Cách Làm Chân Gà Rút Xương Và Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương

--- Bài mới hơn ---

  • 10 Món Ăn Ngon Từ Chuối Tốt Cho Sức Khỏe
  • Tuyển Tập 21 Món Làm Từ Cốm Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Vào Bếp Với 10 Món Ngon Làm Từ Cốm Xanh
  • Các Món Ăn Ngon Được Làm Từ Dừa Ở Miền Tây
  • Cốm Làng Vòng Đặc Sản Mùa Thu Hà Nội Được Làm Ra Thế Nào?
  • Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

    • Chân gà: 500g
    • 1 con dao nhỏ
    • 1 cái thớt
    • Bao tay nilong (nếu cần thiết)

    Hướng dẫn cách rút xương chân gà

    Bước 1. Sơ chế chân gà.

    Chân gà các bạn mua về mang đi rửa sạch với nước muối pha thật loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Các bạn để nguyên chân gà cũng không sao cả nhưng khi rút xương sẽ trở nên khó khăn hơn.

    Bước 2. Luộc chân gà.

    Cho chân gà vào nồi sạch, đổ vào một lượng nước vừa quá mặt gà đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín là được. Khi các bạn luộc chân gà, bạn để lửa lớn đến khi nước sôi thì bắt đầu hạ lửa nhỏ để canh cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà sẽ bị rã ăn không ngon. Cho vào thêm một chút gừng đập dập, sả đập dập để chân gà thơm hơn. Muốn kiểm tra chân gà chín hay chưa, bạn hãy lấy một cây tăm nhọn đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồn, tăm đâm xuyên dễ dàng máu là đã chín.

    Khi chân gà vừa chín, vớt nhanh ra thau nước đá lạnh để giữ được độ dai giòn, ngâm khoảng 15 phút cho nguội rồi mới vớt ra để ráo.

    Bước 3. Rút xương chân gà.

    Đặt chân gà lên thớt, dùng con dao nhỏ, nhọn khía dọc chân gà và từng phần chân gà còn lại.

    Chân gà rút xương ngâm sả ớt

    Nguyên liệu

    • 10 cái chân gà rút xương
    • 10 lá chanh
    • 1 cây sả
    • 1 mẩu gừng nhỏ
    • 1 ít hoa hồi
    • 2 muỗng tương ớt
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh dầu ăn
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê mật ong
    • 1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột canh
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

    Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt công thức chuẩn

    Khi gâm chân gà sả tắc, các bạn phải thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm sả tắc. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước lên trên phần chân gà rút xương để cho các nguyên liệu được ngấm đều. Xin giới thiệu với các bạn công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:

    • Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.
    • Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.
    • Chờ cho đến khi nước ngâm thật nguội, các bạn cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.
    • Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.
    • Cách pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt ngon

    Và cuối cùng là phải pha nước chấm chân gà ngâm sả ớt để ăn kèm ngon đúng chuẩn. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ăn kèm nước chấm có công thức pha như sau:

    • Bắc chảo, lửa vừa, rang ít muối ăn.
    • Sau đó, lấy muối rang ra pha với các nguyên liệu: nước cốt 2 trái chanh, ít ớt xắt, tiêu, 2 thìa đường, ít sữa tươi không đường, quấy đều hỗn hợp cho hòa tan hoàn toàn.
    • Cuối cùng, lấy vài lá chanh xắt nhỏ rắc vào cho dậy mùi thơm. Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt ăn kèm nước chấm này giúp tăng hương vị hấp dẫn hơn.

    Món chân gà rút xương nướng

    Nguyên liệu

    • 10 cái chân gà rút xương
    • 10 lá chanh
    • 1 cây sả
    • 1 mẩu gừng nhỏ
    • 1 ít hoa hồi
    • 2 muỗng tương ớt
    • 1 muỗng canh dầu hào
    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh dầu ăn
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê mật ong
    • 1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột canh
    • 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

    Cách làm món chân gà rút xương nướng

    Bước 1: Trước hết, bạn cho tương ớt, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, tỏi băm, hành băm, bột canh và ớt bột vào một cái bát lớn, trộn đều lên.

    Bước 2: Sau đó, bạn cho chân gà đã rút xương vào 1 thau lớn.

    Lưu ý, đối với món chân gà nướng, nếu muốn hình dạng chân gà thật đẹp mắt, bạn có thể không cần phải rút xương chân gà. Bạn chỉ cần làm sạch rồi chần sơ qua với nước sôi cũng được

    Bước 3: Đeo tay tay nylong, trộn đều chân gà rút xương với hỗn hợp nguyên liệu đã pha ở bước 1. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng chân gà lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

    Bước 4: Giờ thì bạn mang chân gà ra nướng. Nếu dùng lò nướng thì bạn nên bật sẵn lò ở 200 độ C trước 10 phút rồi hãy xếp khay chân gà có lót giấy nến vào, nướng đến khi chân gà chín vàng đều là được. Nếu sử dụng lò than, phải nhớ chú ý canh lửa vừa phải, tránh để chân gà bị cháy hoặc chín không đều. Trong khi nướng (cả lò nướng lẫn lò than), cách khoảng 5 phút, bạn nên phết hỗn hợp gia vị lên chân gà để món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.

    Hướng dẫn chọn chân gà ngon

    Để chế biến được các món ăn ngon từ chân gà, các bạn phải đặc biệt chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Các món chân gà vẫn thường được yêu thích vì vị giòn giòn, sật sật của da, dai của gân đặc trưng. Hiện nay có rất nhiều mánh khóe biến các sản phẩm chân gà không đạt chất lượng, hôi thối thành chân gà tươi như mới bằng việc xử lý qua hóa chất. Những nguyên liệu này không chỉ không ngon mà còn chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Vì vậy, monngondongian xin chỉ cho các bạn một số mẹo sau đây:

    • Nên mua chân gà ở những nơi có uy tín, xuất xứ nguồn gốc rõ ràng mà tốt nhất đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín.
    • Nên lựa chân gà có màu trắng hồng tự nhiên chứ không trắng bạch, không có các đốm xanh, đỏ, vàng và khi sờ vào không bị nhớt, mềm
    • Các bạn nên nhớ chân gà độn nước sẽ có bề ngoài khá đều, căng bóng và đẹp, chân gà mập mạp ú nụ, phần ngón chân căng phồng, khi dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu hơn, 4 ngón chân gà cong và gập vào trong, chân gà bơm nước thì các ngón chân thường có dấu hiệu căng và tách nhau.
    • Chân gà sẽ hai loại là chân gà công nghiệp và chân gà ta, thường thì chân gà công nghiệp được bán nhiều hơn và được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt, rút xương sẽ dễ hơn. Theo nghiên cứu, chân gà công nghiệp chứa nhiều protein và chất béo trong khi chân gà ta lại chứa nhiều canxi.

    833 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Với Chân Gà “hạ Gục” Bạn
  • Chân Bò Làm Món Gì Ngon?
  • Chia Sẻ 4 Món Ăn Ngon Tuyệt Chế Biến Với Chả Mực
  • 32 Món Ngon Với Cải Thảo Dễ Làm, Bổ Dưỡng, Lợi Tiểu, Phòng Ngừa Ung Thư
  • Cá Trích Biển Làm Món Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Đùi Gà Rút Xương Nướng Mật Ong

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Me Cực Ngon Lại Vừa Dễ Làm
  • Đi Tìm Những Món Ăn Lạ Lùng Từ… Kiến
  • Các Món Ngon Làm Từ Trứng Vịt Muối Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Top 7 Máy Đánh Trứng Chất Lượng Sản Phẩm Tốt Giá Rẻ Đang Rất Được Ưa Chuộng
  • Bà Bầu Ăn 2 Quả Trứng Gà Một Ngày Có Tốt Không? Ăn Trứng Gà Khi Mang Thai Sao Cho Đúng?
  • Đùi gà rút xương nướng mật ong

    Nhắc đến món đùi gà rút xương nướng bật ong thì ôi thôi cái vị thơm ngon của nó không thể cưỡng lại được. Vị thơm nức mũi của món ăn khiến chúng ta xuýt xoa. Làm từ thịt gà món nào nướng là thơm ngon nhất. Gà khi nướng lên bếp thì sẽ giòn và thơm, hòa trộn với vị mật ong và vị gừng tỏi ngấm trong thịt gà thì ngon hết sẩy.

    Trong những món từ gà, chắc đây là món mà các mẹ thích nhất, đặc biệt trẻ nhỏ hoặc các công bố thì coi đây là món tủ. Chính vì sự hấp dẫn của nó mà hôm nay bào viết sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món đùi gà rút xương nướng mật ong thơm ngon tại nhà.

    Nguyên liệu:

    Đùi gà

    Mật ong

    Ngũ vị hương

    Hạt tiêu

    Tỏi, ớt, gừng, hành khô

    Xiên nướng thịt

    Găng tay bóng

    Cách làm:

    Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

    Hành khô : Băm nhuyễn

    Tỏi, gừng : Bỏ vỏ sau đó cho vào cối giã lấy nước.

    ớt : Thái thành miếng nhỏ để ướp gà

    Chuẩn bị lò nướng hoặc bếp nướng than hoa để nướng gà. Nếu dùng lò vi sóng thì chúng ta sẽ chuẩn bị cho gà vào khay, dùng cọ phết mật ong 1 lượt lên trên là, nhớ lật lại để miếng thịt được đều. Đặt gà vào bếp, nướng ở nhiệt độ 35 phút , nếu giữa thời gian chúng ta mở ra xem , rồi lật lại để gà nướng đều 2 mặt.

    Nếu không nướng bằng lò nướng thì chúng ta sử dụng than hoa nướng. Cho than hoa vào bếp rồi kẹp đùi vào những xiên nướng, lật đi lật lại cho thịt nướng vàng ươm. Trong quá trình nướng chúng ta lật nhanh tay và phết mật ong để thịt không bị cháy.

    Bước 4: Thưởng thức món ăn

    Món đùi gà rút xương nướng mật ong sẽ ăn kèm bún, nước chấm hoặc cơm thì đều rất ngon. Món ăn trở nên đậm đà hơn nếu chúng ta sử dụng bát nước chấm ngon dùng kèm rau thơm. Món ăn thơm nức mũi để chiêu đãi bạn bè có mùi hương hấp dẫn, ăn giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong, gia vị thì đậm đà.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Thịt Gà Lôi: Thuộc Tính Hữu Ích, Thành Phần, Lời Chứng Thực Và Giá Cả
  • Món Ăn Từ Phi Lê Gà
  • Mách Mẹ Lên Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Các Món Từ Lườn Gà
  • Đa Dạng Các Món Gỏi Khai Vị Cho Bạn Tha Hồ Lựa Chọn
  • Chân Gà Rút Xương Làm Món Gì Ngon Nhất?

    --- Bài mới hơn ---

  • Đổi Gió Với Món Sụn Gà Rang Muối Thơm Ngon Cho Cả Nhà
  • Các Món Ngon Từ Sụn Gà Không Phải Ai Cũng Biết
  • Hướng Dẫn Làm Món Sụn Gà Xào Sả Ớt Đãi Bạn Đến Chơi Nhà Cực Ngon
  • Mẹo Phân Biệt Sườn Non Và Sườn Già
  • Phân Biệt Sườn Non Với Sườn Già Và Cách Lựa Chọn Món Ăn Phù Hợp
  • Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất? Món ngon nào làm từ chân gà rút xương? Chân gà rút xương là món ăn tuyệt vời để gia đình ăn chơi hay lai rai cùng bạn bè trong những dịp tụ tập cuối tuần. Từng miếng chân gà thơm mềm, thấm đều gia vị sẽ khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc ngay cả khi lần đầu thưởng thức.

    1. Chân gà rút xương ngâm chanh vàng ruộm

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 10 chiếc
    • Chanh vàng thái lát: 3 quả
    • Lá chanh thái nhỏ: 5 lá
    • Sả thái lát: 3 nhánh
    • Gừng thái miếng: 1 củ nhỏ
    • Ớt cắt khoanh: 2 quả
    • Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường trắng

    Lưu ý: Với các gia vị cho 10 chiếc chân gà bạn có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm mua chân gà công nghiệp để món ăn được mềm, khi rút xương cũng dễ dàng hơn.

    Các bước thực hiện chân gà rút xương ngâm

    Bước 1: Bạn luộc chín chân gà với ít muối hạt, sau đó vớt ra ngâm với nước đá 15 phút. Lấy ra để ráo nước.

    Bước 2: Nấu hỗn hợp 200ml nước + 150ml giấm + 2 muỗng đường kính trên bếp cho sôi đều. Sau đó bắt xuống và để nguội.

    Bước 3: Xếp chân gà vào một tô nhựa lớn, thêm chanh, sả, ớt, lá chanh, gừng thái lát vào và trút hết hỗn hợp nước vào. Sau đó đậy nắp lại vào chờ khoảng 1 ngày là bạn có thể đem ra thưởng thức rồi.

    2. Nộm chân gà rút xương thơm mềm cực hấp dẫn

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 20 cái
    • Đu đủ xanh thái sợi: 200 gram
    • Ngó sen thái lát: 100 gram
    • Cà rốt nạo sợi: 80 gram
    • Rau câu thái nhỏ: 50 gram
    • Bò khô: 100 gram
    • Lạc rang đập dập: 100 gram
    • Vừng rang: 30 gram
    • Tỏi ta băm nhỏ: 1 củ
    • Rau thơm nhặt sạch: 1 mớ
    • Gia vị: nước mắm, giấm, tương ớt, đường

    Lưu ý: Bạn có thể tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình để căn chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.

    Tiến hành chế biến nộm chân gà rút xương

    Bước 1: Chân gà rút xương bạn đem luộc chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

    Bước 2: Tiếp theo, bạn pha 4 muỗng nước mắm với 100ml nước, thêm chút giấm ăn (khoảng 3 thìa), tỏi băm nhỏ và 1 muỗng đường. Sau đó bạn khuấy đều và nếm cho vừa miệng.

    Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ hết phần nước trộn nộm vào với chân gà, bò khô,rau thơm, đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, lạc và vừng rang.

    Tất cả trộn đều và chờ khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn có thể bớt lại chút vừng và lạc để rắc lên trên đĩa nộm khi bày trí món ăn.

    3. Chân gà rút xương chua ngọt ngon miễn chê

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 10 chiếc
    • Phồng tôm chiên: 100 gram
    • Rau răm thái nhỏ: 1 mớ
    • Sả bào: 1 nhánh
    • Gừng thái: 1 củ nhỏ
    • Hành tím bào mỏng: 1 củ
    • Tỏi cắt lát: 1 củ
    • Ớt băm: 1 quả

    Lưu ý: Để phù hợp hơn với số thành viên trong gia đình bạn có thể tăng giảm các gia vị cho phù hợp.

    Các bước thực hiện chân gà rút xương chua ngọt

    Bước 1: Chân gà sau khi được rửa sạch bạn đem luộc chín tới, có thể thêm chút muối hạt để món gà thêm phần đậm đà. Sau đó vớt chân gà ra để cho ráo nước.

    Bước 2: Tiếp theo bạn lấy phần hành tím bào mỏng ngâm cùng với giấm và đường chừng 15 phút.

    Bước 3: Tiếp đến, bạn trộn hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt cùng tỏi và ớt băm.

    Bước 4: Ở bước này bạn tiếp tục cho chân gà + tỏi + rau răm + hành tím + ớt + gừng + sả vào một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn thêm phần nước chua ngọt vào và trộn đều, chờ khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

    Bước 5: Bày món chân gà ra đĩa và ăn kèm với phồng tôm chiên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Mới Thực Đơn Với Món Ruột Heo Chiên Giòn
  • Đổi Món Ngày Cuối Tuần Với Nộm Chân Gà Rút Xương Ngon Đã Đời
  • Thịt Gà Nấu Khoai Tây Và Cháo Khoai Lang Thịt Gà: 2 Món Ngon Dành Cho Bé
  • Lạ Miệng Với Cách Làm Món Gà Rút Xương Nhồi Cơm Chiên Tuy Cầu Kỳ Nhưng Lại Ngon
  • Cách Rút Xương Chân Gà Nhanh Đơn Giản Nhất Và 6 Món Ngon Với Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Rút Xương Chân Gà Nhanh Đơn Giản Nhất Và 6 Món Ngon Với Chân Gà Rút Xương Đơn Giản Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Lạ Miệng Với Cách Làm Món Gà Rút Xương Nhồi Cơm Chiên Tuy Cầu Kỳ Nhưng Lại Ngon
  • Thịt Gà Nấu Khoai Tây Và Cháo Khoai Lang Thịt Gà: 2 Món Ngon Dành Cho Bé
  • Đổi Món Ngày Cuối Tuần Với Nộm Chân Gà Rút Xương Ngon Đã Đời
  • Làm Mới Thực Đơn Với Món Ruột Heo Chiên Giòn
  • Chân Gà Rút Xương Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cách rút xương chân gà luộc với các thao tác đơn giản sau đây, dễ thực hiện, giúp bạn có nguyên liệu chân gà rút xương để chế biến các món ăn ngon cho cả bé và gia đình.

    Chân gà là nguyên liệu giá rẻ nhưng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món ăn vặt như: chân gà ngâm sả tắc, chân gà hấp hành, chân gà nướng… Ngoài ra, bạn còn có thể rút xương chân gà để làm các món nộm, nấu bún, nấu miến… mà không lo chân gà nhiều xương nữa.

    Nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị

    • Chân gà: 500g
    • 1 con dao nhỏ
    • 1 cái thớt
    • Bao tay nilong (nếu cần thiết)

    Hướng dẫn cách rút xương chân gà

    Chân gà mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng, nếu là chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi mới bắt đầu chế biến. Bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Nếu để nguyên chân gà cũng được nhưng quá trình rút xương sẽ trở nên khó khăn hơn.

    Cho chân gà vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín là được. Khi luộc chân gà, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để canh cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà sẽ bị rã ăn không ngon.

    Có thể thêm một chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn. Muốn xem chân gà chín chưa, bạn hãy lấy một cây tăm đâm vào chân gà, nếu thấy không còn màu hồng máu là đã chín.

    Khi chân gà chín, vớt ngay ra thau nước đá lạnh để chân gà giữ được độ giòn, ngâm khoảng 10 phút cho nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.

    Bước tiếp theo trong cách rút xương chân gà này, bạn lấy chân gà đặt lên thớt, dùng con dao nhỏ khía từng ngón chân gà và phần chân còn lại.

    Dùng ngón tay trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống sao cho lộ ra đốt xương đầu tiên, bạn lần lượt tách phần da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy hết xương ra ngoài, giữ phần gân lại.

    Các đường khía phải thật khéo léo để dễ dàng lấy xương và giữ được hình dáng ban đầu của chân gà. Làm lần lượt từng chiếc chân gà cho đến khi hết.

    Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện cách rút xương chân gà đơn giản bạn đã có ngay một đĩa chân gà rút xương rất ngon và đẹp để chế biến các món ăn yêu thích mà không lo phải gặm xương như trước nữa rồi.

    Video hướng dẫn cách rút xương chân gà thực tế

    Hướng dẫn cách chọn chân gà ngon

    Để chế biến các món ăn ngon từ chân gà, khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Các món chân gà rút xương thường được yêu thích bởi vị dai, giòn đặc trưng, tuy nhiên nếu mua phải chân gà kém chất lượng thì hương vị món ăn sẽ không được đảm bảo.

    Hiện nay, các sản phẩm chân gà bốc mùi hôi thối được xử lý hóa chất hay chân gà độn nước thường xuyên bị các cơ quan chức năng phát hiện. Những nguyên liệu này không chỉ không ngon mà còn chứa các chất độc hại gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe, vì vậy bạn nên áp dụng các mẹo sau đây khi mua chân gà để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.

    Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, đó là các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm sạch hay các lò giết mổ uy tín. Khi mua chân gà bên ngoài, nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.

    Chân gà độn nước thường có bề ngoài khá đều và đẹp, chân gà mập mạp, phần ngón chân căng phồng, nếu dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu hơn, 4 ngón chân gà cong và gập vào trong, chân gà bơm nước thì các ngón chân thường có dấu hiệu căng và tách nhau.

    Chân gà có hai loại là chân gà ta và chân gà công nghiệp, thường thì chân gà công nghiệp được bán nhiều hơn và được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt. Theo nghiên cứu, chân gà công nghiệp chứa nhiều protein và chất béo trong khi chân gà ta lại chứa nhiều canxi. Vì vậy, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn hãy lựa chọn cho mình loại chân gà phù hợp.

    II – Các món ngon làm từ chân gà rút xương, cách chế biến đơn giản

    1. Cách luộc chân gà với bột nghệ, chân gà luộc thuốc bắc

    Mách bạn 2 cách luộc chân gà ngon độc đáo, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Đó là luộc chân gà với bột nghệ ăn ăn ngay hoặc chân gà luộc thuốc bắc. Chân gà luộc là món ăn đơn giản nhất trong các món chân gà, không cầu kỳ hay đòi hỏi nhiều nguyên liệu.

    Thế nhưng, để biết cách để luộc chân gà ngon đúng chuẩn với lớp da vàng ươm, thịt rắn chắc, không bị nát, chân gà thơm lừng, ăn giòn sần sật không phải là điều dễ dàng.

    Luộc chân gà không đơn thuần là cho vào nồi nước rồi luộc chín, cách này chỉ phù hợp để làm chín chân gà trước khi chế biến các món ăn khác. Nếu muốn luộc chân gà để ăn ngay, bạn cần có các bí quyết để luộc chân gà ngon chuẩn vị.

    Cách 1. Luộc chân gà với bột nghệ

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

    Chân gà mua về đem rửa thật sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, xả lại. Đợi cho chân gà ráo nước, bạn cho hết chân gà vào một cái tô rồi ướp với bột nghệ trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bột nghệ có tác dụng làm cho chân gà có màu vàng đẹp mắt.

    Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Củ sả rửa sạch, cắt bỏ phần lá già, bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt khúc dài 3 – 4cm, sau đó đập dập rồi tước thành những sợi nhỏ.

    Bước 2. Luộc chân gà.

    Xếp chân gà vào nồi với lượng nước xâm xấp, nấu sôi khoảng 5 phút thì vớt chân gà ra thau nước đá lạnh để chân già giòn hơn. Lưu ý, chỉ luộc khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi, nếu luộc lâu quá chân gà sẽ bị mềm.

    Sau khi chân gà nguội hẳn và săn lại, bạn vớt ra cho vào hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Bước này sẽ giúp làm lạnh để thịt chân gà săn và ngon hơn.

    Bước 3. Hấp lại chân gà.

    Khi ăn, bạn lấy chân gà ra khỏi tủ lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp, thêm phần gừng, sả đã chuẩn bị vào đun sôi, sau đó thả chân gà vào luộc sơ cho nóng và thơm mùi gừng sả thì vớt ra, cho vào đĩa rồi thưởng thức.

    Thành phẩm chân gà luộc có màu vàng đẹp mắt, thịt gà chín tới, giòn ngon, thơm mùi gừng sả, chấm với muối chanh ớt, tương ớt hay bất kỳ loại nước chấm nào tùy ý.

    Cách 2. Chân gà luộc thuốc bắc.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Chân gà: 10 cái
    • Thuốc bắc: 1 gói
    • Hoa hồi, thảo quả, quế
    • Chanh tươi: 1 trái
    • Các gia vị thường dùng: đường, dầu hào, muối, hạt nêm

    Bước 1. Sơ chế và ướp chân gà.

    Chân gà mua về rửa sạch, bóp với muối rồi lại rửa sạch với nước, sau đó để ráo. Cho hết chân gà vào tô, ướp với chút dầu hào, gói thuốc bắc và lượng muối vừa đủ trong khoảng 2 tiếng để chân gà thấm đều gia vị. Đảo thật đều hỗn hợp, trong thời gian ướp có thể đảo vài lần để chân gà thấm gia vị hơn.

    Bước 2. Luộc chân gà.

    Bắc một nồi nước lên bếp để luộc chân gà, thêm hoa hồi, thảo quả, quế và chân gà vào rồi bật bếp nấu. Khi nước sôi, bạn đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Đậy vung lại, để chân gà trong nồi thêm 20 phút cho chín hẳn và thơm mùi thảo mộc.

    Sau 20 phút, vớt chân gà ra ngoài, cho vào hộp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để chân gà săn lại trước khi dùng.

    Bước 3. Làm gia vị chấm.

    Bạn lấy đường, muối, hạt nêm cho vào chén, trộn đều rồi vắt nước cốt chanh lên trên, đảo đều lần nữa để có hỗn hợp gia vị chấm chân gà luộc.

    Với 2 cách luộc chân gà ngon mà chúng tôi vừa hướng dẫn, từ nay bạn không cần ra quán mà có thể tự tay vào bếp để luộc chân gà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

    2. Cách làm món chân gà hấp sả ớt cực ngon, ăn là ghiền

    Cách làm chân gà hấp sả ớt đơn giản, không tốn nhiều chi phí, không mất nhiều thời gian. Nhưng để món ăn này hoàn hảo, khi chế biến cần căn thời gian thật chuẩn để chân gà vừa đảm bảo độ chín mà không bị nổ da, nứt và bị nhũn.

    Chân gà hấp sả giòn sần sật, thơm lừng vị sả, gừng quyện với vị cay nồng của ớt và đậm đà của nước chấm gia vị đã làm xiêu lòng các thực khách. Không chỉ là một món ăn ngon trong các bữa cơm gia đình, chân gà hấp sả ớt còn là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn bởi độ ngon, ngậy mà không hề ngán của nó.

    Cũng giống như các món ăn ngon được chế biến từ chân gà như chân gà ngâm sả tắc, chân gà nướng, chân gà rút xương … món chân gà hấp sả hấp dẫn người ăn từ hình thức của món ăn đến hương vị đặc trưng của nó. Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cũng như cách làm món chân gà hấp sả có thể nói đơn giản hơn và thời gian thực hiện cũng nhanh hơn.

    Nguyên liệu làm chân gà hấp sả

    • 6-8 chân gà
    • 4-5 nhánh sả: Chọn những nhánh sả to, mình dày, cuống tươi. Nhánh sả dày chứa nhiều tinh dầu sẽ giúp cho món chân gà hấp sả thơm bùi hơn.
    • 1 củ gừng
    • Muối hạt
    • 2-3 quả ớt tươi
    • 1 quả chanh, lá chanh
    • Rượu trắng
    • Gia vị: Bột canh, mì chính, hạt tiêu

    Đối với những món ngon từ chân gà, chân gà công nghiệp vẫn là sự lựa chọn hoàn hảo hơn cả. Chân gà ta gầy, ít thịt, khi chế biến sẽ bị gieo lại, khi ăn có cảm giác bị khô. Chọn chân gà công nghiệp có nguồn gốc uy tín, tươi mới và có màu trắng hồng, không có mùi hôi. Không nên lựa chân gà công nghiệp quá to, ăn sẽ bị bở.

    Sơ chế chân gà

    Chân gà sau khi mua về, cắt hết móng, dùng dao lột bỏ những vùng da còn sót lại, xóc muối hạt rửa thật sạch. Sau đó, cho chân gà vào chậu có hòa sẵn chút muối, rượu trắng và vài lát gừng.

    Cách này sẽ giúp chân gà sạch, hết mùi hôi. Ngâm khoảng 2-3 phút thì vớt chân gà ra, rửa lại với nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Sả bỏ lớp bẹ già ở ngoài, cắt bỏ phần cuống rễ, chia làm 2 phần. Dùng dao chẻ dọc nhánh sả, xé thành sợi. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi chỉ. Ớt tươi rửa sạch, 1 quả băm nhỏ, 1 quả xắt lát. Gừng nạo vỏ, 1 phần xắt lát, 1 phần băm nhỏ.

    Thông thường mọi người vẫn hấp chân gà không cần xửng hấp ( 1 dụng cụ trong nhà bếp, thường được dùng khi hấp cách thủy), tuy nhiên dùng xửng hấp sẽ giúp cho chân gà ngon ngọt hơn mà lại không bị mất chất. Các bước hấp chân gà được thực hiện như sau:

    Dùng xửng hấp

    • Dùng xửng hấp giúp cho món chân gà hấp sả ngọt và giữ nguyên chất
    • Chuẩn bị nồi và xửng hấp. Đổ nước vào nồi xâm xấp khoảng 1 đốt ngón tay, thả vào đó 1 vài nhánh sả, 1 vài lát gừng.
    • Xửng hấp rửa sạch, rải lớp sả xuống dưới đáy xửng, sau đó xếp chân gà lên trên, cho 1 vài lát ớt (nếu thích ăn cay).
    • Đặt xửng vào nồi, đậy kín vung, để lửa vừa. Hấp chân gà chín tới trong vòng 5 phút.
    • Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Chân gà sau khi chín thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá để chân gà được trắng và giòn hơn.
    • Sau khi chân gà nguội, vớt ra xếp vào đĩa, trang trí vài nhánh sả đã hấp chín, 1 vài lát ớt tươi, lá chanh xắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

    Cách làm chân gà hấp sả ớt không cần dùng xửng hấp

    • Bước 1: Xếp lớp sả xuống đáy nồi, sau đó đổ nước xâm xấp mặt sả.
    • Bước 2: Xếp chân gà lên trên lớp sả, thả 1 vài lát gừng, 1 vài lát ớt. Đậy vung, để lửa vừa, hấp chân gà trong vòng 5 phút.
    • Bước 3: Chân gà sau khi chín cho vào tô nước đá để chân gà giòn, trắng bóng.
    • Bước 4: Vớt chân gà ra đĩa, trang trí sả, ớt, vài sợi lá chanh cho đẹp mắt.

    Cách làm nước chấm chân gà hấp sả

    Chân gà hấp sả giòn sần sật, thơm nức mùi sả, chấm cùng bột canh tiêu vắt chanh là hợp vị. Cho 2 thìa bột canh vào bát nhỏ, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa gừng băm, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh,1 ít lá chanh xắt sợi, quấy tan để các gia vị quyện vào nhau.

    Nếu thích ăn chân gà hấp sả chấm với nước tương chua chua ngọt ngọt, bạn có thể chế biến nước chấm này như sau: Cho 3 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 chút gừng tỏi băm, ớt băm. Dùng đũa quấy đều các gia vị quyện vào nhau.

    Chân gà hấp sả đạt chuẩn là chân gà vừa chín tới, không bị nổ da hay nhũn vì luộc chín quá. Chân gà có màu trắng bóng đẹp mắt, khi ăn giòn sần sật, thơm lừng mùi sả.

    3. Cách làm món chân gà hấp bia với sốt nướng BBQ ngon nhất

    Với các tín đồ thích ăn vặt thì chân gà luôn là món ăn ưu tiên số 1, không chỉ bởi giá thành rẻ mà hương vị còn rất thơm ngon, đa dạng sự lựa chọn với nhiều món khác nhau như: chân gà luộc, chân gà hấp hành, chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc…

    Món chân gà hấp bia với màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà của sốt nướng BBQ cùng mùi bia thơm thoang thoảng, đảm bảo đã ăn là nghiền.

    Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà hấp bia độc đáo, bạn có thể tự làm để ăn vặt, chiêu đãi bạn bè ngày cuối tuần hay làm món nhậu cho ông xã nhâm nhi khi rảnh rỗi.

    Nguyên liệu làm chân gà hấp bia

    • Chân gà: 10 cái. Bia: 500ml
    • Tương ớt: 1 muỗng canh. Rượu vang: 1 muỗng canh
    • Sốt BBQ: ½ muỗng canh
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh. Đường trắng: 4 viên. Gừng tươi: 1 củ
    • Hạt tiêu: 2g. Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
    • Nguyệt quế: 2 lá. Ớt khô: 3 trái. Đường trắng: 4 viên
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    • Nguyệt quế: 2 lá. Hoa hồi: 1 cái
    • Ớt khô: 3 trái. Mè rang: 2g

    Cách chọn mua chân gà ngon

    Theo Đông Y, chân gà được xem là một vị thuốc, là kê cân, có tính bình, vị ngọt, không độc, tác dụng bổ dưỡng cao, mạnh sinh lực và tăng cường gân cốt.

    Chân gà có 2 loại: chân gà công nghiệp và chân gà ta, chân gà công nghiệp to, nhiều thịt và giàu protein; chân gà ta nhỏ, ít thịt và giàu canxi. Tùy sở thích bạn có thể chọn loại chân gà phù hợp. Thông thường, chân gà công nghiệp được sử dụng nhiều vì nhiều thịt, luôn có sẵn số lượng lớn và giá thành tương đối rẻ.

    Mua chân gà ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc lò giết mổ uy tín. Tuyệt đối không mua hàng quá rẻ, hàng không rõ nguồn gốc hay có dấu hiệu bất thường.

    Muốn biết chân gà ngon hay không, cách đơn giản nhất là đưa lên mũi ngửi, nếu chân gà không có mùi ôi thiu là đạt yêu cầu. Chân gà ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, không có đốm xanh hay đốm đỏ, khi sờ vào không thấy nhớt.

    Khi mua chân gà phải để ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng, không mua sản phẩm có ngày sản xuất và hạn sử dụng bị tẩy hóa hoặc không rõ ràng.

    Nếu mua chân gà ngoài chợ, bạn rất dễ mua phải chân gà độn nước (chân gà bị bơm nước). Cách nhận biết chân gà độn nước là chân gà mập hơn bình thường, da không có nếp nhăn, dùng tay bóp thấy mềm, vuốt từ lòng bàn chân xuống có dấu hiệu chảy nước.

    Loại chân gà này không ngon và cũng không đảm bảo vệ sinh, vì vậy không nên mua. Chân gà có tật ở chân thường là gà nuôi không sạch, khi ăn sẽ có mùi hôi, không ngon.

    Các bước làm chân gà hấp bia

    Chân gà mua về bạn cắt hết móng, lột sạch lớp da mỏng bọc bên ngoài rồi rửa bằng nước muối pha loãng cho sạch, sau đó vớt ra để ráo. Nếu dùng chân gà đông lạnh, bạn phải rã đông hoàn toàn rồi mới chế biến, nếu không khi luộc chân gà sẽ không ngon và còn bị đỏ bên trong.

    Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, cho quế, hoa hồi, ớt khô và hạt tiêu và đảo đều, sau đó thêm gừng tươi, tương ớt vào. Đảo thêm một lát rồi trút hết chân gà vào, thêm nước sốt BBQ, đảo đều rồi đun với lửa vừa.

    Cho đường và rượu vang vào chảo chân gà, đảo đều cho đường tan hết.

    Cuối cùng, đổ bia vào trong, nêm thêm chút hạt nêm, đun đến khi bia sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu liu riu thêm khoảng 30 – 40 phút cho chân gà chín mềm. Khi nấu, tuyệt đối không được đảo phần chân gà vì sẽ làm rách lớp da gà đã chín mềm, trông không đẹp mắt.

    Khi hết thời gian nấu, nước sốt dần đặc lại thì bạn gắp chân gà ra đĩa, chắc thêm chút mè rang rồi thưởng thức. Vì chân gà đã có vị vừa ăn nên bạn không cần chấm thêm muối hay nước chấm gì cả nhưng nếu có nhu cầu thì có thể dùng thêm tùy ý.

    Yêu cầu thành phẩm món chân gà hấp bia

    • Chân gà có màu nâu hơi bóng, trông rất đẹp mắt.
    • Chân gà khô ráo, thấm nước sốt đậm đà, vị vừa ăn, có mùi hương thoang thoảng của bia và các loại thảo mộc.
    • Chân gà chín mềm, dễ ăn, không bị nát.

    Với hương vị thơm ngon độc đáo, món chân gà hấp bia hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thú vị. Ngay hôm nay, hãy vào bếp và sáng tạo một chút với món chân gà hấp bia, bạn sẽ có một món ăn lạ miệng vô cùng.

    Chân gà rút xương làm món gì ngon với cách chế biến món ăn đơn giản

    Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất? Món ngon nào làm từ chân gà rút xương? Chân gà rút xương là món ăn tuyệt vời để gia đình ăn chơi hay lai rai cùng bạn bè trong những dịp tụ tập cuối tuần. Từng miếng chân gà thơm mềm, thấm đều gia vị sẽ khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc ngay cả khi lần đầu thưởng thức.

    4. Chân gà rút xương ngâm chanh vàng ruộm

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 10 chiếc
    • Chanh vàng thái lát: 3 quả
    • Lá chanh thái nhỏ: 5 lá
    • Sả thái lát: 3 nhánh
    • Gừng thái miếng: 1 củ nhỏ
    • Ớt cắt khoanh: 2 quả
    • Gia vị: nước mắm, giấm gạo, đường trắng

    Lưu ý: Với các gia vị cho 10 chiếc chân gà bạn có thể gia giảm tùy thuộc vào khẩu vị gia đình. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm mua chân gà công nghiệp để món ăn được mềm, khi rút xương cũng dễ dàng hơn.

    Các bước thực hiện chân gà rút xương ngâm

    Bước 1: Bạn luộc chín chân gà với ít muối hạt, sau đó vớt ra ngâm với nước đá 15 phút. Lấy ra để ráo nước.

    Bước 2: Nấu hỗn hợp 200ml nước + 150ml giấm + 2 muỗng đường kính trên bếp cho sôi đều. Sau đó bắt xuống và để nguội.

    Bước 3: Xếp chân gà vào một tô nhựa lớn, thêm chanh, sả, ớt, lá chanh, gừng thái lát vào và trút hết hỗn hợp nước vào. Sau đó đậy nắp lại vào chờ khoảng 1 ngày là bạn có thể đem ra thưởng thức rồi.

    5. Nộm chân gà rút xương thơm mềm cực hấp dẫn

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 20 cái
    • Đu đủ xanh thái sợi: 200 gram
    • Ngó sen thái lát: 100 gram
    • Cà rốt nạo sợi: 80 gram
    • Rau câu thái nhỏ: 50 gram
    • Bò khô: 100 gram
    • Lạc rang đập dập: 100 gram
    • Vừng rang: 30 gram
    • Tỏi ta băm nhỏ: 1 củ
    • Rau thơm nhặt sạch: 1 mớ
    • Gia vị: nước mắm, giấm, tương ớt, đường

    Lưu ý: Bạn có thể tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình để căn chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.

    Tiến hành chế biến nộm chân gà rút xương

    Bước 1: Chân gà rút xương bạn đem luộc chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

    Bước 2: Tiếp theo, bạn pha 4 muỗng nước mắm với 100ml nước, thêm chút giấm ăn (khoảng 3 thìa), tỏi băm nhỏ và 1 muỗng đường. Sau đó bạn khuấy đều và nếm cho vừa miệng.

    Bước 3: Tiếp đến, bạn đổ hết phần nước trộn nộm vào với chân gà, bò khô,rau thơm, đu đủ, cà rốt, ngó sen, rau câu, lạc và vừng rang.

    Tất cả trộn đều và chờ khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn có thể bớt lại chút vừng và lạc để rắc lên trên đĩa nộm khi bày trí món ăn.

    6. Chân gà rút xương chua ngọt ngon miễn chê

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Chân gà rút xương: 10 chiếc
    • Phồng tôm chiên: 100 gram
    • Rau răm thái nhỏ: 1 mớ
    • Sả bào: 1 nhánh
    • Gừng thái: 1 củ nhỏ
    • Hành tím bào mỏng: 1 củ
    • Tỏi cắt lát: 1 củ
    • Ớt băm: 1 quả

    Lưu ý: Để phù hợp hơn với số thành viên trong gia đình bạn có thể tăng giảm các gia vị cho phù hợp.

    Các bước thực hiện chân gà rút xương chua ngọt

    Bước 1: Chân gà sau khi được rửa sạch bạn đem luộc chín tới, có thể thêm chút muối hạt để món gà thêm phần đậm đà. Sau đó vớt chân gà ra để cho ráo nước.

    Bước 2: Tiếp theo bạn lấy phần hành tím bào mỏng ngâm cùng với giấm và đường chừng 15 phút.

    Bước 3: Tiếp đến, bạn trộn hỗn hợp 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt cùng tỏi và ớt băm.

    Bước 4: Ở bước này bạn tiếp tục cho chân gà + tỏi + rau răm + hành tím + ớt + gừng + sả vào một chiếc nồi lớn. Sau đó, bạn thêm phần nước chua ngọt vào và trộn đều, chờ khoảng 20 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

    Bước 5: Bày món chân gà ra đĩa và ăn kèm với phồng tôm chiên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ngon Ngất Ngây Với Gà Chiên Húng Quế
  • Món Ngon Mới Với Đùi Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon
  • Cách Làm Gà Rán Kfc Tẩm Bột Chiên Giòn Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Gà Chiên Xù Rán Giòn Tan Ngon Như Ngoài Hàng
  • Các Món Ngon Từ Phi Lê Cá Ngừ Đại Dương
  • 5 Cách Làm Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương Có Thể Bạn Quan Tâm?

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức
  • 17 Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Khỏe Mạnh
  • Gà Ác Nấu Gì Ngon? Vào Bếp Nấu 4 Món Ngon Từ Gà Ác Cực Hấp Dẫn
  • Thịt Gà Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon? Mách Bạn Món Ngon Từ Thịt Gà Luộc Rồi
  • 50 Món Ngon Từ Gà Dễ Làm Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Gia Đình Và Bé Yêu
  • Nguyên liệu làm chân gà rút xương xào sả ớt:

    • + 500gr chân gà, 1 bịch sả băm
    • + Vài trái ớt (lượng cay tuỳ bạn cho nhiều hay ít)
    • + Hành lá trang trí
    • + 6 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước tương
    • + Tiêu, gừng, 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh tương cà

    Các bước làm chân gà rút xương:

    • + Bước 1: Chân gà mua về rửa sạch cắt bỏ móng. Bắt nồi nước sôi và cho vào luộc nhanh với vài lát gừng, sau khi luộc trong nước sôi ít phút thì vớt ra. Sau đó khéo léo rút xương chân gà ra.
    • + Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu và cho sả băm vào phi thơm. Rồi cho thêm ớt băm vào xào cùng cho thơm. Cho chân gà đã rút xương vào chảo xào đảo cho chân gà ráo hết sả.
    • + Bước 3: Nêm gia vị cho chân gà bằng cách pha nước mắm và nước tương đổ vào cùng với tương cà và tương ớt. Nêm như vậy sẽ giúp chân gà bám gia vị cùng với sả ớt đậm đà hơn. Sau đó xốc đều xào đến khi chân gà có màu đậm khi đã thấm ướp là đạt.

    Với công thức chân gà rút xương xào sả ớt mới toanh này bạn sẽ ngạc nhiên vì sự đơn giản dễ làm lại rất nhanh nhưng khi thưởng thức sẽ ngạc nhiên hơn vì chân gà thấm gia vị cùng sả ớt rất đậm đà. Vị cay the mặn ngọt quyện vào nhau rất thích hợp. Bạn có thể làm món ngon này tại nhà để cùng nhâm nhi với gia đình hoặc làm cho anh xã thưởng thức nhắm cùng bia rất tuyệt đấy.

    Bật mí cách làm chân gà rút xương rang muối tại nhà

    • + Bước 1: Gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh vo sạch, để ráo nước, bắc chảo rang chín. Muối đảo khô. Sau đó, bạn bỏ lẫn các nguyên liệu cho vào xay mịn.
    • + Bước 2: Đun sôi nước, bỏ chút muối rồi thả chân gà vào luộc sơ 2 phút. Vớt chân gà và rửa sạch với nước lạnh. Bỏ chân gà vào tủ lạnh khoảng 10 phút sẽ dễ rút xương.
    • + Bước 3: Dùng mũi dao nhọn rạch dọc theo từng ngón và phần cẳng chân gà ở mặt ngoài của chân. Dùng ngón tay cái tách phần da theo đường rạch sẵn, nhìn thấy xương ngón chân thì bẻ gãy từng đốt, rút hết 4 ngón rồi rút phần cẳng chân. Sau khi rút hết phần ngón, bạn cầm ngược chân gà, tách từ cuối lên lòng bàn chân để rút xương phần cẳng chân. Dùng dao lách để cắt những phần gân còn dính vào xương khiến bạn cảm thấy khó rút. Rút xương hết chân gà, tiếp tục rửa lại với nước sạch rồi ướp bột nêm và hạt tiêu.
    • + Bước 4: Thái 2-3 nhánh sả, đập tỏi, bắc chảo lên bếp. Chiên thơm sả và tỏi đã chuẩn bị. Vớt sả và tỏi ra đĩa, dùng dầu chiên đó để chiên chân gà sẽ thơm hơn.
    • + Bước 5: Cho bột mì hoặc bột năng ra bát to, bỏ từng chân gà đã rút xương vào lăn bột, thả vào chảo dầu sôi đã bắc lên bếp sẵn. Chiên chân gà ngập dầu, vớt ra khi đã chín vàng. Xúc một muỗng bột muối giả đổ lên chân gà đã chiên, xóc đều để muối bám đều lên miếng chân gà. Dùng sả và tỏi đã chiên để trang trí.

    Gỏi chân gà rút xương chua cay ngon mê mẩn

    • + Bước 1: Chân gà rửa sạch với muối và rượu trắng cho hết mùi hôi, cắt bỏ móng. Luộc chân gà với 1 đốt gừng trong 10 phút. Vớt chân gà ra đĩa, ngâm vào bát nước lạnh, sau đó cho ngăn mát tủ lạnh 2 giờ để phần da gà săn lại, khi lọc không bị rách và da gà sẽ có độ giòn.
    • + Bước 2: Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái lát. Hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước pha giấm khoảng 20 phút cho hành bớt hăng, sau đó vớt ra, để ráo.
    • + Bước 3: Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 2 đường, 3 mắm, 3 nước, 1,5 nước cốt chanh (hoặc dấm), 1 thìa tương ớt, tỏi, ớt băm nhỏ.
    • + Bước 4: Cắt nhỏ chân gà rút xương cho vào tô cùng với hành tây, dưa chuột và cà rốt, thêm rau thơm thái nhỏ, rưới phần nước trộn nộm vào đảo đều trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Bày nộm ra đĩa và ăn nó.

    Ăn nhiều da gà có tốt không?

    Ăn dà gà nhiều có tốt cho sức khoẻ không? Ăn da gà có mập không? Là những câu hỏi mà nhiều người vẫn thường thắc mắc. Khi da gà được nạp vào cơ thể, 75% chất dinh dưỡng của nó trở thành axit béo không bão hòa axit oleic và chỉ có 25% còn lại trở thành axit béo bão hòa. Điều này có tác dụng làm giảm cholesterol máu, giúp hạn chế tỷ lệ đột quỵ, đau tim, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phòng chống các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, thấp khớp, hen suyễn và cả ung thư.

    Dù da gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra những tác hại tiêu cực đến sức khỏe của con người, gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch hoặc có thể gây viêm nhiễm.

    • + Với các bạn gái, việc ăn nhiều da gà có thể khiến vòng eo của bạn trở nên mất kiểm soát hơn.
    • + Ăn nhiều da gà cũng có thể làm giảm ham muốn tình dục, ảnh hưởng đến hạnh phúc vợ chồng.
    • + Nếu bạn ăn da gà thì không nên chiên, rán, cách chế biến này làm giảm giá trị dinh dưỡng và cũng hại cho sức khoẻ.
    • + Những người bị mắc các bệnh tim mạch, cholesterol trong máu tăng, sỏi thận, sỏi mật, cao huyết áp, béo phì, rối loạn chuyển hóa mỡ thì không nên ăn nhiều da gà.
    • + Đối với một số trường hợp, ăn nhiều da gà có thể dẫn tới tình trạng bị mẫn cảm, dị ứng, mẩn ngứa, nổi ban, khó thở,…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trổ Tài Các Món Ngon Từ Cá Rô Phi Tuyệt Đỉnh Công Phu
  • Cá Hồi: Nguồn Dinh Dưỡng Cực Tốt Cho Bà Bầu & Cách Chế Biến 6 Món Ngon Từ Cá Hồi
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Hồi Cho Bà Bầu, Con Sinh Ra Thông Minh Vượt Trội
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Hồi
  • Cá Bớp (Giò) Là Cá Gì? Nấu Món Gì? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
  • 24 Món Ngon Từ Chân Gà, Cách Làm Món Nhậu Từ Chân Gà Rút Xương, Ăn Chân Gà Có Tác Dụng Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • 17 Món Chân Gà Cho Cả Nhà Nhấm Nháp Thả Ga (Kèm Công Thức)
  • Tổng Hợp Những Cách Chế Biến Đuôi Bò Ngon
  • Liệt Kê 3 Cách Chế Biến Đuôi Bò Cho Quý Ông Ngày Cuối Tuần
  • 10 Món Ngon Từ Đuôi Bò Dễ Làm Lạ Miệng Đưa Cơm Tăng Cường Sinh Lý
  • Những Món Tuyệt Cú Mèo Dễ Chế Biến Từ Thịt Gà Đông Tảo
  • Thực đơn các món ngon từ chân gà và việc ăn chân gà có tác dụng gì với sức khỏe, cách chế biến chân gà, chân gà rút xương thành các món ăn, món nhậu độc đáo như chân gà xào cay, chân gà rút xương chiên giòn, chân gà nướng sả, chân gà nướng sả, cách làm chân gà ngâm sả tắc ….

    Danh sách các món ăn, món nhậu, món ngon từ chân gà đơn giản dễ chế biến bao gồm:

    1. Chân gà xào cay
    2. Món nhậu chân gà rút xương chiên giòn
    3. Món nhậu chân gà nướng sả
    4. Chân gà hấp bia với sốt nướng BBQ
    5. Chân gà ngâm sả tắc
    6. Chân gà sốt cay Hàn Quốc
    7. Chân gà hấp tàu xì

    I. Ăn chân gà có tác dụng gì đến sức khỏe?

    Nhắc đến các món ăn về chân gà thì không ai không biết, ít nhất là một món vì đây không chỉ là món ăn thường ngày mà còn là đồ ăn vặt, món nhậu lai rai hoặc ăn vào mỗi dịp liên hoan cùng bạn bè… Nhưng ngoài dùng để ăn, ít ai biết được chân gà còn có thể dùng làm thuốc để chữa trị.

    Đã từ lâu chân gà đã trở nên phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày, là món ăn hao cơm và rất được ưa thích. Trong chân gà có chiết xuất collagen có tác dụng rất tốt, loại collagen này có nhiều công dụng hữu hiệu như để hạ huyết áp, loại ức chế men.

    Bên cạnh đó, trong chân gà còn chứa các axit amin như: Glycine, Hydroxyproline, Arginine, Pronin, Hydroxyapatite và canxi cùng nhiều khoáng chất hữu ích tốt cho xương và bổ sung các chất có lợi cho cơ thể.

    Phụ nữ ngực lép, da khô, người yếu sinh lý có thể sử dụng chân gà, người bị run tay run chân, đi không vững, trẻ em kém ăn, chậm biết đi, chậm mọc răng, mệt mỏi thì các món ăn được chế biến từ chân gà là những món ăn bạn có thể thử.

    Tuy nhiên, không chỉ là một nguồn giàu collagen, chân gà còn giàu các acid khác như acid hyaluronic và chondroitin sulfate cả hai đều là những chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Trong đó Hyaluronic acid đóng vai trò quan trọng trong duy trì độ ẩm da, giúp ngăn chặn da bị lão hóa. Về phần chondroitin sulfate, đây là một carbohydrate phức tạp giúp sụn giữ nước, qua đó cho thấy vai trò của nó trong điều trị các bệnh về xương khớp và các vấn đề về khớp khác.

    II. Các món ngon từ chân gà, chân gà rút xương đơn giản dễ làm

    Chỉ qua vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay các món ăn từ chân gà siêu thơm ngon, bổ mà đảm bảo vệ sinh an toàn. Massageishealthy chắc chắn những món chân gà vừa ngon, giòn, dễ ăn và bắt mắt này sẽ khiến những tín đồ ẩm thực hay ăn vặt mê mẩn.

    1. Cách làm chân gà xào cay

    Món ngon từ chân gà đầu tiên mà Massageishealthy nhắc đến là món chân gà xào cay, với những bạn thích ăn cay hay lai rai vài lon bia cùng bạn bè thì đây là món nhậu bia tủ luôn rồi nè.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 500 gram chân gà
    • 1 củ tỏi
    • 1 nhánh gừng 1 quả ớt sừng
    • 1 thìa bột ớt hoặc tương ớt
    • 2 thìa dầu hào
    • 1 thìa nước mắm
    • 1 thìa cà phê đường
    • 1 thìa giấm, muối, hạt nêm, sả cây 2 nhánh.

    Cách làm:

    Sử dụng 1 thìa giấm với 1 thìa muối để làm sạch chân gà cho hết mùi hôi, ngoài ra có thể sử dụng chanh thay cho giấm cũng được. Chặt bỏ phần móng chân gà sau đó chặt chân gà làm 2 đoạn.

    Làm sạch gừng bằng cách đem cạo sạch vỏ rồi đập dập, tỏi và ớt sừng thái nhỏ. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi và đun sôi thì cho một chút muối, thêm gừng đã đập dập vào nồi, cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp.

    Chuẩn bị sẵn một tô nước đá lạnh, vớt chân gà ra tô nước lạnh, ngâm 5 phút cho chân gà nguội và có độ giòn thì vớt ra cho ráo nước.

    Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi cho ớt băm vào phi cùng.

    Đợi cho tỏi và ớt vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn, bạn bỏ tất cả chân gà vào chảo đảo đều. Nêm gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, đường vào cùng chân gà. Sau đó đảo đều cho chân gà ngấm gia vị và xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.

    Bày chân gà ra đĩa, thêm một chút vừng rang hay cọng ngò trang trí giúp món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt là có thể thưởng thức cùng bạn bè rồi.

    2. Cách làm món nhậu chân gà rút xương chiên giòn

    Món này có lẽ cần nhiều cầu kỳ hơn một chút, những cô gái đảm đang có thể sẽ dễ dàng hơn các anh nam khi thực hiện món này.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Chân gà 500g
    • Giò sống 100g
    • Bột năng 100g
    • Hành củ 50g
    • Tỏi 50g
    • Gừng 1 củ
    • Tiêu xay 1 thìa cà phê
    • Muối 1/2 thìa cà phê
    • Xì dầu 1 thìa cà phê
    • Dầu ăn ½ chén nhỏ
    • Mè 1/2 muỗng cà phê.

    Cách làm chân gà rút xương chiên giòn:

    Sơ chế chân gà. Để chuẩn bị chân gà chiên giòn, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho vài lát gừng và một ít muối vào, đun sôi.

    Sau đó cho chân gà vào luộc vừa chín, vớt ra để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút hoặc ngâm với nước đá cho da gà có độ giòn rồi vớt ra để ráo nước.

    Bạn lấy chân gà đã chuẩn bị ra và bắt đầu rút xương gà theo cách làm như sau:

    Dùng kéo hoặc dùng dao chặt cũng được, cắt bỏ phần móng gà. Trên từng ngón chân dùng dao nhọn khứa từng đường trên sống ngón chân.

    Một cách nhẹ nhàng bẻ từng khớp xương rồi lấy từng khúc xương ra. Những chiếc chân gà trông như còn nguyên vẹn hình dáng sau khi rút hết xương là những chiếc chân gà đạt chuẩn và giữ được vẻ đẹp mắt cho món ăn.

    Sơ chế các nguyên liệu phụ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

    Ướp chân gà và giò sống. Với giò sống bạn cho ½ thìa cà phê tiêu xay vào trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút.

    Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bước tiếp theo là chiên chân gà rút xương: Đổ bột năng ra bát, cho từng chiếc chân gà vào bột sau đó lăn đều sao cho bột phủ toàn bộ chân gà. Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đun sôi, tiếp theo bỏ chân gà vào chiên.

    Bạn chuẩn bị đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu hoặc đế gác cho bớt dầu để để chân gà khi thấy đã vàng giòn thì gắp ra, rắc thêm tí mè và hành lá lên trên món ăn đã bày ra đĩa.

    Mè lấm chấm trắng và hành màu xanh sẽ không chỉ giúp lạ miệng hơn mà còn giúp món ngon từ chân gà này trở nên bắt mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn cho thực khách.

    3. Cách làm món nhậu chân gà nướng sả

    Chuẩn bị nguyên liệu: Cách làm món chân gà nướng sả đơn giản:

    Chân gà trước khi nướng để giúp chân gà không bị teo lại, giữ nguyên vị ngọt của chân gà thì bạn nên hấp trước khoảng 10 phút bằng cách chân gà rửa sạch, bỏ vào nồi hấp cùng 30gr gừng và 30gr sả trong 10 phút cho chân gà chín sơ và dễ thấm gia vị hơn.

    Nguyên liệu để ướp cùng chân gà gồm 10gr tỏi băm, 10gr sả, 10gr ớt. Đặc biệt không thể thiếu gói xốt gia vị hoàn chỉnh thịt nướng sả Barona, 1 gói xốt cho 500gr thịt là vừa vị, dễ dàng và tiện lợi.

    Bí quyết để món chân gà nướng ngon hơn và đậm vị hơn đó là bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn, ướp ít nhất 1h cho chân gà thấm đều gia vị.

    Sau khoảng 5 10 phút nướng thì bạn vừa trở mặt chân gà vừa quét thêm nước sốt để chân gà thêm đậm đà và có màu sắc đẹp mắt và chín đều.

    Món chân gà nướng sả sẽ ngon hơn khi vừa nướng vừa ăn khi chân gà còn nóng, một ít mát lạnh của bia sẽ giúp người dùng thưởng thức cái ngon trong từng chiếc chân gà nướng sả.

    4. Cách làm chân gà hấp bia với sốt nướng BBQ

    Cá hấp bia, hải sản hấp bia có thể bạn đã thử qua, vậy chân gà hấp bia thì sao. Không chỉ có chân gà hấp hành mà chân gà hấp bia có vị rất đặc biệt.

    Nguyên liệu:

    • Chân gà: 10 cái
    • Bia: 500ml
    • Tương ớt: 1 muỗng canh
    • Rượu vang: 1 muỗng canh
    • Sốt BBQ: ½ muỗng canh
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    • Đường trắng: 4 viên
    • Gừng tươi: 1 củ
    • Hạt tiêu: 2g
    • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
    • Nguyệt quế: 2 lá
    • Ớt khô: 3 trái
    • Đường trắng: 4 viên
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    • Nguyệt quế: 2 lá
    • Hoa hồi: 1 cái
    • Ớt khô: 3 trái
    • Mè rang: 2g

    Cách làm chân gà hấp bia với sốt nướng BBQ:

    Chân gà sau khi bạn mua về bạn rửa sạch với muối hoặc chanh để hết mùi hôi, chặt bỏ hết móng, lột sạch lớp da mỏng màu vàng bọc bên ngoài rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó vớt ra để ráo.

    Nếu dùng chân gà đông lạnh, bạn phải rã đông hoàn toàn rồi mới chế biến, nếu không khi luộc chân gà sẽ không ngon và còn bị đỏ bên trong.

    Làm sạch gừng tươi, cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, thêm quế, hoa hồi, ớt khô và hạt tiêu và đảo đều. Thêm gừng tươi, tương ớt vào đảo cùng.

    Đảo thêm một lát rồi bỏ toàn bộ chân gà vào đảo cùng, thêm nước sốt BBQ lên chân gà, đun với lửa vừa và đảo đều cho đến khi chân gà thấm gia vị và chín đều.

    Cho thêm đường và rượu vang vào đảo cùng chân gà, đảo đều tay cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng, cho bia và nêm hạt nêm để chân gà đậm đà hơn.

    Bia được thêm vào chảo chân gà đang đảo với một lượng vừa đủ, nêm thêm chút hạt nêm, đun đến khi bia sôi thì hạ lửa nhỏ, nấu liu riu thêm khoảng 30 – 40 phút cho chân gà chín mềm.

    Khi nấu, để tránh làm rách lớp da gà đã chín mềm, trông không đẹp mắt bạn tuyệt đối không được đảo phần chân gà, hoặc có thì hết sức nhẹ tay để giữ được miếng chân gà còn nguyên vẹn, trông sẽ ngon hơn

    Sau khoảng 30 – 40 phút nấu cùng bia, nước sốt lúc này đã dần đặc lại thì bạn gắp chân gà ra đĩa, trang trí thêm chút mè rang giúp món ăn thêm bắt mắt là có thể thưởng thức rồi.

    Ngay hôm nay, hãy vào bếp cùng Massageishealthy và sáng tạo một chút với món chân gà hấp bia, hương vị thơm ngon độc đáo, món chân gà hấp bia hứa hẹn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng và mới lạ khẩu vị hàng ngày.

    5. Cách làm chân gà ngâm sả tắc – mồi nhậu bén

    Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt khá quen thuộc ở Sài Gòn, nhất là gần các khu vực trường đại học cao đẳng hay các quán ăn vặt vỉa hè. Đây là món ăn có vị chua chua, cay cay, không dầu mỡ, không béo mà lại dễ ăn.

    Vậy còn chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay một hũ chân gà ngâm sả tắc chua ngọt để ăn vặt. Massageishealthy gửi bạn công thức món chân gà ngâm sả tắc ăn vặt quên lối về

    Chuẩn bị nguyên liệu: Cách làm món chân gà ngâm sả tắc chua ngọt:

    Sử dụng chút muối và rượu trắng để làm sạch chân gà hoặc có thể dùng chanh tươi rửa cho chân gà bớt mùi tanh.

    Sau đó để cho thật ráo nước, chặt chân gà làm đôi, với phần bàn chân cho thể chặt đôi một lần nữa sao cho vừa ăn, rồi bỏ vào nồi luộc chín.

    Khi luộc chân gà, bạn cần để nước sôi mới cho chân gà vào kèm theo vài lát gừng, 1 thìa muối và 1 đến 2 nhánh sả cho thơm.

    Nước đá giúp chân gà không bị nhão và có độ giòn hơn. Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước đá, khi chân gà chín tới thì vớt ra ngay và thả luôn vào tô nước đá.

    Ngâm chân gà khoảng 10 phút cho đá tan hết thì chân gà ra, để ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 20 phút nữa. Làm như vậy chân gà sẽ rất ngon và giòn.

    Trong khi đợi chân gà bạn sẽ tiến hành làm nước ngâm như sau: 1/2 chén mắm (có thể nhiều hơn tùy khẩu vị), 1/2 chén giấm, 1 chén đường, 1 thìa muối và 3 chén nước. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết thì cho lên bếp đun sôi rồi để thật nguội.

    Bước tiếp theo bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại ngâm cùng với chân gà. Sả thái nhỏ phần dưới, phần trên chẻ dọc. Gừng, ớt và tỏi thái lát mỏng, lá chanh thái mỏng, quất cắt lát.

    Sau khi nước ngâm đã nguội hẳn thì tiến hành trộn. Cho tất cả nguyên liệu vừa thái vào nước ngâm và trộn đều.

    Đợi sau 2 – 3 giờ đã có thể ăn được, tuy nhiên nếu muốn chân gà ngon thì bạn nên để ít nhất 1 ngày cho ngấm đều gia vị.

    6. Cách làm món ngon chân gà sốt cay Hàn Quốc

    Với những ai là fan của các món ăn Hàn Quốc thì nghe qua món này chắc chắn không thể bỏ qua. Với 4 bước làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc ngay tại nhà, vừa ngon vừa an toàn vệ sinh mà không phải tốn công sức đi tim mua.

    Nguyên liệu làm chân gà sốt cay:

    • 200gr chân gà
    • 15gr tỏi băm
    • 3ml xì dầu
    • 5gr quế, 2 – 3 cái hoa hồi
    • 50gr tương ớt cay Hàn Quốc
    • 8gr tương cà
    • 5gr vừng trắng (không bắt buộc)
    • 5gr đường

    Cách làm chân gà sốt cay:

    Chân gà bạn làm sạch chân gà với chanh và nước sạch, chặt bỏ móng, cắt nhỏ thành các miếng sao cho vừa ăn và cũng dễ ngấm gia vị, nước sốt cay.

    Cho chân gà vào nồi, chế thêm chừng 200ml nước, bỏ xì dầu, quế, hoa hồi vào, đậy vung, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa xuống, đun thêm 30′ nữa thì vớt chân gà ra, để cho ráo nước.

    Chuẩn bị thêm cho nước sốt cay, bạn trộn đều tương cà, tương ớt, bột ớt Hàn Quốc và đường cho đường tan hết và các loại gia vị quyện đều với nhau.

    Phi thơm tỏi băm, bỏ chân gà vào đảo qua và rưới sốt lên, đảo thật đều cho sốt phủ và ngấm đều vào chân gà.

    Vừng trắng rang chín cho thơm, rắc lên bề mặt chân gà để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Quá đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào.

    Món chân gà sốt cay Hàn Quốc này bạn nên ăn ngay khi nóng, chắc chắn một điều món ăn này sẽ làm hao cơm nhanh chóng. Ngoài ăn cùng cơm nóng thì bạn có thể để nhâm nhi món ngon từ chân gà này cùng bạn tốt cũng vô cùng tuyệt vời.

    7. Cách làm món chân gà hấp tàu xì thơm ngon dịp Tết

    Món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc và thường ăn vào dịp tết. Nhưng không chỉ tết mới có thể ăn món này, trong các bữa cơm hằng ngày bạn cũng có thể làm món chân gà hấp xì dầu để thay đổi món ăn trong bữa cơm, tạo cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn.

    Nguyên liệu làm chân gà hấp tàu xì:

    • Chân gà: 10 cái
    • Gia vị: giấm, tiêu, đường vàng, dầu hào, ớt, hạt nêm
    • Gừng: 1 nhánh
    • Tỏi: 1 củ
    • 4 nụ đinh hương 1 bông hoa hồi
    • Tàu xì (nước tương đậu đen)

    Cách làm chân gà hấp tàu xì:

    Chân gà sơ chế làm sạch, loại bỏ móng và mùi hôi, sau đó bỏ vào nồi nước vào luộc khoảng 3 phút với 1 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh giấm, đun sôi thì thả rồi vớt ra để ráo.

    Cho chân gà đã ráo hết nước vào chiên đến khi vàng đều, bỏ ra cho ráo dầu. Có thể để lên giấy thấm dầu hoặc rá đỡ để món ăn có độ giòn, không bị dầu mỡ làm mềm.

    Trong lúc chờ gà ráo dầu, bạn pha nước sốt theo công thức: 2 muỗng canh tàu xì + 2 muỗng nước lọc + 1 muỗng cafe dầu hào + nửa muỗng cafe đường, nêm thêm tiêu và bột ngọt cho thơm, đậm đà hơn, khuấy đều cho tan hết.

    Băm nhuyễn tỏi, ớt, gừng cạo vỏ rồi xắt nhuyễn, đem tất cả phi thơm rồi cho chân gà vào, rưới hỗn hợp sốt vừa pha lên trên, bỏ thêm 1 bông hoa hồi và 3 – 4 nụ đinh hương vào, đậy vung, hầm chừng 30 phút cho nước sốt hơi thấm vào chân gà.

    Bây giờ đem hỗn hợp này đi hầm cách thủy hoặc hấp bằng nồi cơm điện cũng được, chừng 10 phút là chân gà sẽ mềm ra hoàn toàn và ngấm no sốt tàu xì đậm đà, ăn cực đã.

    17 món ăn, món nhậu ngon chế biến từ chân gà, chân gà làm món gì ngon nhất

    Các món ngon từ chân gà không ngấy, tẩm ướp gia vị đậm đà, vừa miệng sẽ là món nhắm lý tưởng trong các cuộc vui ngày nghỉ dài. Chân gà là món khoái khẩu của nhiều người và được biết đến với vô số cách chế biến khác nhau.

    Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử

    Chân gà ngâm sả tắc có vị thơm và chua ngọt nhẹ nhàng. Bạn có thể chế biến món này để nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân vào các dịp lễ hay cuối tuần.

    Chân gà nướng là món ăn khoái khẩu không chỉ các đấng mày râu thích mà mọi tầng lớp lứa tuổi đều thích món ăn hấp dẫn này

    Gỏi chân gà rút xương là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền cùng các bước thực hiện đơn giản các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.

    Với vị chua chua, cay cay, mùi thơm của ớt và xả cùng độ giòn sần sật, chắc chắn món chân gà ngâm sả ớt sẽ khiến các bạn phải nghiện. Hơn nữa, món chân gà được làm theo cách này còn rất phù hợp cho các cuộc nhậu của cánh mày râu.

    Chân gà muối chua với ớt vừa giòn, vừa thơm hương sả, lại có chút vị cay cay của ớt sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên gia đình bạn trong những ngày hè oi bức.

    Chân gà hấp tàu xì là món ăn phổ biến trong các thực đơn dimsum của Trung Hoa ở nhiều khách sạn, nhà hàng và được rất nhiều người yêu thích. Tuy có cách chế biến cầu kỳ và mất thời gian, chân gà hấp tàu xì luôn có sức hút khiến bạn khó làm ngơ.

    Cách chế biến chân gà, các món chế biến từ chân gà

    Với món chân gà chiên mắm tỏi này, vị giác của bạn sẽ hoàn toàn được thỏa mãn bởi vị mặn ngọt, cay thơm đậm đà thấm vào từng chiếc chân gà vô cùng hấp dẫn.

    Chân gà chiên nước mắm, chân gà nướng muối ớt là 2 cách chế biến chân gà ngon và phổ dụng, hoàn toàn không khó làm tại nhà chút nào. Bạn có thể chuẩn bị món ăn dân dã này cho chồng bạn lai rai tại nhà chỉ với vài phút mà lại được ông xã khen nức nở đẩy.

    Chân gà hấp hành là món ăn mang vẻ ngoài giản dị nhưng lại cực kỳ ngon miệng, là nhờ một số bí quyết trong sơ chế, làm nước hấp. Món ăn này rất quen thuộc với nhiều người và công thức cũng rất đơn giản nhưng để có món chân gà hấp hành ngon thì cần phải có một chút bí quyết từ khâu sơ chế đến đoạn làm gia vị.

    Bạn có thể xem cách làm tại https://massageishealthy.com/cach-lam-chan-ga-hap-hanh-ngon-nhat/

    Chân gà om xì dầu với chút thơm nhẹ của xì dầu, vị ngọt của chân gà làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng. Còn gì bằng khi cùng với anh em chiến hữu ngồi nhâm nhi chén rượu vừa thưởng thức món chân gà om xì dầu vừa ngon lại nóng hổi vô cùng hấp dẫn.

    Thông thường vị thuốc bắc hơi nồng nên nhiều người không quen cho lắm nhưng nếu ướp thoảng thoảng sẽ ăn rất ngon và lạ miệng.

    Chân gà trộn xoài xanh sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã nhâm nhi với bạn bè. Chỉ cần nhắc đến món chân gà xóc xoài xanh chắc chắn bạn sẽ muốn ăn ngay lập tức.

    Đây là món ăn của người Trung Hoa và hầu như bất cứ nhà hàng Tàu đều có bán món này. Món chân gà phụng chảo có thể làm món ăn chơi haylàm mồi nhấm cho các quí ông đều hết ý.

    Ngoài chân gà luộc bạn vẫn thường thưởng thức, hôm nay các bạn có thể thưởng thức một món mới cũng được chế biến từ chân gà. Chân gà om ngũ vị hương đậm đà cho những bạn thích ăn vặt.

    III. Cách chọn chân gà tươi ngon làm món ăn, món nhậu

    Chân gà có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn rất ngon và bổ dưỡng, tuy vậy, để chọn được nguyên liệu sạch không đơn giản.

    Với chân gà độn nước, nhìn bề ngoài chân khá mập mạp, đều, không có nếp nhăn của da. Khi dùng tay bóp nhẹ, chân gà bơm nước dễ trở nên mềm, các phần ngón ở đầu chân dần trở nên căng phồng.

    Tiếp tục ấn nhẹ, chân gà không được chắc mà dần trở nên mềm, sờ vào thấy da và phần xương bùng nhùng ở tay giống như một chiếc túi.

    Thậm chí nếu vuốt từ lòng bàn chân xuống, chân gà bơm nước có dấu hiệu nước chảy nhỏ giọt hoặc trở nên ẩm ướt như vừa được thấm qua chất lỏng.

    Ngoài cách trực tiếp sờ, nắn, kiểm tra từng chiếc chân gà một, bạn có thể phân biệt chân gà bơm nước thông qua sự co, duỗi của ngón chân.

    Chân gà nguyên chất thường có 4 ngón cong, xu hướng gập vào trong, chỉ khi nắm hay bóp mạnh mới chịu phồng thịt ra. Trái lại, chân gà bơm đẩy nước các móng có dấu hiệu căng, ngón tách nhau khá rõ rệt.

    Cách khác là dựa vào màu sắc ở chân gà: Nếu nguyên liệu có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt thì có thể lựa chọn.

    Nguồn: Tổng hợp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Chế Biến Cá Hồi Không Tanh Và 10 Món Ngon Từ Cá Hồi Khó Cưỡng
  • Món Ngon Mùa Hè Dễ Chế Biến Pps
  • Chế Biến Món Ngon Đơn Giản Với Cá Hô
  • 10 Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Trẻ * Hello Bacsi
  • 25 Món Nhậu Ngon Đãi Khách Được Sử Dụng Nhiều Nhất
  • Cá Thác Lác Rút Xương

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Bớp
  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bóp
  • Top 5 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Cá Bớp
  • Bữa Ăn Đậm Vị Với Cách Kho Cá Mè Ngon Không Tanh
  • Hấp Dẫn Với Món Cá Mè Om Gừng Tỏi Thơm Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cá thác lác rút xương – 300k/kg

    Chi tiết
    Được đăng: Thứ sáu, 14 Tháng 12 2022 10:04
    Viết bởi Admin4
    Lượt xem: 5401

    Giới thiệu về cá thác lác

    Cá thác lác có tên khoa học là Notopterus (Hamilton-Buchaman), thuộc họ Notopteridae. Người Nhật Bản gọi là A naginatamazu, người Anh gọi là Featherback.

    Ở nước ta, cá thác lác là một đặc sản của vùng đất Nam Bộ. Đây là loại cá sinh sống chủ yếu ở kênh rạch có thân mình dẹt, đuôi nhỏ, miệng to, mũi ngắn. Loài cá ăn tạp với thức ăn chính là động vật thủy sinh nhỏ, cá bột, giáp xác và rễ các cây thủy sinh.

    Cá cho thịt ngon, thơm, ít mỡ, vị ngọt thanh ít xương đặc biệt thịt có độ dẻo khác lạ nên rất được ưa chuộng. Ở một số địa phương, loài cá này đã được nhân và nuôi trong ao, ruộng, mương vườn cho năng suất cao và là loại cá thương phẩm có giá trị.

    Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác

    Theo đông y, cá thác lác có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường.

    Ngoài ra, thịt cá thác lác còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cá thác lác giàu chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A rất tốt cho sự phát triển trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và sau sinh, người ăn kiêng, người bệnh tiểu đường, người cao tuổi…

    Đây là một sản phẩm độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Cá thác lác nguyên con được khéo léo lọc hết xương, phần thịt cá được khứa chéo và ướp gia vị vừa ăn. Sau đó cá sẽ được đóng gói hút chân không từng con để bảo quản và lưu trữ.

    Các thác lác rút xương có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: Các thác lác chiên giòn, Khổ qua hầm cá thác lác, Cá thác lác muối sả ớt,

    Cá thác lác chưa rút xương cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại cá này khi được kho, hấp, rán đều rất hấp dẫn với hương vị khác nhau. Các mẹ có thể tham khảo một số món tương đối cầu kỳ nhưng rất ngon từ cá thác lác khác như: lẩu cá thác lác, cá thác lác chiên sả ớt, cá thác lác nhồi thịt, cá thác lác nướng giềng mẻ, cá thác lác hấp bia, cá thác lác xốt nước cốt dứa với giò sống, cá thác lác chiên rau quả, canh cá thác lác rau cải, cá thác lác hầm khổ qua…

    Tuy nhiên, có lẽ nổi tiếng và ngon nhất vẫn là món chả cá thác lác. Đây là một món ăn dân dã nhưng được dùng để dâng kính vua chúa, quan lại trong triều thời xưa.

    Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận cá thác lác tươi ngon nhất. Chợ sạch có thể ship tận nhà

    Kính mời các bạn tham khảo mua thêm các món khác: Gầu bò sạch – 305k/kg, Măng củ tươi sạch – 50k/kg, Tôm Lớt Cát Bà -320k/kg…

    Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Thác Lác Rút Xương , vui lòng liên hệ:

    Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

    Tại Hà Nội

    Cửa hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

    Tại Sài Gòn

    Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

    Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

    Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【Top】Cách Chế Biến Cá Thác Lác. Chục Món Ngon Khác Nhau
  • Những Món Canh Ngon Được Từ Cá Thác Lác
  • Món Ngon Từ Cá Đuối
  • Top 6 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Cá Lăng
  • 4 Món Ngon Từ Cá Lăng Trong Đặt Cỗ Tiệc Cưới Hỏi
  • Chân Gà Rút Xương Làm Món Gì Ngon Cho Tín Đồ Ăn Vặt?

    --- Bài mới hơn ---

  • Giá Gà Đông Tảo Thịt Hiện Nay
  • Chúng Tôi Làm Cho Một Món Súp Ngon Với Nước Dùng Gà
  • Bí Quyết Làm Nước Dùng Gà Ngon Ngọt
  • Cách Nấu Cháo Tim Gà Rau Cải Ngon Tuyệt
  • Tự Làm Pate Gan Gà Vừa Ngon Vừa An Toàn
  • Chọn chân gà như nào là chuẩn?

    – Hãy mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng hoặc những nơi bạn đã mua tường xuyên.

    – Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không có mùi hôi hay bị nhớt.

    – Nếu chân gà độn nước có bề ngoài đều và đẹp, mập mạp, phần ngón căng phồng, dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Chân gà bình thường nhỏ và xấu, 4 ngón cong và gập vào trong.

    – Chân gà có 2 loại: chân gà ta và chân gà công nghiệp, chân gà công nghiệp được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt, tiện lợi để thực hiện món chân gà rút xương.

    Chân gà rút xương ngâm sả tắc

    Chân gà rút xương nướng

    Món chân gà rút xương nướng chỉ cần nhắc tên thôi là bạn đã ứa nước miếng rồi đó. Món này có thể biến tấu rất nhiều kiểu tẩm ướp khác nhau đem lại những hương vị khác nhau. Các bạn có thể kết hợp với sa tế, muối ớt, mật ong, ngũ vị hương và nghệ.

    Đây là một trong các món ăn ngon thường thấy tại các quán ăn, nhà hàng, quá nhậu bình dân. Món ăn được chế biến một cách ngon miệng để mọi người có thể thưởng thức khi lai rai cùng bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng hàng ngày. Cũng tương tự như chân gà để xương, chân gà rút xương rang muối cũng được nhiều người ưa thích bởi nguyên liệu và cách làm đơn giản, dễ làm.

    Đổi gió khẩu vị hàng ngày bằng hai món ăn vô cùng ngon đó là chân gà xào chua ngọt và chân gà xào sả ớt ngon.

    Đối với chân gà xào chua ngọt, hương vị chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng chân gà béo, giòn nhưng không ngấy sẽ khiến bạn phát ghiền ngay lần đầu thưởng thức.

    Chân gà rút xương chiên giòn

    Bạn sẽ được thưởng thức những chiếc chân gà rút xương chiên giòn thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm, không phải lo về độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Công thức: Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương chiên giòn ngon cực đỉnh

    Nộm chân gà rút xương

    Chân gà rút xương trộn thính gạo

    Món chân gà giòn giòn, sần sật, thơm mùi lá chanh, mùi thính gạo rang cùng chút cay nồng của tỏi và ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Món ăn này vừa có thể dùng với cơm lại có thể trở thành món nhậu tuyệt vời. Chân gà rút xương trộn thính giòn ngon và lạ miệng hơn nhiều so với món tai heo trộn thính truyền thống đấy.

    Món ngon từ chân gà rút xương?

    Nhiều người suy nghĩ rằng ăn nhiều chân gà sẽ bị run tay run chân nhưng thực sự đây chỉ là những thông tin truyền sai lầm. Tuy ăn chân gà nhiều chân gà trong thời gian dài có thể làm gia tăng lượng mỡ máu ở những người có lượng cholesterol cao. Nhưng chân gà lại có thể trị chứng cơ khớp do sang thương huyết ứ, tay chân tê mỏi lâu ngày, chứng phong thấp rất hiệu quả.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cổ Gà Làm Món Gì Ngon? Món Ăn Ngon Từ Cổ Gà!
  • 2 Cách Nấu Gà Chọi Cực Ngon Để Bạn Tha Hồ Đãi Khách
  • Món Ngon Với Thịt Gà Công Nghiệp
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Gà Chiên Xù Cực Ngon
  • Gà Chiên Mắm Me: Món Ngon Chua Ngọt Dễ Ăn Trong Ngày Hè Khó Chịu
  • Cách Làm Chân Gà Rút Xương Ngâm Sả Tắc|Azngon|Note

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Xoài Món Ăn Vặt Vạn Người Mê
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tuyệt, Dễ Gây Nghiện
  • Top 10+ Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tại Nhà (Mới 2022)
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết
  • Các Món Ăn Vặt Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà Cùng Với Tương Ớt Chin
  • Nguyên liệu cần có

    Chân gà: 500gr (Có thể mua chân gà rút xương sẵn hoặc tự rút tại nhà)

    Quất: 10 quả

    Sả: 3 củ

    Ớt tươi: 5 trái

    Gừng: 1 củ

    Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, muối, nước lọc

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Chân gà: Rửa sạch với nước muối ấm, cắt bỏ.

    Gừng cạo vỏ, đập dập nhỏ

    Quất các bạn rửa sạch cắt lát hoặc để nguyên tép tùy thuộc sở thích.

    Sả ớt rửa sạch, sả cắt khoanh hoặc tước sợi dài 3-4 cm, ớt tươi thái lát mỏng.

    Bước 2: Luộc chân gà

    Chân gà luộc khoảng 10-15p cùng với gừng đập dập. Không luộc quá lâu vì chân gà dễ nát.

    Khi chân gà được, các bạn vớt ra ngâm chân gà trong nước đá lạnh khoảng 10 phút. Để ráo để rút xương.

    Bước 3: Cách rút xương chân gà

    – Các bạn dùng dao khía từng ngón chân và phân chân, dùng kéo bẻ các khớp xương và lấy ra.

    – Phần xương dài dùng dao rạch 1 đường dài và dùng tay róc phần da xung quanh và tuốt ngược lên đến phần khớp thì bẻ xương bỏ ra.

    – Làm lần lượt cho đến hết.

    cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc

    Lưu ý: Mỗi lần làm lấy ra vài chân rút xương rồi cho vào lại ngăn mát, để ngoài lâu sẽ không ngon, làm lần lượt cho đến hết.

    Bước 4: Làm nước ngâm

    Các bạn sử dụng khoảng 500ml nước, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước giấm, 3 muỗng nước mắm vào nồi rồi đun sôi. Sau đó để nguội hẳn rồi cho thêm sả ớt, quất vào.

    Bước 5: Ngâm chân gà

    Xếp chân gà rút xương ngâm sả tắc vào một lọ thủy tinh sạch

    Đổ nước ngâm đã nguội hẳn vào lọ sao cho ngập hết chân gà cùng với các nguyên liệu khác.

    Ngâm chân gà rút xương ít nhất trong 4 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

    Bạn chỉ cần ngâm trong thời gian khoảng 1 ngày là có thể ăn ngon rồi.

    Lưu ý: Khi ăn các bạn cũng có thể trộn thêm: nộm dưa chuôt, cà rốt ăn kèm cho món ăn thêm hấp dẫn.

    Bạn thấy đó, cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc không khó khăn một chút nào cả. Chỉ cần làm theo hướng dẫn này, nhất định sẽ thành công trong lần làm đầu tiên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Với Vị Chua Ngọt Nhẹ Nhàng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Thơm Ngon Tại Nhà (Mới 2022)
  • Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Salad Bơ Chay Dễ Làm Ngon Miệng
  • Mách Bạn Cách Làm Món Sườn Non Chay Ngon Bá Cháy
  • Cách Làm Món Nem Rán Chay Ngon Nhẹ Nhàng Ngày Đầu Tháng
  • Cách Làm Gà Rút Xương Thơm Ngon Mê Li Cho Mọi Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Gà Rán Giòn Vô Cùng Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Món Gà Rang Muối
  • Sụn Gà Rang Muối Càng Ăn Càng Mê
  • Gà Tre Hầm Sâm Tươi
  • Đây Chính Là Cách Nấu Vịt Giả Cầy Chuẩn Vị Miền Trung Cực Ngon Nhé
  • Gà rút xương thơm ngon

    Nguyên liệu cần chuẩn bị;

    • 1 con gà mái dầu
    • 150g nấm rơm
    • 1/2 củ cà rốt
    • 9 củ hành ta, tỏi
    • 350g thịt vai
    • 10 trứng cút
    • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột năng.

    Làm món này phải mua gà mái dầu, để độ 2, 3 lứa rồi thì mới tốt. làm gà nhớ chú ý cắt đúng phần cuống họng, huyết gà chảy ra nhiều thịt gà mới trắng.

    Làm sạch phần lông gà rồi đem cắt đôi chân gà cho gọn, rửa lại cho sạch cắt đốt xương cổ gần sát nơi đầu gà.

    Dùng dao bén rạch một chút đường dưới ức gà, lấy cái túi cơm gà rồi rút hẳn luôn xương cổ gà. Rút xương từ cổ gà trở xuống. Làm nhẹ tay nhớ để tránh rách da. Đến phần đùi gà, lấy dao khứa ở đầu xương cho đứt rời thịt ra rồi đẩy đùi gà lên. Dùng đao chặt đùi gà để lại cái khủy là xong. Cắt bỏ luôn cả bộ lòng gà. Lấy xương phía chỗ phao câu cuối cùng là xong.

    Sau đó giã nhỏ hành tỏi trộn chung với muối tiêu bôi hết lên trên mình gà ướp độ1 giờ.

    Cà rốt cắt hạt lựu luộc thêm với tí muối, đậu Hà Lan cũng luộc luôn. Hành tây, thịt vai cắt hạt lựu để sẵn trong đĩa.

    Phi hành mỡ cho thật thơm, cho thịt vai vô chảo trước, thịt hơi chín thì trút đậu Hà Lan, nấm, cà rốt vô đảo qua.

    Nêm gia vị vào phần nhân rồi nhồi vô cổ gà lấy kim chỉ và khâu lại. rồi cho gà vào khuôn và để vào xửng hấp.

    Xương gà rút ra đem cho vô nồi nấu lấy nước cho ngọt, hòa chút bột năng rồi đổ vô chỗ nhân còn lại rồi cho thêm 10 trứng cút vào, cho 1 muỗng cà phê rượu trắng thơm, muối, tiêu, 1 củ cà rốt, củ sắn và 1/ 2 muỗng cà phê bột ngọt. đó là nước sốt để rưới lên gà.

    Khi gà chín ta rưới nước sốt lên trên mình gà và cho vô lò nướng.

    Nhớ để nhỏ lửa.

    Khi ăn cắt từng khoanh ăn với rau mới ngon.

    Gà hấp rau răm

    • 1 con gà mái dầu
    • 1 củ hành tây
    • 8 tai nấm mèo
    • Ngò
    • 1 trái cà
    • 1 trái ớt tươi
    • Một nắm rau răm
    • Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi, mỡ chiên, giấm, dầu mè, dầu hào.

    Hướng dẫn cách thức thực hiện:

    Gà: làm sạch sẽ, moi bụng ( đừng xẻ gà làm đôi ), rửa sạch để gà thật ráo, ướp vào gà 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp muối+ 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng súp dầu mè+ 1 muỗng súp dầu hào để gà thấm 30 phút ( ướp gà cả ở trong và ngoài da)

    Hành tây trắng:

    Gọt vỏ, bào mỏng theo chiều ngang, một nữa ngâm giấm+ đường, một nữa cho vào bụng gà.

    Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân, thái sợi nhuyễn.

    Cà: tỉa hoa.

    Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn, rau răm: bỏ cọng lấy lá thái nhuyễn.

    Troonj chung: một nữa hành tây trắng, nấm mèo+ rau răm + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm + dầu hào + dầu mè, dồn hỗn hợp này vào bụng gà. Nước sôi cho gà vào hấp cách thủy.

    Gà chín vàng đem ra chặt gà theo thứ tự, xếp gà lại như đag nằm, xen kẽ với hỗn hộp rau răm, nấm mèo+ hành tấy trắng ngâm giấm đường, một nữa rau răm còn lại rắc lên mặt, hành tây ngâm giấm đường rải lên mình gà.

    Gà xào đậu cô ve

    Nguyên liệu cho việc chuẩn bị món ăn

    • 300 g đậu cô ve
    • 100 g ức gà
    • 2 tai nấm đông cô
    • 1 mụt măng
    • Gừng, hành
    • Gia vị: muối, đường tiêu, bột ngọt, xì dầu, rượu.

    Hướng dẫn thực hiện:

    Tước gân, rửa sạch đậu cô ve, để ráo nước. cho dầu vào chảo xào mềm đậu, đậu chín vớt ra.

    Thịt gà, nấm đông cô, măng cắt lát.

    Hành và gừng cắt vụn.

    Cho 3 muỗng lớn dầu vào chảo, xào hành và gừng,, bỏ hành vào trước rồi mới bỏ măng, nấm đông cô và đậu cô ve xào qua một lát.

    Nêm rượu, đường trắng, xì dầu, muối và bột ngọt vào xào cho thấm rồi múc vào đĩa.

    Gà rút xương thơm ngon

    Nguyên liệu chuẩn bị;

    1 con gà mái dầu

    100g nấm rơm

    1 củ cà rốt

    10 củ hành ta, tỏi

    300g thịt vai

    10 trứng cút

    Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột năng.

    Hướng dẫn thực hiện:

    Làm món này phải mua gà mái dầu, để độ 2, 3 lứa rồi thì mới tốt. làm gà chú ý cắt đúng cuống họng, huyết gà chảy nhiều thịt gà mới trắng.

    Làm sạch lông gà rồi cắt đôi phần chân gà cho gọn, rửa lại cho sạch cắt đốt xương cổ gần sát đầu gà.

    Dùng dao bén rạch một chút dưới ức gà, lấy cái túi cơm gà rồi rút luôn xương cổ gà. Rút xương từ cổ gà trở xuống. Làm nhẹ tay để tránh rách da. Đến đùi gà, lấy dao khứa ở phần đầu xương cho đứt rời ra rồi đẩy đùi gà lên. Dùng đao chặt đùi để lại cái khủy là xong. Cắt bỏ luôn cả bộ lòng gà. Lấy xương chỗ phao câu cuối cùng là xong.

    Sau đó giã nhỏ phần hành tỏi trộn chung với muối tiêu rồi bôi hết lên mình gà ướp độ ½ giờ.

    Cà rốt cắt hạt lựu luộc với tí muối, đậu Hà Lan cũng luộc. Hành tây, thịt vai cắt hạt lựu để sẵn trong đĩa.

    Phi hành mỡ cho thật thơm, cho thịt vai vô chảo trước, thịt hơi chín trút đậu Hà Lan, nấm, cà rốt vô đảo qua.

    Nêm gia vị vào nhân rồi nhồi vô cổ gà lấy kim chỉ khâu lại. rồi cho gà vào khuôn sạch để vào xửng hấp.

    Xương gà rút ra đem cho vô nồi nấu lấy nước cho ngọt, hòa chút bột năng đổ vô chỗ nhân còn lại rồi cho 10 trứng cút vào, cho 1 muỗng cà phê rượu thơm, muối, tiêu, 1 củ cà rốt, củ sắn và 1/ 2 muỗng cà phê bột ngọt. đó là nước sốt để rưới lên gà.

    Khi gà chín ta rưới nước sốt lên trên

    mình gà và cho vô lò nướng.

    Nhớ để nhỏ lửa.

    Khi ăn cắt từng khoanh với rau mới ngon.

    Gà hấp rau răm

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    1 con gà mái dầu

    1 củ hành tây

    7 tai nấm mèo

    Ngò

    1 trái cà

    1 trái ớt

    Một nắm rau răm

    Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi, mỡ chiên, giấm, dầu mè, dầu hào.

    Hướng dẫn thực hiện:

    Gà: làm sạch gà, moi bụng ( đừng xẻ gà làm đôi ), rửa sạch để gà thật ráo, ướp vào gà 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp muối+ và 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng súp dầu mè+ 1 muỗng súp dầu hào để gà thấm 30 phút ( ướp gà cả ở trong và ngoài da)

    Hành tây trắng:

    Gọt vỏ, bào mỏng lát theo chiều ngang, một nữa ngâm giấm+ đường, một nữa cho vào bụng gà.

    Nấm mèo: ngâm nước, gọt chân nấm, thái sợi nhuyễn.

    Cà: tỉa hoa.

    Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn, rau răm: bỏ cọng lấy lá thái nhuyễn.

    Troonj chung: một nữa hành tây trắng, nấm mèo+ rau răm + tiêu + muối + chút đường + bột ngọt + tỏi bằm + dầu hào + dầu mè, dồn tất cả hỗn hợp này vào bụng gà. Nước sôi lên cho gà vào hấp cách thủy.

    Gà chín vàng đem ra chặt gà theo thứ tự, xếp gà lại như đag nằm, xen kẽ với hỗn hộp rau răm, nấm mèo+ hành tấy trắng ngâm giấm đường, một nữa rau răm còn lại rắc lên mặt, hành tây ngâm giấm đường rải lên mình gà.

    Gà xào đậu cô ve

    Nguyên liệu chuẩn bị

    300 g đậu cô ve

    100 g ức gà

    2 tai nấm đông cô

    1 mụt măng

    Gừng, hành

    Gia vị: muối, đường tiêu, bột ngọt, xì dầu, rượu.

    Hướng dẫn thực hiện:

    Tước gân đậu , rửa sạch đậu cô ve, để ráo nước. cho dầu vào chảo xào mềm đậu, đậu chín vớt ra.

    Thịt gà, nấm đông cô, măng cắt lát.

    Hành và gừng cắt vụn.

    Cho 3 muỗng lớn dầu ăn vào chảo, xào hành và gừng,, bỏ hành vào trước rồi mới bỏ măng, nấm đông cô và đậu cô ve xào qua một lát.

    Nêm rượu, đường cát trắng, xì dầu, muối và bột ngọt vào xào cho thấm rồi múc vào đĩa.

    299 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp 6 Món Ngon Từ Thanh Long Ruột Đỏ Bổ Mát Cho Cơ Thể
  • Cách Làm Gà Rôti Tuyệt Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Cánh Gà Roti Thơm Ngon
  • Đổi Món Với 2 Cách Làm Gà Roti Ngon Thơm, Đậm Đà Đã Ăn Là Ghiền
  • Cách Làm Cơm Gà Roti Thơm Ngon Đẹp Mắt Đổi Vị Cho Thực Đơn Hằng Ngày
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100