Món Ngon Từ Trứng Gà Cho Bé / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Các món ngon từ trứng gà cho bé vào bữa sáng cho bé trở nên thú vị với những hình dáng ngộ nghĩnh, hấp dẫn. Với những món ăn tuy đơn giản nhưng nó là sợi dây kết nối hạnh phúc gia đình cũng như giúp bé nhà bạn ăn ngon miệng hơn.

1. Trứng ốp la thịt bò

Nguyên liệu:

Thịt bò bằm vo viên tròn, ấn dẹp rồi cho vào túi nilon, cho vào tủ lạnh trong 10-15 phút cho thịt cố định. Lấy thịt bò ra, dùng miệng ly ấn tạo khoanh tròn, lấy ra.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho vòng thịt bò bằm vào chiên áp chảo trong 2-3 phút.

Thêm trứng vào giữa, để trong 2-3 phút nữa. Rắc thêm chút muối tiêu lên trứng.

Đặt miếng phô mai lát lên để áp chảo cho phô mai tan chảy rồi cắt miếng ăn cùng bánh mì hoặc kẹp làm nhân sandwich cũng rất ngon.

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà

1 quả ớt chuông

1 quả cà chua nhỏ

50g bơ

Dầu thực vật, muối, hạt tiêu

Rau thì là để trang trí

Rửa sạch ớt chuông, cà chua, để ráo nước. Ớt chuông thái khoanh dày khoảng 1 cm. Cà chua thái lát mỏng hơn, khoảng 0,5 cm.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn hoặc tan chảy bơ, sau đó cho ớt chuông vào chảo, để nhỏ lửa khoảng 2 phút.

Đặt lát cà chua mỏng vào giữa khoanh ớt chuông, nêm thêm chút muối, để khoảng 1-2 phút.

Đập trứng lên trên miếng cà chua. Đừng lo lắng nếu lòng trắng trứng tràn ra ngoài vòng ớt, bạn có thể loại bỏ dễ dàng bằng muỗng khi trứng đã chín.

Nêm thêm chút muối, tiêu, tiếp tục chiên áp chảo tới khi trứng chín tùy theo ý thích của bạn, nhẹ nhàng lật trở để trứng chín đều.

Dùng muỗng để loại bỏ phần trứng thừa xung quanh ớt, cho trứng ra đĩa và trang trí thêm với thì là tươi, dọn ăn cùng sandwich.

Khứa đường mỏng hết chiều dọc xúc xích. Lưu ý chừa phần xương sống ở 1 bên khoảng 1cm để khi cuốn xúc xích không bị gãy.

Cuộn tròn xúc xích rồi dùng tăm ghim cố định. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho xúc xích vào áp chảo khoảng 3 phút.

Đập trứng vào giữa phần nhụy, để cho trứng chín theo ý muốn, rắc thêm ít muối tiêu. Lấy trứng ra khỏi chảo, xếp theo hình đóa hoa rồi thưởng thức.

Nguồn: bepgiadinh.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Khi bé được 6-7 tháng tuổi, mẹ đã có thể bắt đầu cho bé ăn lòng đỏ trứng. Chuyên mục Tủ Bếp hôm nay sẽ giới thiệu với mẹ các món ngon chế biến từ trứng cho trẻ từ 12-18 tháng.

Trứng cuộn rong biển

Nguyên liệu:

1 quả trứng gà. 1 tấm rong biển. Muối, dầu ăn.

Thực hiện:

Trứng đánh tan, cho một chút muối cho vừa ăn. Nếu rong biển đã tẩm muối thì không cần cho thêm muối.

Láng dầu ăn trên chảo nóng, cho trứng vào chiên mỏng.

Đặt lá rong biển lên mặt trứng rồi cuộn lại. Rán nhỏ lửa cho trứng chín.

Cắt trứng thành miếng vừa ăn cho bé.

Nguyên liệu:

Bánh mì sanwich. Trứng gà. Sữa tươi. Dầu ăn, muối.

Thực hiện:

Bánh mì cắt thành hình bắt mắt như bông hoa, ngôi sao…

Đánh tan lòng đỏ trứng gà, thêm sữa tươi và một chút muối.

Tẩm bánh mì qua lòng đổ trứng gà.

