Món Ngon Mỗi Ngày Từ Cá Ngon Hấp Dẫn

--- Bài mới hơn ---

  • Top 9 Món Ăn Dân Dã Ngon “nức Tiếng” Ở Miền Tây
  • 11 Món Ngon Độc Đáo Không Thể Bỏ Qua Ở Dak Lak
  • Ốc Bàn Tay Món Ngon Níu Chân Du Khách Khi Đi Du Lịch Đảo Lý Sơn
  • 5 Món Ngon Không Thể Nào Bỏ Qua Khi Ghé Thăm Nha Trang
  • Tiệm Bánh Kem Ngon Ở Thị Xã Dĩ An Bình Dương Giao Tận Nhà
  • Món ngon mỗi ngày từ cá sẽ gợi ý các bạn những cách chế biến cá ngon dinh dưỡng. Bạn có thể linh hoạt thay đổi món ăn từ cá mỗi ngày mà không sợ ngán.

    Các món kho từ cá ngon

    Cá kho dễ nấu, thịt cá chắc, đậm đà hương vị là món yêu thích của nhiều gia đình. Nếu chưa nghĩ ra nên nấu gì thì các món cá kho ngon mỗi ngày từ cá là một gợi ý hoàn hảo.

    Cá kèo kho tộ

    Cá kèo kho tộ là món ngon nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Thịt cá kèo săn chắc, béo thơm hòa cùng vị cay của tiêu, ớt, thơm của hành, sánh của nước dùng khiến nó muôn phần quyến rũ trong bữa ăn. Món cá kèo kho tộ nóng suốt ăn đưa cơm vô cùng. Cả nhà chắc hẳn ai cũng gật gù tấm tắc khen ngon khi thưởng thức món cá kho ngon miệng này.

    Cá rô kho bầu

    Cá rô là loại cá dễ nuôi, thịt ngọt thơm. Bình thường chúng ta thường biết đến canh cá rô nấu cải hay cá rô chiên giòn. Nhưng có thể bạn chưa biết đến món cá rô kho bầu dễ làm, đậm đà, ăn ngon vô cùng.

    Các bạn chỉ cần sơ chế cá rô sạch cho khỏi tanh. Ướp cá với gia vị. Bắc bếp lên cho nước hàng vào đun khi sôi thì thả cá vào. Khi nồi sôi được vài lần thì thả bầu vào. Đun vừa chín tới thì tắt bếp để bầu không bị chín quá. Cho thêm hành hoa băm nhỏ vào đảo đều rồi mang ra thưởng thức. Bạn đã có một nồi cá rô kho bầu mềm ngon, đầy đủ hương sắc.

    Cá bống kho tiêu

    Một món ngon mỗi ngày từ cá phải kể đến chính là món cá bống kho tiêu ngon thơm quyến rũ. Thịt cá bống săn chắc, ngọt thơm, dai mềm kết hợp cùng vị cay nồng nhẹ của tiêu, ớt lại hợp nhau đến bất ngờ. Món cá bống kho tiêu đơn giản, dễ làm lại vô cùng quen thuộc trong mâm cơm mỗi gia đình.

    Nếu còn chưa nghĩ ra chế biến cá món gì cho ngon thì gợi ý cá bống khó tiêu cũng không phải ý kiến tồi. Món các bống kho tiêu mang hương vị dân dã miền quê thân thuộc. Nhắc đến cá bống kho tiêu như một bầu trời tuổi thơ ùa về. Bên cạnh hương vị đậm đà và hấp dẫn, nó là một trong số món ngon mỗi ngày từ cá chất lượng.

    Các món cá chiên ngon hấp dẫn

    Cá lóc đồng chiên nước mắm

    Cá lóc hay còn gọi cá quả là cá ngon, được nhiều người thích ăn. Có nhiều cách chế biến như cá lóc kho tộ, cá lóc kho tiêu, canh chúa cá lóc,…. trong đó phải để đến món cá lóc đồng chiên nước mắm.

    Cá lóc đồng chiên nước mắm khá dễ làm. Các bạn chỉ cần làm sạch cá, ngâm trong nước muối 5 phút khử mùi tanh. Ướp gia vị 20 phút rồi mang cá chiên giòn hai mặt. Pha nước chấm mắm với ớt gừng, tỏi tiêu, đường vừa miệng. Bày ra bàn ăn, chắc hẳn đây sẽ là món được nhiều người thích ăn.

    Cá thu chiên sốt xì dầu

    Cá thu chắc ngon, có hàm lượng protein dồi dào, rất ngon sau chế biến. Cách làm món cá thu chiến sốt xì dầu cũng đơn giản. Điểm cần chú ý là sốt xì dầu cần được pha chế kèm theo tỏi, ớt, tiêu để vừa miệng và dậy mùi nhất. Sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi, còn gì tuyệt vời hơn khi mâm cơm có món cá thu chiên sốt xì dầu đầy hấp dẫn.

    Cá linh chiên giòn chấm mắm me

    Mỗi mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long, lẩu cá linh, cá linh chiên giòn lại trở thành món ngon quen thuộc mỗi gia đình.

    Các món canh ngon từ cá dễ làm

    Canh chua cá hú

    Món canh chua cá hú là món ngon phổ biến trong Nam. Hầu như người dân vùng Nam Bộ đều yêu thích thưởng thức món cá này.

    Bát canh chua cá hú nóng hổi có vị ngọt chua đầm đà của nước canh chúa, thịt cá hú mềm thơm, điểm vào màu đỏ cà chua, sắc xanh của hành biến nó trở thành bát canh thơm ngon, đạt điểm tối đa cả về hương vị và hấp dẫn về trình bày.

    Canh chua đầu cá hồi

    Canh chua vị thanh mát, đưa cơm. Cá hồi giàu dinh dưỡng giá thành cũng hợp lý. Do đó món canh chua cá hồi trở thành một món ngon trong bữa cơm gia đình rất tốt cho sức khỏe. Hoặc khi nhà có khách, món canh chua đầu cá hồi lại rất phù hợp. Vừa thể hiện tấm lòng hiếu khách, món ngon miệng đưa cơm, ai trong bữa ăn cũng đều vui vẻ thưởng thức và hài lòng.

    Canh rau cải cá rô đồng

    Dù trời hè hay đông, một bát canh rau cải nấu cá rô đồng, thêm chút gừng nóng hổi, vị thanh nhẹ đều dễ dàng trở thành mĩ vị nhân gian. Cá rô đồng ngọt thơm, rau cải giòn mát, cay nhẹ của gừng hòa quyện với nhau thành một hương vị khó cưỡng. Trong mâm cơm có bát canh này, ai ăn cũng thấy ngon miệng hơn nhiều lần.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Dễ Làm Dành Cho Bé
  • Quán Lẩu Dê Ngon Dĩ An Bình Dương
  • Món Ngon Dân Dã Tại Đà Nẵng
  • Món Ngon Cuối Tuần Đơn Giản Dễ Làm
  • Tổng Hợp 10 Món Ngon Cuối Tuần Đãi Khách Thơm Ngon Và Dễ Làm Số 1
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Món Cá Lóc Hấp Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Cá Lóc Hấp Bầu Đãi Cả Nhà Một Chầu Thịnh Soạn
  • Cách Làm Đậu Hũ Nhồi Thịt Rim Mắm Thơm Ngon, Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Tối
  • Cách Làm Đậu Phụ Tứ Xuyên Trung Quốc Tại Nhà
  • Chia Sẻ Cách Làm Món Dồi Trường Xào Cải Chua Ngon Trên Cả Tuyệt Vời
  • Dồi Trường Xào Cải Chua
    • 1 con cá lóc (cá quả) nặng chừng 600g
    • 1 trái bầu non khoảng 300g
    • 1 củ cà rốt
    • Hành lá, hành khô, tỏi, ớt, rau mùi tàu, gừng củ, đậu phộng
    • Các loại gia vị thông dụng như: nước mắm, nước tương, tiêu xay, đường cát, bột ngọt, dầu ăn, bột năng.

    Hướng dẫn cách làm Bước 1: Sơ chế

    – Cá lóc mua về bỏ ruột, cắt mang, đánh vảy, làm sạch nhớt, rửa sơ với nước.

    – Chà xát cá với muối hạt rồi rửa sạch lại lần nữa với nước, để ráo.

    – Dùng dao khứa vài đường mỏng trên cá sau đó, ướp cá lóc với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Việc khứa cá sẽ giúp ngấm gia vị hơn khi ướp, thịt ngọt hơn khi hấp.

    – Bầu mua về rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ ruột (lưu ý không gọt vỏ).

    – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng.

    – Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ.

    – Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

    – Ớt sừng bỏ hạt, cắt hạt lựu.

    – Gừng củ cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

    – Đậu phộng rang chín với chút muối, bỏ vỏ và giã dập.

    – Cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn.

    Bước 2: Nấu cá lóc hấp bầu

    – Đặt xửng hấp có sẵn nước lên bếp và đun sôi.

    – Sau khi, đã tẩm ướp cá lóc với nguyên liệu thì cho cá vào trái bầu đã bỏ ruột.

    – Để lên dĩa và xếp các nguyên liệu còn lại như: cà rốt, hành tây vào xung quanh.

    – Cho dĩa đựng cá và bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được.

    – Lưu ý nên cho cá vào hấp cá khi nước đang sôi để giữ nước ngọt cho món ăn.

    Bước 3: Làm nước sốt

    – Hòa tan 1 chén nước lọc, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm lại với nhau. Khuấy đều tất cả.

    – Bắt chảo lên bếp đun nóng dầu rồi lần lượt cho hành lá, ớt sừng cắt nhỏ và gừng băm vào xào sơ qua cho hơi chín.

    – Sau đó, cho hỗn hợp nước tương vừa pha vào rồi thêm chút bột năng, vừa khuấy vừa đun đến khi nước sốt sánh lại là được.

    Bước 4: Trình bày món cá lóc hấp bầu

    – Khi cá chín lấy dĩa cá ra khỏi nồi hấp, bạn rắc thêm chút đậu phộng rang và rưới nước sốt lên trên.

    – Sau đó, trang trí với ngò rí hoặc và lát ớt cho bắt mắt.

    Cá lóc hấp bầu có thể dùng với cơm nóng và chấm kèm nước tương hoặc nước mắm sẽ rất ngon. Ngoài ra, chúng ta còn có thể ăn cùng với bánh tráng, bún tươi và kèm các loại rau sống như: xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Ngon Ăn Chung Với Bún Tươi Rau Sống
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Tôm Thịt Thơm Ngon Đậm Đà
  • Bỏ Túi Tuyệt Chiêu Cách Làm Món Chả Giò Tôm Thịt Giòn Rụm
  • Cách Nấu Cari Gà Thơm Cay Đổi Vị Cho Ngày Mưa
  • Cách Làm Món Cà Ri Tôm Thơm Ngon
  • Món Ngon Mỗi Ngày Với Cá

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Những Món Ngon Đãi Khách Tại Nhà Bạn Nên Biết
  • Món Nhậu Ngon Cuối Tuần Tại Hà Nội Cho Dân Nhậu
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Mán Không Nên Bỏ Qua Tại Pao Quán
  • 5 Cách Làm Gỏi Gà Đơn Giản Tại Nhà
  • Món ngon mỗi ngày với cá, 4, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:24:20

    Cách làm cá kho riềng thơm ngon mùa lạnh Nguyên liệu:

    – Cá – 1 con khoảng 1kg (có thể kho bất kỳ loại cá nào bạn thích, cá chép, cá trắm, cá quả, cá trôi, cá ba sa, …)

    – Thịt ba chỉ ngon – 200gr

    – Riềng – 1 nhánh to (bằng khoảng 3 ngón tay)

    – Hành khô – 02 củ

    – Lá trà xanh – 1 nắm nhỏ (để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món cá kho, không có cũng không sao)

    – Ớt – 02 quả

    – Gia vị – Mắm, bột canh, xì dầu, dầu hào

    Làm nóng nồi, cho khoảng 3 thìa đường vào đảo đều đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì thêm chút nước, đảo đều cho đến khi đường tan hết, ta được nước hàng có màu nâu cánh gián rất đẹp.

    Hiện giờ đã có nước hàng bán sẵn nhưng mình vẫn thích tự làm nước hàng bằng đường cho đảm bảo và màu cũng đẹp hơn

    Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn

    Thịt ba chỉ rửa sạch (nhà mình thường đun sôi nước rồi thả thịt vào đun cho thịt ra hết bọt bẩn rồi lấy ra rửa sạch với nước, làm như thế khi nấu thịt sẽ không bị ra bọt), cắt miếng vừa ăn

    Riềng cạo rửa sạch, thát lát mỏng hoặc giã nhỏ (mình thường thái lát mỏng vì thích ăn miếng riềng kho giòn giòn, bùi bùi sau khi kho)

    Hành khô (để cả vỏ cho vào kho cùng cá sẽ thơm ngon hơn), đập dập, băm nhỏ

    Cho cá, thịt vào tô, ướp với hạt tiêu,ớt thái nhỏ, riềng thái lát, hành khô băm nhỏ (có cả vỏ), 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột canh, 1 thìa xì dầu, một chút dầu hào (dầu hào sẽ giúp làm tăng hương vị cho món kho, không có cũng không sao), và nước hàng vừa thắng ở trên. Xóc đều cho gia vị tẩm đều vào cá và thịt, để khoảng 20-30 phút cho gia vị ngấm đều.

    Trong lúc chờ cá ngấm gia vị, cho lá trà xanh lên hãm lấy khoảng 1 bát nước. Nước này sẽ dùng để kho với cá cho món cá hết mùi tanh và dậy mùi thơm. Nếu bạn không có lá trà xanh có thể bỏ qua bước này cũng không sao

    Sau khi cá và thịt đã ngấm gia vị, lấy nồi, cho giềng cắt lát (dùng để ướp cá ở trên) xuống đáy nồi rồi cho tiếp cá và thịt vào, đổ nước ướp cá vào cùng luôn, bắc lên bếp, đun với lửa to cho sôi lên rồi hạ bếp đun liu riu cho cá ngấm gia vị trong khoảng 5-10 phút.

    Sau đó đổ nước trà xanh vừa hãm ở trên vào, nếu không có nước trà xanh, bạn có thể dùng một bát nước nóng, chú ý, tuyệt đối không cho nước lạnh vào cá, cá sẽ bị tanh.

    Đun sôi lên, nêm nêm gia vị cho vừa ăn (chú ý nước sẽ cạn bớt trong quá trình kho nên bạn đừng cho gia vị nhiều quá không món kho dễ bị mặn), rồi hạ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút, đến khi nước cạn bớt, cá cũng ngấm đều gia vị, rắc hạt tiêu vào, xúc ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.

    Làm sao chọn cá ngon?

    – Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn dở.

    – Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

    Tốt nhất là bạn hãy mua những con cá đang bơi lội tung tăng, nếu mua cá chết thì phải hết sức cẩn thận. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn.

    Còn một cách phân biệt cá tươi và ươn nữa là: hậu môn cá trắng bệch và co vào trong bụng là cá tươi còn nếu lồi ra và bầm tím là cá ươn.

    Phân biệt cá bị nhiễm độc

    Các bà nội trợ cần phải biết cách chọn cá để bữa ăn thêm ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn thực phẩm

    – Cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con da còn bị vàng và đuôi xanh.

    – Mắt cá bị nhiễm độc thường bị đục, mất vẻ tinh anh bình thường, có con thậm chí mắt còn lồi ra ngoài.

    – Con cá bình thường có mùi tanh, cá bị nhiễm độc sẽ có những mùi bất thường như mùi tỏi, mùi dầu hôi…

    Gừng là một trong những gia vị làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn thường ngày. Thông tin gừng Trung Quốc xuất hiện trên thị trường Việt Nam được bảo quản bằng thuốc sâu có độc tính cao, gây hoang mang cho người tiêu dùng.

    Theo đó Trung Quốc đã sử dụng thuốc trừ sâu Aldicarb, một trong những loại thuốc trừ sâu cực độc trên thế giới. Khi tích tụ trong cơ thể, gừng có thể gây tổn thương hệ hô hấp, làm mờ mắt, đau đầu, nôn mửa… ở người. Chỉ cần 50 mg Aldicarb có thể làm tử vong một người có cân nặng 50kg.

    Cách nhận biết gừng Trung Quốc và gừng ta

    Dựa theo kinh nghiệm của những tiểu thương chuyên kinh doanh gừng tại các chợ, chúng ta có thể phân biệt được gừng Trung Quốc và gừng ta dựa vào một số đặc điểm như sau:

    – Kích thước: Có thể dễ dàng nhận thấy gừng Trung Quốc có kích thước lớn hơn, thân tròn, trông mọng nước hơn rất nhiều so với gừng ta. Một củ gừng Trung Quốc có trọng lượng trung bình 3 – 5 g. Trong khi đó gừng ta chỉ đạt trọng lượng 0,5 – 1 g.

