Món Ăn Giáng Sinh Dễ Làm / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Cũng gà, cũng sôcôla… nhưng bạn phải cất công cũng như phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có thể chế biến món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức trong đêm Noel. BÁNH PHÔ MAI – SÔCÔLA Nguyên liệu: Phômai: 250g; trứng: 2 quả; đường: 125g; kem weeping: …

Cũng gà, cũng sôcôla… nhưng bạn phải cất công cũng như phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có thể chế biến món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức trong đêm Noel.

BÁNH PHÔ MAI – SÔCÔLA Nguyên liệu: Phômai: 250g; trứng: 2 quả; đường: 125g; kem weeping: 250ml; sôcôla trắng: 150g; sôcôla miếng các loại: 150g; phúc bồn tử: 100g; bánh bông lan: 1 ổ.

Chế biến & trình bày: Đánh bông lòng trắng trứng. Đánh phômai với đường, lòng đỏ trứng và kem. Cho lòng trắng và sôcôla trắng đã được nấu chảy vào hỗn hợp đánh đều. Dùng khuôn tròn 2cm, xếp một lớp bánh bông lan dày khoảng 1cm vào rồi đổ hỗn hợp lên khoảng 0,5cm. Cứ một lớp bánh bông lan, một lớp hỗn hợp. Chưng cách thủy ở nhiệt độ 150oC khoảng 30 phút. Bánh chín để nguội cho vào tủ lạnh. Trang trí bánh bằng những miếng sôcôla đủ màu và bồn tử đính quanh bánh. GÀ TÂY NƯỚNG MẬT ONG

Nguyên liệu: Gà tây: 1 con từ 4 – 5 kg; cam: 2 trái; táo: 2 trái; lê: 1 trái; nho khô: 50g; mận khô: 50g; cần tây: 1 cọng; hành tây: 1 củ; lá hương thảo (rosmary): 15g; lá thym: 15g; tỏi băm: 15g; poarô băm: 15g; vang trắng: 100ml; mật ong: 50ml; dầu ôliu: 50ml; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm gà.

Chế biến & trình bày: Gà mổ phía dưới bụng rửa sạch, để ráo. Ướp trong và ngoài gà bằng hỗn hợp lá hương thảo, lá thyme, tỏi, poarô, muối, tiêu, đường, bột nêm để 30 phút cho thấm. Cam, táo, lê, nho khô, mận khô, hành tây, cần tây cắt 1 x 1cm ướp cùng nửa lượng vang trắng, cho vào bụng gà. Phết hỗn hợp vang, mật ong và dầu ôliu lên gà. Cho gà vào lò nướng ở 200oC khoảng 30 phút cho se mặt, sau đó hạ lửa xuống còn 150oC nướng thêm khoảng ba giờ. Trong khi nướng cách khoảng 20 phút phết hỗn hợp vang, mật ong, dầu ôliu lên gà. Cho gà ra đĩa lớn, trang trí cam, táo, nho, mận chung quanh. Gà tây nướng mật ong ăn kèm với bắp cải muối, khoai tây và bánh mì. Tổng hợp & BT: Ngọc Sương (Ybacsi.com)

1. Món mặn

Dù ẩm thực các vùng đất trên thế giới đa dạng thế nào, vẫn “thống nhất” món gia cầm quay cho đêm Giáng sinh. Màu vàng ươm của gà quay, vịt quay hay ngỗng quay cũng đủ kích thích vị giác và là điểm nhấn nổi bật trên bàn tiệc.

Gia cầm quay là một phần của bữa tiệc Giáng sinh

Tại Việt Nam, chúng ta có thể chiên một dĩa xôi phồng hoặc xôi lạt ăn kèm gia cầm quay rất ngon.

Bên cạnh gà quay, món mặn còn có: thịt lợn muối, ba rọi xông khói, xúc xích xông khói ăn kèm sa lát và sốt mayonnaise. Miếng thịt dai dai, bùi bùi mùi khói, đầm đậm vị muối, và phần bì béo ngậy, đã làm mê hoặc bao người trong bữa tiệc Giáng sinh.