Rán bằng dầu ăn đến khi bánh mì chín vàng đều là được.

Cơm cuộn trứng

Nguyên liệu:

1 bát cơm. Trứng gà. Nấm. Sốt cà chua ketchup. Dầu ăn, muối.

Thực hiện:

Trứng đánh tan với một chút muối rìu cho vào chảo láng đều với dầu ăn. Khi trứng chín, để nguội rồi mới để ra đĩa.

Cho chút dầu ăn lên chảo, xào nấm cho chín rồi cho cơm, sốt cà chua vào xào cho các nguyên liệu trộn đều là được.

Trải trứng ra cho cơm lên cuộn chặt khi cơm còn nóng. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn cho bé.

Trứng đảo thịt băm

Nguyên liệu:

50g thịt xay. Trứng gà. Dầu ăn, muối.

Thực hiện:

Trứng đánh tan với một chút muối.

Thịt xay thêm một chút muối rồi cho vào chảo xào qua.

Khi thịt chín thì cho trứng vào đảo, đảo đều để trứng không bị cháy và bám vào chảo. Khi trứng chín thì tắt bếp.

Trứng hấp thịt nấm

Nguyên liệu:

1 thìa thịt xay. 1 thìa nấm. Trứng gà. Dầu ăn, muối.

Nấm rửa sạch băm nhỏ.

Trứng đánh tan với một chút muối, trộn đều với nấm và thịt xay.

Quét một lớp dầu lên bát hoặc khay hấp để trứng không dính vào thành.

Đổ trứng vào khay rồi cho vào hấp cách thủy. Hoặc mẹ có thể hấp bằng nồi cơm điện. Khoảng 15-20 phút là chín.

Trứng gà bổ sung Protein, chất xơ, Vitamin A, D và các khoáng chất thiết yếu như sắt, Canxi, Magie…tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Món cháo với trứng gà kích thích bé thèm ăn, tạo cảm giác ăn ngon miệng. Bởi vậy mà món cháo ăn dặm với trứng gà được hầu hết các mẹ Việt cho vào thực đơn ăn dặm cho trẻ.

Trước khi cho bé ăn dặm với cháo trứng gà, mẹ hãy đọc kỹ những lưu ý khi cho bé ăn dặm với trứng gà này, bao gồm cả việc trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn dặm với trứng gà để đảm bảo sức khỏe, dinh dưỡng cho bé.

1. Món cháo trứng gà

Đầu tiên trong danh sách này là món cháo trứng gà, món cháo ăn dặm với trứng gà dễ chế biến nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 2 quả

Cháo trắng: 1 phần

Rau: Hành lá, tía tô

Dầu Oliu

Cách chế biến:

Bước 1: Đong 1 phần gạo vừa đủ, đổ nước sâm sấp (mẹ có thể trộn 3 phần gạo tẻ với 1 phần gạo nếp để món cháo ăn dặm của bé được dẻo hơn). Cho vào nồi áp suất và đun tới khi gạo nở bung ra.

Bước 2: Hành lá và tía tô đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Với những bé không ngửi được mùi của tía tô thì mẹ có thể cho chút ít thôi.

Bước 3: Để nguyên nồi cháo nóng rồi đập trứng gà vào và đảo đều tới khi trứng chín thì tắt bếp. Cho thêm dầu oliu vào và khuấy đều sẽ giúp bé hấp thu dinh dưỡng được tốt hơn

Bước 4: Múc món cháo ra bát và cho thêm hành lá và tía tô vào. Vậy là xong!

2. Món cháo trứng gà khoai lang

Món cháo trứng gà với khoai lang có tác dụng cải thiện triệu chứng táo bón ở trẻ nhỏ. Để nấu được món cháo trứng gà khoai lang mẹ cần chuẩn bị:

Nguyên liệu: 

Trứng gà: 1 quả

Khoai lang: 2 củ

Cháo trắng: 1 phần

Sữa tươi: 1 ly nhỏ

Gia vị cần thiết

Cách chế biến:

Bước 1: Đong gạo vào nồi áp suất và nấu thành cháo

Bước 2: Rửa sạch khoai lang, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Bước 3: Đổ 1 ly sữa tươi nhỏ vào khoai lang đã nghiền nhuyễn khi vẫn còn đang nóng.