    – Màu vỏ, hình dáng bên ngoài: Gừng Trung Quốc vỏ trơn, láng mịn, thường không dính đất, ít đường vân và dễ bóc vỏ.

    Gừng ta có da thường sần sùi, chia thành nhiều nhánh, có nhiều đường vân và vỏ vẫn còn bám nhiều đất xung quanh, rất khó cạo vỏ.

    – Lõi gừng: Khi bẻ đôi củ gừng, chúng ta sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt ở lõi gừng. Lõi gừng ta nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét và màu vàng tươi.

    Trong khi đó, lõi gừng Trung Quốc rất ít xơ và gân, không có vân tròn và màu thì vàng nhạt hơn so với gừng ta.

    – Mùi vị: Kể cả khi chưa cạo vỏ, gừng ta rất thơm, có hương vị thơm đậm, cay nồng đặc trưng, chỉ cần cho lát gừng nhỏ vào chế biến đã dậy mùi.

    Trong khi đó, gừng Trung Quốc không thơm, vị cay nhẹ, khi chế biến phải cho nhiều gừng mới thấy có mùi.

    Đặt món ngon trực tuyến, giao món tận nơi ở đâu?

    Món ngon mỗi ngày với cá, 4, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:24:20

    Đăng bởi Bich Van

    Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày với cá, cách nấu món ngon mỗi ngày với cá, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày với cá, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, món ngon với cá, nấu món ngon mỗi ngày với cá

    --- Bài cũ hơn ---

  • 30 Món Ngon Phố Cổ Hà Nội, Ăn Từ Món Ăn Vặt, Ăn Sáng, Món Ngon Vỉa Hè Ở Phố Cổ Hà Nội
  • Các Món Cháo Ngon Cho Bé Từ Đậu Hà Lan
  • 6 Món Ăn Dặm Từ Đậu Hà Lan Cho Bé Ăn Ngon Thun Thút
  • Hướng Dẫn Làm 4 Món Ngon Từ Mực Ống Đơn Giản Nhanh Chóng
  • Làm Món Ngon Đãi Khách Dịp Tết Từ Quả Óc Chó
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cơm Chiên Cá Mặn.

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn
  • Ếch Xào Tía Tô Lá Lốt Thơm Ngon Bổ Dưỡng.
  • Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam Ngon, Dễ Làm
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Món Thịt Xá Xíu Ngon
  • Món Ăn Từ Gấc Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Nếu là một “fan” của món cơm chiên cá mặn ở nhà hàng, thì món ăn này đích thực dành cho bạn. Chỉ cần ngâm qua đêm cá khô, và vài phút chế biến là bạn đã có ngay những dĩa cơm chiên cá mặn, cơm vàng ươm, không thua kém gì ở tiệm rồi

    – 1 quả trứng vịt muối, một con cá mặn loại nhỏ. Màu hạt điều, hành lá, bơ, hạt nêm, đường, muối, tiêu.

    Cơm chiên cá mặn có màu vàng đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng của bơ hòa trong vị đậm đà của cá mặn rất hấp dẫn và ngon miệng.

    Cách chế biến: Cách chế biến:

    • Trừng vịt muối luộc chín, bổ đôi, bỏ vỏ. Cá mặn xé nhỏ, hành lá thái nhỏ.
    • Làm nóng dầu, cho cá mặn vào đảo sơ cho nóng.
    • Phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo đều cho hạt cơm tơi ra.
    • Khi cơm hơi vàng thì cho bơ, dầu hạt điều, trứng vịt muối, cá mặn, gia vị vào và đảo đều.
    • Chiên đến khi cơm vàng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ít hành lá, tiêu vào cho thơm rồi tắt bếp. Bạn có thể ăn kèm cơm chiên cá mặn với ít nước tương cho món ăn thêm đậm đà.

    CÁCH 2: Cơm chiên cá mặn đơn giản dễ làm

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 1 khúc cá mặn (cá mặn), rửa qua cho sạch và bớt mặn rồi gỡ lấy thịt cá xé nhỏ
    • 1 bát cơm nguội (không dùng cơm nhão)
    • 1 quả trứng gà đánh tan
    • 1 ít bắp cải thái sợi, hành lá thái nhỏ, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn, 1 nhánh gừng thái sợi

    CÁCH LÀM CƠM CHIÊN CÁ MẶN

    Bước 1: Cho trứng vào tô cơm cùng với chút xíu muối, hạt nêm rồi trộn đều lên.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng thái sợi vào phi cho thơm, sau đó cho cá mặn vào xào cho chín, nêm chút đường và hạt nêm đảo đều xúc ra bát.

    Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tô cơm vào xào cho đến khi hạt cơm săn lại. Cho bắp cải vào xào cho chín. Tiếp đến bạn cho cá mặn, hành lá vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc chút tiêu lên xúc cơm ra đĩa và thưởng thức.

    Cơm chiên cá mặn cho ra bát rồi cùng cả nhà thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Những Món Ăn Trưa Ngon Ở Sài Gòn Từ Dân Bản Địa
  • Điểm Danh Top 9+ Món Ăn Trưa Ngon Ở Sài Gòn Và Địa Điểm Bán
  • Những Món Ăn Vặt Ngon Rẻ Ở Sài Gòn Hot Nhất Hiện Nay Phải Thử
  • Những Món Ăn Gốc Hoa “lạ Mắt Ngon Miệng” Nhất Định Phải Thử Ở Sài Gòn
  • Món Ngon Thái Lan Ngon “tuyệt Cú Mèo” Nhất Định Phải Thử Ở Sài Gòn
  • 20+ Món Ngon Mỗi Ngày Từ Cá Đơn Giản, Ngon, Hấp Dẫn, Giàu Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Danh Sách Các Món Ăn Ngon Nấu Với Xương Bò
  • Về Hải Phòng Ăn Gì? Uống Gì ? Ở Đâu ?
  • Khám Phá Các Món Ngon Ngày Tết Của Người Miền Bắc
  • Bí Quyết Nấu Súp Cua Thơm Ngon Cực Đỉnh
  • 3 Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Tại Nhà
  • Như chúng ta đã biết, ngoài hàm lượng protein trong các loại thịt, trứng cung cấp.. Cá được xem là nguồn protein dào dồi, dễ hấp thụ, chứa ít chất béo. Là loại nguồn thức ăn có chứa nhiều khoáng chất tốt cho xương, não bộ và tim mạch.

    Đặc biệt trong bữa cơm hằng ngày, nếu có các món ăn được làm từ cá. Chúng sẽ cung cấp đủ những dưỡng chất thiết yếu cho những người thân trong gia đình bạn. Trong bài viết trước mình có chia sẻ cho bạn ” 12 cách chế biến các món ăn từ cá Hồi

    Cách chế biến cá hàng ngày của người Việt

    Cá là nguồn thực phẩm sạch, tươi ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Cá có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau với những công thức nấu rất đơn giản, nhanh chóng mà lại hấp dẫn. Theo đó, một số cách chế biến cá thường được người Việt áp dụng có thể kể như: nấu canh, kho, nướng, hấp, rán, gỏi cá…Tất cả đều là những món ăn vô cùng bình dị nhưng lại đậm đà hương vị khó quên.

    Để chế biến cá vô cùng đơn giản bạn chỉ cần kết hợp với một vài nguyên liệu cơ bản là đã có thể chuẩn bị được một bữa ăn thịnh soạn cho gia đình mình.

    14 Món ăn ngon dễ làm từ cá

    1. CÁ RÔ KHO THỊT BA CHỈ

    Nguyên liệu:

    – Cá rô: 2con: làm sạch, đánh sạch vảy.

    – Thịt ba rọi: 1 lạng: rửa sạch, xắt lát vừa ăn

    – Sa tế: 2 muỗng cafe

    – Đầu hành lá: thái cọng mỏng

    – Đường, hột nêm, nước mắm, ớt tươi

    Thực hiện:

    – Cá rô đem rửa với rượu trắng, sau đó rửa lại qua nước sạch. Dùng khăn hoặc đồ thấm khô cá. Sau đó đem ướp với đường, nước mắm, ớt trái, tiêu, bột nêm trong ít nhất 15 phút cho ngấm. Xóc đều lên, rồi cho vào nồi kho cùng lúc với thịt.

    – Châm thêm ít nước lọc vào cá, đợi nước sôi ta cho thêm 2 muỗng sa tế vào. Chuyển thịt, cá qua nồi đất kho đến khi nào thịt chín mềm, nước cạn sánh lại là xong.

