--- Bài mới hơn ---
Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Lóc Bóp Thấu Cực Ngon
Công Thức Làm Món Ăn Đường Phố: Bánh Mì Gà Xé Chi Tiết Từ A
Cách Làm Món Bánh Ướt Lòng Gà, Đặc Sản Đà Lạt
Cách Làm Món Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tuyệt Đỉnh
Hướng Dẫn Cách Làm Món Nem Gà Chiên Xù Vừa Ngon Vừa Giòn
Gà bóp rau răm sẽ là món ăn chống ngán rất tốt, đảm bảo ai cũng thích.
Gà bóp rau răm là một trong những món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn.
– Gà ta: ¼ con
– Hành tây: 1 củ
– Rau răm: 1 bó
– Ớt tươi: 1 trái
– Chanh: 1 quả
– Gừng: 1 quả
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu
– Bước 1: Gà sau khi mua về, bạn mang rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, đem luộc chín cùng 1 nhánh gừng đập dập rồi vớt ra rổ để ráo nước và đợi nguội.
– Bước 2: Rau răm bạn nhặt chọn những lá tươi, non, bỏ lá sâu và già rồi mang đi rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 – 15 phút. Sau đó, vớt ra rá để ráo.
– Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá nhỏ. Hành tây sau khi lột bỏ vỏ, rửa sạch, bổ dọc, bạn thái thành sợi dày khoảng 1mm. Vừa thái bạn vừa cho hành tây vào âu nước đá nhỏ ngâm trong khoảng 5 – 10 phút cho bớt hăng và giòn hơn.
– Bước 2: Thịt gà sau khi nguội, bạn lọc hết xương và thái thành từng sợi nhỏ. Sau đó, để riêng thịt gà ra một âu lớn.
– Bước 3: Cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu vào âu thịt gà, trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
– Bước 4: Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết hạt và thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dẹp và bằm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt.
– Bước 5: Pha nước mắm để trộn với thịt gà theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó, cho tỏi, ớt đã được sơ chế ở bước 4 vào và dùng đũa khuấy đều đến khi đạt độ ngon như ý.
– Bước 6: Rưới đều nước mắm ở bước 5 vào âu đựng thịt gà. Dùng tay trộn cho các nguyên liệu thấm đều vào từng thớ thịt.
Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản.
– 1 cái lườn gà
– 1 củ hành tây
– 1 mớ rau răm
– 1 trái ớt sừng
– 1 chén giấm
– 1 trái chanh
– 3 củ hành tím
– Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt.
1. Gà xát muối rồi xả sạch, để ráo. Đổ 2 lít nước vào nồi
2. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, sẽ giúp thịt gà thấm gia vị
3. Nước sôi, cho gà vào luộc
4. Gà chín, vớt ra ngâm nước nguội, giúp thịt gà không bị biến màu. Sau đó lọc xương, xé miếng vừa ăn.
5. Hành tím lột bỏ vỏ. Ớt sừng cho vào chén giã nát cùng chút đường. Rau răm nhặt rửa sạch, một nửa thái nhỏ, nửa còn lại để nguyên lá.
6. Hành tây rửa qua, xắt mỏng, rắc chút đường, giấm, trộn đều cho ngấm rồi vắt ráo. Hành tím xắt mỏng, phi vàng với dầu ăn.
7. Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt băm, nước cốt chanh, tiêu.
8. Trộn thịt gà đã xé nhỏ, rau răm, hành tây rồi rưới nước mắm chua ngọt lên, bóp đều tay. Lưu ý, khi trộn bạn nên dùng tay, vì dễ bóp, món ăn ngấm đều và ngon hơn dùng đũa trộn.
9. Sau khi trộn đều, gia vị đã thẩm thấu, cho hỗn hợp thịt gà ra đĩa. Trang trí thêm rau răm, cà rốt tỉa hoa.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món gà trộn rau răm rồi đấy.
--- Bài cũ hơn ---
Hướng Dẫn Món Thịt Gà Bóp Rau Răm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
Cả Nhà Mê Tít Món Gà Bóp Rau Răm Hành Tây
Đổi Vị Với Cách Làm Món Gà Bó Xôi Chiên Giòn Thơm Ngon Tại Nhà
Cách Làm Gà Ác Tần, Tìm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưởng Tự Làm Tại Nhà
Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
