Những Món Ngon Từ Gà Ác / TOP #10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2022 # Top View

--- Bài mới hơn ---

Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Trứng Gà Dễ Làm Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Ngay

100 Món Ngon Từ Gà Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Tất Tần Tật Các Món Ăn Đặc Sắc, Dễ Làm Từ Thịt Gà Đông Lạnh Chế Biến Tại Nhà

Thực Đơn Giảm Cân 1 Tuần Với Ức Gà Đơn Giản Hiệu Quả

Đa Dạng Các Món Gỏi Khai Vị Cho Bạn Tha Hồ Lựa Chọn

Cuối tuần hãy nấu ngay những món ngon bổ dưỡng từ gà ác cho cả nhà thưởng thức. Sự kiện

Gà ác hay còn gọi là ô kê, có da và thịt màu đen vô cùng đặc trưng. Trong Đông y, gà ác được biết đến là thực phẩm có tính bình, bổ gan thận, chữa hư nhược cơ thể.

Không những thế, về mặt Tây y, thịt loài vật này còn chứa nhiều protid, axit amin, vitamin góp phần nâng cao khả năng miễn dịch. Quá nhiều bổ dưỡng, chúng ta hãy vào bếp chế biến ngay những món ngon làm từ gà ác cho cả nhà.

Chúng ta đã quá quen thuộc với gà ác tiềm thuốc bắc, tại sao không thử món gà ác tiềm nước dừa vô cùng lạ miệng? Thay vì nước luộc gà thông thường, với món ăn này, gà ác sẽ được thấm đều hương vị của nước dừa tươi, củ năng, cà rốt, hạt sen, mộc nhĩ, táo đỏ, kỷ tử.

Cách trình bày cũng vô cùng hấp dẫn: gà được nấu trong quả dừa khô và mang ra thưởng thức trực tiếp. Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn lạ miệng này.

Ngải cứu là vị thuốc quen thuộc giúp phụ nữ điều hòa kinh nguyệt. Ngoài ra, loại cây này còn phát huy tác dụng trong việc chống mỏi mệt, giúp tinh thần sảng khoái.

Vì vậy, ngải cứu và gà ác khi kết hợp lại với nhau chắc chắn sẽ tạo nên món ăn đầy dinh dưỡng cho bạn. Đây là món ngon làm từ gà rất đáng thử bởi cách làm đơn giản mà hiệu quả mang lại vô cùng cao.

Bữa cơm của bạn sẽ trở nên lạ miệng hơn với món canh gà ác lá cách. Chỉ với một con gà ác và một bó lá cách là bạn đã có được nồi canh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Nước dùng dậy mùi gà và lá cách, thịt gà mềm ngọt chấm cùng muối ớt sẽ khiến bạn quên ngưng đũa mất thôi.

Sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món gà ác nướng lá chanh. Vị thơm đặc trưng của lá chanh càng phát huy khi kết hợp cùng thịt gà trên vỉ nướng. Những ngày trời se lạnh, còn gì thú vị hơn khi nhấm nháp những xiên gà chấm muối tiêu chanh.

Theo báo khỏe +24h

--- Bài cũ hơn ---

Những Món Ăn Bài Thuốc Bổ Dưỡng Từ Thịt Gà Ác

30 Món Ngon Với Thịt Gà Công Nghiệp Dai Mềm Không Bở Dễ Làm Nấu Nhanh

Các Món Ăn Từ Gà Khám Phá Tất Tần Tật Các Món Ăn Từ Gà

Những Món Ngon Từ Khoai Lang Dễ Làm Và Tốt Cho Sức Khỏe

Các Món Ăn Làm Từ Khoai Lang Giúp Các Nàng Giảm Cân Có Thân Hình Đẹp !

--- Bài mới hơn ---

Gà H’mông: Vị Ngon Tây Bắc

Cách Làm Món Gà Hấp Xì Dầu Ngon Nhất Tháng 1 2022

Thưởng Thức Món Gà Hồ Giữa Lòng Hà Nội

Những Đặc Sản Ở Bắc Ninh Nhắc Đến Là Thèm Nếu Đã Từng Ăn

Chế Biến Các Món Ăn Từ Gà Hồ

Không nhiều người biết các món ngon từ gà ác, và gà ác làm món gì ngon trở thành câu hỏi phổ biến của nhiều chị em. Bây giờ Kỳ Trinh sẽ hướng dẫn bạn một món ngon từ gà ác dễ làm, thơm ngon mà cũng rất bổ dưỡng, đó là gà ác hầm nấm (gà ác hầm rau củ).

Hẳn là các mẹ đã từng ít nhất một lần nghe tới tiếng tăm của món ăn từ gà ác. Khác với gà ta hay gà công nghiệp, gà ác được ca ngợi và lừng danh nhờ sự bổ dưỡng và khả năng cải thiện sức khỏe cho con người, đặc biệt là các đối tượng nhạy cảm như trẻ em, phụ nữ mang thai, sau sinh, người già, người mới ốm dậy.

Mặc dù vậy, là loại gà không quá phổ biến, nên có không ít người vẫn chưa ăn gà ác. Việc chế biến gà ác thành món ăn ngon, bổ dưỡng với các nguyên liệu dễ tìm cũng không phải là điều dễ dàng với nhiều chị em.

Món gà ác hầm thuốc bắc đã quá quen thuộc rồi, nhưng không phải ai cũng thích mùi vị đặc trưng của chúng, vì vậy, Kỳ Trinh quyết định giới thiệu đến bạn một món ngon từ gà ác, đơn giản, dễ làm mà vô cùng ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Đó là món gà ác hầm nấm, (mà nói cách khác là gà ác hầm rau củ cũng được.)

Vì sao món ngon từ gà ác được xem là món ăn quý?

Trước khi thực hiện món ngon từ gà ác mà Kỳ Trinh hướng dẫn, chúng ta cùng tìm hiểu về gà ác cũng như lý do vì sao chúng còn được mệnh danh là gà thuốc.

Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay gà đen, gà chân chì, là một giống gà quý thuộc họ trĩ. Chúng có đặc điểm cơ bản là toàn thân và chân đều màu đen, chân có 5 ngón.

Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có công hiệu từ bổ gan thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, histidine, carnosine… giúp điều tiết khả năng miễn dịch chống lại được sự xâm nhập của nhiều loại bệnh và chống lão hóa.

