Những Món Ngon Chế Biến Từ Lạp Xưởng Sóc Trăng

--- Bài mới hơn ---

  • [Hình Ảnh] Các Món Ngon Từ Sú Nõn (Tôm Bóc Vỏ)
  • Cách Làm 14 Món Bún Ngon Dễ Ăn Cho Những Ngày Chán Cơm
  • 10 Món Bún Vừa Ngon Vừa Dễ Làm, Mẹ Đảm Tha Hồ Đãi Cả Nhà Ăn Ngon Cả Tuần Không Chán
  • Công Thức Nấu 9 Món Ăn Ngon, Mới Lạ Từ Thịt Lợn
  • Những Món Ngon Dễ Nấu Giúp Bổ Cho Mẹ Khỏe Cho Bé
  • Một vài nét về lạp xưởng Sóc Trăng:

    • Để cho ra món lạp xưởng ngon và là món đặc trưng của Sóc Trăng nên việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cũng phải tươi ngon và đặc biệt.
    • Thịt heo được chọn để làm lạp xưởng là loại thịt nạc đùi tươi, mới ra lò, xay nhuyễn trộn với mỡ xay, nguyên liệu ướp và trộn đều rồi dồn vào ruột. Ruột heo phải chọn loại tươi, dài, thẳng.
    • Sau khi dồn thịt xong dùng kim inox găm lại, cuộn thành từng khúc.
    • Lạp xưởng sau khi được rửa sạch sẽ mang vào lò sấy 4 ngày đêm, sau khi sấy cho ra màu sắc đẹp mắt.
    • Với thủ công làm lạp xưởng ngày xưa, lạp xưởng tươi không để được lâu nhưng với công nghệ cải tiến ngày nay có thể để được 15 ngày, còn hút chân không có thể để được 3 tháng.

    Một số món ăn ngon được chế biến từ lạp xưởng Sóc Trăng:

    • Với lạp xưởng Sóc Trăng được nêm nếm ngon, vừa miệng nên chỉ cần mang đi chiên hoặc hấp sau đó cắt lát kèm theo dưa chua, củ kiệu ăn kèm là đã trở thành một món ngon, thường được ăn trong các bữa cơm hoặc nhâm nhi trong các tiệc rượu.
    • Món đơn giản nhất có thể là lạp xưởng chiên nước, vừa giảm đi lượng mỡ vừa đỡ ngấy khi ăn, có thể ăn kèm với cơm.
    • Lạp xưởng nước củ hành: kèm với củ hành, ớt chuông xiên vào que và quét dầu lên bề mặt sau đó nướng lên mùi thơm phức, mùi ớt và hành tím tạo nên hương vị tuyệt vời. Dành cho các bữa tiệc nướng với những món khác rất tuyệt
    • Cơm chiên lạp xưởng đây là món thân thuộc cho các cô nàng nội trợ, lạp xưởng kết hợp với cà rốt, khoai tây, đậu hà lan kết hợp cắt hạt lựu. Đa số món này được các bé rất thích vừa ngon vừa thơm.
    • Đậu phụ non hấp lạp xưởng tươi Sóc Trăng: đậu phụ non cắt khúc vừa ăn, lạp xưởng cắt hạt lựu ướp với hành lá và gừng cắt lát. Cho đậu phụ vào dĩa có lòng sâu rắc lạp xưởng đã ướp lên trên nêm 1 ít hạt nêm và dầu mè lên sau đó chưng cách thuỷ khoảng 5-7 phút. Được dùng với với cơm và nước tương sẽ rất ngon.
    • Ngoài ra lạp xưởng tươi Sóc Trăng còn được sử dụng cho nhiều món ăn ngon khác như lạp xưởng xào cải, bún xào lạp xưởng, lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng chiên trứng, xôi lạp xưởng,….

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Thanh Mát Cho Ngày Hè Nắng Nóng
  • Mon Ngon Moi Ngay: Hướng Dẫn Đánh Tiết Canh Vịt
  • Cách Làm Các Món Canh Chua Miền Tây
  • Mách Nhỏ 10 Quán Ăn Ngon Sài Gòn Quận 3 Mà Thực Khách Nên Bỏ Túi
  • Cách Làm Gà Quay Nguyên Con Đơn Giản Tại Nhà
  • Về Miền Tây Ăn Cá Sóc Sọc Kho Tộ

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Cá Sặc Rằn Trứng 1 Nắng
  • Ngon Hết Sảy Với 5 Món Ăn Từ Cá Saba
  • Cá Sủ Sao, Hải Sản Quảng Ninh, Hải Sản Tươi Sống, Hải Sản An Toàn
  • 4 Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Cực Kỳ Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Khô Cá Sặc Rằn ( Bổi)
  • Sáng nay cùng “bà xã” đi chợ Mít Nài (đường Huỳnh Thúc Kháng, TP. Cần Thơ), tôi thấy cả thau đầy cá sóc sọc nhảy tanh tách, lòng bồi hồi nhớ về những kỷ niệm thuở thiếu thời nơi miền quê yêu dấu. Hồi ấy, trước sân nhà tôi có con rạch rộng, lắm cá tôm. Khi nước bắt đầu ròng, ba tôi thường mang đăng xuống cắm ngang dòng rạch, chừa một khoảng nhỏ chính giữa đặt cái đó vào. Khi nước dưới rạch rút cạn, ba liền xuống dỡ đó lên bắt cá. Nhìn những con cá trắng như: cá linh, cá he, cá lòng tong, cá chốt và nhiều nhất phải kể là cá sóc sọc.

    Cá sóc sọc (còn gọi là cá xác sọc) tên khoa học là Pangasius macronema là loại cá da trơn nước ngọt, xuất hiện nhiều ở ĐBSCL vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 âm lịch. Cá có thân dài, dẹp (trung bình dài khoảng 1,8 – 22,3 cm). Đầu cá hình nón dẹp, thân có màu đen ửng xanh lá cây và nhạt dần xuống bụng. Bụng cá màu bạc trắng ửng hồng, dọc hai bên thân có 2 sọc đen. Cá sóc sọc là loài ăn tạp, mồi ưa thích của chúng là các sinh vật có mùi ươn (hôi). Cá có tập quán sống nơi tầng mặt và tầng đáy của thủy vực. Thịt cá sóc sọc ngọt, mềm, thơm ngon, và nhất là lườn cá (bụng cá) đầy mỡ có vị béo rất riêng.

    Cá sóc sọc được các bà nội trợ miền Tây ưa thích trong việc chế biến các món ăn như: nấu canh chua, nướng muối ớt… Và, món ăn gây ấn tượng nhất trong lòng mọi người khi đến nơi đây phải kể là cá sóc sọc kho tộ.

    Làm món ăn này rất dễ dàng và nhanh gọn, nhưng để trở thành món ăn ngon, vừa khẩu vị, người đầu bếp cũng có những bí quyết riêng. Trước hết, cá mua ở chợ phải lựa cá còn tươi, mang còn đỏ. Cá sóc sọc vốn nhiều nhớt và có mùi tanh. Để khử được mùi tanh, cá khi làm xong phải rửa với một ít nước cốt chanh (hoặc giấm) rồi xả nhiều lần với nước lạnh cho sạch, cắt cá thành từng khúc, để ráo. Tiếp đến, cho cá vào tộ ướp với gia vị (nước mắm, bột ngọt, đầu hành lá xắt nhuyễn, nước màu dừa, ớt…) cho vừa khẩu vị, để ngấm khoảng 15 phút, bắc lên bếp với ngọn lửa liu riu. Dùng đũa trở cá đều 2 mặt cho đến khi cá chín, nước ướp rút vào cá sền sệt. Cuối cùng, cho thêm một ít mỡ, một ít tiêu xay, nhắc xuống, dọn ra bàn là xong! Ngoài ra, muốn cho món cá kho tộ hấp dẫn hơn, nước kho sền sệt, khi dùng đũa quẹt “có chỉ”, nên thêm vài muỗng nước cơm vào khi cá vừa chín tới!…

    Thật tuyệt vời trong khung cảnh sông nước hữu tình nơi miền Tây hiền hòa và mến khách được thưởng thức món cá sóc sọc kho tộ với tô canh khoai tím nấu với tôm càng thơm lừng và đầy hấp dẫn! Chan một miếng canh khoai tím vào chén cơm, và dùng đũa gắp miếng cá sóc sọc kho tộ cho vào miệng nhấn nhá nhai, và một miếng cơm nóng vào, sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo của thịt cá sóc sọc hòa lẫn mùi thơm đặc trưng của khoai tím “trơn tuột” vào miệng như đánh thức mọi giác quan…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Lưu Ý Khi Chế Biến Cá Song Biển
  • Giải Đáp: Cá Song Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Những Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương Ngon Không Tưởng
  • Bữa Tối Thơm Ngon Với Cá Rán Giòn Đẹp Như Hoa
  • 【4/2021】Những Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn Từ Cá Rựa【Xem 174,141】
  • Cá Sóc Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua Ở Đâu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Sóc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Như Ở Nhà Hàng
  • Top 5 Món Ăn Hấp Dẫn Và Dễ Làm Từ Cá Saba Nhật Bản
  • Top 15+ Món Ngon Từ Cá Siêu Ngon Và Chất Ai Ăn Cũng Mê
  • Tự Tay Làm Món Cá Kho Với Cách Kho Cá Sộp Đơn Giản
  • 2 Cách Làm Món Cá Chiên Xù Ngon
  • Cá sóc còn được nhiều người biết đến với tên gọi khác là cá lanh hay cá uốp biển, là một đặc sản nổi tiếng trứ danh của vùng biển Phan Thiết. Với mùi vị đặc biệt mà cá sóc mang lại sẽ khiến cho những thực khách khó tính không thể cầm lòng được. Hiện nay, các đại lý phân phối cá sóc xuất hiện rất nhiều tại các tỉnh thành trên cả nước.

