Món Ngon Mỗi Ngày: Cơm Chiên Cá Mặn.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cơm Chiên Cá Mặn
  • Ếch Xào Tía Tô Lá Lốt Thơm Ngon Bổ Dưỡng.
  • Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam Ngon, Dễ Làm
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Món Thịt Xá Xíu Ngon
  • Món Ăn Từ Gấc Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Nếu là một “fan” của món cơm chiên cá mặn ở nhà hàng, thì món ăn này đích thực dành cho bạn. Chỉ cần ngâm qua đêm cá khô, và vài phút chế biến là bạn đã có ngay những dĩa cơm chiên cá mặn, cơm vàng ươm, không thua kém gì ở tiệm rồi

    – 1 quả trứng vịt muối, một con cá mặn loại nhỏ. Màu hạt điều, hành lá, bơ, hạt nêm, đường, muối, tiêu.

    Cơm chiên cá mặn có màu vàng đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng của bơ hòa trong vị đậm đà của cá mặn rất hấp dẫn và ngon miệng.

    Cách chế biến: Cách chế biến:

    • Trừng vịt muối luộc chín, bổ đôi, bỏ vỏ. Cá mặn xé nhỏ, hành lá thái nhỏ.
    • Làm nóng dầu, cho cá mặn vào đảo sơ cho nóng.
    • Phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo đều cho hạt cơm tơi ra.
    • Khi cơm hơi vàng thì cho bơ, dầu hạt điều, trứng vịt muối, cá mặn, gia vị vào và đảo đều.
    • Chiên đến khi cơm vàng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ít hành lá, tiêu vào cho thơm rồi tắt bếp. Bạn có thể ăn kèm cơm chiên cá mặn với ít nước tương cho món ăn thêm đậm đà.

    CÁCH 2: Cơm chiên cá mặn đơn giản dễ làm

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 1 khúc cá mặn (cá mặn), rửa qua cho sạch và bớt mặn rồi gỡ lấy thịt cá xé nhỏ
    • 1 bát cơm nguội (không dùng cơm nhão)
    • 1 quả trứng gà đánh tan
    • 1 ít bắp cải thái sợi, hành lá thái nhỏ, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn, 1 nhánh gừng thái sợi

    CÁCH LÀM CƠM CHIÊN CÁ MẶN

    Bước 1: Cho trứng vào tô cơm cùng với chút xíu muối, hạt nêm rồi trộn đều lên.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng thái sợi vào phi cho thơm, sau đó cho cá mặn vào xào cho chín, nêm chút đường và hạt nêm đảo đều xúc ra bát.

    Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tô cơm vào xào cho đến khi hạt cơm săn lại. Cho bắp cải vào xào cho chín. Tiếp đến bạn cho cá mặn, hành lá vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc chút tiêu lên xúc cơm ra đĩa và thưởng thức.

    Cơm chiên cá mặn cho ra bát rồi cùng cả nhà thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Những Món Ăn Trưa Ngon Ở Sài Gòn Từ Dân Bản Địa
  • Điểm Danh Top 9+ Món Ăn Trưa Ngon Ở Sài Gòn Và Địa Điểm Bán
  • Những Món Ăn Vặt Ngon Rẻ Ở Sài Gòn Hot Nhất Hiện Nay Phải Thử
  • Những Món Ăn Gốc Hoa “lạ Mắt Ngon Miệng” Nhất Định Phải Thử Ở Sài Gòn
  • Món Ngon Thái Lan Ngon “tuyệt Cú Mèo” Nhất Định Phải Thử Ở Sài Gòn
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Chiên Nước Mắm Dễ Thực Hiện, Đúng Vị Nhà Hàng, Ăn Là Mê Tít Luôn
  • Cách Làm Giò Heo Giả Cầy
  • Cách Làm Món Gà Rang Muối Cho Ông Xã Lai Rai
  • Cách Làm Chân Gà Rang Muối
  • Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Ăn Hoài Mà Không Biết Chán
  • 1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm

    Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm

    • Rau xà lách: 300g.
    • Cà chua: 1 quả.
    • Ngò rí: 100g.
    • Lá chanh non: 50g.
    • Ớt trái: 1 quả.
    • Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi.

    Sơ chế nguyên liệu để làm món Gà chiên nước mắm

    • Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
    • Rau xà lách: làm sạch, tách lá.
    • Cà chua: Rửa sạch, cắt khoanh tròn.
    • Ngò rí: Nhặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên.
    • Lá chanh non: thái sợi chỉ.
    • Ớt trái: tỉa hoa trang trí.

    Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

    2. Thực hiện làm món cánh gà chiên nước mắm

    Cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các cánh gà, vặm lửa thật nhỏ đến khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được.

    Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và ½ thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn.

    Yêu cầu món ăn: Món cánh gà chiên nước mắm có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt; Cánh gà còn nguyên, không bị kết dính trong quá trình chế biến;

    Món ăn trình bày hài hòa, hấp dẫn, nhiều màu sắc.