Hàm lượng collagen trong thịt gà ác cũng đạt rất cao, chính vì vậy mà độ dai chắc của thịt gà ác cao hơn so với các loại thịt gà khác.

Thịt gà ác ít lipid (chất béo) và cholesterol rất thấp nhưng rất giàu protid (chất đạm). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt gà khác. Ngoài ra, thịt gà cá còn chứ nhiều hàm lượng acid béo quan trọng. Hàm lượng một số các nguyên tố khoáng vi lượng như Sắt, Mangan, Đồng cao gấp nhiều lần gà thường.

Thịt gà ác được đánh giá là có vị ngon nhất so với thịt gà ri và gà công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau khi chế biến (luộc, rang) của thịt gà ác là thấp nhất 19,2% so với 21,3% ở gà Ri và 26,2% ở gà công nghiệp.

Nguyên liệu:

200g nấm đùi gà, rửa sạch, thái lát vừa ăn (có thể trộn lẫn các loại nấm khác nhau như bào ngư, kim châm… ) rửa sạch

1 củ cà rốt rửa sạch, tỉa hình cánh hoa, thái dày khoảng 2mm

1 cái súp lơ nhỏ, cắt gọt miếng vừa ăn rửa sạch

3 cây hành tươi, 1 bó rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Muối bột canh, bột ngọt, hạt nêm

Gà ác sau giết mổ (nên mổ moi), sửa sạch, bạn cho vào cùng khoảng 300ml nước. Nếu bạn không muốn ăn quá nhiều nước thì chỉ nên đổ ngập đến ngập đến ½ thân gà, đem lên bếp đun sôi.

Khi gà sôi, bạn nhanh tay hớt hết bọt nổi lên cho nước gà trong. Tiếp tục hầm gà ác trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào cùng, hầm trong 5 phút nữa. Sau đó, bạn tiếp tục cho súp lơ vào, hầm tiếp 3 phút.

Bạn nêm nếm gia vị muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn trút tất cả nấm vào, đun sôi khoảng 2 phút nữa, cho hành, rau mùi vào, tắt bếp.

Tổng cộng, một món gà ác hầm nấm (gà ác hầm rau củ) cần khoảng 25 phút. Nếu chỉ đơn thuần là gà ác hầm nấm kiểu nguyên thủy mà không có các nguyên liệu khác, thì thời gian sẽ rút ngắn hơn.

Ngoài vấn đề thời gian, thì bạn thấy đấy, gà ác hầm nấm quả là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, cách thực hiện không hề phức tạp. Dù đã ăn một sô món ngon từ gà ác, nhưng gà ác hầm nấm vấn là món Kỳ Trinh thích và thường xuyên làm cho gia đình nhất.

Món gà ác hầm nấm có vị ngọt tuyệt vời của nước gà kết hợp cùng nấm. Một vị ngọt mà chỉ khi thực sự được húp hà mới có thể cảm nhận hết độ ngon của nó. Món ăn cũng có mùi thơm đăng trưng của nấm kết hợp với nước gà và các loại rau gia vị.

Gà ác hầm nấm thực sự là món ăn cho mọi gia đình, bởi có lẽ ai cũng dễ dàng bị mê hoặc trước món ăn này. Nếu bạn hoặc gia đình có người mang bầu, sau sinh, người ốm hay trẻ nhỏ, bạn nên thực hiện món ăn này thường xuyên, vừa bổ dưỡng lại rất ngon miệng và hấp dẫn.

Lưu ý, để món gà ác hầm nấm ngon hơn, bạn cần chú ý:

Nếu gia đình bạn ít người, không nên cho quá nhiều nước hầm gà. Bởi vì nước tiết ra từ nấm rau củ sau đó cũng khá nhiều. Nếu bạn cho nhiều nước rất có thể sẽ loãng nồi hầm, hoặc nước không ăn hết phải đổ đi rất phí phạm.

Nên rửa kỹ gà, nhất là rửa sạch tiết gà để nước hầm có màu trong, hấp dẫn hơn.

Không nên rửa nấm quá sớm, nấm sẽ úng nước, bị nhão, mất ngon. Bạn nên rửa nấm trước khi cho vào nồi khoảng 5 phút thì tốt hơn.

Không nên cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc. Bạn cần định lượng thời gian xem món nào lâu chín hơn cho vào trước, món nào nhanh chín cho vào sau, để tất cả nguyên liệu khi ăn đều vừa miệng, không quá nhão và không quá cứng.

--- Bài cũ hơn ---

Gà Xé Hầm Mật Ong, Món Ngon Không Thể Chối Từ

Tổng Hợp 6 Món Ngon Từ Gà

Top 6 Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà Cho Gia Đình Bạn

Bật Mí Cách Làm Gà Hầm Sả Đậm Đà, Cho Bữa Cơm Ngon

Tự Làm Pate Gan Gà Vừa Ngon Vừa An Toàn

Xem thêm >>

--- Bài mới hơn ---

Các Món Ăn Từ Trứng Gà Giúp Tăng Cân Nhanh Chóng

Cách Làm Trứng Muối Không Tanh, Ngon Mà Dễ

Cách Làm Xúc Xích ? Tại Nhà Dai Ngon Không Bở

Cách Làm Miến Xào Cua Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Xào Khế Chua Ngon Thơm Phức Cho Bữa Cơm

Những món ăn từ gà ác dưỡng thai hiệu quả lại thơm ngon

Các món ăn từ gà ác dưỡng thai đã có từ lâu và được chứng nhận bởi rất nhiều người. Thịt gà là loại thịt gia cầm có nhiều chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt là hàm lượng chất đạm cao (protein)

Học nấu các món ăn từ gà ác dưỡng thai hiệu quả mà đơn giản dễ làm

Trong thực đơn các nguyên liệu món ăn dưỡng thai hiệu quả nhất không thể không nhắc đến Gà ác. Các món ăn từ gà ác dưỡng thai đã có từ lâu và được chứng nhận bởi rất nhiều người. Thịt gà là loại thịt gia cầm có nhiều chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt là hàm lượng chất đạm cao (protein) giúp cung cấp năng lượng và bồi bổ sức khỏe. Trong các loại thịt gà thì tốt nhất là thịt gà ác. Theo đông y, gà ác là thực phẩm có vị ngọt thanh, tính bình, không độc, có tác dụng bổ can thận, ích khí huyết, thanh nhiệt tư âm… là những công dụng cực kì có ích cho người mang thai.

