Cách Làm Thịt Dê Không Bị Hôi Đơn Giản Hiệu Quả

--- Bài mới hơn ---

  • Học Làm Thịt Chó Nướng Tại Nhà
  • Cách Làm Kho Quẹt Tuyệt Đỉnh & Ngon Nhất 2022
  • Chỉ Bạn Cách Nấu Bò Kho Đơn Giản Mà Ngon
  • Món Ngon Từ Bắp Dễ Dàng Chế Biến Trong Vòng 15 Phút
  • Các Món Ngon Từ Hạt Bắp
  • Thịt dê là nguồn thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng và được bán ngày càng nhiều ở các nhà hàng, quán nhậu… Nhưng khi chế biến thịt dê tại nhà, nhiều người vẫn chưa biết cách khử mùi hôi của dê để làm cho món ăn trọn vị hấp dẫn nhất.

    Thịt dê nhiều nạc, ít mỡ, ít cholesterol, có tính nhiệt và có tác dụng trợ dương, bổ huyết, rất tốt cho phụ nữ mới sinh nở. Bên cạnh đó, thịt dê còn có tác dụng giải độc, chữa đau lưng, chóng mặt, nhức đầu… Hầu như tất cả bộ phận của con dê đều có thể sử dụng để làm thuốc và thịt dê là nguồn thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.

    Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập dập và thái nhỏ vào một miếng vải sô sạch, túm chặt và cho vào nồi nấu thịt dê sẽ khử mùi hôi và còn giúp cho thịt dê có hương vị ngon hơn.

    Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, khi nước gần cạn hết thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc, cứ thế lặp lại 2-3 lần, mùi hôi của thịt dê sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn hơn.

    Cho tỏi khô vào nồi xào cùng với thịt dê theo tỉ lệ 500g thịt dê dùng 25g tỏi. Xào được ít phút thì thêm ít nước và đun nhỏ lửa.

    Khi xào nấu thịt dê, cho vào nồi 2-3 vỏ hạt đào hoặc quả sơn trà hay một củ cà rốt (hoặc củ cải) có chọc lỗ thủng cùng nấu sẽ vừa khử mùi hôi của thịt dê, vừa làm cho thịt chóng chín. Ngoài ra, cũng có thể thêm khoảng 1/3 đến 1/2 thìa bột cari vào sẽ khử được mùi hôi của dê.

    Rửa sạch thịt dê lại bằng nước nóng, sau đó cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (hồi hương, quế, hồ tiêu… tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào nồi luộc tới lúc sôi thì vớt thịt ra là đã hết mùi hôi.

    Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước sôi, thêm một ít bã rượu theo tỉ lệ: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nếu không có bã rượu thì có thể cho thêm giấm theo tỉ lệ: 1 kg thịt dê cho 50g giấm, thịt nấu sẽ không có mùi hôi nữa

    Khi nấu thịt dê, chỉ cần cho thêm vài miếng vỏ quýt hoặc tắc, mùi hôi của thịt dê sẽ hết ngay.

    Trụng sơ thịt dê trong nước sôi có vài tép xả hoặc 1, 2 khúc mía.

    Còn có thể khử mùi dê bằng cách bóp thịt với một tí rượu trắng có trộn gừng bằm nhuyễn. Sau đó xả lại bằng nước lạnh. Hoặc có thể thay bằng bia để khử mùi.

    Mùi hôi của thịt dê xuất phát từ tuyến mùi của chú dê nằm ẩn trên đầu phía sau cặp sừng. Đó là mùi quyến rũ bạn tình và cũng là lời khiêu chiến đối với tình địch của loài dê. Trong quá trình chế biến thịt dê, người đồ tể phải dùng dao cắt tiết thật bén và chỉ cắt một nhát, cắt phải đứt gân cổ và khi cắt phải nhằm giữa cổ con vật. Như vậy tuyến mùi của dê mới không kịp lan tỏa xuống các mạch máu. Dù vậy, ngay sau khi xả thịt, người đồ tể còn phải nhanh tay tìm một số mạch máu trong cơ thể dê để loại bỏ tức khắc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Dê Xào Lăn Không Hôi, Không Dai Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Top 10 Quán Ếch Xào Lăn Ngon Ở Tphcm
  • Học Ngay 2 Cách Ướp Thịt Chó Xào Lăn Để Trổ Tài Nhân Dịp Đặc Biệt
  • Cách Làm Dưa Món Su Hào Cà Rốt Giòn Ngon Chua Ngọt Ăn Ngay
  • Củ Kiệu Có Tác Dụng Gì, Ăn Củ Kiệu Có Tốt Không ?
  • Cách Làm Thịt Dê Nướng Than Hoa Đơn Giản Mà Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Với Than Sạch Không Khói
  • Cách Nướng Thịt Ba Chỉ Bằng Than Hoa Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
  • Cách Làm Bún Thịt Nướng Hà Nội Thơm Ngon, Lạ Miệng
  • Thịt Nướng Bbq Cay Kiểu Hàn Quốc (Dwaeji Bulgogi)
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Nướng Kiểu Nga Trong Những Ngày Đầu Đông
  • Cách làm thịt dê nướng than hoa

    Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt dê nướng than hoa (Dành cho 4 người ăn)

    • Sả: 5 củ
    • Ớt: 1 quả
    • Vừng rang chín: 1 thìa
    • Rượu trắng
    • Gừng: 1 củ
    • Rau sống ăn kèm: Chuối xanh, khế chua.
    • Gia vị đầy đủ: Nước mắm, tương bần, dầu ăn,…

    Sơ chế cách làm thịt dê nướng

    • Thịt dê rửa sạch, bóp với rượu trắng + gừng giã nát, rồi ủ khoảng 3 – 5 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

      – Đối với thịt dê bạn không nên thái quá mỏng khi nướng thịt dễ bị cháy và cũng không nên thái quá dày, thịt dai, cứng mất ngon.

    • Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, rồi thái nhỏ.
    • Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa chát.
    • Khế rửa sạch, thái ngang thành những lát vừa miệng ăn.

    Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành thực hiện các bước hướng dẫn cách làm thịt dê nướng than hoa thơm ngon như sau:

    Bước 1: Ướp thịt dê:

    – Cho thịt dê vào bát to + sả + ớt + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa dầu ăn, rồi trộn thật đều và ủ khoảng 15 – 20 phút cho thịt dê ngấm gia vị để món ăn đậm đà hơn.

    Bước 3: Xếp thịt vào vỉ nướng, hoặc xiên nướng, tùy vào dụng cụ nướng của gia đình. Sau đó cho thịt lên bếp than và nướng chín.

    – Khi nướng thịt bạn nên lưu ý, không nên cho thịt quá sát bếp dễ làm thịt bị cháy, mà nên để thịt hơi cao một chút để thịt chín âm ỉ, như vậy cách làm thịt dê nướng than hoa ngon, ngọt hấp dẫn hơn.

    – Trong quá trình nướng thịt, bạn nên thỉnh thoảng thoa một chút mỡ lên bề mặt thịt dê. Làm như vậy thịt mềm, ngon hơn, không bị khô.

    Bước 4: Cuối cùng, kiểm tra thịt và nướng chín 2 mặt rồi cho thịt dê ra bát to + vừng, rồi xóc đều cho vừng bám đều mặt thịt là được.

    – Xếp chuối xanh + khế chua ra đĩa, cho thịt dê nướng lên trên là xong.

    Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt dê nướng than hoa cực đơn giản tại nhà rồi, giờ thì mời cả nhà ra thưởng thức thành phẩm của bạn thôi nào. Món ăn với hương vị thơm ngon của các gia vị vừng, xả, vị ngọt của thịt dê, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích món ăn này cho mà xem.

    TẠP CHÍ DÀNH RIÊNG CHO BÀ BẦU

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Heo Nướng Ngon
  • Bật Mí Cách Làm Món Gà Nướng Muối Thơm Ngon Cho Cuối Tuần
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon
  • Bật Mí Cách Ướp Thịt Nướng Ngon Tại Nhà. Mua Gia Vị Ướp Thịt Ở Đâu Ngon
  • Gà Nướng: Nguyên Liệu, Tẩm Ướp Và Cách Làm Thịt Gà Nướng Ngon (2021)
  • Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Cách Ướp Thịt Heo Nướng Từ 15 Loại Gia Vị Ngon Mềm Chuẩn Nhà Hàng
  • Cách Làm Thịt Heo Nướng Giả Cầy Nhâm Nhi Đúng Điệu
  • Cách Làm Thịt Nướng Giấy Bạc Ngon Như Nhà Hàng, Thịt Heo Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon Ngất Ngây
  • Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Ngon
  • Cách Ướp Thịt Nướng Than Hoa Cực Ngon
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:

    Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.

    Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

    Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà

    Bước 1: Sơ chế thịt dê

    Đầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.

    Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

    Sau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.

    Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.

    Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn

    Bước 3: Pha nước chấm

    Để pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.

    Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.

    Bước 4: Nướng thịt dê

    Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất

    Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.

    Bước 5: Trình bày

    Sau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Chuột Đồng Nướng Than Thơm Lừng Trên Bếp
  • Cách Làm Chuột Đồng Nướng Muối Ớt Ngon
  • Chuột Đồng Chiên Sả Ớt
  • Cách Ướp Thịt Nướng Bún Chả Thơm Lừng
  • 8 Cách Làm Sốt Bbq Ướp Thịt Nướng, Hải Sản Cực Đỉnh
  • #4 Cách Làm Món Thịt Dê Hấp Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tôi Đã Học Được Cách Làm Nước Mắm Chay Từ Quả Dứa Rất Dễ Dàng
  • Công Thức Cách Pha Nước Chấm Vịt Quay Bằng Dầu Hào
  • Dầu Hào Là Gì? Công Dụng, Cách Sử Dụng Dầu Hào Trong Nấu Ăn Hay Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • Cách Làm Gỏi Cá Hồi Cuốn
  • Thịt dê hấp ngọt mềm quyện cùng mùi hương thơm lừng của sả, gừng, tía tô,… là món ăn rất được ưa chuộng. Với 4 cách làm món thịt dê hấp thơm ngon ngọt mềm mà Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ sau đây, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng. Thỉnh thoảng đổi thực đơn với thịt dê hấp cũng là một gợi ý thú vị phải không nào?

    Thịt dê được xem là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Thịt dê thơm ngon, nhiều nạc ít mỡ, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, thịt dê giàu dưỡng chất còn có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, thực phẩm bồi bổ rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh

    4 cách làm món thịt dê hấp ngon

    Cách làm thịt dê hấp tía tô

    • 500gr thịt dê
    • 100gr tía tô
    • 5 nhánh sả
    • 1 củ gừng
    • Gia vị: rượu trắng, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tương bần, ớt

    Khử mùi hôi của thịt dê

    Mẹo chọn thịt dê tươi ngon: Thịt dê thông thường có mùi hăng khá đặc trưng. Thịt dê chính gốc sẽ có nhiều nạc còn lớp da thì rất mỏng. Khi mới mổ, thịt dê có màu đỏ tươi và sáng bóng, sờ vào thớ thịt thấy mềm mịn.

    Thịt dê có thể bị sót lại mùi hôi nếu không được sơ chế kỹ lưỡng. Bạn có thể áp dụng những cách sau đây để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi:

    • Dùng rượu trắng: Thịt dê mua về rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hòa chung với rượu trắng. Ngâm thịt dê trong hỗn hợp rượu trắng khoảng 5 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.
    • Dùng giấm: Cho 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Luộc thịt dê trong hỗn hợp này đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra. Lúc này thịt dê đã giảm mùi hôi đáng kể.

    Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch lá tía tô, vớt ra để ráo nước. Sả, gừng đem rửa sạch và thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

    Ướp thịt dê: sau khi thịt dê được khử sạch mùi, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt dê với 1 muỗng tương bần, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, gừng và sả đã thái mỏng. Trộn đều tay để gia vị thấm hết vào thịt và ướp trong 30 phút.

    Hấp thịt dê: Lót lá tía tô bên dưới nồi hấp, xếp lớp thịt dê đã ướp đều lên trên. Có thể cho thêm ớt tươi, gừng, sả để món hấp hấp dẫn hơn. Đậy nắp và hấp cách thủy khoảng 7 phút cho đến khi thịt dê chín đều, mùi thơm của thịt lan tỏa cùng với hương vị tía tô thơm lừng.

    Trình bày và thưởng thức

    Xếp thịt dê lên đĩa, trang trí cùng lá tía tô, rắc một ít gừng và hành lá cắt nhỏ lên trên. Món thịt dê hấp lá tía tô ăn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức thịt dê kèm bánh tráng cuốn, chấm với nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn tuyệt vời này.

    Yêu cầu thành phẩm

    Món thịt dê hấp tía tô đúng chuẩn sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt dê mềm, không bị bở, không có mùi hôi. Hương thơm của lá tía tô thấm vào thịt dê ngọt mềm. Nước chấm chao ăn kèm thịt dê có độ đậm đà vừa phải, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

    Sơ chế nguyên liệu: Sau khi mua thịt dê về, thái thịt thành từng miếng mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

    Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

    Hấp thịt dê: Cho sả và gừng đã thái sợi vào nồi hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp cách thủy trong khoảng 7 – 10 phút. Khi thấy thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

    Trang trí và thưởng thức

    Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

    Yêu cầu thành phẩm

    Vị ngọt tự nhiên của thịt dê hòa quyện cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó quên cho món thịt dê hấp bia. Bia không chỉ có tác dụng loại bỏ mùi hôi tanh của thực phẩm mà còn giúp món ăn dậy mùi, tăng thêm hương vị nồng nàn, hấp dẫn khó quên.

    • 500 gr thịt dê
    • 6 nhánh sả
    • 2 củ gừng
    • Gia vị: bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu

    Sơ chế nguyên liệu: Thịt dê mua về, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả còn rửa sạch, đem cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

    Ướp thịt dê: Cho thịt dê vào tô sạch, ướp với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, ¼ muỗng tiêu và ½ muỗng đường trong 30 phút. Khi thịt đã ngấm đều gia vị thì tiến hành hấp thịt dê.

    Hấp thịt dê: Sả cắt khúc rồi xếp vào đáy nồi. Sau đó bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng, ớt thái sợi vào rồi đập nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Khi thấy thịt dê đã dậy mùi thơm thì tắt bếp.

    Trang trí và thưởng thức

    Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

    Yêu cầu thành phẩm

    Thịt dê hấp sả dậy mùi thơm của thịt dê ngọt mềm, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của sả. Món ngon từ thịt dê này ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu cũng rất tuyệt vời.

    Cách làm thịt dê hấp gừng

    • 500 gr thịt dê
    • 1 củ gừng
    • 3 nhánh sả
    • Rau ngổ
    • Gia vị: rượu trắng, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu

    Sơ chế nguyên liệu: Thái thịt dê thành từng miếng mỏng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Sả rửa sạch, cắt khúc.

    Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với gừng đã thái sợi, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

    Hấp thịt dê: Cho 500ml nước vào nồi hấp, tiếp đến cho sả và và gừng đập dập vào, có thể thêm một ít rượu để món ăn tăng mùi vị hấp dẫn. Sau cùng xếp thịt dê lên trên, đậy nắp và hấp cách thủy trong khoảng 10 – 15 phút. Kiểm tra thấy thịt chín mềm, thơm ngọt thì tắt bếp và xếp ra đĩa.

    Trang trí và thưởng thức

    Trang trí món ăn với rau ngổ, hành lá và một ít gừng. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

    Yêu cầu thành phẩm

    Thịt dê được hấp chín có vị ngọt mềm, thơm ngon, chắc thịt và không bị bở. Gừng tươi thấm vào từng miếng thịt, hòa quyện cùng hương thơm của sả, tạo nên một món ăn dân dã hấp dẫn.

    Cách làm nước chấm thịt dê hấp

    Bạn có thể làm nước chấm chao sa tế hoặc tương bần để dùng kèm với món thịt dê hấp.

    Nước chao ăn kèm thịt dê hấp được pha theo công thức sau: trộn đều 1 muỗng chao, 1 muỗng đường, ½ muỗng sa tế, ¼ muỗng bột ngọt với nước cốt chanh, tiêu và ớt bằm.