    2. Hình ảnh quá trình chế biến món cánh gà chiên nước mắm:

    Đậm đà món gà chiên nước mắm: Những miếng gà chiên nước mắm vàng ruộm, bóng bẩy rất thơm ngon dùng làm món ăn mặn với cơm hay món ăn nhậu đều thật tuyệt!

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà chiên nước mắm:

    500g đùi gà

    Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, gia vị, mỳ chính, tỏi, ngũ vị hương

    Thấm khô nước ở thịt gà rồi ướp với gia vị, mỳ chính, tỏi băm, hạt tiêu, 1 thìa café ngũ vị hương để qua đêm hoặc từ sáng tới tối trong ngăn mát tủ lạnh.

    Khi gà chín vớt ra đĩa.

    Những miếng đùi gà vàng ruộm, bóng bẩy rất thơm ngon dùng làm món ăn mặn với cơm hay món ăn nhậu đều thật tuyệt! Từng miếng, từng miếng một chắc chắn cả nhà bạn sẽ gắp mãi không thôi và trầm trồ trước tài nấu nướng của bạn. Khi ăn bạn có thể dọn thêm dưa chuột, chút xà lách hoặc cà chua cho mọi người ăn kèm sẽ rất ngon đấy!

    Tag: món ngon, món ngon mỗi ngày, gà chiên nước mắm, cách làm món gà chiên nước mắm, dạy nấu ăn, vào bếp, học nấu ăn, bí quyết nấu ăn ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Rẻ, Trứng Chất Đầy Kho, Gia Re Trung Chat Day Kho
  • Món Ngon Mỗi Ngày Giá Rẻ Cho Thực Đơn Gia Đình
  • Cách Làm Caramen/ Bánh Flan Cơ Bản, Đơn Giản Nhất
  • Cách Làm Bánh Flan Cà Phê
  • Ăn Bánh Flan Có Tốt Không?
  • Món Ngon Mỗi Ngày: Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Dân ‘ngoại Đạo’ Học Cách Nấu Cơm Hến Ngon Tuyệt
  • Những Nữ Tác Giả Có Tầm Ảnh Hưởng Nhất Thế Giới Trong Thập Kỷ Vừa Qua
  • Cơm Gà Hấp Lá Sen
  • Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon Đúng Vị Sài Gòn
  • Những Gì Để Nấu Ăn Từ Gà Tây Nhanh Và Ngon?
  • Hướng dẫn cách làm cơm chiên dương châu tại nhà:

    • Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
    • Cách làm cơm cháy chà bông
    • Cách làm cơm sen
    • Cách làm món cơm gừng

    Hướng dẫn cách thực hiện cơm chiên dương châu tại nhà – com chien duong chau

    Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu gồm có:

    • Thịt xá xíu: 100g (có thể thay bằng giăm bông)
    • Trứng gà: 2 quả
    • Lạp xưởng: ½ cây
    • Cơm nguội: 1 đĩa
    • Đậu Hà Lan: 50
    • Cà rốt: 1 củ nhỏ
    • Tôm thịt: 100g
    • Hành lá, rau mùi
    • Gia vị thông thường: dầu ăn,hạt nêm agi ngon muối, mì chính

    Cách làm cơm chiên Dương Châu như sau:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Trước tiên đem thịt xá xíu, lạp xưởng đi thái hạt lựu.

    Cà rốt sau khi đượcrửa sạch sẽ gọt vỏ thì đem thái hạt lựu và cho vô nước sôi chần qua.

    Đậu Hà Lanrửa sạch luộc chín rồi vớt ra, để riêng.

    Tôm bóc vở, rửa cho sạch rồi đem cho vào chảo xào chín,

    Đập trứng gà vô chén rồi cho 1 ít hạt nêm hoặc 1 ít muối vô, khuấy đều.

    Hành lá đem cắtbé dại bỏ vào bát.

    Sơ chế các nguyên vật liệu làm cơm chiên dương châu – Cách thức làm cơm chiên dương châu

    Bước 2: Chiên trứng

    Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho thêm một chút dầu ăn vào. Tiếp theo cho trứng đã được quấy đều vào chiên. Lưu ý là phải đảo cho đều tay trứng cho trứng khỏi đông lại.

    Bước 3: Xào đậu Hà Lan, cà rốt, thịt xá xíu

    Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho các nguyên vật liệu cần thiết đã chuẩn bị sẵn là đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu vào, đảo đều khắp tay. Cho thêm tí hương liệu gia vị như muối, hạt nêm agi ngon và mì chính vào để cho món ăn thêm mặn mà Lưu ý, là chỉ cho 1 chút vừa ăn là được.

    Khi thấy đậu Hà Lan, cà rốt đã chín thì bỏ thịt xá xíu, lạp xưởng và tôm vào đảo đều.

