Bạn đang xem bài viết Tự Tay Làm Thịt Bò Khô Thơm Ngon Ứa Nước Miếng được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ ĐƠN GIẢN NHẤTĐầu tiên các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau: Thịt bò thăn: 1Kg Sả: 8 củ Tỏi: 2 củ Gừng: 2 củ Ngũ vị hương: 2 gói Mật ong nguyên chất: 2 thìa Ớt bột hoặc ớt tươi Các gia vị khác gồm: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào
Cách làm như sau: Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái thành miếng mỏng dọc thớ. Không nên thái ngang thớ vì thịt sẽ bị vụn (Mách nhỏ: Để thịt bò vào ngăn đá khoảng 1 tiếng sẽ dễ thái hơn) Bước 2: Sả, gừng, tỏi đập dập, băm nhỏ Bước 3: Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu hào, mật ong nguyên chất, tỏi, sả, gừng đã băm nhỏ và ớt bột. Trộn đều để thịt bò được ngấm đều gia vị. Để thịt bò đã ướp trong tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng.
Bước 4: Sau khi thịt đã được ướp xong, ta cho thịt bò vào nồi đun lửa nhỏ (không cần cho thêm nước vì lúc này thịt bò sẽ tự tiết ra nước). Đảo thịt cho chín đều, lúc này bạn có thể nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn và đun 20 phút thì bắc nồi ra. Bước 5: Dùng chày dần miếng thịt cho mềm rồi dùng chỗ nước thịt đã đun ở bước trên đổ vào trộn đều. Bước 6: Sau đó xếp thịt vào vỉ nướng và cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Chú ý lật đều miếng thịt để thịt được khô đều. Sấy khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại là được. (Mách nhỏ: Nếu bạn không có lò vi sóng có thể cho thịt vào chảo rang khô lên).
Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có ngay những miếng thịt bò khô thơm ngon, cay cay khiến cả nhà phải mê mẩn. Thịt có thể xé ăn hoặc xé nhỏ trộn với chút nước chanh thì quá tuyệt
Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Thơm Ngon Tại Nhà
Trong cái thời tiết lạnh của mùa mưa nếu được thưởng thức vị thơm, cay cay đậm đà của khô bò thì tuyệt vời biết mấy nhưng liệu rằng khi bạn mua ở các cửa hàng có đảm bảo chất lượng và biết rõ nguồn gốc không? Thay vào đó bạn có thể tự tay làm ra món mà mình ưa thích chỉ qua vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay những miếng thịt bò khô rất ngon và chất lượng tuyệt đối, thịt dai dai, cay cay, thơm ngon mà không bị xác. Để giải quyết vấn đề này thì sau đây wikicachlam sẽ mách cho các bạn cách làm thịt bò khô rất thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà của bạn.
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô đơn giản, thơm ngonNguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ
sả băm nhỏ
bột ngũ vị hương
dầu điều đỏ
ớt khô
Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, đường
Cách làm:
1. Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái mỏng dọc thớ thịt. Đặc biệt chú ý không thái ngang thớ thịt vì khi làm xong sẽ bị vụn.
2. Sả băm nhỏ, tỏi, gừng đập dập băm nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhuyễn.
3. Đem ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, một ít dầu hào, ngũ vị hương, sả băm, gừng, tỏi băm, ớt bột vào trộn đều. Ướp khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
4. Cho chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo chiên với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ra hết, sau đó tăng lửa vừa chiên cho nước rút lại vào thịt khô khô là lấy thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.
5. Để thịt nguội tiếp tục dùng chày dần thịt cho mỏng và mềm rồi đổ nước thịt còn ở bước trên vào trộn đều.
6. Xếp thịt vào khay, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Nướng khoảng 1 tiếng cho thịt khô là được. Trong quá trình nướng đổi vị trí các khay cho thịt khô đều, cho thịt bò khô ra ngoài để nguội.
Khi thịt bò có độ khô vừa phải các bạn cho ra ngoài làm nguội và cho vào hộp thuỷ tinh hoặc túi xốp để bảo quản, nếu các bạn đang trong mùa nóng thì có thể cho thịt bò ra vải mùng và phơi nắng chúng. Với cách làm thịt bò khô nguyên miếng quá đơn giản phải không các bạn? Vừa cầm miếng thịt bò khô vừa xé ăn hoặc xé nhỏ trộn với ít nước chanh và chấm tương ớt ăn nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè thì rất ngon còn gì bằng hơn.