    2. Cá Hú Kho Nước Dừa Tươi

    Nguyên Liệu

    -Cá Hú Làm Sạch Cắt Khúc : 15 khúc

    -Dầu Ăn: 3 muỗng canh

    -Tỏi Xay: 1 muỗng canh

    -Đầu Hành: 1 muỗng canh đập dập bằm nhuyễn

    -Đường vàng: 4 muỗng canh

    -Ớt Xay: 1/2 muỗng canh

    -Nước Mắm Ngon: 100gram

    -Bột Ngọt: 1/2 muỗng canh

    -Knor: 1/2 muỗng canh

    -Nươc Dừa Tươi: 200gram

    -Nước trắng: 100gram

    -Tiêu xay: 1/2 muỗng canh

    Cách Làm

    -Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm

    – Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp

    – Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo

    -Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi

    -Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá

    -Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho kẹo nươc

    -Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt

    Dùng kèm cơm nóng dẻo

    3. Cá với chuối xanh đơn giản mà ngon

    Nguyên liệu:

    – Cá để kho: cá rô,trắm,quả…

    – Chuối xanh: 4-5 quả

    – Riềng: 1 củ nhỏ

    – Gừng: 1 nhánh nhỏ

    – Hành khô: 2 củ

    – Ớt tươi: 2-3 quả (tuỳ độ cay)

    – Thịt ba chỉ: 200-300gr

    – Gia vị: hạt nêm, bột canh, mỡ nước hoặc dầu ăn, đường hoa mai vàng, bột nghệ, nước mắm ngon.

    Cách làm món cá kho chuối xanh:

    – Cá mổ moi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

    – Thịt ba chỉ, rửa sạch (có thể trần qua nước sôi), cắt miếng vừa ăn.

    – Ướp thịt ba chỉ và cá với ba thìa cà phê bột canh, hai thìa cà phê bột nêm, chút hành, riềng băm nhỏ, chút bột nghệ, chút xíu nước mắm. Để cá ngấm gia vị trong 30p. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên.

    – Riềng, gừng thái lát mỏng.

    – Ớt để cả quả hoặc thái miếng nhỏ (tuỳ độ cay mà điều chỉnh).

    – Cách thắng đường: cho ít dầu ăn vào chảo, thêm 3-4 thìa canh đường hoa mai vàng, đường tan ngả sang màu vàng cánh gián tắt bếp, thêm vào chút nước trắng sẽ thu được nước đường.

    Một vài lưu ý khi làm món cá kho chuối xanh:

    – Nếu muốn nhanh bạn có thể mua sẵn chai nước hàng cốt dừa để tạo màu vàng cho đẹp.

    – Muốn thêm vị chua bạn có thể kho thêm dưa muối hoặc khế chua kho cùng cá cũng rất ngon.

    – Món cá kho muốn ngon bạn nên kho vào nồi đế dày và kho 2 lửa cho thật nhừ.

    – Nếu không có thời gian trông chừng nồi cá kho bạn có thể hẹn giờ và kho trong nồi kho cá chuyên dụng.

    4. Cách làm cá cơm kho cay

    Nguyên liệu làm cá cơm kho cay:

    • 3 lạng cá cơm tươi
    • 80ml nước sôi
    • Ớt chỉ thiên xắt nhỏ 3 trái (có thể thay bằng ớt xiêm)
    • Gia vị: 1 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước màu, 1 thìa tiêu

    Cá cơm chọn mua con thật tươi.

    Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ.

    Bước 2: Ướp cá cơm

    Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào.

    Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng.

    Bước 3: Làm cá cơm kho cay

    Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt.

    Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.

    5. CÁ KHO CAY

    Nguyên liệu:

    500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)

    – 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi

    – Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường

    – Ớt bột, hạt tiêu

    Cách làm:

    – Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.

    – Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành rửa sạch xắt khúc.

    – Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.

    – Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.

    – Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.

    – Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45′.

    – Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5′ nữa.

    – Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào.

    6. Cá cơm rim

    Nguyên liệu:

    – 2 lạg cá cơm khô.

    – Vừng trắng , 2 quả ớt , 1 quả chanh , 1 thìa cà phê giấm trắng , 1 củ tỏi ( băm nhỏ ).

    – 1 thìa đường vàng, 2 thìa nước mắm, 1 chút mì chính, Gừng đập rập

    Cách làm:

    Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn thấy sôi thì cho cá vào đảo cho vàng giòn.

    7. Cá lóc đồng chiên nước mắm

    Nguyên liệu:

    – 1 kg cá lóc đồng (con nhỏ).

    – 1 củ gừng nhỏ, ớt, nước mắm, đường, muối, bột ngọt.

    – Cách pha nước chấm: Gừng gọt vỏ thái nhỏ rồi cho vào cối giã nát với ớt và đường. Múc hỗn hợp đó ra chén, pha thêm nước mắm, chanh, chua ngọt vừa ăn là được.

    Chế biến:

    – Cá lóc đồng chọn mua con nhỏ, đánh vẩy, bỏ đầu làm sạch rồi rửa nhiều lần với nước muối trước khi rửa lại bằng nước sạch.

    – Ướp cá với ít muối, bột ngọt khoảng 15 phút rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Cá lóc đồng chiên vàng giòn ăn kèm với nước mắm gừng và cơm trắng.

    8. Cá kèo kho tộ ngon

    Nguyên liệu:

    – 400g cá kèo

    – Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá (nước màu đường), hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.

    Cách kho cá kèo ngon

    Bước 1:

    – Cà kèo rửa sạch, cho cá vào rổ, thêm vào một thìa nhỏ muối, dùng tay chà cá ở rổ để cá ra bớt hết chất nhầy, để khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

    Bước 2:

    – Xếp cá vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, hạt tiêu giã, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường cát trắng, đảo nhẹ tay, ướp khoảng 30 phút.

    Bước 3:

    – Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, đậy kín nắp, đun khoảng 5 phút thì mở nắp nồi ra, rưới vào một ít màu dầu điều, tiếp tục mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ. Bạn có thể thêm ớt xanh thái nhỏ cho vào nồi cá.

    Bước 4:

    – Đun tiếp khoảng 15 phút, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, khi kho cá bạn không cần phải thêm nước lọc vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.

    – Đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, tắt bếp, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    9. Cá và thịt ba chỉ kho cùng nghệ, riềng, sả

    Việc kết hợp giữa cá và vị béo từ thịt ba chỉ ngon sẽ làm cho món cá kho thêm hương vị và không ngán. Bạn có thể sử dụng cá trắm, cá mè hay cá trôi để kho đều được. Những khoanh cá chắc thịt cùng với màu óng ánh từ thịt ba chỉ, kèm chút ớt cay cay, ăn kèm với cơm trắng nóng càng làm dậy nên hương vị dân dã, kèm một chút rau sống chấm kèm nước kho thì khó lòng mà không hao cơm được.

    10. Món Cá ba sa kho tiêu

    Cá basa sẽ có đặc trưng với vị béo, khi kho trong nồi đất thịt cá càng nổi bật hơn. Nước cá sệt với màu vàng óng ánh từ mỡ của cá. Với món này, miếng cá mặn mặn, béo thơm, nồng mùi tiêu sẽ khiến bữa cơm trở nên nhẹ nhàng mà ngon miệng.

    11. Món cá kho dưa cực ngon

    Món cá kho dưa luôn khiến người ăn thích thú bởi “có cá làm vạ cho cơm”. Vị chua chua của dưa cải chua làm cho nước cá kho trở nên đặc trưng. Món ăn thơm ngon hơn, bạn cũng có thể kho cùng một ít thịt ba chỉ để làm món kho thêm hấp dẫn hơn. Có thể nhờ món này mà mọi người sẽ ăn cơm nhiều hơn thường lệ một chút đấy.

    12. Món cá Hồi nướng tiêu chanh thơm ngon

    Vị thơm của tiêu, ngọt của cá hồi và thanh mát, chua chua của chanh sẽ khiến món cá hồi nướng tiêu chanh trở nên hấp dẫn đến vô cùng. Có thể ăn kèm cùng với rau sống cuộn cùng phần thịt cá hồi nướng để tăng thêm hương vị cho món ăn, không bị gây ngán.

    13. Món ăn ngon từ ruốc cá Hồi

    Một lọ ruốc cá hồi sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, hơn nữa các bé vừa cảm thấy thật ngon miệng mà bạn cũng không lo con thiếu chất. Ruốc cá hồi có thể ăn kèm với cháo trắng, cơm nóng hay ăn với bánh mì cho bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể

    14. Kết hợp chả cá, đậu phụ rán giòn

    Chả cá chiên thường được các bé thích ăn hơn so với cá chiên bình thường. Sự kết hợp giữa chả cá và đậu phụ beo béo, thêm cà rốt, hành tây và hành lá được rán giòn thơm ngon, chấm kèm chút tương ớt cay sẽ giúp các bé ăn nhiều hơn mà không bị quá ngán.

