Tổng Hợp Các Món Ngon Ngày Tết

--- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Thú Vị Lại Siêu Ngon Làm Từ Hạt Điều Để Mời Khách Ngày Tết
  • Nguyên Liệu Và Cách Làm Dưa Món Ngon Nhất Cho Ngày Tết
  • Cách Làm Dưa Món Ngon Cho Ngày Tết Giòn Và Không Bị Nhớt
  • Cách Làm Món Thịt Heo Khô Cháy Tỏi Ăn Chơi Vừa Ngon Vừa Rẻ
  • Những Món Ăn Đặc Sản Ngày Tết Không Thể Thiếu Của Người Việt
  • Mâm cơm ngày Tết của người Việt không thể thiếu được món nem rán hương vị giòn ngon, hấp dẫn.

    Nguyên liệu :

    – Thịt nạc vai

    – Miến, mộc nhĩ, nấm hương

    – Cà rốt, giá đỗ, hành lá

    – Trứng gà, bánh đa nem

    – Rau xà lách, ớt, ngò rí

    Chế biến:

    Bước 1: Thịt nạc vai, rửa sạch, bằm hoặc xay nhỏ. Mọc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch, thái sợi, xắt nhỏ. Miến cũng ngâm sơ qua nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt khúc cỡ 1,5-2cm. Chú ý miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.

    Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo, dùng tay bóp nát cho bớt nước để nhân nem không bị ra nước khi gói. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý: để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt nhỏ quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn khác nhau.

    Theo Thanh Thanh (Khám phá) Thêm một chút khéo léo và sáng tạo, chân giò hun khói sẽ tạo nên những món ngon và lạ miệng. Vị xoài xanh giòn tan, chua dịu hoà hợp cái giòn và dai của bì thịt đã được hun khói sẽ rất thú vị. Sốt chấm béo ngậy và thơm cay mùi tinh dầu vỏ chanh.

    Chân giò và xoài xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, kết hợp thành một món ăn ngon thật khéo léo, tinh tế. Vị xoài xanh giòn tan, chua dịu hoà hợp cái giòn và dai của bì thịt đã được hun khói sẽ rất thú vị. Sốt chấm béo ngậy và thơm cay mùi tinh dầu vỏ chanh là một sự hòa quyện tuyệt vời cho thực đơn tăng cân của bạn.

    Chú ý: Từ lúc mua nên chọn cái chân giò ngắn, tròn đều và chặt thì khi thái 0 bị vụn miếng. Để tủ lạnh trước khi thái thì thái cũng dễ dàng hơn.

    Bước 2: Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, thái sợi to. Hành lá lấy phần lá xanh chần qua nước sôi, rau thơm nhặt lấy phần lá, rửa thật sạch.

    Bước 3: Nhẹ nhàng dùng từng lát thịt muối cuốn vài sợi xòai xanh và cà rốt, rau thơm thành những cuốn nhỏ, chắc tay. Dùng dây hành buộc chặt lại.

    Bước 4: Rót sốt maiyonaise ra đĩa và trang trí thêm bằng tương ớt ngọt.

  • – 3 móng giò heo, chặt miếng vừa ăn
  • – Sả đập dập, hành tây, 3 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối
  • – 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm
  • Hướng dẫn cách làm thịt heo nướng xá xíu ngon hấp dẫn :

    Bước 1 : Bạn đem giò heo cạo và rửa thật sạch sau đó đem bắc nồi nước lên bếp và đun sôi lên rồi đem cho thịt heo vào chần qua khoảng 6 phút. Sau khi chần xong đem ra rửa lại bằng nước sạch để có thể loại bỏ hết bận bám trên giò heo và khử được mùi hôi như thế món thịt heo nướng xá xíu sẽ ngon hơn rất nhiều

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Dưa Hành Ngon Ngày Tết Đơn Giản
  • Cách Làm Những Món Ăn Vặt Ngon Ngày Tết Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Dưa Món Giòn Ngon Chua Chua Giải Ngán Ngày Tết
  • Top 26 Món Ngon Phổ Biến Giúp Giải Ngán Trong Dịp Tết
  • Gợi Ý 4 Món Ngon Đặc Trưng Ngày Tết Không Thể Bỏ Qua
  • Tổng Hợp Cách Làm Các Món Chay Ngày Tết Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 15 Món Ăn Chay Ngon Nhất Từ ​​khắp Nơi Trên Thế Giới
  • Top 4 Món Chay Ngon Lạ Miệng Trên Thế Giới Bạn Nên Thử
  • Top Những Món Ăn Chay Độc Lạ Trên Thế Giới
  • Mẹo Nhỏ Để Làm Món Chả Lụa Chay Ngon Hơn.
  • Hướng Dẫn Làm Món Hamburger Chay Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Các Món Chay Ngày Tết Thông Dụng Ngon

    Đậu phụ xốt nấm chay

    Nguyên liệu Cách làm:

    1. Bạn cắt gốc nấm hương rồi đem ngâm nước cho nở, sau đó rửa lại cho sạch, để ráo rồi thái lát. Đậu phụ chần qua nước nóng cho sạch rồi cắt thành từng miếng vuông. Hành, gừng bóc vỏ, cạo vỏ cho sạch, sau đó đập dập băm nhuyễn.
    2. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành và gừng vào phi thơm thì trút nấm vào đảo đều. Tiếp đó, thêm 1 chén nước lọc vào rồi đảo sơ, đun sôi thì thả đậu phụ vào. Đun cho nước sôi lại trong khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    3. Sau đó, thêm hành lá và chút tiêu vào rồi tắt bếp, trình bày ra tô cho hấp dẫn.

    Cơm chay gói lá sen

    Nguyên liệu:

    • Cơm nguội: 3 – 4 chén.
    • Hạt sen: 150g.
    • Đậu hũ trắng: 2 bìa.
    • Bắp hạt: 150g.
    • Cà rốt: 1 củ.
    • Bơ thực vật đun nóng chả: 2 thìa canh.
    • Tỏi: 1 củ.
    • Hành tím: 1 củ.
    • Gia vị: tiêu, muối, đường.
    • 1 lá sen to rửa sạch, để ráo.

    Cách làm:

    1. Hạt sen ngâm nước rửa sạch, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ, đập dập rồi bằm nhuyễn.
    2. Bắp hạt rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ chần qua nước nóng cho sạch, cắt hình quân cờ rồi đem chiên cho vàng đều các mặt.
    3. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo cho tan chảy thì cho hành tỏi băm vào phi thơm thì trút cho cơm vào, nêm thêm 1thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường và đảo đều cho hạt cơm săn lại thì cho cà rốt vào trộn, tiếp đó cho hạt sen và bắp vào đảo đều cho các nguyên liệu vừa chín tới thì cho đậu hũ chiên vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
    4. Đặt lá sen vào một tô sâu lòng hoặc cái thố, múc cơm vào chính giữa lá rồi gấp 4 đầu chiếc lá lại và ủ trong khoảng 15 phút thì dùng kéo cắt mặt trên của gói cơm và dùng với nước tương và ớt xắt.

    Váng đậu cuộn nấm

    Nguyên liệu:

    • Váng đậu: 200g.
    • Nấm hương, nấm kim châm: 300g.
    • Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương chay, tiêu.

    Cách làm:

    1. Nấm hương, nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, ngâm với nước cho nở rồi rửa lại cho sạch, để ráo thì cắt nấm hương thành dạng sợi nhỏ. Tiếp đó cho nấm vào tô, thêm vào ½ thìa cà phê muối và một chút tiêu, đảo nhẹ nhàng rồi để ướp khoảng 15 phút.
    2. Váng đậu ngâm với nước rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Sau đó vớt ra để ráo.
    3. Đặt miếng váng đậu lên mâm, cho một ít nhân nấm vào 1 góc váng đậu rồi cuộn lại nhẹ nhàng như cuộn chả giò cho tới khi hết nhân.
    4. Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa canh dầu thực vật vào chảo, đun sôi thì cho cuộn nấm vào chiên vàng đều 2 mặt và gắp ra để cho ráo dầu.
    5. Cho vào chén: 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu ăn, một chút muối rồi khuấy đều cho tan hết, sau đó đổ vào để ướp các cuộn nấm khoảng 15 phút thì đem hấp trong khoảng 5 – 10 phút nữa. Hấp xong gắp các cuộn nấm ra dĩa, rưới xì dầu lên là xong.

    Món chay ngon từ nấm: Canh nấm ngũ sắc

    Nguyên liệu: Cách làm:

    1. Cà rốt, củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn hoặc tỉa thành hình hoa và ngâm vào nước đá lạnh cho giòn tươi, đẹp mắt. Đậu Hà Lan tước hết xơ rồi rửa sạch, để ráo nước. Nấm đông cô, nấm rấm cắt bỏ gốc, ngâm nước lạnh cho nở rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hũ chần qua nước sôi và thái hạt lựu. Bạch quả để nguyên hạt rồi rửa sạch, để ráo nước.
    2. Bắc chảo lên bếp cho nóng, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho bạch quả , củ cải vào xào săn lại thì đổ nước vào vừa ăn và đun sôi.
    3. Nước sôi, cho lần lượt đậu hũ, đậu Hà Lan, nấm đông cô vào nồi, đảo nhẹ nhàng cho đều rồi đun sôi lại trong khoảng 2 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá, rau ngò vào cho thơm và đẹp mắt là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Những Món Ăn Chay Ngon Dễ Nấu Cho Ngày Rằm
  • Thực Đơn Giảm Cân Với Món Chay Trong 3 Ngày
  • 5 Món Ăn Chay Giảm Cân Vừa Ngon Vừa Lạ Miệng Vừa Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Làm Món Bánh Xèo Chay Cực Ngon Tại Nhà
  • 75 Món Chay Ngon Đơn Giản, Cách Nấu Chi Tiết Cực Dể Làm Cho Từng Món
  • Tổng Hợp Những Món Lạ Ngày Tết, Món Ăn Ngon Ngày Tết Không Thể Thiếu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Nhất Từ Nạm Bò Không Nên Bỏ Qua
  • Thịt Heo Rừng Nấu Gì Ngon
  • Tổng Hợp Các Món Lẩu Gà Ngon Được Nhiều Người Yêu Thích
  • 15 Món Súp Cho Bé Ăn Dặm Ngon, Bổ, Dễ Làm, Tốn Ít Thời Gian
  • Những ngày Tết sum vầy mà không có cách làm món ăn ngon ngày Tết thì thật là thiếu sót đúng không. Mình đã tổng hợp lại để các bạn tiết kiệm thời gian, nấu thêm được các món lạ ngày Tết, giúp cho mâm cỗ gia đình thêm đa dạng, phong phú hơn nè.

    Trong ngày Tết, mâm cỗ tết với bánh chưng xanh, câu đối đỏ và hộp mứt Tết đã trở thành một nét truyền thống không thể thiếu ở Việt Nam. Thay vì mua gấp gáp vào những ngày cận Tết, thì lúc này bạn tranh thủ vào bếp làm ngay các loại mứt Tết tủ mà cả nhà bạn thích nhất, để dành Tết nhâm nhi uống trà mà không thấp thỏm lo an toàn thực phẩm cho gia đình mình. Mứt Tết gần gũi truyền thống thì có cách làm mứt dừa, mứt bí,…hiện đại hơn chút ngày nay có cả mứt cà chua, củ sen, sơ ri….

    Mứt me có màu vàng trong, bóng mướt, bọc giấy kín trong rất tươi mắt. Mứt me đặc biệt được người Sài Gòn rất ưa chuộng. Nhất là các chị em phụ nữ, những người yêu thích vị chua chua ngọt ngọt.

