Món Ngon Cho Tết Dương Lịch / Top 21 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Thứ 2, 28/12/2023, 16:23 PM

Sườn non hầm coca

Nguyên liệu:

500 gram sườn non

1 lon Cocacola

3 thìa ăn rượu trắng

Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…

Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…

Rửa sạch sườn non rồi chần qua nước sôi.

Cho một chút muối, đường, rượu trắng vào ướp với sườn trong khoảng 10 phút.

Cho sườn vào nồi với gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút đến khi nước cạn dần.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, một ít dầu ăn, nửa thìa ngũ vị hương, vài lát gừng và đun tiếp trong khoảng 10 phút.

Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút đến khi miếng sườn sẫm màu. Nêm nếm lại một lần nữa để vị ngọt, mặn hòa quyện vừa đủ và tắt bếp. Bày món ăn vào đĩa trắng trang trí với nhánh ớt tỉa hoa hoặc cũng có thể bày trong nồi bằng gốm màu đỏ với một ít nhánh mùi ta để món ăn nổi bật.

Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

300 gram tôm

20gr bơ

1 nhúm nhỏ lá mùi tây

2 – 3 tép tỏi

1 thìa sữa chua

Que xiên

Cách làm:

Rửa sạch tôm và dùng dao rạch một đường thẳng sâu dọc lưng tôm để rút bỏ chỉ đen. Dùng que tre xiên thẳng từ đuôi lên đến đầu tôm.

Băm nhuyễn tỏi rồi trộn đều với bơ, lá oregano, lá mùi tây thái nhỏ và gia vị.

Vịt xóc sả hành

Nguyên liệu:

2 miếng ức vịt (có thể dùng nửa con vịt hay đùi vịt)

1 nhánh sả băm; 1 củ gừng băm (khoảng 2 muỗng canh); 2 trái ớt băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

70 gr tinh bột bắp hay bột năng; 50 gr bột chiên giòn; 1 muỗng cà phê muối tiêu.

Mẹ vào bếp làm 5 món siêu ngon cho dịp Tết Dương lịch, cả nhà thích mê-5

Cách làm:

Vịt rửa với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ vịt 3 phút, rồi vớt ra. Thái thịt từng miếng hơi mỏng.

Vịt cùng 1/2 muỗg cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê rượu trộn đều để 30 phút. Sau đó cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn đều.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi, ớt, gừng, hành, sả… vào xào thơm 3 phút. Sau đó, cho thịt vịt, muối tiêu vào đảo đều 2 phút là tắt bếp.

Cho ít xà lách ra đĩa, thêm thịt vịt xóc hành sả lên. Món ngon này dùng nóng với cơm rất ngon, đậm vị.

Được nghỉ 3 ngày, thời tiết mưa gió buốt giá nên nhiều gia đình có trẻ nhỏ không có ý định đi chơi xa. Các bà nội tướng đã đua nhau hiến kế tổng hợp các món ăn ngon 2023, trong đó có các món ngon dễ làm từ gà để cả nhà cùng sum vầy vui vẻ.

Nguyên liệu:

– 125g thịt ức gà, 30g bột cà ri, 30ml nước, 5ml rượu, muối, tiêu xay, ruột heo khô (mua ở hàng đồ khô).

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch thịt, xay nhỏ. Ướp với 30g bột cà ri, 30ml nước, 5ml rượu, muối, tiêu xay, để một lúc.

Rửa sạch ruột heo khô bằng rượu, rồi nhồi thịt gà ướp vào, buộc chặt.

Nếu con thích ăn xúc xích nướng thì lót giấy bạc lên khay nướng, rồi cho xúc xích gà vào lò (đã làm nóng ở 180 độ C), nướng chừng 30 phút là được. Hoặc cho xúc xích vào chảo dầu nóng rán chín.

Khi ăn thì chấm tương chua ngọt, khuyến khích con ăn kèm xà lách, rau xanh rất hợp vị.

Nguyên liệu:

– 200g mì Soba Nhật (hoặc mì khác), 1 muỗng canh dầu mè, 200g thịt gà, 100g bắp cải, 1/2 củ cà rốt nạo, 1/2 quả ớt chuông đỏ, rau mùi, thơm.

