Làm Món Gì Từ Bột Gạo / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Bột gạo có thể làm được món gì? Với nguyên liệu chính là bột gạo, bạn dễ dàng tự tay làm các món bánh ngọt, bánh mặn, đồ ăn tráng miệng, rất nhiều món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình vào ngày cuối tuần.

Bột gạo, một số nơi gọi là bột rắm là thành phẩm sau khi đã nghiền mịn gạo tẻ hoặc gạo nếp. Bột gạo chứa nhiều chất xơ có lợi, hỗ trợ tăng cường chức năng gan, không chứa Gluten là nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn dinh dưỡng.

“Bánh giò .. ò… ò” là một trong những món ăn quen thuộc của mỗi chúng ta. Bánh được làm bằng bột gạo tẻ. Bánh giò thơm ngon, bên trong có nhân thịt, hành phi, mộc nhĩ thơm lừng, ngậy ngậy. Bạn có thể tự làm để cả nhà cũng thưởng thức, nêm nếm thêm một chút tương ớt, hạt tiêu, giò chả trong khi dùng.

Chè trôi nước là món ăn gắn liền với hương vị Việt trong mỗi dịp lễ tết đầu năm, tết đoan ngọ hay rằm tháng riêng… Ngoài ra, trong những ngày hè oi bức thì bạn cũng có thể vào bếp nấu một nồi chè trôi nước thơm ngon, vị ngọt thanh thanh cho cả gia đình. Đây là một trong những món đơn giản nhất từ bột gạo nếp.

Bánh đúc là món ăn gắn liền với tuổi thơ, đến nỗi ăn mãi chả thấy ngán. Có nhiều người đã ví “Bánh đúc mát cái mát của Đông Phương, thâm trầm và hiền lành chứ không rực rỡ và kêu gào ầm ĩ” thắm đượm tình quê hương dân dã, mộc mạc. Bánh đúc có thơm ngon hay không phụ thuộc vào khâu chọn gạo, xay bột, vì vậy trong quá trình chế biến, chúng ta phải hết sức chú ý tới 2 khâu quan trọng này.

Bánh cuốn là thức quà giản dị, là nét ẩm thực độc đáo của người Việt. Bánh cuốn được làm từ bột gạo tẻ dạng nước, đem hấp và cán mỏng sau đó cuộn với thịt, mộc nhĩ, hành khô, nấm hương, ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Cách thức làm bánh cuốn vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại gian bếp của mình.

Bánh bột gạo có nguyên liệu từ bột gạo nếp. Bánh canh bột gạo là món ăn truyền thống của người miền Trung. Sợi bánh làm từ bột gạo mềm, dễ tiêu hóa, có thể ăn nhiều mà không sợ bị dầy bụng.

Bánh nhãn được làm từ bột gạo nếp + trứng gà + đường. Bánh nhãn vừa đơn giản, sau chiên lại giòn tan là món ăn sạch bạn có thể tự tay chuẩn bị để đãi cả gia đình, bạn bè nhân ngày lễ tết.

Bột gạo là một thành phần không thể thiếu nếu bạn muốn thành công khi tự làm kim chi. Bột gạo nếp khô đem nấu chín cho đến khi sệt sệt thì đổ vào gia vị (cà rốt, táo, củ cải, hành) đã chuẩn bị. Đây được coi là “chất xúc tác” quan trọng làm cho món kim chi vừa cay vừa thươm vị lại ngayaj ngậy, nước sền sệt.

Với chiếc máy này, chị em có thể chủ động lựa chọn gạo nếp, gạo tẻ thơm ngon, trắng, mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài công dụng xay bột gạo, máy còn có thể xay các loại hạt ngũ cốc khác như đỗ xanh, đậu đỏ, ngô… với năng suất mỗi mẻ đạt 500 – 800gam.

Xem nhiều thông tin hữu ích khác tại: https://thuviendinhduong.com

Gạo nếp được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đối với sức khỏe .Từ bột của gạo nếp được dùng để làm các món bánh như bánh dầy ,bánh rán ,bánh gai ,bánh trôi, bánh nếp ……

Tuy khác nhau về hương vị và hình thức nhưng tất cả những món bánh được làm từ bột gạo nếp rất ngon ,mang đậm nét văn hóa của từng vùng quê Việt

1/BÁNH DẦY:

Cùng với bánh chưng ,bánh dầy tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa .Có xuất xứ chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc đặc biệt là khu vực chiêm trũng của Đồng Bằng Bắc Bộ nơi có những cánh đồng lúa nếp mùa bội thu nhất của cả nước , bánh có màu trắng hình tròn tùy theo khẩu vị có thể cho nhân đậu xanh nhân mặn đều được .Thường thì nên chọn những loại nếp ngon ngâm từ 10-12 tiếng rồi sau đó đem hấp chín đều trút ra cối đá giã cho nhuyễn khi được một khối bột nếp dẻo quánh .Khi bột đã được có thể nặn bánh hình tròn đường kính 3cm,dày từ 1-2cm cho thêm nhân vào giữa hoặc cứ 2 bánh thành một cặp ăn chung với chả lụa hoặc chả quế rắc muối tiêu rất ngon ,với mùi bánh thơm ngậy không ngán ,dẻo nhưng không dính là món ăn được dùng phổ biến trong lễ tết .