    Cách làm tương bần ăn kèm thịt dê hấp: Đậu phộng rang vàng đều, bóc vỏ và giã nhuyễn. Cho 5 muỗng tương bần, 1 muỗng muối hòa tan cùng 2 muỗng nước đun sôi, sau cùng cho ớt, tỏi băm nhuyễn và rắc đậu phông rang lên trên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Pha Nước Mắm Cơm Tấm Sườn
  • Chia Sẻ Bí Quyết Cách Làm Cơm Gà Thơm Ngon Đượm Vị Hải Nam Và Hội An
  • Cách Làm Bò Nhúng Dấm Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà Cho Gia Đình Ngày Cuối Tuần
  • Cách Làm Bò Nhúng Dấm Đơn Giản
  • Cách Làm Bánh Căn, Công Thức Bánh Căn Chuẩn Nhất
  • Cách Làm Món Thịt Dê Tái Chanh Đơn Giản Mà “ngon Hơn Nhà Hàng”

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Hiện Món Nầm Dê Nướng Sả Chấm Chao Ngon Tuyệt Vời Khó Chối Từ Chỉ Qua 3 Bước
  • Gan Dê Nấu Món Gì?
  • Vào Bếp Nấu Ngay Món Cháo Gan Dê Bài Thuốc Chữa Bệnh Cận Thị
  • 15 Món Ngon Từ Lưỡi Heo Giòn Sần Sật Giúp Tăng Cân, Bồi Bổ Sức Khỏe
  • 5 Món Xào Ngon Từ Thịt Dê
  • XEM VIDEO CHI TIẾT BÊN DƯỚI

    Cách làm món thịt dê tái chanh đơn giản mà “NGON HƠN NHÀ HÀNG”

    Thịt dê là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Người ta có thể chế biến thịt dê thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như nướng, hấp, chiên giòn… Trong đó, món dê tái chanh là món dễ làm và khi vào quán, hầu hết thực khách đều gọi món. điều này. Cũng đã đi ăn nhiều và tự tay làm cho gia đình mình ăn thấy món dê tái của mình ngon không kém gì ngoài hàng mà còn tươi ngon và hợp vệ sinh hơn. Nguyên liệu: – Thịt dê: 500g – Sả: 6 củ – Gừng: 3 nhánh – Ớt: 2-3 quả – Tỏi: 1-2 củ – Rượu trắng: 1/2 chén nhỏ – Nộm: ngò gai, mùi tàu, rau má. , đinh lăng, cào cào (nếu có), lá chanh – Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, bột canh, tiêu, mắm, nước cốt chanh, mè trắng – Rau ăn kèm: Chuối xanh, dưa leo, rau má, rau má, lá sung non, … – Bánh tráng – Bánh tráng làm nước chấm Cách làm: Bước 1. Ướp thịt dê với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột canh, 3 củ sả, băm nhỏ. 1 củ gừng băm, 1/2 chén rượu, bắc lên bếp hấp 15 phút cho dê chín. Bước 2: Sơ chế món gỏi: Sả, gừng, ớt thái lát, tỏi băm, rau thơm băm nhỏ Bước 3 các loại rau và thêm nước sốt Bước 4. Thái thịt dê thành từng miếng mỏng, bóp cùng các loại rau Sả, gừng, tỏi đã sơ chế, thêm 1 thìa su su. gar, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, tiêu, 2 thìa cà phê nước cốt chanh. nêm thêm chút gia vị vì lúc nãy thịt dê ướp chủ yếu là vị chua của chanh. Cuối cùng bạn cho mè rang ra đĩa thưởng thức cùng rau ăn kèm với nước tương chấm. #CookingDT #thitdetaichanh #amthuccookingdt © Copyright by COOKING DT © Copyright by COOKING DT ☞ Do not Reup..

    cách làm món thịt dê tái chanh,món dê tái chanh ngon như ngoài hàng,các món ngon từ thịt dê,cách hấp thịt dê,cách bóp thịt dê ngon,các loại rau ăn cùng thịt dê,thịt dê chấm tương bần,các cách làm món dê tái chanh,cách làm món dê tái chanh đơn giản nhất,ẩm thực,thịt dê tái chanh,thit de tai chanh,thit de tai chanh don gian,cooking dt,thit de nha lam,thịt dê nhà làm,lau de ngon,thit de tai chanh cooking dt,thit de nuong,thit de,cach nau thit de.

    Mong rằng những thông tin này mang lại giá trị cho bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi thông tin mà chúng tôi cung cấp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Chế Biến Món Thịt Dê Xào Lăn Cực Ngon
  • Món Ăn Vặt: Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Thật Dễ Dàng
  • Cá Song Hấp Xì Dầu: Cách Làm Ngon Đặc Biệt
  • Hấp Dẫn Với Món Gà Ta Hấp Hèm Ăn Hoài Vẫn Còn Thèm
  • 【3/2021】Cách Làm Cá Dìa Hấp Mồng Tơi Siêu Ngon Cực Dễ Tại Nhà【Xem 568,260】
  • Mách Bạn: 4 Cách Làm Thịt Dê Hấp Đơn Giản Cho Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • Vietnamese Fish Sauce Dip Recipe Easy Quick
  • Dầu Hào Là Gì Mà Có Thể Dùng Ướp Hay Xào Món Ăn Đều Rất Ngon
  • Sửng Sốt Với Nước Chấm Vùng Cao
  • Một Số Loại Chéo Cơ Bản Người Thái Thường Dùng Trong Bữa Cơm
  • Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Tương Bần Ngon Không Tưởng
  • Thịt dê là thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như dê tái chanh, thịt dê hấp tía tô, dê nướng, cháo dê… Trong bài viết này, Blog Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn những cách làm thịt dê hấp thơm ngon mà vô cùng đơn giản.

    I. Cách làm món thịt dê hấp sả

    Thịt dê hấp sả là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ vô cùng bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng. Chỉ cần mua thịt dê về cùng với những nguyên liệu sẵn có ở bếp nhà mình là bạn có thể biết cách làm thịt dê hấp sả cho gia đình rồi.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món thịt dê hấp sả

    • Thịt dê tươi: 0.5 kg
    • Sả: 4 cây
    • Ớt sừng: 2 quả
    • Gừng: 1 nhánh nhỏ
    • Gia vị: 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa hạt tiêu.

    Công thức nấu món thịt dê hấp sả gừng

    Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, xay nhuyễn 1 nhánh gừng cùng 1 cây sả rồi vắt lấy nước cốt. Rửa sạch thịt dê rồi ngâm với nước cốt sả gừng trong vòng 5-7 phút. Vớt thịt ra và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả còn lại bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập cắt thành khúc. Rửa sạch ớt sừng và gừng rồi thái thành sợi nhỏ.

    Bước 2: Chế biến ướp thịt dê. Cho thịt dê vào bát to cùng các gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, hạt tiêu. Trộn đều rồi ướp trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút để thịt có thể ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Hấp cách thủy thịt dê. Đun sôi nước trong nồi hấp rồi cho sả vào vỉ hấp. Cho thịt dê lên trên, rồi cho tiếp ớt cùng gừng thái sợi vào nồi và đậy nắp lại. Hấp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút, tắt bếp ngay sau khi thấy thịt đã chín.

    II. Cách làm món thịt dê hấp tía tô

    Cách làm thịt dê hấp tía tô vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Đây sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt dê hấp tía lá tía tô

    • Thịt dê tươi: 0.5 kg
    • 1 ly nhỏ rượu trắng
    • 1 bó lá tía tô
    • 1 cây sả
    • 1 nhánh gừng
    • Chao
    • Các loại gia vị: dầu mè, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đường.

    Hướng dẫn chế biến món thịt dê hấp tía tô

    Bước 1: Tiến hành sơ chế. Thịt dê rửa sạch với rượu, thái lát mỏng rồi đem ướp cùng với bột ngọt, hạt nêm, tiêu, một chút đường và dầu mè. Trộn đều rồi ướp trong 5 phút. Lá tía tô và gừng rửa sạch, thái nhỏ. Sả cắt khúc đập dập.

    Bước 2: Bắt đầu hấp cách thủy thịt dê. Lấy sả xếp ở đáy nồi sau đó xếp phần thịt dê lên trên. Cho thêm gừng thái sợi xen kẻ cùng với thịt dê và lớp trên cùng là lá tía tô. Phần sả còn thừa cho vào nước bên dưới để khi nấu tỏa hơi thơm mùi sả lên trên. Hấp trong khoảng thời gian từ 5-7 phút sẽ thấy thịt dê chín.

