Sứa Biển: Tác Dụng, Sơ Chế Và Cách Làm Nộm Sứa (Gỏi Sứa) Ngon Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nộm Sứa Dai Giòn Mà Không Bị Tanh Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Làm Lẩu Vịt Om Sấu Đông Hè Đều Tuyệt
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Chuẩn Vị Miền Bắc Thơm Ngon
  • Mê Tít Cách Làm Món Lẩu Vịt Om Sấu Và Vịt Nấu Chao Ngon Đơn Giản
  • Cách Pha Nước Chấm Ốc Ngon Tuyệt Với Bí Quyết Đơn Giản
  • Nộm là một loại món ăn rất đặc trưng, được mệnh danh là “Salad” của người Việt. Để tạo nên các món nộm này, ngoài sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau và cũng có nhiều cách làm khác nhau. Một trong những món nộm được nhiều người ưa ích và chọn lựa đó là món Nộm sứa. Món ăn này có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức. Trong bài viết này, mình sẽ nói chi tiết hơn về sứa biển, tác dụng và hướng dẫn cách làm nộm sứa ngon (gỏi sứa) tại nhà.

    Sứa biển là loại hải sản quen thuộc có mặt ở rất nhiều vùng miền của tổ quốc, nhất là các vùng biển. Đây là loại động vật thân mềm, là lớp nhuyễn thể, sống ở môi trường nước (môi trường nước mặn), có khả năng di chuyển dưới nước khi co bóp dù và đẩy nước qua lỗ miệng, đồng thời tiến về phía ngược lại. Bản thân sứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

    – Lượng chất đạm: 12.3 gram.

    – Chất béo: 0.1 gram.

    – Đường: 3.9 gram.

    – Canxi (182 mg), sắt (9.5 mg), I-ốt (132 mg), nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng khác (phốt – pho, selen, magie,…).

    Tác dụng của sứa biển khi sử dụng

    Cũng có nhiều thắc mắc Ăn sứa biển có tốt không? Câu trả lời là Có. Bản thân sứa biển không chỉ được chế biến món ăn món mà chúng còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc để điều trị bệnh hiệu quả. Những công dụng từ sứa biển mang lại phải kể đến.

    Cách lựa chọn và sơ chế sứa biển

    Để chế biến món nộm sứa (gỏi sứa) thì khâu lựa chọn mua sứa biển và sơ chế sứa không tanh, sạch, an toàn là điều hết sức cần thiết. Đây là điều kiện cần thiết để có món ăn ngon hấp dẫn hơn.

    Cách lựa sứa biển

    – Nếu bạn chọn mua sứa tươi còn sống thì hãy chọn thịt sứa dày, có màu hơi phớt hồng, có phấn như lớp muối, không bị nát nhũn, không chảy nước và không bị dính bết.

    – Nếu mua sứa đông lạnh hoặc sứa khô thì bạn cũng cần quan tâm đến nguồn gốc, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất.

    – Tuyệt đối không nên tự đánh bắt sứa rồi tự chế biến mà không có kiến thức để xử lý các chất độc có trong sứa.

    – Nếu bạn chưa có kinh nghiệm hãy nhờ thợ bán, thường họ sẽ biết cách chế biến sứa biển.

    Cách sơ chế sứa biển tươi

    – Sau khi lựa chọn và mua sứa tươi ở biển về, rửa sạch, mổ ra để loại bỏ các chất độc có trong sứa.

    – Khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ (hoặc vàng nhạt), lấy ra rồi ngâm lại vào nước lạnh để loại bỏ bớt muối.

    – Khi mua sứa biển khô các bạn cũng quan tâm đến công đoạn sơ chế này. Cần xả rửa qua nước sạch nhiều lần, để loại bỏ bớt các hóa chất cũng như độ mặn của muối trong quá trình bảo quản.

    Cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon

    Bạn có thể thấy vô số cách làm nộm sứa (gỏi sứa) như: nộm sứa thập cẩm, hoa chuối, dưa chuột, kèm tai heo… trong phần công thức chế biến này, mình sẽ hướng dẫn các bạn những cách mà nhiều người lựa chọn nhất.

    Cách làm nộm sứa hoa chuối tai heo

    Đầu tiên có lẽ là công thức làm gỏi sứa hoa chuối kèm tai lợn, đây cũng được coi là món nộm sứa thập cẩm luôn rồi. Bởi những nguyên liệu này đều có tác dụng làm tăng thêm kích thích vị giác cho món ăn. Tăng thêm hương vị cho nộm sứa biển.

    Nguyên liệu cần mua

    – Sứa biển: 300-400 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).

    – Hoa chuối: 1/2 cái.

    – Tai lợn: 1/2 cái

    – Xoài xanh chua: 1 quả

    – Cà rốt: 1 củ.

    – Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

    – Chanh tươi, ớt, riềng….

    – Vừng, lạc.

    – Gia vị: Muối, đường, mì chính…

    Công đoạn thực hiện

    Bước 1: Sơ chế sứa và tai lợn

    – Sứa biển làm sẵn đóng gói rất tiện, các bạn chỉ cần mua về bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn phải rửa qua một hai lần với nước sạch, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.

    – Về phần tai heo, bạn đem rửa sạch (nhớ cạo kỹ phần trong tai vì phần này rất hôi). Sau đó, cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước sôi để nguội cho giòn, sau đó thái lát thật mỏng.

    Bước 2: Sơ chế rau gia vị kèm theo

    – Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, hoặc giấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

    – Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

    – Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm. Lưu ý: Riềng giã sẽ mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

    – Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

    – Các loại mùi tàu, kinh giới, húng cũng đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bước 3: Trộn nộm sứa hoa chuối tai heo

    – Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.

    – Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn.

    – Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

    Bước 4: Thành phẩm

    Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.

    Nguyên liệu cần

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế sẵn các nguyên liệu trước khi tiến hành làm nước chấm nộm. Với chanh, bạn dùng tay nắn đều xung quanh cho tép vỡ ra rồi bổ đôi và vắt lấy nước cốt vào một chiếc bát tô, bỏ hạt đi. Với tỏi và ớt tươi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, bỏ hạt rồi tiến hành băm nhuyễn chung với nhau luôn.

    Bước 3: Tiếp nữa, bạn thêm hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp nước chấm đã pha ở trên, khuấy đều lên. Cuối cùng, bạn từ từ đổ nước mắm vào, vừa đổ vừa nếm cho tới khi thấy vị mặn hài hòa là được. Thế là xong!

    – Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị trong bát nước chấm nộm để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình, không để quá mặn.

    – Bạn có thể sử dụng món nộm này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc ăn kèm cơm.

    – Khi thưởng thức, bạn nên dùng kèm nộm sứa kèm với bánh tráng nướng chấm cùng nước chấm này để cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Pha Nước Chấm Ngao, Ốc, Hàu Siêu Ngon Và Hấp Dẫn
  • Cách Làm Nem Thính Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Pha Mắm Chấm Nem Thính Tưởng Khó Mà Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Nem Thính Kiểu Miền Bắc Từ Tai Lợn Thơm Ngon
  • 12 Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Bbq Siêu Ngon, Chấm Gì Cũng Hợp
  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Sứa : Nộm Sứa , Gỏi Sứa, Bún Sứa…

    --- Bài mới hơn ---

  • Sốc Với Cách Chọn Sứa Và 14 Cách Chế Biến Nộm Sứa
  • 3 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Lõi Vai Bò Mỹ
  • Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Phú Yên Thanh Ngọt Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Sụn Gà Chiên Nước Mắm Giòn Giòn Đậm Đà Không Thể Chối Từ
  • Cách Làm Món Gà Chiên Nước Mắm I Gà Chiên Nước Mắm
  •  Cần tìm đối tác tiêu thụ sản phẩm sứa biển đã chế biến sẵn (đóng gói), sứa muối, sứa khô…

    Liên hệ: Mrs Hải  – 092 886 0003 / 09839 58865  . Công ty CP Đầu tư Phát triển Công nghiệp Quốc tế. Đ/C: 20 Ngõ 260 Tân Mai – Hoàng Mai – TP. Hà Nội.

