Hướng Dẫn Làm Món Ăn Sáng / Top 12 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Cách làm bánh ướt chả lụa sẽ trở nên thật đơn giản với các bước hướng dẫn sau đây, bạn có thể làm bánh ướt với nồi hấp chuyên dụng hoặc chảo chống dính đều được.

Nguyên liệu làm bánh ướt chả lụa

Bột gạo: 200g

Tinh bột bắp: 75g, bạn có thể dùng bột năng hoặc bột khoai tây thay thế

Muối: 1/3 muỗng

Nước lạnh: 620ml

Chả lụa: 200g

Rau ăn kèm: dưa leo, giá đỗ, rau thơm

Nguyên liệu pha nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng nước lạnh, 1,5 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường.

Ớt: 1 – 2 trái

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 2 cây

Cách làm bánh ướt chả lụa Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

– Dưa leo rửa sạch, thái sợi dài.

– Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch.

– Giá đỗ rửa sạch.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước làm bánh ướt chả lụa

Bước 1. Pha nước mắm ăn kèm.

Bạn cho tất cả nguyên liệu pha nước mắm vào một cái tô, khuấy đều cho đường tan hết rồi thêm tỏi băm, ớt băm, hành lá băm nhỏ vào tô, khuấy đều hỗn hợp nước mắm.

Bước 2. Trụng rau ăn kèm.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp, cho giá đỗ và dưa leo thái sợi vào trụng sơ rồi vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo nước.

Bước 3. Pha bột làm bánh ướt.

Bạn cho bột gạo và tinh bột bắp đã chuẩn bị sẵn vào tô cùng nước lạnh, hòa tan rồi để khoảng 1 giờ cho bột lắng xuống, sau đó chắt bỏ phần nước trong. Đổ nước khác vào bột với lượng nước như cũ. Lưu ý, bước này sẽ giúp bánh trong, dẻo và thơm hơn. Bạn có thể thực hiện bước pha bột rồi tiến hành các bước 1, 2 trong thời gian đợi bột lắng để tiết kiệm thời gian.

Bước 4. Tráng bánh.

– Nồi hấp hơi làm bánh chuyên dụng chuẩn bị sẵn, bạn cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp nấu. Căng cứng miếng vải trên miệng nồi rồi đậy nắp lại.

– Khi nước sôi, miếng vải nóng, bạn dùng cọ thoa một chút dầu ăn lên miếng vải để chống dính.

– Múc một lượng bột vừa đủ lên mặt vải, dùng muôi dàn nhẹ bột tạo thành một lớp mỏng. Đậy nắp lại hấp khoảng 1 – 2 phút cho bột chín rồi dùng thanh tre mỏng nhúng nước, nhẹ nhàng gỡ bánh ra, để ra khay hoặc đĩa.

– Tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

– Bánh sau khi tráng, bạn có thể cuốn sơ thành những cuốn dài, sau đó cắt nhỏ ra hoặc để nguyên cắt tùy ý.

Tráng bột càng mỏng thì bánh càng ngon.

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể dùng chảo chống dính để tráng bánh. Bạn thoa một lớp dầu ăn mỏng vào mặt chảo, đun nóng rồi đổ bột vào, cầm cán chảo lắc đều để bột dàn mỏng khắp, sau đó đậy vung lại cho đến khi bột chín thì lấy ra.

Bước 5. Cắt chả lụa

Chả lụa cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 6. Thành phẩm và thưởng thức.

Bạn xếp bánh ướt vào đĩa cùng rau thơm, giá đỗ, dưa leo. Thêm vài miếng chả lụa lên trên, rắc chút hành phi rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt ngon tuyệt.

