Cá Trắm Hấp Bia: Cách Làm Ngon Đậm Đà

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Cuối Tuần: Cách Làm Cá Hấp Bia
  • 3 Cách Làm Món Cá Mú Hấp Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà!
  • Cách Làm Món Cá Quả Hấp Đậm Chất Quê Hương
  • Thử Tài Nấu Món Cá Quả Hấp Xì Dầu Cho Ngày Đầu Tuần Thêm Nhiều Năng Lượng
  • Cách Nấu Món Cá Chép Hấp Bia Cho Bà Bầu Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách làm cá trắm hấp bia ngon đậm đà khó quên

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Các món cá hấp bia cần chuẩn bị một số nguyên liệu tương tự nhau. Tùy vào mỗi nguyên liệu chính là cá, các bạn cần lưu ý mua thêm một số gia vị phù hợp. Cùng đi chợ nào!

    1. 1kg cá trắm tươi
    2. 700ml bia tươi hoặc 2 lon bia
    3. 100gr Rau thì là, hành lá
    4. 1 nhánh gừng
    5. 50gr sả
    6. Ớt tươi, tỏi
    7. 2-3 quả cà chua
    8. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường.

    Hướng dẫn cách làm cá hấp bia ngon đậm đà khó quên

    Các bước sơ chế

    Bước 1: Gừng và sả rửa sạch rồi đem thái lát mỏng. Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, giữ lại phần cọng. Hành lá cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi để ráo nước.

    Bước 2: Cá trắm làm sạch, đánh vảy, moi mang cá và nội tạng. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh. Để cá ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3: Cắt cá trắm thành các khúc đều nhau. Ướp cá trắm cùng 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, gừng và sả trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

    Các bước chế biến món cá trắm hấp bia ngon đậm đà

    Cá trắm hấp bia là món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà ăn khá lạ miệng. Các bước chế biến khá đơn giản và dễ làm. Nào cùng Farmvina vào bếp làm món cá này ngay thôi!

    Bước 1: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp toàn bộ gừng, sả đập dập và thái sợi, cà chua thái múi xuống đáy nồi. Tiếp đến cho thật khéo khúc cá trắm vào xửng hấp và đặt vào nồi. Sau đó đổ bia vào nồi cho vừa ngập sả. Bật bếp đun sôi nồi cá khoảng 20 đến 30 phút tùy cá trắm to hay nhỏ.

    Vậy là bạn đã có món cá trắm hấp ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi! Thật đơn giản phải không nào.

    Một số lưu ý khi làm món cá trắm hấp bia

    • Ngoài cá trắm bạn có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá chép, cá quả, cá thu để thực hiện món cá hấp bia siêu hấp dẫn này.
    • Bạn mua cá trắm càng to thì thịt cá càng ngon và ngọt, đanh chắc và không bị bở nát, không nhiều xương con.
    • Đầu cá trắm có thể giữ lại để nấu canh chua ăn kèm bún.
    • Khi hấp cá, không nên đổ quá nhiều bia vì như vậy thịt cá dễ bị nát vụn.
    • Thưởng thức ngay sau khi cho cá ra khỏi nồi hấp vì để nguội có mùi tanh.

    Để thực hiện món cá trắm hấp bia không hề khó khăn một chút nào phải không các bạn? Nguyên liệu dễ tìm, các bước thực hiện đơn giản, đây là món ăn bổ dưỡng dành cho bạn và gia đình vào cuối tuần rảnh rỗi.

    Cá hấp bia ăn cùng bún và rau sống, dùng nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon và ăn nhiều không bị ngấy.

    Câu Hỏi Thường Gặp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tuyệt Chiêu Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Hấp Mềm Ngọt Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Đãi Cả Nhà
  • 3 Cách Đơn Giản Làm Món Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Cá Lóc Hấp Sả Ngon, Thơm Phức Và Chắc Thịt
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cách Làm Cá Trắm Hấp Bia Ngon Đậm Đà Khó Quên

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Bia Thơm Ngon Mà Đơn Giản
  • Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Hấp Dẫn
  • Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Mùa Đông
  • Cá Lăng Hấp Bia Món Ngon Đặc Biệt
  • Vào Bếp Chế Biến Món Cá Mè Hấp Bia Thơm Ngon Hết Ý
  • Chuẩn bị nguyên liệu làm cá trắm hấp bia ngon

    Các hấp bia cần chuẩn bị một số nguyên liệu tương tự nhau. Tùy vào mỗi nguyên liệu chính là cá, các bạn cần lưu ý mua thêm một số gia vị phù hợp. Cùng đi chợ nào!

    1. 1kg cá trắm tươi
    2. 700ml bia tươi hoặc 2 lon bia
    3. 100gr Rau thì là, hành lá
    4. 1 nhánh gừng
    5. 50gr sả
    6. Ớt tươi, tỏi
    7. 2-3 quả cà chua
    8. Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường.

    Hướng dẫn cách làm cá trắm hấp bia ngon đậm đà khó quên

    Các bước sơ chế

    Bước 1: Gừng và sả rửa sạch rồi đem thái lát mỏng. Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, giữ lại phần cọng. Hành lá cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi để ráo nước.