Nhưng trước khi nhập tiệc, bạn có thể chuẩn bị súp thịt gà, súp phô mai hoặc súp bí đỏ để khai vị. Món súp giúp làm ấm cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức các món tiếp theo, cũng như rất hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

Món súp rất thích hợp cho các bé ăn khai vị

Món mặn mà bạn cần phải có nếu theo đúng công thức châu Âu là pate gan ngỗng. Loại ngon kinh điển đến từ những con ngỗng vỗ béo ở vùng tây nam nước Pháp. Nhưng nếu không có điều kiện thì pate gan gà, gan heo với lát bánh mì nướng cũng tạm ổn.

Pate gan ngỗng

Nếu bữa tiệc của gia đình có nhiều khách, thêm một vài món mặn cũng rất hợp với không khí lễ hội gồm tôm đút lò, cá ngừ đại dương, trứng cá hồi, và các món hải sản.

2. Món ngọt

Nếu thiếu bánh ngọt, không khí Giáng sinh sẽ giảm đi ít nhiều. Và đại diện không thể không nhắc đến đó là bánh khúc cây. Xuất phát từ truyền thống mang khúc cây về làm ấm lò sưởi trong đêm đông giá rét, các bà nội trợ phương Tây đã trang trí chiếc bánh kem thành hình khúc cây để không khí đêm Noel đầm ấm, trọn vẹn.

Bánh khúc cây được bày bán khá nhiều trong dịp Noel

Ngày nay, bánh khúc cây rất phổ biến trên thế giới. Chúng ta có thể đến một tiệm bánh ngọt để rinh một chiếc với giá khá mềm. Hương vị thơm ngon cùng ý nghĩa của món bánh làm cho không khí những ngày này thêm nhộn nhịp hơn, hấp dẫn hơn.

Ngoài bánh khúc cây thì bánh gừng, bánh pudding cũng rất được ưa chuộng. Bánh gừng làm ấm bụng trong đêm đông, còn pudding trái cây như xoài, wiki, dưa gang rất thích hợp cho các bé.

Nhóm đồ ngọt còn có trái cây, chủ yếu là những trái màu nổi bật như táo, cherry, dưa hấu, dâu tây, nho đỏ… làm không khí Noel thêm rộn ràng.

Những loại trái cây mang màu sắc mùa lễ hội

3. Thức uống

Bữa tiệc Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu những ly rượu vang nồng ấm. Vị thơm của hoa quả và vị chát của rượu khi bạn chạm môi sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn.

Bàn tiệc Giáng sinh không thể thiếu ly vang đỏ

Đặc biệt, rượu vang nho có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao chất lượng món ăn và còn làm cho chúng ta cảm thấy hưng phấn, thoải mái tinh thần.

Ngoài ra, cocktail hay drum, nước ép trái lựu có màu đỏ cũng là những lựa chọn phổ biến cho ngày Noel.

Thời gian gần đây, chắc hẳn các bạn đều cảm nhận thấy không khí se lạnh đang dần bao quanh chúng ta. Điều đó cũng báo hiệu rằng năm 2020 sắp qua đi và 2021 sắp tới.

Giáng Sinh Là Gì?

Đêm giáng sinh có nguồn gốc như thế nào?

Theo các tín đồ Thiên Chúa Giáo (Kitô giáo), ngày Lễ Giáng Sinh, Noel, Christmas là ngày mà thiên chúa Giêsu được sinh ra. Ngày chính thức của lễ là vào ngày 25/12 – “Lễ chính ngày”. Còn đêm ngày 24/12 được gọi là “Lễ vọng”. “Lễ Vọng” thường sẽ thu hút được nhiều người tham gia hơn.

