Cách Làm Món Tàu Hũ Ky Chao

--- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Vào Bếp Trổ Tài Với Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Đậm Đà Đưa Cơm
  • Cách Làm 9 Món Ngon Từ Thịt Heo Cho Thực Đơn Gia Đình Mỗi Ngày
  • Đặt Tiệc Tại Nhà Quận 5 Với Những Món Ngon Từ Thịt Heo
  • Top 7 Những Món Ăn Ngon Nhất Từ Thịt Lợn (Thịt Heo)
    • Tàu hủ ky chọn loại tàu hũ ky khô, miếng mỏng hoặc tàu hũ ki tươi nếu chọn được nguồn cung tàu hủ uy tín.
    • Súp chao.
    • Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.
    • Nguyên liệu ăn kèm: rau thơm, dưa chuột, cà chua.

    Chế biến món tàu hũ chiên chao không quá khó với 2 nguyên liệu cơ bản. Rau thơm và nguyên liệu ăn kèm tránh cảm giác ngấy cho bữa ăn. Cách chế biến đơn giản với các bước sau:

    • Bước 1: phần tàu hũ ký miếng khô chuẩn bị vừa ăn theo số lượng người. Khoảng 6 người ăn chuẩn bị 200g tàu hũ ky khô là vừa, mang đi ngâm nước ấm để làm mềm và để ráo nước. Tàu hũ cắt miếng chữ nhật dài vừa ăn.
    • Bước 2: súp chao khá mặn nên chỉ lấy cái, bỏ nước chao. Lưu ý, chọn chao càng lâu sẽ càng ngon. Tán nhuyễn phần cái chao, cho thêm ½ muỗng hạt nêm chay, đảo đều lên tạo thành hỗn hơn sệt và nhuyễn.
    • Bước 3: lấy chao phết lên bề mặt miếng tàu hũ ký. Nếu để ăn với cơm, nên phết chao đậm vị hơn để tăng cảm giác và hương vị. Nếu làm món khai vị chỉ cần phế một lớp mỏng vừa phải. Lưu ý chỉ phết lên 1 mặt tàu hũ ký, phết đều tay sau đó cuộn lại như cuộn chả. Nên dùng tăm để ghim lại để tàu hũ không bị bung ra.
    • Bước 4: cho dầu lên chảo, cho ngập dầu để vừa chiên mà không bị cháy tàu hũ. Lưu ý, để lửa nhỏ, không nên để dầu quá nóng sẽ làm biến chất không tốt cho sức khỏe. Cho miếng tàu hũ ky đã tẩm chao vào chiên vàng, sau đó vớt ra đĩa.
    • Bước 5: chuẩn bị cà chua, dưa chuột đã rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ăn kèm rau và chao sẽ giảm cảm giác ngấy.

    Tàu hũ ký cọng khô được sử dụng là nguyên liệu chính cho món kho củ cải và dứa hấp dẫn. Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần 6 người ăn:

    • Tàu hủ ký cọng khô 400g – nên chọn loại nguyên liệu chế biến theo các truyền thống sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
    • 1 củ cải, ½ quả dứa.
    • Gia vị: nước tương, dầu mè, bột nêm, hành, ớt tươi.
    • Tàu hũ ký ngâm nước ấm cho mềm, cắt khúc ngắn khoảng 3-4 cm vừa ăn. Lưu ý nên bót tàu hũ sau khi ngâm thật khô, ráo nước rồi mới cắt. Ướp tàu hủ đã sắt lát với gần 1 thìa nước tương, và ½ thìa café bột nêm sao cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
    • Gọt vỏ củ cải, sắt lát như tàu hũ ký, cắt khúc dài 3-4cm. Phần quả dứa thái lát mỏng vừa phải. Đồng thời băm 1 chút dứa thành miếng nhỏ.
    • Cho chảo dầu lên phi hành khô cho thơm, rồi cho dứa băm vào sào cùng với dành để tạo nước sốt cho ngọt. Khoảng 1 phút sau cho dứa thái miếng vào sào 2-3 phút. Tiếp tục cho củ cải và tàu hũ đã được sơ chế vào chảo đang đun. Sào cho tất cả nguyên liệu đều ngả màu.
    • Bắt đầu nêm gia vị kho: nước tương, bột nêm và ớt vào. Nước từ dứa sẽ chảy ra, đun nhỏ lửa để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước sệt lại là được.

    Tàu hũ khô kho tiêu chay

    Món tàu hũ khô kho tiêu là món chay được yêu thích cho ngày rằm. Cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh ngọn mà chị em có thể áp dụng ngay. Chuẩn bị nguyên liệu: 300 g tàu hũ ký cọng khô cho khẩu phần 6 người ăn. Gia vị đơn giản với: hành, tỏi, tiêu và nước tương.

    Bắt đầu sơ chế nguyên liệu tù hủ cọng khô bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Vắt khô cọng tàu hủ để khô ráo rồi mới tiếp tục sơ chế. Cắt khúc tàu hũ đã ngâm thành cọng vừa ăn 4-5cm.

    Cho dầu lên chảo và phi vàng hành, tỏi đã được dập nát. Tiếp tục cho gia vị: tiêu, bột nêm, nước tương và một chút nước lọc vào đun sôi. Cho tàu hủ đã cắt vào đảo đều, kho liu riu trong lửa nhỏ đến khi tàu hủ ngấm đều gia vị và nước tương. Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị, có thể thêm một chút đường – tùy từng vùng, thêm ớt nếu bạn ăn cay.

    Thành phẩm món tàu hủ ký cọng khô kho tiêu dậy mùi thơm của hành và tiêu. Vị mặn và ngọt của gia vị, cay cay nồng nồng rất đưa cơm.

    Các món tàu hũ ký kho mặn rất được ưa chuộng trong ngày rằm. Gia đình nên mua tàu hủ ký cọng khô truyền thống ở các đơn vị uy tín đảm bảo chất lượng, nguyên liệu an toàn. Tàu hủ ký khô để tích trữ khá lâu, không chỉ ngày rằm mà sẵn sàng chế biến cho bữa cơm giàu dinh dưỡng.

    Chuẩn bị nguyên liệu: 300g tàu hũ ky khô dạng lá, nấm đông cô khoảng 10 tai, củ kiệu sống, 1 miếng trần bì nhỏ, gia vị ( bột ngò, đường, tiêu xay, nước tương, nước dừa).

    Cách chế biến tàu hũ ky chiên với nấm đông cô đơn giản:

    • Tàu hũ ky khô dạng lá mang đi ngâm nước mát để lá mềm ra. Sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa cuốn. Nấm đông cô 10 tai mang ngâm nước khoảng 30 phút. Với nấm đông cô, cần rửa sạch lại một vài lần cho bớt mùi, sau đó vắt khô nước, cắt tai nấm và sắt sợi nhỏ.
    • Bắc một chảo nước xăm xắp, cho tàu hũ ky khô đã cắt lát mỏng vào nấu cùng với nấm đông cô. Khoảng 4-5 phút để cho tàu hũ ky mềm và nát ra. Sau đó đổ hỗn hợp ra đĩa lớn, để khô, ráo nước. Chú ý dàn đều hỗn hợp dày khoảng 2cm. Khi hỗn hợp đã nguội mang sắt miếng với độ lớn bằng ½ bàn tay.
    • Tiếp tục cho chảo lên đổ dầu chiên cho nóng, cho miếng tàu hũ ký và nấm đông cô đã khô cuộn tròn vào chiên. Chiên phồng đều 2 mặt, vàng giòn thơm thì vớt ra.
    • Tiếp tục chế nước sốt: cho dầu vào khoản 3 thìa café đun sôi, cho kiệu sống đã sắt nhỏ vào phi vàng, tiếp tục cho 1 chén nước dừa nhỏ, 4 muỗng nước tương, muối, đường, miếng trần bì nhỏ vào đun sôi. Sao đó xếp các miếng tàu hũ đã chiên phồng và rim nhỏ lửa, đảo để ngấm gia vị 2 mặt cho đến khi nước sốt cạn là được.

    Tàu hũ ky là sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon với công thức đơn giản. Chị em nội trợ dễ dàng chiên giòn tàu hũ ky với gia vị cho bữa cơm ngày rằm. Chuẩn bị nguyên liệu: tàu hũ ky khô 2 lát, gia vị (bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn).