    Thực hiện xào đậu hà lan, cà rốt, thịt xá xíu – com chien duong chau

    Bước 4: Chiên cơm

    Sau khi cho thịt xá xíu, lạp xưởng và tôm vào chảo khoảng 1-2 phút thì cho cơm để nguội vào chảo, đảo chung với các nguyên vật liệu Lúc này, các bạn có thể cho thêm tí hương liệu gia vị vào cho đủ ăn và hợp khẩu vị.

    Đến khi thấy hạt cơm vàng, săn lại thì cho hành lá đã được cắt nhỏ dại vào, tiếp tục đảo cho đều tay khoảng 1 phút thì tắt bếp.

    Cách làm cơm chiên Dương Châu thơm ngon nhất ngay tại nhà – com chien duong chau

    Bước 5: Trình bày món ăn

    Sau khi ngừng các bước trên, các bạn múc cơm ra chén hoặc đĩa và trang trí thêm rau quả như vài lát dưa leo xắt mỏng hoặc cà chua là được. Món cơm chiên này ăn với một ít xì dầu là ngon nhất.

    Cách làm cơm chiên dương châu ngon tuyệt – Cach lam com chien duong chau

    The post Hướng dẫn cách thực hiện cơm chiên dương châu tại nhà appeared first on Cẩm nang thiếu phụ và gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Giòn Rụm Ngon Vô Đối
  • Cách Làm Cơm Chiên Trứng Cuộn Hàn Quốc Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Tất Tần Tật Kinh Nghiệm Để Có Món Cơm Tấm Sườn Nướng Chuẩn Vị Sài Gòn
  • Cách Làm Cơm Gà Hải Nam Thơm Ngon
  • Món Chay Cơm Tấm Bì Chay
  • Bí Quyết Làm Chả Ốc Hương Ngon .

    --- Bài mới hơn ---

  • Pate Chaud (Banh Pate So)
  • Xuan Xin Steamboat (炫昇串串火锅) @ Gurney Plaza, Penang.
  • Recipes Xuan Hong : Sườn Nướng Cơm Tấm
  • Cách Nấu Tôm Rang Me Mới Mẻ
  • Gần 15 Triệu Đồng Đến Với Gia Đình Ông Trần Xuân Hồng
  • Ốc mua về để tan đá, ngâm nước muối + 1 muỗng canh giấm, rửa lại nước, vắt thật ráo. Rồi đem bằm hoặc xay nhỏ.

    Sả cắt từng khúc hơn 2 lóng tay, sau đó chẻ làm 4.

    Cho tất cả giò sống vào trộn chung với ốc+ tỏi bằm+ tiêu sọ

    Trộn cho thật dẻo, khi trộn thấy dính chặt vào tay là được.

    Giấy bạc cắt từng miếng vuông khoảng bằng bàn tay.

    Thoa chút dầu lên miếng giấy bạc, lấy giò đã trộn để lên+ sả.

    Quấn thành từng cây tròn, dài bằng 3 đốt ngón tay

    Sau đó bỏ lên xửng hấp khoảng 20-25 phút, muốn thử cho chắc ăn lấy 1 cây ra cắt đôi thử nếu không còn màu hồng là chả đã chín. Nếu thích có thể chấm với nước mắm gừng (pha chua ngọt).

    QN làm thử , thấy chả bị khô .. không được ngon cho lắm, không biết mình sai chỗ nào? Thấy Chef AT Katrina nguyễn làm chả ốc hấp dẫn quá nên QN có hỏi bí quyết thì được Sis hướng dẫn thêm kinh nghiệm như sau:

    “Chị QN – Em nghĩ khô hay không là tùy ở món giò sống của chị . Em rửa sạch ốc, nêm nếm ướp hơi lạt một chút. Bỏ chảo lên phi với hành tím cho thơm rồi bỏ ốc vào xào thật nhanh cho thấm gia vị là take off the stove liền.

    Chờ nguội xắt nhỏ ( bỏ xác hành và tỏi đi). Trước khi trộn với giò sống, lấy paper towels thấm cho ốc thật ráo nước. Đem quết chung với giò sống ( em thấy trộn, quết bằng tay đều hơn stand mixer đó) . Miếng chả ốc của AT nhìn thấy mướt là nhờ trước khi gấp 2 mé lá lại, AT dùng ngón tay nhúng vào dầu ăn rồi vuốt lên mặt chả là nhìn nó mướt và căng như là mới chích Botox vậy đó .

    Mình hấp và gói trong lá nên chả không bị khô đâu chị, ngoài trừ khi mình làm giò sống bằng thịt nhiều nạc quá . “

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cây Hồng Môn Hợp Tuổi Nào? Cách Chăm Sóc Cây Hồng Môn?
  • Banh Bo Re Tre Xuan Hong
  • How To Cook Kung Pao Chicken
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Ít Bột Lá Gai
  • Đông Trùng Hạ Thảo Mua Ở Đâu? Tìm Hiểu Ngay!
  • 100+ Món Ngon Mỗi Ngày

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Vặt Siêu Ngon Cho Bé 2 Tuổi
  • 20+ Món Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm & 4
  • Top 5 Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe Trong Mùa Đông
  • 4 Món Ăn Ngon Cho Mùa Đông Ở Hà Nội
  • Top 4 Khu Các Món Ăn Vặt Ngon Dành Cho Sinh Viên Tại Hà Nội.
  • Mời bạn tham khảo các thực đơn món ngon:

    Mâm Cơm Việt tổng hợp các món ăn dễ làm, các công thức món ngon mỗi ngày, cuối tuần đãi tiệc đơn giản cho các nhà nội trợ.

