Dạy Nấu Ăn Việt Úc / Top 20 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Học nấu ăn Bếp chính món Việt đang là nhu cầu rất lớn của nhiều bạn trẻ và những người quan tâm đến việc tìm kiếm một nghề nghiệp ổn định và phát triển. Chương trình Bếp chính bếp Việt được Trung tâm dạy học nấu ăn Netspace xây dựng nhằm đào tạo những Đầu bếp chuyên nghiệp, có kỹ năng làm việc tốt tại bộ phận bếp của các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du lịch tại Việt Nam và nước ngoài.

Học viên được học với các Bếp Trưởng hàng đầu tại Việt Nam, được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập cao.

Đặc điểm chương trình Bếp chính Bếp Việt

Tham gia chương trình này, học viên được học rất nhiều các kỹ năng chế biến các món ăn Việt Nam đang thịnh hành tại hầu hết các Nhà hàng trung và cao cấp, đảm bảo việc ứng dụng vào thực tế tốt.

Thời gian học

Thời gian học 34 buổi (gần 3 tháng).

Số lượng học viên trong một lớp:15 học viên.

Học viên có thể lựa chọn một trong các ca học sau:

Học phí chương trình Bếp chính Bếp Việt

Học phí: 22.000.000 – Liên Hệ Hotline: 0987 937 938

Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục

Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí

Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận đơn vị hoặc địa phương).

Xem Lịch khai giảng

Chứng chỉ hoàn tất khóa học

Chứng chỉ nghề “Bếp chính Bếp Việt” do Trung tâm dạy nghề Ẫm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc

Chứng chỉ Certificate of Completion “Course of Professional Vietnamese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trung tâm Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace cấp.

Nội dung khóa học Bếp chính Bếp Việt BẾP VIỆT CĂN BẢN Phần 1: Kiến thức

Kỹ năng sống và làm việc

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động

Phòng cháy chữa cháy

Phần 2: Kỹ năng

Kỹ năng cắt, thái, bằm cơ bản

Ứng dụng kỹ năng để làm nguyên liệu sẵn: sa tế, hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang, dầu điều, dầu nghệ, thắng caramel…

Kỹ năng xốc chảo và ứng dụng chiên trứng, xào mì

Kỹ năng sử dụng các Thiết bị bếp

Kỹ năng cắt tỉa, trang trí 1: xếp hình, trang trí dĩa

Kỹ năng cắt tỉa, trang trí 2: tỉa hoa và trang trí dĩa

Kỹ năng cắt, thái, rút xương các loại thịt và ứng dụng các món chiên giòn, chiên xù

Phần 3: Phương pháp chế biến món ăn

Phương pháp muối, ngâm chua, muối chua

Phương pháp chế biến các món gỏi và súp: gỏi củ hủ dừa, gỏi mực, súp cua, súp hải sản

Phương pháp chế biến các món lăn bột, chiên và món cuốn: tôm lăn bột chiên giòn, tôm lăn bột chiên xù, gỏi cuốn, chả giò truyền thống

Phương pháp và thực hành chế biến các món nướng 1: Tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế , sò lông nướng mỡ hành, cá sapa nướng giấy bạc, hào nướng phô mai.

Phương pháp và thực hành chế biến các sốt nướng 2: vú heo nướng chao, sườn heo nướng ngũ vị, nướng mật ong, bò nướng lá lốt

Thi giữa kỳ- Kết thúc Bếp Việt căn bản

BẾP VIỆT NÂNG CAO

Phương pháp chế biến các món quay chảo: giò heo rút xương muối chiên giòn, chim cút quay bơ, cánh gà chiên nước mắm

Phương pháp chế biến các món chiên: cá tai tượng chiên xù, cá chẽm chiên sốt chanh dây, ếch chiên sả

Phương pháp chế biến các loại sốt xào và ứng dụng chế biến các món: mì gói xào bò, sườn heo xào chua ngọt, mực xào kiểu Thái

Thực hành chế biến các món xào đặc biệt 1: cơm chiên hải sản, cơm chiên gà xé cá mặn, cơm chiên thập cẩm (Dương Châu)