    15. Món Cá chẽm đút lò sốt trắng

    Củ sen với nước sốt trắng mang hương vị của châu Âu kết hợp cùng cá chẽm đút lò tạo nên món ăn mang hương vị lạ miệng hơn cho cả nhà. Vị ngọt của kem sữa cùng vị thanh mát, ngọt bùi của củ sen quyện lẫn đọng lại trong vị giác sẽ giúp cho người ăn khó quên được hương vị lạ mà quen này.

    16. Món ăn ngon từ Cá mòi nướng lò

    Món cá mòi nướng lò vừa lạ vừa quen, đơn giản nhưng để lại dư vị hết sức đậm đà cho người thưởng thức. Để món cá này khi ăn thêm đậm đà. Trong lúc nướng cho một nước sốt lên trên mặt khuôn cá, sốt gồm dầu hào. Dầu ô liu, caramen màu vàng cánh gián để tạo chút màu cho cá trông hấp dẫn hơn. Thêm chút cà chua vào nướng cùng, khi cà chín mềm, nước cà chua làm tăng thêm hương vị cho món cá nướng.

    17. Món Cá hồi xốt xì dầu, gừng

    Vào thời tiết se lạnh, vị ấm của gừng trong món cá hồi sốt xì dầu gừng sẽ làm bạn kích thích vị giác hơn. Cá hồi phile nướng sơ, sau đó cho hỗn hợp gồm gừng băm, dầu ô liu và xì dầu, áp chảo lại phần cá hồi nướng lúc nãy, cho sốt sệt thấm đều phần cá, thì đã có thể thưởng thức được.

    18. Chế biến món Cá rô phi chiên nấm

    Món cá rô phi chiên kèm nấm hương là trải nghiệm thú vị với bất kỳ bà nội trợ nào. Cá rô phi sau khi chiên vàng đều, dùng phần nấm hương đã xào thơm cùng gia vị lên trên phần cá, trang trí thêm chút rau thơm, ớt và hạt tiêu thì hoàn thành xong món ăn rồi. Đây là món ăn kiểu Tây nhưng khá đơn giản và dễ làm.

    19. Là món cá hồi nướng khoai tây

    Món cá hồi nướng thơm có chút béo ăn kèm với khoai tây nghiền này tuy giàu dinh dưỡng nhưng lại ít ngán, hương vị rất đặc biệt, thích hợp cho ngày cuối tuần.

    20. Món ăn ngon từ các loại chả cá

    Làm chả cá tại nhà không hề khó như bạn nghĩ đâu nha. Chúng ta có thể tự làm chả cá để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho gia đình. Vừa hợp vệ sinh, an toàn lại hợp khẩu vị. Hơn thế nữa bạn cũng có thể biến tấu để cho món chả cá tự làm thêm phần hấp dẫn, lạ miệng hơn.

    21. Cá chẽm hấp xì dầu cực ngon cho ngày cuối tuần

    Cá chẽm rất bổ dưỡng nhưng không nhiều bà nội trợ biết tới. Khi cá hấp sẽ giữ được vị tươi ngon trong cá hơn so với các cách chế biến khác. Khi hấp cá chín cùng với ít lát gừng, củ hành. Ngoài ra nếu thích bạn có thể cho nấm rơm vào cùng. Sau đó dùng sốt xì dầu đã làm rưới lên phần cá hấp thì có thể thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi.

    22. Món Cá chim rán bạn đã thử chưa ?

    Món cá đơn giản, dễ làm nhưng cá chim chiên vàng đều ăn kèm cùng với nước mắm tỏi ớt chua cay thì cũng đã làm hao cơm rồi đấy. Khi ăn kèm thêm ít rau sống thì món ăn sẽ ngon miệng hơn và không quá ngấy.

    Một số mẹo khi chế biến món ăn từ cá ngon, hấp dẫn nhất

    Nhiều người thường e ngại khi chế biến các món ăn từ cá bởi chúng thường tốn rất nhiều thời gian và không thể khử hết được mùi tanh của cá. Vậy làm thế nào để chế biến cá không bị tanh? Đầu tiên bạn nên làm sạch cá một cách cẩn thận từ việc bỏ nội tạng, đánh vảy, làm sạch máu… Có rất nhiều cách để loại bỏ mùi tanh của cá mà bạn nên áp dụng như: sử dụng nước muối, nước vo gạo, dùng chanh và giấm hay sử dụng rượu trắng.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng một số loại có vị chua để khử mùi tanh như me, sấu, khế… Với những món cá rán, kho, hấp hay nấu canh bạn nên thưởng thức khi còn nóng để tránh mùi tanh của món ăn. Nếu để nguội thì bạn nên đun nóng lại trước khi ăn.

    Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể chế biến những món ăn đơn giản như cá kho thịt, cá nấu canh chua, cá rán… Đây đều là những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại không tốn nhiều thời gian, công sức của bạn. Để không mất nhiều thời gian trong việc làm sạch cá, bạn có thể nhờ người bán làm sạch giúp khi đi mua cá.

    Tìm kiếm các món cá ngon trên google

    Các món ăn từ cá dễ làm nhất

    Các món ăn ngon dễ làm từ cá

    Các món chế biến từ cá cực ngon

    Các món làm từ cá gồm những món nào ?

    Các món ăn chế biến từ cá có dễ làm không ?

    Các món ăn về cá gồm món gì ?

    Các món ăn làm từ cá không bị tanh

    món ngon mỗi ngày từ cá biển

    các món ngon từ cá biển

    món ngon từ cá trắm

    các món ngon từ cá đồng

    các món ngon từ cá chép

    các món cá đãi tiệc

    các món ngon từ cá diêu hồng

    các món ngon từ cá nước ngọt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Xay Chiên Thơm Ngon Siêu Hấp Dẫn
  • 1001 Món Ăn Ngon Học Nấu Ăn Online Miễn Phí Ngon Tuyệt Vời Tại Tphcm
  • Cách Xào Sách Bò Cho Chồng Nhâm Nhi
  • 12 Món Chay Ngon Dễ Làm Hằng Ngày
  • Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết: 10 Món Ăn Ngon, Dễ Làm Cho Cả Nhà
  • Món Ngon Mỗi Ngày – Cá Lóc Kho Nước Dừa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Bò Rất Ngon
  • Cách Làm Món Mực Né Ngon Cho Bạn Gái Thưởng Thức
  • Cách Làm Nem Nướng Thơm Ngon Đúng Chuẩn, Ăn Mãi Không Chán ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Phở Gà Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng Ngay Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Bất Ngờ Với Nhan Sắc Của Đầu Bếp Phước Hưng Sau
  • Món Ngon Mỗi Ngày – Cá Lóc Kho Nước Dừa

    Bạn đã sẵn sàng làm cho gia đình món cá kho hấp dẫn, cái rét se lạnh sẽ trở lên ấm cúng hơn nếu trong bữa cơm có thêm món cá kho thơm ngon, lạ miệng. Ngoài món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng thơm ngon. Cá kho nước dừa với hương thơm dìu dịu của dừa, với vị ngon ngậy của cá cũng khiến bạn không thể nào quên.

    Cá lóc như tên gọi ở miền Nam hay cá quả ở miền Bắc là loại cá nước ngọt. Hiện nay đã được nuôi thương phẩm trên cả nước nhưng nhiều nhất ở miền Tây.

    Vì thế, để tìm được cá lóc để chế biến món ăn là điều không hề khó đối với các bà nội trợ. Từ con cá lóc có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon cho gia đình. Và cá lóc kho nước dừa là một trong các món đó.

    Vị ngọt béo của nước dừa thấm vào từng thớ thịt của miếng cá sẽ tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt của món ăn này.

    Cá lóc kho nước dừa

    Nguyên liệu làm món cá lóc kho nước dừa

    500g cá lóc dày 1,5cm

    2/3 chén nước dừa xiêm

    Dầu ăn

    Nước màu dừa

    Nước mắm, đường

    1 quả ớt sừng, muối, tiêu

    Vài cọng hành lá

    Cách làm cá lóc kho nước dừa

    Cá đánh vẩy, bỏ mang làm sạch nhớt cá bằng cách chà cá với chanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá cắt thành từng khúc, cắt khúc khoảng 4 cm rồi ướp hành tỏi, mắm, muối, mỡ, đường, rồi ướp với gia vị hành khô băm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, cho ngấm.