Món ăn từ gà ác dưỡng thai – Gà ác tần thuốc bắc

Gà ác tần thuốc bắc là một món ăn từ gà ác dưỡng thai quen thuộc với nhiều người. Hiện nay có nhiều cửa hàng, quán ăn bán gà ác tần thuốc bắc làm sẵn. Tuy nhiên, gà ác làm sẵn đóng hộp không đảm bảo được an toàn thực phẩm, cũng như độ tươi mới. Nếu có thời gian, các mẹ bầu hay các anh chồng muốn tẩm bổ cho vợ nên chế biến gà ác tần thuốc bắc tại nhà là tốt nhất.

Món ăn từ gà ác dưỡng thai – Gà ác tiềm nhân sâm

Thêm một món ăn từ gà ác dưỡng thai khác cũng cho hiệu quả rất tốt. Gà ác kết hợp với nhân sâm là một bộ đôi cực kì tốt để dưỡng thai hay bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược, chán ăn. Để làm món gà ác tiềm nhân sâm mang lại hiệu quả cao nên chọn gà ác tươi thả vườn, đây là loại gà ác được nuôi thả nên tổng hợp được nhiều chất dinh dưỡng từ các thức ăn tự nhiên mà gà ác công nghiệp không có. Nhân sâm nên sử dụng loại sâm tươi từ một năm tuổi trở lên, bạn có thể mua tại các hiệu thuốc uy tín hoặc các nhà phân phối Nhân sâm Hàn quốc, sâm Cao Ly chính gốc. Các loại sâm làm sạch bán tại các siêu thị cũng có thể được sử dụng, có giá cả rẻ hơn và đương nhiên tác dụng cho sức khỏe cũng khá hạn chế.

Chọn gà ác như thế nào để chế biến món ăn từ gà ác dưỡng thai tốt nhất

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, tiệm ăn phục vụ các món ăn từ gà ác dưỡng thai. Tuy nhiên, để đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm và tăng tính bổ dưỡng của món ăn, chúng ta cũng không nên bỏ qua học cách nấu món ăn từ gà ác dưỡng thai tại nhà.

Tin Tức

• Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu
• Giá mực khô ngon bao nhiêu tiền, mực khô Sài Gòn mua ở đâu?
• Cung cấp cua cà mau, cua biển giá rẻ tại sài gòn
• Mua, bán gà tre giá rẻ ở đâu ?
• Giá tôm khô ngon hiện nay bao nhiêu tiền
• Những người nào nên hoặc không nên ăn gà ác tiềm thuốc bắc
• những lý do khiến bạn tự làm gà ác tại nhà
• cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc
• Tôm hùm mỹ bán ở đâu
• Cua không dây, Cua sạch dây là gì
• Giá tôm mũ ni bao nhiêu
• Cung Cấp Ghẹ Tươi Sống Tại Tphcm
• Cung cấp tôm Tít, Vựa tôm Tích giá sỉ, mua tôm tích tươi sống tại…
• Cung Cấp Thịt Ghẹ tại Tphcm, Mua Thịt ghẹ bóc sẳn ở đâu chất lượng…
• Giá tôm tít bao nhiêu tiền 1kg Hôm Nay
• Giá càng ghẹ bao nhiêu tiền 1 kg, Càng ghẹ mua ở đâu ngon rẻ…
• Vựa Cua ghẹ, cung cấp cua ghẹ tại Vũng Tàu, Cung cấp càng ghẹ tại…
• Trại gà ác tại Tiêng Giang, gà ác Lê Huỳnh, Cung cấp gà ác tươi…
• Cung cấp gà ác tươi, gà ác tần thuốc bắc gà Đen Hơ Mông Tại…
• Cách nấu món gà ác tần thuốc bắc ngon đậm vị
• Cách nấu món gà ác hầm sả thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe
• Gà ác nấu cháo đậu xanh – món ngon bổ dưỡng cho bé
• Cách nấu Lẩu gà ác hấp dẫn bổ dưỡng cho cả nhà
• Gà ác hầm sâm, món ngon bổ dưỡng tăng cường sinh lý
• Mẹ bầu có nên ăn gà ác không ? ăn bao nhiêu là đủ?
• Ăn gà ác bổ xương cho người mang thai
• Thai phụ ăn gà ác tiềm thuốc bắc có tốt không?
• Mách mẹ trẻ cách tẩm bổ thai kỳ bằng cháo gà ác thơm ngon
• Những quán bán gà ác ngon nhất tại Tphcm
• Nấu gà ác hầm thuốc bắc tại nhà có khả thi không ?
• Cung cấp gà ác tiềm, gà ác thịt tươi ngon tại Tphcm
• Địa chỉ bán gà ác tươi sống tại Tphcm uy tín ?
• Gà ác là gì ? Nặng bao nhiêu ? Bán ở đâu
• Cung cấp gà ác, gà đen làm sẳn tươi sống tại Hà Nội
• Gà đen mua ở đâu tại Hà Nội
• Nhà cung cấp gà ác thịt tại Hà Nội uy tín
• Mách bạn chỗ bán gà ác tươi sống tại Hà Nội
• Mua gà ác tươi ở đâu tại Hà Nội
• Trại Gà Ác Lê Huỳnh chuyên cung cấp gà ác thương Phẩm
• Trại gà ác tại Tiền Giang – Gà ác Lê Huỳnh
• Trại Gà ác tại Bình Dương – Gà ác Lê Huỳnh
• Trại Gà ác tại Long An – Gà ác Lê Huỳnh
• Trại gà ác tại Đồng Nai – Gà ác Lê Huỳnh
• Trại Gà ác Tại Hà Nội – Gà ác Lê Huỳnh
• Cung cấp gà ác thịt, gà đen tại Bình Định
• Cung cấp gà ác thịt, gà ác đen thương phẩm Tại Tây Ninh
• Cung cấp gà đen, gà ác thịt tại Vũng Tàu
• Cung cấp gà đen hơ mông, gà ác tại Đà Nẵng
• Chum sành ngâm rượu bát tràng mua ở đâu tại Hà Nội
• Bình ngâm rượu giá rẻ – địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu tại…
• Bình thủy tinh ngâm rượu 25 lít mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu…
• Bình ngâm rượu hàn quốc 20 lít mua ở đâu ? giá bao nhiêu tiền…
• Bình thủy tinh có vòi mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền tại…
• Địa chỉ bán chum ngâm rượu bát tràng đẹp tại Hà Nội
• Chum đựng rượu bát tràng mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền ?
• Bình rượu ngâm gà đông tảo mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền…
• Bình ngâm rượu tphcm – Nơi bán bình đựng rượu tphcm
• Bình ngâm rượu bát tràng mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền ở…
• Tổng hợp những mẩu bình ngâm rượu đẹp có bán tại tphcm
• Xưởng sản xuất bình ngâm rượu – Cung cấp sỉ và lẻ bình ngâm rượu…
• Rượu bầu đá giá bao nhiêu ? mua ở đâu tại tphcm ?
• Bình thủy tinh ngâm rượu giá rẻ mua ở đâu tại Bà Rịa – Vũng…
• Bình ngâm rượu đẹp giá rẻ mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền…
• Địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu giá rẻ tại Bình Thuận
• Địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu Hàn Quốc tại Khánh Hoà
• Bình thủy tinh ngâm rượu số lượng mua ở đâu tại Vĩnh Long
• Bình ngâm rượu tài lộc bát tràng mua ở đâu tại Đắk Nông
• Tìm địa chỉ mua rượu ngoại 12 con giáp 2022 tại tphcm