     

    GỎI SỨA

    Vật liệu: 200g sứa muối, thái sợi, xả nước nhiều lần cho hết chất mặn; 150g ức gà (hoặc thịt heo lạc) luộc xé sợi; 50g chả lụa, thái sợi; 20g đậu phộng rang; 200g dưa leo, cắt khúc, dùng dao lạng tròn, cuộn lại, thái mỏng; 100g cà rốt đã thái sợi; 100g củ cải trắng thái sợi; rau mùi ngò; húng cây; chanh; đường; ớt thái sợi và nước mắm chua ngọt.

    Cách Làm: Trộn sứa, chả lụa, thịt gà (hoặc heo), dưa chuột, cà rốt, củ cái trắng, húng, mùi, ớt sợi, nước mắm chua ngọt, đậu phộng rang. Cho ra đĩa bỏ mùi ngò rau thơm lên trên. Dùng với nước mắm chanh ớt và bánh phồng tôm

    GỎI SỨA CHAY

    Vật Liệu:      2 trái dưa chuột, 2 củ cà rốt

    3 cây mì căn, 100 gr đậu phộng rang

    100 gr mè, 2 miếng đậu hũ chiên

    Đường, ớt, chanh,

    Nước tương, muối, ngò

     

    Cách Làm: Dưa chuột và cà rốt: xắt nhỏ như cọng giá, trụng sơ nước sôi, vắt ráo. Mì căn : xé nhỏ, chiên vàng. Mè và đậu phộng: rang vàng, giả nhỏ. Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng gía. Trộn chung các thứ lại nêm 1 muỗng cà fê đường, 1 tí nước tương, vắt chanh và bỏ ít ớt vào. Nêm vừa chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng, mè, ngò lên mặt.

     

    GỎI SỨA DƯA LEO

    Vật liệu        200g sứa muối

                         1 trái dưa leo

    1 cây tỏi tây

    1 thìa nước mắm

    2 thìa đường

    1 thìa dấm

    Cách Làm: Sứa cắt sợi, xả nước lạnh nhiều cho hết mặn. Chần nước sôi, vớt ra để ráo nước. Dưa leo bỏ hột cắt mỏng. Tỏi tây tước sợi. Pha nước mắm chua ngọt, trộn tất cả hỗn hợp trên.

    Lưu ýSứa muốn giòn phải trần qua nước sôi, miếng sứa sẽ nở to và rất giòn.

    NỘM SỨA

    Vật liệu:       100g sứa, 100g tôm, 100g thịt ba chỉ

    100g ngó sen, 100g củ sen

    Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm.

    Cách làm:

    Ngó sen rửa sạch cắt khúc. Củ sen bào vỏ thái mỏng, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi, kiệu chua thái mỏng. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc.

    Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường.

    Sứa rửa sạch, trần nước sôi, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen. Thịt luộc chín, thái mỏng.

    Làm nước trộn: Pha hai thìa xúp cốt nước chanh, 1 thìa xúp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi băm , 1 thìa cà phê ớt băm.

    Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần vào trộn sau cùng.

    Dọn ra đĩa, dùng ngay.

     

    SỨA CUỐN TÔM THỊT

    Vật Liệu:     

    Sứa khô: 300g.           Tôm tươi: 300g

    Thịt vai nạc: 200 g.     Dưa chuột: 2 quả

    Gừng: 1 nhánh to.      Hành tươi: 100 g.

    Rau mùi: 1 bó.

    Nước mắm, dấm, đường,

    chanh, ớt, cà cuống.

    Cách Làm: Ngâm sứa vào nước, một giờ sau rửa sạch cát sạn, chần qua nước sôi có gừng, để ráo thấm khô, cắt miếng 3×6 cm. Tôm luộc chín bóc lấy nõn.

    Thịt ướp nước mắm, đường, rán chín thái bằng 1/3 miếng sứa.

    Gừng, dưa chuột thái tương đương với thịt bóp muối vắt ráo, ngâm vào dấm đường. Hành tươi chần qua nước sôi, cắt riêng củ, chẻ mỏng.

    Lấy thịt, tôm, hành, gừng, dưa chuột mỗi thứ một miếng với một nhánh mùi để vào miếng sứa cuốn tròn lại, quấn dọc hành bên ngoài. Bày vào đĩa, ăn nguội. Chấm nước mắm, chanh, ớt cà cuống.

    GỎI SỨA DẦU MÈ

    Vật liệu:       50g sứa

    Dầu mè, tương, bột ngọt, đường trắng (mỗi thứ 5g)

    Cách làm: Cắt sứa thành từng miếng, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào đĩa; cho dầu mè, tương, bột ngọt, đường vào đĩa sứa trộn đều thành gỏi sứa.

    NỘM SỨA

    Cách Làm: Bóc gói nộm sứa ra, chắt nước dấm thơm ra bát để trộn với rau thơm

    300g nộm sứa: sản phẩm đã bao gồm gia vị (dấm thơm, tỏi, ớt, đường,…)

    Sau đó chỉ cần thêm rau kinh giới, tía tô, húng thơm đã ngâm với nước dấm và lạc giã là bạn đã có thể thưởng thức ngay món nộm sứa ngon lành.

    Sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm: xoài xanh, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, cà rốt, thịt gà xé, tôm bóc nõn và thịt bò khô. Đây là phần dành cho các mẹ có nhìu thời gian ngâm cứu.

    Món ngon mùa hè:

    CANH SỨA CÁ RÔ

    Từ sứa biển đến cá đồng, mỗi nguyên liệu đều có vị đặc trưng, khi kết hợp với nhau tạo nên khúc biến tấu ngày hè thật hấp dẫn.

    Vật liệu: 200g sứa, 4 con cá rô lớn, 4 trái cà chua, 400g bánh đa sợi nhỏ khô, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa súp hành tím thái lát, 4 thìa súp dầu ăn. Rau ăn kèm: Bù ngót, thìa là, cần nước trụng, cải cúc trụng.

    Cách làm:

    Sứa thái miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước ấm pha ít muối nhạt. Cá rô đánh vẩy làm sạch, cho cá vào nồi nước sôi nêm ít nước mắm, luộc chín. Vớt ra để nguội, tách lấy thịt, cho xương và đầu cá vào lại nồi hầm cho ra nước ngọt, lọc lấy nước dùng, nêm hạt nêm vừa ăn. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho ớt bột và bột nghệ vào trộn đều, cho tiếp cá vào xào, nêm ít hạt nêm, để lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào sệt, nêm hạt nêm vừa ăn, tắt bếp. Nấu sôi lại nước dùng. Trụng bánh đa xếp vào tô, cho sứa, cá rô và các loại rau ăn kèm vào, chan nước lèo lên trên, dùng nóng, nêm thêm ít ớt sa tế.

     

    VỀ MIỀN TRUNG ĂN GỎI SỨA  

    Khi những cơn gió mùa hạ bắt đầu thổi về thì cũng là lúc những con sứa biển bắt đầu vào bờ. Và đó cũng chính là mùa dân chài dọc bờ biển miền Trung sửa soạn  vào mùa khai thác sứa.

    Ai có dịp về miền Trung vào ngày hè mới cảm nhận hết cái không khí oi nồng của thời tiết, sự khó chịu khi những đợt gió Lào thổi bay cát trắng… Và chẳng hiểu vì sao nữa, như một quy luật bù đắp của biển cả vậy, cư dân đi biển vào những ngày nhiều sứa cũng chẳng phải vất vả lắm, chỉ việc dong thuyền ra khơi, dùng lưới thả, vây bắt sứa mang về. Sứa hay đi theo đàn, vì thế nếu hôm nào giăng lưới khéo và gặp may, người đi biển có thể bắt hết cả đàn, con lớn bằng cả cái thuyền thúng, nặng tới 100kg.

    Sứa khi vừa bắt lên từ biển được rửa sạch sau đó cho vào những ngăn chứa nước muối pha phèn nhẹ, ngâm ngập khoảng 15 đến 30 ngày, tùy theo trọng lượng của sứa, sau đó mới vớt ra phơi nắng, bao giờ thấy sứa tóp khô lại thì được.

    Sứa khô thường được xuất ra nước ngoài hay đưa lên thành phố, còn những người đi biển ít ăn sứa khô, phần vì giá thành cao, phần vì sứa tươi ngọt hơn.

