Món Ngon Với Khoai Lang Cho Bé / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Nguyên liệu:2 chén khoai lang1 chén bí đỏ

Cách làm:Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng, bí đỏ cũng gọt vỏ cắt mêng nhỏ. Cho bí và khoai vào một cái nồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi.Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín, khoảng 6 phút.

Khoai và bí chín mềm nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nếu đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước nữa vào xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Để khoai và bí xay nguội hẳn thì chia làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là được.

Khoai – bí được cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh

2. Bột sữa khoai lang1 chén khoai lang hấp chín3 thìa bột gạo1 thìa nhỏ bơ nhạt1 thìa nhỏ đường (tùy chọn)4 thìa sữa bột

Cách làm:Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.

Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

3. Súp gà khoai lang và đậu xanh:Súp sánh, có đủ thịt rau rất thơm ngon

Nguyên liệu:Một miếng thịt gàMột nắm nhỏ đậu xanhMột nắm nhỏ gạo tẻ2 củ khoai lang, gọt vỏ thái nhỏ

Nồi súp gà – khoai và đậu trước khi xayvà sau khi xay nhuyễn

Cách làm:Rửa sạch miếng thịt gà, cho vào nồi nước đun sôi, luộc kỹ trong 15 – 20 phút.

Đến khi thịt gà chín mềm thì vớt gà ra gỡ lấy phần thịt, bỏ xương đi, bạn nên cẩn thận lọc lại phần nước dùng vừa đun, chắt nước sang nồi khác và bỏ phần cặn đi.

Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và gạo tẻ vào đun. Ninh nhừ các nguyên liệu trong 30 phút. Nêm một chút xíu gia vị. Sau đó tắt bếp.

Chờ súp nguội bớt rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Khi nào bé ăn thì múc một phần nhỏ ra hâm nóng lại.

Theo afamily

Hướng dẫn chế biến các món ngon cho bé từ khoai lang

Ai đã từng làm mẹ chắc hẳn đều đã từng phiền muộn với việc bé bị táo bón. Nhất là đối với các bé uống sữa công thức hoặc không thích ăn rau xanh.

Một trong những thực phẩm chống táo bón khá hay lại vô cùng dân dã, rất lành tính, ít độc hại tới hệ tiêu hóa non yếu của trẻ đó là khoai lang. Vậy từ khoai lang các mẹ có thể làm thành những món gì thêm vào khẩu phần ăn cho bé giúp chống táo bón đây?

Phương pháp chế biến các món ngon cho bé từ khoai lang

1. Khoai lang hầm bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

– Khoai lang

– Bí đỏ

Cách làm món khoai lang hầm bí đỏ

– Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

– Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

– Thêm chút nước cùng khoai lang và bí đỏ vào nồi hầm nhừ

– Khoảng 6 phút khoai và bí sẽ nhừ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Cho tiếp vào nồi đun sôi lại rồi múc ra cho bé ăn

– Ăn không hết có thể cho vào tủ lạnh ăn bữa sau được

2. Bột sữa khoai lang

Nguyên liệu chuẩn bị

– 1 bát khoai lang hấp chín

– 3 thìa bột gạo

– 1 thìa bơ nhạt

– 1 thìa đường

– 4 thìa sữa bột

Cách nấu món bột sữa khoai lang

– Nghiền nhỏ khoai lang đã hấp chín

– Hòa bột vào nước lạnh cho tan. Cho tiếp khoai lang đã nghiền nhỏ cùng đường vào đảo đều. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi bột chín

– Cho tiếp 1 thìa bơ nhạt vào.

