Món Ăn Mỗi Ngày Dễ Làm / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:22:59

Cách làm mực xào mướp lạ miệng mà ngon Nguyên liệu

– Mực ống loại nhỏ: 700gr

– Mướp: 2 quả nhỏ

– Hành khô, tỏi, gừng

– Hành hoa, rau mùi

– Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào

Bước 1: Mực làm sạch, bóc bỏ da mực, lấy bỏ phần nội tạng, mai và bầu mực. Bóp mực với nước cốt gừng rồi đem ướp cùng chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.

Bước 2: Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, bằm nhỏ. Rau mùi và hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ. Cho mực vào xào cho đến khi râu mực cong lại. Cho mướp vào chảo, nêm chút dầu hào rồi đảo đều để mướp được chín đều

Bước 4: Khi mướp chín tái đi thì rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm và hạ

Cho mực xào mướp ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Cách chọn mực tươi chuẩn không cần chỉnh

Mực tươi gồm có 2 loại: mực nang và mực ống. Mực nang thân to và dẹp gần như hình bầu dục. Nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài. Mực ống thân cuộn tròn (hình ống), hơi dài, mình mỏng hơn so với mực nang. Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

Mực khô: Chon con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá. Trung bình từ 100 – 150 gam một con là vừa. Chọn con dày mình, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm đặc trưng không tanh.

Hãy chọn con dày mình, thịt trắng và có lớp màng màu nâu tươi bao quanh bên ngoài. Phần túi mực không bị vỡ, đầu mực còn dính chặt với thân. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng sẽ là mực tươi.

Cách chọn rau quả tươi ngon – Các loại bí, bầu, mướp khía, mướp hương, các loại rau củ.

– Chọn rau tươi, không bị trầy xước, không bị héo úa, giập nát.

– Không có mùi vị lạ.

– Thận trọng với những loại rau: rau muống, xà lách sonn, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, rau má, đậu đũa, khổ qua, táo Thái Lan…

– Rửa rau với thật nhiều nước và ngâm kỹ trước khi rửa. Đối với xà lách soon, rau dền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 muỗng cà phê muối.

– Đối với các lạoi rau củ, trái cây để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

– Rửa rau dưới vòi nước chảy.

Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:22:59

Đăng bởi Bich Van

Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, cách nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, nấu món ngon mỗi ngày dễ làm

Món ngon cuối tuần: Ếch xào lăn:

Món ngon cuối tuần: Ếch xào lăn: Ếch xào lăn là món ăn ngon đặc biệt thích hợp cho những ngày cuối tuần mát mẻ. Thịt ếch chắc ngọt, quyện lẫn vị béo đậm đà của nước cốt dừa, đượm mùi thơm của sả và cà ri tạo nên một món ngon không thể chối từ. Nguyên liệu làm món ếch xào lăn: Để chế biến món ếch xào lăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 300g thịt ếch – 1 củ hành tây – 1 quả ớt sừng – 3 tai nấm mèo – 1 bát nước cốt dừa – Miến, rau ngổ, lạc hướng dẫn nấu ăn The post Món ngon cuối tuần: Ếch xào lăn appeared first on Bếp Eva.

Ếch xào lăn là món ăn ngon đặc biệt thích hợp cho những ngày cuối tuần mát mẻ. Thịt ếch chắc ngọt, quyện lẫn vị béo đậm đà của nước cốt dừa, đượm mùi thơm của sả và cà ri tạo nên một món ngon không thể chối từ.

Món ngon cuối tuần: Ếch xào lăn

Nguyên liệu làm món ếch xào lăn:

Để chế biến món ếch xào lăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm ếch xào lăn:

Bước 1:

Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với hỗn hợp đường, hành, hạt nêm, tiêu, bột cà ri. Đảo đều cho thịt ếch thấm gia vị.

Nấm mèo ngâm nở, thái lát. Miến ngâm nở, cắt khúc. Ớt sừng cắt miếng.

Hành tây bổ múi cau. Rau ngổ cắt khúc. Sả đập dập cắt khúc.

Bước 2:

Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho sả vào đảo nhanh tay. Tiếp đó bạn cho thịt ếch vào xào săn cùng với cà ri và gia vị trong khoảng 3 phút. Thêm nước cốt dừa vào, đun cho tới khi ếch vừa chín và nước cạn bớt thì thêm miến, nấm mèo, hành tây, ớt. Chờ chừng 2 phút cho gia vị ngấm đều, nêm nếm lại vừa ăn.

Múc ếch xào lăn ra đĩa, rắc lạc rang và rau ngổ lên trên. Món ếch xào lăn này dùng với cơm hay bún đều rất ngon.

Mách nhỏ

The post Món ngon cuối tuần: Ếch xào lăn appeared first on Bếp Eva.

