Bạn đang xem bài viết Ướp Lòng Và Làm Món Lòng Nướng Sa Tế Ngon Nhất, Bò Tơ Củ Chi Giá Sỉ được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ướp lòng và làm món lòng nướng sa tế ngon nhất Nguyên liệu làm lòng nướng sa tếLòng non của bò thường bị đắng, vì thế khi muốn ăn món ăn này bạn nên đi chợ sớm, chọn lòng ở phần đầu, cuống bé, ruột căng và tròn, có màu trắng hồng, chất dịch bên trong là màu trắng sữa.
+ Lòng non ngon: 1kg
+ Sa tế, gia vị
+ Gừng, sả, rau xà lách
+ Muối và chanh hoặc giấm
Cách ướp lòng và làm món lòng nướng sa tế ngon nhất
+ Bước 1: Lòng sau khi mua về rửa qua một lần nước, sau đó cho muối vào bóp thật kĩ, rửa sạch với nước, và tiếp tục lại bóp với giấm hoặc chanh sau đó rửa sạch. Việc rửa lòng với muối, chanh hay giấm vừa giúp làm sạch chất nhày ở mặt trong của lòng, giúp loại bỏ một số vi khuẩn và còn giúp khử mùi lòng nữa. Cắt lòng thành các đoạn ngắn vừa ăn để ướp và nướng.
+ Bước 2: Sả, gừng đập dập, băm nhỏ cho vào ướp cùng lòng, thêm 2 thìa sa tế nhỏ, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm rồi đi bao tay bóp đều cho lòng ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho làng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó mới mang ra nướng.
+ Bước 3: Sau khi lòng ngấm gia vị ta sẽ nướng lòng. Nếu dùng lò nướng: Trải lòng ra khay nướng, bật lò trước 10 phút cho lò nóng rồi cho khay nướng vào nướng 30 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Nếu nướng bằng than hoa: ta sẽ trải lòng lên vỉ nướng hoặc dùng xiên xiên lòng thành từng xiên rồi đặt lên nướng.
+ Bước 4: Khi lòng vàng cả 2 mặt, mùi thơm phưng phức bay lên là ta có thể ăn được rồi, đồ nướng ăn nóng hổi là ngon nhất. Bạn có thể ăn lòng kèm với rau sống, chấm với sốt cà chua cũng rất ngon. Nếu không thích ăn vã thì ta có thể ăn với cơm nóng rất ngon
lòng bò giá sỉ 70.000đ/kg
hotline 0906 977 025
Đuôi Bò Tơ Hấp Hành Gừng/Xào Sa Tế (Theo Kg)
Từ lâu, đuôi bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nếu đuôi bò được làm sạch ninh nhừ phối hợp vị thuốc không chỉ tăng giá trị bổ dưỡng còn chữa bệnh hiệu quả.
Chữa huyết hư tóc khô, rụng, bạc sớm: Dùng bài đuôi bò hầm hạt sen: đuôi bò làm sạch chặt khúc, hạt sen, đậu xanh, gừng, trần bì, muối, rượu trắng gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: kiện tỳ thận, bổ khí huyết, ích xương tủy, dưỡng da tóc. Bài này dùng tốt với người ăn ngủ kém, sinh lý yếu, huyết áp thấp.
Chữa khí huyết đều hư, nhức mỏi gân xương: Dùng bài Lẩu đuôi bò: đuôi bò, củ cải trắng, xương bò, nấm rơm, sả, tỏi, ớt, gừng, tương, rau mùng tơi, rau cải, hoa lý, rau muống, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.
Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích tỳ vị, dưỡng xương khớp. Bài này còn tốt cho người ăn kém, gầy yếu và các chứng khí huyết hư.Chữa đau thắt lưng do thận dương suy, dùng bài Đuôi bò hầm đỗ trọng: đuôi bò, đỗ trọng, hạt sen, cẩu kỷ, hoàng kỳ, táo đỏ, mắm, muối gia vị vừa đủ hầm nhừ ăn. Công dụng: ôn bổ thận, ích cơ xương… Dùng tốt cho người thận yếu đau lưng mỏi gối, sinh lý yếu.
