Các Món Ngon Từ Tôm Cho Bà Bầu Đơn Giản Dễ Thực Hiện

--- Bài mới hơn ---

  • Mẹ Hãy Đổi 4 Món Ngon Từ Tôm Đi Thai Nhi Đang Mong Chờ Lắm Đấy
  • Gợi Ý Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Tôm
  • 4 Món Ngon Từ Tôm Nõn Khô
  • Gợi Ý Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Tôm
  • Bạn Đã Biết Cách Ăn Tôm Tít Để Được Nhiều Thịt Nhất Chưa?
  • Các Món Ngon Từ Tôm Cho Bà Bầu Đơn Giản Dễ Thực Hiện

    Tôm Rim Chua Ngọt

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm tươi 750g.

    Gia vị: 15g rượu nấu ăn, 2g muối tinh chế, 10g đường trắng, 60g mỡ lợn, 10g dầu tiêu, 25g tỏi, gừng 3g, nước gừng 5g, nước dùng 75g.

    – Rửa tôm, cắt đầu và râu tôm, cắt bỏ chân và đuôi tôm, bỏ túi cát và sợi cát trên lưng tôm, cắt từng con tôm thành hai phần.

    – Đặt chào lên bếp, cho mỡ lợn và dầu tiêu vào đun nóng, thêm gừng và tôm, xào vài lần. Sau đó thêm rượu nấu, súp, nước gừng, đường trắng, muối tinh chế và bột ngọt, tiếp tục xào vài lần. Đậy nắp và chuyển sang lửa nhỏ để nấu.

    – Tôm được ninh nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn, khi sốt tôm đặc và đỏ, tắt bếp.

    – Món ngon từ tôm cho bà bầu này có màu đỏ nhạt, tươi sáng và bóng. Hương vị tươi và êm dịu, tươi, hơi ngọt. Yếu tố cần thiết của món ăn là không đun quá lâu và nấu cho đến khi thịt chín là đủ, đừng quá lửa. Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để làm măng xào tôm, sườn heo hầm với đu đủ và tôm khô.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g tôm từ biển, 10 gram hẹ, gừng và tỏi.

    Gia vị: Giấm gạo, rượu nấu ăn, đường, muối và dầu đậu phộng.

    – Đầu tiên hãy tháo đầu tôm, cắt chân tôm bằng kéo và dùng dao mở lưng tôm để loại bỏ ruột tôm (nó cũng có thể làm cho tôm có hương vị hơn).

    – Làm nóng chảo và thêm dầu đậu phộng, thêm hẹ, gừng và tỏi vào đun nhỏ lửa.

    – Lần lượt cho tôm vào nồi, chiên chúng ở nhiệt độ cao cho đến khi màu chuyển sang màu đỏ và ấn nhẹ vào não tôm bằng thìa. Đ ể cho mắm tôm và dầu trong nồi hoàn toàn hợp nhất, dầu sẽ dần chuyển sang màu đỏ.

    – Nếu tôm được chiên hai mặt thành màu nâu vàng, bạn có thể thêm giấm, nấu rượu, nước tương, đường và nấu chúng từ từ. Để tôm có thể hấp thụ đều các loại gia vị.

    Lời khuyên: Không xào hành tây, gừng và tỏi. Đun nhỏ lửa ra, nếu không sẽ ảnh hưởng đến màu sắc. Hãy chắc chắn kiểm soát nhiệt thật tốt khi chiên tôm, không để cho mùi vị của tôm thoát ra mà còn không làm rán da tôm. Bóp mắm tôm vào đầu tôm từ từ bằng xẻng. Việc bổ sung nước tương có thể làm tăng hương vị và mặn mà hơn.

    Tôm Chiên Xù

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g tôm tươi, loại lớn.

    Gia vị: lòng trắng trứng, bột mì, tỏi, tiêu, hành lá, bột thì là.

    – Bóc vỏ tôm và kéo ruột tôm, rửa sạch, để ra rổ, ráo nước tự nhiên.

    – Đập hai lòng trắng trứng lên tôm đã rửa sạch, rắc một ít bột và khuấy đều.

    – Đổ dầu nhiều vào chảo, đợi dầu nóng cho tôm vào dầu trong khoảng 3 phút.

    – Tôm chín, vớt ra đĩa, rắc tỏi, hạt tiêu, hành lá, bột thì là, bạn có thể bắt đầu ăn.

    Tôm chiên xù là một trong các món ngon từ tôm cho bà bầu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà, chỉ trong 15 phút, không đòi hỏi kỹ thuật cao.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g tôm tươi, loại lớn.

    Gia vị: 1 lon bia, muối, bột ngọt, đường, sả, gừng.

    – Tôm rửa sạch, bỏ đầu tôm, bỏ ruột tôm.

    – Cho tôm vào nồi, thêm 1/2 lon bia, thêm chút muối + đường + bột ngọt + cây sả.

    – Vặn lửa thật lớn, luộc tôm trong 5 phút, sau đó vớt ra đĩa.

    – Ăn kèm với rau thơm, dưa leo chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy theo sở thích.

    Các món ngon từ tôm cho bà bầu đơn giản dễ thực hiện đã được Vương Quốc Tôm bật mí qua bài viết ở trên. Mong rằng sẽ giúp ích cho bạn đọc!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Những Món Ngon Từ Thịt Lợn Mông Đơn Giản Dễ Làm, Ăn Hoài Không Chán
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm
  • 5 Món Ăn Dặm Chế Biến Từ Thịt Gà Cho Bé Ăn Ngon Thun Thút
  • Món Ngon Từ Thịt Gà Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Cho Bà Bầu: Những Món Từ Thịt Gà Cực Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu
  • Các Món Ngon Từ Gà Đơn Giản Dễ Làm
  • Món Ngon Từ Gà, Tổng Hợp 4 Cách Chế Biến Ai Cũng Làm Được
  • 5 Món Ngon Từ Thịt Gà Mẹ Không Thể Bỏ Qua
  • Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Gà Ri
  • Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

    Thịt gà là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.

    – 4 đùi gà hoặc toàn bộ con gà cắt thành miếng vừa ăn

    – ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

    – 2 thìa bơ hoặc bơ thực vật

    – 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ

    – ½ muỗng cà phê bột cà ri

    – Đặt gà trong chảo vừa, cho nước mắm, nước tương, giấm, tỏi và hạt tiêu đen vào, ướp trong vòng 1 giờ. Thêm ½ cốc nước vào gà, hầm trong vòng nửa giờ để chúng hơi chín. Sau đó, chắt phần nước hầm gà ra.

    – Cho gà lên chảo chiên nhẹ đến khi chúng chuyển màu vàng và để qua bên. Trong một chảo sạch, xào hành tây xắt nhỏ, bơ cho đến khi chúng mềm. Thêm pate gan và xào cho đến khi chúng chuyển màu vàng nhẹ. Cho bột cà ri và đường nâu vào khuấy đều trong vòng 1 phút.

    – Cho thịt gà và nước hầm gà vào, đun nhỏ lửa trong vòng nửa giờ hoặc cho đến khi gà mềm. Có thể cho thêm chút nước nếu món ăn bị quá khô. Đun cho đến khi sôi.

    – Như vậy là bạn đã có món gà xốt ngon tuyệt rồi đấy. Ăn với cơm trắng thì càng tuyệt vời.

    Đùi gà tẩm xì dầu quế hồi là món ngon tuyệt hảo từ thịt gà. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn sáng tạo cho ngày Tết này đấy!

    – 4 tép tỏi đã bóc vỏ đập nhẹ

    – 2 nhánh hành lá cắt dài

    – 1 muỗng canh rượu vang Trung Quốc

    – 3 muỗng cà phê bột ớt trắng

    – 1 củ gừng bóc vỏ, đập và thái nhỏ

    – 1 cây hành lá cắt thành vòng mỏng

    – ½ muỗng cà phê bột nước súp gà

    – Cho gừng, hành lá, muối và bột canh thịt gà vào bát nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi chúng dậy mùi thơm. Để dầu vào bát nhỏ, trộn đều với các gia vị hành tỏi, gừng trên, bỏ qua một bên

    – Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu, đun sôi khoảng 15 phút. Cho đùi gà vào đun sôi tầm 10 phút, hạ nhiệt xuống và đun hơi sôi trong vòng 30 phút

    – Tắt bếp và để gà nguyên trạng thái như vậy, ngâm trong nước tương vòng vài giờ để thịt gà ngấm đều gia vị. Khi nào ăn, cắt đùi gà thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích của bạn và dùng ngay với nước chấm và gia vị bạn ưa thích

    Thịt gà mềm dầm trong nước sốt sốt chua ngọt có vị dứa, gừng đậm đà sẽ là một món ngon trong thực đơn bữa tối của gia đình bạn.

    – 600 gr thịt gà lọc xương

    – 2 thìa bột mỳ hoặc bột ngô

    – 1 chén dứa, thái miêng, 1 củ hành tây nhỏ, ½ củ cà rốt thái hạt lựu

    – 1 quả cà chua thái hạt lựu

    – 4 thìa sốt cà chua (ketchup)

    – 2 quả chanh hoặc 3 thìa dấm

    – Thịt gà lọc xương băm nhỏ, đem trộn thịt gà với hành tây thái nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu bạn thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm.

    – Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Bạn có thể nướng hoặc rán thịt gà viên đều được. Nhưng rán thịt sẽ ít bị khô hơn.

    – Rán thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa.

    – Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ, nước cốt chanh hoặc dấm, 2 thìa đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn đều và để sang một bên

    – Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn và phi tỏi cho thơm

    – Cho cà rốt và hành tây vào xào chín

    – Cho chỗ nước sốt vừa trộn lúc nãy vào. Đun sôi nước sốt, nêm lại gia vị cho vừa rồi cho thịt gà viên đã rán vào. Tiếp đến cho dứa thái miếng vào.

    – Đun sôi rồi nhỏ lửa đun thêm 5 phút cho dứa chín và sốt ngấm vào thịt. Nếu muốn sốt đặc hơn bạn có thể thêm chút xíu bột đao.

    – Sau đó tắt bếp, cho thịt ra bát.

    – Ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ ngon tuyệt.

    Thịt gà chín mềm, sốt chua ngọt thơm vị dứa, gừng hấp dẫn

    – 300g thịt ức gà, thái mỏng

    – 2 nhánh đầu hành tím băm nhỏ

    – 2 thìa hành xanh, thái khúc

    – Gia vị: Bột nêm, bột ngọt

    – Mã thầy gọt vỏ, cắt làm tư.

    – Nấm rơm rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

    – Ngô bao tử cắt làm đôi.

