Bạn đang xem bài viết Vietkings Giới Thiệu 10 Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng Từ Khổ Qua được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vietkings giới thiệu 10 món ăn ngon và bổ dưỡng từ khổ qua
(Vietkings) Khổ qua (mướp đắng) là thực phẩm quen thuộc đối với người Việt. Khổ qua được chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh. Khổ qua có tính hàn, không độc rất phù hợp với những bữa ăn ngày nóng, giảm được các bệnh ngoài da, giúp da mịn màng và trẻ đẹp hơn. Vietkings xin giới thiệu đến độc giả 10 món ngon, bổ dưỡng từ khổ qua: 1. Khổ qua nhồi thịt
Với nguyên liệu chính là thịt bằm và khổ qua, món ăn dân giã này đã đi sâu vào trong lòng người Việt trong mâm cơm gia đình. Không chỉ vậy nó còn mang đậm bản sắc văn hóa mỗi khi tết đến xuân về, với mong muốn cầu mong những đau khổ, cực nhọc sẽ qua đi. Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng bức.
2. Khổ qua nấu tôm
Tôm được sơ chế sau đó ướp với gia vị, bổ dọc trái khổ qua, cắt từng miếng xéo, bắc chảo sau đó phi hành tỏi, cho tôm vào xào cho săn lại, tiếp đến là chế nước vào nồi và đợi nước sôi cho khổ qua vào nấu vừa chín. Rắc thêm một chút hành, ngò trên tô canh thế là bạn đã có một món canh ngon, đơn giản và bắt mắt. Với màu xanh của trái khổ qua xen vào đó là thịt tôm tất cả hòa quyện nên món ăn thơm và ngọt, đầy dinh dưỡng và đỡ tốn thời gian chế biến.
3. Khổ qua xào trứng
Trứng được chọn có thể là trứng gà hoặc vịt, để làm nên món ăn ngon này cần phải có sự khéo léo trong khâu chế biến cũng như cách nêm nếm gia vị. Món xào thường được nấu với độ lửa to và nhanh tay trong việc đảo đều các thành phẩm trong chảo. Tạo nên được món ăn này đó là sự kết hợp giữa sắc vàng của trứng, sắc xanh của mướp đắng và một chút vị cay dịu của tiêu sau khi chế biến món ăn.
Khổ qua giòn xanh mát, cộng thêm vị chua nhẹ của miếng bò tái chanh, chỉ cần gắp một đũa đã thấy thanh nhẹ nơi đầu miệng. Món gỏi bò tái khổ qua có thể ăn kèm với bánh tráng mè. Bí quyết góp nên thành công của món ăn này đó chính là phần nước chấm, sự cân bằng mặn, ngọt, chua, cay chính là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị của món ăn. Thưởng thức món ăn cho ta cảm giác chua, ngọt vừa phải với độ dai của thịt bò, độ giòn của khổ qua.
4. Gỏi khổ qua trộn thịt bò
Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị gà ngọt thanh, vị chua nhẹ của dứa thêm một chút vị đắng của trái khổ qua, tạo nên hương vị rất riêng biệt và độc đáo. Khi thưởng thức ta mới cẩm nhận được sự tỉ mỉ và tinh tế được người nấu gửi gắm trọn tình cảm vào trong món ăn. Với món ăn quen mà lạ này sẽ giúp cho các chị em nội trợ bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình để làm cho bữa cơm thêm đa dạng và phong phú hơn.
5. Canh gà nấu dứa và khổ qua
Bên nồi lẩu cá thác lác bốc khói nghi ngút cùng hương thơm tỏa ra ngào ngạt, cá thác lác ngon dai, nhiều đạm, khổ qua có tính giải nhiệt, mát. Vì vậy, nếu kết hợp cả hai với nhau sẽ tạo nên một món lẩu vừa ngon miệng, vừa mang tính lành. Với món ăn này vô cùng thích hợp vào những ngày thời tiết mát mẻ, cùng gia đình quây quần bên mâm cơm điều đó góp phần cho món ăn vô cùng tuyệt vời và thêm ý nghĩa.
