Món Ngon Từ Cá Sóc / 2023 / Top 16 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Những Món Ngon Chế Biến Từ Lạp Xưởng Sóc Trăng / 2023

Lạp xưởng Sóc Trăng một trong những món ăn ngon, đặc sản của tỉnh Sóc Trăng được nhiều người yêu thích. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu những món ngon chế biến từ lạp xưởng Sóc Trăng.

Một vài nét về lạp xưởng Sóc Trăng:

Để cho ra món lạp xưởng ngon và là món đặc trưng của Sóc Trăng nên việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cũng phải tươi ngon và đặc biệt.

Thịt heo được chọn để làm lạp xưởng là loại thịt nạc đùi tươi, mới ra lò, xay nhuyễn trộn với mỡ xay, nguyên liệu ướp và trộn đều rồi dồn vào ruột. Ruột heo phải chọn loại tươi, dài, thẳng.

Sau khi dồn thịt xong dùng kim inox găm lại, cuộn thành từng khúc.

Lạp xưởng sau khi được rửa sạch sẽ mang vào lò sấy 4 ngày đêm, sau khi sấy cho ra màu sắc đẹp mắt.

Với thủ công làm lạp xưởng ngày xưa, lạp xưởng tươi không để được lâu nhưng với công nghệ cải tiến ngày nay có thể để được 15 ngày, còn hút chân không có thể để được 3 tháng.

Một số món ăn ngon được chế biến từ lạp xưởng Sóc Trăng:

Với lạp xưởng Sóc Trăng được nêm nếm ngon, vừa miệng nên chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp sau đó cắt lát kèm theo dưa chua, củ kiệu ăn kèm là đã trở thành một món ngon, thường được ăn trong các bữa cơm hoặc nhâm nhi trong các tiệc rượu.

Món đơn giản nhất có thể là lạp xưởng chiên nước, vừa giảm đi lượng mỡ vừa đỡ ngấy khi ăn, có thể ăn kèm với cơm.

Lạp xưởng nước củ hành: kèm với củ hành, ớt chuông xiên vào que và quét dầu lên bề mặt sau đó nướng lên mùi thơm phức, mùi ớt và hành tím tạo nên hương vị tuyệt vời. Dành cho các bữa tiệc nướng với những món khác rất tuyệt

Cơm chiên lạp xưởng đây là món thân thuộc cho các cô nàng nội trợ, lạp xưởng kết hợp với cà rốt, khoai tây, đậu hà lan kết hợp cắt hạt lựu. Đa số món này được các bé rất thích vừa ngon vừa thơm.

Đậu phụ non hấp lạp xưởng tươi Sóc Trăng: đậu phụ non cắt khúc vừa ăn, lạp xưởng cắt hạt lựu ướp với hành lá và gừng cắt lát. Cho đậu phụ vào dĩa có lòng sâu rắc lạp xưởng đã ướp lên trên nêm 1 ít hạt nêm và dầu mè lên sau đó chưng cách thuỷ khoảng 5-7 phút. Được dùng với với cơm và nước tương sẽ rất ngon.

Ngoài ra lạp xưởng tươi Sóc Trăng còn được sử dụng cho nhiều món ăn ngon khác như lạp xưởng xào cải, bún xào lạp xưởng, lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng chiên trứng, xôi lạp xưởng,….

Từ xa xưa đến nay, lạp xưởng đã là món ăn thân thuộc cho người dân Việt Nam trong các dịp lễ Tết và những ngày bình thường. Trên đây là những thông tin hữu ích về những món ngon chế biến từ lạp xưởng Sóc Trăng, hy vọng các bạn sẽ nhận được những thông tin có ích cho mình và nếu có dịp đến với Sóc Trăng hãy tìm mua lạp xưởng này nhé!

20 Món Ngon Sóc Trăng + #Địa Điểm Quán Ăn Sóc Trăng Ngon Nhức Nách / 2023

Sóc trăng là một trong những tỉnh của miền Tây Nam Bộ có một nền ẩm thực rất đặc sắc hội đủ 3 màu sắc của 3 dân tộc an hem kinh – Hoa – Khơmer. Tuy nhiên, không phải ai đến Sóc Trăng cũng đều có thể biết được những món ăn ngon cũng như địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng. Bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi 20 món ngon Sóc Trăng cũng như địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng.