    Thuộc bộ cá nhói, tại Việt Nam cá sóc được người ta tìm thấy với 3 loài khác nhau đó là: cá sóc, cá sóc Hậu Giang, cá sóc Mekong.

    Đồng thời, nhiệt độ để cá sóc phát triển tốt nhất dao động từ 24 đến 34 độ c.

    Thân cá sóc khá dài có màu bạc trắng, phần bụng có vảy, vây cá màu vàng hoặc đỏ. Đặc điểm nổi bật khiến cho loài cá này rất được các thực khách yêu thích chính là thịt rất dai, ngọt và mịn.

    Đặc biệt hơn nữa là cá sóc có rất ít xương và rất giàu chất dinh dưỡng.

    Thịt cá sóc có rất nhiều protein và các dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Đồng thời, hàm lượng mỡ có trong cá rất ít.

    Không chỉ được sự yêu thích tại Việt Nam, cá sóc hiện rất được ưa chuộng tại Hongkong.

    Tại đó, các đầu bếp của các nhà hàng nổi tiếng sẽ chế biến chúng thành những món ăn sang trọng như: cá sóc hấp giấm sốt chua ngọt,…

    Ngoài ra, ở nhiều tỉnh thành tại Trung Quốc người ta còn sử dụng một số bộ phận của cá sóc để tạo thành các vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

    🔔🔔🔔 BẠN BIẾT GÌ VỀ: Cá Thiều

    Nguồn thức ăn chủ yếu của cá sóc đến từ các loại sinh vật nổi và các loại cá và động vật có kích thước nhỏ hơn chúng.

    Nếu nuôi cá sóc công nghiệp bạn có thể kết hợp cho chúng ăn bổ sung thêm các loại thức ăn khô để tăng trưởng cân nặng.

    Hiện nay, cá sóc được các nhà hàng lớn trong và ngoài nước sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

    Khác với những loài cá khác, cá sóc rất ít xương, thịt có độ béo nên dùng làm nguyên liệu để chế biến các món kho là rất hợp lý.

    • Chế biến cá sóc sạch sẽ, ướp với các gia vị cho thấm trong 30 phút.
    • Kho cá bằng lửa nhỏ đến khi nước gần cạn lại là được.

    Lưu ý: Loài cá này có kích thước không quá lớn nên khi làm món cá sóc kho tiêu các bạn nên để nguyên con sẽ ngon hơn và giữ cho thịt cá không bị nát.

    Vị béo ngậy của thịt cá cùng với vị cay thơm của tiêu sẽ khiến cho bạn phải nhớ mãi.

    👉👉👉 THAM KHẢO: Kinh nghiệm chế biến cá chốt kho quẹt

    Cá sóc chiên giòn là món ăn rất dễ chế biến, ngay cả những người không thường xuyên vào bếp cũng có thể làm được:

    • Bước đầu tiên là làm sạch cá sóc rồi để ráo nước.
    • Đặt chảo lên chiên ngập dầu để cá được vàng giòn.

    Chuẩn bị nước mắm trong hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm đều rất ngon.

    Sự kết hợp độc đáo giữa cá sóc chiên và nước mắm sẽ giúp cho món ăn này trở nên cuốn hút hơn.

    Lớp da bên ngoài giòn tan hòa quyện với vị ngọt béo từ thịt cá sẽ là món ăn cực kỳ “tốn cơm” trong bữa ăn gia đình đấy.

    🔥🔥🔥 THAM KHẢO: Cách làm cá Đù hấp xì dầu

    Nếu các bạn không thích món chiên hay kho thì hãy thử biến tấu cá sóc cùng với cà chua.

    • Cá sóc làm sạch, giữ nguyên con,.
    • Cà chua xay nhuyễn để làm nước sốt hoặc cắt nhỏ ra tùy thích.
    • Đặt chảo lên bếp từ cho nóng rồi cho ít tỏi phi cho vàng. Tiếp đó, đổ sốt cà chua đã chuẩn bị trước vào và nêm nếm vừa cho hợp khẩu vị.
    • Sau đó, xếp cá vào chảo rồi đậy nắp để lửa nhỏ trong vòng 1-2 giờ là đã có ngay món cá sóc sốt cà chua đúng chuẩn nhà hàng.

    🏵️🏵️🏵️ TÌM HIỂU: Nguồn gốc cá Tra

    Đây là loại cá thường xuyên xuất hiện trong các chợ cá, siêu thị quanh khu vực bạn sinh sống. Ngoài ra, bất cứ nơi nào bán hải sản trên địa bàn Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh cũng đều có bán loại cá sóc này.

    Có thể nói cá sóc là một loại cá bình dân được sử dụng rất nhiều. Do đó, giá bán thường dao động từ 160k đến 180k/kg

    Với các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể mà lại có rất ít xương nên loại cá sóc này rất phù hợp với người già và trẻ em.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Hướng Dẫn Cách Rán Cá Ngon Hết Ý❤️
  • 【1/2021】Những Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn Từ Cá Rựa【Xem 148,797】
  • 【1/2021】Những Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn Từ Cá Rựa【Xem 148,698】
  • Đặc Sản Quảng Ngãi: Mắm Ruột Cá Ngừ
  • 20 Món Ngon Sóc Trăng + #địa Điểm Quán Ăn Sóc Trăng Ngon Nhức Nách

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 10 Quán Ăn Ngon Ở Sóc Trăng Mà Bạn Nên Ghé Khi Du Lịch
  • Ăn Gì Ở Tân Bình? Ghim 21 Món Ngon + Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Tân Bình
  • Top Địa Điểm Quán Ăn Ngon Tân Phú
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Bắc Giang Nhất Định Bạn Phải Thưởng Thức
  • Bật Mí Cho Bạn Những Quán Ăn Ngon Ở Thành Phố Bắc Ninh
  • Sóc trăng là một trong những tỉnh của miền Tây Nam Bộ có một nền ẩm thực rất đặc sắc hội đủ 3 màu sắc của 3 dân tộc an hem kinh – Hoa – Khơmer. Tuy nhiên, không phải ai đến Sóc Trăng cũng đều có thể biết được những món ăn ngon cũng như địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng. Bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi 20 món ngon Sóc Trăng cũng như địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng.

    Top địa điểm quán ăn Sóc Trăng ngon

    1. Quán cháo cá – ngã 4 đường Trần Hưng Đạo

    Quán là một trong những quán ăn ngon ở Sóc Trăng nổi danh với món cháo cá đặc biệt thơm ngon mê ly mà ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên được hương vị của nó.

    Đặc biệt, quán có một loại nước chấm cá đặc trưng riêng của quán góp phần tạo nên tên tuổi của quán. Giá cả thì rất bình dân, bạn sẽ không phải lo bị viêm màng túi khi đến với quán.

    Quán nằm ở ngã 4 đường Trần Hưng Đạo, Phú Lợi, Sóc Trăng, trước cổng Viện Kiểm Sát rất dễ tìm.

    Đây là địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng chuyên bán bánh xèo tôm thịt được rất nhiều thực khách đánh giá rất ngon. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức món bánh xèo giòn tan, nhân được làm bằng thịt tôm vừa miệng, thơm lừng chấm cùng nước chấm chua ngọt kèm với dưa kiệu không thể chê vào đâu được.

    Địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng tiếp theo mà bài viết muốn chia sẻ cùng các bạn là quán lẩu mắm cây dừa, tọa lạc tại số 101B, Hùng Vương, Sóc Trăng.

    Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với nồi lẩu to đùng gồm thịt heo quay, mực, tôm, trứng cá… ăn cùng với các loại rau sống tươi ngon đa dạng như: bông điên điển, rau dừa cạn, rau nhúc… Giá cả thì lại rất bình dân, bạn có thể thoải mái thưởng thức cùng bạn bè và người thân của mình khi đến với quán.

    Quán nổi tiếng với món bún nước lèo trứ danh của sóc Trăng. Nước dùng của quán được được nấu từ dừa, sả và một số loại mắm đặc biệt của người khơmer, bún được ăn cùng với thịt heo quay, tôm, ớt, các loại rau.

    Quán nằm trên đường Võ Đình Sâm, xéo chùa Năm Ông, Sóc Trăng.

    Đây là một trong những địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng có từ rất lâu. Quán được rất nhiều thực khách đánh giá cao bởi không gian thoáng mát, sạch sẽ, hợp vệ sinh.

    Nem nướng của quán rất vừa ăn, không quá nhiều mỡ nên không bị ngấy khi ăn nhiều. Nước chấm ăn với nem được quán làm rất ngon. Ngoài ra quán còn có chạo toomg, chả giò, bún nem nướng… cũng rất ngon và được rất nhiều thực khách yêu thích. Thích nhất là quán phục vụ khách rất nhiệt tình, vui vẻ.

    Địa chỉ quán: 22 Lê Hồng Phong, phường 3, Tp Sóc Trăng.

    Đây là quán chuyên phục vụ món ngon Sóc Trăng về nhiều món ăn vặt khác nhau như phá lấu giò heo, tai heo xào xã… Quán được rất nhiều thực khách đánh giá là quán ăn ngon nổi tiếng ở Sóc Trăng.

    Đồ ăn của quán giá cả rất bình dân nhưng chất lượng món ăn đều được rất nhiều thực khách đã dùng qua đánh giá là ngon và rất hợp khẩu vị. Không gian quán tương đối rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ chu đáo.