6. Lẩu cá thác lác khổ qua
Khổ qua chiên giòn là một món khá thú vị và mang hương vị rất đặc biệt. Ngoài các cách chế biến quen thuộc như nấu canh, xào… thì chúng ta có thể biến tấu chúng thành một món chiên khá đặc biệt để có thể dùng làm món ăn nhẹ vào buổi chiều và có tác dụng khá hiệu quả trong việc giảm cân.
Vào ngày thời tiết se lạnh, những món kho trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn, không chỉ ngon mà còn ăn rất đượm cơm. Nếu như chúng ta khá quen thuộc với món cá kho tộ, thịt gà kho sả… thì ba rọi kho khổ qua cũng là một món ăn nhiều chất dinh dưỡng trong bữa cơm hằng ngày. Món ăn mới này sẽ mang tới một cảm giác lạ miệng, hấp dẫn đến khó tả. Một chút ngọt mát, một chút dư vị đăng đắng của trái khổ quả hòa cùng vị cay của ớt, thơm của tiêu rồi còn cả vị ngọt của tôm thịt. Ăn một miếng, cảm giác món ăn như có một sức hút lạ kỳ.
Khổ qua nhồi thịt hấp không chỉ có tác dụng trong việc chữa chứng đau đầu, thanh nhiệt giải độc cơ thể mà là một món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng. Với món ăn này tất cả hương vị của thịt, khổ qua gần như được giữ nguyên vẹn. Chúng ta có thể tha hồ thưởng thức đủ loại hương vị của món ăn này mà không sợ độ giảm sút của chất dinh dưỡng trong món ăn. Sự hòa quyện thơm lừng giữa các thành phần trong món ăn sẽ làm cho bữa cơm thêm thú vị hơn.
8. Ba rọi kho khổ qua
Tạm gác với món xào, chiên, rán thường nhật thì mướp đắng ướp lạnh ăn kèm với ruốc, tận hưởng vị ngọt không đắng, giòn khi mướp đắng được ướp lạnh, ăn với ruốc thịt (chà bông) và chấm mắm ruốc cay nồng là một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nguyễn Thủy – Kyluc.vn
9. Khổ qua nhồi thịt hấp 10. Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm với ruốc
Món Ăn Thanh Nhiệt Từ Khổ Qua
Khổ qua chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất và đặc biệt rất có lợi cho bệnh tiểu đường. Từ khổ qua có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.Canh gà nấu dứa và khổ qua
Nguyên liệu:
Ngon, bổ, mát với những món ăn từ khổ qua
– 300g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần ức, cánh hoặc đùi)
– 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa, 700ml nước hầm xương gà hoặc nước lã
– Gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
– Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày cỡ 2cm.
– Dứa cắt miếng vừa ăn.
– Cho nước vào nồi đun nóng với lửa vừa rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).
– Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho nước canh được trong, sau đó cho dứa vào nấu cùng thêm khoảng 5 – 7 phút, cuối cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1 – 2 phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
– Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Khổ qua cá thác lác chiên giòn
Không thể phủ nhận, vị đặc trưng của khổ qua là đắng. Nhưng vị đắng đó chỉ ở đầu môi, còn vị ngọt mát của loài mướp này, lại thấm thía đến tận đáy lòng.
– 1 quả trứng gà
– 4 quả khổ qua nhỏ
– 1/2 thìa súp hành tím băm
– 1/2 thìa súp tỏi băm
– 1/2 thìa cà phê ớt băm
– 1/2 thìa súp nước mắm
– 1/4 thìa cà phê tiêu
– 50g bột chiên giòn
– Dầu ăn để chiên
– Nước tương.
– Khổ qua cắt bỏ cuống rạch 1 đường dọc theo quả, móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước, nhồi hỗn hợp cá thác lác vào, đem hấp khoảng 5-7 phút, cho ra rổ, để ráo nước.
– Khuấy đều bột chiên giòn với trứng gà và ít nước cho có độ đặc vừa phải, nhúng quả khổ qua vào, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra để ráo dầu.
