Xu Hướng 12/2022 # Vào Bếp Cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng / 2023 # Top 17 View | Raffles-hanoi.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Vào Bếp Cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng / 2023 # Top 17 View

Bạn đang xem bài viết Vào Bếp Cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Vào bếp cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng

Cơm lươn là món ăn truyền thống của người dân xứ sở hoa anh đào. Món ngon hấp dẫn này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được rất nhiều người yêu thích.

Tại nhà hàng Triều Nhật Asahi Sushi, Cơm Lươn Nhật Nướng mang màu sắc rất bắt mắt bởi những miếng thịt lươn được nướng vàng ươm, bóng mướt, lóng lánh màu nước sốt, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý. Các thực khách khi đến Asahi đều không quên thưởng thức món ngon này.

– 1 miếng thịt lươn phi lê – Hạt tiêu xay – 3 muống canh rượu sake – Dầu ăn – Cơm trắng – 120 ml nước tương – 80 ml mirin ( hỗn hợp giữa đường và rượu để nêm nếm món ăn) – 4 muống canh đường – Sansyo

Cách chế biến: – Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C. Rửa sạch lươn với nước dấm trắng và rượu, sau đó cắt khúc chừng 5 cm. – Cho rượu sake, mirin và sansyo vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi nhỏ lửa chừng 10 phút. Tiếp theo, khi rượu sôi, cho đường vào khuấy đều lên, rồi thêm tương vào đun tiếp đến khi sôi trở lại, vặn nhorlwar và đun tiếp trong khoảng 15 – 20 phút thì bắc ra, để nguội. – Xếp lươn lên khay nướng có tẩm giấy bạt rồi phết dầu ăn lên lươn, ướp rượu sake lên bề mặt lươn. Bọc lươn trong giấy bạc rồi đem nướng trong lò khoảng 5 phút. – Xới cơm trắng ra bát và rưới một thìa nước sốt lên trên cơm. – Xếp lươn nướng lên trên cơm và rưới tiếp một thìa sốt lên trên lươn. 

Nhà hàng Asahi Sushi Địa chỉ: 288 Bà Triệu, Hà Nội. Hotline: 0902 286 286 Website: www.asahisushi.vn Fanpage: www.facebook.com/NhaHangNhatAsahi

Tết Trung Thu 2021 sắp đến rồi. Hãy đặt mua ngay 1 hộp bánh trung thu Long Đình cao cấp để làm quà tặng những người thân yêu nhất của bạn ngay hôm nay tại:

SHOWROOM BÁNH TRUNG THU LONG ĐÌNH

Địa chỉ: 74C Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tel: 024 394 29166 – 024 394 29168

Website: https://banhtrungthulongdinh.com/

Facebook: https://www.facebook.com/banhtrungthulongdinh

Cùng Nhau Vào Bếp : Món Ngon Với Nấm (P2) / 2023

Cải thìa 500 gr Nấm đông cô 200 gr Cà rốt 1 củ Dầu hào 5 muỗng canh Đường trắng 2 muỗng cà phê Nước 200 ml Bột bắp 1 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Hành boa rô 10 gr Dầu mè 2 muỗng canh

Thực hiện:

