Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Vặt / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

File tài liệu công thức và nguyên liệu nằm tại mục TẢI TÀI LIỆU trong bài đầu tiên (bài 1) của khóa học

Khoá học gồm 5 chương với 21 bài giảng hướng dẫn thực hiện các món ăn vặt cho mùa hè.

– Bắt đầu đi vào phần thực hành các bạn sẽ được hiện các món chè đang Hot nhất trên thị trường như chè khúc bạch, chè khoai dẻo, chè bơ chè xoài. Hay những hướng dẫn thật chi tiết các nấu chè từ các loại hạt, đỗ khác nhau.

– Đến chương thực hành tiếp theo các bạn sẽ được hướng dẫn làm các loại chân châu, các loại chè thạch, hay cách làm sữa chua, caramen, các món từ hoa quả mùa hè hết sức hấp dẫn.

– Khoá học không chỉ dạy cách nấu đơn thuần mà giảng viên còn hướng dẫn chi tiết các sử dụng các loại nguyên liệu sạch, nguyên liệu đảm bảo an toàn mà các bé ăn dặm từ 2 tuổi đã có thể ăn được.

Những người sẽ hoặc đang là chủ quán muốn có thêm những món ăn hot nhất để doanh thu và hiệu quả kinh doanh quán ăn được tăng cao

Mọi đối tượng có nhu cầu mở quá kinh doanh và những người cónhu cầu muốn học nghề.Những người thích đồ ăn vặt.

Những món ăn trong khoá học còn phù hợp với cả những bé đang trong độ tuổi ăn dặm từ 2 tuổi trở lên.

Sau khóa học, học viên có thể tự làm được các đồ ăn vặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Học viên có thêm kiếm thức về kinh doanh quán ăn, định lượng đồ ăn, setup menu cho quán ăn của mình hợp lý và hấp dẫn nhất.

Ngoài các công thức, cách làm các món ăn vặt mùa hè, học viên còn có thể tự biến tấu từ món cơ bản thành món ăn riêng biệt cho shop của mình. Hơn thế nữa, các món ăn vặt trong khoá học còn phù hợp với đối tượng là gia đình, an toàn và đảm bảo cho các bé ăn dặm từ 2 tuổi trở lên. Bởi được hướng dẫn sử dụng và nấu từ các nguyên liệu sạch và an toàn.

Giảng viên Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Hương

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Hương

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Hương

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Hương

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thu Hương

Food blogger được giải thưởng Influence Asia bình chọn trong top 15 người có ảnh hưởng lớn nhất trong lĩnh vực ẩm thực

Tác giả của seri clip “” Thực đơn 12 ngày giảm cân với Eat clean”” được cộng đồng mạng đón nhận với hàng trăm nghìn lượt xem.

Chuyên gia tư vấn trong lĩnh vực nấu ăn cho các báo như Bếp gia đình, chúng tôi chúng tôi tamsugiadinh.vn

Giám đốc công ty dạy nấu ăn Huong Cooking

Đu đủ xanh – Nguyên Liệu Chính Không Thể Thiếu Của Gỏi Khô Bò

Số lượng: 1/2 trái

Độ giòn vừa phải của đu đủ xanh non tự nhiên giúp món gỏi khô bò chuẩn vị hơn.

Đu đủ xanh có tác dụng chữa nhiều loại bệnh. Sử dụng đu đủ xanh non rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đu đủ xanh có tác dụng phòng bệnh ung thư đường ruột. Một công dụng nữa đó là giúp bảo vệ hệ tim mạch, điều hòa kinh nguyệt cho các chị em phụ nữ. Tuy nhiên phụ nữ có thai nên hạn chế loại thực phẩm này.

Khô bò – Nguyên Liệu Chắc Chắn Phải Có Trong Món Gỏi

Số lượng: khoảng 300g

Khô bò làm gỏi là loại khô bán sẵn được làm từ thịt bò. Khô bò nên mua ở chỗ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn cho chính bạn.

Bạn phải chú ý khi mua vì rất dễ nhầm thịt bò khô thật, giả. Khô bò thật sẽ có màu vàng sẫm, sợi dài, to, dày dặn, không bị mềm bở. Còn loại giả màu sắc sẽ là đỏ hoặc đỏ sẫm của hóa chất, phẩm màu. Mua nhầm loại giả vừa làm món gỏi khô bò không ngon vừa ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn.

