Gỏi Gà Lá Lúa – Hương vị món ngon mỗi ngày Tết Nguyên Đán
GỎI GÀ LÁ LÚA được đầu bếp Hùng của nhà hàng Lá Lúa thực hiện, là một trong những món ăn ngon trên bàn ăn dịp Tết Nguyên Đán này, với vị chua chua, mặn mặn, và ngọt ngọt sẽ khiến gia tặng đồ hài hòa giữa ba hình thức nêm nếm món ăn này trong ngày Tết sum vầy. Với món Gỏi Gà Lá Lúa này, Tâm Pacific tin chắc rằng, sẽ chinh phục được biết bao nhiêu là thực khách của người Việt Nam, mà điển hình là bạn sẽ phải vượt qua được những thực khách tại gia đình của mình lúc này. Trong ngày Tết sắp tới này, ai ai cũng sợ có một cảm giác thừa đạm và thiếu rau củ, chính vì thế đây sẽ là một trong những món ăn ngon mỗi ngày, giúp cho bạn giải quyết được phần thịt gà trắng gây khó ăn cho gia đình của mình dịp Tết Nguyên Đán.
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thịt Gà 150g, Củ đậu 300g, Dưa chuột 1/2 quả, Cà rốt 1/3 củ, Nước mắm, Tương ớt, Đường siro, Nước cốt chanh, Tỏi và Ớt tươi.
Cá Ngừ Tẩm Vừng Áp Chảo – Món ngon mỗi ngày đậm chất khai vị Tết
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Cá ngừ file 200g, Bắp cải tím, Bắp cải trắng 200g, Cà rốt 50g, Củ cải trắng 50g, Rong biển tươi 50g, Xà lách Đà Lạt 100g, Thanh cua Nhật 50g, Trứng cua 20g, Cà chua bi 50g.
Đối với cách làm Sốt Vừng, thì cần chuẩn bị dầu ăn 180ml, nước tương 300ml, tiêu đen 2g, hành tây 60g, và 2 lòng đỏ trứng gà, kèm với Táo 120g đã được gọt vỏ, bỏ hạt, và xắt miếng, Mayonaise 180g, Đường 100g, Vừng trắng rang 100g. Tất cả cho để chuẩn bị cho nước Sốt Vừng là cho táo và hành tây và vừng vào xay trước, sau đó cho tất cả vào xay mịn lại lần nữa. Tiếp theo nữa là chuẩn bị áp chảo cá ngừ ở nhiệt độ cao trong vòng 2 phút, sau đó thái miếng mỏng cá ngừ ra, và xếp xung quanh salad.
Gỏi Vịt Chua Ngọt – Món khai vị đậm đà bản sắc dân tộc ngày Tết Ta
GỎI VỊT CHUA NGỌT được bếp trưởng Tài Nguyễn tại nhà hàng Soulmate thực hiện. Đây là một trong những món ăn đậm đà dân dã, với rau muống và hoa chuối, cũng như thịt vịt cỏ nuôi tại Việt Nam. Bếp trưởng đã biến hóa tài tình một món ăn dẫn dã đậm đà bản sắc dân tộc này, trên một bàn tiệc với 4 người ăn thoải mái. Trong lúc họp mặt đại gia đình của bạn, thì món Gỏi Vịt Chua Ngọt này, chắc chắn sẽ hóa giải cảm giác ngan ngán thịt Vịt, và từ đó sẽ làm dậy lên vị giác lạ lùng dành cho người thưởng thức, nói cho bạn biết, Tâm Pacific cũng thường hay ăn thịt Vịt và gỏi Vịt lắm đấy à nghe.
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Lườn vịt 300g, Hành tây 200g, Húng quế và Bạc hà 100g, Cà rốt 100g, Bắp cải 200g, Hoa chuối và Rau muống chẻ 300g, Ớt sừng 20g, Ớt chỉ thiên 2g, Tỏi 20g, Gừng 20g, Đậu phộng 80g, Hành phi 50g, Vừng rang 20g.