--- Bài cũ hơn ---

“chảy Nước Miếng” Với 3 Món Ngon Biến Tấu Từ “trứng Gà”

Làm Sữa Tươi Chiên Béo Ngậy Hấp Dẫn Khó Cưỡng Với Những Bước Đơn Giản

Món Ăn Từ Nồi Chiên Không Dầu: 15 Công Thức Tốt Cho Sức Khỏe

Hướng Dẫn Cách Làm Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Tại Nhà

# 20 Cây Rau Chân Vịt

--- Bài mới hơn ---

Thịt Gà Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon? Mách Bạn Món Ngon Từ Thịt Gà Luộc Rồi

50 Món Ngon Từ Gà Dễ Làm Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Gia Đình Và Bé Yêu

Tổng Hợp Các Món Ăn Từ Thịt Gà Sao Có Xem Có Ngon Không Nào

Các Món Ngon Từ Thịt Gà Và Nấm

Gầu Bò Là Gì? Các Món Ngon Từ Gầu Bò

Gà ác là loại thịt vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên chế biến gà ác như thế nào thì không phải ai cũng biết. Trong tin bài hữu ích này, JAMJA’s BLOG sẽ giải đáp cho bạn gà ác nấu gì ngon và những công dụng không ngờ của những món ăn từ gà ác.

Công dụng của gà ác

Gà ác còn có tên gọi là ô kê hay ô cốt kê thuộc họ trĩ, hay chúng có thể nói là một loại gà có kích thước khá nhỏ, có lông màu trắng nhưng đặc biệt là da, mắt và cả thịt chúng lại màu đen, chân có những 5 ngón không giống như những loại gà khác.

Cách chế biến gà ác hầm thuốc bắc

+ Thịt gà ác: 1 con nặng 300gr

+10 vị thuốc Đông y

+4 lát gừng nướng

+1/2 thìa muối nhỏ

+250 ml nước

+50 gr gạo

+20 gr nếp

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên sau khi mua gà ác thì bạn hãy sơ chế lại để đảm bảo hơn. Nếu mua gà chưa qua sơ chế thì bạn hãy bỏ tiết, làm sạch lông, bụng gà và pha sẵn hỗn hợp gừng giã nhuyễn ngâm với rượu để chà lên gà ác. Rửa sạch từ trong ra ngoài sau đó bạn có thể cắt gà thành những miếng nhỏ hoặc tốt hơn hết là bạn cũng có thể để nguyên mình gà để hầm.

Gà ác tiềm nước dừa

Nguyên liệu món Gà ác tiềm nước dừa

+1 con gà ác

+50g củ năng

+30g cà rốt

+5g mộc nhĩ

+30g hạt sen

+5g kỷ tử

+5 trái táo đỏ

+1 trái dừa xiêm tươi

+1 trái dừa khô

+1/2 thìa cafe muối

Cách làm món Gà ác tiềm nước dừa

-Củ năng bạn sẽ gọt sạch vỏ, cắt miếng cho vừa ăn và luộc qua.

-Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn, luộc qua cùng với củ năng.

-Nấm mèo ngâm vào nước cho mềm, sau đó rửa sạch cắt bỏ chân và cắt thành miếng vừa ăn.

-Hạt sen ngâm mềm khoảng 3-4 tiếng rồi luộc qua để khi hầm cho nhanh nhừ.

Bước 2: Hầm gà

-Bạn dùng chính quả dừa khô cắt bỏ đi phần chóp với độ rộng khoảng miệng chén con, thêm nước, củ năng, gà ác, nấm mèo, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử,cà rốt và chút muối là được. Phần nước dừa xiêm thì bạn để xấp cho ngập mình gà.

-Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc lại trái dừa đem hấp cách thủy khoảng 45-50 phút. Khi thời gian chín tới thì bỏ quả dừa và dùng là được.

Cháo gà ác hạt sen

Một món ngon với gà ác vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho bồi bổ sức khoẻ người mới ốm dậy hay người già, đó chính là cháo gà ác hạt sen.

Nguyên liệu nấu cháo gà ác hạt sen

+1 con gà ác

+15g hạt sen

+3g ngò, hành lá

+100g gạo nếp

+500ml nước dùng

+Gia vị: Hạt nêm, muối, đường.

-Sau khi gà ác được sơ chế sạch sẽ, thay vì để nguyên mình gà như 2 món ăn trên thì đối với cháo gà ác hạt sen bạn cần cắt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bạn ướp chúng cùng với gia vị khoảng 1- 2 tiếng trước khi chế biến cho gia vị thấm đều.

-Bạn xào qua thịt gà ác cho chúng săn lại và ngấm gia vị hơn và cho chúng vào cháo, hạt sen cùng hầm cho đến nhừ.

-Sau khi cháo đã chín thì bạn nêm nếm lại gia vị và chuẩn bị chút hành lá, ngò gai thái nhỏ và cho vào cháo dùng luôn lúc nóng.