    2. Mứt gừng

    Có thể nói mứt gừng là món mứt Tết khá quen thuộc lại luôn có sức hấp dẫn với nhiều người. Từng lát mứt gừng vàng thanh, bên ngoài khô với những hạt đường li ti phủ mỏng thoảng vị cay nhè nhẹ, ăn vào vừa thơm lại vừa ấm lòng ngày lạnh. Với một số người Tết phải có lát mứt gừng ăn kèm với nước trà thì mới ra hương vị Tết.

    Thỉnh thoảng nếu bị ho nhẹ, khản tiếng hay đau họng thì ngậm một miếng mứt gừng cũng sẽ giúp bạn giảm bớt sự khó chịu của cổ họng và đỡ mệt cho cơ thể. Tuy nhiên gừng tính nóng, ăn đúng thì kích thích tiêu hóa, nhưng nhiều quá lại ảnh hưởng cho bao tử.

    3. Mứt dừa lá dứa

    Mứt dừa dễ làm, lại thơm và dễ ăn nên thường được các bà, các mẹ lựa chọn để tự tay thực hiện, cho Tết vui và lành. Mứt được làm từ cơm dừa bào mỏng cùng đường cát trắng, thành phẩm có vị ngọt thơm tự nhiên, vị ngậy béo đặc trưng của cùi dừa.

    Ngày nay có một số biến tấu mới lạ như mứt dừa lá dứa sẽ là món mứt lạ thơm ngon và hấp dẫn để đãi khách trong dịp lễ tết. Vị béo ngậy cộng thêm màu sắc bắt mắt. Sự ngon ngọt tự nhiên đến không ngờ.

    4. Mứt bí

    Bí đao là một loại thực phẩm phổ biến ở xứ đồng bằng, chẳng thế mà từ ngày xưa mứt bí đã là một trong các loại mứt không thể thiếu trong nhiều gia đình vào dịp Tết. Mứt bí được làm từ những trái bí già, để chọn được những trái bí vừa ý và các bà, các mẹ chúng ta đã tranh thủ đi chợ từ những đầu tháng chạp và bắt đầu công đoạn sơ chế mứt.

    Là một món mứt có phần dân dã, ít bình dân nhưng mứt bí luôn luôn hiện diện trong mâm mứt quả mời khách của nhiều gia đình vì vị ngọt thanh nhẹ tuyệt vời của nó.

    5. Mứt hạt sen

    Vì là thứ mứt cao sang bậc nhất nên khó có loại mứt gì bì được hương vị với mứt sen trần. Những hạt sen phơi khô, bảo quản chăm chút từ khi còn tươi ngon vụ hè, gần cuối năm mới đem ra ngào đường, làm mứt. Những viên mứt nhỏ tròn, màu hanh vàng, bọc trong lớp vỏ lấm tấm đường, mang vị ngọt ngào mà tinh tế.

    Không ai có thể ăn nhiều mứt sen một lúc, bởi thật ra mứt có vị ngọt rất sắc. Nhưng đôi lúc nhẩn nha một vài viên, nhấp một ngụm trà thơm, vị ngọt, vị chát cùng hơi nóng ấm quyện hòa lại tạo cảm giác thư thái thú vị, khiến câu chuyện đầu xuân thêm vui vẻ, rộn ràng.

    6. Mứt quất

    Mứt quất là loại mứt đặc sản của Hội An, được người dân cũng như khách du lịch rất ưa chuộng. Quất làm mứt phải chọn loại quất vườn hơi vàng, vỏ căng mịn và bóng đẹp.

    Nhìn từng quả mứt quất căng phồng màu cam, thơm hương quất đã thấy hương xuân thoang thoảng đâu đây, vương vấn tâm hồn biết bao người.

    7. Mứt khoai lang

    8. Mứt vỏ cam

    9. Mứt sơ ri

    Mứt sơ ri có lớp vỏ dai ngọt ngào nhưng vẫn giữ được vị chua của trái sơ ri.

    10. Mứt củ sen

    Mứt củ sen giòn giòn, ngon ngọt nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ là dịp để các chị em trổ tài nấu nướng của mình.

    11. Mứt cà chua bi

    Làm mứt từ cà chua bi không những ngon, bổ mà màu sắc lại rất đẹp nữa. Mứt cà chua bi không quá ngọt và lại dẻo dẻo, chua nhẹ rất dễ ăn.

    12. Mứt khế

    Mứt khế dẻo là một trong những món mứt Tết thơm ngon mà các bạn gái hay trổ tài làm cho dịp Tết. Khế chua được ép hết nước, chỉ còn độ chua vừa phải, thơm thơm mùi gừng, ngọt ngọt hài hòa cực ngon.

    13. Mứt cà rốt

    14. Mứt thơm

    Mứt thơm chua, ngọt thơm nồng chắc chắn sẽ quyến rũ nhiều thực khách mỗi ngày Tết.

    15. Mứt đu đủ

    Trong đu đủ chứa nhiều vitamin A giúp chống oxy hóa mạnh, chống khô mắt, da và nhuận tràng. Hiện nay đu đủ không chỉ được sử dụng làm dưa món mà cũng có thể lấy nó làm nguyên liệu cho món mứt ngày Tết nữa đấy. Khay mứt nhà bạn đã có món mứt nay chưa?

    Dù xã hội ngày một hiện đại, nhưng những giá trị văn hoá ẩm thực cổ truyền vẫn không hề thay đổi như các món bánh mứt, bánh chưng xanh, củ kiệu, dưa hành vào ngày lễ tết. Mứt không chỉ làm phong phú mà còn giúp trung hòa hương vị ẩm thực trong những ngày Tết.

    Sẽ như thế nào nếu một ngày Tết thiếu đi hương vị mứt Tết? Đó ắt hẳn sẽ là một niềm nuối tiếc không thể nguôi ngoai trong chúng ta.

    Thịt – cá là thực phẩm phổ biến để nấu nên những bữa cơm tết ngon miệng. Thịt, cá mua về nên làm sạch sẵn, đem rửa thật sạch, để ráo nước. Cho chúng vào các túi hút chân không (túi này có bán ngoài siêu thị) bảo quản trong ngăn đá. Giúp thịt, cá sẽ luôn tươi và không có mùi khó chịu khi chế biến.

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Rau – củ – quả

    Cách bảo quản rau củ quả tươi lâu, không sợ héo là rau khi mua về chỉ việc cắt gốc, rửa thật sạch sau đó chúc phần gốc xuống rồi dàn đều rau xung quanh rổ thưa, để nơi thoáng gió từ sáng đến chiều cho ráo nước. Cuối cùng mới cho rau vào bịch (không cột đầu) để hở bịch nilon, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết

    Rau thơm, rau mùi, sả, gừng, lá chanh… chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết. Bạn nên bảo quản các loại rau thơm trong ngăn mát tủ lạnh dùng cho 3 – 5 ngày Tết như: cà chua, chanh, hành tây, hành lá, rau thơm các loại, gừng, sả, lá chanh, thì là, ớt…

    Các loại rau thơm

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Trái cây

    Cách hay nhất là bạn hãy lên danh sách những thứ cần mua, sau đó đi chợ vào những ngày cuối năm để chọn mua sẵn những thực phẩm cần dùng trong những ngày Tết.

    Sữa chua rất tốt cho sức khỏe và tăng cường miễn dịch cho đường ruột. Vào những ngày Tết việc ăn uống thất thường và ăn quá nhiều các loại thịt, bánh, quả, hạt…có thể khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu. Bên cạnh khẩu phần ăn bổ sung nhiều chất xơ như rau và trái cây, bạn cũng nên chuẩn bị một ít sữa chua để tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Sữa chua

    Mứt gắn liền với món ăn vặt đãi khách trong ngày Tết của mọi gia đình Việt. Để bảo quản mứt quất được lâu, chỉ nên bày ra một phần mứt trên bàn ngày tết để tiếp khách, phần còn lại, nên đun cùng với đường chảy sền sệt, để nguội rồi gói từng quả lại bằng giấy kính. Như vậy, bạn có thể bảo quản được mứt quất tới vài tháng.

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Mứt

    thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết Thực phẩm không nên cho tủ lạnh ngày tết Khoai tâythực phẩm không nên để tủ lạnh vì sẽ làm giảm chất lượng các loại củ này. Bánh mỳ nên gói trong giấy, để ngăn đá thay vì ngăn mát vì nếu để ngăn mát, bánh sẽ bị khô mặt.

    Dưa, cải bẹ, củ kiệu,… là những thức ngon thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày tết đến.

    1. Cách muối dưa cải chua giòn

    Dưa cải là loại rau rất thông dụng, phổ biến và rất được nhiều chị em lựa chọn làm nguyên liệu cho món dưa chua ngày Tết. Với cách làm đơn giản này xong luôn chua vừa ăn, có màu vàng đẹp mắt, không nổi váng mà lại thơm, giòn ngon tuyệt.

    Nguyên liệu: Dùng cho 6 người ăn

    2. Cách muối dưa góp chua ngọt

    Nguyên Liệu

    3. Cách muối dưa chuột bao tử ngon

    Nguyên liệu: Dùng cho 2 người

    4. Cách muối củ kiệu chua ngọt

    Nguyên liệu:

    5. Cách làm dưa món chua ngọt

    Nguyên liệu

    6. Cách muối dưa bắp cải ngon

    Nguyên liệu:

    7. Cách làm dưa giá

    Nguyên liệu:

    8. Cách muối măng chua ăn sống

    Nguyên liệu:

    9. Cách làm dưa hành tím

    Nguyên liệu:

    10. Hành tây muối chua ngọt

    là món ăn dễ làm, dùng để chống ngấy thay cho các món chiên, xào, kho… Chỉ với 3 bước thực hiện, hành tây giòn, mềm, cay cay và rất đưa cơm.

    Nguyên liệu:

    11. Cách làm cà muối xổi

    Nguyên liệu: Dùng cho 12 người

    12. Cách muối dưa cải thảo

    1. Bắp bò kho

    Với cách nấu thịt bò hầm ngày Tết này, bắp bò sẽ mềm, thấm đậm gia vị tạo cho mónbắp bò kho cực ngon, màu sắc đẹp mắt. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hay bánh mì đều được.

    • 350gr bắp bò
    • 1 muỗng cà phê
    • 1 muỗng canh gừng băm
    • 1 muỗng canh dầu điều
    • 1 muỗng canh đường trắng
    • 2 muỗng canh gia vị bò kho
    • 1 muỗng canh nước mắm
    • Gia vị: sả, hành tím băm, ớt bột

    2. Bắp bò luộc

    Bắp bò mềm, thơm, đậm đà gia vị là một trong các món ngon từ thịt bò bắp, rất phù hợp cho bữa cơm ngày nóng. Hơi kỳ công một chút nhưng món bắp bò luộc sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy hài lòng, ngon miệng.

    3. Khô bò

    Sẽ rất thiếu sót nếu liệt kê món bò ngày Tết ngon mà không có khô bò. Khô bò có vị dai dai, đậm đà, thích hợp nhâm nhi cùng bạn bè và ông xã. Thay vì mua ngoài, bạn có thể tự tay làm tại nhà đấy.

    Nguyên liệu:

    • 500 gr thịt bò
    • 1 muỗng canh sả
    • 3 muỗng cà phê ớt bột
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
    • Gia vị

    4. Bắp bò ngâm nước mắm mặn

    Thêm 1 món ngon từ thịt bò ngày Tết, món bắp bò ngâm nước mắm mặn vừa thơm ngon, giòn mềm, đem lại cho cả nhà bữa ăn ngày Tết vui vẻ, ấm cúng, quây quần bên nhau.

    Nguyên liệu:

    5. Khô bò mè cay

    Không còn nỗi lo thịt quá dai và mắc răng, món khô bò mè cay sẽ rất dễ ăn cho cả nhà khi chỉ còn cảm giác cắn miếng thịt dẻo thơm và cực kỳ ngọt vị thịt bò. Đặc biệt hơn có mùi thơm của mè.

    6. Thịt bò rim

    Thịt bò rim là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị thơm của mật mía, vị cay cay của gừng luôn chứa đựng sức hút khó cưỡng với người thưởng thức.