Bánh ướt có thể ăn kèm với nem, chả, heo quay… tùy ý

Cách làm món bún chay Huế Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người ăn

2 hoặc 3 củ cà rốt gọt vỏ sạch

½ búp súp lơ trắng

½ quả dứa

2 tấm đậu phụ

1/3 bắp cải

250g măng luộc vàng

150g váng đậu

1 cây Boaro

3 – 4 miếng mộc nhĩ

2 thìa sa tế

Rau thơm + bún tươi

Gia vị như hạt điều, muối, mì chính, xì dầu và đường

Cách thực hiện làm món bún chay Huế Bước 1: Làm sạch nguyên liệu đơn giản bằng cách

Ngâm 150g váng đậu trong nước ấm khoảng 30 đến 40 phút

Dứa rau khi mua về gọt vỏ (nếu bạn không có thời gian hoặc không biết gọt dứa thì hãy mua quả dứa gọt sẵn về), rửa sạch và dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Súp lơ, bắp cải rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt sau khi gọt vỏ xong rửa sạch rồi cắt thành từng miếng hình tròn

Mộc nhĩ ngâm vào nước nóng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và thái thành từng sợi mỏng

Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ rồi chiên vàng

Măng vàng luộc sơ qua, xé nhỏ

Rau thơm, xà lách nhặt sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: Bắt đầu nấu bún chay

Bạn cho cà rốt, bắp cải, súp lơ và dứa vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi trong khoảng 5 đến 7 phút. Tiếp đó, cho thêm váng đậu vào rồi đun tiếp tục trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, bạn có thể cho nêm gia vị muối, xì dầu, đường theo khẩu vị của mình rồi khuấy đều.

Sau đó, bạn đổ măng, mộc nhĩ và đậu phụ vào chảo xào lăn rồi đổ vào nồi đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Phần bún chay thơm ngon và đầy đủ

Cây Boaro cắt nhỏ

Bún cho vào từng tô, sau đó xếp boaro và rau thơm lên trên, tiếp đến bạn sử dụng thìa múc các loại rau và nước trong nồi vào tô. Cuối cùng cho thêm một chút sa tế vào rồi thưởng thức

Yêu cầu đối với cách thực hiện món bún chay Huế để có món ngon thưởng thức tại nhà

Với những chia sẻ trên, chắc chắn các bạn đã biết cách nấu món bún chay Huế rồi phải không nào. Tuy nhiên để có thể thưởng thức món bún chay Huế tại nhà thì bạn cần chú ý một số yêu cầu sau:

Thứ nhất, bạn phải đảm bảo được tất cả nguyên liệu nấu món bún chay phải sạch và trong quá trình chế biến phải đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, phải bổ sung được đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và cho cả gia đình.

Ăn kèm món bún chay không thể thiếu chính là rau sống, xì dầu và chao. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của món ăn này khi trộn đều, lưu ý càng trộn đều thì nguyên liệu càng ngấm gia vị hơn. Ngoài ra, bạn còn cảm nhận được vị giòn giòn của từng sợi bún chay, sự đậm đà của đồ xào, béo ngậy của nước dùng và thanh mát của rau sống. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sở thích của từng du khách, mà các cửa hàng bán món bún chay Huế sẽ dùng bắp chuối non hoặc dùng mít non để thái mỏng rồi trộn với mè rang sẵn.

Xem Kênh Bé Peanut

Hoặc facebook page:

video moi: Chị Bí Đỏ Hướng Dẫn Làm Vòng Đeo Tay Sắc Màu Bằng “ỐNG HÚT

Hướng Dẫn Làm Món Bánh Mỳ Chiên Sữa Cho Bữa Ăn Sáng Kiểu Mỹ (Bí Đỏ)

Hướng Dẫn Làm Chiếc Dép Kẹp Bằng Play-Doh Trang Trí Bàn Học (Bí Đỏ) Video Vừa Học Vừa Chơi

Chị Bí Đỏ & Bé Peanut Làm Slime Kim Tuyến Cầu Vòng! How To Make Slime With Borax & Glitter Glue