    Sứa để làm gỏi,  phải dùng loại có đầy đủ cả chân, thịt, mình màu trong xanh mới dòn, giai khi chế biến.

    Cần tìm các đối tác tiêu thụ các sản phẩm : sứa biển đã chế biến sẵn, đóng gói để cung cấp cho các nhà hàng ăn uống. ”sứa biển đóng gói, ngon nhất, rẻ nhất, uy tín chất lượng, đáp ứng số lượng lớn.

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rạm Chiên Giòn “giòn Thơm Đậm Vị”
  • Rươi Làm Gì Ngon – Chế Biến Nhiều Món Ăn Thơm Ngon Từ Con Rươi
  • Những Món Ngon Từ Rươi Hấp Dẫn Ăn “Quên Lối Về”❤️✔️
  • Đổi Vị Với Món Phèo Bò Xào Cải Chua Thơm Ngon
  • 5 Cách Ăn Kiwi Chả Mấy Ai Biết
  • Tác Dụng, Sơ Chế Và Cách Làm Nộm Sứa (Gỏi Sứa) Ngon Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Pha Nước Chấm Rau Muống Luộc Tuyệt Đỉnh
  • Rong Nho Ăn Với Nước Chấm Gì
  • Đã Ghiền Với 4 Loại Nước Chấm Đặc Trưng Của Các Miền Đất Nước Việt Nam ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Một Số Cách Pha Nước Chấm À Nội Trợ Nên Biết
  • Đặc Sản Bình Định Không Phải Ai Cũng Biết
  • Nộm là một loại món ăn rất đặc trưng, được mệnh danh là “Salad” của người Việt. Để tạo nên các món nộm này, ngoài sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau và cũng có nhiều cách làm khác nhau. Một trong những món nộm được nhiều người ưa ích và chọn lựa đó là món Nộm sứa. Món ăn này có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức. Trong bài viết này, mình sẽ nói chi tiết hơn về sứa biển, tác dụng và hướng dẫn cách làm nộm sứa ngon (gỏi sứa) tại nhà.

    Sứa biển là gì?

    Cụ thể trong 100 gram sứa có:

    – Lượng chất đạm: 12.3 gram.

    – Chất béo: 0.1 gram.

    – Đường: 3.9 gram.

    – Canxi (182 mg), sắt (9.5 mg), I-ốt (132 mg), nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng khác (phốt – pho, selen, magie,…).

    Tác dụng của sứa biển khi sử dụng

    Cũng có nhiều thắc mắc Ăn sứa biển có tốt không? Câu trả lời là Có. Bản thân sứa biển không chỉ được chế biến món ăn món mà chúng còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc để điều trị bệnh hiệu quả. Những công dụng từ sứa biển mang lại phải kể đến.

    – Bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người: Chất đạm (protein), chất chống oxy hóa và một số loại khoáng chất cần thiết khác.

    – Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Do sứa có chứa nhiều axit béo omega 3 và omega 6.

    – Bảo vệ tế bào cơ thể tránh khỏi stress oxy hóa (là cơ thể không trung hòa được các gốc tự do gây nên sự lão hóa và bệnh tật): do chứa hàm lượng selenium (là chất selen, có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư) nhiều.

    – Hỗ trợ trí nhớ: vì sứa chứa hàm lượng Choline (là chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B), có chức năng tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất chất béo cho màng tế bào, giúp não xử lý thông tin tốt và nhớ lâu hơn.

    – Giúp da tươi trẻ: do sứa chứa nhiều collagen nên hỗ trợ tốt trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa của tế bào.

    – Chữa chứng huyết ứ gây nhiệt nổi mụn, ho đàm, táo bón, nhức mỏi,… .

    Cách lựa chọn và sơ chế sứa biển

    Để chế biến món nộm sứa (gỏi sứa) thì khâu lựa chọn mua sứa biển và sơ chế sứa không tanh, sạch, an toàn là điều hết sức cần thiết. Đây là điều kiện cần thiết để có món ăn ngon hấp dẫn hơn.

    Cách lựa sứa biển

    – Nếu bạn chọn mua sứa tươi còn sống thì hãy chọn thịt sứa dày, có màu hơi phớt hồng, có phấn như lớp muối, không bị nát nhũn, không chảy nước và không bị dính bết.

    – Nếu mua sứa đông lạnh hoặc sứa khô thì bạn cũng cần quan tâm đến nguồn gốc, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất.

    – Tuyệt đối không nên tự đánh bắt sứa rồi tự chế biến mà không có kiến thức để xử lý các chất độc có trong sứa.

    – Nếu bạn chưa có kinh nghiệm hãy nhờ thợ bán, thường họ sẽ biết cách chế biến sứa biển.

    Cách sơ chế sứa biển tươi

    – Sau khi lựa chọn và mua sứa tươi ở biển về, rửa sạch, mổ ra để loại bỏ các chất độc có trong sứa.

    – Cắt sứa ra từng miếng vừa phải, rửa sạch cho hết nhớt, rồi mang đi ngâm trong chậu nước muối có pha thêm phèn chua. Mục đích của việc làm này là để giữ nước trong thân sứa, không bị teo tóp.

    Lưu ý sơ chế sứa tươi

    – Trong quá trình ngâm sứa, các bạn nên thay nước khoảng 3 lần. Với nước thay mới thì vẫn cho muối và đường phèn tương tự như lượt ban đầu.

    – Theo cách sơ chế sứa truyền thống, được người dân cũng hay áp dụng, đó là ngâm sứa vào nước lá lăng, lá ổi, vỏ sú vẹt và củ nâu, để tránh cho sứa bị tan vữa, thay vì ngâm vào phèn chua.

    – Khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ (hoặc vàng nhạt), lấy ra rồi ngâm lại vào nước lạnh để loại bỏ bớt muối.

    – Sau đó, bạn thái sứa từng lát vừa ăn, rửa bằng nước đun sôi để nguội, hoặc có thể ngâm qua nước gừng, trước khi chế biến.

    Cách sơ chế sứa khô

    – Khi mua sứa biển khô các bạn cũng quan tâm đến công đoạn sơ chế này. Cần xả rửa qua nước sạch nhiều lần, để loại bỏ bớt các hóa chất cũng như độ mặn của muối trong quá trình bảo quản.

    – Chần sơ sứa biển khô trong nồi nước sôi (khoảng 80 độ C) để ráo trước khi chế biến.

    Cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon

    – Nên ngâm sứa trong nước khoảng 30 phút.– Chần sơ sứa biển khô trong nồi nước sôi (khoảng 80 độ C) để ráo trước khi chế biến.

    Bạn có thể thấy vô số cách làm nộm sứa (gỏi sứa) như: nộm sứa thập cẩm, hoa chuối, dưa chuột, kèm tai heo… trong phần công thức chế biến này, mình sẽ hướng dẫn các bạn những cách mà nhiều người lựa chọn nhất.

    Cách làm nộm sứa hoa chuối tai heo

    Đầu tiên có lẽ là công thức làm gỏi sứa hoa chuối kèm tai lợn, đây cũng được coi là món nộm sứa thập cẩm luôn rồi. Bởi những nguyên liệu này đều có tác dụng làm tăng thêm kích thích vị giác cho món ăn. Tăng thêm hương vị cho nộm sứa biển.

    Nguyên liệu cần mua

    – Sứa biển: 300-400 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).

    – Hoa chuối: 1/2 cái.

    – Tai lợn: 1/2 cái

    – Xoài xanh chua: 1 quả

    – Cà rốt: 1 củ.

    – Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

    – Chanh tươi, ớt, riềng….

    – Vừng, lạc.

    – Gia vị: Muối, đường, mì chính…

    Công đoạn thực hiện

    Bước 1: Sơ chế sứa và tai lợn

    – Sứa biển làm sẵn đóng gói rất tiện, các bạn chỉ cần mua về bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn phải rửa qua một hai lần với nước sạch, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.

    – Về phần tai heo, bạn đem rửa sạch (nhớ cạo kỹ phần trong tai vì phần này rất hôi). Sau đó, cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước sôi để nguội cho giòn, sau đó thái lát thật mỏng.