    Quán được rất nhiều thực khách đánh giá là địa điểm quán ăn ngon ở Sóc Trăng. Món ăn của quán phải nói là tuyệt cú mèo, thực đơn rất đa dạng bạn có thể thoải mái lựa chọn món mình yêu thích. Không gian quán rất rộng rãi, sạch sẽ, quán chuyên về phục vụ các món ăn cho tiệc cưới , sinh nhật hay những buổi họp mặt gia đình.

    Địa chỉ quán ở số 150B Mạc Đỉnh Chi, phường 9, Tp Sóc Trăng.

    Đây là quán ăn ngon ở Sóc Trăng chuyên phục vụ món bún nước lèo đặc sản của Sóc Trăng. Bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được địa điểm bán bún nước lèo khi đến với Sóc Trăng, nhưng quán nổi tiếng nhất là quán Hương Quê 657.

    Bún nước lèo của quán có nước dùng rất ngon, vừa miệng, cá ăn cùng với bún được quán lựa chọn là cá lóc đồng thịt dai ngọt và ngon không như cá lóc nuôi thịt bỡ và có mùi tanh rất khó ăn.

    Các nguồn nguyên liệu để nấu được quán lựa chọn rất kỹ càng, cách nấu cầu kỳ mang đến cho những thực khách của quán hương vị ngon nhất.

    Địa chỉ quán nằm ở 657 QL 1A, Tp Sóc Trăng.

    Quán nổi tiếng phục vụ các món mì ngon với sợi mì thấm vị, dai ngọt ăn sần sật rất tuyệt. Bạn có thể ăn mì khô nem nướng, mì nước… Không gian sạch sẽ hợp vệ sinh, nhân viên phục vụ của quán rất nhã nhặn, lịch sự. Ngoài ra quán còn phục vụ các món bánh ngọt, bánh pate…

    Địa chỉ quán ăn ngon ở Sóc Trăng này nằm ở số 02A, Cách Mạng Tháng 8, phường 1, Sóc Trăng.

    11. Nhà hàng hồ nước ngọt – đa dạng món ăn ngon Sóc Trăng

    Đây là một trong những nhà hàng sóc trăng ngon chuyên phục vụ các món ăn cho các bữa tiệc cưới, sinh nhật, họp mặt, hội thảo…

    Thực đơn của nhà hàng rất đa dạng, phong phú. Các món ăn được nhà hàng chăm chút tỉ mỉ với mong muốn đem lại sự hài lòng bậc nhất cho thực khách của nhà hàng. Điểm ấn tượng của nhà hàng dành cho những du khách đến đây là không gian thanh bình, thoáng đãng của nhà hàng. Nơi đây là một khu vui chơi, giải trí, ăn uống lý tưởng.

    Địa chỉ: Số 2, Hùng Vương, Tp Sóc Trăng

    Địa chỉ: 198 Văn Ngọc chính, phường 3, Tp Sóc Trăng.

    Nhà hàng có không gian thoáng mát, mang cả thiên nhiên vào từng góc nhỏ của nhà hàng tạo cho bạn cảm giác rất thoải mái khi đến đây. Thực đơn thì rất đa dạng bao gồm các món ăn ngon của người dân Nam Bộ cho tới món ngon của châu Á, châu Âu, Trung Quốc. Mỗi món ăn của nhà hàng được chăm chút tỉ mĩ từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, chế biến cho tới gia vị và cách bày trí độc đáo.

    Nhà hàng có thực đơn rất phong phú theo mùa, nghĩa là đến đây vào mùa nào trong năm bạn sẽ được thưởng thúc những món ăn đặc trưng của mùa đó. Món ăn được chế biến có độ tươi ngon,đây là nhà hàng ngon ở Sóc Trăng được rất nhiều thực khách yêu thích, một số món ngon của nhà hàng như: tôm kho tàu, gà sốt pa-tê, gỏi quảng, gỏi ngó sen, cơm gà chiên…Không gian nhà hàng rất rộng rãi, sạch sẽ.

    Hãy ghé nhà hàng tại số 67 Yết Kiêu, phường 6, Tp Sóc Trăng.

    Đây là nhà hàng Sóc Trăng có không gian rộng rãi, sang trọng, mát mẽ vì có nhiều cây xanh bao phủ nhà hàng. Món ăn của nhà hàng rất ngon và rất đa dạng, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được món ăn mình yêu thích. Phục vụ rất chuyên nghiệp và chu đáo.

    Địa chỉ nhà hàng rất dễ tìm nằm ngay KĐT 5A, phường 4, Tp Sóc Trăng.

    15. Món ngon Sóc Trăng được nhiều người yêu thích – Nhà hàng Ánh Quang

    Địa chỉ nhà hàng: 176 QL1A, châu Thành, Sóc Trăng

    Nhà hàng có thực đơn món ăn rất phong phú, đồ ăn của nhà hàng được rất nhiều thực khách đánh giá là rất ngon, cách bày trí món ăn đẹp mắt kích thích vị giác của người nhìn. Nhà hàng còn có một khu riêng để bán thức uống giá cả rất phải chăng. Một số món ngon của nhà hàng như: đậu hũ chiên sả, lẩu riêu cua đồng tập tàn, cá lóc kho tộ…Không gian nhà hàng rộng rãi, trang trí đẹp mắt, phục vụ rất tận tình.

    Địa chỉ nhà hàng ngon Sóc Trăng này nằm ở số 119, Nguyễn Văn Linh, Phườn 2, Sóc Trăng.

    Nhà chuyên về món ăn ngon là các đặc sản miền Tây, ngon nhất là các món nướng như sườn heo nướng, thịt bò nướng…đồ ăn của nhà rất tươi ngon. Không gian nhà hàng rộng rãi, phù hợp để đãi tiệc tùng, ăn gia đình. Phục vụ rất chu đáo nên được rất nhiều thực khách yêu mến.

    17. Món ngon Sóc Trăng đậm chất vùng quê Nam BộVườn ẩm thực 36

    Địa chỉ: 433 QL1A, phường 2, Sóc Trăng

    Đây là nhà hàng Sóc Trăng ngon được mọi người yêu thích bởi phong cách phục vụ của nhà hàng rất chuyên nghiệp, món ăn của nhà hàng thì rất phong phú, toàn những món ăn ngon của vùng quê Nam Bộ. Ngoài ra nhà hàng còn phục vụ các món ăn ngon Âu Á, không gian rộng rãi, rất sạch sẽ.

    18. Món ngon Sóc Trăng tuyệt sắc mỹ vị dân gian – Vườn bia K36

    Những món ăn ở đây phải nói là tuyệt sắc mỹ vị dân gian. Các món ăn được chăm chút tỉ mỹ, bày trí vô cùng đẹp mắt khiến những ai nhìn thấy là muốn ăn ngay. Chất lượng món ăn thì không chê vào đâu được, hương vị rất độc đáo và lạ, giá cả lại rất bình dân. Một số món ngon của quán như: lẩu kim chi, heo sữa quay, tôm đút lò…

    Địa chỉ nhà hàng ngon Sóc Trăng: 207, Nguyễn Văn Linh, phường 2, Tp Sóc Trăng.

    Điểm tạo ấn tượng đầu tiên cho những thực khách khi đến đây là không gian xanh mát được bao phủ bởi nhiều cây xanh xung quanh quán. Nhà hàng chuyên cung cấp các món ăn về đặc sản miền tây như vạt khìa nước dừa, ốc dồn thịt, gỏi xoài khô cá lóc, lẩu mắm cua đồng…

    Địa chỉ quán: 240 Phú Lợi, phường 2, Tp Sóc Trăng

    Nhà hàng là sự kết hợp nhài hòa giữa thiên nhiên và con người, nhà hàng chia làm 2 khu vực. Một là khu vực phòng lạnh yên tĩnh, một là khu vực sân vườn thoáng đãng, bạn có thể lựa chọn nơi ngồi tùy thích khi đến đây. Nhà hàng thu hút được rất nhiều thực khách bởi nhiều món ăn ngon miệng như món nướng, món lẩu, món quay…phục vụ cá món ngon từ hải sản, món ngon ẩm thực miền tây như rắn quay, ếch rang muối, chồn 3 món…

    Địa chỉ : 304, Phú Lợi, Phường 2, Sóc Trăng

    Tú Trinh

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Hết Sa Pa Mà Không Chán Với 10+ Món Ăn Và Địa Điểm Ăn Ngon
  • Thưởng Thức 8 Món Ẩm Thực Kiên Giang Dễ “gây Nghiện” Nếu Ăn Phải
  • 8 Món Ăn Đặc Sản Ở Rạch Giá Kiên Giang Nhất Định Phải Thử
  • Top 10 Quán Ăn Ngon Ở Rạch Giá, Kiên Giang Giá Rẻ
  • Món Ngon Lý Tưởng Tại Rạch Giá
  • Món Ngon Nổi Tiếng Sóc Trăng

    --- Bài mới hơn ---

  • 20 Món Ngon Sơn La + Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Sơn La Ngon Nhức Nách
  • 10 Món Đặc Sản Sơn La Mang Hương Sắc Núi Rừng Tây Bắc
  • Súp Lơ Xanh Nấu Món Gì Ngon?
  • 20 Nhà Hàng Bình Dương Ngon Hết Nấc Dẫn Đại Gia Đình Cùng Chiến
  • Top 10 Món Ngon, Đặc Sản Tại Buôn Ma Thuột
  • Lẩu mắm

    Món lẩu mắm như là sự kết tinh đầy đủ các sản phẩm từ ruộng đồng, ao hồ, sông nước, biển cả gồm: cá, tôm, ốc, thịt bò, thịt heo, mực… quy tụ các loại rau đồng, vườn nhà 4 mùa sẳn có như: rau muống, rau dừa, bông súng, giá sống, hẹ lá, rau đắng, ngò om, bông bí, cần nước, rau nhút, cù nèo, cải xanh, đậu rồng, bắp chuối, cà tím, nấm rơm, đọt xoài, đọt chùm ruột…cùng với món ăn kèm là bún hoặc cơm trắng.