Thách Xếp Bánh Khoai Tây Thua Sẽ Bị Ăn Mỳ Cay CẤP 7 /

Cuộc Sống Barbie & Ken Mùa 2 (Tập 23) Gia Đình Barbie Chuẩn Bị Đón Giáng Sinh

Cuộc Sống Barbie Ken ( Mùa 2 ) Tập 22 – Barbie nổ trái rạ đầy người /

❤Chị Bí Đỏ Làm Kem Cốm Đủ Màu Sắc Bằng Xốp ❤❤ Play Foam Ice Creams

*Căn Phòng Cực Dễ Thương Của Chú Ngựa Con Hồng Hào+Pony Blind Bags ♥♥ Pinkie Pie Party Bedroom

*Trang Điểm Đẹp Lung Linh 6 Công Chúa Bằng Giấy Keo ( Bí Đỏ) Face Stickers 6 Princesses

*Ngôi Nhà Dễ Thương Của Chú Ngựa Hồng Hào (Bí Đỏ) My Little Pony Pop Pinkie Pie Sweet Shoppe

*Tô Tượng Nữ Hoàng Băng Giá Elsa (Bí Đỏ) Disney Frozen Paint Your Own Elsa Coin Bank Toy

*Video Đặc Biệt – Tìm Đồ Chơi Bất Ngờ Trong 5 Ly Kem Xốp Frozen Elsa Anna Toys Surprise

*Bé Peanut Mở Đồ Chơi Xe Cứu Hỏa – Emergency Fire Rescue Engine Truck Toy From Just Kidz

*Đồ Chơi Đất Nặn “Tháp Bánh Play – Doh” Bé Peanut Làm Bánh Play Dough Cupcake Tower

*Tiệc Trà Của Bé Peanut – Bộ Đồ Chơi Bình Trà Chuột Minnie Mouse – Minnie Mouse Teaset

*Bé Peanut Làm Sinh Vật Biển Bằng Đất Sét Play-Doh /Beach Creation Beach Creation

*Bé Peanut Làm Chuột Micky Mouse Bằng Đất Nặn New Clay Buddies Micky Mouse Activity Book

*Bé Peanut Làm Chuột Minnie Mouse Bằng Đất Nặn Clay Buddies Minnie Mouse Daisy Duck

*Bé Peanut Và Tiệc Trà Hello Kitty – Bộ Bình Trà Dễ Thương “Hello Kitty”- Hello Kitty Tea Set

Buổi Đi Siêu Thị Đồ Chơi Cùng Chị Bí Đỏ ( lần 1) Walmart Supermaket Toys

Đi Siêu Thị Đồ Chơi Cùng Chị Bí Đỏ (Lần 2) siêu thị Walmart

Buổi Đi Siêu Thị Đồ Chơi Tại Mỹ Cùng Chị Bí Đỏ (Lần 3)Walmart Supermarket

Ngôi Nhà Xinh Đẹp Của Búp Bê Barbie Mới Nhất 2023 (Bí Đỏ) Barbie’s Beautyfull House

*Ngôi Nhà Có Bồn Tắm 2 Trong 1 Của Búp Bê Barbie Mới – Ken Thăm Nhà Barbie Và Elsa( (Bí Đỏ)

*Bộ Đồ Chơi Tủ Quần Áo Mới Của Búp Bê Barbie – Anna, Elsa Mặc Váy Của Barbie (Bí Đỏ)

*Búp Bê Barbie Và Búp Bê Ken Đi Du Lịch Lễ Tình Yêu – Búp Bê Có Khớp (Bí Đỏ)

Nguyên liệu:

Thịt bò – 120 gr

Nấm hương – 2 cây, ngâm nước khoảng 2-3 h rồi thái mỏng

Tỏi băm nhỏ – 2 nhánh

Đường – 1 muỗng canh

Xì dầu – 2 muỗng canh

Dầu mè – 2 muỗng canh

Mè đã rang chín – 1 muỗng canh

Trứng lớn – 1 quả

Rau chân vịt rửa sạch, để ráo – 120 gr

Miến – 120 gr

Hành lá, thái thành khúc dài 4-5 cm – 2 – 3 nhánh

Hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng – 1 củ

Nấm rơm, thái mỏng – 4 – 5 cây

Cà rốt cỡ trung bình, thái sợi – 1 củ

Ớt chuông đỏ thái sợi – 1/2 quả

Tiêu, muối, dầu ăn – gia vị

Cách làm:

Các bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi cho thịt bò và nấm đã thái sợi mỏng vào bát ô tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo bằng thìa hoặc bóp bằng tay cho thịt ngấm gia vị. Đậy bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị, khi ăn thịt sẽ ngon hơn.

Đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 nhúm muối nhỏ.

Sau đó, các bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Láng đều cho dầu lan hết đáy chảo rồi dùng khăn bếp lau bớt 1 phần dầu trong chảo đi để trứng không bị lan ra quá rộng.

Tiếp theo, các bạn cho trứng vào tráng. Các bạn tráng một lớp thật mỏng, chờ cho trứng chín rồi lại lật trứng và chờ cho mặt kia chín. Cuối cùng, các bạn để trứng nguội và thái mỏng.

Đun sôi một nồi nước lớn, thêm rau chân vịt vào luộc sơ trong 30 giây-1 phút rồi vớt ra và để ráo, giữ nước luộc lại để nấu mì.

Cho rau chân vịt vào trong nước lạnh để rau không bị nhũn quá. Vắt rau bằng tay để ráo hết nước. Tiếp theo thái rau thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè và bóp nhẹ cho dầu mềm và ngấm gia vị.

Cho miến vào nước sôi nóng và để khoảng 7 phút cho miến nở và mềm. Sau đó vớt miến ra cho ráo rồi cắt miến cho ngắn hoặc cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó cho miến vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị.

Sau khi làm miến xong, các bạn làm nóng chảo với lửa lớn rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và 1 nhúm muối. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hành chín thì xúc miến ra bát.

Các bạn lại làm nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm nấm rơm vào và 1 nhúm muối nhỏ. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm mềm. Tắt bếp và đổ vào bát miến.

Xào cà rốt và ớt chuông đỏ rồi đổ tiếp vào bát miến.

Cuối cùng, các bạn làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm thịt bò và nấm hương vào xào cho đến khi thịt bò chín và nấm mềm. Đổ tiếp vào bát miến khi đã chín.

Các bạn thêm tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu mè vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Trộn tất cả bằng tay để nguyên liệu vừa mềm, vừa ngấm gia vị.

Sau đó thêm trứng và 1 muỗng canh vừng vào trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.



Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:

1 gói mì Ý (bạn có thể dùng loại mì Pasta Zara)

Sốt cà chua (có thể chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua là sẵn tại siêu thị tuỳ theo khẩu vị của mọi người)

Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, Mayonnaise

+ Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa café muối, 2 thìa café dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.

+ Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút cho sợi mì vừa bỏ vào và ngập trong nước. Bạn dùng đũa đảo đều để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chính hết và không bị sống.

+ Khi mì đã chính, bạn dùng vợt vớt ra rổ để cho hơi ráo nước, và đổ nước lạnh vào để mì ngon hơn rồi để ráo.

+ Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

+ Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

+ Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với thìa café dầu ăn, 1 thìa café muối và trộn đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

+ Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa café dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho ½ chỗ tỏi băm và hành tím, sau đó bạn phi lên cho thơm, cuối cùng cho thịt bò đã ướp sẵn bỏ vào, xoà cho thịt săn lại và sau đó cho ra đĩa. Sau khi thịt chín đều. Bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.

+ Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào và phi cho thơm.

+ Cho tiếp phần hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.

+ Cho phần nước thịt bò băm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt. Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được.

+ Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

+ Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các lại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho món ăn.

+ Với món ăn này bạn nên dùng khi còn nóng