Cách Pha Tương Chấm Bò Bía ( Sưu Tầm )

--- Bài mới hơn ---

  • Hé Lộ Cách Làm Nước Chấm Cơm Gà Hải Nam
  • Mẹo Luộc, Pha Nước Chấm Ốc Siêu Ngon
  • 5 Cách Làm Nước Chấm Há Cảo, Sủi Cảo Hấp Ngon Nhất Với Công Thức Bí Truyền Đơn Giản
  • 8 Cách Làm Nước Chấm Sushi Và Kimbap Đơn Giản Mà Ngon Đúng Vị
  • Cách Pha Nước Chấm Bún Chả Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng
  • Mời các bạn cùng tham khảo những Cách pha tương chấm bò bía

    Cách 1:

    Cho 2 muỗng canh Olive oil vào soong nhỏ, mở lửa cao khi dầu nóng cho tỏi bằm vào hạ lửa xào cho tỏi vàng. Cho 1/2 cúp tương ngọt vào + 1/8 cup nước lọc + 2 muỗng canh giấm + đường (nêm sao cho vừa miệng tuỳ thích mặm hay ngọt) + 2 muỗng canh peanut butter vào quậy đều vừa xôi tắt bếp để nguội.

    Ghi chú: Tương ngọt này có thể làm nhiều cho vào keo để dành trong tủ lạnh ăn dần.

    Cách 2: (do bupbenhatban chỉ dẫn)

    Nếu có bán sẵn tương pha vừa ăn, chỉ bỏ thêm đậu phọng rang giã nhỏ và một chút tương ớt.

    Nếu tương đặc Hoisin Sauce, chế 6 muỗng cà phê nước lạnh vào 3 muỗng cà phê tương đặc, quậy lên cho tan đều ra, bỏ thêm chút chanh, đường, tỏi bầm, nếm cho vừa ăn, hơi ngọt ngọt là được. Bỏ đậu phọng rang giã nhỏ và một chút tương ớt.

    Cách 3: (do bupbenhatban chỉ dẫn)

    – Một ít tương xí muội (plum sauce), một ít tương đen, một ít bơ đậu phụng.

    – Phi tỏi tây trong nồi nhỏ, cho bơ đậu phụng vô trước rồi tới tương xí muội và tương đen. Thêm nước sôi cho loãng bớt tương. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách 4: (do SDA chỉ dẫn)

    2 tbsp peanut butter + 1/4 cup nước đun nhỏ lửa cho tan

    Cho thêm 1 tsp đường + 1 tbsp hoisin sauce trộn cho đều, nấu thấy hơi sền sệt là được. Nếm lại xem đã vừa ăn hay chưa, gia giảm thêm tùy ý thích. Khi ăn rắc thêm đậu phụng rang giã nhỏ và một chút tương ớt.

    Cách 5: (do SDA chỉ dẫn)

    Một bịch chè đậu xay thật nhuyễn + hoisin sauce + chút nước + giấm trộn đều nấu sôi cho hơi sền sệt. Nêm vừa ăn. Khi ăn rắc thêm đậu phụng rang giã nhỏ và một chút tương ớt.

    Cách Pha Tương Ăn Gỏi ( Sưu Tầm )

    CÁCH PHA NƯỚC TƯƠNG ĂN GỎI

    Tri’ch post của ChauPha từ Old Forum

    1 chén đường

    2 chén nước

    1/2 chén xì dầu

    1/2 chén dấm

    1/2

    Pha Nước Chấm Bánh Bột Lọc ( Sưu Tầm )

    Có nhiều cách pha nước chấm bánh bột lọc khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi người. Trong bài viết nầy sưu tập một số cách pha chế khác nhau. Các bạn có

    Mắm Thái Chay

    Mắm Thái Chay

    Nguyên liệu:

    – 300gr dưa leo trái nho (dưa chuột)

    – 1kg đu dủ vừa chín tới nhưng phải còn cứng

    – 500gr thơm chín

    – 200gr

    Cách Pha Nước Mám Ăn Chay ( Sưu Tầm)

    Cách pha nước mắm chay

    Cách 1:

    – 1 trái dừa xiêm hay 1 lon nước dừa tươi hay lon soda nước dừa (hoặc là nước thường), nấu sôi với chút

    Bát nước chấm thơm ngon, đẹp mắt (

    Khéo tay pha nước chấmNhiều món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bát nước chấm (như nem, thịt luộc)… Bí quyết nào để pha nước

    Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết

    Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết

    Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc

    Pha Nước Chấm Bánh bèo (sưu tầm)

    Pha nước mắm ăn bánh bèo

    Có nhiều cách pha khác nhau. Bên dưới là một số kiểu pha chế, tùy các bạn chọn lựa. Nếu các bạn có cách pha

    Mắm Ruốc Chay

    Nguyên Liệu:

    2 gói thịt chay nhão, bóp nhuyễn

    4 hủ chao trắng, tán nhuyễn

    3 hủ chao đỏ, tán nhuyễn

    3 muỗng canh dầu canola

    400g sả băm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Cách Pha Nước Chấm Cho Từng Loại Lẩu Ngon Miễn Chê
  • Cách Làm Gỏi Cuốn Và Nước Chấm Ngon Ăn Hoài Không Ngán
  • Nước Mắm Lên Sàn Ra Thế Giới
  • Cách Làm Gỏi Đu Đủ Thái Lan (Som Tam) Chống Ngán Cuối Tuần
  • Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Đu Đủ Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Bộ Sưu Tập Các Món Ăn Mùa Đông Hà Nội Ai Cũng Nên Thử Một Lần

    --- Bài mới hơn ---

  • Khám Phá Ẩm Thực Hà Nội Xưa
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Hà Nội
  • Bật Mí 3 Món Ngon Cuối Tuần Hấp Dẫn Đến Không Thể Cưỡng
  • Mách Chị Em Cách Nấu Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chồng Con Khen Ngon Không Ngớt
  • “quái Thú Xe Địa Hình Atv”: Trải Nghiệm Mới Của Người Hà Nội
  • Mì vằn thắn của thủ đô Hà Nội ngon, vị thanh mát. Với nước dùng được ninh từ xương và có cả hải sản nên sẽ không có cảm giác bị ngấy. Dù mì vằn thắn không có nguồn gốc ở đây, nhưng sự tỉ mỉ, tinh tế của người Tràng An đã góp phần làm món ăn trở nên đậm đà mà không phải nơi nào cũng có được hương vị như vậy. Cho dù bạn đi bất cứ nơi đâu, thấy bát mì vằn thắn là lại nhớ đến Hà Nội vô cùng.

    Một tô mì đầy đủ sẽ có mì trứng, thịt xá xíu, sủi cảo, trứng, nấm hương, tôm, rau hẹ xanh, cải cúc,… Nếu bạn không muốn ăn mì thì có thể gọi riêng sủi cảo. Suất sủi cảo không có mì nên những ai ăn ít sẽ không cần bỏ thừa lại. Mùa đông se lạnh, ngồi chiếc ghế nhựa đỏ, rồi gọi một tô mì với nước dùng thanh ngọt, nghi ngút khói có cảm giác ấm áp cả người.

    – 9 Đinh Liệt

    – 54 Hàng Chiếu: Mì vằn thắn Bình Tây

    – 98 Hòa Mã: Mì vằn thắn ông Già

    – 125 Mai Hắc Đế

    Đây là một món ăn đặc biệt trên phố Hàng Bồ ở Hà Nội. Nếu thường xuyên đi ngang qua ngã tư Hàng Bồ – Hàng Ngang, Hàng Đào đều thấy đông nghịt người ghé vào các quán ăn bên đường.

    – Ngã tư hàng Bồ – giờ là 49 Hàng Bồ

    Bánh trôi tàu là món khiến ta nhớ đến mùa đông Hà Nội nhất. Đây là thứ bánh mềm làm từ bột gạo nếp, với nhân đậu xanh hoặc vừng đen giã nhuyễn, gừng tươi nấu lên có vị ấm kết hợp với vị ngọt ngọt của mật mía. Phía trên là đậu phộng béo và một chút dừa tươi nạo ngòn ngọt.

    Bánh trôi thường khá nóng nên không thể ăn một lần là hết ngay được. Những người bán hàng luôn đun nồi bánh trên bếp với lửa riu riu để giữ lại sự ấm áp trong mùa đông. Dù trời có lạnh đến đâu, bạn chỉ cần được húp một chút nước gừng với bánh trôi là sẽ thấy ấm áp ngay.

    – Số 30 Hàng Giầy

    – Số 1 Bát Đàn

    Hà Nội có thêm bánh đúc nóng, loại bánh này thơm mùi hành phi và bột gạo. Chén bánh đúc nóng dẻo mịn, ăn cùng với nhân thịt băm xào với mộc nhĩ, nấm hương và hành lá thơm thơm. Nước dùng là hầm từ xương hầm cùng với một chút nước mắm. Một số quán sẽ có thêm vài miếng đậu phụ chiên vàng nóng hổi.

    Cứ chiều đến là các hàng bánh đúc nhộn nhịp vô cùng. Bánh đúc chủ yếu là để ăn chơi. Nhưng những ai ghiền quá sẽ ăn liền một lúc mấy bát. Các hàng bánh đúc thường khá bé và nằm sâu trong con ngõ dài hay có thể là khuất sau hàng loạt các cửa hàng xa hoa. Dù vậy, mọi người vẫn theo thói quen mà tìm đến.

    – 8 Lê Ngọc Hân

    – C4 Trung Tự

    – 296 Minh Khai

    Mùa đông không phải là mùa ốc béo nhất. Nhưng một vài bát ốc luộc nóng hổi ăn chơi thì cũng vui miệng lắm. Ốc sẽ được ngâm nước qua đêm cho ra hết đất và nhớt thì rửa sạch sẽ. Khi có người gọi thì mới luộc lên cùng với một chút xả.

    Ốc luộc chắc, dai sần sật, ngọt thịt kết hợp với sả và lá chanh càng ăn càng nghiện. Nước chấm được pha khéo léo kết hợp giữa chanh, đường, một ít gừng ít sả, ớt mang đến hương vị ấm áp, tỉnh cả người.

    Ốc ở Hà Nội không có nhiều kiểu, đa số ốc vặn, ốc mít hay ốc đá. Theo thói quen, khách khi đến quán thường gọi là: Cho bát ốc nhỏ! bát ốc to!… Đến nay, nhiều hàng vẫn còn sử dụng gai bưởi để người ăn khều ốc, giống như khi ở quê, làm những người xa quê thấy nhớ da diết.

    – 1A Đinh Liệt – Ốc Hà Trang

    – 88 Cửa Bắc – Ốc chị Lệ

    – 173 Trích Sài

    Cháo sườn là một món dễ ăn, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc xế chiều, khi chiếc bụng đã tiêu hóa hết thức ăn bữa trưa. Cháo được nấu từ bột gạo nên nhiều người hay gọi là “bột trẻ em”. Cháo rất mịn hòa quyện với nước ninh sườn, thịt xé nhỏ hầm kỹ, càng nấu càng thấy ngọt, thấy thơm.

    Mỗi một miếng đều dẻo dẻo, sườn tan ra, lẫn trong cháo thơm lừng. Ăn đến đâu bạn sẽ thấy ấm bụng đến đó. Ở Hà Nội, đa số cháo sườn sẽ ăn cùng với ruốc thịt và quẩy.

    – 37 Lương Sử C

    – 43 Ngõ Huyện

    – Ngõ 17 Tạ Quang Bửu

    – 14 Đồng Xuân

    – 101 Đội Cấn

    Đây là một trong những món ngon được người Hà Nội đặc biệt yêu thích trong mùa đông. Ở đây, bún ốc không nấu cầu kỳ như những vùng khác. Một số hàng chỉ đơn giản là ốc, thêm ít rau thơm, cà chua, hành lá. Hàng đa dạng hơn thì thêm một chút sườn, giò hoặc vài miếng đậu.

