7 Món Ngon Từ Hoa Chuối, Bắp Chuối Làm Gì Ngon, Cách Làm Nộm Hoa Chuối Đơn Giản

--- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Làm Từ Cua Biển
  • 12 Món Ăn Ngon Dễ Làm Với Máy Đánh Trứng
  • Các Món Ăn Ngon Từ Mực Trứng Dễ Làm Ai Ăn Cũng Thích
  • Cách Làm Các Món Sườn Chay Tại Nhà Thơm Ngon Hơn Món Mặn
  • 9 Món Ngon Với Thịt Băm, Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết Veo Trong Tích Tắc
  • Danh sách các món ngon từ hoa chuối, hướng dẫn chế biến, bắp chuối làm gì ngon và đơn giản như nộm hoa chuối tai heo, hoa chuối luộc, hoa chuối nấu cá, hoa chuối xào chua ngọt, hoa chuối nấu ốc, hoa chuối nấu ngao, hoa chuối lùn, hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ…

    I. Cách làm các món ngon từ hoa chuối, bắp chuối làm món gì ngon?

    Hoa chuối (hay bắp chuối) là một món ăn từ lâu đã gắn bó với người dân Việt Nam ta, đây là một món ăn tuy dân dã nhưng lại được khá nhiều người ưa chuộng và thường chọn làm thực phẩm chế biến món ăn trong những bữa ăn gia đình. Hoa chuối (bắp chuối) khá được ưu ái vì có thể chế biến ra khá nhiều món ăn ngon.

    Cách chọn hoa chuối ngon chế biến món ăn

    Hoa chuối gồm có nhiều loại, hoa chuối ở đồng bằng thường có màu tím thay vì có màu đỏ tươi như hoa chuối rừng.

    Cách chọn hoa chuối ngon, hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon. Hoa chuối thường được sử dụng làm món ăn kèm với các món bún, dùng để nấu canh chua, làm gỏi.

    Vị của hoa chuối thường nhạt và chát, sẽ trở thành một món ăn cực kỳ hấp dẫn nếu kết hợp với những loại nguyên liệu khác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ, độc đáo đặc trưng chỉ có ở hoa chuối mới có, làm bạn chỉ ăn một lần là nghiện ngay món này.

    1. Cách làm nộm hoa chuối luộc với rau răm

    Bắp chuối có thể làm gỏi được và làm khá dễ dàng, thành phẩm khi làm ra khá đẹp mắt và ăn cũng rất ngon miệng, gia đình bạn sẽ cực kỳ thích thú khi thưởng thức món ăn với hoa chuối này đấy!

    Nguyên liệu:

    • 1 cái bắp chuối xiêm (chuối hột, chuối sáp)
    • 4 quả chanh
    • 1/2 chén giấm
    • Rau răm
    • Gia vị: muối, đường, ớt, tỏi

    Các bước:

    Dùng chanh vắt vào một thau nước đã chuẩn bị sẵn, những lá già đỏ nên cắt bỏ đi & tách từng lá hoa chuối và ngâm vào thau nước đã được vắt chanh cho trắng, tách đến khi thấy cái lõi thì ngưng, về phần lõi thì cắt làm đôi.

    Sau khi lặt lá, rửa sạch rau răm thì để ráo nước. Băm nhỏ 3 tép tỏi cùng 3 trái ớt bỏ hạt, vắt khoảng 3 quả chanh lấy nước vào chén và cho thêm 5m cafe đường & 1m cafe muối khuấy lên cho tan.

    Luộc bắp chuối: Bắc nồi nước lên, nấu cho sôi rồi cho giấm vào cùng với 1m cafe muối, nước sôi lại cho bắp chuối vào, luộc bắp chuối sao cho bắp chuối luôn ngập dưới nước (bạn có thể dùng muỗng lớn để đè bắp chuối xuống)

    Bắp chuối chín là khi nó trở trong và mềm lại, lúc đó,cho ngay phần bắp chuối đã luộc vào trong thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

    Tiếp đến là vớt ra, vẩy cho ráo nước và cho vào thố,cho nửa phần chén chanh đã pha đường vào, bắp chuối nên dùng tay xé theo chiều dọc thành sợi & bóp cho đến khi bắp chuối thấm vào nước chanh đường, sau đó thì vắt cho chúng thật ráo rồi cho bắp chuối ra một thố khác để trộn.

    Trộn gỏi: Rau răm cắt rối, cho vào một thố riêng và cho bắp chuối vào, tiếp đến là nữa phần chén nước chanh có đường cùng với tỏi ớt băm trộn lên cho thật đều,sau đó cho phần bắp chuối đã trộn ra đĩa.

    Vị chua chua ngọt ngọt của bắp chuối rất ngon,khiến nhiều người thích thú, ngoài ra ăn bắp chuối còn hỗ trợ lợi tiểu, chữa các chứng ăn không tiêu, nấc cục, nôn mửa…tốt cho hệ tiêu hóa của mọi người.

    2. Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc dân dã

    Vào mùa hè oi bức thì không thể nào tránh khỏi lượng nhiệt phát sinh trong người, chính vì thế mà món hoa chuối nấu cá lóc là một sự lựa chọn lý tưởng giúp hạ nhiệt.

    Nguyên liệu: Sơ chế nguyên liệu:

    Sau khi rửa sạch cá lóc với muối loãng, bạn nên xả lại bằng nước lạnh, sau đó thì cắt thành các khoang dày khoảng 2-3 cm.

    Băm nhỏ củ hành tươi (hoặc hành khô), sả, nghệ thái sau đó ướp với cá. Thái nhỏ thì là cùng hành lá và để riêng ra.

    Dùng gia vị để ướp cá lóc. Sau đó, bạn dùng một chút gia vị nêm nếm như: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và tiêu đen, sả, hành, nghệ để ướp cá lóc, sau đó rồi trộn đều cho thấm gia vị.

    Rửa hoa chuối thật sạch sau đó để ráo nước, bạn bào hoa chuối thành từng sợi nhỏ, tiếp đến là ngâm trong nước chanh pha loãng để giúp hoa chuối không bị đen. Cuối cùng, bạn vớt ra để ráo.

    Ngâm hoa chuối thái mỏng trong nước muối và 1 quả chanh pha loãng.

    Mách nhỏ: Trong quá trình mua hoa chuối, bạn nên chú ý lựa phần hoa chuối còn nguyên, chưa qua bào sợi để có thể tránh mua phải hoa chuối ngâm thuốc và giữ được phần nước thơm tự nhiên vốn có của hoa chuối.

    Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa rồi xào chín sơ cùng với một ít đường, muối và hạt nêm.

    Nấu canh hoa chuối cá lóc:

    Bật bếp và bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, sau khi đun nóng dầu thì cho cà chua vào xào cho mềm.

    Xào cà chua đến khi mềm, nấu hoa chuối cá lóc, cho cá đun vào cùng đến khi phần cà chua mềm hẳn.

    Nấu cá hoa chuối:

    Sau khi gia vị đã ngấm vào cá, cà chua đã mềm và ra màu thì bạn cho một lượng nước dùng vừa đủ vào để đun sôi.

    Khi bạn thấy nước sôi và cá đã gần chín. Bạn tiếp tục cho phần hoa chuối bên ngoài vào nấu cùng. Quan sát đến khi phần hoa chuối gần chín thì bạn cho 1 chút hành lá vào cùng.

    3. Cách làm hoa chuối xào chua ngọt

    Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt hòa cùng với miếng hoa chuối ăn mềm mềm, dai dai trong miệng sẽ kích thích được vị giác của bạn với món hoa chuối xào chua ngọt mà Massageishealthy chuẩn bị giới thiệu đến sau đây:

    Chuẩn bị:

    • Hoa chuối
    • Lá tía tô thái sợi
    • Lạc rang chín
    • Ớt thái nhỏ
    • Tỏi đập nhỏ
    • Gia vị pha nước sốt chua ngọt: Chanh, muối, đường

    Cách làm món hoa chuối xào chua ngọt:

    Thái sợi nhỏ phần hoa chuối, ngâm chúng cùng với giấm trong khoảng 30 phút, sau đó rửa thật nhiều lần cho hết nhựa rồi vớt ra, vắt thật khô. Dùng chanh, đường, muối nêm vừa miệng để pha nước sốt chua ngọt.

    Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào và phi tỏi cho thơm, tiếp đến cho hoa chuối vào xào nhanh rồi đổ nước sốt chua ngọt vào xào tiếp, cho lá tía tô vào đảo đều khi gần chín. Khi ra thành phẩm thì trình bày ra đĩa và cho ít hạt lạc rắc lên trên.

    Vị chua ngọt dai sần sật của hoa chuối sẽ làm cho món ăn này trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Mọi người sẽ phải thèm thuồng khi nhắc đến món ăn này đấy!

    4. Cách chế biến ngao nấu hoa chuối, cà chua, me chua

    Ngao nấu hoa chuối là một món ăn khá lạ, vị thơm và ngọt của thịt ngao kết hợp với hoa chuối sẽ cho ra một món ăn cực phẩm, độc đáo, làm bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.

    Nguyên liệu:

    • Hoa chuối: 1 cái
    • Ngao: 1kg
    • Cà chua: 1 quả
    • Hành khô: 2 củ
    • Me chua: 1 quả
    • Hành lá, rau mùi, tía tô: Mỗi thứ một ít
    • Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

    Sơ chế và thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngao hoa chuối: Đầu tiên bạn phải thái mỏng hoa chuối, sau đó, chuẩn bị một thau nước muối loãng cùng với chanh hoặc giấm và cho hoa chuối vào ngâm cho trắng, tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để ráo sau 15 phút ngâm.