    Các bước chế biến tàu hũ ky chiên giòn đơn giản:

    • 2 miếng tàu hũ ky khô mang ngâm nước, làm mềm và để ráo nước. Sau đó cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn.
    • Cho 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 1/3 thìa café tiêu + 1/3 thìa café bột ngọt + 1/3 thìa muối. Đảo đều hỗn hợp, sau đó ngâm miếng tàu hũ ky đã mềm và ráo nước, tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, để gia vị ngấm đều.
    • Bắc chảo đầu lên đun cho dầu hơi sôi lăn tăn, không để dầu quá sôi. Cho miếng tàu hũ đã tẩm ướp gia vị và chiên giòn 2 mặt và vớt ra.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Chay Tàu Hủ Ky Mềm Thơm Ngon Hơn Ngoài Tiệm
  • Cách Làm Chả Chay Bằng Tàu Hủ Ky Ngon Xuất Sắc Cho Cả Nhà Thân Yêu
  • Trổ Tài Với Các Loại Bánh Làm Từ Bột Nếp Ngon Khó Cưỡng
  • Các Món Ăn Chay Ngon Sau Tết
  • Cách Nấu Súp Lơ Xanh: Các Món Ngon Từ Súp Lơ Xanh
  • Món Ngon Độc Đáo Từ Tàu Hũ Ky

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tàu Hũ Ky Khìa Thanh Đạm
  • Giảm Cân Với Rau Xà Lách Hiệu Quả
  • Rau Sam, Cây Thuốc Quý Quanh Ta Vừa Là Món Ăn Ngon Lại Có Nhiều Công Dụng
  • Ăn Rau Sam Có Tác Dụng Gì? Các Món Ăn Chế Biến Từ Rau Sam
  • Rau Sam Một Loại Cây Cỏ Dại Trở Thành Dược Liệu Quý
  • Tàu hũ ky là sản phẩm thu được từ những lớp váng đậu nổi lên trong quá trình nấu đậu nành. Khi lớp màng đủ dày, người ta sẽ vớt ra, đem phơi rồi đóng gói, tùy vào mục đích dự trữ mà có thể phơi khô hoặc để dạng tươi. Đây được xem là nguyên liệu để làm nhiều món ăn cả chay lẫn mặn lạ miệng và thú vị.

    Nhắc đến món nộm, hẳn nhiều người đã biết món nộm rau muống thịt bò. Nhưng với người ăn chay, hãy biến tấu một chút với tàu hũ ky. Chọn tàu hũ ky tươi, loại được cuộn thành từng dây dài, chiên cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, cắt khúc rồi xé (như xé thịt gà). Chuẩn bị rau muống, nước trộn (dùng nước mắm chay) như món nộm thông thường, trộn rau muống trước rồi cho tàu hũ ky vào trộn đều, thêm rau sống, rắc đậu phộng rang lên. Món này nên dùng ngay. Tàu hũ ky tươi khi chiên, giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn dai, khi ăn, có cảm giác rất lạ miệng, tàu hũ ky thấm gia vị vừa ăn mà không hề bị nhũn.

    Chè tàu hũ ky

    Phải chọn những lá tàu hũ ky thật tươi, trắng mềm và thơm. Món này có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Khi nấu, cần những nguyên liệu sau: 50g bạch quả, một miếng tàu hũ ky tươi, một lít sữa đậu nành sống, 100g đường phèn. Bạch quả bóc vỏ, đem luộc chín, tàu hũ ky cắt miếng nhỏ. Sữa đậu nành nấu sôi cùng với đường phèn, sau đó cho bạch quả và tàu hũ ky vào, nấu sôi lại là được. Món này có thể dùng nóng hoặc lạnh, ăn tới đâu, thấy mát lòng tới đó.

    Tàu hũ ky cuộn tôm hoặc thịt

    Thay vì dùng bánh tráng hay bánh pía cuộn tôm thịt hay các món tương tự chả giò rồi đem rán, với món này, bạn hãy cuốn bằng tàu hũ ky. Nếu dùng tàu hũ ky khô thì làm mềm bằng khăn ướt rồi cắt miếng vừa, sau đó cuộn nhân thật chặt. Sau khi chiên, món ăn sẽ giòn và xốp hơn bình thường.

    Các món lẩu

    Tàu hũ ky có thể được dùng để cho vào các món lẩu từ lẩu chay đến lẩu mặn như lẩu hải sản, lẩu dê, lẩu bò. Tàu hũ ky có vị thanh đạm, dễ ăn, trung hòa được vị béo của thịt, hải sản nên làm món ăn bớt ngấy.

    Tàu hũ ky là nguyên liệu thường xuyên có mặt trong món chay và có thể nấu đủ món, từ trộn gỏi cho đến chiên, kho, xào, nấu canh… bạn hãy thỏa sức sáng tạo thêm những món của riêng mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dạy Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà
  • Món Ăn Chữa Bệnh Và Làm Mát Hiệu Quả Từ Rau Cải Cúc
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Rau Cải Thìa
  • Cách Làm Nộm Rau Muống Youtube
  • Món Ăn Với Rong Nho Cực Ngon
  • Cách Làm Món Cuốn Tàu Hũ Ky Sốt Tiêu

    --- Bài mới hơn ---

  • Nhớ Không Quên Đặc Sản Đồng Tháp
  • 15 Món Ăn Đặc Sản Đồng Tháp Mua Về Làm Quà Nổi Tiếng Khắp Vùng ⋆ Innotour.vn
  • 10 Món Ngon Đặc Sản Ở Đồng Tháp
  • 7 Món Ngon Ở Đồng Tháp Mùa Nước Nổi
  • Du Lịch Đồng Tháp Không Nên Bỏ Qua Những Món Ngon Này!
  • 1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi chế biến

    Món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu là một trong những món ăn chay có chứa nhiều chất đạm. Vì vậy, dù đây là món phụ trong các món ăn thường ngày nhưng cực tốt cho sức khỏe. Và để chế biến được món ăn này cũng không quá khó chỉ cần bạn nắm rõ công thức. Đặc biệt ghi nhớ kỹ các nguyên liệu chế biến nên món ăn. Như vậy bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này cho cả nhà.

    Những nguyên liệu cần có để chế biến món ăn

    • Tàu hũ ky: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất của món ăn này. Khi chuẩn bị tàu hũ ky bạn chỉ cần lựa khoảng 2 miếng là vừa.
    • Nấm hương ngâm mềm: Bạn mua khoảng 50 g.
    • Đậu hũ trắng: Ngoài tàu hũ ky bạn còn cần chuẩn bị thêm 1 miếng đậu hũ trắng để món ăn đúng vị.
    • Cà rốt cắt nhuyễn: Bạn chuẩn bị lượng cà rốt cắt nhuyễn vừa phải khoảng chừng 50 g là đủ.
    • Gừng tươi: Bạn mua gừng tươi sau đó đem xay nhuyễn và lấy khoảng 1 muỗng để chế biến món ăn.
    • Tiêu xanh: Ngoài các nguyên liệu trên thì món ăn này còn cần khoảng 50g tiêu xanh.
    • Tiêu trắng giã bể: Bạn chuẩn bị khoảng 2 muỗng là đủ.
    • Hành boa rô phi: Hành boa rô phi hay tỏi tây phi bạn cần chuẩn bị khoảng 2 muỗng.
    • Nước dừa tươi: Bạn dùng khoảng 1 trái.
    • Bột năng: Lượng bột năng cần sử dụng để chế biến món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu khoảng 2 muỗng.
    • Cuối cùng là các loại gia vị: Đối với gia vị bạn cần chuẩn bị ngũ vị hương, dầu ăn. Ngoài ra, món ăn còn cần dùng các gia vị khác như dầu điều, mật ong, bột ngọt, hạt nêm, nước tương.

    Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến món ăn

    Khi có đủ các nguyên liệu để chế biến món ăn thì bước quan trọng tiếp theo là sơ chế nguyên liệu. Vì nguyên liệu đã có sẵn rồi nên việc sở chế cũng trở nên dễ dàng hơn.

    • Đối với tàu hủ ky sau khi mua về các bạn cần ngâm. Sau khi ngâm một thời gian bạn kiểm tra thấy tàu hũ ky đã mềm thì vớt ra để ráo nước.
    • Nấm hương mua về bạn đem đi rửa sạch. Bạn nên rửa nấm qua nhiều nước để làm sạch bụi bẩn, đất cát bám trên nấm. Sau đó, bạn cắt nấm thành từng sợi nhỏ và cho vào một cái tô sạch để tiện dùng khi chế biến món ăn.
    • Tương tự, tiêu xanh sau khi mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi đập bể. Vì tiêu xanh này dùng để rắc lên món ăn nên bạn cần đập bể để tạo mùi thơm.
    • Đậu hũ trắng bạn mua về dùng tay bóp nát và vắt ráo nước.

    2. Quy trình chế biến món tàu hũ ky sốt tiêu

    Quy trình chế biến món tàu hũ ky sốt tiêu cần trải qua 4 bước. Mỗi bước các bạn cần nắm rõ từng thao tác để tạo được món ăn ngon và đúng chuẩn.

    Bước 1: Trộn nhân

    • Nấm hương sau khi các bạn đã cắt thành từng sợi nhỏ đem ra trộn chung với gừng.
    • Cà rốt bạn cũng đem trộn với đậu hủ trắng.
    • Sau đó, các nguyên liệu này bạn trộn với 1 muỗng hành phi rồi tiếp tục cho tiêu đập bể vào.
    • Cuối cùng các bạn nêm thêm một ít hạt nêm rồi cho nấm hương, hạt sen vào tạo mùi thơm. Bên cạnh đó bạn cũng cho thêm 1 ít bột ngọt và bột năng vào luôn.

    Bước 2: Cuốn tàu hũ ky với nhân

    • Đầu tiên bạn trải phần tàu hũ ky ra dĩa. Chú ý bạn cần cho một ít bột năng lên mặt trên của tàu hũ ky.
    • Sau đó bạn cho phần nhân đã chuẩn bị với hỗn hợp nấm hương, tiêu xanh, đậu hũ. Bạn cho phần nhân này vào bên trong của cuốn tàu hủ.
    • Sau khi cho nhân vào bạn tiến hành cuốn lại. Bạn nhớ cuốn thật chặt để tránh nhân bị bung ra.

