Cho Bé Ăn Trứng Có Tốt Không? Các Món Ngon Từ Trứng Cho Bé Dưới 1 Tuổi

--- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Ngon Bổ Dưỡng Có Thể Gây Hại Cho Trẻ Dưới 1 Tuổi
  • 9 Loại Sữa Cho Bé Mới Ốm Dậy Từ 1 Tuổi Ngon Bổ Phục Hồi Sức Khỏe Nhanh
  • Trẻ Mới Ốm Dậy Nên Ăn Gì? 7+ Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Tốt Nhất Cho Trẻ
  • Mách Mẹ Công Thức Nấu 3 Món Cháo Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Măm Ngon
  • Cách Làm Món Chè Trôi Nước Củ Dền Cho Ngày Tết Hàn Thực
  • Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi Cách làm bắp chiên trứng muối giòn ngon cho bé ăn vặt Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật cực ngon cho trẻ biếng ăn Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi Thành phần dinh dưỡng của trứng: Bất kể trứng nào thì vỏ trứng cũng chiếm khoảng 10% trọng lượng, lòng trắng chiếm khoảng 6% và lòng đỏ chiếm 30%. Thành phần chủ yếu…

    • Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
    • Cách làm bắp chiên trứng muối giòn ngon cho bé ăn vặt
    • Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật cực ngon cho trẻ biếng ăn
    • Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi

    Bất kể trứng nào thì vỏ trứng cũng chiếm khoảng 10% trọng lượng, lòng trắng chiếm khoảng 6% và lòng đỏ chiếm 30%. Thành phần chủ yếu trong lòng trắng trứng là protein nhưng vì nước chiếm tương đối nhiều nên hàm lượng protein thực trong đó chỉ chiếm khoảng 10% mà thôi.

    Trong khi đó protein trong lòng đỏ lại chiếm khoảng 14%. Riêng hàm hượng lipit lại chiếm khoảng 11 – 15%, trong đó 60% là axit béo không bão hòa và nó nằm toàn bộ trong lòng đỏ trứng, còn lòng trắng thì hầu như không chứa lipit.

    Chất đạm của lòng đỏ trứng chủ yếu thuộc loại đơn giản và ở trạng thái hòa tan; Còn chất đạm của lòng trắng chủ yếu là Albumin và cũng có thành phần các acid amin tương đối toàn diện. Chất đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết có vai trò quan trọng cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.

    Nên cho bé ăn trứng gà, trứng vịt hay trứng chim cút?

    Thành phần dinh dưỡng trong trứng luôn bao gồm protein, lipit, gluxit, nhiệt năng, canxi và sắt. Nhiều cha mẹ phân vân và cho rằng trứng cút có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà, vịt, thậm chí là trứng ngỗng, tuy nhiên sự thật là cả 3 loại trứng này có hàm lượng dinh dưỡng và nhiệt năng tương đương nhau.

      Trứng gà: So với các loại trứng khác, trứng gà quen thuộc và phổ biến hơn cả. Ngoài những dưỡng chất chung, theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng vitamin A trong trứng gà thuộc dạng cao nhất. Đặc biệt, trứng gà cũng là một trong số ít những loại thực phẩm có chứa vitamin D.
      Trứng vịt: Chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự trứng gà, nhưng trứng vịt không bổ sung vitamin D, và cũng khó tiêu hơn trứng gà. Vì vậy, trứng vịt không thích hợp để bé ăn nhiều lần, nhất là ăn vào buổi tối.
      Trứng cút: Nhỏ nhắn, nhưng không kém phần “lợi hại”. Không chỉ hàm lượng dinh dưỡng tương đương với trứng gà và trứng vịt, hàm lượng mỡ phốt phát có trong trứng cút còn đặc biệt có ích cho sự phát triển não của bé.
      Trứng bách thảo: Trung bình, mỗi một quả trứng bách thảo 50 gr sẽ chứa khoảng 50 mg chì, vượt quá lượng chì có trẻ có thể hấp thu trong một ngày. Cho bé ăn trứng bách thảo có thể dẫn đến những ảnh hưởng nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ như chậm phát triển, thiếu máu, thiếu tập trung, cản trở quá trình trao đổi chất…
      Trứng vịt lộn: Tuy chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, protein, canxi, phốt pho… nhưng hàm lượng dinh dưỡng của trứng vịt lộn vượt quá nhu cầu cần thiết của một đứa trẻ dưới 5 tuổi. Thậm chí, nếu cho bé ăn trứng vịt lộn, bé có thể gặp những vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.
      Trẻ 6 đến 7 tháng tuổi: Bé chỉ có thể ăn lòng đỏ trứng, và không thể ăn quá 2-3 lần một tuần, mỗi tuần không được ăn quá 1/2 lòng đỏ trứng.
      Trên 1 tuổi: 3-4 trái trứng mỗi tuần đã không còn là vấn đề lớn với trẻ. Tất nhiên, giờ thì cả lòng trắng bé cũng có thể “chén” một cách ngon lành rồi.

    Trong khi lòng đỏ trứng có nhiều dưỡng chất tốt cho trí não của trẻ như cholin, vitamin B12, vitamin A…, thì lòng trắng trứng cũng “không chịu thua kém” với hàm lượng protein khá cao và nhiều dưỡng chất lòng đỏ bị thiếu như vitamin B2, B6, B9… Nếu nhiều người xem lòng đỏ là thức ăn cho não của trẻ thì lòng trắng là yếu tố cần thiết cho quá trình tăng trưởng tế bào và phát triển hệ xương, răng của bé. Vì vậy, khi bé đủ tuổi, mẹ nên cho bé ăn cả lòng đỏ lẫn lòng trắng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

    Trứng không nên nấu chung với thực phẩm nào?

    Câu trả lời là sữa bò, sữa đậu nành. Lý do là khi cho vào nấu chung, bao giờ hai loại sữa này cũng sôi trước trong khi trứng chưa kịp chín. Lúc này các loại khuẩn gây bệnh, đặc biệt là Salmonello – trực khuẩn đại tràng – sẽ thâm nhập vào cơ thể gây nên các bệnh dạ dày và ruột cấp tính.

    Hơn nữa, lòng trắng trứng chưa chín có chứa chất aridin và antityptase. Aridin kết hợp với chất biotin khiến cơ thể không thể hấp thu được biotin. Trong khi đó antityptase có thể phá hoại chất trypsin của đường ruột, cản trở phân giải protein và ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa. Nếu đun quá lâu thì protein trong sữa sẽ bị trào ra, đóng cặn rất phí. Cho nên cách tốt nhất là nên đun riêng 2 thứ. Và cha mẹ cần lưu ý là nên cho bé ăn trứng đã nấu chín kỹ vì lúc này protein, một chất vốn có kết cấu chặt chẽ trong trứng trở nên xốp lại, dễ tiêu hóa hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Thực Đơn Cho Bé 4 Tuổi Tăng Cân Phát Triển Toàn Diện 2022
  • Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Bé 4 Tuổi Phát Triển Toàn Diện
  • Tổng Hợp Món Ăn Dặm Ngon, Bổ, Rẻ Dành Cho Bé 4 Tháng Tuổi
  • Mách Mẹ 3 Món Ngon Cho Bé Biếng Ăn, Còi Xương
  • 6 Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Dễ Chế Biến Dành Cho Bé Còi Xương
  • 8 Món Ngon Từ Trứng Cút, Trứng Cút Lộn, Cách Làm Món Ăn Từ Trứng Cút Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • 5+ Món Ngon Từ Trứng Cho Bà Bầu Đầy Đủ Dinh Dưỡng Nhất
  • Cách Làm 25 Món Ngon Đơn Giản Từ Trứng
  • Vịt Lộn Luộc Xưa Rồi Nhé, Còn Hàng Loạt Món Ngon Từ Quả Trứng Này Đảm Bảo Nghe Xong Bạn Sẽ ‘chảy Nước Miếng’
  • Món Ngon Làm Từ Trứng Kiến
  • Thưởng Thức Đặc Sản Trứng Kiến Vàng Ở Hầm Hô
  • Danh sách các món ngon từ trứng cút, trứng cút lộn ngon cơm, cách làm món ăn từ trứng cút cho bé như món trứng cút sốt sa tế, trứng cút sốt cà chua, thịt viên bọc trứng cút, trứng cút cuộn rong biển, trứng cút kho tàu, súp cua trứng cút và trứng cút lộn xào me ngon cơm gia đình.

    Thực đơn các món ngon từ trứng cút bao gồm các món như:

    1. Trứng cút sốt sa tế
    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt
    3. Thịt viên bọc trứng cút
    4. Trứng cút cuộn rong biển
    5. Trứng cút kho tàu
    6. Súp cua trứng cút
    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua
    8. Trứng cút lộn xào me chua ngọt

    II. Cách làm các món ngon từ trứng cút đơn giản ngon cơm

    Trong suy nghĩ của mọi người, trứng cút có vai trò khá khiêm tốn trong mỗi món ăn có lẽ do kích thước khá nhỏ của nó, nhưng có một sự thật ít ai biết được là độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng từ quả trứng “nhỏ mà có võ” này không kém cạnh gì trứng gà hay trứng vịt.

    Luôn luôn xuất hiện và dường như trở thành một phần không thể thiếu trong các món ăn như súp cua, bánh bao, bánh giò, … đó chính là trứng cút. Tuy nhiên, vị thế của nó lại không được quá nhiều nguời để tâm khi trứng cút chẳng mấy khi được liệt vào danh sách những nguyên liệu chính cần thiết.

    Có lẽ do vậy mà chẳng mấy ai biết được để tạo ra một món ăn thơm ngon, một bữa chính ” ra hồn ra dáng” có một phần không hề nhỏ từ loại trứng cút nhỏ bé này.

    Nếu am hiểu và biết cách chế biến trứng cút, bạn có thể làm ra rất nhiều món ngon từ trứng cút đầy dinh dưỡng cho gia đình thân yêu đấy.

