Tự Làm Yaourt Bổ Dưỡng Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tổ Yến Sào Chưng Táo Đỏ
  • Cách Nấu Món Chè Tổ Yến Sào Với Hạt Sen
  • Cách Chưng Tổ Yến Sào Với Đường Phèn
  • Cách Làm Món Yến Sào Chưng Với Đường Phèn
  • Cách Làm Bánh Yến Mạch Giảm Cân Và Thưởng Thức
  • Yaourt hay còn gọi là sữa chua không phải là món ăn mới lạ gì với chúng ta nhưng luôn có sức hấp dẫn lớn. Bởi nó vừa tốt cho sức khỏe lại làm đẹp da, kích thích tiêu hóa hiệu quả.

    Bởi vậy mà trong bài viết này ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món yaourt tuyệt vời này, cũng như giải thích chi tiết hơn về những công dụng nó mang đến.

    + 1 Lon sữa đặc ông thọ

    + Sữa tươi không đường

    + Nước sôi

    + Ly, cốc đựng sữa chua

    + Bát hoặc nồi lớn

    + Nồi ủ hoặc máy làm sữa chua

    Bước 1: Làm sạch bát hoặc nồi dùng để pha chế. Đổ nguyên 1 lon sữa đặc ông thọ và bát lớn.

    Bước 2: Dùng lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi hòa với sữa đặc, khuấy nhẹ đến khi tan hết.

    Bước 3: Tiếp tục đong 2 lon sữa tươi không đường hòa với bát sữa đặc rồi đổ hộp sữa chua vào. Khuấy nhẹ đến khi sữa chua trong bát tan hết.

    Bước 4: Rót sữa ra các cốc đựng sữa chua và chuẩn bị mang đi ủ

    Bước 5: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện:

    + Xếp ly sữa chua vào trong nồi cơm điện

    + Rót nước sôi khoảng 70 độ C đến lưng chừng cốc.

    + Đậy nắp lại, ủ kín, giữ nhiệt độ trong khoảng 7-9 tiếng

    Nếu gia đình có máy ủ sữa chua thì dùng máy đó, sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức hơn.

    Bước 6: Sau khi sữa chua đông đặc lại thì mang bảo quản trong tủ lạnh.

    Mỗi ăn một ly sữa chua sẽ có lợi cho sức khỏe

    + Nâng cao hệ miễn dịch nhờ các lợi khuẩn ngăn ngừa các vấn đề về dạ dày, cùng hạn chế các bệnh hô hấp

    + Giảm cholesterol xấu, tránh mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp

    + Vitamin B trong sữa chua giúp ăn ngon miệng hơn, kích thích vị giác, đồng thời đường lactose sẽ giúp dung nạp thức ăn tốt hơn

    + Chăm sóc răng miệng với thành phần canxi có trong sữa chua, giúp rằng chắc khỏe hơn, ngăn xảy ra mùi hôi miệng, sản sinh vi khuẩn.

    + Tăng cường sức khỏe xương cốt

    + Chống oxy hóa, là giảm quá trình lão hóa của cơ thể

    + Kiểm soát cân nặng, giảm mỡ bụng

    Mỗi ngày một ly sữa chua sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên ăn sữa chua đúng cách, đúng thời điểm để tránh “phản tác dụng”. Nên tránh ăn sữa chua vào những lúc bụng đói, vì có thể gây ra đau dạ dày. Và không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.

    Làn da trở nên đẹp hơn nhờ sữa chua

    + Mặt nạ làm trắng da: hỗn hợp sữa chua và nước cam thoa lên da làm mặt nạ đắp trong 15 phút rồi rửa lại với nước ấm

    + Mặt nạ cấp ẩm: sữa chua không đường trộn với mật ong

    + Mặt nạ giảm vết thâm mụn: sữa chua trộn với cà rốt xay nát dùng làm mặt nạ sẽ có hiệu quả làm mờ vết thâm do mụn để lại.

    Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng sữa cho để chăm sóc tóc, dưỡng móng nhưng hiệu quả không cao như với các sản phẩm chuyên biệt.

    Để chăm sóc sức khỏe, cơ thể cũng như làn da của mình, các chị em phụ nữ hãy ăn 1 ly sữa chua mỗi ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Yaourt Đơn Giản Tại Nhà
  • Xác Định Tọa Độ Quán Yaourt Phô Mai, Trứng Gà Lòng Đào Chính Gốc
  • Những Cách Làm Món Xà Lách Thập Cẩm Dùng Trong Ăn Chay
  • Review Nhà Hàng Warning Zone: Menu Đồ Ăn, Bảng Giá, Tất Cả Chi Nhánh
  • Cách Làm Món Bò Wellington Hoàn Hảo
  • Tự Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • List: Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà [Ngon
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết 2022 Ngon Ngất Ngây
  • Các Món Ăn Vặt Cho Bé Cực Dễ Làm Mà Các Mẹ Cần Bỏ Túi Ngay
  • 3 Món Ăn Vặt Dễ Làm Cho Bé
  • Tự Làm Món Ăn Vặt Dễ Làm Tại Nhà Cho Bé Yêu
  • Hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn vặt hot cho mùa hè: các món chè, trân châu, thạch, các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua….

    Giảng viên: Nguyễn Thu Hương (Choé) – Blogger ẩm thực

    Bạn sẽ học được gì

    • Tự làm được các đồ ăn vặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
    • Có thêm kiến thức về kinh doanh quán ăn, định lượng đồ ăn, setup menu hợp lý và hấp dẫn nhất.
    • Làm nền tảng, tự biến tấu thành món ăn riêng biệt cho shop của mình
    • Các món ăn vặt trong khóa học an toàn cho bé ăn dặm từ 2 tuổi trở lên

    Giới thiệu khóa học

    Bạn có niềm đam mê ẩm thực và mong muốn tự tay mình làm ra những món ăn vặt mùa hè như chè, thạch, sữa chua thơm ngon mát lạnh mời người thân và bạn bè.

    Nhưng bạn không có thời gian đến các trung tâm, khoảng cách địa lý tạo rào cản cho bạn…

    Bạn muốn mở một tiệm ăn vặt nhỏ hoặc bạn đang kinh doanh thức uống, muốn mở rộng sản phẩm sang ăn vặt…

    Hãy đến với khóa học Tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà, của Hương Choé (Choé Cooking). Khóa học hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện các món ăn vặt hot cho mùa hè: Các món chè, các món trân châu, thạch, các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua….