Gà ác nướng lá chanh

Nguyên liệu Gà nướng lá chanh

+2 con gà ác

+50g lá chanh

+1 muỗng café tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm Gà nướng lá chanh

-Tiếp theo ướp gà cùng với gia vị với lượng cho hợp khẩu vị cùng với chút dầu ăn,lá chanh và đảo đều khoảng 15-20 phút.

-Phần lá chanh chưa cắt chỉ thì bạn cuốn lấy thịt gà lại và xiên chúng vào que nướng và đem nướng chín thì cho sắp lên đĩa. Món ăn này sẽ thật ngon nếu bạn dùng với muối tiêu chanh, vị thơm cay cay của lá chanh và tiêu, ngậy dai dai của thịt gà với hương vị thật hấp dẫn. Chắc chắn rằng bạn sẽ không muốn mình bỏ lỡ món ăn này đâu.

Comments

--- Bài cũ hơn ---

17 Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Giàu Dinh Dưỡng Giúp Tăng Cân Khỏe Mạnh

5 Món Ăn Từ Đậu Phụ Ngon Hấp Dẫn Mời Cả Nhà Thưởng Thức

5 Cách Làm Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương Có Thể Bạn Quan Tâm?

Trổ Tài Các Món Ngon Từ Cá Rô Phi Tuyệt Đỉnh Công Phu

Cá Hồi: Nguồn Dinh Dưỡng Cực Tốt Cho Bà Bầu & Cách Chế Biến 6 Món Ngon Từ Cá Hồi

--- Bài mới hơn ---

5 Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Chế Biến Từ Gà Cực Đỉnh

5 Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Chế Biến Từ Trứng Tốt Cho Hệ Miễn Dịch

Dầu Hào Là Gì Và Đâu Là Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Ngon Cho Gia Đình

25 Món Nhậu Ngon Đãi Khách Được Sử Dụng Nhiều Nhất

10 Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Trẻ * Hello Bacsi

Gà ác là động vật nuôi dùng lấy thịt, được chế biến những món ngon bổ dưỡng. Là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng hơn các loài động vật khác, đặc biệt là có chất carnosine giúp cho hệ miễn dịch của con người chống lại được sự xâm nhập của nhiều loại bệnh. Và sau đây là những chia sẻ về công thức chế biến.

+ Hành khô, hành lá, ngò, gừng.

+ Gia vị: tiêu, ớt, muối, nước mắm, mì chính, bột nêm.

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu, làm sạch gà ác, mổ xong thì rửa gà bằng nước gừng tươi và xát muối, rửa lại để ráo nước.

Hành lá lấy phần gốc hành trắng đập dập, cùng ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn, gừng thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm gốc hành, trút gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm lại vừa ăn. Múc cháo ra bát, rắc hành ngò, gừng và tiêu vào, ăn ngon hơn khi cháo còn nóng.

+ ½ lon đậu xanh cà.

+ 3 con Gà ác nhỏ.

+ Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt, mì chính, hành khô, hành lá.

Bước 2: Gà làm sạch cắt miếng ướp gia vị tí nước mắm, đường, hành băm nhuyễn. Lúc này cháo gần chính, nhớ khuấy cháo ko để dính nồi đợi cháo hơi nhừ ta bỏ gà vào hầm, và hớt hết bọt.

Bước 3: Khi cháo nhừ nêm nếm lại vừa ăn, phi hành thơm bỏ vào cháo. Sau đó múc ra tô rắc hành lá, gừng thái chỉ, chút tiêu lên và cùng thưởng thức. Món ngon bổ dưỡng này già, trẻ, em bé đều thích.

Là món ăn bổ dưỡng, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ kiếm mà gia đình nào cũng có thể chế biến bồi bổ cho người mới ốm dậy mau khỏe nhất, dùng cả cho trẻ em, người già.

+ 3 con gà ác nhỏ.

+ Vài vị mua sẵn ở quầy thuốc bắc.

+ Gừng tươi, nước dừa, hành khô.

+ Gia vị mắm, muối, bột ngọt.

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu để ráo. Cắt Gà ác ra thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị tùy khẩu vị, nước mắm, muối, bột ngọt trong 10 phút. Cho gừng thái lát, hành tím thái lát vào chung.

Bước 3: Lúc chính mềm nêm nếm lại cho vừa miệng là được. Ăn ngon khi còn nóng.

+ 3 con gà ác nhỏ.

+ Mớ rau ngải cứu.

+ 1 gói thuốc bắc hầm gà ở quầy thuốc bắc.

+ Gia vị: mắm, muối, tiêu ớt, mì chính.

Bước 1: Gà xát muối và ngâm vào nước gừng ấm rửa sạch, rửa lại nước cho sạch mùi để ráo. Chặt nhỏ hoặc để nguyên con tuỳ ý. Gói gia vị thuốc bắc đem rửa lại để ráo. Ngải cứu nhặt, rửa sạch.

Bước 3: Cho nước vào xâm xấp mặt gà. Nhỏ lửa hầm khoảng 2 tiếng. Nêm nếm lại vừa miệng, có thể ăn kèm mì trứng, mì gạo đều ngon. Ăn ngon khi còn nóng.

+ 4 con gà ác nhỏ.

+ Gia vị: tỏi, ớt, tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, dầu ăn, mì chính, nước mắm.

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu. Chặt Gà ác thành những miếng đều nhau cho vừa ăn. Lá chanh rửa sạch và để ráo và một số thái chỉ.

Bước 3: Phần lá chanh còn nguyên lá để cuốn lấy thịt gà lại xiên chúng vào que nướng và đem nướng chín rồi cho sắp lên đĩa. Món ăn này sẽ thật ngon nếu bạn dùng với muối tiêu chanh, vị thơm cay cay của lá chanh và tiêu, ớt nếu thích.

+ Gia vị: ớt, tỏi, muối, nước mắm, rượu vang, mật ong, gừng, chanh, dầu mè, mè rang.

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu, để ráo. Chặt Gà ác ra từng miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gia vị: 2 củ tỏi băm nhỏ , 5 thìa tương ớt , 300gr rượu vang màu vàng , 4 thìa mật ong , 3 thìa gừng xay nhuyễn , 3 thìa dầu mè. Đảo nhẹ, đều để tất cả vào giấy gói kẽm cho vào tủ lạnh 30 phút cho thấm gia vị vào thịt.