    Món ngon mỗi ngày là một kho tàng rộng lớn bao gồm hàng trăm các công thức nấu ăn để bạn học hỏi và hoàn thiện mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn, phong phú. Với vô số các món ngon mỗi ngày, bạn không cần phải lo lắng việc chọn lựa món ăn nào cho hôm nay, hay ngày mai phải ăn gì để không trùng lặp ngày trước, thậm chí bạn còn có thể tham khảo cả những món ăn theo mùa vô cùng hấp dẫn. Mỗi ngày thử một vài món mới không chỉ để gia đình người thân thưởng thức và có những bữa ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn giúp bạn nhanh chóng “lên tay” khi nấu nướng, hơn thế bạn sẽ dần dần biết cách phối hợp các nguyên liệu sáng tạo nên những món ăn hấp dẫn mới nữa đấy.

    Bên cạnh những món mặn, món chính thì không thể nào bỏ qua các món bánh ngọt cũng như những món ăn vặt rồi cực kỳ hấp dẫn. Bạn cũng có thể nâng cao tay nghề mỗi ngày qua hàng trăm cách làm của chúng tôi, từ các loại bánh truyền thống quen thuộc của Việt Nam đến các loại bánh mới mẻ xuất xứ từ nước ngoài đẹp mắt, thơm ngon. Đối với món ăn vặt, nếu yêu thích những món ăn đường phố như bánh tráng trộn, xoài lắc, bò bía… bạn tha hồ tự làm thưởng thức mà không cần phải xuống phố tìm mua. Thỉnh thoảng đổi sang phong cách sang chảnh với những món ăn vặt của Pháp hay đầy gia vị với các món Hàn, Nhật, Thái cũng vô cùng thú vị.

    Cuối cùng để hoàn thiện thực đơn món ngon mỗi ngày không thể thiếu được chính là những hương vị nước uống tuyệt vời. Thức uống giải nhiệt, thức uống dinh dưỡng hay thậm chí các loại thức uống đãi tiệc đều có mặt đầy đủ để bạn lựa chọn tuỳ vào sở thích của mình và gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Cuối Tuần Dễ Làm
  • “save” Ngay 100 Món Ăn Ngon Ngày Cuối Tuần Để Mỗi Lần Nấu Nướng Bạn Không Phải Nghĩ Nhiều Hôm Nay Ăn Gì (P1)
  • Làm Cá Hồi Sốt Cam
  • Những Món Ăn Lạ Miệng, Độc Đáo Ở Phố Chùa Láng
  • Dù Ví Mỏng Trong Những Ngày Cuối Tháng Nhưng Bạn Cũng Đủ Ăn Tẹt Ga Tại Khu Ẩm Thực Chùa Láng, Hà Nội
  • Mỗi Ngày Một Món Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Ai Không Ở Tp. Hồ Chí Minh Thì Không Biết Đến Món Cơm Tấm Sườn Nướng Ngon, Hấp Dẫn. Nếu Có Dịp Ghé Qua Hãy Vào Thưởng Thức Món Ăn Này Nhe.
  • Cách Nấu Cháo Chim Cút Bổ Dưỡng Dành Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Làm Ếch Chiên Nước Mắm Ngon Tuyệt
  • Cách Làm Thịt Gà Hầm Hạt Sen Nấm Đông Cô Ngon Và Đơn Giản
  • 3 Cách Làm Gà Nấu Tiêu Xanh Ăn Bánh Mì, Gà Nấu Nấm Hương, Gà Nấu Lagu Ngon Đơn Giản Nhất
  • – 1 con gà to hoặc nhỏ tùy lượng người ăn

    – 1 củ gừng, xắt lát dày

    – 2 nhánh hành, xắt khúc nhỏ

    – 1 thìa cà phê dầu vừng

    – Nước lọc, 1 bát to đá viên.

    Nguyên liệu cho cơm:

    – 2 thìa canh dầu ăn

    – 2 nhánh tỏi và một mẩu gừng khoảng 1cm, bằm nhỏ

    – Gạo để nấu cơm, vo và để ráo

    – 480ml nước dùng gà

    – 1/2 thìa cà phê dầu vừng

    – 1 thìa cà phê muối.

    Nước sốt chấm gà:

    – 1 thìa canh nước cốt chanh

    – 2 thìa canh nước dùng gà

    – 4 thìa canh tương ớt

    – 1 mẩu gừng nhỏ

    – 1 thìa cà phê muối

    – 2 thìa cà phê đường.