    Bước 3: Hấp cuốn tàu hũ ky

    • Khi bạn đã cuốn xong tàu hũ bạn đem hấp cho chín. Bạn cần hấp trong khoảng 10 phút để tàu hũ chín kỹ. Sau đó bạn vớt ra để ráo nước.
    • Bạn tiếp tục cho phần tàu hũ cuốn này vào chảo để chiên giòn. Bạn chỉ cần chiên cho đến khi hai bên cuốn tàu hũ vàng đều là được.

    Bước 4: Nấu sốt

    Đối với món tàu hũ ky sốt tiêu thì yếu tố quyết định món ăn chính là nước sốt. Do đó, nếu nước sốt ngon thì món ăn sẽ ngon và ngược lại. Vậy khi nấu nước sốt bạn cần chú ý.

    • Bạn cho dầu vào chảo đun nóng lên. Sau đó bạn cho tiêu xanh đập dập vào cùng với tiêu trắng, xào lên cho thơm.
    • Tiếp đến bạn cho thêm 1 chén nước dừa và một ít mật ong, bột ngũ vị hương vào nấu chung. Bạn tiếp tục cho thêm nước tương, bột ngọt nấu sôi lên.
    • Để nước sốt sánh đậm bạn khuấy thêm bột năng vào đun cho đến khi sốt sánh sệt.
    • Bạn cho hành phi và một ít hành lá vào rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho nước sốt ra tô. Như vậy là bạn đã dễ dàng thực hiện món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cuốn Tàu Hũ Ky Chay Sốt Tiêu Ngon Tuyệt Vời
  • Làm Thế Nào Để Món Đậu Hũ Chiên Giòn Phồng Thơm Ngon?
  • Thực Đơn Món Ngon Dễ Nấu Cho Bé Từ 2 Đến 4 Tuổi
  • 5 Món Ăn Dặm Ngon Bổ Dễ Nấu Cho Bé Từ 6
  • Canh Ngon Dễ Nấu Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Chế Biến Món Chay Tàu Hũ Ky Kho Tàu Béo Ngậy

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Bí Đỏ Chay Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Nấu Món Khổ Qua Kho Chay Siêu Ngon Không Ngán
  • Cách Làm Món Nấm Rơm Kho Tộ Chay Ngon, Hấp Dẫn Nhất
  • Các Nhà Hàng Chay Vũng Tàu Ngon Nức Tiếng Cho Tín Đồ Ăn Chay
  • Chi Tiết Các Bước Cho Món Chả Khoai Môn Hấp Dẫn
  • là nguyên liệu chay truyền thống được ưa chuộng. Thành phần dinh dưỡng của tàu hũ ky cao, tinh chất từ các hạt đậu nành được kết tinh lại, cùng hương vị béo ngậy dễ ăn cho nhiều người. Chế biến tàu hũ ky với nhiều cách, thành nhiều món với nguyên liệu kết hợp khác nhau.

    Món tàu hủ ky kho được yêu thích và cũng có nhiều cách chế biến tạo hương vị khác biệt. Tàu hũ ky kho tàu là một lựa chọn dễ ăn, đưa cơm mà bạn không nên bỏ lỡ cho ngày rằm.

    Nguyên liệu cho món ăn khá đơn giản, người dùng cần chuẩn bị:

    • Khoai môn 1 củ – hay khoai môn loại phố ở hà nội khá phổ biến. Lựa chọn loại dẻo.
    • Khoai mì dẻo – khi bào bột ngâm nước sẽ có độ dẻo như bột năng.
    • Nấm mèo 1-2 cây. Lưu ý: nên chọn loại nấm 2 da (một mặt trên đen, mặt dưới nâu nhạt), khi ngâm với nước lạnh, nấm sẽ rất giòn.
    • Hành boa rô, ớt, miến rong hay miến tàu.
    • Tàu hũ ky dạng lá khô hoặc tươi khoảng 200 – 300g.
    • Gia vị: nước tương, mỳ chính, muối, đường, tiêu, hạt nêm, tương cà, dầu điều…

    Chế biến tàu hũ ky kho tàu khá lạ miệng với nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, lành tính. Các bước chế biến khá đơn giản:

      Tàu hũ ky tươi hoặc khô mua về ngâm nước khoảng 10 – 15 phút để lá tàu hũ mềm ra, chương nước, sau đó để ráo. Cắt tàu hũ ky, loại bỏ phần cứng ở rìa ngoài, để riêng để chế biến sau. Cắt lá tàu hũ ky mềm thành các lá kích thước lớn 10x10cm.

    • Khoai mỳ và khoai môn hấp riêng để làm mềm ra. Sau khi các loại khoai chín thì bắt đầu rã nhuyễn, tạo thành dạng bột dẻo. Trong quá trình rã thì cho 1 chút muối vào để tạo vị. Thành phẩm là 2 bát bột khoai mì và khoai môn dẻo riêng biệt. Lưu ý, khoai mì và khoai môn càng dẻo thì món ăn càng ngon. Do khoai mì khó rã hơn nên cần tách để rã riêng.
    • Nấm mèo rửa sạch, cắt tai, ngâm nước lạnh, thái sợi nhỏ. Bún tàu khoảng 50g hoặc ít hơn, ngâm nước, băm nhỏ. Hành boa rô tươi, băm nhỏ và nhuyễn.
    • Cho khoai mì và khoai môn vào 1 tô lớn để trộn. Tiếp tục cho nấm mèo đã thái lát, bún tàu và hành boa rô khoảng 1 nửa vào bát. Trộn đều hỗn hợp lên, để làm nhân. Tiếp tục cho tiêu, 1 chút hạt nêm. Kết quả được hỗn hợp rất dẻo của các hỗn hợp.
    • Bắt đầu cuộn tàu hũ ky với hỗn hợp đã trộn. Cuốn bình thường theo kích thước vừa ăn. Nếu sợ tàu hũ ky bị bung có thể sử dụng bột ngô để dính mép.
    • Bắc chảo dầu lên để chiên, cho dầu ngập chảo và không nên để dầu quá sôi mới bỏ tàu hũ ky vào sẽ dễ biến chất. Dầu sôi vừa phải bỏ vào và bắt đầu chiên. Chiên vàng chả cuộn tàu hũ ky lên và vớt ra để ráo dầu.
    • Sử dụng hạt nêm, đường, tương cà, dầu điều trộn lên trong bát, cho 1 xíu nước để hòa tan hỗn hợp gia vị. Nấu hỗn hợp gia vị sôi lên và cho chả tàu hũ ky đã chiên vào để kho. Với người ăn cay có thể thêm ớt vào để kho tăng độ cay nồng của món ăn. Đun khoảng 5 – 7 phút để ngấm đều nước sốt là được.

    Món tàu hũ ky kho tàu khá đậm vị, dễ ăn bởi nguyên liệu chủ yếu là thực vật, giàu chất sơ. Tàu hũ ky truyền thống mang lại cảm giác béo ngậy vừa phải. Lưu ý, nếu dị ứng với nguyên liệu nào có thể bỏ ra và nêm gia vị theo khẩu phần ăn của gia đình.

    Nguyên liệu làm tàu hũ ky là hạt đậu nành truyền thống, quen thuộc. Lưu ý nên chọn đậu nành ta hoặc lai. Nhưng cần đảm bảo nguyên liệu không chứa hóa chất, chất bảo quản để váng đậu không chứa thành phần độc hại cho sức khỏe. Bởi váng đậu là tinh chất đậu nành được nấu lên, nên sẽ giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng dù độc hay không.

    Nên chọn đậu nành đều hạt. Với nhiều người quan tâm đến vấn đền biến đổi gen – GMO thì nên chọn giống đậu nành ta để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đậu nành thuần chất.

    Không quá khó để chế biến tàu hũ ky truyền thống ngay tại căn bếp gia đình. Người dùng cần chuẩn bị khoảng 500g đậu nành ta, vỉ inox, lưới lọc, nồi đun, đũ dài…

    • Ngâm 400- 500g đậu nành để qua đêm để hạt đậu trương nước và tróc vỏ. Lúc này võ đậu mềm ra, vỏ cũng tuột ra thì bắt đầu đãi. Nếu bạn không lo bị cặn thì có thể để cả vỏ để váng đậu béo ngậy hơn.
    • Cho đậu nành đã ngâm vào máy say sinh tố, kết hợp với khoảng hơn 1 lít nước say nhuyễn hỗn hợp. Sử dụng 1 tấm vải màn để lọc lấy sữa đậu tươi và loại bỏ hoàn toàn bã.
    • Tiếp theo cho sữa đậu vào nồi đun sôi lên khoảng 10 phút, chú ý vớt hết bọt, chỉ còn để lại sữa đậu trong. Khi sữa đậy đã hết bọt, bật lửa nhỏ liu riu. Khoảng 3 – 5 phút sau sẽ bắt đầu xuất hiện màng váng nổi trên mặt sữa – đây chính là tàu hũ ky hay váng đậu.
    • Để váng đậu khoảng 4-5 phút hoặc thời gian lâu hơn khoảng 7-8 phút thì tàu hũ sẽ dày hơn. Sử dụng đũa vớt váng đậu ra khỏi nồi để tiếp tục đun và xuất hiện lớp váng đậu tiếp theo như vậy.
    • Nếu muốn làm tàu hũ lá thì để miếng váng đậu tươi vừa vớt ra lên mặt vỉ inox để khô. Tiếp tục làm cho đến khi hết nước sữa đậu. Váng đậu để tươi thì cho vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu muốn để khô thì mang phơi khô trước gió, nhưng ở nơi sạch bụi để không bị dính bẩn.

