Làm Món Bò Kho Cà Rốt / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Cách nầu bò kho cà rốt

Nguyên liệu làm bò kho cà rốt

– 1kg bò bắp hoặc thịt bò nạm gân – 1 gói bột bò kho – 1/2 củ cải trắng, 3 củ cà rốt – 4 cây sả, một ít gừng – 1 trái dùa xiêm – Giá, rau quế, canh, ớt – 6 tép tỏi – Dầu ăn, nước tương – 1 muỗng xúp bột mì – Tiêu, muôi, đường, bột ngọt

Cách làm bò kho cà rốt

Bước 1: Gừng, tỏi bóc vỏ, Băm nhuyễn, cho nước sôi vào vắt lấy nước. Bước 2: Rủa thịt bò bằng nước ấm pha muối, để ráo, cắt miếng vùa ăn. Ướp thị với: 2/3 gói bột bò kho, 2 muỗng xúp nước gừng, 2 muỗng xúp nước tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, 4 muỗng xúp đàu ăn, 1 muỗng xúp nước tương. Dể thịt ngấm 15-30 phút. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt làm 4. Sả cắt khúc 5cm đập dập. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vùa ăn. Bước 3: Chảo nóng cho 4 muỗng xúp dầu ăn, sả đập giập, 1/3 gói bột bò kho còn lại, thịt đã ướp vào xào cho thơm, cho 1 muỗng xúp bột mì, xào đều cho thấm. Nước lạnh, nước dừa xiêm nấu sôi cho vào thịt đã xào. Nấu thịt hơi mềm cho cà rốt, củ cải trắng vào. Nước phải hơi sánh, nêm vùa ăn (muốn thịt mau mềm cho thêm 1 khoanh thơm). Bước 4: Múc bò kho cà rốt ra đĩa. Ăn kèm bánh mì lạt thái khoanh với muối tiêu (cơm nóng hoặc hủ tiếu), tương ớt, tương đen, canh, rau quế giá trụng.

Cách nầu bò kho cà rốt

4.5

(90%)

2

votes

(90%)votes

Học nấu ăn, Món ăn ngon, Món ngon dễ làm, Món ngon đơn giản, Nấu ăn ngon

Thẻ: Dạy nấu ăn

Hướng dẫn cách làm Thịt bò xào hành tây cà rốt – Cơm văn phòng

Cơm thịt bò xào hành tây cà rốt – Cơm văn phòng là món ăn nhiều dinh dưỡng, Thịt bò tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được nhiều dân văn phòng lựa chọn.

Thịt bò xào hành tây là món rất dễ chế biến, mùi vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn làm món tủ cho bữa cơm.

Thịt bò còn là một nguyên liệu chính hấp dẫn, dễ chế biến thành những món ăn ngon miệng trong văn hóa ẩm thực phương Tây và phương Đông. Nhưng thịt bò xào gì ngon luôn là câu hỏi hóc búa đối với chị em phụ nữ

Thịt bò là thịt gia súc, được phân loại là thịt đỏ. Nó có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,… Các sản phẩm từ thịt bò rất đa dạng bao gồm thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò… trong đó Thịt bò xào hành tây cà rốt là một món ăn rất bổ dưỡng

Thịt bò còn là một nguyên liệu chính hấp dẫn, dễ chế biến thành những món ăn ngon miệng trong văn hóa ẩm thực phương Tây và phương Đông. Nhưng thịt bò xào gì ngon luôn là câu hỏi hóc búa đối với chị em phụ nữ

Thịt bò là thịt gia súc, được phân loại là thịt đỏ. Nó có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá.

Thịt bò có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,…

Các sản phẩm từ thịt bò rất đa dạng bao gồm thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò… trong đó Thịt bò xào hành tây cà rốt là một món ăn rất bổ dưỡng.