    Bước 1:

    Gà mua về làm sạch bằng cách rắc vài thìa muối hạt lên mình gà.

    Đến khi rửa sạch gà với nước và da gà nhẵn mịn như thế này là được.

    Chú ý này, bạn rắc muối lên mình gà không chỉ với mục đích làm thịt gà đậm đà hơn khi ăn mà còn có mục đích khiến cho nước dùng gà ngon hơn và vừa miệng hơn khi nấu với cơm. Chính vì vậy nên bạn có thể rắc nhiều muối một chút cũng được.

    Bước 3:

    Cho cả con gà vào nồi to rồi đổ nước ngập quá mặt gà khoảng 2cm.

    Bước 4:

    Bật bếp và đun sôi nồi luộc gà. Khi nồi luộc này sôi thì bạn bớt lửa và quan sát bề mặt nước luộc gà có bọt nổi lên thì hớt bỏ phần bọt này đi.

    Bước 5:

    Hạ lửa xuống mức thấp nhất, đậy vung và đun tiếp trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho tới khi bạn chọc đũa vào phần đùi gà mà không thấy nước màu đỏ chảy ra là được.

    Bước 6:

    Vớt gà ra, thả ngay gà vào nồi to hoặc chậu nước lọc có các viên đá lạnh. Nước lạnh sẽ khiến da gà co lại và trông đẹp hơn, đồng thời khi ăn cũng giòn, ngon hơn nữa.

    Còn đây là phần nước dùng bạn có được trong nồi sau khi vớt gà.

    Bước 7:

    Trong nồi nấu cơm,bạn cho tỏi và gừng bằm vào đảo cùng chút dầu ăn cho thơm.

    Bước 8:

    Đổ gạo vào nồi.Và xào gạo trên lửa vừa khoảng 4-5 phút. Bạn cũng có thể thêm chút hạt nêm vào xào cùng gạo nếu muốn cơm được đậm đà hơn.

    Nếu không muốn nấu bằng nồi thông thường, bạn có thể chuyển gạo qua nồi cơm điện rồi nấu cơm như bình thường, chỉ thay nước bằng nước dùng gà.

    Nấu trong khoảng 30 phút là cơm chín.

    Bước 10:

    Trong khi chờ cơm chín, bạn trộn lẫn tất cả các nguyên liệu của phần nước chấm gà, quậy đều hoặc cầu kỳ hơn bạn có thể cho vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Mỗi Ngày: Các Món Ăn Ngon Dành Cho Ngày Chủ Nhật
  • Cô Vợ Dậy Từ 6 Giờ Sáng Nấu Trăm Hộp Cơm Ngon Cho Chồng Đi Làm Khiến Chị Em ‘hoa Mắt Chóng Mặt’
  • Cả Tháng Không Cần Nghĩ Thực Đơn Với 30 Mâm Cơm Gia Đình Ngon Hấp Dẫn
  • Thực Đơn Các Món Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm 6 Tháng
  • Món Ngon Mỗi Ngày Chế Biến Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Dễ Làm
  • Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Trứng Ngỗng Luộc Bao Lâu Thì Chín? Những Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Trứng Ngỗng Dành Cho Bà Bầu
  • Cách Làm Những Món Ngon Có Trong Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Bắc
  • Những Món Ngon Trong Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Bắc
  • Những Món Ăn Ngon Từ Con Hàu Rất Tốt Cho Sinh Lý Nam Giới
  • 12 Cách Chế Biến Hàu Ăn Tốt Cho Tinh Trùng Và Ngon Miệng
  • Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:22:59

    Cách làm mực xào mướp lạ miệng mà ngon Nguyên liệu

    – Mực ống loại nhỏ: 700gr

    – Mướp: 2 quả nhỏ

    – Hành khô, tỏi, gừng

    – Hành hoa, rau mùi

    – Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu hào

    Bước 1: Mực làm sạch, bóc bỏ da mực, lấy bỏ phần nội tạng, mai và bầu mực. Bóp mực với nước cốt gừng rồi đem ướp cùng chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.

    Bước 2: Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, bằm nhỏ. Rau mùi và hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ. Cho mực vào xào cho đến khi râu mực cong lại. Cho mướp vào chảo, nêm chút dầu hào rồi đảo đều để mướp được chín đều

    Bước 4: Khi mướp chín tái đi thì rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm và hạ

    Cho mực xào mướp ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

    Cách chọn mực tươi chuẩn không cần chỉnh

    Mực tươi gồm có 2 loại: mực nang và mực ống. Mực nang thân to và dẹp gần như hình bầu dục. Nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài. Mực ống thân cuộn tròn (hình ống), hơi dài, mình mỏng hơn so với mực nang. Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

    Mực khô: Chon con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá. Trung bình từ 100 – 150 gam một con là vừa. Chọn con dày mình, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm đặc trưng không tanh.