– Sắt khoanh vừa ăn, chấm kèm nước tương.
Khổ qua rán trứng
Khổ qua rán cùng trứng vừa giảm vị đắng vừa tạo cảm giác ngon miệng, là lạ cho món trứng rán quen thuộc.
Nguyên liệu:
Ngon, bổ, mát với những món ăn từ khổ qua
– 3 quả trứng gà lớn
– 1 quả mướp đắng vừa ăn
– Hành lá, nước mắm, muối, tiêu
– Tỏi.
Cách làm:
Ngon, bổ, mát với những món ăn từ khổ qua
– Trứng gà đánh tan, trộn vào bát trứng hành lá thái nhỏ, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu đánh đều.
– Mướp đắng bỏ hạt, thái khoanh tròn, sau đó xắt nhỏ vừa ăn.
– Đun nóng nồi nước sôi, chần mướp đắng qua nồi nước sôi khoảng 3 phút, vớt mướp đắng ra rổ cho ráo nước.
– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mướp đắng vào rán sơ.
– Đổ hỗn hợp trứng vào chảo dàn đều, đậy kín nắp chảo cho vàng mặt đáy.
– Trứng chín, đổ trứng ra đĩa, có thể cuộn lại rồi xắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên xắt từng lát vừa ăn.
Theo monngonsaigon
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Làm Món Khổ Qua Kho Chay Bổ Dưỡng Cho Ngày Rằm
Khổ qua không chỉ là loại quả sử dụng làm thuốc trị bệnh, làm đẹp mà chúng còn được biến tấu thành nhiều món ăn ngon vừa bổ dưỡng vừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Đối với những người thích ăn chay, chắc hẳn không thể bỏ qua món khổ qua kho chay. Chỉ với vài trái khổ qua là bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món chay hấp dẫn không kém cạnh so với thức ăn mặn.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món khổ qua kho chay:
2. Trình tự thực hiện cách chế biến món khổ qua kho chay bổ dưỡng:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khổ qua rửa sạch, cắt thành khoanh tròn cao khoảng 3 cm, moi bỏ hột.
Nấm đông cô, nấm rơm ngâm qua nước muối, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, băm thật nhuyễn.
Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi cắt bỏ chân nấm, băm thật nhuyễn.
Cả rốt rửa sạch, bào sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Ngò rí, ớt rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm nhân nhồi khổ qua kho
Cho đậu hủ trắng vào tô, dầm thật nhuyễn.
Thêm các loại nấm, cà rốt vào trộn chung với đậu hủ đã dầm nhuyễn.
Nêm nếm 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm vào tô hỗn hợp các nguyên liệu trên. Trộn đều tay để hỗn hợp ngấm đều gia vị. Để nhân kết dính, không bị bở ra ngoài khi kho thì bạn nên thếm 1 chút bột năng vào trộn đều.
Bước 3: Thực hiện làm món khổ qua kho chay
Bắc 1 nồi nước lên bếp đu sôi rồi cho khổ qua vào chần xơ, vớt ra xối qua nước lạnh và để ráo nước. Cách làm này giúp khổ qua giòn, không bị bở khi kho.
Tiếp đến, bạn nhồi phần nhân ở trên vào khoảng trống ở giữa từng khoanh khổ qua. Nhồi kín hai đầu và nén chặt để nhân không bị rơi ra ngoài. Nhồi cho đến khi hết phần nhân và các khoanh khổ qua còn lại.
Tiếp theo, bạn bắc 1 chảo lớn lên bếp, đổ dầu vào đun nóng. Thả từng khoanh khổ qua nhồi vào rán vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
Làm nước kho khổ qua: 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu điều. Đun khoảng 2 phút rồi thả từng khoanh khổ qua vào.
Kho khổ qua dưới lửa lim rim trong khoảng 15 phút. Sau đó, tắt bếp. Tránh kho khổ qua trong thời gian quá lâu làm cho khổ qua bị mềm nhũn, mất độ giòn khi ăn.
Bước 4: Trình bày món khổ qua kho chay
Khi ăn, bạn gắp từng khoanh khổ qua kho lên đĩa, dưới nước kho lên trên rồi rắc tiêu hạt, trang trí ớt cắt lát và ngò rí.
