Món Ngon Thanh Mát Ngày Hè / Top 2 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 2/2023 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Món Ngon Thanh Mát Cho Ngày Hè

Những ngồng cải xanh rờn kết hợp với ốc móng chân lựt xựt là một món ngon mới lại để bạn thay đổi khẩu vị gia đình.

Ốc móng chân 500gr

Cải xanh con (cải chíp) 500gr

Tỏi 50gr

Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Dầu ăn, nước vo gạo

Vài lát gừng, chút muối

Ốc móng chân ngâm nước vo gạo cho sạch rồi luộc sơ, tách vỏ, lấy phần thịt, để ráo nước. Cải xanh lặt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột sạch vỏ, ½ bằm nhuyễn phi thơm, ½ để nguyên tép phi thơm.

Bắc chảo nóng, cho dầu và tỏi vào cho thơm, cho ốc móng chân, cải xanh vào, nêm nước mắm, đường, hạt nêm xào trên lửa lớn. Cải vừa chuyển màu xanh thì tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí.

Mẹo vặt: Lúc làm ốc, ngâm rửa nhiều lần cho sạch cát. Khi luộc ốc cho vào 1 miếng gừng, rượu cho thơm. Khi xào cải phải nhanh tay, lúc cải vừa chuyển màu xanh là tắt bếp cho ra liền vì cải rất nhanh chín.

Đùi ếch xào đọt bí

Đùi ếch đậm đà và thơm lừng khi còn trên bếp lửa quyện đều với đọt bí non mát miệng sẽ tạo nên cảm giác rất thú vị cho người thưởng thức.

Đùi ếch 600gr

Đọt bí 500gr

Hành tím 50gr

Dầu ăn, dầu hào, đường, hạt nêm

Nước mắm, nước tương, rượu trắng, chút muối

Đọt bí lặt rửa sạch, tước bỏ gân già, rửa sạch ngâm với ít muối, để ráo, luộc sơ ngâm qua đá để giữ màu xanh. Ếch làm sạch, rửa qua ít rượu trắng.

Hành tím ½ bằm nhuyễn, ½ phi thơm.

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím thơm, cho ếch vào xào săn, nêm chút dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, cho vào ít nước, để lửa liu riu cho ếch chín. Sau đó mở lửa lớn, cho đọt bí đã luộc vào đảo nhanh tay. Cho ra đĩa trang trí.

Bưởi đỏ trộn thịt bò

Hãy để vị ngọt thanh của bưởi đỏ hòa quyện với thịt bò và ít khô mực giòn giòn kích thích vị giác của bạn nhưng vẫn giữ được vóc dáng mảnh mai quyến rũ!

Thịt bò 150gr

Cải mầm 120gr

Khô mực 60gr

Bánh phồng tôm 50gr

Bưởi đỏ 1 trái

Ớt sừng 1 trái

Cá rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Chanh, rau thơm, nước mắm, đường

Dầu hào, hạt nêm

Bưởi đỏ gọt vỏ, tách thành từng múi. Cải mầm rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng rồi xắt sợi. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Khô mực nướng chín, xé nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, xắt nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, xắt lát, ướp chút dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Bánh phồng tôm chiên vàng, giòn.

Nước mắm gỏi pha theo lượng: 2 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường hòa tan, cho thêm ớt xắt lát. Trộn thịt bò, khô mực, bưởi và nước mắm gỏi vừa ăn.

Mẹo vặt: Chọn loại thịt bò vai là loại thực phẩm giảm cân đứng đầu trong số danh sách các loại thịt đỏ có khả năng giảm cân tốt nhất.

Nộm Sứa Thanh Mát Cho Ngày Hè

Nộm sứa thanh mát cho ngày hè

Sứa giòn sần sật, trộn với cà rốt, bắp cải tím vừa bắt mắt lại hợp vị, để ăn chơi cũng ngon mà ăn cùng cơm cũng tuyệt.

Nguyên liệu:

– 300g sứa, loại sứa đã được qua sơ chế được đựng trong túi và được bày bán trong siêu thị – 1/2 củ hành tây – 1 củ cà rốt – Một ít bắp cải tím – Một ít ba chỉ hay tôm luộc, tùy theo sở thích của bạn – Nước mắm, đường, giấm, rau thơm.