    Rửa sạch ngao. Thái cà chua thành những múi cau vừa. Bỏ vỏ hành khô sau đó thái nhỏ. Cạo vỏ và rửa sạch me chua. Rửa sạch hành lá + rau mùi + tía tô, sau đó thái nhỏ đoạn vừa ăn.

    Bước 2: Cho ngao vào nồi và đổ một phần nước đủ ăn, sau đó luộc cho sôi lên, khi ngao mở miệng thì tức là đã chín.

    Khi ngao chín, tiến hành vớt ra bát, để nguội rồi sau đó tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, tiếp đến, dùng tay bóp phần chất bẩn bên trong bụng ngao cho sạch rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Bằng cách này, món canh ngao nấu hoa chuối sẽ ngon hơn và không có sạn. Đối với nước vừa luộc ngao, bạn có thể chắt hết phần nước ra bát, sau đó đổ đi phần cặn ở dưới.

    Bước 3: Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi thì phi thơm hành khô. Tiếp đến, cho cà chua + thịt ngao + 1 thìa muối vào xào chung, đảo đến khi thịt ngao săn lại và ngấm gia vị. Sau đó thì cho cùng lúc nước luộc ngao cùng me chua vào nồi.

    Bước 4: Canh ngao bạn đun đến khi sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu cảm thấy nước chưa có vị chua thì dầm nhuyễn me ra, còn nếu đã chua thì bạn nên vớt me ra bỏ đi.

    Canh ngao + hành lá + tía tô + rau mùi sau khi cho rau chuối vào thì đun sôi lại lần nữa thì vớt các nguyên liệu rau ra bát (khi rau sôi các bạn nên vớt ra vì các loại rau này thường chín khá nhanh).

    Khi nào dùng, bạn đun lại canh cho nóng, sau đó thì chắc nước vào bát hoa chuối là được.

    5. Cách làm món hoa chuối nấu ốc, thịt ba chỉ, đậu phụ

    Một món ăn đậm đà đầy chất dinh dưỡng không thể bỏ qua đó chính là hoa chuối nấu ốc. Tuy nhiên, vì cách làm khá tỉ mỉ và phức tạp cho nên phải sơ chế rất nhiều thành phẩm.

    Nguyên liệu:

    Bạn nên mua ốc trước 1-2 ngày và ngâm ốc với nước gạo để qua đêm để đảm bảo nó sạch sẽ trước khi chế biến.

    Bạn nên thay nước gạo 4-5 tiếng một lần nếu muốn ốc sạch hơn, lý do là sau khi ngâm một thời gian, phần nước gạo sẽ bị lên men và chua đi, kéo theo chất lượng ốc cũng bị ảnh hưởng.

    • Ốc: 1kg tùy theo số lượng người ăn để có thể mua lượng ốc tăng lên
    • Hoa chuối
    • Thịt ba chỉ: 500gram
    • Đậu phụ: 3 thanh
    • Gia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, mì chính
    • Rau thơm: rau mùi, hành lá
    • Cà chua : 2 quả

    Các bước chế biến:

    Bước 1: Khi mua ốc về thì sơ chế và rửa sạch theo hướng dẫn vừa ghi chú bên trên.

    Bước 2: Sau khi luộc chín ốc thì đổ phần ốc sạch vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi với ngọn lửa to.

    Thêm một ít gừng và lá chanh giúp ốc thơm hơn và có thể khử được mùi hôi tanh. Sau khi ốc sôi và chín thì vớt ra một cái bát sạch. Phần nước ốc sẽ giữ lại để làm nước canh.

    Bước 3: Dùng cây khêu ốc ra ngoài. Bạn phải gỡ từng con ốc ra khỏi vỏ bởi vậy cho nên nó khá mất thời gian. Để khêu ốc ra ngoài, bạn có thể dùng kim hoặc tăm nhọn. Đưa ốc sạch ra một bát riêng.

    Phải chờ ốc nguội hết để có thể không bị bỏng và nên cắt hết phần ruột ốc để tránh con lẫn vào thịt ốc làm vị ngon món ăn giảm xuống.

    Bước 4: Bạn có thể rửa lại phần ốc vừa được khêu nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Nên rửa ốc qua muối pha với nước loãng nếu cảm thấy ốc vẫn còn bị nhớt.

    Bước 5: Bóc vỏ hành sau đó thái nhỏ. Phần rễ và lá úa của rau thơm lặt bỏ đi,sau đó rửa sạch và băm nhỏ ra. Sả cắt lát sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng vừa ăn.

    Bạn nên rửa kỹ nhựa của hoa chuối vì khi nấu nếu còn thì món ăn sẽ mất ngon. Chính vì thế nên chúng ta phải thái mỏng hoa chuối và ngâm chung với nước muối pha loãng.

    Bạn sẽ có thể giữ được màu trắng của hoa chuối và cũng có thể loại bỏ được nhựa dính trên hoa chuối, hoa chuối sẽ không bị thâm lại. Vớt ra để ráo sau khi ngâm trong khoảng 10 phút.

    Bước 6: Ốc bạn thả vào xào trước. Trước đó nên phi hành cho thơm, dậy mùi và dầu nóng già. Muốn món ốc xào thơm ngon, trọn vị thì bạn nêm thêm nước mắm cùng bột canh vào. Thêm sả gừng vào sau khi ốc đã chín nhằm giúp món ăn dậy mùi thơm hơn.

    Bước 7: Cho hành lên phi khi đun dầu nóng, sau đó cho cà vào xào, khi cà chua đã mềm thì cho thêm chút bột nêm, sau đó dằm nhuyễn ra và đổ nước ốc vừa luộc vào nước sạch, sau đó đun sôi lên. Muốn tạo độ chua chuẩn thì nên cho thêm mẻ hoặc dứa vào nồi canh.

    Bước 8: Cắt miếng đậu hũ vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên lên cho vàng đều. Luộc thịt ba chỉ và thái miếng sao cho vừa ăn. Nêm nếm gia vị phần nước dùng sau khi cho đậu và thịt vào nồi.

    Bước 9: Ốc xào và hoa chuối cho cùng lúc vào nồi canh, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Bạn đun sôi thêm một lần nữa sau đó thì bắc xuống.

    Món hoa chuối nấu ốc này có thể ăn kèm cùng với bún hoặc cơm đều được. Món này dùng nóng mới cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó. Khi canh đã chín, bạn có thể cho thêm rau thơm vào để canh hoa chuối nấu ốc thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

    6. Cách làm nộm hoa chuối cà rốt

    Nộm hoa chuối khi ăn cùng bánh tráng sẽ rất tuyệt, thích hợp trong những ngày se lạnh, là một món ngon từ hoa chuối dân dã được nhiều người ưa thích.

    Nguyên liệu:

    • Hoa chuối: 1 cái
    • Cà rốt: 1 củ
    • Giá đỗ: 500g
    • Lạc: 50g
    • Tỏi: ½ củ
    • Ớt: 2 trái
    • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
    • Chanh tươi: 1 trái
    • Các loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi… tùy ý
    • Các loại gia vị thường sử dụng: đường, bột canh, bột ngọt, nước mắm…

    Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu:

    Chuẩn bị một cái chậu nhỏ, sau đó hòa tan 2 lít nước cùng với 1 thìa canh phèn chua. Sau khi mua hoa chuối về thì bạn nên bóc hết các bẹ già bên ngoài, sau đó thì đem đi rửa sạch.

    Hoa chuối bạn nên dùng dao sắc thái thành những lát thật mỏng, cho vào chậu phèn chua ngâm ngay những mớ hoa chuối bạn vừa mới thái.

    Với cách làm này, hoa chuối sẽ không bị thâm và có màu trắng hơn, đẹp hơn. Nếu không có phèn chua thì bạn cũng có thể thay thế bằng chanh pha loãng với nước, bỏ vào ngâm hoa chuối cũng được.

    Phần hoa chuối sau khi thái xong, bạn ngâm chúng trong chậu nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, muốn hoa chuối ra hết chất nhựa thì bạn nên dùng lòng bàn tay trộn đều, xả với nước sạch cho ráo sau khi bạn vớt chúng ra bên ngoài.

    Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thì bào chúng ra thành những sợi nhỏ. Nhặt sạch giá đỗ sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

    Nhặt hết gốc các loại rau thơm, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2/3, phần còn lại để dành trang trí món ăn khi hoàn tất.

    Bắc chảo lên bếp, bật lửa lên và làm nóng chảo, bỏ lạc vào rang trước tiên với ngọn lửa nhỏ, đợi cho đến khi lạc chín và bùi.

    Chờ lạc nguội, bạn dùng 2 tay chà xát vỏ ngoài của lạt rồi thổi bỏ lớp vỏ đó đi, giã dập phần hạt thu được. Lưu ý, bạn đừng nên giã nhỏ, chỉ nên giã dập vì nó sẽ mất đi mùi ngậy mà lạc vốn có.

    Rang lạc vừa chín tới, tách lớp vỏ lụa ra là được. Giã dập phần lạc và không nên giã nát. Cạo vỏ gừng tươi, sau đó rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn. Đối với tôm thì đập dập, băm vỏ sau khi lột vỏ xong.