    – Gà thái mỏng cho vào bát, ướp với hạt nêm, hành xanh, trộn đều.

    – Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi đầu hành tím cho thơm. Đổ thịt gà vào xào chín tái, nêm gia vị rồi cho ra bát.

    – Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn. Cho đậu Hà Lan vào xào đến khi có màu xanh mướt thì cho tiếp nấm, ngô và củ mã thầy vào, đảo nhanh tay, nêm chút hạt nêm và bột ngọt vừa ăn.

    – Khi các rau củ chín tới thì đổ chỗ thịt gà đã xào sơ vào. Đảo nhanh tay đến khi gà chín là được. Cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

    – Món xào này ăn nóng với cơm trắng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Chế Biến Từ Măng Rừng
  • Đặc Sản Núi Rừng Tây Nguyên: Cơm Lam, Gà Sa Lửa
  • Cách Kho Cá Linh Rục Xương
  • Thịt Gà Sao Có Ngon Không? Các Món Ngon Từ Thịt Gà Sao
  • Top 15 Các Món Ngon Từ Gà ? Chuẩn Nhất 2022
  • Món Ngon Tốt Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Món Ngon Cho Bà Bầu Giúp Cải Thiện Bữa Ăn Hàng Ngày
  • Tổng Hợp Cách Làm Thịt Nấu Đông Đơn Giản
  • Mách Bạn Cách Làm Món Mực Xào Dứa Thơm Ngon Cho Ngày Hè Nóng Nực
  • Cách Làm Mực Xào Dứa Thơm Ngon Đê Mê Lòng Người
  • Ngọt Ngon Món Mực Xào Dứa
  • Bà bầu cần bổ sung chất dinh dưỡng gì?

    Quá trình mang thai, bà bầu cần chú ý ăn uống thật nhiều dưỡng chất, đặc biệt là bổ sung axit folic để làm giảm và ngăn ngừa các dị tật của thai kỳ, đồng thời giúp người mẹ có sức đề kháng tốt hơn. Axit folic có nhiều trong các loại giá đỗ, chuối, rau cải…

    Đồng thời, bà mẹ cũng cần bổ sung sắt, canxi, các loại vitamin để đảm bảo cung cấp đầy đủ các khoáng chất cần thiết cho thời kỳ phát triển thai kỳ. Bổ sung các dưỡng chất đến từ các thực phẩm hàng ngày hoặc các viên uống tổng hợp theo chỉ định của bác sĩ.

    Gà hầm lạc rang

    Gà hầm lạc rang là món ăn rất giàu vitamin và có hàm lượng khoáng chất cao như canxi, phốt pho, sắt… cực kỳ thích hợp cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai. Không chỉ giàu dinh dưỡng, món ăn còn có hương vị thơm ngon và vô cùng đẹp mắt.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: lạc rang, ½ con gà, ớt, hành+tỏi băm nhuyễn, gia vị đi kèm. Đầu tiên, bạn cần sơ chế gà và ướp cùng gia vị trong 15 phút để gà được thấm đều gia vị. Cho gà vào đảo cùng cho đến khi săn lại, khi gà đã chín mềm thì cho thêm lạc vào, đảo đều.

    Vị lạc bùi bùi ăn cùng gà rang béo ngậy sẽ tạo nên cho bạn một hương vị khó phai. Món ăn có thể ăn kèm cùng cơm nóng.

    Cháo bí đỏ thịt bò

    Thịt bò được biết là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như protein, chất sắt, kẽm, magie … giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tăng sự trao đổi chất giữa bà bầu và em bé. Khi kết hợp cùng bí đỏ là nguyên liệu rất quan trọng trong việc quá trình phát triển của thai nhì, đẩy nhanh quá trình phát triển tế bào não trong thai kỳ.

    Món cháo bí đỏ có cách chế biến vô cùng đơn giản, nhanh chóng mà hương vị vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Bước đầu tiên, bạn cần ngâm gạo tẻ + gạo nếp theo tỷ lệ 3/1 trong nước từ 2-3 giờ trước khi nấu. Cho nước sâm sấp mặt cháo, khi nước sôi thì bắt đầu cho bí đỏ đã được cắt thành từng miếng vuông vào ninh cùng.

    Thịt bò băm nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi phi thơm cùng hành+tỏi băm nhuyễn. Khi cháo và bí đỏ đã mềm, nhanh tay khuấy kỹ để hỗn hợp được hòa quyện. Trình bày cháo ra bắt, thêm thịt bò và ít hành lá ở bên trên và thưởng thức.

    Món ăn cần sử dụng khi nóng để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.

    Chân giò hầm đậu đỏ

    Món chân giò hầm đậu đỏ là món ăn dành riêng cho bà bầu vào cuối thai kỳ để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và giúp nguồn sữa phát triển. Nguyên liệu gồm 1 cái chân giò, đậu đỏ, hạt sen, gia vị cần thiết… Đầu tiên, bạn cần đem chân giò đi luộc qua để loại bỏ cặn bẩn, lưu ý cho thêm vài lát gừng để khử mùi hôi.

    Về phần đậu đỏ và hạt sen, bạn cần ngâm trước khi chế biến từ 1-2 giờ đồng hồ. Cho chân giò, đậu đỏ, hạt sen vào một nồi nước dùng ( có thể sử dụng nước xương ninh ) và ninh trong vòng 2 giờ đồng hồ. Nêm thêm chút mắm, muối, hạt nêm để món ăn thêm tròn vị.

    Hy vọng rằng với những gợi ý trên, các bạn sẽ có cho mình những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng để bổ sung dưỡng chất cho thai kỳ của mình,

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Mang Thai Tháng Thứ 9
  • Món Ngon Giúp Bà Bầu Tháng Thứ 9 Chuẩn Bị Sữa Thơm Cho Con
  • Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Tháng Thứ 9: Nên Và Không Nên Ăn Gì?
  • Bà Bầu Sắp Sinh Nên Và Không Nên Ăn Những Loại Thực Phẩm Gì?
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Mè Đen Cho Bà Bầu “dễ Sinh
  • Món Ngon Cho Bà Bầu: Những Món Từ Thịt Gà Cực Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Gà Đơn Giản Dễ Làm
  • Món Ngon Từ Gà, Tổng Hợp 4 Cách Chế Biến Ai Cũng Làm Được
  • 5 Món Ngon Từ Thịt Gà Mẹ Không Thể Bỏ Qua
  • Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Gà Ri
  • Gà Ri Thả Đồi Sạch
  • Thịt gà nhiều nạc nên chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo nên rất có lợi cho mẹ bầu trong thai kỳ khi không làm mẹ tăng cân nhiều mà vẫn giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh. Thịt gà cũng hỗ trợ sức khỏe mắt cho mẹ, giúp mẹ vượt qua chứng trầm cảm trong thai kỳ.

    Cháo đậu xanh thịt gà

    Nguyên liệu:

    – Gạo tẻ: 1 nắm

    – Gạo nếp: 1 nắm

    – Đậu xanh: 150g

    – Gà: 1/2 con hoặc 1 đùi gà

    – Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

    Cách chế biến:

    – Đậu xanh vo sạch rồi để riêng ra bát.

    – Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, sau khi nước sôi thì cho thêm muối. Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. Vớt gà ra đĩa để nguội thì bóc thịt ra xé nhỏ hoặc mẹ có thể băm.

    – Gạo vo sạch, để ráo. Dùng chảo phi hành khô cho thơm rồi cho gạo vào rang 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

    – Lấy nước dùng gà cho vào xoong rồi đổ gạo và đỗ đun dưới lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để không bị khê.

    – Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, rồi tắt bế

    Canh khoai sọ thịt gà

    Nguyên liệu:

    – Thịt gà 300gK

    – Khoai sọ 300g

    – Hành tím 5 củ

    – 3 tép tỏi băm

    – Mộc nhĩ 3 tai

    – Hành hoa, mùi tàu

    – Gia vị: dầu ăn + đường phèn + hạt nêm + tiêu + nước.

    Cách chế biến:

    – Sơ chế nguyên liệu thịt gà rửa sạch lọc bỏ xương và thái nhỏ ướp gia vị hạt nêm + tỏi băm + đường phèn khoảng 15 phút. Riêng phần khoai sọ gọt vỏ rửa sạch để ráo nước, Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra sau đó rửa sạch thai đoạn nhỏ vừa ăn.

    – Đặt chảo lên bếp cho dầu phi thơm với hành sau đó lần lượt cho thịt gà xào tiếp đến cho khoai sọ đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà săn lại.

    – Chuẩn bị một tô bằng thủy tinh để hấp cất thủy sau đó cho nguyên liệu đã sơ chế gồm thịt gà + khoai sọ + mộc nhĩ vào cho thêm ít nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1/2 chén nước lọc và đậy nắp lại đặt vào một nồi nước rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút hoặc đến khi gà và khoai chín mền là được.

    Gà hầm nấm

    Nguyên liệu:

    – Đùi gà: 3 cái (Bạn nên chọn đùi gà ta để cách làm gà hầm nấm ngon, ngọt và dai khi chế biến xong).

    – Nấm nút: 200g.

    – Nấm hương: 5 cái.

    – Nước dừa tươi: 300ml.

    – Hành tây: 1 củ.

    – Bột năng, hành khô.

    – Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

    Cách chế biến:

    – Sơ chế nguyên liệu: Đùi gà rửa sạch, chặt làm đôi. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nhanh nở rồi đem rửa sạch với nước. Nấm nút đêm rửa sạch rồi thái làm đôi cùng với nấm hương. Hành tây làm sạch, thái nhỏ, thái múi cau. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    – Cho bột năng vào bát rồi từ từ chế một ít nước vào và dùng đũa khuấy sao cho bột tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó bạn cho hành tây vào chung rồi trộn đều, để riêng ra một chỗ.

    – Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng, thơm rồi đổ ra bát.

    – Cho đùi gà vào nồi + hành khô vừa phi vàng vào đun chung. Khi đun đảo đều tay, nếu thịt gà khô quá thì bạn cho thêm một ít nước vào để tránh bị cháy nồi rồi đun đến khi thịt gà chín tới thì làm tiếp hướng dẫn cách nấu gà hầm nấm thơm ngon, hấp dẫn ở các bước tiếp theo.

    – Khi thịt gà đã chín lấy nước dừa tươi đổ vào nồi ngập xấp miếng thịt. Tiếp đó nêm gia vị đường, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng ăn rồi đun sôi.

    – Nước sôi cho nấm hương vào đun chung hầm cùng thịt gà khoảng 5 phút thì cho nấm nút vào, vặn lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút để cho tất cả các nguyên liệu ngấm đủ gia vị thì gà hầm nấm sẽ đậm vị, ngon miệng hơn.