    Sau khi học xong khóa này, bạn sẽ có đầy đủ kiến thức, kỹ năng tự làm được các đồ ăn vặt ngon miệng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người thân.

    Nội dung khóa học Phần 1: Các món chè

    Bài 1: Chè khúc bạch

    Bài 2: Chè khoai dẻo

    Bài 3: Chè sương sa hạt lựu

    Bài 4: Chè chuối chưng

    Bài 5: Chè bơ

    Bài 6: Chè xoài

    Bài 7: Cách nấu chè các loại đậu

    Bài 8: Chè ngô

    Phần 2: Các món trân châu, thạch

    Bài 9: Các loại trân châu

    Bài 10: Thạch chè trái cây

    Bài 11: Thạch rau câu sắc màu

    Bài 12: Thạch thuỷ tinh

    Bài 13: Thạch dừa

    Bài 14: Quy linh cao

    Phần 3: Các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua

    Bài 15: Hoa quả dầm kem tươi

    Bài 16: Pizza hoa quả

    Bài 17: Caramen ( bánh flan)

    Bài 18: Sữa chua cơ bản

    Bài 19: Sữa chua uống

    --- Bài cũ hơn ---

  • Share Khóa Học Tự Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Ngay Tại Nhà Kèm Ưu Đãi
  • Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị
  • Gợi Ý Các Cách Làm Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Chế Biến Món Mít Non Kho Tộ Chay Cho Bữa Cơm Thêm Đậm Đà
  • Thanh Ngọt Món Gỏi Bưởi Trộn Chay Không Phải Ai Cũng Biết Làm
  • Tự Làm Món Ăn Vặt Dễ Làm Tại Nhà Cho Bé Yêu

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Những Món Ăn Vặt Bổ Dưỡng Và Dễ Làm Nhất Cho Bé
  • Các Món Ăn Vặt Ngon Làm Từ Chuối Chín
  • Thu Hà Nội Đến Rồi, Bạn Thử Các Món Ăn Vặt Làm Từ Cốm Chưa?
  • Cách Làm Snack Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Những Món Ăn Chế Biến Bằng Nồi Chiên Không Dầu Được Chị Em Khen Nức Nở
  • Các món ăn ngoài hàng quán đôi khi không đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Điều này làm bạn lo lắng cho sức khỏe của bé yêu. Vậy tại sao bạn không thử ngay các công thức món ăn vặt dễ làm tại nhà mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này? Chắc chắn các bé sẽ rất yêu thích.

    Món ăn vặt dễ làm tại nhà – Khoai tây que

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 500gr khoai tây
    • 30gr bột gạo
    • 40gr bột chiên xù
    • lòng đỏ 1 quả trứng gà
    • 10gr bơ lạt
    • Phụ gia: muối, tiêu, đường

    Hướng dẫn cách làm

      Bước 1: Gọt sạch lớt vỏ ngoài của khoai tây rồi rửa sạch. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi hấp chín. Cách này giúp khoai không bị thâm.

    Khoai tây chiên

    • Bước 2: Cho khoai tây hấp chín vào tô rồi dùng thìa nghiền nát. Nêm thêm chút gia vị như đường, muối, tiêu, bơ lạt, lòng đỏ trứng gà vào trộn đều. Nếu bạn muốn khoai tây mịn hơn có thể sử dụng ray để cà khoai tây.
    • Bước 3: Cho thêm bột gạo với khoai tây rồi trộn đều tay. Cho khoai vào túi nilon. Dùng chày dập khoai thành miếng mỏng. Cắt phần túi nilon ra, cắt khoai thành hình sợi dài khoảng 5cm.
    • Bước 4: Cho khoai vào tô lớn. Rắc bột chiên xù lên lên trên rồi lăn nhẹ khoai cho bột bám đều bên ngoài.
    • Bước 5: Đun chảo dầu trên bếp lửa lứa rồi thả khoai vào chiên vàng giòn 2 mặt. Sau khi khoai vàng ruộm đẹp mắt, vớt ra bỏ lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm tương cà hoặc tương ớt.

    Món ăn vặt dễ làm tại nhà – Cơm bọc trứng cút

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Hướng dẫn cách làm

    • Bước 1: Cho cơm nguội vào bát tô lớn. Đập trứng gà vào rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn như tiêu, đường, muối. Trộn đều tay cho nguyên liệu ngấm đều.
    • Bước 2: Dùng tay nắm cơm bọc bên ngoài vỏ có trứng cút đã luộc chín. Nhúng cơm trứng vào qua bột chiên xù.

    Cơm bọc trứng cút

      Bước 3: Đun sôi chảo dầu trên bếp lửa. Thả từng viên cơm vào chảo ngập dầu. Chiên đến khi nào cơm chuyển sang màu vàng óng là được.

    Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm sốt mayonnaise, tương ớt và dưa muối để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn vặt này.

    Món ăn vặt dễ làm tại nhà – Bánh hành tây

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Hướng dẫn cách làm

    Bánh hành tây chiên

    • Bước 1: Lột sạch vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hành thành từng khoanh tròn nhỏ 1cm. Tách từng lớp hành ra riêng lẻ. Ngâm hành trong tô nước muối pha loãng khoảng 20 phút để loại bỏ bớt mùi hăng, cay.
    • Bước 2: Trong lúc ngâm hành, bạn tiến hành làm phần bột nước. Công thức pha phần bột bọc ngoài như sau: 2 thìa bột gạo + 2 thìa bột chiên giòn + nước + bột mì + muối. Khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu cho đến khi chuyển thành dạng sánh, mịn. Nên cho nước vừa phải để hỗn hợp không bị loãng cũng như không khô quá.
    • Bước 3: Cho từng khoanh hành tây vào bát bột rồi cho vào hộp đựng bột chiên xù. Lắc đều hộp cho bột bám đều lên bề mặt hành.
    • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun rôi. Vặn lửa nhỏ, thả từng khoảnh hành đã lắc qua bột chiên xù vào chiên. Khi nào cả 2 mặt bánh đều vàng giòn thì bạn có thể vớt.

    Để món ăn bớt ngán và giòn lâu bạn nên chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu thấm qua lớp bánh vừa rán xong. Ăn bánh hành tây cùng dưa góp muối hay chấm tương cà thì ngon hết ý.

