Chế Biến Món Ngon Dễ Nấu Từ Ếch Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Ngon Miệng Với Ếch Xào Lăn
  • Cách Nấu Món Ếch Xào Lăn Và Ếch Kho Tộ Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Ếch Xào Lăn Chấm Bánh Mì Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Ếch Xào Lăn Món Ăn Ngon Quên Lối Về, Hương Vị Quê Hương Dân Tốc
  • Cách Nấu Những Món Ăn Đơn Giản Dinh Dưỡng Cho Người Mới Học
  • Một trong những món mon dễ nấu thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng từ sang thượng đến bình dân, đều luôn có món ếch. Bên cạnh những nguyên liệu như thịt heo, bò, gà… ếch là một trong những món ăn dễ nấu mà ít người chú ý đến. Một là vì nhiều người ngán ngẩm công đoạn xử lý da ếch. Hai là vì không có nhiều công thức phù hợp, nhằm phát triển được vị ngon của thịt ếch. Chính vì điều này, nhiều người đã quên đi vị ngon ngọt, chắc thịt của ếch.

    CHẾ BIẾN MÓN NGON DỄ NẤU TỪ ẾCH TẠI NHÀCHẾ BIẾN MÓN NGON DỄ NẤU TỪ ẾCH TẠI NHÀ

    Hôm nay, Món ngon xin giới thiệu đến các bạn một vài công thức chế biến thịt ếch sao cho thơm ngon và dễ dàng nhất.

    a. Ếch xào lăn

    1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngon dễ nấu từ thịt ếch:

    – 300 gram thịt ếch (nếu mua thịt làm sẵn tại hệ thống các cửa hàng thực phẩm uy tín, bạn có thể lựa chọn ếch còn hoặc đã bỏ da. Nhưng da ếch có độ dai vừa phải và béo, nên khi chế biến món ếch xào lăn sẽ rất ngon).

    – 50ml nước cốt dừa, 100 mộc nhĩ, 50 gram đậu phộng rang, 1 củ cà rốt.

    – Bạn có thể cho thêm 1, 2 quả ớt chuông; hành tây, hành tím, tỏi, sả cây.

    – Miến hoặc bún tàu, bột cà ri, bột nghệ và các loại gia vị thông thường khác.

    2. Các bước thực hiện:

    Bước 1: sơ chế thịt ếch:

    – Không chỉ riêng món ăn này, đối với các món ngon dễ nấu từ ếch chắc chắn các bạn sẽ “không ưa” công đoạn sơ chế vì ếch rất khó xử lý. Vì vậy, hãy tham khảo các bước sơ chế sau:

    – Vì “ngại tay” nên bạn hãy chọn thịt ếch đã sơ chế tại các cửa hàng. Nhưng sau khi mua về vẫn phải làm lại một lần nữa. Lõ bỏ xương sống, ruột và các đường gân trên đùi ếch. Vì đây là các bộ phận có chứa chất gây tê, ảnh hưởng sức khoẻ và cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn nếu bạn không khử sạch mùi.

    – Trong trường hợp bỏ da, hoặc lọc da để riêng thì bạn dùng một con dao mũi nhọn, bén lóc da theo chiều dọc con ếch. Nên cắt ếch thành từng phần nhỏ để khi lóc da không bị vụn, hoặc quá to khi ăn cũng sẽ mất ngon.

    – Ếch muốn rửa sạch, bạn pha ít giấm ăn, hoặc rượu với một ít bột nghệ, rửa 2, 3 lần rồi rửa sơ qua với nước ấm một lần để khử sạch mùi hôi. Sau khi làm sạch thì luộc sơ với rượu và bột nghệ. Chỉ cần pha loãng 2 nguyên liệu trên với ít nước. Luộc khoảng 5 phút với thịt và 2 phút với da là được.

    Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:

    – Cà rốt cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh mỏng hoặc thành sợi đều được. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở rồi cắt bỏ cuống, sau đó cắt thành sợi.

    – Ớt chuông cũng bỏ cuống và hạt. Rửa thật sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.

    – Miến hoặc bún tàu bạn có thể ngâm với nước cho mềm bớt, sau đó luộc sơ. Hoặc bạn có thể để nguyên lọn đợi đến khi chế biến nhiệt.

    Bước 3: chế biến thịt ếch:

    – Bắc một chảo dầu nóng phi thật thơm tỏi và sả băm rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn. Khi thấy thịt ếch săn lại thì bạn tiếp tục cho cà rốt và mộc nhĩ vào xào chung. Thời gian khoảng 5 phút thì cho ớt chuông và da ếch vào. Vẫn giữ lửa lớn và đảo thật đều tay.

    – Khi nguyên liệu chín tới, bạn đổ nước cốt dừa, nêm 1 muỗng bột nghệ và bột cà ri vào. Nếu thích nước sốt sệt, bạn có thể cho ½ nước lọc pha bột năng vào chảo. Khuấy nhẹ tay cho gia vị thấm vào thịt.

    Bước 4: trình bày và thưởng thức:

    – Trước khi ăn, bạn bắc chảo ếch lên bếp lửa vừa. Rắc đậu phộng rang, hành tây bổ múi cau, ngò và miến vào cùng. Bạn có thể đảo các nguyên liệu còn lại cho chín đều, nhưng đừng trộn miến, tránh miến bị nhừ, hoặc quá tơi làm món ăn kém đẹp và khi ăn cũng khó gắp.

    – Đợi khi chảo ếch sôi lần nữa cùng với các sợi miến chín mềm thì có thể thưởng thức.

    – Món ăn này nếu bạn thích có thể dùng kèm thêm bánh mì, miến và bún tàu tuỳ sở thích.

    Yêu cầu thành phẩm món ếch xào lăn:

    – Thịt ếch vàng ươm màu cà ri và nghệ đẹp mắt. Thịt săn chắc, còn da thì mềm dai, không bị nhừ hay bỡ. Món ăn thơm mùi nghệ và cà ri, có chút cay nồng của ớt và vị béo đặc trưng của nước cốt dừa.

    b. Những món ngon dễ nấu: Ếch chiên bơ

    1. Nguyên liệu làm ếch chiên bơ:

    – 700 gram thịt ếch, 1 quả trứng gà, bột chiên giòn.

    – Bơ, tỏi và hành tím băm nhuyễn.

    – Các gia vị thông dụng khác.

    2. Các bước thực hiện món ngon dễ nấu từ ếch tại nhà:

    Bước 1: sơ chế và ướp thịt ếch

    – Thịt ếch đã được làm sẵn ở các cửa hàng hoặc siêu thị, rửa với nước có pha 1 ít rượu, dùng tay bóp nhẹ để làm sạch các vết máu và khử mùi. Bạn có thể bỏ da hoặc lóc ra để chế biến riêng đều được.

    – Sau đó dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần xương sống của ếch, và cắt ếch thành 3 – 4 khúc sao cho vừa ăn.

    – Công thức ướp thịt ếch như sau: 1 muỗng nước mắm ngon Chin-Su, 1/2 muỗng tiêu, 1/3 muỗng đường và hành tỏi đã băm nhuyễn. Món ăn này dù là cần có vị béo của bơ, nhưng thấm bên trong thịt ếch là vị mặn vừa phải, nên khi ướp, bạn lưu ý dùng nước mắm loại ngon, có mùi vị đậm đà và tránh dùng muối. Vì muối mặn, nhưng không mang lại mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.

    – Trộn đều thịt ếch với gia vị trong 15 – 20 phút để thấm đều.

    Bước 2: Bắt đầu chiên ếch:

    – Bắc một chảo dầu nóng, phi thơm tỏi rồi thả từng miếng ếch đã lăn bột vào. Chiên đến khi chín vàng đều, khoảng 10 phút, thì vớt ra. Riêg da ếch thời gian sẽ ngắn hơn thì rất mau chín, hơn nữa, để da ếch giòn, khi chiên bạn có thể cho vào chảo một chút muối. Đối với ếch giữ nguyên da thì bạn cần lưu ý lửa lớn, đảo liên tục nhưng nhẹ nhàng để thịt chín tới và da còn giữ được độ giòn.

    – Khi mọi thứ đã chín vàng bạn vớt ra.

    – Bắc một chiếc chảo khác, để khi nóng thì cho bơ vào. Đợi bơ tan ra thì phi nốt số tỏi băm còn lại. Tiếp đó cho hết phần ếch đã chiên ở bước trên vào, đảo thật đều tay và nhanh để bơ áo đều thịt. Trong 15 phút, khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu vàng sáng, óng ánh thì tắt bếp.

    Yêu cầu thành phẩm:

    – Ếch chiên giòn rụm với lớp ngoài béo ngậy thơm vị bơ. Trong lúc chiên với bơ bạn có thể cho ít tỏi ớt băm vào để tăng thêm vị cay kích thích vị giác. Hoặc dùng kèm với tương ớt siêu cay của Chin-Su cũng rất ngon.