Bước 2: Lấy thịt trong tủ lạnh ra phết nước ướp lên trên, rồi đặt vào lò nướng, thỉnh thoảng đảo đều để thịt chín vàng hai mặt.

Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm những công thức về các món ăn khác qua những bài viết sau: Top 5 Công Thức Chế Biến Món Ăn Từ Cá Rô Phi Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng, Công Thức Chế Biến Món Ngon Từ Cá Ba Sa

Chia sẻ món ngon bổ dưỡng dễ thực hiện với mọi gia đình. Chúc thành công. Xem Thêm Các Bài Viết Về Ăn Uống – Ẩm Thực Khác: Công Thức Chế Biến Các Món Chè Cho Mùa Hè Bớt Nóng Top 6 Công Thức Chế Biến Các Món Cháo Bổ Dưỡng Cho Gia Đình Top 5 Phiên Bản Lạ Miệng Từ Món Hủ Tiếu Nên Thử Một Lần Tại Sài Gòn

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Món Ăn Ngon Mùa Lạnh?

Gợi Ý 12 Cách Làm Món Chay Ngon Từ Khoai Môn Đơn Giản Và Đậm Đà

Cách Nấu Lẩu Thả Món Ngon Dân Dã Ở Mũi Né

Cách Làm Món Ăn Ngon Cho Bé 2 Tuổi Siêu Hấp Dẫn

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Thơm Ngon Chuẩn Vị Trong Những Ngày Lạnh

--- Bài mới hơn ---

Những Món Ngon Từ Gà Ác Tẩm Bổ Ăn Vào Là Ác

Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Trứng Gà Dễ Làm Ai Cũng Có Thể Thực Hiện Ngay

100 Món Ngon Từ Gà Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Tất Tần Tật Các Món Ăn Đặc Sắc, Dễ Làm Từ Thịt Gà Đông Lạnh Chế Biến Tại Nhà

Thực Đơn Giảm Cân 1 Tuần Với Ức Gà Đơn Giản Hiệu Quả

Gà ác là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, theo Y học cổ truyền còn có thể tạo ra những món ăn bài thuốc giúp chữa trị nhiều bệnh.

Đen đúa, nhỏ bé, xấu xí nhưng gà ác lại loại thực phẩm bổ dưỡng được các thầy thuốc Đông y lưu truyền thành bài thuốc danh bất hư truyền và được y học hiện đại săn đón.

Tìm hiểu công dụng gà ác – không phải gà nào đen cũng… “ác”

Tổng hợp một số kiến thức Y học cổ truyển từ Thư Viện Y Dược, gà ác còn được gọi với tên thuốc là Ô kê nhục, có vị ngọt mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc và có công hiệu đại bổ khí huyết, bổ can thận, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kiết lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, đặc biệt là với phụ nữ sau khi sinh.

Thịt gà ác ăn thơm ngon hơn thịt gà thường và có nhiều chất dinh dưỡng. Về thành phần hóa học, thịt gà ác có ít lipid, rất giàu vitamin, gồm khoảng 18 loại axit amin, nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B6, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu… Trong 100g thịt gà ác có 22,3 protid (thịt gà thường chỉ có 18,2-20,3g), 2,3g lipid (thịt gà thường có 7,5-10,5g), 17mg canxi, 2,4mg sắt, 210 mg photpho…

Đây là một giống gà quí được bà con ta nuôi ở một số vùng để lấy thịt làm thức ăn và làm thuốc chữa bệnh.

Bác sĩ Thanh Hậu giảng viên đào tạo hệ Trung Cấp Y học cổ truyền – Trường Cao đẳng Y Dược tại TPHCM cho biết: Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là món ăn chống suy nhược, chữa đau đầu, bồi bổ cơ thể rất tốt. Gà ác rất bổ và tốt cho phổi, thận, đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương

Trong thực tế, để nâng cao công dụng của thịt gà ác, người ta thường phối hợp thực phẩm này với một số vị thuốc khác để chế biến thành những món ăn – bài thuốc vừa ngon miệng vừa có tác dụng chữa bệnh tốt.

Một số công thức chế biến món ăn bài thuốc từ gà ác thường dùng

Công thức 1:

Nguyên liệu: 100g thịt gà ác, đông trùng hạ thảo 10g, hoài sơn 30g.

Cách làm: Thịt gà ác rửa sạch, chặt miếng, cho gà vào nồi hầm cùng đông trùng hạ thả và hoài sơn cho thật nhừ, nem gia vị vừa đủ, chia làm vài lần ăn trong ngày. Món ăn này có tác dụng bổ tinh khí, cường gân cốt, những người cơ thể suy nhược, gầy còm, ốm yếu ăn rất tốt.

--- Bài cũ hơn ---

30 Món Ngon Với Thịt Gà Công Nghiệp Dai Mềm Không Bở Dễ Làm Nấu Nhanh

Các Món Ăn Từ Gà Khám Phá Tất Tần Tật Các Món Ăn Từ Gà

Những Món Ngon Từ Khoai Lang Dễ Làm Và Tốt Cho Sức Khỏe

Các Món Ăn Làm Từ Khoai Lang Giúp Các Nàng Giảm Cân Có Thân Hình Đẹp !

Các Món Ăn Vặt Ngon Dễ Làm Cho Ngày Buồn Miệng

--- Bài mới hơn ---

Mề Gà Xào Sả Ớt Cay Giòn – Món Ăn Ngon Và Rẻ Cho Gia Đình

Tổng Hợp Các Quán Ăn Ngon Ở Hà Nội Vào Buổi Tối Kèm Giá Cả

Top 15 Món Ngon Tại Hà Nội Nhất Định Phải Thử

Các Món Ăn Quen Mà Lạ Ở Hà Nội

Top 20 Quán Ăn Đêm Hà Nội Ngon Bán Rất Khuya Cho Hội Cú Đêm Tụ Tập

1. Gà ác tiềm nước dừa 

 

Nguyên liệu món gà ác tiềm nước dừa

• Gà ác: 1 con

• Cà rốt: 30g

• Củ năng: 50g

• Nấm mèo: 5g

• Hạt sen: 30g

• Kỷ tử: 5g

• Táo đỏ: 5 trái

• Dừa xiêm tươi: 1 trái

• Dừa khô: 1 trái

• Muối : ½ thìa cafe

 

Cách nấu gà ác tiềm nước dừa

– Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch gà ác và để ráo nước, tiếp đến cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn và luộc sơ qua. Củ năng gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn, luộc sơ. 

