Món Ngon Nhậu Rượu / TOP 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Một món đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon đó chính là nghêu hấp sả ớt.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nghêu tươi

Sả, ớt sừng đỏ, rau răm, lá chanh, rau quế.

Hạt nêm, muối, nước mắm, chanh tươi, hạt tiêu

Cách chế biến:

Sơ chế nghêu, ngâm nước sạch cát( ngâm với ít muối và ớt)

Đập dập sả, rửa lá chanh, cắt nhỏ ớt ( xếp dưới đáy nồi)

Cho nghêu lên bỏ ít nước, thêm hạt nêm, ít muối và ớt rải đều. Hấp nhỏ lửa đến khi nghêu mở nắp hết là cho xuống ngay.

Thưởng thức ngay nghêu hấp khi còn nóng hổi cùng với muối tiêu chanh, tuyệt vời!

Bò tái chanh món nhậu với rượu ngon

Bò tái chanh là một trong các món lai rai với bia hấp dẫn nhất, xem cách làm ngay:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt bò hoặc thịt bê (thịt bê sẽ mềm và ngọt hơn)

Chanh, lá chanh, riềng, ớt, sả, đường, hạt nêm, vừng trắng

Cách chế biến:

Tái thịt bò bằng cách cho vào nước đang sôi chứa sả và hạt nêm.

Vớt ngay khi chuyển màu đỏ tươi sang màu tái.

Cho thịt vào tô; băm ớt, riềng, sả, lá chanh trộn đều.

Vắt ít chanh tươi, hạt nêm, đường vào bóp đều tay.

Cho ra dĩa và rắc vừng lên lên, thật đẹp mắt.

Thưởng thức ngay khi vừa trộn xong bò tái chanh, vì để lâu sẽ mất vị của chanh và có thể gây cảm giác nhấn đắng.

Tai heo trộn các món nhậu từ thịt heo

Tìm hiểu ngay cách làm món tai heo trộn sần sật, dai dai cùng chén rượu cay cay cho bữa nhậu thêm hấp dẫn ngay.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 tai heo

Ớt, tỏi, rau mùi, lá nguyệt quế

Rượu, nước tương, giấm/chanh

Cách chế biến tai heo trộn:

Luộc tai heo với lá nguyệt quế và rượu.

Băm tỏi và ớt nhuyễn. Rau mùi tây cắt nhỏ

Vớt thị heo đã chín cắt sợi dễ ăn

Trộn tỏi, nước tương, ớt dầu hào vào nhau.

Trộn đều tay, vắt chanh tươi hoặc cho giấm vào trộn.

Cho ra dĩa và thêm vừng/lạc, rau mùi tây rắc đều.

Cùng thưởng thức ngay món tai heo trộn ngon nhức nách.

Sụn gà chiên mắm các món nhậu đồng quê Nguyên liệu:

Sụn gà tươi

Bột chiên giòn, hành tây, tỏi , hành lá , ớt tươi, bơ thực vật

Cách chế biến:

Sụn gà rửa sạch. Đem đi luộc với gừng vài phút, sau đó vớt ra tô cho hạt nêm vào ướp.

Ớt, tỏi, hành lá thái nhỏ

Hành tây cắt múi vừa.

Trộn đều bột chiên với sụn gà, chiên giòn trong dầu ăn.

Chảo để phi hành tỏi ớt riêng, cho thêm bơ và hạt nêm, đường, nước mắm trộn đều đến khi hành tây gần chín.

Cho sụn gà vào chảo đảo đều tay.

Mực khô xé sợi cùng nước sốt chua cay

Chuẩn bị mồi ngon trên bàn nhậu để lấy lòng ông chồng khó tính ngay cùng món mực khô xé sợi sốt chua cay ngay.

Nguyên liệu:

Mực khô xé sợi sẵn, hoặc mực khô tự xé.

Dầu ăn, ớt bột Hàn Quốc.