    Làm nước mầu bằng cách đun đường cho đến khi ngả màu vàng đậm đổ chút nước vào cho đường khỏi keo lại. Chuẩn bị một nồi kho cá (Dùng niêu đất thì kho cá sẽ càng ngon) xếp cá vào rồi đổ nước dừa cùng nước mầu đã thắng lên sau đó đem đun sôi, khi nước sôi hớt bọt rồi đun riu riu lửa. Trong quá trình đun thỉnh thoảng lắc nồi nhè nhẹ cho nước thầm đều vào cá, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sánh lại là được.

    Khi nước sôi nhớ vớt bọt, đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng lấy khăn nhắc nồi nghiêng qua lại cho phần nước khi thấm đều vào cá.

    Nêm nếm rồi tiếp tục kho đến khi nước sánh dẻo vàng lại là được. Rắc chút tiêu và hành lá cắt nhỏ.

    Gắp cá ra đĩa, chế nước kho lên cá. Dọn ăn nóng với cơm và canh chua cá lóc.

    Yêu cầu

    Cá có màu nâu đẹp, thịt dai không bị bể nát.

    Nước kho vị đậm đà mặn ngọt.

    Cách nấu cá lóc kho nước dừa quá đơn giản phải không nào? Món ăn này kết hợp với canh chua cá lóc là ngon nhất. Thông thường, đầu cá và đuôi cá cùng phần ruột cá sẽ được dùng để nấu canh chua và các khúc khoanh ở mình cá sẽ được kho nước dừa.

    Lời kết

    Một vài thao tác nho nhỏ cũng giúp bạn có được món cá kho dừa hấp dẫn này.

    Học Làm Món Kho Ngon Như Mẹ Nấu

    Món Ngon Mỗi Ngày – Nấm Kho Ngô Bao Tử

    Cá Chép Kho Ngũ Sắc Đặc Biệt Thơm Ngon

    Mua sắm các thiết bị cho căn bếp gia đình

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Kim Chi 🥬🌶️ Ngon & Chuẩn Nhất 2022
  • Trang Chỉ Dẫn Nấu Ăn Ngon Tại Nhà.
  • Bao Tử Hầm Tiêu Xanh Thơm Nức
  • Cách Làm Bánh Chuối Hấp 🍌 Ngon Và Chuẩn Nhất 2022
  • Cách Làm Bánh Xèo Nhật Okonomiyaki 🍳 Ngon Nhất
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Canh Đầu Cá Hồi Om Dưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Nấu Canh Cua Đồng Rau Đay Ngon Cơm Ngày Hè
  • Cách Làm Cánh Gà Chiên Bơ Giòn Thơm Kích Thích Mọi Giác Quan
  • Chân Gà Ngâm Giấm Ớt Tuyệt Ngon Ngay Tại Nhà
  • Món Ngon Mỗi Ngày Chế Biến Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Dễ Làm
  • Thực Đơn Các Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm 6 Tháng
  • Món ngon thứ 1: Canh đầu cá hồi om dưa

    Nguyên liệu làm món canh đầu cá hồi om dưa:

    1 cái đầu cá khoảng 300-400gr

    Rượu trắng & một mẩu gừng (để khử tanh)

    1 củ hành khô, bóc vỏ, thái lát mỏng

    200-300gr dưa muối

    150gr

    Thì là, hành xanh, rau sống & rau thơm ăn kèm

    Mắm, muối, bột nêm

    Dầu ăn

    Cách làm món canh đầu cá hồi om dưa:

    Bước 1. Đầu cá . Gừng đập dập pha với 3-4 thìa rượu rồi xát lên đầu cá. Để 15-20 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo.

    Bước 2. Dùng chảo chống dính, để lửa vừa. Đun nóng rồi rán sơ qua đầu cá, không cần rán chín, chỉ cần rán cho phần bên ngoài đầu cá rám vàng là được. Mục đích của việc rán cá này là giúp cá bớt tanh, canh sẽ thơm ngon hơn, nước canh cũng trong hơn.

    Đầu cá rán xong gắp ra để cho ráo mỡ.

    Bước 3. Rửa sạch chảo hoặc dùng một cái chảo khác để xào dưa. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Để lửa to, cho cà chua vào xào cùng hành và một thìa café bột nêm (mình dùng Hải Châu, các bạn có thể thay bằng Knorr hoặc muối) trong khoảng 2 phút.

    Hạ lửa vừa, cho dưa vào cùng một thìa đường (để trung hòa vị mặn của dưa, nhưng không nên cho quá nhiều đường, sẽ làm canh bị ngọt lợ). Xào dưa cùng với cà chua thêm khoảng 4-5 phút.

    Bước 4. Cho đầu cá vào nồi, đổ dưa và cà chua phủ lên trên cá. Cho thêm nước nóng vào ngập dưa & cá. Vặn lửa to, đun sôi, hớt sạch bọt nếu có. Hạ nhỏ lửa đun thêm 5-10 phút cho nước canh ngấm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

    Lưu ý:

    – Không nên đun quá lâu sẽ làm dưa mất giòn.

    – Nếu nước muối dưa ngon, không quá mặn thì các bạn cũng có thể dùng nước muối dưa để nấu canh (nhưng nên đun cho nóng rồi mới cho vào nồi).

    – Nếu dùng phần thân cá thì mọi thao tác cũng làm y hệt như đầu cá.

    Canh dưa dùng nóng. Có thể dùng kèm với các loại rau sống và rau thơm rửa sạch, đặc biệt là hành củ tước sợi, rau thì là..

    Ngoài việc dùng như một món canh trong bữa cơm hàng ngày thì lẩu đầu cá om dưa cũng là một món rất ngon. Nếu làm lẩu thì các bạn có thể ninh nhừ thêm sườn để nước dùng thêm ngọt, dùng với các loại rau và bún hoặc mỳ.

    Món ngon thứ 2: Canh đầu cá hồi nấu măng chua

    Thịt cá hồi vốn mềm, ăn rất dễ ngán, thường được lấy làm phi lê cho các món nướng, chiên nên khi nấu canh hay lẩu người ta hay chọn phần đầu cá để nấu, bởi đầu cá hồi có sụn, ăn sựt sựt, dai dai, không ngán.

    Để nấu món ăn cho gia đình khoảng bốn người, bạn chỉ cần mua một đầu cá hồi cỡ vừa cùng hai lạng măng chua là đủ.

    Đầu cá hồi đã được chặt nhỏ, bạn đem về rửa sạch rồi ướp muối. Măng chua rửa sạch, xắt sợi. Thêm một ít hành tím xắt lát mỏng cho món ăn thêm dậy mùi. Hai trái ớt tươi xắt nhỏ để làm giảm bớt mùi tanh của cá. Vậy là xong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

    Cho một ít dầu ăn vào xoong, bật bếp, đợi dầu nóng thì cho một phần hành tím đã xắt mỏng vào phi. Khi hành dậy mùi thì cho cá hồi vào xào một lúc, rồi cho nước vào.

    Nước sôi vài dạo thì bạn tiếp tục cho măng chua vào. Măng chua vốn đã có thể ăn được nên không cần phải nấu lâu. Tiếp tục cho ớt tươi đã xắt sẳn vào, chừng một lát thì có thể tắt bếp, cho nốt phần hành tím còn lại vào, nêm nếm với bột ngọt, tiêu và muối tùy khẩu vị.

    Món canh thanh đạm, có vị hơi chua của măng chua, cay cay của ớt và tiêu. Thịt cá hồi mềm ngọt, phần sụn cá sực sực ăn rất lý thú. Món canh này có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều được và sẽ ngon hơn nếu được dùng nóng.

    Món ngon thứ 3: Canh đầu cá hồi và hồi nấu chua

    Nguyên liệu:

    – Toàn bộ phần đầu, xương và vây của 01 con cá hồi: khoảng 400g

    – Cà chua: 3 quả

    – Dứa 01 quả

    – Sấu chua: 4 quả

    – Rau ngổ, hành, thìa là

    – Mỳ chính, gia vị, dầu ăn

    Cách làm canh đầu cá hồi:

    – Đầu cá hồi và xương cá hồi ướp chút gia vị, mì chính khoảng 15 phút

    – Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau

    – Dứa gọt sạch vỏ, thái lát mỏng

    – Hành, thìa là, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ

    – Cho xoong lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào kỹ, đổ nước rồi đun sôi, cho đầu cá hồi và xương cá hồi cùng sấu vào đun sôi rồi ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút, nếm vừa gia vị.