Làm xốt mì

– 1/4 chén nước lọc, 1/2 chén nước tương, 1 muỗng canh xốt cà chua, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh tương ớt.

Cách làm:

Gà xắt lát mỏng. Bắp cải, ớt chuông và cà rốt thái sợi. Mì khô luộc qua nước sôi. Xào thịt gà chín thì nêm gia vị vừa ăn, đổ ra đĩa.

Trộn tất cả các nguyên liệu xốt, khuấy đều. Xào tiếp cà rốt, ớt chuông, bắp cải tới chín thì tắt lửa. Trộn thịt gà, mì và vả rau hỗn hợp xốt vào rồi chia ra các đĩa cả nhà cùng ăn vui vẻ.

Nguyên liệu:

– 500g thịt gà, 1 củ hành lớn, 40ml nước tương, 40g xốt cay gochujiang, 15g ớt bột, 2 tép tỏi, 7g đường, 235ml nước, 2 củ khoai tây, hành lá.

Rửa sạch gà, để ráo nước, cho vào chảo. Khoai tây luộc chín, xắt nhỏ.

Ướp gà với hành khô thái nhỏ. Thêm xốt cay gochujiang, tỏi băm, ớt bột, nước tương vào trộn đều.

Đổ nước ngập xâm xấp thịt gà và đun sôi thì để lửa liu riu 30 phút thì đổ khoai tây vào, đun thêm lúc nữa rồi bắc xuống. Món này bày đĩa, ăn với cơm nóng, kim chi rất ngon.

Nguyên liệu:

Cua đồng 500g – 1kg. Hoặc 4 túi cua đồng của Vinacua (tùy người mà thêm, bớt). Đậu phụ 5 – 6 bìa; măng chua, mẻ, dấm bỗng. Cà chua 3-5 quả thái miếng cau. Xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô (ăn sống), chanh, ớt. Nấm, rau muống, cải chíp, cải thảo (nhúng). Bún sợi nhỏ (hoặc miến). Gia vị, xì dầu (để chấm).

Gà ta 1 con hoặc ½ con, nhưng ăn nên chọn gà trống 1.8 – 2 kg trở lên.

– Đậu cắt miếng nhỏ bày đĩa.

– Các loại rau nhúng, rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo bày vào đĩa. Các loại nấm cũng cắt khúc ngâm nước muối loãng rồi bày đĩa. Măng thái miếng mỏng luộc với ít muối, rửa sạch. Riêng rau cải chip cắt rời phần gốc 2-3cm để trang trí.

Mẻ lọc (có thể thay quả dọc, quả me nhưng ngon nhất là nấu bằng mẻ với dấm bỗng).

– Gà làm sạch chặt vừa ăn, bày đĩa. Đầu, cổ, chân, cánh ninh lấy nước dùng.

– Nước cua lọc, nêm gia vị vừa đun vừa khuấy nhẹ tới khi gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa, vợt hết riêu thành mảng vào mé nồi rồi tắt bếp. Hoặc vớt riêu ra bát, khi ăn thả dần vào nồi nước lẩu để tránh vỡ.

– Phi thơm hành khô. Cho gạch cua vào xào chín với ít nước mắm rồi trút ra bát. Thả cà chua vào xào chín tới.

– Đô nước dùng cua, nước dùng gà vào nồi lẩu. Nêm mẻ, dấm bỗng rồi đun sôi, nêm lại mắm muối vừa ăn và đổ cà chua, rau cải chíp, thả riêu cua vào. Rưới gạch cua lên trên nồi nước lẩu sẽ nổi màu rất bắt mắt.

Khi ăn nhớ thêm chút hành lá, gốc hành hoặc củ hành tươi tỉa, măng chua, nấm. Món lẩu này ăn kèm bún, mì đều ngon miệng.

Có thể thay bằng lẩu gà nấm, lẩu gà lá giang chua chua ngọt ngọt kiểu miền Trung cũng chống được ngán.