    Bước 2: Cá trắm làm sạch, đánh vảy, moi mang cá và nội tạng. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh. Để cá ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3: Cắt cá trắm thành các khúc đều nhau. Ướp cá trắm cùng 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, gừng và sả trong khoảng từ 10 đến 15 phút.

    Các bước chế biến món cá trắm hấp bia ngon đậm đà

    Cá trắm hấp bia là món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà ăn khá lạ miệng. Các bước chế biến khá đơn giản và dễ làm. Nào cùng chúng tôi vào bếp làm món cá này ngay thôi!

    Bước 1: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp toàn bộ gừng, sả đập dập và thái sợi, cà chua thái múi xuống đáy nồi. Tiếp đến cho thật khéo khúc cá trắm vào xửng hấp và đặt vào nồi. Sau đó đổ bia vào nồi cho vừa ngập sả. Bật bếp đun sôi nồi cá khoảng 20 đến 30 phút tùy cá trắm to hay nhỏ.

    Vậy là bạn đã có món cá trắm hấp bia ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi! Thật đơn giản phải không nào.

    Một số lưu ý khi làm món cá trắm hấp bia

    • Ngoài cá trắm bạn có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá chép, cá quả, cá thu để thực hiện món cá hấp bia siêu hấp dẫn này.
    • Bạn mua cá trắm càng to thì thịt cá càng ngon và ngọt, đanh chắc và không bị bở nát, không nhiều xương con.
    • Đầu cá trắm có thể giữ lại để nấu canh chua ăn kèm bún.
    • Khi hấp cá, không nên đổ quá nhiều bia vì như vậy thịt cá dễ bị nát vụn.
    • Thưởng thức ngay sau khi cho cá ra khỏi nồi hấp vì để nguội có mùi tanh.

    Để thực hiện món cá trắm hấp bia không hề khó khăn một chút nào phải không các bạn? Nguyên liệu dễ tìm, các bước thực hiện đơn giản, đây là món ăn bổ dưỡng dành cho bạn và gia đình vào cuối tuần rảnh rỗi. Cá trắm hấp bia ăn cùng bún và rau sống, dùng nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon và ăn nhiều không bị ngấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trắm Đen Kho Dưa Chua Ngon Thơm Lạ Miệng Dành Riêng Cho Ngày Tết
  • Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Xì Dầu Thơm Ngon
  • Cá Song Hấp Xì Dầu Món Ngon Không Thể Cưỡng Lại
  • 【3/2021】Cách Làm Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Siêu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà【Xem 111,771】
  • Cá Trắm Đen Hấp Bia Cực Ngon Không Bị Tanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Trắm Đen Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Chép Tuyệt Ngon
  • Bán Cá Trắm Giòn Tươi Sống Tại Hà Nội. Giao Hàng Tận Nhà Miễn Phí
  • Phân Biệt Cá Trắm Giòn Và Cá Trắm Cỏ (Cá Trắm Trắng)
  • Tuyệt Phẩm Những Món Ngon Từ Cá Chép Mang Về Từ Hồ Câu
  • Cá trắm đen hấp bia cực ngon không bị tanh

    Nguyên liệu làm món Cá trắm đen hấp bia

    Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 thái lát, 1/3 băm nhỏ.

    Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

    Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

    Sả lột vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập.

    Hành lá nhặt sạch, rửa sạch. Cắt khúc chừng 5cm.

    Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá, chặt khúc, rồi ướp cùng với chút muối, hạt nêm, bột ngọt sả và gừng khoảng 30 phút.

    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

    Thì là cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

    Cho phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên, đổ bia vào sao cho phần ngập sả.

    Đun đến khi cá đã chín thì cho thêm hành lá, thì là và cà chua vào trong nồi, để khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

    Pha nước mắm: Cho nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt vào chén rồi trộn đều (nhiều ít tùy khẩu vị).

    Gắp cá ra đĩa rồi thưởng thức.

    Món cá hấp thơm ngon, dễ ăn, dinh dưỡng cao là món yêu thích của nhiều người. Hấp cá không tanh bạn cần chú ý một số điểm sau:

    – Vị tanh của cá được hình thành do trong cá có chứa hàm lượng histamine và chất này cũng tạo mùi tanh đặc trưng cho cá. Khi chọn mua cá tươi mùi tanh sẽ được giảm bớt, nhưng không có cách làm loại bỏ được 100% mùi tanh trên cá mà chỉ có cách giảm mùi tanh một cách tối đa nhất có thể.

    Với món cá hấp để muốn cá bớt được nhiều mùi tanh trong món ăn, trong quá trình hấp bạn cần đổ thêm một lượng nhỏ rượu trắng kết hợp một vài lát gừng, đập dập đầu hành cùng cây sả thả vào nồi hấp là được.

    – Với những món cá hấp đặc trưng như cá hấp xì dầu, cá hấp tàu xì, Tứ Xuyên hay chưng tương, trừ những gia giảm chính của mỗi món bạn bỏ thêm một ít gừng đã thái sợi sẵn hoặc gừng băm nhuyễn cũng được. Vị cay nồng của gừng sẽ át đi mùi tanh quá nồng của cá và cho cá hấp có vị thơm, ăn ấm bụng hơn.