Sau đó, bạn xếp vịt ra dĩa trưng bày, thêm hành phi và đậu phộng và vừng vào xung quanh, và xếp rau trộn gỏi lên theo cách trang trí riêng của bạn. Và bắt đầu thưởng thức món ăn ngon này thôi nào. Cùng ông xã hay bà xã, hay các ông bà cô dì chú bác, kéo nhau vào thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam nào. Nghe tới đây thôi, mà nước miếng đã chảy tỏn tỏn rồi nè, ước gì có ai đó mời Tâm Pacific một bữa này xem sao nhỉ ? Tại sao lại đối xử bất công với tôi tới như vậy, khi viết bài này mà trong bụng chưa có ăn cái gì hết nè. Trời ơi !!!
Salad Hoàng Đế – Món ăn dinh dưỡng đậm chất rau xanh dịp Tết Âm
SALAD HOÀNG ĐẾ được đầu bếp trưởng Quang Dũng tại nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Khi đã quán chán ngán với các món ăn đậm chất bổ sung dinh dưỡng ở trên rồi, thì phải nghĩ ngay với việc chế biến các món ăn chỉ toàn rau với rau thôi, thì món Salad Hoàng Đế này sẽ giúp khơi dậy sức sống của bạn trong các mùng Tết Âm Lịch sắp tới. Với nguyên liệu chính chỉ bao gồm các món xà lách đơn sơ, và thịt ba chỉ xông khói áp chảo, và trứng cút với xốt hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc biệt riêng của món salad này, đây sẽ là một trong những món giúp cho bạn chán ngán đồ ăn, khi thưởng thức tiệc tại gia lúc này, mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong suốt ngày Tết hiện tại.
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Xà lách Romaine 300g, Thịt lợn hun khói 2 lát, Trứng cút 4 quả, Hạt thông 100g, Sốt Mayonnaise và nước tương, Tỏi và đường và chanh.
Gỏi Bắp Bò Mầm Cải – Món ngon mỗi ngày dễ làm dịp Tết Nguyên Đán
GỎI BẮP BÒ MẦM CẢI được bếp trưởng Đức thuộc nhà hàng 1915y thực hiện chế biến. Đối với những người thích ăn cay, thì có thể nghĩ ngay tới món ăn này chẵng hạn, dịp Tết đến rồi, thì se se với khí trời lạnh lẽo, khi dòng người tấp nập đã đổ về quê ăn Tết hết rồi, thì đường phố hiện tại trở nên vắng vẻ, và ít người qua lại. Chính về thế, Tâm Pacific xin giới thiệu cho các bạn thưởng thức và chế biến món ăn cay tê rần của mùi vị mù tạt này, kết hợp với thịt bắp bò giòn thơm, sẽ tạo ra một cảm giác lâng lâng khó tả. Và hầu như đây vẫn là một trong những món ăn dễ làm nhất, trong dịp Xuân năm mới về nhà. Bạn thử trổ tài đi nào ?
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt bắp bò 500g, Mầm cải 500g, Bắp cải tím 300g, Dấm và nước Mắm và Chanh Tỏi Ớt.
Gỏi Tôm Xoài Chua Ngọt – Món ăn khai vị bữa tiệc Tất Niên đơn giản
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Xoài xanh thái chỉ 400g, Cà Rốt thái chỉ 200g, Tôm khô 100g, Phồng tôm 5 chiếc nhỏ, Rau răm, Hành khô, Chanh tươi, Nước mắm, Đường, Dầu mè, Tỏi, Ớt băm nhỏ.
Súp Hải Sản Rong Biển – Món ngon hải sản ăn nhẹ vào dịp Tết Ta
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Nước dùng gà 1,5 lít, Mực cắt hạt lựu chần chín 100g, Tôm cắt hạt lựa chẫn chín 100g, Thanh cua xé sợi 50g, Sò điệp cắt hạt lựu chần chín 50g, Rong biển ngâm nước 100g, Bột năng 50g, Trứng gà 1 quả, Dầu mè, nước mắm, nước tương, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm.
