Các thức ăn đống hộp là loại thức ăn nhanh được dùng rất phổ biến ở các quốc gia trên thế giới. Bởi nó không chỉ có tính chất tiện lợi mà còn rất đảm bảo an toàn thực phẩm. Việt Nam cũng là một trong số những nước đang phát triển dần dần tiếp cận với các sản phẩm thực phẩm đóng hộp sẵn, trong số đó thịt lợn hộp là món được yêu thích và tiêu dùng nhiều hơn cả.
Nhiều người yêu thích món thịt hộp không chỉ bởi nó nhanh gọn, có rất nhiều chức năng và nhiều cách để chế biến thành các món ăn tuy nhiên cùng với đó lại là nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó một điểm hạn chế nữa đó là thịt lợn đóng hộp có rất ít hương vị để lựa chọn và ăn mãi cũng đem lại cảm giác ngán.
Bắt tay vào bếp cùng Massageishealthy với cách làm món thịt lợn hộp kiểu Bắc thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà mà đúng vị như ngoài hàng, cho bữa ăn gia đình bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm thịt lợn hộp thơm ngon đúng chuẩn
Nguyên liệu làm thịt lợn hộp
500gr thịt lợn vai cả nạc lẫn mỡ
3 đến 5 củ hành khô
4 đến 5 thìa baking soda
60gr sữa đặc
2 thìa cà phê hạt tiêu
3 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
Các bước để làm món thịt lợn hộp tại nhà
– Bước 1: Thịt lợn nên chọn những miếng có cả nạc lẫn mỡ ăn sẽ ngon hơn, sau đó đem rửa sạch, trước khi rửa nên chà kĩ với muối hạt để thịt được sạch các chất bẩn, rồi rửa lại nhiều lần với nước. Để ra rổ cho ráo nước.
– Bước 2: Bạn cho sữa đặc ra bát, hòa chung với nước nóng, khuấy cho tan hết phần sữa rồi sau đó cho thịt vào, cho đủ phần nước đun sôi để nguội vào cho ngập kín thịt, cho thêm thìa baking soda vào vị ngọt thảo tự nhiên, thịt sẽ chín mềm, không bị dai.
– Bước 3: Ướp thịt như vậy khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng rồi sau đó rửa thật sạch với nước. Để cho ráo thịt rồi sau đó ướp với muối, hạt tiêu và đường, lấy tay bóp đều thịt cho ngấm đều gia vị. Lấy màng bọc thực phẩm gói lại và để trong ngăn mát tủ lạnh ướp tầm 10 đến 15 phút cho thịt ngấm.
– Bước 4: Cho hành khô đã được bóc vỏ, đập giập vào chảo đảo qua rồi cho nước vào, cho thêm một chút muối rồi cho thịt vào. Đun bằng nồi áp suất để thịt được mềm và nhừ hơn. Khi nồi báo sôi thì cho lửa nhỏ lại, đun liu riu như vậy trong vòng 1 tiếng.
– Bước 5: Xì hết hơi trong lò rồi bắc thịt ra. Lưu ý giữ phần nước dùng còn lại trong nồi, cho thịt và nước dùng vào một chiếc hộp rồi để dùng ăn dần.
Với cách làm này, bạn sẽ có được món thịt hộp thơm ngon mà cách làm lại rất đơn giản, chất lượng không kém gì các loại thịt hộp cao cấp ở ngoài hàng. Hơn nữa với món thịt lợn hộp này bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều món ăn khác nhau, làm tăng thêm sự phong phú cho bữa cơm gia đình bạn.
Cách chế biến món ngon từ thịt lợn hộp ngay tại nhà.
1. Món salad rau mầm thịt lợn hộp
Một món ăn không thể không nhắc đến đó là món salad ngon lành, nhất là dành cho các bạn có nhu cầu giảm cân và muốn sở hữu một thân hình thon gọn hơn thì đây là món ăn không nên bỏ qua.
Các nguyên liệu để làm món salad rau mầm này rất đơn giản, bạn chỉ cần mua gói rau mầm bán sẵn tại các đại lý bán rau sạch về, một thịt lợn hộp tự làm, một lọ tương ớt hoặc tương cà theo ý thích riêng, giấm trộn salad hoặc sốt mayonnaise, cũng có thể lựa chọn sốt dầu mè để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn cách chế biến: Rau mầm mang về rửa thật sạch, trước tiên ngâm muối cho hết phần đất, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước, để cho ráo nước, rồi cắt đôi cho vào một bát nhỏ.
Thịt lợn hộp tự làm lấy ra rồi sắn thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Trộn rau và thịt vào chung với nhau, có giấm trộn salad vào, trộn đều rồi thưởng thức. Bạn có thể cho thêm một chút tương ớt hoặc tương cà để món ăn được ngon hơn.
Một món ăn đầy dinh dưỡng mà không bị béo như món salad rau mầm, bạn còn có thể dùng thịt lợn hộp sốt cà chua để ăn chung với cơm nóng cũng rất tuyệt đấy.
2. Món sốt cà chua thịt lợn hộp
Các nguyên liệu cần cho món ăn này là một hộp thịt lợn tự làm, hành lá và tầm 3 đến 5 quả cà chua.
Cách làm: Thái cà chua thành múi cau nhỏ, mỏng để khi đảo sẽ dễ chín hơn. Chuẩn bị một cái chảo chống dính, cho một chút dầu ăn vào, rồi cho cà chua vào đảo với lửa nhỏ, cho thêm một chút bột canh để cà chua được mềm nhanh hơn.
Khi cà chua chín thì cho một chút nước, vừa theo khẩu vị mà bạn yêu thích, khi sôi cho thịt hộp đã sắn nhỏ vào, đảo đều, nêm nếm một chút gia vị cho vừa vặn. Đun với lửa nhỏ đến khi sôi lần hai thì tắt bếp, cho hành lá đã thái nhỏ vào.
Nếu muốn phá cách hơn cho món ăn, bạn có thể thêm một chút nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ để món sốt cà chua được thơm, đậm đà. Nếu yêu thích sốt sánh mịn thì pha một thìa bột sắn với nước rồi hòa vào sẽ làm món sốt thêm sánh đặc hơn.
Bạn hãy thưởng thức khi nóng, ăn với cơm trắng không những rất ngon mà còn nhiều dinh dưỡng nữa.
3. Món thịt lợn hộp xào cải thảo và bí đỏ
Nguyên liệu cực kì đơn giản: chỉ với một chút bí đỏ thái mỏng, cải thảo cắt lát và một chút thịt lợn hộp được sắn nhỏ là có thể làm ra món thịt lợn hộp xào cải thảo bí đỏ hấp dẫn. Đây chắc chắn là món ăn được gia đình bạn ưa thích đấy.
Cách chế biến: Đun một chút nước rồi sau đó cho bí đỏ vào đun đậy nắp với lửa nhỏ, sau đó khi bí đỏ dần dần chín thì cho cải thảo vào. Khi hỗn hợp xăm xắp nước thì cho thịt lợn vào đảo, nêm nếm một chút gia vị cho vừa vặn, bạn có thể cho một chút bột sắn hòa với nước lạnh để món ăn thêm sánh mịn. Cho một chút hành lá cho thơm và món ăn được hài hòa về màu sắc. Vậy là có thể thưởng thức luôn rồi.