Món sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn hấp dẫn, quen thuộc và được nhiều gia đình Việt yêu thích bởi có thể làm món nhậu hoặc ăn với cơm. Bạn đã từng làm món sườn xào chua ngọt này cho gia đình của mình chưa nào?

Với vị chua chua, ngọt ngọt từ nước sốt, đây chắc chắn sẽ là một món ăn không chỉ thu hút người lớn mà những đứa trẻ của bạn cũng rất thích thú. Nếu kết hợp với một bát cơm nóng hổi sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình của bạn ngon miệng hơn. Bên cạnh đó món sườn xào chua ngọt này còn đem đến rất nhiều dinh dưỡng đó.

2. Món ngon mỗi ngày dễ làm với canh khổ qua nhồi thịt giải nhiệt

Canh khổ qua nhồi thịt giải nhiệt mùa hè

Trong thời tiết của những ngày hè nóng bức, một bát canh khổ qua nhồi thịt chắc chắn sẽ giúp thành viên trong gia đình thân yêu của bạn ngon miệng hơn.

Canh khổ qua nhồi thịt rất dễ nấu, nguyên liệu bạn cần chuẩn bi rất đơn giản, chỉ cần khổ qua và thịt. Tuy nhiên, để có một bát canh khổ qua ngon, bạn nên chọn những loại thịt tươi và những trái khổ qua cỡ vừa. Với vị thanh mát từ khổ qua chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn giải nhiệt trong mùa hè này đấy.

3. Món cá chiên nước mắm thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cá chiên nước mắm thơm ngon

Cá chiên nước mắm là một trong những món ngon mỗi ngày dễ làm của nhiều gia đình Việt. Bạn đã bao giờ ăn thử món cá chiên nước mắm chưa nào?

Cá là một trong những thực phẩm giầu chất dinh dưỡng nên được rất nhiều bà nội trợ chọn mua để chế biến những món ăn cho bữa cơm gia đình. Những con cá tươi ngon được làm sạch sẽ, để ráo nước rồi chiên trên trong chảo dầu sôi sẽ tỏa ra một mùi thơm khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

4. Món thị kho trứng cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Món thị kho trứng cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Thịt kho trứng vốn là món ăn đã quá quen thuộc với người Việt, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của gia vị hòa quyện vào từng thớ thịt lại thêm những quả trứng nhỏ xinh tô điểm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Tuy nhiên, thời gian gần đây, chúng ta cứ mải mê với những món ăn thời thượng theo những trào lưu ẩm thực mà dường như đã lãng quên món ăn dân giã quen thuộc này.

Gà là một trong những món quen thuộc của mọi nhà. Bạn đã thấy chán với những món làm từ thịt gà màm mình vẫn ăn, hãy thử những món ngon mỗi ngày từ thịt gà mà ăn ngon 3 miền sẽ giới thiệu sau đây.

Một số món ngon mỗi ngày từ thịt gà

Cánh gà sốt mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 6-7 cái cánh gà

– 3 thìa bột năng

– 1 chút vừng trắng chín

– 3-4 thìa mật ong

– 1 thìa nước tương

– 1-2 thìa tương cà

– 1 chút muối, dấm trắng

– 1 chút bột nêm, tiêu trắng

– Dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Cánh gà đem trộn với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch. Chặt cánh gà làm 2, 3 đoạn.

Bước 2: Cho cánh gà vào tô, thêm chút muối, bột tiêu, bột nêm và trộn đều, ướp cánh gà 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Sau 20 phút bạn tiếp tục cho bột năng vào và trộn đều để cánh gà bám 1 lớp bột bên ngoài.

Bước 4: Cho nhiều dầu vào chảo đun lên cho dầu nóng sau đó gắp từng cánh gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn.

Bước 5: Lấy chảo sạch khác cho dầu vào, đến khi dầu nóng bạn lần lượt cho nước tương, tương cà, mật ong, 3-4 thìa nước vào rồi khuấy đều, đến khi nước sốt sôi thì cho cánh gà đã chiên vào đảo đều đến khi cánh gà bám nước sốt thì tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành được món cánh gà sốt mật ong.

Món ngon mỗi ngày từ thịt gà – Canh gà nấu su su

Nguyên liệu:

100g thịt gà.

1 củ su su, 1 củ cà rốt.

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành mùi.

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp với gia vị sau đó để khoảng 10-15p cho gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Su su, cà rốt cắt thành miếng vừa ăn. Hành ngò thái nhỏ.

Bước 3: Cho 600ml nước vào nồi, đun sôi rồi bỏ thịt gà vào nấu 10p cho chín, thêm gia vị muối, hạt nêm vào.

Bước 4: Cho cà rốt vào nấu, cà rốt chín thì cho su su vào nấu thêm vài phút là được, nêm thêm nước mắm đến khi vừa ăn.

Bước 5: Khi canh chín, bạn tắt bếp, cho hành vào rồi múc ra tô.