Làm Món Gà Nướng Ngon / TOP 12 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

1. Chuẩn bị nguyên liệu món đùi gà nướng phết mật ong bằng lò nướng

Nguyên liệu đủ cho khoảng 5 người ăn:

– 5 cái đùi gà

– Hành, tỏi, ớt – Mật ong: 4 thìa – Xì dầu: 2,5 thìa – Nước mắm: 1 thìa – Đường: 2 thìa – Ớt bột: 2 thìa – Dầu hào: 1 thìa – Dụng cụ khác: lò nướng, màng bọc thực phẩm, bát to.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đùi gà nướng thơm ngon

2. Các bước chế biến món đùi gà nướng phết mật ong ngon bằng lò nướng.

– Rửa sạch đùi gà đã mua về bằng cách xát muối vào để khử sạch mùi hôi, để ráo nước rồi cho vào một bát sạch. Lưu ý nên chọn đùi gà to đều, nhiều thịt để món ăn được ngon nhất.

– Dùng dao nhỏ khía chéo các đùi gà để thịt dễ thấm gia vị, tạo độ thơm ngon, béo ngậy sau khi nướng. – Bóc hành, tỏi và băm thật nhỏ rồi cho vào bát chứa đùi gà. Cho thêm các gia vị tương ớt, mật ong, nước mắm, xì dầu, ớt bột, dầu hào, đường vào trộn đều. Nên dùng tay bóp đều thì phần gia vị sẽ dễ thấm vào hơn là dùng đũa.

Làm hỗn hợp gia vị để ướp thịt gà đậm vị

– Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bát và ướp trong 4- 5 tiếng là được.

Lưu ý: Không nên ướp quá lâu sẽ làm vữa hết thịt gà và còn khiến thịt khi nướng lên không còn thơm, giòn nữa.

– Khi đã ướt đùi gà đủ tiếng, gắp đùi gà xếp vào khay nướng, nước sốt còn thừa thì dùng chổi phết đều lên bề mặt thịt.

Xếp đùi gà đã ướp vào khay nướng

– Vặn ở nhiệt độ 200 độ C, 2 lửa, bật quạt đối lưu 10 phút trước khi nướng.

– Đặt khay gà ướt vào, nướng ở rãnh dưới. Thời gian nướng lần một để thịt gà chín đều, thơm giòn là 30 phút. – Trong thời gian này, cứ cách 10 phút thì lấy thịt gà ra phết nước sốt 1 lần để thịt không bị khô và thấm đều được gia vị, miếng thịt sẽ đậm vị hơn.

Bước 3:

– Khi thịt gà đã được nướng hết 30 phút, bạn lấy gà ra và phết hết nước sốt còn lại lên bề mặt thịt gà lần nữa để đảm bảo cho miếng thịt đã thấm đều hết tất cả các gia vị. – Sau khi đã phết thịt xong, tiếp tục cho khay đùi gà vào nướng lần thứ hai. – Lần nướng hai này, để khay nướng lên rãnh trên và nướng thêm tầm 20 phút là được. – Khi hết thời gian, lấy gà ra ngoài đặt vào trong đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít cà chua và dưa chuột ăn kèm.

3. Thành phẩm món đùi gà nướng phết mật ong ngon bằng lò nướng

Món đùi gà phết mật ong lò nướng tại nhà làm theo công thức trên sẽ có phần da gà vàng óng của mật ong nhìn cực hấp dẫn. Khi cắn miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được rõ độ giai giòn, săn chắc của từng thớ thịt gà xen lẫn với nước sốt đậm vị cay cay của ớt, ngọt ngọt của mật ong.

Địa chỉ: 348 Bạch Đằng – Q Bình Thạnh – TP HCM Tel: 0974329191 Website: https://bephoangcuong.com

Gà nướng nguyên con luôn là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn làm món gà nướng tiêu đơn giản nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn chỉ bằng một chiếc lò nướng.

Nguyên liệu làm món gà nướng tiêu

– 1 con gà đã làm sạch, móc ruột, 1,5-2 kg.

– 1 củ hành khô

– Vài nhánh tỏi

– 1 chút bột nêm

– 1 chút muối

– 5 thìa cà phê tiêu đen

– 1 thìa dầu ăn hoặc dầu ô liu

Dụng cụ cần thiết

– Một chiếc khay nướng đựng gà bằng thuỷ tinh.

– Lò nướng: bạn có thể dùng lò nướng thuỷ tinh (loại khoảng 12 lít) hoặc lò nướng thùng (loại khoảng 30 lít) để chế biến món ăn này. Lò nên có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để dễ dàng chế biến món ăn hơn.

Cách làm gà nướng tiêu

Bước 1: Làm sạch gà trước khi chế biến. Nhặt sạch lông và bỏ lòng, mề ra ngoài.

Bước 2: Rửa lại gà lần nữa bằng nước sạch và để cho ráo nước.

Bước 3: Đặt vỉ nướng vào trong khay nướng bằng thuỷ tinh, sau đó đặt gà lên vỉ nướng.

Bước 4: Đổ dầu oliu lên phần thịt gà, khoảng 2 muỗng canh, tuỳ theo bạn thích ăn nhiều hay ít dầu và tuỳ vào lượng thịt gà mà bạn nướng.

Bước 5: Ướp thịt gà với gói gia vị hoặc dùng hạt nêm, tiêu và các loại gia vị khác tuỳ theo sở thích của bạn.

Bước 6: Cho gà vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 218 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống khoảng 190 độ C và nướng cho tới khi thịt gà chín hẳn, thường mất khoảng 1 tiếng để nướng xong.