Trong 100 gam thịt bò gồm:

Năng lượng: 182 kcal

Protein: 21.5 gam

Lipid: 10.7 gam

Glucid: 0 gam

Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…

Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…

Hướng dẫn cách làm Thịt bò xào hành tây cà rốt – Cơm văn phòng

Lựa chọn nguyên liệu

Để cho món ăn thành công thì khâu chọn thịt bò khá quan trọng. Bạn cần phải chọn được miếng thịt bò ngon, ưu tiên chọn thăn bò. Miếng thịt ngon có màu hồng tươi, thớ nhỏ và mềm.

Nếu như bạn mua thịt bò về mà chưa chế biến ngay thì cần phải rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh. Thịt bò chưa thái có thể bảo quản 3-5 ngày, còn thái rồi thì chỉ để được 1-2 ngày.

Thành phần nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây, cà rốt:

– 150g thịt bò

– ½ củ hành tây

– ½ củ cà rốt

– Gia vị: Hạt tiêu, gừng, tỏi, rượu trắng, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm thịt bò xào hành tây, cà rốt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng.

– Hành tây bổ múi cau; cà rốt nạo vỏ, thái lát mỏng; gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò:

– Ướp thịt với ½ thì cà phê rượu trắng, ½ thì cà phê gừng, ½ thì cà phê nước mắm, ½ thì cà phê muối, ½ thì cà phê hạt tiêu khoảng 15 -30 phút.

– Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, xào thịt bò săn lại. Sau đó, cho hành tây, cà rốt vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.

Thật tuyệt vời khi thưởng thức món thịt bò xào hành tây, cà rốt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Món cơm thịt bò xào hành tây và cà rốt dễ ăn nên được rất nhiều người lựa chọn.

Bò hầm cà rốt là một món ăn ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đây là một món vô cùng thích hợp để ăn vào tiết trời lành lạnh.

Công dụng của cà rốt

Cà rốt là loại củ rất phổ biến, dễ tìm và rất có lợi cho sức khỏe. Cà rốt có vị ngọt và hương thơm tự nhiên rất đặc trưng, được sử dụng rất nhiều trong các nền ẩm thực khác nhau trong nhiều món ăn, đặc biệt là nước dùng và hầm để cho món ăn có thêm vị ngọn của rau củ. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, beta-caroten, kali giúp tăng cường thị lực, giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng và quáng gà.

Vitamin C và E cùng nhiều loại chất chống oxy hóa có trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, giảm quá trình lão hóa. Cà rốt cũng chưa nhiều canxi dễ hấp thụ và giàu chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy cà rốt rất giàu carotene và polyacetylene, giúp điều hòa huyết áp, chuyển hóa cholesterol xấu, từ đó giảm khả năng mắc bệnh tim mạch. Lượng falcarinol và polyacetylene trong cà rốt cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Cà rốt chưa nhiều chất xơ với vị ngọt thanh cũng rất thích hợp để ăn kèm với các loại thịt giàu đạm như bò, cừu… Vì vậy mà các đầu bếp khuyên rằng bạn hãy bỏ túi vài công thức làm món này để thay đổi bữa ăn gia đình.

Công thức bò hầm cà rốt đơn giản

Thịt bò

Cà rốt, hành tây, tỏi, rau ngò gai hoặc rau mùi

Nước mắm, tiêu xay, hoa hồi, bột quế, đường hoặc mật ong, rượu trắng

Cách làm

Thịt bò chọn phần nạm hoặc bụng bò, có thể lấy dẻ sườn bò. Rửa sạch thịt, thái miếng vuông.

Đun một chút nước sôi, thả thịt bò vào chần trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để nguội.

Ướp thịt bò với một chút nước mắm,bột quế, nhánh hoa hồi, rượu trắng, tiêu xay và mật ong hoặc đường trong khoảng 15-20 phút.

Cà rốt cắt bỏ gốc và đầu cuống, gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm. Nếu miếng cà rốt to có thể bổ đôi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch đất, bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ngò gai nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn. Rau mùi nhặt lá úa, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng và cho thịt bò vảo đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Cho hành tây và tỏi băm vào đảo cùng thịt đến khi hành mềm và chuyển sang màu trong.