    – Một khó khăn thường gặp nhất đối với món cá hấp này là thịt cá bị vỡ dù bạn đã vô cùng nhẹ nhàng từng công đoạn. Cách xử lý nhanh nhất là cắt một ít hành tây mỏng để đệm dưới cho cá giúp cá thấm gia vị nhanh, thơm và tốt nhất xử lý tình trạng bị nát, giúp cá chín đều hơn rất nhiều.

    – Mẹo vặt vô cùng hữu ích giúp món cá của bạn luôn được thơm, béo ngậy bằng cách cho lên trên mình cá trong quá trình hấp một miếng nhỏ mỡ gà. Sau khi món cá hấp xong bạn sẽ thấy thịt cá luôn bóng căng, ngậy và không bị bã, bị khô.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trắm Đen Ngon
  • Cá Chép Kho Dưa Chua
  • 5 Cách Kho Cá Chép Đơn Giản Tại Nhà
  • 5 Công Thức Món Ngon Từ Cá Chép, Hấp Dẫn, Dễ Làm
  • Điểm Mặt 5 Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Chép Ngon Tuyệt Cho Các Mẹ Nha
  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Chả Cá Nha Trang Nấu Món Gì Ngon?
  • Chả Cá Nha Trang
  • Chả Cá Nha Trang Hấp Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
  • Cá Diêu Hồng Hấp Nấm
  • Hướng Dẫn Làm Cá Lóc Nhồi Thịt Hấp Cho Mâm Cỗ Của Gia Đình
  • Cuối tuần, chị em có thể trổ tài vào bếp với những món ăn ngon từ cá trắm đen. Đó là những món khá đơn giản không tốn nhiều công chuẩn bị nhưng cực kỳ dinh dưỡng. Trong số đó thì món ăn được cánh mày râu yêu thích nhất có lẽ là cá trắm đen hấp bia. Việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này đơn giản hơn nhiều so với những món nhậu khác.

    Cách nấu cá trắm đen hấp bia ngon khó cưỡng

    Sơ chế nguyên liệu

    Cách nấu nấu cá trắm đen hấp bia bắt đầu từ bước sơ chế nguyên liệu. Việc sơ chế cho món ăn này cũng đơn giản không kém. Đầu tiên, bạn thái nhỏ gừng, sả. Riêng phần cọng sả thì để nguyên dài cỡ que tăm. Nếu dùng dứa, bạn cắt lát mỏng, còn dùng cá chua thì thái lựu. Tiếp đến, bạn làm sạch và tiến hành những bước sơ chế với cá trắm đen. Cá nên được rửa sạch sẽ, moi hết mang, loại bỏ lớp màng đen ở bụng.

    Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi vừa đủ để cá, lót toàn bộ sả, gừng đã thái nhỏ dưới đáy nổi. Bạn đổ bia vào ngập sả và gừng, lưu ý không nên đổ quá nhiều sẽ làm nhão cá. Bước tiếp theo, bạn xếp cá ngay ngắn vào nồi cùng dứa và cà chua, để nhỏ lửa nấu cho đến khi chín.

    Trước khi tắt lửa nên mở vung cho thì là, hành lá vào và nấu tiếp khoảng vài phút cho dậy mùi. Cuối cùng, tắt bếp và cho thành phẩm ra đĩa dùng ngay khi còn nóng. Món ăn này có thể gói bánh tráng với rau sống ăn rất hài hòa và ngon miệng.

    Bí quyết để nấu cá trắm đen hấp bia không bị tanh và nát

    Lựa chọn cá tươi sống

    Nguyên liệu chất lượng có giá trị quyết định đến hương vị của món ăn. Với các món cá thì điều này vô cùng đúng. Nếu chọn mua được cá trắm đen tươi, mùi tanh sẽ được giảm bớt một phần. Cá tươi chỉ có mùi tanh tự nhiên nên việc sơ chế dễ dàng hơn rất nhiều.

    Khử bỏ mùi tanh của cá

    Việc khử mùi tanh của cá trắm đen có thể thực hiện bằng rất nhiều cách. Trong quá trình sơ chế, bạn có thể ngâm rửa cá với rượu, giấm, nước gừng, nước vo gạo hoặc nước muối. Những cách này giúp khử nhanh mùi tanh ở cá đồng thời giúp thịt cá thơm ngon hơn rất nhiều.

    Tẩm ướp gia vị khử mùi trước khi nấu

    Gia vị cũng là yếu tố giúp loại bỏ bớt mùi tanh từ cá. Các bà nội trợ nên ướp cá với các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, tiêu, gừng… với một liều lượng phù hợp. Những gia vị nồng này có thể ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của cá trắm đen nên bạn cần cân nhắc liều lượng kỹ.