    – Khi cá chín, canh có vị ngọt từ xương cá hồi thì cho dứa, hành, thìa là và ngổ vào rồi bắc xuống. Cho thêm một chút mì chính (bột ngọt)

    Món canh này vừa ngon, vừa bổ, các bé chan canh ăn với cơm rất thích, và còn xung quanh đầu và xương nữa, rất mềm, các bé đều ăn được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Chuẩn Nhất
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đậm Đà
  • Canh Chua Cá Diêu Hồng
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Ngon Kiểu Miền Nam
  • Cách Làm Gỏi Vịt Bắp Cải Đơn Giản Ngon Không Kém Ngoài Hàng
  • Món Ngon Mỗi Ngày Với Cá Diêu Hồng Ngon Khó Cưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương ‘diệt’ Cả Nồi Cơm
  • Thưởng Thức 5 Món Ngon Từ Cá Thu
  • Cách Làm Nước Đậu Đen, Nước Gạo Lứt Tốt Cho Sức Khỏe
  • Mực Tươi Làm Gì Ngon Nhất
  • Món Ngon Từ Nấm: 5 Món Nấm Hấp Dẫn Cho Rằm Tháng Giêng
  • Cá diêu hồng còn có một tên gọi khác là cá rô phi đỏ, lành tính với hàm lượng dinh dưỡng cao giàu vitamin A, B, D, protein và chất khoáng. Không những vậy, bạn sẽ không ngờ với công dụng tuyệt vời của nó như bổ khí huyết, trị suy nhược, ích tỳ vị, tốt cho ngũ tạng…Do thịt ngọt và lành tính nên cá diêu hồng là món ưa thích của các chị em nội trợ. Tuy nhiên, các món ngon mỗi ngày truyền thống làm từ loại cá này đã quá nhàm chán nên các công thức độc đáo mới lạ sẽ là cứu cánh cho chị em chúng ta.

    Thử vị đơn giản nhưng không đơn điệu của cá diêu hồng áp chảo vàng ruộm nhưng vẫn giữ được vị ngọt của cá hay biến tấu cùng sốt chanh dây sền sệt sần sật chua ngọt dễ tiêu hóa hoặc nếm thử món cà ri quen thuộc nhưng lạ lẫm khi kết hợp độc đáo với tính ngọt của cá diêu hồng. Chị em nào yêu thích ẩm thực Trung Hoa thì càng không thể bỏ qua vị thơm béo khó cưỡng của món cá diêu hồng hấp HongKong, một trong các món khá nổi tiếng.

    1. Cá diêu hồng nướng cà ri

    Nguyên liệu:

    -1,2kg cá điêu hồng, 10g lá cà ri, 1 muỗng tỏi bằm, 1 muỗng hành tím bằm, 2 muỗng ớt bằm, 1 muỗng sả bằm, 1 chén nước cốt dừa.

    – Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột cà ri, bột nghệ, bột ngọt

    – Giấy bạc

    Cách làm:

    – Cá làm sạch, khứa dọc hai đường theo sống lưng sâu vào phần lưng cá.

    – Làm xốt ướp: đun nóng dầu, cho hành tím bằm, tỏi bằm, ớt bằm, sả bằm, 1/2 lượng lá cà ri vào xào thơm, nêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, tắt lửa cho 2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột cà ri, 1 chén nước cốt dừa vào khuấy đều. Cho cá vào ướp, thoa đều xốt vào phần bụng và lưng cá, để 20 phút cho cá thấm gia vị.

    – Trải giấy bạc, đặt lá chuối lên trên, cho 1/2 lượng lá cà ri còn lại lên mặt trong của lá chuối, cho cá và xốt lên, cho vào lò nướng 215 độ C trong 20 phút (nên sử dụng 2 miếng lá chuối để gói cá).

    – Cho cá ra dĩa, dùng nóng với bánh tráng và bún.

    2. Cá diêu hồng hấp HongKong

    Nguyên liệu:

    – Cá diêu hồng: 1 con (tầm 1 kg), 1,5 lít nước, 500g xương heo, 50g củ hành tây, 50g hành lá, 50g ngò rí, 20g gừng.

    – Nước sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, gừng, đầu hành lá và ớt sừng xắt sợi.

    Thực hiện:

    – Cá làm sạch để vào dĩa lòng sâu, bên dưới để một ít hành lá, rắt một ít muối và xoa đều lên cá, bên trong cá để vào vài cọng đầu hành và gừng thái sợi.

    – Cá làm sạch để vào dĩa lòng sâu, bên dưới để một ít hành lá, rắt một ít muối và xoa đều lên cá, bên trong cá để vào vài cọng đầu hành và gừng thái sợi.

    – Khi nước trong nồi hấp sôi, đặt đĩa cá vào khay hấp, để nhiệt độ trung bình và hấp trong vòng 12 phút với nồi hấp chuyên dụng.

    – Kiểm tra cá đã chín chưa bằng cách lấy dĩa nhỏ chọc vào mình cá, nếu cá đã mềm và chín, rút phích cắm và lấy đĩa cá ra.

    – Đổ nốt số gừng và hành lá còn lại lên trên để trang trí

    3. Cá diêu hồng áp chảo

    Nguyên liệu:

    – Cá diêu hồng phile: 1,2 – 1,5kg

    – Đường trắng: 100gr; Nước mắm: 200 ml

    – Củ cải trắng: 100gr; Cà rốt: 100gr; 100gr bí ngồi xanh; 100gr bí ngồi vàng.

    – Chanh xanh: 3 quả; 2 – 3 tép tỏi; ớt sừng: 2 quả

    – Rau mùi, bạc hà

    – Dấm trắng: 0,2 lít; Muối, tiêu trắng: Vừa đủ

    Cách làm:

    – Cá diêu hồng làm sạch vẩy sau đó lọc bỏ xương chia thành bốn phần, các phần dùng dao khía hình quả trám phần da cá, sau đó tẩm ướp với muối và tiêu trắng.

    – Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo từ 5 đến 7 phút đến khi cá chín vàng. Lưu ý: Áp chảo cá với lửa vừa giúp cá vàng đều và không bị cháy.

    – Nước chấm bạn có thể làm theo tỷ lệ: Nước mắm 2 thìa, dấm 1,5 thìa, chanh nửa quả, đường 3 thìa cho vào tô hay bát khuấy đều sau đó cho tỏi với ớt sừng băm nhỏ vào.

    – Xếp cá ra dĩa, lấy rau mùi, bạc hà xếp xung quanh. Cà rốt, củ cải, bí xanh và bí ngồi vàng thái sợi xếp lên trên đĩa cá sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt.

    4. Cá diêu hồng sốt chanh dây

    Nguyên liệu:

    – Cá diêu hồng: 1 con

    – Chanh dây: 3 trái

    – Bột bắp: 1 muỗng cà phê

    – Dầu ăn

    Thực hiện:

    – Cá diêu hồng làm sạch, bỏ ruột vây, vẩy, cắt xẻ cá như hình cho lạ mắt và dễ ngấm đều sốt. Gài xiên ngang hai cây que dưới bụng cá để cá có thể đứng được trong chảo dầu. Đun sôi dầu ăn, thả cá vào chiên ngập dầu nha rồi dùng vá chan xối thêm lên mình cá trong lúc chiên.

    – Cắt 3 trái chanh dây lấy ruột chanh dây trộn đều với 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm tùy khầu vị. Cho lên bếp đun sôi. Hòa tan bột bắp với 1 muỗng canh nước đổ vào chanh dây khuấy đều cho sệt lại thì tắt bếp. Gắp ra ra đĩa, chan sốt lên là có thể dùng nóng.

    Các món ăn ngon sẽ làm cho thực đơn hằng ngày không còn đơn điệu nữa. Các món ngon mỗi ngày dễ làm từ cá là không giới hạn với các đầu bếp bởi thế giới ẩm thực vô cùng phong phú.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Ngon Từ Vịt Xiêm
  • Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc Dễ Làm Đãi Khách
  • 16 Món Ăn Picnic Dễ Làm Siêu Ngon Mang Đi Biển, Tham Quan, Dã Ngoại
  • Cách Làm Những Món Ngon Đãi Khách Ngày Tết Dễ Làm Đậm Đà Hương Vị Bắc Trung Nam
  • Cách Làm Món Lươn Xào Nghệ Cho Bé Ăn Cơm Ngon Nhất Hiện Nay
  • Top 7 Món Bún Hấp Dẫn Nhất Của Món Ngon Mỗi Ngày

    --- Bài mới hơn ---

  • Album Món Ăn Hàng Ngày Đơn Giản, Dễ Nấu Cho Các Bà Nội Trợ
  • Cư Dân Mạng “điên Đảo” Với Album Ảnh Hàng Trăm Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Bò Bóp Thấu Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Phô Mai Đơn Giản Tại Nhà
  • Bò Bít Tết Món Ngon Bổ Dưỡng Thơm Lừng Căn Bếp Nhỏ Cho Gia Đình Khỏe Vui Mỗi Ngày
  • Cuối tuần rồi, cả nhà sum họp thì làm món gì đây??? Nếu các Mẹ còn đang phân vân chưa biết làm gì, thì tại sao không làm thử ngay một trong những món bún hấp dẫn nhất của Món Ngày Mỗi Ngày để chiêu đãi cho cả nhà nhỉ?