    7. Lạp xưởng bò

    Không chỉ các bé mà người lớn cũng rất thích ăn lạp xưởng bò. Khi cắn thì mềm, thơm, đậm đà khiến bạn không thể chối từ.

    Nguyên liệu:

    8. Bắp bò ngâm giấm

    Bắp bò ngâm giấm ăn vừa ngon lại vừa không sợ ngán. Ngoài ra thịt bò là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng, mang đến rất nhiều protein và calo cho cơ thể.

    Nguyên liệu:

    9. Thịt bò viên khô

    • 750gr thịt bò
    • 1 muỗng canh bột tỏi
    • 1 muỗng canh ớt bột
    • 1 muỗng canh bột xá xíu
    • 1 muỗng canh sốt hoisin
    • 1 muỗng canh bột ngũ vị hương

    Nguyên liệu:

    10. Bắp bò kho mật mía

    Bắp bò kho mật mía là cách nấu của người Nghệ An. Mỗi khi Xuân về, hầu như nhà nào cũng có một nồi thịt bò kho để ăn ngày Tết.

    Chuẩn bị

    • Da heo hay còn gọi là bì lợn: 500g
    • Tai heo: 1 cái
    • Hành tím cắt lát nhỏ hoặc băm nhỏ: 20g
    • Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi băm, ớt trái cắt nhỏ, tiêu hạt và tiêu xay.
    • Khuôn gói giò thủ hoặc lá chuối
    • Dây nẹp tre hoặc dây nylon

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

    Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ và luộc nguyên liệu chính

    Nấm mèo cho vào chén nước ngâm nở, vớt ra cắt bỏ cuống và cắt sợi nhỏ.

    Da heo và tai heo luộc chín cho ra thớt và cắt sợi nhỏ dài.

    Lưu ý: Da heo luộc chín vớt ra cắt luôn nếu da nguội sẽ dai và khó cắt hơn đấy!

    Cho tất cả da heo, tai heo đã cắt nhỏ vào thau lớn. Tiếp đến là nấm mèo, hành tím cắt nhỏ, muối, nước mắm, bột ngọt, tỏi ớt băm nhỏ, tiêu xay và tiêu hạt. Trộn đều với nhau để nguyên liệu thấm gia vị khoảng 20-30 phút.

    Bước 3: Tẩm ướp nguyên liệu

    Bước 4: Gói giò thủ bằng tay

    Thành phẩm

    Lưu ý: Phải gói giò thủ liền khi còn nóng để tất cả dính chặt vào nhau. Bước 5: Hấp/luộc giò thủ

    Những miếng giò thủ béo ngậy, giòn sần sật đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu sẽ là món ăn ngon giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình thêm hấp dẫn. Đây cũng là món ăn ngon để bạn trổ tài trong dịp tết sắp đến hoặc có thể sử dụng để làm quà tặng Tết.

    Lào: Songkran

    Tết của người Lào có tên là Songkran. Trong những ngày lễ lớn này, món ăn mà người Lào sử dụng là món lạp được chế biến từ thịt gà và bò tươi. Người ta thường dùng món lạp ăn kèm với cơm nếp. Đây là món ăn tượng trưng cho tài lộc cho gia đình và người thân.

    Campuchia: Chol Chnam Thmay

    Một trong các món ăn Tết của các nước láng giềng

    Ngày Tết của người Campuchia được gọi là Chol Chnam Thmay. Đặc sản ngày Tết của người dân Campuchia chính là món cà ri. Người dân Campuchia thường đem món ăn này lên chùa để làm lễ trước rồi sau đó cả nhà mới ngồi quây quần cùng nhau thưởng thức.

    Thái lan: Cà ri đỏ nấu với vịt quay

    Cà ri đỏ – Món ăn may mắn dịp Tết của bạn “hàng xóm”

    Cà ri là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa cơm của người Thái Lan. Không chỉ có hương vị và màu sắc hấp dẫn, món ăn này luôn nằm trong các mâm cơm ngày Tết ở xứ sở chùa Vàng với một ý nghĩa tốt đẹp cho năm mới: Ăn cà ri đỏ, vận đỏ cả năm

    Singapore, Malaysia: Yu Sheng

    Món ăn đặc trưng của người Singapore và Malaysia trong ngày Tết nguyên đán là Yu Sheng. Món ăn này được làm từ cá hồi và rau củ. Món Yu Sheng này thường được trộn chung với nước sốt để ăn. Các thành phần chế biến món ăn cũng mang rất nhiều ý nghĩa: cá hồi tượng trưng cho sự may mắn, cà rốt tượng cho sự phát đạt, dưa leo tượng trưng cho sự trẻ trung, dầu ăn tượng trưng cho sự phát tài.

    Trung Quốc: Bánh bao, cá tượng

    Tết âm lịch ở Trung Quốc thường kéo dài trên 10 ngày. Trong những ngày đó, bữa tối của ngày đầy năm mới được xem là bữa ăn quan trọng nhất. Vì là bữa cơm sum họp đầu năm nên mọi thành viên trong gia đình đều phải có mặt. Có rất nhiều món ăn được dùng trong bữa ăn này nhưng phổ biến nhất là bánh bao và cá.

    Món ăn may mắn ngày Tết của Trung Hoa

    Món bánh bao tượng trưng cho sự may mắn, còn món cá tượng trưng cho sự dư giả, sung túc cho gia chủ. Cả hai món ăn đều tượng trưng cho sự no ấm, thịnh vượng cho mọi người. Bên cạnh đó, món sủi cảo có hình giống quan tiền cũng là một món ăn rất được ưa chuộng ở Trung Quốc vào những ngày đầu năm mới này.

    Hàn Quốc: Canh Tteokguk

    Món ăn may mắn dịp tết – Canh Tteokguk

    Hàn Quốc có một món ăn đặc trưng cho ngày đầu năm mới là món canh Tteokguk. Món canh này được làm từ bột gạo, nước xương bò, thịt bò, hành lá. Người Hàn Quốc sử dụng món ăn này với mong ước cả gia đình sẽ có được sức khỏe dồi dào và gặp nhiều may mắn. Canh Tteokguk thường được ăn kèm với kim chi.

    Mông Cổ: Bánh bao nhân cừu và sữa ngựa

    Món ăn may mắn ngày Tết của người Mông Cổ là bánh bao đó!

    Tết cổ truyền của Mông Cổ cũng được kéo dài 3 ngày như ở Việt Nam. Món ăn được người Mông Cổ ưa chuộng trong những ngày Tết là bánh bao nhân cừu và sữa ngựa. Đây cũng là món ăn mà người Mông Cổ sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của mình. Bữa cơm sum họp của người Mông Cổ dĩ nhiên cũng phải đầy đủ thành viên trong gia đình để đón giao thừa và cầu chúc cho một năm mới an lành.

    Ấn Độ: Những thức ăn có vị đắng

    Người Ấn Độ thì lại chuộng những thức ăn có vị đắng. Đối với họ, vị đắng của thức ăn tượng trưng cho sự may mắn cho năm mới. Đặc biệt, tất cả các món ăn được dùng vào ngày Tết sẽ được nêm gia vị gấp đôi gia vị để cho thật mặn hoặc thật ngọt. Người Ấn Độ hy vọng những món ăn này sẽ giúp họ xua đuổi ma quỷ cản trở con đường làm ăn của họ. Món trà pha sữa trâu bò cũng được ưa chuộng với mong ước một năm mới ngọt ngào và suôn sẻ.

    Mỗi đất nước đều có những món ăn đặc trưng cho ngày Tết của riêng mình. Dù là món ăn nào đi nữa thì chung quy mọi người đều mong ước cho một năm mới an lành với nhiều may mắn đến với gia đình mình.

    Ở kỳ trước, Cooky đã chỉ cho bạn “thủ thuật nhận biết giò chả có hàn the ” thì ở bài này, Cooky sẽ hướng dẫn cách làm các loại giò chả ngày Tết tại nhà. Vừa an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Mỗi đều chứa đựng rất nhiều ý nghĩa, cầu chúc cho một năm mới an khang, thịnh vượng.

    Xắn tay áo lên, vào bếp trổ tài trong không khí của ngày Xuân nào.

    1. Chả hoa ngũ sắc

    Đĩa chả hoa ngũ sắc đầy ấn tượng này chắc chắn sẽ khiến cho mâm cơm ngày Tết thêm phần hấp dẫn. Trông kì công vậy nhưng thực ra cách làm đơn giản hơn rất nhiều so với các loại giò chả ngày Tết khác.

    2. Giò thủ

    Giò thủ là một món ăn hấp dẫn, cực ngon mà bạn nên có trong mâm cỗ ngày Tết. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm, khi ăn lại có vị đậm đà, sần sật của nấm mèo không thể quên được.

    3. Chả lụa

    Chả lụa là món ăn không chỉ các bé mà người lớn đều rất thích. Chả mềm, đậm đà, beo béo… Bạn có thể ăn kèm với bánh chưng, mồi nhậu cho “anh xã” nhâm nhi cùng bạn bè. Chả lụa còn được mệnh danh là vua của các loại chả ngày Tết đó.

    4. Chả lụa chay

    5. Chả quế chiên

    Chả quế màu vàng, lớp ngoài giòn, bên trong mềm, đậm đà cũng là món ăn dân dã trong dịp Tết. Bạn có thể tự làm chả quế tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm.

    Trong các loại chả ngày Tết thì ăn không hề ngán luôn

    6. Nem chua thịt heo

    Nem bằng thịt heo chín, thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, an toàn cho sức khỏe và thích hợp các món khai vị trong các đám tiệc. Học bí quyết làm món này dành tặng người thân nào.

    Nguyên liệu:

    • 1kg thịt heo
    • 5 quả trứng vịt
    • 1 củ tỏi
    • 5 củ hành tím
    • 1 trái dừa
    • 5 muỗng canh nước mắm
    • 1.5 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng canh đường trắng
    • 1 muỗng cà phê bột ngọt
    • 1 muỗng canh nước màu

    Thực hiện:

    Chuẩn bị làm thịt kho tàu: Cho trứng vịt vào nồi luộc chín trong khoảng 15 – 20 phút rồi bóc bỏ vỏ.

    cách làm thịt kho tàu ngon

    Chuẩn bị làm thịt kho tàu: rửa sạch, cắt miếng to cỡ 3 ngón tay gộp lại. Hành tím bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.

    Lưu ý: Nên chọn thịt là thịt ba chỉ như vậy sẽ ngon hơn. Thịt quá nạc khi ăn sẽ bị khô, không béo.

    Ướp thịt với hành tím, tỏi, 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 20 – 30 phút.

    cách làm thịt kho tàu ngon

    Bước 4: Cách làm thịt kho tàu: Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn rồi hạ nhỏ lửa, cho thịt đã ướp vào, nhanh tay đảo đều khoảng 5 – 10 phút.

    cách làm thịt kho tàu ngon

    Khi thấy thịt săn lại thì cho nước 1 trái dừa vào, đậy nắp đun lửa to. Khi nước sôi thì thêm 1 muỗng canh nước màu vào trộn đều. Đậy nắp, đun sôi với lửa lớn khoảng 15 – 20 phút. Thi thoảng hớt bỏ bọt trắng.

    cách làm thịt kho tàu ngon

    Bước 6: Thịt kho trứng: Khi nước trong nồi vơi đi thì cho trứng vịt vào, thêm 1 lít nước lọc đun sôi với lửa lớn trong khoảng 20 – 30 phút.