Nguyên Liệu Phụ Của Gỏi Khô Bò – Nguyên Liệu Cần Mua Để Làm Món Gỏi Khô Bò Ngon

Rau thơm, húng quế, đậu phộng

Các nguyên liệu cho hỗn hợp nước chấm:

2. Cách Sơ Chế Khi Làm Gỏi Khô Bò Siêu Đơn Giản – Hướng Dẫn Làm Gỏi Khô Bò Đơn Giản Bước 1: Sơ Chế Đu Đủ Xanh – Học Cách Làm Gỏi Khô Bò Tại Nhà

Đu đủ xanh chẻ dọc, gọt vỏ, rửa sạch, khoét bỏ hột non, bào thành sợi nhỏ.

Ngâm sợi đu đủ trong nước vôi lắng khoảng 8 – 10 phút. Tránh ngâm quá lâu dễ bị mất đi độ giòn của đu đủ.

Vớt ra, xả bằng nước lọc rồi vẩy ráo.

Có thể xả bằng nước lạnh để giữ độ giòn tự nhiên cho đu đủ xanh, giúp cho món gỏi khô bò của bạn hoàn hảo hơn.

Bước 2: Sơ Chế Khô Bò – Công Đoạn Làm Gỏi Khô Bò Chua Cay

Khô bò mua về cắt nhỏ miếng tầm khoảng một ngón tay hoặc có thể nhỏ hơn. Khô bò có thể xé sợi tùy sở thích của bạn. Nhưng lưu ý rằng bạn cũng không nên xé sợi có mảnh. Như vậy khi trộn gỏi với nước chấm sợi bò sẽ bị vụn nát.

Rau thơm, hung quế ngắt lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang vàng, đãi nhỏ, giã vừa

Bước 1: Chế biến khô bò – Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Gỏi Khô Bò Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước chấm – Bí Quyết Cho Gỏi Khô Bò Đậm Đà

Cho củ tỏi nguyên, 3 – 4 trái ớt, 1 lượng đường vừa phải vào cối giã nhuyễn, hoặc có thể cắt nhuyễn. Cho 1 – 2 giọt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh nước mắm ngon, trộn đều. Bạn hãy nhớ lấy hạt ra để chén nước mắm không có vị đắng.

Nếm lại và điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị. Yêu cầu của hỗn hợp là chua, cay vừa phải và ngọt nhẹ. Có thể tăng giảm lượng của các nguyên liệu trên theo tùy thích.

Bước 3: Kết hợp nước chấm với nguyên liệu chính – Cách Làm Gỏi Khô Bò Ăn Vặt Ngon

Cách làm món thịt ngan nướng

Món thịt ngan nướng sẽ là món ăn luôn được ưa thích của nhiều người. Thịt lại thơm ngon, thấm đều gia vị có thể ăn cùng cơm hay bún đều rất tuyệt vời. Chần chừ gì mà không trổ tài cùng món ngon này nào!

Nguyên liệu:

Thịt ngan: 1,5kg

Riềng: 1 củ. Sả: 4 nhánh. Tỏi: 1 củ

Ớt sừng: 1 quả. Mẻ: 1 thìa canh. Hành tím: 3 củ

Mắm tôm: 1 thìa canh

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Đường: 1 thìa cà phê

Nước tương: 1 thìa canh

Các bước làm thịt ngan nướng

– Sơ chế nguyên liệu – Thịt ngan làm sạch, khử mùi hôi bằng rượu gừng. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Riềng: cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhỏ

– Ớt: rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả: rửa sạch, bóc bỏ phần già rồi băm nhỏ. Hành tím và tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Ướp thịt ngan – Gia vị cho vào ướp thịt ngan gồm đường, hạt nêm, dầu ăn, hành tỏi băm, riềng, nước tương, mẻ, mắm tôm vào và trộn đều lên. Ướp trong vòng ít nhất 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Nướng thịt ngan – Xếp thịt ngan vào vỉ nướng, sau đó cho lên bếp than và nướng chín. Khi nướng chú ý lật dở thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy.

– Khi thịt đã chín vàng thì nhắc vỉ xuống, lấy thịt bày ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đấy. Bạn nên dùng món này với nước tương, ăn kèm với bún và nước dùng thì rất ngon đấy!

Với những trẻ biếng ăn, bên cạnh việc mẹ tìm hiểu nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn để tìm ra biện pháp khắc phục thì mẹ cũng cần phải bổ sung kịp thời các món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho con. Hôm nay dieutribiengan sẽ hướng dẫn mẹ cách làm món ngon cho trẻ biếng ăn, giàu dinh dưỡng cho bé phát triển tốt.

Món ngon cho trẻ biếng ăn Súp khoai tây thịt bò

1 củ khoai tây lớn

1 củ cà rốt

100g thịt bò băm

Ngò rí, muối, tiêu, tỏi

Cách làm:

Khoai tây đem hấp chin rồi tán hoặc xay nhuyễn, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hạt lựu

Phi thơm một ít tỏi băm với một ít dầu rồi cho thịt bò vào xào cùng. Tiếp sau đổ cà rốt vào xào cùng.