    Lẩu mắm miền tây.

    Bún nước lèo

    Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng ở Sóc Trăng.

    Bún nước lèo nổi tiếng ở Sóc Trăng nhờ sự kết hợp trong cách dùng nguyên liệu khiến hương vị không giống bất kỳ miền đất nào. Nước dùng được nấu từ dừa, sả, và một số loại mắm của người Khmer. Điểm trên bát bún là thịt lợn thái mỏng, tép, cùng ít gia vị như ớt, các loại rau.

    Địa chỉ: Quán Cây Nhãn nằm trên đường Võ Đình Sâm, chắc ăn nhất là phải hỏi dân địa phương chùa Năm Ông ở đâu vì quán nằm xéo chùa (hỏi tên Võ Đình Sâm chắc ít ai biết vì dân địa phương không quen nhớ tên đường mà chỉ nhớ địa danh).

    Bún gỏi dà

    Bún gỏi dà

    Giá và bún được trụng trong nước súp đậm đà rồi cho vào tô, thêm thịt ba chỉ thái sợi, tép, chút tương mặn và ớt bằm, ăn kèm xà lách và rau thơm. Điều khiến du khách không thể quên ở món ăn này là cách làm nước dùng gồm me chua, tương mặn khiến nước dùng rất đậm đà.

    Địa chỉ: Quán Bún gỏi ở đầu đường Nguyễn Văn Hữu (chỉ bán buổi sáng).

    Bún vịt nấu tiêu

    Bún vịt nấu tiêu

    Thịt vịt ướp với tiêu cùng các gia vị khác rồi nấu sơ qua, đổ vào nước dùng được ninh bằng xương và nước dừa tươi, ăn kèm giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế… rất hấp dẫn.

    Mì Sụa

    Mì sụa.

    Mì sụa được chế biến bằng nguyên liệu chính là đậu nành nên cọng mì có màu vàng óng. Người ta có thể chế biến mì sụa xào cùng các loại rau, nấm và hải sản hay thịt lợn, gà chấm với nước tương hoặc nước mắm giấm ớt. Còn mì sụa ngọt thường được nấu chè với trứng gà luộc có vị ngọt rất lạ miệng.

    Bò nướng ngói

    Bò nướng ngói.

    Trước đây người ta dùng miếng ngói cong bằng đất nung để nướng thịt bò, về sau miếng ngói được thay bằng miếng thiếc tráng inox dày.

    Địa chỉ: Mỹ Phượng, 63 Phan Bội Châu Ấp Hòa Mỹ, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng

    Cháo lòng Bưng Cóc

    Cháo lòng Bưng Cóc.

    Được nấu bằng gạo ngon với cật, tim, gan, cuống họng, cuống phổi… Tuy nhiên, nét độc đáo của cháo lòng Bưng Cóc chính là món dồi heo được chế biến để ăn kèm.

    Cháo cá lóc rau đắng

    Gạo, cá lóc và rau đắng được chế biến thành món ăn đặc trưng vùng miền. Vị cá đồng thơm ngọt kết hợp với rau đắng và vị nước mắm đậm đà, chua thanh của chanh rất quyến rũ. Muốn có được tô cháo ngon, người nội trợ phải lựa rất kĩ. Gạo phải là gạo ngon, tròn, đều hạt, cá phải là cá lóc tròn mình và lớn trên 1 kg. Đương nhiên không thể thiếu các gia vị như tương hột, nấm rơm, gừng hành, mắm muối và rau đắng.

    Cháo cá lóc rau đắng.

    Một tô cháo cá lóc – rau đắng ngon cũng không thể thiếu được các loại gia giảm như giá sống, chút gừng non xắt nhuyễn, tất cả trộn đều và rắc thêm chút tiêu ngào ngạt.

    Cháo cá lóc rau đắng.

    Dù bộn bề công việc, nhưng nếu có dịp ghé Sóc Trăng, bạn hãy bớt chút thời gian để thưởng thức bát cháo cá lóc – rau đắng nóng hổi. Thưởng thức vị ngọt đậm của cá của quyện trong vị cay của ớt và chút nhận đắng từ rau, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà nhưng rất bình dị của mảnh đất

    Cháo cá lóc rau đắng.

    Bánh Pía

    Các công đoạn làm bánh pía khá cầu lý và đòi hỏi sự khéo léo. Bột làm vỏ bánh phải trải qua nhiều công đoạn như trộn, nhào, cuộn…rồi cán thật mỏng. Nhiều người cho rằng bánh pía ngon nhất khi thưởng thức cùng một tách trà nóng. Cắn một miếng bánh nhỏ rồi nhâm nhi cùng ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, béo ngậy mà không ngán của bánh pía tan nơi đầu lưỡi.

    Bánh Pía.

    Bánh cóng

    Cũng như bún nước lèo, bánh cóng (hay bánh cống) vốn là đặc sản của đồng bào Khmer. Để có được chiếc bánh cóng ngon, người làm bánh phải vô cùng cẩn thận để lựa chọn nguyên liệu. Gạo làm bánh phải là gạo tẻ ngon, ngâm qua 2 đêm rồi mới đem xay để lấy bột. Nhân bánh là hỗn hợp của tôm tươi hấp cách thủy, đậu xanh đồ chín còn nguyên hạt, thịt nạc xay mịn.

    Bánh Cóng

    Đĩa bánh cóng hấp dẫn với nhiều màu sắc.

    Địa chỉ: Quán Bánh nằm ở đường Phan Bội Châu (sân quần vợt P3 cũ). Thức ăn quán này đa dạng, giá dao động 5.000 đồng/tô, nếu thêm thịt ba gọi và tép bổ sung thì thêm khoảng 4-5.000 đồng/dĩa.

    Vũ sữa tím Đại Tâm

    Ở xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên từ lâu nổi tiếng với loại vú sữa tím vì có vị ngọt thanh, hạt nhỏ, vỏ mỏng, khi chín vỏ trái màu tím than, căng mọng rất đẹp mắt. Mùa vú sữa chín ở xã Đại Tâm bắt đầu từ tháng 12 kéo dài đến ra Giêng.

    Vũ sữa tím Đại Tâm.

    Do đặc thù là vùng đất giồng cát cao, rất thuận lợi cho việc trồng và phát triển của cây vú sữa nên Đại Tâm được xem là “thủ phủ” vú sữa đầu tiên ở Sóc Trăng khi toàn xã có hàng chục ngàn cây vú sữa được trồng rải đều tại các ấp.

    Bưởi năm roi Kế Thành

    Ngoài vú sữa tím Đại Tâm, bưởi năm roi Kế Thành (huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng) cũng là trái cây đặc sản của tỉnh Sóc Trăng. Với đặc điểm có vỏ mỏng, màu trái vàng óng, sáng đẹp, có vị ngọt rất đậm đà, ăn không the, không hạt lúc chín, nên bưởi năm roi Kế Thành rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

    Bưởi năm roi Kế Thành.

    Cá bống sao Cù Lao Dung

    Cá bống sao là món ăn đặc sản ở Cù Lao Dung (Sóc Trăng). Cá bống sao có đốm xanh, da lấm tấm những chấm trắng li ti. Thịt cá bống sao màu đỏ, săn chắc rất ngon. Người ta thường dùng cá kho tiêu hoặc kho khô, địa phương gọi là “kho chồn”. Cá bống sao kho chồn ngon nhờ lá gan của nó lớn gần bằng bụng. Vị nhân nhẩn đắng, bùi bùi của gan cá, cộng với mùi nồng hăng thơm ngát của rau cải vườn tạo nên dư vị khó quên.

    Cá bống sao Cù Lao Dung.

    Cá làm sạch ướp nước mắm, bột ngọt, nước màu… chừng 1 tiếng cho thấm rồi mới bắc lên kho. Bạn có thể kho khô rồi rắc tiêu thật cay hay kho sền sệt để chấm rau luộc, dưa leo hoặc có thể kho sả ớt để có ơ cá cay xé, thơm lừng ăn với canh rau tập tàng hoặc rau má. Nhiều người không thích mùi tanh của cá hay chọn cách kho sả ớt để đánh bạt mùi tanh đặc trưng của cá bống sao, ăn ngon miệng hơn.

    Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu

    Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

    Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu.

    Lạp Sườn

    Nếu các món chả không thể thiếu trong những ngày Tết ở Sóc Trăng thì lạp xưởng là món ăn cũng được ưa chuộng trong những ngày này. Lạp xưởng được chế biến từ người Hoa ở Sóc Trăng.

    Trước đây người ta chế biến lạp xưởng chủ yếu từ thịt heo, nhưng sau đó “sáng tạo” thêm, nào là bò, tôm, trong đó lạp xưởng tôm là món ngon nhất vì hương vị tôm thanh tao nhẹ nhàng, ăn nhiều vẫn không bị ngấy.

    Lạp xưởng được chế biến sẵn chỉ cần mua về sơ chế lại là dùng được. Món ăn dễ làm của lạp xưởng là đem lên chiên, nướng hay hấp ăn kèm với củ kiệu, dưa chua trong những ngày Tết để chống ngán.

    Quà mang về

    – Bánh Pía: có hương vị thơm ngon rất đặc trưng, đó là mùi thơm của sầu riêng, vị béo ngậy của trứng vịt muối, vị ngon bùi của đậu xanh, khoai môn, và vỏ bánh nướng vàng giòn tan.

    – Bánh cống: có vỏ làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng, còn nhân bánh là thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một ít đậu xanh hấp.

    Mua sắm ở Sóc Trăng

    Đến thăm Sóc Trăng, du khách vào Chợ Sóc Trăng trung tâm thành phố, ở đây có bán đủ mặt hàng của 03 dân tộc: Kinh, Hoa, Khmer. Các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, hải sản tươi sống, rau, quả, trái cây,… cho đến các món ăn là đặc sản của địa phương như: bánh Pía, lạp xưởng, mè láo, tôm khô, cá khô, xả pấu,…Đây là những phần quà không thể thiếu của du khách sau chuyến du lịch tại Sóc Trăng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sò Huyết Xào Me Ngon Lạ Miệng
  • Cô Sinh Viên Hà Nội Gợi Ý Thực Đơn Đủ Chất Chưa Tới 25.000 Đồng
  • Sinh Nhật Chồng Nên Nấu Món Gì Ngon Ý Nghĩa
  • Top 15 Món Ngon Sài Gòn Về Đêm Đáng Thưởng Thức Nhất
  • Top 6 Nhà Hàng Phục Vụ Món Ăn Sài Gòn Ngon Nhất Tại Hà Nội 2022
  • Chăm Sóc Mẹ Bầu Với Các Món Ăn Từ Gà Ác

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Giảm Cân Từ Đậu Gà, Ai Cũng Có Thể Làm Tại Nhà
  • Cách Nấu Đậu Gà Mềm, Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Hộp Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Thịt Hộp Spam Làm Được Những Món Ngon Gì?
  • Tết Sắp Rồi Đến Trổ Tài Làm Món Gà Xông Khói Cho Ngày Xuân Sum Vầy
  • Từ xa xưa, theo Đông y, gà ác (hay còn được gọi là gà đen, gà xương đen, gà thuốc…) vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

    Theo số liệu thống kê thu thập được trong thời gian gần đây, thịt gà ác chứa khoảng 18 acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể, đặc biệt gà ác là món lành tính, có tác dụng an thai hiệu quả nên vô cùng tốt cho thai phụ.

    Gà ác lành tính, có tác dụng tốt cho việc chăm sóc bà bầu.

    Gà ác còn chứ nhiều vitamin như A, B1, B2, E…cà các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…Trong đó, hàm lượng sắt có trong gà ác chiếm tỷ lệ rất cao, vì thế việcchăm sóc bà bầu bằng việc bổ sung dinh dưỡng từ các món ăn chế biến từ gà ác không những cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp bổ máu, ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu sau khi sinh cho bà bầu.

    Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn dinh dưỡng tốt cho việc chăm sóc bà bầu

    Để có một khẩu phần ăn dinh dưỡng bà bầu với gà ác, bạn có thể chế biến món gà ác bằng rất nhiều cách và cùng với nhiều thứ bổ dưõng như sau: gà ác tiềm thuốc bắc, gà ác tiềm nhân sâm, gà ác tiềm lộc nhung, gà ác tiềm huỳnh kỳ, gà ác hầm kỷ tử và gừng…đây đều là những món dễ tiêu hoá dành cho bà bầu, chữa các chứng bệnh thường gặp trong thai kỳ như mệt mỏi, đau lưng, suy nhược cơ thể, chóng mặt…giúp tăng cường sức khoẻ để các mẹ vựot qua kỳ sinh nở một cách dễ dàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Gợi Ý Món Ăn Cho Bạn Từ Hạt Đậu Gà
  • Top 5 Món Thịt Xông Khói Tuyệt Đỉnh Được Chế Biến Sẵn Khiến Nhà Máy Bia Tăng Sản Lượng.
  • Gà Muối Xông Khói Siêu Ngon
  • Gan, Tim, Trứng, Da Ếch Có Ăn Được Không, Tốt Hay Độc Hại?
  • Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Món Gì? Thực Đơn Bắc
  • Khô Đù Sóc Xẻ Lớn

    --- Bài mới hơn ---

  • Ngất Ngây Với Món Gà Chiên Bột Aji Quick Giòn Rụm, Thơm Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Gà Chiên Bột Aji Quick Cực Giòn
  • Cách Nấu Lẩu Thái Bằng Gói Gia Vị Aji Quick Thơm Ngon Đơn Giản
  • Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường Làm Nước Uống Ngon Bổ Cho Gia Đình
  • Cách Làm Mứt Hoa Atiso Đỏ Cực Ngon Và Rẻ Cho Cả Nhà
  • Để có được cá đù xẻ 1 nắng tươi sạch, thịt ngon săn nhất định phải lựa chọn cá thật tươi để phơi khô. Theo kinh nghiệm lâu năm của ngư dân, cá tươi sau khi cắt bỏ đầu, tách xương làm sạch để ráo, nấu nước muối pha với độ mặn vừa phải để ngâm cá, để lạnh khoảng thời gian cho gia vị thấm cá , cuối cùng công đoạn quan trọng nhất là đem phơi nắng. Dỉ phơi phải sạch, cao tầm 0.5-1m với mặt đất, chỗ phơi phải cao ráo sạch sẽ. Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá.

    Khô đù 1 nắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tiết kiệm nhưng rất bổ dưỡng. Món khô cá đù thường chiên như chấy tỏi, rim đường, chiên nước mắm, sốt chua ngọt, nướng hoặc nấu canh chua, hoặc nấu canh mướp,…

    1. Khô cá đù sốt chua ngọt

    Để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thật đơn giản. Trước tiên, chúng ta rửa sạch khô cá lù đù rồi chiên lên cho chín vàng.

    Đối với nước sốt, nguyên liệu cần có chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt. Chanh được vắt lấy nước, cho vào ít tỏi ớt băm nhuyễn, bột ngọt và đường. Kế đó ta khuấy đều cho dung dịch nước cốt chanh, đường, bột ngọt tan đều (tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho chanh hoặc đường nhiều hay ít).

    Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta cho ít dầu lên chảo, phi tỏi cho vàng thơm, đổ dung dịch trên vào khuấy đều đến khi dung dịch sôi và ngã sang màu vàng sánh thì cho khô cá lù đù vào đảo đều, tắt bếp.

    Món ăn này hoàn hảo nhất khi bạn nhìn thấy thịt khô chín vàng, nước sốt chanh đường sánh lại vừa dẻo, vừa thơm. Vị mặn của khô, hòa nguyện cùng vị chua ngọt và cay cay của nước sốt sẽ làm cho ngụm cơm nóng của bạn thêm ngon, thêm hấp dẫn nhất là vào những chiều mưa lạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【Bật Mí】Khô Cá Đù Làm Món Gì Ngon? I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân
  • Gà Đông Tảo Nấu Chuối Xanh Món Ngon Cho Ngày Se Lạnh
  • Món Ngon Dễ Chế Biến Từ Gà Đông Tảo
  • Thưởng Thức Những Món Ăn Vặt Dưới 10 Nghìn Tại Sài Gòn
  • Top 7 Quán Nướng Ngon Ở Gò Vấp Nổi Tiếng Ngon
  • Các Món Ngon Đặc Sản Sóc Trăng Nhất Định Phải Thử

    --- Bài mới hơn ---

  • Khám Phá Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Sóc Trăng
  • Những Món Ăn Lên Ngôi Ngày Nắng Nóng Ở Sài Gòn
  • Quán Ăn Ngon Ở Sài Gòn
  • Những Món Ăn Ngon Và Rẻ Ở Sài Gòn
  • Khám Phá Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Quận 1
  • Sóc Trăng là nơi có sự sinh sống và giao thoa về văn hóa của các dân tộc Kinh – Hoa – Khmer qua nhiều thế kỷ, chính điều đó đã mang đến cho Sóc Trăng những nét đặc sắc riêng biệt trong văn hóa ẩm thực. Ai đã một lần du lịch Sóc Trăng, chắc chắn sẽ không quên được dư vị của những món ăn dân dã nhưng khó tìm này. Xin giới thiệu đến du khách những món ăn ngon, đặc sản Sóc Trăng nhất định phải thử.

    Bún nước lèo

    Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng ở Sóc Trăng nhờ sự kết hợp trong cách dùng nguyên liệu khiến hương vị không giống bất kỳ miền đất nào. Người ta gọi bún nước lèo Sóc Trăng là món ăn đoàn kết, bởi món ăn là sự kết hợp tinh hoa của dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, thể hiện ở mỗi thành phần món ăn là đặc trưng của 3 dân tộc.

    Trong tô bún nước lèo, người ta thấy hương vị mắm của người Khmer (theo đúng truyền thống là mắm prô hốc), thịt heo quay của người Hoa và bún, cá, rau… của người Kinh. Từng món riêng lẻ đã là đặc sản, lại được người Sóc Trăng kết hợp với nhau một cách hài hòa và tinh tế để tạo thành món bún nước lèo vô cùng độc đáo. Hiện nay, trên địa bàn TP. Sóc Trăng, nhiều tuyến đường, con phố có nhiều hàng quán bán bún nước lèo. Có một số quán bán suốt từ sáng đến tối, để chiều lòng thực khách muốn thưởng thức món bún độc đáo này. Không chỉ vậy, món bún này còn được các nhà hàng đưa vào thực đơn để khách lựa chọn.

    Địa chỉ một số quán ăn ngon:

    Quán Cá Đồng

    Địa chỉ: 655 quốc lộ 1A, Khóm 3, Phường 2, Sóc Trăng

    Quán Cây Nhãn

    Địa chỉ: đường Võ Đình Sâm, Sóc Trăng

    Bún gỏi dà

    Ai lần đầu nghe thấy tên bún gỏi dà sẽ thấy rất lạ tai nhưng thực chất đây là món ăn dân dã phiên bản nước của món gỏi truyền thống. Điểm độc đáo của món này là nước súp được chế biến rất đặc biệt. Người ta ninh từ xương heo rồi nêm me chua, tương hạt nên nước có vị ngọt ngọt, thơm thơm.

    Tô bún ngon mắt với con tôm đỏ au, thịt ba chỉ không ngấy, giá đỗ, sườn non, đậu phộng rang và chút nước tương phía trên, cùng nước dùng xâm xấp, kết hợp với nhiều món rau, khiến người ăn không ngán. Miếng bún dai mềm kết hợp với các thành phần khác, hòa chung vị ngọt thanh của nước dùng, khó ai có thể bỏ qua với món ăn này.

    Địa chỉ một số quán ăn ngon

    Bún vịt nấu tiêu

    Lang thang ở thành phố Sóc Trăng, khách phương xa dễ dàng nhận thấy khá nhiều quán bày bán món bún vịt nấu tiêu trên các trục đường lớn, nhất là khu vực gần chợ. Người dân Sóc Trăng thường ăn món này vào buổi sáng cho nóng.

    Bún vịt nấu tiêu thoạt nhìn giống mì vịt tiềm nhưng đặc biệt hơn là món này được nấu từ hột tiêu, xương và nước dừa tươi. Bún thường được ăn kèm nhiều loại rau sống như giá, rau muống bào, bắp chuối bào, rau quế… Ăn bún vịt nấu tiêu phải vắt tí chanh, kèm chén nước mắm có mấy lát hành tím bào mỏng còn sống và bỏ ít ớt băm ngâm dấm mới ngon. Khi ăn, thực khách có cảm giác trơn trơn của bún, sực sực của rau và sự mềm mại của thịt vịt, đặc biệt là vị ngọt đậm đà của nước lèo không chê vào đâu được, chinh phục cả những người khó tính. Do có vị cay cay của tiêu, nên khi trời nóng, ai húp nước lèo này sẽ toát cả mồ hôi, người khỏe hẳn ra, còn thời điểm gần tết, khi trời se lạnh, ăn bún vịt nấu tiêu để ấm người. Bún vịt nấu tiêu được bán nhiều trên các vỉa hè ở những con đường, tuyến phố thuộc thành phố Sóc Trăng như: đường Phạm Ngũ Lão, Nguyễn Văn Cừ, một số quán trên tuyến đường Lê Hồng Phong và đường Xô Viết Nghệ Tĩnh,…

    Địa chỉ một số quán ăn ngon

    Hủ tiếu cà ri

    Hủ tiếu cà ri là món ăn đặc trưng của người dân Vĩnh Châu (Sóc Trăng). Sợi hủ tiếu nhỏ, có độ dai vừa phải. Hủ tiếu nơi đây được biến tấu qua việc sử dụng thịt vịt xiêm thay cho thịt heo hay thịt gà. Nước cà ri ở đây có mùi thơm dịu chứ không nồng như những nơi khác, ăn vào có vị thơm, không quá béo, mọi gia vị đều được người bán nêm nếm vừa phải nên ăn đậm đà mà không ngán. Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon.

    Cháo cá lóc rau đắng

    Một món ăn bình dị mà nổi tiếng của Sóc Trăng, đó là món cháo cá lóc với rau đắng. Một tô cháo cá lóc đầy đủ gồm đa dạng nguyên liệu như cá lóc, tương hột, nấm rơm, gừng hành, mắm muối và rau đắng. Bạn nên cho rau đắng, giá sống vào tô cháo, một ít gừng non xắt nhuyễn rồi trộn đều, rắc ít tiêu vào. Húp vài muỗng cháo nóng hổi, gắp miếng cá lóc chấm nước mắm ớt thơm phức, dư vị nồng trên đầu lưỡi. Địa chỉ tham khảo bán món cháo cá ngon ở Sóc Trăng. Quán cháo cá nằm ở ngã 4 Đường Trần Hưng Đạo, Phú Lợi ở trước cổng viện kiểm sát tỉnh Sóc Trăng.

    Bò nướng ngói

    Bò nướng ngói (nướng xẻng) được xem là một đặc sản của Sóc Trăng, bò được nướng trên miếng ngói làm bằng kim loại như cái xẻng trắng sáng. Muốn thưởng thức món bò nướng ngói trứ danh phải đến Mỹ Xuyên để thưởng thức. Thịt bò nướng trên ngói không làm mất đi hương vị mà còn chín đều, không bị cháy sém, thịt mềm, ngọt không dai và dính.

    Gắp bò ra, cuộn vào bánh tráng đã lót sẵn rau sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún. Chấm vào chén mắm, cắn một miếng, đầu tiên bạn sẽ xuýt xoa vì thịt vẫn còn nóng và mắm nêm cay nồng, để rồi sau đó cảm nhận vị ngọt của thịt hòa cùng vị tươi của các loại rau dưa và vị đậm đà của mắm nêm lan tỏa trong miệng.

    Bánh cống

    Đến Sóc Trăng mà chưa thưởng thức bánh cống thì quả là còn thiếu sót cho chuyến đi. Mà muốn ăn bánh cống đúng điệu phải ăn tại khu vực chợ thuộc xã Đại Tâm (Mỹ Xuyên) và phải ăn kèm các loại rau sẵn có của vùng, chấm với nước mắm chua ngọt được pha chế với bí quyết riêng thì mới cảm nhận hết cái tinh túy của bánh. Bánh cống có độ giòn – xốp vừa phải, mùi rất thơm, có màu vàng ươm.

    Tên gọi của bánh được bắt nguồn từ hình dáng chiếc cóng, một dụng cụ bằng kim loại không rỉ, hình nón cụt, miệng loe, có cán cầm để chiên. Thành phần bột của nó gồm bột gạo, bột đậu nành và trứng. Nhân bánh là thịt heo băm ướp gia vị và trộn với củ hành tím xắt nhỏ và một ít đậu xanh hấp. Trên mỗi cái bánh cóng đều có tép bạc chín vàng bắt mắt.

    Chiếc bánh vừa chín đến có màu vàng đậm thật hấp dẫn, cắn một cái đã thấy vị beo béo của mỡ, vị ngọt bùi bùi của đậu xanh, đậu nành quyện với củ sắn non, thịt heo băm nhuyễn thoảng thoang mùi tiêu xay… đã làm nên hương vị độc đáo của bánh cống Sóc Trăng.

    Địa chỉ một số quán ăn ngon:

    Bánh cống số 101 đường Phú Lợi, Sóc Trăng

    Bánh pía Sóc Trăng

    Bánh có mùi sầu riêng đặc trưng, từng lớp bánh mỏng bao bọc lấy phần nhân đậu xanh ngọt, dẻo. Khi cho miếng bánh pía vào miệng lập tức cảm nhận ngay hương vị rất đặc trưng với nhân sầu riêng, vị béo của trứng muối kết hợp cùng đậu xanh, tất cả hòa quyện tan chảy từ từ trong miệng. Bên ngoài là những lớp da mỏng được xếp chồng lên nhau và có thể lột ra từng miếng nên còn được gọi là bánh lột da. Bánh ngon là loại bánh có vỏ mềm. Với hình dáng tròn, dẹp, nhỏ nhắn được bao bọc bên trong sắc vàng, đỏ, biểu tượng cho sự may mắn và viên mãn, phồn thực nên khi kết thúc chuyến du lịch Sóc Trăng, khách phương xa thường chọn bánh pía để làm quà biếu. Ngoài hương sầu riêng, bánh còn có nhiều hương vị như khoai môn, hạt sen… và nhiều loại nhân khác nhau.

    Bánh ống

    Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản từ bột gạo, cơm dừa, đường, lá dứa nhưng được người dân Khơ-me sáng tạo tài tình, cho ra đời chiếc bánh ống xinh xắn, thơm lừng mùi dừa và lá dứa. Bánh ngọt vừa phải, có độ dẻo mềm nên ăn nhiều cũng không thấy ngán. Đây là món ăn chơi thú vị vào các buổi chợ sáng và các buổi xế chiều có giá bình dân.

    Bánh in

    Bánh in có hình tròn màu trắng, bánh được dùng nhiều nhất vào dịp rằm tháng 8 và Lễ hội Ooc – Om – Boc hàng năm tại Sóc Trăng, để cúng tạ ơn Mặt Trăng đã ban cho con người sức mạnh, mùa màng tươi tốt. Bánh được làm từ nguyên liệu chính:gạo nếp, đường cát,nước cốt dừa. Mùi thơm của nếp mới, vị béo của nước cốt dừa hòa lẫn với vị ngọt của đường, khi thưởng thức cùng với ly trà nóng thì còn gì bằng.

    Mè láo

    Bánh có tên mè láo vì bên ngoài phủ kín mè rang chín rất hấp dẫn nhưng bên trong chỉ toàn bột xốp trắng phơ như kiểu làm láo. Đặc biệt, bánh được làm từ khoai môn nghiền nhuyễn, cán mỏng, sau đó phơi nắng khoảng 3 ngày rồi mới được lăn qua bột nếp, chiên trong chảo dầu sôi, tạo nên lớp ruột tơi xốp, giòn tan có hương vị ngon miệng.

    Bánh gừng

    Bánh gừng là loại bánh truyền thống của dân tộc Khmer Nam bộ, được làm vào dịp lễ tết cổ truyền của đồng bào Khmer như: Tết Chol- Chnam -Thmay, lễ Dolta,… hay đám hỏi, đám cưới. Bánh được trưng trên bàn thờ tổ tiên, với ý nghĩa nhớ đến sự cực khổ của ông bà ngày xưa đã làm ra hạt lúa, hạt nếp cho con cháu ngày nay.

