Món Lẩu Ếch Làm Như Thế Nào / TOP 6 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 4/2023 # Top View

Với nhiều du khách đến Mũi Né, lẩu Thả là một món khoái khẩu đặc trưng. Lẩu Thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển , Bình Thuận.

Lẩu Thả là một món ăn mà qua đó người ta có thể khám phá và thưởng thức hương vị với những triết lý sâu sắc và ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam, dựa trên 5 yếu tố tuyệt vời của người Việt theo thuyết Phật giáo cổ đại. Theo nguyên tắc, các bữa ăn bao gồm sự kết hợp đầy đủ và hài hòa của các thành phần “sinh ra” bởi 5 yếu tố tự nhiên:kim, mộc, thủy, hỏa, thổ có thể mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người. Tương ứng với 5 yếu tố tuyệt vời đó, 5 loại gia vị nên được sử dụng trong nấu ăn là: cay, chua, đắng, mặn, ngọt. Bữa ăn được chuẩn bị phải thu hút và đánh thức 5 giác quan: hấp dẫn trực quan, hài hòa cho đôi mắt,dễ chịu cho hương vị và mùi thơm cho mũi. Cuối cùng là bao gồm 5 màu sắc: trắng, xanh lá, vàng, đỏ và đen.

Thịt heo luộc

Trứng chiên…

Bún được ăn kèm với lẩu thả

Nước lẩu ngon và đậm đà …

Bánh tráng nướng được bẻ vụn.

Cá Mai hoặc có thể thay thế bằng cá Suốt

Cách ăn thì không có gì cầu kỳ , mọi thứ được cho hết vào tô

Sau đó thì cho nước lẩu vào…

Đầu bếp thường chế biến nước chấm bằng chuối sứ, tỏi, me khô, ớt và đậu phộng rang cùng trộn và xay nhuyễn. Tỷ lệ chuối sứ chín, me, ớt và tỏi chính là bí quyết của loại nước chấm cho lẩu Thả. Lẩu Thả được trang trí bằng những vỏ bắp chuối đỏ và phải ăn với bún chính hiệu Hàm Tiến (Phan Thiết). Màu xanh của rau, màu vàng của trứng và đỏ hồng của thịt trong một cái nia (chứ không phải mâm) sẽ khiến du khách xuýt xoa và nhớ mãi hương vị đồng quê độc đáo của nó.

Không phải ngẫu nhiên mà Vua đầu bếp Yan Can Cook (Hồng Kông) từng gật đầu thích thú và xắn tay áo vào làm thử món lẩu Thả khi đến Mũi Né.

Sườn nướng mật ong là món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn này như thế nào để có hương vị ngon chuẩn như nhà hàng. Hãy để VinID mách ngay cho bạn các bước để nấu được sườn nướng mật ong ngon đến bất ngờ để cả gia đình cùng thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của món sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong vốn được biết đến là một món ăn ngon, hợp khẩu vị của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, món ăn này cũng chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người nữa đấy!

Nguyên liệu chính của món chính là thịt sườn và mật ong. Thịt sườn được xem là loại thịt lành, vô cùng thích hợp đối với những người bệnh hoặc có vết thương bởi các chất chứa trong thịt sườn sẽ đẩy nhanh quá trình lành vết thương, tăng cường sức khỏe. Thành phần axit amin hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.

Cách làm món sườn nướng mật ong đúng chuẩn vị nhà hàng

Trước hết để làm sườn nướng bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách ướp sườn nướng không quá khó, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của VinID là được.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn lấy nước muối đã pha loãng để rửa thịt sườn non, sau đó đem sườn trần qua với nước sôi để đảm bảo vệ sinh.

Tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Đối với ớt cũng làm tương tự như thế, bỏ cuống cắt thành những miếng nhỏ.

Chanh rửa sạch rồi vắt nước cốt.

Bước 2: Công thức ướp sườn nướng siêu ngon

Lấy một bát to đủ để chứa sườn, cho sườn vào bát rồi cho thêm hạt nêm, đường, muối, tỏi, ớt, nước cốt chanh, 1 thìa hạt tiêu xay mỗi loại một thìa cà phê cùng 3 thìa mật ong.

Trộn đều sườn với gia vị rồi để khoảng 2 tiếng để ngấm, hãy nhớ phải để trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Nướng sườn

Nướng sườn bằng lò vi sóng hoặc bếp than hoa nếu không có lò vi sóng. Khi nướng hãy đảm bảo sườn có màu vàng cánh gà, vị đậm đà.

Sườn chín, bạn xếp ra đĩa có thể trang trí thêm để cho món ăn trông đẹp mắt.