    Các bước chế biến váng đậu – lò tàu hủ ky không quá khó. Người dùng cần lựa chọn nguyên liệu ngon, sơ chế sạch để làm váng đậu an toàn cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên cũng sẽ khá tốn thời gian để chuẩn bị, sơ chế và làm tàu hũ ky tại nhà. Người dùng muốn sử dụng nhiều, số lượng lớn cần lựa chọn đơn vị sản xuất uy tín, từ cơ sở lò làm truyền thống, đáng tin cậy. Chế biến món chay tàu hũ ky kho tàu béo ngậy

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Làm Nui Xào Chay Đơn Giản Tại Nhà Nhưng Ngon Miệng
  • Lễ Hội Ẩm Thực Chay: Phong Vị Huế
  • Các Món Ngon Từ Củ Sen Ăn Ngon Ngủ Ngon
  • Cách Làm Chà Bông Chay Ngon Từ Nấm Hương Và Nấm Bào Ngư Cực Ngon
  • Nấu Nấm Bào Ngư Xào Chay
  • Cách Làm Món Tàu Hũ Ky Khìa Thanh Đạm

    --- Bài mới hơn ---

  • Giảm Cân Với Rau Xà Lách Hiệu Quả
  • Rau Sam, Cây Thuốc Quý Quanh Ta Vừa Là Món Ăn Ngon Lại Có Nhiều Công Dụng
  • Ăn Rau Sam Có Tác Dụng Gì? Các Món Ăn Chế Biến Từ Rau Sam
  • Rau Sam Một Loại Cây Cỏ Dại Trở Thành Dược Liệu Quý
  • # 20 Cây Rau Chân Vịt
  • Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm. Tàu hũ ky tươi hay khô đều được làm từ đậu nành say, lấy sữa nấu thành váng đậu với nhiều dinh dưỡng, protein. Mặc dù tàu kỹ ky tươi ngậy hơn, nhưng tàu hủ ky khô lại dễ bảo quản và dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon độc đáo.

    Chuẩn bị nguyên liệu tàu hũ ky khìa

    Nguyên liệu chạy được sử dụng cho món tàu hũ khìa nước dừa khá đơn giản:

    • Tàu hũ ky khô – 2-3 lá hoặc khoảng 200g. Nên chọn loại tàu hũ ky truyền thống, màu vàng tươi, không ngả màu nâu đen, không tiết mùi hôi.
    • 2 miếng đậu hũ tươi
    • Nấm rơm 200g, nấm hương 3 cái.
    • Hành lá, tỏi tây.
    • Nước dừa 50ml.
    • Gia vị: muối, tiêu, đường.

    Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

    Cách chế biến tàu hũ ky khìa nước dừa

    • Nấm rơm mang sắt hạt lựu. Phần nấm hương cắt bỏ tai, ngâm cho nở và thái miếng hạt lựu như nấm rơm.
    • Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa ăn, mang chiên vàng 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
    • Hành boaro thái lát mỏng mang đi phi vàng với dầu vừa chiên đậu hũ. Tiếp tục cho 2 loại nấm đã được sắt miếng mỏng vào sào. Cùng lúc nêm nước tương vào vừa ăn để được hỗn hợp nhân nấm.
    • Phần đậu hũ vừa cắt miếng, rạch phần bụng, bỏ bớt ruột và nhồi nhân nấm vào.
    • Phần tàu hũ ky khô được ngâm mềm, để ráo nước và cắt miếng vừa để cuốn đậu hũ. Dùng miếng tàu hũ khô cuốn đậu hũ lại, buộc bằng cọng hành trần sơ qua nước sôi.
    • Bắc chảo đầu lên, cho thành phần tàu hũ cuộn hành vào chiên vàng. Sau khi phần đậu hũ chiên đều vàng, bỏ bớt dầu thừa ra, tiếp tục nêm gia vị: muối, tiêu, nước tương, nước cốt dừa vừa ăn, đổ sâm sấp miếng tàu hũ ky chiên. Đun sôi trong vòng 5-7 phút để tàu hũ ngấm gia vị là được.

    Thành phẩm: tàu hũ cuốn đậu không bị nát, không bị bung sợi hành. Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà dậy mùi nước dừa và tương thanh đạm. Món tàu hũ ky khìa nước dừa hợp ăn với cơm.

    Tàu hũ ky truyền thống đặc biệt được yêu thích, chế biến thành các món ăn ngày rằm. Nguyên liệu tươi hoặc khô đều chứa nhiều dinh dưỡng, giàu protein lành tính cho sức khỏe. Tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn do dễ bảo quản và tiện lợi để chế biến nhiều món ăn. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ công thức làm tàu hũ ky chiên sả ớt cực ngon và hấp dẫn đổi mới bữa cơm gia đình.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Tàu hũ ky khô hoặc tươi 100g.
    • 1 hũ chao trắng – chọn loại lâu năm.
    • 1 chén bột mì.
    • Nguyên liệu đi kèm như: mè trắng 1 thìa café, ớt say, sả tươi, hành boaro, ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống.
    • Gia vị: đường, muối, tiêu, sốt tương.

    Cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt đơn giản

    Chế biến tàu hũ ky chiên sả ớt không khó với các bước đơn giản sau đây:

    • Tàu hũ ky dạng lá tươi hoặc khô đều được nhưng nên chọn loại chế biến thủ công, hương vị sẽ được thơm ngon và dậy mùi hơn. Dạng tươi chỉ cần rửa sạch để ráo nước, còn loại khô mang ngâm nước ấm 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
    • Phần mè trắng mang rang thơm, đảo đều tay để tất cả các hạt mè đều chín vàng. Ới tươi bỏ hạt mang băm nhuyễn, xả tươi bóc vỏ băm nhỏ.
    • Lấy phần đã được làm mềm, mang đi tẩm gia vị: đường, muối, bột ngọt. Chú ý thoa đều mặt tàu hũ ky, để trong vòng 10 phút cho ngấm ra vị. Cắt phần tàu hũ lá lớn thành các miếng vừa ăn, cuộn lại để dễ chiên.
    • Bắc chảo dầu lên, đổ ngập dầu đun sôi lăn tăn thì cho tàu hũ vào chiên vàng các mặt. Sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
    • Tiếp tục cho dầu lên phi thơm hành boaro, ngò rí khoảng 1-2 phút. Cho sả và ớt đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng cùng hành, đảo đều không để cháy, hỗn hợp dậy mùi thơm là được.
    • Lấy chao khoảng 2 muỗng, chú ý nên lấy cái, không lấy nước mặn. Dùng thìa tán mịn cái chao, thêm 4 muỗng nước tương đậu nành và ½ thìa café đường, đảo đều lên tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước chao vào hành và xả, ớt đã chiên vào, đảo đều cho hỗn hợp nước sốt.
    • Lấy hỗn hợp nước sốt đang còn nóng, phết đều lên bề mặt tàu hũ đã chiên vàng. Để ngấm sốt trong vòng 4-5 phút là đã hoàn thành món ăn.
    • Bày tàu hũ chiên sả ớt lên đĩa với rau thơm, cà chua và dưa chuột đã được sơ chế, thái lát. Ăn cùng rau thơm và dưa chuột sẽ làm giảm độ ngấy của món ăn. Với người không ăn được cay có thể bỏ phần ớt băm đi.

    Lựa chọn tàu hũ ky ăn lẩu tươi ngon

    Tàu hũ ky là váng đâu tươi, được chiết xuất từ phần sữa đậu nguyên chất, được đun sôi và kết tủa. Nên giá trị dinh dưỡng của váng đậu hay tàu hũ ky khá cao. Tàu hũ ky cũng giống như đậu nành được đánh giá là super thực phẩm, với nhiều dinh dưỡng, protein lành tính an toàn cho sức khỏe. Do miếng tàu hũ nhạt, mang lại cảm giác béo ngậy vừa ăn nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn, đặc biệt là chế biến lẩu chay – mặn.

    Chọn tàu hũ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi hoặc khô. Loại tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn, dễ mua và cũng dễ chế biến. Tàu hũ ky tươi cho cảm giác món ăn béo ngạy và mát hơn.

    Chọn tàu hũ ky ăn lẩu nên chọn các sản phẩm từ cơ sở uy tín, sản xuất với nguyên liệu đậu nành ta, được tuyển chọn đảm bảo mùi vị thơm ngon.

    Chế biến tàu hũ ky ăn lẩu đơn giản

    Chế biến nguyên liệu tàu hũ ky để ăn cùng lẩu thường gặp. Nhiều người chọn tàu hũ ky khô, dạng lá để chế biến và nhúng lẩu, đơn giản. Miếng tàu hũ ky có thể cắt miếng vừa ăn, làm sạch để nhúng lẩu trực tiếp.

