Món Ăn Ngon Đặc Sản Hà Nội / TOP 10 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Hà Nội ngày nay cũng giống như TPHCM và các thành phố lớn khác trong cả nước. Nhiều người dân tứ xứ đổ về Hà Nội để sinh sống và làm việc, chính vì thế họ mang theo những nên văn hóa, ẩm thực đặc trưng của nhiều vùng miền pha lẫn với văn hóa, ẩm thực của Hà Nội.

Và ngày nay những món ngon đặc sản Hà Nội cũng được buôn bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị thì không thể nào so sánh được khi chúng ta thưởng thức tại Hà Nội.

1. Đặc Sản Phở Hà Nội

Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn vẫn có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức một tô phở nóng hổi. Tuy nhiên phở ở mỗi nơi mỗi khác, do vậy nếu đã quen với phở Hà Nội, thật khó để bạn cảm thấy thỏa mãn khi ăn phở ở các nơi khác. Thế nên người nghiện phở, sau chuyến đi xa quê, công tác về đến Hà Nội nhất định phải đi ăn ngay một bát phở với nước dùng trong, thanh ngọt đặc trưng.

Bún ốc không chỉ là đặc sản trứ danh của Hà Nội mà còn là món giải ngấy, món quà rất được lòng các bà, các cô. Bát bún ốc tiêu chuẩn thực ra rất đơn giản, chỉ gồm bún trắng, vài con ốc to, nhỏ tuỳ ý chan thêm nước dùng chua dịu, thơm lừng mùi dấm bỗng. Ấy thế nhưng, thưởng thức bát bún ốc như thế bao nhiêu ngán, ngấy như tan biến hết.

Khi nói đến món ăn này, có lẻ chúng ta cũng khó hình dung như thế nào, để cho các bạn dễ dàng nhớ đến món ăn này thì Du Lịch Vui Tour xin được nhắc lại sự kiện là khi tổng thống Mỹ – OBaMa sang thăm Việt Nam thì ông đã chọn món đặc sản ở Hà Nội để thưởng thức đó chính là món Bún Chả này đây. Món ngon Hà Nội này đã gây nghiện cho không biết bao người nhờ những miếng thịt ngon được tẩm ướp khéo, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm nước chấm pha đủ vị chua, ngọt. Ngay cả những người chăm đi, sành miệng cũng phải thừa nhận bún chả Hà Nội có một hương vị rất riêng mà không nơi nào khác trên Việt Nam có được.

Bánh đa cua trộn là món ngon Hà Nội được lòng rất nhiều tín đồ ăn vặt bởi ăn không ngán, dễ ăn, ngon mà không quá nặng bụng như ăn các loại bún nhiều thịt. Là món ăn đường phố rất phổ biến ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng thưởng thức tô bánh đa cua trộn ở trên những đường phố Hà Nội với giá trung bình 20 đến 30 ngàn đồng/tô.

Từ một món ăn dân dã chỉ với bún, đậu và mắm tôm pha, chẳng biết từ bao giờ bún đậu mắm tôm bỗng trở thành đặc sản, thành món ngon Hà Nội phải thử của nhiều người khi đến Thủ đô. Nhiều người nghiện bún đậu mắm tôm đến mức một tuần phải ăn ít nhất 2, 3 lần mới chịu nổi.

Trong số những món ngon đặc sản Hà Nội dễ tìm nhất đó chính là món Bánh Giò Hà Nội. Các bạn để ý là vào các buổi sáng hay chiều tối, chúng ta ngồi caphe đâu đó ở các con hẻm, ngõ nhỏ sẽ dễ dàng nghe được tiếng rao của người đi bán bánh dạo là ” bánh chưng, bánh giò đây” và đây Chiếc Bánh Giò Hà Nội nóng hổi với lớp bột gạo thơm, mềm, phần nhân đầy ắp thịt, mộc nhĩ, ăn đến đâu biết đến đấy là món quà chiều quen thuộc của người Hà Nội ở mọi lứa tuổi. Thế nên chẳng có gì làm lạ khi nhiều người phải tranh thủ tìm đến hàng bánh giò quen.

Nộm bò khô là món ăn mãi không chán nhờ những sợi đu đủ xanh, cà rốt bào sợi giòn sần sật ăn kèm nước chấm chua ngọt vừa vị, chút tương ớt cay nồng. Điểm nhấn của đĩa nộm là những miếng bò khô dai dai, cay cay, miếng lá lách bùi béo hay một vài miếng gân, cổ hũ dai, giòn, ăn rất đã miệng.

Nem chua là đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh, nhưng nem chua nướng hay nem chua rán lại là quà vặt đặc trưng chỉ có ở Hà Nội. Nếu nem chua rán có bị béo, lớp vỏ vàng ruộm, hơi giòn thì nem chua nướng lại có màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính tiết ra từ sợi bì nên ăn rất thú vị. Ngày này, hai món nem này có bán ở rất nhiều hàng quán, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là nem rán Tạm Thương và nem nướng ngõ Ấu Triệu.

Quán vốn dĩ bán đặc sản Đà Nẵng, nên món chủ đạo của quán là bánh tráng cuốn thịt heo. Ngoài ra, còn có bánh xèo, nem lụi, bún mắm nêm, mì quảng, bánh canh, phở chiên phồng….