– Bước 2: Sau đó, bạn lấy nấm mèo ngâm cho mềm, cắt đi phần chân và vò sạch chúng, thái miếng vừa ăn. Tương tự hạt sen bạn cũng ngâm mềm rồi luộc sơ.

– Bước 3: Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, rồi đem hấp cách thủy trái dừa khoảng tầm 30-45 phút là gà chín thơm ngon. Vậy là bạn đã chế biến xong món gà ác tiềm nước dừa rồi, nhớ lấy nguyên quả dừa , dùng nóng thưởng thức nha. 

2. Cháo gà ác hầm hạt sen cho bé

 

Nguyên liệu cháo gà ác hạt sen

• Gà ác: 1 con

• Hành lá: 2 tép

• Hạt sen: 15g

• Ngò: 3g

• Gạo: 100g

• Cafe hạt nêm: 1 muỗng

• Cafe muối: ½ muỗng

• Cafe đường: 1 muỗng

• Nước dùng: 500ml

Cách nấu cháo gà ác hạt sen:

– Bước 1: Rửa sạch gà để ráo nước, sau đó chặt thành miếng và tẩm ướp gia vị.

– Bước 2: Rửa sạch hạt sen, nấu cho mềm rồi vớt ra để ráo, phần nước luộc giữ lại.

– Bước 3: Gạo đem nấu với nước dùng. Gạo chín đổ vào phần nước luộc hạt sen nấu thành cháo.

– Bước 4: Hành lá đập dập phần gốc, cắt nhuyễn, phần lá và ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.

– Bước 5: Phần gốc cắt nhuyễn đem phi thơm rồi cho gà vào xào qua. 

– Bước 6: Trút gà vào nồi cháo nấu cho tới khi chín gà. Hạt sen cho vào đảo đều.

– Bước 7: Cháo sau khi cho ra bát cho thêm hành ngò và tiêu vào dùng nóng.

3. Gà ác tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu bao gồm:

• Gà: 1 con

• Thuốc bắc tiềm gà: 1 gói

• Muối: 1 muỗng

 Cách nấu gà tiềm thuốc bắc:

– Bước 1: Gà đem rửa sạch rồi cho vào thố đất, thuốc bắc xếp ở trên.

– Bước 2: Đổ nước sao cho ngập gà rồi nêm một muỗng muối.

– Bước 3: Đậy kỹ nắp thố đất rồi cho vào nồi hấp cách thủy.

– Bước 4: Chỉnh lửa vừa, sau tầm 2 tiếng gà đã mềm, thuốc đã ngấm vào gà thì tắt bếp.

Như vậy, Quang Huy Plaza đã giới thiệu tới các bạn 3 món ngon với gà ác. Cũng khá dễ phải không nào, hi vọng quý bạn đọc cùng gia đình sẽ có những bữa ăn thật ngon.

--- Bài cũ hơn ---

Những Món Ngon “Tuyệt Cú Mèo” Từ Gà Đông Tảo Không Thể Bỏ Lỡ

Sách Dạy Nấu Ăn – Tải 47 Ebook Hướng Dẫn Nấu Ăn Pdf Miễn Phí

“Hấp Dẫn” Bé Yêu Với 4 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang

50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean – Hoa Mộc Lâm

Download 30+ Sách Dạy Nấu Ăn Pdf

--- Bài mới hơn ---

3 Món Ăn Siêu Lạ Miệng Từ Gà Ác

Chân Gà Xào Sả Ớt

Chế Biến Món Ăn Từ Nấm Đùi Gà Như Thế Nào?

Trứng Gà Làm Món Gì Ngon

Những Món Ăn Ngon Mỗi Ngày Từ Thịt Gà Đơn Giản, Dễ Nấu

Cách làm:

1. Gà ác rửa sạch, để ráo.
2. Củ năng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh tròn, luộc sơ.
3. Nấm mèo ngâm mềm, cắt chân vò sạch, xắt miếng vừa ăn. Hạt sen ngâm mềm, luộc sơ.
4. Dừa khô chặt phần chóp có độ rộng như miệng chén, bỏ nước, cho củ năng vào trong, kế đến cho gà ác, nấm mèo, cà rốt, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào, nêm muối và chế nước dừa xiêm ngập gà.
5. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, đem hấp cách thủy trái dừa khoảng 30-45 phút là gà chín. Lấy nguyên quả dừa ra, dùng nóng.

Cháo gà ác hạt sen

• 1 con gà ác
• 15g hạt sen
• 2 tép hành lá,
• 3g ngò
• 100g gạo dẻo
• 500ml nước dùng
• 1 muỗng cà phê hạt nêm,
• 1/2 muỗng cà phê muối,
• 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

1. Gà ác rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm. Hạt sen rửa thật sạch, nấu mềm, với hạt sen ra để ráo, giữ lại phần nước luộc.
2. Gạo vo sạch, nấu với nước dùng sau đó cho phần nước luộc hạt sen vào nấu cho cháo có độ sánh vừa phải.
3. Hành lá lấy phần gốc hành trắng đập giập, cắt nhuyễn. Lá hành và ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.
4. Phi thơm gốc hành, trút gà vào xào săn, sau đó cho vào nồi cháo nấu đến khi gà chín, nêm lại vừa ăn, cuối cùng cho hạt sen vào đảo đều, tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành ngò và tiêu vào dùng nóng.

Gà nướng lá chanh Nguyên liệu:

• 2 con gà ác
• 50g lá chanh
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/3 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

1. Gà ác rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Lá chanh rửa sạch để ráo, lấy khoảng 2-3 lá xắt chỉ.
2. Ướp gà với gia vị, dầu ăn, lá chanh xắt nhuyễn, để khoảng 15 phút cho gà thấm.
3. Dùng lá chanh gói từng miếng thịt gà lại, xiên vào que, đem nướng chín, lấy ra, dọn ra đĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh.

Gà tiềm thuốc bắc Nguyên liệu: Cách làm:

1. Rửa sạch gà.
2. Cho gà vào thố đất, xếp thuốc bắc lên trên.
3. Cho nước vào vừa ngập gà.
4. Nêm 1 muỗng cà phê muối.
5. Đậy nắp thố kĩ rồi đặt nồi vào nồi hấp cách thủy với lửa vừa chừng 2 tiếng là gà mềm và thuốc cũng đã rút vào gà thì tắt bếp.

