Youtube Dạy Nấu Ăn / 2023 / Top 13 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 11/2022 # Top View | Raffles-hanoi.edu.vn

Dạy Robot Nấu Ăn Bằng Youtube / 2023

Khi nói đến việc học nấu ăn thì có vẻ như những con robot thời nay cũng không quá khác biệt so với con người?

Quá trình để dạy những con robot học một hành động hay sự việc nào đó có một sự khác biệt rất lớn với việc dạy một con người. Con người có thể hiểu rõ được câu nói “tôi cần một cái cốc” và chỉ việc lấy một chiếc cốc rồi đưa đến cho người kia. Tuy nhiên, quá trình dạy cho robot thì không đơn giản như vậy. Bạn sẽ phải chỉ dạy cẩn thận rằng nó phải quay lại, đi đến cái tủ, mở tủ ra, lấy cái cốc, đóng tủ lại, quay lại và đi về phía người ra lệnh và đưa cái cốc cho họ.

Và một điểm nữa cũng rất quan trọng trong việc dạy bảo robot là làm thế nào bạn có thể lập trình được để một con robot có thể phân biệt bằng trực giác rằng bạn đang cần một chiếc cốc nhựa, cốc thủy tinh hay đơn giản chỉ là cần một chiếc cốc mà thôi? Làm thế nào để bạn có thể thiết kế được một con robot có khả năng tự dạy bản thân mình?

Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Nghiên cứu máy tính cao cấp của Trường Đại học Maryland (UMIACS) đã tìm ra một cách. Đó là nhờ vào Youtube. Cụ thể hơn là các bài hướng dẫn nấu ăn được chia sẻ trên Youtube. Bằng cách xem những đoạn video hướng dẫn này robot có thể học hỏi một loạt những thao tác chuyển động phức tạp cần thiết để nấu ăn. Những con robot này sẽ quan sát cách mà con người làm trên đoạn phim và sau đó bắt chước theo.

Robot trong thí nghiệm của Yiannis Aloimonos sử dụng một vài hệ thống quan trọng để có thể học hỏi từ những video trên Youtube. Đầu tiên phải kể đến là hệ thống “thị giác máy tính”. Đây là hệ thống thu thập và xử lý ảnh kỹ thuật số, phân tích và nhận dạng các hình ảnh và các dữ liệu đa chiều từ bên ngoài để cho các ra các thông tin số. Sau khi những “con mắt điện tử” đã thu thập được hình ảnh từ đoạn phim thì một “bộ não điện tử” với trí thông minh nhân tạo sẽ được sử dụng để phân tích các hình ảnh đó. Cuối cùng là hệ thống phân tích cú pháp ngôn ngữ sẽ giúp con robot hiểu được các câu hướng dẫn. Sau khi tổng hợp phân tích từ 3 hệ thống này thì robot sẽ chuyển nó thành hành động.

Cornelia Fermüller đang thực hiện các thí nghiệm với “thị giác máy tính”

Bằng cách này, robot có thể thu thập các bước nấu ăn riêng lẻ từ các video khác nhau và gán cho chúng đánh dấu riêng theo chương trình của nó rồi sau đó đặt chúng lại với nhau theo thứ tự chính xác.

Cornelia Fermüller – Cộng sự của Yiannis Aloimonos và là nhà nghiên cứu khoa học của UMIACS – đã nói rằng: “Chúng tôi đang cố gắng tạo ra một công nghệ robot để cuối cùng có thể tương tác với con người. Để làm được điều đó, chúng ta cần một công cụ để những con robot có thể nhìn và bắt chước hành động của con người”.

Có một sự khác biệt của nhóm nghiên cứu này với các dự án trước đây là chú trọng vào mục tiêu công việc chứ không phải các bước. Những con robot sẽ học cách để lưu trữ các hành động khác nhau vào cơ sở dữ liệu của nó và sử dụng chúng để hoàn thành một công việc chứ không hoàn toàn chỉ bắt chước nguyên văn từng bước từng bước các hành động của con người.

Mô tả sơ lược hoạt động của những con robot

Các loại hành động cầm nắm khác nhau

Theo các thí nghiệm thực tế thì nhìn chung các robot này chỉ đạt được kết quả tỉ lệ nhận biết các loại thức ăn là 73%, tỉ lệ nắm bắt hành động là 93% và dự đoán hành động là 83%. Sự sụt giảm đáng kể về độ chính xác nhận dạng đối tượng là vì các robot đã không được đào tạo về một số đối tượng, chẳng hạn như đậu phụ.