    Sau khi rửa sạch ớt thì bỏ hạt và băm nhỏ. Cắt đôi quả chanh. Hòa 100g đường cùng 50ml nước mắm ngon, sau đó thì thêm gừng băm, tỏi băm cùng với ớt băm vào và khuấy đều lên, nước cốt chanh khuấy với lượng vừa đủ, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

    Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo sở thích của mình.

    Rưới nước trộn vào sau khi đã cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô, để hoa chuối không bị gãy nát thì bạn nên dùng tay bóp thật nhẹ nhàng.

    Lượng nước trộn nêm nếm sao cho vừa đủ, nộm sẽ thấm gia vị sau 10-15 phút. Cho rau thơm thái nhỏ cùng ½ lạc rang giã dập vào cùng sau 15 phút nộm thấm vị là món ăn đã hoàn thành rồi.

    Trình bày và thưởng thức

    Khi bạn cho nộm hoa chuối ra đĩa thì tiến hành rắc đậu phộng lên, tiếp đến là trang trí những loại rau thơm còn lại.

    Muốn món nộm trở nên hấp dẫn hơn thì bạn nên thêm một cái bánh tráng nướng kèm với một chén nước mắm pha. Nước mắm ăn nộm hoa chuối có cách pha khá đơn giản, chỉ cần dùng chanh, tỏi, ớt, nước mắm cùng gia vị pha chế theo công thức như bình thường là được.

    7. Cách làm hoa chuối hấp thịt lợn

    Vị ngậy bùi của món hoa chuối hấp thịt lợn khiến nhiều người không khỏi say đắm, món ăn này thường xuất hiện trong những dịp lễ tết hay những buổi tiệc tùng, thậm chí là trong bữa ăn hằng ngày của gia đình, giúp gia đình có thể đổi khẩu vị, đỡ ngán cơm nhà hơn.

    Nguyên liệu:

    • 200g thịt ba chỉ
    • 1 bắp chuối
    • 1 quả dưa chuột
    • Rau thơm – Đậu phộng
    • 2 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng đường
    • 1 muỗng nước cốt chanh
    • 1 muỗng tỏi ớt
    • Gia vị gồm có chanh, muối, đường…

    Cách làm nộm hoa chuối thịt lợn:

    Bước 1: Sau khi mua bắp chuối về thì bạn tiến hành cắt mỏng, chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng cùng với nước cốt chanh để có thể vừa cắt vừa bỏ phần bắp chuối vào để giữ được màu trắng của nó, bắp chuối sẽ không bị thâm và trở nên giòn hơn.

    Rửa sạch phần dưa chuột sau khi cắt bỏ vỏ rồi thái miếng. Muốn lạc ngon và giòn thì sau khi rang xong, các bạn đem chúng đi ủ để đảm bảo được độ ngon.

    Bước 2: Về phần thịt ba chỉ, nên chọn những miếng có mỡ và nạc vừa, tránh có nhiều mỡ quá hay nạc quá, khi ăn phần nhiều mỡ quá bạn sẽ bị ngấy, tốt nhất là nên chọn phần thịt không bị long.

    Bạn sơ chế thịt ba chỉ bằng cách xát muối để nó khử được mùi thịt, sau đó thì luộc chín (dùng một quả hành khô đập dập cho vào nồi luộc thịt sẽ làm thịt thơm hơn), muốn thịt có vị đậm đà hơn thì thêm một nhúm muối nhỏ.

    Chú ý, trong quá trình luộc đừng nên luộc thịt chín quá, bạn chỉ cần luộc thịt đến khi chín tới là được (vì thịt ba chỉ khá là nhanh chín) lúc này, thịt sẽ trở nên ngon hơn và không bị xác.

    Sau khi luộc xong thì vớt thịt ra ngâm vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra. Tiếp đến, đem thịt ra và thái từng lát mỏng sao cho vừa ăn.

    Bước 4: Cho thịt ba chỉ, dưa chuột cùng bắp chuối cắt lát mỏng vào một cái tô riêng, dùng tay trộn đều để phần nguyên liệu có thể thấm được vào thịt, hương vị của thịt sẽ trở nên đậm đà hơn. Tiếp đến, để tăng phần hấp dẫn cho món ăn thì bạn nên cho một ít rau thơm vào.

    Món hoa chuối trộn thịt lợn là một món ăn khá đơn giản và dễ làm, từ những miếng hoa chuối giòn thơm, ngọt mát, bạn đã có thể chuẩn bị được cho gia đình một món nộm hoa chuối hấp dẫn.

    Hương vị ngọt tự nhiên của thịt luộc cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt sánh đặc rưới cùng sẽ kích thích vị giác của nhiều người mặc dù chỉ mới nhắc tới.

    II. Tác dụng của hoa chuối đến sức khỏe

    Theo tên tiếng Anh, hoa chuối được gọi là Banana Flower. Boldsky đã nhận định rằng, chất dinh dưỡng trong hoa chuối khá nhiều, giống như là trái cây.

    Không chỉ để dùng làm thực phẩm nấu ăn mà hoa chuối còn có thể hỗ trợ trong rất nhiều phương thuốc và thảo dược từ thời xa xưa để điều trị các rối loạn khác nhau.

    Có thể nói, một phần chế độ ăn của mỗi người không thể nào thiếu được hoa chuối, hoa chuối có thể nấu đa dạng món như cà ri hoặc salad. Không những thế, nước ép hoa chuối còn hỗ trợ tốt cho sức khỏe khi bạn uống.

    – Điều trị thiếu máu

    Chất sắt chiếm một lượng lớn trong hoa chuối. Chính vì thế, khi ăn hoa chuối bạn sẽ được thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa được căn bệnh thiếu máu.

    – Chu kỳ kinh nguyệt không đều

    Những hormone trong cơ thể bạn sẽ được hoa chuối điều chỉnh, các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu nhiều, đau vùng chậu trong chu kỳ…sẽ được giảm đi khi bạn nạp hoa chuối thường xuyên vào cơ thể.

    – Tăng sữa mẹ

    Đối với những mẹ bỉm sữa, hoa chuối có khả năng kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, từ đó, sữa được sản xuất nhiều hơn.

    – Trị bệnh tiểu đường

    Theo nhận định của khoa học gần đây, hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu xuống mức thấp nhất, chính vì thế mà triệu chứng của bệnh tiểu đường được kiểm soát đáng kể.

    – Bảo vệ t.ử c.u.n.g

    Sắt và canxi chứa trong hoa chuối là những thành phần có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, giúp bạn cải thiện chức năng sinh sản.

    – Giảm táo bón

    Lượng chất xơ trong hoa chuối khá nhiều, giúp cải thiện được nhu động ruột, làm giảm táo bón, giúp chất thải đi qua đường ruột một cách dễ dàng.

    – Giảm viêm và nhiễm

    Với đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của hoa chuối, tình trạng lở loét sẽ giảm đi, đau khớp, nhiễm trùng nấm men.Việc giảm viêm và nhiễm trùng trong cơ thể sẽ được thúc đẩy nhanh hơn khi sử dụng hoa chuối.

    III. Cách thái và ngâm hoa chuối không bị thâm đen

    Bạn có thể tìm mua hoa chuối ngoài chợ, tuy nhiên, không thể đảm bảo rằng chúng không được ngâm tẩy bằng hóa chất để giữ được độ trắng, không bị thâm và để được độ lâu.

    – Bạn chuẩn bị một âu nước sạch cùng với một quả chanh tươi trước khi thái chuối. Sau khi cắt đôi quả chanh thì vắt vào âu nước.

    – Bạn thái mỏng hoa chuối, thái đến đâu ngâm trong nước pha chanh đến đó để tránh hoa chuối bị thâm. Hoa chuối vớt ra rồi để ráo nước, sau đó có thể chế biến.

    – Nước có pha mẻ hoặc dấm, muối… có thể thay thế nước chanh, đều có công dụng giữ màu cho hoa chuối, giúp hoa chuối khi thái xong không bị đen và hết nhựa.

    – Sau khi thái được ⅔ hoa chuối, đến khi thấy quả chuối thì các bạn có thể chẻ đôi phần còn lại, sau đó úp mặt vừa bổ xong xuống và thái tiếp một cách dễ dàng.

    – Bạn có thể tách từng bẹ chuối nếu không muốn ăn quả chuối non, các nải chuối non nên loại bỏ đi, thái tiếp khi đã xếp bẹ hoa chuối lại với nhau.

    – Bạn có thể sử dụng cách khác, đó chính là, bạn bóc bỏ sợi cứng ở giữa quả chuối sau khi tách các bẹ hoa với quả chuối non là bạn có thể ngâm và chế biến món ăn như bình thường.

    Những món ăn từ hoa chuối vừa hấp dẫn, vừa lạ lẫm đã được Massageishealthy giới thiệu bên trên. Nếu bạn muốn đổi gió cho gia đình bạn thì hãy chọn ra cách làm sao cho hợp khẩu vị nhất.

