Cách Làm Món Thịt Bò Trần Giá / Top 17 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

– Bắp bò trần hành giá ngon rẻ tại Hà Nội: quán lẩu ngon Hà Nội

– Lẩu Đức Trọc , lẩu ngon Phó Đức Chính

– Nguyên liệu chế biến được nhà hàng tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.

– Đầu bếp chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn nhiệt tình.

Liên hệ đặt bàn ngay: 0941409999

Bắp bò trần hành giá là một trong những món ăn đắt khách nhất tại nhà hàng Lẩu Đức Trọc bởi đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng và hấp dẫn nhất là với đấng mày râu. Bò trần hành giá- ngon, bổ Bắp bò trần hành giá là món được chế biến không quá cầu kỳ tuy nhiên để có một món bắp bò trần hành giá ngon các đầu bếp của Lẩu Đức Trọc đã phải mất rất nhiều thời gian để lựa chọn nguồn thịt bắp bò chất lượng nhất, thơm ngon nhất để có thể mang lại cho khách hàng món bò trần hành giá bổ dưỡng thơm ngon nhất.

Thưởng thức món Bắp Bò trần hành giá

Nguyên liệu tươi ngon để làm món bắp bò hành giá Thưởng thức món bắp bò trần hành giá tại Lẩu Đức Trọc bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon cùng với vị ngọt, hăng vừa đủ của hành và giá. Món ăn này trên bàn nhậu thực sự là món ăn không thể thiếu bởi hòa quyện với bị cay nồng của rượu bắp bò trần thì không còn gì có thể ngon hơn. Ngoài ra bắp bò trần giá còn rất phù hợp với những bữa cơm gia đình tốt, làm món ăn rất tốt có chứa nhiều protein, chất đạm bổ máu, tốt cho cơ…

Khám phá Bắp Bò trần hành giá

Bắp bò trần hành giá dinh dưỡng Tại sao nên đến Lẩu Đức Trọc để thưởng thức món bắp bò trần hành giá Lẩu Đức Trọc là địa chỉ được nhiều người ưu ái lựa chọn là quán ăn quen thuộc tụ tập bạn bè và giá đình bởi các món ăn của Lẩu Đức Trọc luôn đặt chất lượng món ăn lên hàng đầu. Bắp bò trần hành giá ngon miệng Điều đặc biệt hơn nữa khi đến với Lẩu Đức Trọc bạn không chỉ được thưởng thức món bắp bò trần hành giá ngon khó quên mà còn được tận hưởng không gian thật đẹp, rộng rãi, thoáng mát và thân thiện nơi đây.

Hương vị thơm ngon từ Bắp Bò

Đặc biệt nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ Lẩu Đức Trọc còn có cả không gian vui chơi cho trẻ nhỏ với nhiều trò chơi hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa hãy đến ngay với Lẩu Đức Trọc tại địa chỉ 69 Phó Đức Chính để có thể thưởng thức món Bắp bò xào măng và nhiều món ăn hấp dẫn khác tại cửa hàng của chúng tôi. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

QUÁN LẨU ĐỨC TRỌC

CƠ SỞ 1: 69 PHÓ ĐỨC CHÍNH

CƠ SỞ 2: 15 YÊN PHỤ

CƠ SỞ 3: 94 THÁI THỊNH

CƠ SỞ 4: 325 TRẦN ĐẠI NGHĨA

Một đặc sản của thành phố Kobe thuộc vùng Kinki, Nhật Bản thịt được lấy từ bò Kobe một giống bò thịt độc đáo của vùng Kobe

Nhắc đến tên gọi thịt bò Kobe chắc hẳn mọi người đều biết đến loại thịt này xuất phát từ vùng Kobe của Nhật Bản. Đây là một thành phố cảng lớn tại Nhật, thuộc tỉnh Hyogo, vùng Kinki và nằm trên đảo Honshu của Nhật Bản.

Để được công nhận là giống bò Kobe thì những chú bò này phải trải qua nhiều quá trình kiểm định nghiêm ngặt. Trước khi được đưa ra thị trường thì bò Kobe phải trải qua nhiều quá trình kiểm tra để đánh giá chất lượng của loại thịt này.

Bò wagyu có phải bò kobe không?