    Bước 2: Sơ chế rau gia vị kèm theo

    – Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, hoặc giấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

    – Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

    – Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm. Lưu ý: Riềng giã sẽ mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

    – Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

    – Các loại mùi tàu, kinh giới, húng cũng đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bước 3: Trộn nộm sứa hoa chuối tai heo

    – Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.

    – Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn.

    – Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

    Bước 4: Thành phẩm

    Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.

    Cách làm nước chấm nộm sứa

    Nguyên liệu cần

    • Nước mắm loại ngon
    • Tỏi, ớt
    • Đường cát
    • Chanh tươi hoặc giấm ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Trước tiên, bạn cần sơ chế sẵn các nguyên liệu trước khi tiến hành làm nước chấm nộm. Với chanh, bạn dùng tay nắn đều xung quanh cho tép vỡ ra rồi bổ đôi và vắt lấy nước cốt vào một chiếc bát tô, bỏ hạt đi. Với tỏi và ớt tươi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, bỏ hạt rồi tiến hành băm nhuyễn chung với nhau luôn.

    Bước 3: Tiếp nữa, bạn thêm hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp nước chấm đã pha ở trên, khuấy đều lên. Cuối cùng, bạn từ từ đổ nước mắm vào, vừa đổ vừa nếm cho tới khi thấy vị mặn hài hòa là được. Thế là xong!

    Thực tế là cách làm nước chấm nộm sứa này quá đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Sau khi chuẩn bị và sơ chế hết các nguyên liệu làm nộm như sứa, đủ đủ, cà rốt, xoài xanh, lạc rang… thì bạn chỉ cần thêm khoảng 3 – 5 phút cho việc pha chế nước chấm mà thôi. Với sự đảm đang của chị em, Ngonaz tin chắc chắn cách pha chế nước chấm nộm sứa này không thể làm khó bất cứ ai và ai cũng có thể thực hiện trên cả thành công để mang đến cho cả gia đình mình món nộm sứa thơm ngon hoàn hảo nhất. Nên nhớ rằng, nộm sứa ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào nước chấm của nó đấy.

    Lưu ý nhỏ khi làm nước chấm nộm sứa

    – Bạn có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị trong bát nước chấm nộm để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình, không để quá mặn.

    – Bạn có thể sử dụng món nộm này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc ăn kèm cơm.

    – Khi thưởng thức, bạn nên dùng kèm nộm sứa kèm với bánh tráng nướng chấm cùng nước chấm này để cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.

    4.7

    /

    5

    (

    8

    votes

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Pha Nước Chấm Nem Nắm Nam Định Cực Đỉnh
  • Nước Chấm Sốt Mè Rang Kewpie 180 Ml
  • Nghĩa Dũng Quận Ba Đình Hà Nội
  • Cơ Sở Sản Xuất Nước Chấm Hòa Hiệp (Dntn)
  • Cách Làm Các Loại Nước Chấm Ngon Đơn Giản
  • Bạn Đã Biết Đến Cách Làm Chẻo Chấm Sứacách Làm Nước Chấm Sứa?

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Cách Nấu Vịt Om Sấu Cực Ngon Để Cả Nhà “đổi Gió”
  • Tổng Hợp Các Cách Làm Nước Sốt Chấm Thịt Nướng
  • Cách Làm Nước Chấm Muối Ớt Xanh Ăn Hải Sản
  • 2 Cách Pha Nước Ấm Với Mật Ong Tốt Cho Sức Khỏe
  • Công Thức 7 Cách Làm Nước Chấm Rong Nho Siêu Ngon!
  • Mách bạn cách làm chẻo chấm sứa

    Chẻo chấm sứa thường được dùng với món gỏi sứa nhiều hơn. Tuy nhiên với cách làm sứa nộm, người ta cũng hay ăn kèm các loại nước chấm này cũng vô cùng hấp dẫn. Gỏi sứa chấm mắm tôm đã ngon nhưng bạn làm thêm chẻo chấm sứa nữa thì vô cùng tuyệt vời.

    Tạp chí nhà bếp chia sẻ đến bạn 2 cách làm chẻo phổ biến và ngon nhất

    Cách 1: Cách làm nước chấm sứa? đơn giản

    Tại sao lại gọi là đơn giản, bởi đây chính là loại nước gỏi hay nộm bạn có thể áp dụng cho tất cả các loại gỏi mà không lo ai đó trong nhà bạn không chấm đượcnước mắm chanh tỏi ớt.

    Nước mắm chanh tỏi ớt có thể được xem là loại nước chấm “quốc dân” khi xuất hiện rất nhiều vào những bữa ăn của đại đa số gia đình Việt Nam. Chính hương vị hài hòa này nên cách chế biến cũng đơn giản và đa dạng hơn khi kết hợp với các món ăn gia đình đã tạo nên sự phủ sóng rộng rãi của loại nước chấm này. Có nhiều cách pha nước mắm tỏi ớt chấm gỏi, nhưng làm thế nào để có một chén nước chấm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thì bạn cần phải tuân thủ đúng tỷ lệ mới ngon được.

    Cách làm:

    Pha nước mắm, đường, nước chanh với 80ml nước lọc vào chung 1 chén, quậy đều cho đường tan rồi cho thêm tỏi, ớt băm là có thể dùng được rồi.

    Bạn có thể pha đường, nước chanh, nước lọc trước với nhau tạo thành hỗn hợp nước chua ngọt, sau đó từ từ cho thêm nước mắm vào tới khi nào vừa ăn là được.

    Tỏi ớt băm càng nhỏ thì khi cho vào nước mắm càng nổi lên mặt nhiều, nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

    Cách 2: Cách nấu chẻo chấm sứa

    Công thức này không còn đơn giản như cách trên nữa bởi vì khâu chuyển bị nguyên liệu cũng phức tạp hơn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    – Cà chua: 500 gram

    – Ớt cay: 3 quả

    – Dừa nạo sợi: 1 bát con

    – Bột năng: 70 gram

    – Cơm rượu: 150 gram (cơm rượu nếp sẽ thơm hơn)

    – Giấm gạo: 20 ml

    – Gia vị: Đường, mì chính, bột nêm

    Tỏi bạn đem bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn, cho vào một bát con, ớt bỏ hạt và thái lát nhỏ rồi cho cùng vào bát tỏi băm.

    Tiếp theo, cà chua rửa sạch thái lát mỏng. Bột năng bạn trộn đều với 100ml nước sôi để nguội (Nhớ trộn đều đừng để bột năng vón cục).

    Bước tiếp theo, bạn lấy 1 cái chảo cho 1 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho cả tỏi và ớt vào phi thơm, vàng rồi cho phần cà chua vào chưng lên, cho thêm nước để không bị cháy. Đến khi cà chua chín mềm, cho 150 gram cơm rượu vào và bắt đầu nêm nếm gia vị.

    Bạn cho 5 thìa giấm gạo vào, cho 5-7 thìa cà phê đường (tùy vào khẩu vị gia đình), cho tiếp 2 thìa hạt nêm và 1 thìa mì chính. Bạn nhớ đảo đều gia vị cho ngấm đều.

    Sau đó, bạn cho bột năng vào trộn đều cho hỗ hợp sánh đặc lại. Cuối cùng bạn cho toàn bộ phần dừa nạo sợi đã chuẩn bị vào nồi đun thêm 1-3 phút cho hỗn hợp sôi lại rồi tắt bếp.

    Để nguội và chấm kèm với gỏi sứa! Thế là chẻo chấm sứa đã hoàn thành. Món này thường dùng để ăn kèm với gỏi sứa tươi rất ngon.