    1. Trứng cút sốt sa tế ăn là nghiền

    Từ trước đến nay, người ta chỉ biết đến sự kết hợp của sa tế với trứng cút lộn mà quên đi rằng trứng cút sốt sa tế cũng là món ăn vặt đang sốt rần rần bởi cách làm khá đơn giản và hương vị hấp dẫn.

    Nếu bạn đã biết đến món ăn này thì nên thử qua một lần bất chấp cái oi nóng của ngày hè vì thực sự nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

    Với vị cay nồng đậm đến từ nước sốt tỏi ớt của sa tế kết hợp với lớp vỏ giòn dai của trứng cút được chiên vàng sẽ là món ăn như sinh ra để “triệt tiêu” cảm giác chán ăn, “thèm của lạ” của bạn cùng gia đình.

    Nguyên liệu:

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 250ml dầu ăn
    • Tỏi, hành: gọt vỏ kết hợp với ớt băm nhuyễn
    • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, sa tế, tương ớt, bơ mặn

    Cách chế biến trứng cút sốt sa tế:

    Bước 1: Trứng cút sau khi mua về, cho vào xoong đổ nước lạnh vào sao cho nước sâm sấp mặt. Để dễ dàng bóc vỏ sau khi luộc cho thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào xoong.

    Bước 2: Sau khi luộc xong trụng trứng cút qua nước lạnh một lần rồi mới lột vỏ như vậy sẽ khiến cho công đoạn này dễ dàng hơn. Khi chảo nóng cho dầu ăn vào đun sôi lên rồi cho phần trứng đã lột vỏ vào.

    Nên chia trứng ra từng đợt, lưu ý thả vào khi dầu đã sôi để cho trứng không bị vỡ ra hay dính vào nhau. Tay đảo đều và liên tục nhưng cần nhẹ nhàng để trứng có hình dáng đẹp, chín đều và vàng rộm.

    Bước 3: Cho trứng chiên ra rá để ráo dầu. Trong thời gian đó bạn tiến hành làm nước sốt cho món ăn này.

    Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đun, khi đã sôi hạ lửa lại vừa phải, cho khoảng 2 muỗng cà phê đường vào để tạo màu vàng cánh gián.

    Cho tiếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều tay cho đến khi mùi thơm xông lên mũi. Tiếp đó cho 1/2 chén nước vào, nêm nếm linh động sao cho phù hợp với khẩu vị.

    Đảo đều tay khoảng 5 phút để gia vị hòa quyện với nhau cho đến khi hỗn hợp sền sệt lai theo ý muốn là được.

    Bước 4: Khi đã có được nước sốt vừa ý, cho trứng vào và kèm thêm 1 muỗng cà phê bơ mặn để món ăn thêm thơm ngon, tròn vị. Rim thêm 5 phút với lửa nhỏ cho bơ tan và gia vị ngấm vào trứng sau đó tắt bếp.

    Công đoạn cuối cùng là sắp trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên mặt và trang trí thêm hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.

    2. Cách làm trứng cút sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

    Nói đến những món ngon từ trứng cút gây thương nhớ cho các thực khách dù cho khó tính nhất, sẽ thật thiếu sót nếu bạn không kể ra món trứng cút sốt cà chua độc đáo.

    Sự kết hợp tính tế giữa hương vị chua chua, ngọt ngọt từ nước sốt cà chua quyện vào quả trứng cút được chiên giòn, béo ngậy chắc chắn chán sẽ khiến bạn say mê quên lối về.

    • 20 quả trứng cút tươi
    • 150gr cà chua
    • 3 củ hành tím
    • 1 quả ớt cay
    • Hành lá
    • Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về đem cho vào nồi luộc sâm sấp nước, sau khi chín đem chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Hành tím, hành lá gọt vỏ, rửa sạch, ớt đem thái nhỏ. Cà chua gọt rửa sạch, thái múi cau thành những miếng vừa ăn.

    Cách chế biến trứng cút sốt cà chua

    Bước 1: Để chiên trứng cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho hành tím và ớt vào phi thơm. Cho cà chua vào đảo đều khi hành và ớt đã vàng thơm.

    Cho thêm vào hỗn hợp 1 muỗng canh đường và 1 muỗng nước mắm, điều chỉnh tùy thích sao cho hợp với khẩu vị của mỗi người.

    Bước 2: Khi cà chua và các gia vị nhừ và hòa quyện vào nhau cho trứng vào, đảo nhẹ tay. Để nước sốt thấm đều vào trứng nên để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút.

    Bước 3: Sau khi đã hoàn thành, cho tiêu và hành lá đã băm nhuyễn vào để tăng thêm mùi vị và màu sắc cho món ăn, đảo đều hỗn hợp một lần rồi tắt bếp.

    Cho trứng ra đĩa, rưới nước sốt và cho rau ngò lên, vậy là bạn và gia đình của mình đã có được một món ăn ngon đậm đà, bắt mắt.

    3. Thịt viên bọc trứng cút thơm mềm cực độc đáo

    Nguyên liệu:

    • 15 quả trứng cút tươi
    • 250gr thịt nạc thăn
    • 2 quả trứng gà ta
    • 1 gói bột chiên giòn
    • 1 gói 1 chiên xù
    • 50gr rau mùi
    • Hành lá, hành tím, tỏi
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu.

    Sơ chế nguyên liệu cho món ăn:

    Trứng cút mua về cho vào xoong đồng thời đổ nước vào sao cho vừa xâm xấp mặt trứng, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ.

    Tỏi, hành tím bóc vỏ cùng hành lá rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Thịt thăn trước khi băm nhuyễn nên rửa sạch qua bằng nước muối để diệt khuẩn, rồi cho vào tô.

    Nêm nếm cho phần thịt bằng 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu kết hợp với hành, tỏi băm nhuyễn.

    Sau đó trộn đều hỗn hợp và ướp trong 20 phút. Khi trộn có thể cho thêm vào hỗn hợp 1-2 thìa dầu ăn sẽ giúp thịt nhanh thấm gia vị hơn tuy nhiên với món ăn này, tốt nhất không nên cho dầu ăn vào vì khiến cho công đoạn vò viên sẽ khó khăn hơn nhiều đấy.

    Cho ít muối và trứng gà rồi đánh tan sao cho hỗn hợp trứng và thịt quện đều vào nhau. Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào hai tô khác nhau.

    Cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào phần bột chiên xù rồi trộn đều. Rửa cho sạch phần rau mùi, để ráo.

    Cách chế biến:

    Bước 1: Dựa trên số lượng trứng cút đã chuẩn bị (ở đây là 15 quả), chia phần thịt đã ướp làm 15 phần bằng nhau, thoa nhẹ một chút dầu ăn lên tay.

    Cho từng phần thịt vào lòng bàn tay, đè dẹp sau đó để trứng cút vào giữa. Vo viên thật khéo sao cho khi chiên viên thịt không bị vỡ và trứng cút không bị rời ra.

    Bước 2: Chảo đặt lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu vào, lưu ý lương dầu cho vào nên là ngập hoặc sâm sấp mặt trứng để khi chiên trứng chín đầu và có màu vàng đẹp.

    Để tiết kiệm dầu, nên sử dụng chiếc chảo nhỏ hoặc chảo có lòng sâu và chiên lần lượt đến khi hết phần thịt vo viên.

    Bước 3: Chiên với lửa nhỏ đến khi viên thịt ngả màu vàng rộm đẹp mắt và tỏa hương thơm thì vớt ra rá, nên sử dụng một lớp giấy thấm dầu để ráo dầu nhanh làm cho món ăn không bị ngán.

    Cuối cùng, bày ra đĩa và thêm rau mùi lên trên là bạn đã có ngay món thịt viên bọc trứng thơm ngon, đẹp mắt nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng.

    Khi cắn vào viên thịt trứng cút, lớp thịt giòn rụm bọc ngoài nhân trứng cút béo thơm chắc chắn sẽ khiến những thượng khách khó tính nhất cũng phải tấm tắc gật đầu và trầm trồ về khả năng bếp núc của bạn.

    4. Trứng cút cuộn rong biển cho bé đơn giản ngon tuyệt

    Là một món ăn tương đối lạ với sự kết hợp của tinh hoa của biển cả đó là rong biển, mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng và tính mát kết hợp với trứng cút thơm ngon, béo ngậy.

    Trứng cút cuộn rong biển là một trong những món ngon từ trứng cút sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm nhiều hấp dẫn trong ngày hè oi ả.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cho trứng cút vào nồi luộc với lượng nước xâm xấp mặt trứng trong khoảng 10 phút, khi luộc cho thêm một ít muối hoặc sau khi chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để bóc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn.

    Xếp trứng thành 1 hàng ở mép của lá kim. Làm tương tự với chiếc lá kim, giò và trứng còn lại. Khi thực hiện ấn nhẹ cho giò bám chặt vào các quả trứng

    Rồi lăn ngay với lớp bột chiên xù, để nghỉ 5 phút. Có thể lăn thêm lần nữa nếu các bạn thích có lớp vỏ chiên xù dày và giòn.

    Cắt trứng cuộn rong biển thành từng khúc có kích thước khoảng 1,5 cm. Ưu tiên dùng ngay khi nóng để cảm nhận được tất cả tinh túy của món ăn.

    Món trứng cút cuộn rong biển này rất có lợi cho sức khỏe tuy nhiên có mùi vị khá lạ miệng, nhưng mùi vị tanh nhẹ của rong biển rất dễ để thích nghi và các bạn có thể làm quen ngay sau 1-2 lần ăn.

    5. Trứng cút kho tàu đậm đà cho ngày mới năng động

    Trứng cút kho tàu là món ăn được giới nội trợ thường xuyên sử dụng rất nhiều đặc biệt vào thời tiết se lạnh bởi tính chất dễ ăn mà không có cảm giác ngấy.

    Sự hòa quyện giữa vị mằn mặn của trứng cút kết hợp với cơm trắng chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình bạn thêm đậm đà và tròn vị.