    Bạn sẽ trở thành một bà nội trợ đảm đang cho gia đình với 7 món ngon từ hoa chuối đã được tổng hợp, hy vọng mọi người sẽ thành công với món ăn của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Từ Chả Cá Ăn Là Ghiền, Là Phê
  • Mang Hương Vị Biển Vào Bữa Cơm Gia Đình Với Các Món Ăn Độc Đáo Làm Từ Cá Thu
  • Các Món Ăn Ngon Làm Từ Cá Thu Một Nắng
  • 7 Cách Chế Biến Cá Thu, Các Món Ngon Từ Cá Thu, Cá Thu Nhật Bản Làm Gì Ngon
  • Các Cách Làm Món Ngon Đơn Giản Từ Cá Rô Phi
  • 3 Món Ngon Từ Hoa Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Làm Từ Chân Gà Cho Anh Xã Lai Rai Dịp Tết
  • Top 10 Món Ngon Cuối Tuần Đãi Khách Ngon Chỉ “tốn Mồi, Tốn Bia”
  • Hotboy Của “món Ngon Mỗi Ngày” Từ “dao Kéo” Làm Bếp Đến “dao Kéo” Làm Đẹp
  • Món Ngon Hằng Ngày Với Sườn Non Heo Hướng Hữu Cơ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Chân Gà
  • Vị chua, cay, giòn, ngọt của món nộm hoa chuối sẽ khiến bữa cơm gia đình vào mùa hè trở nên vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu:

    Hoa chuối: 1 cái; Tai lợn: 1 cái; Giá đỗ, cà rốt bào sợi; Lạc; Chanh, ớt, tỏi (băm nhỏ nếu có); nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ; Rau thơm các loại; Gia vị: Mì chính, đường, bột canh.

    Cách làm:

    – Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.

    – Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi.

    – Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng.

    – Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ

    – Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm.

    – Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho các nguyên liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên liệu được ngấm gia vị.

    – Cuối cùng cho một ít lạc giã dối vào đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và thưởng thức.

    Chạch nấu hoa chuối vốn là món ăn dân dã nhưng rất biết cách hấp dẫn người thưởng thức. Nguyên liệu:

    Cá chạch: 300g; Hoa chuối: 1 cái; Thịt ba chỉ: 200g; Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ (có thể thay bằng tai chua, me..), chanh, hành khô, hạt tiêu.

    – Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua.

    – Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước.

    – Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ).

    – Thịt ba chỉ thái miếng mỏng.

    – Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng.

    – Cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

    – Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau.

    – Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.

    Nguyên liệu:

    Bún: 1 kg; Móng giò: 1 cái (400 gr); Sườn: 300 g; Thịt chân giò (phần bắp): 300 gr; Thịt nạc vai xay: 50 gr; Nấm hương: 2-3 cái; Mộc nhĩ: 2-3 tai; Hoa chuối: 1 cái nhỏ; Lá lốt, hành lá; Rau thơm: xà lách, húng, rau mùi, giá; Mắm, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, me.

    – Móng giò, sườn lợn làm sạch, chặt nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tất cả móng giò, thịt chân giò, sườn lợn vào chần qua. Sau đem rửa lại với nước lần nữa cho sạch.

    – Cho tất cả vào một chiếc nồi rồi ướp cùng một ít hạt nêm, gia vị khoảng 1 tiếng. Cho tiếp nước vào ninh, khi thịt chân giò chín tới thì vớt ra để riêng, khi thịt nguội thì thái lát mỏng to bản.

    – Tiếp tục đun cho móng giò và sườn được nhừ nhưng không nên đun quá nhũn mà vẫn móng giò vẫn còn giữ được độ giòn.

    – Chuẩn bị một chậu nước có pha ít dấm. Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già, thái nhỏ rồi cho vào ngâm trong chậu nước pha giấm cho khỏi thâm (nên kê thớt trên miệng chậu nước, thái đến đâu thì dùng dao gạt ngay hoa chuối vào chậu nước, tránh không cho hoa chuối tiếp xúc lâu với không khí, nhựa hoa chảy ra sẽ làm hoa chuối bị thâm đen).

    – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ rồi trộn chung với thịt, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị. Gói từng chút thịt vào lá lốt, làm hết chỗ thịt thì cho các cuốn chả lá lốt vào chảo dầu rán chín đều các mặt.

    – Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối. Sau vớt ra để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

    – Khi móng giò và sườn đã gần nhừ thì cho hoa chuối vào đun thêm khoảng 10 phút rồi rắc hành hoa và nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng (nếu muốn ăn nước dùng có vị chua thì thả vào nồi một quả me to, khi me nhừ thì vớt ra dằm nát, lọc lấy nước cốt cho trở lại nồi).

    – Chần bún qua nước nóng rồi cho vào các bát tô, xếp lên trên bún vài cái chả lá lốt, vài lát thịt chân giò, vài miếng móng giò, sườn lợn, một ít rau sống.

    – Sau cùng múc nước dùng cùng hoa chuối dội lên trên là chúng ta đã có bát bún bung hoa chuối ngon tuyệt rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Để Gia Đình Đãi Khách Đơn Giản Dễ Làm
  • “oanh Tạc” Những Món Ngon Quận 4 Nức Tiếng Sài Gòn
  • Wasabi Có Công Dụng Gì Và Các Món Ngon Nào Ăn Cùng Với Wasabi ?
  • Cách Làm 15 Món Ngon Với Cánh Gà
  • Dinh Dưỡng Cho Bà Bầu Tháng Thứ 8
  • Các Món Ăn Dân Dã Được Làm Từ Hoa Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 5 Món Trè Hạt Sen Cho Mùa Hè Giải Nhiệt
  • Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon
  • Cách Chế Biến Nhộng Ong Xào Ớt Mới Lạ Cực Ngon Cho Bữa Ăn
  • Oregano Là Gì? Gia Vị “Thần Dược” Trong Ẩm Thực
  • 【8/2021】Cá Căng Cát – Cá Ong Là Cá Gì? Thịt Có Ngon Không?【Xem 183,051】
  • Hoa chuối, để được những nãi chuối to thơm ngon chín mọng thì trước tiên phải có hoa chuối. Hoa chuối có thể lấy khi chưa hình thành từng nải chuối non hoặc cũng có thể lấy sau khi đã hình thành nải chuối. Nhưng lấy sau thì hoa chuối sẽ bị già và còn rất nhỏ. Hoa chuối được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực ẩm thực. Các món ăn được làm từ hoa chuối rất đa dạng và rất ngon.

    Các món ăn từ hoa chuối

    Gỏi tôm bắp chuối

    Nguyên liệu:

    – 200g tôm tươi

    – 1/2 bắp chuối sứ

    – Gia vị: ớt, tỏi, chanh, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, rau thơm

    Cách làm:

    – Làm sạch tôm phần đầu, bóc vỏ và khứa đôi dọc làm đôi để khi trộn gỏi tôm ngấm đều gia vị.

    – Bào nhỏ hoa chuối, ngâm trong nước. Cho thêm 2 thìa muối, 1 trái chanh để bắp không bị đổi màu đen. Ngâm 15 phút vớt hoa chuối ra, để ráo nước. 

    – Trộn đều tôm và bắp chuối. Cho thêm gia vị tỏi, ớt, 1/2 quả chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, 1 vài cọng rau thơm trộn đều.

    – Nêm nếm vừa ăn và thưởng thức.

    Bắp chuối luộc

    Nguyên liệu:

    – 1 bắp chuối sứ hoặc chuối sắp

    – Gia vị: chanh, tỏi, ớt, bột ngọt và rau húng lủi

    chuối

    Cách làm:

    – Bắp chuối lột vỏ già bên ngoài. Cắt thành từng khoanh dài 5cm rồi xẻ làm 4 phần. Ngâm với hỗn hợp nước muối và chanh. Để 15 phút cho chuối không bị đen, thâm.

    – Bỏ chuối đã ngâm vào nồi. Đổ nước ngập qua chuối. Luộc trong nồi sôi 5 phút, vớt ra và cho ngay vào thau nước lạnh ngâm cho tới lúc nguội. Xé từng miếng theo chiều dọc. 

    – Làm nước mắm chua ngọt với ớt, chanh, đường, nước mắm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Ghẹ Thơm Ngon “Cả Nhà Đều Mê”
  • Mở Quán Ăn Nên Bán Món Gì Để Dễ Hút Khách Và Thu Lợi Nhuận Cao?
  • “Xuýt Xoa” 7 Món Ăn Hấp Dẫn Từ Bạch Tuộc
  • Làm Gì Bán Tết? – 3 Món Ăn Kinh Doanh Ngày Tết Lãi Nhiều
  • #5 Cách Hấp Tôm Hùm Alaska Đơn Giản – Thơm Ngon – Dễ Làm
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 7 Món Ngon Nhất Từ Ốc
  • Danh Sách Các Món Ngon Nhất Từ Ốc
  • Top 15 Món Ngon Nhất Từ Ốc
  • Ngao Sò Bơ Mỹ Với Cách Chế Biến Rang Me Siêu Ngon
  • Cách Làm Ngao Hoa Nấu Rau Cải Vừa Ngon Lại Đơn Giản
  • 1. Nộm hoa chuối tai heo chua ngọt

    Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món ăn đã có từ khá lâu đời trên mâm cơm của người Việt. Với hương vị bùi bùi, lại xen vị béo ngậy từ thịt, chua chua ngọt ngọt từ chanh ớt rau thơm chắc chắn sẽ mang lại những hương vị không thể quên.

    Nguyên liệu:

    – 100g hoa chuối

    – 100g tai heo

    – 2 trái xoài chua

    – 2 củ cà rốt

    – 100g lạc

    – 5 quả ớt cay

    – Rau thơm, rau bạc hà

    – Gia vị: đường, chanh, muối, hạt nêm, bột ngọt,…

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Thái hoa chuối thành từng lát mỏng, thái đến đâu ngâm ngay vào nước muối loãng hoặc nước có pha chút giấm/chanh để hoa chuối được trắng. Ngâm chừng 15 phút thì rửa sạch, vẩy ráo nước.