    Cách làm sứa trộnCách trộn sứa cực nhanh, giòn sần sật

    Bài viết Bạn đã biết đến cách làm chẻo chấm sứaCách làm nước chấm sứa? được Đại lý nhà bếp SCO tổng hợp

    Nguồn: Tạp chí nhà bếp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Cách Pha Nước Chấm Nem Nắm Nam Định Chuẩn Vị
  • Hướng Dẫn Làm Tương Ớt Chấm Nem Chua Rán Dễ Làm
  • Bật Mí Cách Làm Tương Ớt Chấm Nem Chua Rán Dễ Thực Hiện
  • Cách Làm Nước Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Đúng Chuẩn Ngon
  • Nước Mắm Ngon Với Đặc Trưng 3 Miền Của Việt Nam
  • 3 Cách Làm Nộm Sứa Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Lõi Vai Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • 4 Món Ăn Từ Vẹm Xanh Cực Tốt Cho Người Thoát Vị Đĩa Đệm
  • Vẹm Xanh Hấp Sả, Chế Biến Như Thế Nào Cho Ngon?
  • Nấu Các Món Ăn Từ Chả Cá Phú Yên
  • Vẹm Xanh New Zealand, Loại Hải Sản Bổ Dưỡng, Giúp Cơ Săn Chắc, Xương Phát Triển
  • Nộm sứa có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức.

    Đây là một gợi ý hay cho những bà nội trợ bận rộn hay những ông bố không khéo tay lắm cũng có thể tự làm được cho mình một đĩa mồi.

    – Xoài xanh: 1 quả

    – Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

    – Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm : 2 dấm : 1 đường

    – Rau thơm, rau mùi, kinh giới

    – Cắt túi sứa, đổ sứa ra một cái rây cho ráo nước

    – Xoài, cà rốt bào sợi, bóp qua với chút muối cho ra bớt nước rồi vắt nhẹ

    – Các loại rau nhặt rửa sạch

    – Hạt điều hoặc lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập

    – Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ như trên. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ rồi cho vào nước trộn gỏi

    – Cho sứa, xoài, cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10ph cho ngấm

    – Trước khi ăn trộn rau vào, rắc hạt điều/lạc lên trên

    – Hoa chuối: 1/2 cái.

    -Tai lợn: 1/2 cái

    – Xoài xanh chua: 1 quả

    – Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

    – Chanh, ớt, riềng….

    – Muối, đường, mì chính…

    Cách làm nộm sứa hoa chuối

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế sứa và tai lợn:

    – Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước, tiếp theo rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

    -Tai lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.

    Bước 2: Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo

    – Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

    – Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

    – Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm, các miếng riềng mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

    – Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

    – Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm bạn đem thái nhỏ.

    Bước 3: Tiến hành làm nộm sứa hoa chuối

    – Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.

    – Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn

    – Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.

    – Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều.Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn.

    – Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

    – Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.

    3. Cách làm nộm sứa dưa chuột

    – Đường, muối, hạt tiêu, dầu mè…

    – Sứa cho riêng ra bát.

    – Lấy 1 quả dưa chuột thái chỉ. Nếu lựa phải quả dưa chuột hơi già thì nên bỏ hạt. Một quả dưa chuột thái miếng vát để trang trí.

    – Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.

    – Cho ít nước lên bếp, đun sôi, sau đó nhúng sứa vào nước sôi chừng 10 giây rồi vẩy ráo nước. Khâu này bạn phải làm thật nhanh tay, nếu để lâu quá sứa sẽ bị cứng.

    – Cho sứa vào bát to, cho dưa chuột thái chỉ, tỏi băm, ít dấm, đường, gia vị, hạt tiêu, ớt băm, dầu mè rồi trộn thật đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng là ít rau thơm và lạc rang nếu thích.

    – Trút món nộm sứa ra đĩa, trang trí bằng dưa chuột đã thái vát.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 10+ Món Nhậu Khi Uống Rượu Bầu Đá
  • Đến Cà Mau Thưởng Thức Đặc Sản Rùa Rang Muối Của Bác Ba Phi
  • Thịt Khỉ Rẻ Hơn Thịt Lợn
  • Thịt Khỉ: Thần Dược Hay Thuốc Độc?
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Hà
  • Cách Làm Nộm Sứa Hoa Chuối Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nộm Hoa Chuối Ngon Nhất
  • Bữa Tối Thêm Hấp Dẫn Với 5 Món Ếch Ngon Đậm Đà
  • Món Đùi Dê Tươi Hon Sả Sần Sật, Ăn Hoài Không Ngán
  • 7 Cách Làm Mực Khô Rim Ngon Tuyệt Lai Rai Nhưng Ngày Mưa
  • Món Ăn “khổ Nhục” Chờ Gần 5 Tiếng Mới “ra Lò” Vẫn Khiến Thực Khách Mê Tít
  • Nếu như ngày xưa ngư dân xem sứa biển là vật cản trở cho mỗi chuyến đánh bắt thì ngày nay chúng được xem là nguồn hải sản mang lại lợi ích lớn. Các nhà máy lần lượt được xây dựng để khai thác nguồn lợi thuỷ sản này và giúp các vùng quê ven biển thoát khỏi cảnh nghèo khó.

    Nộm sứa hoa chuối hấp dẫn

    Quy trình chế biến sứa cần trải qua nhiều công đoạn khá phức tạp để làm ra món ăn. Nếu có dịp nào đó đi tắm biển mà bạn bắt gặp loại hải sản này thì đừng quá vội mừng mà mang chúng về để chế biến. Bởi vì sứa có nhiều loại và có loại có độc loại lại không, hơn nữa nếu bạn chạm vào các tua sứa khi nó còn sống thì nó sẽ làm bạn bị dị ứng hoặc bị bỏng. Chưa kể đến việc nếu không chế biến sứa đúng cách hay thì khi ăn bạn rất dễ bị nhiễm độc.

    Nếu bạn muốn chế biến các món ăn từ sứa thì hãy chọn mua tại các chợ ven biển hay siêu thị với các túi sứa đã được chế biến và đóng gói sẵn.Trong bài viết này kết nối kiến thức sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon, hấp dẫn được nhiều người lựa chọn trên bàn ăn hay dùng để nhậu cũng khoái khẩu vô cùng.

    1. Nguyên liệu làm nộm sứa.

    Sứa biển được chế biến sẵn

    – Sứa: 300 gram (chọn mua sứa đã được sơ chế và đóng túi sẵn).

    – Hoa chuối: 1/2 cái.

    – Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

    – Muối, đường, mì chính…

    2. Cách làm nộm sứa hoa chuối ngon.

    a. Sơ chế sứa và tai lợn.

    – Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước, tiếp theo rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

    – Tai lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.

    b. Sơ chế các loại rau gia vị kèm theo.

    – Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

    – Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

    – Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm, các miếng riềng mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

    – Vừng, lạc bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

    – Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm bạn đem thái nhỏ.

    Cách làm nộm sứa hoa chuối

    c. Cách trộn nộm sứa.

    – Cho sứa và tai lợn vào một âu lớn sau đó nêm gia vị cho đậm đà, tiếp theo bạn cho hoa chuối vào và đảo đều lên.

    – Tiếp thục cho thêm xoài xanh chua và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối sao cho vừa khẩu vị của bạn

    – Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.

    Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều.Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn.

    – Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

    Nộm sứa hoa chuối giòn giòn với sứa và tai lợn, ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi lạc và vừng rang cùng các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món hấp dẫn trên bàn ăn được nhiều người ưu ái bởi độ thanh mát mà không có dầu mỡ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thế Nào Là Món Cơm Hến Chuẩn Huế?
  • Giới Thiệu Món Ăn Cơm Hến Huế
  • Công Thức Làm 10 Món Nộm (Gỏi) Đơn Giản Mà Ngon Như Nhà Hàng
  • 4 Cách Làm Món Nộm Đu Đủ Ngon, Đơn Giản
  • Cách Làm Món Giò Heo Kho Nấm Đông Cô Ngon Đậm Đà Thấm Vị
  • Cách Làm Món Nộm Sứa Cô Tô Ngon Đúng Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Sữa Chua Đơn Giản Và Dễ Làm
  • Biến Tấu Với Những Món Ngon Từ Sữa Chua
  • Note Ngay 15 Công Thức Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Dễ Làm Nhất
  • Các Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu
  • Các Món Xôi Ngon & Cách Nấu Xôi Ngon Để Bán Đắt Khách!
  • Cách Làm Món Nộm Sứa Cô Tô Ngon Đúng Vị

    Du khách đi du lịch Cô Tô mà chưa được thưởng thức món nộm sứa thì coi như chưa đến Cô Tô bởi sứa là một trong những món ăn đặc sản và tương đối phổ biến nơi đây. Cách chế biến nộm sứa cũng tương đối đơn giản, sau đây VietSense Travel sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món nộm sứa chuẩn vị biển đảo Cô Tô:

    Hải Sâm Cô Tô

    Cách Làm Món Nộm Sứa nơi này Ngon Đúng Vị

    Du khách đi chương trình mà chưa được thưởng thức món nộm sứa thì coi như chưa đến Cô Tô bởi sứa là một trong những món ăn đặc sản và tương đối phổ biến nơi đây. Cách chế biến nộm sứa cũng tương đối đơn giản, sau đây VietSense Travel sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món nộm sứa chuẩn vị biển đảo Cô Tô:

    Để làm được món này, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Nguyên liệu:

    – Sứa 300g

    – Lạc 50g

    – Vừng trắng 20g

    – Cà rốt 1 củ nhỏ, hành tây 1 củ.