Bánh tráng cuốn thịt heo thực sự ngon và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Mỗi suất bánh tráng gồm một đĩa thịt heo lớp nạc lớp mỡ xen kẽ đủ để miếng thịt không khô, không ngấy; kèm theo rau ghém đủ các loại gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá, ..và củ quả thái lát như giá đõ, dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh; được cuộn tròn cùng trong bánh cuốn, chấm vào mắm nêm sóng sánh thơm mùi biển cả thật tuyệt chẳng gì bằng. Hiện nay, với hàng loạt quán Bánh tráng cuốn thịt heo mọc ra theo phong trào, món ăn này thực sự đã trở thành món ăn của người Hà Nội, phù hợp cho cả món ăn trưa, ăn tối, và ăn vặt.

Bánh xèo được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.

Chỉ nhỏ bằng bàn tay nhưng thơm ngon và hấp dẫn với nhân thịt, tôm và giá đỗ. Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng của quán bán rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.

.Thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên. Nem lụi ở quán được chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nướng lên than hoa sẽ thơm nức mũi. Chiếc nem cốn cùng bánh tráng, rau sống, đồ ghém man mát, chua chua, sau đó chấm với thứ nước lèo bùi bùi, đầm đậm tạo nên hương vị khó quên cho thực khách.

Bún mắm nêm là một món ăn khá hấp dẫn, lạ miệng với hầu hết nhiều người. Vị ngọt của thịt, vị thanh của dứa, vị thơm của rau sống, vi cay cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị chua của chanh… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn rất cuốn hút.

Món bánh canh làm từ bột năng, sợi to hơn sợi bún ngoài Bắc, màu trắng hơi trong trong, ăn dai hơn bún. Nước dùng bánh canh cũng thường có dạng sền sệt, ngòn ngọt ninh từ thịt, cua ghẹ hải sản và một số phụ liệu khác, chứ không loãng như nước dùng bún phở ngoài Bắc. Ăn kèm còn có tôm tươi, trứng cút, nấm và rau thơm. Quán bán nhiều loại bánh canh như bánh canh cá lóc, bánh canh tôm, bánh canh ghẹ,,,,,

Phở chiên phồng vỏ bên ngoài giòn tan, vàng ươm còn bên trong mềm, thơm mùi thịt bò rất hấp dẫn.

Ấn tượng với quán không chỉ có món ăn ngon, lạ và rẻ, “Đặc sản Đà Nẵng” còn có nhân viên phục vụ vô cùng nhiệt tình và mến khách.

Háy đến với quán “Bà Út – Đặc sản Đà Nẵng” của chúng tôi để cùng khám phá!

Địa chỉ: Số 180 Quang Trung- Hà Đông- Hà Nội Số điện thoại: 0977452218 Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Trong ký ức của nhiều người Hà Nội, tuổi thơ gắn liền với những ngày cuối tuần được bố mẹ cho đi chơi ở công viên Thống Nhất, ăn kem Tràng Tiền và ngồi bên hồ Tây thưởng thức bánh tôm nóng hổi. Từ lâu, bánh tôm hồ Tây đã trở thành một thứ đặc sản không thể không nếm thử đối với du khách.

Bánh tôm gồm tôm nước ngọt bọc một lớp bột mỳ rồi cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh. Khi bánh phồng lên và ngã màu vàng, nghe mùi thơm ngậy hấp dẫn là ăn được. Chiếc bánh tôm nhỏ bằng lòng bàn tay, ở giữa là một con tôm vừa vặn, đỏ rực bắt mắt. Ở Hà Nội, người ta ăn bánh tôm với rau sống và nước chấm gồm dấm chua cay ngọt, thêm chút dưa góp cho đỡ ngấy. Nếu may mắn, bạn sẽ được thưởng thức mùi hương cà cuống trong nước chấm, mang tới cảm giác thích thú, khó quên.

Hiện nay, bánh tôm “thứ thiệt” chỉ còn bán ở một cửa hàng trên đường Thanh Niên, phía bên hồ Trúc Bạch. Ngồi trong nhà hàng này bạn có thể vừa ăn vừa ngắm cảnh hồ trong không gian thoáng đáng và cảm nhận nhịp sống hối hả của thủ đô. Khuôn viên quán rộng, đủ chỗ cho nhiều đoàn khách du lịch. Ngoài ra, khu vực phủ Tây hồ cũng có nhiều quán bán bánh tôm nhưng không được ưa chuộng bằng.

Chả cá Lã Vọng

Món chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong top những món ăn ngon không nên bỏ lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách về du lịch Việt Nam. Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị đặc trưng Việt Nam như nghệ, thì là, mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại thành một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Món này được ăn kèm với ớt đỏ, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt. Ở Hà Nội bây giờ có rất nhiều quán bán chả cá nhưng địa chỉ lâu đời nhất phải kể đến quán Chả cá Lã Vọng – 14 phố Chả Cá.

Cốm

Cách đây ít năm, cứ đến độ thu sang, hình ảnh những gánh cốm rong xanh mát, thơm ngào ngạt len lỏi trong phố lại trở nên quen thuộc với người dân Hà thành. Những năm trở lại đây, khi vắng bóng những gánh hàng rong thì cốm được bán chủ yếu ở những hàng quán cố định ven đường, hoặc được chở trên những chiếc xe đạp.

Cốm là món ăn dân dã từ đồng quê nhưng ngon nức tiếng xa gần thì phải kể đến thứ cốm dẻo thơm của làng Vòng (nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội). Cốm không được gói trong giấy báo hay đựng trong bát mà chỉ ngon khi gói vuông vắn trong những chiếc lá sen, bên ngoài buộc bằng dây rơm nếp. Mùi hương của cốm mới quyện cùng mùi thơm nồng nồng, man mát của lá sen khiến hương cốm càng trở nên tinh tế.