Trường hợp sản phụ sau sinh, ít sữa, dùng bài Đuôi bò hầm đu đủ: đuôi bò, đu đủ, đậu phụng, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: bổ hư, kiện tỳ thận, bổ khí dưỡng huyết, mạnh gân xương, nhuận tràng lợi sữa…; còn dùng trị chứng nhức mỏi xương khớp.
Chữa xương gãy lâu liền: Dùng bài Đuôi bò hầm củ sen: đuôi bò, củ sen, cà rốt, khoai môn, hành ngò, mắm muối gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: bổ tỳ trợ thận ích khí dưỡng huyết, liền xương… Còn dùng tốt cho trẻ em còi, thận yếu đau lưng mỏi gối.
Chữa chứng loãng xương: Dùng bài Súp đuôi bò: đuôi bò, cà rốt, khoai tây, khoai lang, sữa, nước dừa, ca ri, tỏi, gia vị vừa đủ nấu súp ăn. Công dụng: bổ tỳ trợ thận, dưỡng khí huyết… Dùng tốt cho người tỳ hư ăn kém, gầy, khó lên cân.
Lưu ý: đuôi bò dùng nhiều nóng, người nội nhiệt, đang cần giảm cân, mỡ máu cao, đang đau khớp do bệnh gút và đang sốt cao, trẻ em ban sởi, nổi nhiều mụn nhọt nên kiêng hoặc dùng ít.
Cách Làm Thịt Bò Nướng Sa Tế Đậm Đà Nức Mũi
Thịt bò phi lê: 800g
Hành tím: 3 củ
Ớt bột, ớt tươi: 3 quả
Sả: 4 củ
Tỏi: 2 củ
Sữa đặc có đường: 50ml
Rau mùi: 100g
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, xì dầu, mì chính, hạt tiêu
Để thực hiện thành công cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà nức mũi, các bạn cần qua các bước làm thịt bò nướng sa tế như sau:
Cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà chi tiếtBước tiếp theo của hướng dẫn cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà thơm ngon nức mũi các bạn cho thịt bò vào một cái bát to ướp cùng với xì dầu, nước mắm sau đó dùng tay bóp đều cho thịt bò ngấm đều các gia vị. Sau đó các bạn tiến hành ướp thịt bò trong vòng 50 phút cho ngấm đều các gia vị, như vậy món thịt bò nướng sa tế sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.
Công đoạn tiếp của cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà , sau khi bạn kiểm tra thịt bò đã ngấm đều các gia vị, các bạn cho thêm ít dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi đổ thịt bò bên trên vào cái chảo. Áp đều xung quanh sao cho thịt săn lại thì trang trí thịt ra đĩa. Đợi đến khi nào thịt nguội bớt, các bạn quết một lớp sữa đặc có đường xung quanh miếng thịt bò, sau đó thoa đến hỗn hợp sa tế.
Lấy một cái đĩa sạch, cho xả đập dập mềm phần tước sợi vào, rồi đặt miếng thịt bò lên bên trên. Tiếp tục cho cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà phần thịt bò vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng 20 phút là chín mềm. Nếu bạn muốn kiểm tra xem thịt bò chín hay không, các bạn lấy thịt bò ra bên ngoài rồi các bạn thái thử một miếng nhỏ, nếu thấy thịt không còn màu đỏ tươi là chín rồi đó.
Cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà chuẩn bị+500 thịt bò phi lê
+ 3 củ hành tây
+ 4 thìa súp sa tế
+ 3thìa súp dầu ăn
Bước 2: Tiếp theo hành tây bạn lột sạch vỏ, sau đó cắt miếng vuông. Như các cách làm thịt bò nướng sa tế đậm đà , xiêng thịt bò xen kẽ với hành tây, rồi sau đó nướng xiêng trên than hồng, cho đến khi nào thấy thịt chín là được. Thế là bạn đã hoàn thành xong món bò nướng sa tế.
<
MÓN ĂN
Cách Làm Mực Nướng Ngon Đơn Giản Với: Sa Tế, Muối Ớt Và Chao
Mực nướng sa tế thơm phức
1 con mực ống
1 thìa canh ớt sa tế
1 thìa canh sả băm
1 thìa café tỏi băm
2 thìa café hành tím băm nhỏ
1 thìa mật ong
1 thìa café dầu mè
1 thìa café dầu ăn
1 thìa canh dầu hào
1 thìa canh nước tương
1 thìa café tiêu
Nguyên liệu Bước 1: Sơ chế mực– Nếu muốn mực nướng sa tế ngon thì bạn cần phải chọn những con mực còn tươi. Khi mua về, bạn rửa sạch mực, tách bỏ túi mật và ruột, dùng dao khứa xéo lên thân mực.