    Singlemum tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt Gà Cho Bà Bầu
  • Những Món Ngon Chế Biến Từ Măng Rừng
  • Đặc Sản Núi Rừng Tây Nguyên: Cơm Lam, Gà Sa Lửa
  • Cách Kho Cá Linh Rục Xương
  • Thịt Gà Sao Có Ngon Không? Các Món Ngon Từ Thịt Gà Sao
  • Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Bà Bầu Ngon Miệng

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Bò Xay Nấu Món Gì Ngon?
  • Giúp Bạn Giải Đáp Thắc Mắc Thịt Bò Xay Làm Món Gì Ngon
  • Cách Nấu Gân Bò Cho Bà Đẻ Cực Giàu Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khoẻ Sau Sinh
  • Cách Nấu Thịt Bò Cho Bà Đẻ Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Ba Chỉ Bò Úc Làm Món Gì Ngon?
  • Món ngon từ thịt bò cho bà bầu ngon miệng, thai nhi khỏe mạnh

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Cà chua 2 quả.
    • Khoai tây 3 củ.
    • Thịt bò 350g.
    • Cà rốt, gừng, rau mùi, hạt nêm

    Cách nấu:

    Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.

    Bước 2: Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.

    Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun tới khi sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

    Bước 5: Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi nóng.

    Nguyên liệu:

    • 100g thịt bò.
    • 200g nấm kim châm.
    • Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào.
    • Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối.

    Cách nấu nấm kim châm xào thịt bò:

    Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.

    Bước 2: Đun nóng dầu và cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, để riêng.

    Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới rồi cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều.

    Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào.

    3. Cháo thịt bò

    Đây là món ngon từ thị bò cho bà bầu rất dễ ăn và không nên thiếu trong thực đơn dinh dưỡng hàng tuần.

    Nguyên liệu:

    • Gạo nếp: 200 gr.
    • Thịt bò: 600 gr.
    • Giá đỗ, hành tây, gừng.
    • Tỏi: 1 tép.
    • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi ngâm nước vài tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm) để hạt gạo nở mềm ra, giúp rút ngắn thời gian ninh cháo lại.

    Bước 2: Thịt bò nạc thăn mềm, không gân, bạn rửa sạch rồi chia làm hai phần bằng nhau. Một phần bạn thái miếng mỏng, một phần thì bạn băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.

    Bước 4: Với phần thịt bò đã băm nhuyễn, bạn cho tất cả vào bát tô, thêm vào bát một chút đường, nửa thìa muối, một chút hạt tiêu, 1 thìa mắm cùng với tỏi băm và hành hoa đã thái nhỏ. Sau đó, bạn trộn thật đều hỗn hợp lên, xong xuôi thì bạn lấy từng ít một rồi nặn thành những viên thịt nhỏ.

    Bước 5: Bạn cho toàn bộ gạo nếp đã ngâm vào một chiếc nồi, thêm một lượng nước vừa đủ cùng với 2 thìa muối cho đằm vị. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa to đun cho tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh cháo liu riu cho tới khi chín nhừ.

    Bước 6: Khi cháo chín, bạn tăng lửa lên, cho gừng và tất cả thịt bò vào, khuấy đều và đun tới khi thịt bò chín thì tắt bếp.

    Bước 7: Nấu xong bạn chỉ việc múc cháo ra bát, rắc thêm một chút tiêu rồi thưởng thức nóng cùng với giá đỗ nếu thích.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 200g rau má, nhặt lá bị sâu, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ..
    • 50g thịt bò xay.
    • 50g thịt lợn xay.
    • 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ.
    • Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn.

    Cách nấu:

    Bước 1: Cho thịt bò xay và lợn xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị, vo viên vừa ăn.

    Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho thịt viên vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước canh sôi, vớt bọt cho nước trong.

    Bước 3: Cho rau má vào nồi, nước canh sôi lại, tắt bếp.

    Bạn có thể dùng nóng. Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt thái lát nếu thích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Mẹ Bầu
  • Điểm Danh Món Ngon Từ Thịt Bò Cho Bà Bầu Giúp Thai Nhi Khỏe Mạnh, Cứng Cáp
  • Cách Làm Món Bò Xào Thập Cẩm Thơm Ngon
  • Thịt Bò Xào Với Gì Thì Ngon? Bật Mí 2 Món Rau Xào Với Thịt Bò Dễ Làm
  • 2 Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Bò Dễ Làm, Ngon Miệng
  • Bà Bầu Ăn Hạt Sen Được Không? Một Số Món Ngon Từ Hạt Sen Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Nấu Cháo Hàu Sữa Cho Bé Dễ Làm Ngon Đúng Điệu
  • 3 Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Chay
  • Cách Làm Hột Gà Nướng Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà Với Bí Quyết Chưa Từng Có
  • Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không
  • Kê Gà Là Gì? Hướng Dẫn 2 Cách Làm Kê Gà Cháy Tỏi & Kê Gà Hấp Lá Hẹ Ngon Giúp Bổ Thận Tráng Dương Cho Nam Giới
  • Bà bầu ăn hạt sen được không? Hạt sen một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon mà còn có công dụng như một vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể, an thần. Từ những công dụng đó, chắc chắn các mẹ bầu sẽ không thể bỏ qua nó trong thực đơn của mình.

    Bà bầu ăn hạt sen được không? – Công dụng vô cùng lớn của những món ngon từ hạt sen cho bà bầu

    Trong quá trình mang thai các mẹ bầu thường sẽ khó ngủ và hay trằn trọc do các hoạt động của thai nhi gây ra, hậu quả là dẫn đến thiếu ngủ, điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

    Hạt sen hoàn toàn có thể giải quyết vấn đề này giúp ngủ sâu, ngủ ngon hơn. Ngoài ra để thay đổi khẩu vị, các mẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

    Là một loại thực phẩm giá rẻ, dễ tìm nhưng lại rất có ích cụ thể là có tác dụng an thai ngăn ngừa xảy thai hiệu quả. Ngoài ra hạt sen còn là một sản phẩm làm đẹp da. Khi mang bầu các mẹ thường sẽ lo lắng do ăn nhiều chất bổ mà thường sẽ bị nổi mụn nhọt, hay da bị sạm, nám. Hạt sen sẽ giúp cho da vẻ luôn căng mịn và tràn đầy sức sống.

    Theo đông y và các chuyên gia thì hạt sen giàu chất đạm, canxi, phot pho,…nên có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, an thần. Nhờ đó giúp phát triển trí não, tế bào cùng hệ thần kinh, đồng thời tăng khả năng tư duy cho bé.

    Một số món ngon từ hạt sen cho bà bầu

    Nguyên liệu: Gà ác 1 con, Gừng 2 lát, Sen khô 12g, Xuyên tục đoạn 12g, Dây tơ hồng 18g, A giao 18g, Gia vị vừa đủ.

    Bước 1: Gà ác làm sạch, bỏ ruột, chần qua nước sôi khoảng bốn phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà ra từng khúc vừa ăn.

    Bước 2: Cho gà vào thố, đổ nước sâm sấp, hấp cách thủy.

    Bước 3: Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu cùng với nước khoảng nửa tiếng. Đổ nước luộc vào nồi luộc gà, lựa hạt sen cho vào nồi. Cho gừng vào nồi và hầm cách thủy chừng 3 giờ. Nêm nếm vừa miệng và nên ăn canh khi còn ấm.

    Món ăn này có thể làm món tráng miệng cho mẹ bầu, không chỉ làm mát cơ thể mà còn bổ dưỡng.

    Nguyên Liệu: Gạo đỏ 150g, Đậu đỏ 150g,, Hoa quế 30g,, Đường phèn 100g.

    Bước 1: Vo gạo sạch, ngâm chừng 15 phút, sau đó đun cùng 5 ly nước nấu thành cháo, nên canh cháo vừa tới không nên quá nhừ.

    Bước 2: Đậu đỏ ngâm khoảng một giờ trước khi nấu. Nấu chín đậu một nửa thì cho hạt sen vào nấu cùng, khi đã nhừ cho thêm đường phèn và cháo gạo đỏ vào, nấu thêm 10 phút là được.

    Món ăn này bổ dưỡng cho mẹ bầu và có tác dụng an thần rất tốt.

    Nguyên liệu: Gà ác 1 con, Ba cọng ngải cứu, Một ít hạt sen, 1 gói thuốc bắc theo chỉ định của bác sĩ, gừng, gia vị vừa đủ.

    Bước 1: Rửa sạch ngải cứu và thuốc bắc, thái nhỏ.

    Bước 2: Gà làm sạch, sát muối để khử mùi hôi, bỏ ruột. Ướp thịt gà với hạt tiêu, gia vị trong khoảng nửa tiếng. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, cho hạt sen , thuốc bắc và gia vị vào cùng.

    Bước 3: Hầm chín gà, cho nước vừa dùng. Dùng món ăn khi còn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Siêu Ngon Từ Bò Cho Bạn Bữa Ăn Bổ Dưỡng
  • 5 Món Ngon Từ Cá Hồi Sapa
  • Review 4 Quán Gỏi Cá Nam Ô Cực Ngon
  • Các Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn Từ Giò Heo Ăn Là Ghiền
  • Món Ăn Từ Đậu Nành: Ngon, Rẻ Mà Bổ
  • Món Ngon Dành Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Trị Say Nắng Cho Bà Bầu Hiệu Quả Vào Mùa Hè
  • Bà Bầu Ăn Tim Lợn Có Tốt Không
  • 5 Món Ngon Từ Tim Heo Các Bà Nội Trợ Không Nên Bỏ Qua
  • Cách Nấu Cháo Tim Cật Heo Đơn Giản, Dễ Ăn, Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu
  • Bà Bầu Ăn Khoai Tây Có Tốt? Bà Bầu Có Nên Ăn Khoai Tây Chiên?
  • 5. Chồng siêu nhân đã mày mò, tìm kiếm được công thức 40 món ăn vặt cho bà bầu khiến vợ phải gật gù.

    6. Thực tế việc chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi khá phức tạp, được chia làm 3 dài đoạn chính là 3 tháng đầu, 3 tháng giữa và 3 tháng trước khi sinh, khi đó chế độ dinh dưỡng của người mẹ cũng được chia làm 3 dai đoạn.

    10. Chính vì thế, các mẹ bầu hãy dành một chút thời gian vào bếp và thực hiện theo các bước hướng dẫn cách nấu cháo trai cho bà bầu đơn giản, ai cũng có ….