Hà Dương/Báo Gia đình & Xã hội

Mẹ&Con – Món ăn nào cũng ngon, nóng hổi thích hợp để thưởng thức cho dịp nghỉ Tết Dương lịch này. Mách mẹ làm dưa kiệu ngày tết không cần phơi nắng, vừa giòn ngon vừa tiết kiệm thời gian

Mách mẹ cách làm nem nướng tại nhà đúng hương vị của miền Trung và miền Tây

Gà que chiên xù Nguyên liệu:

1 miếng thịt ức gà

1 bát bột xù; 1/2 bát bột mì; 1 chút muối hoặc bột canh; 1 chút bột nêm, bột ngọt; 1 thìa cà phê bột ớt; 1 thìa cà phê bột tiêu trắng; 1-2 quả trứng gà; 1 thìa cà phê bột tỏi; 1 thìa cà phê bột hành, nếu không có bạn dùng hành, tỏi băm thật nhỏ

Dầu ăn

Tương ớt hoặc tương cà

Cách làm

Thịt ức gà rửa sạch rồi thấm khô, thái thành những miếng dài.

Cho thịt vào âu, thêm bột tỏi, bột hành, bột nêm, muối, tiêu, bột ớt rồi trộn đều và ướp thịt 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Trứng gà đập ra bát và đánh tan trứng, phần bột chiên xù bạn có thể cho vào máy xay cho hơi nhỏ. Cho tất cả thịt gà vào túi đựng bột mì rồi xóc đều. Gắp từng miếng thịt nhúng qua trứng gà sau đó gắp ra lăn qua bột xù sao cho thịt bám đều 1 lớp bột xù bên ngoài.

Thịt gà sau khi đã tẩm qua bột thì để riêng ra đĩa và tiếp tục làm cho hết nguyên liệu còn lại.

Cho nhiều dầu vào nồi hoặc chảo đun cho dầu đủ nóng, tiếp theo bạn gắp từng miếng thịt gà cho vào chiên tới khi chín vàng, lật trở thịt và chiên tiếp cho thịt chín vàng giòn đều thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Khi ăn bạn có thể chấm tương cà hoặc tương ớt nếu thích ăn cay. Từng miếng gà que chiên xù ngoài giòn trong mềm, thơm ngon đến miếng cuối cùng.

Tôm cuộn mì chiên Nguyên liệu Cách làm

Tôm rửa sạch để ráo, sau đó ướp tôm cùng với chút bột nêm, hạt tiêu.

Chuẩn bị 100g mì sợi.

Dùng tăm nhọn xiên dọc phần lưng tôm để giữ tôm thẳng khi chiên. Sau đó lấy từng sợi mì quấn quanh mình tôm. Làm lần lượt như vậy đến hết phần nguyên liệu.

Đặt chảo lên bếp thêm dầu vào đợi nóng già thì cho tôm vào chiên vàng giòn. Không nên bật lửa quá to làm cháy mì còn tôm thì không chín kịp. Chỉnh lửa sao cho phù hợp. Gắp tôm cuộn mì chiên giòn ra rổ có lót giấy thấm thầu.

Xếp tôm cuộn mì chiên lên đĩa chấm kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.

Sườn rang muối Nguyên liệu Cách làm

Sườn rửa sạch và cắt thành miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả rửa sạch, thái chỉ mỏng, muối bột có thể mua bán sẵn hoặc tự làm (Làm muối rang bằng 100gr gạo nếp rang, 50gr đậu xanh rang, 100gr muối, tất cả xay nhuyễn thành bột).

Sườn ta chần qua nước sôi và muối.

Cho dầu rán vào chảo nóng và cho sườn vào chiên cho vàng đều hai mặt, khi sườn chín vàng đều, cho sả đã thái chỉ vào chiên cùng đến khi sả chín vàng. Tắt bếp và chắt hết phần dầu rán có trong chảo đi.

Cho một thìa to bột muối vào rang cùng sườn và đảo nhanh đều tay sao cho từng miếng sườn bám đủ gia vị bột muối và rang đến khi sườn có màu vàng và khô.