Bước 2: Cách ướp– Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị lên bên trên vào chén trộn đều, sau đó cho mực ra tô, cho gia vị vào trộn trong 15 phút là mực thấm gia vị.
Bước 3: Nướng mực– Đặt mực lên vỉ nướng với than đá hoặc củi. Vài phút là bạn lại quét 1 chút dầu mè lên mực để không bị cháy.
– Ngoài ra, bạn còn có thể làm mực nướng sa tế bằng lò nướng. Cách này đơn giản là chỉ việc đặt mực vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 hoặc 10 phút là mực chín vàng đều.
– Khi mực chín vàng bạn cho ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi chanh đều rất ngon.
Mực nướng muối ớt
500gr mực
2 trái ớt sừng đỏ
1 trái dưa leo
50gr rau thơm
50gr rau răm
1 nhánh nhỏ gừng tươi
Muối, ớt bột, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
Xiên tre để nướng
Nguyên liệu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Gừng để nguyên vỏ, rửa và giã nhỏ.
– Mực làm sạch, lấy hết túi mực, xương sống trên thân mực và phần cứng của râu mực, rửa sạch kỹ với nước có pha gừng giã nhỏ và 2 ly rượu trắng, vớt ra rổ, để ráo và cho vào tô lớn. Như vậy mực sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi chế biến.
– Ớt sừng đỏ rửa và giã nhỏ.
– Rau thơm, rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo.
– Dưa leo rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng cho đảm bảo, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát.
– Xiên tre: rửa sạch, ngâm vào chậu nước.
Bước 2: Cách ướp– Trộn hỗn hợp gia vị với công thức như sau để làm mực nướng muối ớt: trộn đều ớt sừng giã nhỏ, 1 thìa ớt bột, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để chừng 10 phút các nguyên liệu sẽ hòa quyện vào với nhau giúp món mực nướng muối ớt sẽ ngon đậm đà hơn.
Bước 3: Chế biến– Bây giờ, cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều ở trên vào tô mực, đảo nhiều lần để trong 30 phút cho mực ngấm gia vị.
– Xiên từng con mực vào xiên tre rồi bắt đầu công đoạn nướng mực.
– Nếu nướng bằng lò nướng: Bạn cho mực đã ngấm gia vị vào khay nướng, bật 180 độ C, nướng trong 15 phút, cứ 5 phút lại phết gia vị lên 1 lần. Và khi phết lần 2 thì sau 15 phút bạn lấy mực ra sẽ thấy mực có màu vàng nhẹ, dậy mùi thơm rất hấp dẫn.
– Bày mực ra ăn cùng với dưa leo, rau thơm, rau răm là thưởng thức thôi.
Mực nướng chao mới lạ
500gr mực tươi
100gr tía tô
Chao đỏ
Chao trắng
½ quả chanh
Củ sen chua, kiệu chua, hành tây
Tương ớt, dầu vừng, rượu thơm, nước mắm, nước tỏi
Nguyên liệu Bước 1: Sơ chế mực tươi– Đầu tiên, mực mua về làm sạch, rồi mang rửa sạch nhiều lần, dùng dao khứa xéo phần trên mực thành hình vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Cách ướp mực với chao– Trộn mực với chao đỏ và các loại gia vị gồm: rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, ướp mực chừng 15 – 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị.
Bước 3: Bí quyết nướng mực Bước 4: Làm nước mắm chao chấm mực– Dùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng với các gia vị gồm: đường trắng, nước cốt chanh, sa tế và ớt, nêm nếm thêm các gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn để làm nước chấm mực nướng.
– Sau cùng, trộn các nguyên liệu gồm hành tây, tía tô, củ sen, kiệu chua lại với nhau, trộn đều để làm món ăn kèm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Ướp Lòng Và Làm Món Lòng Nướng Sa Tế Ngon Nhất, Bò Tơ Củ Chi Giá Sỉ trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!