    * Bí quyết chọn ếch ngon cho những món ngon dễ nấu

    – Để chọn mua những con ếch còn sống và tươi. Ếch ngon có da màu nâu vàng, đầu thon và mắt sáng. Một số khác thì đùi to, bụng ửng trắng hoặc vàng. Hạn chế mua ếch đã đông lạnh, vì ếch đông lạnh rất khó kiểm tra chất lượng thịt, có bị bỡ, sớ thịt có còn đều và chắc hay không… và cũng sẽ mất đi chất dinh dưỡng so với thịt tươi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【1/2021】Cách Làm Cá Mao Ếch Nướng Muối Ớt Chuẩn Vị Thơm Ngon Khó Cưỡng【Xem 424,215】
  • Cuối Tuần Ngon Miệng Với Món Cá Mao Ếch Nướng Muối Ớt
  • Cách Nấu Cari Ếch Thơm Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần
  • Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Cari Nhanh Tại Nhà
  • Nhạc Điệu… Bao Tử Ếch
  • 12 Món Ngon Từ Ếch

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Ngon Chế Biến Từ Tôm Ăn Một Lần, Vương Vấn Mãi
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Trứng Ngỗng Cho Bà Bầu
  • Bà Bầu Và Trứng Vịt Lộn
  • Mách Bạn 3 Món Ngon Được Chế Biến Từ Vịt Để Đãi Cả Nhà
  • Chế Biến Món Ngon Với Cá Hồi
  • Nếu đã có được nguyên liệu thịt ếch tươi ngon thì chỉ với hàng loạt các gợi ý món ngon từ thịt ếch sau đây, bạn cũng không khó bận tâm sẽ nên chế biến thành món ăn độc đáo gì cho cả nhà rồi đấy!

    I – Cách làm các món ếch chiên đơn giản

    1. Ếch chiên bơ

    Thịt thịt ếch săn chắc, to khỏe là một nguyên liệu tốt để chế biến món chiên bơ cực hấp dẫn này. Món chiên vừa béo béo, vừa dai dai thịt ếch trông thật hấp dẫn.

    Nguyên liệu:Cách làm

    • Thịt đùi ếch làm sạch, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô nước.
    • Xóc đùi ếch với 2 muỗng canh bột mì. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho ếch vào chiên chín vàng đều với lửa nhỏ.
    • Sau đó thêm tỏi băm, ngò rí, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho ếch phủ đều gia vị thì tắt bếp.

    2. Ếch chiên mè

    Nguyên liệu:Cách làm

    II – Các món ếch xào ngon và dễ làm nhất

    3. Ếch xào hành tỏi

    Nguyên liệu:

    • 8 con ếch
    • Hành tây, nấm mèo, tỏi băm
    • Gia vị nêm, màu dầu điều
    • Dùng cho 4 người

    Thực hiện

    4. Ếch xào tía tô

    Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị khoảng 15′, thời gian nấu khoảng 10′, bữa ăn cho 4 người.

    Nguyên liệu:Cách làm

    • Đùi ếch làm sạch bỏ da, rửa sạch sau đó ướp đùi ếch với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
    • Gừng rửa sạch rồi cạo hết vỏ, cắt gừng thành sợi.
    • Hành tây, lột vỏ rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Hành tây cắt múi cau.
    • Tía tô nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng 4-5 phút cho sạch. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, để ra riêng.
    • Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho gừng và hành tây xào cho thơm.
    • Sau đó, cho ếch vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và cho rau tía tô vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
    • Dọn ếch ra dĩa, dùng kèm với cơm và nước tương. Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.
    • Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hóa.

    5. Ếch xào sa tế

    Nguyên liệu:Cách làm

    • Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm. Nên cắt khoai thành từng khối nhỏ để khoai nhanh mềm và chín.
    • Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g hạt nêm, 60g đường, 40g sa tế trong 20 phút.
    • Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
    • Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp.
    • Múc thịt ếch xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.

    6. Ếch xào tỏi

    Vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi trong món ếch xào tỏi khiến bữa ăn ngày thường của cả nhà trở nên thật đặc biệt. Nhìn những con ếch vậy nhưng khi được chế biến thì ngon lắm đấy!

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt đùi ếch
    • 2 củ tỏi
    • Gia vị nêm và dầu ăn
    • Dùng cho 2 người

    Cách làm

    7. Ếch xào măng

    Nguyên liệu:Cách làm

    III – Các món ếch kho ngon cơm gia đình hằng ngày

    8. Ếch kho sả ớt

    Thịt ếch chắc nịch, tẩm ướp đây đủ gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sả tươi và ớt, khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món này ăn với cơm nóng thì ngon hết biết.

    Nguyên liệu:

    • 1kg thịt ếch
    • Sả băm, ớt băm
    • Nước màu và gia vị nêm
    • Dùng cho 5 người

    Cách làm

    9. Ếch kho tộ

    Nguyên liệu:

    • 500g thịt ếch
    • Ớt khô, tỏi, tương ớt
    • Gia vị nêm
    • Dùng cho 4 người

    Thực hiện

    • Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào tô, ướp với nước mắm, tương ớt và đường trong 20 phút.
    • Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.
    • Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước. Hành rửa sạch, cắt khúc, lấy đầu hành.
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.
    • Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn lại. Rắc ớt khô lên rồi đảo đều.
    • Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho thố lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước sốt sệt lại.

    IV – Cách chế biến các món ngon khác từ thịt ếch

    10. Lẩu ếch

    Nước lẩu chua cay mặn ngọt rất là vừa miệng, thịt ếch xào săn rất đậm đà với từng miếng măng vàng giòn hấp dẫn nhất là trong những ngày trời lạnh.

    Lẩu ếch vừa ngon lại dễ ăn nhất là dùng đãi tiệc tại nhà dịp cuối tuần hay khi nhà có khách. Chi phí để nấu lẩu ếch cũng không quá tốn kém đâu nhưng chủ yếu các bạn phải chọn mua được loại ếch đồng thì thịt ếch mới săn chắc ngon ngọt.

    Nguyên liệu:

    • 2kg thịt ếch
    • 1kg xương ống
    • 200g tàu hủ ky
    • 1kg măng tươi
    • 100g nấm hương
    • Gia vị nêm, rau ăn kèm
    • Dùng cho 6 người

    Cách làm

    • Tỏi bóc vỏ đập dập, chia làm 2 phần. Củ sả cắt khúc ngắn, đập dập.
    • Thịt ếch sơ chế sạch, ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 số tỏi đập dập. Trộn đều để khoảng 1 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
    • Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Măng cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước luộc sơ, đổ ra rổ, vắt ráo nước.
    • Hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô sơ chế sạch thái rối. Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo nước rồi bày lên đĩa.
    • Phần xương ống sơ chế sạch,chần sơ qua nước sôi cho sạch rồi rửa sạch.
    • Cho lại xương ống vào nồi ninh kỹ nhỏ lửa với 2 lít nước khoảng 1 tiếng đồng hồ để lấy nước dùng ngọt, trong khi ninh xương nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
    • Tàu hũ ky cắt miếng vừa ăn, đem chiên vàng giòn với 100ml dầu ăn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.
    • Đun nóng 30ml dầu ăn rồi cho thịt ếch vào cho đến khi thịt chín xém vàng là được.
    • Tiếp tục cho 1/2 phần măng đã luộc vào xào cùng với ếch, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho thấm gia vị.
    • Cho 1 phần hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô vào xào sơ với thịt ếch và măng. Đảo đều rồi cho ra đĩa.
    • Cho phần tỏi còn lại và sả đập dập vào nồi với 15ml dầu ăn, xào lên cho thơm. Sau đó, cho hết phần măng còn lại vào xào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều tay.
    • Cho phần nước dùng ninh xương vào nồi măng và sả vừa xào, đun sôi. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối khuấy đều.
    • Cho nước lẩu ra nồi lẩu, đặt lên bếp từ hoặc bếp cồn. Thả phần nấm hương đã ngâm nở và vài miếng tàu hũ ky vào nồi nước dùng.

    11. Ếch nấu cà ri

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt ếch
    • 1/2 gói bột cà ri
    • 100g dưa nạo
    • 50ml sữa tươi
    • Cà rốt, sả, khoai tât, hành tím, ớt
    • Gia vị nêm
    • Dùng cho 2 người

    Cách làm

    • Ếch làm sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong tô. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khối vuông vừa ăn.
    • Hành tím, ớt đâm nhuyễn. Sả cắt và đập dập. Dừa nạo ngâm với nước ấm, vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô nước dão.
    • Ếch sau khi ngâm sạch, ướp với hành tím, ớt, bột cà ri, nước mắm.
    • Khoai tây, cà rốt chiên sơ qua trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, vớt ra để riêng.
    • Cho ếch vào chảo vừa chiên khoai, xào ếch lửa nhỏ cho thịt ếch săn lại.
    • Cho sả, sữa tươi, nước cốt dừa vào. Nêm đường trắng, hạt nêm cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 10 phút là được.
    • Nếu để nước cốt dừa sôi quá lâu sẽ bị lợn cợn, khi gần sôi tắt bếp là sẽ vừa.
    • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu là có thể dùng với cơm nóng nè. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

    12. Cháo ếch Singapore

    Gợi ý cho bạn cháo ếch singapore là món cháo có thể là khiến giới trẻ thích thú không chỉ vì mùi vị đặc trưng của nó, mà ăn cháo ếch vào những ngày mưa cũng khiến bạn thêm ấm lòng hơn đấy. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất.