    Khi nước trong nồi cạn 1 nửa thì hạn nhỏ lửa, đun liu riu đến khi nước sệt và còn lại ít là được.

    cách làm thịt kho tàu ngon

    Thành phẩm:

    cách làm thịt kho tàu ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Dặm Ngon Cho Bé Dưới 1 Tuổi
  • Cách Chế Biến 5 Món Ngon Từ Trứng Ngỗng Giúp Bà Bầu Đổi Vị
  • 5 Món Ăn Vặt Cực Ngon Từ Quả Mận Đậm Đà Đủ Vị
  • Lạc Trôi Vào Ngõ Ao Sen
  • Thực Đơn 14 Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi, 4 Tuổi Dễ Ăn, Nhanh Tăng Cân Đầy Đủ 4 Nhóm Dinh Dưỡng
  • Tổng Hợp Cách Làm Các Món Mứt Ngon Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm 10 Loại Bánh Mứt Ngày Tết Ngon Nhất Để Chào Xuân 2021
  • Mâm Cỗ Tết Của Người Huế Có Những Món Gì
  • Khám Phá 3 Món Ăn Cung Đình Của Huế Vào Dịp Tết Cổ Truyền
  • Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Miền Bắc Và Miền Nam
  • 4 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Tốt Cho Sức Khỏe
  • – Trước tiên bạn tách vỏ trái dừa, lột hết lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó dùng dao gọt sạch lớp vỏ lụa bên ngoài, chỉ giữ lại phần cơm dừa trắng bên trong.Đem phần dừa sợi rửa sạch với nước ấm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.Gừng tươi, chanh, đường, muối, chúng tôi thái lát xong, bạn ngâm chúng vào nước muối khoảng 20 phút rồi vớt gừng ra để ráo. Nguyên liệu:Mứt gừng

    – Nguyên liệu:

    – Cách làm:

    Chuẩn bị sẵn gừng củ và rửa thật sạch, cạo vỏ, rửa sạch và để khô nước.

    Thái gừng thành từng miếng không quá dày cũng không quá mỏng, thái đến đâu bạn nên ngâm nó vào nước để tránh bị thâm gừng khi làm mứt sẽ không được đẹp.

    Cho gừng vào nồi luộc sôi khoảng 2 – 3 phút, sau đó chắt nước đi và cho nước vào luộc tiếp cùng nước cốt chanh khoảng 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp đi và đổ gừng ra. (Việc luộc gừng sẽ giúp giảm vị cay của gừng).

    Rửa lại gừng thật sạch với nước và để ráo. Ướp gừng với đường theo tỉ lệ 1 gừng: 0,5 đường. Đảo thật đều và ướp trong khoảng 2- 3 tiếng.

    Sơ chế gừng thật sạch giúp gừng trong bắt mắt hơn

    Ướp đường càng lâu sẽ càng giúp giảm vị cay tăng vị ngọt cho mứt gừng

    Sau khoảng thời gian ướt gừng bạn cho vào chảo lớn rồi đun lửa nhỏ và đảo đều. Bạn sên đến khi gừng gần khô thì bạn cho vani vào và đảo tiếp cho đến khi khô hẳn.

    Khi mứt đã được bạn trút ra đĩa, trải đều và để nguội.

    Cùi dừa bánh tẻ, đường cát, sữa tươi không đường, vani.

    – Cách làm:

    Đem dừa rửa thật sạch và dùng nạo nạo dừa thành từng lát dài.

    Dừa càng được nạo sợi dài thì mứt dừa ít bị vụn và đẹp mắt hơn

    Cho dừa ra thau hoặc chảo lớn và cho đường vào đảo đều (lượng đường tùy theo khẩu vị ngọt của mỗi người – tiêu chuẩn thông thường mọi người hay áp dụng là cứ 1kg dừa là 200g đường).

    Ướp dừa với đường khoảng 6 – 10 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.

    Ướp dừa càng lâu thì mứt được ngọt hơn và trắng hơn

    Khi dừa đã ngấm đường thì bạn cho dừa vào nồi lớn và đảo đều cho đến khi phần nước đường cạn, lúc này bạn cho sữa tươi và tiếp tục sên mứt với lửa nhỏ.

    Bạn sên mứt đến khi dừa khô lại và có bột kết tinh màu trắng bám bên ngoài sợi dừa thì cho vani vào (Nếu bạn thấy mùi sữa đã đủ thơm thì bạn có thể không cho thêm vani cũng hoàn toàn được)

    Sau khi mứt đã khô, bạn cho mứt ra và trải đều, để nơi thoáng giúp sợi dừa khô và sau đó bạn cất mứt vào hộp kín để bảo quản.

    2.

    Tiếp đến, bạn luộc táo trong nồi nước phèn chua khoảng 1- 2 phút. Vớt táo ra và xả lại với nước lạnh, để ráo.– Nguyên liệu:

    Táo chua, đường vàng, đường phèn, vôi tôi, phèn chua. 4. Mứt quất

    – Cách làm:Táo cần được tạo nhiều lỗ nhỏ để có thể ngấm đường

    Cách để lấy nước vôi trong: Đem vôi tôi hòa tan với nước rồi đợi vôi lắng xuống và chắt lấy phần nước trong bên trên.

    Khi đã có nước vôi trong bạn đem táo ngâm trong nước vôi trong khoảng 12 tiếng. Sau đó đem vớt ra và rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo nước.

    Đem táo đi rửa sạch, sau đó bạn dùng xiên hoặc dĩa xiên nhiều các lỗ nhỏ trên quả táo để chúng dễ ngấm đường. Tiếp đó đem táo đi rửa tiếp cho sạch nhớt.

    Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1 táo: 0,6 đường rồi đảo đều và đợi cho táo ngấm đường.

    Đun hỗn hợp táo và đường đã ngâm, bạn đun đến khi táo teo lại và hơi dai dai thì tắt bếp. Nếu bạn muốn mứt táo khô hơn bạn có thể tiếp tục cho táo vào lò vi sóng sấy khaonrg 15 – 20 phút, sau đó bỏ ra để táo nguội và cho vào lọ để bảo quản.

    Tiếp theo, bạn cho quất vào nồi đun sôi cùng muối và phèn chua khoảng 5 phút thì vớt ra và xả sạch với nước.

    Ướp quất với đường khoảng 6- 8 tiếng.

    Sên quất trên một chiếc chảo. Bạn sên đến khi đường dẻo bám vào quất. Đem quất trải mỏng và phơi khoảng 2 -3 tiếng là bạn đã hoàn thành món mứt quất.

    Sơ chế hạt sen thật sạch và ướp với đường

    Sau khi ướp đường bạn đem hạt sen vào nồi đun (đảo nhẹ tay để hạt sen không bị nát). Sên đến khi hạt sen đã gần khô thì đun nhỏ lửa, cho vani hoặc nước hoa bưởi để tạo mùi thơm, tiếp tục đảo đến khi khô.

    Khi mứt đã khô bạn trút ra đĩa và để nguội.

    – Nguyên liệu:

    Cà chua bi, đường, chanh, muối, vôi tôi.

    – Cách làm:

    Cà chua đem rửa sạch, châm những lỗ nhỏ trên quả để dễ ngấm đường rồi đem ngâm với nước muối khoảng 1- 2 tiếng.

    Ngâm cà chua với nước vôi trong khoảng 6- 8 tiếng thì vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

    Cho đường vào ướp cà chua khoảng 2 tiếng.

    Sau đó, bạn cho cà chua đường vào chảo lớn để đun, đảo nhẹ nhàng. Thêm một chút nước cốt chanh để có vị chua.

    Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi đường cạn và bám vào chua rồi tắt bếp đi. Trải cà chua ra khay đĩa lớn, phơi khoảng 2- 3 tiếng là được món mứt cà chua bi ngon miệng bắt mắt.

    – Ngâm bí trong nước vôi trong khoảng 5 – 7 tiếng, rồi vớt ra và để ráo nước. 8. Mứt bí đao

    Nguyên liệu:

    Bí đao, đường, phèn chua, nước vôi trong, vani.

    Luộc bí đao với phèn chua sôi khoảng 1 – 2 phút, vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

    Ướp đường với bí đao theo tỉ lệ 1 bí: 0.5 đường trong 4 -5 tiếng.

    Sau khi ướp bạn đem mứt đi sên và đun lửa nhỏ, đảo thật đều tay để mứt được khô đều và ngấm đường hơn.

    Khi đã cạn nước đường, đường kết tinh và bám vào miếng mứt thì bạn cho vani vào đảo đều đến khi mứt khô hoàn tòa thì thôi. Trút ra để nguội và bảo quản kín.

    Cách làm:

    Bí đao gọt sạch vỏ và ruột, lấy phần cùi trắng, rửa sạch, thái miếng vuông dài khoảng 5cm.

    Thái cà rốt không quá mỏng cũng không quá dày để có món mứt ngon nhất

    Sên mứt với lửa nhỏ và đảo đều đến khi mứt gần khô thì cho vani vào, đảo đều đến khi đường bám dính vào cà rốt, trải ra đĩa và để nguội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Loại Mứt Không Thể Thiếu Trong Dịp Tết
  • 15 Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Lợn Đậm Đà Phong Vị Bắc Trung Nam 2021
  • 6 Nguyên Tắc Và Lời Khuyên Lựa Chọn Món Ăn Ngày Tết Cho Bé?
  • 10 Món Ngon Ngày Tết Miền Tây Không Thể Thiếu
  • 10 Món Ngon Từ Miến Dễ Làm Mà Ngon Tại Nhà, Bạn Cần Lưu Lại Ngay
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngày Tết Dương Lịch Siêu Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Những Món Nên Ăn Vào Ngày Tết Dương Lịch
  • Món Ăn Ngày Tết Dương Lịch 2021: Gợi Ý Thực Đơn Hấp Dẫn Ngày Tết Dương Lịch Năm 2021
  • Phong Tục Tập Quán Ngày Tết Dương Lịch Của Các Nước
  • Cách Bảo Quản Các Món Ăn Ngày Tết Được Lâu
  • Những Món Ăn Thú Vị Trong Ngày Tết Đoan Ngọ
  • Tết Dương lịch là ngày đầu tiên của năm mới và cùng là ngày lễ quan trọng nhất trong năm mà nhiều người trên thế giới mong đợi nhất. Vào dịp lễ này thường thì nhiều người sẽ đi du lịch hơn ở nhà, nếu bạn không có kế hoạch cho chuyến du lịch tết tây thì hãy ở nhà chuẩn bị và làm thật nhiều món ăn ngày Tết Dương lịch để chiêu đãi gia đình trong dịp lễ tết này.

    1. Tôm hấp nước dừa hoặc tôm nướng cháy tỏi: Tôm là món hải sản không thể thiếu trong các bữa tiệc của nhiều gia đình Việt, tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như tôm kho, tôm hấp, tôm nướng,… Nhưng tôm hấp mới là món được nhiều người yêu thích nên vì vậy, bạn có thể làm tôm hấp nướng dừa cực ngon vfa trang trí siêu đẹp.

    2. Chả ram chiên giòn: Chả ram hay còn gọi chả rế món ăn được rất nhiều người thích ăn vì bên trong chả răm có nhân thịt, trứng, cà rốt, miến sợi nhỏ, hành lá được nêm nếm gia vị cực ngon thường ăn kèm với rau sống các loại, nên rất được nhiều người dùng trong các bữa tiệc.

    3. Cá chép om dưa: Cá chép om dưa thường rất ít người chọn làm món để đãi tiệc, vì không phải ai cũng muốn ăn món này, như tùy vào đầu bếp chế biến thì có thể tạo được món ăn cực ngon. Bên trong phần bụng cá chép có nhân thịt, bún miến và hành lá nấu cùng dưa cải chưa và rác thêm chút lá thì là càng làm món ăn thêm ngon và hấp dẫn, đậm mùi vị hơn.

    4. Thịt gà luộc hoặc gà quay: Thịt gà luộc hay gà quay là một món ăn luôn luôn góp mặt trong các bữa tiệc, nhất là tiệc cưới. thịt gà được luộc đã chín được chặt thành từng khúc và xếp vào dĩa chấm với muối tiêu cực ngon. Lưu ý bạn nên chọn gà có thịt chắc, ngon và thịt mềm, nếu có gà ta thì càng ngon. Ngoài luộc ăn chấm với muối tiêu thì có thể làm món gà hấp cải cũng rất ngon.