“Bằng việc sáng tạo ra những con robot có thể hoạt động linh hoạt, chúng tôi sẽ đóng góp cho giai đoạn tiếp theo của tự động hóa. Đây sẽ là cuộc cách mạng công nghiệp tiếp theo” – Aloimonos nói. “Chúng tôi sẽ có môi trường sản xuất và kho thông minh hoàn toàn tự động. Điều này sẽ thật tuyệt vời với việc sử dụng robot tự điều khiển cho công việc nguy hiểm như gỡ bom hay làm sạch thảm họa hạt nhân như sự kiện Fukushima. Chúng tôi sẽ chứng minh được rằng có thể cho robot hình người làm công việc của con người trong tương lai”.

Nhóm nghiên cứu sẽ được trình bày nghiên cứu của mình tại Hội nghị phát triển trí thông minh nhân tạo ở Austin, Texas vào ngày 29 Tháng 1 năm 2015.

6 “Người Thầy” Dạy Nấu Ăn Nổi Tiếng Trên Youtube / 2023

Không quá chuyên nghiệp và đẳng cấp như các Đầu bếp lừng danh đang trổ tài trong các nhà hàng, khách sạn 4, 5 sao nhưng những video dạy nấu ăn này trên Youtube này vẫn có sức hút với hàng nghìn người. Cùng Chefjob khám phá 6 “người thầy” truyền cảm hứng nấu nướng nổi tiếng nhất trên Youtube hiện nay.

1. Sarah Carey – chỉ cần nhìn thôi là đã thèm

Dù đã nhận được bằng cử nhân mỹ thuật nhiếp ảnh từ trường nghệ thuật tại New York nhưng ngay sau đó, Sarah Carey đã nhanh chóng đi theo niềm đam mê nấu ăn của mình và gắn bó với nghề này. Sarah Carey có nền tảng kiến thức nấu nướng cơ bản khi theo học tại Viện Ẩm thực của Mỹ tại Hyde Park, New York. Sau đó, cô làm nhà phát triển công thức cho sách dạy nấu ăn Barbara Kafka và biên tập viên New York Times Molly O’Neil. Tiếp đó, Sarah Carey tham gia chia sẻ đam mê và kiến thức ẩm thực khổng lồ của mình trên Martha Stewart Living Radio ở kênh Sirius XM Radio 112 và 157 cùng nhiều chương trình truyền hình MSLO, đặc biệt là series show truyền hình quốc gia “The Martha Stewart Show”.

Bằng đôi tay tinh tế, giác quan nhạy cảm, những món ăn của Sarah Carey đều khiến người khác có cảm giác “chỉ cần nhìn thôi là đã thèm”. Tưởng chừng như rất cầu kỳ nhưng không, món ăn của Sarah Carey đều rất dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm nên bạn có thể thực hiện bất kỳ lúc nào.

2. Jemma – mở ra thế giới của bánh ngọt

Jemma – “người thầy” dạy bánh ngọt cực hot tại Youtube với hơn 160 nghìn lượt theo dõi từ những người yêu thích những chiếc bánh thơm nồng mùi bơ sữa. Cách dẫn dắt nhẹ nhàng mà lôi cuốn, tận tình và dễ hiểu của Jemma đã chiếm được cảm tình của mọi người. Theo dõi kênh dạy làm bánh trực tuyến của Jemma, bạn sẽ học được cách làm rất nhiều món bánh khác nhau từ cổ điển, bánh ngọt đến bánh nướng. Hơn thế, bạn cũng sẽ biết cách trang trí cho món bánh của mình sao cho bắt mắt, thu hút hơn.

3. Laura Vitale – ẩm thực cũng là một linh hồn sống

Mặc dù bị gia đình ngăn cản và không có điều kiện còn nhiều khó khăn trở ngại, cô bé Laura Vitale ngày ấy vẫn quyết tâm theo đuổi đam mê của mình. Và trái ngọt đã đến, Laura Vitale chính là một trong những gương mặt được mọi người yêu thích qua chương trình dạy nấu ăn trên Youtube. Kênh của Laura Vitale tập trung vào các món ăn Ý nhưng khán giả cũng hoàn toàn đưa ra những gợi ý cho Đầu bếp xinh đẹp này trổ tài.