    11. 22/11/2018 · Dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong thời gian mang thai, và không phải bà mẹ nào cũng may mắn không gặp phải tình trạng ốm nghén, vì thế việc đổi món ăn để đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi cần được các ông bố đặc biệt quan tâm để chia ….

    13. Ngoài đặc điểm thơm ngon bánh dành cho bà bầu còn chứa DHA, Acid Folic, Kẽm, Fos, sắt… giúp bổ trợ cho quá trình mang thai của mẹ bầu cũng như là giúp thai nhi phát triển một cách tốt nhất.

    16. Món ăn canh cua rau mồng tơi dành cho bà bầu không chỉ vừa đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bổ sung lượng canxi đáng kể, đồng thời giúp giải nhiệt rất tốt cho cả bà bầu và thai nhi.

    18. Thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho mẹ bầu, bổ dưỡng cho thai nhi, thức ăn tốt nhất cho bà bầu, thuc don moi ngay cho ba bau, thuc pham dinh duong cho ba bau, thực đơn dành cho bà bầu, thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu, thực đơn hàng ngày cho bà bầu.

    25. Trong suốt quá trình mang thai, bà bầu cần phải thay đổi thực đơn ăn uống theo ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho ….

    26. Món ngon cho bà bầu tháng thứ 5 – Ở tháng thứ 5 của thời kì mang thai, đây là thời điểm thai nhi phát triển nhanh nên các mẹ bầu cần phải có một chế độ ăn uống rất hợp lý.

    28. Cách nấu cháo cá chép là một trong những món ăn bổ dưỡng, đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho các bà mẹ đang trong hoặc sau khi mang bầu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹ Bầu Share Món Chay Ngon Cho Bà Bầu Đủ Chất Trong 3 Tháng Đầu Thai Kỳ
  • Phụ Nữ Mang Thai Nên Ăn Gì: 3 Món Ngon Đủ Chất Cho Bà Bầu
  • Mẹ Bầu Chia Sẻ Món Chay Ngon Cho Bà Bầu Đủ Chất Trong 3 Tháng Đầu Thai Kỳ
  • Thực Đơn 30 Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu Thay Đổi Đơn Giản, Dễ Nấu
  • Gợi Ý Thực Đơn Món Ngon Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Ăn Nhẹ Trong 1 Tuần Thai
  • Các Món Ăn Ngon Từ Cá Chép Tốt Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 20 Món Ăn Thái Lan Ngon, Dễ Làm
  • 7 Món Ăn Thái Lan Ngon Ở Bangkok,ẩm Thực Thai Lan
  • 18 Món Ngon Thái Lan Nổi Tiếng Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
  • Top 33 Món Ăn Ngon Ở Thái Lan Nhất Định Phải Thử
  • Bí Quyết Chọn Món Ăn Ngon Khi Uống Bia Tươi
  • 04-04-2016, 9:19 am

    Cá chép chế biến được nhiều món ăn ngon cho bà bầu

    Trong thịt cá chép chứa rất nhiều chất như axit lutamic, glycine, lipit, arginine và tùy vào thời tiết mà hàm lượng protein trong cá chép trong mùa hè phong phú hơn mùa đông một chút. Cá chép có tác dụng rất tốt với những người ăn uống kém, không tiêu, cơ thể suy nhược, đau lưng, chân tay nhức mỏi. Và đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai,sản phụ, cá chép giúp an thai, thông sữa, điều này chính là tác dụng được quan tâm nhất ở thịt cá chép.

    Ông cha ta từ xa xưa còn truyền lại, trong thời khì mang thai phụ nữ thường xuyên ăn cá chép, sau khi sinh con da trắng, môi đỏ. Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với bà bầu và thai nhi để được mạnh khỏe, và cách chế biến món cá chép vừa ngon vừa dinh dưỡng không phải bà bầu nào cũng biết được. Các bà bầu cùng tham khảo một số món ăn chế biến từ cá chép sau:

    + Cháo cá chép:

    Món cháo cá chép dễ ăn từ cá chép

    Món ăn này là món được các bà bầu lựa chọn hàng đầu. Trước kia, món cháo này thường được nấu nguyên con, để cả mật thì mới nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay để đảm bảo vệ sinh thực phẩm thì các bà bầu nên làm sạch sẽ trước khi chế biến và khi làm sạch cá cũng sẽ không bị mất đi thành phần dinh dưỡng có trong cá.

    + Cá chép sốt cà chua:

    Cá chép sốt cà chua

    Một số bà bầu không thích , không ăn được cháo thì các bà bầu có thể chế biến cá chép thành món cá chép sốt cà chua, dễ chế biến và đem lại nhiều dưỡng chất. Món ăn này làm khá dễ dàng, bạn rán qua cá chép, sốt cà chua, bày cá ra đĩa rồi đổ nước sốt vào hoặc bạn cũng có thể đun nhẹ để nước cà chua ngấm sâu hơn vào cá.

    + Cá chép om dưa:

    Món ăn phổ biến, cá chép om dưa

    Với các bà bầu thích ăn chua thì món cá chép om dưa là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày

    + Canh cá chép với táo:

    + Cháo cá chép đậu đỏ:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Ngon Từ Cá Chép
  • Tham Khảo 4 Món Ăn Ngon Từ Mực Ống
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Tại Nhà
  • “điểm Mặt Chỉ Tên” Những Món Ăn Vặt Ngon Đình Đám Của Sài Thành
  • Món Ăn Ngon Từ Rau Mầm
  • Món Ngon Dễ Làm Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 10 Món Ăn Dã Ngoại Picnic Đơn Giản, Ngon Dễ Mang Theo
  • 10 Món Ăn Từ Ức Gà Tránh Nhàm Chán Cho Gymer
  • Cách Chế Biến Và Trang Trí Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi Biếng Ăn Tăng Cân Vèo Vèo
  • Ăn Ngon Với Món Cá Tai Tượng Chiên Xù
  • Tổng Hợp 10+ Món Ngon Cho Bé 5,6 Tuổi Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng
  • Bồ câu nhồi gan ngỗng sốt dâu rừng sẽ là lựa chọn thú vị dành cho mẹ bầu.

    Nguyên liệu

    – 1 con bồ câu

    – 20g gan ngỗng

    – 50 g khoai mỡ nghiền

    – 50 g khoai tây nghiền

    – 50 g khoai môn nghiền

    – 50g dâu tây, 50 g việt quất

    – 30g thanh dâu, 30g nho

    – 10ml nước tương, 10ml mật ong

    – 5g quế, 5g hồi

    – Muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn

    Thực hiện

    – Bồ câu làm sạch, bỏ ruột, ướp vối muối tiêu, hạt nêm.

    – Gan ngỗng băm nhuyễn với 20g khoai mỡ nghiền. Sau đó, nhồi hỗn hợp trên vào bụng bồ câu.

    – Đặt bồ câu vào lò và nướng chín.

    – Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.

    – Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.

    – Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt lên.

    Công dụng món ăn

    Gan ngỗng béo là loại thực phẩm đặc trưng của nước Pháp. Khi mới nghe, bạn sẽ liên tưởng nó rất nhiều chất béo nhưng theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng thì nó có rất nhiều acid béo không bão hòa và có tác dụng hạ tỷ lệ cholesterol xấu.

    Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cung cấp nhiều protein, có thể sánh ngang với yến sào hay lộc nhung hươu nai. Vì vậy, món ăn bổ dưỡng này hoàn toàn phù hợp dành cho đang mang thai.

    Hơn nữa, gan ngỗng được nhổi trong thịt bồ câu giúp kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu. Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho thai phụ. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ngấy cho mẹ bầu. Một chút nồng ấm của quế hồi và mùi thơm của vị dâu , nho sẽ là chất xúc tác đưa món ăn đạt đến mức tuyệt hảo. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

    Dinh dưỡng trong cá hồi

    Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.

    Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).

    Bên cạnh đó, trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.

    Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.

    Món ngon với cá hồi

    Cháo cá hồi

    Nguyên liệu

    Xương cá hồi: 14.500đ

    Gạo tẻ: 300gram

    Gạo nếp: 1nắm nhỏ

    Hành lá, hành khô, gia vị…

    Cách làm

    – Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.

    – Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.

    – Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước.

    – Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.

    – Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

    – Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.

    – Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

    Cá hồi viên rán

    Nguyên liệu

    500 gr cá hồi

    2 bó thì là

    Hành lá

    1 quả trứng gà

    100 gr bột mỳ

    Muối, hạt tiêu, dầu ăn

    Chế biến

    – Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.

    – Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.

    – Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.

    – Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.

    – Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.

    – Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

    Cá hồi nướng cam

    Nguyên liệu

    2 khúc cá hồi tươi

    1 trái cam vừa

    1 muỗng canh nước tương Nhật

    ¼ muỗng café bột nêm

    Tiêu xay

    1 muỗng canh dầu ăn.

    Thực hiện

    – Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước.

    – Cam cắt đôi vắt lấy nước.

    – Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.

    – Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào. Tiếp theo cho cá vào, trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.

    – Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì…

    Vì sao trứng gà tốt cho bà bầu?

    Trứng gà chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie, photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể. Đối với những người thiếu máu cũng nên ăn nhiều trứng gà để hấp thụ lượng sắt vừa phải.

    Trứng cung cấp một lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao (loại protein có chứa các acid amin gần giống và cần thiết cho cơ thể người). Ngoài ra, trứng còn có nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3. Các chất dinh dưỡng trên có chủ yếu ở lòng đỏ, lòng trắng chủ yếu có nước và protein. Các thành phần khoáng chất vitamin, sắt, canxi, magie có thể phân giải các chất gây ung thư.

    Vì vậy, trứng gà có chứa rất nhiều dưỡng chất mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Những loại dưỡng chất này lại đặc biệt tốt cho cơ thể nhất là mang thai và nó đương nhiên có lợi cho bà bầu.

    Ngoài ra những người sắp làm mẹ nên ăn điều độ trứng gà để giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ ở trẻ sau này. Một số nghiên cứu khoa học còn cho biết, ăn trứng gà đầy đủ khi mang thai giúp thai nhi có làn da trắng hồng.

    Ăn bao nhiêu là đủ?

    Một quả trứng gà (hoặc vịt) cung cấp khoảng 13 vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trứng còn giàu protein và colin (một chất cần cho sự phát triển của não thai nhi). Tuy nhiên, trứng lại chứa nhiều cholesterol nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

    Vì vậy, bạn chỉ nên ăn từ 3-4 quả trứng mỗi tuần tùy cách chế biến để bạn cảm thấy ngon miệng nhất.

    Ăn thế nào để an toàn nhất?