    Nhưng để tàu hũ dậy mùi, thơm ngon hơn có thể chiên vàng tàu hũ khô. Chọn loại tàu hũ khô dạng lá, làm mềm và mang đi chiên vàng trong chảo dầu. Chiên tàu hũ cho đến khi vàng hai mặt, vớt ra để nhúng hoặc ăn kèm với lẩu.

    Món tàu hũ ky được bán trên thị trường khá nhiều, nhiều loại dạng: cọng, dạng lá, tươi hoặc khô, quy trình chế biến và tuyển chọn nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Người dùng nên chọn tàu hũ ky được chế biến theo cách truyền thống, ở các đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng, hương vị và món ăn an toàn. Chế biến tàu hủ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi tại lò tàu hủ ky hoặc dạng lá khô được chiên giòn đổi mới cho bữa ăn. Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Độc Đáo Từ Tàu Hũ Ky
  • Dạy Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà
  • Món Ăn Chữa Bệnh Và Làm Mát Hiệu Quả Từ Rau Cải Cúc
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Rau Cải Thìa
  • Cách Làm Nộm Rau Muống Youtube
  • Chả Lụa Chay Làm Bằng Lá Tàu Hũ Ky

    --- Bài mới hơn ---

  • Bán Sỉ Đùi Tỏi Gà Công Nghiệp Cho Nhà Hàng, Khách Sạn Với Giá Tốt Nhất
  • Bep Nha Ta Nau Canh Ga Nuong Chao
  • Kinh Nghiệm Nhìn Qua Mặt Dao… Bắt Hình Đầu Bếp
  • Quán Gỏi Cuốn, Bò Bía Ngon Thủ Đức
  • Kiếm Chục Triệu Nhẹ Tênh Nhờ Bán Bò Bía 1.000 Đồng
  • Gói được từ 2-4 cây chả tùy lớn hay nhỏ

      1 lb lá tàu hũ ky tươi (mua ở dãy hàng đông lạnh, chợ Á châu)

    • Lá chuối để gói, đem trụng sơ trong nước sôi cho lá mềm không bị rách khi gói, vớt ra lau cho khô lá
    • Dây nilon để cột

    • 2 muỗng cà phê muối
    • 4 muỗng cà phê đường
    • 2 muỗng canh nước tương
    • 2 muỗng canh dầu mè
    • 1 muỗng cà phê tiêu xay (hay tiêu xọ tùy thích)

    2.Thực hiện:

    Cho hết gia vị vào 1 cái chén (trừ dầu ra), quậy cho tan đều, sau đó cho dầu ăn vào quậy đều

    Nhúng lá tàu hủ ky vô trong nồi nước sôi có pha muối loãng để rửa sơ khoảng 1 phút (hoặc rửa dưới vòi nước nóng), vớt ra rổ cho ráo nước, cắt nhỏ lá tàu hũ ky ra, cho vô miếng vải vắt cho thiệt khô nước, sau đó đổ ra thau lớn, cho chén gia vị vào trộn cho thiệt đều.

    Để một sợi dây ở chín giữa, xếp một lớp lá chuối ngang, một lớp lá chuối dọc

    Cho một phần tàu hũ ky vào chín giữa (P chia làm hai phần gói thành 2 cây chả lớn), túm hai mí lá lại với nhau, gấp xuống rồi bẻ gấp thêm lần nữa (gói lại như gói bánh tét), kéo dây cột sơ lại

    Sau đó bẻ một gốc lại, cho tựa xuống bàn, lấy tay ấn lá tàu hũ ky ở gốc trên sao cho thiệt chặt và tròn đều, rồi bẻ gốc gấp lại và buộc dây cho chắc vào, sau đó quay gốc còn lại, cũng làm y như gốc ban đầu sao cho cây chả được tròn đều, và cột lại đàng hoàng

    Cho vô nồi hấp từ 30 phút là chả chín, nếu ăn liền thì đem xắt hình dạng tùy món ăn

    Còn không thì tháo dây (để dành khi khác làm lại thì có dây cột) ra, lấy bịch ni lông gói lại cho vào tủ đá

    Có thể làm số lượng nhiều, hấp chín cho vô tủ đá, khi cần ăn chỉ việc rả đá rồi đem chế biến món rất tiện, ăn chơi hay ăn với bánh ướt, bánh cuốn, kho, xào, chiên, sốt, các món bún nước lèo v.v…rất ngon 🙂

    G.Phượng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cô Gái Bò Lồm Cồm Trên Phố Với Tấm Biển ‘tuyển Chồng’, Nguyên Nhân Phía Sau Khiến Nhiều Người Ngao Ngán
  • Học Nấu Phở Ở Đâu Tại Hà Nội Để Mở Quán Kinh Doanh
  • Học Kinh Doanh Quán Phở Ý Tưởng Đến Thực Tế Thu Lợi Cao Mở Quán
  • Bộ Gtvt Thống Nhất Phương Án Đặt Thêm Trạm Thu Phí Trên Tuyến Tránh Cai Lậy
  • Cách Làm Phở Cuốn Thịt Bò Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Nấu Món Tàu Hũ Ky Chiên Sả Ớt Chay Ngon Cho Ngày Rằm

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấu Nấm Bào Ngư Xào Chay
  • Cách Làm Chà Bông Chay Ngon Từ Nấm Hương Và Nấm Bào Ngư Cực Ngon
  • Các Món Ngon Từ Củ Sen Ăn Ngon Ngủ Ngon
  • Lễ Hội Ẩm Thực Chay: Phong Vị Huế
  • 4 Cách Làm Nui Xào Chay Đơn Giản Tại Nhà Nhưng Ngon Miệng
  • Tàu hũ ky là những váng đậu non được làm từ đậu nành, chứa hàm lượng chất béo và chất đạm cao nên được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn chay. Tàu hũ ky thường có hai loại là dạng khô và dạng tươi. Tùy vào nhu cầu, sở thích và cách chế biến món ăn chay mà bạn chọn mua loại tàu hũ ky phù hợp.

    1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt:

    • 50g tàu hũ ky lá
    • 1 hũ chao trắng
    • ½ chén bột mì
    • 1 muỗng mè trắng
    • 10g ớt xay
    • 20g sả băm nhuyễn
    • 1 nhánh ngò rí và hành boaro
    • 1 trái cà chua, 1 trái dưa leo
    • Các loại rau sống ăn kèm
    • Gia vị: đường, muối, dầu ăn, sốt tương đậu nành.

    2. Trình tự các bước thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt

  • Tàu hũ ky lá nếu mua loại tươi thì rửa sơ với nước lạnh, để ráo nước. Còn mua loại khô thì bạn ngâm qua nước lạnh, rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Mè trắng rang vàng, dậy mùi thơm.
  • Cà chua và dưa leo rửa sạch, thái lát để ăn kèm với rau sống.
  • Ngò rí rửa sạch, cắt khúc dài chừng 3cm.
  • Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Các loại rau sống đem ngâm sơ với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Ướp gia vị

      Ướp tàu hũ ky với 1 chút muối, bột ngọt và đường. Thoa đều các mặt để tàu hũ ky ngấm gia vị rồi để ngấm trong khoảng 10 phút.

    Bước 3: Chiên tàu hũ ky và xào sả ớt

    • Bắc chảo dầu lên bếp, đổ dầu với lượng vừa đủ sao cho khi chiên ngập các mặt tàu hũ ký giúp tàu hũ chiên vàng và giòn đều. Khi dầu nóng thì thả từng miếng tàu hũ ki vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
    • Tiếp tục bắc chảo khác lên bếp, cho hành boaro vào phi thơm. Tiếp đến, cho sả băm và ớt xay vào đảo đều cho đến khi sả vàng và dậy mùi thơm.
    • Lấy 2 viên chao cùng với 2 muỗng cái chao, dùng muỗng tán chao thật mịn. Thêm 4 muỗng sốt tương đậu nành, 1 muỗng đường vào trộn đều với chao. Sau đó, đổ nước chao vào sả ớt vừa chiên, trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
    • Dùng cọ phết dầu rồi phết đều sốt lên trên các mặt tàu hũ ky, để cho tàu hũ ngấm đều trong khoảng 5 phút.
    • Cắt từng miếng tàu hũ ky dài khoảng 3 – 5 cm, trình bày lên đĩa rồi múc sả ớt bày lên trên mặt tàu hũ ky.
    • Trang trí ngò rí, rắc chút tiêu lên từng miếng tàu hũ ky nếu bạn muốn ăn cay.
    • Tàu hũ ky chiên sả ớt ăn kèm với cà chua, dưa leo cắt lát và các loại rau sống tươi ngon. Hoặc có thể ăn kèm với cơm, ăn với món ăn vặt đều ngon.

    3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt:

    Khi mua tàu hũ ky về, bạn không nên lấy ra chiên luôn mà hãy dùng khăn ẩm lau sạch bụi bẩn bám bên ngoài từng miếng tàu hũ. Cắt tàu hũ ky hình chữ nhật khoảng 3×5 cm trước khi thả vào chảo chiên, giúp tàu hũ ky giòn và vàng đều các mặt.

    Tàu hũ ky muốn ngon thì bạn nên tìm mua những miếng tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên, nhìn trong và không bị pha bột. Để tìm mua được nguyên liệu an toàn thì bạn nên lựa chọn đơn vị bán hàng uy tín hoặc có thể tìm mua trực tiếp tại các lò làm đậu hũ chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

    Sả ớt cũng cần được chiên vàng, dậy mùi thơm rồi mới trộn chung với chao tán mịn, nêm nếm thêm gia vị đậm đà phù hợp với khẩu vị trước khi phết lên từng miếng tàu hũ ky.