    Hãy chọn con dày mình, thịt trắng và có lớp màng màu nâu tươi bao quanh bên ngoài. Phần túi mực không bị vỡ, đầu mực còn dính chặt với thân. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng sẽ là mực tươi.

    Cách chọn rau quả tươi ngon

    – Các loại bí, bầu, mướp khía, mướp hương, các loại rau củ.

    – Chọn rau tươi, không bị trầy xước, không bị héo úa, giập nát.

    – Không có mùi vị lạ.

    – Thận trọng với những loại rau: rau muống, xà lách sonn, xà lách, tần ô, cải bẹ xanh, cải ngọt, rau má, đậu đũa, khổ qua, táo Thái Lan…

    – Rửa rau với thật nhiều nước và ngâm kỹ trước khi rửa. Đối với xà lách soon, rau dền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 muỗng cà phê muối.

    – Đối với các lạoi rau củ, trái cây để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

    – Rửa rau dưới vòi nước chảy.

    Món ngon mỗi ngày dễ làm, 3, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:22:59

    Đăng bởi Bich Van

    Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, cách nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày dễ làm, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, nấu món ngon mỗi ngày dễ làm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Mực Xào Dưa Leo Đơn Giản Trong Tích Tắc
  • Cách Làm Món Mực Khô Xào Miến Ngon Đến Khó Cưỡng
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Gỏi Xoài Khô Mực Đảm Bảo Ngon Tuyệt Mà Dễ Làm
  • Top 5 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Thịt Vịt
  • Cách Làm Tôm Khô Ngon, Sạch Và Dễ Tại Nhà
  • 365 Món Việt Ngon Mỗi Ngày

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Vặt: Cách Làm Ruột Heo Phá Lấu Ấm Bụng Ngày Se Lạnh
  • Bí Quyết Làm Món Sườn Non Nấu Lagu Ngon Ngất Ngây
  • Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Để Bồi Bổ Cho Gia Đình
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Chay Đậm Đà Thơm Ngon Cho Ngày Lễ
  • Cách Trộn Salad Ngon, Bổ Dưỡng Và Dễ Làm
  • Vị đậm đà ngon ngọt rất nổi bật của cà chua cùngrau củ ăn mãi không ngán ấy. Ngày Tết mấy món nhiều dầu mỡ ăn nhiều cũng ngán. Làm mấy lát bánh mì chấm hay Ragu chan bún húp sùm sụp là no cái bụng, lại dễ tiêu nữa. Màu đỏ của Ragu cũng rất hợp với mâm cỗ cúng ngày Tết đó.

    Công Thức Ragu Đậu Gà (Thuần Chay)

    ducankitchen

    Câu hỏi “Hôm Nay Ăn Gì” đã khó, “Tết Ăn Gì Cho Đỡ Ngán” còn khó hơn. Ấy vậy mà bây giờ mình mới biết đến món Ragu. Mình sinh…

    IN CÔNG THỨC

    NGUYÊN LIỆU

    • 100g đậu gà
    • 200g khoai tây
    • 120g cà rốt
    • 80g mộc nhĩ đùi gà
    • 120g cà chua
    • 80g cà chua đậm đặc (tomato puree)
    • 25g tỏi tây
    • 50g hành tây
    • 1 lít nước
    • 2 thìa bột canh (2 tbsp) nước tương
    • 1/2 thìa cà phê (1/2 teaspoon) muối
    • 1/2 thìa súp đường mía thô
    • Bánh mì (hoặc bún tươi)

    HƯỚNG DẪN

      Đậu gà ngâm qua đêm (hoặc ít nhất 8 tiếng). Nếu bạn không có khá nhiềukhoảng thời gian bạn có thể ngâm đậu gà trong nước nóng 3 tiếng trước khi nấu Việc ngâm sẽ khiến đậu ninh nhan chín và dễ tiêu hoá hơn đó
    1. Khoai tây, cà rốt, mộc nhĩ đùi gà sơ chế và cắt miếng vừa ăn.
    2. Tỏi tây, hành tây, cà chua sơ chế rồi băm nhỏ.
    3. Cho dầu ăn vào nồi, cho lửa vừa. Phi thơm tỏi tây và hành tây. Cho thơm xì dầu, đường thô rồi đảo đều khắp Xào đến lúc các các nguyên vật liệu thơm và xém cạnh.
    4. Cho cà chua tươi vàođảo thật đều xào cho chín tới rồi thêm cà chua đậm đặc vào nồi.
    5. Cho đậu gà đã ngâm, cà rốt, mộc nhĩ đùi gà vào nồi đảo cho đều tay Thêm muối và xào thêm khoảng 1 phút.
    6. Thêm 1 lít nước rồi nấu sôi các nguyên liệu Sau đó vặn lửa bé dại rồi ninh các nguyên liệu khoảng 25-30 phút. Nêm nếm thêm muối hoặc nước tương nếu cần thiết.
    7. Ăn nóng, kèm với bánh mì hoặc bún tươi xD