    – Với món trứng luộc: bạn nên lật đều hai mặt của quả trứng khi nước sôi, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nếu đun sôi trứng quá 10 phút, phần bên trong quả trứng sẽ xảy ra các phản ứng hóa học. Trong protein của trứng có chứa nhiều methionine (một loại axit amin thiết yếu). Nếu bị đun nóng trong thời gian dài, chất này sẽ phân hủy thành sunfua, sau đó tiếp tục kết hợp với sắt có trong lòng đỏ trứng tạo thành hợp chất sunfua sắt, làm bạn khó tiêu hóa mà cũng khiến nhiều chất dinh dưỡng khác bị bay mất.

    Lưu ý: Nhiều bà nội trợ có thói quen ngâm nước lã sau khi trứng chín để dễ bóc vỏ. Tuy nhiên, cách làm này lại thiếu vệ sinh bởi vì nước lã chứa nhiều vi khuẩn, có thể xâm nhập qua lớp vỏ để vào bên trong quả trứng. Vì vậy, bạn nên dùng nước sôi để nguội ngâm trứng chín thay vì nước lã.

    Ngoài ra, nếu muốn trứng dễ bóc, bạn có thể thả chút muối vào nồi khi luộc trứng. Muối ăn vừa có tính sát trùng vừa làm cho màng trứng co lại nên dễ bóc.

    – Với món trứng ốp: Bạn nên lật đều hai mặt trứng trên chảo, dùng đũa (hoặc thìa) ấn nhẹ phần lòng đỏ của trứng xem còn lòng đào hay không.

    – Với món trứng kho: Bạn cũng nên đảo đều trứng trong nồi để trứng chín đều. Sau đó, bạn đậy vung, để nhỏ lửa và rim trứng trong phòng 5-7 phút.

    – Với món trứng muối: Trứng muối được xếp vào loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, tuy nhiên, bạn nên thận trọng khi sử dụng nhiều. Một số nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, trong quá trình chế biến, các nhà sản xuất đã sử dụng vôi muối hoặc chì để ủ trứng. Thai phụ bị cao huyết áp, tiểu đường, béo phì nên hạn chế món trứng nói chung và trứng muối nói riêng vì chúng chứa nhiều cholesterol.

    Món sinh tố hỗn hợp gồm bơ, chuối và kiwi là một phương pháp cứu cánh giúp mẹ bầu giảm bớt đi sự khó chịu này.

    Nguyên liệu

    – 1 quả bơ chín mềm

    – ½ quả chuối

    – 1 quả kiwi

    – 1 hộp sữa chua trắng

    – 1 -2 thìa đường

    Thực hiện

    – Tách đôi quả bơ, bỏ hạt và nạo lấy phần thịt của quả. Chuối bóc bỏ, cắt miếng nhỏ, kiwi gọt bỏ vỏ và lõi.

    – Cho bơ, chuối, kiwi, đường, sữa chua và một chút nước sôi để nguội vào máy xay sinh tố. Tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể cho nhiều hay ít nước để được một cốc sinh tố như ý.

    – Xay nhuyễn tất cả đến khi sánh lại và tạo thành hỗn hợp có màu xanh dịu nhẹ.

    – Rót sinh tố ra cốc và bạn có thể thưởng thức ngay sau khi chế biến.

    Công dụng của sinh tố với mẹ bầu

    Món sinh tố là sự hòa quyện của ba loại trái cây: bơ, chuối và kiwi tạo nên một mùi vị hấp dẫn và khác biệt. Ba loại quả này đều có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của mẹ bầu và nổi bật là tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa.

    Bơ là một trong những loại quả được khuyên là người bạn đồng hành của mẹ bầu trong suốt thời gian 9 tháng 10 ngày. Với vị béo ngậy, khá dễ ăn, bơ có chứa nhiều folate – một vitamin có tác dụng ngăn ngừa việc sinh con dị tật. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ bầu nên tiêu thụ khoảng 600-800mcg folate mỗi ngày để phòng khuyết tật ống thần kinh và xương sống ở bào thai. Đây là cách bổ sung folate vào cơ thể một cách an toàn nhất. Bên cạnh đó, chuối cũng chứa nhiều vitamin như A, B1, B2, B6, B12, C, D, E và khoáng tố như kali, magie, sắt, iốt… Lượng kali dồi dào trong chuối giúp chống chuột rút và ổn định huyết áp cho mang thai. Ăn bơ và chuối có tác dụng kích thích sự sản sinh hồng cầu trong máu, bổ sung chất sắt để hạn chế tình trạng thiếu máu thường gặp ở chị em trong giai đoạn bầu bí.

    Một sự kết hợp khác lạ trong món sinh tố này là sự có mặt của quả kiwi. Với màu sắc và hương thơm hấp dẫn, kiwi được mệnh danh là vua của các loại trái cây vì nó giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và axit folic, rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Chỉ cần hai trái cây kiwi là bạn đã có thể cung cấp được 1/3 năng lượng cần cho một ngày. Tuy nhiên, đây là loại quả có tính hàn nên khi ăn bạn cần phải chú ý không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, kiwi còn rất giàu vitamin C giúp làn da bạn đẹp hơn ngay cả khi đang mang bầu.

    Món sinh tố với ba loại trái cây: bơ, chuối và kiwi tạo nên một mùi vị

    hấp dẫn và khác biệt.

    Tác dụng nổi bật của món sinh tố khi kết hợp ba loại trái cây trên là giúp tiêu hóa tốt, giảm triệu chứng buồn nôn và tránh cho mẹ bầu bị táo bón. Khi mang thai, bạn thường dễ bị táo bón do tác động của thai lên hệ tiêu hóa và nồng độ progesterone ở thai phụ tăng lên. Chuối có tác dụng giảm độ axit trong dạ dày, giúp các bà mẹ đang mang thai giảm những cảm giác khó chịu vào buổi sáng như ợ chua, ợ nóng, ghê cổ… Do chuối rất giàu chất xơ nên có tác dụng nhuận tràng, tránh tình trạng táo bón. Với kiwwi, mỗi quả chứa khoảng 45 calo, 1/3 trong đó là pectin – đây là chất giúp nhuận tràng và chống táo bón. Chính vì vậy mà khi ăn kiwi vào, cơ thể sẽ nhanh chóng đào thải được chất độc và trị táo bón. Bên cạnh đó, quả bơ còn chứa nguồn vitamin B6 dồi dào, có tác dụng giảm thiểu triệu chứng buồn nôn thường gặp ở mẹ bầu.

    Sự kết hợp giữa ba loại trái cây tạo cho món sinh tố có mùi vị hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng. Không mất quá nhiều thời gian chế biến, món ăn giúp mẹ bầu có hệ tiêu hóa tốt hơn, cho thai kỳ khỏe mạnh.

    Hơn nữa, bí đỏ rất giàu hàm lượng sắt và kẽm, giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng ngừa bệnh thiếu máu hay gặp ở mẹ bầu. Bí đỏ có chứa chất acid glutamin không những giúp phát triển tế bào não của thai nhi mà còn giúp phòng ngừa, điều trị chứng phù, tăng huyết áp và các biến chứng khác khi mang thai. Đặc biệt, đây là loại thực phẩm giúp phòng chống bệnh sốt xuất huyết, chảy máu nhiều sau khi sinh.

    Bí đỏ là một trong những thực phẩm hữu ích đối với phụ nữ mang thai.

    Món bánh ngon từ bí đỏ

    Ngoài những món ăn luộc hay hầm, bạn có thể đổi món với bí đỏ bằng những chiếc bánh khác lạ. Những chiếc bánh được làm từ nguyên liệu là bí đỏ chắc chắn sẽ rất hấp dẫn bạn bởi mùi thơm đặc biệt, vị rất lạ và quyến rũ bất kỳ ai dù chỉ được thưởng thức một lần. Vậy tại sao bạn lại không trổ tài để làm một vài món bánh bổ dưỡng dành cho bé yêu trong bụng nhỉ?

    1. Pancake bí đỏ

    Bánh pancake với nguyên liệu chính là bí đỏ rất dễ làm, không mất thời gian nên bạn có thể làm món này ăn sáng và thưởng thức ngay khi nóng. Món bánh giúp làm ấm dạ cho mẹ bầu vào mỗi sáng sớm.

    Nguyên liệu:

    -160g bột mì

    – 2 thìa cà phê đường nâu

    – 2 thìa cà phê bột nổi

    – 1/4 thìa cà phê muối

    – 3/4 thìa cà phê bột quế

    – 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu (nutmeg)

    – 1/8 thìa cà phê bột gừng

    – 1/8 thìa cà phê bột đinh hương

    – 250ml sữa tươi

    – 125ml bí đỏ nghiền

    – 1 quả trứng gà

    – 2 thìa cà phê bơ chảy

    Thực hiện:

    – Trộn đều bột, đường, muối và các loại bột gia vị vào một bát to.

    – Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng và đem hấp chín. Khi bí đã chín và có mùi thơm, bạn cho những miếng bí vào xay nhuyễn. Lưu ý là bạn cần xay ngay khi bí còn nóng trong khoảng 2-3 phút đến khi bí nhuyễn và mịn.

    – Trộn sữa tươi, bí đỏ, trứng và bơ chảy trong một bát khác. Đổ tất cả vào hỗn hợp bột và dùng cây đánh trứng cầm tay ngoáy đều để toàn bộ các nguyên liệu quện vào nhau.

    – Đặt chảo nóng với đế dày (có lớp chống dính càng tốt) lên bếp, đun đến cho chảo thật nóng rồi để lửa nhỏ. Quét lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên mặt chảo. Dùng muôi múc một lượng vừa phải hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo. Đến khi mặt trên bánh xuất hiện những lỗ khí nhỏ vỡ ra thì lật mặt bánh và “rán” tiếp mặt còn lại thêm khoảng 2 phút nữa là được.

    Lấy pancake ra khỏi chảo và tiếp tục làm với lượng hỗn hợp bột còn lại. Bạn có thể làm lần lượt từng cái bánh để đảm bảo chất lượng từng chiếc mà không mất nhiều thời gian vì làm loại bánh này rất nhanh.

    Bánh có mùi thơm đặc trưng và lạ miệng. Bạn có thể ăn pancake bí đỏ với đường quế hoặc kem tươi đã đánh bông sẽ rất tuyệt đấy!