Thực hành chế biến các món xào đặc biệt 2, món áp chảo: bò bít tết- sốt Hoa, lươn xào lăn, mực xào sa tế

Phương pháp và thực hành chế biến các món hấp: mực hấp gừng, ốc bươu nhồi thịt hấp gừng, cá hấp xì dầu

Phương pháp và thực hành chế biến các món chưng, om: cá chưng tương hột, cá chép om dưa, ốc bươu om chuối đậu

Phương pháp và thực hành chế biến các món rang, cháy: cua rang me, tôm rang muối tuyết, tim (cật) cháy tỏi

Phương pháp và thực hành chế biến các món hầm, tiềm 1: cà ri gà, bò nấu lagu, bao tử hầm tiêu

Thực hành chế biến các món hầm, tiềm 2: gà tiềm ớt hiểm, vịt nấu chao, bò hầm sa tế

Phương pháp và thực hành chế biến các món lẩu 1: lẩu hải sản chua cay, lẩu đầu cá măng chua, lẩu cá nấu ngót

Thực hành chế biến các món lẩu 2: lẩu gà nấu nấm, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu cá nấu riêu

Phương pháp và thực hành chế biến món cháo và nhúng: bò (trâu) nhúng mẻ, bò nhúng giấm; bò nhúng ớt

Thực hành nấu Cơm Việt Nam: Nấu cơm, cá chép kho riềng, cá kho tộ, thịt kho trứng, canh cua rau đay, canh chua cá

Thi kết thúc Bếp chính bếp Việt

Sách “100 Món Ăn Ngon Rẻ”

Tác giả: Thiên Kim

Đây là cuốn sách tổng hợp 100 món ăn gia đình đơn giản với những nguyên liệu phổ biến và rất dễ dàng tìm mua. Để chế biến một món ăn ngon không cần những nguyên liệu quá đắt tiền, xa xỉ mà quan trọng nhất là phương pháp chế biến và cách lên thực đơn hợp lý, hoa học, hài hòa hương vị.

100 món ăn không phải là quá nhiều nhưng là đủ với một cuốn sách dạy món ăn Việt Nam truyền thống cơ bản nhất. Nếu thành thục cuốn này, bạn có thể dọn ra một bàn tiệc với đẩy đủ các món khai vị, món chính, món tráng miệng theo đúng phong cách truyền thống Việt Nam và ít tốn kém chi phí nhất. Bên cạnh đó, cuốn sách cũng có những mẹo để giúp bạn mua thực phẩm tươi ngon, tính toán dinh dưỡng, lên thực đơn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày…

Tải về sách “100 món ăn ngon rẻ” PDF: đang cập nhật.

Sách “Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống”

Nhiều tác giả

“Hướng dẫn nấu 200 món truyền thống” là cuốn sách rất hay dành cho những người yêu ẩm thực truyền thống Việt Nam. Với sự tham gia của nhiều tác giả là các đầu bếp nổi tiếng ở nhiều vùng miền khác nhau, cuốn sách là tổng hợp chọn lọc những hương vị ẩm thực đặc trưng của ba miền Bắc, Trung Nam. Các món ăn được mô tả rất cụ thể về nguyên liệu, cách chế biến và yêu cầu thành phẩm…

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình như thịt kho, cà muối, xôi vò, canh chua, bún miến… Bên cạnh đó là các đặc sản địa phương như mì Quảng, bún riêu, hủ tiếu…

Sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon”

Tác giả: Nguyễn Thùy Linh

Một cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam rất chất lượng là “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” do tác giả Nguyễn Thùy Linh biên soạn. Cuốn sách có đầy đủ và chi tiết về phương pháp chế biến món ăn cho cuộc sống hàng ngày và các dịp lễ tết, tiệc tại gia. Với hơn 300 món ăn được chia thành 3 phần chính: Chế biến các món động vật, chế biến các món thực vật, các món bánh kẹo rất khoa học giúp các bạn nhanh chóng nắm được những kiến thức trọng tâm nhất.