Khi ăn cốm, người ta không thể ăn vội vàng mà phải nhâm nhi từng chút một bên ấm trà nóng, chấm cùng chuối tiêu chín. Nếu tới Hà Nội không trúng mùa cốm, bạn có thể mua một sản vật thơm ngon không kém, đó là bánh cốm và cốm xào.

Bánh cốm thường để được ít ngày, nên khi mua về làm quà phải ăn ngay. Trong khi bánh cốm dẻo dẻo, đậm vị bùi bùi của đậu xanh và dừa thì cốm xào lại hơi keo, dính dính và ngọt đậm đà. Bánh cốm hảo hạng có thể được mua tại phố Hàng Than (ở đây có nhiều cửa hàng san sát nhưng xuất sắc nhất là cửa hàng Nguyên Ninh số nhà 11). Ngoài ra, bạn có thể mua cốm xào ở quán Quà quê phố Đinh Liệt.

Bún ốc

Món ăn dân dã, bắt nguồn từ đồng ruộng này không rõ xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ nhưng từ lâu đã trở thành món quà vặt được ưa thích số một. Người ta có thể ăn bún ốc cho bữa sáng, trưa hoặc tối, ăn vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, thời khắc mà người Hà Nội nhớ tới và thèm bún ốc nhất là trong những ngày Tết cổ truyền, khi đã chán ngấy với mâm cỗ đầy ắp cá thịt – ngấy và nhiều đạm.

Bát bún ốc luôn sặc sỡ sắc màu của cà chua chưng, những con ốc béo mỡ màng, chuối đậu vàng ươm. Hương vị là sự kết hợp ăn ý của nước dùng trong veo nhưng không kém phần béo ngậy, chua chua thanh thanh và dậy mùi dấm bỗng đặc trưng. Khi ăn, thêm chút hoa chuối thái mỏng và rau sống tươi ngon mới khiến bát bún đầy đủ hương vị.

Một lần thưởng thức bạn mới thực hiểu, không dưng mà hầu như quán bún ốc nào ở Hà Nội cũng đông khách trong suốt nhiều năm qua, dù cho cơn bão đồ ăn Tây có mạnh mẽ đến cỡ nào. Không quán hàng sang trọng, biển hiệu hoành tráng, người Hà Nội thưởng rỉ tai nhau về các địa chỉ thưởng thức món đặc sản này mỗi khi lên cơn thèm.

Nếu không quen ai là thổ địa Hà Nội, bạn có thể tự ghé một trong số các quán bún ốc nổi tiếng như quán bà Béo phố Hòe Nhai, quán bà Lương ở Khương Thượng, quán nằm trong ngõ 530 Thụy Khuê, quán Tình Quê phố Cao Đạt, ngõ chợ Đồng Xuân hay ở Phủ Tây Hồ. Tuy nhiên, giá cả ở đây cũng “chát” nhất.

Bún chả

Một món bún khác hút khách không kém vào các buổi trưa là bún chả. Món ăn này có nhiều “phiên bản” ở khắp các vùng miền nên nếu là du khách phương xa, bạn vẫn có thể cảm thấy rất quen thuộc.

Dưới cái nắng hè oi ả, dù bát bún có ngon tới đâu mà bốc khói nghi ngút thì ắt hẳn cũng sẽ bớt đi phần nào hấp dẫn. Do đó, người Hà Nội thường tìm tới món ăn không chan nước dùng nóng, nhiều đạm nhưng không ngấy này. Mùi thơm từ những vỉ nướng chả trở luôn tay trên bếp than chính là biển hiệu quyến rũ nhất của các quán bún chả.

Trước đây, bún chả “sành điệu” phải là phải nướng bằng kẹp tre, để khi ra thành phẩm, miếng thịt không chỉ có mùi nức mũi của thịt mỡ cháy mà còn mang mùi thơm đặc trưng không thể lẫn của tre nướng. Bún chả kiểu này khiến chủ quán khá kỳ công, từ việc chọn, cưa, ngâm và chẻ tre. Do đó, ở Hà Nội hiện nay, số quán còn nướng chả bằng kẹp tre chỉ còn đếm trên đầu ngón tay.

Khi ăn bún chả, thực khách có thể chọn giữa chả viên và chả nướng, mỗi loại ngon một kiểu khác nhau. Nếu như chả viên là sự kết hợp của hành tỏi, thịt băm nhỏ tẩm ướp nên khá mềm và ngọt thì chả miếng lại dai dai, thơm thơm mùi mỡ cháy. Nước chấm cũng là bí quyết riêng của mỗi quán bởi nước chấm dở sẽ khó lòng tạo nên bát bún ngon được.

Các quán bún chả nổi danh Hà Nội: bún chả Hàng Mành, bún chả Sinh Từ (Nguyễn Khuyến), bún chả que tre (ngõ chợ Đồng Xuân), quán ở ngã tư Nguyễn Du – Bà Triệu…

Bún thang

Bún thang là món ăn cổ truyền của các gia đình Hà Nội xưa, đặc biệt là trong dịp Tết. Món ăn với nhiều nguyên liệu và đủ mùi vị nhưng vẫn mang lại cảm giác thanh thanh, đầy tinh tế của ẩm thực Hà Thành. Không phải quán nào cũng làm được một bán bún thang ngon và “chuẩn”, vì thế số lượng những quán hàng này cũng khá khiêm tốn so với những đặc sản khác như phở bò hay bún ốc.