Nấm đông cô ngâm nước muối cho hết chất dơ. Cà rốt cắt sợi dài. Tỏi băm nhỏ và đầu hành boa rô băm nhuyễn. Nấm đông cô sau khi ngâm nước muối, xả lại với nước lạnh. Dùng dao khứa dấu cộng trên mặt nấm, để lúc xào gia vị thấm vào bên trong. Bắt nồi nước để luộc cải lên bếp, cho vào nồi nước 1 muỗng cà phê muối để giúp rau xanh đẹp mắt. Chần từng nguyên liệu riêng với nhau: Cà rốt, cải thìa, cho vào chần vớt ra bỏ vào tô nước lạnh ngay để rau giòn và có màu đẹp sau khi xào. Tận dụng nồi nước chần rau, luộc nấm đông cô luôn (nếu có gừng, ở giai đoạn này bạn cho vào vài lát gừng đập dập để khử bớt mùi nấm). Cho nấm vào luộc 2 phút, vớt ra để riêng. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu mè, cho 1/2 đầu hành boaro băm và một ít tỏi vào phi thơm. Cho nấm đông cô cùng 2 muỗng canh dầu hào vào chảo xào khoảng 3 phút. Vớt ra dĩa để riêng. Mục đích của việc xào nấm riêng để giúp khử mùi hăng đặc trưng của nấm, giúp nấm thấm gia vị ngon hơn khi ăn. Tận dụng luôn chảo xào nấm, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Vặn lửa lớn, cho hết phần đầu hành boarô và tỏi còn lại vào phi thơm. Cho cà rốt vào xào trước 2 phút (vì cà rốt lâu chín hơn cải), sau đó cho cải thìa và nấm vào cùng lúc. Nêm 3 muỗng canh dầu hào, 200 ml nước, 2 muỗng cà phê đường. Nhanh tay đảo đều chảo. Thông thường ăn ngoài hàng quán, bạn thấy nước sốt dầu hào sền sệt rất ngon. Đó là bí quyết nho nhỏ của quán, nếu nhà có sẵn bột bắp (hoặc bột năng thì dùng 2 muỗng cà phê), bạn chỉ cần lấy 1 muỗng canh bột bắp khuấy đều với một ít nước lọc, cho vào chảo lúc mọi thứ đã gần chín, đảo đều thêm 2 phút nữa là được nước sốt sệt thơm ngon. Hướng dẫn chi tiết thì có vẻ hơi dài xíu thôi, trước khi làm hãy đọc qua Cách làm nấm đông cô xào cải thìa của mình, đảm bảo khi làm vừa nhanh vừa gọn, không mất nhiều thời gian của bạn đâu. Hãy thử dùng món này thay cho món ăn kiêng mà bạn đang nhàm chán thử xem.

Thịt bò 100 gr (Thịt ba chỉ) Nấm kim châm 120 gr Nước tương 2 muỗng canh Rượu Mirin 2 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Tiêu 1/3 muỗng cà phê

Thực hiện:

Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu Mirin, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.

Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.

Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.

Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

Khi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt nếu muốn. Nhanh tay thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Ngâm nấm cho nở, sau đó rửa sạch, thái hạt lựu. Thịt heo cho vào tô trộn ướp cùng với rượu nấu ăn trong 10 phút. Đồng thời, bạn chuẩn bị hành, gừng, ớt băm nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng đều thì cho thịt vào đảo nhanh tay ở lửa vừa và cho gừng, hành băm nhuyễn cùng sốt ớt . Cho nấm vào đảo đều với thịt, chút nước tương, nước mắm, đường. Bạn có thể thêm vào chút nước ngâm nấm để hương vị thêm đậm đà. Sau đó cho ớt vào, hạ thật nhỏ lửa.

Đặt chảo lên bếp đun cùng 3 muỗng canh dầu mè, sau đó cho gừng thái sợi vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt gà đã chặt khúc vừa ăn cùng nấm mèo đã thái sợi vào đảo đều.

Cuối cùng rót 100ml rượu nếp còn lại vào nồi, đun thêm 1 phút nữa là món ăn đã hoàn thành!

Cùng Vào Bếp Với Món Thịt Bò Xào Cần Tây / 2023

* Có thể bạn chưa biết: Trong cần tây có chứa chất apigenin – một chất có tác dụng trong việc làm giãn nở mạch máu, làm giảm mức độ kích thích trong máu của bạn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng thường xuyên cần tây là phương pháp tốt để ngăn chặn, phòng tránh những cơn tăng áp lực máu lên mạch vành giúp điều trị hiệu quả bệnh huyết áp cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò loại nhiều nạc: 400g hoặc nhiều hơn, tùy vào số lượng người ăn.

Hành tây: 1 củ

Cần tây: 200g

Cà chua: 1/2 quả

Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

Gừng: 1 nhánh (5g).

Tỏi: 1 củ.

Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Nước mắm: 2 thìa cà phê.

Muối: 1 thìa cà phê.

Mì chính: 1 thìa cà phê.

Các bước thực món thịt bò xào cần tây

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sach, thái lát thành miếng mỏng theo thớ ngang của thịt. Chú ý nếu thái theo thớ dọc sẽ khiến thịt bò bị dai và khó chín trong quá trình chế biến.

Hành tây bổ múi cau rồi đem ngâm với nước có pha một chút muối cho hành bớt hăng.

Cần tây bạn nhặt qua các cọng úa, vàng rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 đến 5cm.

Gừng gọt vỏ rửa sạch, giã giập.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua thái miếng mỏng.