Cách làm:

Bước 1:

– Sứa rửa qua vài lần nước cho sạch, ngâm sứa vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút.

Bước 2 :

– Đun nồi nước sôi, cho sứa vào chần sơ 1-2 phút, vớt ra rửa lại thật sạch, bạn không nên chần sứa lâu vì sẽ làm sứa co lại.

Bước 3:

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để bỏ bớt mùi hăng.

– Ngâm hành khoảng 5-10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trộn vào một nửa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối.

Bước 4:

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, trộn đều, ướp khoảng 10 phút.

Bước 5:

– Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi mỏng. Trộn vào bát bắp cải tím một ít muối, đường, để khoảng 15 phút.

Bước 6:

– Trộn lẫn hành tây, bắp cải tím, cà rốt vào âu sạch. Dùng tay vắt thật ráo nước.

Bước 7:

– Nếu dùng thêm thịt ba chỉ thì bạn luộc thịt chín, cắt nhỏ và trộn vào cùng với sứa. Nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm ớt quả hay ớt bột.

– Cuối cùng cho sứa, thịt ba chỉ, trộn vào âu bắp cải, pha hai thìa nhỏ nước mắm và hai thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, trộn vào âu sứa và thịt.

Bước 8:

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, bên trên rắc thêm rau thơm thái nhỏ, dùng kèm với cơm hay bánh phồng tôm.

Cún Khang

Các Món Ngon Từ Nấm Hương Thanh Mát Ngày Hè

Các món ngon từ nấm hương với hương vị thanh mát hấp dẫn giúp bạn thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình. Nấm hương còn có nhiều lợi ích giúp bồi bổ cơ thể. Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược diệu” chống suy lão và giúp trường thọ.

Món trứng cút om nấm khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn…

– Trứng cút rửa sạch luộc chín và bóc bỏ vỏ.

– Nấm hương rửa sạch ngâm với một ít nước nóng cho nấm nở.

– Trứng cút bóc xong cho lên chảo rán vàng.

– Phi thơm hành với cà chua cùng một chút dầu ăn.

– Tiếp đến cho nấm hương và nêm gia vị vừa ăn.

– Đổ nước ngâm nấm vào om khoảng 5-7 phút.

– Tắt bếp rắc một ít hành hoa rồi cho trứng cút om nấm ra đĩa.

Hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món thịt gà om nấm sẽ lôi cuốn khẩu vị từng thành viên trong gia đình bạn.

– Gà: 1 con – Nấm hương tươi: 1 túi (30-50gr nấm hương khô) – Nấm kim châm: 1 túi – Cà rốt: 1 củ – Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng

– Thịt gà chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

– Nấm hương và nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Xé nhỏ nấm kim châm.

– Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1cm.

– Tiến hành xào thịt gà, khi thịt chín 70% thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa.

– Tùy từng loại gà mà thời gian om là khác nhau, khi thịt bắt đầu mềm thì các bạn thả cà rốt vào nồi.

– Đun đến khi cà rốt gần nhừ, cho nốt 2 loại nấm vào.

– Lúc này nước cạn khoảng ½ so với ban đầu, hòa bột năng/bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi thịt gà. Đến khi nước gà sánh là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống

Canh nấm hương :

Nấu nấm hương với mộc nhĩ và thịt thành canh với lượng

bằng nhau, mỗi vị 10g là vừa Có tác dụng giảm mỡ máu, điều hòa lipid trong máu.

ít bột năng, cùng gia vị. Rửa sạch rau cần, xắt thành từng đoạn dài 2cm,

dùng muối trộnđều rồi rửa sạch lại, để ráo nước. Nấm hương xắt lát. Bột

năng hòa với 50ml nướcvà ít muối trộn đều. Cho dầu mè vào chảo nóng,

cho rau cần vào xào 2 – 3 phút,cho tiếp nấm hương vào. Sau cùng cho

nước bột năng vào, nấu sền sệt cho ra đĩa.Rất tốt cho người mỡ máu cao,

người bệnh mạch vành, đồng thời có tác dụng thanh nhiệt bình can.

hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở hết rồi cắt bỏ chân, rửa sạch, thái chỉ.

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng. Tất cả cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ,

hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị, ăn nóng.