Bước 4: Cháo được đun trên bếp, nêm thêm gia vị (dành riêng cho bé) cho món cháo rồi cho khoai lang vào và khuấy đều. Sau khi hỗn hợp khoai lang và cháo đã hòa quyện với nhau thì cho lòng đỏ trứng gà vào và đun trên bếp với ngọn lửa nhỏ (để không bị bén ở đáy nồi) khoảng 1 – 2 phút rồi bắc ra, múc ra bát, thổi nguội và cho bé ăn.

3. Món cháo trứng gà, hạt sen và cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 1 quả

Cháo trắng: 1 phần

Cà rốt: 1 củ

Hạt sen: 200gr

Dầu Oliu

Cách chế biến:

Bước 1: Đem nấu cháo trong nồi áp suất

Bước 2: Rửa sạch hạt sen, cà rốt. Hạt sen đem luộc mềm, loại bỏ tim sen rồi đem nghiền nhỏ. Cà rốt luộc chín mềm và cắt nhỏ.

Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào và đánh thật nhanh để trứng quyện vào cháo

Bước 4: Cho hạt sen đã được nghiền nhỏ và cà rốt vào nồi. Đun tiếp khoảng 2 – 3 phút là mẹ có thể tắt bếp và múc cháo ra bát để cho bé ăn rồi.

4. Món cháo trứng gà với bí đỏ

Bí đỏ với thành phần dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Kết hợp bí đỏ với trứng gà giúp mẹ tạo thành một món cháo giàu dưỡng chất, tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Để nấu được món cháo ăn dặm trứng gà và bí đỏ. Mẹ cần chuẩn bị:

Trứng gà: 1 quả

Cháo trắng: 1 phần ăn

Bí đỏ: 200gr

Hành lá

Gia vị và dầu Oli

Cách thực hiện:

Bước 1: Dùng nồi áp suất để nấu cháo trắng cho bé

Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc hoặc là hấp tới chín mềm rồi sau đó đem đánh nhuyễn.

Bước 3: Cháo nấu tới sôi và nhừ thì mẹ cho bí đỏ đã được đánh nhuyễn vào nồi cháo. Khuấy đều.

Bước 4: Nhanh tay cho trứng gà vào nồi cháo rồi đánh đều để trứng quyện vào cháo. Vặn nhỏ ngọn lửa 1 – 2 phút là xong.

5. Món cháo trứng gà bắp cải

Để nấu được món cháo trứng gà với bắp cải. Mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Trứng gà: 2 quả

Cháo trắng: 1 phần ăn

Bắp cải: 100gr, mẹ nên chọn phần lá mềm thôi

Dầu gấc.

Cách nấu cháo trứng gà với bắp cải:

Bước 1: Cho gạo vào nồi áp suất và nấu thành cháo trắng.

Bước 2: Trứng gà mẹ đập vào bát rồi đánh tan

Bước 3: Rửa sạch lá bắp cải rồi đem luộc chín và xay nhuyễn.

Bước 4: Sau đó cho cả cháo trắng và bắp cải đã xay nhuyễn vào chung 1 nồi. Đợi tới khi cháo sôi thì mẹ cho trứng đã đánh tan vào nồi và đun thêm khoảng 1 – 2 phút.

Bước 5: Cho dầu gấc vào rồi múc cháo ra bát cho bé ăn.

6. Món cháo trứng gà với thịt bò và nấm hương

Đên chính là món cháo trứng ăn dặm được nhiều mẹ quan tâm nhất. Để nấu được món cháo trứng ăn dặm này. Mẹ sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Trứng gà: 1 quả

Cháo trắng: 1 phần ăn

Thịt bò: 200gr

Nấm hương: 100gr

Dầu Oliu

Bước 1: Đem nấu cháo trắng trong nồi áp suất

Bước 2: Thịt bò, nấm hương mẹ đem rửa sạch. Thịt bò thì băm thành miếng nhỏ còn nấm hương mẹ thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Cháo sôi, mẹ cho thịt bò, nấm hương vào nồi cháo và đun cùng.