Bò Kobe là một trong 3 giống bò Wagyu

Bò Wagyu cũng là một trong những giống bò nổi tiếng từ lâu trên thế giới, trước khi xuất hiện loại bò Kobe. Loại thịt bò này cũng thơm ngon và được nhiều người trên thế giới công nhận về độ tươi ngon của miếng thịt bò Wagyu này.

Bò Kobe là một trong 3 giống bò Wagyu nổi tiếng trên thế giới. Thịt bò Kobe từ khi xuất hiện nổi trội hơn và được nhiều người tìm kiếm loại thịt bò này để thưởng thức. Thịt bò Kobe có hương vị khác lạ so với những loại khác, có vị đặc trưng riêng.

Thịt bò kobe có gì đặc biệt?

Làm thế nào để tạo ra thịt bò Kobe chất lượng khiến ai nấy cũng muốn thưởng thức

Bò thuần ăn cỏ trong suốt 3 năm cuộc đời

Giống bò Kobe được chăm nuôi vô cùng đặc biệt, các loại thức ăn của loại bò này được chăm chút kỹ lưỡng và kiểm tra nghiêm ngặt trước khi cho bò ăn. Chính cách cho ăn này đã tạo nên giá trị cho loại thịt bò này cũng như cho ra chất lượng thịt tốt hơn.

Cách chăn nuôi xa xỉ

Nhiều người nói bò Kobe được chăm sóc và cung phụng như một ông hoàng quả thật không sai. Bò được chăm chút kỹ lưỡng từ thức ăn cho đến nghĩ ngơi và giải trí. Bò được massage thường xuyên và nghe nhạc nhẹ. Điều này tạo nên cách chăm sóc đặc biệt cho loại bò nổi tiếng thế giới này.

Bò ít vận động, tuy nhiên nhờ cách massage này mà lớp mỡ của thịt bò không quá nhiều. Hương vị của lớp mỡ thơm ngon, có hương vị đặc trưng riêng và không có độ béo quá. Cách chăm sóc này giúp cho bò thoải mái hơn, hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn nên tạo ra lớp thịt bò hảo hạng này.

Bò kobe hương vị đặc biệt?

Hương vị của thịt bò Kobe vô cùng thơm ngon mà nếu ai chỉ nếm thử một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi. Từng lớp thịt tạo độ mềm mại, thơm ngon khiến cho người thưởng thức sẽ có nhiều cung bậc cảm xúc trong khi ăn.

Đây là loại thịt ngon nhất với hương vị thơm nhẹ, vị béo quyện với những thớ thịt mượt mà nhờ vào cách chăm sóc bò đặc biệt. Chính vì vậy mà loại thịt bò Kobe này được xếp vào hàng cực phẩm là điều không sai.

Thịt bò Kobe với hương vị tươi ngon khi được nướng. Với cách chế biến này lớp thịt sẽ săn lại và tạo độ thơm ngon nao lòng với những thực khách xung quanh. Lớp mỡ được hòa quyện trong thớ thịt nên tạo độ mềm mại cho miếng thịt.

Khi thưởng thức món thịt này người ta thường ăn kiểu tái để cảm nhận độ ngọt của thịt cũng như vị tươi mới bên trong thịt. Thịt bò Kobe được chăm sóc đặc biệt nên hoàn toàn không có vị tanh như các loại thịt bò khác.

Bò Kobe khá hiếm

Bò Kobe là giống bò thuộc loại bò Wagyu, một giống bò được chăn nuôi theo các nguyên tắc và tiêu chuẩn của chính phủ đưa ra. Trước khi được đem ra thị trường thì bò phải được kiểm định nghiêm ngặt về mọi thứ để đảm bảo độ chất lượng của từng miếng thịt.

Bò Wagyu thường rất hiếm, tuy nhiên bò Kobe còn hiếm hơn loại thịt bò này. Loại bò Kobe chỉ có thể nhập khẩu từ Nhật, tại thành phố Kobe của vùng Kinki, một vùng đất núi lửa màu mỡ của giống bò này.

Trên thực tế bò Kobe có số lượng bò được công nhận là 3000 con mỗi năm. Thịt bò Kobe tại Nhật bản có lượng tiêu thụ chỉ 0.6% và được xuất khẩu một phần nhỏ trong số 0.6% đó. Chính điều này đã làm cho lượng thịt bò trở nên hiếm có và khiến nhiều người tìm kiếm loại thịt bò thượng hạng này.