Công dụng: Kiện tỳ, bổ thận, ích khí, dưỡng huyết, dùng để chữa các chứng

bệnh có biểu hiện khí huyết suy nhược, mệt mỏi nhiều, mắt mờ, đầu choáng,

đủ.Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi cắt bỏ chân, rửa sạch. Đậu tương

ngâm nước rồi đãi bỏ vỏ. Tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ rồi hầm nhừ,

chế thêm dầu vừng, tỏi đập giập và gia vị vừa đủ, ăn nóng. Rất tốt cho trẻ

em bị còi xương,người già bị loãng xương và chứng phù thũng.

– Bầu dục xào nấm Nấm hương 100g, bầu dục lợn 2 đôi, gia vị vừa đủ.

Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân. Bầu dục lợn bổ

đôi, ngâm nước lạnh 2 giờ, lọc bỏ gân trắng rồi thái miếng. Xào nấm và bầu

dục lợn riêng rẽ, khi chín thì trộn cả hai vào nhau, chế thêm gia vị là được.

Công dụng: Bổ thận, tráng dương, kích thích tiêu hóa, thích hợp cho những

người yếu sinh lý, hay đau lưng, mỏi gối, ăn uống không ngon miệng.

tỏi và gia vị vừa đủ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân, thái chỉ. Hải sâm ngâm nước lạnh vài giờ rồi làm sạch, thái miếng. Xào

qua hải sâm rồi cho nấm hương và mộc nhĩ vào, cho thêm tỏi giã nát, gừng tươi thái chỉ, gia vị, đun thêm vài phút là được.

Công dụng: Ích khí, bổ âm, cầm máu, tiêu viêm và phòng chống ung thư,

đặc biệt là ung thư dạ dày.

Chân giò lợn làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm nhừ, cho nấm vào đun chín

rồi chế thêmgia vị, ăn nóng.

Công dụng: bồi bổ âm dương, dưỡng huyết, kích thích sự thèm ăn, tăng

Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhỏ. Nấm hương ngâm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Trộn đều thịt nạc vai với nấm hương, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính và một chút nước mắm. Để khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó đặt bát thịt vào nồi hấp cách thủy trong khoảng nửa giờ. Khi thịt chín đều bắc ra ăn nóng với cơm rất ngon.

– Yêu cầu thành phẩm: Món thịt hấp nấm hương có vị ngọt của thịt và thơm mùi nấm hương, xen lẫn vị cay của hạt tiêu. Món này ăn nóng với cơm hoặc ăn với bánh mỳ cũng rất tuyệt.

Món ăn Việt nhưng mang chút hương vị và cách chế biến Hàn Quốc sẽ giúp bữa cơm sum vầy ngày cuối tuần thêm ấm áp, ngọt ngào.

– Nguyên liệu: 6 cái nấm hương, 10 con tôm, thịt lợn hoặc bò xay nhuyễn, ít rượu vang, hạt tiêu trắng, Gia vị, 1 quả trứng, bột mì, ớt xanh và đỏ.

– Cách làm: + Khi thấy bề mặt nấm có chả tôm sắp được, hãy rắc ít hạt tiêu trắng cùng vài lát ớt đỏ, xanh đã thái lát lên trên, để món ăn trông hấp dẫn hơn. + Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp thêm ít hạt tiêu, gia vị, dùng cối giã nhuyễn. Nếu thích, ở công đoạn này, bạn có thể trộn thêm ít thịt lợn hoặc bò xay nhuyễn cùng với tôm. + Ởt xanh và ớt đỏ, nên chọn loại ít cay, cắt lát mỏng. + Nấm ngâm qua nước muối, trứng chỉ lấy lòng đỏ đánh tan. + Cho từng ít một chả tôm và nấm hương. Khi đã hoàn tất công đoạn này, lăn nấm qua một lớp mỏng bột mì, sau đó lăn qua lòng đỏ trứng và thả vào chảo dầu nóng rán vàng.

Cách làm: – Lột hành đập giập + cánh gà rửa sạch cho vào soong nước lạnh với 1/4 muỗng cà phê muối nấu lấy nước dùng. – Trộn cá với một chút muối, tiêu vo viên. Gan, mề, mực làm sạch rửa bằng nước lạnh pha với muối rồi rửa lại bằng nước lạnh pha với rượu gừng. Mực và gan cắt miếng vừa ăn, mề cắt hoa, hành tây lột vỏ chẻ 4, cà rốt cắt miếng mỏng, cải cắt ngắn, rửa nấm để ráo. – Lọc nước dùng qua soong sạch thả mề gà và nấm vào nấu trên lửa nhỏ 10 phút, cho gan, cá, mực vào nấu chín. Bỏ hành tây, cà rốt, cải thảo vào chờ sôi lại nêm gia vị dọn ra tô, để ngò, dùng nóng.