    – Giá đỗ 100g

    – Dưa chuột 2 quả

    – Lá chanh, sả, chanh( quất)

    – Rau húng quế, đường, bột canh, ớt, dầu vừng

    Cách làm:

    – Sứa làm sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn và để riêng vào một chiếc bát. Giữ lại nước sứa để trộn các nguyên liệu khác.

    – Lạc, vừng rang chín bỏ vỏ, rồi giã lạc nhỏ.

    – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

    – Dưa chuột rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.

    – Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau đó cho vào ngâm cùng nước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

    – Trong bạn tiến hành pha nước trộn, nếu muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước sứa làm nước trộn, nếu thích pha nước trộn riêng thì bạn làm với công thức như sau: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu mè và một chiếc bát nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.

    – Khi đã pha xong nước trộn nộm bạn tiếp tục trộn các nguyên liệu gồm sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đổ vào đó bát nước hỗ hợp chua ngọt mà bạn vừa pha rồi trộn đều đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10- 15 phút là có thể ăn được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Cách Làm Món Nộm Sứa Ngon Nhất Định Phải Thử
  • Cách Làm Các Món Ăn Đãi Sinh Nhật
  • Cách Làm Món “tôm Rang” Ngon Nhất 2022
  • Cách Làm Món Cá Hồi Chiên Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cách Làm Chả Rươi Hà Nội Tại Nhà Thơm Ngon Đúng Điệu
  • 7 Cách Làm Món Nộm Sứa Ngon Nhất Định Phải Thử

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Nộm Sứa Cô Tô Ngon Đúng Vị
  • Các Món Ngon Từ Sữa Chua Đơn Giản Và Dễ Làm
  • Biến Tấu Với Những Món Ngon Từ Sữa Chua
  • Note Ngay 15 Công Thức Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Dễ Làm Nhất
  • Các Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu
  • Cập nhật vào 30/08

    Khi nói đến món nộm thì phải kể đến nộm sứa. Đây là món ăn ưa chuộng của rất nhiều ngươi. Để có thể tự tay làm món ăn này, các bạn hãy tham khảo những cách làm món nộm sứa ngon sau đây.

    Tác dụng của sứa

    Tác hại của sứa

    • Khi ăn sứa không chế biến đảm bảo, độc tố đi vào cơ thể, nhẹ thì gây dị ứng da, nặng hơn dễ dẫn tới tức ngực, buồn nôn, khó thở, ngộ độc nặng.
    • Đặc biệt không nên ăn sứa đang trong mùa sinh sản. Bởi chúng thường tích lũy nhiều độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

    Những ai không nên ăn sứa

    Những người tỳ vị hư hàn, bị dị ứng với hải sản, người mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể, người đã từng bị ngộ độc thực phẩm trong quá khứ thì cũng không nên dùng sứa biển, kể cả đã được chế biến cẩn thận và nấu chín. Đặc biệt, không được cho trẻ em dưới 8 tuổi ăn sứa, kể cả những loại sứa đã được chế biến. Bởi đây là lứa tuổi vô cùng nhạy cảm, sức đề kháng còn kém, nếu ăn sứa sẽ rất dễ bị dị ứng hoặc ngộ độc.

    Cách chọn sứa ngon

    Nếu mua sứa tươi, người tiêu dùng nên chọn sứa có bề ngoài màu phớt hồng hơi trắng, có phấn như muối, không dính bết. Khi sờ vào thịt sứa phải rắn chắc, lấy ngón tay ấn thử vào mình sứa không có nước chảy ra. Còn nếu là sản phẩm đông lạnh hay sứa khô thì cần mua những loại có thông tin của nhà sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng.

    Những cách làm nộm sứa

    Nộm sứa su hào

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    Nộm sứa dưa chuột

    Nguyên liệu:

    • 2 quả dưa chuột
    • Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi

    Cách làm:

    Nộm sứa đu đủ

    Nguyên liệu:

    • Đu đủ xanh: 1 quả
    • Sứa ăn liền: 1 túi
    • Tai heo: 400 gr
    • Cà rốt: 2 củ
    • Chanh, ớt, rau kinh giới
    • Lạc rang giã thô
    • Muối, đường

    Cách làm:

    Nộm sứa hoa chuối

    Nguyên liệu:

    • 400g hoa chuối
    • 100g xoài xanh
    • 100g cà rốt
    • 30g lạc rang và vừng rang
    • 300g sứa đã sơ chế
    • 100g tai heo
    • Ớt, chanh, tỏi
    • Gia vị gồm có: đường, muối, giấm
    • Vài cọng rau kinh giới, mùi tàu và rau thơm

    Cách làm:

    Nộm sứa xoài

    Nguyên liệu:

    • Sứa biển 300 gr
    • Xoài xanh 1 trái
    • Bắp chuối 150 gr
    • Giấm 1 muỗng canh
    • Dưa leo 1 trái
    • Cà rốt 1 củ
    • Ngò rí 50 gr
    • Rau kinh giới 50 gr
    • Húng lũi 50 gr
    • Đậu phộng 100 gr
    • Ớt 1 trái
    • Tỏi 2 tép
    • Muối 1 muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 muỗng canh
    • Nước mắm 1 muỗng canh
    • Nước cốt chanh 1 muỗng canh
    • Dầu ăn 2 muỗng canh

    Cách làm:

    Nộm sứa tai heo

    Nguyên liệu:

    • 300g sứa
    • 400g tai lợn
    • Lạc rang
    • 3 quả khế chua
    • 2 củ cà rốt
    • Các loại rau: rau húng, rau mùi thơm, rau kinh giới.
    • Gia vị: mắm, ớt, bột ngọt, đường.
    • Tỏi, ớt, chanh

    Cách làm:

    • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, khế chua cắt bỏ viền, rửa sạch thái mỏng.
    • Tai lợn rửa bằng muối, gừng rồi cho vào nồi luộc chín.
    • Ngâm tai lợi vào âu nước lạnh rồi vớt ra để ráo và thái mỏng. Như vậy khi ăn tai lợn sẽ giòn ngon và trắng.
    • Sứa ăn liền, rửa sạch nhiều lần bằng nước lọc cho bớt sạn sau đó chần qua nước ấm rồi vớt ra để ráo.
    • Cho khế, cà rốt, tai lợn, sứa vào một cái âu sạch.
    • Cách pha mắm trộn nộm: 4 thìa đường, 5 thìa chanh tươi, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt + tỏi ớt băm nhỏ (cách pha ước lượng theo khẩu vị của từng gia đình) rồi khuấy đều lên cho đường tan.
    • Từ từ rưới nước mắm trộn nộm vào âu nộm rồi nhẹ nhàng trộn đều.
    • Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào âu nộm, đảo nhẹ lần nữa.
    • Cho nộm ra đĩa khi ăn rắc thêm ít lạc rang nữa.

    Được tổng hợp bởi monngonmienbac.net

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Ăn Đãi Sinh Nhật
  • Cách Làm Món “tôm Rang” Ngon Nhất 2022
  • Cách Làm Món Cá Hồi Chiên Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cách Làm Chả Rươi Hà Nội Tại Nhà Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Chả Rươi Lá Gừng Đúng Vị Hải Phòng?
  • Các Món Ngon Từ Sứa Bạn Có Biết?