Thịt bò Kobe giá bao nhiêu?

Với loại bò được chăn nuôi và chăm sóc đặc biệt này đã tạo ra loại thịt thơm ngon và mang hương vị đặc trưng riêng biệt. Điều này cũng góp phần cho giá trị của bò cao hơn và đặc biệt nhờ vào độ hiếm có mà loại bò này thường có giá thành rất đắt.

Vô cùng đắt đỏ ở Nhật lẫn nước ngoài nhập khẩu

Thịt bò Kobe được biết đến là loại thịt đắt đỏ nhất thế giới. Lý do loại thịt này có giá thành đắt hơn nhiều lần so với các loại thịt thông thường nhờ vào giá trị của miếng thịt được tạo ra, cách chăn nuôi, chăm sóc để thịt có độ thơm ngon nhất.

Thịt bò Kobe thường có giá thành cao gấp 2 – 3 lần so với các loại thịt bò khác. Tuy nhiên giá thành của miếng thịt này phù hợp với chất lượng. Chỉ một lần thưởng thức mọi người sẽ không hối tiếc về số tiền đã bỏ ra khi thưởng thức loại thịt bò này.

Ngoài ra vì số lượng thịt bò hiếm nên giá thành thường cao hơn. Loại thịt bò Kobe chuẩn, chất lượng được nhập khẩu chính gốc từ Nhật mỗi năm có số lượng xuất khẩu rất ít, do đó mà giá thành của thịt rất cao.

Bò Kobe với giá trung bình từ 2 – 3 triệu đồng cho khoảng 400g ít ỏi

Chỉ với 400g thịt bò ít ỏi nhưng số tiền mọi người phải bỏ ra để thưởng thức hương vị thơm ngon của miếng thịt bò này trung bình từ 2 – 3 triệu đồng. Có nơi giá thành còn cao hơn nhiều, tuy nhiên những người sành ăn vẫn chấp nhận chi trả số tiền lớn để được thưởng thức loại thịt bò hảo hạng nhất thế giới này.

từ khoá

bò wagyu nhật bản

nhà hàng bò wagyu

chúng tôi Báo Nhật Bản tiếng Việt cho người Việt

Tin tức nước Nhật online: Nhật Bản lớn thứ 2 tại Nhật BẢn cập nhật thông tin kinh tế, chính trị xã hội, du lịch, văn hóa Nhật Bản

This slideshow requires JavaScript.

Công thức copy nguyên từ website chúng tôi mời bạn bấm vào link này

Bò Thưng (do cvgc Cẩm Tuyết hướng dẫn)

Riêng Cẩm Tuyết chỉ biết một cách làm bắp bò cho ra hình thức món ăn như bạn nói đó là món “bò thưng” của người Huế.

Mình đã học được món ăn chơi này trong thực đơn những món ăn cung đình Huế và người hướng dẫn cho biết đây là một món ăn gốc Pháp được làm bằng cách hầm bò bắp nguyên cái cho mềm với nước cam vắt, khi ăn cát lát mỏng với cam tươi cắt miếng. Khi món ăn này hoà nhập theo khẩu vị người Việt thì được “kho” bằng những loại gia vị mắm muối quen thuộc của VN, khi ăn cắt lát mỏng kèm vài củ kiệu chua thì nhiều người cho rằng đó là một món ăn Việt Nam hoàn toàn nhưng cũng với món ăn này có nhiều người thích ăn kèm với cam sành thật ngọt cắt miếng mỏng thì lại có ý kiến chỉ có Tây mới ăn như vậy. Tuy nhiên nấu thịt bò với những loại nước trái cây như thơm, cam… đều giúp cho thịt mau mềm và có vị thơm hơn là cách thức rất thông dụng của nhiều bếp trên thế giới chứ không riêng cho một quốc gia nào. Chuyện là “kho” thịt với nước mắm lẫn nước trái cây mới ra món VN. Xin trình bày cả hai cách để các bạn tham khảo.

VẬT LIỆU Chọn một cái bắp bò khoảng 450 – 600gr để nguyên bắp thịt khi chế biến.