– Cho sửa từ từ vào khuấy đều rồi múc ra đĩa cho bé ăn

3. Súp gà, khoai lang, đậu xanh

Nguyên liệu

– 1 miếng thịt gà

– 1 nắm nhỏ đậu xanh

– 1 nắm nhỏ gạo tẻ

– 2 củ khoai lang đã gọt vỏ, thái nhỏ

Cách nấu súp gà, khoai lang, đậu xanh

– Thịt gà cho vào nồi nước luộc khoảng 15 – 20 phút

– Gỡ thịt gà lấy phần thịt. Lọc hết cặn trong nồi nước luộc gà

– Cho thịt gà, đậu xanh, gạo tẻ, khoai lang vào nước luộc gà trên ninh nhừ. Thêm nếm chút gia vị cho vừa miệng

– Sau khi hỗn hợp nhừ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Cho vào nồi đun lại cho sôi rồi múc ra bát cho bé ăn

Khoai lang là một loại thực phẩm tốt cho bé yêu

Khoai lang có chất ngăn ngừa ung thư

Khoa học đã chứng minh rằng, trong những củ khoai lang nhiều màu sắc thường chứa một loại protein giúp ức chế protease. Khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư đấy mẹ ạ! Ăn khoai lang tím có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng nữa.

Nghiên cứu cho thấy, khoai lang có thể duy trì mức độ folate bình thường của cơ thể. Các vitamin trong khoai lang đóng một vai trò lớn trong việc chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do dư thừa trong cơ thể, mang lại tác dụng chống ung thư rất tốt.

Là “người bạn tốt” của hệ tiêu hóa

Khoai lang rất giàu chất xơ, có thể kích thích sự vận động của đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa và chức năng co bóp của đường ruột của bé. 

Mẹ biết không: Các vitamin và axit amin trong khoai chính là thành phần giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn, chống tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón rất tốt đấy!

Các món ăn vặt từ khoai lang giúp bé dễ ngủ và ngủ ngon hơn

Khoai lang chứa B6 giúp tăng cường tâm trạng và melatonin cần cho giấc ngủ của bé. Ngoài ra, Trong khoai lang chứa choline – chất dinh dưỡng quan trọng đem lại nhiều công dụng cho con yêu như giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ. Vì vậy ăn khoai lang giúp bé cảm thấy thư giãn và dễ ngủ.

Ngoài ra, khoai lang còn giúp cải thiện bệnh tiểu đường và trợ giúp tốt cho người bị tăng huyết áp nữa đấy mẹ ơi! Vì thế, khoai lang là một loại củ không chỉ tốt cho bé, mà còn tốt cho cả nhà mình nữa đấy!

Các món ăn vặt từ khoai lang cho bé nhà mình

1. Bánh snack khoai lang yến mạch – bổ dưỡng và thơm ngon

Bánh snack này có vỏ giòn và vị thơm bùi, ngọt thanh, là món ăn vặt từ khoai thích hợp cho các bé nhà mình đó!

Chuẩn bị các nguyên liệu

1 củ khoai lang

1/4 cốc bột yến mạch

1 thìa cà phê baking powder (bột nở)

300ml sữa tươi không đường

Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

Khoai lang mẹ đem hấp chín, dầm nhuyễn khoai khi còn nóng nha!

Tiếp đến, mẹ cho sữa vào trộn cho đến khi khoai thành khối dính dẻo.

2. Bánh khoai lang chiên – món ăn vặt từ khoai lang thơm lừng

Món bánh khoai lang chiên tròn tròn nhỏ xinh sẽ là lựa chọn vô cùng hợp lý cho các bé ăn vặt. Món ăn vặt từ khoai lang thơm lừng này sẽ nhanh chóng “chiếm lấy” trái tim bé ngay thôi!

Chuẩn bị các nguyên liệu

300g khoai lang

45gr bột năng

20gr bột mì

30gr nước cốt dừa

½ muỗng cà phê bột nở

1 chút đường, muối tạo hương vị

Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

Tiếp theo, mẹ cho khoai đã tán nhuyễn vào tô, cho bột năng, bột mì, nước cốt dừa, bột nở ,đường, một ít muối vào trộn đều và nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn thành 1 khối.

Chờ dầu ăn nóng, mẹ cho bánh khoai lang vừa viên vào chiên. Thấy màu bánh hơi vàng thì mẹ vớt ra giấy thấm dầu cho hút bớt dầu nha!

Cuối cùng, mẹ cho bánh vào chiên lần 2 cho đến khi vàng đều và giòn thì vớt ra giấy thấm dầu lần nữa.