    --- Bài mới hơn ---

  • Sò Lụa Làm Món Gì Ngon? Sò Lụa Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Không?
  • Tim Heo Nấu Món Gì Ngon? Top 2 Cách Nấu Tim Heo Ngon Thơm Ngọt Dễ Làm Tại Nhà
  • 【3/2021】Cách Chế Biến Cá Thác Lác Rút Xương Làm Món Ngon Hảo Hạng【Xem 146,322】
  • Vẹm Xanh Hữu Cơ Làm Món Gì Ngon?
  • Vẹm Xanh New Zealand Làm Món Gì Ngon
  • Món gỏi hấp dẫn này được làm từ các nguyên liệu chính bao gồm sứa – tôm – thịt, kết hợp với các loại rau như ngó sen, củ sen, dưa chuột, hành tây, kiệu chua. Món ăn này cần thêm các gia vị như ớt, giấm, tỏi, đường, chanh và nước mắm. Các loại rau cần được rửa sạch, thái mỏng hoặc cắt khúc vừa ăn. Tôm hấp chín, bỏ vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng. Thịt luộc thái mỏng. Sứa rửa sạch, chần nước sôi, thái mỏng. Xong phần nguyên liệu, bạn chuẩn bị phần nước trộn như sau: Pha 2 thìa cốt chanh + 1 thìa mắm + 2 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt băm. Trộn phần nước dùng này với các nguyên liệu, để khoảng 10 – 15 phút cho ngấm, sau đó bày ra đĩa. Bạn đã có một các món ngon từ sứa rồi đấy.

      Sứa cuốn thịt, tôm – một trong số các món ngon từ sứa

    Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng sứa khô thay vì sứa tươi. Sứa khô đem ngâm nước 1 giờ, rồi đem rửa sạch, chần nước nóng với gừng và thái miếng 3 x 6cm. Tôm hấp chín, bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ lấy phần tôm nõn. Thịt nạc tẩm ướp với mắm đường, đem rán chín, và cắt miếng bằng ⅓ miếng sứa. Gừng và dưa chuột cắt miếng tương đương miếng thịt, sau đó bóp muối, vắt ráo, đem ngâm dấm, đường. Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh để bớt hăng. Trình bày món ăn, cho tất cả các nguyên liệu kèm tho một cọng mùi vào miếng sứa, dùng hành lá cuốn tròn bên ngoài. Món ăn này được chấm kèm nước mắm chanh ớt.

    Một trong các món ngon từ sứa mà có thể bạn chưa biết, chính là món bún sứa. Món ăn này làm từ các nguyên liệu bao gồm sứa, nạc cá thu, lòng đỏ trứng vịt; hành lá, hành củ, dầu điều. Ăn kèm với bún là rau thơm, rau sống, giá sống, ruốc Huế, đậu phộng rang giã dập. Chế biến sửa bằng cách đem sứa rửa sạch, thái sợi rồi chần sơ qua nước nóng, để ráo. Nạc cá thu, đem trộn cùng hành lá, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa hạt nêm, sau đó chia phần nguyên liệu này thành 2 phần. Một phần đem vê thành viên, chiên vàng; phần còn lại hấp chín. Để có nước dùng ngon, đẹp mắt, đem phi hành mỡ và dầu điều, đổ vào nước dùng, đun sôi. Cho bún ra tô, xếp chả cá thu, sứa và các loại rau thơm, sau đó chan nước dùng. Vậy là bạn đã có một món bún vừa ngon, vừa lạ miệng rồi.

    Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

    --- Bài cũ hơn ---

  • 12 Cách Chế Biến Sa Kê Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng Lạ Miệng Dễ Làm Tại Nhà
  • Ruột Hàu Sữa Làm Món Gì Ngon 03/2021
  • Cách Làm Rạm Chiên Giòn Giòn Thơm Đậm Vị
  • Chỉ Một Con Rắn, Người Đồng Tháp Chế Biến Hàng Chục Món Cực Ngon
  • Con Rươi Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Sốc Với Cách Chọn Sứa Và 14 Cách Chế Biến Nộm Sứa

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Lõi Vai Bò Mỹ
  • Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Phú Yên Thanh Ngọt Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Sụn Gà Chiên Nước Mắm Giòn Giòn Đậm Đà Không Thể Chối Từ
  • Cách Làm Món Gà Chiên Nước Mắm I Gà Chiên Nước Mắm
  • Làm Gà Rang Muối Ngon Đúng Chuẩn Mà Lại Rất Nhanh Chóng – Nhà Hàng Hà Giang
  • » Cách làm chả mực hạ long

    » Cách làm chả mực quảng ninh

    » Nộm sứa Hoa Chuối

    Cách chọn và sơ chế sứa trước khi sử dụng

    Sứa là loài động vật mát và ăn rất ngon nhưng nếu không lựa chọn kỹ và chế biến cẩn thận thì sẽ bị ngộ độc và gây nguy hiểm đến tính mạng khi ăn.

    Kinh nghiệm chọn sứa

    Sứa có rất nhiều loại và không phải tất cả đều có thể ăn được. Đối với những loại sứa hộp, sứa bờm sư tử, sứa mặt trăng, sứa tầm ma biển nếu ăn vào sẽ khiến chúng ta bị mất mạng như chơi bởi chúng chứa nhiều độc tố mạnh. Để ăn thì chúng ta nên chọn sứa sen bởi nó ngon, mát và lành tính.

    Khi chọn sứa tươi, chúng ta nên ưu tiên những con có màu hồng nhẹ, bề mặt phớt phớt và không dính. Hơn nữa, khi sờ vào thì thịt của sứa phải rắn chắc, đàn hồi tốt và không có nước chảy ra. Sứa có nguồn gốc đảm bảo nhất là ở các siêu thị, quầy thực phẩm hoặc chợ có kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu đánh bắt về thì bạn nên đảm bảo loại bỏ được độc tố của sứa trước khi chế biến.

    Một số địa chỉ mua sứa uy tín như: Chợ Hạ Long, Chợ Cái Dăm

    Cách sơ chế sứa

    Thường thì ở siêu thị hay bán những gói sứa ăn liền đã được loại bỏ độc tố và chế biến với miếng vừa ăn. Bạn chỉ cần mua những gói sứa này về, đổ ra để ráo nước là có thể làm nộm.

    Tuy nhiên, nếu bạn mua hoặc bắt sứa biển tươi thì mang về mổ và loại bỏ hết những chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn rửa sạch nó nhiều lần và ngâm với nước muối phèn chua trong vòng 4 – 6 tiếng để loại bỏ độc tố và giúp sứa giòn ngon hơn. Trước khi tiến hành làm nộm thì bạn nên trần qua nước sôi và để ráo sứa.

    Bạn nên rửa sạch nhiều lần và trần sứa qua nước sôi trước khi tiến hành làm nộm.

    1. Cách làm nộm sứa xoài xanh

    Nguyên liệu

    • Sứa: 200g.

    • Thịt bò khô: 50g.

    • Xoài xanh: 1/2 quả.

    • Cà rốt: 1 củ.

    • Hành tây: nửa củ.

    • Rau răm, lạc rang, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

    Sơ chế nguyên liệu

    • Sứa để ráo nước và chần qua nước sôi.

    • Xoài, cà rốt gọt vỏ và thái sợi cùng với hành tây rồi ngâm qua với nước muối loãng.

    • Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

    • Lạc rang chín, giã nhỏ.

    • Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ.

    Cách làm

    Bạn cho 2 muỗng dấm, 2 thìa đường, nửa thìa muối và cho phần tỏi, ớt đã băm nhỏ vào khuấy đều để làm nước gỏi trộn nộm sứa (nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình). Sau đó, ta cho sứa, bò khô, xoài, cà rốt vào tô, rưới và trộn đều nước gỏi lên và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Khi chuẩn bị ăn, bạn cho rau thơm vào và rắc lạc lên và trang trí ra đĩa.

    Nộm sứa xoài xanh mát lành, chua chua, dai giòn, ngon khó cưỡng.

    2. Làm nộm sứa hoa chuối thơm lừng, ngon giòn tan

    Đây là một trong những món nộm sứa vừa ngon vừa bổ dưỡng mà chúng ta không nên bỏ qua.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Sứa 400g, hoa chuối 1 cái.