    Chỉ cần bỏ ra 10-15 phút cùng chút khéo tay là bạn có thể chế biến các Thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác đang chờ bạn tại: chúng tôi

    món ăn vặt dễ làm tại nhà rồi. Món ăn tự làm không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm nữa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ăn Vặt Dễ Làm Cho Bé
  • Các Món Ăn Vặt Cho Bé Cực Dễ Làm Mà Các Mẹ Cần Bỏ Túi Ngay
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết 2022 Ngon Ngất Ngây
  • List: Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà [Ngon
  • Tự Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Ngay Tại Nhà
  • Khóa Học Tự Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Vặt Sài Gòn Dễ Làm
  • Thử Ngay 1001 Món Ăn Vặt Ngon Hà Nội Làm Từ Trứng “độc
  • Điểm Danh Những Món Ăn Vặt Cho Hội “cuồng Trứng Muối”
  • Món Ngon Sài Gòn: Những Món Ăn Vặt Về Trứng Phá Đảo Giới Trẻ Sài Thành
  • Khám Phá Những Món Ăn Vặt Từ Bánh Tráng Khiến Giới Trẻ Mê Mẩn
  • Khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà – GV Nguyễn Thu Hương (Choé) giúp bạn chi tiết cách làm các món ăn vặt hot cho mùa hè: các món chè, trân châu, thạch, các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua….

    Giới thiệu khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    Bạn có niềm đam mê ẩm thực và mong muốn tự tay mình làm ra những món ăn vặt mùa hè như chè, thạch, sữa chua thơm ngon mát lạnh mời người thân và bạn bè.

    Nhưng bạn không có thời gian đến các trung tâm, khoảng cách địa lý tạo rào cản cho bạn…

    Bạn muốn mở một tiệm ăn vặt nhỏ hoặc bạn đang kinh doanh thức uống, muốn mở rộng sản phẩm sang ăn vặt…

    Hãy đến với khóa học Tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà, của Hương Choé (Choé Cooking). Khóa học hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện các món ăn vặt hot cho mùa hè: Các món chè, các món trân châu, thạch, các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua….

    Sau khi học xong khóa này, bạn sẽ có đầy đủ kiến thức, kỹ năng tự làm được các đồ ăn vặt ngon miệng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người thân.

    Đối tượng đào tạo khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

      Tất cả những người có nhu cầu

    Nội dung khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    Phần 1: Các món chè

    • Bài 1: Chè khúc bạch
    • Bài 2: Chè khoai dẻo
    • Bài 3: Chè sương sa hạt lựu
    • Bài 4: Chè chuối chưng
    • Bài 5: Chè bơ
    • Bài 6: Chè xoài
    • Bài 7: Cách nấu chè các loại đậu
    • Bài 8: Chè ngô

    Phần 2: Các món trân châu, thạch

    • Bài 9: Các loại trân châu
    • Bài 10: Thạch chè trái cây
    • Bài 11: Thạch rau câu sắc màu
    • Bài 12: Thạch thuỷ tinh
    • Bài 13: Thạch dừa
    • Bài 14: Quy linh cao

    Phần 3: Các món từ hoa quả tươi, caramen, sữa chua

    • Bài 15: Hoa quả dầm kem tươi
    • Bài 16: Pizza hoa quả
    • Bài 17: Caramen ( bánh flan)
    • Bài 18: Sữa chua cơ bản
    • Bài 19: Sữa chua uống

    Giảng viên khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    • Nguyễn Thu Hương (Choé) – Blogger ẩm thực
    • Hương Choé có hơn 4 năm kinh nghiệm làm việc với lĩnh vực ẩm thực.
    • Là food blogger được giải thưởng Influence-asia bình chọn trong top 15 người có ảnh hưởng trên cộng đồng mạng trong lĩnh vực food.

    Kiến thức nhận được sau khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    • Tự làm được các đồ ăn vặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
    • Có thêm kiến thức về kinh doanh quán ăn, định lượng đồ ăn, setup menu hợp lý và hấp dẫn nhất.
    • Làm nền tảng, tự biến tấu thành món ăn riêng biệt cho shop của mình
    • Các món ăn vặt trong khóa học an toàn cho bé ăn dặm từ 2 tuổi trở lên

    Học viên đánh giá khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    Quyền lợi của học viên trong khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    • Được học đi học lại, học mọi lúc mọi nơi.
    • Được giảng viên hỗ trợ trực tiếp thông qua nhóm Facebook, giao lưu cùng những học viên khác trên nhóm.
    • Giảng viên có thể tổ chức các buổi giao lưu trực tuyến hoặc trực tiếp.
    • Được hoàn trả 100% học phí nếu nội dung khóa học không như mong đợi.
    • Đã có hơn 500 học viên đăng ký tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà trên toàn hệ thống.

    Cách đăng ký khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà

    Lưu ý: Trong những đợt khuyễn mãi nếu hệ thống tự động khuyến mãi 40% rồi thì khi sử dụng mã giảm giá không được hưởng nữa.

    1. Tôi đến chỗ nào để học khóa học này?

    Như đã trình bày ở trên khóa học tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà là khóa học online, bạn có thể học ở các trang đào tạo trực tuyến lớn như Topica, Edumaill, Unica mà không cần đến bất kỳ một nơi nào để học mà sẽ học qua các thiết bị được kết nối Internet mà thôi. Chính vì vậy bạn có thể học được ở bât kể nơi nào, thời gian rảnh nào cũng được.

    Yêu cầu khoá học

    • Có laptop/ smart phone + kết nối Internet.
    • Môi trường học tập yên tĩnh.
    • Cần thiết bị có khả năng truy cập Internet.
    • Nên sử dụng tai nghe trong quá trình học.

    3. Muốn trao đổi với giảng viên thì làm thế nào?

    Trong khóa học giảng viên sẽ cung cấp cho bạn một kênh kết nối trực tiếp, có vấn đề gì thì bạn có thể trao đổi trực tiếp với giảng viên.