Cho lẫn thịt bò cùng gừng, nước mắm, bột canh, mì chính và hạt tiêu vào đảo đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách làm thịt bò xào cần tây – thit bo xao can thơm ngon ngay tại nhà

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn rồi bật lửa, phi thơm tỏi lên rồi đổ hỗn hợp thịt bò đã qua tẩm ướp vào. Đảo thật nhanh và đều tay cho thịt bò săn lại, khi thấy thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu thì đổ hành tây, cần tây vào xào cùng. Cho thêm vài lát cà chua vào cho món ăn thêm đẹp mắt và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp bắc chảo thịt xuống.

* Bí quyết để xào thịt bò cần tây ngon:

Bạn phải chọn loại thịt bò tươi ngon, nếu thịt bê thì càng tốt. Khi sơ chế phải thái thịt bò thật mỏng theo thớ ngang của thịt và đập nhẹ lên thịt để thịt bò nhanh ngấm gia vị, mềm và ngon hơn.

Trong quá trình xào thịt bò bạn phải để lửa to và đảo thật nhanh, đều tay tránh bò bị dai và vẫn bảo lưu được hương vị thơm ngon của thịt và các gia vị, đồng thời giúp thịt bò chín đều, lên màu đẹp.

Lời kết

Trổ Tài Vào Bếp Cùng Cách Nấu Miến Gà Ngon Khó Cưỡng, Chuẩn Vị / 2023

Miến gà là món ăn không chỉ thơm ngon mà cách nấu miến gà cũng rất đơn giản, thường xuất hiện trong mâm cỗ tiệc hoặc bữa ăn sáng hằng ngày. Điểm hấp dẫn của miến gà là nước dùng ngọt đậm đà, thịt gà dai dai, sợi miến dong mềm mềm, trong suốt nhìn rất hấp dẫn, trẻ em hay người lớn đều có thể ăn được.

Dinh dưỡng từ thịt gà

Thịt gà có nhiều nạc, ít mỡ nên chứa hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, các món ăn từ thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

Thịt gà có nhiều phốt pho giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương. Có thể bạn chưa biết, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Cách nấu miến gà thơm ngon đậm vị miền Bắc

2 bộ xương gà

3 cái ức gà

2 củ hành khô

1 củ gừng tươi

Ớt tươi

Miến dong

1 củ hành tây

Hành lá, rau mùi

Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương

Các gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, đường…

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xương gà, ức gà rửa sạch với nước muối pha loãng và để ráo.

Miến dong rửa sạch, ngâm với nước khoảng 10 – 15 phút cho mềm, thời gian ngâm tùy loại bột miến.

Gừng, hành tím, hành tây cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, cắt lát mỏng.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.

Hành lá, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, 2 muỗng cà phê đinh hương đem rang sơ khoảng 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Bước 2: Hầm nước dùng với xương gà

Cho xương gà vào một cái nồi lớn với khoảng 3 lít nước cùng gừng, hành tím cắt lát, túi vải hoa hồi, bắc lên bếp và hầm trong khoảng 90 phút. Sau đó vớt xương và túi gia vị ra ngoài.

Bước3: Luộc ức gà

Cho ức gà vào nồi hầm xương luộc chín rồi vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 4: Nêm nếm gia vị cho nước dùng

Nêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước hầm xương và khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 5: Thành phẩm món ăn.

Bạn nấu một nồi nước sôi, chần miến vào nồi cho miến chín tới rồi vớt ra tô, cho thêm hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ lên trên rồi múc nước dùng nóng vào, rắc thêm vài cọng mùi trang trí.

Miến gà khi mới nấu xong nên ăn nóng ngay vì nếu để lâu sợi miến sẽ nhão, nước dùng nguội ăn không ngon.

Một số lưu ý giúp cho món miến gà ngon

Nên chọn miến dong ngon, dai sợi, không bị bở hay nát vụn. Nếu không thích miến dong bạn có thể sử dụng miến gạo thay thế.

Khi nấu miến gà, nên cho miến trụng sơ trong nước sôi nhưng nhớ phải lấy ra ngay vì miến rất nhanh mềm.

Với cách nấu miến gà mà Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu vừa chia sẻ, bạn có thể cho thêm măng khô, măng tươi hoặc nấm hương, mộc nhĩ để có thêm nhiều biến tấu thơm ngon, hấp dẫn cho mình.

Cập nhật thông tin chi tiết về Vào Bếp Cùng Asahi: Cơm Lươn Nhật Nướng / 2023 trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!