Có tới gần 20 nguyên liệu mới đủ làm nên món ăn nhiều màu sắc và đủ mùi vị này: trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm… Nước dùng trong và ngọt thơm, đậm đà vị của tôm, chan đều lên bát bún nhỏ xinh vừa ăn. Trước đây, người ta thường dùng kèm với tinh dầu cà cuống cho dậy mùi thơm. Tuy nhiên, hiện nay, thứ hương liệu này khá khó kiếm và cũng tương đối “xa xỉ” nên hiếm thấy trong các quán hàng.

Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức (48 Cầu Gỗ), 32 Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, quán nhỏ trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, quán ở đầu nhà D2 Giảng Võ…

Phở Bò

Nếu hỏi món ăn nào phổ biến nhất thủ đô thì ắt hẳn đó chính phở. Hiếm có con phố nào mà không có ít nhất một hàng phở đông khách. Dù ngày nay người ta đã nghĩ ra nhiều kiểu biến tấu như phở cuốn, phở trộn, phở áp xảo… nhưng phở kiểu truyền thống vẫn lấy lòng được nhiều thực khách nhất.

Nhà văn Thạch Lam có viết trong cuốn Hà Nội 36 Phố Phường: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả, rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”.

Từ những năm 1940, phở đã rất phổ biến, được bán từ cửa hàng sang trọng cho tới những quán bình dân vỉa hè chật chội. Đây được xem như món ăn “bắt buộc” mà nếu chưa từng ăn qua, coi như bạn chưa tới Hà Nội.

Qua bao nhiêu năm, phở truyền thống vẫn khiến không chỉ người đi xa mà còn du khách một lần nếm thử phải nhớ mãi. Nếu thực sự muốn tìm một quán phở ngon ở Hà Nội, bạn hãy tìm đến một trong những địa chỉ phở gia truyền như phở Thìn (Lò Đúc), phở Bát Đàn, phở Lý Quốc Sư hay phở ngồi vỉa hè Hàng Trống, phở Sướng (Đinh Liệt)…

Phở cuốn

Phở cuốn ở Hà Nội mới có khoảng gần chục năm nay, và nhắc đến nó là người ta nghĩ ngay đến làng Ngũ Xã, nằm ven hồ Trúc Bạch, vì đây chính là mảnh đất cho ra đời món ăn đặc biệt này.

Đĩa phở cuốn trắng tinh, mùi thịt bò hấp dẫn lôi cuốn thực khách, khi ăn chấm nước mắm pha chua chua ngọt ngọt và vài lát dưa góp đu đủ.

Phở cuốn dễ ăn mà không ngán. Bạn có thể chọn thêm hai món “phái sinh” là phở chiên phồng và phở chiên trứng để tha hồ thưởng thức. Để làm miếng phở cuốn chiên phồng, người đầu bếp lấy bánh phở gấp thành hình bao diêm chiên trong chảo ngập mỡ cộng với bánh phở thái chỉ đánh trứng chiên xù, trông rất hấp dẫn.

Bánh phở chiên được phủ bởi bò xào lăn, rau cải nêm chút hạt tiêu và nước mắm chua. Khi thưởng thức, miếng bánh phở chiên giòn tan trong miệng, cộng hương vị béo ngậy của trứng thêm chút thịt bò xào và đu đủ xanh khiến thực khách mê mẩn.

Để thưởng thức món này, bạn có thể rẽ qua quán Hưng Bền – 33 Ngũ Xã, Hà Nội.

Bánh cuốn

Bánh cuốn Thanh Trì xưa kia thường không có nhân, chỉ là lớp bánh tráng mỏng manh như dải lụa, trắng mịn, mướt mát; chấm cùng nước chấm chua ngọt thanh thanh, ấy thế mà vẫn nức tiếng xa gần. Ngày nay, người ta biến tấu bánh cuốn thêm nhiều nguyên liệu như mộc nhĩ, thịt băm, trứng, tôm, ruốc tôm… và ăn kèm chả quế. Món ăn trở nên nhiều đạm hơn nên có lẽ đã hấp dẫn nhiều người hơn.

Nếu có cơ hội được tận mắt chứng kiến các công đoạn làm bánh, bạn sẽ không khỏi ngưỡng mộ sự tài hoa của người đầu bếp Hà thành. Bàn tay nhanh thoăn thoắt, đổ bột, dàn bột rồi bóc lớp bánh mỏng dính, rải thêm nhân rồi bày lên đĩa. Ngần ấy công đoạn mà chỉ diễn ra trong chưa đến 10s.

Trước khi mang ra cho thực khách, những chiếc bánh cuốn nóng hổi sẽ được bổ sung thêm một lớp hành khô chao dầu thơm nức thật khó thể nào cưỡng nổi. Một đĩa bánh cuốn thanh đạm sẽ cho bạn một bữa sáng hoàn hảo, chuẩn bị cho hành trình khám phá thủ đô.