    2. Bánh bí đỏ hấp

    Nguyên liệu:

    – 1/4 cốc bột năng

    – 1/2 cốc bột gạo

    – 1/2 cốc nước cốt dừa

    – 3 cốc bí đỏ bào sợi

    – 1 cốc sữa dừa (nước cốt dừa pha loãng)

    – 40g đường trắng

    – 1/8 thìa cà phê muối

    Hướng dẫn:

    – Chuẩn bị sẵn 1 khuôn / khay vuông (cỡ 20x20cm) và 1 nồi hấp lớn.

    – Trộn lẫn bột năng và bột gạo rồi từ từ đổ nước cốt dừa vào đồng thời quấy liên tục.

    – Cho bí đỏ, sữa dừa, đường, muối vào hỗn hợp và quấy đều cho đến khi đường tan hết.

    – Đổ hỗn hợp vào khay, dàn phẳng mặt. Cho khay vào nồi hấp với lượng nước sôi lớn. Hấp khoảng 25-30 phút đến khi thấy hỗn hợp đông sệt lại là được.

    – Bỏ khuôn ra khỏi nồi và để nguội. Khi bánh đã nguội, cắt bánh ra thành những miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa.

    3. Bánh pho mát bí đỏ

    Món bánh này làm cầu kỳ hơn và cũng tốn khá nhiều thời gian nên hoàn toàn thích hợp để làm món tráng miệng cuối tuần cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức.

    Nguyên liệu

    – Kem pho mát 200g

    – Bí đỏ 200g

    – Đường 50g

    – Cốt dừa 80g

    – Bột mỳ khoảng 20g

    – Trứng gà 2 quả

    Thực hiện:

    – Bí ngô hấp chín, nghiền hoặc xay thật mịn lúc bí còn nóng.

    – Kem pho mát để mềm rồi cắt thành từng ô nhỏ, cho vào bát to, thêm đường và đập trứng vào.

    – Dùng cây đánh trứng đánh đều để hỗn hợp thật mịn. Nếu bạn dùng máy đánh trứng thì chỉ đánh trong khoảng 2 phút đến khi kem trứng bông lên là được.

    – Thêm bột mỳ và cốt dừa vào hỗn hợp rồi đánh đều cho bột hòa quện. Tiếp theo cho bí đỏ nghiền vào, quấy cho thật mịn.

    – Chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ, bôi một lớp bơ khắp mặt khuôn để chống dính hoặc có thể lót giấy bạc hoặc giấy nến trước khi đổ bánh. Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn. Đặt các khuôn vào khay lớn, đổ nước nóng vào khay ngập đến 1/3 khuôn.

    – Đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 40 – 60 phút đến khi mặt bánh se lại, phần giữa bánh còn hơi ướt là được.

    – Lấy bánh ra, để nguội. Bọc kín bằng nilon gói thức ăn, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

    – Sau khi ướp lạnh xong thì cho bánh ra đĩa và thưởng thức.

    Nước cốt dừa tạo cho bánh vị thơm ngon lạ. Khi ăn, bạn có thể phủ một ít sữa chua lên trên mặt bánh, thêm 1 thìa mứt dâu nữa, vừa tăng hương vị trái cây vừa làm cho màu sắc hấp dẫn hơn.

    Khi mang thai, cơ thể người mẹ phải cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi đặc biệt là sắt nên các tạng phủ như gan, lách, vị… đều bị hư tổn dẫn đến khí huyết không đủ nuôi dưỡng hoặc khả năng biến đổi chất bị suy yếu. Thai phụ bị thiếu máu thường có biểu hiện mệt mỏi yếu sức, rụng tóc, móng tay móng chân và niêm mạc miệng môi mắt nhợt nhạt, trường hợp nặng sắc mặt trắng xanh, phù nhẹ, mất sức, đầu váng tai ù, tim hoảng hốt, hụt hơi, ăn kém, bụng đầy, rối loạn đại tiện lúc táo lúc lỏng. Xin giới thiệu một số món ăn bổ dưỡng phòng chữa thiếu máu khi mang thai, chị em có thể tham khảo.

    Canh mộc nhĩ: mộc nhĩ đen 15g, hồng táo 20 quả, thịt lợn nạc 100g, mắm muối vừa đủ. Mộc nhĩ đen ngâm nước nóng, rửa sạch thái nhỏ, hồng táo bỏ hạt, thịt lợn nạc rửa sạch băm nhỏ ướp mắm muối xào chín. Tất cả cho vào nồi thêm 200ml nước đun sôi tới khi canh chín. Ăn ngày 1 lần lúc đói. Cần ăn liền 5 – 7 ngày.

    Canh cà chua: cà chua ngon 300g, trứng gà 3 quả, tim lợn 100g, bột ngọt, gia vị vừa đủ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt thái miếng. Tim lợn rửa sạch thái chỉ ướp gia vị xào chín, cho cà chua vào xào tiếp với tim, thêm nước vừa đủ, đun canh cho sôi rồi đập trứng gà, bột ngọt vào đảo đều, canh sôi lại là được. Ăn ngày 2 lần lúc đói. Cần ăn liền 7 – 10 ngày.

    Long nhãn hấp: long nhãn 15g, táo tàu 5 quả, mật ong 1 thìa canh, gừng 1 lát mỏng. Táo tàu bỏ hạt, gừng giã nhỏ. Cho tất cả vào bát to, trộn đều hấp cách thủy, khi chín ăn ngày 1 lần lúc đói. Cần ăn khoảng 15 ngày.

    Cá hấp: cá quả 1 khúc khoảng 200g, cà chua 200g, củ cải trắng 100g, bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Tất cả cho vào bát to thêm bột gia vị và bột ngọt, đem hấp cách thủy. Khi cá chín còn nóng ăn ngày 1 lần lúc đói. Cần ăn liền 10 ngày.

    Thịt thỏ hầm: thịt thỏ 250g, hồng táo 10 quả, cà rốt 50g, đậu xanh 50g, hạt sen 50g, mắm muối vừa đủ. Thịt thỏ rửa sạch chặt miếng ướp mắm muối xào chín. Hồng táo bỏ hạt, cà rốt nạo vỏ thái miếng, đậu xanh, hạt sen xay giập. Tất cả hầm nhừ, chia ăn 2 lần trong ngày lúc đói. Ăn liền 10 ngày.

    Xương sống lợn hầm: xương sống lợn 500g, ngó sen 200g, cải xoong 150g, mắm muối vừa đủ. Xương sống lợn chọn phần còn tủy, chặt vừa miếng ướp mắm muối xào chín, hầm nhừ. Ngó sen rửa sạch thái chỉ. Cải xoong rửa sạch cắt đoạn. Khi xương đã nhừ cho ngó sen, cải xoong vào đảo đều, ngó sen và cải chín là được. Ăn ngày 1 lần. Ăn liền 10 ngày.

    Cháo cá quả: cá quả 1 con khoảng 300g, hạt sen 50g, gạo nếp 50g, gạo tẻ 100g, bột ngọt, gia vị, hạt tiêu vừa đủ. Cá quả làm sạch bỏ vảy, nội tạng, đem hấp cách thủy, khi chín gỡ lấy thịt nạc, ướp bột ngọt, bột gia vị, hạt tiêu. Hạt sen, gạo nếp, gạo tẻ xay thành bột. Xương cá đem giã nhỏ lọc lấy nước, cho bột gạo vào quấy đều đun nhỏ lửa. Cháo chín cho thịt cá vào đảo nhẹ, cháo sôi lại là được. Ăn ngày 1 lần lúc đói. Ăn liền 10 ngày.

    Vào thời điểm giao mùa sang thu, mẹ bầu thường dễ mắc cảm cúm. Và món cháo hải sản là một lựa chọn hoàn hảo giúp bạn thoát khỏi những lo lắng mắc bệnh thường gặp.

    Nguyên liệu: (dành cho 4 người ăn)

    – 150 g cá chim (hoặc cá thu)

    – 200 g sò điệp

    – Mực, cua biển, tôm, ngao, hàu…

    – 200g gạo

    – Gừng, chanh, hành khô, rau mùi

    – Giấm thanh, dầu ăn, súp gà, gia vị, hạt tiêu

    Thực hiện

    – Tôm, mực, cua… luộc chín cùng 1 lát gừng rồi vớt ra, để ráo nước

    – Ngao, hàu rửa sạch cho vào nồi với nước thêm 1 ít muối, luộc đến khi há miệng. Tách thịt ngao và hàu để riêng. Gạn lấy phần nước trong, không có cặn dùng để nấu cháo.

    – Thịt cá rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

    – Sò điệp rửa sạch bằng giấm thanh cùng một chút muối để trắng thịt và dai.

    Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn

    dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

    – Hành khô băm nhuyễn, ướp vào cá và sò điệp với một ít muối, bột ngọt, hạt tiêu phù hợp với khẩu vị. Ướp cá và sò điệp trong 30 phút để ngấm gia vị.

    – Cho dầu ăn vào chảo xào cá và sò điệp đến khi chín tới.

    – Gạo để nấu cháo được chia với tỷ lệ: 1/3 là gạo nếp, 2/3 là gạo tám thơm. Gạo đem rang lên. Sau khi rang chín, cho gạo vào nồi cùng nước luộc ngao, hàu và 1 lít nước lạnh để nấu cháo. Ðun nồi cháo với độ lửa vừa, hớt bọt đến khi hột gạo nở đều và thơm mùi gạo rang.

    – Khi cháo nhừ, cho 3 muỗng canh súp gà cho thật vừa ăn rồi trộn phần tôm, mực, cua, ngao… đã luộc chín cùng phần cá và sò điệp vừa xào vào nồi. Lúc này cho lửa nhỏ lại và khuấy đều để không bị cháy nồi.

    – Gừng thái chỉ. Hành và rau mùi thái nhỏ.

    – Bày cháo ta bát và thêm hành, rau mùi, gừng, hạt tiêu.

    Bạn nên thưởng thức khi cháo còn nóng. Bạn có thể ăn cùng chanh để món cháo đậm đà hương vị.

    Công dụng của món ăn

    Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Nghêu, Sò, Hàu,… có tác dụng hoạt tràng thông khí, làm mát gan, giải độc. Đặc biệt, ăn cháo khi nóng giúp bạn ra nhiều mồ hôi và có tác dụng giải cảm.

    Nguyên liệu

    – 50g rong biển

    – 1 bìa đậu non

    – 100g nấm rơm

    – 1 quả táo, 1 quả lê, 1 củ sắn, 1 quả cà chua, 1 ít cần tây

    – Gia vị, hạt nêm vị nấm, đường, dầu ăn

    Thực hiện

    – Đem táo, lê và củ sắn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn. Cho các miếng đã cắt vào cùng 1,5 lít nước. Đem ninh kỹ trong khoảng 30 phút để làm nước dùng đến khi cô đặc lại chỉ còn 0,5 lít nước là được. Cho thêm gia vị, hạt nêm vị nấm, đường vào nước dùng sao cho vừa miệng.