    Bước 3: Pha chế nước chấm. Để giúp món dê hấp lá tía tô thêm thơm ngon, bạn có thể áp dụng cách làm nước chấm như sau: pha chao cùng với chút bột ngọt và đường. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm chút sa tế vào. Khuấy đều hỗn hợp lên là có ngay một bát nước chấm kèm với món thịt dê hấp lá tía tô vô cùng hấp dẫn.

    Bước 4: Trang trí và thưởng thức món ăn. Khi thịt dê chín, bạn ấy ra để nguôi và bày vào đĩa, chấm cùng với nước chấm đã pha thì thật tuyệt vời. Cách làm thịt dê hấp lá tía tô cực kỳ dễ phải không nào?

    III. Cách làm món thịt dê hấp gừng

    Món thịt dê hấp gừng với vị ngọt của thịt dê hòa quyện cùng hương vị thơm nhẹ của gừng dễ khiến ai cũng đều khó có thể chối từ khi thưởng thức. Chỉ cần làm theo những bước vô cùng đơn giản sau đây bạn sẽ có món ăn bổ dưỡng để giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt dê hấp gừng

    • Thịt dê tươi: 0.5kg
    • Sả: 3 cây
    • Gừng: 1 củ lớn
    • Hành lá
    • Rượu
    • Các gia vị khác: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, tiêu, ớt, muối.

    Hướng dẫn cách thực hiện món thịt dê hấp gừng

    Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt dê tươi. Thịt dê đem đi rửa sạch và khử mùi hôi bằng rượu hoặc gừng, sả rồi để cho ráo nước. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành sợi chỉ. Ướp thịt dê cùng 1 ít bột ngọt, muối, gừng. Hãy cuộn thịt dê lại từng cuộn tròn to để cho gừng không bị rơi ra ngoài khi hấp.

    Bước 2: Bắt đầu hấp dê. Cho khoảng 0,5 lít nước cho vào nồi đun sôi rồi cho thêm gừng đập dập cùng cây sả vào. Cho thêm ít rượu trắng vào sẽ làm món ăn có mùi vị thơm hơn . Cho thịt dê đã cuộn tròn vào vỉ hấp và đậy nắp lại.

    Hấp trong khoảng thời gian từ 10-15 phút. Để biết thịt đã chín hay chưa hãy dùng cây tăm nhọn để kiểm tra, nếu thấy cây tăm xuyên thủng phần da của thịt dê thì thịt đã chín. Vớt ra để nguội rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.

    Bước 3: Trình bày, thưởng thức thành quả. Xếp thịt ra đĩa rồi rắc lên đó ít gừng cắt sợi cùng hành lá đã cắt nhỏ. Món dê hấp gừng sẽ rất ngon và ngọt khi được sử dụng nóng. Hãy ăn kèm với bánh tráng cuốn rau rừng và nước chấm chao sa tế hoặc tương bần xay nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn.

    IV. Cách làm món thịt dê hấp bia

    Ngoài 3 cách làm món thịt dê hấp ngon vừa hướng dẫn ở trên, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách hấp thịt dê với bia. Hương vị đậm đà, thơm ngon, lạ miệng của món dê hấp bia sẽ khiến tất cả mọi người ai cũng phải trầm trồ. Cách thức thực hiện món ăn này như sau.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món thịt dê hấp bia

    Công thức nấu món thịt dê hấp bia

    Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu. Thịt dê đem rửa cho sạch rồi để ráo nước. Sau đó dùng dao sắc thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả cắt thành khúc ngắn, đập dập. Gừng rửa sạch thái thành sợi mỏng.

    Bước 2: Uớp thịt. Cho thịt dê vào ướp cùng với 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột canh. Trộn đều trong bát to và ướp khoảng thời gian từ 25 – 30 phút để thịt có thể ngấm đều các gia vị.

    Bước 3: Hấp cách thủy thịt dê. Cho gừng và sả vào đáy nồi hấp sau đó mới cho thịt dê lên trên. Tiếp tục đổ hết lon bia vào nồi. Hấp từ khoảng 15- 20 phút đến khi thấy thịt chín thì tắt bếp.

    Bước 4: Trình bày và thưởng thức. Bày thịt dê đã chín ra đĩa rồi rắc thêm chút gừng thái sợi cùng hạt tiêu lên trên để món ăn đẹp mắt hơn. Món thịt dê hấp bia nên ăn kèm với rau ngổ và khế chua sẽ rất tuyệt vời. Bạn có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc nước chấm tương bần cũng đều rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Nước Mắm Cơm Tấm Sườn “kẹo Chua Ngọt, Ngon Chuẩn Kiểu Sài Gòn” Gia Vị Nước Mắm Chin
  • Cá Hồi Sốt Sẽ Ngon Hơn Nếu Bạn Biết 8 Cách Chế Biến Cực Đỉnh Này
  • Hướng Dẩn Cách Làm Chả Cá Lã Vọng
  • Cách Pha Nước Chấm Chả Mực Đậm Đà, Cay Ngon Chuẩn Vị
  • Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Chân Gà Nướng
  • Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc
  • Cách Làm Thịt Dê Xào Dứa Chua Ngọt, Bổ Dưỡng
  • 3 Bước Đơn Giản Thực Hiện Món Thịt Dê Xào Dứa Ăn Ngon Hết Cơm
  • Cách Làm Món Canh Đắng Từ Gan, Lòng Nhím
  • Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2022

    Chế biến món ăn từ dê mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu dê thuốc bắc đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ dê thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu dê thuốc bắc hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

    Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu dê thuốc bắc:

    – 700 gr thịt dê

    – 500 gr xương ống heo

    – 1 củ sen

    – 2 xâu hạt sen

    – 50 gr hoài sơn

    – 200 gr củ năng

    – 8 gr đương qui

    – 1 củ gừng già

    – 1 muỗng xúp rượu thơm

    – Tỏi khô, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, chao

    Hướng dẫn cách làm lẩu dê thuốc bắc ngon tại nhà

    2)Thịt dê mua loại thịt đùi không lấy da, xắt thịt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào nước sôi trụng qua, vớt ra rổi để ráo. ựớp thit dê với: 2 muỗng xúp nước gừng + 1 muỗng xúp rượu thơm + 1 muỗng xúp tỏi bằm nhuyễn + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cả phê bột ngọt. Trộn thịt với gia vị thật đều để độ 20 phút cho thịt ngấm.

    3)Xương ống heo chặt đôi, hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng.

    4)Mua 1 củ sen độ 200 gr, gọt sạch vỏ xong xắt lát xéo dàv độ 3 ly, ngâm củ sen trong nước cho trắng.

    5)Hạt sen ngâm nước cho nở, sau đó hầm mềm

    6)Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa, ngâm củ năng vào nước cho đến khi nấu.

    7)Hoài sơn rửa qua nước cho sạch bụi.

    8)Đương qui rửa qua để sẵn.

    Cách làm

    – Đặt xoong lên bếp, múc vào 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng trút thịt dê đả ướp vào xoong, xào cho miếng thịt săn lại; nêm vào thịt 1 muỗng xúp chao đã tán nhuyễn + một ít đường, muôi. Kế đó bỏ củ năng + cú sen + đương qui + gừng lát, đổ nước hầm xương vào ngang mặt thịt, nấu cho nước sôi lên. Hạ bớt lửa, đậy nắp, hầm thịt với các thứ độ 20 phút sẽ cho thêm hoài sơn vào hầm chung. Khi thịt dê đả chín mềm, cho thêm nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn là được!

    – Lấy lẩu cho hạt sen vào, múc các thứ vừa nấu xong vảo lẩu, đậy nắp, gắp than vào ống lấu đem dọn.

    Trình bày

    Dọn lẩu dê thuốc bắc ra bàn ăn cùng với: 1 đĩa mì sợi đã trụng chín và xóc tơi với dầu ăn phi tỏi + 1 đĩa rau cải bẹ xanh, rau tần ô, hẹ sống + 1 chén chao có hòa vớỉ đường, bột ngọt, tương ớt hoặc ớt xay.

    Gợi ý: Nếu không dùng hạt sen, có thể thay bằng khoai môn cao (môn Tàu). Khoai môn được cắt miếng chiên chín vàng. Không dùng được chao có thể thế chao bằng nước tương ngon có thả ớt xắt khoanh.

    Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu dê thuốc bắc ngon nhất, cách làm lẩu dê thuốc bắc đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu dê thuốc bắc đúng cách.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chân Dê Tươi Ngon Tại Tp.hcm, Đà Nẵng,…
  • Thực Đơn Món Dê Tăng Sinh Lý Và Hấp Dẫn Nhất
  • Món Ăn, Bài Thuốc Chữa Yếu Sinh Lý Từ Thịt Dê
  • Pín Bò Bộ Tam Súng Đạn
  • Bạn Có Biết Hạt Macca Làm Món Gì Thì Bổ Dưỡng Không?
  • Cách Làm Dê Nướng Đơn Giản, Chuẩn Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Sao Không Có Tiêu Chuẩn Nước Mắm Và Nước Chấm Để Không Gây Tranh Cãi?
  • Nam Ngư Siêu Tiết Kiệm: Nước Chấm Chuyên Dụng Cho Nhà Hàng
  • Đầy Đủ Cách Làm Ếch Chiên Nước Mắm, Chiên Giòn Và Chiên Bơ
  • Top 20 Món Ăn Việt Nam Được Vinh Danh Trên Trang Serious Eats
  • Máy Ép Chậm Hurom H101 Easy Ép Kiệt Nước Các Loại Hoa Quả
  • 1. Nguyên liệu cho món dê nướng

    Thịt dê là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày.

    • Khoảng 300 gram thịt đùi dê tươi ngon, thớ thịt chắc đều, có màu đỏ tươi, sờ mịn và không bị dính tay, không có mùi lạ, phía bên ngoài phần da sáng bóng.
    • 1 hũ chao nhỏ
    • 1 ít rượu trắng
    • 1 củ gừng tươi
    • Khoảng 10 củ sả
    • 1 chén nhỏ mè trắng còn sống
    • Tỏi và ớt băm nhuyễn
    • Đường cát trắng, hạt nêm, dầu ăn, chút muối, ngũ vị hương,…
    • Rau sống ăn kèm: húng quế, tía tô, dưa leo

    2. Cách chế biến món thịt dê nướng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt dê vốn có mùi tanh hôi rất nồng, nên trước khi chế biến món ăn cần phải khử mùi đặc trưng này bằng cách dùng muối chà xát vào miếng thịt, rồi rửa dưới vòi nước. Sau đó, xắt miếng vừa ăn rồi cho vào 2 – 3 muỗng rượu trắng cùng với gừng giã nhuyễn, trộn đều và ngâm trong khoảng 30 phút, rửa sạch lại với nước.

    Thịt dê sau khi đã được sơ chế sạch thì để cho thật ráo nước rồi mới ướp gia vị: hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, tỏi băm và để trong vòng 15 phút cho ngấm đều vào cả bên trong thịt.

    Bước 2: Trong thời gian đợi thịt ướp ngấm gia vị, có thể thực hiện pha nước chấm. Nguyên liệu cần dùng để làm nước chấm thịt gồm có chao, tỏi, ớt băm nhuyễn, chút đường và bột ngọt, có thể nặn thêm chút ít nước cốt chanh tùy sở thích. Bạn nên vừa pha chế vừa nêm nếm cho nước chấm ngon hợp với khẩu vị của gia đình, bạn bè.

    Bước 3: Sau khoảng 30 phút ướp, thịt dê đã thấm gia vị thì vớt ra một thau đựng khác để ráo nước, sau đó cho mè trắng và 2 – 3 muỗng dầu ăn vào, trộn thật đều để tất cả các miếng thịt đều được phủ lớp mè trắng cùng với lớp dầu bóng. Cuối cùng là đem thịt nướng trên bếp than hoa.

    Làm nóng khay nướng, dùng đầu sả đập dập phết một lớp dầu mỏng lên mặt khay giúp chống dính, sau đó mới xếp thịt dê lên, trở đều nướng đến khi thịt chín. Trong quá trình nướng, khi thịt dê vừa khô lớp mặt, có thể dùng đầu sả phết thêm ít dầu ăn lên khay và phần nước ướp lúc trước lên miếng thịt giúp thịt thêm đậm đà và thơm hơn.

    Thịt sau khi được ướp thấm gia vị thì đem nướng trên lửa than hoa – Ảnh Internet

    Thịt nướng khoảng 10 -15 phút trên bếp than hồng, đến khi thịt săn khô, có màu vàng nâu đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn thì gắp ra đĩa, trình bày và có thể thưởng thức rồi.

    Món thịt dê nướng ăn nóng sẽ rất tuyệt, kèm thêm ít rau húng quế, tía tô và dưa leo, chấm cùng nước chấm đã được pha chế trước đó thì càng hợp.

    Thúy Hằng tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Đậu Rán Ngon Tuyệt Vời
  • Cách Luộc Dạ Dày Trắng Giòn Sần Sật Cả Nhà Thích Mê
  • Dim Sum Là Gì? Hướng Dẫn Làm 5 Món Dim Sum Đơn Giản
  • 3 Cách Chăm Sóc Mai Vàng Ra Hoa Đúng Tết, Thời Điểm Lặt Lá
  • Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Thần Thánh Ngon “quên Đất Trời”
  • Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Ngũ Vị Thơm Ngon Chỉ Với 5 Bước Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Vào Bếp Chế Biến Món Thịt Dê Hầm Ngũ Vị Cực Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà
  • Cách Làm Nầm Dê Nướng Sả Cay Giòn Thơm Lừng Cho Cuối Tuần
  • Bí Quyết Làm Dê Xối Sả Món Ngon Mới Lạ
  • Dồi Dê Xối Xả Ngon, Giao Nhận Tận Nơi
  • Thịt Dê Xông Khói
  • Món thịt dê nướng ngũ vị ngon thơm đến nức mũi, khi bạn thưởng thức phải mê ly bởi vị ngọt của thịt quyện vào mùi thơm của ngũ vị hương ngon đến khó tả.

    Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị thơm ngon chỉ với 5 bước đơn giản

    Nguyên liệu làm món thịt dê nướng ngũ vị:

    – Thịt dê

    – Hành

    – Tỏi

    – Sả

    – Giềng

    – Lá mắc mật

    – Nước tương

    – Hạt vừng

    – Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, mật ong, dầu hào, hạt tiêu

    – Các lá ăn cùng: Lá đinh lăng, lá mơ, chuối xanh và sung muối.

    Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn.

     

    Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị:

    Sơ chế thịt dê

    -Thịt dê, sau khi mua về các bạn đem cạo rửa sạch sẽ, cắt miếng vừa phải, bỏ vào xoong. Lột vỏ 1 củ gừng lớn giã nhuyễn, vắt lấy nước, bỏ vào xoong, đổ vào rượu mai quế lộ hoặc rượu vang, đổ chừng sâm sấp thịt rồi đem phơi nắng hoặc để ướp vậy khoảng nửa tiếng. Sau đó rửa sạch và để thịt cho ráo nước mới đến công đoạn tẩm ướp gia vị .

    Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị

    Bước 1: Thịt dê rửa sạch, thái miếng vuông.

    Bước 2: Hành, sả, tỏi thái nhỏ. Giềng giã nát. Lá mắc mật cho vào xay.Lá đinh lăng, lá mơ, chuối xanh, sung muối rửa sạch.

    Gừng, tỏi, sả rửa sạch băm nhuyễn.

    Bước 3: Cho các nguyên liệu đã băm nhỏ và dầu hào, dầu ăn (để khi nướng thịt dê đỡ bị khô), hạt nêm, hạt tiêu, mật ong vào ướp cùng thịt dê trong vòng 5 phút.

    Thịt dê ướp với các gia vị cho thấm.

    Bước 4: Xếp thịt dê vào vỉ và nướng trên than hoa hoặc bạn cũng có thể nướng trong lò vi sóng.

    Cho thịt dê lên vỉ nướng.

    Bước 5: Khi thịt dê chín vàng thì bạn cho ra đĩa rắc hạt vừng lên trên thưởng thức cùng nước tương và các rau ăn kèm.

    Thịt dê nướng ngũ vị thơm ngon đến chạnh lòng.

     

    Dê-Tươi chuyên cung cấp Thịt Dê Tươi chất lượng tốt

    Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Dê-Tươi còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

    Dê-Tươi đảm bảo tất cả các thực phẩm tươi sống nói chung và thịt dê tươi nói riêng đều là thực phẩm tươi sạch, rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, được kiểm tra kỹ càng trước khi qua lò mổ, không chứa chất kháng sinh, không bơm nước, không bệnh tật.

