Món Chay Ngon Tự Làm / TOP 3 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

– 500g nấm mối

– 1 củ hành tây

– Muối, đường, ớt, tiêu, tỏi, rau răm, chanh

Thực hiện:

– Để cho cách làm nộm nấm chay ngon hơn thì các bạn hãy lựa chọn cho mình loại nấm bào ngư hay là nấm mối là tốt nhất, món ăn này khi làm ra sẽ có vị giòn hơn. Cũng tuỳ vào sở thích của các bạn mà có thể lựa chọn loại nấm mà mình yêu thích để thực hiện món ăn này. Cách làm nộm nấm chay sau đây thì các bạn cũng có thể áp dụng được cho món nộm nấm kim châm chay.

– Sau khi các bạn mua nấm về thì các bạn đem nấm đi rửa sạch. Sau khi đã rửa sạch thì đem ngâm cùng với một chút nước muối đã được pha loãng và ngâm nấm trong khoảng 10 phút thì vớt nấm ra. Xả nấm lại một lần nữa với nước rồi dùng dao hoặc là kéo cắt bỏ phần chân nấm đi.

-Các bạn lột bỏ phần vỏ nâu bên ngoài của củ hành tây rồi dùng dao để thái củ hành thành những lát mỏng. Sau đó hãy cho hành tây vào trong bát rồi cho hạt tiêu, muối, giấm, đường vào rồi trộn đều lên và để trong vòng 10 phút.

– Đem rau răm nhặt sạch rồi thái nhỏ. Có rau răm trong cách làm gỏi nấm chay sẽ tạo nên được hương vị cay đặc trưng cho món ăn, là một loại nguyên liệu không thể thiếu được đấy các bạn.

– Cho nồi lên bếp và đổ vào một ít nước lưng nồi rồi rồi cho thêm vào một ít dầu ăn và chút muối. Khi các bạn cho dầu ăn vào trong nồi nước luộc nấm sẽ giúp cho nấm luộc được mềm hơn, bóng hơn và đẹp mắt hơn. Tiếp theo, cho nấm vào trong nồi luộc khoảng chừng 5 phút thì các bạn vớt nấm ra và đem nấm đi xé mỏng. Cho nấm đã xé mỏng vào trong một chiếc túi vải và vắt cho thật ráo nước có trong nấm.

– Ớt các bạn đem bỏ phần ruột, tỏi bóc vỏ thật sạch rồi cho vào cối giã cùng với đường. Sau khi đã giã nhuyễn thì các bạn cho nước tương vào và trộn cho đều, tiếp tục các bạn cho thêm nước tương cùng với hành tây đã được vắt khô vào trong bát nấm rồi trộn đều hỗn hợp lên. Cuối cùng thì các bạn nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi thêm vào vài giọt chanh cùng với rau răm vào thì chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cùng Danh Mục :

Comments

Từ bao đời nay, ăn chay vẫn luôn được biết đến như một hình thức ăn uống thanh sạch, mang lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe con người. Với xu hướng ăn chay ngày càng lan tỏa, thực đơn món chay cũng ngày một phong phú và đa dạng.

Nguyên liệu làm món gỏi chay nấm cho mâm cỗ 4 người:

Bên cạnh những món gỏi chay từ rau củ thì gỏi hoa quả cũng là một gợi ý hết sức thú vị cho mâm cơm hàng ngày. Từ những hoa quả thân quen thuộc như táo, cóc, đu đủ, xoài,…kết hợp cùng một chút gia vị là bạn đã có thể hoàn thành món ăn thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả. Với gỏi xoài chay, hãy ưu tiên lựa chọn những trái có thịt dai, giòn và không quá chín. Nếu không thích ăn chua thì bạn cũng có thể tham khảo một số loại xoài Thái. Chúng có độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt nhẹ và rất dễ chế biến.

Nguyên liệu làm món gỏi chay xoài cho mâm cỗ 4 người:

Xoài: 1 – 2 trái

Cà rốt: 50g

Đậu hũ: 1 bìa

Rau mùi, thì là: vài nhánh

Tỏi, chanh, ớt vừa đủ

Gia vị: bột ngọt, giấm, sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm món gỏi chay bưởi cho mâm cỗ 4 người:

Bưởi tươi: 1 trái

Mực khô chay: 100g

Sườn non chay: 100g

Phồng tôm chay: 50g

Ớt tươi: 50

Đậu phộng rang: 50g

Chanh: 1 trái

Dừa khô: ½ trái

Cà rốt: 50g

Gừng, hành lá: vài nhánh

Gia vị: giấm, đường, hạt tiêu,…

Ngày rằm, chúng ta thường ăn các món kho chay, lẩu chay, đậu hũ,… mà quên mất còn một món gỏi chay hết sức đơn giản, dễ chế biến và gần gũi với mọi căn bếp gia đình chính là gỏi ngó sen chay. Ngó sen là loại thực phẩm rất dễ tìm mua lại siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Khi ăn bạn cần rửa sạch ngó sen, ngâm với nước muối loãng sau đó thêm ít cà rốt và đậu phộng rang là đã hoàn thành món gỏi ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm món gỏi chay ngó sen cho mâm cỗ 4 người:

Gỏi đu đủ chay là món ăn mang đậm âm hưởng Phật giáo, được dùng nhiều trong lễ chùa hay các dịp lễ tết. Với đủ các sắc thái chua cay mặn ngọt, món ăn này không chỉ giúp mâm cơm thêm đủ đầy, trọn vị mà còn giải ngấy và kích thích vị giác người dùng. Gỏi đu đủ chay thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm chay. Ngoài ra bạn cũng có thể rắc thêm một chút bò khô chay để món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt.