    – Ngâm lá rong biển trong nước sạch một đêm và đem rửa lại lần nữa trước khi dùng. Để bớt mùi tanh, bạn có thể bóp lá với một ít muối trắng. Dùng kéo cắt khúc khoảng 2-3 cm. Đậu phụ non thái hạt lựu. Tất cả để riêng vào bát.

    – Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nước muối loãng, rửa sạch và bổ đôi.

    – Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, xào chín cà chua và nấm cùng một chút gia vị.

    – Cho rong biển, đậu phụ vào bát tô và để cà chua cùng nấm rơm đã xào lên trên. Chan nước dùng đã đun sôi vào tô; rắc một ít cần tây được thái nhỏ ở trên. Như vậy, bạn đã có được một bát súp canh rong biển thơm ngon để thưởng thức.

    Lưu ý

    Để nấu được món súp ngon, bạn cần chọn rong biển loại tốt. Loại rong biển tốt thường có màu xanh, có độ bóng của dầu. Cọng rau dầy, dài, to, khô ráo, ít dập nát. Lưu ý ngọn rau và cọng rau không có màu trắng, vàng, không có rêu bám. Khi nấu món này, bạn không cần phải cho nhiều đường, không cần dùng bột ngọt vì nước dùng đã có vị ngọt tự nhiên.

    Công dụng của món ăn

    Món súp có nguyên liệu chính là rong biển. Đây là một loại thực phẩm có chứa nhiều dinh dưỡng và đặc biệt hữu dụng đối với mang thai. Rong biển có tính hàn, chứa nhiều vitamin nhóm B và chất xơ, đặc biệt là chứa một lượng lớn các khoáng chất như iốt, vitamin K, magiê, sắt, canxi giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Hơn nữa, hàm lượng axit folic dồi dào trong rong biển đóng vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, chất lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể phụ nữ sau khi sinh nở.

    Nước dùng của món súp có vị ngọt mát tự nhiên từ táo và lê. Đây là hai loại quả rất giàu vitamin C và men vi sinh giúp hệ tiêu hóa ổn định, giúp bà bầu giảm chứng táo bón. Đặc biệt, chúng còn giúp kích thích sản xuất chất kháng thể và tế bào bạch cầu, giúp tăng cường sức đề kháng, khả năng miễn dịch cho chị em khi mang thai. Hai nguyên liệu phụ trong món ăn là nấm rơm và đậu phụ đều lành tính và mát nên mẹ bầu có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức. Món súp có tính mát nên sẽ là một bài thuốc hữu hiệu giảm bớt chứng nóng trong và hiện tượng táo bón cho mẹ bầu trong giai đoạn bầu bí này.

    Hiện tại mình đang mang thai cu Tí được 6 tháng. Buồn một nỗi, thời tiết mùa thu khô hanh, se lạnh làm những chị em đang mang bầu mà lại có sức đề kháng yếu như mình rất dễ nhiễm bệnh và bị cảm cúm. Ngày trước, hồi chưa có bầu cu Tí, mình cũng đã bị mắc chứng viêm xoang, viêm họng mãn tính rồi nên cứ vào những ngày khi tiết trời chuyển mùa là cơ thể lên tiếng “báo động” ngay.

    Mình bị cảm, sổ mũi, viêm họng kéo dài mỗi tháng tận một, hai lần. Thậm chí còn bị sốt phát ban, cứ đêm về là ho, mà ho thì như rút ruột, nhiều lúc còn bị nôn do ho quá. Thời gian đầu mình rất lo lắng, hoang mang sợ ảnh hưởng đến cu Tí vì có người nói rằng bị cảm cúm 3 tháng đầu là không tốt, có người lại nói cảm thì không sao, cúm mới sợ. May quá, khi mình đi siêu âm 3D thì bác sỹ bảo là không bị ảnh hưởng gì cả.

    Thấy mình khổ sở vì hắt hơi sổ mũi, người thì ngây ngây sốt, làm việc khó tập trung, chị làm cùng cơ quan đã mách mình về bổ sung ngay vào thực đơn dinh dưỡng bầu bí món canh gà, soup thịt gà. Chị nói với mình thịt gà bổ dưỡng nên rất thích hợp với người mẹ đang mắc viêm xoang hay viêm họng. Trước đây khi mang bầu cậu con trai lớn, chị đã tìm hiểu và biết rằng canh gà có thể cải thiện những bệnh về họng và đường hô hấp. Nó đặc biệt có hiệu quả trong việc điều trị các triệu chứng mà cảm cúm gây ra như ngạt mũi, chảy nước mũi, ho và đau họng. Bởi, các amino axit có trong thịt gà có chứa nhiều dinh dưỡng có thể làm tăng sức đề kháng của cơ thể.

    Mình vốn hạn chế dùng thuốc trong thời kỳ mang thai nên khi có chị mách nước như vậy, mình vui sướng dùng thực phẩm để điều trị ngay. Quả thực món canh gà vừa ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp làm sạch độc tố trong cơ thể lại còn giảm những triệu chứng khó chịu khi mình mang thai cu Tí như ốm nghén, cảm cúm…

    Canh gà đặc biệt tốt cho mang thai, giúp phòng ngừa, giảm nhẹ cảm cúm như vậy thì tại sao các chị em không ghi lại cách thức đơn giản để làm món ăn này nhỉ?

    * Nguyên liệu cần chuẩn bị

    – 250g cánh gà (đùi gà, hoặc thịt gà tùy theo sở thích ăn uống của các mẹ)

    – Nấm hương

    – 1 củ cà rốt

    – 1 – 2 nhánh tỏi

    – Dầu thực vật, muối với lượng thích hợp.

    * Cách thức chế biến

    – Nấm hương ngâm nước cho mềm, bỏ cuống đi. Nước nấm hương có thể giữ lại một ít để nấu canh.

    – Bách hợp sau khi rửa sạch cắt thành từng lát vát chéo trông đẹp mắt.

    – Cánh gà chần qua nước nóng rồi vớt ra.

    – Cho thêm chút nước nấm hương, cây nấm hương và tỏi vào nồi rồi đun sôi đợi đến khi cánh gà chín mềm;

    – Bước cuối cùng nêm nếm vừa gia vị, vặn lửa to. Canh sôi lên là món ăn được hoàn thành.

    Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một số món ăn ngon, dễ làm không chỉ bổ dưỡng cho bà bầu mà còn giúp thai nhi thông minh, phát triển tốt hơn.

    1. Cháo cá chép

    Món ăn này rất phổ biến với bà bầu vì nó giúp an thai và làm da dẻ thai nhi hồng hào hơn.

    Nguyên liệu:

    – 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg

    – Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm.

    – 1 nắm gạo nếp

    – Gia vị, mì chính, hạt nêm

    – 4 củ hành khô

    – Lá ngải tươi

    – Rau mùi ta, thì là

    Chế biến:

    – Cá chép rửa sơ qua (không được rửa hết nhớt của cá), không được mổ tránh làm mất máu cá (máu cá chép rất bổ cho bà bầu), rửa sạch khu vực mang cá.

    – Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40′ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá, bóp nhuyễn.

    – Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi nước sôi lại thì hạ lửa nấc bé nhất, không được ngoáy thì cháo sẽ tự chín mà không bị khê. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.

    Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên, để có món cháo cá chép thành phẩm chúng ta có 2 cách như sau:

    Cách 1: Đối với những người ăn được đồ tanh (tức là không nghén): Cháo chín ta thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

    Cách 2: Đối với các bà mẹ đang nghén (mà nghén thì hay sợ mùi tanh): 4 củ hành khô ta bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

    2. Cháo lươn

    Có tác dụng mát cho cơ thể, tránh chảy máu cam

    Nguyên liệu:

    – 300g lươn tươi sống

    – 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp

    – Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà)

    – Gia vị, hạt nêm

    – Hành khô 3 củ

    – Mùi ta, thì là, rau răm

    Chế biến:

    – Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn, nêm ít gia vị.

    – Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).

    – Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều

    – Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.

    3. Cháo thập cẩm

    Loại cháo này là nguồn dinh dưỡng phong phú. Táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C và protein… được gọi là vitamin thiên nhiên. Nho khô có công dụng bổ khí, bổ máu, mạnh gân cốt, an thai. Hạt đào là thực phẩm bổ não, có lợi cho trí óc, hạt kê chứa nhiều vitamin B2. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.

    Nguyên liệu:

    – 200g hạt kê

    – 100g gạo

    – 50g đậu xanh

    – 50g đậu phộng

    – 50g táo tàu

    – 50g hạt đào

    – 50g nho khô

    – Một lượng đường đỏ thích hợp.

    Cách chế biến:

    – Kê, gạo, đậu xanh, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch.

    – Đậu xanh cho vào nồi, thêm một ít nước, nấu mềm; sau đó tiếp tục cho thêm nước sôi vào.

    – Cho kê, gạo, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được.

    1. CHÁO CÁ CHÉP – giúp an thai và môi bé đỏ hồng

    Nguyên liệu:

    – 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg

    – Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm

    – 1 nắm gạo nếp

    – Gia vị, mì chính, hạt nêm Knorr

    – 4 củ hành khô

    – Lá ngải tươi

    – Rau mùi ta, thì là

    Chế biến:

    – Cá chép rửa sơ qua (không được rửa hết nhớt của cá), không được mổ tránh làm mất máu cá (máu cá chép rất bổ cho bà bầu), rửa sạch khu vực mang cá

    – Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40′ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá, bóp nhuyễn.

    – Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi nước sôi lại thì hạ lửa nấc bé nhất, không được ngoáy thì cháo sẽ tự chín mà không bị khê. Hầm gạo khoảng 1h là chín.

    Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên, để có món cháo cá chép thành phẩm chúng ta có 2 cách như sau:

    Cách 1: Đối với những người ăn được đồ tanh (tức là khôngnghén ngẩm gì):

    Cháo chín ta thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

    Cách 2: Đối với các (mà nghén thì hay sợ mùi tanh):

    4 củ hành khô ta bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

    2. CHÁO LƯƠN – mát cho cơ thể, tránh đổ máu cam

    Nguyên liệu:

    – 300g lươn tươi sống

    – 1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp

    – Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà)

    – Gia vị, hạt nêm

    – Hành khô 3 củ

    – Mùi ta, thì là, rau răm

    Chế biến:

    – Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn nên, nêm ít gia vị.

    – Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).

    – Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều

    – Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.