4. Beth Le Manach cùng triết lý “nỗ lực tối thiểu – tác động tối đa”

Với hơn 20 năm kinh nghiệm nấu ăn, Beth Le Manach từ một Đầu bếp nghiệp dư trở thành “người thầy” của hàng chục nghìn người yêu ẩm thực khắp thế giới qua kênh Youtube của mình. Với triết lý nấu ăn “nỗ lực tối thiểu – tác động tối đa”, Beth Le Manach hướng đến sự phong phú – đa dạng – tinh tế trong từng món ăn.

5. Rosanna Pansino – cô thợ làm bánh xinh đẹp và quyến rũ

6. Dzung Duong – cô gái trẻ gốc Việt và xu hướng ẩm thực mới

Bằng niềm yêu thích nấu ăn của mình, Dzung Duong đã tạo nên kênh Honeysuckle Catering dành cho những ai thích nấu nướng và muốn làm điều đó ở nhà. Với cách vừa làm vừa giải thích từng bước một, bạn sẽ nhanh chóng biết chính xác cần làm gì cũng như nguyên liệu tạo ra nó để tự mình trổ tài. Với sự đầu tư cho hình ảnh video nên kênh của cô gái trẻ gốc Việt nhận được rất nhiều sự quan tâm – theo dõi của cộng đồng giới trẻ.

Bật Mí 5 Kênh Youtube Dạy Nấu Ăn Việt Nam Được Yêu Thích Nhất / 2023

Nino’s Home – kênh Youtube dạy nấu ăn Việt Nam

Nino’s Home là kênh Youtube của chàng trai tên thật là Nguyễn Duy Hoàng (Nino Hoàng). Là một chàng trai khéo tay với sở thích nấu ăn, nên ban đầu Nguyễn Duy Hoàng đã lập kênh Youtube Nino’s Home để thực hiện đam mê của mình. Đến nay chàng trai 25 tuổi này là chủ nhân của 2 kênh YouTube là Nino’s Home hơn 3,88 triệu lượt theo dõi, 300 triệu lượt xem và Oh Nino với 330 nghìn lượt theo dõi, 9,5 triệu lượt xem.

Khác với những kênh Youtube khác, Nino’s Home chỉ tập trung vào nguyên liệu, món ăn, âm thanh của bếp, kèm theo những dòng phụ đề vô cùng đáng yêu. Một điều thu hút sự tò mò của người xem là chủ nhân của các video không bao giờ lộ diện khuôn mặt.

Helen’s Recipes – kênh Youtube dạy nấu ăn Việt Nam

Bếp cô Minh – kênh Youtube dạy nấu ăn Việt Nam

Nếu bạn đang tìm kiếm một kênh dạy nấu ăn trên youtube chuyên nấu các món bánh truyền thống thì kênh Bếp cô Minh chính là một địa chỉ tuyệt vời dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ được chia sẻ hơn 200 video giá trị với các món bánh đẹp mắt, thơm ngon.

Tuệ Vân – kênh Youtube dạy nấu ăn Việt Nam

Nếu các top được giới thiệu trong bài đa phần hướng dẫn và review về các món ăn làm từ những nguyên liệu từ động vật thì kênh YouTube trong top này sẽ là kênh rất phù hợp với những bạn thích ăn chay và nghe những lời giảng chia sẻ hữu ích về cuộc sống.

Tuệ Vân là kênh YouTube được sở hữu bởi Sư cô Tuệ Vân, những video trên kênh không chỉ có hướng dẫn các món ăn chay ngon mà còn là nơi bạn được nghe sư cô đọc những tác phẩm hay về cuộc sống. Hiện nay kênh đã có 3,8 triệu lượt xem với rất nhiều video bổ ích.

Kênh Tuệ Tâm được hình thành với mong muốn mang đến cách thức chế biến các món ăn chay, cho những bạn vừa mới tập ăn chay, hay những bạn phát nguyện ăn chay trường. Với cách hướng dẫn đơn giản hóa, để tất cả mọi người đều có thể thực hiện được. Từ đó ăn chay sẽ trở nên dễ dàng hơn, phong phú hơn. Những món ăn được sư cô hướng dân cũng rất đơn giản, không quá cầu kì như lẩu nấm, cari chay, bún trộn,…

Cô Ba Bình Dương

Một kênh nấu các món ăn truyền thống cho đến những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay mà bạn không thể bỏ qua chính là kênh Cô Ba Bình Dương. Với hơn 234N người theo dõi, trang youtube này đã và đang cho ra rất nhiều video nấu ăn hấp dẫn.