Sau đó, bạn tắt bếp đi, và bắt đầu thêm 1 thìa dầu ăn và dầu mè vào đó. Kết thúc quá trình sau đó, bạn cho ra bát và thêm vào đó, một ít rau mùi, một ít hạt tiêu, và bắt đầu thưởng thức ăn nóng thôi nào. Tâm Pacific thường ăn soup khi trời lạnh lạnh, có nghĩa là thường vào buổi tối hoặc hoặc buổi sáng sớm, vì với khí trời dịp Tết này sẽ rất là se se lạnh, khiến cho việc thưởng thức một bát soup hải sản nóng, sẽ làm ấm lòng người, và tạo tình thương mến thương với các thành viên trong gia đình hiện tại.
Cà Tím Áp Chảo – Món ngon bổ dưỡng trong ngày lễ Tết Việt Nam
CÀ TÍM ÁP CHẢO được đầu bếp trưởng Tâm của nhà hàng Lá Lúa thực hiện. Với nguồn thực phẩm đến từ nhiên nhiên Việt Nam, thì ngoài việc nấu canh để dùng cho mùa Tết năm nay, bạn nên thử sức với món áp chảo bằng cà tím này xem sao. Đây là một trong những món ăn thơm ngon, có hương vị quê nhà, tuy thoạt nhìn ban đầu có vẻ không đặc sắc, không mặn mà, và không được ngon cho lắm, nhưng Tâm Pacific tin chắc rằng, đây sẽ là một trong những món có độ bùi và béo béo tí, với mùi hương gừng tươi, khiến bạn khó từ chối trong dịp Tết về cùng gia đình thưởng thức món ăn này đâu nhỉ ?
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Cà tím dài 500g, Gừng thái chỉ 1 củ nhỏ, Ớt sừng 1 quả, Tỏi 1 củ, Đường siro 30ml, Nước mắm 30ml, Chanh 1 quả.
Công đoạn tiếp theo là bạn cho gừng và ớt sừng đã thái sợi lên cà tím, và rưới 2 đến 3 thìa muỗng nước sốt vào cà tím, và chuẩn bị dọn lên dĩa ăn và nhớ trang trí thêm một tí rau củ quả vào cho đẹp mắt là được. Vậy là xong một trong những món ăn nhẹ ngày Tết rồi đó, bạn thấy đấy chưa bao giờ làm món cà tím này dễ dàng đến như vậy, điểm đặc biệt là có rất nhiều bạn trẻ hay đến với nhà hàng để thưởng thức món cà tím này, vậy thì bạn làm gì mà không tự biên chế cho mình một món ăn dịp Tết này nhỉ, để cả gia đình vào thưởng thức chung, cùng nhau cười tươi vui vẻ dịp Xuân về thôi nào.
Trứng Bọc Thịt Chiên – Đậm đà hương vị món ăn ngày Tết Nguyên Đán
TRỨNG BỌC THỊT CHIÊN được đầu bếp trưởng Dũng tại nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Đây là một trong những món ăn có nguồn gốc xuất sứ từ Anh Quốc, nhưng đã từng bước du nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều, với nhiều hình thức chế biến khác nhau, đã đem tới một nét đẹp đặc trưng cho phần thịt chiên thơm lừng giòn tan, kết hợp với lòng trứng đào cực kỳ hấp dẫn thực khách Việt Nam này. Vì thế, với món ăn này, nếu bạn trổ tài cho gia đình của mình trong dịp Tết này, Tâm nghĩ sẽ là một trong những món chính đậm đà nhất đây nè.
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Trứng gà luộc lòng đào 2 quả, Trứng gà sống 2 quả, Thịt nạc vai xay 250g, Hành tây 1/2 củ, Bột chiên xù 200g, Bột mì 100g, và 1 cây xà lách Đà Lạt, 1 bó Xạ hương hoặc rau húng, và 2 bông hoa hồi, Dầu ô liu, Dấm, Hạt tiêu, nước mắm, tương ớt và sốt Mayonnaise.