Nội dung cuốn sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” như sau:

Phần 1: Các món ăn chế biến từ động vật.

Phần 2: Các món ăn chế biến từ thực vật.

Phần 3: Các món bánh kẹo.

Các loại bánh nướng.

Các loại bánh hấp.

Các bánh in.

Loại bánh rán.

Các món mứt, kẹo.

Các món chè.

Sách “Hướng dẫn thực hành 400 món thông dụng”

Tác giả: Huyền Trân

“Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thông dụng” là cuốn sách khá thú vị về ẩm thực Việt Nam. Nội dung chủ yếu của cuốn này là hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên vật liệu, chế biến 400 món ăn quen thuộc trong gia đình Việt Nam. Có nhiều món ăn dân dã, vùng miền cũng xuất hiện trong cuốn sách này. Đây cũng có thể coi là tài liệu dành cho nhiều đầu bếp chuyên nghiệp trong việc nghiên cứu món Việt truyền thống.

Nội dung cuốn sách được chia thành 6 phần:

Phần 1: 56 mẹo nấu ăn thường thức khi vào bếp

Phần 2: Cách lựa chọn các loại thực phẩm tươi ngon

Phần 3: Phương pháp sơ chế thịt thú rừng

Phần 4: Các loại nước chấm truyền thống

Phần 5: Chế biến các món ăn đãi tiệc

Phần 6: Chế biến các món ăn gia đình

Sách có được minh họa bởi các hình ảnh đẹp, rõ ràng và hấp dẫn người đọc, giúp bạn học món ăn nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Tải về sách “Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thông dụng” PDF: đang cập nhật.

Sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu”

Biên soạn: Mai Anh

“500 món ăn thông dụng dễ nấu” – là cuốn sách nấu ăn Việt Nam được tổng hợp khá công phu các món ăn truyền thống. Cách chuẩn bị nguyên liệu và chế biến được trình bày rất rõ ràng, rất dễ dàng để thực hiện cho tất cả mọi người. Nội dung của sách được phân chia thành từng loại món ăn để phù hợp với nhiều nhu cầu tìm hiểu của bạn đọc. Với sách 500 món ăn Việt Nam, việc nấu ăn, lên kế hoạch thực đơn, lựa thực phẩm và chế biến trở nên đơn giản rất nhiều…

Nội dung cuốn sách “500 món ăn thông dụng dễ nấu”

– Món Canh, Súp dễ nấu

– Món Nộm, Sa lát, Rau củ trộn

– Món thịt Lợn, Bò, Bê, Dê

– Món thịt Gà, Chim

– Món Thuỷ hải sản

– Món ăn từ Trứng

– Món Kem, Xôi, Chè

– Món Mỳ, Bún

– Các món ăn Á-Âu

– Pha chế Sinh tố và Coktail hoa quả

Tải về sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu” PDF: đang cập nhật.

Sách “555 Món ăn Việt Nam – Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng”

Tác giả: Trường đại học thương mại Hà Nội

Sách “555 Món Ăn Việt Nam” là tài liệu rất giá trị về ẩm thực truyền thống Việt Nam được đúc kết qua 40 năm kinh nghiệm đào tạo của nhóm tác giả Trường Đại Học Thương Mại Hà Nội. Đây cũng là một bộ giáo trình chính quy để đào tạo sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn hệ chính quy tại các trường cao đẳng, trung cấp. Nếu bạn là người đam mê và muốn tìm đọc sách nấu ăn việt nam thì không nên bỏ qua cuốn sách này.

Nội dung của sách như sau:

– Đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị vùng miền Bắc, Trung, Nam;

– Phương pháp xây dựng thực đơn hàng ngày, thực đơn tiệc;

– Cách sử dụng gia vị trong món ăn Việt Nam;

“Sách 555 món ăn Việt Nam” cung cấp chi tiết công thức, phương pháp chế biến của 555 món ăn ngon thông dụng nhất của người dân Việt Nam. Trong đó, bạn sẽ được học cách lựa chọn, sơ chế, chế biến và bảo quản từng loại nguyên liệu để đảm bảo về dinh dưỡng và chất lượng món ăn. Bên cạnh đó là phương pháp cắt tỉa, trang trí món ăn đẹp mắt.