    5. Xôi mặn hay xôi ngọt: Xôi món ăn truyền tống của người Việt Nam, không chỉ các bữa tiệc lớn mà hầu như tiệc nào trong thực đơn của người Việt đều có món này. Tùy vào sở thích ăn uống của gia đình mình mà bạn có thể chọn xôi ngọt hay xôi mặn thì tùy ý.

    6. Các loại món lẩu: Món ăn mặn cuối cùng chính là món lẩu, hầu như lẩu thường được ăn vào cuối cùng để thay thế cho món anh trong bữa ăn, món lẩu thường có nhiều loại khác nhau như lẩu thái, lẩu cá diêu hồng, lẩu gà lá giang, lẩu ếch, lẩu cua đồng, lẩu cá đuối, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu nấm,…Nếu gia đình có em bé thì bạn có thể cân nhắc chọn món lẩu ít cay hơn.

    7. Tráng miệng: Món cuối cùng trong thực đơn món ăn ngày Tết Dương lịch chính là tráng miệng. Các loại món tráng miệng đơn giản mà bạn có thể chọn bao gồm trái cây các loại, rau câu, chè, bánh plan, sinh tố,…

    Những món ăn ngày Tết Dương lịch của người phương Tây

    Vừa rồi là những món ăn thường được các gia đình người Việt chiêu đãi trong bữa tiệc ngày tết Dương lịch. Tuy nhiên, bạn không hẳn là phải làm những món Việt, để tăng khẩu phần ăn thêm hấp dẫn và lạ miệng bạn có thể chọn làm các món phương tây cho gia đình mình thưởng thức. Một số món ăn ngày tết dương lịch của người phương Tây mà bạn có thể tham khảo là:

    1. Hoppin John là món ăn truyền thống của người Nam Mỹ, làm từ đậu Hà Lan, gạo, thịt lợn hoặc đậu mắt đen, thờng ăn kèm với bánh kẹp hoặc rau xanh nấu chín, bánh ngô, ý nghĩa món ăn này là mang lại những điều may mắn trong năm mới.

    2. Tamales là món bánh làm từ bột ngô nhồi thịt, phô mai, các gia vị đi kèm thường bọc trong lá chuối hoặc vỏ ngô và chỉ xuất hiện vào dịp đặc biệt ở Mexico nhất là vào ngày lễ đón chào năm mới.

    3. Oliebollen món bánh nổi tiếng của Hà Lan vào dịp tết dương lịch. Loại bánh này khá giống với món bánh rán của Việt Nam, gồm hỗn hợp bột mì, nho khô, nặn thành hình tròn nhỏ, sau đó thả vào nồi chiên vàng rồi phủ một lớp bột đường bên ngoài, nên rất dễ dàng để làm.

    4. Bánh Gateaux, những chiếc bánh Gateaux được người Pháp trang trí lộng lẫy trên bàn tiệc, sau đó đợi thời khắc bước sang năm mới để cùng nhau thưởng thức. Đây không chỉ là món bánh nổi tiếng không riêng ở Pháp mà còn nhiều quốc gia khác nhau.

    5. Cotechino con Lenticchie là món ăn của người Ý hay thưởng thức vào đêm giao thừa, món ăn này kết hợp giữa xúc xích và đậu lăng. Theo người dân ở đây, Lenticchie có ý nghĩa mang lại tiền tài và sự may mắn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết Cực Ngon Dễ Làm
  • Danh Sách Những Món Ăn Đơn Giản Chống Ngán Ngày Tết 2021
  • Khám Phá Các Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Của Người Việt Nam
  • 14 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Miền Bắc
  • Review Nhà Hàng Có Bán Những Món Ăn Ngày Tết Của Miền Bắc
  • Tổng Hợp 100+ Món Ngon Ngày Tết Truyền Thống Ba Miền

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Ngày Tết Cho Bé
  • Dàn Ý Thuyết Minh Về Món Ăn Dân Tộc, Món Ăn Ngày Tết
  • Gợi Ý 20 Thực Đơn Bữa Cơm Gia Đình Hàng Ngày Chưa Đến 100 Ngàn Đồng
  • Các Món Ăn Mùa Đông Miền Bắc Ngon Cho Mâm Cơm Gia Đình Thêm Ấm Cúng
  • Những Món Ăn Thần Thánh Thời Sinh Viên Ai Cũng Từng Ăn
  • Mỗi dịp Tết đến xuân về, mâm cỗ ba miền sẽ được chuẩn bị thật tinh tế và thịnh soạn. Vì trong tâm thức người Việt, năm mới chính là dịp để cả nhà quây quần bên nhau, vậy nên những món ngon ngày Tết nếu càng phong phú, đa dạng sẽ phần nào thể hiện sự hạnh phúc, ấm no và mong ước gia đình quanh năm luôn đủ đầy, thành công và phát đạt.

    Mâm cỗ ngày Tết luôn được chuẩn bị thật nhiều món ăn thể hiện cho sự sung túc, ấm no. Ảnh: Internet

    Các món ăn ngon ngày Tết 3 miền Bắc – Trung – Nam

    Món ngon ngày Tết miền Bắc – Cầu kỳ và tinh tế

    Bánh chưng

    Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Đây là món bánh tượng trưng cho đất Mẹ, được sáng tạo ra để bày tỏ lòng biết ơn, hiếu thảo của Lang Liêu đối với vua Hùng. Cho đến tận bây giờ, bánh chưng vẫn mang ý nghĩa sâu sắc và trở thành nét đẹp truyền thống luôn tồn tại qua thời gian.

    Bánh chưng được làm từ nếp dẻo thơm, đậu xanh, thịt mỡ thêm chút tiêu cay để mang đến cảm giác tê tê đầu lưỡi, tất cả sẽ tạo nên hương vị Tết rất riêng không lẫn vào đâu được. Ngoài để ăn, bánh chưng còn là món quà ý nghĩa để dành tặng cho người thân, bạn bè.

    Bánh chưng là món bánh truyền thống của dân tộc Việt. Ảnh: Internet

    Xôi gấc

    Màu đỏ thường được quan niệm là đem đến sự may mắn và hạnh phúc. Do đó mà đĩa xôi gấc với màu sắc rực rỡ chính là món ăn luôn góp mặt trong mâm cỗ của người miền Bắc. Xôi gấc được làm từ nếp trộn với gấc tươi, nước cốt dừa rồi đem đi hấp chín. Với vị dẻo thơm, béo ngọt, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì vị ngon mà món ăn này mang lại.

    Xôi gấc có màu đỏ rực rỡ sẽ mang đến may mắn cả năm cho gia chủ. Ảnh: Internet

    Dưa hành

    Dưa hành là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người miền Bắc. Với hương vị thơm ngon khác lạ, món ăn này sẽ rất thích hợp để bạn giải ngấy, gợi khẩu vị cho mâm cơm ngày Tết.

    Dưa hành giúp chống ngán hiệu quả. Ảnh: Internet

    Giò

    Món ăn có ý nghĩa0 “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà” nên luôn là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Món ăn này được làm từ thịt heo đem giã nhuyễn, càng giã sẽ càng dai. Với hương vị thơm lừng cùng sự dai ngon hấp dẫn mà giò đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích.

    Giò có ý nghĩa là “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Ảnh: Internet

    Thịt gà luộc

    Gà luộc không chỉ xuất hiện vào mỗi dịp Tết mà còn là món ăn không thể không có trong những dịp cưới xin, lễ mừng,… Gà sẽ chọn con ngon nhất, đem sơ chế sạch và luộc chín. Thịt gà sau khi luộc xong sẽ có vị ngọt thơm, nếu chấm kèm với muối tiêu chanh ớt sẽ lại càng hấp dẫn hơn.

    Gà luộc là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết, cưới xin, lễ mừng,… Ảnh: Internet

    Nem rán

    Nem rán là các món ăn ngày Tết được làm từ nhiều nguyên liệu như thịt ba chỉ, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ,… Có kỹ thuật chế biến khá phức tạp nên khi xuất hiện trên mâm cỗ, nem rán sẽ tạo nên sự tinh tế khó cưỡng, vừa đặc sắc, vừa thơm ngon. Và món ăn này sẽ càng hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

    Nem rán là món ăn giúp mâm cỗ ngày Tết thâm phần tinh tế và hấp dẫn. Ảnh: Internet

    Thịt nấu đông

    Thịt nấu đông là món ăn tinh túy, độc đáo mà người Bắc ưa chuộng vào dịp Tết. Nguyên liệu chính của món ăn này đó là bì, hai heo, chân giò, cà rốt, nấm mèo, củ hành khô,… Khi các thành phần được sơ chế xong sẽ cho vào khuôn, đặt vào tủ lạnh để làm đông. Thành phẩm sau khi làm đông sẽ xuất hiện lớp mỡ trắng mịn, có vị mát, béo cực kỳ kích thích và hấp dẫn.

    Thịt nấu đông là món ăn tinh túy, độc đáo mà người Bắc ưa chuộng vào dịp Tết. Ảnh: Internet

    Canh măng

    Sẽ thật thiếu sót nếu trên mâm cỗ những ngày đầu năm của người miền Bắc lại thiếu canh măng. Măng tươi và măng khô đều có thể được dùng để chế biến món ăn. Khi kết hợp cùng giò heo, thịt sườn sẽ tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa mang ý nghĩa an yên, hạnh phúc.

    Sẽ thật thiếu sót nếu trên mâm cỗ những ngày đầu năm của người miền Bắc lại thiếu canh măng. Ảnh: Internet

    Món ngon ngày Tết miền Trung – Đơn giản, chân thành

    Bánh tét

    Nếu miền Bắc có bánh chưng thì mâm cỗ miền Trung không thể thiếu bánh tét. Bánh tét có hai loại nhân: ngọt và mặn. Bánh cũng được chế biến từ gạo nếp, kết hợp cùng đậu xanh và thịt mỡ. Thay vì có hình vuông như bánh chưng, bánh tét sẽ được gói thành từng đòn hình trụ. Có cách chế biến đơn giản nhưng món ăn này lại ngon không tưởng.

    Đặc biệt, không chỉ ở miền Trung, bánh tét còn là món ăn thường góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.

    Bánh tét là món ăn truyền thống của cả hai miền Trung – Nam. Ảnh: Internet

    Nem chua

    Nem chua là món ăn thường được người miền Trung dùng để đãi khách mỗi dịp Tết đến xuân về. Có thành phần chính là thịt heo được tẩm ướp gia vị rồi gói trong lá ổi hoặc lá chuối, món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được vì giòn, chua, the cay của tỏi và ớt một cách hài hòa, đậm đà và thơm ngon khó cưỡng.

    Nem chua là món ăn thường được người miền Trung dùng để đãi khách mỗi dịp Tết đến xuân về. Ảnh: Internet

    Dưa món

    Dưa món là món ăn giải ngấy cực kỳ được yêu thích tại miền Trung. Với nhiều nguyên liệu kết hợp như dưa leo, cà rốt, củ kiệu, su hào và hành tím,… sau khi được ngâm chua ngọt sẽ cực kỳ thích hợp để ăn kèm bánh tét, cơm và cuốn bánh tráng.

    Dưa món là món ăn giải ngấy cực kỳ được yêu thích tại miền Trung. Ảnh: Internet

    Tôm chua

    Nhắc đến đặc sản xứ Huế mộng mơ là phải nghĩ ngay đến tôm chua – món ăn không thể thiếu vào mỗi dịp năm mới ở miền Trung. Với vị ngọt bùi của tôm hòa quyện trong vị cay thơm của tỏi, ớt, riềng cùng chút béo ngậy của thịt và chua của khế sẽ mang đến sự kích thích khó cưỡng cho người ăn.