    – Làm nước sốt: Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh dầu ăn và 100ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy tan đều hỗn hợp.

    – Thịt ếch sau khi đã làm sạch cho vào tô, nêm vào tô ếch 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, một ít ớt khô cắt nhỏ. Dùng đũa trộn đều và để thịt ếch khoảng 20 phút thấm gia vị.

    – Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt ếch vào chiên sơ để thịt ếch săn lại. Sau đó vớt ra đĩa thấm bớt dầu.

    – Cho nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng. Thêm hành tây, gừng cắt sợi, ớt khô cắt lát cho hành chín tái thì thêm thịt ếch vào. Đổ phần sốt vào nồi thịt ếch và 1 muỗng cà phê nước màu vào. Đậy nắp rồi nấu với lửa nhỏ, nấu đến khi thịt ếch sệt sệt thì tắt bếp.

    V – Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch giúp tăng cân, tăng cơ

    Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch là điều không thể phủ nhận đối với việc giúp tăng cân tăng cơ hiệu quả, an toàn và nhanh chóng cho người tập thể hình.

    Những người gầy còm thường đi cùng với chứng chán ăn, nếu bạn là một trong số đó và mỗi ngày phải suy nghĩ xem mình nên ăn gì để tăng cân? lam the nao de tang can? Các giá trị dinh dưỡng của thịt ếch sẽ giúp bạn tăng cân một cách lành mạnh và hiệu quả.

    Ếch thường thấy nhiều ở đồng ruộng, đầm lầy và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Riêng với ếch đồng Việt Nam có tên khoa học là Rana tigrina, và một số tên khác như điền oa, điền kê, trường cổ, thanh kê.

    Ăn thịt ếch thường xuyên có nhanh tăng cân không?

    Thịt ếch từ lâu đã được biết đến không chỉ ở giá trị dinh dưỡng của thịt ếch mà còn ở nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, thịt ếch được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày để tăng cân.

    Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi,… cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.

    Thịt ếch còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người ốm mới dậy, thanh nhiệt giải độc hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.

    Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để bạn giải đáp những thắc mắc làm thế nào để tăng cân, trong khi những món ăn kiêng hàng ngày đã quá nhàm chán, bạn không thể ăn ức gà hay thịt bò bắp ngày này qua ngày khác, hãy sáng tạo. Nên nhớ ăn ngon là điều quyết định việc bạn có tăng cân hay không.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Món Ăn Ngon Ngất Ngây Chế Biến Từ Súp Lơ
  • 5 Cách Chế Biến Sườn Non Chay Đơn Giản Và Hấp Dẫn Thanh Dung Vegetarian Food
  • Tổng Hợp Những Món Ngon Từ Sườn Non Cho Gia Đình
  • Tuyệt Chiêu Chế Biến Các Món Ăn Từ Sụn Gà Thơm Ngon Sừn Sựt
  • Bất Ngờ Với 12 Món Ngon Chế Biến Cực Đơn Giản Từ Quả Bơ
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Ếch

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Tổng Hợp Đặc Sản Tiền Giang: Tất Cả 16 Đặc Sản Nổi Tiếng Của Tiền Giang
  • Top 10 Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo, Đẹp Da, Bổ Dưỡng
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Lào Cai Giá Bình Dân Nổi Tiếng “Ăn Hả Hê”
  • 22 Món Quà Vặt Ngon Nổi Tiếng Của Đất Nam Định – Bạn Đã Thử Hết Chưa ?
    • Cách Làm Ếch Xào Mướp Hương Món Ngon Vị Đồng Quê

    • Cách Làm Món Ếch Với Chuối Xanh Đậu Hũ Thơm Ngon

      Cách làm món ếch với chuối xanh đậu hũ ngon là món ăn lạ miệng kích thích vị giác của bạn ngon hơn khi dùng. Ếch với chuối xanh như một món đặc sản trong dân gian vô cùng ngon và đầy dinh dưỡng. Ếch giàu chất dinh dưỡng, thịt có vị ngọt và mềm ngon, nó được dùng để kết hợp với nhiều loại gia vị khác vô cùng ngon. Nhưng khi nói đến ếch với chuối xanh chắc chắn sẽ có rất nhiều người không biết chế biến… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Xào Lăn Ngon Đơn Giản Ai Ăn Cũng Phải Khen

      Cách làm ếch xào lăn quá đơn giản chỉ cần vài bước đơn giản đã có thể chế biến cho gia đình mình một món ăn siêu hấp dẫn. Đĩa ếch xào lăn vào bữa cơm trưa nay không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng cho cơ thể người dùng. Bỏ ra 20 phút vào bếp chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng với đĩa ếch xào lăn. Mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa ếch… Chi Tiết »

    • Cách Làm Món Ếch Om Cà Tím Dân Giã Mà Đưa Cơm

      Ếch om cà tím là 1 món ăn giân dã, thôn quê nhưng vị ngon của nó đảm bảo không 1 ai có thể quên được đâu đấy ! Nguyên liệu cần có để làm món ếch om cà tím gồm có : Cà tím : 2 – 3 quả. Nếu thích thì bạn tăng thêm cà tím ăn cho ngon. Ếch tươi : 400g. Nên chọn phần đùi ếch thì khi ăn sẽ ngon và nhiều thịt hơn. Nước hầm xương : 1/2 chén ăn cơm nhỏ.  Hoặc có… Chi Tiết »

    • Cách Nấu Ếch Om Coca Ngon Lạ Miệng Đổi Vị Bữa Tối

    • Cách Làm Ếch Xào Sa Tế Ngon Đúng Điệu Cho Các Mẹ Bỏ Túi

      Cách làm ếch xào sa tế đây là lần đầu tiên chúng tôi tiết lộ một hướng dẫn chuẩn nhất cho các bạn cùng biết để vào bếp chế biến. Không cần cầu kì như các cách chế biến truyền thống nhưng vẫn làm ra cho bữa cơm trưa nay một món ăn hoàn toàn hợp khẩu vị cho gia đình. Thay đổi hoàn toàn khẩu vị sau những ngày chán ăn, giúp các thành viên gia đình bạn ăn ngon hơn rất nhiều so với trước đây. Mời bạn… Chi Tiết »

    • Cách Làm Món Ếch Chiên Bột Ngon Không Thể Từ Chối

      Cách làm món ếch chiên lăn bột chiên giòn : Ếch rửa sạch với gừng và rượu,  rồi ướp ếch với một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh. Đánh trứng cho lòng trắng và lòng đỏ hòa lẫn vào nhau. Một bát khác trộn đều bột chiên giòn với vừng, để tẩm bột ếch chiên xù. Nhúng ếch vào trứng cho phủ hết, rồi nhúng vào bột chiên giòn, phủ kín thân. Rồi cho ếch vào chảo chiên ngập dầu, cho đến khi chín vàng là bạn được món… Chi Tiết »

    • Cách Nấu Lẩu Ếch Măng Cay Ngon Đậm Đà Hương Vị Ấm Bụng Ngày Mưa

      Cách nấu lẩu ếch măng chua sao cho thơm ngon và đậm đà hương vị sẽ là lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình vào những ngày mưa dầm như thế này. Đặc biệt, mỗi dịp cuối tuần hay có khách thì lẩu sẽ món ăn vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo ngon miệng. Lẩu ếch măng chua với những miếng thịt ếch ngọt mềm, nước dùng chua thanh, măng chua giòn giòn và tàu hũ ki béo ngậy còn kích thích vị giác của cả nhà nữa… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Xào Lá Lốt Ngon Đậm Đà Ăn Được Cơm

      Cách làm ếch xào lá lốt chắc chắn sẽ khiến các chị em nội trợ muốn vào bếp chế biến ngay cho gia đình vào bữa cơm trưa nay. Với các loại ếch thì món ăn chưa được chế biến đa dạng như các món ăn khác chỉ có ếch xào chuối, ếch xào sả ớt, ếch om đậu phụ nay còn có thể chế biến ếch xào lá lốt cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Món ăn chắc chắn sẽ thay đổi hoàn toàn khẩu vị ăn… Chi Tiết »

    • Cách Làm Món Ếch Xào Cà Tím Ngon Dân Dã Đậm Chất Quê Hương

      Cách làm món ếch xào cà tím ngon Với cách làm món ếch xào. Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị cho thấm. Cà tím thái miếng cau cho vào ngâm trong nước có pha mẻ. Hành củ, hành hoa, nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ. Tía tô rửa sạch thái chỉ. Phi thơm hành tỏi, Cho thịt ếch vào xào săn rồi múc ra. Cho cà vào đảo đều, cho nước nghệ, muối, ớt nước mắm vào xào… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Đơn Giản Tại Nhà Chồng Khen Nức Nở

    • Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon Tròn Vị Ông Xã Thích Mê

    • Cách Làm Ếch Xào Mướp Hương Ngon Tuyệt Hảo Cho Bữa Cơm Trưa Nay

      Cách làm ếch xào mướp hương bây giờ đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến món ăn này. Với hai nguyên liệu chỉ đạo là ếch và mướp hương sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho người ăn. Không giống thực đơn ăn uống của với món ếch xào mướp hương sẽ là sự trải nghiệm ăn uống mới cho người ăn. Không còn cảm giác chán ngán như các món ếch xào củ nay bạn có thể kết… Chi Tiết »

    • Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Bổ Dưỡng Ai Ăn Cũng Được

      Cách nấu cháo ếch không khó nhưng cần chút tỉ mỉ khi sơ chế ếch mới có thể chế biến một món ăn ngon thế này. Ếch luôn là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể ngoài vị ngọt tính hàn còn rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai. Nếu bạn đã quá quen thuộc với ếch xào sả ớt, ếch om chuối đậu, ếch rang muối bây giờ bạn còn có thể chế biến thêm món cháo ếch rồi…. Chi Tiết »

    • Cách Nấu Lẩu Ếch Ngon Đúng Điệu Cả Nhà Mê

    • Cách Làm Ếch Xào Cà Ngon Ngất Ngây Thay Đổi Khẩu Vị Ăn Uống

      Cách làm ếch xào cà bây giờ đã được chế biến một cách đơn giản chỉ trong vài nốt nhạc nên mẹ nào cũng có thể vào bếp chế biến. Với đĩa ếch xào cà sẽ khiến cho người ăn khó quên được hương vị mà món ăn mang lại với lớp ếch dai dai, đậm đà hòa cùng phần cà mềm nhũn có tí cay cay rồi ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng cho bữa ăn trưa nay của gia đình mình nữa. Mời bạn… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Xào Măng Chua Ngon Khó Cưỡng Ăn Khó Dừng

      Cách làm ếch xào măng chua không khó chỉ cần tiến hành theo hướng dẫn theo hướng dẫn của chúng tôi bạn đã có thể vào bếp trổ tài rồi. Các món ăn được chế biến từ ếch luôn là mồi nhậu bậc nhất tại các nhà hàng chắc bạn đã từng thưởng thức qua ếch xà sả ớt, ếch nấu chuối đậu, cháo ếch bây giờ bạn còn có thể chế biến thêm món ếch xào măng chua. Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Om Măng Ngon Tuyệt Hảo Ông Xã Thích Mê

      Cách làm ếch om măng chưa bao giờ lại đơn giản như thế này hết chỉ cần vài công thức đơn giản bạn đã có thể chế biến ngay cho gia đình một món ăn mới. Thực đơn gia đình bạn hôm nay chắc chắn sẽ phong phú hơn khi bạn nắm trong công thức chế biến mà chúng tôi cung cấp. Với những món ăn chứa quá nhiều dầu mỡ không còn thu hút được khẩu vị ăn uống gia đình bạn nên cùng icacham vào bếp chế biến… Chi Tiết »

    • Cách Làm Ếch Xào Chuối Ngon Đúng Điệu Vạn Người Mê

      Cách làm ếch xào chuối nay đã quá đơn giản với các chị em nội trợ khi muốn vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn làm ra cho gia đình mình một món ăn ngon khó có từ nào tả nỗi sức hấp dẫn của món ăn. Với nồi ếch xào chuối sẽ làm thổn thức biết bao tâm hồn ăn uống của người ăn, càng tiếp thêm động lực cho các chị em nội trợ vào bếp chế biến…. Chi Tiết »

    • Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ẩm Thực Bốn Phương – Món Ăn Đường Phố Việt Nam
  • Chia Sẻ Kinh Nghiệm Ăn Uống Tại Ecopark
  • Truy Lùng 3 Địa Điểm Ăn Uống Thú Vị Tại Dĩ An, Bình Dương
  • Món Ngon Cho Bà Bầu 3 Tháng Đầu Tốt Sức Khỏe
  • Gợi Ý 100 Bữa Cơm Gia Đình Đơn Giản Ngon Bổ Rẻ – Antoanvesinh.vn
  • 30 Món Ngon Từ Ếch Dễ Làm Giàu Protein Tăng Cường Sinh Lý, Chống Suy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị
  • Khóa Học Nấu Món Hàn Quốc Tại Hà Nội
  • Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Từ 8 Tháng Đến 2 Tuổi Ngon Nhất Năm 2022
  • Mách Bạn Cách Chế Biến Ngan Nấu Món Gì Ngon Nhất
  • Lươn Nấu Củ Chuối Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Ngày Cuối Tuần Tụ Họp
  • Ếch kho sả ớt là một trong những món ngon từ ếch tốt cho bà bầu tăng cường sức khỏe. Cách nấu món ăn này cũng tương đối đơn giản. Để nấu ếch kho sả ớt, bạn cần chuẩn bị 500gr ếch, sả và các loại gia vị. Ếch mua về, bạn nên rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Ướp ếch với sả, ớt băm nhuyễn. Sử dụng các gia vị ướp tăng hương vị gồm có nước màu, muối, nước mắm, đường và chút mì chính. Trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.

    Sau đó, làm nóng chảo và phi thơm hành tỏi. Cho ếch vào đảo đều và kho ếch với lửa lớn trong vòng 5 phút để thịt ếch chín mềm. Đậy nắp nồi lại và rồi đun tiếp đến khi nước kho ếch sệt lại thì tắt bếp.

    Đây là món ăn bổ dưỡng từ ếch cho bé ăn dặm, mẹ tuyệt đối không nên bỏ qua. Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Đậu xanh và đặc biệt lựa chọn gạo chất lượng, hạt ngon để đảm bảo hương vị. Sau đó, đong mỗi thứ khoảng ¼ lon, vo sạch. Đậu xanh luộc chín, để ráo. Gạo đem nấu với khoảng 400ml nước cho như ra.

    Ếch bạn nên chọn những con to, lóc lấy thịt, bằm nhỏ. Phi dầu ăn với hành tím, sau đó xào ếch cho dậy lên mùi thơm. Bạn nên nêm vào ếch một vài giọt nước mắm và ¼ muỗng bột nêm để mang lại hương vị thơm ngon. Sau đó, quấy cháo và trút phần ếch đã xào vào. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn, quấy thêm vài phút nữa rồi tắt bếp. Món cháo này thích hợp ăn nóng hơn.

    Ếch hấp sả là món ăn mang hương vị thanh mát, phù hợp với những ngày hè oi bức. Để thực hiện món ăn này, bạn cần phải rửa sạch ếch, thái thành miếng vừa ăn và lóc lấy thịt. Tỏi, ớt đã chuẩn bị rửa sạch, băm nhuyễn. Sả cắt bỏ phần gốc và thân, đập giập. Bạn nên chuẩn bị các loại gia vị theo tỷ lệ như sau: bột nêm, bột nghệ, muối, mỗi thứ 1 muỗng; tiêu, sả và tỏi băm mỗi thứ ½ muỗng cafe.

    Trộn đều với ếch và để trong 10 phút để ếch ngấm đều gia vị. Dùng nồi hấp dung tích lớn, lưu thông khí ổn định để nấu món ếch. Khi hấp, bạn cần phải trải đều lá lốt phía dưới, sắp ếch lên trên và phủ lại bằng lớp sả đã đập dập. Mở lửa lớn và hấp trong vòng 15 phút sau đó nhấc ra thưởng thức.

    4. Ếch xào cà ri nước cốt dừa

    Nếu bạn muốn thưởng thức một món ngon lạ miệng, hãy thực hành món ếch xào cà ri nước cốt dừa thơm ngon. Sơ chế là công đoạn khá quan trọng. Ếch mua về bạn cần rửa sạch, trụng sơ bằng nước sôi và vớt ra để ráo. Sả cắt phần gốc ngọn, thái mỏng. Tỏi ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây cắt múi. Ướp ếch với sả, tỏi, ớt, muối, nước mắm, sa tế và bột cà ri trong vòng 10 phút.

    Phi dầu với sả và tỏi cho thơm, sau đó bỏ ếch vào sào cho săn lại, tiếp đến cho nước dừa và hành tây đã chuẩn bị vào. Với công đoạn này, bạn có thể cho thêm sữa tươi nếu thích để món ăn thêm thơm ngon. Sau đó, nêm nếm các loại gia vị bột cho vừa ăn và khuấy đều là xong.

    Sự kết hợp giữa ếch với trứng muối sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này cũng tương đối dễ thực hiện đối với những người yêu thích thịt ếch.

    Bạn nên chọn mua các loại ếch nuôi hoặc ếch đồng. Sau khi mua về, rửa sạch ếch, ướp với 1 muỗng muối. Lăn ếch với bột bắp để chiên cho giòn. Hoặc bạn có thể dùng bột chiên giòn để tạo độ xốp cho lớp vỏ.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Làm nóng chảo với một ít dầu rồi bỏ tỏi băm vào phi thơm. Cho ếch vào chiên với lửa lớn cho chín đều.

    Trong khi chờ ếch chín, bạn hãy đập lấy lòng đỏ trứng muối, hấp chín với nước cốt gà. Xay mịn hỗn hợp trên. Tiếp tục xào ếch với hỗn hợp lòng đỏ trứng muối đã xay và xóc đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

    6. Ếch xào củ kiệu

    Để thực hiện món ếch xào củ kiệu, bạn cần rửa sạch thịt ếch đã chuẩn bị và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tiến hành ướp ếch với ½ muỗng muối, mì chính trong vòng 10 phút.