Ý nghĩa của Lễ Giáng Sinh

Ngoài ý nghĩa theo đạo thiên chúa, giáng sinh còn là ngày lễ của gia đình. Nơi mọi người quây quần ăn tối và chia sẻ những câu chuyện. Giáng sinh cũng có thể được coi là lễ của trẻ em. Đêm Giáng sinh là một đêm kỳ diệu, mọi điều ước của trẻ em đều sẽ thành hiện thực. Chúng thường ước những món quà trong đêm giáng sinh và bỏ vào một chiếc tất. Rồi sau đó đợi ông già Noel tới và tặng cho chúng.

Những món ăn đặc trưng của ngày Lễ Giáng Sinh

Ngoài cây thông, đèn màu trang trí và những món quà ra. Trong đêm Giáng Sinh chúng ta không thể bỏ qua được những món ăn đặc biệt. Điều mà chỉ mùa Giáng Sinh mới có.

Gà Tây

Đứng đầu danh sách những món ăn đặc trưng của dịp Noel. Gà tây (Turkey) là một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của mọi gia đình vào đêm giáng sinh. Gà tây có nguồn gốc xuất xứ từ Anh quốc. Không biết từ bao giờ mà nó đã trở nên phổ biến rộng rãi và là món ăn đặc biệt của dịp lễ. Thử tưởng tượng vào cái rét của tháng 12. Bạn và gia đình ngồi quây quần trên bàn ăn, thưởng thức món gà tây nóng hổi. Thật là tuyệt vời có phải không nào.

Bánh Khúc Cây

Bắt nguồn từ một lễ hội cổ xưa của người Scandinavia. Lúc đó họ phải đốt một khúc gỗ lớn và mở tiệc ăn mừng trong 12 ngày đêm. Để chào đón sự quay trở lại của Thần mặt trời. Họ tin rằng nếu bữa tiệc kết thúc mà khúc gỗ chưa cháy hết thì sẽ gặp xui xẻo.

Đây là một món tráng miệng truyền thống được phục vụ ở Pháp, Bỉ, Canada, Lebanon và Việt Nam vào dịp Giáng sinh. Đúng như tên gọi, bánh thường được chuẩn bị, sắp xếp và trang trí trong ngày đông chí sao cho giống một khúc gỗ để nhóm lửa tại lễ hội lửa.

Bánh khúc cây truyền thống được làm từ bánh nướng xốp, nướng trong chảo nông lớn như bánh cuốn Thụy Sĩ, sau đó cuộn lại. Thường thì bánh được cắt một đầu. Người ta trang trí bánh bằng đường bột (như tuyết), cành cây, dâu tươi và nấm làm từ bánh ngọt meringue.

Kẹo Que Bạc Hà

Giáng sinh sẽ rất buồn tẻ và nhạt nhẽo nếu nhà bạn hiếu những que kẹo bạc hà. Đó là những viên kẹo hình que với những đường màu hồng hoặc xanh rất hấp dẫn. Cách đây rất lâu, viên kẹo thẳng tắp, chỉ có màu trắng. Nhưng vào khoảng năm 1670, người đứng đầu Ca đoàn Nhà thờ Cologne đã cố gắng tạo ra một thanh kẹo. Anh ta đưa nó cho người chăn cừu và ca sĩ của mình. Vào thế kỷ 19, người ta đã thêm sọc đỏ và hương vị bạc hà vào kẹo.

Trên thực tế, có rất nhiều câu chuyện về hình dạng của cây kẹo. Có vẻ như màu trắng chân thực nhất tượng trưng cho sự thuần khiết và thánh thiện của Chúa Giêsu. Và có một sọc đen đại diện cho máu của Chúa. Bạn sẽ thấy rằng khi bạn lật thanh qua các chữ cái tiếng Anh, các kẹo que bạc hà sẽ có J (chữ cái đầu tiên của tên chúa Giêsu).

Từ nay, cứ đến mỗi dịp Giáng sinh. Chiếc kẹo que bạc hà thơm ngon, tươi vui với những sọc trắng đỏ này đã trở thành món quà hấp dẫn bọn trẻ từ bao giờ.