    Nước dùng được làm bằng chính nước luộc ốc cho nên vị của nó khá là thanh. Mùa hè ăn bún ốc thì sẽ mát ruột, còn mùa đông thì phải nói là tuyệt cú mèo. Tuy ốc mùa đông không được béo cho lắm, nhưng các hàng biết chọn ốc vẫn có được ốc ngon, tạo nên nước dùng thơm ngọt đặc trưng.

    – 26 Đặng Dung – Bún ốc cô Huê

    – 6 Hàng Chai – Bún ốc cô Thêm

    – 199 Khương Thượng – Bún ốc bà Lương

    – 57A Hai Bà Trưng

    – 136 Tây Sơn

    Chè sắn là món ăn quen thuộc với người Hà Nội trong những ngày đông. Ấy là món quà vặt giản dị đã theo những con người nơi đây đi qua bao thế hệ. Rất nhiều tuổi thơ đã lớn lên cùng với món chè giản dị này.

    Tiết trời se lạnh mà được cầm một bát chè sắn ấm nóng, nước chè vàng nâu sánh sánh, hít một hơi thơm thơm. Từng miếng sắn được cắt vuông vức, kích thước vừa phải. Sắn được chế biến hơi dẻo mà không quá bở. Ăn kèm với một chút nước cốt dừa và dừa tươi nạo làm tăng vị ngậy và hương thơm đặc trưng của sắn.

    Chè sắn ăn ngon nhất là lúc còn nóng, vừa mới lấy ra khỏi nồi. Mùa đông, ăn chè sắn phải ăn nhanh một chút, nếu để nguội sẽ giảm bớt hương vị thơm ngon.

    – 146 Quán Thánh – Chè bà Thơm

    – 1 Bát Đàn – Xôi chè bà Thìn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 12 Cửa Hàng Ship Đồ Ăn Đêm Ở Tphcm, Hà Nội Và Đà Nẵng
  • Địa Chỉ: Đặt Đồ Ăn Online Ship Tận Nhà 24/24
  • Ship Đồ Ăn Đêm Hà Nội Nhanh Chỉ 30 Phút
  • Khám Phá Ẩm Thực Trung Tại Top 10 Nhà Hàng Trung Quốc Ở Hà Nội
  • Top 10 Quán Ăn Hàn Quốc Ngon Ở Hà Nội Nhất Định Phải Thử
  • “đổi Gió” Với Bộ Sưu Tập Món Ăn Ngon Lạ Ở Hà Nội Nhất Định Phải Thử 1 Lần

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 3 Cách Làm Món Chay Từ Thịt Heo Chay Cực Ngon Và Đẹp Mắt
  • Top 5 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Đùi Gà
  • 8 Món Chế Biến Từ Tổ Yến Sào Ngon Nhất
  • Các Món Ăn Ngon Làm Từ Tổ Yến Sào
  • 8 Món Ngon Từ Cua Biển Cho Bé & Bà Bầu, Cua Biển Làm Món Gì Ngon Và Đơn Giản, Dễ Chế Biến Nhất?
  • Trà sữa nướng Yi He Kao Nai – Món ăn ngon lạ ở Hà Nội

    Cơn sốt trà sữa nướng cho tới nay vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Rất nhiều thực khách đang truy lùng địa chỉ bán món ăn ngon lạ ở Hà Nội này.

    Vị sữa đậm đặc, béo béo, thoáng mùi thơm của caramen… Mùi trà ở đây rất khó cảm nhận được.

    Trong trà sữa nướng có xuất hiện của caramen. Có lẽ vì thế mà trà sữa uống có chút lạ hơn so với những loại trà sữa thông thường.

    Khi thưởng thức cho thêm đá thì trà sữa sẽ bớt ngọt hơn, trân châu có mùi thơm rõ hơn. Tuy nhiên, đối với một ly trà sữa nướng có rất ít hạt trân châu.

    Nhiều thực khách cho rằng, trân châu không thật sự mềm. Có thể nguyên nhân là do vận chuyển một quãng đường xa nên nó không còn được mềm nữa.

    Chân gà cay 7 cấp độ

    Món ăn ngon lạ ở Hà Nội tiếp theo mà chúng tôi muốn nhắc đến đó là món chân gà cay 7 cấp độ. Nghe qua bạn sẽ liên tưởng đến mì cay 7 cấp độ đúng không?

    Tuy nhiên, món ăn này không khuyến khích và không dành cho những người đang có bệnh dạ dày. Bởi lẽ, tác động của nó đến chiếc dạ dày của bạn rất kinh khủng.

    Phở xào trứng non – Món ăn ngon lạ ở Hà Nội

    Không hẳn là một món lạ – dị thế nhưng chắc chắn mới mẻ và thú vị hơn rất nhiều món khác. Set trứng gà non ở đây rất đầy đặn. Trứng được cho rất nhiều, trong chảo còn có mề, tim, tàng xào và nước sốt đậm đà.

    Hành phi được rắc lên trên. Nước sốt phở xào trứng non cực đưa miệng, đậm đà. Trộn cùng với phở xào hay chấm với bánh mì đều ổn đến tuyệt vời.

    Nhiều người cho rằng những món ăn ngon lạ ở Hà Nội nếu thiếu đi phở xào trứng non là một thiếu sót lớn.

    Bánh mỳ đắp chăn phô mai

    Bánh mỳ đắp chăn phô mai – Nghe tên của nó thật lạ và cũng thật thú vị đúng không nào? Bánh mì được cho xúc xích cắt nhỏ, thịt băm vào trước. Sau khi có khách mua hàng sẽ được đem lên nướng cho nóng hổi.

    Sau đó, người bán sẽ bắt đầu trải lớp phô mai lên phía trên. Lớp phô mai có màu vàng nhạt, béo ngậy. Có lẽ vì thế nên nó được gọi là chăn. Chính tên gọi khác biệt này đã tạo nên điểm nhấn mới lạ cho món ăn. Fan cuồng phomai không thể nào cưỡng được trước món ăn này.

    Súp cua óc heo trứng bắc thảo – Món ăn ngon lạ ở Hà Nội

    Nếu có, chúc mừng bạn đã thêm được món ăn ngon mới trong danh sách món ăn của mình. Đến ăn súp cua ở đây, bạn dễ dàng bị nghiện bởi bát súp vô cùng hấp dẫn.

    Một bát súp cua có rất nhiều thịt cua và tràn ngập trứng cút bắc thảo. Trứng cút bắc thảo béo béo, bùi bùi, óc heo cũng chất lượng không kém.

    Ăn bát súp cua vào cảm nhận được vị đậm đà, vừa ăn, độ đặc của súp vừa phải. Nhiều người đánh giá cao bát súp cua ở đây về cách trình bày và độ dinh dưỡng có trong bát súp.

    Vốn dĩ, cua và trứng là hai thành phần cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của con người. Đặc biệt là nguồn canxi giúp xương chắc khỏe. Trứng, cua được nấu cháo bắc thảo lại càng đặc biệt dinh dưỡng hơn.

    Nếu bạn chưa từng thử qua món súp cua siêu chất lượng này thì hãy search ngay địa chỉ và đến thưởng thức ngay.

    Bánh bao đào tiên, bánh bao sầu riêng

    Nếu như danh sách những món ăn ngon ở Hà Nội thiếu vắng tên món bánh bao đào tiên và bánh bao sầu riêng thì thật buồn.

    Bánh bao là biểu tượng cho sự tròn đầy, sung túc. Người Trung Quốc hầu như lúc nào cũng thắp hương bánh bao để dâng cho ông thần tài. Bánh bao cũng là biểu tượng quen thuộc của đất nước này.

    Bánh bao đào tiên là bánh bao nhân trứng sữa Vỏ bánh mềm mềm, xốp có kết hợp với nhân trứng sữa béo ngậy.

    Không thể làm ngơ với hàng nghìn món ngon này!

    Tổng hợp 10+ món ngon Hà Nội phải ăn khi đặt chân đến Thủ đô Làm mới thực đơn mỗi ngày với triệu món ngon ở Hà Nội gây nghiện cao Điểm danh những món ngon bổ rẻ Hà Nội, ăn sạch banh mà vẫn lưu luyến Điêu đứng trước thế giới món ngon Hà Nội không cưỡng nổi, nhìn là thèm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Món Ăn Vặt Ngon Và Rẻ Nhất Ở Đà Nẵng 2022
  • Hướng Dẫn Làm Các Món Ngon Từ Cacao Chống Ung Thư
  • Các Món Chay Ngon Bổ Dưỡng, Dễ Làm Để Đãi Tiệc
  • 15 Cách Làm Món Ăn Ngon Từ Sườn Heo Ai Cũng Khoái
  • 8 Món Ngon Từ Ốc Bươu, Cách Chế Biến Ốc Bươu Ngon, Ốc Bươu Nấu Gì Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • 6 Món Ngon Từ Cá Tầm, Cách Chế Biến Cá Tầm Như Cá Tầm Xào Nấm, Hấp Xì Dầu, Cá Tầm Chiên Muối Sả

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Thu Nấu Gì Ngon? 5 Món Cá Thu Đơn Giản Mà “đưa Cơm” Xuất Sắc
  • 3 Cách Chế Biến Cá Trê Lai Thơm Ngon Vô Cùng Hấp Dẫn
  • Cá Trích Biển Làm Món Gì? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • 32 Món Ngon Với Cải Thảo Dễ Làm, Bổ Dưỡng, Lợi Tiểu, Phòng Ngừa Ung Thư
  • Chia Sẻ 4 Món Ăn Ngon Tuyệt Chế Biến Với Chả Mực
  • Cách làm các món ngon từ cá tầm, cách chế biến cá tầm như cá tầm xào nấm, cách làm sạch nhớt cá tầm, cá tầm chiên muối sả, cá tầm hấp xì dầu, cách làm cá tầm nướng, cá tầm nhỏ, cá tầm sốt cà chua, cá tầm nấu chuối đậu, phù hợp thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, đãi tiệc.

    Cá tầm thuộc vào một chi cá có tên khoa học là Acipenser với 21 loài đã biết. Là một trong những chi cá cổ nhất hiện tại vẫn còn tồn tại. Chúng có nguồn gốc từ các nước châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ. Tại Anh, cá tầm được xem như “loài cá hoàng gia” và “viên ngọc đen của thiên nhiên” như trong sắc lệnh của va Edward II.

    Cá tầm được nuôi ở đâu tại Việt Nam?

    Tại Việt Nam chỉ có duy nhất Sapa và Lâm Đồng mới đủ điều kiện để nuôi loại cá tầm này do được thiên nhiên ưu đãi phần thời tiết.

    Cá tầm là loài cá ăn ở phần đáy do bản tính ưa lạnh, không những vậy nguồn nước phải là sạch tự nhiên, có lượng oxy hòa tan cao thì chúng mới phát triển được đến giới hạn. Chúng chủ yếu ăn các loài nhỏ hơn mình như: tôm, tép, trùng hương…và nhiệt độ ưa thích là 18-27 độ C.

    Đặc điểm nhận diện cá tầm

    Cá tầm có kích thước trung bình dài khoảng 2,5-3,5 m nhưng có rất nhiều chú cá khổng lồ hơn vậy nhiều. Về cơ bản cũng như dòng họ của mình, cá Tầm có chiếc mõm hình nêm cong vút nhằm lùng sục lớp đáy bùn mềm để tìm nguồn thức ăn.

    Cá tầm thường có màu trắng xám hoặc đen xám đặc biệt không có vảy mà thay vào đó là lớp da trơn nhẵn nhưng dày và phủ một lớp nhớt.

    Thân cá thuôn dài so với các loài cá khác, có râu ở phần mũi đồng thời đuôi cá chẻ đôi, dọc hai bên hông đều có vây không liền mạch nên rất dễ nhận biết với các loại cá khác.