Tắt bếp, trình bày sườn rang muối ra đĩa. Món sườn ngon quyện lẫn hương sả cùng với bột muối thơm lừng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Khấu đuôi nhồi thịt chiên Nguyên liệu

Khấu đuôi bạn tìm mua ở hàng bán lòng lợn hay có (nếu không mua được khấu đuôi bạn có thể mua phần lòng già để thay thế).

Đồ để nhồi:

Thịt nạc vai xay thêm với mỡ để món nhồi không bị khô : 200 gr.- Mộc nhĩ, nấm hương- Rau răm, rau húng, hành lá.

Lạc hoặc đậu xanh (mình dùng thêm vì mình thích vị bùi của lạc và đậu xanh sẽ làm món nhồi ngon hơn, nếu không có cũng được).

Đồ để ướp thịt: Hành khô, hạt nêm, tiêu xay.

Vịt xóc sả hành Nguyên liệu

2 miếng ức vịt (có thể dùng nửa con vịt hay đùi vịt)

1 nhánh sả băm; 1 củ gừng băm (khoảng 2 muỗng canh); 2 trái ớt băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ

70gr tinh bột bắp hay bột năng; 50 gr bột chiên giòn; 1 muỗng cà phê muối tiêu.

Cách làm

Vịt rửa với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ vịt 3 phút, rồi vớt ra. Thái thịt từng miếng hơi mỏng.

Vịt cùng 1/2 muỗg cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê rượu trộn đều để 30 phút.

Sau đó cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn đều.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi, ớt, gừng, hành, sả… vào xào thơm 3 phút.

Sau đó, cho thịt vịt, muối tiêu vào đảo đều 2 phút là tắt bếp.

Cho ít xà lách ra đĩa, thêm thịt vịt xóc hành sả lên. Món ngon này dùng nóng với cơm rất ngon, đậm vị.

Vậy là chỉ còn chưa đầy 10 ngày là đến lễ Giáng sinh 2023 và 15 ngày nữa, cả thế giới sẽ bước sang năm mới – năm 2023. Đối với người Việt Nam, những ngày này họ sẽ tụ tập, gặp gỡ người thân bạn bè, cùng thưởng thức những món ăn hấp dẫn và trò chuyện cùng nhau. Tuy nhiên, đại đa số các bà nội trợ vẫn chưa biết lên thực đơn sao cho ngon và phù hợp khẩu vị của mọi người trong bữa tiệc. Vì vậy, trong bài viết này, Ông già Ika sẽ gợi ý ngay những món ăn siêu hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ.

Tham khảo món ăn đặc sắc ngày Giáng sinh 2023

Thực đơn món ăn ngày Tết Dương Lịch có gì?

Theo thói quen của người Việt Nam, trong ngày dịp lễ cuối năm như Giáng sinh hay Tết Dương Lịch, món ăn “bất di bất dịch” cần phải có đó chính là món gà. Đối với đồ ăn Giáng sinh thì gà sẽ được nướng giòn rụm, thơm ngậy còn món ăn ngày Tết Dương Lịch thường sẽ là gà luộc hoặc gà hấp. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể lựa chọn những hình thức chế biến khác nhau.

Món ăn tiếp theo sẽ là nộm, gỏi hoặc salad để kích thích vị giác và giảm “ngấy” khi ăn quá nhiều đồ chiên rán. Một số gia đình sẽ lựa chọn chả nem hoặc chả lụa giò lụa để hoàn thiện thực đơn của gia đình mình. Ngoài ra, những món hải sản như cá, ghẹ, tôm sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi người.

Một điểm đặc biệt trong thực đơn của người Việt Nam đó là rau, củ, quả luộc. Thay vì sử dụng súp, bơ, sữa như người phương Tây thì tại Việt Nam, đa số các gia đình sẽ rất thích ăn rau, bởi rau chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng giúp nuôi cơ thể khỏe mạnh, hạn chế những bệnh như tim mạch, mỡ máu.

Mâm cơm ngày Tết Dương Lịch

Gợi ý những “nhân vật” mới có mặt trong món ăn ngày Tết Dương Lịch

Thay vì lặp lại những món ăn truyền thống như trên, bạn có thể “thay áo” cho thực đơn của mình bằng những “siêu phẩm” của Ông già Ika.