Tôm Sốt Me Chua Ngọt – Món ngon trên bàn mâm cổ Tết ngày xuân vui
TÔM SỐT ME CHUA NGỌT được bếp trưởng Tâm tại nhà hàng Lá Lúa thực hiện chế biến. Đây là một trong những món ăn chính, có vị chua thanh, và phù hợp với việc bạn dùng chung với cơm gạo trắng. Điều này, sẽ giúp cho việc bày yến tiệc trên mâm cổ ngày Tết thêm phần long trọng, và nếu như bạn ngán phải ăn tôm thì có thể lựa chọn thay thế bằng các hương vị hải sản khác chẵng hạn như mực nè. Đảm bảo một điều rằng, từ trẻ con cho tới người lớn tuổi, cũng rất thích thú khi được bạn trình diễn ra món ăn độc đáo này trong ngày Tết sum vầy đây.
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Tôm sú 400g, Me thái 200g, Gừng 1 củ nhỏ, Lạc giã dập 1 thìa súp, Đường kính 3 thìa súp, Nước mắm 1 thìa súp, Muối tin 1 thìa cà phê, Tương ớt 1 thìa cà phê, và nguyên liệu cuối cùng là Dầu ăn.
Bò Cháy Tiêu Xanh – Món ăn hấp dẫn hương vị quốc tế trong Tết Việt
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thăn bò Mỹ 250g, Hành tây 100g, Bơ 5g, Tiêu xanh tươi 4 đến 5 nhánh, Hành tươi 2 đến 3 nhánh, Bột năng 8g, Tiêu bột, Hành, Tỏi, Ớt tươi và nước Tương.
Cánh Gà Chiên Nước Tương – Hương vị quây quần ngày Tết Tân Niên
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cánh gà 5 chiếc, Nước tương 50ml, Đường thốt nốt 50g, Rượu trắng 50ml, Ngũ vị hương, Rau sống ăn kèm,..
Bò Lá Lốt Áp Chảo – Món ngon ý nghĩa ngày Tết cổ truyền
BÒ LÁ LỐT ÁP CHẢO được chính tay đầu bếp Tài Nguyễn ở tại nhà hàng Soulmate thực hiện chế biến thành công. Đây là một trong những món ăn gia đình hương vị thích bò đây nè, với vị đặc trưng từ lá lốt thơm sạch, và vị ngọt bùi từ những miếng lạc rang được rắc lên những đĩa thịt bò vừa mới áp chảo xong, sẽ kèm cho bữa tiệc sum vầy gia đình trong dịp Tết Cổ Truyền thêm phần thú vị, bữa ăn đạm bạc chỉ có nhiêu đây thôi, vẫn có thể làm một trong những món chính, để tiếp các bạn bè tới chơi nhà cũng hết xẩy luôn chứ nhỉ ?
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Thịt bò băm 100g, Thịt heo xay 200g, Mỡ gáy 100g, Bánh tráng 1 xấp, Bún tươi 400g, Lá lốt 2 xấp, Khế, Chuối xanh, Dưa chuột, Rau sống, Mắm nêm, Nước tương, Chanh, Sả, Tỏi, Ớt, Hạt Tiêu, Lạc.
Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu – Món ăn chính vào đại tiệc Tết hoan hỉ sum vầy
CÁ DIÊU HỒNG HẤP XÌ DẦU được đầu bếp trưởng Dũng ở nhà hàng Gastro thực hiện chế biến. Đây là một trong những món cá cứu tinh bạn trong mắt người thân và bạn bè tới chơi nhà. Từ việc ngán ngẩm với các món ăn đến từ Heo, Gà, Bò, Tôm thì Cá sẽ là một trong những món được lựa chọn thay thế dễ dàng nhất có thể. Bạn chỉ cần nướng trong giấy bạc, hay bỏ trong lò cách thủy cũng được, thì thịt cá vẫn giữ được hương vị gốc từ lúc chế biến đến khi lên bàn nhập tiệc. Các vị thực khách khó tính, khi gắp một miếng cá và chấm vào nước dùng thơm thơm có đủ hương vị chua ngọt mặn sẽ trầm trồ mà khen ngợi bạn tới tấp mà xem.