Đổ nước vào vừa đủ ngập mặt thịt, đun lửa to cho sôi rồi vặn xuống lửa nhỏ, đậy nắp vung để đun trong khoảng 30 phút.

Sau khoảng 30 phút, mở nắp vung kiểm tra lượng nước còn trong nồi và bổ sung nếu cần. Cho cà rốt vào đảo đều cho ngập nước, đậy lại đun tiếp khoảng 30 phút nữa.

Kiểm tra và bổ sung nước sau 30 phút, dùng dĩa xiên thử nếu thấy thịt bò đã mềm nhừ thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Múc ra bát to, cho rau mùi và ngò gai lên trên cùng một chút tiêu xa. Ăn nóng cùng cơm hoặc bánh mì.

Hướng dẫn làm bò hầm rau củ thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sách, sau đó thái nhỏ.

Cho bắp bò vào nồi luộc qua, nhớ thêm 1 chút muối vào nồi. Bắc thịt ra rồi xả dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt miếng vuông. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bắp bò vào đảo. Thêm gia vị rồi đảo thêm 1 lúc cho ngấm.

Sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi thịt bò, hầm đến khi thịt chín mềm thì cho khoai và cà rốt vào hầm chung. Nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Khi cà rốt và khoai tây chín mềm, thịt bò nhừ thì bắc ra, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức. Nếu muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt trong quá trình nấu.

“”” Cập nhật nhanh: Mách bạn các cơ hội tìm việc kế toán ở Sài Gòn với mức lương cao, chế độ tốt nhất

Gân bò và khoai tây đều là những nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chỉ đơn giản với vài bước thực hiện bạn có thể biến tấu nó theo cách của mình. Và gân bò hầm khoai tây chính là một sự lựa chọn mà chị em có thể tham khảo.

Đây không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà cách làm gân bò hầm khoai tây cũng không hề khó. Sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây có tính mát, nhiều tinh bột và gân bò giàu giá trị dinh dưỡng mang đến cho gia đình một món canh tuyệt vời.

Khám phá công thức nấu ăn siêu đơn giản, nhanh gọn cùng mình thôi nào.

Sơ chế gân bò

– Gân bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó bắc lên bếp luộc sơ khoảng 5 – 7 phút với vài lát gừng, một ít muối, vài tép sả. – Tiếp đó bạn vớt ra để nguội rồi thái từng miếng vừa ăn. – Ướp gân bò với các loại gia vị trong khoảng 20 – 30 phút: ½ thìa hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng nước tương.

Sơ chế nguyên liệu khác

– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. – Cà rốt cũng làm tương tự, gọt vỏ rồi cắt từng khúc có kích thước như khoai tây. – Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái dọc quả, bổ cau – Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. – Hành lá, rau mùi cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Các bước làm gân bò hầm khoai tây

Bước 2: Tận dụng lại chảo trên, cho thêm ít dầu ăn rồi cho cà chua vào xào. Xào khoảng 2 – 3 phút cho cà chua nhuyễn ra thành sốt là được. Tiếp đó cho cà rốt, khoai tây vào xào chung.

Bước 3: Cho hỗn hợp gân bò, cà rốt, khoai tây, cà chua vừa chế biến ở trên vào nồi áp suất rồi ninh. Nếu không có nồi áp suất thì chị em sử dụng nồi nấu thông thường để làm món gân bò hầm khoai tây này cũng được.

Bước 4: Thêm nước, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi chờ đến khi gân bò mềm là có thể thưởng thức ngay. Khi ăn bạn nên cho thêm hành lá và rau mùi để món ăn có mùi thơm.

Thành phẩm canh gân bò hầm khoai tây

Từng miếng gân bò mềm thơm, kết hợp với khoai tây, cà rốt thanh mát tạo nên món ăn tuyệt vời. Thành phẩm của món ăn sau khi chế biến như sau: – Các thành phần nguyên liệu đã chín mềm, khi ăn cảm giác như đang tan ra trong miệng. – Nước canh có mùi thơm, thanh mát, vừa miệng.