Xem 11,682
Bạn đang xem bài viết Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Lóc Bóp Thấu Cực Ngon được cập nhật mới nhất ngày 26/05/2022 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 11,682 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá lóc bóp thấu bao gồm :
- Cá lóc : 500 – 600g
- Nước dừa tươi
- Chanh: 1 – 2 trái
- Gừng non: 1 nhánh nhỏ
- Khế xanh: 1/2 chén
- Bắp chuối bào mỏng: 1 chén
- Chuối chát: 1 trái
- Húng cay, húng lủi, tía tô, ngò gai : 1/2 chén
- Hành tây: 1/3 chén
- Ớt tươi : 2-3 trái
- Đậu phộng
- Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm,…
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Làm Cá Lóc Bóp Thấu
Sơ chế cá lóc
Dùng nước dừa tươi ngọt, thả ngâm cá trong nước dừa khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo cá. Vắt từ từ 1 – 2 trái chanh vừa đủ thấm ướt đều cá để qua một vài phút, nạc cá sẽ chuyển từ màu trắng trong thành màu trắng đục. Đợi khoảng 10 phút cho cá thấm vị chua, rồi thêm vài muỗng cà phê đường trộn nhẹ tay để cá dịu vị chua.
Sơ chế chuối xanh
Chuối xanh bạn hãy tước phần vỏ bên ngoài rồi thái thành những lát mỏng xéo. Cho vào âu nước có pha với nước cốt chanh để chuối xanh sẽ ra hết nhựa và không bị chát. Cách này còn giúp cho những miếng chuối không bị thâm lại. Bạn hãy ngâm chuối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.
Sơ chế khế chua
Khế chua rửa sạch cắt bỏ các cạnh rồi thái mỏng. Khi đã thái khế xong các bạn hãy cho những miếng khế đã thái vào trong 1 cái khăn sạch và vắt cho ra bớt nước để khế đỡ chua hơn.
Sơ chế hành tây, rau
- Hành tây rửa sạch, cắt rễ, bóc vỏ ngoài rồi thái mỏng theo chiều ngang. Ngâm vào bát nước lạnh để hành không bị hăng. Khoảng 10 phút sau vớt ra ngâm với 1/2 muỗng đường và 1 muỗng cốt chanh.
- Húng cay, húng lủi, tía tô, ngò gai, gừng và ớt tươi rửa sạch rồi cắt sợi.
Chế Biến – Hướng Dẫn Làm Món Cá Lóc Bóp Thấu
Trộn đều cá nhẹ tay với chuối chát, bắp chuối, khế, hành tây, ớt, gừng rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn tùy khẩu vị của mỗi gia đình. Sau đó thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Để khoảng 10 – 15 phút cho ngấm đều gia vị sau đó trộn tiếp các loại rau thơm để rau không bị nát. Cuối cùng rắc thêm một ít đậu phộng và dọn ra dĩa thưởng thức.
Món cá lóc bóp thấu sau khi chế biến thơm ngon
Khi thưởng thức các bạn có thể cảm nhận được vị tươi ngọt độc đáo từ thịt cá lóc kết hợp với vị chua của khế, vị chát của chuối xanh, vị cay của ớt, vị ngọt ngọt của đường cùng với mùi thơm của rau răm tạo ra hương vị món ăn độc đáo thơm ngon mà khó có thể nào diễn tả được.
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Lóc Bóp Thấu Cực Ngon trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