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cá Diêu Hồng 1 con, Xì dầu và nước mắm, Hành lá, Thì là, Gừng Tỏi Chanh Ớt.
Cua Sốt Ớt Cay Singapore – Món ăn đậm đà hương vị nước ngoài dịp Tết
CUA SỐT ỚT CAY NGỌT SINGAPORE được chính tay đầu bếp Dũng đến từ nhà hàng Gastro chế biến thành công. Nãy giờ chúng ta đã đi qua rất nhiều món ăn khác nhau, mà chưa hề đá động tới món Cua, chính vì lẻ đó mà chỉ cần 20 phút chế biến sau đây, bạn đã có ngay một món cua Singapore chua ngọt dùng kèm với bánh bao chiên đúng nghĩa luôn. Những người bạn đến từ quê hương Singapore, mà công tác hay làm việc tại Việt Nam, không có điều kiện để quay về gia đình đón Tết của họ, mà được gia đình của bạn mời thưởng thức món ăn này, thì còn gì là tuyệt vời hơn nào nhỉ ?
– Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có : Cua bể 1 con to, Trứng gà 1 quả, Tương ớt 50ml, Tương cà 100ml, Nước tương 50ml. Gừng Tỏi Hành Tím.
Khô Bò Dẻo Cay – Món ăn tráng miệng đơn giản dịp Tết Nguyên Đán
– Nguyên liệu dành cho 6 người ăn gồm có : Thịt thăn bò 700g, Đường thốt nốt 40g, Tỏi băm 10g, Sả băm 10g, Dầu ăn 30ml, Dầu hào 1 thìa, Ớt khô 10g, Nước mắm 2 thìa canh, Bột điều 1/2 thìa cà phê, Ngũ vị hương 1/2 thìa cà phê.
Khô Gà Xé Cay – Món ăn chơi đơn giản trong thời khắc Giao Thừa Tết
KHÔ GÀ XÉ CAY được đầu bếp Quang Vinh tại Food Blogger chế biến tặng độc giả. Nếu bạn đã từng biết đến, thời điểm món Khô Gà Lá Chanh Cay đã từng làm mưa làm gió trên Facebook và các mặt trận năm vừa qua, thì đây quả nhiên là một trong những ăn tráng miệng tiếp đón bạn bè trong Nam và ngoài Bắc đơn giản nhất, chỉ mất tầm vài chục phút để làm nên món khai vị đầu năm, thì còn gì bằng nữa nhỉ ? Điều này cũng minh chứng, bạn khỏi cần phải chạy rong ra ngoài chợ trời, để mua các món khô gà cay về nhâm nhi nữa, mà tại nhà bạn cũng đã có thể thực hiện được món khô gà hợp vệ sinh nhất luôn rồi.
– Nguyên liệu dành cho 6 người ăn gồm có : Ức gà 700g, Tỏi băm 10g, Sả băm 10g, Hành băm 10g, Ớt khô 10g, Đường 1 thìa, Ngũ vị hương 1/2 thìa, Bột điều 1/2 thìa, Nước mắm 1 thìa, Sả và Lá Chanh.
Đem phần ức gà đã xé nhỏ và đã ướp với những gia vị ở trên, lên rang đều với lửa nhỏ thôi. Cuối cùng, là bày ra ra đĩa và mời bạn bè cùng thưởng thức món Khô Gà Lá Chanh nhà làm thử xem nào, coi có khác gì với các món trên Facebook đang rao bán bữa giờ không ? Đảm bảo điều đầu tiên phải kể đến là hợp vệ sinh, thứ hai là giá thành rẻ, thứ ba là dùng thoải mái chẵng sợ hết, thứ tư là nếu không thích ăn cay thì đừng bỏ ớt vào, và có ngay món khô gà lá chanh dành cho các em bé nhỏ trong gia đình thưởng thức rồi đấy nhỉ ? Tâm Pacific cũng thích ăn khô gà xé cay từ rất lâu rồi, trong nhà lúc nào cũng có vài hộp để phòng tối đói thì ăn thôi.