Các hàng bánh cuốn bạn nên ghé: bánh cuốn Thanh Vân (14 Hàng Gà), quán bà Hoành (66 Tô Hiến Thành), quán An Quang (Hàng Bồ), 26 Đào Duy Từ, 68 Hàng Cót…

Sấu

Sấu là một thứ quả quen thuộc ở Hà Nội. Dọc theo những con phố, người ta đã quen với hình ảnh hàng cây sấu già rợp bóng trong những ngày hè. Sấu cũng xuất hiện nhiều trong các món ăn của người Hà Nội như sấu dầm canh rau muống, sấu nấu canh sườn/canh thịt, sấu ngâm gừng, nước sấu, ô mai sấu…

Giữa vô vàn loại ô mai đủ mùi vị phong phú nhưng đã nhắc tới đặc sản Hà Nội là nhắc tới ô mai sấu gừng. Sấu phải là những quả có vỏ giòn, tươi ngon, nhỏ vừa miệng, khi ra thành phẩm có màu nâu óng, mùi vị ngọt nhẹ quyện với cái cay nóng ấm bụng của gừng. Khi bỏ vào miệng một viên ô mai, người ăn không chỉ cảm nhận được đầy đủ mùi vị thơm ngọt mà còn gợi nhắc cho người đi xa những kỷ niệm ấu thơ, thời cắp sách đi học.

Du khách có thể mua ô mai sấu ở các cửa hàng nổi tiếng phố Hàng Đường như Hồng Lam, Tiến Thịnh, Gia Định, Vạn Lợi (phố Hàng Da)…

Kem Tràng Tiền

Quán kem nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội có từ thời bao cấp, nay trở thành một nét văn hóa mà người Hà Nội đi đâu cũng nhớ.

Kem Tràng Tiền không giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh, ngọt thanh, thơm và bùi. Quầy kem Tràng Tiền chính gốc ở phố Tràng Tiền quanh năm đông đúc, ngay cả trong những ngày mùa đông lạnh cắt da cắt thịt.

Quán kem Tràng Tiền gốc ở địa chỉ: số 35 phố Tràng Tiền (gần Hồ Gươm).

Trà sen Hồ Tây

Trà sen Hồ Tây không phải tự nhiên mà vang danh, chưa nói đến sự cầu kì chế biến. Mà đầu tiên nhờ sự quý giá của sen Hồ Tây vốn rất riêng. Hoa sen nơi đây đẹp hơn mọi nơi khác, bởi sen Hồ Tây có nhiều cánh xếp vào nhau, nhụy vàng thẫm, cánh hồng phớt sắc, màu hồng rất lạ không nhạt không sẫm, hương thơm ngào ngạt. Nhưng thứ tuyệt vời nhất mà sen Tây Hồ đem đến cho đời thì chỉ có một, là Trà sen.

Trong những thứ trà uống, Trà sen quả là một tinh hoa của văn hoá Thăng Long và những câu chuyện nghề làm Trà sen tinh quý đến nhường nào của người Kẻ Chợ. Trà sen quý bởi được làm từ sen tươi, được ướp hương sống trong hoa sen. Chỉ có sau mùa sen người ta mới có thể được thưởng thức loại trà thơm đặc biệt này.

Hà Nội luôn là miền đất nhớ đối với những người con xa xứ hay bất cứ ai đã từng đặt chân đến với Hà Thành. Nơi đây không chỉ quen thuộc với nhịp sống tất bật, sôi động pha lẫn trầm lắng của “36 phố phường”, quên thuộc với tiết trời lạnh thoang thoảng hương hoa sữa dịu dàng trong những ngày đầu đông mà còn khiến người ta vấn vương những thứ “hương vị” khó nói được bằng lời. Đến với Hà Nội, ai cũng sẽ muốn thưởng thức hết những món ngon Hà Nội đặc trưng, các món ăn vặt Hà Nội hay mua về vài thứ đặc sản Hà Nội để làm quà cho bạn bè, người thân.

Đầu tiên là món ngon đặc sản Hà Nội làm quà là gì nhỉ? Nếu đã từng đến với Hà Thành thì chắc hẳn bạn cũng biết nơi đây có rất nhiều các loại đặc sản Hà Nội mua về làm quà để du khách gần xa lựa chọn. Những thức quà vừa ngon, vừa độc đáo lại mang đậm nét tinh tế đặc trưng của vùng đất thủ đô ngàn năm văn hiến luôn khiến cho du khách đắn đo mãi vì muốn “ôm trọn” cả Hà Nội mang về.

Ô mai

Ô mai là một thức quà tinh tế mà chỉ khi thưởng thức thì bạn mới cảm nhận được hương vị hấp dẫn tiềm ẩn bên trong. Hà Nội có rất nhiều các loại ô mai khác nhau với đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt chất chứa tinh hoa của người Hà Thành xưa.

Nhắc đến Hà Nội thì không thể nào không nhắc đến cốm làng Vòng, một trong những thức quà được nhiều du khách yêu thích nhất. Những hạt cốm xanh mướt thơm ngon, mềm dẻo, ngọt lành được gói trong lá sen vừa đẹp, vừa tinh tế được xem là biểu tượng cho hương vị Hà Nội xưa, biểu tưởng cho những người con Hà Nội chân chất và thanh cao.

Bánh chả là một thứ đặc sản Hà Nội làm quà vô cùng mộc mạc và giản dị nhưng lại mang đến sự ấm áp và gần gũi vô cùng. Những chiếc bánh nhỏ xinh có màu vàng ươm được nướng trên bếp củi luôn gợi cho người ta nhớ về một Hà Nội xưa cũ bình dị và thân quen đến lạ.