    3. TRỨNG GÀ XÀO LÁ NGẢI – an thai, da bé trắng hồng

    Nguyên liệu:

    – Lá ngải tươi 1 nắm to

    – Trứng gà ta 2 quả

    – Gia vị

    – Hành khô

    Chế biến:

    – Phi thơm hành khô bằm nhỏ, cho lá ngải đã rửa sạch và ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi ngải đã tái cho thêm ½ bát ăn cơm nước vào đợi nước sôi trở lại

    – Đập trứng gà vào nồi ngải, đảo đều tay cho trứng quyện với lái ngải tầm 5′

    – Ăn nóng.

    4. TRỨNG GÀ HẤP LÁ MƠ – nhuận tràng, ổn định men tiêu hóa trong dạ dày

    Mùa xuân lá mơ đang non, món trứng gà hấp lá mơ sẽ rất bổ không chỉ cho người thường mà cho cả bà bầu. Đây là món ăn dân dã nhưng tác dụng giải nhiệt rât hiệu quả.

    Nguyên liệu:

    – Lá mơ 1 nắm vừa

    – Trứng gà ta 2 quả

    – Gia vị

    – Lá chuối tươi 2 miếng to bằng tờ giấy A4

    Chế biến:

    – Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào bát, trộn cùng trứng gà, thêm chút hạt nêm Knorr

    – 1. cho vào bát, hấp vào nồi cơm lúc vừa nảy sang nút warm hoặc hấp cách thủy

    2. bắc chảo lên bếp cho ráo nước, trải miếng lá chuối thứ nhất xuống chảo, dàn đều trứng trộn lá mơ lên rồi úp miếng lá chuối thứ 2 lên trên, đậy vung, đun nhỏ lửa cho trứng chín om là ăn được

    Cả 2 cách chế biến này đều k dùng đến dầu ăn hay mỡ, rất tốt cho bà bầu vì bà

    5. CẬT LỢN ÁP CHẢO – tốt cho thận của mẹ, giảm được nguy cơ

    Nguyên liệu:

    – Cật lợn 300g

    – Gừng 1 củ vừa

    – Đường, mắm, hạt nêm

    Chế biến:

    – Cật lợn bóc màng, xẻ đôi (nhưng k đứt lìa), làm sạch phần màng trắng trong quả cật, khía xéo nhẹ trên bề mặt quả cật

    – Gừng thái chỉ

    – Nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, nêm

    – Đun nóng nồi, thả của cật vào cho cháy cạnh 2 mặt của cật, đổ nước ngập quả cật, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước, chú ý vớt bọt, cho thêm ½ thìa đường đun cho cháy cạnh 1 lần nữa. Ăn nóng.

    6. GẤC HẤP ĐƯỜNG – , giúp hình thành thị lực cho bé

    Nguyên liêu:

    – Gấc 3/4 bát ăn cơm

    – Lượng đường tùy khẩu vị của mẹ

    Chế biến:

    – Trộn gấc với đường, cho hấp cách thủy cho chín

    – Ăn nóng

    7. CANH CUA RAU MÙNG TƠI – bổ sung canxi

    Nguyên liệu:

    – Cua đồng 300g

    – Rau mùng tơi 1 mớ

    – Bột canh tôm 1 gói

    Chế biến:

    – Cua làm sạch, giã nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối, lọc lấy nước

    – Rau rửa sạch thái nhỏ

    – Nước lọc cua nêm thêm bột canh tôm, hạt nêm, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau.

    – Rau chín mềm là có thể ăn được

    8. MIẾN CUA BỂ – bổ sung canxi

    Nguyên liệu:

    – 1con cua bể 350g (nếu tính cả dây buộc cua thì phải mua con cua 700g)

    – 2 vắt miến dong

    – 2 tai mục nhĩ, 10 tai nấm hương

    – Hành khô, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, mắm, đường

    – Rau thơm: hành hoa, mùi ta, rau răm

    – Nước dùng

    Chế biến:

    – Cua bể rửa sạch vỏ bên ngoài, luộc chín, gõ lấy thịt cua để riêng. Giữ lại nước luộc cua

    – Vỏ cua cho thêm nước sôi, lọc 2-3 lần để lấy hết được thịt cua còn sót trong vỏ cua

    – Mục nhĩ nấm hương ngâm nở, thái nhỏ

    – Miến ngâm nước cho mềm, chuẩn bị ăn thì chần qua nước sôi cho chín tới

    – Rau thơm rửa sạch thái nhỏ

    – Phi thơm hành khô, xào thịt cua cùng mục nhĩ nấm hương đã thái nhỏ, nêm nếm mắm và gia vị cho vừa

    – Nước dùng hòa cùng nước luộc cua, nước lọc cua đun sôi cùng chút gia vị

    – Xếp miến đã chần nước sôi vào bát, xúc thịt cua lên trên, rắc rau thơm rồi chan nước dùng

    – Ăn nóng

    9. CÁ DIẾC HẦM:

    Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Vị ngon, dinh dưỡng phong phú, cá diếc chứa nhiều protein chất lượng tốt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi, thai phụ nên ăn nhiều.

    Nguyên liệu:

    200g cá diếc tươi; 50 nấm hương; 50g măng khô trắng; 40g mỡ heo chín; 20g hành; 25g gừng; một ít muối, một ít tiêu hột.

    Cách chế biến:

    Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch. Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.

    Cho mỡ vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá.

    Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; dùng lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm muối, bột ngọt vào.

    10. CÁ CHIM CHUA NGỌT:

    Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu sắc đẹp, thịt cá ngon mềm. Cá chim chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài ra, món ăn còn có công hiệu bổ khí, bồi bổ tinh thần. Thai phụ ăn nhiều có lợi cho sức khỏe và .

    Nguyên liệu:

    500g cá chim tươi, 50g đậu xanh, 50g cà rốt, 50g măng, 50g dầu thực vật, 40g rượu gia vị, 50g hành, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, đường, giấm, xì dầu, mỗi thứ lượng thích hợp.

    Cách chế biến:

    Cá chim bỏ tạp chất, rửa sạch, 2 bên thân cắt thành hình hoa, phết xì dầu và rượu gia vị lên, ướp 30 phút.

    Cà rốt, măng tươi rửa sạch, cắt hình quân cờ cùng cho vào trong nước sôi với đậu xanh, vớt ra. Lấy hành nhặt, rửa sạch, để khô, cắt nhỏ.

    Cho dầu vào chảo, đợi dầu thật nóng, cho cá chim đã ướp vào, chiên đến vàng óng thì lấy ra, để ráo.

    Dầu còn lại trong nồi cho hành vào phi thơm, đổ nước sôi vào.

    Sau khi nấu sôi, cho đường, giấm, cà rốt, măng, đậu xanh vào trộn đều, khi sôi, lấy nước rưới lên cá.

    11. ỚT ĐÀ LẠT CHUA NGỌT:

    Màu đỏ tươi, ngon, mềm. Món ăn có cả vị chua, ngọt, cay và mặn. Ớt chứa nhiều vitamin C, đồng thời có tác dụng chống ung thư, kích thích sự thèm ăn. Món này thích hợp cho thai phụ dùng trong .

    Nguyên liệu:

    500g ớt Đà Lạt, 30g dầu mè, 35g giấm gạo, 40g dầu thực vật, đường, muối, mỗi thứ lượng thích hợp.

    Cách chế biến:

    Ớt Đà Lạt rửa sạch, để khô, cắt miếng hình chữ nhật. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho ớt Đà Lạt vào xào chín, cho muối và đường vào xào thêm vài phút, thêm giấm vào trộn đều. Cuối cùng cho dầu mè vào.

    12. CÁ CHÉP CHUA NGỌT

    Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu sắc tươi sáng, vị chua ngọt, chứa nhiều protein, chất khoáng và vitamin. Phụ nữ mới mang thai ăn món này có thể thu được chất dinh dưỡng toàn diện.

    Nguyên liệu:

    350g thịt cá chép tươi; 1 quả trứng gà; 50g tương cà chua; 30g dầu mè; 40g rượu gia vị; 20g tỏi băm; 20g hành cắt khúc; 25g gừng băm; 50g dầu thực vật; đường, muối, bột mì, giấm, bột năng hoặc bột bắp, mỗi loại 1 lượng thích hợp.

    Cách chế biến:

    Thịt cá chép tươi, nắn thành dạng viên ngói, thêm muối, rượu, gia vị vào trộn đều, ướp 5 phút.

    Đập trứng gà vào bát, thêm bột năng hoặc bột bắp và một lượng thích hợp bột mì vào trộn đều thành dạng hồ, đổ lên trên viên cá.

    Cho đường, giấm, tương cà chua, hành khúc, gừng, tỏi băm, bột năng hoặc bột bắp và một lượng nước thích hợp vào trong bát, hòa đều thành dung dịch chua ngọt.

    Cho dầu vào chảo, đun dầu nóng lên, cho viên cá vào chiên cho đến khi cá vàng óng, hạ nhỏ lửa chiên, chín, vớt ra.

    Cho tiếp hỗn hợp chua ngọt đã pha chế vào đun sôi.

    Cho viên cá đã chiên chín vào, thêm lượng thích hợp dầu nóng vào xào qua, rồi rưới dầu mè lên.

    13. GỎI GÀ VÀ GIÁ ĐẬU

    Sau khi chế biến, món ăn trông rất hấp dẫn, màu sắc thanh nhã, thơm ngon.

    Nguyên liệu:

    250g thịt gà chín bỏ xương,; 100g giá đậu xanh; 30g tương ớt; 15g tỏi giã nhuyễn; xì dầu, đường, muối, giấm, bột ngọt, mỗi thứ lượng thích hợp.

    Cách chế biến:

    Thịt gà cắt sợi. Giá đậu rửa sạch, ngắt bỏ 2 đầu, dùng nước sôi chần qua. Sau đó vớt ra, thêm một ít muối trộn đều, trải ra cho nguội, cho vào bát lớn, xếp thịt gà lên mặt. Xì dầu, tương ớt, tỏi giã nhuyễn, giấm, bột ngọt, đường… hòa thành nước gia vị. Sau đó, rưới lên t

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chân Giò Hầm Kiểu Hàn Quốc Ngon Ngất Ngây
  • Địa Chỉ Thưởng Thức Các Món Ăn Ngon Xứ Huế
  • Cách Làm Giò Xào Ngon Tại Nhà
  • Các Món Ngon Tuyệt Hạng Từ Cá Ngừ Phi Lê
  • 3 Món Ăn Ngon Từ Gan Lợn: Ngon Miệng, Tốt Sức Khỏe!
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100