    Nguyên liệu:

    • Trứng cút: 20 quả
    • Đường: 3 thìa cà phê
    • Nước tương: 3 thìa cà phê
    • Mắm: 1 thìa cà phê
    • Mì chính: ½ thìa cà phê
    • Dầu ăn: 3 thìa cà phê

    Cách làm món trứng cút kho tàu:

    Trứng cút mua về cho vào xoong, thêm vào ít muối để trứng sau khi luộc dễ dàng bóc vỏ hơn hoặc chần qua nước lạnh trước khi lột vỏ. Sau đó cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi rán trứng cút chín vàng.

    Khi trứng cút vàng đều các mặt thì cho ra bát, cũng chảo đó bạn bắt đầu làm nước màu cho món ăn bằng cách đổ 3 thìa cà phê đường vào đảo đều đến khi đường chuyển màu nâu.

    Tiếp theo đổ phần nước hàng đã chuẩn bị và trứng vào chảo đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước tương đun nhỏ lửa đến khi trứng ngấm gia vị.

    Với chỉ vài bước đơn giản như vậy bạn đã chuẩn bị cho gia đình minh một món ngon để làm mới thực đơn mỗi ngày.

    Tắt bếp cho ra đĩa trang trí cho thêm phần hấp dẫn, món này dùng nóng hay nguội đều ngon, ăn rất cuốn cơm. Nồi trứng kho tàu đạt chuẩn khi lớp vỏ ngoài giai, giòn, phần bên trong mềm, thơm.

    Còn chần chờ chi mà không vào bếp cùng Massageishealthy ngay để trổ tài nấu ngay món ngon từ trứng cút này cho mọi người cùng trầm trồ nào!

    6. Súp cua trứng cút thơm ngon tràn đầy dinh dưỡng

    Nhắc đến súp sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến súp cua trứng cút thơm ngon bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cua cùng với trứng cút trông thật bắt mắt mắt và ngon miệng.

    Nguyên liệu:

    • 1 con cua/ghẹ to hoặc 2 con ghẹ cỡ vừa
    • 10 quả trứng cút
    • 150g thịt heo xay
    • 100g nấm mỡ
    • Hành, mùi, mắm, dầu ăn, hạt nêm

    Cách làm súp cua trứng cút:

    Luộc chín trứng cút rồi vớt ra ngâm nước lạnh sau đó bóc vỏ. Sau khi gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Nước luộc gà giữ lại để nấu súp

    Nặn thịt heo xay thành các viên bằng cỡ đầu ngón tay cái sau khi ướp kĩ thịt với chút mắm và hạt nêm trong khoảng 15 phút.

    Hấp chín cua rồi vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 3 phút rồi đem gỡ lấy phần thịt. Bạn có thể sử dụng thịt cua chế biến sẵn ở siêu thị nếu bận rộn và không có đủ thời gian để sơ chế, tuy nhiên nhược điểm của thịt cua làm sẵn là ăn sẽ không thơm ngon bằng thịt cua tươi.

    Tiếp đó rửa sạch nấm mỡ rồi thái lát mỏng. Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát. Hòa tan 2 thìa canh bột năng với 1 bát nước.

    Phần đầu hành lá thái nhỏ. Rau mùi và phần thân hành thái nhỏ, để riêng. Chừa lại một ít cọng mùi để trang trí tùy thích.

    Tiếp tục làm nóng dầu để phi thơm phần đầu hành. Cho phần nấm và thịt cua vào đảo nhanh tay.

    Đun sôi phần nước luộc gà lúc nãy đã giữ lại. Khi nước sôi bùng lên bạn lần lượt thả thịt viên rồi tới trứng cút và thịt gà vào nồi. Lưu ý mỗi loại nguyên liệu thêm vào cần phải đun sôi, rồi mới cho nguyên liệu tiếp theo vào.

    Cho tiếp bột năng đã hòa tan với 1 bát nước vào nồi, đun cho đến khi nồi súp sánh sau đó mới từ từ thả trứng vào, khi thả bạn nên dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng kéo sợi, tạo vân đẹp mắt.

    Chờ nồi súp sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành, mùi tùy thích để tăng vị cũng như trang trí cho món ăn. Món này chỉ ngon khi dùng nóng.

    Món súp trứng cút rất hợp để là món chính cho bữa sáng hoặc để làm món khai vị cho các bữa tiệc tùng hoặc tiệc nhỏ cỡ gia đình.

    7. Cách làm trứng cút sốt cà chua đẹp mắt hấp dẫn bữa ăn

    Trứng cút sốt cà chua là một trong các món ăn cơm phổ biến trong các bữa ăn đậm chất Việt.Vào những ngày mưa gió ngại đi chợ thì chi em nội trợ có thể chế biến món trứng cút sốt cà chua cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

    Nguồn nguyên liệu giản đơn và cách làm nhanh chóng trứng cút sốt cà chua hứa hẹn sẽ là một món ngon từ trứng cút đấy!

    Nguyên liệu:

    • 10 quả trứng cút
    • 30g sốt cà chua
    • 20g đường
    • 10ml dấm (2 thìa cà phê)
    • 10ml xì dầu (2 thìa cà phê)
    • Nửa bát con bột mì

    Cách làm trứng cút sốt cà chua:

    Bước 1: Trứng cút cho vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, sau đó bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Đây là một cách làm tối ưu hơn rất nhiều so với việc bạn ngồi dập dập từng qua một.

    Bước 2: Thả trứng vào bát bột mì sau khi đã lột sạch vỏ. Bột có công dụng sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng nhằm giữ ẩm.

    Bước 3: đổ dầu vào chảo ngập hoặc sâm sấp mặt trứng, trứng cút (đã lăn bột) chiên cho chín vàng đều.

    Bây giờ bạn hãy bắt tay vào việc chuẩn bị sẵn lưng bát con sốt cà chua bằng những bước sau:

    Gạn bớt dầu trong chảo ra sau đó cho đầu hành vào phi thơm rồi cho sốt cà chua, đường, muối vào đảo đều.

    Bước 4: Lời khuyên dành cho bạn đó là không nên cho trứng vào đun cùng sốt cà chua ngay, việc đó sẽ khiến trứng bị bã và vỏ sẽ mất đi độ giai. Để chế biến, trước tiên, bạn đun nước sốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.

    Bước 5: Khi thấy các gia vị đã hòa tan hết và nước sốt đã đủ độ sệt vừa ý bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho hỗn hợp sốt bám đều quanh trứng. Trong quá trình trên nên để lửa nhỏ để sốt có thời gian thấm kĩ và không bị khét.

    Như vậy Massageishealthy cùng các bạn vừa chế biến thành công món trứng sốt cà chua vô cùng thơm ngon mà lại hết sức đơn giản rồi đấy!

    8. Món ngon từ trứng cút lộn: trứng cút lộn xào me chua ngọt

    Trời lành lạnh, mưa mưa mà cả đám ngồi xúm lại với nhau, chén đĩa trứng cút lộn xào me nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn.

    Chỉ cần nghĩ đến cái vị chua chua, đậm đà của nước sốt me đặc sánh hòa quyện với vị bùi ngọt của trứng cút, thêm chút cay nồng của ớt … ực ực, nước miếng của mình lại tuôn rơi luôn ấy.

    Mà cách làm món ngon từ trứng cút lộn này cũng chẳng có gì khó khăn, phức tạp mấy đâu, thế nên bây giờ nếu các bạn muốn ăn bất cứ lúc nào thì cứ làm theo hướng dẫn của Massageishealthy là có thể thưởng thức được luôn nha.

    • Trứng cút lộn: 10 – 20 quả.
    • Rau răm : 50g; lạc rang sẵn: 50g; ớt: 3 quả; hành khô; 1 củ; chanh: 1 quả.
    • Me ngào: 50g
    • Bột chiên giòn: 30g
    • Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều, đường vàng, tương ớt

    Cách làm trứng cút lộn xào me

    Bước 1: Làm món trứng cút lộn xào me này khá là đơn giản nha các bạn. Đầu tiên, chúng mình cho tất cả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng.

    Sau đó các bạn vớt hết trứng và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội và dóc vỏ. Các bạn bóc vỏ trứng, nhớ bóc thật khéo léo để trứng được giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ hay nát nha.

    Các bạn để trứng riêng ra đĩa, rồi chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các loại nguyên liệu khác nào.

    Rau răm các bạn nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch, 1 nửa các bạn thái nhỏ, 1 nửa các bạn giữ nguyên; ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái xéo thành những miếng dài.

    Hành khô các bạn bóc vỏ, một nửa chúng mình sẽ băm nhỏ, còn một nửa các bạn thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi giòn thơm, cho ra giấy thấm dầu cho ráo bớt mỡ để làm hành khô phi ăn kèm nha.

    Còn về phần me ngào, các bạn lấy một bát con nước ấm, rồi cho me ngào vào dầm cho me tan hết trong nước, lọc qua rây, bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt nha

    Bước 2: Đã xong phần chuẩn bị các nguyên liệu để xào trứng rồi, coi như cũng đã xong đươc 50% công đoạn rồi đấy, “đơn giản như đan rổ” nhỉ mọi người.

    Giờ chúng mình bắt đầu công đoạn cuối cùng, công đoạn xào trứng cút thôi. Đầu tiên, chúng mình đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, khi thấy dầu sôi lăn tăn.

    Các bạn đổ hết phần hành khô đã băm sẵn vào chảo phi thơm, khi đã dậy mùi thơm các bạn cho thêm khoảng 1/2 thìa ăn dầu điều vào chảo để tạo màu bắt mắt cho món ăn, đảo đều sau đó đổ nước cốt me vào chảo, khuấy thật đều cho hỗn hợp tan đều vào nhau

    Đun đến khi thấy nước sốt sôi nhẹ, thì các bạn nêm vào chảo khoảng 1 thìa đường vàng, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt, trộn đều cho gia vị hòa tan vào nước sốt, các bạn nhớ nếm thử lại để căn chỉnh gia vị sao cho phần nước sốt thật đậm đà nha.

    Xào khoảng 5 phút thì các bạn rắc rau răm, ớt đã được thái nhỏ và lạc rang đã được bỏ vỏ, đập dập lên trên rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành xong.