Siro ngô – bạn có thể mua ở siêu thị, nước ép thơm (hoặc trái thơm).

Nước tương, tỏi băm nhuyễn, dầu mè, vừng.

Cách chế biến:

Mực đã nướng chín, bạn dùng cái chày để đập dập mực, sau đó xé thành sợi nhỏ.

Vắt lấy nước cốt thơm hoặc nước ép thơm.

Trộn các gia vị: nước tương, tỏi, dầu mè, một ít nước mắm.

Cho chảo nóng sau đó cho ít tỏi phi, đổ hỗn hợp đã trộn đảo đều cho nóng. Cho nước cốt thơm vào, tiếp theo cho mực vào đảo đều tay cho thấm mực.

Đảo vài phút sau đó đổ ra dĩa, rắc thêm vừng lên. Chúng ta cùng thưởng thức món mực khô xé sốt chua cay cực ngon.

Cá đuối nướng – món nhậu với rượu ngon nhất Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá đuối – 1 con

Cà rốt, củ cải trắng cắt sợi mỏng.

Tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, sả băm.

Chanh tươi

Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, giấm…

Cá đuối rửa sạch. Để không bị “khai” bạn nên sơ chế cá đuối đúng cách: Dùng dao rạch theo xương sống thẳng của cá, lấy đoạn máu màu đỏ đậm và lớp màng màu đen ra. Dùng nước sôi nhúng cá, cạo sạch lớp nhớt ở đuôi cá, sau đó xát muối đến khi cá không còn nhớt. Ngâm cá ít nhất 5 phút với giấm ăn để khỏi tanh.

Thực hiện khứa thị cá thành các đường để có thể thấm gia vị nhất:

Làm mỡ hành bằng cách cho dầu vào chảo nóng bỏ hành lá và đổ ra ngay.

Ứơp cá: Cho ớt, tỏi, sả, tiêu, hạt nêm, nước mắm vào và thêm mỡ hành ướp trong vòng 10 phút.

Thả củ cả và cà rốt vào giấm khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ăn kèm rất ngon.

Chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt là hấp dẫn nhất, cùng thưởng thức ngay khi còn nóng!

Chúng tôi đã giới thiệu với bạn top 6 các món nhậu với rượu ngon nhất cùng chi tiết các chế biến. Hãy bắt tay vào làm ngay để thưởng thức cùng ly rượu ngon cay nồng!

Say rượu luôn khiến bạn mất kiểm soát và có những hành động ngớ ngẩn. Khi say xỉn bạn chớ dại ăn những món này để lĩnh hậu quả đáng tiếc.

Khoai chiên hoặc những món có nhiều muối

Quả thật là trong những bữa tụ tập, ăn uống cùng bạn bè, khoai chiên được xem là món khoái khẩu.

Tuy nhiên, khi bạn “nhậu”, tốt nhất là nên tránh xa món này. Vì lượng dầu và muối có trong món ăn sẽ khiến cơ thể bạn bị mất nước cũng như khiến bạn uống rượu bia nhiều hơn.

Chưa kể khi vừa uống rượu vừa ăn khoai chiên, bạn sẽ rất dễ bị đau cổ họng.

Cam, bưởi, quít, những loại trái cây có vị chua

Rượu bia sẽ tác động xấu tới bao tử của bạn, chính vì thế, ăn những trái cây chua vào lúc đang say xỉn là một hành động rất không khôn ngoan.

Nó sẽ khiến thành bao tử của bạn bị tổn thương, dẫn tới việc dễ bị đau và loét bao tử. Nếu bạn thực sự thèm trái cây, hãy chọn chuối. Vừa bổ dưỡng lại giúp bảo vệ bao tử của bạn.

Pizza

Rượu bia khiến những cơ quan tiêu hóa thức ăn của bạn làm việc giảm sút.