    Đối với củ kiệu, hãy rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Lúc này, bạn nên làm nóng chảo với dầu ăn và cho bếp vào xào. Khi thịt ếch đã săn lại cho kiệu vào xào chung trong vòng 5 phút tới khi kiệu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể thưởng thức ngay được rồi đấy!

    Món canh rau vườn ếch bằm là một trong những món ngon từ ếch được nhiều người yêu thích. Với món ăn này, bạn cần chọn mua loại ếch đồng để tăng thêm độ ngọt. Bạn làm sạch thịt ếch để ráo rồi ướp với gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắt và hành thái nhỏ. Các loại rau vườn rửa sạch, để ráo nước.

    Tiếp theo, bạn cần làm nóng chảo tráng men chống dính và phi dầu với một ít hành tím cho dậy mùi. Cho ếch đã ướp vào xào trong 5 phút. Tiếp tục châm khoảng 2 lít nước và tiếp tục nấu với lửa lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Món này nên ăn ngay để tăng thêm hương vị.

    8. Ếch kho rau quế

    Với món ếch kho rau quế, bạn cần phải làm sạch ếch và trụng sơ với nước sôi để ếch ra hết chất bẩn. Vớt ếch ra rổ, để ráo nước rồi ướp với một ít muối. Rau quế rửa sạch, cắt khúc.

    Trước khi kho ếch, bạn hãy đổ dầu vào, phi hành và xào sơ cho ếch chín vàng đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, sau đó đổ thêm khoảng 1 lít nước. Tiếp tục đun sôi cho tới khi nước đã sệt lại thì cho rau quế đã cắt và hạt tiêu vào. Đảo đều chảo và tắt bếp là đã có thể thưởng thức ngay.

    9. Ếch xào sả ớt

    Cách nấu ếch xào sả ớt tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần làm nóng chảo và khử dầu với tỏi bằm. Sau đó, cho ếch đã ướp gia vị vào xào cho tới khi thịt săn lại. Lúc này, cho thêm sả đã xắt miếng mỏng vào và xào tiếp trong vòng 5 phút. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm ớt hoặc không.

    Nêm gia vị với ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng muối, mì chính, hạt nêm. Dùng đũa đảo đều cho ếch thấm gia vị. Cuối cùng, hãy tắt bếp và rắc tiêu xay thơm cay tự nhiên lên trên để thưởng thức ngay.

    Nếu bạn chưa biết chế biến món ếch ngon như thế nào, hãy chọn món ếch kho tiêu xanh. Với món ăn này, đầu tiên, bạn cần phải rửa sạch, ngâm ếch với muối sau đó vớt ra và để ráo. Ướp ếch với hành, tỏi, ½ muỗng nước mắm, hạt tiêu, 1 muỗng đường trong 20 phút.

    Bạn nên sử dụng nồi đất để tăng hương vị cho món ăn. Hãy đun sôi dầu trên nồi đất, sau đó cho 2 muỗng canh đường vào khuấy tới khi tan đều. Đổ phần ếch đã chuẩn bị vào kho. Nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm rồi đập tiêu xanh vào. Trộn đều và tắt bếp là bạn có thể thưởng thức ngay để tăng thêm hương vị thơm ngon.

    11. Cơm ếch Singapore

    Ếch dùng 200gr rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các phần cho vừa ăn. Bước tiếp theo là pha hỗn hợp ướp ếch. Hãy trộn đều 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, muối, đường, mì chính. Thêm vào tiêu, tỏi, gừng băm và rượu nấu ăn để hỗn hợp dậy mùi.

    Sau đó, bạn nên làm nóng chảo với khoảng 5ml dầu ăn. Phi thơm tỏi và gừng băm rồi cho thịt ếch vào đảo đều. Lúc này, bạn cần chú ý để lửa to và đảo thật nhanh tay cho ếch săn lại. Khi nước trong nồi đã cạn, hãy từ từ rót hỗn hợp ướp đã pha vào chảo, đảo đều. Cho thêm vài trái ớt tươi. Hòa vào hỗn hợp 1 muỗng bột bắp và chờ tới khi ếch săn lại thì tắt bếp.

    12. Ếch nấu măng chua

    Một trong các món ếch ngon dễ làm là ếch nấu măng chua với hương vị thơm ngon. Vơi món ăn này, đầu tiên bạn cần phải rửa sạch, ướp với muối phần thịt ếch cho đỡ tanh. Chặt ếch thành các miếng vừa ăn. Đối với măng chua, hãy rửa sạch và để ráo nước.

    Cách nấu ếch với măng chua cũng tương đối đơn giản. Đầu tiên, bạn cần phải làm nóng chảo và khử dầu với mỡ. Tiếp tục cho hành vào phi cho dậy mùi. Đổ phần ếch đã chuẩn bị vào xào cho đều rồi nêm nếm gia vị.

    Khi ếch sôi cho măng chua vào. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm vào ít ngò rí và hành lá. Đợi cho nước sôi thì tắt bếp và rưới tiêu lên trên để dậy mùi.

    Những món thịt ếch Singapore luôn biết cách gây thương nhớ, và ếch om là một trong số đó. Nay, bạn có thể tự làm món ăn này ở nhà với chi phí rẻ hơn nhiều so với ăn tiệm.

    Đầu tiên, bạn cần phải rửa sạch và ngâm phần thịt ếch với muối. Thái thịt thành các phần vừa ăn. Sau đó, hãy tiến hành làm hỗn hợp ướp thịt. Hỗn hợp này gồm có muối, đường, mì chính, nước mắm, màu điều. Mỗi thứ 1 muỗng canh. Thêm vào 2 muỗng rượu nấu ăn, hắc xì dầu, dầu hào mang lại hương vị riêng thơm ngon và tỏi băm.

    Làm nóng chảo và khử dầu ăn với hành băm cho dậy mùi. Khi đó, hãy đổ ếch vào xào. Thời gian xào tối đa là 15 phút để thịt ếch chín mềm. Lúc này, hãy trút hỗn hợp đã pha vào và xào chung trong khoảng 30 phút để ếch thấm gia vị. Kết thúc bằng cách tắt bếp và rắc tiêu lên là đã có thể ăn ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn.

    14. Ếch xào lá lốt

    Với món ăn này, trước tiên, bạn cần phải chọn các loại ếch đồng để tăng độ thơm ngon. Rửa sạch và ướp thịt ếch với nước muối pha loãng. Sau đó, thái ếch thành từng miếng vừa ăn.

    Bạn cần phải tiến hành ướp ếch với 2 muỗng nước mắm nguyên chất từ cá cơm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mì chính. Dùng muỗng để trộn đều và để thấm trong vòng 20 phút để tăng độ thơm ngon. Trong khi đó, hãy rửa sạch hành tây, lá lốt và các loại gia vị. Hành tây và lá lốt đều thái sợi mỏng.

    Bắc chảo lên và khử dầu với củ nén đập dập. Trút thịt ếch đã chuẩn bị vào xào tới khi thịt ếch săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút lá lốt vào đảo đều và tắt lửa là bạn có thể ăn ngay lập tức được rồi!

    Món ăn này có một chút cải biến so với ếch xào lá lốt ở trên. Bạn cần phải làm sạch, lột da, cắt bỏ xương sống ếch. Phần da ếch giữ lại, bóp với muối và chanh tới khi hết nhớt thì rửa và để ráo. Lá lốt rửa sạch, thái chân hương.

    Hãy ướp ếch với 1 muỗng nước mắm, dầu hào, ½ muỗng mì chính, ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm. Sau 15 phút rắc bột nêm lên và đảo đều cho ếch bám bột. Đổ dầu ăn chiên giòn thực phẩm ngập ⅔ chảo sau đó cho lá lốt vào chiên trước. Sau đó, bỏ ếch đã chuẩn bị vào chiên cho tới khi miếng thịt chín vàng thì vớt ra và để ráo dầu là có thể ăn ngày.

    16. Ếch cay

    Ếch cay là món ăn phù hợp với những ngày đông lạnh giá. Để làm món này, bạn làm sạch thịt ếch, sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, tiến hành ướp ếch với nước mắm, tương ớt, đường, mỗi thứ 1 muỗng trong vòng 20 phút.

    Các loại nguyên liệu khác cũng sơ chế tương tự. Ớt khô đem ngâm trong nước ấm đến khi nở to thì vớt ra. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

    Sử dụng chảo chống dính để khử dầu với tỏi băm. Trút phần thịt ếch đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Lúc này, bạn cần phải cho ớt khô đã ngâm vào và đảo đều. Tiếp tục đun ếch trên lửa liu riu trong vòng 15 phút. Bạn có thể châm thêm 100ml nước nếu cạn. Đun cho tới khi nước sốt sánh lại thì cho thêm hành lá và tiêu rồi tắt bếp.

    Lẩu ếch là món ăn tổng hợp các hương vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng thú vị. Món ăn này được nhiều du khách đáng giá cao khi đến Việt Nam. Cách thực hiện lẩu ếch cũng tương đối đơn giản.