    Giờ chúng mình chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm nữa lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Quá nhanh và đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay món ngon từ trứng cút lộn này để cả nhà thưởng thức và “khoe” tài nấu ăn của mình nào.

    Ít ai biết, những quả trứng nhỏ bé này còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà. Từ lâu, tại các trường học của Nhật Bản, trong mỗi suất ăn trưa của học sinh luôn có 2 quả trứng cút.

    1. Thành phần dinh dưỡng trong trứng cút

    Mỗi quả trứng cút có trọng lượng khoảng từ 10-12g, nhỏ hơn trứng gà 5 lần.. Nhưng vitamin A trong một quả trứng cút nhiều hơn trong trứng gà 2,5 lần.

    Lần lượt hàm lượng B1 và B2 cũng cao hơn tương ứng 2,8 và 2,2 lần. Phốt pho, cali, sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà gấp 5 lần.

    Thêm vào đó, trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khỏe mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong nghành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

    Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn các nhà khoa học Bungari thì cho rằng hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc viagra.

    Trứng cút cũng là một loại thực phẩm có tính kháng khuẩn. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh tra tấn thì các nhà khoa học khuyên nên ăn trứng cút vào mỗi sáng.

    Trứng cút cũng được khuyến khích dùng cho những người bị thiếu máu, nhức đầu nặng, hen phế quản, viêm dạ dày. Normalizes trong trứng cũng tốt cho huyết áp và cải thiện tiêu hóa. Bởi vậy, thực phẩm này thường được khuyến khích cho trẻ em, những người ốm yếu và phụ nữ mang thai.

    Không giống với trứng gà, trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng. Trứng cút còn làm tăng sức đề kháng với phóng xạ và góp phần loại bỏ các nuclit phóng xạ.

    Điều đó giải thích vì sao các bác sĩ lại đưa ra lời khuyên bổ sung các món ngon từ trứng cút trong thực đơn cho những người bị nhiễm bức xạ và những người sinh sống ở những vùng sinh thái bất lợi như các thành phố lớn, nơi mức độ bức xạ thường cao hơn.

    Ngoài ra, một lý do đơn giản khiến trẻ em thích ăn trứng cút hơn so với trứng gà là vì chúng có kích thước nhỏ.

    2. Trứng gà, trứng cút – trứng nào dinh dưỡng hơn?

    Vẫn thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn như những món ăn ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng, có khi nào bạn thắc mắc: trứng gà và trứng chim cút, cái nào tốt hơn, cái nào bổ hơn với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đa dạng hơn?

    Trứng gà, trứng cút đều là những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể con người. Và không ai trong chúng ta có thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của hai loại “hột ngọc” này.

    Trong cuộc sống hàng ngày, trứng gà thường quen thuộc và được con người sử dụng nhiều hơn so với trứng chim cút.

    Thực tế, nếu có cùng một trọng lượng như nhau, mức độ chất dinh dưỡng trong cả hai loại trứng này cũng gần tương đương nhau, không có quá nhiều sự sai khác. Hàm lượng các chất protein, chất béo và lượng carbohydrate trong trứng chim cút và trứng gà về cơ bản là ngang bằng.

    Tuy nhiên, giữa hai loại trứng này vẫn có những “độ chênh” nhất định, được thể hiện ở các phương diện sau:

    1. Vitamin A trong trứng gà cao gấp 4 lần so với trứng chim cút, thậm chí là có thể cao hơn nữa.

    2. Trong trứng chim cút có chứa một hàm lượng vitamin nhóm B vô cùng phong phú và được xác định là nhiều hơn so với trứng gà, đặc biệt là vitamin B2 (cao gấp 2 lần so với trứng gà).

    Vitamin B2 là chất phụ trợ cho quá trình sinh hóa của cơ thể con người. Loại chất này góp phần “xúc tiến” cho quá trình phát triển của cơ thể đang trong thời kỳ dậy thì, trưởng thành đạt đến độ hoàn thiện.

    3. Hàm lượng chất cholesterol trong trứng chim cút cao hơn so với trứng gà.

    4. Trong trứng chim cút có chứa lượng mỡ phốt pho cao hơn lượng mỡ phốt pho trong trứng gà.

    Như vậy, chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn cả hai loại thực phẩm này, như những nguồn thực phẩm thiết yếu cung cấp những nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của mỗi con người trong cuộc sống.

    Việc hiểu rõ về chúng, với những sự khác biệt nhỏ về thành phần dinh dưỡng có thể đem đến cho ta những lựa chọn thích hợp, tương ứng với nhu cầu cần thiết của từng cơ thể trong từng giai đoạn phát triển.

    3. Trứng gà có thể sử dụng như một thực phẩm chính trong các bữa ăn hằng ngày

    Trứng gà: Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà rất cao, do đó có thể sử dụng chúng như một loại thực phẩm chính trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Người bình thường có thể ăn mỗi ngày một quả trứng gà.

    Loại trứng này cũng sẽ rất thích hợp với trẻ em trong độ tuổi học tiểu học và trung học. Đối với học sinh tiểu học và trung học, quá trình học tập khiến các em phải sử dụng mắt một cách thường xuyên với nhịp độ vô cùng căng thẳng.

    Trứng gà sẽ là loại thực phẩm thích hợp cho lứa tuổi này. Lượng vitamin A trong trứng gà rất cao, góp phần bổ sung cho thị lực của các em, giúp cho mắt khỏe và sáng hơn. Mỗi ngày ăn khoảng hai quả trứng gà là có thể bổ sung đủ dinh dưỡng và vitamin A cho cơ thể của bé.

    4. Nên cho trẻ dưới 6 tuổi ăn trứng chim cút

    Trứng chim cút: dành cho trẻ dưới 6 tuổi. Với trẻ em ở lứa tuổi này thì bạn nên chọn cho bé trứng chim cút. Mỗi ngày, bạn nên cho trẻ ăn 3 – 4 quả trứng chim cút.

    Số lượng trứng này tương đương với một quả trứng gà, song hàm lượng mỡ phốt pho rất cao có trong trứng chim cút có thể kích thích cho quá trình phát triển đại não của trẻ nhỏ.

    Trứng chim cút không thích hợp với người già, bởi vì chúng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, nên hạn chế sự xuất hiện của chúng trong thực đơn dành cho những người đã cao tuổi.

    III. Tác dụng của trứng cút đối với sức khỏe, làm đẹp

    Cùng sự tiến bộ của xã hội, sức khỏe của con người ngày càng được đề cao hàng đầu. Bởi vậy ngày càng nhiều nghiên cứu về vấn đề sức khỏe, gần đây những nghiên cứu khoa đã chỉ ra rằng trứng cút có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

    So với trứng gà trong trứng cút có chứa giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều. Với việc trứng cút chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất quan trọng tăng sức đề kháng đã cho ra những kết luận trên.

    Lời khuyên đến từ các nhà khoa học thuộc Trường đại học Manchester (Anh) chỉ ra rằng nên ăn từ 5 – 6 quả trứng cút mỗi ngày, tốt nhất khi sử dụng phương pháp nấu tốt nhất là luộc hoặc hấp để có thể hấp thu được 100% dưỡng chất có trong trứng.

    1. Ngừa bệnh sỏi mật

    Trong trứng cút có chứa rất nhiều lecithin, trong y học hiện đại đã cho thấy rằng nó có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

    Lecithin cũng giúp hòa tan cholesterol, tham gia thúc đẩy quá trình tách cholesterol ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa bệnh sỏi mật. Vậy nên đây đúng là một loại thực phẩm quý cho sức khỏe của bạn.

    2. Tốt cho người bị thiếu máu

    Là một thực phẩm bổ ích cho những người đang mắc bệnh thiếu máu bởi trứng cút dồi dào chất sắt là chất kích thích sản xuất hemoglobin. Không những thế chất sắt còn là khoáng chất không thể thiếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp oxy cho các mô và cơ quan khác trong cơ thể.

    Ngoài ra để hỗ trợ nâng cao chất lượng tình dục, bạn cũng có thể lựa chọn trứng cút bởi nó cũng giàu các dưỡng chất thiết yếu như phosphorus, protein, vitamin…

    3. Giảm nguy cơ mắc bệnh

    Đối với những người trong cơ thể chứa hàm lượng kali thấp dễ có nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, cao huyết áp, đột quỵ.. thì nên sử dụng trứng cút bởi trong nó chứa hàm lượng khoáng chất dồi dào, sẽ bổ sung đầy đủ các khoáng chất mà cơ thể bạn đang thiếu hụt.

    5. Kháng viêm

    Tin vui với những bệnh nhân đang mắc các bệnh viêm khớp, ho mãn tính, viêm cuống phổi đó là trong trứng cút có chứa thành phần kháng viêm mạnh mẽ, là thực phẩm tốt cho việc hỗ trợ chữa bệnh. Ngoài ra bệnh vảy nến và chàm cũng có thể được chữa trị bằng lòng đỏ trứng cút.

    Không những thế, chúng không gây dị ứng như trứng gà (ngứa, buồn nôn, đau bao tử và dạ dày) bởi trong trứng cút có thành phần chống dị ứng nên hạn chế nguy cơ mắc phải các triệu trứng trên.

    Trứng cút là một nguyên liệu dễ kiếm bởi độ phổ biến, cách làm không quá cầu kỳ, không đòi hỏi kĩ năng cao lại chẳng mất quá nhiều thời gian, nhưng có thể tạo ra được những món ăn khi kết hợp cùng các nguyên liệu khá.