Bước 4: Đun nồi cháo tới khi nào thịt bò và nấm hương mềm nhừ thì mẹ cần nhanh tay cho trứng và dùa Oliu vào, đánh đều rồi sau đó mẹ đã có thể múc cháo trứng ra và cho bé dùng được rồi.

7. Món cháo trứng gà với cà chua

Đây có thể được xem là một món cháo trứng gà đơn giản nhất, tiết kiệm thời gian nhất. Để nấu được món cháo trứng gà cà chua, mẹ sẽ cần chuẩn bị:

Trứng gà: 2 quả

Cháo trắng: 1 phần ăn

Cà chua: 1 quả

Gia vị và dầu gấc

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấu cháo trắng trong nồi áp suất

Bước 3: Khi nồi cháo trắng đang sôi, mẹ cho cà chua đã được xay nhuyễn vào nấu cùng.

Bước 4: Cho nhanh trứng gà vào nồi cháo và khuấy đều. Mẹ nên cho thêm một muỗng nhỏ dầu gấc để tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn đồng thời cũng giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

8. Món cháo trứng gà với rau gót

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

2 quả trứng gà

1 phần cháo trắng

Rau ngót: mẹ chỉ nên dùng lá rau ngót non, không lấy lá già

Dầu gấc

Cách nấu cháo ăn dặm:

Bước 1: Cháo trắng nấu trong nồi áp suất

Bước 2: Rửa sạch rau ngót rồi đem xay nhuyễn

Bước 3: Đợi tới khi nồi cháo trắng sôi thì mẹ cho rau ngót xay nhuyễn vào.

Bước 4: Đập nhanh trứng gà vào nồi cháo, đảo đều và đun nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút để trứng chín là mẹ đã có thể tắt bếp, bắc nồi cháo ra và cho bé ăn.

9. Món cháo trứng đậu đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Đậu đỏ: 20gr

Gạo lứt: 20gr

Nước: 2 bát

Dầu Oliu

Cách nấu món cháo trứng gà đậu đỏ:

Bước 1: Nấu cháo trắng cho bé

Bước 3: Đem lòng đỏ trứng gà hấp chín rồi đem tán nhuyễn

Bước 4: Đợi tới khi nào cháo trắng chín nhừ thì mẹ cho nước đậu đỏ và trứng đã được tán nhuyễn vào và khuấy đều. Đun cháo thêm 3 – 5 phút rồi nêm một chút gia vị (với các bé đã được 12 tháng tuổi). Múc ra bát và cho bé ăn.

10. Món cháo trứng gà với rau rền

Rau rền với thành phần dinh dưỡng rất giàu vitamin A, B và chất xơ. Kết hợp trứng gà và rau rền, mẹ sẽ có một món cháo trứng gà cho bé ăn dặm rất giàu dinh dưỡng.

Để nấu được món cháo trứng gà với rau rền. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị bao gồm:

Trứng gà

Rau rền

Cháo trắng

Gia vị và dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch rau rền rồi đem băm nhuyễn

Bước 2: Tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi đánh tan

Bước 3: Nấu cháo chín và để sôi trong khoảng 5 phút

Bước 4: Cho rau rền vào nồi cháo và nấu chín

Bước 5: Nêm thêm gia vị cho món cháo được hấp dẫn hơn (đối với các bé đã được 12 tháng tuổi)

Bước 6: Đợi tới khi nào rau rền chín thì mẹ cho lòng đỏ trứng gà vào rồi đánh đều. Rồi đợi tới khi trứng chín.

Bước 7: Tắt bếp, múc cháo ra bát và cho bé ăn.

Nếu như mẹ không quá nhiều thời gian cho bé ăn dặm thì mẹ có thể tham khảo các sản phẩm bột ăn dặm trẻ em. Vừa đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho bé, vừa giúp mẹ tiết kiệm thời gian nghĩ, nấu các món ăn cho bé. Tuy nhiên, mẹ cũng không nên quá lạm dụng bột ăn dặm.

Trứng gà là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Trong trứng chứa nhiều dưỡng chất như: Protein, chất béo, canxi, photpho, sắt, nhiều vitamin và khoáng chất, … có lợi cho sự phát triển cơ thể.