    Lời kết

    Hy vọng Khóa học “tự làm các món ăn vặt mùa hè ngay tại nhà” hữu ích đối với bạn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Vặt Mùa Hè
  • Học Nấu Món Ăn Vặt Ở Đâu 0965625403
  • Kinh Nghiệm Bán Đồ Ăn Vặt Cho Học Sinh Siêu Lợi Nhuận
  • Học Ngay Cách Làm Các Món Ăn Vặt Dễ Làm Siêu Ngon Tại Nhà
  • Top 10 Món Ăn Vặt Low Carb Dễ Làm Cho Nàng Béo Giảm Cân Trong Sung Sướng
  • Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Tự Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tự Làm Pate Chay Tại Nhà Ngon Và An Toàn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Rong Biển Cháy Tỏi Cực Ngon
  • Cách Làm Món Khổ Qua Kho Chay Bổ Dưỡng Cho Ngày Rằm
  • Cách Làm Ngan Cháy Tỏi Hàng Lược Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cá Hồi Kho Ngon Tuyệt Đỉnh Với 7 Cách Chế Biến Được Tiết Lộ Từ Đầu Bếp
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chay rau củ:

    – Đậu phụ : 1 miếng to (hoặc 2 miếng nhỏ).

    – Củ đậu: 50gr.

    – Cà rốt: 50gr.

    – Su hào: 50gr.

    – Nấm hương: 10 cái.

    – Hạt sen khô: 20gr.

    – Đậu Hà Lan hạt: 20gr.

    – Bắp ngọt: 20gr.

    – Gia vị: muối, bột ngọt, rau ngò

    Cách nấu canh chay rau củ

    Bước 1: Sơ chế:

    -Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm.

    -Bắp ngọt, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước

    -Su hào, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng, hoặc dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt.

    -Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

    Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, cho muối vào khuấy cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó cho đậu Hà Lan và bắp ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Bước 3: Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín giòn.

    Bước 4: Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau ngò thái nhỏ, nêm bột ngọt cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Vậy là bạn đã có món canh chay rau củ với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon, vừa miệng. Bạn có thể vào bếp thực hiện món canh chay ngọt mát này trong ngày trời nóng để đổi vị cho cả nhà.

    Canh chay ra củ là một trong những món ăn chay phổ biến, nhiều người ưa chuộng. Nó mang đến sự thanh đạm, sự an toàn cho tất cả chúng ta.

    Đậu phụ sốt rau củ đẹp mắt, bổ dưỡng

    ​Đậu phụ sốt rau củ là món dễ làm với các nguyên liệu dễ chuẩn bị. Sự kết hợp giữa đậu phụ non với các loại rau củ mang đến món chay thơm ngon, ngọt mát, thanh tịnh cho cả gia đình.

    Nguyên liệu cần thiết cho món đậu phụ sốt rau củ:

    -2 miếng đậu phụ non

    -100g cà rốt

    -30g đậu cô-ve

    -30g nấm đông cô tươi

    -30g măng tây

    -30g bắp hạt

    -1 nhánh cần tây

    -1 muỗng súp xì dầu

    -1 muỗng súp tương ngọt

    -1 muỗng súp nước dùng

    -1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay

    -1 muỗng cà phê đường

    -Dầu ăn

    Cách làm món đậu phụ sốt rau củ:

    Bước 1: Sơ chế

    – Đậu phụ để nguyên miếng, rửa nhẹ tay dưới vòi nước sạch, để trông đẹp mắt, bạn dùng dao răng cưa thái một lớp mỏng ở 4 cạnh của bìa đậu phụ, sau đó để ráo, rắc nửa muỗng cà phê hạt nêm chay lên 2 mặt đậu.

    – Măng tây bỏ phần gốc già, tước xơ phần gần gốc, rửa sạch, cắt khúc cỡ 1cm. Đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc bằng măng tây.

    – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông 1x1cm.

    – Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt nhỏ bằng cà rốt. Bắp hạt rửa sạch.

    – Cần tây rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

    Bước 2: Nấu sốt đậu phụ rau củ

    -Cho dầu vào chảo bắc lên bếp, đun nóng dầu, cho lần lượt cà rốt, đậu cô-ve, cần tây, măng tây, nấm đông cô, bắp hạt vào đảo chín.

    -Sau đó nêm tương ngọt, xì dầu, nước dùng, hạt nêm chay và đường vào, đun sánh lại, được nước sốt rau củ.

    -Hấp nóng đậu phụ rồi dọn ra đĩa, rưới sốt nóng lên, trang trí với cần tây. Ăn nóng với cơm.

    Cải thìa xào đậu hủ ngon miệng

    Món đậu phụ sốt rau củ hoàn thành có vị ngon và màu sắc hấp dẫn của các loại rau củ cộng với vị bùi ngọt của đậu phụ non. Chỉ mất khoảng 20 phút chế biến bạn đã có món đậu phụ sốt rau củ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.

    Cải thìa xào đậu phụ là món chay dễ làm với các nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể tự làm món xào chay nào cho bữa ăn ấm cúng của gia đình.

    Nguyên liệu để làm món cải thìa xào đậu hủ chay:

    -500g cải thìa

    -4 miếng đậu hủ chiên

    -2 muỗng canh hành lá nhỏ

    -1 muỗng canh dầu ăn

    -1 muỗng cà phê đường

    -2 muỗng canh nước tương

    -Muối, tiêu

    Cách làm món cải thìa xào đậu hủ chay:

    Bước 1: Cải thìa cắt gốc, tách từng lá, rửa sạch, để ráo

    Bước 2: Đậu hủ chiên vàng, cắt miếng vuông vừa ăn

    Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho cải thìa vào đảo đều 1-2 phút trên lửa lớn cho đến khi cải vừa chín, thêm đường, nước tương, muối, tiêu vào trộn đều.

    Bước 4: Cho đậu hũ chiên vào trộn đều 1-2 phút cho thấm vị và cải thìa chín đều

    Bước 5: Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp, múc cải thìa xào đậu hũ ra đĩa, chấm kèm nước tương, ăn với cơm.

    Với là với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cải thìa xào đậu hủ chay ngon miệng. Vị béo ngậy của dầu, vị dai của của rau cải thìa cộng với vị giòn của đậu hủ chiên tạo nên món ăn đậm đà, ngon cơm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Thạch Trà Xanh Hạt Sen Từ Bột Trà Matcha
  • Các Cách Nấu Matcha Bột Trà Xanh Đơn Giản Để Tạo Ra Nhiều Món Ngon Mỗi Ngày
  • 5 Cách Làm Thức Uống Từ Bột Trà Xanh
  • Tuyển Tập Cách Làm 30 Món Ngon Với Trà Xanh Matcha
  • Cửa Hàng Bán Sụn Gối Gà Tươi Cho Khách Cần Mua Ở Tại Tphcm, Q4
  • Tự Làm Pate Chay Tại Nhà Ngon Và An Toàn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Rong Biển Cháy Tỏi Cực Ngon
  • Cách Làm Món Khổ Qua Kho Chay Bổ Dưỡng Cho Ngày Rằm
  • Cách Làm Ngan Cháy Tỏi Hàng Lược Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cá Hồi Kho Ngon Tuyệt Đỉnh Với 7 Cách Chế Biến Được Tiết Lộ Từ Đầu Bếp
  • Món Ngon Hấp Dẫn Từ “cơ Trai”
  • Vì sao Pate Minh Chay gây ngộ độc?