    Dùng thêm các loại rau thơm khi nấu cá trắm đen

    Các loại rau mùi như hành lá, thì là, ngò… đều là những thực phẩm khử mùi rất tốt. Đó là lý do vì sao trong phần nguyên liệu bạn nên chuẩn bị một ít loại rau mùi tùy theo ts thích. Rau mùi nên được cho vào ngay trước khi tắt bếp để giữ được mùi thơm hấp dẫn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Say Lòng Mà Lạ Miệng
  • Cá Chép Với Nhiều Công Dụng, Cá Chép Hấp Rau Má Cung Cấp Dưỡng Chất Cho Bà Bầu An Thai
  • Hướng Dẫn Nấu Món Cá Lóc Hấp Đông Cô Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Phải Mận Hoà An Hấp Cá Lóc Mới Tuyệt
  • Cá Lóc Hấp Mận: Món Ngon Mới Lạ Xuất Xứ Từ Đồng Tháp
  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Say Lòng Mà Lạ Miệng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Chả Cá Nha Trang Nấu Món Gì Ngon?
  • Chả Cá Nha Trang
  • Chả Cá Nha Trang Hấp Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
  • Cá Diêu Hồng Hấp Nấm
  • Món cá trắm đen hấp bia với vị ngọt của thịt cá trắm xen lẫn vị cay cay, thơm thơm của các gia vị đi kèm. Đặc biệt, một chút bia hòa quyện làm thịt cá không tanh, tạo vị là lạ mà say lòng người thưởng thức.

    Thịt cá trắm đen thơm ngọt hòa quyện với vị đặc trưng của bia làm say lòng người

    Nguyên liệu nấu cá trắm đen hấp bia

    -1 con cá trắm đen khoảng 2 kg

    -1 chai bia

    -1 củ cà rốt

    -1 quả dứa

    – 3 quả dưa chuột

    -Gừng, xả, thì là, hành lá, xà lách, rau thơm, mỗi thứ một ít

    -Gia vị gồm: Mắm, muối, hạt tiêu, đường, ớt.

    Món cá trắm đen hấp bia đơn giản, lạ miệng mà say lòng người

    Cách nấu cá trắm đen hấp bia

    Bước 1: Cá trắm đen làm sạch và cắt thành 2 khúc hoặc có thể để nguyên cả con nếu nồi hấp chứa đủ con cá. Sau đó, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá rồi để ráo nước.

    Bước 2: Gừng bỏ vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Thì là bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ phần lá, phần cọng thì để nguyên dài như que tăm. Xả bỏ gốc và lá già, rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Nhớ bớt một chút gừng, xả, thì là để dùng khi hấp cá.

    Bước 3: Dứa bỏ vỏ, thái chỉ dài. Dưa chuột, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và cũng thái chỉ dài. Rau thơm, xà lách bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước.

    Bước 4: Ướp cá trắm đen với gừng, xả, thì là, thêm chút mắm, muối, hạt tiêu, đường. Nhớ thoa đều gia vị lên thân cá và trong bụng cá. Thời gian ướp cá khoảng 30 phút.

    Bước 5: Đổ bia vào nồi hấp, sau đó rải một lớp gừng, xả đập dập dưới đáy rồi đặt cá đã ướp gia vị lên trên. Sau đó tiến hành hấp cá, cá hấp khoảng 15 phút là chín tới. Có thể dùng đữa gỡ nhẹ thịt cá, nếu thấy thịt cá róc xương, dễ gỡ là cá đã chín.

    Bước 6: Sau khi cá chín thì rắc gừng, thì là, hành lá, ớt lên trên, đậy nắp và hấp tiếp khoảng 30 giây là được.

    Sau khi hoàn thành món cá trắm đen hấp bia thì bày cá ra đĩa, điểm thêm rau thơm, hoa cà rốt để món ăn thêm bắt mắt. Món ăn này ăn nóng chấm với nước mắm gừng tỏi chua chua cay cay ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng kèm thêm bún, rau thơm, củ quả đều ngon hết ý. Chính vị thơm ngọt của cá trắm đen, vị chua cay, thơm thơm của các loại gia vị, nguyên liệu đi kèm và hòa quyện với hương vị đặc trưng của bia sẽ làm say lòng người thưởng thức.

  • --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Chép Với Nhiều Công Dụng, Cá Chép Hấp Rau Má Cung Cấp Dưỡng Chất Cho Bà Bầu An Thai
  • Hướng Dẫn Nấu Món Cá Lóc Hấp Đông Cô Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Phải Mận Hoà An Hấp Cá Lóc Mới Tuyệt
  • Cá Lóc Hấp Mận: Món Ngon Mới Lạ Xuất Xứ Từ Đồng Tháp
  • Công Thức 5 Món Cá Hấp Thơm Ngon, Vừa Dễ Làm Vừa Đảm Bảo Không Mất Chất
  • Phân Biệt Cá Trắm Giòn Và Cá Trắm Cỏ (Cá Trắm Trắng)

    --- Bài mới hơn ---

  • Tuyệt Phẩm Những Món Ngon Từ Cá Chép Mang Về Từ Hồ Câu
  • Mách Mẹ Các Món Ngon Từ Chân Gà
  • Top 8 Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Chân Gà
  • Phát Thèm Với Những Món Ngon Từ… Chân Gà
  • Những Món Ngon Từ Chân Gà Khắp Thế Giới
  • Cá trắm giòn là một món ăn mới lạ, đắt khách được các nhà hàng ưa chuộng trên cả nước. Thịt cá trắm giòn dai, giòn, ít xương, và đặc biệt không tanh, phù hợp với mọi độ tuổi trong gia đình đặc biệt là trẻ con. Giá trị dinh dưỡng mà cá trắm giòn mang lại rất phong phú khi cá được ăn chủ yếu bằng đậu tằm.