Với những nguyên liệu đơn giản và chỉ mất 10 phút chế biến, bạn sẽ có bát canh ngon miệng cho bữa tối của cả nhà. Khẩu phần: 4 người.

– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng – Nấu sôi nước dùng, cho nấm hương vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Trút vào tô thịt bò, rắc rau răm lên mặt. – Nấm hương rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau răm thái nhuyễn – Phi thơm đầu hành lá với dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái với nước tương, trút ra tô

Nấm hương ngâm rửa sạch, vắt khô nước, cắt bỏ chân, đậu hà lan tước xơ, rửa sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bóp muối rửa sạch ngâm nước phèn chua 15 phút, thấm khô nước giã nhuyễn, cho nước mắm vào, hạt tiêu mì chính, đường trộn thật đều. Tôm giã đắp lên các tai nấm phết mỏng lên trứng cuộn tròn lại, đắp vào từng nắm miến như hình thoi. Tất cả cho vào đĩa hấp chín. Xếp miến, nấm trứng cuộn cắt khúc vào bát. Xương cho vào nấu kỹ lấy nước dùng, cho cà rốt đậu hà lan vào. Múc nước dùng cho vào bát đựng nấm trứng, rắc hành hoa rau mùi ăn nóng.

Một món ăn ngon, thơm và nấu rất nhanh, bạn có thể đổi món cho gia đình mình với món ăn này cùng với bánh mì và 1 đĩa sa lát dầu dấm Nguyên liệu dành cho khoảng 4 người ăn – Cánh gà : 4 chiếc (cũng có thể thay bằng đùi gà hoặc 1/2 con gà) – Nấm hương khô: 50g – Dầu ăn, hành khô, gia vị, đường, bột đao

Yêu cầu thành phẩm: – Nước sốt vị vừa ăn, có độ sánh vừa đủ – Thịt gà mềm, ngấm đều các gia vị – Nổi mùi thơm của nấm hương Cách làm, nguyên liệu 100g nấm hương ngâm nước lạnh (20 phút), rửa sạch cắt cuống nấm. Thịt lợn xay nhuyễn (mọc) 200 – 300g (tùy theo khẩu phần ăn). Súp lơ hoa trắng, hoặc xanh, rửa sạch cắt nhỏ theo bông. Nước xương đun sôi nêm vừa đủ gia vị, lấy thìa nhỏ múc đầy thịt xay lấy nấm bọc vào, vê tròn (từng cái) rồi thả vào nồi nước canh xương. Đợi khi nào nấm bọc thịt xay nổi lên đều rồi cho hoa súp lơ vào. Khi bắc ra cho thêm hành, rau mùi.

Canh nấm hương mọc:

Nấm hương xào thịt gà (nấm hương tươi hoặc khô đều được): Gà mổ, rửa sạch chặt miếng đều. Nấm hương ngâm rửa sạch để ráo nước. Đem thịt gà xào kỹ với gừng rồi cho nấm hương vào xào cùng đến khi nếm nấm hương và thịt chín có mùi thơm quyện vào nhau thì bắc ra.

Đỗ hà lan, su hào, cà rốt, nấm hương, tỏi rửa sạch, thái mỏng (su hào, cà rốt), thịt lợn nạc thái mỏng. Xào thịt lợn nạc cho gia vị vừa đủ rồi bắc ra. Cho su hào, cà rốt xào trước sau đó cho đỗ hà lan vào xào rồi cho nấm hương vào xào sau cùng. Sau đó đem rau thập cẩm đã chín xào lẫn với thịt vừa nóng, chín tới cho tỏi lá vào. Nấm hương xào rau thập cẩm có màu xanh, đỏ, trắng, nâu… rau giòn ngon, thơm quyện mùi nấm hương.