Cho 1 tô nước lọc vào nồi nấu tới khi cà rốt mềm thì cho khoai tây vào, khuấy đều tay. Mẹ nhớ hớt bọt trong nồi rồi nêm gia vị cho vừa ăn rồi nấu chín và tắt bếp.

Múc súp ra bát rồi cho thêm một chút ngò rí và một chút tiêu vào cho thơm. Món súp này rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ của bé đấy.

Cháo lạc bí đỏ

Nguyên liệu: Cách làm:

Lạc ngâm với nước nóng, bóc vỏ hoặc xay nhuyễn.

Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi cũng với chút nước đem nấu nhừ

Bí đỏ đem cắt hạt lựu rồi cho vào cháo

Khi cháo chín thì cho lạc vào nấu cùng cho thật nhừ rồi nêm gia vị cho vừa ăn

Cháo lươn khoai môn – món ngon cho trẻ biếng ăn

Cách làm:

Gạo vo sạch rồi cho vào nồi cùng với nước và khoai môn nấu nhừ

Lươn sau khi đã được sơ chế sạch, lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ ướp cùng một thìa cà phê hạt nêm.

Phi thơm hành cùng với dầu ăn, sau đỏ cho lươn vào xào cùng cho tới khi săn và thơm

Cho lươn đã xào vào nồi cháo đã ninh nhừ, đảo đều

Nêm gia vị cho vừa ăn

Với món cháo lươn này mẹ nên cho bé ăn lúc còn nóng ấm để tránh bị tanh. Món cháo lươn vừa bổ dưỡng lại vừa thơm ngon nên rất thích hợp cho trẻ biếng ăn.

Cháo tôm cà rốt thịt heo băm

Nguyên liệu (chế biến 1 chén cháo):

Cháo trắng nấu nhừ hơi đặc (2/3 chén)

Cà rốt hấp chín băm nhuyễn (1 muỗng canh (20g)

Tôm bóc vỏ băm nhuyễn (1 muỗng canh (20g)

Thịt lợn băm nhuyễn (1 muỗng canh đầy (10g)

Dầu (1 muỗng canh (5g)

Nước (1/3 chén)

Chế biến:

Cho nước, cháo, cà rốt, tôm và thịt vào nồi, khuấy đều để thực phẩm hoà lẫn vào nhau. Bắc lên bếp đun sôi.

Cho dầu ăn vào khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn. Cháo chín bắc xuống. Để nguội và cho bé ăn.

Tô cháo nhuyễn mịn, không vón cục, thực phẩm chín đều, thơm ngon. Màu đỏ của cà rốt hoà quyện với màu trắng của cháo tạo nên sắc màu tươi đỏ, hấp dẫn bé hơn.

Cháo trứng đậu đỏ

Nguyên liệu: 1 nắm gạo, 1 quả trứng gà, 40g đậu đỏ, nước mắm muồi gia vị

Gạo + đậu đỏ vo rửa sạch cho thêm 1 gáo nước bắc lên bếp đun sôi nhừ gạo và đậu đỏ.

Sau đó khi nhừ tiến hành đập trứng vào khuấy đều nêm nước mắm hoặc gia vị hoàn chỉnh.

Lưu ý khi chế biến món ăn cho trẻ biếng ăn

Khi nấu cho bé hãy cố gắng tận dụng cho thêm các loại gia vị như rau mùi, hành, hẹ để bé dần làm quen và cũng để kích thích vị giác của bé.

Khi nấu cháo với những món xào, mẹ nên để cháo trắng riêng rồi rưới thịt/rau đã xào lên, như vậy sẽ ngon miệng hơn khi mẹ cho chung vào xay hoặc trộn lẫn.

Khi nấu cháo với rau đay, mẹ nhớ cho cháo loãng hơn bình thường vì rau đay khá nhớt và dễ tạo độ quánh của cháo.

Với những món củ quả như bí, su su, mẹ cần đun kĩ băm nhỏ hơn bình thường để tránh bé bị hóc hoặc khó nhai.

Vì khoai tây, khoai lang, ngô đậu có tinh bột nên khi nấu những món này với cháo mẹ có thể giảm bớt lượng cháo đi.

Bên cạnh các bữa chính, hàng ngày mẹ nên bổ sung cho con các loại nước trái cây và sữa chua. Với những trẻ biếng ăn lâu ngày, có dấu hiệu của còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng, các mẹ nên lựa chọn bổ sung cho bé các chế phẩm thảo dược chuẩn hóa có kết hợp 3 tác động vừa kích thích trực tiếp trẻ ăn ngon, vừa tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất, vừa bồi bổ cơ thể bằng các vi chất thiết yếu.