Khi hệ tiêu hóa đang yếu, phô mai, nước sốt cà chua trong pizza sẽ khiến bạn bị ợ chua, khó chịu, trào ngược dạ dày, thậm chí ói mửa, đau bụng.

Chocolate

Caffeine, chất béo và ca cao trong chocolate có thể gây kích ứng dạ dày, làm trầm trọng thêm các vấn đề khi bạn đang say xỉn.

Bánh kẹo

Bánh kẹo và các thực phẩm siêu ngọt có thể làm cho bạn khát, nhưng lại có xu hướng thích uống rượu nhiều hơn uống nước. Điều đó càng làm cơ thể mất nước nhiều hơn.

Thực phẩm cay

Các loại đồ ăn cay có ớt, hạt tiêu sẽ làm dạ dày khó chịu, gây rối loạn hệ thống tiêu hóa khi bạn đang say xỉn. Đặc biệt, chúng còn làm trầm trọng thêm các triệu chứng say rượu, khiến bạn mệt mỏi, khó chịu hơn.

theo Người đưa tin

Đối với nhiều dân “sành” rượu, có vang ngon mà không có đồ ăn phù hợp thì coi như… “hỏng hết bánh kẹo”! Hay có đồ ăn ngon mà không có rượu vang phù hợp đi kèm thì cũng… phí đồ ăn!

Quy tắc kết hợp các loại thịt với rượu vang nói chung được đúc kết rằng: Vang trắng nên đi kèm với thịt trắng (gia cầm, hải sản), còn vang đỏ nên đi kèm với thịt đỏ (bò, lợn, cừu).

Sự tương tác của 4 vị giác: Mặn làm tăng thêm vị đắng – Đắng làm giảm vị chua – Ngọt làm giảm vị chua, đắng và mặn.

Rượu quá chát (hay hàm lượng tannin cao) mà kết hợp với đồ ăn có vị chát hay đắng sẽ làm cho rượu trở nên khô và không thể uống nổi. Chất đạm làm giảm chất tannin trong rượu. Ví dụ uống rượu có nhiều vị chát với thịt bò chín tái sẽ rất ngon.

Rượu vang chứa nhiều chất tannin kết hợp với thức ăn ngọt sẽ làm giảm độ ngọt của thức ăn, còn với thức ăn mặn sẽ làm tăng độ chát. Thức ăn mặn sẽ làm mất đi vị ngọt và tăng thêm mùi hoa quả của rượu ngọt. Rượu có hàm lượng axit cao nếu kết hợp với đồ ăn ngọt hoặc mặn sẽ giảm vị chua của rượu đi. Rượu có nhiều vị chua kết hợp rất ngon với các đồ ăn nhiều dầu.

Các thứ tự dùng rượu vang trong bữa ăn (nếu bạn có cơ hội dùng nhiều loại vang một lúc): Nhìn chung, người ta thường bắt đầu bằng rượu vang trẻ và kết thúc bằng những chai rượu vang lâu năm.

* Rượu vang trắng được dùng trước vang đỏ.* Loại nhẹ trước loại nặng.* Rượu trẻ trước rượu đã trưởng thành.* Uống loại rượu vang lạnh trước các loại rượu vang để mát.* Uống rượu vang chua trước loại vang dịu* Uống loại vang thường trước loại vang ngon.

MỘT SỐ GỢI Ý KẾT HỢP RƯỢU VANG VÀ MÓN ĂN

Vang trắng chính là thức uống khai vị hoàn hảo. (Ảnh: Rude Wines)

+ Dùng cho món khai vị (với đồ ăn nóng, bánh pizza, bánh quiches)* Rượu vang trắng chua* Rượu vang đỏ nhẹ (VD: Killerman’s Run Cabernet Sauvignon)

+Dùng cho món ăn như ốc, đồ hải sản* Rượu vang trắng chua* Rượu vang trắng dịu* Rượu vang sủi tăm

+ Dùng với đồ tráng miệng (Socola, bánh gatto)* Vang trắng dịu

+ Dùng với đồ tráng miệng (hoa quả, kem tươi )* Rượu vang hồng hơi chua

I. Quán nhậu vỉa hè Quận 10 ngon, bổ, rẻ 1. Quán nhậu Cây Me – Nguyễn Lâm, P. 6, Quận 10

Địa chỉ: 18/3 Nguyễn Lâm, P. 6, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Thiệt hại: 50.000đ – 165.000đ.