Nguyên liệu làm món gỏi chay đu đủ cho mâm cỗ 4 người:

Đu đủ: 1 trái

Cà rốt: 50g

Chanh: 1 – 2 trái

Ớt: 1 – 2 trái

Rau thơm

Bánh phồng chay: 50g

Gia vị: giấm, đường, nước mắm chay, mì chính,…

Nguyên liệu làm món gỏi chay dưa leo cho mâm cỗ 4 người:

Dưa leo: 3 -5 trái

Cà rốt: 50g

Ngó sen: 200g

Rau răm: 1 chén

Ớt sừng: 1 trái

Chanh tươi: 2 trái

Đậu hũ: 2 bìa

Hành boa rô: 1 cây

Gia vị ăn kèm: nước mắm chay, giấm ăn, đường, hạt tiêu,…

Công dụng của dưa leo đối với sức khỏe con người đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu thực tế. Chúng giúp thanh nhiệt giải độc, trị đau đầu, stress và giảm nhẹ các chứng bệnh về tiêu hóa. Dưa chuột có thể ăn sống hoặc dùng làm món gỏi chay đều rất ngon. Với nguyên liệu và cách thức chế biến đơn giản, món ăn là một giải pháp chống ngán hiệu quả trong những ngày tết lễ.

Nguyên liệu làm món gỏi chay từ mít cho mâm cỗ 4 người:

Mít non: 1kg

Chanh: 1 – 2 trái

Tỏi: 2 – 3 tép

Ớt sừng: 1 trái

Rau răm: 1 chén

Đậu phộng rang: 50g

Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm chay, giấm gạo,…

Mít là món trái cây khoái khẩu với nhiều người nhờ hương vị ngọt thơm đặc biệt, ăn hoài không ngán. Bên cạnh đó mít còn được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món xào chay, món kho chay, khiến các món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài các món mặn thông thường, bạn cũng có thể biến tấu một chút với món mít chay. Kết hợp với một số loại rau củ cùng gia vị chua cay tẩm ướp đậm đà, gỏi mít chay trở thành món ăn đưa cơm và đầy đủ dinh dưỡng.

Từ lâu, rau má đã được biết đến như một loại dược phẩm tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng một cách thường xuyên, rau má được tin là có khả năng làm đẹp, giảm mụn nhọt, làm chậm quá trình lão hóa thậm chí còn giúp giảm táo bón, giải độc hạ sốt.

Nguyên liệu làm món gỏi rau má chay cho mâm cỗ 4 người:

Từ rau má người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là gỏi rau má chay. Món ăn được đánh giá cao nhờ hương vị tươi ngon thanh đạm, là nguồn bổ sung dưỡng chất hiệu quả.

Các Chủ Đề Liên Quan:

Gỏi củ hủ dừa chay

Củ hủ dừa là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre, và qua bao lâu nay, nguyên liệu này đã được người dân sử dụng, chế biến thành rất nhiều những món ăn phổ biến khác nhau. Trong đó, không thể không kể đến món gỏi củ hủ dừa chay.

Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa chay

Nguyên liệu làm nem chay

Cách chế biến nem chay

+ Bước 1: Bắp cải rửa sạch từng lá rồi thái sợi.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Hành tây bỏ vỏ thái mỏng.

Miến ngâm vào nước cho mềm sau đó rửa lại với nước. Hành, tỏi bóc vỏ, đập rập.

+ Bước 2: Cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào chảo, đổ hành tỏi vào phi thơm. Rồi đổ cà rốt, rau bắp cải, hành tây vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu sau đó cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho xì dầu, muối, tiêu vào xào cho tới khi chín mềm. Gắp các nguyên liệu trong chảo ra, dùng kéo cắt miến thành sợi ngắn.

+ Bước 3: Trải bánh đa nem ra múc khoảng 2 thìa nguyên liệu vừa xào vào bánh, gấp 2 mép bên rồi gấp mép trung tâm và cuốn tròn chặt miếng nem. Cuốn hết toàn bộ thì đem chiên.

+ Bước 4: Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ngập miếng bánh, từ từ cho từng miếng bánh vào rán, thỉnh thoảng lật nem sang mặt bên cạnh để nem được chín đều. Đến khi vỏ nem có màu vàng, chín đều là được, gắp nem ra rá cho ráo dầu.