Xúc xích nướng BBQ 250g

Nếu bạn muốn thay thế mâm cơm dịp lễ của mình bằng một bữa tiệc nướng hoặc buffet thì món ăn không thể thiếu đó chính là xúc xích nướng BBQ 250g của Ông già Ika. Đây là sản phẩm được làm từ thịt lợn, thịt bò tuyển chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp cùng những gia vị được nhập khẩu độc quyền từ Châu Âu, sau đó được hun khói để làm dậy mùi thơm của sản phẩm. Bạn có thể sử dụng trực tiếp vì xúc xích nướng BBQ 250g đã chín trong quá trình hun khói. Tuy nhiên, Ông già Ika khuyến khích bạn có thể nướng hoặc làm nóng để sản phẩm ngon hơn. Khi ăn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà, mù tạt vàng thì càng tuyệt vời hơn nữa.

Xúc xích nấm 400g

Là tín đồ của lẩu thì không nên bỏ qua “nhân vật” đình đám này. Hiện nay, xu thế ăn lẩu trong các dịp lễ ngày càng tăng bởi tính nhanh gọn, tiện lợi của nó. Có nhiều loại lẩu khác nhau như lẩu Thái, lẩu Kim Chi Hàn Quốc hay lẩu nấm đều được các gia đình chế biến rất nhiều. Đồ ăn kèm chắc chắn phải có khi ăn lẩu chính là xúc xích. Khác với xúc xích hun khói thông thường, thì xúc xích nấm hiện đang trở thành hiện tượng trong tất cả các loại xúc xích. Được làm từ thịt lợn chuẩn, sạch không tạp chất rồi tẩm ướp với những gia vị chuẩn Tiệp Khắc và kết hợp với Nấm hương, cho ra đời một sản phẩm mang đậm sự giao thoa văn hóa Đông – Tây. Xúc xích nấm 400g của Ông già Ika có thể ăn trực tiếp, chiên, rán hay nướng nhưng ngon nhất là ăn cùng mì được nấu chín trong lẩu. Chắc hẳn, khi đọc đến đây, bạn sẽ phải sở hữu ngay món ăn này. Không quá khi cho rằng, đây là sản phẩm tạo nên sự khác biệt trong món ăn Giáng sinh Việt Nam và món ăn ngày Tết Dương Lịch.

Xúc xích Klobasa

Một gợi ý cho thực đơn của gia đình bạn là món xúc xích Klobasa. Đây là món xúc xích được người tiêu dùng lựa chọn rất nhiều, bởi đây là loại xúc xích sử dụng ruột lợn để nhồi thịt đã được tẩm ướp, khác với những loại xúc xích khác là chỉ sử dụng ruột collagen dễ vỡ khi chế biến, thì với dòng sản phẩm này sẽ giòn, sật và có độ đàn hồi tốt khi gặp nhiệt cao. Đặc biệt, dòng xúc xích này được tẩm ướp với hạt dổi – loại hạt gia vị “thần thánh” của núi rừng Tây Bắc nên càng tạo cho sản phẩm thơm, ngon hơn.

Hiện tại Ông già Ika đang phân phối trên thị trường dòng xúc xích Klobasa 250g, xúc xích Klobasa 500g, và xúc xích Klobasa Praha 500g.

Xúc xích Klobasa

Xúc xích mini 250g

Vẫn thuộc dòng xúc xích Klobasa nhưng được làm với kích thước nhỏ hơn, rất phù hợp khi sử dụng cho trẻ em và những bữa tiệc có đông người tham dự. Mùi hương và độ tươi, ngon của sản phẩm vẫn được Ông già Ika đảm bảo tuyệt đối.

Xúc xích mini dùng để chế biến salad

Xúc xích ngon 500g fine 26

Xúc xích ngon 500g fine 26 là loại xúc xích được làm nên bởi thịt lợn và thịt gà chọn lọc, trải qua quá trình làm sạch kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị theo liều lượng đạt chuẩn, rồi sau đó được hun khói với gỗ sồi trong quy trình khép kín và hiện đại. Đây là sản phẩm rất phù hợp để làm salad – một món ăn thanh đạm trong các loại đồ ăn noel và Tết Dương Lịch. Ngoài ra, loại sản phẩm này còn có khối lượng là 250g để phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau.