Nấm hương có mùi thơm, ăn ngon ngậy nên có thể nấu với nhiều món ăn khác như nấm hương nấu thịt đông, nhân canh miến, nấu lẩu… tùy theo sở thích, khẩu vị, cách chế biến của mỗi gia đình.

Cực ngon lại còn thanh mát cơ thể nữa đấy.

Cách Làm Món Ăn Ngon Từ Rau Mầm Cho Ngày Hè Thanh Mát.

<<< Trồng rau mầm bằng khăn giấy ăn như thế nào?

<<< Cách trồng rau mầm rau muống hiệu quả nhất

<<< Hướng dẫn cách trồng rau mầm đơn giản

*** Cách làm món ăn tôm xào rau mầm cho ngày hè thanh mát

Món tôm xào rau mầm cực ngon

– Rửa sạch rau mầm, để ráo. Chần sơ tôm cho vừa chín tới, bóc vỏ, chừa đuôi.

– Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, thêm cà rốt bào sợi và nước dùng. Nêm dầu hào, đường, bột nêm, bột năng. Cho rau mầm vào đảo nhanh tay, bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu.

Được sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất của Hàn Quốc, bộ máy hoặt động hoàn toàn tự động, không cần sự chăm sóc của con người. Không thêm bất cứ chất kích thích hay phân bón, máy trồng rau mầm Green Life GL612 không chỉ đem đến cho bạn những bữa ăn dinh dưỡng mà còn là sự trải nghiệm thú vị của nghệ thuật nội trợ. Là sản phẩm không thể thiếu trong mọi gia đình.

Bộ máy hoạt động đã được lập trình sẵn, hoàn toàn tự động, không cần sự chăm sóc của con người, không dùng bất cứ chất kích thích hay 1 loại phân bón nào.

* Cây mầm phát triển hoàn toàn nhờ nước và oxy nên đảm bảo tuyệt đối sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ảnh: Máy trồng rau mầm thế hệ mới

* Sản phẩm được thiết kế với kiểu dáng nhỏ gọn sang trọng, trong suốt, không chỉ đem lại những bữa ăn ngon mà còn làm đẹp hơn cho không gian gia đình bạn.

* Động cơ hoạt động êm ái, không ồn, không rung, không gây kích ứng môi trường.

Ảnh: Vỏ hộp và máy trồng rau mầm green life

* Sản phẩm được sản xuất bằng nguyên liệu nhập khẩu cao cấp, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không gây hại đến môi trường.

* Tiết kiệm điện năng.

Siêu thị Timemart là đại lý cấp 1 của cách hãng Green Life chính vì vậy chúng tôi cam kết máy trồng rau mầm tại Timemart là chính hãng. Với kinh nghiệm lâu lăm Timemart sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất, giúp quý khách hàng hài lòng nhất.

Chúng tôi cam kết hỗ trợ quý khách hàng các dịch vụ như: Vận chuyển, giao nhận, lắp đặt, hướng dẫn sử dụng, bảo hành, theo đúng tiêu chuẩn của nhà sản xuất.

Cam kết hoàn tiền nếu máy trồng rau mầm là hàng giả

Chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng dịch vụ bảo hành với chất lượng tốt nhất trong thời gian ngắn nhất. Ngay khi nhận được yêu cầu bảo hành của Quý khách hàng bộ phận chăm sóc khách hàng sẽ đặt lịch và bố trí kỹ thuật tới bảo hành và sửa chữa. Khách hàng có thể liên hệ với chúng tôi 24/7 khi sản phẩm gặp bất cứ sự cố nào.

Địa chỉ liên hệ:

Tầng 1, Tòa nhà Timemart Bulding, số 50, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội

Chi Nhánh : 1196 Cách mạng Tháng Tám- Quân Tân Bình – TP HCM.

Điện thoại: Hà Nội – ; Thành phố HCM: 0838.11.00.44

Chúng tôi phát triển với cở sở lớn, rõ ràng, chế độ bảo hành chuyên nghiệp đã và đang tạo được lòng tin cho nhiều tập khách hàng. Đặc biệt, Timemart với đội ngũ nhân viên tư vấn, Nhân viên kỹ thuật để tư vấn và kiểm tra các sản phẩm cho quý khách hàng chuyên nghiệp nhất nổi bật hơn các hãng thông thường khác nhằm đưa ra những lời khuyên tốt nhất cho người sử dụng.