Bánh dầy của vùng đồng bằng chiêm trũng

2/BÁNH RÁN;

Cũng có xuất xứ từ khu vực miền Bắc,người Bắc gọi là bánh rán người Nam gọi là bánh cam nhưng đều mang hương vị rất ngon đặc biệt lớp ngoài của vỏ bánh.Được làm từ những hạt nếp ngâm cho mềm rồi mang đi xay bột ,để lắng lại lấy phần bột ủ qua đêm thêm nhân đậu xanh có chút đường lớp ngoài phủ mè trắng chiên ở nhiệt độ cao trong chảo ngập dầu cho ra những chiếc bánh giòn tan bên ngoài béo ngậy ngọt bùi bên trong là món ăn được ưa chuộng nhất trong những ngày đông se lạnh.

3/BÁNH TRÔI-BÁNH CHAY

Hai loại bánh này thường đi liền với nhau phổ biến nhất trong tết hàn thực.Viên bánh trắng vỏ bánh mềm dai nhân đường của bánh trôi tan đều ngọt dịu,nhân bánh chay thơm bùi vị đậu xanh cùng với nước chan ngọt thanh của đường phèn và vị cay ấm của gừng đã trở thành món ăn truyền thống được lưu giữ biết bao lâu nay ,móm bánh trôi bánh chay vẫn là móm ăn được nhiều người yêu thích .

Bánh trôi-bánh chay món ăn thuần Việt

4/BÁNH GAI

Là bánh ngọt truyền thống của Việt Nam bắt nguồn từ Đồng Bằng Bắc Bộ ,bánh có hình dạng vuông màu đen ,gói trong lá chuối khô .Khi thưởng thức bánh có vị dẻo thơm của lá gai và bột gạo nếp ,hương thơm của dầu chuối vị ngọt của mật mía mùi thơm thanh dịu của đậu ,thoang thoảng của vừng và hương thơm tự nhiên của lá chuối .Bánh gai có thể dùng như đồ tráng miệng sau bữa ăn chính ,hương thơm bùi béo ngậy sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

BÁNH TỔ MIỀN TRUNG

Bánh tổ là loại bánh có xuất xứ từ Quảng Ngãi ,đây là một đặc sản có truyền thống lâu đời, trong mỗi dịp tết đến xuân về nhiều địa phương ở Quảng Ngãi đều làm loại bánh này .Nguyên liệu chính để làm nên bánh tổ là đường và bột gạo nếp ,đường phải là đường từ mật mía ,bột gạo nếp phải dẻo thơm thêm chút mè trắng và gừng .Khi thưởng thức bánh tổ sẽ thấy được màu vàng nâu bắt mắt cùng với những hạt vừng trắng li ti được rắc lên mặt bánh rất hấp dẫn .Với người dân Miền Trung dịp tết đến món bánh tổ còn là món ngon được dùng để đãi khách tỏ lòng kính trọng quý mến .

Bánh tổ Miền Trung đón xuân sang

Những món bánh ngon được làm từ bột gạo nếp như mang hồn của từng vùng miền ,là món ăn truyền thống được lưu giữ qua nhiều thế hệ ,chính từ những món ngon này gợi cho chúng ta nhớ về quê hương cội nguồn của dân tộc.

Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn những món bánh làm từ bột gạo ở Thanh Hóa. Các bạn sẽ bị “nghiện” nếu ăn những món bánh này cho mà xem. 1. Bánh khoái tép

Đây là món ăn bạn sẽ được người xứ Thanh giới thiệu đầu tiên, bởi lẽ món này chỉ có ở thành phố Thanh Hóa và rất ít huyện lân cận. Cách thưởng thức bánh khoái tép là “làm đến đâu, ăn đến đó”. Nguyên liệu chính gồm bột gạo tẻ xay dạng nước, rau cần nước rửa sạch cắt khúc nhỏ, bắp cải thái sợi và tép loại tươi ngon.

Bạn có thể tìm đến các hàng ở phố Đào Duy Từ, Hàn Thuyên… để thưởng thức bánh khoái tép khi đến thành phố Thanh Hóa.

2. Bánh cuốn

Không giống với bánh cuốn ở các tỉnh miền Bắc, bánh cuốn Thanh Hóa có sự khác biệt cả về nhân bánh và cách ăn. Bột gạo sau khi được hấp chín bằng hơi nước trên nồi căng vải, dùng ống tròn lấy ra rồi khéo léo trải rộng trên một cái mẹt nhỏ, bỏ nhân làm từ tôm bóc vỏ, thịt nạc vai băm nhỏ, mộc nhĩ, hành… và cuốn tròn thành chiếc bánh nhỏ xinh. Nhờ vậy, bánh có vị đậm đà, béo ngậy.

Một đĩa bánh cuốn có 5 hoặc 10 cái, ăn kèm nước mắm pha nhạt, vắt chanh, rắc hạt tiêu xay và thêm vài lát ớt đỏ tươi.