Khi nhắc đến quán nhậu ngon quận 10 thì nhất định không thể bỏ qua cái tên “Cây Me”. Quán nằm trong hẻm nên tìm quán hơi vất vả một chút nhưng bù lại đến ăn ở quán một lận bạn sẽ chỉ muốn đến mãi thôi vì các món nhậu ở đây cực kì ngon.

Quán bán tuy bán ở vỉa hè nhưng có làm sẵn mãi che nên bạn không phải sợ mỗi khi trời mưa hay trời nắng gắt đâu. Quán nhậu Cây Me là một trong cách quán nhậu nổi tiếng tại quận 10 được các bạn trẻ chuyền tai nhau nhất.

Kế tiếp là món tôm càng nướng cũng ngon không kém. Tôm to, thịt thơm và chắc nịch đặc biệt rất tươi nên bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm ngay từ miếng cắn đầu tiên.

Bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn vặt nhậu nhẹt cùng hội bạn thì quán nhậu Cây Me là điểm đến lý tưởng cho bạn. Chưa kể đến đây rồi không có chuyện bạn mang bụng đói về đâu mà ngược lại ăn no cực kì luôn.

2. Quán Cột Điện Bistro – Thành Thái, Quận 10

Địa chỉ: 218A 14 – 15 – 16 Thành Thái, Quận 10, TP. HCM.

Thiệt hại: 100.000đ – 300.000đ.

Cột Điện Bistro cũng là quán nhậu ngon ở quận 10 nằm ở vỉa hè nên rất thoáng mát, bạn vừa được ngồi nhâm nhi đồ ăn vừa ngắm dòng người qua lại tấp nập. Quán được đánh giá là quán nhậu ngon và đáng tiền. Tuy là quán vỉa hè nhưng các món ăn mà quán chế biến đều là các món “Chất” không thử không được. Cá lăng nướng muối ớt thì ngon thôi dồi, miếng thịt cá dày, chắc giòn được nướng trên than hoa thơm phức, ngửi mùi thôi bạn đã chảy nước miếng rồi.

Đó chưa phải món ngon nhất đâu, món đặc sản của Cột Điện Bistro chính là món đuông dừa nướng nước mắm. Đuông dừa chắc chắn bạn đã biết, giá bán cũng không hề rẻ vì thế để thưởng thức được món ăn này quả thật rất thích thú.

3. Quán Kỳ Hòa – Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10

Địa chỉ: 16A Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Thiệt Hại: 50.000đ – 150.000đ

Quán nhậu Kỳ Hòa thuộc top các quán nhậu ngon quận 10, từ lâu đã làm điểm lui đến quá quen thuộc với các bạn sinh viên. Tại đây có tất cả đồ ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ, chưa kể giá thành của quán khá bình dân nên mỗi khi vừa mở quán đã có rất nhiều người tìm đến đây để ăn uống.

Quán nổi tiếng nhất là món bò nhúng dấm ngon “tuyệt cú mèo”, thịt bò mềm, thơm được tẩm ướp vừa vị ăn là mê luôn. Món chim sẻ rô ti cũng là món bạn nên thử một lần khi đến đây bởi hương vị lạ mà cực ngon của món ăn.

Vào cuối tuần khách đến quá ăn khá đông nên bạn cần đi sớm để có chỗ ngồi, nếu không bạn phải chờ một lúc đợi lượt khách đến trước ra mới được vào đấy.