    • Xoài xanh 1 quả, cà rốt 1 củ nhỏ.

    • Lạc rang giã nhỏ.

    • Gia vị: bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm, rau thơm.

    Cách làm

    Hoa chuối bạn bóc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, thái sợi mỏng theo chiều ngang rồi ngâm với nước vo gạo có hòa thêm chút muối trong vòng 15 phút, vớt ra để ráo. Xoài và cà rốt chúng ta thái sợi chỉ nhỏ. Tỏi sẽ được bóc vỏ, băm nhuyễn với 1 vài quả ớt. Tiếp theo, bạn cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, dấm, hạt nêm, tỏi, ớt sao cho vừa khẩu vị vào một cái bát con rồi khuấy đều.

    Bước cuối cùng là cho hoa chuối, sứa, cà rốt, xoài vào tô rồi đổ bát nước gỏi vừa pha sẵn vào, trộn đều cho ngấm gia vị. Bày chúng ra đĩa và rắc lạc rang, rau thơm lên và thưởng thức. 

    Nguyên liệu chính của món nộm sứa này không thể thiếu xoài xanh và hoa chuối.

    3. Cách làm nộm sứa đu đủ

    Để làm ra một món nộm sứa đu đủ thơm ngon, giòn, mát và không tanh thì nguyên liệu cũng khá đơn giản.

    Nguyên liệu cần có

    Bạn chuẩn bị 400gr sứa, 1 quả đu đủ xanh, 400g tai heo, 2 củ cà rốt, 1 bát con lạc rang giã nhỏ. Kèm theo vào đó là ít cọng rau kinh giới và các gia vị như muối, đường, nước cốt chanh, hạt nêm.

    Cách làm

    Tai heo chúng ta đem làm sạch và luộc chín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 1 tiếng cho giòn sau đó thái lát mỏng nhất có thể. Đu đủ xanh thì nên được cứa cho hết nhựa trắng, gọt vỏ và bào sợi chỉ dài. Cà rốt bạn cũng cạo vỏ, thái chỉ giống như đu đủ. Nước trộn gỏi bạn pha giống như cách làm nộm sứa xoài xanh.

    Sau khi hoàn thành những bước trên, chúng ta trộn sứa, cà rốt, đu đủ, tai heo và nước gỏi vào và đảo đều cho ngấm gia vị rồi để khoảng 15 – 20 phút. Khi gần ăn thì ta cho nốt lạc rang và rau kinh giới đã thái nhỏ vào, đảo đều và bày ra đĩa.

    Cách làm nộm sứa đu đủ khá đơn giản.

    4. Cách làm nộm sứa dưa chuột

    Món nộm sứa với dưa chuột là một trong những món ăn rất được người dân miền trung ưa chuộng. Nguyên liệu và cách làm nộm sứa dưa chuột như sau:

    Nguyên liệu

    • Sứa: 300g.

    • Dưa chuột: 2 quả.

    • Rau mùi, kinh giới.

    • Gia vị: nước mắm, giấm hoặc chanh tươi, đường, muối.

    • Lạc rang giã nhỏ, tỏi, ớt tươi.

    Cách làm

    • Dưa chuột rửa sạch, bổ dọc, bỏ phần ruột và thái chỉ.

    • Rau mùi, kinh giới đem rửa sạch, thái nhỏ.

    • Sứa trần nước sôi, để ráo và ướp với 1 muỗng giấm, 1 thìa đường trong 15 phút cho ngấm đều.

    • Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn với 2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 1 thìa đường, chút muối và nêm nếm cho vừa miệng làm nước sốt.

    • Trộn đều sứa cùng với dưa chuột, nước sốt, rau thơm và lạc rang.

    • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bày nộm sứa ra đĩa. 

    Dưa chuột bạn nên bỏ phần ruột và thái chỉ.

    5. Cách làm nộm sứa tôm thịt

    Để làm món nộm sứa đầy đủ dinh dưỡng này thì bạn cần chuẩn bị 150g sứa, 200g tôm tươi, 200g thịt ba chỉ, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả dưa chuột. Thêm vào đó là ít rau mùi, chanh, tỏi, ớt và các gia vị như mắm, đường, giấm.

    Dưa chuột và cà rốt bạn cũng rửa sạch và thái chỉ. Tôm thì chúng ta bỏ đầu rồi hấp chín, bóc sạch vỏ. Thịt lợn thì đem rửa sạch, luộc chín và thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tây bạn thái lát mỏng, ngâm với nước chanh đường pha loãng để loại bỏ mùi hăng. Đối với tỏi thì ta băm nhuyễn, còn ớt bỏ hạt rồi thái lát mỏng.

    Ta cho sứa, thịt, tôm, hành tây, cà rốt, ớt, tỏi và 2 thìa dấm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt canh và trộn đều. Để hợp với khẩu vị thì bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn bày nộm sứa ra đĩa và thưởng thức. 

    Chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta có ngay đĩa nộm sứa tôm thịt ngon lành.

    6. Cách làm nộm sứa chả lụa thơm ngon hấp dẫn

    Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm: 200g sứa, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 50g mè vàng, 200g bắp cải, 100g giò lụa, rau răm, muối, đường, chanh, nước mắm. Đối với hành tây, bạn cũng thái lát mỏng và ngâm với nước chanh đường cho đỡ hăng rồi vớt ra để ráo. Cà rốt, bắp cải ta rửa sạch, bào sợi mỏng còn rau răm thì thái nhỏ. Chả lụa ta cắt miếng mỏng và to khoảng 2 đốt ngón tay, ớt và tỏi thì băm nhỏ.

    Ta cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, ớt, tỏi vào chén khuấy đều. Cuối cùng, ta trộn sứa, chả lụa, cà rốt, bắp cải, hành tây cùng với nước gỏi cho thấm đều. Cuối cùng ta bày ra đĩa là đã có ngay một đĩa nộm sứa chả lụa vô cùng ấn tượng, ngon miệng cho cả nhà.

    Những nguyên liệu chính để làm nộm sứa chả lụa.

    Làm nộm sứa với 8 cách lạ miệng khác

    Nhìn chung thì cách làm nộm sứa khá đơn giản. Qua 6 cách làm mà chúng tôi chia sẻ trên thì cách chế biến, quy trình thực hiện và các gia vị thường giống nhau phải không nào. Có chăng là ở sự phá cách về các nguyên liệu chính khi kết hợp với sứa và đây cũng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt trong những món nộm sứa khác nhau.

    1. Nộm sứa ngũ sắc với nguyên liệu chính là đu đủ xanh, bắp cải tím, cà rốt, lạc rang, rau răm, hành phi, nước mắm tỏi ớt.

    2. Nộm sứa thập cẩm với nguyên liệu bao gồm hành tây, đu đủ, cà rốt, lạc rang, dưa chuột, rau thơm, gia vị.

    3. Nộm sứa giá đỗ với các nguyên liệu đính kèm là cà rốt, dưa chuột, rau kinh giới và gia vị.

    4. Nộm sứa với bí đao, cà rốt, rau mùi, nước gỏi.

    5. Nộm sứa với nguyên liệu gồm thêm bánh đa kế giã nhỏ, xoài xanh, cà rốt, gia vị.

    6. Nộm sứa với tai heo luộc, lạc rang, rau thơm đất, dưa chuột và gia vị.

    7. Nộm sứa chả cá thu, cà rốt, xoài xanh cùng gia vị.

    8. Nộm sứa tai heo, cà rốt, rau mùi, lạc rang và khế chua.

    Món nộm sứa cũng rất hấp dẫn khi có thêm một vài lát khế chua.

    Từ khóa:

    Từ khóa:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Sứa : Nộm Sứa , Gỏi Sứa, Bún Sứa…
  • Cách Làm Rạm Chiên Giòn “giòn Thơm Đậm Vị”
  • Rươi Làm Gì Ngon – Chế Biến Nhiều Món Ăn Thơm Ngon Từ Con Rươi
  • Những Món Ngon Từ Rươi Hấp Dẫn Ăn “Quên Lối Về”❤️✔️
  • Đổi Vị Với Món Phèo Bò Xào Cải Chua Thơm Ngon
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100