    Chao nên chọn loại chao ngon được làm từ đậu hũ non đảm bảo chất lượng và vị không quá mặn, để món sốt ngon thì bạn nên vớt những miếng chao cũ ( loại chao nổi trên mặt trong từng hũ chao) đem tán mịn rồi mới trộn chung với nguyên liệu cần chế biến.

    Món tàu hũ ky chiên sả ớt giòn rụm ăn kèm với sốt chao chua ngọt đậm đà rất hao cơm nên bạn chỉ cần làm 1 tuần 1 lần để đổi khẩu vị, giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức các món ăn chay hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20+ Món Chay Dễ Làm, Ngon Miệng Và Thanh Đạm
  • Cách Làm Các Món Chay Thanh Đạm Dễ Làm, Ngon Miệng Đơn Giản, Dễ Làm
  • Gần 99 Món Chay Ngon Từ Đậu Phụ Lạ Miệng Mang Giá Trị Dinh Dưỡng Cao Hơn Bất Kỳ Vitamin Nào Hết
  • Thực Hiện Món Chay : Sakê Cà Ri
  • Tảo Xoắn Xào Sả Ớt
  • Hướng Dẫn Nấu Món Tàu Hũ Ky Chiên Sả Ớt Cho Ngày Rằm

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Cuối Tuần: Chia Sẻ 3 Cách Làm Thạch Rau Câu Ngon Nhất Tại Nhà
  • Chế Biến Món Ngon Với Thịt Lợn Nạc Hấp Dẫn, Lạ Miệng, Ăn Là Nghiền
  • Bí Quyết Chế Biến Ba Món Ngon “miễn Bàn” Từ Thịt Heo Quay
  • Món Ngon Với Thịt Heo Xay
  • Thịt Thăn Heo Làm Gì Ngon? Đừng Bỏ Lỡ Những Món Ngon Từ Thăn Heo Nhé
  • Tàu hũ ky là những váng đậu non được làm từ đậu nành, chứa hàm lượng chất béo và chất đạm cao nên được sử dụng nhiều trong chế biến các món ăn chay. Tàu hũ ky thường có hai loại là dạng khô và dạng tươi. Tùy vào nhu cầu, sở thích và cách chế biến món ăn chay mà bạn chọn mua loại tàu hũ ky phù hợp.

    1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt:

    • 50g tàu hũ ky lá
    • 1 hũ chao trắng
    • ½ chén bột mì
    • 1 muỗng mè trắng
    • 10g ớt xay
    • 20g sả băm nhuyễn
    • 1 nhánh ngò rí và hành boaro
    • 1 trái cà chua, 1 trái dưa leo
    • Các loại rau sống ăn kèm
    • Gia vị: đường, muối, dầu ăn, sốt tương đậu nành.

    2. Trình tự các bước thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

    • Tàu hũ ky lá nếu mua loại tươi thì rửa sơ với nước lạnh, để ráo nước. Còn mua loại khô thì bạn ngâm qua nước lạnh, rửa sạch rồi để ráo nước.
    • Mè trắng rang vàng, dậy mùi thơm.
    • Cà chua và dưa leo rửa sạch, thái lát để ăn kèm với rau sống.
    • Ngò rí rửa sạch, cắt khúc dài chừng 3cm.
    • Hành boaro rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Các loại rau sống đem ngâm sơ với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Ướp gia vị

      Ướp tàu hũ ky với 1 chút muối, bột ngọt và đường. Thoa đều các mặt để tàu hũ ky ngấm gia vị rồi để ngấm trong khoảng 10 phút.

    Bước 3: Chiên tàu hũ ky và xào sả ớt

    • Bắc chảo dầu lên bếp, đổ dầu với lượng vừa đủ sao cho khi chiên ngập các mặt tàu hũ ký giúp tàu hũ chiên vàng và giòn đều. Khi dầu nóng thì thả từng miếng tàu hũ ki vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
    • Tiếp tục bắc chảo khác lên bếp, cho hành boaro vào phi thơm. Tiếp đến, cho sả băm và ớt xay vào đảo đều cho đến khi sả vàng và dậy mùi thơm.
    • Lấy 2 viên chao cùng với 2 muỗng cái chao, dùng muỗng tán chao thật mịn. Thêm 4 muỗng sốt tương đậu nành, 1 muỗng đường vào trộn đều với chao. Sau đó, đổ nước chao vào sả ớt vừa chiên, trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
    • Dùng cọ phết dầu rồi phết đều sốt lên trên các mặt tàu hũ ky, để cho tàu hũ ngấm đều trong khoảng 5 phút.

    Bước 4: Trình bày món tàu hũ ky chiên sả ớt

    • Cắt từng miếng tàu hũ ky dài khoảng 3 – 5 cm, trình bày lên đĩa rồi múc sả ớt bày lên trên mặt tàu hũ ky.
    • Trang trí ngò rí, rắc chút tiêu lên từng miếng tàu hũ ky nếu bạn muốn ăn cay.
    • Tàu hũ ky chiên sả ớt ăn kèm với cà chua, dưa leo cắt lát và các loại rau sống tươi ngon. Hoặc có thể ăn kèm với cơm, ăn với món ăn vặt đều ngon.

    3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món tàu hũ ky chiên sả ớt:

    Khi mua tàu hũ ky về, bạn không nên lấy ra chiên luôn mà hãy dùng khăn ẩm lau sạch bụi bẩn bám bên ngoài từng miếng tàu hũ. Cắt tàu hũ ky hình chữ nhật khoảng 3×5 cm trước khi thả vào chảo chiên, giúp tàu hũ ky giòn và vàng đều các mặt.

    Tàu hũ ky muốn ngon thì bạn nên tìm mua những miếng tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên, nhìn trong và không bị pha bột. Để tìm mua được nguyên liệu an toàn thì bạn nên lựa chọn đơn vị bán hàng uy tín hoặc có thể tìm mua trực tiếp tại các lò làm đậu hũ chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

    Sả ớt cũng cần được chiên vàng, dậy mùi thơm rồi mới trộn chung với chao tán mịn, nêm nếm thêm gia vị đậm đà phù hợp với khẩu vị trước khi phết lên từng miếng tàu hũ ky.

    Chao nên chọn loại chao ngon được làm từ đậu hũ non đảm bảo chất lượng và vị không quá mặn, để món sốt ngon thì bạn nên vớt những miếng chao cũ ( loại chao nổi trên mặt trong từng hũ chao) đem tán mịn rồi mới trộn chung với nguyên liệu cần chế biến.

    Món tàu hũ ky chiên sả ớt giòn rụm ăn kèm với sốt chao chua ngọt đậm đà rất hao cơm nên bạn chỉ cần làm 1 tuần 1 lần để đổi khẩu vị, giúp các thành viên trong gia đình cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức các món ăn chay hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Với Nước Dừa
  • 5 Món Ngon Đậm Đà Thơm Phức Vị Nước Cốt Dừa
  • 6 Món Ăn Ngon Với Nồi Áp Suất
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Nấm Mối
  • Đổi Bữa Với 3 Món Từ Nấm Đùi Gà, Cực Ngon
  • Cách Làm Món Cuốn Tàu Hũ Ky Chay Sốt Tiêu Ngon Tuyệt Vời

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cuốn Tàu Hũ Ky Sốt Tiêu
  • Nhớ Không Quên Đặc Sản Đồng Tháp
  • 15 Món Ăn Đặc Sản Đồng Tháp Mua Về Làm Quà Nổi Tiếng Khắp Vùng ⋆ Innotour.vn
  • 10 Món Ngon Đặc Sản Ở Đồng Tháp
  • 7 Món Ngon Ở Đồng Tháp Mùa Nước Nổi
  • 1. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi chế biến

    Món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu là một trong những món ăn chay có chứa nhiều chất đạm. Vì vậy, dù đây là món phụ trong các món ăn thường ngày nhưng cực tốt cho sức khỏe. Và để chế biến được món ăn này cũng không quá khó chỉ cần bạn nắm rõ công thức. Đặc biệt ghi nhớ kỹ các nguyên liệu chế biến nên món ăn. Như vậy bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này cho cả nhà.

    Những nguyên liệu cần có để chế biến món ăn

    • Tàu hũ ky: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất của món ăn này. Khi chuẩn bị tàu hũ ky bạn chỉ cần lựa khoảng 2 miếng là vừa.
    • Nấm hương ngâm mềm: Bạn mua khoảng 50 g.
    • Đậu hũ trắng: Ngoài tàu hũ ky bạn còn cần chuẩn bị thêm 1 miếng đậu hũ trắng để món ăn đúng vị.
    • Cà rốt cắt nhuyễn: Bạn chuẩn bị lượng cà rốt cắt nhuyễn vừa phải khoảng chừng 50 g là đủ.
    • Gừng tươi: Bạn mua gừng tươi sau đó đem xay nhuyễn và lấy khoảng 1 muỗng để chế biến món ăn.
    • Tiêu xanh: Ngoài các nguyên liệu trên thì món ăn này còn cần khoảng 50g tiêu xanh.
    • Tiêu trắng giã bể: Bạn chuẩn bị khoảng 2 muỗng là đủ.
    • Hành boa rô phi: Hành boa rô phi hay tỏi tây phi bạn cần chuẩn bị khoảng 2 muỗng.
    • Nước dừa tươi: Bạn dùng khoảng 1 trái.
    • Bột năng: Lượng bột năng cần sử dụng để chế biến món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu khoảng 2 muỗng.
    • Cuối cùng là các loại gia vị: Đối với gia vị bạn cần chuẩn bị ngũ vị hương, dầu ăn. Ngoài ra, món ăn còn cần dùng các gia vị khác như dầu điều, mật ong, bột ngọt, hạt nêm, nước tương.

    Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến món ăn

    Khi có đủ các nguyên liệu để chế biến món ăn thì bước quan trọng tiếp theo là sơ chế nguyên liệu. Vì nguyên liệu đã có sẵn rồi nên việc sở chế cũng trở nên dễ dàng hơn.

    • Đối với tàu hủ ky sau khi mua về các bạn cần ngâm. Sau khi ngâm một thời gian bạn kiểm tra thấy tàu hũ ky đã mềm thì vớt ra để ráo nước.
    • Nấm hương mua về bạn đem đi rửa sạch. Bạn nên rửa nấm qua nhiều nước để làm sạch bụi bẩn, đất cát bám trên nấm. Sau đó, bạn cắt nấm thành từng sợi nhỏ và cho vào một cái tô sạch để tiện dùng khi chế biến món ăn.
    • Tương tự, tiêu xanh sau khi mua về bạn cũng đem đi rửa sạch rồi đập bể. Vì tiêu xanh này dùng để rắc lên món ăn nên bạn cần đập bể để tạo mùi thơm.
    • Đậu hũ trắng bạn mua về dùng tay bóp nát và vắt ráo nước.

    2. Quy trình chế biến món tàu hũ ky sốt tiêu

    Quy trình chế biến món tàu hũ ky sốt tiêu cần trải qua 4 bước. Mỗi bước các bạn cần nắm rõ từng thao tác để tạo được món ăn ngon và đúng chuẩn.

    Bước 1: Trộn nhân

    • Nấm hương sau khi các bạn đã cắt thành từng sợi nhỏ đem ra trộn chung với gừng.
    • Cà rốt bạn cũng đem trộn với đậu hủ trắng.
    • Sau đó, các nguyên liệu này bạn trộn với 1 muỗng hành phi rồi tiếp tục cho tiêu đập bể vào.
    • Cuối cùng các bạn nêm thêm một ít hạt nêm rồi cho nấm hương, hạt sen vào tạo mùi thơm. Bên cạnh đó bạn cũng cho thêm 1 ít bột ngọt và bột năng vào luôn.

    Bước 2: Cuốn tàu hũ ky với nhân

    • Đầu tiên bạn trải phần tàu hũ ky ra dĩa. Chú ý bạn cần cho một ít bột năng lên mặt trên của tàu hũ ky.
    • Sau đó bạn cho phần nhân đã chuẩn bị với hỗn hợp nấm hương, tiêu xanh, đậu hũ. Bạn cho phần nhân này vào bên trong của cuốn tàu hủ.
    • Sau khi cho nhân vào bạn tiến hành cuốn lại. Bạn nhớ cuốn thật chặt để tránh nhân bị bung ra.
    • Khi bạn đã cuốn xong tàu hũ bạn đem hấp cho chín. Bạn cần hấp trong khoảng 10 phút để tàu hũ chín kỹ. Sau đó bạn vớt ra để ráo nước.
    • Bạn tiếp tục cho phần tàu hũ cuốn này vào chảo để chiên giòn. Bạn chỉ cần chiên cho đến khi hai bên cuốn tàu hũ vàng đều là được.

    Bước 4: Nấu sốt

    Đối với món tàu hũ ky sốt tiêu thì yếu tố quyết định món ăn chính là nước sốt. Do đó, nếu nước sốt ngon thì món ăn sẽ ngon và ngược lại. Vậy khi nấu nước sốt bạn cần chú ý.

    • Bạn cho dầu vào chảo đun nóng lên. Sau đó bạn cho tiêu xanh đập dập vào cùng với tiêu trắng, xào lên cho thơm.
    • Tiếp đến bạn cho thêm 1 chén nước dừa và một ít mật ong, bột ngũ vị hương vào nấu chung. Bạn tiếp tục cho thêm nước tương, bột ngọt nấu sôi lên.
    • Để nước sốt sánh đậm bạn khuấy thêm bột năng vào đun cho đến khi sốt sánh sệt.
    • Bạn cho hành phi và một ít hành lá vào rồi tắt bếp. Sau đó bạn cho nước sốt ra tô. Như vậy là bạn đã dễ dàng thực hiện món cuốn tàu hũ ky sốt tiêu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Thế Nào Để Món Đậu Hũ Chiên Giòn Phồng Thơm Ngon?
  • Thực Đơn Món Ngon Dễ Nấu Cho Bé Từ 2 Đến 4 Tuổi
  • 5 Món Ăn Dặm Ngon Bổ Dễ Nấu Cho Bé Từ 6
  • Canh Ngon Dễ Nấu Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Cách Nấu Lẩu Ngon Mà Rẻ Dưới 100K Đơn Giản Dễ Nấu Cho Sinh Viên
  • 8 Cách Làm Món Chay Từ Tàu Hũ Ky Siêu Ngon Cho Bữa Ăn Đầu Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Người Mới Mổ
  • 7 Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Trong Ngày Mưa Mát Trời
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Ngon Đậm Đà [ Hương Vị Miền Tây ]
  • Món Ăn Ngon Từ Đồng Ruộng Nam Bộ Nên Thưởng Thức
  • Món Ngon Từ Tôm Cho Bé Yêu.
  • Tàu hũ ky là sản phẩm làm từ đậu nành không chất bảo quản, không hóa học rất an toàn với người sử dụng. Khi say và nấu tạo thành lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo hình thành bên trên bề mặt.

    Người ta sẽ vớt lớp mỏng này phơi khô và được gọi là tàu hũ ky. Đây là một trong những loại thực phẩm chay an toàn, hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

    II. Cách làm các món chay ngon từ tàu hũ ky

    1. Cách làm món tàu hũ ky chiên sả ớt

    Chuẩn bị nguyên liệu làm món tàu hũ ky chiên sả ớt

    • Tàu hũ ky khô: 50gam
    • Chao trắng: 3 thìa
    • Bột mì: ½ bát
    • Sả băm: 2 thìa
    • Ớt băm: 1 thìa
    • Hành, mùi
    • Mè rang: 1 thìa
    • Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn, đường, sốt tương đậu nành.

    Thực hiện cách làm món tàu hũ ky chiên sả ớt

    1Tàu hũ ky khô ngâm cho mềm rồi rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật. Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, đổ đầu hành trắng cùng sả và ớt băm nhỏ vào chảo rang thơm.

    2Làm nước sốt: dùng 2 viên chao và nước cái chao trắng nghiền mịn với nước sốt tương đậu nành + 1 thìa đường + hành, sả, ớt băm rang thơm, trộn đều cho hòa quyện vào nhau.

    2. Cách làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)

    Chuẩn bị nguyên liệu làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)

    • Tàu hũ ky khô: 3 miếng to
    • Đậu hũ: 3 bìa
    • Nấm cây: 100gam
    • Nấm bạc tuyết: 50gam
    • Thơm (dứa) xay nhuyễn: 1 bát nhỏ
    • Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu điều, dầu ăn, dầu hào chay, tương ớt, tương cà.

    Thực hiện cách làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)

    1Nấm cây làm sạch, cắt sợi t chừng bằng ngón tay út. Đậu hũ các bạn thái miếng tương đương nấm cây. Nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi. Nấm 2 loại cho chảo xào nhanh với đậu hũ, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu hào.

    2Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm rồi vớt nhanh. Trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng sạch. Cho nhân vào trong rồi gấp mép lại, có thể cuộn lại miếng vừa ăn. Phết một lớp dầu điều lên trên. Đặt chảo dầu lên bếp, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt.

    3. Cách làm món tàu hũ ky kho chay

    Nguyên liệu chuẩn bị làm món tàu hũ ky kho chay

    • Tàu hũ ky: 300gam
    • Sả băm: 1 thìa
    • Ớt sừng băm: ½ thìa
    • Nước dừa: 1 bát con
    • Hành hoa: 2 nhánh
    • Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, bột canh, tiêu đen, nước hàng, bột cà ri.

    Thực hiện làm làm món tàu hũ ky kho chay

    1Sơ chế tàu hũ ky rửa qua với nưới sau đó thái miếng, đem chiên vàng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm vàng sả rồi cho ớt vào, thêm 1 thìa bột cà ri vào đảo cùng nhanh tay, tiếp đến trút tàu hũ ky chiên vào đảo cùng.

    2Nêm gia vị: nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu. Đảo đều cho ngấm gia vị rồi đặp vung kho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

    3Múc tàu hũ ky kho chay ra bát, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên và dùng cùng cơm nóng.