Ngoài ra, cuốn sách cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu và cách tính giá trị dinh dưỡng sau khi chế biến nhiệt. Kiến thức này rất cần thiết cho những đầu bếp chuyên nghiệp trong việc tính toán dinh dưỡng để lên thực đơn hợp lý.

Đây là cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam tuyệt vời cho gia đình và những người đầu bếp.

Học nấu ăn Bếp chính món Việt đang là nhu cầu rất lớn của nhiều bạn trẻ và những người quan tâm đến việc tìm kiếm một nghề nghiệp ổn định và phát triển. Chương trình Bếp chính bếp Việt được Trung tâm dạy học nấu ăn Netspace xây dựng nhằm đào tạo những Đầu bếp chuyên nghiệp, có kỹ năng làm việc tốt tại bộ phận bếp của các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du lịch tại Việt Nam và nước ngoài.

Học viên được học với các Bếp Trưởng hàng đầu tại Việt Nam, được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, thu nhập cao.

Đặc điểm chương trình Bếp chính Bếp Việt

Tham gia chương trình này, học viên được học rất nhiều các kỹ năng chế biến các món ăn Việt Nam đang thịnh hành tại hầu hết các Nhà hàng trung và cao cấp, đảm bảo việc ứng dụng vào thực tế tốt.

Thời gian học

Thời gian học 34 buổi (gần 3 tháng).

Số lượng học viên trong một lớp:15 học viên.

Học viên có thể lựa chọn một trong các ca học sau:

Học phí chương trình Bếp chính Bếp Việt

Học phí: 22.000.000 – Liên Hệ Hotline: 0987 937 938

Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục

Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí

Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận đơn vị hoặc địa phương).

Xem Lịch khai giảng

Chứng chỉ hoàn tất khóa học

Chứng chỉ nghề “Bếp chính Bếp Việt” do Trung tâm dạy nghề Ẫm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc

Chứng chỉ Certificate of Completion “Course of Professional Vietnamese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trung tâm Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace cấp.

Nội dung khóa học Bếp chính Bếp Việt BẾP VIỆT CĂN BẢN Phần 1: Kiến thức

Kỹ năng sống và làm việc

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động

Phòng cháy chữa cháy

Phần 2: Kỹ năng

Kỹ năng cắt, thái, bằm cơ bản

Ứng dụng kỹ năng để làm nguyên liệu sẵn: sa tế, hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang, dầu điều, dầu nghệ, thắng caramel…

Kỹ năng xốc chảo và ứng dụng chiên trứng, xào mì

Kỹ năng sử dụng các Thiết bị bếp

Kỹ năng cắt tỉa, trang trí 1: xếp hình, trang trí dĩa

Kỹ năng cắt tỉa, trang trí 2: tỉa hoa và trang trí dĩa

Kỹ năng cắt, thái, rút xương các loại thịt và ứng dụng các món chiên giòn, chiên xù

Phần 3: Phương pháp chế biến món ăn

Phương pháp muối, ngâm chua, muối chua

Phương pháp chế biến các món gỏi và súp: gỏi củ hủ dừa, gỏi mực, súp cua, súp hải sản

Phương pháp chế biến các món lăn bột, chiên và món cuốn: tôm lăn bột chiên giòn, tôm lăn bột chiên xù, gỏi cuốn, chả giò truyền thống

Phương pháp và thực hành chế biến các món nướng 1: Tôm nướng muối ớt, mực nướng sa tế , sò lông nướng mỡ hành, cá sapa nướng giấy bạc, hào nướng phô mai.