Món trứng luộc

Chỉ riêng với món trứng luộc bạn đã có thể đưa ra 2 cách là: Luộc trứng chín hoàn toàn hoặc là luộc trứng trong nước sôi từ (tùy kích thước quả trứng) để có được trứng lòng đào.

Món trứng luộc có thể đem trộn salad hoặc đơn giản hơn là cắt đôi quả trứng luộc, rắc ít gia vị để ăn cùng với cơm.

Cũng có thể đem dầm trứng luộc với nước tương hay nước mắm làm thức chấm rau cũng rất ngon.

Hoặc lấy trứng luộc làm nhân cho món khoai tây bọc trứng chiên xù, thịt xay bọc trứng chiên xù rất hấp dẫn, giúp đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Món trứng chiên

Trứng chiên được là món ăn đầu sổ của sinh viên bởi trứng có giá khá rẻ, được chiên béo béo rất bắt cơm. Món trứng chiên đơn giản nhất là làm trứng ốp la, rất hấp dẫn với lòng đỏ vừa chín tới, thường được ăn kèm với bánh mì trong các bữa sáng.

Hoặc làm món trứng chiên đơn giản là đánh lòng trứng với ít gia vị hoặc nước mắm rồi chiên chín với dầu ăn.

Muốn đặc sắc hơn thì có thể cho vào hỗn hợp trứng đánh gồm: Cà chua cắt hạt lựu, hành lá cắt nguyễn, khi trứng chiên chín thì rắc thêm một ít tiêu cho thơm.

Ở nhiều nước, món trứng chiên được chế biến thành món trứng cuộn khá là công phu. Trứng cuộn chiên bằng chảo vuông, được chiên và được cuộn lại thành cuốn day trông rất bắt mắt. Hỗn hợp trứng cuộn có thể thêm ít rau củ cắt nhỏ, hành lá để thêm màu sắc đẹp mắt.

Món trứng cuộn omurice kiểu Nhật rất đặc biệt ở chổ thể tạo thành lớp vỏ ngoài bọc lấy phần trứng lỏng ở bên trong, đòi hỏi kinh nghiệm chiên trứng phải điêu luyện.

Món canh trứng

Với nguyên liệu chính chỉ cà chua, trứng gà, hành lá là bạn có thể nấu ngay nồi canh trứng chua chua, thơm nóng hấp dẫn đưa cơm rồi đấy!

Để đặc sắc hơn thì có thể thêm vào món canh gồm đậu hũ non, nấm bào ngư, khiến món ăn thêm thơm ngọt.

Món súp trứng

Trứng gà, bắp hạt, nấm hương, bột năng là những nguyên liệu đơn giản để giúp bạn có thể nấu được một nồi súp trứng hấp dẫn. Món súp sền sệt, dễ ăn, có thể dùng để ăn sáng hay ăn tối rất ấm bụng, dễ tiêu.

Món trứng nướng

Trứng gà nướng là món ăn vặt vỉa hè khá phổ biến. Trứng được khoét 1 lổ nhỏ để rút lòng trứng ra, đánh đều lòng trứng với gia vị, tiêu rồi cho vào vỏ, nướng chín trên bếp. Trứng nước chín có màu vàng sậm, ăn bùi, béo và thơm.

Bạn cũng có thể chế biến món trứng nướng đám mây cũng khá đơn giản. Tách riêng lòng trắng trứng đem đánh bông lên bằng máy đánh trứng, cho lòng trắng đã đánh vào lò nướng khoảng ít phút cho trứng nở (nhớ khoét cho mỗi phần trứng lõm vào ở giữ). Sau đó thêm lòng đỏ vào chỗ lõm, nướng tiếp cho lòng đỏ chín là được, có thể rắc ít muối tiêu để ăn hoặc ăn kèm với tương ớt đều rất ngon.

Ngoài ra, trứng cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh tráng nướng. Miếng bánh tráng giòn, được tráng lên lớp trứng mỏng, rắc lên các nguyên liệu như xúc xích, con ruốc xào, phô mai, … rưới sốt mayonnaise, tương ớt. Đây là món ăn được giới trẻ khá ưa chuộng.

Đối với các bạn thích ăn bánh thì không xa lạ với các món bánh tart trứng nướng thơm phức, béo thơm cực hấp dẫn.