    Bánh gừng được làm từ bột gạo nếp, trứng gà, bột năng và nước chanh tươi nhào đều, sau đó nặn thành hình giống như củ gừng, cho vào chiên vàng. Đặc biệt hơn là bánh sau khi chiên sẽ được nhúng ngay vào chảo đường sền sệt làm thành lớp áo ngọt lịm. Bên trong bánh béo ngậy, thơm lừng.

    Bánh dứa (bánh rây)

    Bánh dứa là một trong những món bánh truyền thống của người Khmer. Bánh có lớp vỏ ngoài bằng gạo xay rang thơm phức và phần nhân dừa kết hợp đậu phộng thơm bùi đầy hấp dẫn.

    Bánh xèo

    Bánh xèo – cái tên rất mộc mạc, gần gũi xuất phát từ việc tráng bánh vào chảo tạo nên tiếng “xèo”, là loại bánh dân gian, mang đậm đặc trưng ẩm thực của người dân Nam bộ. Một thứ không thể thiếu góp phần tạo nên sự hấp dẫn khi dùng bánh xèo là nước chấm chua ngọt, chế biến từ đường, chanh, ớt, tỏi và củ cải đỏ thái sợi, được pha chế thật vừa ăn. Điểm đặc biệt khi ăn bánh xèo là thực khách phải trực tiếp dùng tay, cuốn miếng bánh vàng ươm, giòn rụm còn nghi ngút khói với các loại rau như: Cải xanh, salách, rau thơm, đọt cóc, lá cách, lá lụa, lá tra, …chấm với nước mắm và thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon đậm đà mà dân dã của món bánh này.

    Địa chỉ tham khảo bán món bánh xèo tôm thịt ở Sóc Trăng.

    Khô trâu Thạnh Trị

    Ở Sóc Trăng ngoài cá thịt tươi sống bà con còn chế biến ra nhiều món ngon vật lạ như khô cá, khô lươn, khô rắn, khô bò… và còn có cả khô trâu. Ai đã từng đến thăm Thạnh Trị – Sóc Trăng , sẽ là rất tiếc nếu chưa thưởng thức món ăn đặc sản của vùng này. Đó là khô thịt trâu. Khô trâu Thạnh Trị được chế biến theo kiểu cổ truyền, thịt trâu bắp được lát thành những miếng mỏng lớn hơn bàn tay, tiếp theo là ướp gia vị vào gồm xả bằm, muối, tỏi, ớt,… khoảng nửa ngày cho ngấm. Sau đó đem phơi nắng hoặc sấy trong lò. Khô thành phẩm sẽ là những miếng khô thật mỏng, thơm lừng vị xả và mùi thịt trâu đặc trưng. Thường thì chế biến khoảng hơn 4kg thịt tươi mới có được 1 kg thịt khô.

    Để thưởng thức khô trâu cũng có rất nhiều cách, nhưng ngon nhất vẫn là nướng. Trước tiên, ngâm khô vào trong nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó thì đem nướng, đặc biệt sẽ ngon hơn nếu được nướng trên bếp than đước. Khi khô chín đều ở cả hai mặt và lên hương thơm lừng, thì dằn cho miếng khô mềm và tơi ra. Tiếp theo là nước chấm, phần không thể thiếu đối với món khô trâu này, me chín được dằm với nước sôi để nguội, cho nhựa me ra hết, sau đó cho đường, muối, nước mắm, sả, ớt trộn đều, tạo thành 1 thứ nước chấm sền sệt, chua chua ngòn ngọt. Khô trâu mà chấm với nước mắm me là hết ý.

    Xá bấu Vĩnh Châu

    Xá bấu hay còn gọi là củ cải muối ở huyện Vĩnh Châu – Sóc Trăng vốn là món ăn truyền thống của người Hoa. Nhưng có lẽ, thời gian dài cộng cư, nét văn hóa ẩm thực này đang chiếm dần tình cảm của cả người Khmer và người Kinh. Cách chế biến xá bấu ngọt cũng đơn giản. Người dân lựa củ cải trắng tròn dài đều, đem cắt độ 8 phân rổi chẻ mỏng đều lại theo sợi dài, ướp muối, phơi độ 2 – 3 nắng là vừa. Sau đó, đem trộn với đường cát, theo tỷ lệ thích hợp, ủ lại vài ngày cho đường ngấm vào từng sợi xá pấu. Ngoài ra, để tăng thêm hương vị của xá pấu ngọt, người dân còn có thể ướp thêm một số loại như củ gừng, củ riềng, giấm, tỏi, ớt hoặc xì dầu ngon,… Xá pấu ngọt là món ăn rất quen thuộc và được thực khách dùng kèm với cháo trắng, khi ăn cảm giác giòn, mặn ngọt vừa phải, hơi cay nồng thơm muồi củ cải trắng… làm cho người thưởng thức cảm giác rất ngon.

    Mì sụa

    Mì sụa là món ăn truyền thống của cộng đồng người Hoa tại Sóc Trăng. Mì sụa được chế biến bằng nguyên liệu chính là đậu nành, nên cọng mì có màu vàng óng, thường to hơn so với các loại mì khác. Mì sụa có hai loại: Loại mặn và loại không mặn. Mỗi loại chế biến thành các món ăn khác nhau như mì sụa mặn (ngon nhất khi xào), còn mì sụa ngọt dùng để nấu chè. Khi ăn mì sụa xào, quý khách sẽ cảm nhận được vị dai, giòn của mì hòa cùng với vị béo, ngọt của thịt. Tô mì xào thường được ăn kèm với bát nước dùng cho đỡ ngấy. Nước dùng có thể được hầm với thịt giò heo cùng với hương thơm từ lá ngò, hành lá, hành phi, tiêu xay…khiến người ăn cảm thấy ngọt miệng và sảng khoái hơn khi húp từng muỗng. Còn mì sụa không mặn, thường được nấu chè với trứng gà luộc có vị ngọt rất lạ miệng, được dùng trong những bữa tiệc, mừng sinh nhật. Với hàm ý, màu đỏ của lòng đỏ trứng gà là lời chúc cho cuộc sống thêm may mắn, trọn vẹn. Mì sụa có bán tại các quán ăn trong thành phố Sóc Trăng như tiệm mì Thúy, mì Tinh Châu…

    Canh chua cá bông lau vùng sông Hậu

    Từ lâu, các món chế biến từ cá bông lau – một trong những loài cá đặc sản vùng sông Hậu, đã tạo nên phong vị ẩm thực rất riêng tại các nhà hàng, quán ăn ở Sóc Trăng.Thịt cá bông lau trắng, thơm ngon, không tanh, lại lành nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, cá bông lau nấu canh chua là một món thơm ngon giải nhiệt, bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng, nhất là trong những ngày nắng nóng. Để có cá bông lau tươi còn sống, quý khách có thể đến các quán ăn ở vàm Đại Ngãi hay các huyện Cù Lao Dung, Trần Đề để thưởng thức món ăn ngon nhất.

    Cá bống sao

    Cá bống sao là món ăn đặc sản ở cù lao Dung – Sóc Trăng. Đây là món ăn dân dã hàng ngày, mang đậm nét đặc trưng văn hóa của người dân Nam Bộ. Cá bống sao có đốm xanh, da lấm tấm những chấm trắng li ti. Thịt cá bống sao màu đỏ, săn chắc rất ngon. Người ta thường dùng cá kho tiêu hoặc kho khô, địa phương gọi là “kho chồn”. Cá bống sao kho chồn ngon nhờ lá gan của nó lớn gần bằng bụng.

    ẩm thực Sóc Trăng đặc sản Sóc Trăng món ngon Sóc Trăng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Gì Ở Sài Gòn: 15 Quán Ăn Vặt Ngon Quên Sầu Chỉ Có Tại Sài Thành
  • 12 Món Ăn Sinh Nhật Dễ Làm Tại Nhà
  • 11 Món Ngon Sau Tết Không Ăn Ngay Thì “thèm Chết Mất”
  • Mách Bạn Một Số Quán Ăn Gần Bay Bay Vừa Ngon Giá Lại Rẻ
  • Top 15 Nhà Hàng Gần Sân Bay Tân Sơn Nhất Ngon Nổi Tiếng Gần Nhất ©️ Phuot.org
  • Những Món Ăn Ngon, Đặc Sản Nổi Tiếng Sóc Trăng

    --- Bài mới hơn ---

  • Đặc Sản Sóc Trăng: Những Món Ăn ‘ngon Nuốt Lưỡi’ Là Có Thật
  • 5 Món Ăn Ngon Nức Tiếng Sài Thành Bạn Nên Thử
  • “đổi Gió” Với 10 Món Ăn Nước Siêu Ngon Đất Sài Thành
  • Top 20 Quán Ăn Trưa Sài Gòn Ngon Giá Rẻ Ở Trung Tâm Quận 1, 3, 5, 10
  • Ăn Sập Sài Gòn Với Những Món Ăn Vặt Ngon Giá 10K
  • – Điện thoại: 0916.383.586

    Du lịch Sóc Trăng bạn không chỉ được tham quan những ngôi chùa cổ kính, độc đáo mà còn được tìm hiểu những nét giao thoa văn hóa của các dân tộc như Kinh – Hoa – Khmer. Bên cạnh đó, bạn còn được thưởng thức những món ăn ngon Sóc Trăng. Các đặc sản Sóc Trăng là sự pha trộn tinh túy giữa các nguyên liệu tự nhiên và nền ẩm thực ba sắc tộc. Do vậy dulich9 sẽ giúp các bạn tổng hợp lại những món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng Sóc Trăng, mà bạn nên nếm thử khi du lịch tới đây.