    Bất kể hương vị hay màu sắc đều “đẹp từ bên ngoài, ngon tận bên trong” và sẽ là sự tiếc nuối khi gia đình bạn không được thưởng thức những món ngon từ trứng cút này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 17 Món Ngon Từ Trứng Của Vn
  • Món Ngon Từ Trứng Cá Ngừ Đại Dương
  • 4 Cách Chế Biến Tôm Xào Rau Củ Đạt Tiêu Chuẩn “nhanh, Ngon, Đẹp”
  • Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Tích Có Thể Bạn Chưa Biết ?
  • Tôm Tích Làm Gì Ngon? Điểm Qua Những Món Ăn Ngon Từ Tôm Tích
  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Trứng Cho Bé 12

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 5 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ Cực Ngon Không Bị Tanh
  • Gợi Ý Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Những Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm
  • Bật Mí 5 Công Thức Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Cực Giàu Sắt Và Vitamin
  • Cách Nấu Cháo Cá Thu Đậu Xanh Cho Bé Trên 12 Tháng Tuổi Ăn Dặm Cực Bổ Dưỡng
  • Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Khi bé được 6-7 tháng tuổi, mẹ đã có thể bắt đầu cho bé ăn lòng đỏ trứng. Chuyên mục Tủ Bếp hôm nay sẽ giới thiệu với mẹ các món ngon chế biến từ trứng cho trẻ từ 12-18 tháng.

    Trứng cuộn rong biển

    Nguyên liệu:

    1 quả trứng gà. 1 tấm rong biển. Muối, dầu ăn.

    Thực hiện:

    • Trứng đánh tan, cho một chút muối cho vừa ăn. Nếu rong biển đã tẩm muối thì không cần cho thêm muối.
    • Láng dầu ăn trên chảo nóng, cho trứng vào chiên mỏng.
    • Đặt lá rong biển lên mặt trứng rồi cuộn lại. Rán nhỏ lửa cho trứng chín.
    • Cắt trứng thành miếng vừa ăn cho bé.

    Nguyên liệu:

    Bánh mì sanwich. Trứng gà. Sữa tươi. Dầu ăn, muối.

    Thực hiện:

    • Bánh mì cắt thành hình bắt mắt như bông hoa, ngôi sao…
    • Đánh tan lòng đỏ trứng gà, thêm sữa tươi và một chút muối.
    • Tẩm bánh mì qua lòng đổ trứng gà.
    • Rán bằng dầu ăn đến khi bánh mì chín vàng đều là được.

    Cơm cuộn trứng

    Nguyên liệu:

    1 bát cơm. Trứng gà. Nấm. Sốt cà chua ketchup. Dầu ăn, muối.

    Thực hiện:

    • Trứng đánh tan với một chút muối rìu cho vào chảo láng đều với dầu ăn. Khi trứng chín, để nguội rồi mới để ra đĩa.
    • Cho chút dầu ăn lên chảo, xào nấm cho chín rồi cho cơm, sốt cà chua vào xào cho các nguyên liệu trộn đều là được.
    • Trải trứng ra cho cơm lên cuộn chặt khi cơm còn nóng. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn cho bé.

    Trứng đảo thịt băm

    Nguyên liệu:

    50g thịt xay. Trứng gà. Dầu ăn, muối.

    Thực hiện:

    • Trứng đánh tan với một chút muối.
    • Thịt xay thêm một chút muối rồi cho vào chảo xào qua.
    • Khi thịt chín thì cho trứng vào đảo, đảo đều để trứng không bị cháy và bám vào chảo. Khi trứng chín thì tắt bếp.

    Trứng hấp thịt nấm

    Nguyên liệu:

    1 thìa thịt xay. 1 thìa nấm. Trứng gà. Dầu ăn, muối.

    • Nấm rửa sạch băm nhỏ.
    • Trứng đánh tan với một chút muối, trộn đều với nấm và thịt xay.
    • Quét một lớp dầu lên bát hoặc khay hấp để trứng không dính vào thành.
    • Đổ trứng vào khay rồi cho vào hấp cách thủy. Hoặc mẹ có thể hấp bằng nồi cơm điện. Khoảng 15-20 phút là chín.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Món Ngon Bổ Dưỡng, Dễ Làm Từ Trứng Cho Bé Khó Ăn
  • Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Từ 6 Đến 18 Tháng Ngon Nhất
  • Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Với Cách Nấu Món Cháo Lươn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Chuẩn Vị
  • Thịt Bò Xào Ngồng Cải Xanh: Món Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Mẹ Và Bé
  • Top Các Món Ngon Tốt Cho Mẹ Bầu Và Em Bé Trong Bụng
  • Các Món Ngon Từ Trứng Gà Cho Bé Vào Bữa Sáng Hằng Ngày

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Đơn Giản Tại Nhà
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Hấp Dẫn Khó Cưỡng
  • Thịt Heo Xay Và 9 Món Canh Khiến Dân Tình Ăn Cả Tháng Không Ngán
  • Món Ngon Với Thịt Heo Xay Cho Tín Đồ Sành Ăn
  • 2 Món Cá Hồi Thơm Ngon Ngất Ngây Cho Bữa Cơm Cuối Tuần
  • Các món ngon từ trứng gà cho bé vào bữa sáng cho bé trở nên thú vị với những hình dáng ngộ nghĩnh, hấp dẫn. Với những món ăn tuy đơn giản nhưng nó là sợi dây kết nối hạnh phúc gia đình cũng như giúp bé nhà bạn ăn ngon miệng hơn.

    1. Trứng ốp la thịt bò

    Nguyên liệu:

    • Thịt bò bằm vo viên tròn, ấn dẹp rồi cho vào túi nilon, cho vào tủ lạnh trong 10-15 phút cho thịt cố định. Lấy thịt bò ra, dùng miệng ly ấn tạo khoanh tròn, lấy ra.
    • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho vòng thịt bò bằm vào chiên áp chảo trong 2-3 phút.
      Thêm trứng vào giữa, để trong 2-3 phút nữa. Rắc thêm chút muối tiêu lên trứng.

      Đặt miếng phô mai lát lên để áp chảo cho phô mai tan chảy rồi cắt miếng ăn cùng bánh mì hoặc kẹp làm nhân sandwich cũng rất ngon.

    Nguyên liệu:

    • 2 quả trứng gà
    • 1 quả ớt chuông
    • 1 quả cà chua nhỏ
    • 50g bơ
    • Dầu thực vật, muối, hạt tiêu
    • Rau thì là để trang trí
      Rửa sạch ớt chuông, cà chua, để ráo nước. Ớt chuông thái khoanh dày khoảng 1 cm. Cà chua thái lát mỏng hơn, khoảng 0,5 cm.
      Làm nóng chảo với một ít dầu ăn hoặc tan chảy bơ, sau đó cho ớt chuông vào chảo, để nhỏ lửa khoảng 2 phút.

      Đặt lát cà chua mỏng vào giữa khoanh ớt chuông, nêm thêm chút muối, để khoảng 1-2 phút.

      Đập trứng lên trên miếng cà chua. Đừng lo lắng nếu lòng trắng trứng tràn ra ngoài vòng ớt, bạn có thể loại bỏ dễ dàng bằng muỗng khi trứng đã chín.

      Nêm thêm chút muối, tiêu, tiếp tục chiên áp chảo tới khi trứng chín tùy theo ý thích của bạn, nhẹ nhàng lật trở để trứng chín đều.

      Dùng muỗng để loại bỏ phần trứng thừa xung quanh ớt, cho trứng ra đĩa và trang trí thêm với thì là tươi, dọn ăn cùng sandwich.

      Khứa đường mỏng hết chiều dọc xúc xích. Lưu ý chừa phần xương sống ở 1 bên khoảng 1cm để khi cuốn xúc xích không bị gãy.

      Cuộn tròn xúc xích rồi dùng tăm ghim cố định. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho xúc xích vào áp chảo khoảng 3 phút.

      Đập trứng vào giữa phần nhụy, để cho trứng chín theo ý muốn, rắc thêm ít muối tiêu. Lấy trứng ra khỏi chảo, xếp theo hình đóa hoa rồi thưởng thức.

    Nguồn: bepgiadinh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 1️⃣【20 Món Ngon Huyện Hóc Môn + Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Hóc Môn Tphcm 】® Thedrunkenpot
  • 1️⃣【20 Món Ngon Uông Bí Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Uông Bí Nên Thưởng Thức 】® Thedrunkenpot
  • Uống Rượu Vang Nên Ăn Kèm Món Gì ?
  • 3 Món Ngon Từ Sườn Heo Đầy Sức Quyến Rũ Khó Có Thể Chối Từ
  • Bật Mí Các Món Ngon Từ Ngan Cả Nhà Ai Cũng Thích
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Trứng Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Trứng Ốp La Hình Hoa Tặng Vợ, Người Yêu Ngày 20/10
  • Hướng Dẫn Làm Cơm Chiên Bọc Trứng Ốp La Đơn Giản, Ngon Miệng
  • Cách Làm Mì Xào Trứng Ngon Tuyệt Cho Bữa Sáng
  • Ngon Hảo Hạng Với Món Mì Xào Trứng Cho Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Mì Trứng Xá Xíu Ngon Đủ Chất Cho Bữa Sáng
  • Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, ngoài ra cách chế biến còn rất phong phú và hấp dẫn vị giác của bé.

    Trong thực đơn của tất cả các gia đình chắc chắn không thể thiếu trứng. Đây là một loại thức ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng nếu bạn cứ làm mãi các món luộc, rán bé sẽ rất ngán ngẩm. Vì vậy hãy thử thay đổi cách chế biến đi một chút để tạo thêm cảm giác ngon miệng cho bé và cải thiện được những bữa cơm gia đình.

    Trứng có tác dụng nổi bật trong việc phát triển chiều cao nên từ nhỏ cha mẹ đã rất tích cực cho bé ăn. Ở thời điểm ăn dặm bạn có thể nấu chung với cháo cho bé, nhưng muốn không bị tanh thì phải ăn nhân lúc còn nóng. Nhưng phải từ 10 đến 12 tháng trẻ mới ăn được vì trứng khá tanh, cho ăn sớm sợ bé sẽ bị đau bụng.

    Trứng có thể chế biến thành những loại bánh bổ dưỡng cho bé​

    Thay vì dùng hành như thường hay bạn hãy thêm một số loại rau củ vào món trứng rán chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều. Vị ngọt mát trong rau củ làm cho trứng không bị ngán và bé sẽ ăn được nhiều cơm hơn. Bạn có thể dùng món ăn như một bữa nhẹ buổi chiều cho trẻ sau khi chơi xong , nó cũng tương tự như một loại bánh ăn vặt vậy.