    Theo như tìm hiểu của Bếp và thông tin từ Bộ Y tế thì nguyên nhân gây ngộ độc do Pate Minh Chay là đến từ Vi khuẩn Clostridium botulinum type B. Đó là một loại vi khuẩn có độc lực rất mạnh được tìm thấy trong Pate Minh Chay khiến nhiều người phải nhập viện.

    Đáng nói hơn, loại vi khuẩn này có khả năng tạo ra bào tử lẫn trong đất, cát. Gặp môi trường thuận lợi chúng sẽ tái hoạt động, phát triển và tạo ra botulinum.

    TS.BS Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới chúng tôi cho biết “botulinum là độc tố thần kinh gây chết người mạnh nhất”.

    Như vậy, hiện tại có tới 7 trường hợp bệnh nhân bị nhiễm độc sau khi dùng Pate Minh Chay. Và con số này có thể sẽ còn không ngừng tăng thêm. Trong số đó có trường hợp chưa đáp ứng điều trị, mọi diễn biến phải phụ thuộc hoàn toàn vào máy thở.

    Đây là tình trạng hết sức nghiêm trọng. Do đó chúng ta cần nhận biết sớm dấu hiệu ngộ độc Pate Minh Chay để có phương án điều trị kịp thời nhất.

    Dấu hiệu nhận biết ngộ độc do Pate Minh Chay

    Dấu hiệu sớm nhận biết ngộ độc do Pate Minh Chay sẽ diễn tiến trong vòng 12-36 giờ sau khi ăn. Các triệu chứng chủ yếu bao gồm đau bụng, đau cơ, người mệt mỏi, mắt nhìn mờ, khô miệng, khó nuốt, khó nói, thậm chí sụp mi mắt và yếu cơ toàn thân.

    Những triệu chứng này có thể diễn biến nặng hơn tùy thuộc vào số lượng độc tố mà bệnh nhân tiêu thụ.

    Trường hợp nặng nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn tới khó thở do liệt cơ hô hấp và tử vong đột ngột. Hơn nữa, dù được điều trị tích cực tình trạng liệt ở bệnh nhân vẫn có thể kéo dài trong vài tháng, thậm chí là liệt hoàn toàn không hồi phục được nữa. Vì thế, ngộ độc do botulinum chính là triệu chứng rất nguy hiểm mà chúng ta không thể lơ là chủ quan.

    Để phòng tránh khả năng bị ngộ độc do độc tố botulinum gây ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người dân nên ăn các loại thực phẩm đã nấu chín, đảm bảo yếu tố vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, hạn chế tiêu thụ đồ hộp không có công nghệ tiệt trùng. Tốt nhất nên chế biến thực phẩm tại nhà để đảm bảo sức khỏe của bạn và những người thân yêu.

    Học cách tự làm Pate chay tại nhà theo hướng dẫn Bếp xưa

    Lời kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Các Món Chay Thông Dụng Tự Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Món Thạch Trà Xanh Hạt Sen Từ Bột Trà Matcha
  • Các Cách Nấu Matcha Bột Trà Xanh Đơn Giản Để Tạo Ra Nhiều Món Ngon Mỗi Ngày
  • 5 Cách Làm Thức Uống Từ Bột Trà Xanh
  • Tuyển Tập Cách Làm 30 Món Ngon Với Trà Xanh Matcha
  • Quy Trình Tự Làm Thức Ăn Cho Mèo Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bạn Có Thể Chữa Yếu Sinh L�� Bằng 2 Món Ăn Tự Làm Tại Nhà Này
  • Các Món Ngon Dễ Làm Từ Nha Đam
  • Những Món Ăn Bài Thuốc Quý Từ Mật Ong
  • Kỹ Thuật Làm Chín Thực Phẩm Bằng Hơi Nước
  • Sake Là Quả Gì? Cách Làm Các Món Ngon Từ Quả Sake
  • Thuộc lớp động vật ăn thịt, vì thế mà mèo cần phải ăn thịt và cần tránh những loại thực phẩm không lành mạnh có chứa nhiều Carbohydrate không tiêu hóa được. Việc cho mèo ăn uống không phù hợp có thể gây ra không ít vấn xấu đến sức khỏe của chúng, thậm chí có thể làm cho tuổi thọ của mèo giảm xuống. Vì vậy mà việc tự làm thức ăn cho mèo được xem là phương án tuyệt vời để cung cấp lượng Protein cần thiết mà chúng cần, với nhiều người thì đây còn là một cách thức thư giản đầy thú vị.

    Cách tự làm thức ăn mèo tại nhà

    Loài mèo có nhu cầu dinh dưỡng rất khác biệt so với chúng ta, do vậy mà các bạn cần phải đánh giá cẩn thận và thiết lập một danh sách những loại thực phẩm mà chúng đang hấp thu. Mèo cần một chế độ dinh dưỡng giàu đạm và chất béo, và trên thực tế thì lượng Protein mà mèo cần cao gấp đôi so với loài chó. Trung bình một chú mèo cần đến 85% thịt, mỡ, xương nội tạng động vật trong khẩu phần ăn hằng ngày. Với các loại rau củ, thảo mộc và thức ăn thô chỉ chiếm 15% nhu cầu dinh dưỡng của mèo.

    Một chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh dành cho mèo cần phải đảm bảo những thành phần sau: Nước sạch ( Luôn có sẵn và nên để ở nhưng nơi mèo dễ dàng tiếp cận), Protein ( Loài mèo gần như không bao giờ ăn thức ăn chứa ít hơn 20% Protein), chất béo ( Cơ thể mèo luôn cần chất béo để cung cấp năng lượng, Acid béo thiết yếu, Vitamin tan trong chất béo), Vitamin A (Vitamin A có nhiều trong gan, sữa và trứng,..), Vitamin B ( Khi mèo thiếu Vitamin B thì chúng sẽ ăn men bia, mất đi cảm giác ngon miệng liên tục trong vài ngày và có thể sốt cao), Vitamin E ( Chất này có nhiệm vụ phá vỡ đi lượng chất béo không bão hòa bên trong thức ăn), Canxi ( Đây là một chất quan trọng giúp duy trì xương luông chắc khỏe).