Mua các loại sản phẩm của Ông già Ika ở đâu?

Để mua các loại sản phẩm của Ông già Ika, các bạn có thể mua trực tiếp tại hệ thống siêu thị lớn như: Vinmart, Aeon, Big C,… hoặc các đại lý phân phối chính thức của sản phẩm.

Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng trực tuyến trên sàn thương mại điện tử của Ông già Ika:

Lazada Hồ Chí Minh: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika-hcm/

Lazada Hà Nội: https://bit.ly/3mRUm23

Website: https://onggiaika.com/

Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/

Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/

Nhân dịp chào đón Giáng sinh 2023 và Tết Dương Lịch 2023, Ông già Ika xin tri ân tới các khách hàn chương trình khuyến mãi siêu hấp dẫn:

Giảm 20% khi mua xúc xích nấm 400g.

Giảm 15% khi mua xúc xích mini 250g và xúc xích ngon 500g fine 26.

Giảm 10% khi mua xúc xích Klobasa 250g, xúc xích Klobasa 500g, xúc xích Klobasa Praha 500g.

Mua ngay: các sản phẩm đặc sắc cho Tết Dương Lịch 2023

Lẩu

Gà kho nấm

Gà kho nấm đậm đà thơm ngon sẽ là món ngon ngày lạnh tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng trong ngày lạnh, đặc biệt là dịp nghỉ tết Dương này. Để làm món gà kho nấm ngon các bạn cần chuẩn bị thịt gà tươi ngon chắc thịt, nấm hương, gừng, hành, tỏi và nhiều loại gia vị khác nữa. Đầu tiên sơ chế gà sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với một chút gia vị, hành, tỏi băm và gừng.

Nấm hương sạch đem ngâm nước nóng, rửa sạch và để rao. Thịt gà ngấm gia vị thì đem xào lăn với dầu phi tỏi băm, xào cho chín tái thì cho gừng thái sợi vào xào chung. Tiếp đến cho nấm hương và thêm gia vị cho vừa ăn vào để kho chung, kho đến lúc sệt nước và ngấm đều gia vị thì có thể tắt bếp.

Chân giò giả cầy

Món ăn truyền thống này rất được các bà nội trợ yêu thích bởi nguyên liệu dễ kiếm và khâu chế biến đơn giản. Bạn nên chọn phần chân giò có cả bì, mỡ và nạc sẽ ngon hơn. Gia vị ướp gồm có mẻ, riềng, ớt, tỏi, mắm tôm, hạt nêm, bột nghệ tạo màu… Ướp khoảng 15 phút sau đó hầm 20-30 phút, bạn sẽ có nồi chân giò giả cầy thơm ngon cho ngày nghỉ lễ hiếm hoi trong năm.

Súp khoai tây hầm thịt bò

Bát súp khoai tây thịt bò thơm lừng, nóng hổi không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bạn cảm thấy ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh. Súp khoai tây hầm thịt bò sẽ đơn giản hơn nhiều nếu bạn dùng nồi áp suất để nấu, nguyên liệu nhanh nhừ mà lại tốn ít thời gian.

Bún sườn chua

Nghỉ Tết là khoảng thời gian rảnh rỗi để bạn có thể trổ tài nấu những món ngon cho gia đình. Bún sườn chua là gợi ý hay ho dành cho bạn. Bạn cần chuẩn bị thịt mọc viên, các loại rau gồm cà chua, dọc mùng, hành lá, rau thơm, sườn non ninh mềm và bún. Bún sườn chua nóng hổi là món ngon dễ làm cho những ngày cuối tuần hoặc ngày nghỉ lễ.

Cá kho riềng

Cá kho riềng là món ăn rất hợp với những ngày gió lạnh, cá kho riềng ăn với cơm nóng thì rất bắt cơm. Để làm được một nồi cá kho riềng thơm ngon bạn cần chuẩn bị cá tươi sạch không chứa chất bảo quản, riềng, nước mắm, hành và tỏi. Đầu tiên cần sơ chế cá thật sạch, để ráo, cắt lát dày khoảng 3m.