Vậy là bạn đã nắm được cách làm sườn nướng sao cho ngon đúng chuẩn vị nhà hàng rồi đấy! Hãy xắn ngay tay áo vào bếp trổ tài nấu nướng thôi nào!

Bí kíp nấu món sườn nướng mật ong ngon tuyệt đỉnh có thể bạn chưa biết

Mua sắm tại siêu thị VinMart 4.0 có gì tiện lợi?

Siêu thị VinMart 4.0 là hình thức mua sắm nhanh được VinID và VinMart phát triển nhằm xua tan nỗi lo của các khách hàng không có điều kiện tới siêu thị và ngại mang vác nặng. Đặc biệt trong những ngày thời tiết nắng nóng thì ra khỏi nhà là một trong những việc nhiều người ngại nhất.

Những gì bạn cần làm chỉ là “nhấp” trên màn hình điện thoại, mua được ngay danh sách nguyên liệu, gia vị cho bữa cơm gia đình. Bạn truy cập vào App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android để tải ứng dụng VinID. Trên màn hình chính ứng dụng bạn tìm và chọn mục “Scan &Go” rồi quét mã QR sản phẩm mình muốn mua tại các cửa hàng ảo hoặc cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 sau đó lựa chọn hình thức thanh toán phù hợp với mình. Xong xuôi bạn chỉ cần ngồi chờ ít phút để nhân viên giao hàng đến tận cửa nhà bạn.

Vậy làm thế nào để tải được cẩm nang mua sắm của VinMart về máy? Rất đơn giản bạn chỉ cần truy cập vào VinMart 4.0. Bạn có thể nhấn tải hoặc điền các thông tin hướng dẫn để nhận catalog sản phẩm vào email của mình. Giờ thì chỉ cần quét mã và mua sắm thôi!

Còn chần chừ gì nữa, làm mới các bữa ăn gia đình bạn bằng cách mua sắm qua siêu thị VinMart 4.0 nhờ App VinID thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Rau củ: Đu đủ: 200g, Cà rốt: 200g, Củ kiệu: 100g, Su hào: 100g, Củ cải: 100g

Các bạn có thể thay đổi rau củ tùy theo sở thích (như sử dụng củ sen, bông cải)

Ớt trái: 30g (hoặc tùy sở thích)

Hành tím: 100g (hoặc tùy sở thích)

Gia vị: Đường: 500g Nước mắm: 0.5 lít, Bột ngọt: 2 muỗng cà phê, Muối: 2 muỗng cà phê

Lọ thủy tinh lớn để đựng dưa món, đũa chẻ hoặc lưới để chèn trên mặt khi ngâm.

Cách làm dưa món:

Bước 1: Nên lựa kiệu ta – kiệu thân nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo ngay giữa vì kiệu này không chứa nhiều nước, khi ngâm giòn và thơm hơn loại kiệu to tròn. Lột hết vỏ và rễ của củ kiệu rồi sau đó ngâm với một chút muối rồi rửa thật sạch, để cho ráo nước. Làm tương tự với hành tím, hành tím không cắt ra mà để nguyên củ. Ớt rửa sạch, để nguyên trái.

Bước 2: Rửa sạch đu đủ, cà rốt, su hào, củ cải rồi gọt vỏ. Đu đủ, cà rốt, su hào, củ cải bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa để khi muối, dưa món sẽ đẹp hơn. Nhớ là không cắt quá mỏng vì rau củ còn đem phơi và cắt mỏng dễ làm mất đi độ giòn khi ngâm dưa.

Bước 3: Pha nước muối lạnh rồi đổ rau củ (đu đủ, cà rốt, su hào, củ cải) đem ngâm khoảng 20 phút để loại bớt vị hăng. Việc này giúp làm dưa món có vị ngon hơn.

Bước 5: Làm nước mắm ngâm: Đun sôi 0.5l nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội (nước mắm chưa nguội mà bạn đã dùng thì dễ làm rau củ bị mềm, dưa món cũng không để lâu được). Bạn cũng có thể nêm nếm lại vị mặn ngọt cho phù hợp khẩu vị gia đình mình.

Bước 6: Đun nước sôi để nguội hòa với ít muối để rửa sạch lại bụi bẩn khi phơi nắng. Sau đó vắt ráo nước và để ráo. Hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô rồi tráng một lớp hỗn hợp nước mắm đã để nguội, việc này giúp dưa món lâu hư. Tiếp theo, sắp rau củ vào hũ (nên lựa và sắp xếp sao cho hài hòa để người ngoài thấy được sự đảm đang của bạn). Đổ hỗn hợp nước mắm vào hũ cho ngập các nguyên liệu, dùng đũa chẻ hoặc lưới để chèn không cho có rau củ nào bị nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín, để hũ ở chỗ thoáng mát và đợi thời gian nguyên liệu thấm nước mắm, khoảng từ 2-3 ngày là dùng được.