    Nhưng hiện nay, trên thị trường đã có rất nhiều cơ sở vì lợi nhuận mà đã đưa cá trắm giòn kém chất lượng, thịt cá không giòn, nát, chất lượng kém, cá để lâu ngày… hay thậm chí là đưa cá trắm cỏ (cá trắm trắng) giả cá trắm giòn. Chính vì vậy, việc nhận biết và phân biệt cá trắm giòn với cá trắm cỏ (cá trắm trắng) rất quan trọng đảm bảo lợi ích cho người tiêu dùng.

    Cá hoàng đế là nơi cung cấp hàng đầu các mặt hàng thuỷ hải sản cao cấp, sản phẩm của chúng tôi đã đủ điều kiện và những đơn hàng đầu tiên được xuất khẩu sang các nước Châu Âu, chúng tôi cam kết với người tiêu dùng Nguồn gốc rõ ràng – Giá rẻ tận gốc – chất lượng tuyệt đối – Giấy tờ đầy đủ.

    Hãy gọi ngay đến số điện thoại Cá Hoàng Đế 096.865.0363 để được giải đáp mọi thắc mắc, an tâm khi mua hàng.

    • Cá trắm giòn và cá trắm cỏ (cá trắm trắng) về hình dáng bên ngoài nhìn rất giống nhau, chính vì điều này mà mọi người nhầm lẫn kể cả người buôn cá và người tiêu dùng giữa hai loại. Nhưng thông thường, qua quan sát hình dáng bên ngoài, chúng ta có thể nhận biết sơ qua như:
    • Cá trắm giòn: Trung bình có trọng lượng trên 5kg/con. Cá trắm giòn khoẻ, vẩy cá không bị bong, tróc nhiều.
    • Cá trắm cỏ: Trọng lượng trung bình khoảng 3 đến 5kg/con. Vây cá bị bong, tróc nhiều. Cá không khoẻ khi được đánh bắt lên.

    (Hướng dẫn lọc cá trắm giòn, phi lê cá trắm giòn)

      Khác nhau thức ăn của cá trắm giòn với cá trắm cỏ
    • Cá trắm giòn: Ban đầu người nuôi sẽ nuôi cá bằng những loại thức ăn phổ thông cho cá trắm cỏ như cỏ rong, bèo tấm, bèo dâu, lá chuối, lá sắn… Đến một trọng lượng nhất định (khoảng 2kg) người nuôi bắt đầu cho cá ăn đậu tằm, một loại đậu trước đây được nhập khẩu trực tiếp từ nga nhưng hiện nay một số tỉnh đã trồng được.
    • Cá trắm cỏ: Thức ăn cho cá chỉ là cỏ, rong, bèo…
      Chất lượng thịt cá trắm giòn với cá trắm cỏ
    • Cá trắm giòn: Cảm nhận đầu tiên khi mổ cá rất khác biệt, đặc biệt khi phi lê cá người mổ phải dùng nhiều lực hơn, cảm thấy mỏi tay hơn vì thịt cá rất chắc chắn. Thịt cá khi chế biết không bao giờ bị nát, chịu được lửa tốt. Khi thưởng thức, thịt cá dai, giòn hơn thịt bò, không tanh, không bị ngấy, đây là sự khác biệt lớn nhất.
    • Cá trắm cỏ: So với mổ cá trắm giòn thì cá trắm cỏ làm dễ hơn, người làm chỉ cần đưa dao đến đâu là thịt ra đến đấy vì thịt cá không được chắc như cá trắm giòn. Thịt cá trắm cỏ không chịu được lửa, khi ăn lẩu hoặc sào thịt cá dễ bị nát nếu người chết biến không chú ý. Thịt cá bở, ăn nhiều sẽ bị ngấy, phù hợp hơn khi chế biến các món kho.
      Giá trị dinh dưỡng từ cá trắm giòn so với cá trắm cỏ.
    • Giá trị dinh dưỡng của cá trắm cỏ:cá trắm cỏ cung cấp các dưỡng chất như: đạm, chất béo, canxi, photpho, sắt, các vitamin B1, B2, PP….
    • Giá trị dinh dưỡng của cá trắm giòn: Ngoài giá trị dinh dưỡng như cá trắm cỏ, cá trắm giòn còn hấp thụ được những giá trị dinh dưỡng khác từ đậu tằm. Hạt đậu tằm có giá trị dinh dưỡng cao: protein 30%, 8 loại axit amin thiết yếu, tinh bột 49%, chất béo 0.8%. Do đặc điểm giàu đạm và tinh bột nhưng rất ít chất béo, hạt đậu tằm có thể dùng làm lương thực cho người và làm thức ăn chăn nuôi có giá trị. Hạt đậu tằm chín xanh có hàm lượng nước 70%, protein 13%, chất béo 0,7%, hợp chất hydratcacbon 11,7%, chất xơ thô 37,2%, tro 1,2% và các khoáng chất Ca, P, Fe, caroten, vitamin B1, B2, PP, C…
      Chế biến món ăn từ cá trắm giòn so với cá trắm cỏ
    • Cá trắm giòn: Thường được nhà hàng và các gia đình sử dụng để chế biến các món như: lẩu cá trắm giòn, cá trắm giòn xào, cá trắm giòn chiên…
    • Cá trắm trắng: Thường được sử dụng chế biến các món như: Cá trắm kho, cá trắm nấu canh…
    • Hàng nhập khẩu: Cá hồi Nauy, Cá tuyết Nauy, Thịt bò mỹ, Thịt bò úc, Cua hoàng đế Alaska, Tôm Alaska.
    • Thuỷ hải sản sông hồ: Cá tầm, cá chép giòn, cá trắm giòn, cá chình, cá lăng, cá ngạnh, cá nheo, cá quả, cá trắm đen (cá trăm ốc), cá trắm cỏ (cá trắm trắng), cá diêu hồng, cá rô phi, cá trôi, cá chim, cá trê, cá mè tàu, cá mè trắng… lươn đồng, ếch đồng, cua đồng, baba quê…
    • Hải sản biển: Cá ngừ đại dương, Cua biển, ghẹ, bề bề, tôm hùm, mực, bạch tuộc, ốc…