    4. Cách làm món tàu hũ ky xào tàu xì

    Nguyên liệu làm món tàu hũ ky xào tàu xì

    • Tàu hũ ky chiên: 1 lá
    • Đậu hũ khuôn: 1 bìa
    • Mì căn: 1 cây
    • Nấm đông cô: 50gam
    • Lạc rang: 30gam
    • Tàu xì
    • Sả, ớt băm
    • Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, đường

    Thực hiện làm món tàu hũ ky xào tàu xì

    1Đậu hũ khuôn cắt thành miếng vuông nhỏn ướp cùng một chút hạt nêm và nước tương, xóc đều. Mì căn các bạn cũng cắt miếng vuông, hạt lựu như đậu hũ.

    2Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân và cắt hạt lựu. Tàu hũ ky chiên thái hạt lựu. Đặt chảo dầu lên bếp, cho mì căn vào chiên vàng, khi mì căn bắt đầu nổi lên thì cho đậu hũ vào chiên, vớt ra để ráo dầu.

    3Chắt số dầu ăn trong chảo ra bát, để lại một chút rồi đặt lại lên bếp, cho một ít sả và ớt băm vào phi thơm + 1 thìa café ớt bột + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước tương + đường. Tiếp đó bạn trút hết tất cả tàu hũ ky, mì căn, đậu hũ chiên, nấm vào đảo đều cho ngấm gia vị.

    4Sau đó cho tàu xì vào đảo đến khi sánh lại, nêm lại nếu thấy mặn thêm 1 chút đường. Cuối cùng trút nốt phần sả băm và lạc rang vào, tắt bếp. Múc tàu hũ ky xào tàu xì ra bát, này ăn kèm cơm trắng rất ngon.

    5. Cách làm chả giò chay tàu hũ ky

    Trước đây thay vì quấn chả giò chay bằng bánh tráng hoặc những loại lá rau khác nhau để kích thích hương vị. Vậy tại sao bạn không thử ngay chả giò chay từ tàu hũ ky một món ăn mới chắc chắn sẽ mang đến cho bạn rất nhiều những hương vị tuyệt vời.

    Nguyên liệu làm món chả giò chay tàu hũ ky:

    • 3 cây cần tây
    • 200g bột mì, bột bắp
    • 30g nấm mèo
    • 20g nấm đông cô
    • 1 củ cà rốt
    • 150g rau mầm
    • 1 lát tàu hũ ky
    • Gia vị: nước tương, dầu mè, đường, muối, dầu oliu

    Cách thực hiện làm món chả giò chay tàu hũ ky:

    1Cắt tàu hũ ky thành lát mỏng sau đó đem ngâm với nước lạnh cho nở. Pha 1 thìa canh bột bắp với thìa canh nước lọc khuấy đều để làm kết dính mép chả.

    2Cà rốt gọt vỏ sạch, bào thành sợ, cần tây cắt phần gốc thái thành khúc và rau mầm nhặt, rửa sạch. Mộc nhĩ chúng ta ngâm với nước cho nở cắt gốc, rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ.

    3Cho dầu oliu vào chảo sau đó cho rau mầm vào đảo, tiếp đến cà rốt, cần tây, nấm vào đảo cùng. Cho thêm gia vị vào đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

    4Trải miếng tàu hũ ky cho lượng nhân vừa đủ vào và cuốn lại sao cho chặt và đẹp. Chấm một ít bột ngô đã pha vào mép tàu hũ ky để dán lại. Tiếp tục làm cho đến hết nguyên liệu thì chuẩn bị chiên. Cho nhiều dầu vào chảo chiên đến khi nào chả chín vàng đều các mặt là được.

    Món chả giò chay tàu hũ ky các bạn ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà khá là ngon và hợp khẩu vị. Món ăn tuy thanh đạm nhưng lại mang đến cho người thưởng thức hương vị ngọt dịu, đậm đà.

    6. Cách làm món chả lụa chay tàu hũ ky

    Món ăn chay từ tàu hũ ky vô cùng đa dạng và phong phú chính vì vậy hôm nay sẽ tiếp tục là món chả lụa chay tàu hũ ky với hương vị hoàn toàn mới lạ. Đây là món ăn được chế biến gần giống với món giò nạc mà chúng ta thường thấy.

    Nguyên liệu làm món chả lụa chay tàu hũ ky

    • 200g tàu hũ ky
    • 1 tàu lá chuối
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • 1/2 muỗng muối nở
    • 1/3 muỗng cà phê muối
    • 1/2 muỗng cà phê đường trắng

    Thực hiện làm món chả lụa chay tàu hũ ky

    1Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm, cắt bỏ những viền cứng bên ngoài. Tiếp đến bạn đun một nồi nước sôi cho muối nở vào và luộc tàu hũ ky khoảng 3 phút thì tắt bếp vớt ra rổ cho ráo nước.

    2Ép tàu hũ ky cho thật ráo nước sau đó cắt nhỏ cho thêm muối, tiêu, đường vào trộn đều nhau. Cho tàu hũ ky vào trong lá chuối gói như gói bánh tét thông thường dùng dây buộc xung quanh để không bị bục và tàu hũ ky chắc hơn. Bạn luộc khoảng 40 phút thì tắt bếp.

    Đối với món chả lụa chay tàu hũ ky tương tự món giò nạc nên bạn có thể ăn không với cơm hoặc cũng có thể đem kho với tương ăn cũng rất ngon.

    7. Cách làm món tàu hũ ky xào chay

    Món chay từ tàu hũ ky được giới thiệu tiếp theo đây chính là tàu hũ ky xào chay một cách chế biến quen thuộc nhưng mang lại hương vị vô cùng lạ miệng. Bạn có thể xào tàu hũ ky cùng một số những loại rau củ khác hoặc xào mình chúng đều được, tùy theo sở thích của người chế biến.

    Tàu hũ ky xào chay là một món ăn được chế biến vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ ra khoảng 15 phút bạn đã có món ăn tròn vị cho cả gia đình.

    Nguyên liệu làm món tàu hũ ky xào chay:

    • 1 miếng tàu hũ ky
    • 200g bún gạo khô
    • 1 miếng đậu hũ chiên
    • 2 củ cà rốt
    • 50g nấm linh chi
    • Hành boa rô, cần tây
    • Gia vị: ớt, sa tế, muối, hành, tiêu, bột ngọt, nước tương.

    Thực hiện làm món tàu hũ ky xào chay:

    1Cho bún vào ngâm 10 phút xong vớt ra để ráo nước, cà rốt gọt vỏ băm nhỏ, cắt lát đậu hũ chiên rồi đem chiên lại cắt sợi, tàu hũ ky cắt sợi chiên giòn.

    2Lấy 1 bát nhỏ 1 thìa nước tương, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/5 thìa bột ngọt sau đó khuấy đều. Đây là một phần vô cùng quan trọng nước sốt có ngon thì món ăn của bạn mới hoàn hảo được. Chính vì vậy hãy làm thật chuẩn lượng gia vị trộn vào với nhau.

    3Cho một ít dầu lên chảo sau đó cho đậu hũ chiên, sốt vừa pha vào và cho bún vào xào cùng khi nào thấy ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít rau thơm vào ăn cùng sẽ rất ngon.

    Chỉ cần vài phút bạn đã có thể chế biến được món tàu hũ ky kho chay và tàu hũ ky xào chay ngon chuẩn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.

    8. Cách làm món gỏi tàu hũ ky

    Gỏi tàu hũ ky chay là một trong những món ăn dễ chế biến lại mất ít thời gian, nên được rất nhiều gia đình yêu thích.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi tàu hũ ky:

    • 1 lá tàu hủ ky.
    • 200g bắp chuối.
    • ½ củ hành tím.
    • ¼ quả ớt chuông vàng.
    • ¼ quả ớt chuông đỏ.
    • 1 quả ớt sừng.
    • 50g hạt điều rang vàng.
    • 1 nhánh cần tây.
    • 1 muỗng canh nước tương.
    • 2 thìa đường.
    • 1 thìa nước cốt chanh.
    • 1 thìa cà phê tỏi.
    • 1 thìa tương ớt.

    Thực hiện làm món gỏi tàu hũ ky:

    1Đậu hũ ky cắt miếng nhỏ chiên vàng đều các mặt. Bắp chuối thái thành sợi mỏng, bạn nhớ ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo.

    2Củ hành tây tím lột sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Thái sợi ớt chuông vàng và đỏ. Cần tây thái khúc phần cuống và phần lá thì cắt nhỏ. Bạn trộn tất cả gia vị và nguyên liệu lại với nhau cho thấm gia vị và cho thêm hạt điều vào trộn cùng.

    Bạn có thể chế biến món gỏi chay tàu hũ ky vào những bữa tiệc để thiết đãi gia đình và các vị quan khách.

    Với 8 công thức làm món chay với tàu những miếng tàu hũ ky hy vọng bữa ăn nhà bạn sẽ có thêm những món ăn ngon!

    Nguồn bài viết thuộc về ẩm thực chay!

    An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Cho Bé 1 Tuổi Đủ Chất, Trẻ Biếng Ăn, Chậm Tăng Cân Mấy Cũng Ham Ăn Chóng Lớn
  • Nhà Hàng Món Ngon Giá Rẻ Tại Hà Nội
  • Những Món Ăn Ngon Của Người Hoa Tại Việt Nam
  • Vé Máy Bay Air Asia Đi Praha (Prg)
  • 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100