    II. Cách làm món ngon từ cá tầm, cách chế biến cá tầm đơn giản

    Với việc có phần thịt rắn chắc cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao cho nên cá tầm rất được mọi người ưa thích. Bởi vậy, cá tầm được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tiêu biểu như lẩu cá tầm, cá tầm nướng muối ớt, cá tầm hấp hành, gừng xốt xì dầu.

    1. Cách làm cá tầm xào nấm hương hành tây hấp dẫn

    Cá tầm xào nấm một món ăn ngon lạ miệng, hứa hẹn sẽ làm tăng sự hấp dẫn cho bữa tối cuối tuần của gia đình bạn. Phần phi lê cá khi chín ăn bùi bùi cộng với nấm hương dai thơm cùng cà chua, hành tây thật hấp dẫn.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cá tầm sau khi đã sơ chế sạch đem lăn qua bột mì khô rồi chiên cho hơi vàng phần mặt. Sau đó bỏ ra cho ráo dầu.

    Cho dầu vào chảo, làm nóng rồi phi thơm tỏi, sau đó cho lần lượt hành, tỏi tây, nấm, cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút.

    Tiếp đến cho cá đã chiên vàng và các gia vị như dầu hào, tương ớt vào đảo đều tay, cho thêm một chút nước dùng, bỏ vào một chút bột năng cho sánh.

    Cuối cùng bạn rắc một chút hành hoa và thì là vào, thêm một chút tiêu bột. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy!

    2. Cách chế biến cá tầm chiên muối sả thơm lừng bắt mắt

    Nguyên liệu:

    • Cá tầm: 500g
    • Vài củ sả, hành khô
    • 50g bột năng
    • Gia vị, hạt nêm, dầu ăn
    • Vài lá rau xà lách để trang trí

    Cách làm:

    Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Sả lột phần vỏ ngoài, lấy phần non rồi chẻ tơi hoặc cắt lát xéo.

    Sau khi đã sơ chế cá tầm, để ráo nước, cắt miếng hình chữ nhật to như bao diêm rồi cho vào bát tô. Cho hành khô cắt lát, sả chẻ tơi và 2 thìa cà phê hạt nêm vào ướp cùng cá tầm.

    Dùng đũa đảo đều cá tầm với các gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc chuẩn bị chiên.

    Đảo đều tay để bột năng bám kín vào cá tầm, bột bám nhẹ quanh miếng cá là được không cần quá nhiều.

    Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, khi dầu đã già thả, từng miếng cá tầm vào chiên cho đến khi cá chín, vàng đều các mặt là được.

    Phần hành sả ướp cá cũng cho vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Sau khi đã rửa sạch và để ráo, lót phần rau xà lách ra đều trên đĩa.

    Khi phần cá tầm và hành sả chiên đã chín thì mang bày lên đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hết được vị ngon của món ăn. Cá tầm chiên sả có thể chấm với sốt chua ngọt hoặc chấm với các loại nước chấm mà gia đình bạn yêu thích.

    Khi món ăn đã hoàn thành có lớp ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn chín mềm ngon ngọt, kết hợp với mùi hương của hành sả thơm giòn quyến rũ.

    3. Cách làm cá tầm hấp xì dầu thơm ngon cho cả nhà

    Nguyên liệu:

    • Cá tầm: 300g.
    • Gừng: 50g.
    • Cải chíp: 10 cây.
    • Ớt: 50g.
    • Hành hoa: 50g.
    • Mùi tàu: 50g.
    • Gia vị: xì dầu, muối, dầu ăn, đương, tiêu, nước lọc.

    Cách chế biến:

    Sau khi mua cá về bạn đem đi sơ chế, rửa thật sạch rồi để ráo. Nhặt phần cải chíp rồi rửa sạch sau đó cắt dọc đôi (nếu cây bé thì mọi người không cần chẻ). Gừng cạo vỏ, rửa cho thật sạch rồi cắt thành từng sợi.

    Sau khi rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt, tỉa cắt hoa. Rửa thật sạch hành hoa rồi thái khúc. Mùi tàu rửa sạch rồi xắt nhỏ.

    Để ướp cá bạn cho phần cá vào tô to cùng với chút muối i ốt, xì dầu thực vật, gừng tươi, hạt tiêu bột rồi đảo cho thật đều. Ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

    Đầu tiên đổ xì dầu ăn vào bát, thêm chút đường cát, nước lọc rồi khuấy cho thật đều. Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, cho tỏi vào chiên thơm, sau đó đổ nước xốt xì dầu đã chuẩn bị vào nấu sôi rồi tắt lửa.

    Công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần cho cá vào đĩa sâu lòng cùng với một ít gừng rồi đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút. Tiếp theo hấp phần cải chíp tầm 5 phút cho cải chín thì gắp ra.

    Đổ thêm cây hành hoa, mùi tàu lên cá rồi cho nước sốt vào, xếp lên thêm chút xíu hoa ớt sừng để món ăn thêm đẹp mắt là được.

    4. Cách làm cá tầm nướng muối ớt

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá tầm
    • Rượu trắng
    • Ớt, gừng, tỏi
    • Dầu vừng, dầu hào
    • Đường, muối, bột ngọt, nước mắm
    • Rau ăn kèm: Thơm, khế, xà lách, rau thơm, chuối xanh

    Cách làm:

    Sau khi mua cá tầm về, Trước khi cạo sạch lớp màn trắng bạn nên chần cá qua nước sôi. Tiếp đó, phần sụn dưới bụng và bên hông cá đem cắt bỏ, dùng dao rạch sạch ruột cá rồi rửa lại với nước.

    Để cho sạch và mất mùi tanh, dùng muối hột chà xát thịt cá rồi rửa lại lần nữa. Đêm phần cắt thành từng khúc vừa ăn.

    Gừng bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn, dùng lớp vải màn vắt lấy nước cốt. Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, để ráo. Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

    Cho phần cá đã cắt vào tô lớn, đem ướp cá cùng với nước cốt gừng, tỏi, ớt băm, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, một ít đường, 1 muỗng rượu. Trộn đều lên và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

    Để thực hiện công đoạn này bạn có thể nướng cá tầm bằng bếp than hoặc lò nướng đều được, tùy điều kiện. Nếu sử dụng lò nướng bạn làm nóng lò khoảng 10 phút rồi cho cá vào, nướng trong 20 phút là được.

    Hoặc nếu sử dụng bếp than hoa, trong thời gian đợi than hồng thì bạn xếp cá lên vỉ, sau đó cho cá lên nướng chín. Trong khi nướng bạn nên thi thoảng phết nước ướp lên bề mặt để cá không bị khô và thường xuyên lật vỉ nướng để cá có thể chín đều cũng như không bị cháy.

    Khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa trình bày với rau ăn kèm như rau thơm, xà lách, thơm cắt miếng. Món ăn này rất phù hợp khi chấm với muối ớt.

    5. Cách nấu cá tầm kho riềng khiến ai cũng tấm tắc

    Nguyên liệu:

    • 1 con cá tầm
    • 200g thịt ba chỉ
    • Riềng
    • Hành khô, ớt
    • Nước màu, muối, nước mắm, hạt tiêu

    Cách làm:

    Riềng gọt vỏ, rửa sạch, đem một nửa cho vào cối giã nhuyễn, một nửa cắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

    Sau khi mua cá tầm về đem đi sơ chế cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp cá cùng với nước màu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít muối, ít bột ngọt, hành khô băm, ớt băm, riềng giã nhuyễn và tiêu xay rồi trộn đều lên.

    Cá ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi đem cắt thành từng miếng khoảng 2-3cm.

    Bạn cho nồi lên bếp và làm nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho phần cá đã ướp vào nồi xào với lửa lớn cho săn lại. Công đoạn này phải nhẹ tay để cá không bị vỡ rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng.

    Sau khi thịt đã săn lại cho nước lã cùng riềng thái lát mỏng vào đun cùng. Cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt cho vừa ăn.

    6. Cách làm món cá tầm sốt cà chua đơn giản mà ngon miệng

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Sau khi mua về đem rửa sạch rồi cắt khúc, để ráo. Trước khi chiên đem ướp với 1 chút muối hạt, chiên đến lúc vàng đều hai mặt.

    Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi, gừng băm sau đó cho cà chua đã bỏ hạt, thái hạt lựu vào đảo cho chín.

    Thả miếng cá vào, nêm nếm thêm chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt băm nhỏ, chút tương ớt hoặc tương cà sau đó đổ nước nóng vào khoảng 2/3 mặt cá.

    Tùy vào lượng thời gian mà bạn có, nếu đổ xăm xấp mặt cá thì đun sẽ lâu hơn nhưng cá sẽ thấm ngon hơn. Sau khi nồi cá đã sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Để lửa liu riu để cá chín và nước cá hơi sệt lại là được.

    III. Lợi ích sức khỏe của cá tầm

    Cá tầm có thịt trắng, dai, thành phần dinh dưỡng cao và dễ hấp thu cũng như dễ tiêu hoá. Trong phần thịt cá chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12 ngoài ra còn chứa nhiều omega 3 và omega 6. Cứ 100gr thịt cá tầm có chứa khoảng 0,54gr hàm lượng DHA, giúp bổ sung DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em.

    Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người cũng có rất nhiều trong cá tầm.

    Không qua khi nói rằng cá tầm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình. Chị em phụ nữ thường xuyên sử dụng cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc do cá tầm chứa rất nhiều Vitamin A, omega 3 và omega 6.

    Không những vậy, các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già cũng được bào chế từ sụn cá tầm. Các món ăn từ cá tầm cũng rất đa dạng và phong phú.

    Bởi phần xương hoàn toàn được cấu tạo từ sụn nên hoàn toàn có thể ăn được, vì thế các món ăn được chế biến từ cá tầm có thể sử dụng được toàn bộ các bộ phận.

    IV. Chọn cá tầm Việt Nam ” chính hiệu” như thế nào?

    Theo ông Lê Anh Đức, Chủ tịch Tập đoàn Cá tầm Việt Nam, cá tầm có gốc là cá tầm Nga nên thường có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn tù, không nhọn. Mình cá nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông. Ở Việt Nam ca tầm được nuôi chủ yếu ở miền Trung và Tây Nguyên.

    Trong khí đó cá tầm nhập lậu (chủ yếu từ Trung Quốc) và cá tầm lai có mũi cá dài, nhọn với phần bụng màu đen, xám nhạt hoặc trắng mình dài. Ngoài ra cá tầm nhập lậu hoặc cá tầm lại có thân thon, gai lưng không nhọn và nổi như cá tầm Nga.

    Khi chế biến xong thịt cá tầm nội vẫn giữ được độ mềm, ăn không ngấy còn cá nhập lậu hoặc cá lai khi chế biến thành món ăn, thịt cá nhập lậu thường bã, bở và không có độ đậm như cá tầm Việt Nam.

    Các chuyên gia Hiệp hội cá nước lạnh cũng đã chỉ ra rằng cho rằng cá nhập lậu thường bị trầy xước do phải vận chuyển xa, phần da bụng mỏng hơn so với cá nuôi trong nước.

    V. Mẹo làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá tầm

    Để có được một món ăn ngon từ cá tầm bạn phải có cho mình một bí kíp để sơ chế được mùi tanh là làm sạch nhớt của loại cá này.

    Để làm sạch nhớt, đầu tiên dùng dao để lóc hết vảy cá. Sau đó nhúng qua nước sôi để loại bỏ độ nhớt của cá, nhúng vào khi thấy cá có lớp màn màu trắng là được.

    Rửa lại cá thật sạch bằng nước lạnh rồi dùng dao lọc các sụn dưới bụng và bên hông. Làm sạch ruột cá bằng cách dùng dao rọc ruột cá ra và rửa lại bằng nước sạch.

    2. Cách khử mùi tanh cá tầm

    Cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá trước khi chế biến khoảng một vài phút. Cá sẽ có vị thơm ngon hơn do có nước cốt chanh thấm vào. Cách này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá tầm mà còn giúp loại bỏ nhớt đối với các loại cá da trơn.