    Nhắc đến đặc sản xứ Huế mộng mơ là phải nghĩ ngay đến tôm chua. Ảnh: Internet

    Chả bò

    Chả bò là món ngon ngày Tết được người miền Trung ưa chuộng. Chả có màu hồng, vị mặn, giòn, ngọt, cay thơm đậm đà nên đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người.

    Chả bò là món ăn ngày Tết được người miền Trung ưa chuộng. Ảnh: Internet

    Thịt ngâm mắm

    Mỗi dịp Tết đến, người miền Trung thường làm món thịt ngâm mắm. Thịt heo hoặc thịt bò sau khi sơ chế sẽ cho vào lọ nhựa hoặc thủy tinh và ngâm với nước mắm đường nấu sẵn cùng tỏi ớt. Thịt sau khi để 1 tuần là có thể vớt ra, cắt từng lát rồi thưởng thức. Với vị mặn, ngọt hài hòa, thịt ngâm mắm sẽ cực kỳ thích hợp để bạn ăn cùng cơm và cuốn bánh tráng.

    Thịt ngâm mắm là món ngon miền Trung mà ai cũng thích. Ảnh: Internet

    Giò bò/giò bê

    Giò bò, giò bê là món ăn được nhiều người miền Trung yêu thích vào mỗi dịp Tết vì có hương vị lạ miệng, dễ ăn và chống ngán hiệu quả. Với vị ngọt, mềm đặc biệt, giò bò, giò bê sẽ giúp bạn cảm nhận được sự dung dị mà hấp dẫn của món ăn đặc sản xứ Nghệ.

    Giò bò, giò bê là món ăn đặc sản của xứ Nghệ. Ảnh: Internet

    Món ngon ngày Tết miền Nam – Đa dạng, phóng khoáng

    Thịt kho nước dừa

    Thịt kho nước dừa là món ăn truyền thống được nhiều người miền Nam yêu thích thưởng thức vào ngày Tết. Nó còn có cái tên khác là thịt kho trứng, thịt kho tàu. Có một điều đặc biệt ở món ăn này đó là càng kho thịt sẽ càng thấm vị và đậm đà. Ngoài để ăn cùng cơm, thịt kho nước dừa còn được dùng để cuốn bánh tráng rất ngon và hấp dẫn.

    Thịt kho nước dừa là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Ảnh: Internet

    Củ kiệu tôm khô

    Củ kiệu sẽ được ngâm với giấm đường, sau đó gắp ra ăn cùng với tôm khô. Tuy không phải là sơn hào hải vị nhưng món ăn này lại rất được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khác biệt. Không chỉ làm cho mâm cỗ miền Nam thêm đặc sắc, món ăn này còn giúp giải ngấy hiệu quả khi có thể kết hợp cùng bánh tét, thịt kho, lạp xưởng,…

    Củ kiệu có hương vị độc đáo sẽ giúp bạn giải ngấy hiệu quả. Ảnh: Internet

    Canh khổ qua nhồi thịt

    Tuy có vị đắng nhưng món canh này lại rất được người miền Nam yêu thích và thưởng thức vào dịp Tết với mong muốn mọi khó khăn đi qua và may mắn, thành công sẽ đến vào năm mới. Bên cạnh đó, canh khổ qua còn mang đến nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe con người.

    Tuy có vị đắng nhưng món canh này lại rất được người miền Nam yêu thích và thưởng thức vào dịp Tết. Ảnh: Internet

    Dưa giá

    Dưa giá có vị giòn, ngọt mát nên rất được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Dưa giá có thể ăn kèm với cơm hoặc cuốn bánh tráng. Và sẽ hấp dẫn hơn khi kết hợp món ăn này cùng với thịt kho nước dừa. Không những thế, dưa giá còn rất tốt cho sức khỏe khi nguyên liệu chính của nó là giá, cà rốt, hẹ,…

    Dưa giá có vị giòn, ngọt mát nên rất được ưa chuộng trong mâm cỗ ngày Tết. Ảnh: Internet

    Lạp xưởng

    Lạp xưởng là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam. Lạp xưởng có nhiều loại như khô, tươi, nạc, cá,… thường được chiên cùng nước để đảm bảo vị ngon và tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp món ăn này cùng cơm hoặc cuốn bánh tráng sẽ rất tuyệt vời.

    Lạp xưởng mang hương vị rất kích thích người ăn. Ảnh: Internet

    Gà xé phay

    Khác với miền Bắc, tại miền Nam, gà sau khi luộc xong sẽ được xé phay để trộn cùng các nguyên liệu khác như bắp chuối, ngó sen, bắp cải,… để tạo nên món gỏi vô cùng thơm ngon và thanh mát. Đây là món ăn rất được người miền Nam ưa chuộng vào mỗi dịp Tết đến xuân về.

    Gà xé phay sẽ được dùng để trộn nhiều món gỏi hấp dẫn và thanh mát. Ảnh: Internet

    Scores: 4.2 (10 votes)

    Thank for your voting!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Ngày Tết Tiêu Biểu Của Ba Miền Việt Nam – Embassy Of Vietnam In Seoul, Korea – 베트남 대사관
  • Những Món Ăn Mang Lại May Mắn Cho Năm Mới Nên Thêm Ngay Vào Thực Đơn Tết ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Những Món Ăn Cổ Truyền Ngày Tết Trong Tiếng Anh! – Speak English
  • 7 Món Ăn “Giết Sâu Bọ” Đặc Trưng Vùng Miền Trong Ngày Tết Đoan Ngọ Việt Nam
  • 45+ Món Ngon Ngày Tết Cổ Truyền Dễ Làm 3 Miền Bắc, Trung, Nam
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Siêu Ngon Cho Ngày Tết Tây

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Gì Ở Tphcm? Ghim 78 Quán Ăn Ngon Sài Gòn Nổi Tiếng Giá Bình Dân
  • Thực Đơn Hằng Ngày Trong Tuần Ngon, Rẻ
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Nhất Hà Nội Ngon Quên Lối Về
  • Những Món Ăn Đường Phố Ngon, Nổi Tiếng Nhất Hàn Quốc
  • Những Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Hàn Quốc
  • List các món ăn ngày tết tây siêu ngon và hấp dẫn

    Tùy vào ý tưởng lên món ăn ngày hôm đó là gì, khẩu vị ăn của từng thành viên trong gia như thế nào giúp bạn có thể lên kế hoạch và chuẩn bị tất cả mọi thứ để bạn có một bàn tiệc thịnh soạn và bữa ăn sang trong trong đêm đón giao thừa cùng với gia đình của mình.

    Món ăn ngày tết tây tại Việt Nam

    – Mực chiên xào ớt tỏi: Đây là món khai vị, bạn có thể cho ăn kèm thêm với món chả nguội, mực chiên xào cùng ớt tỏi có mùi thơm rất ngon đặc biệt miếng mực giai ngon giòn sựt sựt khiến người thưởng thức cũng phải ghiền và mê.

    – Gà luộc xôi mặn: Gà luộc và xôi là hai thứ không thể thiếu trong bữa ăn thịnh soạn vào ngày tết của người Việt. Tết tây người việt cũng tổ chức ăn mừng linh đình và chuẩn bị đầy đủ các món ăn y hệt như ngày tết Nguyên đán. Nên món gà luộc và xôi mặn hoặc có thể là xôi ngọt nếu gia đình bạn thích ăn.

    – Gỏi (Nộm): Hầu hết các bữa tiệc nào cũng đều có món gỏi (nộm), có rất nhiều loại gỏi khác nhau như gỏi xoài, gỏi tai heo, gỏi chuối, gỏi ngó sen,…Bạn cũng có thể chọn món gỏi mà mình yêu thích nhất để chế biến để đãi trong bữa tiệc hôm đó.

    – Bò né xào khổ qua hoặc xào thiên lý: Bò né một món ăn mà hầu như ai cũng thích khi ăn trong các bữa tiệc. Miếng thịt bò sát lát nhỏ ướp cùng với các loại gia vị như hạt nêm, mì chính, muối và đường, thêm chút tỏi say nhuyễn trộn đều gia vị và thịt bò lại với nhau để khoảng 1 tiếng cho thấm đậm gia vị là có thể xào lên cùng với rau thiên lý hoặc khổ qua.

    – Chả răm, chả rế và các loại chả nguội: Chả là món khai vị cực ngon và không thế thiếu trong tất cả các bữa ăn sang trọng hay bữa tiệc trọng đại. Nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực phong phú nên như món ăn ngon như chả không chỉ có người Việt mà cả người nước ngoài cũng yêu thích. Chả răm bạn có thể tự làm hoặc mua về chả răm (rế) có sẵn thường bày bán tại các cửa hàng và siêu thị, chả răm chiên liên và trang trí cùng các loại thịt nguội gồm chả giò, chả thịt đông, chả lụa,…Như vậy là bạn đã có một món ăn ngon để đãi gia đình mình rồi.

    – Các loại món lẩu: Lẩu là món ăn ngon, hầu như trong bữa tiệc nào cũng đều có món lẩu đây là món mặn cuối cùng trong thực đơn để làm ấm bụng trong đêm đón giao thừa. Tùy vào sở thích ăn uống mà bạn có thể chọn món lẩu ngon nhất để mời gia đình, những món lẩu ngon phải kể đến lẩu cua đồng, lẩu thái cá điêu hồng, lẩu gà lá giang, lẩu thập cẩm, lẩu hải sản,…

    Món ăn đặc trưng đón năm mới của các nước phương Tây

    Ngoài những món ăn tết tây của người Việt, nếu bạn khéo tay và đam mê với việc nấu bữa ăn bạn có thể thực hiện các món ăn truyền thống ngày tết tây của người phương tây.

    Đậu mắt đen, Nam Mỹ: Món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày đầu tiên của năm mới ở miền Nam nước Mỹ chính là Hoppin’ John, món ăn này được làm từ đậu mắt đen trộn với cơm, ớt chuông và một số loại rau nấu chín. Vì theo quan niệm xưa cho rằng đậu mắt đen tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng.

    Món Tamales của Mexico: Món ăn này được làm từ bột ngô nhồi thịt, phô mai và nhiều thành phần thơm ngon khác nhau, sau đó đem gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô. Tamales luôn luôn xuất hiện ở hầu hết trong các dịp đặc biệt tại đất nước Mexico, nhất là vào dịp lễ tết tây thì không thể thiếu món này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Món Ngon Ngày Tết Cổ Truyền 3 Miền Việt Nam Đơn Giản, Dễ Làm
  • Chè Kho Món Ăn Ngon Đặc Trưng Trong Ngày Tết Ở Hà Nội
  • Món Ngon Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Ở Miền Nam
  • Những Món Ăn Ngon Ngày Tết Trong Mâm Cỗ Miền Bắc
  • Cách Làm Bánh Trôi, Bánh Chay Truyền Thống Ngày Tết Thanh Minh
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngày Tết Truyền Thống 3 Miền

    --- Bài mới hơn ---

  • Từ Vựng Tiếng Anh Về Tết Nguyên Đán Bạn Nên Biết
  • Những Món Ăn Mang Lại May Mắn, Tài Lộc Cho Gia Chủ Trong Ngày Tết
  • Những Món Ngon Ngày Tết Nghe Đến Là Thèm
  • Những Đoạn Văn Mẫu Viết Về Tết Bằng Tiếng Anh Có Dịch
  • Bánh Chưng Món Ăn Ngày Tết
  • Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Bắc

    Bánh Chưng

    Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi. Tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã tạo nên một hương vị ngày Tết. Không thể lẫn vào đâu được, một thứ bánh ngon tròn vị. Cái khung cảnh ngồi đợi nồi bánh chưng chín. Đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc mỗi khi Tết đến Xuân về.