Top địa điểm quán ăn Sóc Trăng ngon

1. Quán cháo cá – ngã 4 đường Trần Hưng Đạo

Quán là một trong những quán ăn ngon ở Sóc Trăng nổi danh với món cháo cá đặc biệt thơm ngon mê ly mà ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên được hương vị của nó.

Đặc biệt, quán có một loại nước chấm cá đặc trưng riêng của quán góp phần tạo nên tên tuổi của quán. Giá cả thì rất bình dân, bạn sẽ không phải lo bị viêm màng túi khi đến với quán.

Quán nằm ở ngã 4 đường Trần Hưng Đạo, Phú Lợi, Sóc Trăng, trước cổng Viện Kiểm Sát rất dễ tìm.

Đây là địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng chuyên bán bánh xèo tôm thịt được rất nhiều thực khách đánh giá rất ngon. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo giòn tan, nhân được làm bằng thịt tôm vừa miệng, thơm lừng chấm cùng nước chấm chua ngọt kèm với dưa kiệu không thể chê vào đâu được.

Địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng tiếp theo mà bài viết muốn chia sẻ cùng các bạn là quán lẩu mắm cây dừa, tọa lạc tại số 101B, Hùng Vương, Sóc Trăng.

Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với nồi lẩu to đùng gồm thịt heo quay, mực, tôm, trứng cá… ăn cùng với các loại rau sống tươi ngon đa dạng như: bông điên điển, rau dừa cạn, rau nhúc… Giá cả thì lại rất bình dân, bạn có thể thoải mái thưởng thức cùng bạn bè và người thân của mình khi đến với quán.

Quán nổi tiếng với món bún nước lèo trứ danh của sóc Trăng. Nước dùng của quán được được nấu từ dừa, sả và một số loại mắm đặc biệt của người khơmer, bún được ăn cùng với thịt heo quay, tôm, ớt, các loại rau.

Quán nằm trên đường Võ Đình Sâm, xéo chùa Năm Ông, Sóc Trăng.

Đây là một trong những địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng có từ rất lâu. Quán được rất nhiều thực khách đánh giá cao bởi không gian thoáng mát, sạch sẽ, hợp vệ sinh.

Nem nướng của quán rất vừa ăn, không quá nhiều mỡ nên không bị ngấy khi ăn nhiều. Nước chấm ăn với nem được quán làm rất ngon. Ngoài ra quán còn có chạo toomg, chả giò, bún nem nướng… cũng rất ngon và được rất nhiều thực khách yêu thích. Thích nhất là quán phục vụ khách rất nhiệt tình, vui vẻ.

Địa chỉ quán: 22 Lê Hồng Phong, phường 3, Tp Sóc Trăng.

Đây là quán chuyên phục vụ món ngon Sóc Trăng về nhiều món ăn vặt khác nhau như phá lấu giò heo, tai heo xào xã… Quán được rất nhiều thực khách đánh giá là quán ăn ngon nổi tiếng ở Sóc Trăng.

Đồ ăn của quán giá cả rất bình dân nhưng chất lượng món ăn đều được rất nhiều thực khách đã dùng qua đánh giá là ngon và rất hợp khẩu vị. Không gian quán tương đối rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ chu đáo.

Quán được rất nhiều thực khách đánh giá là địa điểm quán ăn ngon ở Sóc Trăng. Món ăn của quán phải nói là tuyệt cú mèo, thực đơn rất đa dạng bạn có thể thoải mái lựa chọn món mình yêu thích. Không gian quán rất rộng rãi, sạch sẽ, quán chuyên về phục vụ các món ăn cho tiệc cưới , sinh nhật hay những buổi họp mặt gia đình.

Địa chỉ quán ở số 150B Mạc Đỉnh Chi, phường 9, Tp Sóc Trăng.