    Với giấm, bạn nên pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa nhẹ lên bề mặt cá. Đây là một cách vô cùng hiệu quả để khử mùi tanh.

    Sau khi cá đã làm sạch đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi lấy ra rửa lại bằng nước sạch là có thể mang đi chế biến. Nước vo gạo còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu.

    Ngâm cá vào hỗn hợp muối pha cùng khoảng 10 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá trực tiếp, cuối cùng là đánh vảy và tiến hành làm sạch. Cá bớt nhớt và mất mùi tanh hiệu quả khi sử dụng muối. Trước khi chế biến chỉ cần rửa sạch cá là được.

    Ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch cũng giúp mùi tanh của cá giảm đi rõ rệt.

    Gừng đem đập dập rồi cắt lát, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút, không những khử mùi tanh hiệu quả nó còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.

    Qua bài viết này hy vọng các món ăn thơm ngon sẽ được bổ sung vào các bữa ăn của gia đình bạn và các chị em nội trợ cũng càng ngày càng tăng khả năng bếp núc của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Cá Sủ ( Hấp Xì Dầu, Nướng Muối Ớt, Om Dưa)
  • Món Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp
  • Cá Sộp Và Những Món Ăn Lạ Miệng, Bổ Dưỡng Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
  • Khô Cá Sặc Làm Món Gì Ngon Để Ăn Cơm Ngon Miệng?
  • Công Thức Làm Món Cá Saba Fillet Áp Chảo Nhanh Gọn, Dễ Làm
  • Món Ngon Với Cá Tầm

    --- Bài mới hơn ---

  • 【1/2021】Cách Chế Biến Cá Tầm Với Nhiều Công Thức Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 196,713】
  • 3 Cách Kho Cá Trắm Với Gừng Thơm Ngon, Quyện Cơm
  • Cá Trứng Có Nguồn Gốc Từ Na Uy, Hình Dáng Gần Như Cá Kèo. Đây Là Loại Cá Đặc Biệt Vì Bụng Cá Luôn Chứa Đầy Trứng Dù Không Phải Là Mùa Sinh Sản
  • 【1/2021】Cá Bống Trứng Tươi Ngon Và Các Món Ăn Với Cá Bống Trứng【Xem 105,138】
  • 【1/2021】Giá Cá Bạc Má Và Các Món Ngon Với Cá Bạc Má【Xem 112,266】
  • Cá tầm là một loài cá có kích thước tương đối lớn, được sinh ra tại vùng nước ngọt và sinh sống chủ yếu là ở ngoài biển. Thịt của cá tầm rắn chắc hơn những loài cá khác, lại thơm và hơi béo nhưng ăn không ngán. Có nhiều món ngon chế biến từ cá tầm được nhiều người yêu thích như món nướng, món lẩu hay món hấp…

    Món cá tầm nướng than hoa

    Món cá tầm nướng than này ăn rất thơm, thịt có vị ngọt và cá tầm nướng than mang một nét ngon đặc trưng mà nướng bằng lò điện không thể có được. Nguyên liệu gồm có :

    Thịt cá tầm phi lê ta khứa các đường dọc theo thịt. Các gia vị được xay nhuyễn và ướp lên thịt cá. Để đó khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều miếng thịt. Sau đó xếp cá lên vỉ rồi đặt lên nướng. Chú ý là đừng cho nhiều than quá thịt cá chưa kịp chín sẽ bị cháy, thịt cá có nhiều mỡ nên khi nướng, để vỉ cao hơn lò than một chút để tránh thịt cá bị cháy. Vừa nướng vừa lật 2 mặt cho chín đều. Khi chín ăn với muối tiêu hoặc mù tạt.

    Món lẩu cá tầm

    Nguyên liệu gồm có :

    Nấu lẩu cá tầm quan trọng nhất là làm sạch nhớt và khử mùi tanh. Cho thịt cá vào khay, đổ bột mì lên thịt rồi lấy tay vuốt dọc theo thịt cá cho sạch nhớt. Rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Đặt một nồi nước lên bếp làm nước lẩu. Hành tây và hành tím rửa sạch, cho vào lò nướng đến khi thơm thì lấy ra cho vào nồi nước lẩu. Dùng chảo phi thơm tỏi rồi cho phần đầu cá và đuôi cá vào chiên sơ, thêm vào nước mắm, tiêu rồi tắt lửa. Cho phần đầu cá và đuôi cá vừa chiên vào nồi nước lẩu để nước lẩu có vị ngọt của cá. Cho thêm vào nồi cà chua xắt, hành tây chẻ, cần tàu và ớt trái. Nấu lửa nhỏ và thỉnh thoảng vớt hết bọt.

    Khi nước lẩu đã sôi và cá tầm đã chín thì đổ ra nồi nhỏ hơn và đặt lên bếp ga mini để lửa nhỏ. Để nước lẩu sôi vừa phải trong suốt quá trình ăn. Ăn đến đâu nhúng rau và thịt cá tầm vào đến đó.

    Nếu ít có điều kiện đi ăn ở bên ngoài cùng với gia đình thì bạn hoàn toàn có thể chế biến món cá tầm nướng và món lẩu cá tầm ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và có sẵn tại nhà. Chỉ cần vào bếp từ 1 tiếng đến 2 tiếng là gia đình bạn đã có một bữa ăn ngon và đầy chất lượng với món hải sản bổ dưỡng cá tầm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【1/2021】Những Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Với Cá Mú Trân Châu【Xem 164,637】
  • Bí Quyết Chế Biến Món Cá Chẽm Hấp Không Cầu Kỳ Tại Nhà
  • Cá Lăng? Cá Lăng Nấu Gì Ngon? Cách Chế Biến Cá Lăng
  • Những Cách Nấu Cá Lăng Thành Món Ngon Không Kém Nhà Hàng Cho Bạn
  • 4 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây
  • 10 Món Ngon Hà Nội

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Vặt Cực Ngon Từ Quả Mận Bạn Đã Biết Chưa
  • Tất Tần Tật Các Món Ngon Từ Mận Hậu
  • 3 Cách Làm Mận Ngâm Đường Ngon Bùi Không Bị Lên Men Tốt Cho Sức Khỏe
  • Những Món Ngon Cho Hà Nội Ngày Đông
  • Món Ngon Hà Nội Ngày Đông
  • Hà Nội có quá trình lịch sử lâu dài, nhiều công trình văn hóa kiến trúc, di tích lịch sử nổi tiếng. Hà Nội là điểm thu hút du khách du lịch quốc tế lớn nhất ở Việt Nam bởi dáng vẻ cổ kính, trầm mặc, thanh lịch và vẻ đẹp tiềm ẩn ở thành phố ngàn năm văn hiến này…Du lịch Hà Nội du khách không những được khám phá lịch sử nới đây mà còn được thưởng thức những món ăn ngon Hà Nội.

    Từ lâu, bánh cốm Hàng Than đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi, giỗ chạp và là món quà được ưa chuộng của du khách thập phương.

    Bánh cốm hàng Than … Một thứ bánh ngon mà cũng không đắt, một thứ bánh gợi cho ta những kỷ niệm rất nhiều màu.

    2. Bánh cuốn Thanh Trì

    Bánh cuốn Thanh Trì, món ăn bình dân chỉ riêng của người Hà Nội không biết có tự bao giờ, nhưng từ lâu đã trở thành nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của người Hà Thành, là “miếng ngon Hà Nội” trong những trang văn của Thạch Lam, Vũ Bằng, Tô Hoài.

    3. Bánh tôm Hồ Tây

    Có một món bánh không thể không nhắc tới khi nói đến các món đặc sản của Hà Nội, đó chính là bánh tôm Hồ Tây – một trong những món ăn làm nên nét riêng biệt của ẩm thực Hà Thành.

    Cách chế biến món bánh tôm cũng chẳng có gì quá phức tạp, chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa bột mì, bột năng với khoai lang và tôm tươi. Bánh sau khi rán sẽ được để cho ráo mỡ và ăn nóng, dùng với nước chấm chua, cay, mặn, ngọt và kèm theo một chút rau sống.

    4. Bún đậu mắm tôm

    Món ăn bình dân được bán phổ biến trên khắp các phố lớn ngõ nhỏ, chinh phục không chỉ người dân thủ đô mà còn khiến du khách phương xa phải lòng, nhớ nhung mãi hương vị dân dã mà đầy lôi cuốn.

    Bún đậu mắm tôm vốn là món ăn đơn giản, dân dã của Hà thành. Bên cạnh phở, bún chả, bún ốc hay bún thang, bún đậu góp phần làm phong phú thêm hương vị ẩm thực tinh tế nơi mảnh đất kinh kỳ. Rất nhiều du khách phương xa khi có dịp đặt chân tới thủ đô nhất định phải tìm cho được quán bún đậu mắm tôm để thưởng thức bởi theo họ không nơi đâu bún đậu có được hương vị đặc trưng và đúng điệu như ở Hà Nội.

    Bún chả là món ăn Hà Nội, khá tương tự món bún thịt nướng Huế. Bún chả thường có có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn nặn viên, ướp trộn với muối, tiêu, nước mắm, đường, hành khô băm thật nhuyễn, dầu thực vật hoặc mỡ nước.

    Dùng thịt nạc vai để làm món chả là một lựa chọn tinh tế đã có truyền thống vì nạc vai chắc thịt nhưng không có sớ nhiều như thịt đùi, không mềm như thịt mông… điều này làm cho miếng thịt khi băm nhuyễn rồi nắn lại, miếng chả chắc hơn là dùng những phần thịt khác.

    Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội. Bún ốc là một món ăn dân dã nhưng không kém phần tinh tế, cầu kỳ. Khắp ngõ phố Hà Nội đều có sự hiện diện của bún ốc.

    Hà Nội có nhiều món bún ngon và độc đáo, bún ốc là một trong số đó. Người Hà Nội chuộng bún ốc đến nỗi bún ốc đã xuất hiện khắp các con phố to, ngõ nhỏ và trở thành món ăn đặc trưng của đất kinh kỳ.

    Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội. Món ăn với nhiều nguyên liệu và đủ mùi vị nhưng vẫn mang lại cảm giác thanh thanh, đầy tinh tế của ẩm thực Hà thành. Ở Hà Nội, không phải quán nào cũng làm được một bán bún thang ngon và “chuẩn”, vì thế, số lượng những quán hàng này cũng khá là khiêm tốn so với những đặc sản khác như phở bò hay bún ốc.

    8. Chả cá Lã Vọng

    Chả cá phải ăn nóng. Từng miếng đượcc rưới nước mỡ đang sôi, ăn kèm với bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ với mắm tôm. Vị ngọt béo của cá quyện với rau cùng mùi thơm quyến rũ của mắm tôm ngon tuyệt.

    9. Cốm làng Vòng

    Về Hà Nội, không ai không nhớ đến một thứ quà ngon nổi tiếng, thứ quà của lúa non. Cái thứ quà vừa dân dã vừa thanh tao đó có tên gọi là “Cốm làng Vòng”. Làng Vòng cách trung tâm Hà Nội về phía Tây Bắc độ dăm cây số, gồm có các thôn: Vòng Tiền, Vòng Hậu, Vòng Sở, Vòng Trung nhưng chỉ có hai thôn Vòng Hậu và Vòng Sở (nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội, trên đường Xuân Thủy) là làm cốm ngon.