– Trộn hỗn hợp gia vị: ½ muỗng cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng súp nước mắm ngon (40 độ đạm) + 100cc nước cam vắt ngọt. Ứơp vào thịt, để qua 60 phút. Trong thời gian ướp, để thịt trong tủ lạnh.

– Nước mắm thật ngon ( trên 40 độ đạm ); đường.

– Cam sành hoặc cam trái vỏ vàng, nước ngọt. Ngò. Một nhánh tiêu hột xanh. Nước dùng bò nếu có.

THỰC HÀNH

[attachmentid=160837] Bò thưng – ảnh T.C

– Bắp thịt sau khi ướp cho vào một cái nồi vừa đủ, châm nước sôi hoặc nước dùng bò vào sấp mặt thịt (khoảng 3/4 lít), luộc khoảng 10 phút sau khi nước sôi nhỏ lửa cho bắp thịt vừa săn lại là được không cần phải luộc lâu, chắt nước luộc thịt ra cho vào một nồi nhỏ.

– Cho vào nồi nước luộc thịt 5 muỗng súp nước mắm + 5 muỗng súp đường, để nhỏ lửa, khuấy cho đường tan, tùy chất lượng nước mắm, nếm lại và gia giảm nước mắm, đường để hỗn hợp có vị mặn ngọt nhẹ là được, sau cùng cho thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối.

– Châm hỗn hợp nước mắm đường + một nhánh tiêu xanh vào lại nồi thịt, khi nước hầm sôi, hạ lửa thật nhỏ cho chỉ sôi váng hơi. Đậy nắp, hầm cho đến khi dùng cây tăm xiên thử, thấy thịt mềm là được. Trong khi hầm, thăm chừng nước hầm, nếu thấy cạn mà thịt chưa mềm, châm vào ít nước sôi hoặc nước dùng bò nếu có, vừa đủ cho đến khi thịt mềm, nước hầm còn lại chỉ rất ít và sệt là đạt yêu cầu. Để thịt nguội, cho thịt vào hủ, lọ sạch, đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh.

* Nếu muốn món ăn có vị Tây hoàn toàn thì không dùng nước mắm trong khâu uớp mà chỉ dùng muối ( tăng lên khoảng 1 muỗng cà phê) + nước cam để ướp và khi nấu thì không cho nước mắm + đường mà chỉ nêm muối cho vừa đủ.

** Nếu muốn dùng nồi áp suất thì sau khi uớp thịt và nước gia vị vào trong nồi, hầm mềm thịt, khi thịt đã được rồi thì mở nắp ra, tiếp tục nấu cho đến khi cạn nước, thịt gần như khô đi.

*** Lưu ý dù hầm thịt bằng cách thông thường hay dùng nồi áp suất cũng nên lưu ý là hầm thịt vừa mềm chứ đừng hầm mềm rục, khi cắt lát thịt sẽ bể vụn, không còn ngon.

Trình bày món ăn: Đây là món ăn nguội thường dùng làm món ăn chơi. Khi ăn lấy thịt ra cắt ngang thành lát mỏng và tùy thích ăn kèm với vài củ kiệu cắt lát mỏng hoặc kèm cam tươi làm như sau: nếu là cam vàng, để cam cả vỏ, rửa sạch, cắt ngang thành khoanh mỏng rồi cắt lại làm tám hay bốn tùy khoanh to nhỏ. Ngò lấy lá rửa sạch, tẩm ít nước thưng cho miếng thịt mướt mặt, đặt lên mỗi lát thịt là 1 tmiếng cam, trên lát cam là một lá ngò. Nếu dùng cam sành thì gọt bớt lần vỏ xanh ngoài cho đến sát phần tép cam rồi mới cắt khoanh.

– Nếu thích làm món ăn no thì làm thịt nóng lại bằng lò viba, cắt lát mỏng, ăn kèm xôi trắng.

– Món ăn đạt yêu cầu là thịt mềm, nêm nếm vừa miệng để không cần chấm thêm gia vị.