    Ngoài ra, trong khẩu phần ăn của mèo còn cần bổ sung thêm Taurine ( Một loại Acid Amin), chất này thường có trong một số loại thức ăn chế biến sẵn ở dạng khô hay ướt. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ cho mèo ăn loại thức ăn tự chế biến tại nhà thì rất dễ dàng khiến chúng bị thiếu hụt Taurine. Việc thiếu hụt Taurine có thể khiến cho mèo bị thoái hóa võng mạc trung tâm dẫn đến mù lòa khó có thể hồi phục và gây suy tim. Đây cũng chính là nguyên nhân mà chúng ta cần phải bổ sung Taurine vào chế độ ăn uống mỗi ngày của chúng.

    • Với những chú mèo con trong độ tuổi từ 3 tuần cho đến 3 tháng, bạn cần cho chúng ăn từ 3-4 lần một ngày. Khi chúng bước qua tháng thứ 6, lúc này bạn có thể giảm số buổi ăn xuống còn 2 lần mỗi ngày.
    • Trong khi đó, những chú mèo trưởng thành hoàn toàn có thể tự ăn theo ý mình, chúng có thể ăn nhẹ trong suốt cả ngày. Trường hợp các bạn không thể làm được điều này thì nên cho chúng ăn ít nhất vài lần mỗi ngày.
    • Nếu các bạn nuôi nhiều mèo với chế độ ăn khác nhau, lúc này điều bạn cần làm là tìm ra chế độ ăn uống sao cho chúng không ăn thức ăn của nhau.

    Một chế độ ăn uống được chuẩn bị tại nhà theo công thức riêng hoàn toàn không chứa thức ăn chế biến sẵn ( Thức ăn công nghiệp) đòi hỏi sự cân bằng dinh dưỡng rất cao. Chính vì vậy mà điều này không hề được khuyến khích trừ khi các bạn đã nghiên cứu một cách kỹ lưỡng và tham khảo ý kiến từ bác sỹ thú y.

    Nếu các bạn chưa nhận thấy được điều này thì việc thay đổi khẩu phần ăn uống sẽ dễ dàng làm cho mèo cảm thấy khó chịu. Chính vì vậy các bạn cũng không cần thấy lạ khi thức ăn chuẩn bị sẵn cho chúng đều bị từ chối, lúc này việc bạn cần làm là kiên trì để khơi gợi lên sự tò mò của mèo. Loại bỏ hoàn toàn thức ăn thông thường trong giai đoạn thử nghiệm các món ăn mới là một phần rất quan trọng giúp chúng có hứng thú hơn với thức ăn mới.

    Các bạn từng bước bổ sung thức ăn do chính mình chuẩn bị sẵn vào những bữa ăn thông thường của mèo, điều này sẽ giúp chúng thích nghi với kết cấu cùng mùi vị thức ăn do bạn nấu tại nhà. Sau khi cho mèo ăn xong, các bạn nên loại bỏ đi thức ăn thừa cho dù còn lại nhiều hay ít.

    Các bạn cần nhớ rằng, không phải thức ăn con người ăn bình thường là loài mèo cũng có thể ăn được. Những loại thực phẩm như hành, tỏi, hẹ, đường, socola, men bột chưa nấu chín, một số loại gia vị nấu nướng,… là thứ mà bạn nên tránh cho méo tiếp xúc.

    Một số loại thực phẩm khác nên tránh cho mèo ăn bao gồm rượu ( Nó có ảnh hưởng tương như với con người nhưng tác dụng sẽ nhanh hơn rất nhiều, chỉ với khoảng 2 muỗng rượu Whisky có thể khiến một chú mèo nặng 2,5kg rơi vào hôn mê sâu), thức ăn cho chó ( Dù loại thức ăn khô hay ướt đều không được), chè ( Trà xanh), cà phê, những loại đồ uống chứa chất kích thích, thuốc giảm đau,…

    Tuy mèo cần một chế độ ăn uống đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ nhưng không đồng nghĩa với việc chúng cần tất cả với số lượng lớn.

    • Các bạn cần phải hạn chế những chất phụ gia, chất béo và xương vì chúng có thể gây viêm tụy ở mèo.
    • Chỉ nên sử dụng một phần của trứng sống, với mèo thì phần lòng đỏ có thể tiêu hóa dễ dàng còn phần lòng trắng thì hoàn toàn không.
    • Thịt tươi sống nên được đông lạnh trước khi cho mèo ăn, trừ khi các bạn có thể xác định chính xác nguồn gốc của thịt.
    • Không nên cho mèo ăn gan quá nhiều ( Hơn 2 lần một tuần).
    • Cà ngừ là món ăn yêu thích của mèo và chúng cũng dễ gây nghiên nếu cho mèo ăn quá nhiều ( Ăn nhiều cá ngừ có thể làm thiếu hụt Thiamine).
    • Sữa và những sản phẩm được làm từ sữa có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của mèo và đồng thời còn gây ra kích ứng. Vì vậy, khi muốn sử dụng các loại thực phẩm này các bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sỹ thú y.

    Quy trình tự chế làm thức ăn cho mèo

    Thiết lập công thức nấu ăn

    Khi đã nắm bắt được những nguyên tắc cơ bản về nhu cầu ăn uống của mèo thì các bạn đã sẵn sàng cho việc chế biến thức ăn. Các bạn cần lưu ý, những công thức sau đây không phải là chế độ ăn uống điển hình mà chỉ áp dụng xen kẻ. Nếu các bạn muốn tự làm thức ăn cho mèo nhằm mục đích thay đổi chế độ ăn uống thường xuyên cho mèo thì nhớ phải nghiên cứu kỹ lưỡng để tạo ra công thức cân bằng về mặt dinh dưỡng.

    • Ban đầu có thể chú mèo nhà bạn sẽ không thích ăn thức ăn chế biến tại nhà nhưng chỉ sau một thời gian ngắn chúng sẽ cho bạn cầu trả lời.
    • Nếu có bất kỳ nỗi băn khoăn và lo lắng gì thì các bạn hãy nói chuyện trực tiếp với bác sỹ thú y về sự phù hợp của việc tự làm thức ăn cho mèo tại nhà. Đặc biệt là khi chú mèo nhà bạn đang trong giai đoạn phát triển, mang thai hay sức khỏe không ổn định.