Thành phẩm

Sau khi ngâm khoảng 2 – 3 ngày thì ra củ thấm nước mắm sẽ nở ra. Cách làm dưa món tuy đơn giản nhưng cần phải lựa chọn kĩ nguyên liệu, pha nước mắm mặn ngọt vừa phải. Dưa món có thể ăn kèm bữa chính cũng có thể ăn kèm với chả, bánh chưng, bánh tét.

Bí quyết làm chân gà ngon sả tắc Hướng dẫn làm kiệu ngâm chua ngọt Cách làm mứt dừa ngũ sắc

Nếu như đã quá quen với xúc xích chiên, rán thì bạn hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày thời tiết mát mẻ, cùng món xúc xích được nướng thơm ngon, nóng hổi. Nhưng để chế biến được món này ngon đúng điệu thì không hẳn mẹ nào cũng biết?

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nướng xúc xích giúp chúng ta có thể hạn chế lượng dầu sử dụng nhờ đó mà giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Chính vì vậy mà xúc xích nướng được khuyến khích sử dụng cho những bạn lo sợ bị tăng cân, béo phì hay ngại mùi dầu mỡ. Xúc xích nướng ở nhiệt độ vừa phải giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ thịt lại dậy mùi vô cùng hấp dẫn.

Chỉ với một vài bí kíp bỏ túi, bạn sẽ dễ dàng có được một món xúc xích nướng thơm ngon với hình thức vô cùng bắt mắt.

Lựa chọn xúc xích

Trước hết ở khâu lựa chọn thực phẩm. Nếu lựa chọn thương hiệu uy tín như Thực phẩm Đức Việt, xúc xích sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, Đức Việt có riêng dòng xúc xích nướng cho  những bữa tiệc BBQ với giá xúc xích khá hợp lý. Nếu không, bạn cũng có thể lựa chọn các dòng khác như Becllin, vườn bia của thương hiệu xúc xích Đức Việt đều có thể dùng để nướng mà có mùi vị thơm ngon.

Sau khi đã lựa chọn thực phẩm, cần luộc xúc xích trước khi nướng. Một trong những tình trạng mà món xúc xích nướng hay gặp phải đó là thường bị khô và thiếu độ ẩm. Để khắc phục tình trạng này, ta nên luộc sơ xúc xích trước khi nướng. Cách làm này vừa giúp xúc xích đỡ bị khô lại đẹp mắt hơn. Đun nước sôi già rồi thả xúc xích vào luộc khoảng 5 phút, sau đó vớt xúc xích ra để ráo. Có thể khía cả 2 cạnh trên thân xúc xích để khi nướng chín nhanh hơn và tạo hình thức bắt mắt.

Tẩm ướp gia vị

Khi sản xuất, xúc xích nướng, thương hiệu xúc xích Đức Việt đã được phối trộn với một số gia vị trong nước và nhập khẩu để tạp ra hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, một chút hạt tiêu hay bột mùi tây Parsley phía trên sẽ giúp món ăn đậm đà và dậy mùi thơm hơn nhiều. Ngoài ra, trước khi nướng xúc xích ta cũng tuyệt đối không được quên thêm một lớp dầu ô liu trên bề mặt. Đây chính là bí quyết để xúc xích có độ bóng, đặc biệt không bị cháy khi gặp nhiệt độ cao.

Chuẩn bị dụng cụ nướng

Chúng ta có thể sử dụng khay hoặc vỉ nướng để chế biến. Nếu sử dụng khay nướng, ta nên phủ một lớp giấy bạc phía trên để đảm bảo nhiệt độ được tản đều. Trước khi cho xúc xích vào nướng lò nướng nên được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Lưu ý ở bước này đó là chúng ta không nên nướng quá lâu bởi lúc này xúc xích đã chin sau khi luộc sơ.

Trình bày

Bước cuối cùng trong cách làm xúc xích nướng đó là trình bay sao cho đẹp mắt. Xúc xích nướng sau khi đã hoàn thiện được cắt nhỏ và bày ra đĩa, thêm các loại sốt như mayonnaise hay tương cà chua, tương ớt. Bạn cũng có thể trang trí đĩa xúc xích nướng bằng các loại rau sống, xà lách… Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình.