6 Cách Nấu Thịt Đông Ngan, Thịt Đông Chân Giò Với Mộc Nhĩ, Tai Heo, Chân Giò Lợn Ngon Ngày Tết

--- Bài mới hơn ---

  • Ẩm Thực Những Món Ăn Ngon Đặc Sản Của Việt Nam
  • Cách Làm 5 Món Ngon Từ Khoai Mì Đơn Giản Lại Dễ Gây Nghiện
  • Món Ngon Dễ Làm Từ Mực 1 Nắng
  • Nhà Hàng Trâu Ngon Quá Ecopark
  • Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Tháng Thứ 8
  • Tuy nhiên, có rất nhiều bạn làm món thịt đông không thành công, thịt thường không đông và không được mềm nhừ như móng muốn. Chính vì vậy, hôm nay Massageishealthy sẽ mách bạn cách nấu thịt đông để có một món thịt đông ngon đúng điệu mà lại không hề tốn quá nhiều thời gian.

    Nguyên liệu nấu thịt đông chân giò gồm

    • 1 kg chân giò thịt heo
    • 30 gam Nấm mộc nhĩ , chọn loại còn tươi ngon, không bị mốc
    • 20 gam Nấm hương
    • Một củ hành khô
    • Hạt tiêu, các loại gia vị muối mắm, bột ngọt, đường,…

    Cách nấu món thịt đông chân giò như sau

    – Bước đầu tiên: Sơ chế thịt chân giò. Chân giò mua về rửa sạch, cạo sạch phần lông và các bụi bẩn trên chân. Sau đó đem đi thui với bã mía, hoặc rơm để cho thịt chân giò vàng lại, cách thui như thế này sẽ làm cho lớp da của chân giò giòn, thơm hơn, và phần thịt bên trong lại mềm.

    – Sau khi thui chân giò, rửa sạch qua lại với nước cho sạch bụi tro, rồi thái miếng vuông vừa ăn. Ướp một chút gia vị mắm, muối, bột ngọt lên chân giò, nhưng các bạn chỉ nên ướp một lượng vừa phải, vì món thịt đông, mọi người thường ăn nhạt để có vị thanh mát.

    – Bước thứ hai: Sơ chế mộc nhĩ và nấm hương. Hai loại này đem ngâm với nước cho nở to, sau đó rửa sạch, cắt nấm mộc nhĩ thành những sợi nhỏ, còn nấm hương thì cắt làm đôi.

    – Bước thứ ba: Bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ một chút dầu, khi dầu ăn nóng thì cho một chút hành tím cắt nhỏ vào phi cho thơm, khi hành đã thơm thì cho thịt chân giò vào xào cùng, cho đến khi thịt chân giò ngấm gia vị.

    – Bước thứ tư: Đổ nước vào trong chảo thịt, chú ý chỉ đổ nước vừa ngập đến bề mặt thịt, sau đó tiến hành đun lửa nhỏ, trong quá trình đun, liên tục vớt bỏ bọt, để nước dùng được trong, ngon hơn.

    – Bước thứ năm: Sau khi thịt chân giò đã được ninh nhừ theo đúng ý, thì cho mộc nhĩ, nấm hương vào trong nấu cùng cho chín.

    – Bước thứ sáu: Khi thịt và nấm đã đều chính thì cho thịt chân giò vào từng khuôn, vào tưng bát nhỏ sao cho đẹp.

    – Lưu ý các bạn không nên cho thịt vào những khuôn, bát quá lớn, không ăn hết một lần, mà phải múc từng phần nhỏ ra ăn, những lần sau sẽ không còn thấy đẹp mắt.

    Vậy là chỉ với bảy bước vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đúng ta đã có ngay một món thịt đông chân giò vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

    2. Cách nấu thịt đông bằng tai heo mộc nhĩ nấm hương

    Cách nấu thịt đông từ tai, mũi lợn rất đơn giản nhưng lại ngon và đậm đà. Miếng thịt sần sật hòa quyện với tiêu, mộc nhĩ vô cùng hấp dẫn. Đây là một sự biến tấu độc đáo nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng và thơm ngon được nhiều người ưa thích. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này.

    Nguyên liệu nấu món thịt đông tai heo

    • Hai cái tai heo
    • Một cái mũi heo
    • Mộc nhĩ
    • Nấm hương
    • Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

    Cách để làm món thịt đông tai heo

    – Bước đầu tiên: Tai và mũi lợn khi mua về thì phải rửa thật sạch, dùng dao lam để cạo bỏ phần lông, ghét bẩn trong tai và mũi heo, dùng muối chà sạch phần thịt này. Tai và mũi là hai bộ phận gần như bẩn nhất của con heo.

    – Sau khi làm sạch xong, cắt tai heo và mũi heo thành từng miếng vừa ăn, sau đó tẩm ướp với các gia vị hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu để cho thịt ngấm đều các gia vị.

    – Bước thứ hai: Sơ chế mộc nhĩ, nấm hương, hai loại này đem ngâm với nước cho nở to ra, sau đó cắt mộc nhỉ thành từng sợi nhỏ, còn nấm hương cắt làm đôi

    – Bước thứ ba: Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, sau đó đợi dầu già thì cho vào một ít hành tím cắt mỏng để phi cho thơm, khi hành đã thơm thì cho thịt tai, thịt mũi vào xào đều cho ngấm gia vị.

    – Bước thứ tư: Khi thịt đã ngấm thì cho nước vào trong chảo, chú ý chỉ cho nước vừa ngập đến bề mặt thịt là được. Sau đó đung cho đến khi thịt đã chín thì cho nấm mèo, nấm hương vào cùng.

    – Đợi khi nấm mèo, nấm hương đã chín thì có thể tắt bếp. Trong quá trình nấu phải thường xuyên vớt bỏ bọt, để nước được trong, khi làm thịt đông sẽ đẹp, mà ăn lại ngon hơn.

    – Bước thứ năm: Cho thịt ra cá khuôn, bát cho đẹp, đợi thịt nguội, đông lại là có thể dùng được.

    3. Cách nấu thịt đông ngan da lợn nấm mèo kiểu miền Bắc

    Ngan thường thịt chỉ tập trung ở lườn là chủ yếu, các phần khác đa phần là da và xương, lớp thịt rất mỏng, vì vậy khi nấu thịt đông bằng thịt ngan các bạn chỉ nên lấy phần lườn còn lại có thể dùng nấu món khác như ngan nấu miến măng chẳng hạn.

    Các nguyên liệu nấu thịt đông ngan

    • Thịt ngan
    • Da lợn
    • Nấm mèo
    • Nấm hương
    • Hành tím
    • Các loại gia vị mắm muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

    Cách làm món thịt đông ngan

    – Bước đầu tiên: Sơ chế thịt và bì heo, cắt miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị

    – Bước thứ hai: Sơ chế nấm mèo, nấm hương rồi cắt sợi nhỏ, nấm hương thì cắt đôi.

    – Bước thứ ba: Phi hành tím trong chảo cho thơm, sau đó cho thịt ngan và da heo vào xào cho ngấm cho vị.

    – Bước thứ tư: Khi thịt đã ngấm gia vị thì đổ nước sâm sấp vào, trong quá trình liên tục vớt bỏ bọt, khi thịt đã chín, được ninh nhừ, thì cho nấm mèo, nấm hương vào nấu cùng. Khi nấm đã chín thì tắt bếp.

    – Bước thứ năm: Cho thịt ra các khuôn, bát cho đẹp. Sau đó đợi thịt nguội, đông lại là có thể thưởng thức.

    Nếu bạn nào thích ăn món thịt đông thì không nên bỏ qua cách nấu thịt đông từ thịt ngan bởi nấu bằng thịt ngan có vị ngọt đặc trưng nên món ăn rất hấp dẫn.

    4. Cách nấu thịt đông bằng tai heo, mũi lợn ngon đúng điệu

    Với cách nấu thịt đông từ tai heo, bạn sẽ có được một món ăn vô cùng thơm ngon. Không chỉ thịt lợn mới đem lại hương vị đậm đà mà tai heo cũng có được vị như vậy. Miếng thịt đông cùng tai heo sần sật, giòn giòn, hòa quyện với các nguyên liệu tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

    Nguyên liệu nấu thịt đông

    • Tai heo: 2 chiếc
    • Mũi heo: 1 chiếc
    • Bì heo
    • Mộc nhĩ
    • Nấm hương
    • Các loại gia vị: mắm nguyên chất, hạt nêm, mì chính và hạt tiêu xay nhuyễn

    Khi mua tai và mũi heo bạn nên chú ý về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vì hiện nay có rất nhiều lợn bẩn, lợn chết. Bạn nên mua những phần này ở những nơi uy tín, có kiểm duyệt.

    Các bước nấu thịt đông tai heo

    – Tai heo rửa qua nước, dùng dao cạo hết lông còn sót lại, xát tai heo với muối để loại bỏ mùi hôi, trần qua nước sôi rồi để cho ráo nước.

    – Kế đến mũi heo bạn cũng làm sạch, xát với muối rồi để ở rổ cho ráo nước. Bì heo dùng dao cạo sạch lông, rửa lại với nước nhiều lần.

    – Mộc nhĩ và nấm hương ngâm với nước nóng, đến khi nở đều thì rửa sạch lại với nước lọc. Tai heo và mũi heo thái thành những miếng vuông vừa ăn có kích thước khoảng 2 cm, để vào một bát tô.

    – Sau đó nêm thêm mắm nguyên chất, hạt nêm và mì chính vào phần tai và mũi heo, đảo đều cho các gia vị thấm. Ướp khoảng 30 phút cho tai và mũi được ngấm gia vị.

    – Bì heo thái thành những miếng có kích thước như tai heo, nấm hương và mộc nhĩ cắt thành những sợi nhỏ đều.

    – Bắc một nồi lớn lên bếp. cho chút dầu ăn rồi đổ hết phần tai và mũi đã ướp kĩ vào xào. Xào lửa không quá to, xào đều tay, để thịt được ngấm và ngon hơn, không bị cháy. Tiếp tục cho bì heo và đảo cùng tai.

    – Khi thấy tai và mũi đã chín và săn lại thì cho mộc nhĩ và nấm hương đã cắt sợi vào xào cùng. Cho nước lọc ngập thịt, nêm nếm gia vị nhạt một chút, để khi nước cô lại sẽ vừa vị. Nước bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa, đun tai đến khi chín mềm, nước sánh sánh thì bắc ra.

    5. Cách nấu thịt đông chân giò truyền thống bằng nồi áp suất điện

    Thường thì món thịt kho đông được coi là món truyền thống của người Miền Bắc những ngày thời tiết se lạnh, thường là vào mùa cuối năm, và đặc biệt là những ngày giáp tết. Thịt kho đông được coi là món ngon của ngày tết cổ truyền của người Miền Bắc.

    Ngày nay công nghệ phát triển, điều kiện kinh tế cũng khấm khá do đó thường gia đình nào cũng được trang bị tủ lạnh nên món thịt kho đông bạn hoàn toàn có thể làm bất cứ lúc nào chứ không nhất thiết phải đợi đến mùa lạnh mới thực hiện được.

    Thịt kho đông có thể ăn kèm với dưa chua, cơm nóng. Đúng là một sự kết hợp đơn giản mà tuyệt vời đến khó tin.

    Nguyên liệu nấu thịt đông ngon nhất

    • Thịt chân giò: 500 gram
    • Da heo: 200 gram
    • 1 củ hành tây cắt làm 4
    • 50 g nấm hương ngâm nở
    • 50 g mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nở
    • Nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm.
    • Dụng cụ thực hiện nấu thịt đông truyền thống
    • Dao, nồi, thớt, chảo, tô đựng
    • Nồi áp suất điện (nồi áp suất gas cũng được)

    Nguyên liệu trên nấu cho: 4 6 người ăn – Thời gian thực hiện: 2 tiếng – Thời gian chờ thịt đông: 4 tiếng Cách nấu thịt đông đơn giản những ngày Tết

    Bước 1: Bước đầu tiên, cần làm sạch nguyên liệu chuẩn bị nấu. Bạn bắt đầu tiến hành cạo sạch lông của da heo, rửa thịt chân giò và thái thành những miếng vừa ăn.

    Bước 2: Ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 nhúm nhỏ muối và da heo vào trần sơ rồi vớt ra, để ráo.

    Bước 3: Cho vào chảo 1 ít dầu ăn và phi với 1 củ hành tây băm nhỏ. Tiếp đến, bạn đổ tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

    Bước 4: Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra.

    Bước 5: Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.

    Bước 6: Nấm hương và mộc nhĩ bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới thái thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, bạn xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng để thịt đông là hoàn thành.

    Thành phẩm

    Thịt đông chấm nước mắm, thêm một ít cải chua, kiệu muối ăn cùng với cơm nóng còn gì bằng?

    6. Cách làm thịt nấu đông theo truyền thống với mộc nhĩ, nấm hương

    Cách làm thịt nấu đông theo truyền thống – Món thịt nấu đông đã không còn xa lạ với các chị em rồi. Món này thường được xuất hiện vào dịp Tết, nhưng bạn có thấy rằng Tết món gì cũng có, vậy thì ngày thường lại không nấu những món đó sao?

    Nguyên liệu làm thịt nấu đông

    • Thịt chân giò: 1kg
    • Mộc nhĩ: 30g
    • Nấm hương, nấm đông cô: 20g
    • Hành khô: 2, 3 củ nhỏ
    • Hạt tiêu, cà rốt nửa củ, nước mắm, mì, muối canh.

    Cách làm món thịt chân giò nấu đông

    Sau khi mua chân giò về, bạn cạo bì thật sạch cho hết lông, bạn rửa sạch bằng nước muối rồi thái thịt thành các miếng cỡ vừa ăn. Tiếp đến bạn ướp thịt với 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính, 2 củ hành trong khoảng 30 phút cho thịt được ngấm chút gia vị.

    Nấm hương, mộc nhĩ bạn cho ngâm với nước nóng cho nở, nhặt rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó bạn đem thái sợi mộc nhĩ, còn nấm hương nếu cánh nấm to thì thái làm đôi.

    Sau khi thịt ngấm bạn bắt đầu phi thơm hành rồi cho thịt vào đảo đều, đến khi bạn thấy thịt săn lại thì cho tiếp 1 thìa nước mắm vào rồi đảo đều cho thịt ngấm. Sau đó bạn đổ khoảng hơn 1 bát tàu nước lọc vào và đun sôi.

    Bạn đun sôi thịt khoảng 5 phút thì cho nhỏ lửa lại cứ thế hầm đến khi thịt đã nhừ và nước cạn còn khoảng 1/2 thì trút mộc nhĩ nấm hương vào đun chín. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    Cà rốt bạn có thể tỉa hoa cho đẹp rồi xếp xuống đáy của tô thủy tinh đựng thịt, sau đó đổ thịt vào tô rồi chờ nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Thịt đông này ăn với cơm nóng thì khỏi chê vào đâu được luôn.

    Nguồn gốc món thịt đông – món ăn độc đáo của miền Bắc

    Thịt đông là món ăn quen thuộc trong những ngày trời bắt đầu chuyển lạnh. Trong nền văn hóa đa dạng của ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều món ăn độc đáo nhưng các nguyên liệu được chế biến lại khá đơn giản và dễ tìm mua. Trong những món đó có thể kể đến món thịt đông. Điểm khác biệt của thịt đông so với món thông thường đó chính là thịt đông sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn lạnh.

    Bạn sẽ thường thấy thịt đông luôn được để cho nguội lạnh, rồi cất vào tủ lạnh bảo quản, khi ăn cắt thành những miếng như giò. Thịt đông được ưa chuộng nhất vào dịp trời bắt đầu chuyển sang đông hay những ngày xuân đến.

    Vào những ngày gió rét lạnh buốt như ở miền Bắc nước ta, món thịt đông trở nên phổ biến và dần trở thành nét đặc trưng vô cùng nổi bật. Dịp cuối năm ai cũng bận rộn để hoàn thành tốt công việc, mọi người đều vội vã, nhưng chắc chắn một điều bất kì bà nội trợ nào cũng không thể quên được mua nguyên liệu chuẩn bị nấu thịt đông.

    Nguyên liệu làm món thịt đông cũng khá đơn giản, chủ yếu là từ thịt lợn và đặc biệt là thịt chân giò. Thêm vào đó là mộc nhĩ, hạt tiêu xay cùng với các gia vị. Để tạo nên sự kết dính của những miếng thịt đông hoàn toàn nhờ vào bì lợn.

    Các công đoạn làm thịt đông cũng đơn giản và không mất quá nhiều thời gian của bạn. Móng giò được làm sạch, cắt miếng, bì lợn không nên quá nhiều nhưng cũng không được quá ít.

    Nêm thêm chút gia vị cho thật vừa miệng, thêm mộc nhĩ cùng bột tiêu là đủ cho món thịt đông thơm ngon. Muốn những hũ thịt đông thật đẹp mắt thì bạn nên tỉa bông hoa cà rốt, đặt ở đáy của hũ. Sau đó đổ phần thịt đông vừa làm vào. Cất tủ lạnh hôm sau là ăn được ngay.

    Ngày xưa khi không có tủ lạnh như hiện nay, các cụ đã tự tìm ra cho mình cách hiệu quả để thịt được đông. Vào những ngày rét mướt, các cụ thường dùng bát thịt đông, đặt lên mâm lớn, chờ sương lạnh rồi bưng mâm để ngoài sân. Theo các cụ giải thích đó là để thịt được hấp thụ khí lạnh, sương đêm, khoảnh khắc giao đêm với ngày, tinh túy của đất trời.

    Thịt đông tuy đơn giản nhưng cách chế biến thật sự rất tinh túy. Bát thịt đông được lật úp cho vào đĩa, cánh hoa cà rốt màu sắc ở giữa, thịt mềm mịn tan chảy trong miệng, lớp sốt như thạch núng nính nhìn rất đẹp mắt.

    Thịt đông mà thưởng thức cùng cơm nóng hay bánh chưng thì thật sự tuyệt vời. Vào những ngày cận kề Tết Nguyên Đán, nhà nhà người người nấu thịt đông để kịp cúng các cụ.

    Giống như món giò, một đĩa thịt đông trên mâm cúng là không thể thiếu được. Trải qua một quãng lịch sử rất dài, mâm cỗ ngày càng thịnh soạn hơn nhưng chắc hẳn không vắng mặt đĩa thịt đông. Ăn kèm cùng thịt đông có cả dưa hành, bánh chưng.

    Mâm cơm được hạ xuống, cả nhà ngồi quây quần bên nhau cùng chia sẻ niềm vui nỗi buồn trong một năm đã qua, điều ước cho năm mới. Trong bữa ăn gia đình đó, món thịt đông truyền thống như nhắc thêm về sự đầm ấm gia đình, một nét đẹp của con người Việt Nam.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Cách Chế Biến Thịt Ngan Hấp Dẫn Thử Một Lần Là Mê Ngay
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Biên Hòa, Đồng Nai Được Lòng Thực Khách Nhất
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Không Thể Bỏ Qua Ở Hải Phòng
  • 6 Cách Nấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bửa Cơm Nhiều Chất Đạm Nhất
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi
  • Mẹo Vặt Nấu Món Ngon Từ Chân Giò Lợn Chiều Chồng Con

    --- Bài mới hơn ---

  • Bài Tập Thực Hành Power Point
  • 10 Món Ngon Ngày Tết Việt Nam Mà Du Khách Không Thể Bỏ Qua
  • Món Bò Ngày Tết: 10 Món Ngon Từ Thịt Bò Ngày Tết Đậm Đà Khó Quên
  • Thịt Trâu Sấy Tây Bắc
  • 20 Món Ngon Nghệ An + Review Top Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Nghệ An
  • Vị ngon, thơm của măng tươi kết hợp với cái béo ngậy của chân giò tạo nên hương vị hoàn chỉnh, biến chân giò hầm măng thành món “ruột” của nhiều người.

    Món chân giò hầm măng rất đưa cơm, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Ảnh: Đời sống & Pháp luật.

    – 1 khúc chân giò khoảng 700g (tùy thích có thể chọn những khoanh thịt chân giò nhỏ cho dễ ăn)

    – 300g măng tươi (Có thể thay thế bằng măng khô. Loại măng này cần ngâm và luộc trước khoảng 5-6 ngày (nếu là măng lưỡi lợn) hoặc 2-3 ngày (nếu là măng áo tơi))

    – Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.

    Cách làm chân giò hầm măng tươi:

    – Bước 1: Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ muối, một thìa xanh giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ (khoảng vài phút từ khi nước sôi). Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước.

    – Bước 2: Cho chân giò vào tô ướp cùng với khoảng hơn một thìa canh nước mắm ngon, hạt tiêu trong khoảng 30 – 60 phút. Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.

    – Bước 3: Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.

    – Bước 4: Hành củ thái mỏng.

    – Bước 5: Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà, xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng nước lã vào nồi, đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến chân giò vừa chín mềm là được (khoảng 30 – 40 phút).

    – Bước 6: Trong quá trình hầm nêm vào nồi chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt chân giò chín thì tắt bếp, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít hạt tiêu lên. Vậy là bạn đã có món chân giò hầm măng hấp dẫn đãi cả nhà.

    Món chân giò hầm hạt sen này vừa ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm. Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn.

    Ảnh: Mẹo hay cuộc sống.

    – 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

    – Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

    – Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.

    – Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.

    – Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

    Món ăn này khá vừa vị, dai giòn mà không ngấy. Bữa tối ngày lạnh, còn gì thú vị hơn khi cả nhà quây quần bên mâm cơm nghi ngút khói, thơm phức mùi thịt chân giò nấu giả cầy.

    Món giả cầy nóng hổi ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Ảnh: Mẹo hay cuộc sống.

    – Nước mắm, muối, hạt tiêu,

    – Hành, tỏi khô: 0,02kg

    – Chân giò đốt cho vàng đều, rửa sạch, chặt miếng tương đương với nửa bao diêm.

    – Riềng, nghệ giã nhỏ vắt lấy nước (để riêng từng thứ). Mẻ, mắm tôm nghiền nát vắt bỏ bã. Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

    – Cho thịt chân giò vào nồi nhôm, bỏ nước riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, hành, tỏi, nước mắm, muối, tiêu vào bóp kỹ cho ngấm, cuối cùng rưới vài thìa mỡ nước trộn đều.

    – Khoảng một giờ sau, đặt nồi thịt lên bếp, đậy vung đun vừa lửa, thỉnh thoảng phải đảo lên cho thịt thấm đều. Khi thấy thịt săn lại mối chế thêm ít nước. Tiếp tục đun âm ỉ đến lúc thịt chín mềm, nước cạn bớt và hơi keo sánh mới rắc rau răm thái nhỏ vào là được. Bắc ra múc vào đĩa sâu (hay bát to) ăn nóng. Có rau ngổ để ăn kèm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết Ở Miền Bắc
  • Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Ở Nam Bộ
  • Món Ngon Ngày Tết Ở Miệt Vườn Nam Bộ
  • 【Top】7 Món Ngon Ngày Tết Miền Trung Đậm Đà Khó Quên
  • Top 10+ Món Ăn Ngày Tết Miền Nam Không Thể Thiếu Trong Dịp Lễ
  • Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Dặm Chế Biến Từ Thịt Gà Cho Bé Ăn Ngon Thun Thút
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Những Món Ngon Từ Thịt Lợn Mông Đơn Giản Dễ Làm, Ăn Hoài Không Chán
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

    1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

    • Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

    • Hạt sen tươi (hoặc khô)

    • Bột canh, muối, hành lá, nước

    Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

    Sơ chế nguyên liệu:

    Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

    Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

    Các bước thực hiện:

    Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

    Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

    Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

    Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

    Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

    2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

    • Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

    Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

    Sơ chế nguyên liệu:

    Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

    Các bước thực hiệ n:

    Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

    Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

    Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

    Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

    Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

    Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

    Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Bò Bắp? Bắp Bò Làm Món Gì Ngon?
  • Gợi Ý Một Số Cách Làm Món Ngon Đơn Giản Từ Thịt Bò Băm
  • Cách Chế Biến Món Thịt Bò Mỹ Ba Chỉ Ngon Hấp Dẫn
  • Những Món Ngon Từ Sườn Sụn Cực Ngon
  • Chảy Nước Miếng Với Những Món Ngon Từ Sườn Sụn
  • Điểm Danh Những Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Ăn Ngon Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Ngày Hè Dễ Làm Giúp Mát Gan Giải Nhiệt
  • Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Hàu Sữa Cực Kỳ Dễ Làm
  • Tổng Hợp 14 Món Ngon Tuyệt Đỉnh Từ Hàu
  • Ăn Hàu Có Tác Dụng Gì Cho Nam Giới? Gợi Ý 10+ Món Ngon Từ Hàu
  • Gợi Ý 3 Món Ngon Dễ Làm Cho Ngày 8/3
  • Mua phần thịt chân giò về rửa sạch, nếu miếng quá to thì chia thành 2 đến 3 miếng vừa phải. Khi luộc nhớ cho thêm ít muối vào nước luộc thịt thì thịt sẽ đậm hơn. Luộc đến khi lấy đũa chọc xuyên qua miếng thịt và thái thịt ra không thấy đỏ là chín rồi. Bầy thịt lên đĩa và thái nhỏ chút lá chanh rắc lên trên.

    Thịt chân giò luộc chấm với nước chấm chanh tỏi ớt rất ngon. Hoặc bạn có thể rắc chút thính lên, sau đó gói với lá sung và chấm ăn ngon tuyệt. Đây là một món ngon từ thịt chân giò mà dễ làm nhất.

    Thịt chân giò mua về cũng luộc như cách làm thịt chân giò luộc mà mình vừa nói ở trên sau đó nộm cùng với xoài xanh, cà rốt, rau thơm và nước tương( tương bần). Xoài và cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ.Rau thơm rửa sạch thái đoạn. Trộn thịt chân giò đã thái với xoài, cà rốt, nước tương. Sau đó rắc rau thơm lên trên.

    Thịt chân giò nấu lá ngải cứu

    Đây là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với món này ta nấu cả móng, cả xương và thịt của chân giò luôn.

    Chân giò mua về làm sạch. Không cần thái nhỏ mà chỉ cần cắt thành từng khúc vừa phải. Cho chân giò vào nồi áp suất.

    Lá ngải rửa sạch sau đó vò nát ra, chp vào nồi chân giò. Riềng giã nhỏ và cũng cho vào nồi.

    Nêm mắm, muối và thêm 2 thìa mỡ heo hoặc dầu ăn vào.

    Nấu bằng nồi áp suất giúp cho món chân giò lá ngải này mềm cả xương luôn, khi ăn ta có thể ăn hết cả phần sụn của xương. Phần sụn của xương ăn rất tốt vì đây là nơi tạo các tế bào máu và tế bào xương cho cơ thể.

    Chân giò mua về thui qua, làm sạch đặc biệt chú ý làm sạch phần móng. Sau khi rửa sạch thì chặt khúc dài khoảng 4 đến 5 cm.

    Măng mai nếu mua mà còn cả vỏ bên ngoài thì thui cháy qua phần vỏ bên ngoài đi rồi mới bóc măng. Còn nếu mà bạn mua măng bóc sẵn rồi thì thôi. Thái măng thành từng khoanh mỏng, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.

    Cho chân giò lên xào qua cho ngấm mỡ và muối, mì chính. Cho măng và nước xuống, đun lửa to đến khi canh sôi thì vặn lửa nhỏ lại đun khoảng 1 đến 2 tiếng là ăn được rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức 4 Món Cháo Lươn Giúp Tăng Cân, Hồi Phục Sức Khỏe Cho Bé Khi Ốm
  • Món Ngon Dễ Làm, Tiện Lợi Cho Người Bận Rộn Muốn Tăng Cân
  • 4 Món Ngon Cho Bé Biếng Ăn Dễ Làm Giúp Dễ Hấp Thu, Tăng Cân Tốt
  • 11 Món Ngon Dễ Làm, Giúp Bé Tăng Cân
  • 4 Món Cháo Ngon Giúp Giảm Cân Nhanh Đơn Giản Cực Dễ Làm Hiệu Quả
  • Món Ngon Mỗi Ngày Từ Thịt Lợn Và Món Ngon Từ Chân Gà Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Bếp Chuẩn, Món Ngon Cho Hạnh Phúc Vẹn Tròn
  • Bật Mí 6 Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản Phổ Biến Nhất
  • Nấu Ăn Ngon Để Nuôi Dưỡng Hạnh Phúc Gia Đình
  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Nhiều Món Ngon Hấp Dẫn, Dễ Làm Tại Nhà
  • Những Món Ăn Ngon Đặc Sản Hậu Giang Níu Chân Du Khách
  • Đối với nhiều chị em nội trợ thì thịt lợn, gà là những nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa cơm hàng ngày. Nhưng vì tần suất xuất hiện nhiều như vậy thường sẽ dẫn đến hiện tượng ngẫy thịt lợn, nếu như các chị em nội trợ không biết thay đổi cách thức chế biến. Bài viết và sẽ chia sẻ những món ngon mỗi ngày từ thịt lợn, món ngon từ chân gà vô cùng dễ làm. Để các chị em nội trợ có thể thay đổi công thức nấu cho bữa cơm thêm ngon.

    Món ngon mỗi ngày từ thịt lợn đầu tiên là: Thịt kho nấm rơm

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    – 0.5 kg thịt lợn mông

    – 2 bìa đậu phụ rán

    – 0,3 kg nấm rơm

    – 600ml nước dừa tươi

    – Các gia vị cần có: hành khô, nước màu, đường, tiêu, muối, bột niêm, nước mắm

    Cách chế biến món ngon mỗi ngày từ thịt lợn bắt đầu:

    Bước 1: làm sạch thịt cạo bỏ những sợi lông còn sót lại trên da miếng thịt. Thực hiện việc thái thịt thành từng khối hình chữ nhật không được thái mỏng. Sau đó cho gia vị vào ướp trong khoảng 30 phút gồm có: 2 thìa hành khô đã được băm nhuyễn, 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột niêm, 1 thìa hạt tiêu xay.

    Bước 3: Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa café đường vào nồi và đun với lửa nhỏ cho đến khi tan đều. Khi đã sôi thì cho thịt đã ướp ở trên vào lật đều các mặt để cho chín đều.

    Đối với nhiều gia đình thì món ngon từ chân gà khiến mọi người mê mẩn. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các chị em nội chợ món ngon từ chân gà nướng muối ớt.

    – 10 chân gà, 2 củ xả

    – Hành lá, muối rang, ớt khô

    – Các gia vị cần thiết: dầu hào, mật ong và bột ớt

    Cách làm món chân gà nướng muối ớt:

    Bước 1: Làm sạch chân gà sau khi mua về, cắt bỏ móng

    Bước 2: Cho chân gà + nước, cùng hành lá vào nồi và bắc lên bếp đun, để ngọn lửa vừa phải. Khi nước sôi thì bạn để lửa nhỏ khoảng 10 phút là chân gà vừa chín tới. Sau đó vớt chân gà ra để ráo, khi đã ráo nước thì cho bột ớt, muối rang và trộn đều.

    Xem Thêm: cách làm những món ngon từ thịt lợn ba chỉ

    Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Món Ngon Mỗi Ngày Trong Gia Đình Tự Nấu Dễ Làm
  • 8 Món Ngon Mỗi Ngày Của Gia Đình Miền Bắc
  • Tổng Hợp Thực Đơn Món Ngon Mỗi Ngày Cho Dân Văn Phòng ! Ngon Bổ Rẻ
  • Top 20 Nhà Hàng Quán Ăn Hàn Quốc Ngon Nổi Tiếng Ở Sài Gòn Tphcm
  • Các Nhà Hàng Hàn Quốc Món Ngon Giá Rẻ Ở Tp Hcm
  • Thưởng Thức 4 Món Ngon Từ Chân Giò

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Món Cháo Ngon Mát Giải Nhiệt Mùa Hè Cho Bé
  • Những Món Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Miền Tây Nam Bộ (Phần 2)
  • 6 Món Ngon Khó Cưỡng Với Xúc Xích
  • 2 Món Ngon Từ Ngao Đổi Món Cho Bữa Tối
  • Các Món Ăn Sáng Ngon Cho Bé Đi Học
  • Những món từ chân giò vừa thơm lại nóng hổi thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

    Chân giò hầm hạt sen

    Nguyên liệu:

    – 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)

    – Hạt sen

    – Cà rốt, hành tây

    – Nấm hương

    – Hành, mùi tàu

    Cách làm:

    – Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.

    – Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.

    – Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.

    – Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.

    Chân giò hầm cải xanh

    Lạ ở đây là sẽ dùng cải xanh để hầm cùng chân giò thay cho các loại rau củ khác.

    Nguyên liệu:

    – Móng giò

    – Cải xanh (chọn loại cải bẹ to dùng để muối dưa)

    – Ớt, tỏi, hành khô, sả

    – Gia vị, muối, đường

    – 2 lát tai chua (thường dùng trong các món luộc)

    Cách làm:

    – Cải xanh nhặt riêng ra từng bẹ, rửa sạch và thái đều nhau

    – Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà chua thái lát, hành tây và tỏi bóc vỏ, tai chua rửa sạch

    – Móng giò cho lên bếp than thui qua để làm sạch lông và móng rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn

    – Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu bắc một nồi nước lên bếp

    – Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào, ớt, tỏi, hành khô, sả và tai chua để nguyên không thái nhỏ

    – Tiếp tục cho rau cải vào nồi

    Khi móng giò đã đủ nhừ cho ra bát và ăn với cơm nóng. Món này ăn rất ngon miệng lại đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà nữa.

    Chân giò bó

    Nguyên liệu:

    – Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương

    – Nấm hương: 15 cái

    – Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm

    – Lá chuối

    Cách làm:

    – Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

    – Băm nhỏ nấm hương.

    – Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

    – Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

    – Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

    – Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

    – Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

    – Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

    – Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại

    Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa. Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

    Móng giò nấu giả cầy

    Nguyên liệu:

    – Móng giò: 1 cái (700 gr)

    – Mẻ, mắm tôm, hành khô, riềng, bột nghệ, hành hoa, ngổ hương (vài ngọn), hạt nêm, bột canh.

    Thực hiện:

    – Riềng rửa thật sạch đất cát, thái lát nhỏ rồi đem xay (giã) nát. Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa, ngổ hương nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

    – Dùng rơm (giấy trắng) bọc xung quanh móng giò rồi đốt cho đến khi móng giò xém vàng đều các mặt và có mùi thơm. Rửa sạch lại với nước, dùng dao cạo sạch những chỗ bị xém đen, rồi chặt móng giò thành những miếng nhỏ. Ướp móng giò với riềng, bột nghệ và một ít hành, mẻ, mắm tôm, bột canh, hạt nêm. Để móng giò vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thật ngấm gia vị.

    – Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, rồi cho hành vào phi thơm.

    – Chút móng giò vào xào. Đảo đều tay liên tục cho đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước vào ngập mặt thịt. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa.

    – Ninh móng giò cho đến khi chín mềm (nhưng thịt không quá nhũn) thì nêm thêm mẻ, mắm tôm, gia vị sao cho vừa miệng (có thể cho thêm tí xíu đường để làm giảm độ mặn của mắm tôm). Đun sôi thêm trong vòng vài phút thì cho hành hoa và ngổ hương vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Cho móng giò nấu giả cầy ra bát, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Cuối Tuần : Những Quán Lẩu Ngon Ở Hà Nội
  • Trổ Tài Làm Các Món Tráng Miệng Cực Ngon Từ Việt Quất * Hello Bacsi
  • Khám Phá Thực Đơn Món Ngon Đãi Tiệc Sinh Nhật Tại Nhà
  • Các Món Ngon Nóng Hổi Cho Ngày Cuối Tuần Mưa Rét
  • Các Món Ngon Cùng Cơm Cho Bé 2 Tuổi Ăn Mãi Không Chán
  • Top 10 Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo, Đẹp Da, Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 20 Quán Ăn Ngon Lào Cai Giá Bình Dân Nổi Tiếng “Ăn Hả Hê”
  • 22 Món Quà Vặt Ngon Nổi Tiếng Của Đất Nam Định – Bạn Đã Thử Hết Chưa ?
  • Nhất Định Phải Thử 10 Món Ngon Đặc Sản Nam Định Dân Giã Ngon Quên Lối
  • 20 Món Ngon Ninh Bình + Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Ninh Bình
  • Top 10 Món Ngon Đặc Sản Ninh Bình Hấp Dẫn Khó Quên
  • Các món ngon từ thịt lợn, đẹp da, bổ dưỡng

    Móng giò heo là một trong những bộ phận bổ dưỡng nhất của lợn. Móng giò rất ngon và bổ dưỡng. Trước hết, nó là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho khí hậu lạnh. Móng giò chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho máu, sắt, vitamin A và B. Ăn móc giò làm giảm sự phân hủy và giúp bạn ngủ ngon hơn. Ngoài ra, chất keo ở trong móng giò giúp các tế bào da không bị khô và nhăn nheo, cho làn da của bạn luôn tươi sáng.

    Theo nghiên cứu của y học hiện đại, móng giò chứa nhiều cystine và myoglobin, là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Do đó, đây cũng là sản phẩm nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần nếu bạn muốn da căng mịn, giảm nếp nhăn.

    Tuy nhiên, khóa học của thạc sĩ. chúng tôi Dzoãn Thị Tường Vy , Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định không nên ăn chân giò quá nhiều vì mục đích thẩm mỹ. Khi sử dụng trong sản xuất thuốc, người bệnh cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của chuyên gia để có kết quả tốt nhất và tránh tác dụng phụ.

    Chân giò heo có nhiều chất béo khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn. Món ăn này còn cho mẹ bầu tăng cân nhanh chóng, kể cả ngấn mỡ.

    Các món ngon từ thịt chân giò ngon, khỏe, dinh dưỡng

    Cách làm chân giò rút xương

    Hướng dẫn cách bóc chân giò lợn sau đây rất dễ thực hiện nếu bạn muốn rút xương thật nhanh và đẹp mắt đặc biệt là món chân giò nhồi thịt.

    Nguyên liệu và công cụ

    • Dụng cụ nấu ăn
    • Chân giò 1
    • Con dao bén,
    • Thớt

    Cách làm chân giò rút xương nhanh chóng

    • Rửa sạch chân giò, để ráo, thấm khô nước rồi đặt lên thớt.Dùng một con dao thật sắc để từ từ thái miếng thịt quanh đầu xương.
    • Cắt thịt tại chỗ và kéo phần thịt vừa cắt để lộ dần xương.
    • Ở khớp thì cắt lấy gân sụn, gẫy xương rồi rút xương.
    • Rút bỏ xương và quay chân như cũ.

    Chế biến chân giò hầm hạt sen

    Nguyên liệu chân giò hầm hạt sen

    • 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
    • Hạt sen
    • Cà rốt, hành tây
    • Nấm hương
    • Hành, mùi tàu

    Cách nấu chân giò hầm hạt sen:

    • Móng giò heo cạo sạch lông ướp với hạt nêm, gia vị và hành khô băm nhỏ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
    • Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Hạt sen ninh nhừ cho già nhưng khi tách ra không nát luôn được.
    • Đổ nước ngập mặt thịt, cho vào nồi áp suất nấu khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Xăm để kiểm tra xem thịt đã mềm chưa, nếu chưa ngon thì nấu lại cho đến khi thịt mềm. Khi đũa đảo qua dễ dàng thì cho hạt sen và nấm đông cô vào đun sôi. đồ gia vị. Tôi đã thử nó lần cuối cùng.
    • Thịt sau khi băm nhỏ, các nguyên liệu còn lại như hành cau, cà rốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ vớt ra để ráo.

    Thành phẩm

    Món ăn này rất thích hợp với khí hậu lạnh và rất giàu calo, do đó, khi ăn nên kết hợp với cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt chín vàng, thơm lừng. Thức ăn hấp dẫn thu hút trẻ lớn và trẻ mới biết đi, da và mỡ trông không có dầu mỡ.

    Chân giò luộc trộn sốt tương

    Một cách để biến xúc xích heo thành các món ăn ít chất béo là tạo ra sự hấp dẫn hấp dẫn bằng cách trộn thịt luộc đậm đà với hỗn hợp nước sốt ngọt ấm.

    Nguyên liệu làm chân giò luộc trộn sốt tương

    • Móng giò heo 1 kg
    • Gừng 20g
    • Tỏi 20g
    • Ớt sừng 1 trái
    • Ngò rí 10gr
    • Hành lá 10gr
    • Muối 3gr
    • Đường trắng 2gr
    • Nước tương 2 muỗng canh
    • Dầu mè 1 muỗng canh
    • Giấm táo 1 muỗng canh
    • Rượu vang 1 muỗng canh

    Cách luộc chân giò ngon

    chấm tương

    • Mua móng giò, chặt nhỏ và sơ chế. Đun sôi lại nước sôi rồi rửa sạch.
    • Đổ nước vào chảo, thêm 10 g gừng thái chỉ, 3 g muối và 15 ml rượu, đun sôi móng giò, cho móng giò vào đun khoảng 60 phút cho mềm. Móng lợn được lựa chọn để tách.
    • Hành lá, ớt, ngò cắt nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Kết hợp 2 thìa nước tương, gừng, tỏi và hạt tiêu với hỗn hợp nước sốt gồm 1 thìa dấm táo, 1 thìa dấm nho, 2 g đường và 1 thìa canh. Cho dầu mè vào một chén lớn và khuấy đều.
    • Lấy bát nước luộc lòng heo ra bát, rưới nước sốt vừa pha lên trên, rắc hành lá và ngò rí, trang trí và thưởng thức.

    Vị béo ngậy, ngọt ngọt của thịt lợn luộc cùng nước sốt chua cay mặn ngọt đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt cho bà bầu! Đây là một trong các món ngon từ thịt chân giò heo rành cho bà bầu và các bạn thiếu chất dinh dưỡng cần bồi bổ.

    Thịt chân giò nấu giả cầy

    Giả cầy là một món ăn miền Bắc. Tên giống thịt cầy nhưng vì được làm từ giò heo. Món ăn này cần có các gia vị đi kèm rất sả, riềng, mắm tôm, nghệ (bột hoặc băm nhỏ) và chắc chắn không thể thay thế gia vị cơm chua trộn đều rất ngon. Men tiêu hóa. Tốt.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 1 cái giò heo cả móng và thịt: khoảng 1,5kg
    • Sả: 5 nhánh
    • Riềng: 1 củ
    • Ớt: 2, 3 trái
    • Bột nghệ: 3 muỗng cafe
    • Mẻ: 150gr
    • Mắm tôm: 3 thìa canh
    • Gia vị thông thường: muối, nêm, mắm…

    Cách chế biến chân giò nấu giả cầy

    Sơ chếnguyên liệu

    • Sả, rửa sạch, cắt lát
    • Củ Riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào máy xay sinh tố, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
    • Tiêu mỏng
    • Móng giò heo, rửa sạch và treo nó cho khô. Dùng  khò đều cho vàng . Sau đó rửa sạch và dùng dao cắt khúc.
    • Sau đó cho riềng đã giã nhỏ, bột nghệ, sả, đồ nướng, mắm tôm, một thìa cà phê muối tiêu vào ninh trong 45 phút.

      Chế biến

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Đặt chảo lên bếp với một muỗng canh dầu, đợi dầu sôi thì cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo qua, bóp cho thịt săn lại một chút rồi cho nước vào. Đầy khoảng 2/3 miếng thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. …

    Bước 2: Khi nước sôi trở lại, giảm lửa nhỏ để thịt thấm đủ gia vị và không bị chín quá. Đây là cách để có được một nồi giả cầy thơm ngon hấp dẫn.

    Nêm nếm thêm một chút cho chân giò chín mềm (nhưng thịt không quá mềm), nêm mắm tôm, nêm cho vừa ăn (có thể cho thêm đường để giảm độ mặn của mắm tôm). .. Nấu thêm vài phút, cho hành lá, hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Các món ngon từ chân giò nướng

    Chân giò nướng cơ bản

    Nguyên liệu chuẩn bị

    • Chân giò heo 1 cái
    • Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ
    • Giấy bạc chuyên dụng
    • Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào

    Sơ chế nguyên liệu và chân giò

    • Khi mua chân giò về, cạo sạch. Tất nhiên, muốn nướng ngon thì phải chọn loại giò tươi ngon, đặc biệt không bị ngấy. Phần còn lại phụ thuộc vào cảm nhận của bạn về nó.
    • Tiếp theo, ướp gia vị với sả, hành, tỏi, chút bột canh hoa hương, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong.
    • Trộn đều lên, gói lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để gia vị thấm vào thịt. Sau khi kho lâu, chân giò sẽ ngấm gia vị và ngon hơn.

    Cách nướng chân giò thơm ngon

    • Sau thời gian ướp, bạn dùng giấy bạc lớn và cho phần chân giò đã ngâm vào gói chặt lại. Chuẩn bị lò nướng 180 độ, đặt giấy bạc đã bọc kín chân giò rồi nướng hai lửa trong khoảng 30 phút.
    • Sau 30 phút, trở mặt và tăng nhiệt độ lên 250 độ trong 15 phút để bên ngoài chân giò vàng giòn và phần thịt bên trong chín đều.
    • Sau khi nướng khoảng 45 phút, bạn hãy xem và nhẹ nhàng lấy ra khỏi lò. Sau đó bỏ giấy bạc
    • Bước cuối cùng là thái miếng mỏng vừa ăn khi đùi nguội. Sau đó bạn có thể thưởng thức trên đĩa khi còn nóng. Món này dùng nước tương pha với tương ớt và ớt tươi. Một lượng đường nhỏ là đủ. Hoặc bạn có thể ngâm với nước mắm tiêu chanh tỏi cũng rất ngon! Bạn có thể nấu, trang trí và ăn kèm rau sống!

    Thành phẩm chân giò nướng

    Chân giò nướng lá mắc mật

    Nguyên liệu làm chân giò rút xương nướng lá mắc mậtt cho 5 – 6 người

    • Giò heo 1.5 kg (chân giò rút xương)
    • Lá mắc mật 50 gr (móc mật)
    • Tỏi 2 củ
    • Sả 4 cây
    • Củ gừng 1/2 củ
    • Củ riềng 1 củ
    • Chanh 1 quả
    • Hành lá 5 nhánh
    • Mắm tôm 1 muỗng canh
    • Mật ong 1 muỗng canh
    • Màu dầu điều 2 muỗng canh
    • Nước tương 2 muỗng canh
    • Tiêu hạt 1 muỗng cà phê
    • Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ bột ngọt/ muối/ đường)

    Cách làm móng giò heo rút xương sạch, không mùi

    Cách 1: Ngâm móng giò trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Như vậy, móng giò của lợn sẽ mất mùi hôi.

    Cách 2: Lấy khoảng hai thìa nước cốt chanh (giấm, rượu) thoa đều lên bề mặt móng giò, giữ nguyên khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

    Sơ chế móng giò heo rút xương sạch, không mùi

    Giò heo mua về bạn dùng dao cạo sạch lông, rửa lại bằng nước lạnh rồi cho nước cốt chanh pha loãng với một chút muối vào bát.

    Sau đó chà đùi heo với chanh và muối từ trong ra ngoài để khử mùi hôi, rồi rửa lại bằng nước sạch.

    Đầu tiên, bạn rửa sạch sả sau đó dùng dao băm nhỏ, để lại phần lá sả. Hành lá rửa sạch, dùng dao thái nhỏ. Bóc tỏi, gừng và riềng rồi dùng dao băm nhuyễn. Để lại một ít gừng thái sợi.

    Đối với phần lá, bạn rửa thật sạch và dùng dao thái sợi nhuyễn.

    Thêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu Ấn Độ và 1 thìa mật ong rồi trộn đều.

    Trộn hỗn hợp lá móc mật đã ướp với bì lợn

    Cho lá maca, sả xay, hành lá, củ kiệu xay, 1/2 lượng tỏi băm, 1/2 lượng gừng xay, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê. đường và 1 thìa cà phê tiêu xay trộn đều để 5 phút cho ngấm gia vị.

    Nhồi lá móc mật và buộc đùi heo

    Cho hỗn hợp lá móc mật vào đùi heo đã rút xương.

    Dùng xiên que xiên vào miệng đùi heo rồi dùng dây cột chặt miệng lại, ướp trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.

    Đùi heo hấp

    Quét hỗn hợp màu lên đùi, sau đó dùng giấy bạc bọc kín thịt lợn.

    Đặt nồi hấp trên lửa, cho vào chảo dưới 3 lít nước cùng với 3 lát gừng, thân lá và các loại lá sả rồi đun sôi. Sau đó cho đùi heo vào nồi hấp, hấp trong vòng 40 phút.

    Đùi heo nướng

    Lấy giấy bạc ra và dùng bàn chải lau nước màu xung quanh giăm bông một lần nữa.

    Trước mặt bạn vặn lò 150 độ C để nhiệt độ lò ổn định.

    Cho đùi vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Sau 40 phút, lật mặt chân giò và nấu lại ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút.

    Lấy giăm bông ra khỏi lò, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và dùng dao cắt nhỏ.

    Thành phẩm cuối cùng

    Món giò heo nướng lá mộc lan rất hấp dẫn, thơm ngon với màu sắc nổi bật, bên trong mềm, giòn bên ngoài với hương vị đậm đà. Ăn món này tẩm bột mì, rắc lên thì tuyệt cú mèo luôn!

    Giò heo kho sả ớt thơm nức

    Nguyên liệu:

    Giò heo: 1 ký. Nếu thích ăn nạc nên chọn phần giò trên, còn thích gân thì chọn chân giò móng.

    – Sả: 4 tép

    – Ớt: 5-6 trái

    – Tỏi: 5 tép

    – Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước màu.

    Sơ chế và chế biến móng giò:

    • Chân giò, rửa sạch bằng nước muối pha chanh, rửa lại để ráo. Dùng dao sắc lọc bỏ xương (nếu móng dày). Ướp thịt với nước màu, đường, tiêu, ớt, bột ngọt, nước mắm ngon … cho đến khi thịt ngấm khoảng 30 phút.
    • Khi mua về dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại (nếu có), rửa sạch bằng nước muối và cắt miếng vừa ăn.
    • Để khử mùi hôi của chân giò, bạn chuẩn bị một chảo nước sôi, cho móng giò vào trụng sơ, thêm 1 thìa cà phê muối, 2 củ hành lá cắt khúc vào đun trên lửa lớn khoảng 3-4 phút rồi vớt ra nấu. Rửa sạch với nước.

    Cách khi chân giò sả ớt

    • Lấy phần khúc xả non sả rửa sạch, thái khoanh tròn. Ớt còn nguyên hoặc bị dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

      Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu vào phi thơm sả, tỏi, ớt.

    • Cho thịt đã ướp vào chiên sơ qua cho săn lại, ngấm gia vị rồi tiếp tục cho nước vào. Đun sôi trên lửa nhỏ đến khi thịt chín, cạn nước thì tắt bếp.
    • Khi đó, màu sắc của thịt heo rất hấp dẫn khi gặp mưa ngày cơm, với vị beo béo giòn, béo ngậy mùi sả, hơi mặn của ớt, ngọt. Thêm vài lát dưa leo cuốn thịt heo kho sả ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.

    Thành phẩm giò heo kho sả ớt

    Giò heo kho sả ớt cay cay có màu sắc tươi tắn. Da heo giòn sần sật quyện với sả ớt thơm lừng, gia vị rất vừa ăn.

    Đây là món không thể bỏ qua cho tất cả các thực đơn ăn uống của gia đình. Làm điều đó ngay bây giờ và khoe khoang!

    Cách làm món chân giò heo hầm củ sen

    Nguyên liệu 

    – Củ sen: 300g

    – Giò heo: 400g

    – Tía tô

    – Hành lá

    – Hạt tiêu

    – Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối, đường…

    Cách làm món chân giò hầm củ sen

    Bước 1:  Xử lý nguyên liệu

    • Gọt vỏ củ sen và cắt thành từng lát mỏng khoảng 7mm hoặc dày hơn một chút. Tuy nhiên lưu ý không thái củ sen quá mỏng để củ sen không bị nát trong quá trình nấu. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ phần nước cốt.
    • Đùi heo cạo sạch lông, thái miếng nhỏ rồi đổ nước sôi vào.
    • Tía tô hành lá thái nhỏ

    Bước 2. Cách nấu canh củ sen hầm giò heo

    Đổ dầu thực vật vào chảo, cho giò heo vào đảo đều, nêm nước mắm, hạt nêm, mì chính vào xào. Đổ 1 lít nước vào bình rồi cho củ sen gia vị vào. Để thực hiện, bạn cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào, đậy nắp lại và đun sôi. Khi canh sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 12 đến 15 phút.

    Nước luộc móng giò có nhiều chất béo nên bạn có thể lọc bỏ phần mỡ và váng trước khi dùng.

    Kết thúc và thưởng thức

    Sau khi củ sen chín, múc canh móng giò ra đĩa ăn nóng. Nó kết hợp với nước mắm ớt rất ngon và hấp dẫn.

    Món chân giò hầm củ sen rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, củ sen rất có lợi cho sức khỏe và thường được dùng cho các trường hợp chảy máu như nôn ra máu, đi tiểu hỗn hợp bằng máy, chảy máu tử cung, chảy máu mũi. Hơn nữa, củ sen còn giúp bồi bổ sức khỏe, chữa suy dinh dưỡng, mất ngủ, bạch đới, tiêu chảy… cũng rất tốt.

    Cách làm món chân giò hầm ngũ vị

    Nguyên liệu làm Chân giò hầm ngũ vị

    • Chân giò 700 gr
    • Lá nguyệt quế 6 lá
    • Hoa hồi 6 cái
    • Quế 2 cây
    • Tỏi 2 tép
    • Hành tím 2 củ
    • Gừng 1 củ
    • Nước dừa 500 ml
    • Nước tương 2 muỗng canh
    • Dầu hào 1 muỗng canh
    • Rượu gạo 2 muỗng canh
    • Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
    • Đường nâu 2 muỗng canh
    • Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
    • Muối 2 muỗng cà phê

    Sơ chế nguyên liêu

    • Chân giò mua về để làm sạch và có mùi thơm, bạn cần cạo sạch phần lông còn sót lại, sau đó dùng 2 thìa nước cốt chanh (hoặc giấm, rượu) chà lên bề mặt chân giò, để khoảng 3 – 3 phút trong 5 phút phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
    • Đặt nồi lên bếp, đổ chân giò và chân giò đã rửa sạch vào, 2 thìa cà phê muối. Luộc sơ chân giò trong nước sôi khoảng 2-3 phút rồi rửa lại nước lạnh, để ráo.

    Ướp gia vị cho chân giò

    • Cho thịt heo đã ráo nước vào tô ướp với 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
    • Trộn đều hỗn hợp trên và để khoảng 15 phút để bì lợn thấm đều gia vị.

    Chế biến ngũ vị để làm món chân giò hầm

    • Đặt chảo lên bếp, cho 6 lá nguyệt quế, 2 thanh quế, 6 hoa hồi, 2 nhánh tỏi cắt lát, 2 củ hành tím, 1 lát gừng và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo rang.

    Hầm chân giò với gia vị đã chế biến

    • Đặt nồi lên bếp, cho bụng heo đã ướp vào rồi cho hỗn hợp đã rang vào chảo cùng với 2 thìa đường nâu, 2 thìa rượu gạo và 500 ml nước dừa.
    • Đun sôi bụng lợn trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ cho đến khi thịt lợn mềm và có màu cánh gián. Chỉnh lại mùi vị trước khi dập lửa.

    Cách hầm giò heo nhanh mềm

    Theo một số chuyên gia ẩm thực, khi chế biến món lòng lợn, nếu muốn lòng lợn mềm mà da không bị mềm thì bạn cần luộc bụng lợn một lúc trong nước sôi, sau đó vớt ra ngâm vào nước đá. lạnh. Nước. Da tiếp xúc với nhiệt giảm. Sau đó, lặp lại việc đun sôi, sau đó vớt ra và ngâm trong nước đá lạnh. Kết quả là món chân giò hầm mềm nhưng không nát mà chắc và mặn.

    Sản phẩm hoàn thiện

    Món chân giò với màu sắc hấp dẫn và mùi thơm của các loại gia vị, món ăn đậm đà này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh.

    Chân giò heo chiên muối

    Nguyên liệu làm giò heo

    • Chân giò: 2 cái
    • Sốt BBQ
    • Ngũ vị hương, đường, dầu ăn, muối,…

    Cách làm chân giò heo chiên muối

    Xử lý giò heo 

    Trước hết, bạn nên chọn giò heo, vì thịt nhiều nạc. Vì vậy, nên chế biến chân giò cuốn mặn giòn ngon.  thì sau khi mua về, bạn ngâm nước muối sạch và dùng dao cạo sạch nhớt trên bì lợn.

    Cách làm chân giò muối không bị nát

    • Sau đó cho 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường vào bún.
    • Tiếp theo, bạn bọc đùi heo trong giấy bạc rồi cho vào nồi luộc với nước sôi khoảng 5-6 phút để đùi chín mềm.
    • Bước tiếp theo, bạn pha nước sôi để nguội với 1/2 chai nước sốt thịt nướng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đặt hỗn hợp này lên bếp, đun nhỏ lửa, cho giò heo vào nấu khoảng 15 phút cho ngấm.
    • Đùi cần chặt nhỏ, chuyển vào lọ thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng. Sau khi ủ đủ thời gian, bạn lấy giò thơm ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

    Thành phẩm

    Cách làm món chân giò hầm quảng đông

    Nguyên Liệu

    • 1.2 kg chân giò
    • 10 quả long nhãn
    • 2 quả táo tàu
    • 1 mớ rau mùi
    • Tỏi, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt khô, hành lá, lạc sống, bột nêm, muối, rượu, nước hàng tạo màu, nước tương, đường.
    • Hành tỏi khô
    • Bước 1: Cho chân giò lợn, rượu sake và nước lạnh vào nồi và dùng trong 5 phút. Vớt chân giò ra rổ, xả qua nước lạnh rồi rửa sạch.
    • Bước 2: Gừng thái nhỏ, hành khô, tỏi đập dập.
    • Bước 3: Cho dầu vào chảo chiên, xong, cho 2 muỗng sushi vào chần sơ, cho thêm ớt, đảo đều vào trộn đều.
    • Bước 4: Chặt chân giò, lật mặt để da không bị thâm bên dưới và để yên trong vài phút.
    • Bước 5: Thêm 3 muỗng canh nước tương mặn, đun ở nhiệt độ 30 độ, rồi tráng đều chân giò bằng một cốc nước lạnh.
    • Bước 6: Cho 2/3 muỗng vào, cho đậu phộng vào khi nước sôi, da thịt xém cạnh, đậy nắp 30-45

    Thành phẩm

    • Tác dụng chữa lành máu, toàn bộ cơ thể động vật có vú và mô cơ.
    • Protein móng lợn giúp cải thiện sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid giúp làm căng da đẹp.
    • Sử dụng giò thủ thường xuyên có thể ngăn ngừa tình trạng hôn mê do xuất huyết đường hô hấp, thiếu máu não và mất máu.
    •  Cây móng lợn rất thích hợp cho phụ nữ mới phẫu thuật hoặc sau khi sinh con vì giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện quá trình trao đổi chất và phục hồi sinh lý tế bào bình thường.

      Vì protein trong móng gà được chuyển hóa thành axit amin nên có tác dụng an thần cực mạnh và giúp giảm căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

    Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu một số công thức làm các món ngon từ thịt chân giò heo  mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Tất cả các món ngon từ thịt chân giò heo đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến nhưng đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.

    Đánh giá post

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Đặc Sản Tiền Giang: Tất Cả 16 Đặc Sản Nổi Tiếng Của Tiền Giang
  • 8 Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Ếch
  • Ẩm Thực Bốn Phương – Món Ăn Đường Phố Việt Nam
  • Chia Sẻ Kinh Nghiệm Ăn Uống Tại Ecopark
  • Top 7 Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo, Đẹp Da, Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm 12 Món Ngon Thanh Nhiệt, Giải Độc, Mát Gan
  • Cách Nấu Món Ngon Giải Nhiệt
  • 3 Món Súp Ngon Giúp Bé Tăng Cân Nhanh Chóng
  • 9 Món Ăn Đơn Giản Giúp Bé Tăng Cân Nhanh Mà Mẹ Cần Biết
  • Ship Đồ Ăn Đêm Khu Vực Gia Lâm : Nhiều, Ngon, Rẻ
  • Các món ngon từ thịt chân giò heo, đẹp da, bổ dưỡng

    Móng lợn là một trong những bộ phận bổ dưỡng nhất của lợn. Móng giò rất ngon và bổ dưỡng. Trước hết, nó là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho khí hậu lạnh. Móng giò chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho máu, sắt, vitamin A và B. Ăn móc giò làm giảm sự phân hủy và giúp bạn ngủ ngon hơn. Ngoài ra, chất keo ở trong móng giò giúp các tế bào da không bị khô và nhăn nheo, cho làn da của bạn luôn tươi sáng.

    Theo nghiên cứu của y học hiện đại, móng giò chứa nhiều cystine và myoglobin, là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Do đó, đây cũng là sản phẩm nên bổ sung vào thực đơn hàng tuần nếu bạn muốn da căng mịn, giảm nếp nhăn.

    Tuy nhiên, khóa học của thạc sĩ. chúng tôi Dzoãn Thị Tường Vy , Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khẳng định không nên ăn chân giò quá nhiều vì mục đích thẩm mỹ. Khi sử dụng trong sản xuất thuốc, người bệnh cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của chuyên gia để có kết quả tốt nhất và tránh tác dụng phụ.

    Chân giò heo có nhiều chất béo khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn. Món ăn này còn cho mẹ bầu tăng cân nhanh chóng, kể cả ngấn mỡ.

    Các món ngon từ thịt chân giò ngon, khỏe, dinh dưỡng

    1/ Chế biến thịt chân giò hầm hạt sen

    • 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
    • Hạt sen
    • Cà rốt, hành tây
    • Nấm hương
    • Hành, mùi tàu

    Cách nấu thịt chân giò hạt sen:

    Đùi heo cạo sạch lông ướp với hạt nêm, gia vị và hành khô băm nhỏ rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

    Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Hạt sen ninh nhừ cho già nhưng khi tách ra không nát luôn được.

    Đổ nước ngập mặt thịt, cho vào nồi áp suất nấu khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Xăm để kiểm tra xem thịt đã mềm chưa, nếu chưa ngon thì nấu lại cho đến khi thịt mềm. Khi đũa đảo qua dễ dàng thì cho hạt sen và nấm đông cô vào đun sôi. đồ gia vị. Tôi đã thử nó lần cuối cùng.

    Thịt sau khi băm nhỏ, các nguyên liệu còn lại như hành cau, cà rốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ vớt ra để ráo.

    Món ăn này rất thích hợp với khí hậu lạnh và rất giàu calo, do đó, khi ăn nên kết hợp với cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt chín vàng, thơm lừng. Thức ăn hấp dẫn thu hút trẻ lớn và trẻ mới biết đi, da và mỡ trông không có dầu mỡ.

    2/ Chân giò heo luộc trộn sốt tương

    Một cách để biến xúc xích heo thành các món ăn ít chất béo là tạo ra sự hấp dẫn hấp dẫn bằng cách trộn thịt luộc đậm đà với hỗn hợp nước sốt ngọt ấm.

    • Móng giò heo 1 kg
    • Gừng 20g
    • Tỏi 20g
    • Ớt sừng 1 trái
    • Ngò rí 10gr
    • Hành lá 10gr
    • Muối 3gr
    • Đường trắng 2gr
    • Nước tương 2 muỗng canh
    • Dầu mè 1 muỗng canh
    • Giấm táo 1 muỗng canh
    • Rượu vang 1 muỗng canh

    Cách làm món thịt chân giò heo luộc chấm tương

    Mua móng lợn, chặt nhỏ và sơ chế. Đun sôi lại nước sôi rồi rửa sạch.

    Đổ nước vào chảo, thêm 10 g gừng thái chỉ, 3 g muối và 15 ml rượu, đun sôi móng giò, cho móng giò vào đun khoảng 60 phút cho mềm. Móng lợn được lựa chọn để tách.

    Hành lá, ớt, ngò cắt nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Kết hợp 2 thìa nước tương, gừng, tỏi và hạt tiêu với hỗn hợp nước sốt gồm 1 thìa dấm táo, 1 thìa dấm nho, 2 g đường và 1 thìa canh. Cho dầu mè vào một chén lớn và khuấy đều.

    Lấy bát nước luộc lòng heo ra bát, rưới nước sốt vừa pha lên trên, rắc hành lá và ngò rí, trang trí và thưởng thức.

    Vị béo ngậy, ngọt ngọt của thịt lợn luộc cùng nước sốt chua cay mặn ngọt đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt cho bà bầu! Đây là một trong các món ngon từ thịt chân giò heo rành cho bà bầu và các bạn thiếu chất dinh dưỡng cần bồi bổ.

    Giả cầy là một món ăn miền Bắc. Tên giống thịt cầy nhưng vì được làm từ giò heo. Món ăn này cần có các gia vị đi kèm rất sả, riềng, mắm tôm, nghệ (bột hoặc băm nhỏ) và chắc chắn không thể thay thế gia vị cơm chua trộn đều rất ngon. Men tiêu hóa. Tốt.

    • 1 cái giò heo cả móng và thịt: khoảng 1,5kg
    • Sả: 5 nhánh
    • Riềng: 1 củ
    • Ớt: 2, 3 trái
    • Bột nghệ: 3 muỗng cafe
    • Mẻ: 150gr
    • Mắm tôm: 3 thìa canh
    • Gia vị thông thường: muối, nêm, mắm…

    Cách chế biến món giò heo giả cầy Chế biến nguyên liệu

    • Sả, rửa sạch, cắt lát
    • Củ Riềng gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào máy xay sinh tố, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
    • Tiêu mỏng
    • Móng giò heo, rửa sạch và treo nó cho khô. Dùng khò đều cho vàng . Sau đó rửa sạch và dùng dao cắt khúc.
    • Sau đó cho riềng đã giã nhỏ, bột nghệ, sả, đồ nướng, mắm tôm, một thìa cà phê muối tiêu vào ninh trong 45 phút.

      Chế biến

    Bước 1: Đặt chảo lên bếp với một muỗng canh dầu, đợi dầu sôi thì cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, đảo qua, bóp cho thịt săn lại một chút rồi cho nước vào. Đầy khoảng 2/3 miếng thịt và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. …

    Bước 2: Khi nước sôi trở lại, giảm lửa nhỏ để thịt thấm đủ gia vị và không bị chín quá. Đây là cách để có được một nồi giả cầy thơm ngon hấp dẫn.

    Nêm nếm thêm một chút cho chân giò chín mềm (nhưng thịt không quá mềm), nêm mắm tôm, nêm cho vừa ăn (có thể cho thêm đường để giảm độ mặn của mắm tôm). .. Nấu thêm vài phút, cho hành lá, hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

    4/ Chân giò nướng thơm ngon

    • Chân giò heo 1 cái
    • Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ
    • Giấy bạc chuyên dụng
    • Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào

    Cách làm chân giò nướng thơm ngon

    Khi mua chân giò về, cạo và phơi khô, chọn cả con. Tất nhiên, muốn nướng ngon thì phải chọn loại giò tươi ngon, đặc biệt không bị ngấy. Phần còn lại phụ thuộc vào cảm nhận của bạn về nó.

    Tiếp theo, ướp gia vị với sả, hành, tỏi, chút bột canh hoa hương, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong.

    Trộn đều lên, gói lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để gia vị thấm vào thịt. Sau khi kho lâu, chân giò sẽ ngấm gia vị và ngon hơn.

    Sau thời gian ướp, bạn dùng giấy bạc lớn và cho phần chân giò đã ngâm vào gói chặt lại. Chuẩn bị lò nướng 180 độ, đặt giấy bạc đã bọc kín chân giò rồi nướng hai lửa trong khoảng 30 phút.

    Sau 30 phút, trở mặt và tăng nhiệt độ lên 250 độ trong 15 phút để bên ngoài chân giò vàng giòn và phần thịt bên trong chín đều.

    Sau khi nướng khoảng 45 phút, bạn hãy xem và nhẹ nhàng lấy ra khỏi lò. Sau đó bỏ giấy bạc

    Bước cuối cùng là thái miếng mỏng vừa ăn khi đùi nguội. Sau đó bạn có thể thưởng thức trên đĩa khi còn nóng. Món này dùng nước tương pha với tương ớt và ớt tươi. Một lượng đường nhỏ là đủ. Hoặc bạn có thể ngâm với nước mắm tiêu chanh tỏi cũng rất ngon! Bạn có thể nấu, trang trí và ăn kèm rau sống!

    5/ Giò heo kho sả ớt thơm nức

    Nguyên liệu:

    Giò heo: 1 ký. Nếu thích ăn nạc nên chọn phần giò trên, còn thích gân thì chọn chân giò móng.

    – Sả: 4 tép

    – Ớt: 5-6 trái

    – Tỏi: 5 tép

    – Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước màu.

    Chân giò, rửa sạch bằng nước muối pha chanh, rửa lại để ráo. Dùng dao sắc lọc bỏ xương (nếu móng dày). Ướp thịt với nước màu, đường, tiêu, ớt, bột ngọt, nước mắm ngon … cho đến khi thịt ngấm khoảng 30 phút.

    Lấy phần khúc xả non sả rửa sạch, thái khoanh tròn. Ớt còn nguyên hoặc bị dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu vào phi thơm sả, tỏi, ớt.

    – Cho thịt đã ướp vào chiên sơ qua cho săn lại, ngấm gia vị rồi tiếp tục cho nước vào. Đun sôi trên lửa nhỏ đến khi thịt chín, cạn nước thì tắt bếp.

    Khi đó, màu sắc của thịt heo rất hấp dẫn khi gặp mưa ngày cơm, với vị beo béo giòn, béo ngậy mùi sả, hơi mặn của ớt, ngọt. Thêm vài lát dưa leo cuốn thịt heo kho sả ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.

    6/ Cách làm món chân giò heo hầm củ sen

    – Củ sen: 300g

    – Giò heo: 400g

    – Tía tô

    – Hành lá

    – Hạt tiêu

    – Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, muối, đường…

    Cách làm món chân giò hầm củ sen

    Bước 1: Sử lý nguyên liệu

    Gọt vỏ củ sen và cắt thành từng lát mỏng khoảng 7mm hoặc dày hơn một chút. Tuy nhiên lưu ý không thái củ sen quá mỏng để củ sen không bị nát trong quá trình nấu. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ phần nước cốt.

    Đùi heo cạo sạch lông, thái miếng nhỏ rồi đổ nước sôi vào.

    tía tô hành lá thái nhỏ

    Bước 2. Cách nấu canh củ sen hầm giò heo

    Đổ dầu thực vật vào chảo, cho giò heo vào đảo đều, nêm nước mắm, hạt nêm, mì chính vào xào. Đổ 1 lít nước vào bình rồi cho củ sen gia vị vào. Để thực hiện, bạn cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào, đậy nắp lại và đun sôi. Khi canh sôi, hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 12 đến 15 phút.

    Nước luộc móng giò có nhiều chất béo nên bạn có thể lọc bỏ phần mỡ và váng trước khi dùng.

    Bước 3. Kết thúc và thưởng thức

    Sau khi củ sen chín, múc canh móng giò ra đĩa ăn nóng. Nó kết hợp với nước mắm ớt rất ngon và hấp dẫn.

    Món chân giò hầm củ sen rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, củ sen rất có lợi cho sức khỏe và thường được dùng cho các trường hợp chảy máu như nôn ra máu, đi tiểu hỗn hợp bằng máy, chảy máu tử cung, chảy máu mũi. Hơn nữa, củ sen còn giúp bồi bổ sức khỏe, chữa suy dinh dưỡng, mất ngủ, bạch đới, tiêu chảy… cũng rất tốt.

    7/ Chân giò heo chiên muối

    • Chân giò: 2 cái
    • Sốt BBQ
    • Ngũ vị hương, đường, dầu ăn, muối,…

    Cách làm chân giò heo chiên muối

    Xử lý giò heo

    Trước hết, bạn nên chọn giò heo, vì thịt nhiều nạc. Vì vậy, nên chế biến chân giò cuốn mặn giòn ngon. thì sau khi mua về, bạn ngâm nước muối sạch và dùng dao cạo sạch nhớt trên bì lợn.

    Cách làm chân giò muối không bị nát

    Sau đó cho 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường vào bún.

    Tiếp theo, bạn bọc đùi heo trong giấy bạc rồi cho vào nồi luộc với nước sôi khoảng 5-6 phút để đùi chín mềm.

    Bước tiếp theo, bạn pha nước sôi để nguội với 1/2 chai nước sốt thịt nướng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Đặt hỗn hợp này lên bếp, đun nhỏ lửa, cho giò heo vào nấu khoảng 15 phút cho ngấm.

    Đùi cần chặt nhỏ, chuyển vào lọ thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng. Sau khi ủ đủ thời gian, bạn lấy giò thơm ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

    Tùy chọn chả giò mặn giòn

    Bạn có thể đổi vị với món nem chua rán muối ớt. Phương pháp như sau.

    Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào đun nóng rồi xếp nem vàng đều hai mặt.

    Món này khi dùng nên ăn kèm với dưa leo chua ngọt là ngon nhất.

    Trong bài viết này, alittelien xin giới thiệu một số công thức làm các món ngon từ thịt chân giò heo mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Tất cả các món ngon từ thịt chân giò heo đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến nhưng đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Chân Giò Heo Gây Ấn Tượng Tốt Cho Khách Hàng
  • Thịt Luộc Chấm Mắm Cá Phèn Gò Công Món Ngon Đậm Đà Khó Quên
  • Lẩu Gà Lá É Đà Lạt, Món Ngon Giải Cảm Ngày Se Lạnh
  • 5 Món Ngon Từ Chân Gà Đông Tảo Dễ Làm, Ăn Là Mê
  • Cách Chế Gà Đông Tảo Hầm Sả
  • Móng Giò Lợn Có Tác Dụng Gì? 5 Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Móng Giò Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Móng Giò Giúp Mẹ Nhiều Sữa Sau Sinh ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Những Món Ngon Từ Móng Giò Giúp Mẹ Nhiều Sữa Cho Con Bú
  • Bắp Giò Heo Nấu Gì Ngon?
  • Cách Làm Lẩu Bắp Bò Giò Heo Đúng Vị
  • Bắp Giò Heo Đông Lạnh
  • Không chỉ là một món ăn ngon, có nhiều dưỡng chất và dễ chế biến, móng giò lợn còn được ví là một vị thuốc trong y học cổ truyền nhờ có tính bình, vị ngọt. Vậy móng giò lợn có tác dụng gì với sức khỏe? Gợi ý 5 món ăn bổ dưỡng từ móng giò lợn mà bạn có thể cho vào thực đơn ăn uống mỗi ngày.

    1. Móng giò lợn là phần nào?

    Móng giò là khúc thịt được tính từ khớp gối đến phần móng lợn. Móng giò có nhiều da và nhiều gân, ít thịt nhưng thịt rất sệt, da giòn. Thịt mỡ ở móng giò khi ăn không quá béo. Móng giò khi hầm, kho, hấp hay nấu đông…đều có mùi vị thơm ngon và có nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

    Móng giò lợn MEATDeli được lấy từ nguồn heo sạch, quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo luôn tươi ngon

    2. Móng giò lợn có tác dụng gì đối với sức khỏe?

    Từ xa xưa, móng giò lợn đã được biết đến là thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, móng giò lợn có vị ngọt, mặn, tính bình nên thường được dùng cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa…

    Về giá trị dinh dưỡng, trong 100g móng giò lợn có chứa tới:

    ● 21g protid.

    ● 21,6g lipid.

    ● 33mg Ca.

    ● 28mg Photpho.

    ● 0,7mg Fe.

    ● 4mg Mg.

    ● 0,01mg Mn.

    ● 0,78mg Zn.

    ● 0,1mg Cu.

    ● Các vitamin: Vitamin B1, B2, B3, A…

    ● Cysteine, myoglobin và giàu collagen.

    Những lợi ích của móng giò lợn đối với sức khỏe:

    ● Bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo.

    ● Chất protid trong móng giò lợn giúp cải thiện hiệu quả chức năng sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid còn được giúp da đẹp và căng hơn.

    ● Thường xuyên ăn móng giò giúp phòng bệnh chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, hôn mê do mất máu.

    ● Hồi phục sức khỏe, thúc đẩy sự trao đổi chất và phục hồi sinh lý bình thường của tế bào nên móng giò lợn rất tốt cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh.

    ● An thần tốt nhờ hàm lượng protid có trong móng gió được chuyển hóa thành các axit amino, giúp cải thiện trạng thái căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.

    Móng giò lợn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

    Tuy rất bổ dưỡng, nhưng một số đối tượng sau không nên ăn móng giò vì có thể gây hại đối với sức khỏe:

    ● Người bệnh viêm gan mạn tính: Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong móng giò có thể làm tình trạng rối loạn chất ở người bị viêm gan mãn tính trở nên trầm trọng hơn.

    ● Người bệnh sỏi thận: Tương tự như viêm gan mãn tính, người bệnh sỏi thận cũng không nên ăn móng giò lợn.

    ● Người thừa cân, béo phì: Ăn nhiều móng giò lợn có thể khiến bạn tăng cân vì vậy đây là thực phẩm mà người thừa cân, béo phì cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe.

    ● Người cao tuổi: Hệ tiêu hóa ở người cao tuổi đã yếu nên hạn chế ăn móng giò lợn để tránh tình trạng khó tiêu, tức bụng, ăn không ngon miệng.

    3. TOP 5 món an bổ dưỡng, thơm ngon từ móng giò lợn

    Móng giò lợn hầm vừa mềm vừa thơm ngon là bữa ăn bổ dưỡng cho nhiều người

    Cách thực hiện:

    ● Chuẩn bị 1 cái móng giò, 200g hạt sen, 1 củ cà rồi, hành lá và các loại gia vị.

    ● Làm sạch móng giò, chặt miếng vừa ăn rồi hầm khoảng 30 phút thì cho hạt sen vào.

    ● Hầm đến khi hạt sen chín mềm thì nêm nếm gia vị, hành lá vào rồi tắt bếp.

    – Móng giò lợn hầm nấm hương

    Món ăn này có công dụng kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa, dưỡng huyết, bồi bổ âm dưỡng, thích hợp với người mới phẫu thuật, người suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh.

    Cách thực hiện:

    ● Chuẩn bị 1 cái móng giò, 150g nấm hương và các loại gia vị.

    ● Rửa sạch móng giò rồi chặt miếng vừa ăn, nấm rửa sạch.

    ● Cho móng giò vào nồi, cho nước vừa đủ, hầm nhừ rồi cho nấm vào nấu chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

    Móng giò lợn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành các món ăn thơm ngon

    – Móng giò lợn hầm hoa Atiso

    Móng giò lợn hầm hoa Atiso có tác dụng giúp thanh nhiệt, lợi gan mật, kích thích tiêu hóa, lợi tiểu, thích hợp với người nóng gan, nổi mụn nhiều hay giải nhiệt cơ thể trong thời tiết nắng nóng.

    Cách thực hiện:

    ● Móng giò heo rửa sạch, chặt miếng.

    ● Hoa Atiso rửa sạch, bỏ nhụy, chẻ làm 4 phần.

    ● Cho móng giò vào nồi hầm nhừ rồi cho hoa Atiso vào hầm chung đến khi hoa chín thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

    Móng giò hầm hoa Atiso là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể

    – Móng giò hầm đu đủ

    Món ăn này có vị thơm của móng giò, ngọt thanh của đu đủ, có tác dụng hồi phục sức khỏe và lợi sữa.

    Cách thực hiện:

    ● Chuẩn bị 1 móng giò, 1 quả đu đủ, hành lá và các loại gia vị.

    ● Rửa sạch móng giò lợn, chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị.

    ● Hầm giò lợn cho chín nhừ thì cho đu đủ vào, đun tiếp đến khi đu đủ chín.

    ● Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho hành lá vào.

    Chọn mua móng giò lợn tươi, lớp da ngoài màu hồng nhạt sẽ giúp các món hầm thơm ngon và ngọt thanh hơn

    Thịt mát MEATDeli được nhiều chị em ưa chuộng hiện nay

    Để có món ăn vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, ngay hôm nay chị em nội trợ có thể lựa chọn và sử dụng móng giò lợn MEATDeli. Móng giò lợn MEATDeli cam kết được lấy từ nguồn heo sạch, chăn nuôi khép kín theo tiêu chuẩn Global GAP cùng hệ thống kiểm dịch 3 tuyến theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế.

    Thịt heo được pha lọc trong môi trường đảm bảo vệ sinh, sản xuất theo công nghệ châu Âu. Sau đó, được làm mát theo tiêu chuẩn thịt mát TCVN 12429:2018 ở nhiệt độ 0 – 4 độ C, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn. Thịt mát MEATDeli còn sử dụng công nghệ đóng gói hiện đại Oxy-Fresh, giúp giữ trọn độ tươi ngon và dinh dưỡng của thịt. Theo kết quả nghiên cứu từ IPSOS, hiện nay có khoảng 98% bà nội trợ yêu thích thịt mát MEATDeli và cảm thấy hoàn toàn an tâm về chất lượng và dinh dưỡng khi sử dụng thịt mát MEATDeli cho mỗi bữa cơm hàng ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Làm Món Chân Giò Heo Muối Ngon Tuyệt Hảo
  • Bí Quyết Thực Hiện Chân Giò Rút Xương Luộc Ngon Tại Nhà
  • Bữa Ăn Đưa Cơm Với Món Chân Giò Rút Xương Đậm Đà Lạ Miệng
  • Những Món Ngon Từ Chân Giò Heo Có Thể Bạn Chưa Thử
  • Vô Nhà Lồng Chợ Gò Ăn Bánh Vá Gò Công
  • Những Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Khiến Chồng Không Bao Giờ Chán Cơm Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Cách Chế Biến Thịt Lợn Mùa Hè Phù Hợp Thời Tiết Nóng
  • Top 8 Món Ăn Từ Thịt Lợn Ngon “quên Sầu”
  • Công Thức Nấu 8 Món Ăn Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Mới Lạ Bạn Có Biết?
  • Top 8 Món Ăn Ngon Nhất Từ Thịt Heo
  • Top 10 Món Kho Ngon Nhất Từ Thịt Heo 2022
  • 1. Chân giò hầm hạt sen

    Nguyên liệu:

    – Móng giò hoặc thịt chân giò (1 chân)

    – Hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô để thay thể)

    – Nấm đông cô

    – Nấm hương

    – Gia vị

    Cách làm:

    – Nấm hương, nấm đông cô ngâm trong nước ấm để nở. Hạt sen tươi rửa sạch, để ráo. Nếu dùng hạt sen khô hãy ngâm vào nước ấm để nở giống như nấm. Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

    – Chần chân giò qua nước nóng, khi thịt tiết hết bọt bẩn thì vớt ra, để ráo.

    – Có thể dùng nồi hầm chuyên dụng hoặc nồi thường. Cho chân giò, nấm đông cô, gia vị nêm nếm vừa ăn và lượng nước phủ ngập mặt các nguyên liệu. Bắt đầu hầm với lửa vừa.

    – Kiểm tra thịt đã nhừ chưa, sau đó thêm vào nấm hương và hạt sen hầm tiếp. Khi hạt sen chín mềm, nêm lại cho vừa ăn rồi dọn ra bát và thưởng thức.

    2. Chân giò rút xương

    Nguyên liệu:

    – Chân giò lợn: 1 cái

    – Tai lợn: 1 cái

    – Tỏi, hành tây: 1 củ,

    – Gia vị

    Cách làm:

    – Chân giò mang về cạo sạch lông, rửa sạch, dùng dao nhọn lóc da ở ngoài, rút hết xương cho tới móng. Lọc phần thịt, thái hạt lựu, để lại da. Tai heo làm sạch, luộc chín. Khi chín, cho vào nước lạnh để được giòn, thát hạt lựu.

    – Hành tây rửa sạch, băm nhỏ, trộn cùng tai heo và thịt heo đã thái hạt lựu, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nhấc ngược móng giò, nhúng mép trên của chân giò qua nước nóng để làm da mềm, dễ may.

    – Nhồi phần thịt heo và tai heo đã trộn vào chân giò, nhồi vừa phải để tránh da bị rách. Dùng kim khâu khâu mép chân giò, thoa muối tiêu bên ngoài để thấm. Bọc vải trắng mỏng ngoài chân giò.

    – Bắc nồi hoặc xửng hấp lên, cho chân giò vào hấp. Khi chín, tháo chỉ và thái miếng vừa ăn, thưởng thức khi còn nóng.

    3. Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc

    Nguyên liệu:

    – Chân giò: 3 chiếc (chọn những chân nhiều thịt, hồng hào, đàn hồi tốt)

    – Xương ống: 500g

    – Bí đỏ, dứa, củ cải, táo

    – Ớt khô, tỏi

    – Xì dầu Hàn Quốc (có thể tìm ở các siêu thị lớn hoặc siêu thị bán đồ Hàn Quốc)

    – Rượu trắng, đường sên, gia vị thuốc Bắc: cam thảo, hồi, quế

    – Gia vị

    Cách làm:

    – Chân giò mang về cạo sạch lông, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Chần qua với nước sôi, một chút tỏi băm để khử mùi và tiết hết chất bẩn. Vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn. Bí đỏ, dứa, củ cải, táo gọt vỏ, cắt khúc lớn để cho vào nước luộc chân giò.

    – Xương ống luộc trên lửa to, bỏ phần nước lần đầu, tiếp tục hầm xương lấy nước.

    – Vớt xương ra, thêm vào nồi nước hầm: xì dầu Hàn Quốc để có màu đẹp, muối, đường, hạt tiêu, đường sên, rượu trắng, cam thảo, hồi, quế tùy theo khẩu vị vừa ăn. Thêm bí đỏ, dứa,củ cải, táo để nước hầm thêm thơm và ngọt. Bỏ vài quả ớt khô tùy theo khẩu vị.

    – Khi nước hầm sôi lại và có vị ngọt, trút phần chân giò vào hầm từ 1-2 tiếng. Trình bày ra đĩa và thường thức.

    4. Chân giò ngâm chua ngọt

    Nguyên liệu:

    – Móng giò hoặc chân giò

    – Giấm, sả, gừng, ớt (nên chọn loại cay vừa phải)

    – Nước mắm, đường

    – Lọ thủy tinh sạch

    Cách làm:

    – Móng giò mua về làm sạch, thả vào nước sôi chần qua cho sạch chất bẩn. Sả rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ hoặc cắt lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát nhỏ.

    – Bắc nồi lên bếp, đun sôi, thêm 1-2 thìa giấm, cho móng giò vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Xiên thử tăm qua thịt để kiểm tra độ mềm, nếu chưa mềm đun thêm 5 phút, vớt ra thả vào nước đá lạnh để thịt được giòn.

    – Làm nước mắm chua ngọt ngâm móng giò: 1 bát con nước mắm ngon, 3 bát con nước, 1 bát con giấm cùng hòa trong nồi rồi đun sôi để nguội (ước lượng cho vừa với lượng móng giò). Thêm đường, sả, ớt, gừng vào hòa tan cùng sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân (nên nêm nếm hơn vị thường ăn một chút để khi ngâm móng giò sẽ đậm đà).

    – Xếp móng giò vào lọ thủy tinh sạch rỗng, từ từ cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào sao cho ngập phần móng. Để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày là dùng được.

    Tổng hợp những món ngon từ thịt bò giúp nồi cơm luôn sạch veo

    Thịt bò được xem như loại thịt đỏ tốt cho sức khỏe. Với những công thức món ngon từ thịt bò nhanh gọn lẹ dưới …

    “Hà Nội, cái gì cũng rẻ!”

    Người ta hay nói “ăn Bắc, mặc Nam”, vậy muốn biết món ăn miền Bắc ngon và cầu kỳ thế nào phải nhắc đến món …

    Món ngon Hà Nội: 5 quán bún thang nổi tiếng, luôn đông khách bất kể lúc nào

    Bún thang là một trong những món ngon Hà Nội được nhiều người dân địa phương và khách du lịch ưa thích. Bạn sẽ hối …

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Làm Nhanh Và Ngon Nhất!
  • Cách Làm Thịt Lợn Hộp Và 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Hộp Chế Biến Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • 5 Món Ngon Từ Thịt Lợn Dễ Làm Lại Đưa Cơm
  • Các Món Ăn Ngon Với Thịt Lợn Dễ Làm
  • 20 Công Thức Món Ngon Từ Thịt Heo Dễ Làm, Đậm Đà Đưa Cơm
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100