    Ngoài ra bạn có thể kết hợp trứng với thịt để tạo thêm cảm giác đậm đà, đưa cơm. Thịt bò hay thịt lợn đều được. Trước khi kho cùng, bạn hãy rán qua để vỏ trứng se lại và thấm gia vị. Sau khi xào qua thịt thì mới cho trứng vào và đun cùng. Càng đun nhừ thì hương vị của trứng và thịt quyện lại với nhau món ăn càng thêm thơm ngon.

    Để bé hứng thú hơn với trứng thì bạn nên thay đổi linh hoạt cách chế biến​

    Vào mùa đông, món trứng kho thịt có thể để ăn được đến 2, 3 bữa nên có thể đây là một cách rất tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ bận rộn. Khi mua các loại thường có thêm một chiếc giỏ đựng đồ nên bạn hoàn toàn mang theo được món ăn này khi ra ngoài cùng bé nếu sợ bé không quen với thức ăn bán sẵn.

    Còn có thêm rất nhiều cách chế biến khác như trứng sốt cà chua, trứng xào su su, canh trứng. Một điểm nổi bật là các món ăn từ trứng đều làm rất nhanh không quá cầu kì mà lại nhiều dinh dưỡng. Chỉ cần một đĩa rau xào trứng bạn sẽ cung cấp cho bé được cả đạm, vitamin và chất xơ.

    Nếu như biết linh hoạt thay đổi bữa ăn nhà bạn sẽ thêm phần thú vị hơn và tiết kiệm được rất nhiều. So về mặt giá trị dinh dưỡng và cả về giá thành thì trứng đúng là một lựa chọn rất hiệu quả cho mọi gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Trứng Đà Điểu Cực Ngon
  • Cách Làm Món Đậu Phụ Kho Trứng Cút Đậm Đà Ngon Cơm!
  • Top 3 Tiệm Tàu Hủ Siêu Béo Mịn Ngất Ngây Con Gà Tây
  • Thử Ngay Món Lòng Trắng Trứng Chiên Ngon Mịn, Mệt Mỏi Cũng Vẫn Muốn Ăn
  • 15+ Tác Dụng Của Lòng Trắng Trứng Gà Tốt Cho Sức Khỏe Và Làm Đẹp
  • 5 Món Ngon Bổ Dưỡng, Dễ Làm Từ Trứng Cho Bé Khó Ăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Trứng Cho Bé 12
  • Tổng Hợp 5 Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ Cực Ngon Không Bị Tanh
  • Gợi Ý Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Những Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm
  • Bật Mí 5 Công Thức Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ăn Dặm Cực Giàu Sắt Và Vitamin
  • Trứng rán tôm tươi

    Nguyên liệu:

    – 3 quả trứng gà hoặc vịt, khoảng 10 con tôm to.

    – Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.

    Cách làm:

    Tôm tươi bóc nõn rồi chà muối rửa sạch, để ráo.

    Cắt nhỏ tôm rồi trộn với 3 quả trứng, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu ăn, chút hạt tiêu rồi đánh cho tan đều.

    Cho khoảng 1 thìa canh dầu vào chảo nhỏ đun nóng với lửa nhỏ vừa, sau đó đổ hỗn hợp trứng tôm vào chảo, dàn đều rồi đậy nắp chảo lại rán khoảng 6 phút. Mở nắp ra lật mặt trứng rồi rán tiếp khoảng 5 phút là trứng chín, vàng đều hai mặt.

    Cho trứng rán ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ.

    Canh trứng nấm

    Nguyên liệu:

    Đậu phụ non, cà chua, trứng gà, nấm tươi, gia vị, hành ngò.

    Cách làm:

    – Nấm, cà chua, hành lá làm sạch.

    – Nấm thái nhỏ, cà chua thái múi cam, đậu phụ non cắt ô vuông, trứng đánh tan.

    – Cho ít đầu ăn vào chảo, xào nấm và cà chua cho chín mềm, nêm chút gia vị.

    – Cho nước vào nồi đun sôi, đổ đậu phụ non vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    – Đổ trứng vào nồi đang sôi, khuấy nhẹ tay để trứng không vón cục. Đợi canh sôi lại thì múc ra tô, cho thêm hành ngò vào.

    Trứng rán khoai tây

    Nguyên liệu:

    Khoai tây, trứng, hành tây, sốt mayonnaise, gia vị.

    Cách làm:

    – Hành tây, khoai tây bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Trứng đánh tan.

    – Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho lần lượt hành tây, khoai tây vào rán vàng, vớt ra để ráo.

    – Cho hành tây, khoai tây đã chiên vào trứng thêm sốt mayonnaise và gia vị sao cho vừa ăn.

    – Đổ hỗn hợp trên vào chảo rồi rán vàng hai mặt là được.

    Salad trứng

    Nguyên liệu:

    Trứng, sữa chua, sốt mayonnaise, các loại rau bạn thích (hành tây, cà chua, dưa leo, rau xà lách..) và gia vị.

    Cách làm:

    – Trứng luộc chín, tách riêng lòng đỏ và trắng. Các loại rau rửa rạch, xắt miếng vừa ăn.

    – Lòng đỏ nghiền nhuyễn cho sữa chua, sốt mayonnaise, muối, tiêu, bột nêm vào trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn.

    – Xếp rau ra đĩa, cho hỗn hợp trứng lên trên, đảo đều.

    Trứng cút kho tàu

    Nguyên liệu:

    – Trứng cút: 20 quả

    – Đường: 3 thìa cà phê

    – Nước tương: 3 thìa cà phê

    – Mắm: 1 thìa cà phê

    – Mì chính: ½ thìa cà phê

    – Dầu ăn: 3 thìa cà phê

    Cách làm:

    – Trứng cút rửa sạch cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ.

    – Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo rồi rán trứng cút chín vàng.

    – Tiếp đến cho trứng vào chảo đảo đều, đổ nước hàng vào. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước tương đun nhỏ lửa đến khi trứng ngấm gia vị.

    – Tắt bếp cho ra đĩa dùng nóng hay nguội đều ngon.

    Tùng Anh (th)/Báo Gia đình & Xã hội

    Nguồn: gia dinh

      --- Bài cũ hơn ---

    • Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Từ 6 Đến 18 Tháng Ngon Nhất
    • Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Với Cách Nấu Món Cháo Lươn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Chuẩn Vị
    • Thịt Bò Xào Ngồng Cải Xanh: Món Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Mẹ Và Bé
    • Top Các Món Ngon Tốt Cho Mẹ Bầu Và Em Bé Trong Bụng
    • Những Món Ngon Tốt Cho Mẹ Bầu Và Em Bé Trong Bụng
    • 5 Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Chế Biến Từ Trứng Tốt Cho Hệ Miễn Dịch

      --- Bài mới hơn ---

    • Dầu Hào Là Gì Và Đâu Là Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Ngon Cho Gia Đình
    • 25 Món Nhậu Ngon Đãi Khách Được Sử Dụng Nhiều Nhất
    • 10 Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Trẻ * Hello Bacsi
    • Chế Biến Món Ngon Đơn Giản Với Cá Hô
    • Món Ngon Mùa Hè Dễ Chế Biến Pps
    • 1. Trứng đúc rau củ – món ngon cho bé ăn cơm quen mà lạ

      Hẳn món ngon cho bé ăn cơm cũng có mẹ đã từng làm món trứng đúc cho các bé. Song, hầu hết thông thường chúng ta chỉ đúc với hành lá, nấm hoặc cà chua là phổ biến. Để đổi vị lạ miệng, lại làm mới món này, mẹ có thể đúc với một số loại rau củ giàu dinh dưỡng như rau bina, ớt chuông, súp lơ,…

      Cách làm món này cũng tương đối dễ, như cách mẹ làm món trứng đúc bình thường vậy.

      1.1. Nguyên liệu

      1.2. Cách làm

      Khi cho bé dùng trứng đúc rau củ, mẹ có thể dọn thêm cho bé một ít sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise hay nước tương để con chấm, kích thích vị giác rất tốt.

      2. Trứng bác rau củ

      Hẳn là món trứng bác đều quen thuộc với mọi nhà. Món trứng bác thường rất đưa cơm vì dễ ăn. Nhiều trẻ ăn cơm cũng khá ngon miệng với món ăn này. Để đổi vị cho bé, bạn có thể bác cùng rau củ để kích thích con ăn tốt hơn. Đồng thời, thêm rau củ vào trứng cũng là một cách “đánh lừa” trẻ khá thú vị nhất là với các bé ăn ít rau hoặc không thích rau. Trong khi những ngày này, lại cần phải nhận đủ vitamin để giúp tăng cường hệ miễn dịch .

      2.1. Nguyên liệu

      • Mẹ có thể dùng nguyên liệu như món trứng đúc ở trên gồm:
      • Trứng gà ta
      • Rau bina/ ớt chuông hoặc súp lơ trắng/ xúp lơ xanh/ cà chua
      • Hành lá, tiêu xay, hành tím
      • Phô mai (tùy chọn)
      • 1 ít sữa tươi không đường (khoảng 1 thìa canh)
      • Nước mắm

      2.2. Cách làm

      Trứng bác rau củ chắc chắn là một trong những ăn dễ chinh phục các bé, khiến các con ăn cơm ngon miệng hơn và được bổ sung thêm lượng vitamin khoáng chất,…rất có lợi cho sức khỏe của bé lúc này.

      3. Trứng cuộn có nhân

      Để làm món này, mẹ có thể chọn loại nhân mà con thích ví dụ đơn giản chỉ là sốt cà chua, pate gan, hay rau củ. Cách làm cũng khá dễ dàng và nhanh.