Phương pháp và thực hành chế biến các sốt nướng 2: vú heo nướng chao, sườn heo nướng ngũ vị, nướng mật ong, bò nướng lá lốt

Thi giữa kỳ- Kết thúc Bếp Việt căn bản

BẾP VIỆT NÂNG CAO

Phương pháp chế biến các món quay chảo: giò heo rút xương muối chiên giòn, chim cút quay bơ, cánh gà chiên nước mắm

Phương pháp chế biến các món chiên: cá tai tượng chiên xù, cá chẽm chiên sốt chanh dây, ếch chiên sả

Phương pháp chế biến các loại sốt xào và ứng dụng chế biến các món: mì gói xào bò, sườn heo xào chua ngọt, mực xào kiểu Thái

Thực hành chế biến các món xào đặc biệt 1: cơm chiên hải sản, cơm chiên gà xé cá mặn, cơm chiên thập cẩm (Dương Châu)

Thực hành chế biến các món xào đặc biệt 2, món áp chảo: bò bít tết- sốt Hoa, lươn xào lăn, mực xào sa tế

Phương pháp và thực hành chế biến các món hấp: mực hấp gừng, ốc bươu nhồi thịt hấp gừng, cá hấp xì dầu

Phương pháp và thực hành chế biến các món chưng, om: cá chưng tương hột, cá chép om dưa, ốc bươu om chuối đậu

Phương pháp và thực hành chế biến các món rang, cháy: cua rang me, tôm rang muối tuyết, tim (cật) cháy tỏi

Phương pháp và thực hành chế biến các món hầm, tiềm 1: cà ri gà, bò nấu lagu, bao tử hầm tiêu

Thực hành chế biến các món hầm, tiềm 2: gà tiềm ớt hiểm, vịt nấu chao, bò hầm sa tế

Phương pháp và thực hành chế biến các món lẩu 1: lẩu hải sản chua cay, lẩu đầu cá măng chua, lẩu cá nấu ngót

Thực hành chế biến các món lẩu 2: lẩu gà nấu nấm, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu cá nấu riêu

Phương pháp và thực hành chế biến món cháo và nhúng: bò (trâu) nhúng mẻ, bò nhúng giấm; bò nhúng ớt

Thực hành nấu Cơm Việt Nam: Nấu cơm, cá chép kho riềng, cá kho tộ, thịt kho trứng, canh cua rau đay, canh chua cá

Thi kết thúc Bếp chính bếp Việt

Học nấu ăn với set cơm Bắc

Chương trình Đào tạo Bếp trưởng tại Dạy nghề ẩm thực Netspace dành cho các Học viên đã được đào tạo Bếp chính và khóa học chỉ tập trung đào tạo về quản lý bếp để tr ở thành Bếp Trưởng Nhà Hàng.

Bếp trưởng là Người chỉ huy toàn bộ các nhân sự và hoạt động bếp, do đó đòi hỏi Bạn phải được đào tạo các kỹ năng về tổ chức bếp, kỹ năng lãnh đạo đội ngũ bếp, ngoài ra Bạn là Người đưa ra các thực đơn, món ăn độc đáo, giúp Nhà hàng thành công.

Tham gia Chương trình này, Học viên được học trực tiếp với Thầy Y- Chuyên Gia Ẩm Thực hàng đầu Việt Nam. Thầy Y có rất nhiều kinh nghiệm về kinh doanh, quản lý, điều hành các mô hình kinh doanh Quán ăn, Nhà hàng tại Việt Nam. Thầy Y hiện là Đầu bếp nổi tiếng, Phó Chủ Tịch Hội Đầu Bếp Việt Nam.

Bếp Trưởng điều hành (Học liên thông từ khóa Bếp chuyên nghiệp Quốc tế)

Bếp Trưởng Bếp Việt (Học liên thông từ khóa Bếp chính bếp Việt)

Bếp Trưởng Bếp Hoa (Học liên thông từ khóa Bếp chính bếp Hoa)

Bếp Trưởng Bếp Âu (học liên thông từ khóa Bếp chính bếp Âu)

Bếp Trưởng Bếp Nhật (học liên thông từ khóa Bếp chính bếp Nhật)

Bếp Trưởng Bếp Chay (học liên thông từ khóa Bếp chính bếp Chay)

Học phí: 18.000.000 Liên Hệ Hotline: 0987

Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí

Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận của địa phương)

Học phí đã bao gồm giáo trình

937

Bằng nghề “Bếp trưởng” Được cấp bởi Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace có giá trị toàn quốc

Bằng “Course of Executive Chef” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.

Văn hóa ẩm thực

Phương pháp xây dựng thực đơn (Menu), định mức, định lượng món ăn

Quản lý hệ thống bếp: bố trí, sắp xếp, quy trình hoạt động, nguyên tắc bếp 1 chiều

Quản lý nguyên liệu, nhiên liệu trong điều hành hệ thống bếp.

Ứng dụng công nghệ trong quản lý bếp.

Bảo quản thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm

Phụ gia và cách sử dụng các loại phụ gia

Vai trò về Marketing của Người bếp Trưởng.

Quản lý nhân sự, quản lý các mối quan hệ tại Nhà hàng.

938

CHỨNG CHỈ HOÀN TẤT KHÓA HỌC BẾP TRƯỞNG

Giờ thực hành lớp học nấu ăn tại Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc – VAAC

Giờ thực hành lớp học nấu ăn

Giờ thực hành lớp học nấu ăn

Giờ thực hành lớp học làm bánh mì

Giờ thực hành lớp học làm bánh âu

Giờ thực hành pha chế rượu

Giờ thực hành pha chế rượu

Giờ thực hành pha chế rượu

Giờ thực hành pha chế rượu

Giờ thực hành phục vụ bàn

Hệ trung cấp chính quy kiến tập tại khách sạn Park Hyatt Saigon

Sinh viên hệ trung cấp chính quy 2 năm ngành Quản trị khách sạn nhà hàng trong ngày lễ tốt nghiệp

Đồng phục năm 2 hệ trung cấp chính quy 2 năm ngành Quản trị khách sạn nhà hàng

Trường tọa lạc tại số 44 Nguyễn Thị Minh Khai, P.Đakao, Q.1, ngay trung tâm thành phố thuận tiện cho việc đi lại

Phòng thực hành nghiệp vụ phòng đạt chuẩn quốc tế tại trường

Phòng thực hành nghiệp vụ bàn với đầy đủ cơ sở vật chất phục vụ cho việc dạy và học

Sinh viên hệ trung cấp chính quy 2 năm ngành Quản trị khách sạn nhà hàng trong ngày lễ tốt nghiệp

Định kỳ 2 năm một lần, Tiếng Hát VAAC thu hút động đảo sinh viên tham gia

Trang thiết bị trong phòng thực hành pha chế cà phê

Phòng thực hành pha chế

TẦM NHÌN

Chúng tôi hướng đến mục tiêu trở thành một trường đào tạo quản lý khách sạn hàng đầu Việt Nam với chất lượng giáo dục được khẳng định trên toàn thế giới. Học viên được phát triển toàn diện khả năng học hỏi để thích ứng tốt nhất và được trang bị để nắm giữ những vị trí­ quan trọng trong ngành quản lý và kinh doanh khách sạn.

SỨ MỆNH Trong nỗ lực hướng đến mục tiêu, sứ mệnh của chúng tôi là tạo ra môi trường học tập uy tí­n, cung cấp cho học viên cơ hội tốt nhất để đạt được những kiến thức về quản lý khách sạn tiêu chuẩn Quốc tế, phát triển kỹ năng, đáp ứng nhu cầu học tập hiện tại cũng như tương lai của học viên. Chiến lược của chúng tôi được thực hiện qua những phương pháp dạy và học trong môi trường đa văn hóa và không ngừng biến đổi.

Từ sứ mệnh chiến lược, VAAC hướng tới thực hiện các mục tiêu cụ thể sau:

– Trang bị kiến thức cho các học viên thông qua giáo dục và đào tạo kỹ năng quản lý hiện đại cũng như truyền thống để họ có thể đảm nhận các vị trí­ quản lýtrong ngành khách sạn vừa và lớn mang tầm cỡ Quốc tế.