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn Nguyên liệu để làm thịt bò khô từ thịt lợn:
400 gam thịt nạc heo
1 gói ngũ vị hương
4 cây sả, 1 hánh tỏi
1,5 thìa ớt bột và 1,5 thìa hạt màu điều
1 củ gừng, 3 thìa dầu hào
3 gói gia vị thịt bò khô
1/2 thìa muối
2,5 thìa gia vị
2,5 thìa đường
Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn:Bước 2: Xé thịt lợn thành những sợi nhỏ giống như thịt bò khô. Cho thịt lợn ra tô.
Bước 3: Kế tiếp là tỏi, gừng, sả bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Cho tỏi, gừng, sả cộng với tất cả các nguyên liệu bên trên vào tô thịt lợn, đảo đều lên. Để 5-7 phút cho thịt lợn ngấm vị.
Bước 4: Cho thịt lợn vào lại nồi có nước luộc thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa xuống. Trong quá trình đun bạn nhớ đảo nhẹ đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp.
Bước 5: Trút thịt sang chảo chống dính, xao với lửa nhỏ, nhớ đảo đều tay đế khi thịt ráo thì tắt bếp. Để nguội thịt, vắt vào chút nước cốt chanh, đảo đều rồi cho món thịt bò khô của chúng ta ra đĩa, thưởng thức.
Bạn thấy cách làm thịt bò khô từ thịt lợn của chúng ta hôm nay thế nào? Thật đơn giản đúng không! Với món ngon này, bạn có thể nhâm nhi hoặc lai rai bất kỳ khi nào mình thích, đặc biệt là để ông xã nhậu cũng mê tít luôn đó.
Cách làm thịt bò khô miếng ăn là ghiềnChắc hẳn bạn đã biết sơ qua cách làm món thịt bò khô rồi phải không? Nhưng có khi nào bạn thử vào bếp thực hiện chưa hay còn băn khoăn do không nắm vững các bước thực hiện món bò khô này sao cho ngon nhất. Để giúp bạn trong vấn đề này, wikicachlam sẽ giúp các bạn một vài bước thực hiện nhanh chóng để có ngay một đĩa thịt bò khô để mọi người cùng thưởng thức, nhất là dùng để làm mồi nhâm nhi cho anh xã rất tuyệt đấy. Về chất lượng thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm so với sản phẩm được mua tại chợ hay cửa hàng tạp hóa. Hi vọng cách làm thịt bò khô miếng này sẽ mang lại thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống hằng ngày.
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô miếng, món ăn vặt số 1Nguyên liệu:
Thịt bò 500g
Sả băm nhuyễn: 50g
Tỏi băm nhuyễn: 30g
Bột ngũ vị hương: 10g
1 quả táo
2-3 thìa cafe mật ong
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu hào và dầu ăn.
Cách làm:
1. Trước tiên bạn gọt hết phần bỏ bên ngoài quả táo và ép lấy nước, nếu không bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt táo và không quên loại bỏ phần xác táo đi.
3. Tiếp theo là phần làm thị bò. Trước khi thái thịt bò bạn nên rửa sạch qua nước và để ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng có độ dài tương đối. Cách làm sẽ giúp bạn lúc nấu thịt nhanh chín và thấm gia vị hơn. Lưu ý khi chọn thịt bò bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ thẩm, săn chắc.
Cách làm thịt bò kho quế cho ngày tết Hướng dẫn cách làm thịt bò kho quế Nguyên liệu:
Thịt bò: 1kg.
Rượu trắng: 0,05 lít.
Nước dừa tươi
xốt tương đậu nành
Mỡ gáy heo: 0,3 kg.
Tỏi khô, hành tím
Quế chi: 5 g.
Một số gia vị: Đường, nước mắm ngon, muối, tiêu, ớt, hạt nêm…
Dây gai hoặc dây lá chuối…
1.Để làm món này, người ta chọn loại thịt bò nạm, sau đó bạn rửa sạch với nước rồi chần sơ, cắt thành miếng dày chừng 1cm rộng bản, hình chữ nhật ướp muối, nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, ớt. Tỏi và hành tím đập dập hoặc băm nhỏ cho vào ướp khoảng 10 phút.
2.Mỡ bạn cũng đem thái mỏng thành thỏi rồi ướp với một ít quế chi, rượi trắng, tỏi và hành băm và để riêng ra một bát.
3.Bây giờ thịt bò và mỡ đều đã ngấm gia vị bạn cho mỡ vào giữa miếng thịt bò cuộn tròn lại, cuốn dây gai xung quanh cho chặt.
4. Xếp thịt đã cuộn vào nồi cho thêm vào một bát nước dừa tươi, nêm vừa muối, nước mắm, đường, rượu, tỏi và bột quế, đặt lên bếp đun sôi, chế thêm chút nước xong đậy nắp kín để sôi riu riu.