    Đầu tiên, bạn cần phải rửa sạch thịt ếch và xương ống. Đối với xương ống, hãy chặt thành từng miếng nhỏ, hầm trong vòng 3 tiếng cho tới khi ra hết nước cốt thì lấy phần nước dùng. Châm thêm sả, nước cốt me và nêm nếm cho vừa ăn.

    Rau muống, ngò tàu, ngò rí rửa sạch, để ráo nước. Măng thái sợi, luộc 2 lần liên tiếp để ra hết chất độc. Các loại rau đều có thể được tận dụng để ăn lẩu ếch nhằm tăng hương vị.

    Lúc này, bạn hãy ướp ếch với sả, muối, đường, dầu hào, hạt nêm và chiên chín. Xào ếch trong khoảng 5 phút rồi bỏ măng vào xào chung. Khi hỗn hợp đã săn mềm, hãy cho thêm các loại rau thơm cho món ăn thêm hương vị như ngò tàu vào và trộn đều rồi tắt bếp.

    18. Cari ếch

    Cari ếch là một trong những món ngon từ ếch mang hương vị cay nồng, độc đáo khó quên. Với món ăn độc đáo này, bạn cần phải chuẩn bị thịt ếch khoảng 800gr cho khẩu phần 4 người ăn. Các loại gia vị cũng cần phải chú trọng để tạo hương vị thơm ngon.

    Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt ếch và để ráo. Chặt ếch thành từng khúc vừa ăn, sau đó tẩm ướp ếch với 2 muỗng muối sạch tự nhiên không bị mặn gắt, tiêu, bột ngọt trong 15 phút. Trộn đều với bột nghệ cho ếch có màu đẹp. Trong lúc này, hãy vắt lấy nước cốt dừa nạo. Rửa sạch sả rồi thái lát mỏng. Hành tỏi băm nhuyễn.

    Bạn nên sử dụng các loại chảo sâu lòng để nấu cari ếch. Với món ăn này, hãy khử dầu và cho bột cà ri vào xào chung. Đổ phần thịt ếch đã chuẩn bị vào nồi và xào cho tới khi thịt săn lại là được. Lúc này, đổ nước dừa vào và tiếp tục đun trong 10 phút. Tắt bếp và rắc bột tiêu xay lên trên cho dậy mùi.

    Cháo ếch Singapore là một trong những món ăn từ gạo và thịt ếch được nhiều người yêu thích. Với món cháo này, bạn cần phải sơ chế ếch và nguyên liệu khác sao cho thích hợp để đảm bảo hương vị.

    Ếch mua về lột da, cắt làm 4, rửa sạch và để ráo. Trộn đều hỗn hợp ướp ếch gồm dầu hào, nước tương, dầu mè mỗi thứ 1 muỗng với muối, mì chính, đường, tiêu. Bạn hãy chia hỗn hợp thành thành hai phần, một phần dùng để ướp ếch trong vòng 30 phút.

    Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu với khoảng 800ml nước. Nấu tới khi sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất và khuấy đều để tránh khét cháo. Tốt nhất là bạn nên sử dụng các loại nồi nấu cháo để đảm bảo hương vị cho món cháo.

    Làm nóng dầu và khử dầu với hành tây, gừng, tỏi, ớt tươi rồi. Trút phần ếch đã chuẩn bị vào xào. Cho phần hỗn hợp nước trộn còn lại vào xào với ếch. Đậy nắp rồi kho trong vòng 20 phút đến khi cạn nước là bạn đã có thể thưởng thức ngay.

    20. Ếch xào lăn

    21. Canh ếch lá giang

    22. Ếch rang muối

    23. Ếch chiên bơ

    24. Ếch om chuối

    25. Phở ếch

    26. Canh chua cơm mẻ ếch hoa chuối

    27. Ếch xào lá cách

    28. Cá mao ếch xào sả ớt

    29. Ếch chiên vừng

    30. Đùi ếch tẩm bột chiên

    Bạn đừng lo lắng về việc chọn mua thực phẩm tươi sạch giao hàng nhanh trong 2h hiện nay khi vấn đề an toàn thực phẩm đang bị xuống thấp trầm trọng bởi lẽ siêu thị VinMart hay kênh mua sắm trực tuyến chúng tôi luôn là người bạn đồng hành cùng sức khỏe gia đình bạn.

    Với nguồn thực phẩm phong phú, cam kết chất lượng từ thực phẩm khô, ăn liền,… đến thực phẩm tươi, rau củ quả nhập từ nông trại sạch uy tín VinEco, hoa trái thơm ngon, mùa nào thức nấy, đảm bảo sạch, không thuốc trừ sâu.

    Hơn thế, mua hàng tại Saigon-Gpdaily, lựa chọn các combo món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chất lượng cao với mức giá tốt bạn có thể hoàn toàn yên tâm về sức khỏe các thành viên trong gia đình lại tiết kiệm thời gian nấu nướng và chi phí, công sức đi lại. Còn chờ gì nữa mà không truy cập ngay website chúng tôi và mua thực phẩm ngon sạch nào!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đặc Sản Miền Nam Làm Quà Biếu
  • Những Món Đặc Sản Sài Gòn Mua Về Làm Quà Ai Cũng Thích
  • 11 Mẫu Thực Đơn Cỗ Tiệc Tại Nhà Ngon, Giá Rẻ Vô Cùng Hấp Dẫn
  • Thực Đơn Mâm Cỗ Tại Nhà Ngày Hè
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Cá Chép Om Dưa
  • Các Món Ngon Từ Thịt Ếch

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Ngày Tết
  • Những Món Ngon Dân Dã Đậm Chất Miền Tây Mùa Nước Nổi
  • Những Món Ăn Ngon, Tốt Cho Bà Bầu 3 Tháng Đầu
  • Dạo Quanh Chợ Nghĩa Tân Có Đủ Món Ăn Ngon
  • 12 Địa Điểm Lý Tưởng Để Thưởng Thức Món Ăn Hàn Quốc Tại Đà Nẵng
  • Ếch xào cải chua

    Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

    Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

    Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

    Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

    Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

    Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

    Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên bề mặt cho thơm.

    Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

    Canh ếch

    Nguyên liệu: 300 thịt ếch, 100 thì là, 50 hành lá, 200 cà chua bi. Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

    Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

    Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

    Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

    Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

    Múc canh ra tô, dùng nóng.

    Ếch trộn rau nhút

    Nguyên liệu: 300 g thịt ếch, 1/2 kg rau nhút, 100 g cà rốt. Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

    Cách làm: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Rau nhút rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

    Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

    Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

    Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

    Trước khi ăn nên trộn đều.

    Ếch kho tộ

    Nguyên liệu: 400 g thịt ếch, 10 g ớt khô

    Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

    Cách làm: Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

    Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường.

    Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

    Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

    Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

    Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

    Dùng nóng với cơm.

    Vài mách nhỏ cho bạn:

    Nếu muốn trổ tài chế biến món ếch tại nhà, bạn cần lưu ý những điều sau để món ếch thơm ngon hơn:

    Loại thịt ếch làm sẵn ngoài chợ thường có màu đỏ tươi. Đó là do người bán hàng nhúng thịt ếch vào huyết lợn để đánh lừa người mua. Thực chất, đó là thịt ếch đông lạnh.

    Tốt nhất, khi mua thịt ếch, bạn mua ếch sống rồi yêu cầu người bán hàng làm tại chỗ. Nếu không có ếch sống, bạn có thể nhận biết thịt ếch tươi bằng những cách sau: Dùng tay nhấn vào đùi ếch, thấy thịt chắc thì mới mua. Thịt ếch tươi ngon phải có màu trắng đục.

    Với món ếch trộn rau nhút, bạn nên rửa sạch rau rồi nhúng sơ qua nước sôi, sau đó chần qua nước lạnh để rau có màu xanh.

    Khi hấp thịt ếch, nên cho gừng vào để thịt có độ thơm. Nên ướp trước bữa ăn khoảng 30 phút để ếch ngấm gia vị.

    Với ếch kho tộ với ớt khô, bạn nên ngâm ớt khô với nước ấm để ớt mềm. Như vậy, khi nấu ớt sẽ nhả mùi nồng của hương ớt, món ăn mới ngon.

    Để món canh ếch ngon, bạn nên dùng vị chua từ mẻ, món canh sẽ chua dịu và thơm. Dùng me, món canh sẽ kém phần hấp dẫn.

    Món ếch xào cải chua, xào quá lửa và quá lâu sẽ khiến cải chua mất đi độ giòn.