    Bước 2: Chần tai heo qua nước sôi rồi xát muối, cạo rửa sạch. Sau đó, luộc chín tai heo trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để nguội và thái phần tai heo thành từng miếng mỏng, đều nhau.

    Bước 4: Rang lạc chín rồi đem ủ kỹ chừng 2 phút cho lạc thật giòn. Sau đó bóc vỏ lạc rồi giã dập để lạc vỡ đôi hoặc ba.

    Bước 5: Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một nồi lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và các gia vị khác. Tùy theo khẩu vị mà nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Bước 6: Bày ra đĩa và thưởng thức

    2. Hoa chuối nấu cá lóc

    Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thụ.

    Nguyên liệu:

    – 400gr cá lóc

    – 300gr bắp chuối

    – 2 trái cà chua, cắt múi

    – 4 muỗng canh nước me tươi

    – 1 trái ớt

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Cá lóc rửa sạch, cắt khoảng 5cm. Ướp cá khoảng 10 phút với 1 ít hành, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Sau đó cho dầu và hành vào phi nóng, tiếp đến bạn cho cà chua vào xào trộn với nhau và nêm vào đó 1 chút đường.

    Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi lên, nêm khoảng 3 muỗng nước me vào nồi nước dùng. Tiếp theo cho cá và cà chua vào, đun sôi tầm 10-15 phút rồi cho bắp chuối vào. Nêm nếm cho hợp khẩu vị của bạn

    Bước 4: Cuối cùng tắt bếp, múc ra tô, cho thêm 1 ít ớt, rau răm và ngò rí thái nhỏ lên trên để trang trí.

    3. Hoa chuối xào tỏi chua ngọt

    Hoa chuối giòn giòn kết hợp cùng tỏi, ớt, chanh và các loại gia vị khác tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn hoa chuối xào tỏi chua ngọt, giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

    Nguyên liệu:

    – Hoa chuối (bắp chuối): 1 cây

    – Mẻ đặc: 4 muỗng cà phê

    – Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

    – Tỏi: 2 củ

    – Dầu ăn

    – Chanh hoặc giấm

    – Và các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, muối,…

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Hoa chuối mua về hoặc mới hái xuống thái mỏng bằng dao bào, rồi ngâm với nước pha loãng với muối, chanh hoặc giấm để không chát và giúp hoa chuối không bị thâm đen. Ngâm ít nhất 30 phút rồi vớt ra xả lại nhiều lần với nước lọc, để cho ráo nước chờ chế biến.

    Bước 2: Chuẩn bị một cái bát cho 4 muỗng cà phê mẻ vào, đổ thêm nước, khuấy đều cho tan. Sau đó, dùng rây lọc lại lấy nước cốt và trộn chung với 1 muỗng cà phê bột nghệ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

    Bước 3: Đổ dầu vào chảo, bắt lên bếp làm nóng và cho tỏi băm vào phi thơm. Xào đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt thì cho hoa chuối vào xào cùng khoảng 5 phút. Tiếp tục, đổ phần nước mẻ nghệ đã chuẩn bị vào xào đều tay và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

    Bước 4: Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm. Trang trí món ăn thêm hấp dẫn bằng những khoanh lát ớt bắt mắt hoặc rau xanh đều được.

    4. Canh Ngao nấu hoa chuối, cà chua, me chua.

    Ngao nấu hoa chuối là một món ăn khá lạ, vị thơm và ngọt của thịt ngao kết hợp với hoa chuối sẽ cho ra một món ăn cực phẩm, độc đáo, làm bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.

    Nguyên liệu:

    – Hoa chuối: 1 cái

    – Ngao: 1kg

    – Cà chua: 1 quả

    – Hành khô: 2 củ

    – Me chua: 1 quả

    – Hành lá, rau mùi, tía tô: Mỗi thứ một ít

    – Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, mì chính.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh ngao hoa chuối: Đầu tiên bạn phải thái mỏng hoa chuối, sau đó, chuẩn bị một thau nước muối loãng cùng với chanh hoặc giấm và cho hoa chuối vào ngâm cho trắng, tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để ráo sau 15 phút ngâm.

    Rửa sạch ngao. Thái cà chua thành những múi cau vừa. Bỏ vỏ hành khô sau đó thái nhỏ. Cạo vỏ và rửa sạch me chua. Rửa sạch hành lá, rau mùi, tía tô, sau đó thái nhỏ đoạn vừa ăn.

    Bước 2: Cho ngao vào nồi và đổ một phần nước đủ ăn, sau đó luộc cho sôi lên, khi ngao mở miệng thì tức là đã chín.

    Khi ngao chín, tiến hành vớt ra bát, để nguội rồi sau đó tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, tiếp đến, dùng tay bóp phần chất bẩn bên trong bụng ngao cho sạch rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

    Bằng cách này, món canh ngao nấu hoa chuối sẽ ngon hơn và không có sạn. Đối với nước vừa luộc ngao, bạn có thể chắt đi hết phần nước ra bát, sau đó đổ đi phần cặn ở dưới.

    Bước 3: Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi thì phi thơm hành khô. Tiếp đến, cho cà chua, thịt ngao, 1 thìa muối vào xào chung, đảo đến khi thịt ngao săn lại và ngấm gia vị. Sau đó thì cho cùng lúc nước luộc ngao cùng me chua vào nồi.

    Bước 4: Canh ngao bạn đun đến khi sôi, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu cảm thấy nước chưa có vị chua thì dầm nhuyễn me ra, còn nếu đã chua thì bạn nên vớt me ra bỏ đi.

    Đồng An Gia Gia Lai – Địa điểm thu mua, xuất khẩu nông sản uy tín, chất lượng tại Gia Lai và cung cấp, chuyển giao kỹ thuật Chuối Già Nam Mỹ Cấy Mô

    Địa chỉ: 740 Trường Chinh, Tp.Pleiku, Gia Lai, Việt Nam

    Hotline: 0902.297.913

    Fanpage: Đồng An Gia – Thu Mua, Xuất Khẩu Nông Sản Việt Nam

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Canh Ngao Nấu Hoa Chuối
  • Lạp Xưởng Tươi: Nguồn Gốc Lạp Xưởng Tươi Ngon & Mua Lạp Xưởng Tươi
  • Các Món Ngon Dễ Làm Từ Lạp Xưởng
  • Lạp Xưởng Khô Làm Món Gì Ngon Nhất, Xem Ngay 7 Món Này
  • Gợi Ý 3 Cách Làm Món Lạp Xưởng Tươi Chỉ Trong 5 Phút
  • 6 Món Ăn Làm Từ Hoa Chuối Hột Nhanh Và Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng Từ Hạt Sen Cho Cả Gia Đình
  • Mách Bạn 7 Cách Nấu Chè Hạt Sen Cực Ngon
  • Cách Luộc Hạt Sen Tươi
  • Top 9 Món Ăn Độc
  • Khoai Môn Để Chiên, Nấu Cánh Làm Bánh, Mứt Đều Ngon Tuyệt
  • Cách làm:

    – Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.

    – Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi.

    – Tai lợn rửa sạch bằng nước muối rồi đem luộc chín, thái lát mỏng.

    – Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ

    – Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm.

    – Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, tai lợn vào trộn đều. Cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho các nguyên liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên liệu được ngấm gia vị.

    – Cuối cùng cho một ít lạc giã dối vào đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và thưởng thức.

    Cách làm:

    – Chạch cho muối vào bóp kỹ cho sạch hết nhớt. Dùng kéo cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu, ớt thái lát, vài miếng cà chua.

    – Nghệ giã nhỏ, lọc lấy 1 bát ăn cơm nước.

    – Mẻ cho vào lọc, lấy 1 bát con nước (tuỳ khẩu vị, thích chua thì cho nhiều mẻ).

    – Thịt ba chỉ thái miếng mỏng.

    – Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già bên ngoài, dùng dao sắc thái lát thật mỏng, cho vào chậu nước có pha giấm hoặc nước cốt chanh, ngâm cho trắng.

    – Cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi cháy cạnh, phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều, trút cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

    – Hoa chuối vớt ra, ráo nước. Đổ hoa chuối vào nồi om cùng với chạch. Đun vừa lửa để tất cả ngấm gia vị, chín mềm, hòa quyện vào nhau.

    – Đun thêm 15 phút bắc ra, rắc hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tầu đã thái vào.

    Cách làm:

    – Móng giò, sườn lợn làm sạch, chặt nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tất cả móng giò, thịt chân giò, sườn lợn vào chần qua. Sau đem rửa lại với nước lần nữa cho sạch.

    – Cho tất cả vào một chiếc nồi rồi ướp cùng một ít hạt nêm, gia vị khoảng 1 tiếng. Cho tiếp nước vào ninh, khi thịt chân giò chín tới thì vớt ra để riêng, khi thịt nguội thì thái lát mỏng to bản.

    – Tiếp tục đun cho móng giò và sườn được nhừ nhưng không nên đun quá nhũn mà vẫn móng giò vẫn còn giữ được độ giòn.