Đây là quán ăn ngon ở Sóc Trăng chuyên phục vụ món bún nước lèo đặc sản của Sóc Trăng. Bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được địa điểm bán bún nước lèo khi đến với Sóc Trăng, nhưng quán nổi tiếng nhất là quán Hương Quê 657.

Bún nước lèo của quán có nước dùng rất ngon, vừa miệng, cá ăn cùng với bún được quán lựa chọn là cá lóc đồng thịt dai ngọt và ngon không như cá lóc nuôi thịt bỡ và có mùi tanh rất khó ăn.

Các nguồn nguyên liệu để nấu được quán lựa chọn rất kỹ càng, cách nấu cầu kỳ mang đến cho những thực khách của quán hương vị ngon nhất.

Địa chỉ quán nằm ở 657 QL 1A, Tp Sóc Trăng.

Quán nổi tiếng phục vụ các món mì ngon với sợi mì thấm vị, dai ngọt ăn sần sật rất tuyệt. Bạn có thể ăn mì khô nem nướng, mì nước… Không gian sạch sẽ hợp vệ sinh, nhân viên phục vụ của quán rất nhã nhặn, lịch sự. Ngoài ra quán còn phục vụ các món bánh ngọt, bánh pate…

Địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng này nằm ở số 02A, Cách Mạng Tháng 8, phường 1, Sóc Trăng.

11. Nhà hàng hồ nước ngọt – đa dạng món ăn ngon Sóc Trăng

Đây là một trong những nhà hàng sóc trăng ngon chuyên phục vụ các món ăn cho các bữa tiệc cưới, sinh nhật, họp mặt, hội thảo…

Thực đơn của nhà hàng rất đa dạng, phong phú. Các món ăn được nhà hàng chăm chút tỉ mỉ với mong muốn đem lại sự hài lòng bậc nhất cho thực khách của nhà hàng. Điểm ấn tượng của nhà hàng dành cho những du khách đến đây là không gian thanh bình, thoáng đãng của nhà hàng. Nơi đây là một khu vui chơi, giải trí, ăn uống lý tưởng.

Địa chỉ: Số 2, Hùng Vương, Tp Sóc Trăng

Địa chỉ: 198 Văn Ngọc chính, phường 3, Tp Sóc Trăng.

Nhà hàng có không gian thoáng mát, mang cả thiên nhiên vào từng góc nhỏ của nhà hàng tạo cho bạn cảm giác rất thoải mái khi đến đây. Thực đơn thì rất đa dạng bao gồm các món ăn ngon của người dân Nam Bộ cho tới món ngon của châu Á, châu Âu, Trung Quốc. Mỗi món ăn của nhà hàng được chăm chút tỉ mĩ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến cho tới gia vị và cách bày trí độc đáo.

Nhà hàng có thực đơn rất phong phú theo mùa, nghĩa là đến đây vào mùa nào trong năm bạn sẽ được thưởng thúc những món ăn đặc trưng của mùa đó. Món ăn được chế biến có độ tươi ngon,đây là nhà hàng ngon ở Sóc Trăng được rất nhiều thực khách yêu thích, một số món ngon của nhà hàng như: tôm kho tàu, gà sốt pa-tê, gỏi quảng, gỏi ngó sen, cơm gà chiên…Không gian nhà hàng rất rộng rãi, sạch sẽ.

Hãy ghé nhà hàng tại số 67 Yết Kiêu, phường 6, Tp Sóc Trăng.

Đây là nhà hàng Sóc Trăng có không gian rộng rãi, sang trọng, mát mẽ vì có nhiều cây xanh bao phủ nhà hàng. Món ăn của nhà hàng rất ngon và rất đa dạng, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được món ăn mình yêu thích. Phục vụ rất chuyên nghiệp và chu đáo.

Địa chỉ nhà hàng rất dễ tìm nằm ngay KĐT 5A, phường 4, Tp Sóc Trăng.