      3.1 Nguyên liệu

      3.2. Cách làm

      • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch và thái nhuyễn
      • Đánh trứng và cho thêm chút nước hoặc sữa tươi khuấy đều. Sữa hoặc nước sẽ giúp trứng được mỏng, mềm hơn. Cho thêm một ít nước mắm, tiêu xay và hành lá.
      • Nếu mẹ dùng nhân sốt cà chua hay pate gan : Mẹ chiên trứng, quết cà chua hay pate gan rồi cuộn. Hoặc mẹ chiên trứng xong, cho trứng ra đĩa, quết pate gan hoặc sốt cà chua rồi cuộn lại.
      • Nếu mẹ dùng nhân thịt hoặc rau củ : Mẹ đổ trứng vào chảo, hơi se lại thì cho nhân rồi cuộn lại. Sau cuộn, chiên các mặt trứng đã cuộn cho chín kỹ là được.

      4. Trứng chiên rau củ

      Thay món trứng chiên thông thường, mẹ có thể chiên cùng rau củ để đổi vị cho bé ăn đỡ ngan và tăng thêm nguồn vitamin phong phú từ rau củ. Cũng như món trứng đúc và món trứng bác cùng rau củ, mẹ có thể chọn loại rau củ con thích để chiên cùng.

      4.1. Nguyên liệu

      • Trứng gà ta
      • Cà chua, rau bina, hành tây
      • Hành lá
      • Tiêu xay
      • Nước mắm

      4.2. Cách làm

      5. Cà ry trứng – món ngon cho bé ăn cơm lạ miệng

      Cà ry trứng hẳn là món ăn rất lạ với nhiều mẹ. Cũng như các món cà ry khác, với trứng mẹ cũng có thể làm món cà ry để có một món ngon cho bé lạ miệng , hứa hẹn rất bắt cơm.

      5.1. Nguyên liệu

      • Trứng gà ta hoặc trứng cút
      • Khoai tây, khoai lang
      • Cà rốt (tùy chọn)
      • 1 quả cà chua
      • Hành tây
      • Bột cà ry
      • Hành tím, hành lá, một miếng gừng, ngò rí
      • Dầu ăn
      • Gia vị: muối, nước mắm

      5.2. Cách làm

      • Trứng gà hoặc trứng cút luộc chín, bóc vỏ, có thể chiên sơ qua. Khía sơ lòng trắng để khi nấu gia vị sẽ thấm vào trứng.
      • Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua.
      • Nếu mẹ dùng cà rốt, hãy gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và chiên sơ qua.
      • Quả cà chua rửa sạch, bóc vỏ bỏ hột và băm nhỏ.
      • Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt múi.
      • Hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
      • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
      • Gừng gọt vỏ, đập dập.
      • Phi hành tím cho thơm, cho cà chua băm nhỏ và đảo sơ, tiếp tục cho cà rốt đảo qua, thêm bột cà ry. Đổ nước nấu cho cà rốt chín thì cho khoai tây và khoai lang. Nếu mẹ không dùng khoai tây thì cho khoai vào đảo cùng cà chua rồi cho nước nấu cho khoai chín. Trong thời gian nấu, thêm miếng gừng cho thơm. Nêm gia vị.
      • Khoai chín tới, cho trứng vào nấu thêm vài phút để trứng thấm gia vị. Cho thêm hành tây cắt múi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị trẻ rồi tắt bếp.
      • Múc cà ry trứng ra tô thêm ngò rí và cho bé ăn cùng cơm.

      Với 5 món ngon cho bé ăn cơm làm từ trứng như trên, hẳn mẹ đã có thể làm giàu thêm thực đơn cho bé với thực phẩm phổ biển này. Dễ chế biến, vị sáng tạo, hình thức màu sắc hấp dẫn lại cung cấp thêm nhiều vitamin phong phú từ các loại rau củ, chắc chăn đây sẽ là lựa chọn thú vị cho cả mẹ khi chế biến lẫn cho con khi thưởng thức cùng cơm. Chuyên mục Dinh dưỡng cho trẻ của chúng tôi rất hy vọng mẹ thật thành công khi chế biến các món từ trứng này cho các bé cưng.

      Cát Lâm tổng hợp

      Cát Lâm

      --- Bài cũ hơn ---

    • 5 Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Chế Biến Từ Gà Cực Đỉnh
    • Những Công Thức Chế Biến Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Gà Ác
    • Cách Làm Món Ăn Ngon Mùa Lạnh?
    • Gợi Ý 12 Cách Làm Món Chay Ngon Từ Khoai Môn Đơn Giản Và Đậm Đà
    • Cách Nấu Lẩu Thả Món Ngon Dân Dã Ở Mũi Né
    • 3 Gợi Ý Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Mẹ Để Dành Làm Cho Bé

      --- Bài mới hơn ---

    • Cách Chế Biến Súp Ghẹ Cho Bé
    • 5 Món Ăn Ngon Từ Ghẹ Không Thể Bỏ Lỡ
    • Top 13 Món Ngon Được Làm Từ Giá Đỗ
    • 7 Món Ngon Cho Bé Từ 1 Tuổi
    • Mách Mẹ Món Ngon Cho Bé Trong Mùa Hè
    • Trứng chiên thanh cua hình trái tim Nguyên liệu

      • 2 quả trứng gà
      • 3 cái thanh cua
      • Ớt chuông thái nhỏ
      • Muối, tiêu, dầu ăn

      Cách làm

      Thanh cua cắt thành que dài. Cuộn 2 đầu thanh cua vào nhau tạo hình trái tim, xiên tăm để cố định.

      Đánh trứng, ít muối với ớt chuông thái nhỏ, hành lá vào trộn đều.

      Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo. Đặt thanh của trái tim lên, rồi đổ hỗn hợp trứng gà vào lấp đầy trái tim, đậy nắp để trứng chín hơn mỗi mặt khoảng 5 phút.

      Khi 2 mặt trứng đã chín vàng, lấy trứng ra, dọn ăn cùng tương ớt, tương cà.

      Trứng đúc cà chua, hành tây Nguyên liệu

      • 3 quả trứng gà ta
      • 1 củ hành tây
      • 1 quả cà chua to vừa
      • Vài cây hành lá
      • Gia vị: dầu ô-liu, muối tinh, hạt tiêu

      Cách làm

      Hành tây, cà chua xắt hạt lựu. Hành lá làm sạch, thái nhỏ.

      Đập trứng gà ra tô lớn, đánh tan thêm vào chút muối và chút hạt tiêu.

      Đổ tất cả các nguyên liệu vào tô trứng, trộn đều. Cho vài thìa dầu ô-liu ra chảo, đợi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên như trứng thường. Vì có cà chua, hành tây nên sẽ khó lật, trong lúc rán nhớ đậy vung một lúc cho mặt trên trứng được chín kĩ hơn.

      Khi trứng chín thì nhẹ nhàng gập đôi lại và cho ra đĩa thưởng thức.

      Mọi người có thể làm món này cho cả nhà ăn nhưng dùng dầu ăn thường, thêm chút bột nêm, chút nước mắm sẽ có mùi vị hấp dẫn hơn.

      Trứng cuộn phô mai Nguyên liệu

      • 5 quả trứng gà
      • 1/4 muỗng cà phê muối
      • 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
      • 3 muỗng canh phô mai mozzarella, nạo sợi
      • 2 muỗng canh dầu ăn

      Cách làm

      Tách từng quả trứng cho vào tô, cho muối và rượu gạo vào rồi đánh tan. Lượt hỗn hợp trứng qua cái rây để hỗn hợp trứng mịn mượt. Tiếp đó, cho hành lá thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng để hành lá quyện đều vào trứng.

      Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, cho 1/2 thìa nhỏ dầu ăn láng đều chảo. Đổ hỗn hợp trứng mỏng vào láng đều chảo. Chiên nhỏ lửa cho đến khi mặt trứng hơi se lại và sẫm màu hơn viền trứng, không để chín quá, rồi cho một lớp phô mai mozzarella lên trứng, rồi dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.

      Đẩy cuộn trứng sang một bên chảo (ở bên trái) và quét một ít dầu ăn vào không gian trống (bên phải cái chảo) rồi đổ thêm một lớp mỏng hỗn hợp trứng khác lên, đến khi mặt trứng hơi se lại thì thêm một lớp phô mai lên trên và cuộn trứng lại. Lặp lại bước này cho đến khi hết phần trứng đã được chuẩn bị.

      Gắp trứng ra đĩa, dùng dao cắt miếng vừa ăn. Trứng cuộn phô mai xốp ngậy béo mềm sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn.

      Mẹo nhỏ: Cho vào trứng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi đánh tan trứng như ở bước 1, trứng sẽ luôn bóng bẩy, mịn mượt và không bị khô sau nhiều giờ.

      --- Bài cũ hơn ---

    • 3 Món Bột Ngon Cho Bé 7 Tháng Tuổi Mê Tít
    • Các Món Mặn Cho Bé 2
    • Top Các Món Ăn Vặt Được Giới Trẻ Yêu Thích
    • Top 10 Món Ăn Vặt Ngon Dành Cho Giới Trẻ Khi Đến Thành Phố Lạng Sơn 2022
    • Những Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng Dành Cho Những Trẻ Gầy, Biếng Ăn
    • Làm Ngay 5 Món Ngon “Khoái Khẩu” Từ Trứng Cút Cho Bé Yêu Của Mình Nào

      --- Bài mới hơn ---

    • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Với 7 Bước Đơn Giản
    • Bí Quyết Để Có Một Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Trong Năm Mới Tết Đến ~ Ẩm Thực Thông Thái
    • Mẹo Làm Bò Kho Ngon Nhất Bạn Nên Biết
    • Cách Nấu Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Siêu Ngon
    • Ngày Thu, Trổ Tài Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Hấp Dẫn Hết Ý, Chồng Con Đều Khen Ngon!
    • Nhỏ nhưng có võ, trứng cút là có lượng dinh dưỡng dồi dào trong “họ nhà trứng”

      Trứng cút là thực phẩm chẳng mấy xa lạ gì với bữa cơm gia đình Việt. Từ trước đến nay, chúng ta đã quá quen với hình ảnh trứng cút luộc chấm muối tiêu, hay món thịt ba rọi kho trứng cút thơm ngon, đậm đà.