    Vì sức khỏe của người tiêu dùng Việt, các nhà hàng, khách sạn, hệ thống siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm trên cả nước có nhu cầu về thịt dê tươi, vui lòng liên hệ: Trang Trại Dê Tươi – www.detuoi.com

    Video Cách làm Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dê Ủ Trấu Nga Sơn Tại Hà Nội
  • Công Dụng Và Cách Làm
  • Cách Làm Bột Muối Rang Cho Các Món Rang Muối
  • Đùi Dê Đút Lò Rau Rừng Nhà Hàng Đệ Nhất – Đệ Nhất Ẩm Thực
  • Dê – Lai Rai Năm Mùi
  • Thực Đơn Các Món Dê, 9 Món Ngon Từ Thịt Dê, Thịt Dê Làm Món Gì Ngon Dễ Chế Biến?

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Hấp Dẫn Được Chế Biến Từ Mực
  • 5 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Mực Lá Tươi
  • Điểm Mặt 88 Món Ngon Đà Nẵng
  • Một Ngày Để Thưởng Thức Hết Tất Cả Các Món Ngon Đặc Sản Ở Đà Lạt
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Đãi Khách Ngày Tết Không Nên Bỏ Qua
  • Thực đơn các món dê, những món ngon từ thịt dê, thịt dê làm món gì ngon đơn giản và dễ chế biến như thịt dê hấp sả, dê hầm sả, dê hầm, món dê xối xả, thịt dê hầm ngũ vị, thịt dê xào lăn, dê nướng sa tế áp dụng trong các bữa tiệc gia đình, tiệc rượu hoặc lai rai cuối tuần.

    I. Giới thiệu những món ngon từ dê, thịt dê nấu món gì ngon nhất?

    Thịt dê vốn là một trong những nguồn nguyên liệu hấp dẫn, cung cấp rất nhiều đạm và vitamin, đem lại sức khỏe, sự dẻo dai cho con người đặc biệt là người lớn tuổi. Ngoài ra thịt dê cũng là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế.

    Nói đến thịt dê là nói đến một loại nguyên liệu bổ dưỡng, là sự lựa chọn hàng đầu bởi những dưỡng chất mà chúng đem lại cho cơ thể con người.

    Với công dụng hồi phục sức khỏe cho người bệnh, người già, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và còn có lợi cho các chị em phụ nữ, thì thật thiếu sót khi không mang loại thực phẩm này vào bữa ăn gia đình. Thịt dê mang hương vị riêng rất đặc trưng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon khác nhau.

    1. Cách làm món thịt dê hấp sả ai cũng thích.

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Thịt dê sau khi mua về, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ.
    • Sả: bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập
    • Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ
    • Gừng: rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn

    Ướp thịt dê:

    • Ướp thịt dê là công đoạn bắt buộc và được xem như là điều kiện tiên quyết để tạo ra được món dê hấp ngon.
    • Đầu tiên, cho thịt dê vào một cái bát lớn, rồi cho các gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt vào trộn thật đều.
    • Ướp phần thịt dê đã ướp trên trong khoảng 30 phút để thịt dê có thể thấm gia vị.

    Hấp thịt dê:

    • Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho phần sả đã đập dập xuống dưới đáy nồi.
    • Sau đó đặt tô thịt dê đã được ướp gia vị đặt lên trên.
    • Hấp cách thủy thịt dê với sả trong khoảng 40 phút.
    • Sau khi chín thịt dê sẽ dậy mùi thơm nức mũi.

    Thưởng thức:

    Cho phần dê đã hấp sả lên một chiếc đĩa. Nếu muốn món ăn ngon hơn cũng như đẹp mắt hơn thì bạn có thể rắc thêm chút tiêu và rau mùi phía trên.

    Món ngon từ thịt dê này có thể ăn kèm cùng cơm trắng và tuyệt vời hơn cả đó chính là dùng làm món nhậu, cả hai cách dùng này đều rất vô cùng hấp dẫn.

    2. Cách nấu thịt dê hầm ngũ vị ngon xuất sắc.

    Thịt dê hầm ngũ vị là món ăn ngon được rất đông đảo cánh mày râu lựa chọn trong những cuộc vui của gia đình cũng như bạn bè.

    Nguyên liệu

    • 200g khoai tây
    • 150g cà rốt
    • 500g thịt dê nạc
    • 2 muỗng xì dầu
    • 10g ngũ vị hương
    • 30g gừng giã nhỏ
    • 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay
    • Nửa thìa cà phê muối
    • 3 muỗng dầu ăn
    • 20cc rượu trắng.

    Cách làm món thịt dê hầm ngũ vị hương

    Sau khi rửa sạch, dùng dụng cụ nạo sạch lớp vỏ của khoai tây và cà rốt. Rửa lại một lần nữa cho sạch rồi cắt nhỏ ra có kích thước cỡ đầu ngón tay út.

    Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào. Khi dầu đã đạt đủ độ nóng cho khoai tây và cà rốt chiên tới khi chín vàng đều.

    Dùng một lớp giấy thấm dầu lót dưới rá rồi vớt vớt chúng ra. Việc bỏ thêm lớp giấy thấm sẽ loại bỏ bớt lượng dầu không cần thiết, làm món ăn bớt ngấy.

    Thịt dê sau khi đã rửa sạch, thái thành những miếng chừng 3cm.

    Chuẩn bị một cái tô lớn, cho hết thịt vào ướp cùng với chút xì dầu, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối cùng với gừng đã được đập dập. Ướp trong khoảng 20 phút để cho món thịt dê ngon hơn.

    Làm nóng dầu bằng chảo đã đặt trước trên bếp, cho phần thịt bò đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt săn vàng hai mặt là được.

    Cho thêm 20cc rượu trắng và một ít nước sôi vào, đảo đều thịt trong nồi rồi hầm ở mức lửa nhỏ cho thịt nhừ dần.

    Khi thấy thịt dê chín, cho tiếp phần khoai tây và cà rốt đã chiên vào đun khoảng hai phút nữa là được. Lưu ý, bởi cà rốt và khoai tây đã chín nên không được đun quá lâu sẽ làm cho món ăn mất đi độ thơm ngon.

      Bước 4: Hoàn thành món thịt dê hầm ngũ vị hương

    Dùng muỗng múc thịt dê hầm ra đĩa hoặc tô rồi trang trí. Món này ngon hơn khi được dùng nóng.

    Món ăn thơm ngon này chắc hẳn sẽ làm mới mâm cơm hằng ngày của gia đình bạn và đây cũng là món ăn tuyệt vời để bồi bổ các ông xã của các chị em.

    Chỉ với vài bước đơn giản các chị, các mẹ đã có thể hoàn thành món ăn vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng, ngon miệng rồi đấy.

    3. Cách chế biến thịt dê xào lăn

    Dê xào lăn là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Để chế biến món này vô cùng đơn giản và dễ làm ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.

    Chẳng cần đến nhà hàng bạn cũng có thể tự làm ra món thịt dê xào lăn thơm ngon, chất lượng với chỉ vài thao tác.

    Nguyên liệu:

    • 300gr thịt dê đã được lọc xương
    • 2 đến 3 củ hành tây
    • 40g dứa xanh
    • 60gr lạc rang đã được lọc sạch vỏ
    • 1 gói bột cari
    • 1 củ gừng
    • 2 đến 3 củ hành khô
    • 2 đến 3 củ tỏi
    • 2 đến 3 nhánh sả tươi
    • Các loại rau ăn kèm: Tía tô, rau răm
    • Các gia vị cần chuẩn bị: Hạt nêm, bột canh, dầu ăn, muối.

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Chuẩn bị gia vị để ướp

    Dứa sau khi gọt vỏ thì khứa cho sạch các mắt sau đó thái thành miếng vuông vừa phải, sau đó xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố, khi xay cho thêm một chút nước đê công đoạn này dễ dàng hơn, cuối cùng vắt thật kiệt nước bằng một miếng vải, giữ lấy phần nước cốt và vứt bã dứa đi.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó thái miếng cau. Hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng. Còn sả và tỏi thì rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

    Các loại rau ăn kèm rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, lưu ý không nên ngâm quá lâu, sau đó vắt sạch nước, thái nhỏ.

    Bước 2: Sau khi rửa sạch phần thịt dê đã được lọc xương, đem thái thành miếng mỏng vừa ăn, với món thịt dê xào lăn bạn thái càng mỏng thì món ăn sẽ càng ngon do gia vị sẽ ngấm kỹ hơn.

    Thịt dê ướp với muối, gừng thái nhỏ và rượu, có thể bóp nhẹ một chút để thịt dê được thấm nhanh và đều gia vị hơn.

    Để thịt dê không bị tanh và khi xào mềm hơn, chuẩn bị trước một nồi nước sôi, pha dấm trắng rồi sau đó đem chần qua thịt dê.

    Đem rửa sạch phần thịt với nước lạnh, để ráo nước rồi ướp thịt dê với bột cari, tỏi băm, bột canh, hạt nêm, tỏi, gừng và sả.

    Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào, đợi dầu già thì phi thơm hành tỏi đã chuẩn bị sẵn rồi vớt ra để vào một bát thủy tinh nhỏ.

    Bước 4: Đầu tiên cho gừng, tỏi băm và sả vào đảo một lúc, sau đó rồi thả thịt dê vào xào xăm xắp. Cho hành tây thái múi cau vào khi thấy thịt dê gần chín.

    Ngâm hành tây vào một thau nước lạnh nếu như bạn không muốn hành tây bị hăng quá, không những vậy việc làm này còn khiến cho hành được giòn hơn rất nhiều.

    Bước 5: Công đoạn cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu rồi vị cho tía tô và rau răm vào đảo cùng khoảng 30 giây sau đó tắt bếp.

    Bước 6: Bày thịt dê ra đĩa, trang trí bằng cách rắc hành phi và lạc rang đã được giã lên trên, nếu như muốn món ăn tăng thêm mùi vị có thể rắc chút ít hạt tiêu lên trên.

    4. Cách làm món dê xối sả hấp dẫn, lạ miệng

    Nguyên liệu:

    Để thực hiện các công đoạn trong cách làm dê xối sả bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

    • Thịt dê: 300g
    • Nước chấm chao
    • Tương bần
    • Bánh tráng
    • Rau xà lách, dưa chuột, lá mơ
    • Bột ớt cay, bột đao, bột nghệ, hạt mùi
    • Sả, gừng
    • Các loại gia vị: hạt mùi, tương bần, mì chính, mắm

    Lưu ý: Thịt dê ngon có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày. Màu sắc thịt đỏ, sáng bóng, các thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ mềm mịn và đàn hồi, nhưng không dính tay.

    Bạn tuyệt đối không chọn các loại thịt nhạt màu, không chắc tay hoặc có mùi hôi vì đó là thịt biến chất, ôi thiu, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của chúng ta.

    Cách làm:

    Rửa sạch thịt dê, để ráo nước, sau đó thái ra thành miếng mỏng nhưng bản hơi to một chút để dễ chế biến.

    Gừng bạn rửa sạch và thái nhỏ, sả bạn cắt khúc vừa phải và chẻ nhỏ. Cho thịt dê vào một tô lớn, rồi thêm vào một chút gia vị gồm: Hạt mùi, sả, gừng (băm nhỏ), mắm, mì chính, ớt, ướp với thịt dê khoảng 15 phút cho ngấm.

    Xà lách, lá mơ bạn nhặt sạch và ngâm nước muối để đảm bảo an toàn, vệ sinh. Cà chua bạn rửa sạch thái lát hoặc tỉa hoa tùy ý. Vậy là đã hoàn thành công đoạn đầu tiên trong cách làm dê xối sả rồi đấy.

    Đầu tiên, bạn nhúng những cây sả đã chẻ qua nước, thả vào bột nghệ, bột đao cho bám đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun dầu nóng già sau đó thả sả tẩm bột vào đến khi sả giòn thì vớt ra.

    Thả tiếp thịt dê vào chảo cho chín tới sau đó vớt ra trộn với sả. Vậy món dê xối sả của chúng ta đã gần như được hoàn thành rồi đấy.

    Món dê xối sả bạn có thể chấm với nước tương hoặc nước chao. Chỉ cần bỏ thêm chút đường và ớt là bạn đã có thể có thứ nước chấm ngon đúng điệu rồi.

    Bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm với các loại rau đã chuẩn bị sẵn, quấn vào cùng bánh tráng sau đó chấm chúng cùng với tương bần và nước chao.

    Cách làm dê xối sả các bạn thấy sao? Rất là đơn giản, dễ làm đúng không nào? Từng miếng thịt dê ngon hòa quyện cùng hương vị mùi thơm của sả, rau và phần nước chấm.

    5. Cách làm dê nướng sa tế thơm ngon hết ý

    Món thịt dê nướng sa tế với sự kết hợp giữ vị ngọt của thịt dê và vị của sa tế chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn.

    Nguyên liệu:

    • Thịt dê: 400g
    • Sa tế: 1 lọ
    • Chao
    • Rượu trắng
    • Gừng tươi: 1 củ
    • Sả tươi: 5 nhánh
    • Vừng
    • Tỏi
    • Ớt tươi
    • Các loại gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
    • Rau sống ăn kèm: húng, tía tô, dưa chuột

    Các bước thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt dê qua một vài lần với nước sạch. Xát với muối hạt nếu muốn loại bỏ bớt mùi và chất bẩn. Sau cùng rửa lại với nước lần nữa, để ở rổ cho ráo.

    Gừng tươi nếu bên ngoài còn nhiều đất thì nên rửa sạch vỏ, dùng dao cạo lớp vỏ đi. Cắt thành từng khúc nhỏ, đập dập, băm cho thật nhuyễn.

    Lột lớp vỏ bên ngoài của sả, cắt bớt phần cuống. Đập dập rồi băm nhuyễn một nửa để ướp thịt. Rau thơm nhặt lá úa vứt đi, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

    Bước 2: Thịt dê khi đã ráo nước thì cắt thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn, cho quá trình nướng trở nên dễ dàng.

    Chuẩn bị sẵn một bát tô to, cho thịt dê đã thái vào, ướp vào thịt các loại gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cà phê sa tế.

    Trộn đều hoặc dùng tay bóp các gia vị với nhau, để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút dầu ăn để khi nướng thịt không bị dính và khô.

    Bước 3: Để thịt dê có hương vị ngon nhất nên nướng bằng than. Nướng trực tiếp bằng vỉ khoặc khay đặt lên bếp than đang hồng.

    Để thịt không bị dính vào nếu sử dụng khay, đợi cho khay nướng bắt đầu nóng thì phết lên một chút dầu ăn hoặc bơ thực vật.

    Dàn đều thịt dê đã ướp gia vị lên khay nướng, liên tục lật đều các mặt để thịt được chín vàng và thơm. Trong quá trình nướng liên tục thêm dầu hoặc bơ nếu thịt bị khô.

    Bước 4: Đối với các món nướng nói chung cũng như món thịt dê nướng nói riêng không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm. Nước chấm làm từ chao có lẽ là một sự lựa chọn khả thi, cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tế và một chút nước cốt chanh, đảo đều, vậy là bạn đã tạo ra được hỗn hợp nước chấm đậm đà.

    Đối với món thịt dê nướng sa tế thì ngon nhất là khi ăn nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cho vào miệng một cuốn gồm một miếng thịt cùng với rau sống, chấm vào nước chấm ăn kèm.

    II. Giá trị dinh dưỡng của thịt dê

    Thịt dê có chứa rất nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Không những ngon ngọt, nó còn hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khỏe như vô sinh và xuất tinh sớm nên rất có lợi cho nam giới.

    Mặt khác, loại thịt này rất giàu các vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt, kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa.

    2. Mức cholesterol

    Với việc chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, thịt dê giúp cải thiện lượng cholesterol tốt và loại bỏ cholesterol xấu.

    3. Tốt cho phụ nữ mang thai

    Để ngăn ngừa thiếu máu ở cả mẹ và em bé trong quá trình mang thai, thai phụ nên sử dụng một lượng thịt dê thích hợp. Thịt dê làm tăng mức độ hemoglobin cho mẹ và do đó cải thiện việc cung cấp máu cho thai nhi.