– Phát triển toàn diện khả năng của học viên trong một môi trường chuyên nghiệp , được thực hành các môn học như bếp Việt Nam, Bếp bánh, nghiệp vụ phòng, nghiệp vụ bàn, pha chế, Barista, tiếp tân khách sạn , quản trị khách sạn, quản lý nhà hàng … học viên sẽ được học nấu ăn, dạy làm bánh từ các bếp trưởng, đầu bếp nổi tiếng trong hệ thống khách sạn 5 sao.

– Tuyển chọn giảng viên và nhân viên quản lý dựa vào khả năng chuyên môn, sự cạnh tranh, kinh nghiệm làm việc và cam kết của họ thực hiện mục tiêu giáo dục của trường.

– Hướng dẫn mọi học viên của VAAC một cách tận tụy công bằng với mong muốn thúc đẩy một môi trường học nghề chuyên nghiệp trong mọi hình thức đào tạo, hỗ trợ và chia sẽ những khó khăn của từng cá nhân học viên.

– Nâng cao, tích lũy, phổ biến kiến thức, văn hóa và khả năng học hỏi thông qua các phương pháp giảng dạy truyền cảm, thực tế và sinh động.

– Khuyến khí­ch khả năng sáng tạo, cảm thông, chia sẽ hiểu biết giữa các thành viên VAAC thông qua những hoạt động cụ thể.

BẰNG CẤP

Mục tiêu của khóa học tại VAAC là cung cấp cho học viên nền tảng giáo dục toàn diện, tập trung đặc biệt vào đào tạo các kỹ năng cần thiết để có thể đảm nhận các vị trí­ quan trọng trong ngành kinh doanh khách sạn. Học viên sẽ được thực tập trong một môi trường năng động, tiện nghi hoàn hảo của VAAC, là bước chuẩn bị quan trọng để tạo dựng sự nghiệp và đáp ứng mọi nhu cầu của ngà nh kinh doanh này.

DỊCH VỤ VÀ TIỆN NGHI Ở VAAC Dịch vụ hỗ trợ.

Được tổ chức một cách chặt chẽ và linh hoạt, VAAC tự hào về các phương pháp giảng dạy hướng tới phát triển toàn diện cá nhân từng học viên. Đội ngũ giảng viên và cơ cấu quản lý ở VAAC luôn sẵn sàng chỉ dẫn và đào tạo từng học viên một cách chuyên nghiệp.

Chuyến đi thực tế.

Các chuyến đi thực tế sẽ được tổ chức trong suốt khoá học để học viên có thể cọ xát thực tiễn. Các chuyến tham quan tới khách sạn tiêu chuẩn quốc tế hiện đại, các công ty sản xuất rượu bia, chế biến thực phẩm lớn ở Thành Phố Hồ Chí Minh sẽ giúp học viên có những kinh nghiệm và cơ hội học hỏi tốt hơn.

Chương trình thực tập.

Giai đoạn thực tập là phần không thể thiếu trong một chương trình học, nhằm tổng hợp kiến thức, đánh giá trình độ, sự tiếp thu của học viên. Học viên sẽ được thực tập tại các khách sạn, nhà hàng trên khắp Việt Nam.Bộ phận hỗ trợ VAAC luôn sẵn sàng giải đáp mọi băn khoăn, thắc mắc của học viên trong suốt thời gian thực tập.

Tiện nghi của VAAC.

VAAC có đầy đủ các tiện nghi phục vụ học viên như nhà bếp, quầy bar, phòng ngủ. Tất cả đều được trang bị hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế. Thư viện nhà trường được cập nhật rất nhiều đầu sách, luôn cung cấp các giáo trình mới nhất, tạp chí chuyên ngành và tài liệu tham khảo.

QUYẾT ĐỊNH THÀNH LẬP TRƯỜNG GIẤY CHỨNG NHẬN ĐĂNG KÝ DẠY NGHỀ QUYẾT ĐỊNH TRƯỜNG NGHỀ TRỌNG ĐIỂM TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC ĐƯỢC BÌNH CHỌN LÀ 1 TRONG 9 ĐƠN VỊ TIÊU BIỂU TRONG CÔNG TÁC DẠY