    Bún nước lèo – món ăn đặc trưng miệt vườn Sóc Trăng

    Đây là món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng của Sóc Trăng. Sự đặc biệt của món này chính là nước lèo. Với cách chế biến công phu tỉ mỉ làm cho nước lèo trong vắt, không chút cặn nhưng thơm vị cá lóc đồng, vị ngọt của xương ống và dậy mùi của nhiều gia vị khác. Bún trước khi cho vào tô, được trụng qua nước sôi, thêm tôm, thịt cá phi lê, thịt heo quay… rồi chan ngập nước lèo. Bún này phục vụ cùng đĩa rau sống đủ loại: bắp chuối, húng thơm, húng quế, hẹ, giá sống…Khi ăn sẽ cho thêm chanh, ớt tươi vào và trộn đều. Các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu của cá cùng vị ngon giòn, béo của thịt quay thật hấp dẫn. Vì sự mộc mạc này mà bún nước lèo trở thành món ăn ngon nổi tiếng Sóc Trăng, mà khi du lịch Sóc Trăng ai cũng muốn thưởng thức.

    Bánh ống – món ăn đặc sản người Khmer

    Món bánh ống được chế biến từ bột gạo xay nhuyễn trộn với lá dứa, nước đường, cốt dừa. Sau đó dồn vào ống tre hoặc ống nhôm và mang hấp cách thủy. Bánh ống tròn, dài thơm mùi lá dứa, dừa nạo. Đây cũng là món ăn vặt Sóc Trăng quen thuộc của nhiều trẻ em ở đây từ xưa. Chính sự độc đáo này mà bánh ống đã được lan rộng ra các tỉnh miền Tây và du nhập vào thành phố Hồ Chí Minh. Bánh ống ăn ngay lúc còn nóng là ngon nhất.

    Bún gỏi dà – món ngon hấp dẫn du khách về Sóc Trăng

    Nguồn gốc của món gỏi dà được cho là từ món gỏi cuốn, sau đó biến tấu và trở thành món khoái khẩu của dân bản xứ. Nguyên liệu chính để làm món gỏi dà là: bún tươi, rau sống, giá đỗ, thịt ba rọi, tôm, đậu phộng, tương xay và thêm một số phụ liệu khác như sườn non. Bên cạnh đó nước dùng của bún được chế biến từ xương heo, nước me chua, tương hạt tạo nên một vị rất lạ, độc đáo. Do vậy du khách khi du lịch Sóc Trăng nếm thử qua bún gỏi dà đều khó quên được những hương vị trộn lẫn ấn tượng này. Đây là một trong những món ngon hấp dẫn du khách về Sóc Trăng.

    Nhắc đến bánh pía chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến Sóc Trăng. Món ăn này không những nổi tiếng trong nước mà còn lan rộng ra các nước khác. Mang âm hưởng ẩm thực Triều Châu, bánh pía là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu quen thuộc của miền Tây và sự tinh tế trong cung cách ẩm thực dân tộc Hoa. Bánh được làm từ bột mì và đường kính, với đa dạng các loại nhân như: sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, lòng đỏ trứng muối….Sau đó mang đi nướng chín. Những chiếc bánh màu vàng ươm, thơm lừng ngây ngất. Chính vì vậy mà bánh pía trở thành món bánh nổi tiếng của Sóc Trăng.

    Cháo cá lóc rau đắng – món ăn đậm chất miền Tây

    Cá lóc và rau đắng là những nguyên liệu dân dã miền Tây, qua bàn tay của những con người Sóc Trăng đã trở thành món ăn ngon Sóc Trăng hấp dẫn thực khách. Cá lóc được lựa chọn thật kỹ, sau đó luộc chín, bỏ lớp da và tách thịt cá riêng. Cháo được ninh thật kỹ múc ra tô, cho thịt cá rau đắng trộn đều lên. Bạn cũng có thể cho thêm chanh, mắm, tiêu ăn kèm. Vị đắng của rau ban đầu sẽ làm bạn khó chịu nhưng ăn đến miếng thứ hai bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo của cá lóc và gạo ninh nhừ. Món ngon này đã được trở thành đặc sản nổi tiếng Sóc Trăng khi du khách tìm về.

    Bánh cóng – Đặc sản dân tộc Khmer Sóc Trăng

    Với vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột đậu nành, nhân bánh là thịt heo băm, tôm…được trộn lẫn tinh tế và mùi vị thơm ngon thật khác biệt. Từng chiếc bánh vàng ruộm, ăn kèm với nhiều loại rau sống đơn giản trong vùng. Nếu bạn đã từng nếm thử bánh cóng ở các tỉnh miền Tây thì khi về với Sóc Trăng bạn sẽ được cảm nhận vị ngon khác lạ. Vì đây mới chính là quê hương gốc của những chiếc bánh độc đáo này. Hương vị đặc trưng đầy nét cuốn hút của bánh cóng làm bất cứ ai cũng phải mê mẩn: béo mỡ, bùi đậu xanh, đậu nành, ngọt tôm, thơm thịt, đậm đà gia vị lại còn man mát cay cay hăng hăng các loại rau. Và đây xứng đáng là một món ngon nổi tiếng Sóc Trăng và cũng là một trong những món ăn ngon Việt Nam.

    Mì Sụa – Món ăn ngon Sóc Trăng có nguồn gốc dân tộc Hoa

    Những sợi mì được chế biến từ đậu nành nên cọng mì vàng óng. Sau đó được xào chung với các loại rau, nấm và hải sản hoặc thịt lợn, thịt gà khi ăn kèm thêm nước tương, nước mắm. Mì sụa thường ngọt nên người ta cũng chế biến thành những món ăn lạ khác như chè, cùng với trứng gà luộc rất độc đáo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 31 Đặc Sản Món Ngon Sài Gòn Và Địa Chỉ Nhất Định Nên Thử Một Lần
  • Những Món Ăn Ngon Dễ Làm Sinh Viên Nên Biết
  • Những Món Ăn Ngon Sau Ngày Tết
  • Top 15 Nhà Hàng Gần Sân Bay Tân Sơn Nhất Ngon Nổi Tiếng Gần Nhất
  • Các Món Ăn Ngon Nhất Ở Sân Bay Nước Mỹ
  • Dưa Bồn Bồn Sóc Trăng

    --- Bài mới hơn ---

  • Nộm Dưa Chuột Cà Rốt Và Thịt Lợn
  • Ếch Xào Cà Ri – Tạp Chí Thủy Sản Việt Nam
  • Ếch Xào Giòn Vị Cà Ri
  • Ếch Xào Tía Tô
  • Cách Làm Bánh Rán Mặn Ngon Bằng Bột Mì Đa Dụng Cj
  •  

    DƯA BỒN BỒN SÓC TRĂNG

     

         Bồn bồn là loại cây được trồng ở vùng đất ngập mặn và được trồng nhiều ở một số huyện trong tỉnh như: Long Phú, Mỹ Tú, Ngã Năm……

         Cách làm dưa bồn bồn cũng rất đơn giản: Sau khi nhổ lên tướt bỏ lớp vỏ ngoài rồi cắt lấy phần gốc non (hay còn gọi là củ hủ), đem đi rửa sạch, rồi nhúng qua nước phèn chua cho bồn bồn trắng, sau đó chẻ đôi bồn bồn sẽ giúp cho dưa thấm đều hơn.

        Theo cách làm dân gian, dùng nước giấm đường để nguội hay có thể dùng nước cơm cho một ít muối vào, rồi cho bồn bồn vào hủ dùng lá chuối hoặc bọc nylon đậy lên mặt rồi lấy thanh tre nén xuống cho nước ngập bồn bồn. Để khoảng 48 tiếng là có thể dùng được.

         Hiện nay, do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, nhiều cơ sở chế biến  dưa bồn bồn bằng giấm khô, muối, đường cát và nước sạch. Sau khi hòa tan các nguyên liệu thành nước hỗn hợp thì cho bồn bồn vào bọc khoảng 5 kg và đổ khoảng 4 lít hỗn hợp đã hòa tan vào buộc kín miệng bọc lại cho vào thêm một lớp bọc xốp,  sau đó để nơi thoáng mát khoảng 24 tiếng là có thể dùng được. Đó là cách làm dưa chua mặn, nếu muốn làm dưa chua ngọt thì cho thêm đường cát vào và công đoạn  làm cũng giống dưa chua mặn.

         Với vị chua chua của giấm, vị ngọt bùi của củ hủ non, vị ngọt nhẹ của đường  và mùi thơm đặc trưng của bồn bồn tạo cho ta có cảm giác thèm ăn. Dưa bồn bồn có thể chấm với nước thịt kho hay cá kho ăn với cơm thì còn gì bằng. Bồn bồn tươi ngoài làm dưa người ta có thể xào với các hải sản, hay làm rau ghém ăn kèm với lẩu mắm hay lẩu chua,…..

         Để mua dưa bồn bồn, du khách có thể đến nhiều quầy, sạp trong các chợ Sóc Trăng. Thương hiệu Hai Cao số nhà 093, ấp Cái Quanh, Xã Tân Thạnh, huyện Long Phú, tỉnh Sóc Trăng, điện thoại 0793.840.950, là một trong những địa chỉ mua dưa bồn bồn ngon ở Sóc Trăng./.

    Thủy Truyền

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Từ Bồn Bồn
  • 12 Loại Dưa Muối Chua Ngọt Hấp Dẫn Không Thể Thiếu Cho Ngày Tết ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Tuyệt Chiêu Muối Dưa Chuột Bao Tử Giòn Ngon Khó Cưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z
  • Nậm Pịa, Món Ăn Độc Đáo Của Thái Ở Tây Bắc
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100