    5. Giúp ích cho nam giới

    Thịt dê giàu kẽm rất tốt cho việc điều trị tình trạng vô sinh và xuất tinh sớm ở nam giới. Nó cũng làm cho một người đàn ông cảm thấy tự tin, sung sức và cải thiện sức khỏe của mình.

    6. Điều trị chứng đau bụng khi có kinh nguyệt

    Trong thời kỳ ” đèn đỏ” các bạn gái nên ăn thịt dê để giúp các bạn không bị đau bụng do kinh nguyệt. Ngoài ra thịt dê rất giàu chất sắt, do đó có thể cải thiện chất lượng máu và làm giảm viêm nhiễm.

    7. Bệnh tiểu đường

    Có rất nhiều loại bệnh, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại II sẽ giảm nguy cơ bị mắc phải khi bạn sử dụng thường xuyên thịt dê.

    8. Tốt cho não

    Tăng cường trí nhớ cũng như cải thiện chức năng não là một trong những lợi ích sức khỏe tốt nhất của thịt dê.

    9. Giảm căng thẳng

    Đối với những người đang chịu rất nhiều áp lực nên sử dụng thịt dê. Vì nó làm tăng mức độ tâm trạng do đó làm giảm mức độ căng thẳng của bạn.

    III. Cách lựa chọn và khử mùi hôi của thịt dê

    Thịt dê là món ăn không quá phổ biến do giá cả khá đắt đỏ so với mặt bằng chung thu nhập. Và phải thừa nhận những món chế biến từ dê rất ngon.

    Nhưng trong thời đại ” vàng thau lẫn lộn” như bây giờ thì phân biệt dê thật – giả quả không dễ. Chưa kể việc chế biến sao cho đúng cách để món ăn ngon và không bị hôi cũng là cả một vấn đề nan giải.

    1. Mẹo chọn thịt dê thật 100% – chuẩn ngon

    Thịt dê mang trong mình một mùi hương rất đặc trưng, sẽ rất khó ngửi với những người chưa quen, càng phần thịt sẽ càng có mùi rõ.

    Trong lúc lựa chọn mua, thịt dê giả sẽ ít mùi hơn do đấy là mùi nhân tạo, đây là một trong những phương pháp phổ thông và thường được sử dụng nhất.

    Ngoài ra, nếu nhìn tổng quát bằng mắt thường thịt dê thật có lớp da khá mỏng, nạc nhiều, không dày bì như thịt bê.

    Ngay cả khi nấu chín, mùi đặc trưng của thịt dê cũng không mất đi, hơi ngái, hơi nồng và béo theo kiểu riêng, khác hẳn thịt bê hay thịt bò, nên khi nấu lên mà không có mùi đó nữa tức là bạn đã bị đánh lừa rồi đấy!

    Nói đến mùi thì nầm dê là bộ phận nặng mùi nhất, nhưng nó được rất nhiều người thích. Vậy nên nếu không khéo, lúc mua có thể lựa nhầm nầm heo giả dê.

    Nầm dê thật mùi hôi sữa, tuyến sữa có nhiều trong da dê và lớp mỡ, nếu nhìn kỹ có thể nhìn rõ cả phần ” đầu ti” của chú dê.

    Khi chế biến thì có vị ngậy, ngon và hơi mùi sữa, ăn sần sật. Nầm dê làm giả từ thịt lợn thì ít trắng hơn, trong quá trình rửa sẽ có mùi khó ngửi do hóa chất tẩm ướp đã bị trôi đi.

    3. Cách khử bớt mùi hôi của thịt dê

    Cách 1: Thịt dê sau khi đã rửa sạch, thái miếng, cho vào nồi nước sôi sau đó thêm giấm với tỷ lệ 0,5 lít nước – 25gr giấm. Phần chất bẩn cùng mùi hôi sẽ được tiết bớt ra sau khi bạn đun sôi.

    Cách 2: Với các món thịt dê xào thì có thể kết hợp cùng bột cà ri để khử mùi theo công thức: ½ thìa cafe bột cà ri cho nửa cân thịt dê.

    Cách 3: Thịt dê khi luộc hay hấp cùng củ cải đã chọc thủng nhiều lỗ trên thân giúp khử bớt mùi.

    Cách 4: Trước khi chế biến, dùng ½ thìa cafe giấm, hoặc nước chanh tươi, thêm dầu ăn rồi trộn đều với thịt dê rồi đậy nắp lại cất vô tủ lạnh từ 2-3 giờ cũng giúp cho mùi hôi giảm bớt.

    Cách 5: Trên bề mặt của miếng thịt dê, dùng gừng tươi băm nhuyễn, thêm rượu trắng để bóp, chà lên sau đó đem rửa sạch lại với nước lạnh.

    IV. Ai không nên ăn thịt dê?

    Người bị viêm gan: Gan sẽ phải làm việc với công suất lớn hơn bởi trong thịt dê chứa rất nhiều protein. Ăn nhiều thịt dê khiến tăng sự hoạt động của gan làm cho gan không thể hoàn thành tốt chức năng trao đổi chất, phân giải, hấp thụ dinh dưỡng… Đây chính là nguyên nhân khiến những bệnh nhân bị viêm gan dễ khiến bệnh tình trở nên nặng hơn.

    Ăn nhiều thịt dê vì có thể làm cho tình trạng viêm trong cơ thể tăng lên vì vậy những người có tình trạng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên sử dụng.

    Để tránh bệnh không tái phát hoặc tăng nặng thêm, những người mắc chứng lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài… cũng không nên sử dụng.

    V. 7 thực phẩm không nên kết hợp với thịt dê

    Theo quan niệm của Đông y, giấm chỉ phù hợp với những món ăn có tính lạnh trong khi đó thịt dê có tính nóng nhiệt rất cao. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý khi chế biến không nên kết hợp giấm với thịt dê, và những món ăn có vỏ giáp xác như cua, tôm…

    Sau khi ăn thịt dê nếu sử dụng thêm dưa hấu sẽ rất dễ rơi vào tình trạng tổn thương khí. Điều này là do dưa hấu là thực phẩm có tính lạnh trong khi thịt dê có tính ngọt và rất nóng.

    Nếu vẫn cố tình kết hợp sẽ làm giảm tác dụng bồi bổ dinh dưỡng của thịt dê, đồng thời cũng sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe lá lách và dạ dày.

    Theo quan niệm của y học phương đông, đậu đỏ có tính ngọt, mặn, lạnh, có thể làm giảm phù nề, ích khí, giải độc, giải nhiệt độc, trong khi thịt dê có tác dụng làm ấm dạ dày, vị ngọt, có khả năng làm cho lá lách và dạ dày khỏe mạnh như một loại thuốc bổ.

    Như đã biết thịt dê là loại thực phẩm rất nóng trong khi đó phô mai có đặc tính lạnh, ngọt và chua. Ngoài ra, phô mai còn giàu enzyme. Bởi vậy khi kết hợp, nó có thể gây ra phản ứng bất lợi ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của người sử dụng.

    Tương tự với thịt dê, gỏi cá là loại thực phẩm có mùi vị khá đậm, nếu ăn cùng nhau sẽ gây ra cảm giác về hương vị không ngon miệng.

    Nếu bạn không muốn mình dễ bốc hỏa, sinh nhiệt, nóng trong, từ đó nổi mụn nhọt, da dẻ kém đi thì không nên kết hợp thịt dê và bí ngô, do đây là hai loại thực phẩm tương đối ấm áp.

    Thế nên trong quá trình chế biến thịt kiêng kị cho thêm các loại gia vị có tính nóng như ớt tiêu, cay, gừng, đinh hương… để đảm bảo sức khỏe.

    Thịt dê và hạt dẻ là hai thực phẩm giàu dinh dưỡng và khó tiêu hóa, khi ăn cùng lúc hoặc sử dụng với số lượng lớn sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.

    Vì thế khi đã ăn thịt dê thì không nên tiếp tục ăn hạt dẻ, hoặc hai thực phẩm này không nên kết hợp chung với nhau thành một món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Làm Từ Thịt Dê
  • Các Món Ăn Ngon Từ Đậu Phụ Dễ Làm Cho Cả Nhà
  • Bỏ Túi, Top Các Món Ngon Chế Biến Dễ Làm Từ Đậu Phụ
  • Các Món Ngon Từ Cá Hồi Giàu Dinh Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà
  • Chi Tiết Cách Làm Các Món Hải Sản Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100