    Thịt đông

    Món thịt đông là món ăn truyền thống, độc đáo và tinh túy của người Việt, đặc biệt với người miền Bắc. Một món ăn riêng của mùa đông với không khí càng lạnh thì món thịt đông sẽ trở nên càng ngon hơn

    Xôi gấc

    Chè kho

    Chè kho được làm từ đậu xanh không vỏ cùng với nếp, đường đỏ, nửa trái thảo quả, sấy khô, tán nhỏ rây thành bột mịn và muỗng cafe mè trắng rang chín, xát bỏ vỏ.

    Dưa hành

    Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến những món vô cùng giản dị, dân dã. Và một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc đó chính là món hành muối chua, hay còn gọi là dưa hành.

    Giò

    Thịt gà luộc

    Trong mọi mâm cỗ từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia thì không thể không có món thịt gà luộc. Và trong những ngày tết thì cũng không phải là ngoại lệ. Một món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Từ trước đến nay mọi người luôn tin rằng gà mang đến niềm may mắn, sự khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

    Nem rán

    Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Trung

    Bánh tét

    Bánh tét có ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời. Một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Nếu miền Bắc có bánh chưng được gói bằng lá dong thì bánh tét miền Trung gói bằng lá chuối.

    Nem chua

    Nếu có dịp tới chơi Tết tại miền Trung thì bạn sẽ được người dân ở đây đãi bạn nhâm nhi với vài chung rượu và “mồi” là những chiếc nem nướng. Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi hay lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

    Dưa món

    Dưa món là món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết

    Nếu như miền Bắc trong ngày Tết có dưa hành thì miền Trung lại có dưa món. Được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… đã tạo nên món ăn ngon không thể cưỡng nổi.

    Tôm chua

    Một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung đó chính là tôm chua, đặc sản của Huế.

    Chả bò

    Thịt ngâm mắm

    Mỗi dịp Tết đến Xuân về thì món thịt ngâm mắm là cách muối thịt phổ biến nhất ở nhiều tỉnh miền Trung. Nguyên liệu có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được sơ chế. Xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định. Món thịt này ăn có vị mặn, ngọt và thường ăn kèm với dưa món. Củ kiệu chua ngọt và rau sống, rau thơm thì ngon tuyệt

    Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Nam

    Thịt kho nước dừa

    Trong vô số các món ăn ngon thì món ăn Tết truyền thống nổi tiếng nhất đối với người dân miền Nam có lẽ chính là thịt kho nước dừa. Hay còn gọi với cái tên khác là thịt kho riệu, thịt kho hột vịt.

    Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc nấu bánh tét ra thì các hộ gia đình. Nam bộ còn hay chuẩn bị một nồi thị kho nước dừa to để ăn vào những ngày này. Thịt kho hột vịt trông rất hấp dẫn, dễ ăn và rất ngon miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cảm thấy ngấy. Thì bạn có thể ăn món này kèm dưa giá.

    Củ kiệu tôm khô

    Điều đặc biệt ở miền Nam khác hoàn toàn với miền Trung đó chính là củ kiệu không ăn cùng với bánh tét. Mà thường ăn kèm tôm khô thành một món riêng.

    Kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn kèm tôm khô thì rắc thêm miếng đường cát sẽ khiến cho món ăn có đủ vị giòn, dai, hăng, mặn, ngọt để cánh mày râu nhâm nhi ngon lành thú vị.

    Bánh tét

    Trong khi bánh tét ở miền Trung được làm một cách khá là giản dị. Thì ở miền Nam đã được cải tiến một cách rõ rệt. Ở đây có hai loại đó chính là bánh tét nhân mặn và nhân ngọt. Với nhân mặn thì ngoài nguyên liệu là đậu và thịt mỡ truyền thống. Nhiều nhà còn cho thêm cả trứng muối, lạp xưởng để thêm nhiều hương vị khác nhau.

    Canh khổ qua nhồi thịt

    Với mỗi gia đình miền Nam thì món canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn thường ngày quen thuộc. Và nó cũng được sử dụng trong những ngày Tết. Với ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua.

    Dưa giá

    Thành phần chủ yếu tạo nên món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.

    Lạp xưởng

    Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết đến Xuân về. Nhu cầu tìm mua lạc xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá…

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Ăn “giết Sâu Bọ” Đặc Trưng Vùng Miền Trong Ngày Tết Đoan Ngọ Việt Nam
  • Khám Phá Các Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Của Việt Nam
  • Top 11 Các Món Ăn Chống Ngán Ngày Tết
  • Thực Đơn Ngày Tết Miền Nam
  • Đón Tết Nguyên Đán Với Người Ba Na Ở Kon Tum
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngày Tết 3 Miền Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Ngày Tết: Miền Bắc Cầu Kì, Miền Trung Đơn Giản, Miền Nam Ăn Canh Khổ Qua Đầu Năm Mới
  • 6 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Ở Miền Bắc Không Thể Thiếu
  • Một Số Món Ăn Ngon Có Trong Mâm Cỗ Tết Miền Trung
  • Hướng Dẫn Nấu Món Ăn Ngày Tết Miền Trung
  • Những Món Ăn Ngày Tết Của Miền Trung Được Yêu Thích Nhất
  • I. Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Bắc 1.Bánh Chưng

    Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã tạo nên một hương vị ngày Tết không thể lẫn vào đâu được, một thứ bánh ngon tròn vị. Cái khung cảnh ngồi đợi nồi bánh chưng chín đã đi vào tiềm thức của người dân miền Bắc mỗi khi Tết đến Xuân về.

    Không chỉ được bày trong các mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc mà món ăn này còn được dùng để làm quà tặng cho người thân hay bạn bè đều được.

    2. Thịt đông

    Món thịt đông là món ăn truyền thống, độc đáo và tinh túy của người Việt, đặc biệt với người miền Bắc. Một món ăn riêng của mùa đông với không khí càng lạnh thì món thịt đông sẽ trở nên càng ngon hơn

    Thịt đông thường được chế biến bằng chân giò, tai, bì của lợn. Thịt đông để ngoài trời cho đông lại hoặc để bảo quản trong tủ lạnh thịt sẽ đông nhanh hơn. Khi thịt đông lại trên bề mặt sẽ có một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết. Độ ngậy, mát khiến thịt đông trở thành món ăn hấp dẫn. Khi ăn bạn lấy thịt đông ra, dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành khuôn và úp ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng, chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, ăn với dưa hành, dưa cải, củ kiệu sẽ rất hấp dẫn.

    3. Xôi gấc

    Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khi được đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của gạo nếp, vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường. Xôi có màu đỏ là màu của hạnh phúc lứa đôi, màu của một năm mới thật may mắn.

    4. Chè kho

    Chè kho được làm từ đậu xanh không vỏ cùng với nếp, đường đỏ, nửa trái thảo quả, sấy khô, tán nhỏ rây thành bột mịn và muỗng cafe mè trắng rang chín, xát bỏ vỏ.

    Chè kho là món ăn cổ truyền thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Chè kho có vị ngọt, thơm và bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng, thích hợp với tiết trời se lạnh của những ngày Tết.

    5. Dưa hành

    Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến những món vô cùng giản dị, dân dã. Và một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc đó chính là món hành muối chua, hay còn gọi là dưa hành.

    Với vị chua chua cay nhẹ và được dùng để ăn kèm cùng với bánh chưng hay thịt đông vô cùng ngon. Đây chính là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày tết mà các bạn cần biết. Cho dù cuộc sống luôn thay đổi nhưng chắc chắn một điều rằng, Việt Nam còn Tết thì sẽ còn bánh chưng và dưa hành sẽ là món ăn đồng hành cùng những ngày Tết của dân tộc.

    6. Giò chả

    Giò- món ăn “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà “

    Có ý nghĩa là “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”, một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt. Món ăn ngon này được làm từ thịt heo, giã nhuyễn trong cối đá và gói bằng lá chuối rồi luộc hoặc hấp chín. Khi ăn thái thành từng khoanh, những miếng giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon không chỉ là món ăn ngon mà có thể dành tặng cho những thành viên trong gia đình mình.

    7. Thịt gà luộc

    Trong mọi mâm cỗ từ đám cưới, đám hỏi, mừng thọ, tân gia thì không thể không có món thịt gà luộc. Và trong những ngày tết thì cũng không phải là ngoại lệ. Một món ăn đơn giản nhưng lại không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Từ trước đến nay mọi người luôn tin rằng gà mang đến niềm may mắn, sự khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

    Gà được lựa chọn những con tươi ngon, làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng với 1 số gia vị như gừng, hoa hồi, hoa tiêu. Gà luộc chín tới có màu vàng, không bị rách da và được chấm với muối chanh ớt. Vị ngọt thơm của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối chanh ớt sẽ tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

    8. Nem rán

    Nem rán – Bên ngoài màu vàng óng, bên trong thì chứa đầy thịt, mộc nhĩ và giá, nem rán là món ăn độc đáo và hấp dẫn không thể thiếu được trong những ngày Tết của người miền Bắc. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích còn được coi là “quốc hồn quốc túy” của người Việt.

    II. Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Trung 1.Bánh tét

    Bánh tét có ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời, một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Nếu miền Bắc có bánh chưng được gói bằng lá dong thì bánh tét miền Trung gói bằng lá chuối.

    Mặc dù giống nhau về nguyên liệu nhưng bánh tét được gói lại thành từng đòn hình trụ. Nhờ sự đơn giản của bánh mà người ăn có thể cảm nhận rõ rệt vị ngon của từng nguyên liệu bên trong, vô cùng ngon và hấp dẫn.

    2. Nem chua

    Nếu có dịp tới chơi Tết tại miền Trung thì bạn sẽ được người dân ở đây đãi bạn nhâm nhi với vài chung rượu và “mồi” là những chiếc nem nướng. Món ăn đặc sản này được làm từ thịt heo, sau khi đã được tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi hay lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

    Nem chua miền Trung thường mịn màng, hương vị dịu nhẹ và được ăn kèm tép tỏi để cho tăng hương vị.

    3. Dưa món

    Nếu như miền Bắc trong ngày Tết có dưa hành thì miền Trung lại có dưa món. Được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… đã tạo nên món ăn ngon không thể cưỡng nổi.

    Mặc dù nghe qua có vẻ đơn giản nhưng để có thể làm được dưa món đầy sắc và vị thì tốn không ít thời gian và sự tỉ mỉ. Lát bánh tét dẻo mềm ăn kèm cùng với dưa món giòn giòn, chua chua đem đến cho người ăn cảm giác lạ miệng rất khó quên, một hương vị rất riêng trong những ngày Tết.

    4. Tôm chua

    Một món ăn nữa không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung đó chính là tôm chua, đặc sản của Huế.

    Vị ngọt bùi của tôm, béo ngậy của thịt, vị cay và thơm của riềng, tỏi ớt, vị chua của khế, chát của vả, hương của các loại rau thơm,… Tất cả tạo nên một “bản hòa tấu hương vị” hấp dẫn khiến bất kì ăn qua một lần sẽ phải nhớ mãi.

    5. Chả bò

    Trong bàn tiệc thiết đãi khách trong những ngày đầu xuân của người miền Trung thường có khoanh chả bò màu đỏ hồng. Với đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, cay quyện với mùi thơm nồng đặc trưng của tiêu đen đã khiến cho món này không thể thiếu trong các dịp lễ Tết.

    6. Thịt ngâm mắm

    Mỗi dịp Tết đến Xuân về thì món thịt ngâm mắm là cách muối thịt phổ biến nhất ở nhiều tỉnh miền Trung. Nguyên liệu có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được, sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã pha nấu theo một tỉ lệ nhất định. Món thịt này ăn có vị mặn, ngọt và thường ăn kèm với dưa món, củ kiệu chua ngọt và rau sống, rau thơm thì ngon tuyệt

    III. Các món ăn ngày Tết truyền thống ở miền Nam 1. Thịt kho nước dừa

    Trong vô số các món ăn ngon thì món ăn Tết truyền thống nổi tiếng nhất đối với người dân miền Nam có lẽ chính là thịt kho nước dừa. Hay còn gọi với cái tên khác là thịt kho riệu, thịt kho hột vịt.