    Tạo công thức cân bằng về mặt dinh dưỡng

    Nếu các bạn vô tình dùng sai công thức hay công thức bạn đang sử dụng không đáp ứng được những dưỡng chất thiết yếu cho mèo thì nó có thể gây ra ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mèo. Cũng tương tự như những loài động vật khác, yếu tố góp phần quan trọng nhất chính là sự cân bằng lành mạnh, ngay cả những chất thiết yếu cho cơ thể đôi khi cũng mang đến những ảnh hương xấu đến sức khỏe.

    Bắt đầu với lượng Protein

    Bạn có thể mua đùi gà thả vườn vì chúng thường không chứa những chất kháng sinh, bên cạnh đó, các loại thực phẩm như gan gà, gà tây hay lòng đỏ trứng gà cũng là sự lựa chọn phù hợp để cung cấp lượng Protein cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của mèo.

    Khi chế biến, bạn có thể để lại nguồn Protein dưới dạng thô hoặc nấu chín. Chẳng hạn như đun sôi đùi gà sơ qua để phần bên ngoài chín còn bên trong vẫn còn sống. Cho đùi gà vào trong nước lạnh sau đó thì xé bớt thịt đi, dùng kéo hay dao cắt thành từng khoanh có kích thước khoảng 12mm.

    Nghiền nát nguồn Protein để mèo ăn dễ hơn

    Các bạn cho 1,3kg thịt gà tươi cùng 110g gan gà rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, cho thêm vào trong hỗn hợp 2 quả trứng gà luộc rồi xay đều. Nếu không có máy xay, các bạn hoàn toàn có thể dùng máy chế biến thực phẩm để thay thế. Tuy thiết bị này không thể mang lại hiệu quả như máy xay sinh tố nhưng nó vẫn giúp cắt nhỏ Protein thành mảnh nhỏ dễ tiêu hóa hơn.

    Trộn thêm một số thành phần bổ sung

    Dùng một chiếc bát lớn, cứ mỗi 1,3kg thịt thì vào cho thêm vào 1 cốc nước uống, 400IU ( 268mg) Vitamin E, 2000mg Taurine, 2000mg dầu cá, 50mg Vitamin B – Complex, 3/4 thìa cà phê muối hạt. Trộn đều toàn bộ các nguyên liệu lên rồi sau đó cho hỗn hợp bổ sung nước vào thịt xay và trộn đều.

    Một số loại thực phẩm khác cung cấp dưỡng chất quan trọng cho mèo

    • Trộn cơm trắng với một ít cá hồi và nước, hỗn hợp này thường ở dạng súp và bạn chỉ cần đổ chúng vào trong bát cho mèo ăn là được.
    • Rau xanh, trái cây,… cắt thành từng miếng rồi trộn chung với thức ăn hằng ngày của mèo.
    • Kết hợp bột yến mạch vào trong khẩu phần ăn hằng ngày. Bạn chuẩn bị sẵn 8 ly nước nóng, sau đó thì thực hiện theo như chỉ dẫn trên bao bì sản phẩm ( Bao bì đóng gói bột yến mạch). Tiếp đến thì bạn cho bột yến mạch vào trong nồi và nhớ đậy nắp lại cho kín. Khi bột yến mạch đã chín thì bạn tắt bếp, để như vậy cho đến khi nó mềm hẵn ra.
    • Cần rửa sạch dụng cụ cho mèo ăn thường xuyên, nếu bát bị bẩn thì nó có thể chứa rất nhiều vi khuẩn và vi trùng gây nguy hại cho chú mèo của bạn.
    • Trong sữa có chứa khá nhiều thành phần Lactose và do dạ dày của mèo không chứa Enzym Lactase chia tách Lactose nên sữa có thể làm cho mèo bị tiêu chảy nặng. Tuy nhiên không phải cá thể mèo nào cũng xảy ra tình trạng này khi uống sữa, thậm chí chúng còn hấp thu sữa rất tốt nữa. Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khẻo của chú mèo nhà mình, tốt nhất là bạn nên xin ý kiến của bác sỹ thú y về vấn đề này.
    • tự làm thức ăn cho mèo
    • công thức làm thức ăn cho mèo
    • cách làm thức ăn dinh dưỡng cho mèo
    • chế biến thức ăn cho mèo con

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Ăn Giải Rượu Nhanh Chóng, Đơn Giản Dễ Làm
  • Những Món Ăn Nhanh, Dễ Làm Với Hương Vị Hấp Dẫn Chuẩn Nhà Hàng
  • 6 Loại Thực Phẩm Lành Mạnh Cho Cơ Thể Mà Bạn Nên Cần Biết!
  • Kinh Nghiệm Giảm Cân Bằng Yến Mạch 4Kg 1 Tháng “cách Ăn Và Lưu Ý”
  • Bột Mì Được Làm Từ Gì? Các Món Ăn Ngon Nào Được Làm Từ Bột Mì?
  • Tự Nấu Món Bún Bò Huế Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tản Mạn Bún Bò Huế ,tan
  • 5 Cách Biến Tấu Món Bánh Xèo Từ Trong Nước Đến Ngoài Nước
  • 6 Cách Làm Bánh Xèo Miền Bắc Trung Nam Ngon Và Giòn Lâu, Làm Bánh Xèo Bằng Bột Mì, Bột Bánh Xèo, Bột Pha Sẵn
  • Nguyên Liệu Cho Món Bánh Xèo Chay
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Bò Lúc Lắc Mayonnaise Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách nấu bún bò Huế và những bước chuẩn bị

    1. Thắng dầu màu cho món bún bò Huế: Nguyên liệu:

    – Ớt bột Huế: 50 gr

    – Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa

    – Dầu ăn: 50 ml

    Hướng dẫn cách làm:

    Đặt chảo chống dính lên bếp và đun dầu ăn thật nóng, sau đó tắt bếp, bỏ hành tím băm nhuyễn vào và dùng đũa đảo đều. Khi hành tím chuyển dàn sang màu kem thì bỏ ớt bột vào. Tới lúc chảo nguội thì lọc bỏ phần xác ớt bột ra để riêng.