    Ngày nay, Hà Nội được quy hoạch, mở rộng thêm, làng Vòng ngày xưa nay là phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy. Mặc dù vậy, cái tên làng Vòng vẫn không mất đi trong tâm trí của mỗi người dân thủ đô bởi nó đã gắn liền với một đặc sản nổi tiếng…

    10. Phở Hà Nội

    Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Có lẽ không ngoa khi ví Hà Nội chính là không gian văn hóa của món ăn Việt hiện đã được biết đến trên toàn cầu: Phở! phở có thể xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới. Nhưng, nơi mà thực khách có thể thưởng thức hương vị phở một cách tinh tế nhất, chỉ có thể là Hà Nội…

    Không ai biết chắc chắn phở Hà Nội xuất hiện từ khi nào. Chỉ biết rằng, những bậc cao niên nhất của Hà Nội, từ khi lớn lên đều đã biết đến món ẩm thực này trong đời sống và cả trong văn thơ. Đơn giản, bởi Phở không chỉ là món ăn tuyệt ngon với đầy đủ dinh dưỡng mà còn chứa đựng trong đó cả sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 18 Món Đặc Sản Trà Vinh Mang Về Làm Quà Ý Nghĩa Kèm Địa Chỉ!
  • Những Món Ăn Ngon Độc Lạ Nổi Tiếng Của Nhật Bản
  • Top 10+ Món Ngon Độc Lạ Cần Thơ Chắc Chắn Không Nên Bỏ Lỡ
  • Đã Miệng Với 4 Món Bún Ngon
  • Những Món Ngon Độc Lạ Chỉ Có Ở Việt Nam
  • Món Ngon Hà Nội Xưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Độc Đáo Ẩm Thực Hà Nội Xưa Và Nay
  • 4 Món Canh Ngon Nên Ăn Trong Mùa Xuân
  • Thực Đơn Món Ngon Cuối Tuần Cho Bé Yêu
  • Món Ngon Cuối Tuần Từ Cá Nhiều Chất Dinh Dưỡng
  • {Món Ngon Cuối Tuần}Cách Nấu Bún Cá Trộn Lạ Miệng Từ Cá Điêu Hồng
  • Ở Hà Nội xưa, nhất là những con phố buôn bán sầm uất, người ta có thói quen ăn quà từ sáng đến tối. Mỗi độ cuối thu, biết bao thức quà ngon xuất hiện, gợi nhớ ký ức thân thương. Cốm tươi, bánh đúc nóng, bánh gio mật hay bánh tôm hồ Tây… là những thức quà vặt quen thuộc, gắn liền với Hà Nội theo năm tháng.

    Bún ốc nguội: Bún ốc ở Hà Nội không thiếu, nhưng bún ốc nguội không còn xuất hiện nhiều. Chẳng biết từ bao giờ, món ăn này trở thành thức quà vặt đặc sản của người Hà Nội. Thức quà tưởng như đơn giản nhưng lại khá cầu kỳ trong khâu chế biến này đến nay dù ít xuất hiện, nhưng vẫn còn đọng lại trong dư vị của mỗi người Tràng An xưa. Ảnh: Fuongfoods.

    Ốc phải chọn con béo tròn, khi luộc cho thêm gừng, sả, hấp cách thủy phải cho thêm giấm để ốc giòn, có vị chua. Nước ốc luộc được giữ lại, lọc sạch để chế biến thành nước dùng ngọt thơm. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy các hàng bún ốc nguội trên phố Bùi Thị Xuân, Nhà Chung hay Ô Quan Chưởng. Ảnh: Hanwichz.

    Bánh tôm hồ Tây: Muốn thưởng thức bánh tôm, bạn có thể tìm đến những quán ăn vặt ven hồ Tây, những đĩa bánh tôm ở đây được xếp thành hình tháp rất bắt mắt. Ảnh: Vietnomnom, Miporing55.

    Bánh đúc nóng: Bánh đúc vốn là một món ăn dân dã của người Việt, có thể ăn nguội hoặc nóng. Mỗi cách ăn sẽ đem đến một khẩu vị hoàn toàn khác lạ. Người Hà Nội thường rủ rê bạn bè lân la vỉa hè xì xụp những bát bánh đúc nóng hổi, thơm mùi thịt băm mỗi chiều thu se lạnh hay một chiều đông gió rét. Ảnh: Ngtt.huyen.

    Bánh gio mật mía: Bánh gio là một nét ẩm thực rất độc đáo của người miền Bắc. Người làm bánh lấy tro của các lá cây như lá gai lễ ốc, tầm gửi, lá cây vừng, sau đó ngâm tro cùng gạo nếp, cho ra màu nâu vàng như màu hổ phách. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, ăn kèm cùng mật mía ngọt thanh. Ảnh: Linhnhiihihii.

    Bánh rán lúc lắc: Món bánh bình dân, quen thuộc này vỏn vẹn chỉ 1.000 đồng/chiếc nhỏ xinh, nhưng người Hà Nội ai cũng thích mê vì hương vị thơm ngon đọng lại. Bánh được chiên giòn tan, có hai loại nhân ngọt và mặn, quyện cùng vừng thơm bùi. Bánh rán lúc lắc đích thị là món quà vặt “quốc dân” dành cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người già. Ảnh: Kyomup, Karolinenguyen.

    Cốm tươi: Cốm là thức quà vặt chứa đựng những tinh túy của mùa thu, mang đậm hương vị Hà Nội xưa. Cốm tươi xanh mơn mởn được bọc trong lá sen thơm hương, mở ra ngào ngạt mùa lúa chín. Ảnh: Comthienduonglov, Giahuy_dinh.

    Cốm tươi được bán ở khắp Hà Nội, từ gánh hàng rong đến những cửa hàng lớn. Món ăn này được ví như sự hiện diện cho nét ăn thanh lịch của Tràng An, cũng là sự hài hòa của đất trời kinh đô vào tiết thu. Ảnh: chúng tôi Ngangd8888.

    Chí mà phù (Chè mè đen): Nguyên liệu chính làm nên món chè thanh mát này là vừng (mè) đen. Chí mà phù được chế biến đơn giản. Người nấu chè lựa vừng đen hạt chắc đều, sau đó đem xay nhuyễn và nấu chung với đường, thêm ít lá chanh để tạo mùi thơm. Chí mà phù có vẻ ngoài đen xì chẳng mấy hấp dẫn, nhưng hương vị của thức quà vặt lâu đời này lại mang vị ngọt, béo, bùi, bổ dưỡng. Ảnh: Phungnguyen1004, Che4mua.

    Lục tào xá: Món lục tào xá có vẻ xa lạ với những ai không sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, nhưng lại là món ăn quen thuộc của người Tràng An xưa. Món ăn này bắt nguồn từ món chè của người Trung Hoa, được cải biên lại với sự kết hợp tinh tế giữa đỗ xanh xay nhuyễn và củ mã thầy, tạo nên món lục tào xá giải nhiệt thanh mát, đậm hương vị truyền thống đất Thăng Long. Ảnh: Xapong.phn.

    Tào phớ hoa nhài: Những người đã từng sống lâu năm ở Hà Nội chắc hẳn vẫn nhớ tiếng rao đặc trưng của người bán tào phớ rong trên phố: “Phớ… đây”. Những cốc tào phớ trắng phau ngậy vị đậu hũ, đượm hương dầu chuối, thanh mát vị đường, thoảng hương nhài thơm dịu nhẹ. Ngày nay, tào phớ được biến tấu thành nhiều loại, nhưng những người Hà thành sành ăn vẫn chuộng những bát tào phớ truyền thống mộc mạc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Vừa Thưởng Thức Món Ngon Hà Nội Xưa Lại Trầm Mặc Hoài Niệm Còn Gì Hơn
  • Top 20 Quán Ăn Đêm Hà Nội Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
  • 10 Quán Chả Cá Hà Nội Ngon Nhất
  • Top 11 Món Ăn Ngon Đặc Sắc Nhất Quận Ba Đình, Hà Nội 2022
  • Top 9 Món Ăn Ngon Đặc Sắc Nhất Quận Ba Đình, Hà Nội 2022
  • 12 Món Ngon Hà Nội

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Ăn Đặc Sản Của Hà Nội Từng Lên Báo Nước Ngoài
  • Vietkings Công Bố Top 100 Món Ăn, Đặc Sản Tiêu Biểu Của Việt Nam (2011
  • Top 50 Quán Ăn Trưa Ngon Hà Nội Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời
  • Tối Nay Ăn Gì Ở Hà Nội: Top 10 Quán Ăn Bình Dân Ngon Nhất Hà Nội
  • Ăn Gì Ở Phổ Cổ ? Các Món Ăn Ngon Ở Phố Cổ
  • Nổi tiếng với các món ăn phong phú, đặc trưng so với những vùng miền khác của Việt Nam, Hà Nội đã mang đến cho những người mê trải nghiệm ẩm thực một thú vui độc đáo. Khác với hương vị ngọt, chua của miền Nam, cay xé lưỡi của miền Trung, thì Hà Nội mang đến một hương vị nhẹ nhàng hơn mà cá nhân tớ rất thích bởi vì quá nhiều gia vị có thể làm bạn bị bệnh tim và huyết áp nghiêm trọng.

    Nhưng ít gia vị không có nghĩa những món ăn Hà Nội đơn giản, sự tinh tế ở đây nằm trong cách gia giảm các gia vị như ớt, nước mắm, mắm tôm cho món ăn. Đồ ăn Hà Nội cũng giống như tình yêu, nó sẽ “bắt” bạn phải nhai cẩn thận, phải nếm tinh tế, phải mất thời gian để yêu thương. Nó không giống như những món ăn Sài Gòn hoặc thức ăn của Huế, mà bạn có thể yêu nó ở lần nếm đầu tiên. Vì vậy, đồ ăn Hà Nội đúng nghĩa là một “mối tình lâu năm”.

    Famed for its rich cuisine, significantly different from other part of Vietnam, Hanoi delivers foodies a unique indulging experience. Different from the South of Vietnam where sweet and sour flavors are pferred, from the Central where the spicy taste reigns, Hanoi offers me a milder taste, which I personally loved because too much seasonings could cause you serious heart and blood pssure diseases. But the cuisine is not plain, you can always add some chili pepper, fish sauce, shrimp sauce to the dish. Indulging Hanoi’s food is like falling in love, it takes you a careful chewing, a delicate tasting. It takes time to love a dish, just like it takes time to fall for someone. It’s unlike some Saigon or Hue’s food, which you can love it at first bite. But Hanoian food is a long-term relationship which has kept me coming back even in my 6th visits to the capital city. Both savory and refreshments kind of food, this list below is a compact love I would like to dedicate to Hanoi cuisine.

    “Bánh Rán” (Fried Sweet Dumpling)

    Either you find these on a local vendor’s basket or in a food stall by the street, you’ll love it. It’s a bit oily, but after one minute outside of the frying pan, it becomes crispy. They will put mostly smashed green beans inside for a sweet treat. My favorite place to have these “Bánh Rán” is at the intersection of Nhà Chung Road and Tràng Thi Road, where you can see the vendors cook newly from the pan. You must be surprised since there’s no address for this. Because I don’t know either. Get used to it, since street food is where the best local food can be.

    “Bún Ngan”

    Vị Bún Ngan là vị của sự điềm đam, tuyệt đối không có chỗ cho vị quá cay hay quá mặn đâu. Đó là lý do tớ yêu món này đấy. Nước lèo cùng với thịt ngan, và những rau mùa và măng, trộn lại tạo nên mùi vị đặc trưng.

    Phố Trần Nhân Tông bán món này ngon tuyệt, bạn tớ đưa tớ đến đấy lần đầu đến với Hà Nội. Và tớ đã yêu ngay. Có nhiều hàng quán bán món này, bạn đừng lo bị chặt chém, hãy cứ thong thả nói “thanh toán” là được.

    The taste of “Bún Ngan” is the taste of moderation. It doesn’t have any extreme elements like spicy our overly salty. This is the reason I fell in love with the dish. The hot soup is infused with duck meat, seasonal vegetables, and bamboo roots. Trần Nhân Tôn Road is where my Hanoi friend took me in my first time in the beautiful city. I fell in love with it. There are a lot of vendors selling this soup, and the good thing is that they don’t overcharge even when you’re not Hanoian.