    Hãy nhấc máy lên và gọi ngay số điện thoại 096.865.0363098.484.5225 để được tư vấn và ưu đãi khi mua hàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bán Cá Trắm Giòn Tươi Sống Tại Hà Nội. Giao Hàng Tận Nhà Miễn Phí
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Chép Tuyệt Ngon
  • Cá Trắm Đen Làm Món Gì Ngon?
  • Cá Trắm Đen Hấp Bia Cực Ngon Không Bị Tanh
  • Hướng Dẫn Cách Kho Cá Trắm Đen Ngon
  • Cá Chẽm Hấp Bia Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 【8/2021】Cá Bóp Hấp Cuốn Bánh Tráng, Thơm Ngon Từng Cuốn Một【Xem 238,491】
  • Cá Dìa Hấp – Món Ngon Dinh Dưỡng Cho Ngày Cuối Tuần Bên Gia Đình
  • Cách Làm Cá Dìa Hấp Thơm Ngon Đơn Giản
  • 【8/2021】Cá Dìa Hấp Mỡ Hành – Món Ngon Chế Biến Cực Dễ Dàng【Xem 275,814】
  • 3 Cách Làm Chả Cá Chay Thay Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình✔️❣️
    •  
    •  

    Nguyên liệu:

    – Cá chẽm: 400 g

    – Cà chua: 5 quả

    – Quả dọc: 1 quả

    – Hành hoa, thì là, cần tây: 1 ít

    – Sả: 5 củ

    – Bia: 1 cốc

    – Gừng: 1 nhánh nhỏ

    – Hành, tỏi khô

    – Dầu ăn, súp, mì chính.

    Thời gian chế biến: 60 phút

    Khẩu phần dành cho: 3 người

    Cách làm:

    Bước 1: Hành hoa, thì là, cần tây cắt gốc rửa sạch và cắt khúc.

    Bước 2: Cà chua rửa sạch cắt núm bổ múi cau.

    Bước 3: Cá vược cắt khúc vừa ăn. (Có thể để nguyên miếng to cũng được nhưng nên khứa mình cá để ngấm gia vị). Lót dưới đấy nồi một ít sả cắt mỏng. Đặt khúc cá vược vào trong thêm dầu ăn, súp, ớt cùng hành tỏi băm nhỏ. Đổ 1 lượng bia vừa phải và đặt lên bếp đun liu riu.

    Bước 4: Quả dọc nướng qua lửa bổ đôi cho vào nồi cá hấp cùng với cá chua, tiếp tục đun nhỏ lửa để cá được ngấm gia vị.

    Bước 5: Khi cá chẽm hấp bia chín bạn chỉ việc cho hành hoa, thì là, cần tây lên trên đun thêm 3 phút nữa thêm mì chính rồi cho cá ra đĩa.

    Còn đơn giản thì chỉ cần ăn với cơm trắng.

    5

    /

    5

    (

    2

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Chẽm Hấp Bia, Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Bí Quyết Làm Món Cá Lóc Hấp Ngon Tuyệt Vời
  • Chia Sẻ Ngay Công Thức Bí Truyền!
  • Ngọt Ngào Cá Nục Hấp
  • Chả Cá Hấp Đậm Vị Ngọt Tự Nhiên Chỉ Với 5 Bước Dễ Dàng❤️✔️
  • Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Mùa Đông
  • Cá Lăng Hấp Bia Món Ngon Đặc Biệt
  • Vào Bếp Chế Biến Món Cá Mè Hấp Bia Thơm Ngon Hết Ý
  • Cách Làm Món Cá Nục Hấp Hành, Cuốn Bánh Tráng Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Chế Biến Cá Ngừ Hấp Cuốn Bánh Tráng
  • Nguyên liệu làm món cá hấp bia.

