Món Ngon Từ Phổi Bò / Top 21 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2023 # Top Trend

Trong y học cổ truyền, các bộ phận của lợn như: thịt, tiết, gan, phổi, thận,… có nhiều tác dụng chữa bệnh rất tốt. Trong bài viết này xin giới thiệu một số món ăn thuốc từ phổi lợn để bạn đọc tham khảo và áp dụng.

Phổi lợn còn gọi trư phế. Theo Đông y, phổi lợn vị nhạt, tính lạnh, không độc; vào phế, không độc. Có tác dụng làm mát phổi. Trị ho lao, giáng đờm hỏa, trừ hư nhiệt. Phổi lợn làm các món ăn thuốc hỗ trợ trị các bệnh sau:

Dùng cho người viêm mủ màng phổi, áp-xe phổi: bài Bạch cập phổi lợn hầm rượu: bạch cập 30g, phổi lợn 1 cái thái lát làm sạch, rượu trắng lượng vừa đủ. Tất cả cho vào nồi, hầm chín, thêm gia vị ăn.

Dùng cho người bị tắc mũi, ngạt mũi, chảy nước mũi, đau đầu, quên lẫn, niêm mạc mũi sưng nề, có tiết dịch nhầy ít (các triệu trứng tắc ngạt sưng nề mũi lúc tăng lúc giảm): bài Canh tân di phổi lợn: phổi lợn 300-500g, tân di 10g, thương nhĩ tử 20g, bạch truật 15g, phục linh 15g. Phổi lợn rửa sạch thái lát, các dược liệu cho trong túi vải xô, cùng cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu nhừ, bỏ túi bã dược liệu, thêm gia vị làm canh. Mỗi ngày ăn 1 lần, liên tục 5-10 ngày.

Dùng cho người bị viêm tắc tuyến lệ gây viêm khô kết mạc mắt: bài Phổi lợn hầm tang diệp huyền sâm: tang diệp 15g, huyền sâm 20g, phổi lợn 250g. Tang diệp, huyền sâm gói trong vải xô, phổi lợn rửa sạch thái lát, tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, thêm gia vị thích hợp hầm ăn. Đợt dùng liên tục 5-10 ngày.

Dùng cho người bị lao phổi, giãn phế quản khái huyết rỉ rả không cầm: bài Phổi lợn hầm hạnh nhân qua lâu ô mai: qua lâu (cả đế cuộng) 50 quả, ô mai 50 quả, hạnh nhân 25 hạt. Qua lâu nướng trên chảo đất; ô mai tách bỏ hột, nướng khô; hạnh nhân bỏ vỏ và mầm. Tất cả cùng tán mịn. Mỗi lần dùng 3g cho vào 1 miếng phổi lợn khoảng 60-80g, nướng chín, để nguội ăn (nhai nuốt dần dần). Ngày 2 lần.

Dùng cho bệnh nhân ho gà, ho khan từng cơn dài ngày: bài Hạnh nhân trư phế thang: phổi lợn 200g, hạnh nhân 10g, mật ong 100ml, gừng tươi 10g. Phổi lợn thái lát nấu với gừng và hạnh nhân trên bếp nhỏ lửa, ăn trong ngày,

Chữa viêm phế quản: phổi lợn 200-300g, lá xương sông 100-200g. Nấu chín ăn trong ngày.

Chữa viêm khí quản mạn tính: phổi lợn 200-300g, rau diếp cá 100g. Nấu chín, ăn trong ngày.

Chữa ho, đau vùng ngực, khó thở: phổi lợn 200-300g, ý dĩ 100. Nấu kỹ, ăn trong ngày.

Lưu ý:

Phổi lợn màu hồng, sáng bóng, độ đàn hồi tốt thì mới là phổi tươi ngon.

Muốn rửa phổi sạch, cần để nguyên lá phổi, đổ nước vào trong phổi theo mạch khí quản, xóc rửa phổi như rửa một cái chai, đổ đầy nước vào phổi rồi lại lắc bóp cho sạch nước.

Hoặc thái phổi thành từng lát mỏng, đun sôi nước rồi chần phổi, chế biến theo nhu cầu.

Mỗi ngày, một người trung bình hít thở khoảng 2000 lần. Có thể thấy, phổi phải làm việc cả ngày để xả và hít nguồn khí cần thiết cho sự sống.

Hiện nay, các bệnh về phổi khá phổ biến từ mức độ nặng đến nhẹ: viêm phế quản, hen suyễn, viêm phổi, xơ nang. Nguy hiểm nhất là ung thư phổi – đe dọa tính mạng người bệnh.

Do đó, để 2 lá phổi luôn khỏe mạnh, trước hết hãy ngừng hút thuốc, thường xuyên luyện tập thể dục và tránh tiếp xúc với môi trường ô nhiễm. Bên cạnh đó, một chế độ ăn hợp lý cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe lá phổi.

Canh củ cải, cà rốt nấu thịt nạc heo

Theo nghiên cứu, rau họ cải giàu chất oxy giúp cơ thể loại bỏ độc tố và cải thiện tuần hoàn máu. Ngoài ra, họ cải còn chứa nhiều chứa folate (vitamin B9) – thành phần giúp cơ thể chống lại quá trình gây ung thư phổi và ngăn ngừa các bệnh về ung thư. Trong đó, củ cải là một “đại diện” tiêu biểu cho rau họ cải.

Bên cạnh đó, cà rốt được chỉ định là loại củ giàu beta-carotene, đây là thành phần quan trọng chuyển hóa thành vitamin A, giúp giảm những sự cố của bệnh hen suyễn.

Chế biến món canh củ cải, cà rốt thịt nạc heo

Nguyên liệu cho món ăn gồm: 3 củ cải trắng (cỡ vừa), 2 củ cà rốt, 300 gram thịt nạc heo, hành lá, ngò rí và gia vị.

Thịt nạc heo rửa sạch, xắt miếng vừa ăn; củ cải và cà rốt bào vỏ, xắt khoanh mỏng; hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhỏ.

Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt heo vào xào. Khi thịt theo vừa chín tới, cho cho cà rốt, củ cải và 750ml nước. Nấu đến khi cà rốt mềm thì nêm gia vị, thêm hành lá, ngò rí và tiêu xay. Như vậy món ăn đã hoàn thành.

Canh củ cải, cà rốt nấu với thịt nạc heo giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể loại bỏ độc tố, giúp cơ thể chống lại quá trình ung thư phổi.

Canh cá trắm nấu với đu đủ và đậu phộng

Omega – 3 đóng vai trò rất quan trọng với sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu chất béo không bão hòa (omega – 3) có nhiều tác dụng tích cực đối với bệnh nhân bị hen suyễn. Omega – 3 có nhiều trong cá và các loại hạt (ngũ cốc nguyên hạt).

Chế biến món canh cá trắm nấu đu đủ và đậu phộng

Nguyên liệu cho món ăn gồm: 300 gram cá trắm, 300 gram đu đủ, 1 nắm đậu phộng và gia vị vừa đủ.

Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt lát mỏng; đậu phộng ngâm trong nước cho mềm thì vo nhẹ, đãi sạch phần vỏ lụa. Cá trắm làm sạch, lọc lấy phần thịt và xương, để riêng.

Phi thơm hành tỏi, cho phần thịt cá trắm vào, thêm 1 ít gia vị, vặn lửa lớn, đảo đều rồi trút ra đĩa. Tiếp đến, bắc xoong lên bếp, thêm khoảng 700ml nước, cho phần xương cá vào nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó, lọc bỏ phần xương cá, thêm đu đủ và đậu phộng.

Khi đu đủ mềm thì trút cá vào, đảo đều. Nấu đến khi canh sôi lên lại, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Món canh cá trắm nấu đu đủ và đậu phộng thơm ngon có tác dụng giải độc, bổ phổi, diệt khuẩn, hoạt huyết.

Chắc hẳn, món chả phổi không còn xa lạ với mọi người phải không? mọi người, có thể tìm mua ở chợ, hoặc ở tất các siêu thị, thế nhưng. Để có thể làm nên một món chả ngon, đúng chuẩn nam bộ, chắc chắn rất ít người biết. Nếu bạn còn lúng túng chưa biết phải làm như thế nào? Thì hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn tỉ mỉ nhất, cách làm món chả phổi ngon đúng điệu.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Chả Phổi Gồm:

200g thịt nạt heo

100g giò sống ( nạc heo quết hoặc say nhuyễn mịn)

20g nấm mèo

1 muỗng xúp hành tỏi tím băm nhuyễn

4-5 quả trứng gà hay trứng vịt đều được

Gia vị các loại

Chế Biến Nguyên Liệu Làm Chả Phổi – Cách làm chả tại nhà ngon Bước 1: Sơ chế thịt

Để chúng ta có một món chả phổi ngon, thì việc lựa chọn thịt rẩt quan trọng. các bạn nên lựa chọn thịt thật kĩ lưỡng, chọn thịt tươi mới và tránh xa những miếng thịt sẫm màu, có mùi. Sau khi đã chọn được miếng thịt ngon, tiếp theo chúng ta phải rửa thật sạch, sau đó băm thịt heo, đảm bảo ở dạng hột nhỏ, tránh băm thị heo quá nát, mịn.

Bước 2: Sơ chế nấm mèo

Dùng 20g Nấm mèo ngâm nước, cho phần nấm nở đều, mềm, rồi cắt bỏ gốc rễ , sau đó băm nhuyễn.

Bước 3: Tách trứng

Tách riêng tròng trắng và tròng đỏ của 4-5 quả trứng. Đánh thật tan tròng trắng, giữ nguyên tròng đỏ.

Bước 4: Ướp thịt thấm gia vị

Trộn phần thịt heo vừa băm, nấm mèo, giò sống, cùng với,1/2 muỗng café muối, 1/3 muỗng cafe tiêu,1/2 muỗng xúp nước mắm ( tùy ý ). Dùng tay nhào trộn thật kỹ tất cả với tròng trắng trứng để hỗ hợp quyện vào nhau, như thế sẽ mòn món chả phổi được thấm đều, xốp và ngon hơn.

Dùng khung kim loại trong đường kính tầm 20 cm, có thành cao 5-6 cm là vừa đủ. Láng 1 lớp dầu ăn vào lòng khuôn trước, bước này, giúp cho món chả sau khi hấp xong, sẽ không bị dính vào khuôn và dễ dàng lấy chả ra. Cho hỗn hợp thịt nấm đã trộn sẵn khi nãy vào khuôn, có thể dùng tay hoặc muống nén chả, sau đó đậy nắm nồi, hấp khoảng 30 phút sau khi nước sôi.

Khi chả chín, tắt bếp, để nguội 1 tí cho mặt chả xẹp xuống. Sau đó đổ số tròng đỏ trứng gà lên bề mặt chả,canh tròng lớp tròng đỏ tâm 5mm là vừa đẹp. Không đậy nắp, mở lửa để qua vài phút cho bề mặt chả khô. Lấy ra để nguội hoàn toàn rồi mới lóc chả ra khỏi khuôn.

Bước 6: Cách Trình Bày

Trút chả ra dĩa tròn cắt làm đôi, mỗi bên cắt làm 5 miếng bằng nhau, sau đó dùng ngò để trang trí, để món ăn của chúng ta thêm phần hấp dẫn.

Đến bước này, các bạn đã cảm thấy hương thơm của chả chưa. Cách bạn có thấy hài lòng với thành quả của mình không nào? chỉ vào bước đơn giản thôi, chúng ta đã có thể, làm một món ăn ngon, bổ dưỡng, cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Mách Nhỏ Mẹo Khi Làm Chả Phổi

Khi đổ hỗn thịt nấm vào khuôn , bạn đừng nên đổ đầy khuôn . vì khi hấp, chả sẽ nỡ trào

Món chả phổi thường nêm lạt, để khi ăn, chấm cùng với nước mắm ớt sẽ thơm ngon hơn.

Bạn không nên cho quá nhiều lòng trắng trứng vào hỗn hợp, nhiều người cứ nghĩ, cho nhiều tròng trắng vào hỗn hợp, thì món chả sẽ thật xốp. Nhưng, như vậy hoàn toàn không đúng. Khi cho vào hỗn hợp trộn đều, thì lòng trắng sẽ bảo hòa và tan vào hỗn hợp. Sau khi được hấp chín, phần trứng dư sẽ nổi lên mặt, làm cho món ăn không được đẹp mắt, nên phải gạt bỏ ra.

Nguyên liệu

Các nguyên liệu để làm lòng bò xào ngon chua ngọt vô cùng dễ kiếm:

Lòng bò: 200g

Cần tây: 200g

Dứa: 1 quả

Cà chua: 1/2 quả

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

Tỏi: 5 tép (5g)

Đường: 2 thìa cafe

Dầu ăn: 2 thìa canh

Muối: 1 thìa cafe

Nước mắm: 2 thìa súp

Cách làm món ngon từ lòng bò

Lòng bò xào gì ngon? Đó là câu hỏi của rất nhiều bà nội trợ đúng không nào? Thường thì lòng bò xào chua ngọt là món ngon từ lòng bò được nhiều người yêu thích nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm sạch lòng bò rất đơn giản. Lòng bò đem về rửa thật sạch mặt trong, mặt ngoài rồi chần qua với nước gừng cho hết mùi hôi của lòng. Sau đó cắt lòng thành các khúc khoảng 3cm. Độ dài này là hợp lý, vì khi xào, lòng bò co lại là vừa.

Cần tây đem nhặt rồi rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4-5cm.

Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ dọc làm 6 phần, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua thái miếng mỏng

Bước 2: Cách xào lòng bò ngon

Hòa tan hỗn hợp nước mắm + muối + đường

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến nóng già, rồi cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đó cho lòng bò vào xào trong khoảng 1 phút cho săn lại, rồi cho cà chua vào xào cùng.

Tiếp theo, khi thấy cà chua đã nhuyễn thì cho thêm cần tây + dứa vào xào cùng, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, đun ở lửa to đến gần cạn, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Lòng bò xào chín bày ra đĩa, có thể ăn kèm với cơm nóng

Thơm Nức Mũi Với Cách Nấu Phá Lấu Lòng Bò Chuẩn Vị

Thêm một món ngon từ lòng bò mà không phải ai cũng biết cách làm, đó là phá lấu lòng bò có xuất xứ từ miền Nam.

Nguyên liệu

2kg lòng bò

500g dừa nạo

50g gừng

Gia vị: bột ngũ vị hương, cà ri dầu, hoa hồi, quế, bông tai vị, muối, đường, bột ngọt, riềng xay, nước màu, bột cà ri, lá cà ri, hạt nêm, tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành băm

Bước 1: Làm nước cốt dừa

Đem 500g dừa nạo bóp thật kỹ (không cho thêm nước) rồi vắt lấy nước cốt (khoảng 300ml). Tiếp theo, cho thêm nước vào vắt thêm khoảng 2 – 4 lít nước là vừa đủ.

Bước 2: Sơ chế lòng bò

Làm theo cách làm sạch lòng bò đã hướng dẫn ở trên

Bước 3: Làm phá lấu lòng bò

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hũ cà ri dầu, 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh ớt xay, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh riềng xay.

Ướp lòng bò trong khoảng ít nhất 1 giờ cho ngấm đều gia vị. Đun nóng khoảng 150ml dầu ăn, 1-2 bông tai vị, thêm 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh riềng xay, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà-ri và, phi thơm, sau đó cho lòng bò vào chiên cho săn lại.

Bắc nồi nước dừa lên bếp, cho bò đã xào lăn vào, đun sôi rồi đun ở nhỏ lửa hầm cho tới khi lòng bò thật mềm. Trong quá trình hầm bò, thỉnh thoảng bạn mở nắp để nước hầm không bị đục. Khi thấy lòng bò đã mềm, bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cách Làm Lẩu Lòng Bò Đậm Đà, Lạ Miệng, Dễ Thực Hiện

Khác biệt một chút so với các món ngon từ lòng bò ở trên, lẩu lòng bò giòn giòn, thơm ngon phưng phức rất thích hợp để cả nhà cùng ngồi ăn lai rai vào những ngày se lạnh.

Nguyên liệu

Lẩu lòng bò cũng là một món ăn ngon từ lòng bò được phổ biến rộng rãi trong thời gian qua. Nguyên liệu làm lẩu lòng bò rất đơn giản

Lòng bò non: 600-700gr

Nước dừa: 1 trái

Nước hầm xương bò: 1lít

Gừng, hành tây, sả vài tép, thanh quế, miếng hoa hồi

Gia vị: ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, mì chính, nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, riềng xay, sa tế.

Rau củ ăn kèm, tùy sở thích: bắp cải, nấm các loại, đậu hũ…

Làm sạch lòng bò như hướng dẫn trên

Chuẩn bị một bát lớn, cắt lòng bò thành những khúc vừa ăn và ướp cùng với các gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút.

Phi thơm hành tím trong chảo cùng chút ớt rồi cho lòng bò đã ướp vào xào hơi săn lại.

Sử dụng một nồi lớn, cho nước dùng xương, nước dừa tươi vào đun sôi, cho thêm sả, quế, hoa hồi vào cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, cho lòng bò vào đun tiếp một lúc.

Món Lòng Bò Xào Khế Khiến Bạn “Chảy Nước Miếng” Nguyên liệu

500g lòng bò

1 quả khế chua

1/2 củ hành tây

1 mớ rau răm

1 bó nhỏ hành hoa

Gia vị: Tỏi, hành khô, rau răm, bột canh, bột ngọt, bột nêm, mì chính, nước mắm, sa tế, dầu ăn

Làm sạch lòng bò như hướng dẫn ở trên.

Phi thơm hành trong chảo nóng, cho hành tây và lá khế vào xào cùng, nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm sa tế. Khoảng 3 phút sau thì hành tây, khế sẽ chín.

Cuối cùng trong cách làm lòng bò xào khế – món ngon từ lòng bò, Bạn cho lòng bò vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Tiếp đó, cho rau răm và hành hoa vào chảo đảo đều.

Cách Làm Món Lòng Non Xào Hành Răm Ngon Vô Đối Nguyên liệu

Lòng non heo tươi, ngon

1 nắm rau răm, 1 ít hành lá

1-2 củ hành khô, 1 quả ớt sừng, 1 mẩu gừng nhỏ

1 thìa muối, 1 thìa dấm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, dầu ăn

Cách làm lòng non xào hành răm – món ngon từ lòng bò

Bước 1: Sơ chế lòng bò

Cách thực hiện sơ chế lòng bò tham khảo ở hướng dẫn trên.

Bước 2: Bắt đầu nấu

Bắc 1 nồi nước sạch lên bếp, cho thêm vài lát gừng vào, đun nước sôi. Nước đã sôi thì cho lòng vào trần sơ qua khoảng 30 giây thì vớt lòng ra. Nhanh tay thả lòng vào chậu nước lạnh ngâm trong khoảng 5 phút, vớt lòng non ra và thái thành từng đoạn ngắn vừa miệng ăn.

Cho chảo lên bếp cùng 3-4 thìa dầu ăn đun đến nóng già. Sau đó, cho hành khô đã băm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho lòng non vào, đảo tay đều liên tục trên lửa vừa. Nêm thêm vào món ăn 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, ớt sừng thái lát, đảo đều cho cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau sau đó tắt bếp.

Tìm hiểu thịt nạm bò là gì và vị trí của nó

Nạm bò còn được gọi là thịt ức bò. Đây chính là phần thịt nằm bên sườn của con bò. Trong thực tế, thịt nạm bò được phân thành 3 loại khác nhau. Đó chính là nạm sườn, nạm và phần nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.

Điểm đặc trưng của thịt nạm bò chính là có nhiều thịt nạc và gân. Đây là một trong những phần thịt tuyệt ngon, được đánh giá cao nhất của con bò. Trong ẩm thực, nạm bò có tính ứng dụng rất cao. Nó được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn thơm ngon.

Không chỉ có hương vị hấp dẫn, nạm bò còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nổi bật có thể kể tới hàng loạt khoáng chất như kẽm, kali, hàng loạt axit amin và các vitamin nhóm B.

Khi nấu thành các món khác nhau, thịt nạm bò có vị giòn, dai phổ biến. Chính vì vậy nó đã trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho món bò hầm, bò muối. Vị giai, giòn sẽ khiến những món ăn này trở nên độc đáo, đặc biệt.

Thịt nạm bò được yêu thích nhờ nó chắc với khá nhiều gân, khi ăn có vị giòn giòn, độc đáo. Vì thế, đây là phần thịt ngon và được yêu thích nhất trên người con bò. Tại chợ, phần thịt này thường bán hết sớm nên mọi người cần đi sớm để chọn được nạm bò ngon.

Giới thiệu món ngon từ nạm bò – phở bò

Phở bò là tên gọi chung cho những món phở ăn kèm với thịt bò. Nổi bật trong số đó có thể kể tới phở nạm đặc biệt được nhiều người yêu thích.

Ngoài ra, bạn còn cần lựa chọn 400gr bánh phở thơm ngon. Hiện tại, Trùm Phở đang có bánh phở thường và bánh phở đặc biệt làm từ gạo lứt huyết rồng. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn 2 loại bánh phở này để nấu phở nạm bò ngon nhất.

Cách nấu phở nạm bò đơn giản – nạm bò là gì?

Xương bò đã chuẩn bị đem chặt thành từng khúc, rửa thật sạch. Sau đó ngâm xương đã chuẩn bị trong nước muối pha một chút dấm hoặc chanh khoảng 30 phút.

Vớt xương ra, rửa sạch một lần nữa với nước lạnh. Sau đó cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng để lấy nước ngọt.

Cho hành tây, gừng nước sơ. Khi thấy mùi thơm dậy lên thì lấy ra.

Cho hoa hồi, quế, hạt tiêu và hạt thì là vào chảo nóng rang đều lên với lửa nhỏ. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm thì tắt bếp. Chờ nguội cho tất cả vào một chiếc túi vải nhỏ.

Cho hành tây, gừng nướng và gói gia vị vào trong nồi nước hầm xương. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bánh phở đã chuẩn bị hãy trần sơ với nước sôi, sau đó trần qua lại với nước lạnh để sợi phở giòn, không bị nát.

Thịt nạm bò thái thành từng lát mỏng.

Cho bánh phở ra tô thành từng phần vừa ăn. Trụng sơ thịt bò đã thái trong nồi nước dùng rồi đặt lên trên phở.

Cho thêm hành ngò, hành tây lên mặt bát phở tuỳ theo nhu cầu của mình.

Chan nước dùng còn nóng lên ngập phở để đảm bảo hương vị cũng như độ nóng sốt.

Món phở nạm bò ăn ngon nhất khi kèm với mùi tàu, húng quế, giá đỗ và rau xà lách xoăn. Tuỳ theo sở thích, bạn cũng có thể thêm bớt những loại rau khác nhau để tạo hương vị độc đáo cho món phở nạm bò. Thịt nạm bò giòn dai, thơm ngon kết hợp với nước dùng ngọt ngào sẽ khiến người ăn thích thú.

Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO

Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Liên hệ: 0364.960.357

Email: [email protected]