    (Theo Tiếp Thị & Gia Đình)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Những Món Canh Ngon Dễ Làm Cho Gia Đình Vào Ngày Nắng Nóng
  • Những Món Ăn Vặt Ngon Dễ Làm Giải Nhiệt Cho Ngày Nắng Nóng
  • Những Quán Ăn Ngon Tại Phố Trần Hưng Đạo Hà Nội
  • Cồn Cào Với 13 Hàng Ăn Khuya Khiến “cú Đêm” Sài Thành Khó Lòng Kiềm Chế
  • Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Làm Từ Thịt Gà
  • 12 Món Ngon Từ Ếch, Thịt Ếch Nấu Món Gì Ngon, Cách Chế Biến Thịt Ếch Đồng Ngon Và Đơn Giản Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Và Lạ Của Người Thái
  • Mách Bạn Món Lẩu Ngon Cuối Tuần Với Nguyên Liệu Chính Từ Rau Củ
  • Món Ngon Hà Nội Tại Sài Gòn: Nên Ăn Ở Đâu?
  • Những Món Ăn Sáng Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
  • Gợi Ý 10 Món Ngon Dễ Làm Cho Tiệc Sinh Nhật Của Con Yêu
  • Thực đơn các món ngon từ ếch đồng, ếch tươi đơn giản dễ làm. Thịt ếch nấu gì ngon nhất với những cách chế biến thịt ếch như là ếch chiên bơ, ếch chiên mè, ếch xào hành tỏi, ếch xào tía tô, ếch xào sa tế, ếch xào tỏi, ếch xào măng, ếch kho sả ớt, ếch kho tộ, lẩu ếch, ếch nấu cà ri, cháo ếch singapore.

    Nếu đã có được nguyên liệu thịt ếch tươi ngon thì chỉ với hàng loạt các gợi ý món ngon từ ếch sau đây, bạn cũng không khó bận tâm sẽ nên chế biến thành món ăn độc đáo gì cho cả nhà rồi đấy!

    1. Ếch chiên bơ – món ngon từ ếch

    Thịt thịt ếch săn chắc, to khỏe là một nguyên liệu tốt để chế biến món chiên bơ cực hấp dẫn này. Món chiên vừa béo béo, vừa dai dai thịt ếch trông thật hấp dẫn.

    Nguyên liệu: Cách làm

    • Thịt đùi ếch làm sạch, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô nước.
    • Xóc đùi ếch với 2 muỗng canh bột mì. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho ếch vào chiên chín vàng đều với lửa nhỏ.
    • Sau đó thêm tỏi băm, ngò rí, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho ếch phủ đều gia vị thì tắt bếp.

    2. Ếch chiên mè – ếch nấu gì ngon

    Nguyên liệu: Cách làm

    3. Ếch xào hành tỏi – món ngon với ếch

    Nguyên liệu:

    • 8 con ếch
    • Hành tây, nấm mèo, tỏi băm
    • Gia vị nêm, màu dầu điều
    • Dùng cho 4 người

    Thực hiện

    4. Ếch xào tía tô – món ngon từ ếch cho bà bầu

    Thịt ếch rất ngọt, thơm và chế biến nhiều món ăn như: ếch nấu cháo, xáo rau răm, xào sả ớt cà ri…Thời gian chuẩn bị khoảng 15′, thời gian nấu khoảng 10′, bữa ăn cho 4 người.

    Nguyên liệu: Cách làm

    • Đùi ếch làm sạch bỏ da, rửa sạch sau đó ướp đùi ếch với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
    • Gừng rửa sạch rồi cạo hết vỏ, cắt gừng thành sợi.
    • Hành tây, lột vỏ rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-5 phút để khi cắt sẽ không bị cay mắt. Hành tây cắt múi cau.
    • Tía tô nhặt lá, ngâm vào nước muối pha loãng 4-5 phút cho sạch. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, để ra riêng.
    • Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho gừng và hành tây xào cho thơm.
    • Sau đó, cho ếch vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và cho rau tía tô vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
    • Dọn ếch ra dĩa, dùng kèm với cơm và nước tương. Thịt ếch rất hợp vị với rau răm, sả, ớt, ngò om (rau ngổ) và tía tô.
    • Rau tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng chữa hắt hơi sổ mũi, cảm mạo, ho, ra mồ hôi, tốt cho tiêu hóa.

    5. Ếch xào sa tế – cách làm món ếch ngon

    Nguyên liệu: Cách làm

    • Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm. Nên cắt khoai thành từng khối nhỏ để khoai nhanh mềm và chín.
    • Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g hạt nêm, 60g đường, 40g sa tế trong 20 phút.
    • Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
    • Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp.
    • Múc thịt ếch xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.

    6. Ếch xào tỏi – món ngon từ ếch đồng

    Vị ngọt, dai của ếch đồng quyện lẫn với hương thơm lừng của tỏi phi trong món ếch xào tỏi khiến bữa ăn ngày thường của cả nhà trở nên thật đặc biệt. Nhìn những con ếch vậy nhưng khi được chế biến thì ngon lắm đấy!

    Nguyên liệu: Cách làm

    7. Ếch xào măng – ếch nấu gì cho bé

    Nguyên liệu: Cách làm

    8. Ếch kho sả ớt – món ngon từ thịt ếch

    Thịt ếch chắc nịch, tẩm ướp đây đủ gia vị đặc biệt là vị cay nồng của sả tươi và ớt, khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món này ăn với cơm nóng thì ngon hết biết.

    Nguyên liệu:

    • 1kg thịt ếch
    • Sả băm, ớt băm
    • Nước màu và gia vị nêm
    • Dùng cho 5 người

    Cách làm

    9. Ếch kho tộ – ếch nấu gì ngon cho bé

    Nguyên liệu: Thực hiện

    • Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào tô, ướp với nước mắm, tương ớt và đường trong 20 phút.
    • Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.
    • Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước. Hành rửa sạch, cắt khúc, lấy đầu hành.
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm.
    • Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn lại. Rắc ớt khô lên rồi đảo đều.
    • Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho thố lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước sốt sệt lại.

    10. Lẩu ếch – ếch nấu món gì ngon

    Nước lẩu chua cay mặn ngọt rất là vừa miệng, thịt ếch xào săn rất đậm đà với từng miếng măng vàng giòn hấp dẫn nhất là trong những ngày trời lạnh.

    Lẩu ếch vừa ngon lại dễ ăn nhất là dùng trong thực đơn đãi tiệc tại nhà dịp cuối tuần hay khi nhà có khách. Chi phí để nấu lẩu ếch cũng không quá tốn kém đâu nhưng chủ yếu các bạn phải chọn mua được loại ếch đồng thì thịt ếch mới săn chắc ngon ngọt.

    Nguyên liệu:

    • 2kg thịt ếch
    • 1kg xương ống
    • 200g tàu hủ ky
    • 1kg măng tươi
    • 100g nấm hương
    • Gia vị nêm, rau ăn kèm
    • Dùng cho 6 người

    Cách làm

    • Tỏi bóc vỏ đập dập, chia làm 2 phần. Củ sả cắt khúc ngắn, đập dập.
    • Thịt ếch sơ chế sạch, ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 số tỏi đập dập. Trộn đều để khoảng 1 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
    • Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Măng cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước luộc sơ, đổ ra rổ, vắt ráo nước.
    • Hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô sơ chế sạch thái rối. Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo nước rồi bày lên đĩa.
    • Phần xương ống sơ chế sạch,chần sơ qua nước sôi cho sạch rồi rửa sạch.
    • Cho lại xương ống vào nồi ninh kỹ nhỏ lửa với 2 lít nước khoảng 1 tiếng đồng hồ để lấy nước dùng ngọt, trong khi ninh xương nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.
    • Tàu hũ ky cắt miếng vừa ăn, đem chiên vàng giòn với 100ml dầu ăn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.
    • Đun nóng 30ml dầu ăn rồi cho thịt ếch vào cho đến khi thịt chín xém vàng là được.
    • Tiếp tục cho 1/2 phần măng đã luộc vào xào cùng với ếch, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho thấm gia vị.
    • Cho 1 phần hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô vào xào sơ với thịt ếch và măng. Đảo đều rồi cho ra đĩa.
    • Cho phần tỏi còn lại và sả đập dập vào nồi với 15ml dầu ăn, xào lên cho thơm. Sau đó, cho hết phần măng còn lại vào xào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều tay.
    • Cho phần nước dùng ninh xương vào nồi măng và sả vừa xào, đun sôi. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối khuấy đều.
    • Cho nước lẩu ra nồi lẩu, đặt lên bếp từ hoặc bếp cồn. Thả phần nấm hương đã ngâm nở và vài miếng tàu hũ ky vào nồi nước dùng.

    11. Ếch nấu cà ri – ếch xào gì ngon

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt ếch
    • 1/2 gói bột cà ri
    • 100g dưa nạo
    • 50ml sữa tươi
    • Cà rốt, sả, khoai tât, hành tím, ớt
    • Gia vị nêm
    • Dùng cho 2 người

    Cách làm

    • Ếch làm sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong tô. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt khối vuông vừa ăn.
    • Hành tím, ớt đâm nhuyễn. Sả cắt và đập dập. Dừa nạo ngâm với nước ấm, vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô nước dão.
    • Ếch sau khi ngâm sạch, ướp với hành tím, ớt, bột cà ri, nước mắm.
    • Khoai tây, cà rốt chiên sơ qua trong chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, vớt ra để riêng.
    • Cho ếch vào chảo vừa chiên khoai, xào ếch lửa nhỏ cho thịt ếch săn lại.
    • Cho sả, sữa tươi, nước cốt dừa vào. Nêm đường trắng, hạt nêm cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 10 phút là được.
    • Nếu để nước cốt dừa sôi quá lâu sẽ bị lợn cợn, khi gần sôi tắt bếp là sẽ vừa.
    • Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu là có thể dùng với cơm nóng nè. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

    12. Cháo ếch Singapore – ếch nấu cháo gì cho bé

    Gợi ý cho bạn cháo ếch singapore là món cháo có thể là khiến giới trẻ thích thú không chỉ vì mùi vị đặc trưng của nó, mà ăn cháo ếch vào những ngày mưa cũng khiến bạn thêm ấm lòng hơn đấy. Sau khi được thử món này mình đã vô cùng thích thú và tìm cách làm lại sao cho gần giống nhất.