    “Cà phê Sữa chua Nếp cẩm” (Coffee infused Purple Sticky Rice and Yogurt)

    Món ăn hội đủ vị chua, ngọt từ sữa chua, nếp cẩm có vị chua, beo béo và café tạo sự cân bằng khi hòa vị đắng vào. Với 3 lớp trong cùng 1 ly này, hỏi có “foodaholic” nào không ghiền không?

    Cộng Cafe is a very trendy coffee chain in Hanoi (now expanding even to Danang). Besides the very interesting Communist themed decoration, their drinks and refreshments are highly recommended. I tried Imperial Tea and their traditional coffee and I loved them. But this refreshment is what I like the most. Sour and sweet taste from the yogurt, the sticky rice offers also sourness while adding fat to the combination, then the freshly brewed coffee gives you the bitter that complete this glass. What I like more is the decoration which has 3 layers, which make you eat like a real gourmet eater. This one place has an address, I’ve been to some Cộng Cafe but my favorite is on Tràng Tiền Road.

    “Kem Tràng Tiền” (Trang Tien Ice-cream)

    Đến phố Tràng Tiền, phải ăn kem Tràng Tiền. Thực sự vị kem không mấy đặc biệt nhưng bạn sẽ yêu ngay khi thấy người người nhà nhà đều thưởng thức món này trên phố mua từ những kiosk màu xanh lá cây đã quá quen thuộc. Tớ phải thừa nhận, đồ ăn Hà Nội ăn là vì cái không khí ở Hà Nội nữa, cũ kỹ và đầy kỷ niệm, chứ không hẳn vì hương vị.

    Talking about Tràng Tiền Road, after the tasteful coffee, go get yourself a “Tràng Tiền Ice-cream.” The taste is not really special when they offer you cones with either vanilla or chocolate. But it’s feel good for me to eat something belongs to that place. Just go to Tràng Tiền Road, there are many ice-cream shop with green labels, you can get one cone easily.

    “Bún Ốc” (Snail Rice Noodles)

    Món này cũng khá giống bún ngan khi vị vừa phải, nhưng thêm vị chua nhờ có cà chua, kèm theo ốc cho ta có cảm giác như ăn đồ biển. Bát bún ốc ngon nhất tớ từng ăn là ở khu Đền Lừ, Hoàng Mai.

    I love this sour and sea tasted dish. It has snails, fried tofu, rice noodles and a lot of vegetable. The tomato gives this hot served soup a mild sour taste, while the snails give me a fresh sea indulgence (technically they’re not snails from the sea but still). You can find this dish around the Old Quarter, it’s like a basic soup in every food stalls.

    “Phở Cuốn” (Rolled Pho)

    Nhìn liếc qua, Phở Cuốn chả có điểm gì giống món Phở cả. Điểm giống nhau có lẽ là loại bánh được dùng để cuốn là từ bánh phở. Món này cực kỳ tinh tế, thể hiện được truyền thống “học gói học mở” của người Việt mình. Nhưng mà tớ lười lắm, cứ để người bán họ làm cho, vừa đẹp, vừa tiện. Hihi! Ăn cùng nước mắm lạt là ngon cực kỳ. Tớ đã bảo tớ thích những món nhạt nhạt chưa nhỉ? Phố Ngũ Xã là nơi tớ thường lui tới để ăn ngay món này mỗi khi đến Hà Nội.

    At one glance, this so-called Phở Cuốn has nothing in common with the well-known Phở, which is served hot and steamy. The similarity is that the white flour wrapping was made from the same noodles used in making Phở. This dish is sophisticated as it shows the Vietnamese way of eating “wrap and roll.” But you can have the vendors wrap it for you. All you have to do is pick on and dip it into fish sauce then savor it. Located at the end of Ngũ Xã Road, there are many local food shops selling this delicate and beautifully hand rolled dish.

    “Sữa Chua Dẻo” (Cubed Yogurt with Cubed Fruits)

    Đây giống như kiểu sữa chua mà bạn hay để trong ngăn đá đến khi đông rồi ăn í, nhớ không? Người ta cũng làm theo phương pháp này nhưng sẽ xắn ra thành cục vuông, trộn với nhiều loại trái cây. Tớ ghé ăn món này đầu tiên vào mùa đông. Trời ơi! Ngon lắm cơ. Và khi tháng Sáu oi bức tớ ghé, ngon hơn gấp bội.

    Tớ hay ăn ở 37 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, chỗ đấy là đóng đinh mỗi khi ghé.

    Nothing like a freezing yogurt with fruits. My favorite combination is with watermelon. It really cool you down in a hot summer day of June. Check out the coffee shop on 37 Nguyễn Hữu Huân Road, Hoàn Kiếm District, where I frequent anytime I go to Hanoi.

    “Nem Rán” (Fried Roll)

    The roll is made from pork, if you’re Muslim, better stay away. This roll has nothing special but the way they eat it with sour mango and chili sauce is amazingly delicious. The combination spices up the taste of the roll and even eating fruit with savory meat is not a bad idea. Ngõ Tạm Thương, Hoàn Kiếm District ,a small alleyway on Hàng Bông Road is the place to be for this food.

    “Bún Hải Sản” (Seafood Noodles)

    Món này cực kỳ mới, bao gồm hải sản, sợi bún to, vị chua và rau củ. Món này sẽ khiến bạn no căng và vị của nó khá khác so với những món vị nhạt của Hà Nội. Tuyệt vời hơn khi nhấm nháp vào một ngày trời lạnh. Bún Hải Sản bắt đầu thịnh từ năm ngoái, bạn tớ dẫn ra phố Ngũ Xã ăn thử và tới giờ tớ mê tít luôn rồi. Hy vọng sau này bún hải sản sẽ trở thành món đặc sản ở Hà Nội.

    Chỗ này cũng ở khu bán Phở Cuốn đấy, nhưng đừng lo, cứ ăn hết cả 2, bao tử bạn xứng đáng mà.

    This invention combines the goodness of seafood, veggie, sour taste and big rice noodles. It is very ideal to indulge in a cold night in Hanoi. This dish is trendy for months before I went there last year, but it’s still now. Soon it will become a specialty. Go back to where I had “Phở Cuốn” on Ngũ Xã Road, this shop is just opposite. Two good food for one night is not too much. Your stomach fully deserves it.

    “Xôi Yến” (Yen Sticky Rice)

    You might think you’re being ripped off when the bill is around 65,000 VND or 3 USD/dish for a sticky rice. But it is in fact worthwhile since you can choose the topping with fried egg, fried roll, mushroom, chicken and a lot of other topping on the either traditional white sticky rice, or smashed green bean sticky rice (my top choice,) or corn sticky rice. I loved “Xôi Yến” so much whenever I’m hungry because the portion is enormous. 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm District is the place you will love to dig this food in. They are pro in selling sticky rice, all orderings are made via a tablet.

    “Bún Chả” (Dipped Meat with Rice Noodles)

    It is surprising to choose this refreshment as my most favorite food in Hanoi. Technically, Egg Coffee is not a food but I’m usually full after having it makes me wanted to put it here onto the list. The coffee is at the cup’s bottom while the rich and creamy shaken egg tops the surface. This cup of fineness needs to be stirred gently to infuse the sweet and fat egg part with the bitter coffee. But hold your horses! Sip the egg layer first, it’s heaven comes to life. I have this “food” at the same place I have the Cubed Yogurt. Again, two good refreshments for one morning is not a bad idea, my stomach truly deserves it.

    “Cà phê trứng” (Egg Coffee)

    Theo tớ, món đáng phải thử nhất ở Hà Nội là cà phê trứng đấy. Tin tớ đi, với vị béo ngậy của lớp trứng vàng sánh kia, cùng vị đắng của cà phê chất lượng, bạn sẽ mê ngay từ muỗng đầu tiên. Đây có thể nói là tình yêu sét đánh của tớ ở Hà Nội, và tới giờ tớ vẫn yêu hoài. Nếu bạn ghét café, bạn vẫn sẽ yêu café trứng. Tin tớ đi.

    Bắt đầu cơn nghiện du lịch từ tháng 5/2014, đến nay Cơ đã đi để những câu chuyện kể lại dài hơn số tuổi và để làm tuổi trẻ thêm dài.

    View all posts by Lý Thành Cơ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Những Cách Làm Mề Gà Lai Rai Cuối Tuần
  • Thịt Gà Nấu Gì Ngon? 5 Cách Chế Biến Thịt Gà Ăn Mãi Không Chán
  • Lòng Gà Nấu Gì Ngon? Cách Chế Biến Lòng Gà Đơn Giản Nhất
  • Ngon “nhức Nách” Với Hàng Loạt Món Ăn Từ Lòng Gà
  • Mua Gà Tre Về Luộc Nước Dừa
  • Món Ngon Hà Nội, 88 Quán Ngon Hà Nội Không Thể Bỏ Qua

    --- Bài mới hơn ---

  • #top 20 Món Ngon Hà Tĩnh Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Hà Tĩnh Nên Thử
  • Thực Đơn Các Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc
  • Ăn Gì Ở Gò Vấp? Review 20 Món Ngon + Quán Ăn Ngon Gò Vấp Ngon Rẻ
  • Ăn Gì Ở Gò Vấp? Ghim Ngay 20 Món Ngon Gò Vấp + Quán Ăn Ngon Rẻ
  • 4 Món Ngon Từ Xoài Cho Cả Nhà
  • Hà Nội là một điểm đến du lịch không thể bỏ qua khi đi du lịch miên bắc, đây là điểm đến du lịch hội tụ nhiều yếu tố từ Du lịch văn hóa, lịch sử, thưởng lãm phong cảnh, du lịch nghỉ dưỡng v.v.v Bên cạnh việc thăm quan Hà Nội bạn cũng có cơ hội thưởng thức những Món Ngon Hà Nội, đa số các món ăn ngon này đều tập trung ở khu vực Phố Cổ Hà Nội. Bởi đây là khu vực sinh sống lâu đời đã có lịch sử hàng nghìn năm từ thời vua Lý Công Uẩn dời đô. Ngoài những Món ăn ngon Hà nội truyền thống thì những năm về đây Hà Nội cũng có thêm nhiều món ăn, quán ăn với nhiều hương vị độc đáo của mọi miền và các nước khác. Đây cũng là cơ hội và thuận lợi cho các bạn có thêm nhiều lựa chọn Ăn uống khi đi Du lịch Hà Nội.

    Món Ngon Hà Nội bạn không thể bỏ qua

    Gợi ý Ăn sáng ở Phố Cổ Hà Nội

    Bún ốc Hàng Chai: Hàng Chai là một con phố nhỏ nối Hàng Rươi và Hàng Cót, quán Bún ốc Cô Thêm ở góc đường Hàng Chai này đã nổi tiếng 25 năm nay với một loại nước dùng đặc biệt có vị chua nhẹ của dấm bỗng. Quán có những khách hàng lâu năm, từ hồi bát bún ốc chỉ có giá 2k đến hiện nay là 30k. Quán đông khách nhất khoảng 9-10h sáng, bạn có thể phải xếp hàng khá lâu để thưởng thức món bún ốc nổi tiếng này nhưng càng ngày vẫn càng có nhiều khách hàng không nề hà gì việc xếp hàng ở đây cả.

    Quán bún ốc này khá nhỏ, ngồi bàn ghế thấp, cảm giác khá chật chội, các bạn nên đến sớm thì không phải xếp hàng. Nhiều người dân quanh đó thì thường mua về nhà cho thoải mái thành ra mới có chuyện nhìn quán có vẻ ít người ngồi nhưng bạn vẫn phải chờ khá lâu.