--- Bài cũ hơn ---

Top 5 Món Ăn Ngon Nhất Từ Chân Gà Ở Hà Nội

Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà

10 Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Đặc Sắc Từ Thịt Gà

10 Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Miệng Từ Thịt Gà

30 Món Ngon Từ Gà Ta Dễ Nấu Bổ Dưỡng Tăng Sức Khỏe, Ngừa Loãng Xương

--- Bài mới hơn ---

Chân Gà Xào Sả Ớt

Chế Biến Món Ăn Từ Nấm Đùi Gà Như Thế Nào?

Trứng Gà Làm Món Gì Ngon

Những Món Ăn Ngon Mỗi Ngày Từ Thịt Gà Đơn Giản, Dễ Nấu

Gợi Ý 3 Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà Cho Ngày Mùa Đông

Người viết: [email protected] lúc

Món ăn từ gà ác chúng tôi sẽ làm mới thực đơn gia đình bạn với 3 món ăn siêu lạ miệng đến từ nguyên liệu tưởng chừng như quá quen thuộc này. – Đã từ lâu, gà ác trở thành món ăn lạ miệng vô cùng phong phú trong thực đơn của mọi gia đình Việt Nam. Bạn có biết rằng không chỉ hầm mà thịt gà ác còn có thể chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác.

Giá trị dinh dưỡng không ngờ từ gà ác

– Thịt gà là loại thực phẩm bổ dưỡng, được sử dụng trong rất nhiều món ăn nhằm mục đích bồi bổ sức khỏe.

– Chính vì vậy, gà ác trở thành bài thuốc dân gian vô cùng hiệu quả mỗi khi bạn bị ốm hay có bất cứ nhu cầu nào cần phục hồi sức khỏe.

– Thịt gà ác sau khi được nấu chín sẽ có vị ngọt, thơm đặc trưng, nhẹ nhàng, cảm giác mềm mại, dễ ăn.

– Đứng dưới góc độ của các chuyên gia dinh dưỡng, gà ác nội tụ những ưu điểm sau:

Thịt gà ác chứa một hàm lượng lớn Vitamin B, B2, B12,… cần cho hoạt động sống của cơ thể.

18 acid amin có hàm lượng tương đối cao và không thể thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1,0%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2,0%), Lysine (2,0%).

Với các nguyên tố tự nhiên, thịt gà ác mang lại một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng: canxi (17mg), photpho (210mg), sắt (2,4g),… (Theo số liệu nghiên cứu trên 100g gà)

3 món ăn lạ miệng từ thịt gà ác

– Không chỉ phù hợp với các món hầm, thịt gà ác còn được sử dụng linh hoạt trong các món ăn khác như nấu cháo, rán, chiên,…

Soup gà ác với hạt sen

20 hạt sen tươi

– Cách làm:

20g đậu hà lan

1 ít dầu hoa cải

Bước 1: Sơ chế gà và đậu hà lan cùng hạt sen. Cho đậu hà lan và hạt sen vào nồi hầm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà với bột bỏi và hạt nêm cho ngấm rồi bỏ vào nồi hầm với hạt sen và đậu hà lan. Khi gà mềm thì xé nhỏ thịt gà xào với dầu hoa cải đến khi săn lại.

– Nguyên liệu: Gia vị ướp gà

Bước 3: Xay nhuyễn tất cả thịt và đậu hà lan cùng hạt sen với một ít dầu mè.

Gà ác quay mật ong da giòn

1/2 thìa cafe bột tỏi (hoặc 15gr tỏi băm nhuyễn)

1/2 thìa cafe bột hành (hoặc 15gr hành hương bằm nhuyễn)

3/4 thìa cafe bột ngũ vị hương

1 thìa cafe đường

1/4 thìa cafe muối

Gia vị quét lên bên ngoài gà khi nướng

1/2 thìa canh xì dầu (nước tương – soy sauce)

1/2 thìa canh dầu hào (oyster sauce)

1/4 thìa cafe muối nở (baking soda)

2 thìa cafe mật ong

1.5 thìa cafe xì dầu

1/4 thìa cafe bột gừng

1/4 thìa cafe bột tỏi

– Cách làm:

1/4 thìa cafe bột ngũ vị hương

Tuỳ món ăn mà các bạn tăng giảm nguyên liệu ướp

Bước 3: Bảo quản thịt gà đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh với điều kiện bọc kín. Gà sẽ ngấm đẫm gia vị sau 6-8 giờ.

Bước 4: Lấy gà ra khỏi tủ sau khi đạt đủ thời gian ủ. Sát bột canh khắp thịt gà và để thêm 15 phút cho ngấm.

Bước 5: Làm nóng trước lò nướng với nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy bạc vào khay, xếp rau củ đã thái sẵn và quét một lần dầu oliu trước khi bỏ lò.

Bước 6: Đặt gà lên vỉ nướng. Nướng lần 1 ở 180 độ C trong 15 phút. Nướng lần 2 sau khi lật mặt gà thêm 15 phút ở nhiệt độ cũ.

Bước 7: Trộn lẫn các gia vị quét ngoài gà đã chuẩn bị từ trước.

Bước 8: Lấy gà ra khỏi lò và thấm mỡ ngay. Trong 10 phút tiếp theo, để nóng lò ở 210 độ C và đồng thời quét gia vị bên ngoài gà đã chuẩn bị lên bên ngoài thịt gà.

– Nguyên liệu – Cách làm:

Bước 9: Tại lần nướng cuối cùng này, cho gà gần lửa lò hơn. Nướng thêm 10 phút mỗi mặt với nhiệt độ 200 độ C là hoàn thành.

Gà ác rim tỏi

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ gà ác với muối. Chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà 15 phút với tỏi đập dập, hạt nêm, nước mắm, hành tím thái nhuyễn.

Bước 3: Cho dầu mè vô chảo và cho thịt gà vào xào thơm. Đổ chút nước và đun liu riu đến khi thịt gà mềm là xong.

--- Bài cũ hơn ---

Một Số Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Gà Ác

Top 5 Món Ăn Ngon Nhất Từ Chân Gà Ở Hà Nội

Cách Làm Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà

10 Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Đặc Sắc Từ Thịt Gà

10 Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Miệng Từ Thịt Gà