    – Chuẩn bị một chậu nước có pha ít dấm. Hoa chuối bóc bỏ phần vỏ già, thái nhỏ rồi cho vào ngâm trong chậu nước pha giấm cho khỏi thâm (nên kê thớt trên miệng chậu nước, thái đến đâu thì dùng dao gạt ngay hoa chuối vào chậu nước, tránh không cho hoa chuối tiếp xúc lâu với không khí, nhựa hoa chảy ra sẽ làm hoa chuối bị thâm đen).

    – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ rồi trộn chung với thịt, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị. Gói từng chút thịt vào lá lốt, làm hết chỗ thịt thì cho các cuốn chả lá lốt vào chảo dầu rán chín đều các mặt.

    – Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối. Sau vớt ra để cho ráo nước rồi thái nhỏ.

    – Khi móng giò và sườn đã gần nhừ thì cho hoa chuối vào đun thêm khoảng 10 phút rồi rắc hành hoa và nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng (nếu muốn ăn nước dùng có vị chua thì thả vào nồi một quả me to, khi me nhừ thì vớt ra dằm nát, lọc lấy nước cốt cho trở lại nồi).

    – Chần bún qua nước nóng rồi cho vào các bát tô, xếp lên trên bún vài cái chả lá lốt, vài lát thịt chân giò, vài miếng móng giò, sườn lợn, một ít rau sống.

    – Sau cùng múc nước dùng cùng hoa chuối dội lên trên là chúng ta đã có bát bún bung hoa chuối ngon tuyệt rồi.

    Cách làm:

    Bước 1: Dùng dao cắt ngang bắp chuối thành từng cuộn tròn cỡ 2 cm, sau đó chẻ làm tư, ngâm vào nước lạnh có pha muối chanh cho bắp chuối ra bớt nhựa và khỏi thâm. Ngâm độ vài phút, bắc nồi nước lên bếp, đun sôi bồng bềnh, thả bắp chuối vào luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước.

    Bước 2: Phi thơm dầu ăn, cho thịt heo ướp vào đảo đều, khi miếng thịt vừa chín thì cho lượng nước dùng vừa đủ cùng vài lát ớt tươi vào, vặn lửa nhỏ lại. Khâu cuối cùng, cho bắp chuối vào, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu bột cay cay rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

    Cách làm:

    Bước 1: Đậu hũ ky rán vàng, bẻ miếng. Bắp chuối thái sợi mỏng. Củ hành tây tím thái mỏng. Ớt chuông vàng và đỏ thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Cần tây tước xơ, thái khúc, lá thái nhỏ.

    Bước 2: Cho bắp chuối, hành tím, ớt chuông vàng và đỏ, cần tây, ớt sợi, đậu hũ ky vào tô, rưới nước mắm vào trộn đều cho thấm gia vị, thêm hạt điều vào trộn

    Cách làm:

    Bước 1: Lươn làm sạch, luộc chín với 1 lít nước, nêm muối, bột ngọt. Vớt lươn ra để nguội, lấy thịt, xương tiếp tục nấu nước dùng. Ướp lươn với hành tím băm, tiêu, đường, bột ngọt và nước mắm. Bắp chuối cắt mỏng, ngâm nước có pha chanh. Lá lốt, ngò gai cắt nhỏ. Khế cắt lát. Ớt sừng cắt lát

    Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào, thêm ớt và ngò gai, tiêu. Thêm 0,5 lít nước vào nước luộc lươn nấu cho sôi, cho lươn vào nấu sôi trở lại, thêm lá lốt, tắt bếp.

    Nguồn: Tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Nhậu Từ Gà
  • Thịt Càng Ghẹ Nên Làm Món Gì Là Tuyệt Vời Nhất?
  • Bốn Loại Phô Mai: 1 Dai, 2 Mềm, 1 Cứng
  • Mở Quán Ăn Nên Bán Món Gì Để Dễ Hút Khách Và Thu Lợi Nhuận Cao
  • Mâm Cơm Cúng Giỗ Gồm Những Gì? Thực Đơn 3 Miền!
  • Lên Danh Sách Các Món Ngon Từ Hoa Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Hội Chợ “giới Thiệu Ẩm Thực Nhật Bản
  • Chết Mê Với 4 Món Thạch Siêu Ngon Cho Mùa Hè
  • 9 Món Ngon Ngày Tết Trong Mâm Cỗ Miền Bắc
  • Những Món Ăn Ngon Từ? Cá Trắm Đen
  • 22 Món Quà Vặt Ngon Nổi Tiếng Của Đất Nam Định
  • Danh sách các món ngon từ hoa chuối luôn được nhiều người dành sự quan tâm đặc biệt. Bởi đây không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc mà còn có tính ứng dụng cao. Bạn có thể chế biến hoặc kết hợp chế biến hoa chuối với đa dạng loại nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon miệng hấp dẫn.

    Vốn là thực phẩm quen thuộc, từ lâu hoa chuối đã được người dân Việt đưa vào ẩm thực và trở thành nét độc đáo mà không phải bất cứ nơi đâu cũng có được. Cùng với sự sáng tạo của người Việt, số lượng các món ăn sử dụng hoa chuối trong chế biến vì thế cũng tăng lên đáng kể. Điều này tạo nên danh sách món ăn ngon từ hoa chuối đa dạng, phong phú thu hút nhiều người.

    Hoa chuối trong ẩm thực

    Hoa chuối có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Danh sách các món ngon từ hoa chuối

    1. Nộm hoa chuối tai lợn

    Nộm hoa chuối tai lợn là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Đây là món ăn dân dã có cách thực hiện tương đối đơn giản, nhanh chóng. Chỉ chuẩn bị một số nguyên liệu và trải qua vài công đoạn là bạn đã có thể thu được món nộm ngon miệng. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, thế nhưng nó cũng hoàn toàn thích hợp nếu bạn có ý định muốn đổi vị bữa cơm gia đình mình. Chắc chắn, vị chua ngọt hòa quyện của những sợi hoa chuối thái nhỏ giòn tan và tai heo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú hơn với giờ cơm nhà sau ngày dài làm việc vất vả.

    Nộm hoa chuối tai heo có hương vị thanh mát, đầy chất mộc mạc, dân dã (Ảnh: Internet)

    2. Canh hoa chuối nấu sườn non

    Canh hoa chuối nấu sườn non có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)

    3. Hoa chuối nấu cá chép

    Cũng nằm trong danh sách các món ngon từ hoa chuối, hoa chuối nấu cá chép cũng được nhiều người yêu thích đưa vào thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, công đoạn chế biến món ăn này hơi phức tạp, đòi hỏi bạn cần đầu tư nhiều thời gian, công sức. Đây cũng là một trong những món ăn rất tốt đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai. Để món ăn thêm ngon, bạn nên thưởng thức khi nóng.

    Ngoài ra, còn nhiều món ăn ngon khác làm dài thêm danh sách các món ăn ngon từ hoa chuối trên. Chúng tôi hi vọng, bạn có thể lựa chọn được món ăn phù hợp với khẩu vị, sở thích của bản thân. Bạn cũng có thể điền thông tin vào form bên dưới để được tham gia lớp học nấu ăn tại ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG Á ÂU. Tại đây, bạn sẽ được đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp hướng dẫn cụ thể, tận tình từng món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Nấm Mèo: Mẹo Sơ Chế Nấm Mèo Đúng Cách Không Bị Ngộ Độc
  • Khóa Học Nấu Ăn Tại Món Ngon Việt Nam Giá Rẻ
  • Khóa Học Nấu Ăn Tại Món Ngon Việt Nam
  • Các Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Việt Nam: 10 Món Ngon Mê Mẩn
  • Món Ăn Vặt Cho Mẹ Sau Sinh: Ăn Gì Cho Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Những Món Ăn Từ Chuối Sứ

    --- Bài mới hơn ---

  • Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách
  • Thực Đơn Buffet Chay, Những Dụng Cụ Cần Có Trong Tiệc Buffet Chay
  • 6 Món Ăn Chay Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa Đơn Giản Ngon Miệng
  • Danh Sách Những Món Ăn Chay Hàng Ngày Đơn Giản, Dễ Làm
  • Dinh Dưỡng Cho Người Làm Việc Ca Đêm Bạn Nên Biết
  •  

    Ảnh:Internet

    Chuối non (chuối chát): Đó là những quả chuối còn non tơ người ta dùng để ăn sống, thường có mặt trong những món nướng cần nhiều rau ăn kèm, ví dụ cá lóc nướng trui, bò lá lốt, thịt heo, dê nướng chao… Để hạn chế vị chát trong chuối cũng như giúp chuối không bị thâm đen khi bào, người ta thường gọt bỏ vỏ xanh, sau đó bào mỏng và ngâm qua nước có vắt chanh

    Chuối xanh: Còn xanh nhưng “già” hơn chuối chat một chút, lúc này chuối có thể được dùng để nấu món ốc bươu om. Món này gồm có ốc bươu, thịt ba chỉ, đậu hũ, chuối xanh và một mớ gia vị như: mắm tôm, mẻ, nghệ, bột nêm, tỏi băm kèm rau nêm: lá lốt, tía tô, hành lá. Nguyên liệu chính được xào trước và om trong nồi đất khoảng một giờ cùng một ít nước lèo cho đến khi có được một hỗn hợp sanh sánh. Chuối xanh khi om sẽ có vị béo bùi. Ngoài ra, với chuối xanh, bạn có thể bào mỏng rồi đem sấy khô, sau đó ngào với hỗn hợp đường cát, gừng và mè, cho vào hủ và dùng dần như một loại bánh ngọt.