Đùi lợn muối

Miếng thịt dai có vị khói quyện cùng muối và kem da béo ngậy mê hoặc nhiều người trong bữa tiệc giáng sinh. Món ăn này có nguồn gốc từ truyền thống của Na Uy và nguyên liệu chính là thịt lợn rừng. Trong Lễ Giáng Sinh, mọi người thường ăn loại thịt này trong khi thưởng thức các bài hát giáng sinh.

Nếu đã từng nghe qua cái tên “thịt heo muối”. Chắc chắn bạn sẽ nhầm với món thịt heo muối đặc trưng trong những ngày Tết phải không nào! Nghe thì có vẻ giống nhau nhưng cách làm lại khác, thịt heo giáng sinh cũng được hơ qua lửa và rang chín. Vào những đêm đông được thưởng thức hương vị khói nghi ngút, thịt ngấm gia vị đậm đà mà không quên bổ sung dinh dưỡng thì còn gì tuyệt hơn.

Bánh nhân thịt

Bánh nhân thịt đã không còn xa lạ gì với chúng ta. Nhưng vào dịp Giáng sinh, nó là món ăn đặc biệt nhất. Bánh có hình dạng như một chiếc túi, trong đó có nhiều loại thực phẩm khác nhau, như là thịt, hoa quả, đường… Người xưa kể lại rằng, chiếc bánh được thêm vào trong bữa tiệc Giáng sinh để gửi lời chúc phúc, và chiếc túi là nơi lưu giữ những lời chúc để đạt được hạnh phúc và cuộc sống viên mãn. Vì vậy, đừng quên thêm bánh nướng nhân thịt vào bữa tiệc Giáng sinh của bạn!

Cùng vào bếp học cách làm gà tây nướng đón Giáng Sinh an lành trong đêm noel với gia đình và bạn bè, tận hưởng cảm giác thơm ngon ấm áp cùng bữa tiệc đón năm mới.

Gà tây nướng – món ngon không thể thiếu trong đêm noel

Cách nướng gà tây vàng ruộm, căng bóng đón Giáng sinh

Nguyên liệu:

1 con Gà tây

500g Khoai tây

500g Cà rốt

1 củ Hành tây

100g Gừng

1 quả Chanh vàng

Gia vị: Hạt tiêu, rượu vang đỏ, xì dầu, đường, sốt cà chua, mật ong, dầu ô liu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước hết, lấy ít muối tinh thoa xát đềulên mình gà tây rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ đầu, phần cổ và phần chân gà, dùng khăn sạch lau khô.

– Gọt vỏ gừng, cát lát mỏng.

– Lột vỏ hành tây, thái sợi.

– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, đem rửa sạchrồi thái thành từng miếng vuông.

– Cắt khoanh mỏng chanh vàng.

Bước 2: Chế biến

– Đặt gà vào khay lớn, cho xì dầu, hạt tiêu, xì dầu,đường, rượu vang đỏ, mật ong, dầu ô liu, sốt cà chua, gừng lát cùng hành tây sợi vào thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng đồng hồ cho gà thấm gia vị. Để món gà tây đậm vị hơn, tốt nhất bạn nên bọc lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm sau đó mới đem đi nướng.

– Lấy gà ra, cho thêm cà rốt, khoai tây cắt nhồi vào bên trong bụng gà sau đó đặt lên khay nướng. Bạn chỉ để khoảng hơn 1 nửa số cà rốt khoai tây vào bên trong, phần còn lại rải đều trên khay nướng với các lát chanh vàng đã cắt lát mỏng.

Bước 3: Nướng gà

– Bật lò nướng trước 10 phút ở 200 độ cho lò nóng, sau đó đặt khay gà vào nướng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cứ khoảng 20 phút thì bạn mở lò nướng ra, phết mật ong lên để gà có màu vàng ống ánh đẹp mắt. Gà chín thì lấy ra và mời cả nhà thưởng thức.

Gà tây nướng nguyên con là biểu tượng cho sự ấm no, vun đầy và hạnh phúc. Do đó hãy thực hiện món ăn này cho bữa tiệc Giáng sinh thêm ấm áp, trọn vẹn.