Hướng Dẫn Cách Làm Món Lẩu Ếch Om Măng Cay Thơm Ngon Đậm Đà
--- Bài mới hơn ---
Váng đậu cắt miếng vừa ăn, thả vào chảo dầu sôi lật nhanh cho phồng rộp giòn 2 mặt rồi vớt ra bày ra đĩa.
Đậu phụ xắt miếng vuông bày ra đĩa.
Xương rửa sạch, ninh lấy nước dùng .
Rau muống, rau cải , hoa chuối, nấm kim châm làm sạch, rửa và để ráo và bày ra đĩa. Nấm hương ngâm nước cho nở đều, cà chua thái múi cau.
Khi thịt ếch đã ngấm gia vị, bắc chảo, đổ ngập dầu, đợi dầu sôi bạn cho ếch vào chiên đến khi thịt ếch vàng và săn chắc lại, nếm thử xương ếch giòn tan thì vớt ếch ra cho ráo mỡ, chiên da ếch tương tự.
Thịt ếch là nguyên liệu chính trong lẩu ếch
Bắc chảo, cho 2 thìa dầu, phi thơm tỏi băm và đổ măng vào xào cháy cạnh, nêm gia vị cho măng đậm đà, thêm 1 thìa sa tế vào đảo đều rồi đổ ếch cùng da chiên giòn vào xào qua, thêm lá lốt, hành tươi, rau mùi tàu xắt nhỏ vào và tắt bếp bày ra đĩa.
Chế biến nước dùng lẩu ếch:
Phi thơm 2 nhánh tỏi + 2 nhánh xả đập dập rồi đổ nước dùng ninh xương, nhớ lọc qua cho nước sạch và k có vụn xương, thêm 2 thìa bột nghệ, cho nấm hương và cà chua vào đun sôi là có thể dùng.
Bày tất cả các nguyên liệu đã hoàn thành xung quanh và cho nồi nước dùng ở giữa , dùng bếp cồn hoặc bếp từ đều được. khi ăn các bạn chỉ cần cho ếch vào vài phút là có thể dùng vì các nguyên liệu đều được làm sạch.
Yêu cầu món lẩu ếch om măng cay ngon:
– Nước dùng đậm đà, có màu vàng nghệ, trong , thơm
– Thịt ếch và da ếch giòn, chắc và ngọt hòa quyện với măng chua chua cay cay
Truy cập vào đường dẫn sau để xem tất cả danh sách từ hà nội: https://www.foody.vn/ha-noi/tim-kiem/l%E1%BA%A9u-%E1%BA%BFch
1. Nhà hàng Ao Quán – Số 18 Ngõ 19 Đông Tác, Phường Kim Liên, Quận Đống Đa
2. Lẩu ếch Bốp Bin – 88 Ngô Thì Nhậm
3. Anh Em Quán – 69 Phùng Hưng, Phường Hàng Mã , Quận Hoàn Kiếm
4. Quán Sơn Cước – 54 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy
5. Hội Quán – 462 Đội Cấn, Phường Cống Vị, Quận Ba Đình
6. RUM Quán – Số
Yêu cầu món lẩu ếch om măng cay ngon:
hính, Tây Hồ – 198k/nồi/3 người
8. Lẩu ếch – Góc Quê – Số 19 Ngõ 183 Đặng Tiến Đông, Đống Đa – 255k/nồi/4 người
9. Lẩu ếch – Phủi quán – Số 7A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm – 250k/nồi
10. Lẩu ếch – Đệ Nhất Quán – Số 378 Trần Khát Chân, Hai Bà Trưng – 250k/nồi
11. Lẩu ếch – Số 468
Truy cập vào đường dẫn sau để xem tất cả danh sách từ tphcm: https://www.foody.vn/ho-chi-minh/tim-kiem/l%E1%BA%A9u-%E1%BA%BFch
1/ Hệ Thống Lẩu Ếch Sáu Hiếu – 174 Lê Văn Thọ, P. 11, Quận Gò Vấp, TP. HCM & 429/9 Quang Trung, P. 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM
2/ Lẩu Ếch Cô Tư – Đường 12, Quận Thủ Đức, TP. HCM
3/ Quán Hà – Lẩu Ếch & Gà Ta – Hoàng Sa – 1071 Hoàng Sa, P. 11, Quận 3, TP. HCM
4/ Quán Nhậu Mộc Sinh – Lẩu Ếch & Lẩu Vịt – 247 Hoàng Hoa Thám, Quận Tân Bình, TP. HCM
đang update….
--- Bài cũ hơn ---