Cẩm Tuyết

Phần bột

500gr bột nếp (mình dùng bột nếp Sanh ký) 500gr khoai lang trắng không tính vỏ 175gr bột năng 10gr muối 100gr dầu ăn 500gr nước nóng 80 độ( sôi sủi tăm)

Phần nhân

500gr tôm tươi (không tính vỏ) 500gr thịt nạc dăm bằm nhuyễn 200gr củ hành tây 50gr nấm mèo 100gr hành tím phi 100gr hành lá Gia vị nêm: 5gr muối, 10gr hạt nêm, 20gr dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu

Phần rắc mặt bánh

100gr hành lá cắt nhuyễn phi mỡ hành 100gr hành tím bào phi vàng thơm 30gr tôm khô 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm

Phần bột

Khoai lang hấp chín, cà nhuyễn mịn. Bột nếp, bột năng, muối, trộn đều, lược qua rây khoai lang, trộn đều + nước nóng + dầu ăn vào nhồi dẻo mịn. Đậy kín để bột nghỉ 30 phút ( quay qua xào nhân).

Phần nhân

Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu. Hành tây lột bỏ vỏ, bằm nhuyễn, vắt ráo nước. Nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch, bằm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt nhuyễn.

Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành tím bằm vào đảo đều rồi trút tôm vào xào săn. Múc tôm ra tô để đó.

Cho tiếp thịt vào xào săn. Thêm hành tây vào xào ráo nước, chín thịt. Cho tiếp nấm mèo, tôm đã xào, nêm gia vị nêm, xào thấm gia vị và ráo nước thì cho hành phi, hành lá vào trộn đều. Tắt bếp.

Chia viên bột 60gr, viên nhân 35gr. Nhấn dẹp viên bột ra, múc nhân cho vào giữa, túm lại, vo tròn rồi nhấn hơi dẹp. Thả vào nồi nước đang sôi luộc đến khi bánh nổi lên để thêm vài phút rồi vớt ra cho vào thau nước. Dùng vợt vớt viên bánh ra xếp lên mâm có thoa dầu ăn.

Ăn kèm

Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn, phi hành tỏi bằm với dầu màu điều cho vàng thơm. Cho tôm khô vào xào dậy mùi, nêm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Xào khô ráo, dậy mùi thơm.

Củ cải trắng bỏ vỏ. Cà rốt bỏ vỏ, bào sợi. Cho củ cải, cà rốt vào ngâm giấm đường theo tỉ lệ 1 giấm : 1 đường : 2 nước. Ngâm khoảng 30 phút là được.

Nước mắm: Pha theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 5 nước : tỏi, ớt bằm nhiều ít tuỳ ý.

Lưu ý: Nếu hấp thì lót lá chuối vào xửng có quét dầu ăn vào lá rồi đặt bánh lên lá hấp 20-30 phút tuỳ bánh lớn nhỏ. Khi ăn dùng cọ quét lên viên bánh 1 lớp dầu ăn để chống dính.

Để bánh thật nguội rồi rắc lên mặt bánh 1 ít tôm khô chấy. Thêm hành lá phi, hành tím phi vào.

Cùng Danh Mục : Comments

Giá đỗ được rất nhiều người ưa thích, đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Giá đỗ có thể ăn sống, trần qua nước sôi, hoặc xào cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, sẽ là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon đấy.

Thịt bò gân(hoặc thịt bò thăn: 300 gram)

Giá đỗ: 300 gram

1 trái ớt chuông, hành lá, 1 mẩu gừng

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 chút mắm, đường

Lưu ý: Điều đơn giản khi thực hiện món giá đỗ này các bạn cũng lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu giá đỗ. Thông thường, nếu giá đỗ được ngâm hóa chất kích thích có đặc điểm là thân to mập nhìn rất đẹp mắt. Ngược lại thì giá truyền thống lại bé hơn, dài hơn và các cọng giá không đều nhau.

Cách làm món thịt bò xào giá đỗ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về các bạn rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng chút tiêu, đường, mì chính, ½ tỏi, gừng, hạt nêm, một chút dầu ăn

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và nạo thành sợi

Rửa sạch giá đỗ rồi để riêng cho ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.

Nhặt và rửa sạch hành tươi rồi thái khúc ngắn.

Bước 2. Tiến hành xào thịt bò

Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng và tỏi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm thì trút thịt bò vào xào trên lửa lớn. sau đó xào đến khi thịt đổi màu, chín tái thì thêm ớt chuông và cà rốt vào. Đợi ớt chuông và cà rốt mềm thì thêm giá đỗ vào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Đợi các nguyên liệu đã chín rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa. Cuối cùng thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào giá rồi đó. Bày thịt bó ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.