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon mê mẩn vị giác nhất Nguyên liệu chuẩn bị cho món hủ tiếu bò kho:
300 gam thịt bò (tùy sở thích mà bạn có thể lựa chọn phần thịt bò có gân, thịt bò nạm hoặc thịt bắp bò)
1 cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh xốt cà chua
1 nhánh gừng, 2 hoa hồi, 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
100 gam cà rốt
2 tép, 1 cây sả
Rau thơm: Gía đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò
Cách nấu hủ tiếu bò kho dành cho bạn:Bước 1: Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Chanh bổ miếng và ớt thái lát.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc 2 cm rồi bổ làm tư. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sả bóc vỏ ngoài, tước sợi, cột chặt lại.
Bước 2: Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông. Cho thịt bò ra tô và ướp với sả tước sợi + hao hồi + quế + 2 muỗng canh xốt cà chua + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe tiêu. Trộn đều và để chừng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là trút thịt bò vào đảo săn.
Bước 4: Thêm cà rốt vào nồi thịt bò, vặn lửa to đến khi sôi lại thì hạ bớt lửa xuống. Đun đến khi cà rốt mềm.
Bước 6: Hủ tiếu bạn trụng chín rồi cho ra tô, thêm vào rau giá + hành lá và ngò. Cuối cùng là chan thịt bò kho lên trên, vậy là tô hủ tiếu bò kho đã sẵn sàng cho bạn và gia đình thân yêu rồi đó.
Món hủ tiếu bò kho sẽ càng ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng chanh và chút ớt cắt lát. Vị chua cay cộng với hủ tiếu dai mềm, bò kho đậm đà quyện vị ngon của sả quế làm mê mẩn vị giác ngay cả với những nhà ẩm thực khó tính nhất.
Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon đến mê lòng Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò kho:
600 gam thịt bò có gân và mỡ
2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
2 cây sả, 30 gam sả băm
40 gam tương dầu bò kho
50 ml nước cốt dừa
2 tép tỏi, 30 gam bột năng
1 củ hành tím
Gia vị: 25 gam muối, 30 gam đường, 60 gam ớt sa tế, 80 gam ớt bột nêm
Cách nấu bò kho đơn giản mà ngon dành cho bạn:Bước 1: Hành tím và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò ra rô rồi ướp với hành tỏi băm + 20 gam sả băm + tương dầu bò kho + 10 gam muối + bột nêm + đường. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cà rốt bạn đem gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Sả cây bóc vỏ ngoài, đập dập.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nốt 10 gam sả băm còn lại + sả cây dập dập + cà rốt + hành tây vào phi thơm.
Khi hành tây mềm, bạn thêm thịt bò vào đảo săn. Thịt bò săn, lúc này bạn thêm 2 lít nước, 50 ml nước cốt dừa. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Kho thịt bò trong vòng 2h. Để rút ngắn thời gian cho bước này, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của chiếc nồi áp suất.
Bước 4: Để món thịt bò kho sánh, ngon, bạn cho 30 gam bột năng ra bát và khuấy đều. Khi thịt bò đã mềm, bạn thêm nước bột năng, 15 gam muối, 60 gam ớt sa tế và khuấy đều cho phần nước sánh lại. Tắt bếp và cho món thịt bò kho ra tô.
Bạn thấy cách nấu bò kho đơn giản hôm nay của chúng ta thế nào? Thật dễ dàng đúng không? Với công thức thú vị này, chỉ một loáng thời gian thôi là bạn đã có món ngon, thơm nức góp mặt bên bữa cơm ngon rồi đó.
Wiki Cách Làm
Cách Làm Xoài Dầm Ngon, Giòn Chua Ngọt Nhìn Thôi Đã “Ứa Nước Miếng”
Cách làm xoài dầm muối ớt
Nguyên liệu làm xoài dầm muối ớt
– Xoài xanh: 1 kg
– Đường: 6-7 thìa cà phê
– Muối: 1-2 thìa cà phê
– Ớt bột: Tùy ý
Cách làm xoài dầm muối ớt
Bước 1: Xoài rửa sạch, để ráo rồi gọt vỏ, cắt lát dài rồi ngâm qua chậu nước đun sôi để nguội có pha muối loãng có thêm vài viên đá lạnh.
Bước 2: Sau khi ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Cho xoài cắt lát vào một chiếc bát lớn sau đó cho đường vào vào xóc đều. Đợt cho đường tan và ngấm vào xoài thì cho muối và ớt bột vào xóc thêm một lần nữa. Đợi khoảng 15 phút cho ngấm đều muối ớt thì bày ra đĩa thưởng thức.