    1. Bún mè đen xào nghêu

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Luộc nghêu với 1 chén nước, 2M dầu ăn với 1 cây sả cắt khúc đập dập. Khi nghêu bắt đầu mở vỏ thì trút ra và gỡ lấy thịt. Sau đó mang ướp thịt nghêu với một chút tiêu, 1/3m hạt nêm, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

    – Bước 2: Trụng Bún mè đen trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút, để ráo rồi ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

    – Bước 3: Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M nước, 1m đường, ớt băm.

    – Bước 4: Phi thơm đầu hành lá, cho bông mướp và bông hẹ (cắt khúc khoảng 4cm) vào xào và nên 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, rau vừa chín tới thì cho nghêu vào xóc nhanh, trút ra dĩa. Tiếp tục cho dầu vào xào bún cho săn và thấm vị rồi cho rau và nghêu vào trộn đều.

    Cho bún mè đen xào nghêu ra dĩa, thêm tí hành ngò, mè rang và ăn kèm nước tương pha thì ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn ấy.

    2. Bún thịt nướng Mayonnaise

    Đúng với tiêu chí vừa ngon, vừa nhanh lại vừa dễ làm, bún thịt nướng Mayonnaise sẽ rất phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m đường, 1m nước mắm, 1m dầu điều, 1/2m ngũ vị hương, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước cốt tỏi, 1M sả băm, 1/2M sa tế, 1m xốt mayonnaise “Aji-mayo”, để thấm.

    – Bước 2: Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.

    – Bước 3 Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

    Cuối cùng là xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo cắt mỏng, rau sống, rắc thêm đậu phộng giã, chan thêm tí nước mắm đã pha và thưởng thức thôi.

    3. Bún chùm ngây xào hải sản

    Bún chùm ngây dai dai kết hợp với tôm mực thấm vị đậm đà cùng rau củ vừa chín tới, sẽ mang đến cho cả nhà bữa ăn thanh nhẹ mà vẫn tròn dinh dưỡng. Đặc biệt sẽ rất phù hợp với chị em phụ nữ vì bún chùm ngây sẽ đem lại cho bạn một làn da trắng, mịn màng nhờ lượng chất chống oxi hoá dồi dào đó.

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Chần tôm và mực qua nước sôi có pha giấm và 1 lát gừng. Sau đó ướp với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-Ngon®, 1/2M hành tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

    – Bước 2: Bún chùm ngây sau khi luộc khoảng 5 phút, xả qua nước lạnh rồi cắt khúc dài khoảng 10cm và trộn với gia vị gồm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương”Phú Sĩ”.

    – Bước 3: Phi thơm 1/2M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho tôm, mực vào xào nhanh. Tiếp theo là cho tiếp hành tây, cần tây, ớt Đà Lạt cắt sợi vào xào với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® cho vừa chín rồi trút ra.

    – Bước 4: Tiếp tục phi thơm 1/2M hành tỏi băm, cho bún vào xào, đảo nhanh liên tục cho bún săn và thơm, sau đó đổ hải sản và rau củ vào trộn đều.

    4. Bún chay lá chanh

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Tương hột chắt bớt phần nước, giã nhuyễn. Cà chua băm nhỏ. Thơm cắt rẽ quạt. Nấm rơm cắt đôi. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc. 1/2 lượng lá chanh cắt nhuyễn. Ngò rí, lá boa-rô cắt nhỏ.

    – Bước 2: Phi thơm boa-rô băm và sả cây sau đó cho cà chua, thơm, nấm rơm vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, cho vào nước dùng.

    – Bước 3: Tiếp tục phi 2M dầu điều với sả băm, ớt, tương hột cho thơm và tạo màu rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm vào nước dùng 1.5M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, 2M đường, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M muối, phần lá chanh còn lại vò sơ rồi cho vào cùng với chả lụa chay và đậu hũ chiên.

    Khi ăn, trụng bún qua nước sôi, vớt ra cho vào tô, múc nước dùng chan lên, thêm chả lụa, tàu hũ ky chiên giòn bóp nhỏ, ngò rí, lá chanh cắt nhuyễn, ăn kèm với muối ớt, chanh, rau nữa. Ngon hết sẩy cả nhà à!

    5. Bún gạo xào thập cẩm

    Bún gạo dai dai xào với jambon, chả lụa, trứng vịt cùng sự kết hợp nhiều màu sắc của nhiều loại rau củ như: Cà rốt, ớt, bông hẹ, nấm đông cô, hành tây, hành ngò,… Cực kỳ hấp dẫn mà lại còn dễ làm nữa.

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Bún gạo ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo, cắt ngắn khoảng 10cm

    – Bước 2: Trứng vịt đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m rượu trắng, 1m nước, 1 ít bột năng, sau đó đem tráng mỏng và cắt sợi.

    – Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà rốt, nấm đông cô, chả lụa, jambon cắt sợi vào xào với 1 ít nước dùng và 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® ở lửa lớn. Tiếp tục cho bún gạo, bông hẹ, hành tây, vào đảo nhanh tay, thêm dầu mè, tắt bếp.

    – Bước 4: Pha nước chấm: trộn đều 3M nước tương LISA, 1m nước, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1m đường, 1m tỏi ớt băm.

    Sẽ rất tuyệt vời khi ăn nếu chấm nước tương LISA và ớt cắt lát nha cả nhà!

    6. Bún ốc

    Bún ốc là một món ngon giàu canxi, cân bằng dưỡng chất. Ăn kèm thêm với rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm nữa thì hấp dẫn nhất quả đất luôn, nhất là trong những ngày thời tiết chuyển mùa se lạnh.

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Ngâm Ốc bươu qua đêm cho sạch nhớt và chất bẩn với nước vo gạo và ớt hiểm đập dập. Sau đó, rửa sạch, lấy thịt ốc ướp với 2 trái ớt hiểm băm, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột nghệ và 1/2m mắm tôm.

    – Bước 2: Phi thơm hành tím băm với 1M dầu ăn, cho ốc vào xào sơ, xào ốc vừa chín tới rồi trút ra dĩa.

    – Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, cho cà chua (bổ múi) vào xào sơ rồi trút qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ (cắt miếng vuông vừa ăn), nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m mắm tôm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và ớt khô đã ngâm.

    – Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước dùng đặt trên bếp, sau đó co 1/2 lượng ốc vào, nêm thêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M mắm tôm, nếm vị cho vừa ăn.

    Bún ốc sẽ tăng thêm vị nếu ăn kèm rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm.

    7. Bún bì căn

    Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín rồi trộn đều dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào, vị tươi thơm ngon của bún bì căn chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm Bún bì căn để đổi gió cho mâm cơm cuối tuần nào.

    Các bước thực hiện:

    – Bước 1: Mì căn chiên sơ cho vàng, để nguội, xé sợi. Nấm bào ngư xé sợi.

    – Bước 2: Nấm đông cô ngâm nở, cắt chân, cắt sợi. Ướp mì căn và nấm với 1M sả băm, 1m bột nghệ, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2/3M đường, 1 trái ớt băm, trộn đều, để thấm.

    – Bước 3: Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín, nếm vị vừa ăn, đảo đều, tắt lửa.

    – Bước 4: Pha xốt chan: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m mù tạt vàng, 1m đường và 1m tỏi ớt băm, 1M mỡ hành.

    Bước cuối cùng là cho bún vào tô, thêm dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, trộn đều với mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào nữa là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20 Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu Không Thể Thiếu
  • Top 3 Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bé 1
  • Món Ăn Này Dành Cho Sinh Viên, Mì Tôm
  • Những Món Ngon Mỗi Ngày 2022 Youtube Được Quan Tâm Nhiều Nhất
  • Sườn Xào Chua Ngọt Ăn Với Canh Gì
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100