3. Bánh đúc sốt

Mới nghe qua nhiều người sẽ nhầm với món bánh đúc, thức quà quê dân dã của các làng quê Bắc Bộ. Nhưng đây là món ăn độc nhất vô nhị, có màu xanh rất đẹp và bạn chỉ có thể ăn ở thành phố Thanh Hóa. Bột gạo tẻ được nấu với nước vôi trong, bỏ thêm hành phi và chút mỡ. Màu xanh của bánh được tạo bởi nước rau ngót hoặc rau cải giã. Nồi bánh được nấu trên lửa liu riu, dùng đũa cả đảo liên tục để không bị vón cục, khi chín tới thì sánh như cháo, rất dậy mùi.

Đậu xanh bỏ vỏ nấu riêng, chín thì đánh tơi, như làm nhân bánh chưng ngày Tết. Khi ăn thì múc bánh ra bát, rải đậu xanh lên trên. Trời lạnh, hít hà hương thơm ngầy ngậy của bột gạo, thử vị bùi bùi của đậu xanh trong thìa bánh sóng sánh xanh như ngọc, thấy ấm bụng vô cùng.

4. Bánh răng bừa

Bánh đúc sốt.

Đây là loại bánh có ở nhiều nơi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì có hình dạng giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông.

Gạo tẻ ngâm nước lạnh trong 2-3 giờ, xay thành bột nước, sau đó đun trên bếp và khuấy đến khi có độ đặc sền sệt thì bắc xuống. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh là thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô đã xào qua. Người gói phải khéo léo sao cho bánh đều nhau, không quá to hoặc quá nhỏ, để khi luộc hoặc hấp thì chín đều.

Bánh răng bừa.

Hai Nhiên- Bánh canh bột gạo ở Sài Gòn.

Thành phố Hồ Chí Minh nếu không nói quá thì là thiên đường ẩm thực khu vực miền Nam. Với nhiều món ăn ngon, những đặc sản của các vùng quê nổi tiếng. Khi đến với Sài Gòn thì đồ ăn nó cũng có một sự biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây. Muốn tìm một món ăn không mất đi hương vị quê hương, nguồn gốc của nó cũng khiến bạn suy nghỉ.

Muốn ăn bánh canh bột gạo mà không biết mua ở đâu? Có ngon hay không? Có đảm bảo chất lượng hay không? Đó là những câu hỏi thường gặp khi bạn chiếc bụng của bạn đang réo gọi. Nhằm giải quyết những thắc mắc, nỗi lo đó thì Hai hiên là địa điểm đáng tin cậy.

Một số loại bánh canh ở Hai Nhiên

Bánh canh bột gạo ở đây rất nhiều loại và đa dạng: gồm có bánh canh thịt heo, bánh canh thịt gà, bánh canh chả cá và có cả miến. Chúng ta điểm qua những món ăn trong menu Hai Nhiên.

Bánh canh thịt heo:

Tô bánh canh khổng lồ: gồm tất cả các nguyên liệu từ thịt heo, chả cá, đến thịt gà. Ngoài ra còn có thêm chả lá và trứng cút.

Bánh canh thịt bắp: bao gồm nhiều thành phần như thịt bắp, nấm, củ cải, huyết, tôm, hành phi, …

Phần bánh canh Hai Nhiên: thịt đùi gọ, nấm, tôm, huyết, nấm, củ cải

Về bánh canh giò: giò nạc, thị đùi gọ, giò gân, huyết, nấm, tôm, củ cải

Thịt gà ta

Ở bánh canh thịt gà: gồm những phần thịt trên thân con gà, cộng thêm huyết, nấm, củ cải.

Phần bánh canh đùi gà: là phần bánh canh chỉ có phần đùi của con gà, cũng cộng thêm huyết, nấm, củ cải.

Bánh canh chả cá Nha Trang: đặc biệt ở phần chả cá Nha Trang chính gốc, không phải là chả chá được pha trộn như ở ngoài chợ. Ngoài ra còn có thêm nấm, huyết, củ cải.

Miến ở Hai Nhiên có hai loại: gồm miến chả cá và miến gà. Thành phần thì cũng giống như bánh canh như thay sợi bánh canh thành sợi miến.

Bánh canh Hai Nhiên còn có những phần ăn đặc biệt chuẩn bị cho em bé. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo an toàn khi bé tự ăn. Gồm bánh canh thịt gà xé, và bánh canh thị bắp dành riêng cho em bé.

Phương thức mua hàng.

Nếu bạn không có thời gian để đến tại cửa hàng Hai Nhiên thì bạn cũng có thể đặt hàng qua chiếc điện thoại thông minh của mình.

Đặt hàng thông qua hotline của cửa hàng 02877775577

Hay đặt qua các app giao thức ăn nhanh của các công ty công nghệ hàng đầu Việt Nam như Grabfood, Go-Food, Now.

Giá thành tương ứng với chất lượng sản phẩm: có giá từ 29000 đến 75000 nghìn đồng. Chất lượng giao hàng, và sản phẩm giao hàng luôn đảm bảo giống như bạn đến ăn tại quán.