    Chuối vừa chín tới: Lúc này, chuối vẫn còn ít vị chát nhưng không đậm, có thể cảm nhận được vị ngọt và độ dẻo của chuối, trông quả chuối chưa vàng đều mà còn lốm đốm xanh, sờ vào vẫn còn cứng. Lúc này, có thể tận dụng để làm món chuối đập. Chuối bóc vỏ, bổ đôi, nướng trên than hồng, trở cho đều hai mặt. Sau đó lấy ra và dùng chày đập mạnh sao cho phần thịt chuối bung ra khỏi lớp vỏ nướng cưng cứng. Khi ăn, chan nước cốt dừa nấu đặc có ít hành lá vào. Nếu không thích nướng, bạn có thể để nguyên trái chuối và luộc chín, sau đó bóc vỏ và xắt lát xéo mỏng cho vào đĩa và chan nước cốt lên, người ta gọi đó là món chuối xào.

     

    Ảnh:Internet

    Khi chuối chín hơn một chút thì làm món chuối chiên ăn chơi. Để nguyên quả chuối, nhúng vào phần bột gạo pha sẵn cho bột bám dày rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chỉ cần đợi miếng chuối trương phồng, nổi vàng lên mặt là được. Hay kỳ công hơn một chút là làm món chuối bọc nếp nướng. Cơm nếp nấu chín với nước cốt dừa, trải mỏng ra, bọc lấy quả chuối và gói lá chuối bên ngoài rồi bắc lên vỉ than nướng cho đến khi vàng thơm. Món này thường được bán nhiều ngoài đường và ăn kèm nước cốt dừa chan.

    Chuối chín già: Đó là lúc quả chuối mềm và ngọt nhất. Khi này, có thể dùng chuối để nấu chè chuối gồm có bột báng, khoai và nước cốt dừa. Hoặc có thể làm bánh chuối bằng cách tán chuối nhuyễn cho vào hỗn hợp bột gạo đã pha sẵn đường và nước cốt dừa rồi đem hấp hoặc đem nướng. Nếu muốn thưởng thức một món gì đó lành lạnh thì đã có kem chuối. Cách làm kem chuối cũng khá đơn giản, chỉ cần đập giập quả chuối, bỏ vào túi ni-lông rồi rắc đậu phộng và chan nước cốt dừa lên, cho vào tủ lạnh đông cứng là xong. Còn nếu bạn muốn trữ chuối để dùng dần thì có thể ép chuối mỏng ra (hoặc để nguyên trái) rồi đem phơi khô. Như thế, bạn đã có món chuối khô ăn chơi lúc thèm đồ ăn vặt. Trong trường hợp đang nghĩ đến một món chuối có thể nhâm nhi với vài tách trà thì không gì khác là mứt chuối dẻo.

    Ngoài ra, ở các nhà hàng, quán ăn sang trọng thì với chuối sứ chín, người ta có thể sáng tạo ra nhiều món hấp dẫn như sinh tố chuối, chuối đốt rượu Rhum, chả giò chuối, salad chuối…

    Nguồn Eva.vn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 22 Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Bạn Nên Biết
  • 15 Thực Phẩm Tốt Cho Mắt Giúp Mắt Sáng Khoẻ
  • Các Món Chế Biến Với Cải Xanh Có Ích Cho Sức Khoẻ
  • Cách Làm Gỏi Rau Tiến Vua
  • Top 10+ Món Ăn Sáng Nhanh Rẻ Cho Học Sinh
  • Những Món Ăn Từ Chuối Sứ

    --- Bài mới hơn ---

  • 11 Lý Do Bạn Nên Ăn Má Đùi Gà Nhiều Hơn
  • Chuối Xanh Xào Lá Lốt
  • Yếu Sinh Lý Nam Nên Ăn Gì Để Tăng “bản Lĩnh” Đàn Ông?
  • Cách Nấu Gân Bò Hầm Hạt Sen, Táo Đỏ Bổ Dưỡng
  • ​cách Kho Thịt Bò Cho Bà Bầu
  • Thứ năm, 19/07/2012 09:30

    Chuối non (chuối chát): Đó là những quả chuối còn non tơ người ta dùng để ăn sống, thường có mặt trong những món nướng cần nhiều rau ăn kèm, ví dụ cá lóc nướng trui, bò lá lốt, thịt heo, dê nướng chao… Để hạn chế vị chát trong chuối cũng như giúp chuối không bị thâm đen khi bào, người ta thường gọt bỏ vỏ xanh, sau đó bào mỏng và ngâm qua nước có vắt chanh

    Chuối xanh: Còn xanh nhưng “già” hơn chuối chat một chút, lúc này chuối có thể được dùng để nấu món ốc bươu om. Món này gồm có ốc bươu, thịt ba chỉ, đậu hũ, chuối xanh và một mớ gia vị như: mắm tôm, mẻ, nghệ, bột nêm, tỏi băm kèm rau nêm: lá lốt, tía tô, hành lá. Nguyên liệu chính được xào trước và om trong nồi đất khoảng một giờ cùng một ít nước lèo cho đến khi có được một hỗn hợp sanh sánh. Chuối xanh khi om sẽ có vị béo bùi. Ngoài ra, với chuối xanh, bạn có thể bào mỏng rồi đem sấy khô, sau đó ngào với hỗn hợp đường cát, gừng và mè, cho vào hủ và dùng dần như một loại bánh ngọt.

    Chuối vừa chín tới: Lúc này, chuối vẫn còn ít vị chát nhưng không đậm, có thể cảm nhận được vị ngọt và độ dẻo của chuối, trông quả chuối chưa vàng đều mà còn lốm đốm xanh, sờ vào vẫn còn cứng. Lúc này, có thể tận dụng để làm món chuối đập. Chuối bóc vỏ, bổ đôi, nướng trên than hồng, trở cho đều hai mặt. Sau đó lấy ra và dùng chày đập mạnh sao cho phần thịt chuối bung ra khỏi lớp vỏ nướng cưng cứng. Khi ăn, chan nước cốt dừa nấu đặc có ít hành lá vào. Nếu không thích nướng, bạn có thể để nguyên trái chuối và luộc chín, sau đó bóc vỏ và xắt lát xéo mỏng cho vào đĩa và chan nước cốt lên, người ta gọi đó là món chuối xào.

    Khi chuối chín hơn một chút thì làm món chuối chiên ăn chơi. Để nguyên quả chuối, nhúng vào phần bột gạo pha sẵn cho bột bám dày rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chỉ cần đợi miếng chuối trương phồng, nổi vàng lên mặt là được. Hay kỳ công hơn một chút là làm món chuối bọc nếp nướng. Cơm nếp nấu chín với nước cốt dừa, trải mỏng ra, bọc lấy quả chuối và gói lá chuối bên ngoài rồi bắc lên vỉ than nướng cho đến khi vàng thơm. Món này thường được bán nhiều ngoài đường và ăn kèm nước cốt dừa chan.

    Chuối chín già: Đó là lúc quả chuối mềm và ngọt nhất. Khi này, có thể dùng chuối để nấu chè chuối gồm có bột báng, khoai và nước cốt dừa. Hoặc có thể làm bánh chuối bằng cách tán chuối nhuyễn cho vào hỗn hợp bột gạo đã pha sẵn đường và nước cốt dừa rồi đem hấp hoặc đem nướng. Nếu muốn thưởng thức một món gì đó lành lạnh thì đã có kem chuối. Cách làm kem chuối cũng khá đơn giản, chỉ cần đập giập quả chuối, bỏ vào túi ni-lông rồi rắc đậu phộng và chan nước cốt dừa lên, cho vào tủ lạnh đông cứng là xong. Còn nếu bạn muốn trữ chuối để dùng dần thì có thể ép chuối mỏng ra (hoặc để nguyên trái) rồi đem phơi khô. Như thế, bạn đã có món chuối khô ăn chơi lúc thèm đồ ăn vặt. Trong trường hợp đang nghĩ đến một món chuối có thể nhâm nhi với vài tách trà thì không gì khác là mứt chuối dẻo.

    Ngoài ra, ở các nhà hàng, quán ăn sang trọng thì với chuối sứ chín, người ta có thể sáng tạo ra nhiều món hấp dẫn như sinh tố chuối, chuối đốt rượu Rhum, chả giò chuối, salad chuối…

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Loại Cookie Ngon Tuyệt Làm Từ Bột Lòng Đỏ Trứng Gà
  • Những Món Ăn Bổ Mắt Bạn Nên Biết
  • Top 13 Thực Phẩm Bổ Mắt, Càng Ăn Nhiều Đôi Mắt Càng Tinh Anh
  • 9 Thực Phẩm Tốt Cho Mắt Bạn Nên Ăn Hàng Ngày
  • 15 Thực Phẩm Và Vitamin Tốt Cho Mắt Giúp Mắt Sáng Khoẻ
  • Cách Làm Nộm Hoa Chuối Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Bữa Tối Thêm Hấp Dẫn Với 5 Món Ếch Ngon Đậm Đà
  • Món Đùi Dê Tươi Hon Sả Sần Sật, Ăn Hoài Không Ngán
  • 7 Cách Làm Mực Khô Rim Ngon Tuyệt Lai Rai Nhưng Ngày Mưa
  • Món Ăn “khổ Nhục” Chờ Gần 5 Tiếng Mới “ra Lò” Vẫn Khiến Thực Khách Mê Tít
  • 3 Cách Làm Món Khâu Nhục Đơn Giản, Thơm Ngon, Chuẩn Vị
  • Món nộm hoa chuối thì ai cũng biết rồi, nhưng thường mọi người sẽ cho thêm thịt gà, ba chỉ, hoặc tai heo để dễ ăn hơn. Nhưng như vậy sẽ không thích hợp với những người thích ăn chay. Hiểu được điều đó nên Homnayangi sẽ giúp các bạn tự làm món nộm hoa chuối chay tại nhà.