Trà sen Tây Hồ là một thương hiệu trà nổi tiếng và được xem là dòng trà Việt đắt giá nhất. Thức trà thanh tao này đòi hỏi sự chọn lọc rất kỹ càng, cách pha đòi hỏi sự chính xác đến từng chi tiết nhỏ và đặc biệt là người thưởng trà cũng phải rất tinh tế mới có thể cảm nhận hết được những tinh hoa hội tụ bên trong những chén trà sen Tây Hồ trong veo, xanh tươi và thuần khiết.

Bánh chè lam là loại bánh mà trước đây chỉ được người Hà Nội sử dụng trong các dịp lễ Tết với nhiều ý nghĩa sâu sắc. Cho đến ngày nay, bánh chè lam đã trở thành một thứ đặc sản đặc biệt được nhiều người yêu thích khi nhâm nhi cùng với chén trà nóng trong những ngày se se lạnh.

Dạo chơi một vòng quanh Hà Nội, bạn sẽ bất ngờ với những cung đường rợp bóng mát từ những cây sấu có tuổi đời hàng trăm năm. Và càng bất ngờ hơn khi nhìn thấy những người dân trèo lên cây để hái sấu bán, tuy nhiên thì đó vốn dĩ là một hình ảnh vô cùng quen thuộc đối với người dân Hà Nội.

Lụa

Hà Nội hiện nay có tới gần 300 làng nghề truyền thống với những mặt hàng vô cùng đa dạng, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến là sản phẩm lụa.

Bưởi Diễn

Bưởi Diễn là một giống bưởi đặc biệt được trồng ở làng Diễn thuộc phường Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm của Hà Nội. Loại bưởi này được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ mỏng có màu vàng ruộm bên ngoài cùng những tép bưởi căng mọng nước, ngọt mát thanh khiết bên trong.

Gốm sứ

Gốm sứ Bát Tràng – Hà Nội là một thương hiệu gốm sứ lâu đời, hiện nay rất nổi tiếng với nhiều chủng loại sản phẩm đa dạng có thiết kế, kiểu cách, màu sắc, công dụng và ứng dụng khác nhau trong cuộc sống. Gốm sứ Bát Tràng, từ những sản phẩm cao cấp, sang trọng cho tới những món quà nhỏ lưu niệm, thức nào cũng khiến cho du khách bất ngờ bởi vẻ đẹp tinh tế của chúng.

Giò chả Ước Lễ là một thứ đặc sản Hà Nội làm quà được yêu thích bởi chất lượng, độ an toàn và hương vị vô cùng thơm ngon. Dù ăn không hay ăn với cơm trắng, ăn với xôi thì món chả truyền thống của Hà Nội này vẫn luôn khiến cho người ta mê mẩn mãi không thôi.

Bánh phu thê là một món bánh bình dị và mộc mạc mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Hà Nội xưa. Bánh có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, vàng, cam, đỏ bắt mắt, tượng trưng cho những lời chúc may mắn và hạnh phúc.

Là một thức bánh truyền thống của người Hà Nội, bánh dày Quán Gánh hấp dẫn bởi lớp vỏ trắng ngần, tròn trịa, mịn màng bên ngoài cùng nhân đỗ dẻo dai, ngọt lịm bên trong. Chỉ cần cắn một miếng nhỏ thôi là bạn có thể cảm nhận được cả hương vị của đất trời Hà Nội hòa quyện vô cùng hấp dẫn và tinh tế.

Bánh chưng là loại bánh truyền thống của người dân miền Bắc, riêng bánh chứng Tranh Khúc của người Hà Nội lại mang hương vị thơm ngon khác biệt. Mỗi chiếc bánh chưng nơi đây đều ra đời từ sự tâm huyết, tỉ mỉ, công sức và kinh nghiệm của những nghệ nhân gói bánh.

Rất nhiều địa phương của nước ta nổi tiếng với nghề thêu nhưng rất ít nơi có thể làm ra những sản phẩm tranh thêu tỉ mỉ và tinh xảo với kỹ thuật thêu điêu luyện như làng Quất Động ở huyện Thường Tín của Hà Nội.

Mây tre đan

Trong rất nhiều các làng nghề truyền thống làm mây tre đan nổi tiếng của Việt Nam thì không thể nào không nhắc đến làng nghề ở xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, Hà Nội. Nơi đây có rất nhiều các sản phẩm mây tre đan đa dạng, vừa đẹp, vừa bền nên đáp ứng được mọi nhu cầu của người tiêu dùng khi cung ứng ra thị trường trong nước lẫn xuất khẩu ra các thị trường quốc tế như Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản…

Quạt Chàng Sơn

Làng nghề làm quạt Chàng Sơn ở huyện Thạch Thất – Hà Nội từ lâu đã rất nổi tiếng và được xem là cái nôi của nghề làm quạt. Từ quạt nan, quạt vải lụa, quạt giấy, quạt lá cho đến quạt thóc… với đủ các kích thước, màu sắc, kiểu dáng khác nhau đều được những người nghệ nhân nơi đây “chinh phục” một cách dễ dàng.

Phở Hà Nội

Đến Hà Nội thì chắc chắn bạn phải ăn phở đầu tiên bởi món ăn truyền thống này được xem là “thức quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”.

Bún riêu cua Hà Nội tuy không có nhiều nhân bằng bún riêu cua của miền Nam nhưng hương vị của nó thì vô cùng hoàn hảo. Đặc biệt là vị nước dùng chua chua, thanh thanh hòa quyện trong sự đậm đà của cua đồng luôn khiến cho thực khách thưởng thức một cách mê mẩn và để lại những ấn tượng khó diễn tả.