Cách làm xoài dầm bò khô chua cay ngon “tuyệt cú mèo”Nguyên liệu làm xoài dầm bò khô
- Xoài xanh: 2 quả
– Bò khô sợi: 100 gam
– Lá bạc hà, rau húng quế, ớt tươi
– Lạc rang, hành phi
– Đường, nước mắm, giấm
Cách là xoài dầm bò khô
Bước 1: Xoài rửa sạch, để ráo nước, gọt vỏ rồi bào thành sợi.
Bước 2: Xoài sau khi bào cho vào bát to trộn cùng 2 thìa cà phê đường để trong 15 phút.
Bước 3: Là bạc hà, húng quế, ớt cắt nhỏ.
Bước 4: Cho bò khô vào bát xoài đã ngâm đường trộn đều lên. Sau đó, nêm mắm, muối, đường vào trộn đều rồi cho rau bạc hà, húng quế vào.
Bước 5: Cho xoài ra đĩa và rắc lạc rang, hành phi lên rồi thưởng thức.
Cách làm xoài dầm mắmNguyên liệu làm xoài dầm mắm
– Xoài: 2-3 quả
– Gia vị: Tỏi, ớt, đường, nước mắm
Cách làm xoài dầm mắm
Bước 1: Xoài rửa sach, gọt vỏ, cắt lát mỏng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho xoài vào một chiếc bát to rồi thêm 4-5 thìa đường xóc đều để trong khoảng 2-3 tiếng cho đường ngấm đều vào xoài xanh.
Bước 3: Xoài ngâm với đường ra khá nhiều nước nên chắt phần nước đó ra cho vào nồi hòa cùng 2 thìa nước mắm và nêm thêm chút đường vừa ăn. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn thì nêm nếm lại cho thêm gia vị tùy thích.
Bước 4: Lấy một chiếc lọ sạch, khô ráo xếp xoài vào lọ rồi cho ớt bột, thêm ớt tươi tùy thích và đổ nước dùng vừa đun vào hộp. Ngâm xoài trong khoảng 2-3 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
Tâm An (Tổng hợp)
Nên đọc
Nuốt Nước Miếng Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị Thấm Thịt, Ngọt Thơm
– Sườn cây: 500gr
– Cà tím: 50gr
– Đậu bắp: 50gr
– Khoai tây: 50gr
– Nước hành tỏi băm: 2 thìa canh
– Gia vị: Mật ong, caramel, dầu ăn, dầu điều, hạt tiêu xay, ớt sa tế, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, ngũ vị hương.
– Các loại rau củ như: khoai tây, đậu bắp, cà tím sau khi rửa sạch bạn dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn.
– Bật mí công thức ướp sườn nướng ngũ vị “chuẩn – chỉnh” của bếp trưởng nhà hàng:
Bạn rưới vào bát sườn 2 thìa canh nước hành tỏi băm, thêm 2 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa canh mật ong, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh caramel, 1 thìa canh sa tế, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa canh ngũ vị hương và 1/3 thìa cà phê tiêu. Dùng tay sạch trà sát, trộn đều để các gia vị bám đều lên miếng sườn. Bạn cần để khoảng 30 phút để sườn ngấm đều thơm ngon.
– Khi sườn đã ngấm đều các gia vị, bạn tiến hành xếp sườn lên khay nướng.
– Phần nước ướp sườn còn lại sẽ được dùng để ướp các loại rau củ.
– Bật lò nướng trước khoảng 20 – 30 phút, ở nhiệt độ từ 180 – 220 độ C (tùy từng loại lò) để lò nóng đều. Đặt sườn vào nướng, khi sườn gần chín, bạn cho các loại rau củ vào lò, tiếp tục nướng đến khi các loại rau củ chín vàng, sườn chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
– Khi thưởng thức, bạn xếp sườn và rau củ quả lên đĩa, có thể dùng kèm muối ớt vớt chanh để tăng hương vị.
Đĩa sườn nướng ngũ vị thơm lừng bắt mắt, chỉ nhìn thôi cũng khó kìm lòng. Cắn ngập răng, nướng chín tới nên thịt mềm, không bị khô, khi đi chợ bạn nhớ chọn cây sườn vừa có thịt vừa có mỡ chứ đừng chọn loại có nhiều nạc quá, dễ bị khô, nếu nhiều mỡ quá ăn sẽ ngấy không ngon. Mỡ thịt nướng chảy ra sẽ ngấm vào trong thớ thịt, nhờ thế mà miếng sườn thêm vàng xuộm thấm ngọt.
Ngoài ra, nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng sườn trên than hoa hoặc áp chảo ở lửa thấp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Tự Tay Làm Thịt Bò Khô Thơm Ngon Ứa Nước Miếng trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!