15. Món ngon Sóc Trăng được nhiều người yêu thích – Nhà hàng Ánh Quang

Địa chỉ nhà hàng: 176 QL1A, châu Thành, Sóc Trăng

Nhà hàng có thực đơn món ăn rất phong phú, đồ ăn của nhà hàng được rất nhiều thực khách đánh giá là rất ngon, cách bày trí món ăn đẹp mắt kích thích vị giác của người nhìn. Nhà hàng còn có một khu riêng để bán thức uống giá cả rất phải chăng. Một số món ngon của nhà hàng như: đậu hũ chiên sả, lẩu riêu cua đồng tập tàn, cá lóc kho tộ…Không gian nhà hàng rộng rãi, trang trí đẹp mắt, phục vụ rất tận tình.

Địa chỉ nhà hàng ngon Sóc Trăng này nằm ở số 119, Nguyễn Văn Linh, Phườn 2, Sóc Trăng.

Nhà chuyên về món ăn ngon là các đặc sản miền Tây, ngon nhất là các món nướng như sườn heo nướng, thịt bò nướng…đồ ăn của nhà rất tươi ngon. Không gian nhà hàng rộng rãi, phù hợp để đãi tiệc tùng, ăn gia đình. Phục vụ rất chu đáo nên được rất nhiều thực khách yêu mến.

17. Món ngon Sóc Trăng đậm chất vùng quê Nam Bộ – Vườn ẩm thực 36

Địa chỉ: 433 QL1A, phường 2, Sóc Trăng

Đây là nhà hàng Sóc Trăng ngon được mọi người yêu thích bởi phong cách phục vụ của nhà hàng rất chuyên nghiệp, món ăn của nhà hàng thì rất phong phú, toàn những món ăn ngon của vùng quê Nam Bộ. Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ các món ăn ngon Âu Á, không gian rộng rãi, rất sạch sẽ.

18. Món ngon Sóc Trăng tuyệt sắc mỹ vị dân gian – Vườn bia K36

Những món ăn ở đây phải nói là tuyệt sắc mỹ vị dân gian. Các món ăn được chăm chút tỉ mỹ, bày trí vô cùng đẹp mắt khiến những ai nhìn thấy là muốn ăn ngay. Chất lượng món ăn thì không chê vào đâu được, hương vị rất độc đáo và lạ, giá cả lại rất bình dân. Một số món ngon của quán như: lẩu kim chi, heo sữa quay, tôm đút lò…

Địa chỉ nhà hàng ngon Sóc Trăng: 207, Nguyễn Văn Linh, phường 2, Tp Sóc Trăng.

Điểm tạo ấn tượng đầu tiên cho những thực khách khi đến đây là không gian xanh mát được bao phủ bởi nhiều cây xanh xung quanh quán. Nhà hàng chuyên cung cấp các món ăn về đặc sản miền tây như vạt khìa nước dừa, ốc dồn thịt, gỏi xoài khô cá lóc, lẩu mắm cua đồng…

Địa chỉ quán: 240 Phú Lợi, phường 2, Tp Sóc Trăng

Nhà hàng là sự kết hợp nhài hòa giữa thiên nhiên và con người, nhà hàng chia làm 2 khu vực. Một là khu vực phòng lạnh yên tĩnh, một là khu vực sân vườn thoáng đãng, bạn có thể lựa chọn nơi ngồi tùy thích khi đến đây. Nhà hàng thu hút được rất nhiều thực khách bởi nhiều món ăn ngon miệng như món nướng, món lẩu, món quay…phục vụ cá món ngon từ hải sản, món ngon ẩm thực miền tây như rắn quay, ếch rang muối, chồn 3 món…

Địa chỉ : 304, Phú Lợi, Phường 2, Sóc Trăng

Tú Trinh

Khô Đù Sóc Xẻ Lớn / 2023

Để có được cá đù xẻ 1 nắng tươi sạch, thịt ngon săn nhất định phải lựa chọn cá thật tươi để phơi khô. Theo kinh nghiệm lâu năm của ngư dân, cá tươi sau khi cắt bỏ đầu, tách xương làm sạch để ráo, nấu nước muối pha với độ mặn vừa phải để ngâm cá, để lạnh khoảng thời gian cho gia vị thấm cá , cuối cùng công đoạn quan trọng nhất là đem phơi nắng. Dỉ phơi phải sạch, cao tầm 0.5-1m với mặt đất, chỗ phơi phải cao ráo sạch sẽ. Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá.