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ngon Hà Nội đã làm nên thương hiệu ẩm thực bình dị của vùng đất Hà Thành. Bún lá ăn kèm với đậu phụ rán giòn và mắm tôm, có thể gọi thêm cả nem rán, lòng rán, chả cốm, thịt luộc… tùy thích nữa. Món ăn này thực sự rất kích thích vị giác và đủ để khiến cho bất cứ ai “nghiện” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Ngoài các thứ đặc sản Hà Nội làm quà thì bún chả là một món ăn ngon rất dễ gây thương nhớ cho những người con xa Hà Nội. Bún ăn cùng với một bát nước chấm đủ vị, nóng hổi và những miếng chả nướng đậm đà, thơm nức chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thể dứt ra được đâu đấy.

Bún thang là một trong những món bún đặc trưng nhất của Hà Nội mà nếu bạn không thưởng thức một lần khi đến đây thì sẽ thấy tiếc hùi hụi khi trở trở về. Xét về mọi mặt, từ vẻ đẹp thẩm mỹ, độ ngon cho tới sự tinh tế thì bún thang nằm ở một “đẳng cấp” cao hơn so với các loại bún dân dã khác. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến cho tới các trình bày vô cùng đẹp mắt, nhiều sắc màu hấp dẫn, món bún này rất xứng đáng với mệnh danh “Thăng Long đệ nhất bún” mà người ta vẫn hay gọi.

Chả cá từ lâu đã luôn được nhắc đến như một thứ đặc sản riêng của vùng đất Hà Thành. Với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như chả cá Lã Vọng, chả cá Lão Ngư hay chả cá Anh Vũ, du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ngon Hà Nội này một cách dễ dàng và “thăng hoa” nhất.

Mỗi miếng cá có kích thước vừa phải, được tẩm ướp vừa miệng, khi được chế biến chín sẽ dậy lên mùi thơm nức mũi, ăn giòn ở cạnh nhưng bên trong thì lại mềm ngọt vô cùng. Người ăn trút thêm thì là, hành lá vào chảo cá rồi đảo cùng, khi ăn thêm vài hạt lạc, vài cọng rau thơm, rưới lên một chút nước mắm tôm đậm đà sẽ tạo nên một thứ hương vị lâng lâng khó tả.

Nhắc đến bánh cuốn thì không thể nào không nhắc đến món bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng của người Hà Nội. Bánh cuốn nơi đây đặc biệt ở chỗ được làm từ loại gạo tẻ thơm ngon nhất, ngâm đúng 3 tiếng rồi mới mang ra chế biến. Hơn nữa, bánh được tráng cực kỳ mỏng, mỏng như một tấm lụa mịn.

Bánh cuốn nóng ăn cùng với chả lụa thơm lừng, chấm trong bát chấm đậm đà, tất cả hòa quyện tinh tế tạo nên dư vị lôi cuốn không thể cưỡng lại nổi.

Bánh tôm

Hà Nội không phải là vùng đất biển nhưng lại cực kỳ nổi tiếng với món bánh tôm, một món bánh được đúc kết từ sự khéo léo, sành ăn và vô cùng tinh tế của người Hà Thành xưa. Nếu bạn đã chọn mua được một thứ đặc sản Hà Nội làm quà rồi thì nhớ ghé thưởng thức món ăn này để cảm nhận rõ nét hương vị đặc trưng của Hà Nội.

Một đĩa bánh tôm vàng ruộm hấp dẫn ăn kèm với rau sống và chấm nước chấm chua cay ngọt quả thật vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn mà không thể diễn tả được cái cảm giác ấy bằng lời.

Xôi xéo lá sen

Hà Nội không chỉ có bún, có phở… mà còn có xôi, nổi tiếng nhất là xôi xéo lá sen. Xôi xéo là một món ngon Hà Nội, một thức quà sáng quen thuộc của rất nhiều người. Thưởng thức một gói xôi xéo nóng hổi, thơm lừng trong tiết trời se lạnh của thủ đô không chỉ ấm bụng mà còn mang lại cho người ăn cảm giác rất đỗi thi vị nữa đấy.

Nếu đã từng ghé đến Hà Nội thì chắc hẳn ai cũng đều biết đến thương hiệu kem Tràng Tiền. Ra đời từ năm 1958, với hương vị truyền thống, kem Tràng Tiền đã làm “say đắm” không biết bao nhiêu thế hệ người dân nơi đây.

Bánh rán bi Ô Quan Chưởng

Địa chỉ: Số 1 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cửa hàng bánh rán bi Ô Quan Chưởng có tuổi đời đã hơn 15 năm nổi tiếng với một thức bánh dân dã, bình dị được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích.

Nem chua rán ngõ Tạm Thương

Địa chỉ: Ngõ Tạm Thương, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở cuốn Hưng Bền Ngũ Xã

Địa chỉ: 33 Ngũ Xã , Ba Đình, Hà Nội

Bún ốc Hàng Chai

Địa chỉ: số 6 Hàng Chai, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Ở Hàng Chai, Hà Nội có một quán bún ốc cô Thêm cực kỳ nổi tiếng. Ban đầu, quán chỉ đơn giản là một gánh hàng rong bán rong ruổi khắp khu phố cổ nhưng nay quán đã được cố định, tuy vẫn hơi chật hẹp nhưng du khách gần xa không vì thế mà bỏ qua cơ hội được thưởng thức món bún ốc đặc sản Hà Nội chuẩn vị thơm ngon nhất.