    Tiêu chí: Để đánh giá quá trình thắng dầu màu có đúng chuẩn hay không người ta dựa vào màu của dầu. Dầu có màu đỏ tươi của ớt bột và hành tím băm nhuyễn, ớt không bị cháy là thành công!

    Nguyên liệu:

    – Ớt sừng đỏ: 100 gr (băm nhuyễn)

    – Tỏi: 1 thìa băm nhuyễn

    – Sả: 5 củ băm nhuyễn

    – Thơm (dứa): 1 trái băm nhuyễn

    – Đường cát: 2 thìa

    – Muối ăn: 1 muỗng

    – Dầu phộng: 50 gr

    Đun nóng dầu trong chảo chống dính, sau đó bỏ tỏi và sả băm nhuyễn vào phi cho thơm, vặn lửa hơi nhỏ. Tiếp đến bỏ trái thơm băm nhuyễn vào. Dùng đũa đảo đều tay khoảng 5 phút thì bỏ đường cát và muối ăn vào. Tiếp tục đảo đều và cho ớt sừng đỏ vào (tận dụng thêm phần xác ớt bột ở công đoạn thắng dầu màu). Đảo đều thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.

    Tiêu chí: Sau khi công đoạn xào ớt hoàn thành phải có được một hỗn hợp dầu ớt keo và dẻo.

    Chuẩn bị rau sống và các loại ăn kèm

    – Bắp chuối bào

    – Rau muống bào sợi

    – Hành tây: Thái mỏng vào ngâm nước đá cho bớt hăng

    – Nước mắm nguyên chất (nước mắm nhĩ)

    3. NẤU BÚN BÒ HUẾ

    – Chân giò heo: 1 kg chân giò trước

    – Bò bắp (bắp hoa sẽ ngon hơn): 700 gr

    – Muối hột: 1 chén

    – Mắm ruốc Huế: 100 gr

    – Mía lau: 1 cây

    – Sả: 5 củ

    – Gừng già: 1 củ

    – Hành tím: 50 gr

    – Muối hầm: 50 gr

    – Tiêu xay: 2 thìa cà phê

    – Nước mắm ngon (nước mắm nhĩ): 1 chén

    – Bún tươi sợi to: 4 kg

    – Huyết (bò hoặc heo): 100 gr

    – Chả Huế 20 cái hoặc 250 gr chả lụa

    Sơ chế nguyên liệu cho món bún bò huế:

    – Chân giò heo sau khi mua ngoài chợ hoặc siêu thị về phải cạo sạch lông và gỡ bỏ phần móng bên ngoài, sau đó rửa sạch. Cho chén muối hột vào một chiếc thau, nước đổ ngập chân giò heo, cho chân giò heo và phần thịt bò đã rửa sạch vào ngâm khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.

    – Mía lau tóc sạch lớp vỏ bên ngoài, chặt thành từng khúc có chiều dài khoảng 3 đốt tay. Chẻ làm tư các khúc mia này rồi bỏ vào nồi đun với 3 lít nước trong khoảng 30 phút sau đó vớt mía ra.

    – Đun một lít nước lạnh trong một nồi riêng. Bỏ mắm ruốc vào khuấy đều. Khi nước sôi sẽ nổi rất nhiều bọt. Vớt hết bọt ra và chờ mùi trong nồi chuyển từ mùi mắm đậm đặc sang thơm mắm dịu thì tắt bếp. Nhấc nồi xuống, để nguội và lóng nước trong.

    – Củ sả rửa sạch, đập dập cho chẻ làm hai, sau đó bó lại với nhau bằng dây lạt.

    – Hành tím và gừng già để nguyên vỏ đem đi nướng lửa than cho cháy sém phần bỏ bên ngoài, sau đó lột vỏ và đập dập.

    – Huyết thái ra thành từng khúc lớn hơn ngón chân cái một tẹo.

    – Chả lụa cắt làm 2 rồi thái thành từng lát mỏng. (Với chả gói lá chuối thì chỉ cần lột vỏ là được)

    – Chân giò sau khi ngâm muối đem rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Đem chặt ra thành từng khúc khoảng 1.5-2cm sao cho vừa miệng ăn.

    – Đặt nồi nước hầm mía lên bếp và đun sôi, thả miếng thịt bò vào. Nếu thấy ít nước thì có thể đun nước sôi trong ấm rồi rót vào. Khi nước bắt đầu sôi sẽ xuất hiện bọt. Dùng vá vớt hết bọt.

    – Khi phần thịt bò đã chín thì vớt ra đĩa. Sau khi thấy phần chân giò chín và hơi mềm thì vớt ra để tránh bị nhừ, không ngon. Cho 1 thìa muối, nước mắm vào và nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng, bỏ huyết và cho dầu ớt vào. Vặn nhỏ lửa lại để giữ nóng cho nồi nước bún bò Huế.

    Những lưu ý khi nấu bún bò Huế

    – Luôn luôn vớt bọt cho nước luôn được trong và bớt đậm mùi thịt.

    – Chân giò heo phải nhỏ sạch lông để đảm bảo thẩm mỹ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

    – Thịt bò nên hầm trước cho mềm

    – Thịt giò heo nên đun tới khi hơi mềm rồi vớt ra để tránh bị rục.

    Cách thưởng thức bún bò Huế

    – Lấy một nồi nước đun cho sôi để trụng bún. Trụng bún bằng vợt sau đó bỏ ra tô.

    – Lấy thịt giò bỏ vào vợt trụng trong nồi nước bún, sau đó đổ ra tô, xếp thịt bò bắp và chả đã cắt lên.

    – Múc nước bún bò vào tô sao cho ngập phần bún và thịt.

    – Bỏ hành tây và rau thơm thái nhỏ lên trên, sau đó rắc tiêu.

    – Có thể trụng bắp chuối và rau muống để thưởng thức.

    – Một chút chua chua của chanh, chút cay cay của ớt và sa tế sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn. Thông thường người Huế hay cắn nguyên trái ớt để thưởng thức món bún bò.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bò Bít Tết Món Ngon Bổ Dưỡng Thơm Lừng Căn Bếp Nhỏ Cho Gia Đình Khỏe Vui Mỗi Ngày
  • Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Phô Mai Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Bò Bóp Thấu Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cư Dân Mạng “điên Đảo” Với Album Ảnh Hàng Trăm Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Album Món Ăn Hàng Ngày Đơn Giản, Dễ Nấu Cho Các Bà Nội Trợ
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100