Vậy là đã hoàn thành!

3. Bánh bông lan khoai lang tím – lạ mà ngon!

Đây là một món bánh vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn cho các bé! Mẹ đã bao giờ thử làm món này chưa?

Chuẩn bị các nguyên liệu

2 quả trứng gà

10g bơ

150g bột mì

75g khoai lang tím

20ml sữa tươi

30g đường

5g bột nở

Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

Đầu tiên, mẹ cho trứng, đường, bơ, sữa vào tô và đánh bông lên.

Hấp chín khoai xong, mẹ nghiền nhỏ rồi cho trộn cùng với bột mì và bột nở.

Đổ hỗn hợp trứng đường, sữa, bơ đầu đã đánh bông vào bát bột khoai lang tím trên vào trộn đều.

Cuối cùng, mẹ hãy đổ hỗn hợp bột vào khay bỏ vào lò nướng 180 độ trong 5p rồi hạ xuống 170 độ, nướng thêm 5p nữa là xong rồi!

4. Bánh khoai lang nhân phô mai – bé ăn là ghiền

Vị ngọt bùi của khoai lang cùng với vị béo ngậy của phô mai là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn vặt của bé. Mẹ hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

Chuẩn bị các nguyên liệu

350g khoai lang

20g sữa công thức

20g đường

25g bơ mặn

30g bột gạo nếp

50g phô mai Mozzarella

1 quả trứng

Bột chiên xù

Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

Sau đó mẹ thêm lòng đỏ trứng vào trộn đều, rây bột thật mịn vào bát rồi tiếp tục trộn đều cho tới khi thấy bột không dính tay là được.

Tiếp theo, mẹ chia đều bột ra, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho phô mai vào giữa bánh rồi vo tròn lại. Hoặc mẹ có thể tùy ý tạo hình cho bánh cũng được nha!

Bánh vàng đều và có độ giòn là đã thành công rồi đó mẹ ơi!

Thành phần khoai lang

Khoai lang là một loại củ không chỉ có hương vị thơm ngon, mà nó còn giàu chất chống oxy hóa gọi là beta carotene, rất hiệu quả trong việc tăng nồng độ vitamin A trong máu, đặc biệt là trẻ em.

Khoai lang rất bổ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Chúng có thể được chế biến bằng cách luộc, nướng, hấp hoặc chiên. Chúng có hương vị ngon ngọt, rất dễ ăn no.

Khoai lang là một nguồn cung cấp tuyệt vời của beta carotene, vitamin C và kali. Các vitamin và khoáng chất giàu dinh dưỡng bao gồm Pro-vitamin A, vitamin C, Kali, Mangan, Vitamin B6,B5 và Vitamin E.

Khoai lang có khả năng tốt cho sức khỏe hơn khoai tây thông thường. Thành phần dinh dưỡng trong khoai lang có GI thấp hơn, nhiều chất xơ hơn và lượng lớn beta carotene. Ngoài ra khoai lang còn được coi là thần dược điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm thiệt hại oxy hóa.

Giá trị dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng trong 100g khoai sống là

Calo: 86 Nước: 77% Protein: 1,6 gram Carbohydrat: 20,1 gram Đường: 4.2 gram Chất xơ: 3 gram Chất béo: 0,1 gram

Cách chọn và bảo quản khoai lang

Hãy chọn những củ khoai còn cứng, tươi, không bị dập, nứt hay thâm. Đừng chọn mua củ to quá bởi dễ bị xơ, nên chọn cỡ vừa. Những củ mà bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà, đã hỏng, ăn rất đắng lại không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

Để bảo quản khoai lang, hãy để ở những nơi thoáng mát, tuyệt đối tránh tủ lạnh bởi như vậy sẽ khiến nó nhanh bị héo và mất mùi vị. Tránh để ở nơi ẩm thấp vì như vậy khoai sẽ mọc mầm. Có thể giữ khoai từ 7- 10 ngày nếu bảo quản tốt. Cũng như các loại thực phẩm khác, khoai lang có thể gọt vỏ và chế biến sẵn và để trong ngăn đá cho bé ăn dần.