Bánh gối, bánh rán mặn Lý Quốc Sư

Địa chỉ: 52 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đến Hà Nội mà không thử qua các món bánh ăn vặt như bánh gối, bánh rán mặn thì thật là đáng tiếc. Những chiếc bánh gối, bánh rán mặn vàng ruộm bắt mắt, nhân bên trong làm từ thịt nạc, mộc nhĩ, giá đỗ, hành khô tẩm ướp rất đậm đà, khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và ăn kèm với cả rau sống nữa thì vô cùng tuyệt vời.

Địa chỉ: Ngõ Huyện (đoạn giao với phố Lý Quốc Sư), Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nhắc đến các món ăn vặt Hà Nội đặc sản thì không thể nào thiếu đi món cháo sườn truyền thống. Cháo được nấu bằng gạo xay nhuyễn và nước hầm xương nên rất sánh mịn và đậm vị ngọt thanh tự nhiên. Cháo được thưởng thức cùng quẩy, ruốc giúp tăng thêm hương vị và sự ngon miệng.

Nem nướng Ấu Triệu

Địa chỉ: Số 10 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cùng với nem chua rán, nem chua nướng cũng là một món ăn vặt ngon Hà Nội được tất cả các bạn trẻ nơi đây yêu thích.

Nộm bò khô Hồ Hoàn Kiếm

Địa chỉ: Số 25 Hồ Hoàn Kiếm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đến Hà Nội, nhiều người thường hay thích “lượn lờ” phố cổ và ra ngắm Hồ Gươm xanh ngát. Nhưng nếu như thế thì càng không thể bỏ qua phố ăn vặt ven hồ nổi tiếng của Hà Thành. Một con phố chỉ dài tầm 52m thôi nhưng lại có rất nhiều các món ăn vặt ngon, đặc biệt nhất là món nộm bò khô.

Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân

Địa chỉ: Số 8 Lê Ngọc Hân, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Nhắc đến ăn vặt Hà Nội thì không thể bỏ qua món bánh đúc nóng ở Lê Ngọc Hân. Quán bánh đúc nơi đây có tuổi đời đã hơn 30 năm và là quán bánh đúc nóng đầu tiên ở Hà Nội nên cực kỳ nổi tiếng.

Thịt xiên nướng Quang Trung

Địa chỉ: 31 Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thịt xiên nướng Quang Trung ở Hà Nội được giới trẻ mệnh danh là “đệ nhất thịt xiên”. Dù quán ở đây trông khá bình dân nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách đến để thưởng thức những món ăn vặt ngon, đặc biệt nhất là thịt xiên nướng.

Quán chè Mười Sáu

Địa chỉ: 16 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Có mặt đã gần 30 năm nay ở Hà Thành, quán chè Mười Sáu là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức những món chè đặc trưng mang hương vị thuần túy rất riêng của người Hà Nội. Từ chè đỗ đen, đỗ xanh, chè cốm xào, chè sen, chè bà cốt, chè xôi vò… hay bất cứ món chè nào khác ở đây cũng đều được nấu một cách rất tỉ mỉ nên rất ngon và chuẩn vị.

Địa chỉ: chợ Nguyễn Công Trứ, phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Địa chỉ: 252 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nếu bạn là người yêu thích bánh mì thì không nên bỏ qua bánh mì Đình Ngang nức tiếng và được mệnh danh là “quà tặng thiên sứ” của Hà Nội. Đến đây, bạn nên thưởng thức hai món bánh mì nổi tiếng nhất là bánh mì thập cẩm và bánh mì sốt vang cực kỳ thơm ngon và chuẩn vị.

Địa chỉ: 59 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội

Bánh cay Quán Thánh là một đồ ăn vặt Hà Nội đã từng một thời khiến giới trẻ Hà Thành “sốt sình sịch” và lôi nhau đi ăn đông nghịt. Bánh được làm từ sắn xay trộn với tôm nõn, bột ớt, hành, khi ăn có vị giòn giòn, ngọt ngọt, cay cay rất thú vị và dễ ăn.

Địa chỉ: 24B Nguyễn Quang Bích, Hoàn Kiếm Hà Nội

Những chén trứng cút nướng ở Nguyễn Quang Bích với cách làm độc đáo và vẻ ngoài hấp dẫn luôn khiến cho thực khách mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi chén có khoảng 4 quả trứng cút, khi trứng chín còn thêm cả ruốc, phô mai, xúc xích, hành tươi, hành khô nữa nên hương vị rất thơm và quyến rũ.

Tào phớ Nghĩa Tân

Địa chỉ: số 1 Nghĩa Tân, khu tập thể Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

Trong những ngày hè nóng oi ả, nếu bạn đang “thèm khát” một thức ăn vặt vừa thơm ngon, vừa mát mẻ đủ để xua tan cái sự nóng bức thì tào phớ Nghĩa Tân là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

Tạm kết

Giờ thì bạn đã có thể biết đến rất nhiều các thứ đặc sản Hà Nội nổi tiếng rồi, từ đặc sản Hà Nội làm quà cho đến các món ngon Hà Nội hay các thức ăn vặt Hà Nội vô cùng tuyệt vời. Hy vọng rằng những gợi ý của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm tuyệt vời trong chuyến hành trình khám phá vùng đất Thủ đô ngàn năm văn hiến này. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ gợi ý cho bạn rất nhiều công thức nấu nướng thú vị, bên cạnh sẽ rất nhiều món ngon vùng miền cũng đều có tại chuyên mục mục.