Phở Chiên Phồng – Món ăn chơi nhẹ nhàng mùa Tết sắp tới
– Nguyên liệu dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt bò thăn 400g, Bánh phở cuốn 1kg, Rau cải 400g, Cà chua 1 quả, Hành tây 1 củ, Cà rốt 1 củ, Dứa 1 quả, Gừng, Tỏi, Muối, Đường, Dầu hào.
Bánh Cuốn Tráng Bằng Chảo – Món ăn dân dã trong các mùng của Tết
BÁNH CUỐN TRÁNG BẰNG CHẢO được thực hiện bởi Hương Chóe đến từ nhà hàng Cooking chế biến. Với nguyên liệu cực kỳ đơn giản và cách thực hiện lại càng đơn giản hơn nữa, nên việc bạn sợ thiếu các món ăn chơi các mùng trong Tết là không thể nào xãy ra được, chỉ cần lăn vào bếp và chế biến ngay món bánh cuốn này, là bữa sáng cùng gia đình đã có thể quây quần bên nhau rồi. Chán cảnh phải đến hàng quán trong dịp Tết sợ giá tăng cao, phục vụ không tốt, và đồ ăn không hợp vệ sinh, thì còn gì bằng vừa ở nhà, vừa thưởng thức món ăn nhà nấu thử xem sao nhỉ ?
– Nguyên liệu để chế biến món ăn dành cho 2 người ăn gồm có : Thịt xay 250g, Mộc nhĩ 50g, Dầu ăn 90ml. Hành khô, Rau thơm, Nước mắm, Dấm, Muối, Tiêu, Đường, Bột gạo 200g, Bột năng 40g.
Mỳ Ramen Sốt Nước Tương – Món ăn ngon của người Nhật trong Tết
– Nguyên liệu để chế biến món ăn dành cho 1 người ăn gồm có : Cánh + Chân Gà 500g, Tôm khô 100g, Trứng 1 quả, Rau cải 500g, Mì Ramen 500g, Gừng, Tỏi, Bột Ngọt, Nước Tương, Rượu Trắng.
Công đoạn cuối cùng, là múc sốt nước tương ra tô, và chần mì vàng với rau cải qua nước dùng gà sau đó, và bắt đầu thưởng thức là vừa rồi đó. Tâm Pacific ghi món này là dành cho 1 người ăn, nhưng thực chất nếu bạn nấu nước dùng Gà nhiều, thì có thể dành cho 6 người ăn được luôn đó, quan trọng là đủ nước dùng cho các tô mì ramen còn lại không nữa đấy chứ. Nhắc tới lại thêm thèm, thôi mình vào bếp để thực hiện các món ăn sáng và ăn chiều và ăn tối trong Tết Nguyên Đán này thôi các bạn àh.
Kết bài chuyên mục Thực đơn 20 món ngon hảo hạng cho bữa cơm ngày Tết
Đối với mỗi cá nhân hiện tại, ngày Tết là một trong những ngày long trọng, mà hầu hết tất cả mọi người đều chọn để sum vầy, và đón nhận lấy sự yêu thương đến từ người thân và bạn bè của họ. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa, mà không tự tay vào bếp để nấu lên những món ăn truyền thống này thử xem sao nào ? Biết đâu, sau tài nấu ăn này của bạn, người nhà sẽ cho bạn đi thi một chương trình nấu ăn nào khác thì sao nhỉ ? Và biết đâu bạn có cơ duyên để trở thành một trong những người nổi tiếng về sau nhỉ ?
Nguồn bài viết : Nguyễn Thanh Tâm Biệt danh : Tâm Pacific Website tampacific.com Admin chuyên hệ thống website Ẩm Thực Việt Nam Admin chuyên hệ thống website Ẩm Thực Thế Giới
*** Bạn đang xem bài viết : Thực đơn với các món ngon mỗi ngày trong dịp Tết Âm Lịch Link topic https://tampacific.com/thuc-don-voi-cac-mon-ngon-moi-ngay-trong-dip-tet-am-lich.html