Vì giá bán ở quán hợp lý nên vào giờ cao điểm có thể bạn sẽ phải đợi món khá lâu đấy nhưng nếu đã ăn rồi thì bạn sẽ thấy sư chờ đợi là xứng đáng. Không gian quán cũng rộng rãi lắm, nhân viên lại phục vụ siêu nhiệt tình nên chắc chắc đây sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho bạn và bạn bè.

II. Quán nhậu ngon quận 10 buổi trưa siêu rẻ 4. Làng nướng Nam Bộ – Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10

Địa chỉ: 302A Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Giá: 80.000đ – 165.000đ.

Bạn đang muốn tìm một quán nhậu vào buổi trưa tranh thủ hàn huyên với anh em thì “Làng nướng Nam Bộ” đích thị là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Không gian quán khá đẹp, trang trí theo phong cách dân gian, thôn quê tạo cảm giác gần gũi cho thức khách. Quán cũng có nhiều chỗ sống ảo lắm, dành cho những ai muốn lưu lại ảnh kí niệm với bạn bè và người thân của mình.

Nhân viên của quán phục vụ nhiệt tình lắm, nhất là vào buổi trưa nữa, đồ ăn thì tươi ngon khỏi bàn. Bạn nên nếm thử món sup gà quả quán thơm và dễ ăn, lúc trời nóng bức mà được bát súp gà nuốt trôi tuồn tuột thì thật là thích. Ngoài ra Làng nướng Nam bộ còn phục vụ thêm món chính như thịt bò kho tiêu, cơm rang, các loại rau xào, hay là các loại lẩu cũng ngon không kém cạnh.

Nói chung mỗi bữa ăn mỗi người thiệt hại khoảng 100k là vừa tiền bởi ăn no căng rốn luôn mà chất lượng món ăn thì tuyệt với. Điểm cộng tuyệt đối cho quán là món ăn được trang trí đẹp mắt, phục vụ nhanh, không gian sạch sẽ nữa.

5. Lẩu cua Đất Mũi – Vĩnh Viễn, Phường 2, Quận 10

Địa chỉ: 50 – 52 Vĩnh Viễn, Phường 2, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Giá: 100.000đ – 200.000đ

Lẩu cua Đất Mũi dành cho những tín đồ yêu thích hương vị ngọt bùi của cua. Quán chuyên các món về cua nên đến đây bạn như lạc vào thiên đường với hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ.

Không gian quán rộng rãi theo tông trắng hiện đại, bàn gỗ ngồi ăn được xếp ngay ngắn trải khăn kẻ caro cảm giá như không gian của các nhà hàng theo phong cách Châu Âu.

Cua ở đây cực ngon, được bắt tận bể chế biến trực tiếp luôn cho khách vì thế bạn hoàn toàn yên tâm về độ tươi ngon của món ăn. Chưa kể cua của quán đều được tuyển chọn kỹ càng nên con nào con nấy đều to, nhiều thịt, gạch đầy mai.

Món cua phô mai được đánh giá mà một trong những món ngon nhất của quán. Cua ăn cùng bánh mì chấm nước sốt phô mai ngon tuyệt vời. Món ăn trình bày bắt mắt, thích hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình đến đây thưởng thức.

6. Bánh canh ghẹ muối ớt xanh – Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10

Địa chỉ: 484 Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Giá: 45.000đ – 75.000đ

Quán nằm ngay mặt đường Nguyễn Tri Phương nên dễ tìm lắm, view cửa hàng rộng rãi, sạch sẽ mà giá bán lại rất bình dân. Bánh canh ở quán mềm, ngon, thơm phức, Ghẹ to, nhiều thịt được nêm nếm rất vừa. Quán bán giá bình dân nên bình thường khá đông khách, vào giờ cao điểm bạn sẽ phải đợi lâu một chút nhưng vì nhân viên phục vụ nhiệt tình nên cũng khá thoải mái.