Thành phẩm

Món gà nướng tẩm gia vị sau khi hoàn thành thường rất đậm đà, thịt gà thơm, mềm nhưng phần da gà thường rất giòn. Bạn có thể ăn kèm với cơm, các loại rau, cà chua, dưa leo sẽ rất tuyệt.

Siêu thị Điện máy XANH

Gà nướng đất sét còn gọi là món gà cái bang. Nhắc tới cái bang là nhắc ới ăn mày nhưng món gà cái bang lại là món ăn cầu kì và được oánh giá là món ăn sang trọng trong các nhà hàng.

Món gà nướng đất sét cách làm hơi cầu kỳ nhưng nguyên liệu lại toàn những thứ dân dã mang đậm chất đồng quê. Những con gà thả vườn, đất bùn ấy từ ao, từ ruộng từng nguyên liệu đều thấm đượm tình quê hương. Chính vì những nguyên liệu dân dã, cách chế biến cũng đậm chất thôn quê mà món gà nướng đất sét trở thành món đặc sản miền Tây, trở thành món ăn đi vào phim ảnh.

Nguyên liệu:

1 con gà ngon ( gà đồi hoặc gà thả vườn)

10 củ sả, 1 ít lá móc mật

Đất sét hoặc đất thịt

Củi đốt

+ Trộn dẻo đất rồi bọc quanh thân gà bọc cả lông. Dùng đất trát và bọc kín con gà không mỏng quá cũng không dày quá

+ Nhóm củi đốt rồi cho gà bọc đất vào đống củi nướng với lửa lớn. Nướng gà với lửa lớn liên tục trong khoảng 2h. Nướng gà đúng là gian đoạn cầu kì nhất bởi vì cần thật nhiều củi khô, nướng gà liên tục trong lửa 1,5 đến 2h mới đủ nóng để chín đất và chín cả con gà bên trong.

+ Gà nướng khi chín lớp đất ngoài sẽ khô rang, vừa cứng vừa săn, thử lấy que chọc vào không còn dính đất mới là gà đã chín.

+ Khi ăn đập, bóc lớp đất bọc gà đến đâu lông gà dính theo tuột ra đến đấy. Tất nhiên da gà cũng bị bong theo chỉ còn lại thân gà bóng mượt thơm lừng.

Nhiều người không muốn bỏ đi lớp da gà đã biến tấu món gà nướng đất sét theo cách khác. Trước khi bọc đất gà được làm sạch lông rửa sạch rồi bọc bên ngoài bằng lớp lá sen hoặc lá chuối. Gà được bọc lại nhiều lần bởi các lớp lá khi nướng xong sẽ còn nguyên lớp da đồng thời cũng ngấm mùi thơm của lá sen lá chuối.

Tích xưa về tên gọi gà ăn mày hay gà cái bang:Thuở xưa có 1 anh ăn xin nghèo do đói quá a ta bắt trộm 1 con gà đem ra bờ sông định nướng ăn. Vừa nhóm lửa xong chưa kịp làm gì thì thấy người chủ gà đi tìm gà. Anh ta sợ quá nhưng cũng nhanh trí đem cả con gà bọc bùn rồi vứt vào đống lửa rồi chạy mất. Lúc sau quay lại những tưởng mất miếng ăn ai ngờ khi anh ta lôi bọc đất ra không nhưng gà không bị cháy tí nào mà còn thơm ngon hơn hẳn. Món gà ăn mày hay gà cái bang sinh ra từ đó.

24,871 total views, 7 views today

Nếu đã cảm thấy “ngán” các món ăn nhiều dầu mỡ như chiên, xào… bạn hãy thử đổi món cho bữa ăn gia đình với món gà nướng mật ong. Phần gà giòn tan cùng với vị ngọt bùi của mật ong không thể bỏ qua sẽ là bữa tối ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.

Thời gian thực hiện món đùi gà nướng mật ong bằng lò nướng:

– Chuẩn bị: nửa ngày.

– Chế biến: 60 phút.

Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 – 6 người dùng.

►

Nguyên liệu làm món đùi gà nướng mật ong

– 4 đùi gà.

– 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn.

– 1 muỗng canh tương ớt.

– 3 muỗng canh mật ong.

– 2 muỗng canh xì dầu.

– 1/2 muỗng canh nước mắm.

– 1 muỗng canh hạt nêm.

– 1 muỗng canh đường.

– 1 muỗng cà phê ớt bột.

– 2/3 muỗng canh dầu hào.

Dụng cụ làm món đùi gà nướng mật ong

– Lò nướng, màng bọc thực phẩm, tô.

Cách làm món đùi gà nướng mật ong bằng lò nướng

Bước 1:

– Ướp gà cùng với hành tỏi, tương ớt, mật ong, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, dầu hào.

– Bọc lại bằng màng nhựa bọc thực phẩm và ướp trong nửa ngày.

– Gà sau khi ướp xong xếp vào khuôn, phết nước sốt lên bề mặt gà.

Bước 2:

– Vặn lò ở 200 độ C, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút.

– Đặt khay nướng ở rãnh dưới, nướng 30 phút. Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần.

Bước 3:

– Hết 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt thêm lần nữa.

– Cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng thêm 20 phút.

– Hết thời gian, lấy gà ra ngoài. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Khi chín, phần da gà sẽ có màu vàng óng rất hấp dẫn nhờ có mật ong. Bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều được.

Cách làm đùi gà nướng mật ong bằng lò nướng

Cách làm khô gà nhâm nhi trong ngày Tết bằng chảo chống dính

Hướng dẫn cách làm phở gà đơn giản thơm ngon tại nhà