Đĩa nem trông thật là hấp dẫn với cách làm nem chay cũng đơn giản phải không nào. Mặc dù là nem chay nhưng lại mang vị ngọt ngon tự nhiên của rau củ, ăn nhiều các món ăn nhiều đạm bạn sẽ cảm thấy ngán nhưng nem chay sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị, đồng thời giúp bạn bổ sung thêm nhiều rau cho cơ thể. Đây chính là một món chay ngon mà mình muốn giới thiệu tới các bạn để bạn có thể đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa cơm gia đình.

Kết: Loại bánh đa nem dùng để gói nem chay nên chọn loại có vỏ vỏ dày như vỏ bánh gói hoặc vỏ gói bò bía. Vỏ nem tuy dày nhưng rất mau chín nên khi thae nem vào nen chay sẽ rất nhanh vàng bạn phải liên tục lật nem để nem vàng đều. Mỗi loại rau trong thành phần làm món nem chay có thời gian chín khác nhau vì vậy bạn nên chú ý thời gian cho rau vào xào nếu không sẽ có một số loại rau bị mềm quá khi rán.Tags: cách làm nem chay hải sản, cách làm nem chay đậu xanh, cách làm nem chay khoai môn, cách làm nem chay bằng vỏ bưởi, hiểm họa nem chay, nem chay khoai mon, cách làm nem chay từ nấm, nem chay nấm

Bé nhà bạn là “siêu ăn vặt” và thường xuyên mè nheo đòi mẹ mua quà bánh để nhâm nhi? Bạn lo lắng sợ bé sẽ bị sâu răng hoặc ngộ độc thực phẩm “vỉa hè”? Vậy tại sao không tự tay chế biến một số món bánh ăn vặt cho bé nhỉ?

Cùng https://mayduavong.mobi bắt tay vào bếp nào!

– 30gr đường.

– 10gr baking powder.

– 5gr baking soda.

– 2gr muối.

– 5gr bột quế.

– 50gr pho mát cheddar bào.

– 1 quả trứng.

– 125ml nước táo.

– 70gr bơ đun chảy.

– 250gr táo tươi thái hạt lựu.

Cách chế biến:

– Trộn đường, bột, baking powder, baking soda và quế với nhau trong một tô lớn.

– Thêm pho mát bào và trộn đều.

– Đánh tan trứng với nước táo sau đó thêm bơ đun chảy vào, khuấy đề.

– Cho tiếp táo vào hỗn hợp trứng.

– Từ từ trút phần chất lỏng vào tô đựng bột, trộn đều. Chú ý không trộn quá lâu sẽ làm kết cấu bánh mất độ xốp ngon. Chỉ cần trộn tới khi bột ngấm hết chất lỏng là được.

– Chuẩn bị các khuôn cupcake hoặc cốc nhôm. Bôi bơ, rắc bột để chống dính hoặc lót cup giấy vào trong lòng khuôn.

– Chia đều phần bột đã trộn vào những khuôn đã chuẩn bị.

– Đưa bánh vào lò nướng 25-30 phút ở mức nhiệt 190 độ C tới khi bánh nở đều, xiên tăm vào không thấy bị ướt là được.

– 1 lon sữa đặc có đường.

– 120ml nước chanh.

– 1 đế bánh tart từ bánh quy

Thực hiện:

– Làm nóng sẵn lò nướng ở mức nhiệt 190 độ C.

– Trong một tô cho lòng đỏ trứng với sữa đặc và nước chanh. Dùng phới đánh cho trứng tan (không cần đánh bông), tạo thành một hỗn hợp sánh, mượt. Nếu cần thiết có thể rây qua rây lọc để phần trứng chưa tan bị giữ lại.

– Rót hỗn hợp trứng sữa vào đế bánh đã chuẩn bị.

– Đưa vào lò nướng 15-20 phút tới khi phần nhân chanh của bánh chín hẳn. Để thật nguội sau đó bọc kín, cất tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần kem được mát.

– Khi ăn, trang trí thêm kem tươi trên mặt bánh.

– 100gr bột ngô.

– ¼ quả ớt chuông.

– ½ quả ớt ta (có thể không dùng nếu không thích ăn cay).

– 2 cây hành lá.

– 1 tép tỏi.

– 1kg khoai tây.

– Muối, tiêu xay.

Cách chế biến:

– Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

– Ớt tươi cũng bỏ hạt, băm nhỏ.

– Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành lá chỉ lấy phần thân trắng non. Thái nhỏ.

– Đánh tan trứng. Từ từ trút trứng vào bột ngô. Trộn đều.

– Trộn ớt chuông, nấm, hành, tỏi băm vào phần bột ngô.

– Dùng bàn nạo, nạo khoai tây thành dạng sợi.

– Trộn khoai tây nạo với phần ớt, nấm. Nêm muối, tiêu. Trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

– Cho dầu ăn vào chảo. Lượng dầu vừa đủ, không nên cho nhiều quá.

– Dùng thìa múc một chút bột và đổ vào chảo. Ấn cho bột dàn mỏng ra. Rán khoảng 4 phút mỗi mặt cho chín vàng giòn.