    Tếtsắp đến bạn có thể chọn nấu món ragu thuần chay dễ dàng mà ngon lành này, cho mâm cỗ cúng hay dở cơm gia đình sum vầy :”)

    • Video Cà Ri Tempeh Nấu Kiểu Thái
    • Video Rong Biển Kho Tộ
    • Video Chả Đậu Gà Falafel
    • Tản Mạn Đôi Điều Về Đậu Gà

    Có thể bạn sẽ thích

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Giòn Ngon Như Nhà Hàng, 3 Món Rau Xào Ăn Cơm Gia Đình Hàng Ngày
  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Món Ăn Dân Giã Nhưng Cực Ngon
  • Tổng Hợp 10 Món Ăn Sinh Viên Dễ Làm Đơn Giản Rẻ Tiền Hấp Dẫn
  • Bí Quyết Làm Vịt Quay Chay Bắc Kinh Ngon Như Đầu Bếp Nổi Tiếng
  • Làm Món Vịt Quay Chay Lạ Miệng, Hấp Dẫn Không Thua Nhà Hàng
  • Chả (Giò) Lụa, Chả Chiên, Mọc (Giò) Sống

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Gà Nướng Cam Thật Độc Đáo Cho Bữa Ăn Gia Đình
  • Gà Nướng Lên Mẹt 9 Món Cùng 4 Loại Sốt Cực Kì Hấp Dẫn
  • Huyền Thuật Và Các Đạo Sĩ Tây Tạng
  • Rau Mùi Dễ Ăn Nhưng Chớ Dại Kết Hợp Với 3 Món Này Kẻo Có Ngày Nhập Viện Khẩn Cấp
  • Tự Nấu Bún Chả Cá Theo Phong Cách Gia Đình Đơn Giản Siêu Ngon
  • Hồi còn nhỏ ở Việt Nam, thích nhất là khi cầm miếng giò (chả) lụa lên ngắm nghía rồi mới thong thả ăn từng miếng nho nhỏ đặng tận hưởng hương vị thơm ngon. Để có được đòn chả theo kiểu cổ truyền, nghe kể qua cách làm cũng khá mất nhiều công và hao sức. Lúc đó nếu ai bảo rằng có một ngày nào đó Tứ Diễm sẽ tự tay làm ra những đòn chả như vậy, chắc sẽ nghĩ là chuyện giả tưởng. Vậy mà từ ngày rời khỏi Việt Nam, chuyện ngỡ như giả tưởng lại trở thành hiện thực. Tứ Diễm vẫn thường xuyên làm để cả nhà có những đòn giò, những viên chả hợp khẩu vị, giòn, dai, thơm ngon mà lại sạch và rẻ nữa

    Để làm được món nầy, phải tính tới công lao của máy Food Processor. Không có máy, Tứ Diễm coi như bó tay luôn. Còn cách làm thì rất đơn giản tới độ không ngờ luôn. Ngay từ lần làm đầu tiên, Tứ Diễm đã thành công ngay, kết quả rất hợp ý cả nhà nên vẫn giữ nguyên công thức từ dạo đó tới nay. Bây giờ trên mạng có rất nhiều recipes chỉ dẫn, cũng có một dạo Tứ Diễm tò mò sưu tầm những recipes được nhiều người khen về làm thử. Sau đó đánh số thứ tự, đưa các loại chả nhờ nhiều người nếm thử, so sánh rồi cho nhận xét. Kết quả, chả làm theo recipe cũ vẫn được chấm điểm cao nhất nên coi như “mèo lại hoàn mèo”. Thôi thì cứ tiếp tục với công thức của mình vậy

    Đây là vài hình ảnh các đòn giò, viên chả Tứ Diễm đã làm qua nè

    Mình có thể bó thành đòn dài, hấp hay luộc chín rồi chiên qua cho vàng bên ngoài như vầy. Hình chụp khi mới chiên xong còn nóng hổi

    Xong bầy hàng mầu mè một xíu hén

    Hay là chỉ vo viên tròn rồi chiên cho vàng là xong. Nhìn mấy viên chả chiên tròn xoe coi vui mắt hén.

    Nếu siêng nữa thì gói lá chuối đem hấp hay luộc để có món chả (giò) lụa như vầy nè

    Cắt ra xem bên trong thử nha

    Nhìn gần hơn

    Chả (Giò) Lụa, Chả Chiên, Mọc (Giò) Sống

    Vật Liệu:

    • 1 kg thịt heo bằm (nếu siêng thì mua thịt nạc rồi nhờ tiệm xay ba lần, trộn thêm ít mỡ heo xay nhuyễn) (nếu dùng chén ăn cơm thì đong khoảng 2 chén vun)
    • 2 tsp bột khoai tây (potato starch)
    • 5 tbsp nước lạnh
    • 10 tsp nước mắm (hiệu con mực, nếu dùng hiệu khác có thể cần gia giảm vì độ mặn khác nhau)
    • 1 gói bột nổi hiệu Alsa (mầu hồng)
    1. Tứ Diễm cho tất cả các gia vị ở trên trộn chung lại cho đều rồi trộn với thịt heo bằm thật kỹ.
    2. Sau khi trộn xong, Tứ Diễm bao kỹ hỗn hợp rồi cất lên ngăn đá khoảng vài tiếng, cho tới khi thấy lớp thịt ở trên mặt hơi bị đông đá (nhưng phía dưới chưa đông đá) thì lấy xuống. Tốt nhất là nên trải thịt giàn mỏng thì sẽ mau đông đá hơn. Khi sờ tay vào thấy phần bề mặt đã đông đá, nhưng khi bóp mạnh tay thì phần thịt bên trong vẫn còn mềm là vừa mức. Nếu để lâu, đông đá cứng quá thì có thể mang xuống tủ lạnh, chờ cho mềm bớt mới đem xay
    3. Khi thịt đã đủ lạnh rồi, Tứ Diễm bắt đầu mang máy food processor ra chuẩn bị xay.
    4. Máy của Tứ Diễm dung tích khoảng 10-cup. Dùng từ khi mới sang đây tới giờ vẫn còn tốt lắm. Tuy máy mạnh và tốt, nhưng mỗi lần xay, Tứ Diễm chỉ xay khoảng 1 hay 1.5 cup thịt bỏ vào food processor để bảo đảm thịt xay xong vẫn còn thật lạnh.
    5. Đầu tiên, Tứ Diễm chỉ nhấn nút Pulse cho máy xay rồi nghỉ, lập lại vài lần cho thịt đã được trộn sơ qua. Sau đó, Tứ Diễm mới bật sang nút ON, để máy chạy xay thịt thật nhuyễn, tới khi thấy thịt có mầu hồng nhạt và quyện thành một khối là xong. Thường thời gian xay cũng khá mau, Tứ Diễm không để ý nhìn đồng hồ mà chỉ nhìn phần thịt trong cối để biết đã đúng mức hay chưa
    6. Cứ làm từ từ cho tới hết. Cần nhất là giữ thịt chưa xay thật lạnh để tạo độ dẻo, dai. Nếu thấy máy xay hơi nóng thì ngưng, cất thịt vào ngăn đá, chờ khi máy nguội hãy xay tiếp. Sau khi xay xong, phần thịt đã xay nhuyễn đó chính là giò (mọc) sống, có thể dùng nấu bún mọc hay biến chế các món cần dùng giò sống. Nếu dùng không hết có thể gói kỹ cất lên ngăn đá, để dành khi khác đem xuống dùng.

    Nếu muốn làm chả lụa, các bạn cần gói giò sống vào lá chuối rồi hấp hay luộc. Nhớ gói đòn chả (giò) lụa cho chắc tay. Hấp hay luộc với lửa đừng quá lớn, chả làm ra mới đẹp, giòn dai và ngon. Nếu dùng lửa lớn, mau chín, nhưng đòn chả sẽ nở to rồi khi nguội xẹp lại, ăn dở và mất đẹp.

    Nếu muốn làm chả chiên, các bạn vo tròn từng viên giò sống thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

    Muốn làm chả quế, các bạn trộn thêm bột quế rồi trải lên khay bỏ vào oven, bọc lớp giấy foil để nướng cho tới khi chín thì bỏ foil chuyển qua broil để cho vàng rộp trên mặt. Muốn lớp vỏ trên mặt phồng rộp lên sau khi nướng, các bạn cần dùng tay thoa nước thật đều lên mặt lớp giò sống trước khi nướng.

    Nếu muốn biết thêm các công thức và cách làm chả lụa khác, xin mời xem video clip Tứ Diễm sưu tầm trên mạng.

    Video #1: Chả Lụa do chị Uyên Thy chỉ dẫn

    Video #2: Cách Xay Thịt Làm Chả Lụa Dùng Food Processor

    Trong video clip nầy chỉ dẫn cách xay thịt thành mọc dùng máy food processor. Tứ Diễm làm cũng tương tự nhưng mỗi lần xay thịt ít hơn trong video clip một chút và xay tới khi thấy mọc quyện thành một khối, giò lụa (chả lụa) làm ra sẽ giòn dai ngon hơn. Nhưng nhớ lưu ý là phải luôn giữ thịt và cối xay thật lạnh. Nếu máy nóng sẽ làm thịt bị bở, chả làm ra ăn bã, không ngon.

    Video #3: Cách Gói Bánh Tét (cũng gần tương tự như cách gói chả lụa / giò lụa)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Phở Bò Đơn Giản Của Các Quán Phở Nổi Tiếng
  • Một Số Cách Nấu Phở Chay
  • Cách Nấu Phở Bò Chay Và Chia Sẻ Về Cách Làm Nước Dùng Phở Chay
  • 5 Hàng Bánh Giò Nhất Định Phải Thử Tại Hà Nội
  • Cách Làm Chả Giò Nam
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×