Đem cá tẩm ướp với hành băm, riềng thái sợi, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu cho ngấm đều gia vị. Cho nồi đất lên bếp làm caramen để tạo màu rồi cho cá vào nồi kho nhỏ lửa. Để cá keo lại và ngấm gia vị thì cần kho trong khoảng 3-4 tiếng.

Xôi

Món xôi ăn mùa lạnh là hợp nhất! Xôi nóng hổi ăn vừa no nê mà lại không lo bị nóng trong như ăn vào tiết trời mùa hạ. Dịp nghỉ Tết Dương này đồ hẳn 1 nồi xôi cho cả nhà nhâm nhi cũng không phải là gợi ý tồi đâu. Mùa này thích hợp là ăn xôi xéo, hạt xôi căng bóng quyện với lớp đỗ mịn bùi kèm chút hành khô không quên rưới thêm chút mỡ hành quả là tuyệt đỉnh.

Cháo hải sản

Mùa đông, trời lạnh hay cơ thể mệt mỏi thì ăn một tô cháo nóng sẽ giúp bạn thấy khoẻ hơn. Cháo hải sản là một gợi ý tuyệt vời cho bạn nấu bữa sáng gia đình vào mùa đông. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu hải sản thơm ngọt tự nhiên sẽ cho bạn bát cháo đầy hấp dẫn.

Các loại cuốn

Vào ngày lễ, các món chiên rán nhiều dầu mỡ thường được sử dụng nhiều, các món cuốn nhiều rau củ vừa dễ làm lại không khiến bạn bị đầy bụng. Với các nguyên liệu như tôm luộc bóc vỏ, thịt bò xào, cà rốt, dưa chuột thái sợi, rau cải xoăn, xà lách, rau thơm, bún, bánh phở… bạn có thể sáng tạo ra những kiểu cuốn theo ý thích. Ngoài ra, bạn có thể pha nước chấm theo sở thích của mọi người trong gia đình.

Đậu hũ tứ xuyên

Nhắc đến món ngon ngày lạnh mà không nhắc đến đậu hũ tứ xuyên thì quả thật thiếu sót. Hương vị cay nồng, thấm vị của đậu hũ tứ xuyên sẽ thật tuyệt vời để ăn chung với cơm nóng. Để làm món đậu hũ tứ xuyên các bạn chuẩn vị đậu hũ non, thịt xay, tương tô ban jiang, xì dầu, và nhiều gia vị đi kèm khác nữa.

Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn và chần qua nước nóng cho không bị vỡ, vớt ra, để ráo. Thịt xay đem xào với dầu hành phi, trộn thêm tương tô ban jiang vào và đảo đều. Tiếp đến cho tỏi băm và xì dầu vào xào chung với thịt xay, sau đó cho thêm nước vào và đun sôi hỗn hợp, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho đầu hũ non vào nồi thịt xay và đun nhỏ lửa cho gia vị ngấm đều vào đậu. Khi sốt sánh lại, đậu ngấm vị thì tắt bếp.

Chè đậu đỏ hạt sen

Đây là món ăn nhẹ, bạn có thể ăn nóng vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nồi chè đậu đỏ sóng sánh, đặc quánh, bốc hơi nghi ngút nhìn thôi đã thấy hấp dẫn sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho cơ thể. Món chè đậu đỏ hạt sen này được coi là một trong những món thơm ngon bổ dưỡng nhất cho sức khỏe vào ngày đông lạnh đấy!

Gà hầm sâm

Ngày thường bạn không có thời gian để chế biến những món ngon, lạ miệng, ngày nghỉ lễ dài bạn có thể tự tay nấu món gà hầm sâm đặc biệt cho gia đình nhỏ. Bạn nên chọn gà ta, chắc thịt, làm sạch nội tạng, hầm nguyên con cùng với sâm củ, các gia vị thuốc bắc. Món gà hầm sâm truyền thống của Hàn Quốc là gợi ý hấp dẫn cho thực đơn 3 ngày nghỉ Tết Dương.