    Cá chép, cá trắm, cá quả: 1kg

    Bia: 2 lon

    Sả, gừng, tỏi, ớt, tai chua

    Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh

    Muối, nước mắm, đường, tiêu, gia vị

    Bún tươi: 0,5 kg

    Rau xà lách, húng láng, rau mùi

    Cách làm cá hấp bia đơn giản, hấp dẫn

    Bước 1: Sơ chế cá

    Bạn lựa chọn cá tươi còn đang bơi trong nước để đảm bảo thịt cá được ngọt. Nếu bạn muốn ăn cá ít xương thì chọn cá quả, cá trắm thịt chắc, cá chép ngọt thịt.

    Cá mổ bỏ ruột và phần mang cá. Sau đó rửa với rượu hoặc gừng để cá không còn mùi tanh.

    Sau đó bạn dùng dao khứa thành từng đường nhẹ trên mình cá.

    Đập dập và thái nhỏ 2-3 cây sả, cùng chút gừng giã nhỏ và chút muối vào để ướp cá. Bạn nên cho những gia vị này vào những khe thịt nơi bạn đã khứa trên mình cá để gia vị được ngấm đều và kỹ hơn.

    Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại

    Cà chua bổ múi cau

    Gừng cạo sạch phần vỏ sau đó thái chỉ

    Sả rửa sạch, đập dập

    Rau thì là nhặt rửa sạch thái nhỏ phần lá, còn phần cọng để dài

    Rau xà lạch, húng láng và rau mùi nhặt rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ để ráo

    Bước 3: Thực hiện hấp cá

    Bạn chuẩn bị một nồi hấp vừa với lượng cá cần hấp. Nếu nồi nhà bạn nhỏ không vừa thì bạn có thể cá làm đôi.

    Sau đó xếp các củ sả đã chuẩn bị cùng gừng đập dập xuống đáy nồi và 1-2 lát tai chua vào cùng.

    Tiếp theo cho cá lên trên, đổ 2 lon bia và nồi, bạn có thể đổ ít hơn chỉ cần ngập phần sả lót ở dưới là được không cần quá nhiều.

    Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút cho cá chín là vừa.

    Trong khi chờ đợi cá chín bạn làm nước chấm cá. Sử dụng tỏi, ớt tươi băm nhỏ. Pha đường, nước mắm, nước sôi nguội theo tỉ lệ 1:1. Sau đó cho thêm một nước cốt chanh tươi và tỏi, ớt tươi băm nhỏ.

    Sau thời gian chờ đợi bạn cho phần thì là, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại trong khoảng 30 giây. Vậy là đã xong món cá hấp bia, rất đơn giản phải không nào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Bia Thơm Ngon Mà Đơn Giản
  • Cách Làm Cá Trắm Hấp Bia Ngon Đậm Đà Khó Quên
  • Cá Trắm Đen Kho Dưa Chua Ngon Thơm Lạ Miệng Dành Riêng Cho Ngày Tết
  • Các Món Ăn Từ Cá Trắm Đen Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Xì Dầu Thơm Ngon
  • Món Ngon Cuối Tuần: Cách Làm Cá Hấp Bia

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Làm Món Cá Mú Hấp Siêu Hấp Dẫn Tại Nhà!
  • Cách Làm Món Cá Quả Hấp Đậm Chất Quê Hương
  • Thử Tài Nấu Món Cá Quả Hấp Xì Dầu Cho Ngày Đầu Tuần Thêm Nhiều Năng Lượng
  • Cách Nấu Món Cá Chép Hấp Bia Cho Bà Bầu Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Cá Chẽm Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Cưỡng
  • Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản, cá hấp bia chắc chắn là món ngon cuối tuần hấp dẫn mà các bà nội trợ nên thử để đổi bữa cho gia đình mình.

    Những ngày nghỉ, nếu bạn muốn có sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình thì món cá hấp bia chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên của cá tươi hòa quyện với chút men từ bia sẽ khiến mọi thành viên đều khó cưỡng sự hấp dẫn của nó. Công thức làm món ngon cuối tuần này cũng khá đơn giản.

    Nguyên liệu làm cá hấp bia

    1 kg cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý (nên chọn loại ít xương)

    2 nhánh sả, vài lát gừng, ớt tươi, tỏi

    Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

    Sơ chế nguyên liệu: Cá tươi mua về rửa sạch (nên rửa với gừng để tẩy mùi tanh), cạo vảy hoặc nhờ người bán cạo sẵn, sau đó khứa nhẹ vài đường trên mình cá để gia vị được ngấm đều khi ướp. Cá sau khi làm sạch thì ướp với một chút muối, vài nhánh sả và gừng.

    Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; gừng cạo sạch phần vỏ, sau đó thái nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc hoặc để nguyên thái lát mỏng. Thì là, hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.

    Hấp cá: Chọn nồi hấp vừa với miếng cá rồi bắt đầu xếp sả, gừng đập dập đã dùng để ướp cá xuống đáy nồi. Cho tiếp 1 – 2 lát cà chua vào, sau đó cho cá lên trên, bật lon bia đổ vào nồi (chỉ đổ cho ngập phần sả, không nên quá nhiều). Bật bếp đun sôi trước, sau đó đậy vung và giảm nhỏ lửa để hấp cá khoảng 15-20 phút là vừa chín.

    Mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy vung và hấp tiếp khoảng 3-5 phút nữa là hoàn thành.

    Pha nước chấm: Lấy tô con cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi, gừng băm, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều.

    Cho cá và các đồ ăn kèm ra đĩa, ăn nóng cùng nước chấm và bún là đúng điệu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trắm Hấp Bia: Cách Làm Ngon Đậm Đà
  • Tuyệt Chiêu Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Hấp Mềm Ngọt Thơm Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Đãi Cả Nhà
  • 3 Cách Đơn Giản Làm Món Cá Hấp Bia Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Cá Lóc Hấp Sả Ngon, Thơm Phức Và Chắc Thịt
  • Cách Làm Cá Hấp Bia Ngon Không Tanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Nục Hấp Cuốn Rau Muống Dân Dã Siêu Ngon
  • Chia Sẻ 3 Công Thức Dân Dã!
  • Chả Cá Hấp Đậm Vị Ngọt Tự Nhiên Chỉ Với 5 Bước Dễ Dàng❤️✔️
  • Ngọt Ngào Cá Nục Hấp
  • Chia Sẻ Ngay Công Thức Bí Truyền!
  • Cá hấp bia là món ăn được nhiều người yêu thích

    Nguyên liệu làm món cá hấp bia:

    Cá phù hợp để làm món hấp bia: Cá chép, cá thu, cá trắm, cá chép (khoảng 1kg cho 4 người ăn, cá nhỏ quá thì không nên hấp). Nên chọn cá sông để hấp, không nên dùng cá biển, cá biển không hợp với hấp bia, khi hấp sẽ không cho ra vị ngon ngọt vốn có của thịt cá.

    – 2 lon bia

    – 300g hành lá

    – 1-2 củ gừng tươi

    – 4 nhánh sả

    – Gia vị tùy chỉnh: Tiêu, muối, đường, nước mắm

    – Nguyên liệu khác đi kèm: cà chua, chanh, tỏi ớt, bánh tráng

    – Rau sống: Xà lách, húng lũi, giá, kinh giới, thì là, cần tây

    Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp bia

    – Trước tiên cần làm đánh vảy, làm sạch ruột cá và mang cá, sau đó rửa sạch với nước. Để đảm bảo khử sạch mùi tanh có trên cá, bạn nên chà sát gừng và chanh trên mình cá, sau đó để ráo một bên.

    Bạn nên chà sát gừng và chanh trên mình cá

     

    – Gừng thái nhỏ, sả thái lát mỏng hoặc đập dập, còn thì là cắt bỏ gốc rễ rửa sạch. Cần tây rửa sạch cắt khúc, cà chua cắt múi cau, hành lá cắt đôi, phần củ chẻ dọc.

    Bạn khứa nhẹ vài đường trên mình cá

    – Tiến đến nồi hấp cá, dùng phần sả và gừng còn lại cho vào dưới đáy nồi, việc này giúp khi hấp cá thì cá không bị dính, lấy cá ra khỏi nồi không bị nát. Sau đó cho cá lên trên.

    – Đổ bia vào ngập phần sả bên dưới, lưu ý không cho quá nhiều bia, rồi đậy nắp, bật lửa nhỏ và bắt đầu hấp cá khoảng 15 – 30 phút là cá chín tới.

    Đổ bia vào ngập phần sả bên dưới

    – Trong quá trình chờ cá chín thì bạn nên chuẩn bị pha nước chấm. Cách pha nước chấm cho món cá hấp bia ngon hơn: 2 muỗng canh nước mắm + tỏi ớt gừng băm nhuyễn + 2 muỗng cà phê đường, nặn thêm nước cốt chanh tùy chỉnh cho vừa miệng.

    – Khi chuẩn bị tắt bếp và kiểm tra cá chín thì bạn cho thì là, cần tây, hành lá và cà chua lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp.

    – Ngoài cách hấp bằng nồi hấp bằng lửa bằng bếp gas thì bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp và tiến hành các bước hấp như trên, món cá hấp bia cũng sẽ rất ngon và tiện lợi hơn nhiều đấy!

    – Ăn món cá hấp bia khi còn nóng thì mới ngon, đảm bảo được độ ngon ngọt của cá. Khi ăn món này, bạn có thể kết hợp với bánh tráng cùng rau sống, chấm với nước mắm có gừng sẽ rất ngon. Món cá hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia và sả, các loại rau gia vị hấp cùng, thịt cá lại ngọt và đậm đà.

    Ăn món cá hấp bia khi còn nóng thì mới ngon

    Với cách làm cá hấp bia đơn giản dễ làm thế này, sẽ khiến cuối tuần của gia đình bạn trở nên trọn vẹn hơn đấy!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trổ Tài Chế Biến Món Cá Lóc Hấp Bia Lạ Miệng
  • Cá Lăng Hấp: 3 Món Cá Lăng Hấp Tuyệt Ngon Cho Ngày Se Lạnh
  • Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Làm Món Đậu Bắp Xào Tỏi Giòn, Ít Nhớt, Giữ Xanh Lâu
  • Cách Làm Ba Món Ngon Từ Bắp Non
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100