    Gợi ý Ăn trưa ở Hà Nội

    Bún chả Đắc Kim: có thể nói đây là quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, quán hiện nay được sửa lại khá sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, giá 50 – 60k/suất nhưng suất hơi nhiều. Mình thường đi 3 người thì chỉ gọi 2 suất hoặc đi 2 người thì gọi 1 suất thêm nem cua bể. Bún chả ở đây có ba loại chả được phục vụ trong cùng một bát là chả nướng (thịt ba chỉ), chả viên (thịt băm) và chả xương sông (thịt băm cuốn lá xương sông) cùng với mắm được đun nóng, su hào, cà rốt muối giòn giòn chua ngọt, rắc 1 lớp hạt tiêu lên trên bát nước mắm chả cho dậy mùi. Khi ăn phải ăn kèm với nhiều loại rau sống như xà lách, rau mùi, kinh giới, húng, tía tô…

    Bún đậu mắm tôm 55 ngõ Phất Lộc : Nằm ở cuối phố Hàng Bạc có một ngõ nhỏ mà lúc nào cũng tấp nập người qua lại, đó chính là ngõ Phất Lộc. Trong ngõ nổi tiếng nhất là món Bún đậu mắm tôm với rất nhiều hàng từ đầu ngõ đến cuối ngõ. Nhưng có 2 hàng nổi tiếng nhất là nhà số 55 và nhà số 49. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cần có sự lựa chọn về nguyên liệu đầu vào. Bún ngon phải là bún lá ở làng Phú Đô, sợi nhỏ. Mắm tôm được lấy từ Thanh Hóa, có màu hồng sậm, bong, khi cho thêm 1 chút dầu ăn trong chảo đang sôi vào, đánh lên thì nhìn thật hấp dẫn. Đậu ngon là đậu làng Mơ nổi tiếng, miếng đậu béo ngậy, được rán vàng ruộm trong chảo mỡ sôi sung sục, vừa cắt ra còn nghi ngút khói… Ngoài đậu rán, khách hàng còn có thể gọi thêm chả cốm – một loại chả đặc biệt của người Hà Nội, được làm từ thịt xay mịn trộn với cốm nên khi ăn sẽ thấy dẻo thơm mùi cốm. Hoặc còn có các món ăn kèm khác như nem rán, thịt luộc,… Quán sạch sẽ, rất đông khách nhưng phục vụ nhanh chóng và nhiệt tình. Nhưng khi tính tiền các bạn nhớ xem kỹ lại giấy thanh toán.

    Gợi ý Ăn tối

    Nhà hàng Chim quay Thịnh Vượng: quán chim quay gia truyền này nằm ở ngôi nhà cổ số 13 Tạ Hiện, có từ thời phố Tạ Hiện chưa phải là một khu vực đông đúc như hiện nay. Tuy đây là khu vực được mệnh danh là “ngã tư quốc tế” với vô vàn các quán bia, đồ nhậu, ăn ăn vặt ở vỉa hè nhưng quán này lại là quán ăn trong nhà, có chỗ ngồi rất lịch sự và vị trí thì thuận tiện cho việc sau khi ăn tối các bạn có thể đi dạo phố cổ hoặc kiếm một quán bar nào đó để ngắm nhìn đường phố. Món đặc biệt nhất mà ai vào quán cũng gọi là chim bồ câu quay, chim quay thì khắp các phố phường đều có nhưng để trở thành “thương hiệu” thì chỉ có ở phố Tạ Hiện này, hoặc ở phố Hàng Buồm. Một con chim có giá khoảng 100k được phục vụ vẫn còn nóng hổi, bốc khói nghi ngút, thịt chim chín tới cùng lớp da giòn tan được tẩm ướp kỹ càng. Ăn vào mùa đông thì lại càng cảm thấy thú vị hơn. Ngoài các món chim quay, nhà hàng còn phục vụ món bít tết khô, vị khá lạ so với các món bít tết thông thường. Tuy nhiên, có nhiều ý kiến cho rằng nhà hàng Thịnh Vượng ở số 13 không ngon bằng quán Trường Thọ ở bên cạnh (số 11 Tạ Hiện).

    Quán Ngon Hà Nội

    Lưu ý thêm, nếu bạn chưa có kinh nghiệm về du lịch Phố Cổ Hà Nội bạn có thể đọc qua bài viết : Kinh nghiệm Du lịch Phố Cổ Hà Nội, trong đó cũng gợi ý khá nhiều điểm ăn uống theo lịch trình gợi ý có sẵn.

    1. Khu vực được bao quanh bởi các phố Hàng Cót – Hàng Lược – Chả Cá – Lãn Ông – Hàng Vải – Phùng Hưng

    • Chả cá Lã Vọng
    • Ốc, hải sản Hàng Lược: bán chiều tối, ngay đầu Hàng Cót đi xuống, hình như là số 15 Hàng Lược. Ốc ở đây thì không có nhiều sự lựa chọn lắm nhưng có nhiều món khác ngon như: mực trứng, sò huyết nướng, cháo trai với quẩy…
    • Xôi chả mực 6A Hàng Lược: đối diện hàng ốc bên trên. Ngoài món xôi chả mực còn có chả cá, chả tôm… và bún hải sản.
    • Bún mọc 57 Hàng Lược, nằm trong ngõ cạnh chùa Vĩnh Trù, giá 25-30k/bát nhưng vì trong ngõ nên chỗ ngồi hơi chật.
    • Mỳ gà tần 12C Hàng Cót, 55k/suất, mỗi suất mỳ nước này có nửa con gà ác nên ăn rất chất lượng.
    • Bún ốc quán cô Thêm Hàng Chai: bán từ sáng đến 12h trưa.
    • Bò nầm nướng 33 Gầm Cầu: đây là một địa chỉ rất nổi tiếng nếu các bạn muốn thử các món nướng BBQ phong cách vỉa hè .
    • Thạch dừa 54 Hàng Cót: 30k/quả
    • Bánh đa cua trộn: 59A Phùng Hưng, 30k/bát. Các bạn có thể lựa chọn các món ăn kèm như giò, đậu, thịt bò…
    • Chè, kem xôi: 75 Hàng Giấy
    • Hạt dẻ rang, ngô nướng, khoai nướng vào mùa đông tập trung nhiều ở ngã ba Hàng Lược – Hàng Chai vào buổi chiều tối.
    • Phở tái nạm 80 Hàng Mã
    • Bánh bèo số 1 Hàng Mã: bánh bèo ở đây kiểu bánh bèo Huế nhưng đã được biến tấu đi cho đặc sắc hơn.
    • Phở gà trộn 65 Lãn Ông: bán chiều tối, 35k/bát.
    • Bún bò Huế 16B Hàng Gà
    • Nước mía đầu đường Hàng Vải và Phùng Hưng, tối mùa hè rất nhiều quán tập trung ở khu vực này.
    • Bún dọc mùng 25 Hàng Gà.
    • Bánh Mì 25, đìa chỉ ở 25 Hàng Cá. Đây là quán Bánh Mì vỉa hè nhưng không bán như dạng Kebab mà lại làm từ Pate, Dăm bông và các hương vị cổ truyền khác. Bánh ở đây ăn thơm đúng mùi bánh, được làm từ bột mì nguyên chất, nhân bánh là những hương vị cổ truyền từ thời Pháp. Quán mở hàng ngày từ 7h00 sáng cho tới 20h00 tối. Bạn có thể order giao tận nhà (khu vực nội thành), liên hệ chủ quán: anh Phương 0977668895

    2. Khu vực xung quanh chợ hàng Da, được bao quanh bởi các phố Hàng Cân – Lương Văn Can – Hàng Gai – Hàng Bông – Phùng Hưng – Cửa Đông – Hàng Bồ

    • Chả cá Kinh Kỳ 25 Đường Thành: nhà hàng này cũng phục vụ món chả cá nhưng có không gian rộng rãi và thoải mái hơn so với nhà hàng gia truyền ở 14 Chả Cá. Buổi trưa quán khá đông và nếu các bạn đi nhiều người thì nên gọi điện đặt bàn trước. SĐT: (84-4) 39 232 873. Ở đây còn có nhiều món khác từ cá như: lòng cá, cá chiên, dạ dày cá… để các bạn có thể thoải mái lựa chọn.
    • Phở xếp hàng 49 Bát Đàn: đây là quán phở gia truyền, có từ những năm 60 của thế kỷ trước, quán nhỏ nhưng đông khách nên khách tới đây phải theo phong cách thời thời bao cấp, khách ăn phải xếp hàng, tự bưng phở và tự tìm chỗ ngồi, giá hơi đắt 40-50k/bát.
    • Phở Bưng Vỉa Hè, là một trong những bán buổi chiều ở ngã 4 Hàng Bông & Hàng Trống, bán buổi chiều đến 8h tối. Ăn ngon vào mùa Đông
    • Bún chả Đắc Kim số 1 Hàng Mành, 74 Hàng Quạt.
    • Bún bò Nam Bộ đầu Hàng Điếu với Đường Thành, giá 45k/bát.
    • Chè bốn mùa số 4 Hàng Cân: quán chè khá ngon, nhiều loại nhưng chỗ để xe hơi bất tiện, mùa đông có cả bánh trôi tàu rất ngon nhưng cá nhân mình thấy giá cao so với các quán chè khác.
    • Mỳ gà tần: ngã tư Lương Văn Can – Hàng Bồ, ngồi vỉa hè, 45k/bát.
    • Mỳ khô 16 Hàng Bồ
    • Bánh xèo Hàng Bồ: bán từ 3h chiều đến 7h tối.
    • Há cảo chiên 55 Hàng Bồ: bán chiều tối.
    • Bún riêu 25A Bát Đàn.
    • Mỳ vằn thắn 22 Hàng Phèn, 19 Hàng Điếu
    • Bún dọc mùng 18 Bát Đàn
    • Cháo trai 65 Đường Thành
    • Bún đậu mắm tôm: 1B Ngõ Trạm
    • Quẩy nóng 71 Hàng Bông
    • Nem chua rán, khoai tây chiên, phô mai que…: ngõ Tạm Thương, Hàng Bông
    • Cháo cá, dạ dày cá xào dưa, chả cá: cuối đường Hàng Bông, đoạn gặp phố Phùng Hưng.
    • Cháo Sườn ở Ngõ Huyện, bán chiều tối
    • Xôi rán số 2 Hàng Điếu: bán cả ngày, ăn kèm có dưa góp, ruốc, lạp sườn, thịt… 45k/suất.
    • Xôi chè: ngã tư Hàng Bồ – Hàng Thiếc.
    • Cafe Reng Reng 14 Hàng Phèn: cafe pha máy phong cách vỉa hè với giá rất dễ chịu, 28k/ly cappuchino hoặc latte.
    • Sữa chua cacao xắt miếng: 78 Hàng Nón
    • Hoa quả dầm: số 5 Hàng Chỉ, phố Tô Tịch
    • Cafe 34 Lương Văn Can, 37 Lương Văn Can: 2 hàng cafe này có từ lâu đời ở ngã ba Lương Văn Can với Hàng Quạt.
    • Chè khoai số 1 Ngõ Trạm
    • Nước ép cóc 190 Hàng Bông
    • Sữa chua thập cẩm: 23 Hàng Đường

    3. Khu vực chợ Đồng Xuân, được bao quanh bởi các phố: Hàng Đậu – Trần Nhật Duật – Thanh Hà – Cầu Đông – Đồng Xuân

    • Bún cá ngõ Hồng Phúc, gần bốt Hàng Đậu: quán ngay đầu ngõ, bán cả ngày, giá phải chăng 30k/bát và theo phong cách bún cá Hải Phòng. Cá trắm được xắt thành miếng, chiên ròn, bỏ vào bát bún cùng với chả cá – loại chả cá thu mỏng mà giai, thơm mùi thì là. Khi ăn bún cá, nên cho một ít nước me để món ăn hấp dẫn hơn. Đến quán này các bạn còn có thể gọi món đầu cá để ngồi nhâm nhi.
    • Lòng nướng Gầm Cầu: ở đây có nhiều món nướng như long, dạ dày, tràng, cổ hũ bò… các nguyên liệu này được tẩm mật ong trước khi nướng nên có hương vị khác biệt so với các quán nướng vỉa hè khác. Những món này được chấm với một loại tương ớt được pha loãng khá hấp dẫn.
    • Phở gà trộn: ngã ba Cao Thắng – Nguyễn Thiện Thuật, tối mới mở cửa bán đến 1-2h sáng.
    • Sứa: vào mùa khu đường Nguyễn Thiện Thuật nhiều hàng sứa mẹt.
    • Bún ốc thập cẩm 23 Hàng Khoai, giá hơi đắt 50k/bát, lạ ở chỗ có thể ăn kèm trứng vịt lộn.
    • Bún ốc chuối đậu: ngõ chợ Đồng Xuân. Ngoài món này ngõ còn có vô số các món ăn khác mà chắc chắn khi vào các bạn sẽ thấy hoa mắt như: bún đậu, bún riêu cua, riêu ốc, bánh gối, bánh rán… Nhưng vấn đề vệ sinh có vẻ không ổn lắm.
    • Phở sốt vang: 49 Trần Nhật Duật, 78 Trần Nhật Duật 30k/bát.
    • Miến cua gầm cầu, 30k/bát.
    • Bánh tráng trộn 45 Hàng Đậu

    4. Khu vực Ô Quan Chưởng, được bao quanh bởi các phố: Hàng Chiếu – Trần Nhật Duật – Lương Ngọc Quyến – Hàng Ngang – Hàng Đường.