Khô đù 1 nắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tiết kiệm nhưng rất bổ dưỡng. Món khô cá đù thường chiên như chấy tỏi, rim đường, chiên nước mắm, sốt chua ngọt, nướng hoặc nấu canh chua, hoặc nấu canh mướp,…

1. Khô cá đù sốt chua ngọt

Để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thật đơn giản. Trước tiên, chúng ta rửa sạch khô cá lù đù rồi chiên lên cho chín vàng.

Đối với nước sốt, nguyên liệu cần có chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt. Chanh được vắt lấy nước, cho vào ít tỏi ớt băm nhuyễn, bột ngọt và đường. Kế đó ta khuấy đều cho dung dịch nước cốt chanh, đường, bột ngọt tan đều (tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho chanh hoặc đường nhiều hay ít).

Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta cho ít dầu lên chảo, phi tỏi cho vàng thơm, đổ dung dịch trên vào khuấy đều đến khi dung dịch sôi và ngã sang màu vàng sánh thì cho khô cá lù đù vào đảo đều, tắt bếp.

Món ăn này hoàn hảo nhất khi bạn nhìn thấy thịt khô chín vàng, nước sốt chanh đường sánh lại vừa dẻo, vừa thơm. Vị mặn của khô, hòa nguyện cùng vị chua ngọt và cay cay của nước sốt sẽ làm cho ngụm cơm nóng của bạn thêm ngon, thêm hấp dẫn nhất là vào những chiều mưa lạnh.

Dưa Bồn Bồn Sóc Trăng / 2023

 

DƯA BỒN BỒN SÓC TRĂNG

 

     Bồn bồn là loại cây được trồng ở vùng đất ngập mặn và được trồng nhiều ở một số huyện trong tỉnh như: Long Phú, Mỹ Tú, Ngã Năm……

     Cách làm dưa bồn bồn cũng rất đơn giản: Sau khi nhổ lên tướt bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt lấy phần gốc non (hay còn gọi là củ hủ), đem đi rửa sạch, rồi nhúng qua nước phèn chua cho bồn bồn trắng, sau đó chẻ đôi bồn bồn sẽ giúp cho dưa thấm đều hơn.

    Theo cách làm dân gian, dùng nước giấm đường để nguội hay có thể dùng nước cơm cho một ít muối vào, rồi cho bồn bồn vào hủ dùng lá chuối hoặc bọc nylon đậy lên mặt rồi lấy thanh tre nén xuống cho nước ngập bồn bồn. Để khoảng 48 tiếng là có thể dùng được.

     Hiện nay, do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, nhiều cơ sở chế biến  dưa bồn bồn bằng giấm khô, muối, đường cát và nước sạch. Sau khi hòa tan các nguyên liệu thành nước hỗn hợp thì cho bồn bồn vào bọc khoảng 5 kg và đổ khoảng 4 lít hỗn hợp đã hòa tan vào buộc kín miệng bọc lại cho vào thêm một lớp bọc xốp,  sau đó để nơi thoáng mát khoảng 24 tiếng là có thể dùng được. Đó là cách làm dưa chua mặn, nếu muốn làm dưa chua ngọt thì cho thêm đường cát vào và công đoạn  làm cũng giống dưa chua mặn.

     Với vị chua chua của giấm, vị ngọt bùi của củ hủ non, vị ngọt nhẹ của đường  và mùi thơm đặc trưng của bồn bồn tạo cho ta có cảm giác thèm ăn. Dưa bồn bồn có thể chấm với nước thịt kho hay cá kho ăn với cơm thì còn gì bằng. Bồn bồn tươi ngoài làm dưa người ta có thể xào với các hải sản, hay làm rau ghém ăn kèm với lẩu mắm hay lẩu chua,…..

     Để mua dưa bồn bồn, du khách có thể đến nhiều quầy, sạp trong các chợ Sóc Trăng. Thương hiệu Hai Cao số nhà 093, ấp Cái Quanh, Xã Tân Thạnh, huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng, điện thoại 0793.840.950, là một trong những địa chỉ mua dưa bồn bồn ngon ở Sóc Trăng./.

Thủy Truyền