      Món ngon từ trứng cút và những lợi ích tuyệt vời dành cho trẻ. Trứng cút tuy bé nhỏ, nhưng giá trị sức khỏe nó mang lại thật chẳng thể xem thường. Mặc dù chỉ có trọng lượng khoảng 10g, nhỏ hơn cả trứng chim bồ câu nhưng lại mang nguồn dinh dưỡng gần gấp 3 lần trứng gà.

      Mẹ có con nhỏ nếu cho bé ăn trứng cút thường xuyên, trẻ sẽ nhận những lợi ích sau:

      1. Tăng cường trí nhớ

      Trứng cút được xem là “thuốc bổ não” tự nhiên nhờ chứa đựng lượng vitamin D dồi dào. Việc bổ sung dưỡng chất này đều đặn sẽ giúp tăng cường trí nhớ và thúc đẩy khả năng xử lý thông tin tốt hơn ở trẻ nhỏ.

      2. Giúp sáng mắt

      Theo thống kê, lượng vitamin B2 có trong trứng cút cao gấp 2,5 lần so với trứng gà. Chính điều này khiến cho nó trở thành thực phẩm tốt cho thị giác. Sự thiếu hụt vitamin B2 có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, mờ mắt.

      3. Nâng cao sức đề kháng cho bé

      Các món ngon từ trứng cút còn giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, bài trừ các loại độc tố gây hại khỏi cơ thể. Không chỉ vậy, loại trứng này còn được chứng minh có hiệu quả trong việc chống lại các vấn đề căng thẳng.

      4. Thúc đẩy sự trao đổi chất

      Nhiều bằng chứng đã cho thấy tác dụng của trứng cút trên các hormone và enzyme tiêu hóa của cơ thể. Điều này giúp tăng cường trao đổi chất, nhờ đó trẻ sẽ lớn mau hơn.

      Dưới dây là cách chế biến ra các món ăn từ trứng cút vừa dinh dưỡng nhưng lại vô cùng ngon miệng:

      1. Trứng cút khuấy (Scrambled quail eggs) – trứng cút khuấy ăn kèm rau củ

      Điều thú vị là món này vừa có thể ăn vặt hay làm bữa chính đều thích hợp. Điểm mấu chốt khi chế biến là bạn phải khuấy liên tục cho đến khi trứng có độ đặc như mong muốn.

      Những gì bạn cần

      4 – 6 quả trứng cút

      Dầu ô liu

      Phô mai sợi

      Bông cải xanh, rau bina (rau chân vịt), cà chua, ớt chuông (tùy chọn)

      Nước

      Gia vị nêm nếm các loại

      Cách thực hiện

      Đầu tiên, bạn dùng cây đánh trứng hoặc đũa để đánh trứng trong bát cho đến khi cả lòng trắng lẫn lòng đỏ hòa làm một. Để tránh món ăn quá đặc, bạn có thể cho vào một ít dầu ô liu và nước, sau đó nêm ít muối và tiêu.

      Đun nóng chảo cùng dầu ô liu khoảng 1 phút rồi tư từ đổ trứng vào chảo. Lưu ý nên vặn nhỏ lửa để trứng không bị chín quá nhanh.

      Dùng đũa hoặc thìa gỗ để khuấy trứng liên tục khi đun, khuấy đến khi trứng bắt đầu đông lại. Thao tác này, nếu thực hiện càng lâu thì trứng sẽ càng đặc hơn. Để thêm hương vị, trong bước khuấy trứng, bạn hãy cho vào một ít phô mai sợi.

      Nên dùng ngay sau khi chế biến vì để lâu sẽ bị chảy nước. Bạn có thể cho bé dùng kèm với các loại rau như ớt chuông, bông cải xanh đã nấu chín để đỡ ngấy.

      2. Burrito trứng cút

      Món ngon từ trứng cút đâu chỉ giới hạn ở các món Việt. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi khẩu vị cho trẻ bằng món Burito truyền thống từ Mexico. Kết cấu của món ăn này gồm hai phần là vỏ bánh (Tortillas) và nhân.

      Burrito đặc biệt ở chỗ bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân khác nhau. Riêng phần vỏ bánh, bạn có thể mua ở các siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử. Để làm Burrito nhân trứng cút, bạn cần những nguyên liệu sau:

      Trứng cút

      Các loại rau đã nấu chín như: cà chua, rau chân vịt, bông cải xanh…

      Các loại sốt như mayonnaise, tương cà chua, tương ớt (tùy chọn)

      Cách thực hiện

      Luộc trứng, bóc vỏ, rửa sạch rồi rán trên chảo nóng cho đến khi vàng mặt. Bạn có thể làm nóng vỏ bánh Tortillas trong lò vi sóng hoặc trên chảo.

      Công đoạn cuối cùng, bạn chỉ việc cho nhân cùng các loại sốt mà trẻ thích vào giữa phần vỏ bánh rồi cuộn lại. Không chỉ là món ăn vặt, Burrito trứng cút cũng có thể dùng làm bữa sáng siêu tốc đủ chất cho trẻ những lúc mẹ bận rộn nữa đấy.

      3. Bánh pizza trứng cút – món ngon cho trẻ không thể chối từ

      Đã có thời gian, món ăn này khiến giới trẻ phát sốt bởi hương vị lạ lẫm nhưng không kém phần hấp dẫn của nó. Bạn không phải bỏ ra quá nhiều chi phí để có thể thưởng thức, vì cách làm loại pizza này khá đơn giản.

      Những gì bạn cần

      Hành lá cắt nhuyễn

      Chà bông gà

      Trứng cút

      Tương ớt hoặc tương cà

      Bơ thực vật

      Cách thực hiện

      Mặc dù gọi là bánh, nhưng món ăn này chẳng có một tí bột nào cả. Bánh pizza được làm chủ yếu từ nguyên liệu chính là trứng cút.

      Trước hết, bạn làm nóng chảo rồi cho một ít bơ vào, chờ cho bơ tan chảy thì đập trứng cút vào. Khẩu phần trứng sẽ tùy vào bạn lựa chọn. Tiếp tục cho thêm hành lá, chà bông vào cùng. Đậy nắp chảo lại khoảng 2 phút là bạn đã có ngay một chiếc bánh pizza trứng cút thơm ngon bắt mắt rồi.

      Món ăn này nên dùng ngay khi vừa ra lò, bạn có thể cho bé ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà, cùng một số loại rau mà trẻ thích.

      4. Cơm bọc trứng cút

      Món ngon từ trứng cút này khi ăn kèm với tương ớt chua ngọt, đảm bảo đứa trẻ nào cũng thích mê.

      Nguyên liệu cần chuẩn bị

      1 bát cơm nguội lớn

      1 quả trứng gà

      1/2 củ cà rốt

      6 quả trứng cút

      1 thìa súp bột mì hoặc tinh bột bắp

      1 thìa cà phê bột nêm

      1/2 thìa cà phê tiêu

      2 thìa súp hành lá băm nhuyễn

      1/2 bát bột chiên xù

      Cách thực hiện

      Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi rửa sạch lại. Cà rốt bạn cũng rửa kỹ rồi bào sợi nhỏ. Bạn cho cơm nguội, hành lá, trứng gà, cà rốt, bột mì cùng các nguyên liệu khác kể trên (trừ bột chiên xù và trứng cút) vào một bát lớn rồi trộn đều. Sau bước này, bạn cho hỗn hợp vừa trộn để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Làm như vậy thì cơm sẽ dẻo và dễ vo viên hơn.

      Lấy một ít cơm đè dẹp, cho trứng cút vào giữa làm nhân rồi vo lại thành viên. Kế đến đem lăn cơm qua một lớp bột chiên xù. Lưu ý bước này bạn phải đảm bảo bột đã bám chặt vào cơm.

      Bắc chảo dầu lên bếp, chờ đến khi nóng rồi thả từng viên cơm vào chiên với ngọn lửa vừa. Chiên cho đến khi thấy cơm có màu vàng, giòn thì vớt ra đĩa cho trẻ ăn kèm với các loại tương tùy chọn.

      5. Trứng cút rán xốt chua ngọt 

      Để cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho trẻ, mẹ có thể cho bé dùng món này vào các bước xế.

      Nguyên liệu cần chuẩn bị

      9 – 15 quả trứng cút

      25ml tương cà

      10g đường

      7ml giấm ăn

      Một ít muối

      Dầu ăn

      Vừng (mè) rang (tùy chọn)

      Cách thực hiện

      Đầu tiên, bạn luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ. Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, làm nóng trên bếp với một ít dầu ăn. Khi chảo nóng, cho trứng cút vào chiên đến khi vàng đều mặt thì vớt ra để ráo dầu.

      Để lại một ít dầu trong chảo, cho tương cà vào đảo đều một lúc rồi cho thêm đường, một ít giấm và đảo nhanh. Chờ khi sốt sệt lại thì bạn cho trứng cút vào, rắc thêm một ít vừng tùy thích rồi đảo đều là được. Nếu trẻ không thích dùng cà chua, bạn có thể dừng ở bước rán trứng cút.

      Nguồn: Marry Baby

      --- Bài cũ hơn ---

    • Hướng Dẫn Làm Thịt Xiên Nướng
    • Thơm Lừng Hấp Dẫn Với Chả Thịt Heo Nướng Riềng ~ Ẩm Thực Thông Thái
    • Lợn Mán (Lợn Mọi) Nướng Riềng Mẻ
    • Thịt Gà Xiên Nướng Kiểu Thái – Thai Grilled Chicken
    • Cách Làm Thịt Thỏ Nướng Thơm Ngon, Và Mềm
    • Web hay
    • Links hay
    • Push
    • Chủ đề top 10
    • Chủ đề top 20
    • Chủ đề top 30
    • Chủ đề top 40
    • Chủ đề top 50
    • Chủ đề top 60
    • Chủ đề top 70
    • Chủ đề top 80
    • Chủ đề top 90
    • Chủ đề top 100
    • Bài viết top 10
    • Bài viết top 20
    • Bài viết top 30
    • Bài viết top 40
    • Bài viết top 50
    • Bài viết top 60
    • Bài viết top 70
    • Bài viết top 80
    • Bài viết top 90
    • Bài viết top 100