    Nguyên liệu làm nộm hoa chuối:

    – Hoa chuối : 1 cái

    – Giá đỗ : 100g

    – Cà rốt : 1 củ

    – Lạc : 100g

    – Nước cốt chanh, ớt, tỏi băm nhỏ

    – Gia vị : mì chính, đường , bột canh

    – Rau thơm các loại.

    Cách làm nộm hoa chuối:

    – Hoa chuối rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Đem ngâm hoa chuối trong chậu nước có một vào giọt nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm.

    – Pha một chút tỏi , ớt băm và bột canh với nước cốt chanh.

    – Vớt hoa chuối ra, để ráo nước. Sau đó cho cà rốt, giá đỗ, đường, tại lợn vào trộn đều với nước pha bên trên cùng rau thơm thái nhỏ. Trộn đều cho ngấm gia vị.

    – Sau đó cho lạc vào trộn tiếp rồi cho ra đĩa thưởng thức.

    2. Cách làm nộm hoa chuối tai heo (lợn)

    Nộm hoa chuối tai heo với vị giòn sần sật của tai heo cùng với vị chua của dấm, vị thơm của các loại ra, vị bùi của lạc sẽ khiến bữa ăn của bạn thú vị hơn rất nhiều đấy.

    – 1 hoa chuối (khoảng 0,5kg).

    – 1 củ cà rốt.

    – 200g tai heo luộc.

    – 100g lạc rang xay vỡ.

    – rau húng, rau thơm, lá bạc hà.

    – Gia vị gồm: đường, nước mắm, giấm tép, tỏi bằm, chanh, ớt.

    Bước 1:

    – Cách tốt nhất để sơ chế hoa chuối là bạn hãy lột bỏ phần cánh già ở ngoài (chừng 2-3 lớp) rồi tách rời từng cánh còn lại.

    – Tiếp đó, thái hoa chuối thành sợi rồi ngâm vào dung dịch nước muối khoảng 20 phút rồi để ra rổ cho ráo nước.

    Đây là khâu quan trọng để hoa chuối trắng và giòn. Nếu bạn không làm như vậy, hoa chuối sẽ bị thâm và món nộm của bạn sẽ không đẹp mắt.

    – Thái mỏng tai heo rồi ướp với 1 thìa nước mắm, đường, muối và tỏi bằm đã chuẩn bị trong 15 phút cho ngấm

    Bước 4:

    – Rửa sạch rau thơm rồi thái nhỏ. Tiếp đến bạn xay vỡ lạc để rắc lên món nộm khi hoàn thành.

    – Lưu ý không nên xay lạc quá nhỏ sẽ làm mất đi độ bùi của món ăn.

    – Tùy khẩu vị mà bạn nêm nếm gia vị, nước cốt chanh, giấm cho vừa miệng.

    3. Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ

    – 1 hoa chuối (chuối lá thì càng tốt)

    – 1 bìa đậu phụ lớn

    – 200g tai heo

    – 200g lạc

    – Rau thơm

    – Mì chính, bột canh

    – Chanh, ớt, hạt tiêu

    Bước 1:

    – Lột bỏ hêt vỏ già của hoa chuối. Sau đó thái mỏng hoa chuối. Trước đó, nên chuẩn bị sẵn một chậu nước muối rồi cho hoa chuối vào chậu để ra bớt nhựa hoa chuối để hoa chuối không bị thâm.

    – Ngâm chừng 2 tiếng sau đó ta dùng tay khấy đều và bóp thật chặt cho hoa chuối khô.

    -Sau khi đã hoàn thành sơ chế hoa chuối, chúng ta cho vào một xoong sạch.

    – Sau đó, ta cho bóp chanh vào cùng với gia vị. Với một quả hoa chuối ta nên dùng một quả chanh hoặc tùy sở thích của từng người mà nêm nếm cho hợp lý.

    Bước 3:

    – Sau khi đã pha gia vị xong, chúng ta đổ đều bát gia vị lên hoa chuối và trộn làm sao cho gia vị ngấm đều vào hoa chuối.

    Bước 4:

    – Chúng ta dùng tay bẻ nhỏ, hoặc làm nát đậu phụ và cho vào món nộm hoa chuối, sau đó lại dùng tay bóp và trộn cho đậu đều với món ăn. Đậu sẽ làm cho món ăn của chúng ta ngon hơn, mát hơn có vị bùi và béo.

    – Khi món ăn đã ngấm hoàn toàn các gia vị thì cho ra đĩa và sắp hoa thơm lên để bày biện cho đẹp mắt

    – Món nộm hoa chuối này mà ăn vào mùa hè nóng nực thì mát hết ý phải không nào?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Nộm Sứa Hoa Chuối Ngon
  • Thế Nào Là Món Cơm Hến Chuẩn Huế?
  • Giới Thiệu Món Ăn Cơm Hến Huế
  • Công Thức Làm 10 Món Nộm (Gỏi) Đơn Giản Mà Ngon Như Nhà Hàng
  • 4 Cách Làm Món Nộm Đu Đủ Ngon, Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Lươn Hoa Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Lạ Miệng Với Món Lẩu Lòng
  • Công Thức Nấu Lẩu Mực Chua Cay ♨️ Chuẩn Vị Nhà Hàng!
  • Hướng Dẫn Nấu Lẩu Ngan Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Đãi Tiệc Cuối Tuần Với Món Lẩu Ngan Thập Cẩm Ngon Như Nhà Hàng
  • 7 Cách Nấu Lẩu Tại Nhà Đơn Giản Mà Thơm Ngon Đúng Điệu
  • – Hoa chuối : 200g

    – Sấu : 3 trái

    – Cà chua chín đỏ : 2 trái

    – Thơm chin : 1/4 trái

    – Tỏi : 1M

    – Hành tỏi băm: 1M

    – Bún : 800g

    – Rau om, ngò gai, ớt hiểm

    – Nước dung : 1.5L

    – Đường, muối, nước mắm, dầu điều

    – Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

    – Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

    2. Sơ chế các loại thực phẩm như lươn, hoa chuối…:

    Lươn làm sạch, cắt khúc 6cm, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto®, để thấm.

    Hoa chuối rửa sạch, để ráo. Sấu đập dập. Thơm: cắt miếng rẻ quạt.

    Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai, cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

    3. Thực hiện món lẩu lươn hoa chuối:

    – Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu điều, cho lươn vào xào sơ, trút ra.

    – Đun nước dùng và sấu đến khi sấu chín, thêm cà chua, thơm và ớt hiểm vào

    – Nêm 2M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon, 2m muối, 2m bột ngọt Aji-no-moto, 2M giấm gạo lên men LISA, thêm rau om, ngò gai vào, nêm thêm 2M nước mắm, tắt lửa.

    4. Cách dùng món lẩu lươn hoa chuối:

    – Cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi cho lươn vào nấu chín, thêm tỏi phi và nhúng hoa chuối vào vừa chín. Dùng chung với bún.

    5. Mách nhỏ cho bạn

    – Ướp lươn và xào sơ qua giúp thịt lươn săn và thấm gia vị.Đập dập sấu để sấu dễ hoà tan vị chua vào nước lẩu.

    – Cách chọn lươn ngon: Khi mua lươn bạn hãy chọn những con có độ lớn vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.

    – Cách làm lươn sạch nhớt:

    + Cho lươn sống vào trong 1 túi ni nông, buộc kín sau đó để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra ngâm chúng vào nước, dùng giẻ rửa chén bát vuốt nhẹ vào lươn, chất nhờn sẽ trôi 1 cách dễ dàng. Hoặc ngâm lươn vào rượu khoảng từ 30 đến 45 độ, khi nào không nghe tiếng lươn kêu chít chít nữa thì bỏ ra thịt và chế biến.

    + Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Bạn tuốt lươn tới khi nào thấy không còn nhớt là được. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.

    6. Những công dụng của lươn có thể bạn chưa biết:

    Theo Đông y, lươn hay thiện ngư có tác dụng bồi bổ khí huyết, trừ được phong thấp. Theo y dược Trung Hoa, lươn có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lỵ, đau nhức xương sống, phong thấp, trĩ nội, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Phụ nữ có thai không nên dùng lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn (thiện ngư huyết) có khả năng tăng cường “dương khí”, giúp máu huyết lưu thông, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục.

    7. Clip hướng dẫn cụ thể thực hiện món lẩu lươn hoa chuối:

    nguồn theo món ngon mỗi ngày

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lẩu Cá Khoai Ngon Nóng Hổi Cực Phẩm
  • Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Ngon, Đơn Giản Tại Nhà!
  • Lẩu Kem Là Gì? Địa Chỉ Quán Lẩu Kem Ngon Ở Hà Nội Và Tp.hcm
  • #2 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Thập Cẩm Và Hải Sản Chua Cay
  • Cách Nấu Lẩu Hột Vịt Lộn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×