Gà tần, hay chim tần, vịt lộn ngải cứu.. đều là những đặc sản mùa đông gây thương nhớ không biết bao nhiêu người con Hà Nội! Những chiếc đùi gà, hay chim cút được đặt trong những vỏ lon bia rỗng, xếp gọn gàng ngay ngắn trong nồi lớn, nghi ngút khói, thơm nức mùi lá ngải, thuốc bắc, kỳ tử…
Thực ra, đây chẳng phải là món ăn độc đáo gì chỉ mùa đông mới có. Người Hà Nội ăn bún ốc, bún riêu, phở, bánh đa.. quanh năm suốt tháng. Nhưng chỉ mùa đông mới đem đến cho người ta cảm giác xì xụp ấm áp một thìa nước bún nóng bỏng miệng, thơm lừng, tận hưởng hơi nóng phả vào mặt những hương thơm tinh túy.
Bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối
Người Hà Nội cảm nhận được tiếng gõ cửa mùa đông khi trên những góc phố, cổng trường bắt đầu xuất hiện những cô dì bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô rán – với những vạc dầu khổng lồ và từng chồng bánh vàng ruộm, giòn tan xếp chồng ngay ngắn trước mặt. Đây là món ăn vặt chiều chiều quen thuộc khắp mọi cổng trường Hà Nội mùa đông – là mùi hương và thứ hương vị đã theo suốt tuổi thơ của biết bao người!
Đây là món ăn mang phong cách phương tây, và được nhiều gia đình ưa chuộng bởi rất hợp với không khí lạnh mùa đông cũng như dễ kết hợp với nhiều món ăn người Việt, đồng thời với độ dinh dưỡng của món cũng chẳng kém cạnh gì các món ăn Việt khác. Món bò hầm rượu vang có tác dụng bồi bổ sinh khí, làm ấm cơ thể.
Đây là món ăn rất tốt cho những người yếu thận, bệnh thận dương hư, cơ thể suy nhược.
Món ăn này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giữ ấm cơ thể, ích dương khí, dưỡng phế, kiện tì, trừ thấp, ngày nên ăn 1 lần và ăn lúc nóng.
Lại một món ăn nghe tên thật sang trọng và hấp dẫn, món canh cá chép đậu đỏ dành cho những người bị suy nhược cơ thể, bí tiểu tiện, chữa các bệnh phù tay chân, viêm gan mãn tính,… Cũng như có vai trò trong việc nâng cao sức khỏe. Với món canh này bạn nên cho người bệnh ăn từ 2 đến 3 lần một tuần.
Canh hoa bách hợp với nhân sen và thịt nạc
Với tên gọi đủ dài để bạn có thể đọc được hết những vị để chế biến nên món ăn đặc biệt này, một món ăn có tác dụng bổ tỳ vị cho những người mới ốm dậy hoặc cho những ai có sức khỏe yếu cần được bồi bổ như những người cao tuổi chẳng hạn. Với món ăn này bạn có thể ngày ăn 2 lần để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.
Món ăn này có tác dụng rất tốt cho da tránh khô nẻ vào mùa đông, được coi như thức uống làm ấm cơ thể vào mùa giá lạnh. Với nguyên liệu và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.
Với Những món ngon vào mùa đông nói trên hy vọng mùa đông của chúng ta sẽ càng ấm áp hơn nữa!