Các món ăn chế biến từ khoai lang cho bé

1. Bột khoai lang + bí đỏ hầm Nguyên liệu Chế biến

Bí đỏ và khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đem cho vào nồi và đổ thêm nước để đun sôi. Khi nước đã sôi thì bắt đầu giảm nhỏ lửa và hầm âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút cho khoai và bí chín nhừ.

Tiến hành xay khoai và bí bằng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hoặc có thể dùng một cái miễng to để tán nhuyễn ra. Cho thêm một chút nước hoặc sữa bột cho bé đã pha vào, thêm 1 tí bơ hoặc dầu gấc vào sẽ thơm ngon và khiến trẻ ăn được nhiều hơn.

Có thể làm một lần rồi trữ đông để những lần sau ăn thì rã đông. Sau khi hỗn hợp khoai bí được tán nhuyễn thì chia hỗn hợp đó làm nhiều phần đủ cho 3-5 ngày và cho vào tủ lạnh. Khi có nhu cầu cho bé ăn thì lấy ra hâm nóng lại bằng cách cho vào nồi cơm điện hoặc lò vi sóng quay 1 phút.

2. Khoai lang và bột ăn dặm Nguyên liệu Chế biến

Khoai lang rửa sạch, cắt nhỏ sau đó đem luộc cho chín nhừ và nghiền/ xay mịn với nước hoặc sữa công thức đã pha.

Pha bột ăn dặm với nước ấm theo công thức của từng loại bột ăn dặm. Sau đó cho vào bát bột ăn dặm hỗn hợp khoai lang đã tán nhuyễn và trộn đều lên.

Các loại bột ăn dặm bán sẵn có nhiều hương vị nhưng nên chọn loại ít hương vị như bột gạo sữa hay ngũ cốc để trẻ dễ ăn hơn. Và cho dần dần từ ít đến nhiều hỗn hợp khoai lang để từ đó trẻ sẽ thích nghi với món ăn.

Rửa sạch miếng cá quả, sau đó hấp chín và tán nhuyễn

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín, sau đó cũng đem tán nhuyễn

Băm nhuyễn hành tím và phi thơm với dầu

Cho hành tím, nước và cháo vào nồi nước sôi, khuấy đều. Tiếp sau đó cho các và khoai lang vào, nêm nếm thêm 1 chút nước mắt và nấu cho sôi, sau đó múc ra bát và cho bé thưởng thức.

Khoai lang

Hành tây

Nước dùng (hầm thịt xương hoặc gà)

Gia vị các loại, dầu ăn và bơ

Chế biến

Rửa sạch, cắt hành tây thành hạt lựu

Chọn loại khoai lang bở, gọt vỏ, thái thành lát mỏng

Nấu chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn rồi cho vào xào hoặc cho hành chín mềm và cho khoai vào xào cùng. Nêm thêm 1 chút gia vị cho ngấm.

Cho nước dùng vào nồi khoai, nấu với lửa to cho tới khi sôi thì để nhỏ lửa liu riu để nồi súp sôi nhỏ, âm ỉ khoảng 30-40p, đến khi khoai chín mềm hẳn rồi hẵng tắt bếp. Sau đó dùng muỗng cứng tán nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

Nghiền nhuyễn khoai bằng tay hoặc máy xay sinh tố, cho thêm một chút sữa công thức hoặc nước lọc

Đun sôi cháo rồi cho hỗn hợp khoai lang đã xoay nhuyễn vào khuấy đều. Thêm vào một nửa lòng đỏ trứng đun sôi khoảng 1-2 phút

Khoai lang

Sữa bột đã pha hoặc sữa tươi

Chế biến

Rửa sạch khoai rồi gọt vỏ. Sau đó thái khoai thành miếng hạt lưu và hầm nhừ khoảng 10 đến 12 phút. Đợi khoai nguội thì thêm 4-5 thìa sữa vào.

Tự nghiền bằng tay hoặc cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố đến khi hỗp hợp nhuyễn mịn.

Thêm một chút sữa hoặc bơ để thơm dậy mùi hấp dẫn trẻ.