    Những ngày giáp Tết, bên cạnh công việc nấu bánh tét ra thì các hộ gia đình nam bộ còn hay chuẩn bị một nồi thị kho nước dừa to để ăn vào những ngày này. Thịt kho hột vịt trông rất hấp dẫn, dễ ăn và rất ngon miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức món này mà không cảm thấy ngấy thì bạn có thể ăn món này kèm dưa giá.

    2. Củ kiệu tôm khô

    Điều đặc biệt ở miền Nam khác hoàn toàn với miền Trung đó chính là củ kiệu không ăn cùng với bánh tét, mà thường ăn kèm tôm khô thành một món riêng.

    Củ kiệu được ngâm chua ngọt, khi ăn kèm tôm khô thì rắc thêm miếng đường cát sẽ khiến cho món ăn có đủ vị giòn, dai, hăng, mặn, ngọt để cánh mày râu nhâm nhi ngon lành thú vị.

    3. Bánh tét

    Trong khi bánh tét ở miền Trung được làm một cách khá là giản dị thì ở miền Nam đã được cải tiến một cách rõ rệt. Ở đây có hai loại đó chính là bánh tét nhân mặn và nhân ngọt. Với nhân mặn thì ngoài nguyên liệu là đậu và thịt mỡ truyền thống, nhiều nhà còn cho thêm cả trứng muối, lạp xưởng để thêm nhiều hương vị khác nhau.

    Bên cạnh đó, bánh tét nhân ngọt lại phổ biến với nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh… Đặc biệt là bánh tét miền Tây nam bộ nhìn trông rất bắt mắt, gói vuông vức, chắc đẹp. Một trong số những địa phương nổi tiếng với món bánh tét thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp nữa là Trà Vinh với Bánh tét Trà Cuôn.

    4. Canh khổ qua nhồi thịt

    Với mỗi gia đình miền Nam thì món canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn thường ngày quen thuộc. Và nó cũng được sử dụng trong những ngày Tết với ý nghĩa đẩy lùi những khó khăn đi qua.

    Không những thế, đây cũng là món ăn bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể trong những ngày Tết.

    5. Dưa giá

    Thành phần chủ yếu tạo nên món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.

    Với đặc tính mát, vị giòn ngon nên món dưa giá được rất nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Dưa giá ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho hột vịt vì tác dụng giải ngấy rất hiệu nghiệm trong ngày Tết.

    6. Lạp xưởng

    Một trong những món phổ biến ở miền Nam mà bất kì ai cũng biết đến đó là món lạp xưởng. Cứ mỗi khi Tết đến Xuân về, nhu cầu tìm mua lạc xưởng không thể thiếu trong mâm cơm người dân Nam bộ. Với rất nhiều loại lạp xưởng từ tươi, khô, nạc, tôm, cá…

    Lạp xưởng có thể chế biến bằng nhiều cách như luộc, chiên, nướng trước khi ăn. Một trong những cách mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước, không dùng dầu, vừa ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 9 Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Cổ Truyền Tại Miền Bắc
  • Những Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Việt Nam
  • Khám Phá Những Món Ăn Ngày Tết Việt Nam Đặc Trưng
  • Một Số Món Ăn Ngày Tết Truyền Thống Của Ẩm Thực Việt Nam
  • Tết Trung Thu Các Gia Đình Việt Thường Ăn Món Gì?
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngày Tết Cổ Truyền Ở Việt Nam

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Nét Phong Phú Trong Món Ăn Ngày Tết Của Người Miền Trung
  • Đặc Sắc Những Món Ăn Trong Mâm Cỗ Ngày Tết Của Người Miền Trung
  • Các Món Ăn Ngon Ngày Tết Của Người Miền Trung
  • Tìm Hiểu Một Số Món Ăn Ngon Cổ Truyền Ngày Tết Của Nhật Bản
  • Món Ăn Ngày Tết Của Nhật Bản
  • Các món ăn ngày tết miền Bắc

    Bánh chưng

    Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến các món ăn ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của conn. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.

    Dưa hành

    Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

    Xôi gấc

    Theo kiến thức phong thủy thì màu đỏ là màu của may mắn hạnh phúc, vì vậy trong các ngày rằm, ngày lễ đặc biệt là ngày Tết đến sẽ có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp, sau khi đồ chín xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp.

    Thịt nấu đông

    Một món ăn ngon ngày tết đặc trưng của mùa đông ở miền Bắc đó là thịt đông, tiết trời se lạnh mà thưởng thức món thịt đông sẽ mang lại cảm giác rất lạ nhưng lại hấp dẫn người ăn.

    Gà luộc

    Mâm cỗ của người Việt nói chung và người miền Bắc nói riêng không thể vắng bóng đĩa thịt gà. Người ta thường chọn gà vườn trong việc cúng kiến và ăn uống đầu năm bởi thịt gà thả vườn thường chắc thịt, thơm và ngọt. Gà có thể cúng nguyên con hoặc gà chặt xếp ra đĩa. Vị ngọt thơm của thịt gà ăn kèm lá chanh, chấm gia vị chanh ớt luôn tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

    Giò lụa, giò thủ

    Trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt Nam, giò lụa luôn được đặt ở vị trí trung tâm và là một trong những món ăn không thể thiếu. Chả lụa là món ăn làm từ thịt lợn được giã nhuyễn trong cối đá, gói bằng lá chuối và luộc chín. Khi sử dụng, chả lụa được thái thành khoanh tròn và bày lên dĩa. Những miếng chả lụa trắng mịn, vị ngọt, giòn dai.

    Nem rán

    Nem rán một món ăn độc đáo không chỉ quen thuộc ở bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong mâm cỗ tết miền bắc. Những miếng nem được rán vàng với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong có thịt, trứng, mộc nhĩ, giá thơm mềm. Là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Bắc

    Các món ăn ngày tết miền Trung

    Bánh tét

    Nếu như miền Bắc có bánh chưng, thì miền Trung và miền Nam có bánh Tét là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết. Có thể ví bánh Tét như bánh chưng hình trụ, và gói bằng lá chuối thay vì lá dong. Khi ăn, lột vỏ và dùng dây lạt “tét” bánh ra thành từng miếng. Bánh Tét ở miền Trung rất mộc mạc, đơn giản, chỉ bao gồm nếp, nhân đậu và chút thịt. Nhờ vào sự đơn giản này mà người ăn có thể cảm nhận rõ hơn vị ngon thấm thía của từng nguyên liệu. Bánh Tét thường ăn kèm dưa món. Sau Tết, những đòn bánh Tét thừa thường được chiên giòn lên ăn, rất ngon lành.

    Nem chua

    Nem chua một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với bì heo cùng gia vị, tỏi, lá đinh lăng rồi ủ chua cho lên men đến chín là ăn được. Những miếng nem có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

    Bánh tổ

    Bánh tổ là một món ăn đặc biệt, là sự kết hợp tinh tế của gạo nếp và đường. Thường món ăn này được làm nhiều một lúc để sử dụng dần. Khi ăn, có người thích xắt từng miếng và thưởng thức ngay lập tức. Trong khi đó, có người lại thích nướng trên bếp than hồng cho mềm đi hoặc chiên với dầu đậu phộng.

    Dưa món

    Miền Bắc có món dưa hành, với người miền Trung dưa món là lựa chọn không thể thiếu để ăn kèm với bánh tét, thịt kho. Dưa món làm từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải, củ kiệu… ngâm cho đến khi có vị chua mặn, giòn giòn là ăn được.

    Thịt heo ngâm mắm

    Người miền Trung rất ưa những món đủ vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, trong đó có thịt heo ngâm nước mắm. Thịt heo luộc chín, đem ngâm ngập trong hũ nước mắm pha đường chừng 3 ngày cho ngấm rồi lấy ra ăn cùng rau thơm, rau sống, dưa món và củ kiệu chua ngọt.

    Các món ăn ngày tết miền Nam

    Bánh tét

    Món bánh tét ở miền Nam là một món ăn vô cùng đa dạng về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Với mỗi một loại bánh lại có nguyên liệu cùng tạo hình và nhiều màu sắc mới lạ. Nếu bạn được thưởng thức món bánh tét là món ăn ngày tết miền Nam thì bảo đảm bạn sẽ thích mê với hương vị tuyệt ngon của nó. Bánh sẽ được làm từ nhiều loại nguyên liệu: lá cẩm, gạo nếp, dừa nạo, đậu đen, đậu đỏ… mà nhiều người còn tao nên những chiếc bánh hình hoa mai, chữ Phú hay chữ Thọ để mang lại may mắn cho cả gia đình trong ngày tết này.

    Dưa kiệu muối

    Miền Nam món ăn này thường có vị chua và ngọt nhiều hơn cũng như được muối kèm cùng nhiều loại nguyên liệu khác như cà rốt và su hào giúp dưa món đa dạng hơn. Dưa kiệu muối với đường nhanh lên men và có độ giòn dai rất hấp dẫn. Cách muối vô cùng đơn giản và chỉ sau 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức được ngay. Dưa kiệu muối giúp cho ngày tết thêm ngon miệng và bớt ngán hơn rất nhiều. Món này có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác trong ngày tết vô cùng thú vị.

    Thịt kho

    Một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết là món thịt kho hay còn gọi là thịt kho hột vịt hoặc thịt kho nước dừa và chỉ có ở miền Nam mới có cách nấu thịt kho ngon, hấp dẫn không ai sánh bằng. Thịt kho là thịt ba rọi thái miếng to cỡ 3 ngón tay ướp với các gia vị là nước mắm, đường, hành tỏi, ớt…Thịt được nấu sôi với nước dừa xiêm thì cho trứng đã luộc chín vào kho chung, ninh đến khi thịt mềm, nước trong nồi có màu cánh gián là được. Món thịt kho này được ăn kèm với cơm trắng và dưa giá sẽ thật là tuyệt.

    Canh khổ qua

    Cùng với món ăn ngày Tết, món canh khổ qua cũng là một món ăn không thể thiếu của người dân đất phương Nam. Có tô canh khổ qua trên mâm cỗ tạo cho gia đình một sự yên tâm về mặt tâm lý, vì món canh khổ qua có ý nghĩa là niềm hy vọng về một năm mới mọi sự suôn sẻ, may mắn, mọi khó khăn vất vả của năm cũ sẽ qua đi.

    Canh khổ qua có vị ngọt thanh nhẹ, hơi nhẫn đắng, canh khổ qua còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giải “ngán” khi ăn các món ăn nhiều đạm, nhiều chất béo trong ngày Tết. Loại quả này rất bình dị, dân dã, dễ trồng, cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài quả khổ qua tươi, nạo bỏ hột, thịt băm nhỏ trộn với mọc hoặc sang hơn thì dùng cá thác lác nhồi vào bên trong rồi dùng nước hầm xương để nấu là đã hoàn tất món ăn, đơn giản đúng như cái chất mộc mạc của người dân Nam bộ.

    Dưa giá

    Với đặc tính mát, vị giòn ngon nên món dưa giá được rất nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày Tết. Dưa giá ăn cùng với cơm, cuốn bánh tráng, tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là ăn kèm thịt kho hột vịt vì tác dụng giải ngấy rất hiệu nghiệm trong ngày Tết. Thành phần chủ yếu tạo nên món dưa giá bao gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Truyền Thống Của Việt Nam Trong Ngày Tết
  • Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Của Người H’mông
  • Món Ăn Ngày Tết Của Người H’mong
  • Các Món Ăn Ngày Tết Cho Người Miền Bắc? Địa Chỉ Phục Vụ Món Ăn Bắc Ngay Tại Sài Gòn
  • 15 Món Ăn Ngày Tết Của Người Miền Bắc
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100