    • Bún riêu 23 Nguyễn Siêu
    • Bún ốc nguội, chả rươi, bánh rán bi: Ô Quan Chưởng
    • Lòng xào phở rán số 10 Nguyễn Siêu.
    • Cơm đảo gà rang: 62 Đào Duy Từ, 35k/suất.
    • Quán đồ ăn Mexico Tacos 54 Đào Duy Từ.
    • Bò nướng 47 Mã Mây: rất nhiều quán trên đường này, có nhiều món khác nữa, không chỉ có đồ nướng.
    • Bánh giò: Đào Duy Từ gần đầu Ô Quan Chưởng, chỉ bán chiều, khoảng 5h có hôm ra đã hết.
    • Mỳ vắn thắn: Hàng Chiếu, ngã ba với Nguyễn Thiện Thuật, xưa giờ mình vẫn cho rằng mỳ ở đây ngon nhất trong các quán mỳ vằn thắn. Các bạn có thể chọn mỳ có tôm hoặc mỳ không tôm.
    • Bánh mỳ thịt nướng: 127 Hàng Buồm, 25k/bánh với 2 xiên thịt, bán buổi tối.
    • Phở bò 13 Hàng Giày
    • Chim quay Thịnh Vượng: 13 Tạ Hiện, quán nằm trong khu vực phố đi bộ nên các bạn có thể gửi xe ở ngoài và đi bộ vào. Quán hiện được mở rộng thành 2 nhà, chỗ ngồi rất lịch sự nên kể các các bạn đi nhóm đông cũng không phải lo lắng phải ngồi ở vỉa hè. nhất ở quán mà nhiều khách gợi ý là món chim quay và bít tết.
    • Bánh mỳ chảo số 1 Tạ Hiện, 25k/suất có pate, trứng, thịt, lạp sườn, mở từ 6h sáng đến 4h chiều.
    • Bún đậu mắm tốm: số 4 Ngõ Gạch. Ngõ Gạch buổi tối cũng có nhiều quán đồ nướng, bít tết.
    • Bún ốc số 7 Hàng Chĩnh.
    • Bún đậu mắm tôm: ngõ Phất Lộc, ngoài đậu ăn kèm còn có nhiều sự lựa chọn như: chả cốm, thịt luộc, nem rán…
    • Bún riêu ngõ Phất Lộc: gần đình Tiên Hạ, bán từ 5-10h sáng.
    • Bún chả cô Thúy ngõ Phất Lộc: bán buổi trưa, đoạn đầu Lương Ngọc Quyến.
    • Trà chanh, sữa chua mít, các loại chè: phố Chợ Gạo và Đào Duy Từ, rất nhiều quán, giờ còn có nhiều món nho nhỏ ăn kèm mà các bạn có thể thử mỗi lần vài món.
    • The Door Café: 11 Hàng Chĩnh
    • Shot café: 60 Ngõ Phất Lộc
    • Cafe 39 Tạ Hiện.
    • Phố Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến vào buổi tối là trung tâm các quán bia, trà chanh, nem chua rán vỉa hè… được các bạn trẻ và khách nước ngoài yêu thích. Ngoài ra ở đây còn có các bar, pub hoạt động từ chiều tối cho tới đêm muộn như Fat Cat (Tạ Hiện), Funky B (số 2 Tạ Hiện), Rockstore (61 Mã Mây), Prague Pub (38 Lương Ngọc Quyến), FactoryBar (47 Hàng Buồm), Mao’s Red (số 7 Tạ Hiện).

    5. Khu vực gần hồ Hoàn Kiếm, được bao quanh bởi các phố: Hàng Bạc – Hàng Tre – Cầu Gỗ – Hàng Đào.

    • Mỳ gà tần Đinh Liệt
    • Ốc luộc Đinh Liệt: đoạn gần Hàng Bạc, bán từ 15h đến 19h và chỉ có ốc, không có đồ ăn kèm gì khác. Quán này nằm cạnh quán các loại bánh Việt, rất ngon, nhiều loại.
    • Donner Kebab số 2 Hàng Bạc: đây là nơi bán món này đầu tiên tại .
    • Cánh gà rang muối: 14 Hàng Thùng. Quán kiểu bình dân, thoáng mát, phục vụ nhanh, có các món như chân gà, cánh gà, sụn gà rang muối, được tẩm ướp gia vị đậm đà và ngon. Ngoài ra còn có các món cháo như cháo tim, cháo bầu dục khi kết thúc.
    • Rất nhiều món ăn trên khu vực Gia Ngư – chợ Cầu Gỗ vào buổi sáng và chiều tối.
    • Bún thang Bà Đức, địa chỉ48 Cầu Gỗ. Đây là một quán nhỏ nhưng cá nhân mình đánh giá phục vụ món bún thang với nguyên liệu và mùi vị rất chuẩn. Quán phục vụ nhanh, giá khá rẻ 30-50k/bát. Có món móng giò rất ngon để ngồi nhâm nhi.
    • Phở Cường 13 Hàng Muối: bán buổi sáng, phở ở đây giá khoảng 30-40k/bát, nước dùng đậm đà nhưng nếu bạn ăn muộn thì nước dùng này sẽ hơi bị mặn. Quẩy ăn kèm rất ngon nên dù bát phở khá nhiều nhưng mình vẫn gọi thêm quẩy.
    • Xôi Yến 35 Nguyễn Hữu Huân: quán xôi nổi tiếng nhất ở Hà Nội, hiện tại được mở rộng rất lớn, cả một tòa nhà 3 tầng mà lúc nào cũng đông khách. Khách mua mang về các giờ sáng, trưa và tối cũng dựng xe chật cả đường nhưng phục vụ rất nhanh nhẹn, không khách nào kêu ca vì phải chờ lâu cả vì quán có đội ngũ nhân viên đông đảo. Mình thấy có món xôi xéo gà xào nấm đặc biệt ngon hơn các loại khác.
    • Bún giả ba ba 57 Cầu Gỗ: 6h sáng đến 10h sáng
    • Sữa chua nếp cẩm 8B Hàng Tre
    • Trà sữa 14 Gia Ngư
    • Bánh trôi tàu, chè thập cẩm ngã tư Hàng Bạc – Đinh Liệt – Tạ Hiện.
    • Cafe Giảng: 39 Nguyễn Hữu Huân, món cafe đặc biệt là cafe trứng, một trong 10 món cafe ngon nhất thế giới.
    • Vô số các quán café dọc đường Nguyễn Hữu Huân: Cafe Lâm, Cafe Năng …

    Các bài Ẩm thực hay rất nên đọc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 10 Món Ngon Cho Bữa Phụ Mùa Hè Dễ Ăn Dễ Hấp Thụ Của Mẹ Hai Bé Sinh Đôi
  • Điểm Danh Những Món Ngon Bổ Rẻ Hà Nội, Ăn Sạch Banh Mà Vẫn Lưu Luyến
  • Cá Leo Tươi Cá Leo Có Thể Chế Biến Nhiều Món Ăn Ngon Như Nấu Lẩu, Nấu Canh Chua, Nướng, Chiên, Kho Lá Nghệ, Lá Gừng…
  • Top 10 Món Ngon Nhất Định Phải Thưởng Thức Khi Đông Hà Nội Về
  • Món Ngon Mùa Đông Hà Nội: 30 Món Ăn Đang Lên Ngôi Mùa Đông Hà Nội
  • Các Món Nướng Ngon Từ Cá Tầm

    --- Bài mới hơn ---

  • Chia Sẻ Các Món Ngon Từ Cá Tầm Ngon Ngất Ngây
  • Phương Pháp Chế Biến Cá Tầm
  • Cá Tầm, Trứng Cá Tầm: Những Món Ăn Ngon Từ Loại Cá Đặc Sản
  • Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Lăng Sông Sêrêpôk
  • 4 Món Ngon Từ Cá Lăng Trong Đặt Cỗ Tiệc Cưới Hỏi
  • Cá tầm sinh sống ở những vùng biển lạnh ở phía Bắc châu Âu, châu Á, Bắc Mỹ, sinh sống nhiều nhất ở hồ Caspia của Nga. Cá tầm có thịt săn chắc, ở Việt Nam hiện nay đang được nuôi ở Tây Nguyên và miền núi phía Bắc, ở một số nhà hàng nổi tiếng ở nước ta các món ăn làm từ cá tầm đều được xem là món ăn đặc sản.

    – 50g dừa nạo.

    – 3 cọng lá dừa non.

    – Gia vị gồm có: Tỏi băm, hành tím băm, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, rau răm, tương ớt.

    Cách làm:

    – Cá tầm rửa sạch, cắt miếng mỏng khoảng 1cm, ướp muối, mắm, đường, hạt nêm, hành tỏi, cơm dừa vừa miệng, sau đó ướp ít nhất 15 phút.

    – Lá dừa cắt xéo dài, cuộn cá lại rồi đem nướng bằng than nhỏ lửa khoảng 8 phút, lấy ra ăn kèm rau răm, tương ớt.

    Nguyên liệu:

    – 200g thịt cá tầm tươi.

    – 10g trứng cá tầm.

    – 100g gạo Nhật.

    – 2 lá rong biển.

    – 100ml dầu Olive.

    – 60ml dấm Nhật.

    – Đá cuội.

    – Gia vị gồm có: muối, tiêu, chanh, mù tạt, xì dầu, gừng ngâm chua.

    Cách làm:

    – Gạo Nhật nấu chín thành cơm, xới con cho tơi rồi đem trộn với dấm Nhật để nguội. Đổ cơm ra khuôn rồi dùng lá rong biển cuộn chặt lại.

    – Cá tầm ướp muối, tiêu, dùng lá rong biển cuộn chặt lại, cắt khoanh rồi thấm dầu Olive 2 mặt.

    – Đá cuội rửa sạch, nung nóng rồi áp vào 2 mặt khoanh cá cho chín, khi dọn lên đĩa dọn cùng đá cuội, bỏ cơm để ở dưới, khoanh cá ở trên, trang trí bằng trứng cá cho đẹp mắt. Ăn kèm gừng ngâm chua, chấm với nước xì dầu pha mù tạt.

    Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

    Chuyên phục vụ các món Hải sản – Đặc sản – Dân gian

    “Đệ nhất heo tộc quay lu chặt mẹt”

    Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

    Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

    Liên hệ: [email protected]

    Website: https://www.nhahangquangon.com

    Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Tầm !! Những Món Ngon Từ Cá Tầm Và Những Điều Có Thể Bạn Chưa Biết
  • 3 Món Ăn Chế Biến Từ Cá Tầm Thượng Hạng
  • 4 Cách Làm Món Cá Ngừ Kho Thơm Ngon
  • Cá Ngừ Đại Dương Làm Món Gì Ngon? Cách Nấu 3 Món Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100