Món ăn ngon

Món Ăn Ngon là kênh Youtube nấu ăn với 1,5 triệu lượt subscribe. Kênh thường xuyên đăng tải các video hướng dẫn nấu ăn chính xác, chi tiết và rất dễ học và cập nhật các món ăn theo xu thế mới nhất.

Lời kết

Trên là tổng hợp đầy đủ nhất các kênh youtube dạy nấu ăn từ các món ăn Việt cho đến các youtuber dạy nấu các món ăn, bạn hoàn toàn có thể tham khảo để nâng cao kiến thức nấu nướng từ bây giờ để trở thành đầu bếp cừ khôi nhất. Hy vọng các channel dạy nấu ăn sẽ hữu ích cho bạn!

My My – Tổng hợp và chỉnh sửa

Những Kênh Youtube Dạy Nấu Ăn Dành Cho Sinh Viên Ngành Ẩm Thực / 2023

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian và tiền bạc để đăng ký theo học các lớp nấu ăn. Trường Quốc tế CHM sẽ bỏ túi cho các bạn những kênh youtube dạy nấu ăn nổi tiếng, giúp học tập một cách dễ dàng mà vẫn tiết kiệm thời gian cùng chi phí tiền bạc.

Được sáng lập năm 2009 bởi một nhóm bạn trong trường đại học, Sortedfood ra đời với mục tiêu chia sẻ công thức nấu ăn và kỹ năng làm bếp cơ bản cho mọi người.

Hiện tại, kênh này đã có hơn 1,5 triệu lượt theo dõi trên Youtube.

Điểm cộng lớn nhất của kênh youtube này là không chỉ dừng lại ở những món ăn của Anh như Fish & Chips, Beef Wellington hay trứng Scotland… mà còn hướng dẫn các bạn nấu các món ăn ngon từ các nước khác như Ý, Pháp và cả Việt Nam.

2. Maangchi (chuyên món ăn Hàn Quốc)

Chủ nhân của kênh này là Emily Kim. Cô sinh ra và lớn lên tại Hàn Quốc nhưng hiện tại đang sống và làm việc tại Mỹ.

Maangchi chuyên về những món ăn truyền thống Hàn Quốc theo đúng hương vị và phương pháp chế biến. Các cách làm kim chi, chế biến hải sản, đồ nướng, món tráng miệng… đều được Maangchi giới thiệu trên trang youtube của mình.

3. Dumpling Sisters (chuyên món ăn Trung Hoa)

Đồng sáng lập ra kênh là hai chị em người New Zealand gốc Hoa. Ngay từ nhỏ, hai chị em đã thừa hưởng tình yêu với ẩm thực Trung Hoa từ gia đình. Việc lập kênh dạy nấu ăn cũng là vì quá yêu thích và muốn chia sẻ điều đó với nhiều hơn.

Ở Dumpling Sisters, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu há cảo, xíu mại, đậu hũ Mapo, mì xào… với sự chỉ dẫn đơn giản, dễ hiểu. Ngoài ra, kênh còn cung cấp nhiều mẹo và phương pháp chế biến món ăn khá hữu ích.

4. Cooking with dog (chuyên đồ ăn Nhật Bản)

Điểm đặc biệt của kênh này là đầu bếp không hề lên tiếng mà đảm nhận ví trí “giáo viên” cho kênh chính là… chú chó tên Francis đứng bên cạnh.

Kênh Youtube này chính là thiên đường cho những ai muốn thử sức nấu món ăn Nhật như nấu cơm cuộn trứng, bánh bạch tuộc, súp miso, sushi… vốn không chỉ yêu cầu về hài hòa về mùi vị mà còn phải có sự tinh tế, hài hòa trong cách trang trí.

5. Pailin’s Kitchen (chuyên đồ ăn Thái Lan)

Người tạo ra Pailin’s Kitchen là Pai – một đầu bếp chuyên nghiệp người Thái, với mục đích để giúp đỡ những ai muốn học và đam mê ẩm thực Thái Lan.

Các công thức nấu tom Yum, gà xào cay, pad Thái… luôn có sẵn trong danh sách video của kênh với những hướng dẫn cặn kẽ, chi tiết.

6. Helen’s Recipes (chuyên món ăn Việt)

Chị Helen mở kênh này năm 2011 khi đang ở Đức. Tính đến bây giờ kênh đã có hơn 50 triệu lượt xem và gần 320.000 lượt theo dõi.

Kênh Youtube của chị có thể nói bao gồm rất nhiều món Việt từ truyền thống như gỏi cuốn, chả giò, thịt kho… đến xôi, hủ tiếu, gỏi, bánh, chè các loại.