    Nguyên liệu: Cách làm

    – Làm nước sốt: Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh dầu ăn và 100ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy tan đều hỗn hợp.

    – Thịt ếch sau khi đã làm sạch cho vào tô, nêm vào tô ếch 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột bắp, một ít ớt khô cắt nhỏ. Dùng đũa trộn đều và để thịt ếch khoảng 20 phút thấm gia vị.

    – Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt ếch vào chiên sơ để thịt ếch săn lại. Sau đó vớt ra đĩa thấm bớt dầu.

    – Cho nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng. Thêm hành tây, gừng cắt sợi, ớt khô cắt lát cho hành chín tái thì thêm thịt ếch vào. Đổ phần sốt vào nồi thịt ếch và 1 muỗng cà phê nước màu vào. Đậy nắp rồi nấu với lửa nhỏ, nấu đến khi thịt ếch sệt sệt thì tắt bếp.

    Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch là điều không thể phủ nhận đối với việc giúp tăng cân tăng cơ hiệu quả, an toàn và nhanh chóng cho người tập thể hình.

    Những người gầy còm thường đi cùng với chứng chán ăn, nếu bạn là một trong số đó và mỗi ngày phải suy nghĩ xem mình nên ăn gì để tăng cân? lam the nao de tang can? Các giá trị dinh dưỡng của thịt ếch sẽ giúp bạn tăng cân một cách lành mạnh và hiệu quả.

    Ếch thường thấy nhiều ở đồng ruộng, đầm lầy và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Riêng với ếch đồng Việt Nam có tên khoa học là Rana tigrina, và một số tên khác như điền oa, điền kê, trường cổ, thanh kê.

    Ăn thịt ếch thường xuyên có nhanh tăng cân không?

    Thịt ếch từ lâu đã được biết đến không chỉ ở giá trị dinh dưỡng của thịt ếch mà còn ở nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, thịt ếch được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày để tăng cân.

    Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi,… cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.

    Thịt ếch còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người ốm mới dậy, thanh nhiệt giải độc hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.

    Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để bạn giải đáp những thắc mắc làm thế nào để tăng cân, trong khi những món ăn kiêng hàng ngày đã quá nhàm chán, bạn không thể ăn ức gà hay thịt bò bắp ngày này qua ngày khác, hãy sáng tạo. Nên nhớ ăn ngon là điều quyết định việc bạn có tăng cân hay không.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 6 Món Đặc Trưng Ngon Nhất Vào Mùa Lạnh Tại Hà Nội
  • Nấu Chay: Bánh Đúc Chay Và Những Món Chay Ngon Cho Lễ Tạ Ơn
  • Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc
  • Những Món Ăn Với Đậu Bắp Vừa Ngon, Vừa Tốt Cho Sức Khỏe
  • Địa Điểm Ăn Uống, Quán Ngon, Món Ngon Quận 3 Tphcm Nhất Định Phải Biết
  • Những Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Được Làm Từ Thịt Ếch

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Làm Từ Thịt Lợn Xay Ngon Ngất Ngây
  • Món Ngon Từ Trái Bơ, Dễ Làm Mà Ngon Như Nhà Hàng
  • Ba Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Từ Trứng Cút Cực Bắt Cơm Mùa Hè
  • Các Món Ăn Làm Từ Trứng Ngỗng Cho Bà Bầu, Ăn Trứng Ngỗng Đúng Cách
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Độc Lạ Sử Dụng Trứng Vịt Lộn
  • Thịt ếch là một trong những thực phẩm có giá trị cao được nhiều chuyên gia về dinh dưỡng tư vấn sử dụng thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày. trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, carotene… thật nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe đúng không các bạn.

    Hôm nay các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở cầu giấy sẽ hướng dẫn mọi người cách làm 2 món ăn ngon đặc sắc nhất từ thịt ếch, chúng ta cùng theo dõi ngay nào

    – 2 nhánh hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram ớt khô, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm

    – Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê tương ớt

    Bước 1: Thịt ếch sơ chế xong thì để ráo, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp cùng nước mắm, đường và tương ớt trong 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm, lấy đầu hành. Ngâm ớt khô trong nước ấm, đợi ớt nở thì vớt ra, để ráo.

    Bước 2: Cho dầu vào chảo, bật bếp, chờ chảo nóng thì cho tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho hết tô ếch đã ướp vào, đảo đều cho thịt ếch săn lại rồi rắc bột ớt lên, trộn đều.

    – 50 ml sữa tươi không đường

    – 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tím, 2 nhánh sả, 1 trái ớt tươi

    – Gia vị: 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu

    – Bước 1: Ếch sau khi sơ chế thì ngâm trong nước pha cùng 1 muỗng cà phê muối. Cà rốt khoai tây, gọt vỏ rồi cắt khối vừa ăn. Hành tím, ớt băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Ngâm dừa nạo với nước ấm rồi vắt lấy 1 tô nước cốt và 1 tô nước dã

    Bước 2: Ếch sau khi ngâm thì vớt ra để ráo, sau đó ướp cùng hành tím, bột cà ri, ớt và nước mắm, trộn đều nhiều lần cho ếch ngấm gia vị. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì chiên sơ khoai tây và cà rốt, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp tục cho ếch vào nồi, xào đều cho đến khi thịt ếch săn lại.

    Bước 3: Đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, thêm sả rồi cho phần khoai và cà rốt đã chiên vào, nêm đường và hạt nêm cho vừa ăn. Nấu sôi khoảng 10 phút, ếch chín, cà rốt và khoai mềm, phần nước hơi sệt lại là hoàn thành. Lưu ý, không nên để hỗn hợp sôi quá lâu, nếu không nước sẽ bị lợn cợn, tốt nhất nên tắt bếp khi nước vừa sôi là được. Khi ăn thì cho cà ri ra đĩa, rắc thêm tiêu và dùng cùng với cơm nóng thì rất tuyệt vời.

    Một số món ăn, bài thuốc sử dụng thịt ếch:

    Bổ thận khí, chữa đi tiểu nhiều ban đêm: Ếch một con khoảng 100g, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, bàn chân, da, phủ tạng, chặt miếng nhỏ cho vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.

    Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, làm sạch, chặt nhỏ, đem xào với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, đường, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

    Thanh nhiệt giải độc, chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.

    Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Cho gạo đã vo sạch vào cùng ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia vị, ăn nóng, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

    Liên hệ Đặt Tiệc Việt để được chương trình đặt tiệc tại nhà cho các lễ: tiệc Thôi nôi, tiệc cưới, tiệc tân gia, tiệc công ty và những món ăn tỏng buổi tiệc Buffet đa dạng phong phú nhanh tay lên nào!

    ĐẶT TIỆC VIỆT

    Một chi nhánh của CÔNG TY TNHH ĐẶT TIỆC VIỆT

    Email: [email protected]

    SDT: Mrs. Giang: 0979 956 385

    Mr. Trường 098 310 8738

    Trụ sở chính : CÔNG TY TNHH ĐẶT TIỆC VIỆT

    45 ĐƯỜNG 671,KHU PHỐ 6,P.PHƯỚC LONG B,Q.9 ,TP.HCM

    Thông tin chi nhánh :

    ADDRESS: 45 STREET 671, QUARTER 6, PHUOC LONG B,WARD 9, HCMC, VIETNAM

    • 1250 Hùynh Tấn Phát ,Phường Tân Thuận ,Quận 7

    • 551/195/134 Số 7b Lê Văn Khương Quận 12

    • 363/27/33 , Phường 26, Đinh Bộ Lĩnh, Quận Bình Thạnh

    • F310, Chung Cư Carillon Số 1 Trần Văn Danh P.13 Quận Tân Bình

    • 153 Đường Phạm Văn Chiêu, Phường 14, Quận Gò Vấp

    • 45 Đường 671, Kp.6, P. Phước Long B, Q.9, Tp.HCM

    • 48/3 Khu Phố Thuận Giao, Thủ Dầu Một, Bình Dương

    • 41/6 Đường Bình Dương 1, Dĩ An, Bình Dương

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý 4 Món Ăn Thơm Ngon Bổ Dưỡng Làm Từ Thịt Ếch
  • 4 Cách Làm Sườn Cốt Lết Ngon Đậm Đà
  • 7 Món Ăn Ngon Từ Sữa Tươi Giúp Thay Đổi Hương Vị Hàng Ngày
  • Ngày Lễ, Cả Nhà Cùng Quây Quần Nấu Các Món Ăn Từ Sò Huyết Thì Còn Gì Tuyệt Hơn
  • 10 Món Ngon Từ Sò Huyết, Sò Huyết Nấu Món Gì Ngon Nhất: Sò Huyết Cháy Tỏi, Sò Huyết Xào Me, Cháo Sò Huyết
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100