Nếu bạn không thích khổ qua nhồi thì bạn có thể biến tấu thành món khổ qua kho với các nguyên liệu khác như: cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm, chả lụa chay,…Tùy vào từng khẩu vị mà chọn cách kho phù hợp với mỗi bữa ăn trong gia đình.
3. Yêu cầu cho cách làm món khổ qua kho chay
Như vậy, làm món khổ qua kho chay không mất quá nhiều thời gian và công sức nấu nướng đúng không nào. Món khổ qua kho chay ngon đúng chuẩn cần đảm bảo những tiêu chí sau:
Phần nhân nhồi ở giữa các khoanh khổ qua không bị bỡ hay rơi ra bên ngoài khi kho.
Khổ qua kho vẫn giữ được màu sắc bắt mắt, khi ăn cảm nhận được vị the đắng, giòn của khổ qua, khổ qua không quá mềm hay quá cứng.
Phần nước kho khổ qua phải có vị ngọt dịu, không quá mặn cũng không quá ngọt, dễ làm mất đi hương vị vốn có của món khổ qua.
Top 10 Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất Từ Thịt Gà 2022
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc với bữa cơm của các gia đình. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chế biến nhiều món ngon từ nguyên liệu này chưa? sẽ giới thiệu 10 món ăn ngon nhất từ thịt gà.
Nội Dung Chính Của Bài Viết
Chân gà ngâm sả ớt
Với món ăn này nên sử dụng chân gà công nghiệp vì loại chân gà này to và nhiều thịt hơn chân gà ta. Nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn nên đi chợ sớm hơn một chút để mua được chân gà tươi. Tránh mua phải thực phẩm đông lạnh đầy chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.Bước 1: Chân gà mua về ngâm muối rửa sạch, đổ ngập nước, đập dập vài củ sả và gừng, cho vào nồi luộc với lửa lớn.Bước 2: Khi gà chín vớt ra cho ngay vào tô nước đá. Đổ ra đợi ráo nước thì cho vào tủ lạnh 30 phút để chân gà se lại, khô và giòn hơn.Bước 3: Quan trọng nhất là pha chế nước ngâm chân gà. Bạn dùng một chén nước lọc, nửa chén nước mắm, nửa chén giấm, 2 đến 3 muỗng cà phê đường, tùy theo khẩu vị ăn ngọt. Bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, khi nước sôi đập dập gừng và sả vào nấu cùng cho dậy mùi thơm.Bước 4: Xếp chân gà vào hũ thủy tinh đã được khử trùng sạch sẽ, đợi nước mắm nguội hẳn thì rót vào hũ chân gà. Lúc này có thể cho thêm ớt, quả quất cắt mỏng và lá chanh cắt thành sợi. Để tủ lạnh một tuần cho chân gà ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức.
Gỏi gà hành tây
Đây là món ăn rất ngon miệng và giàu dưỡng chất. Vừa có vị ngon ngọt của thịt gà, vừa có vị thanh mát của các loại rau củ. Nguyên liệu quan trọng nhất chính là thịt gà ta. Phải mua được loại gà có thịt dai, da giòn, ít mỡ. Ngon nhất nên chọn gà mái vì thịt nhiều, xương mềm và nhỏ.Bước 1: Thịt gà đổ ngập nước, thêm chút gừng thái sợi cho thơm. Sau khi luộc chín nên vớt ra ngâm vào nước lạnh 10 phút rồi để thật nguội.Bước 2: Sơ chế rau củ. Hành tây thái lát mỏng ngâm vào nước đá lạnh để hết mùi hăng. Rau răm rửa sạch để ráo.Bước 3: Khi thịt gà đã nguội, mang găng tay nilon vào, xé gà thành những miếng vừa ăn, nêm một muỗng nhỏ nước mắm ngon, nửa muỗng bột ngọt, nước cốt một quả chanh. Bóp đều tay cho ngấm gia vị, sau đó cho hành tây vào trộn chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi bày ra đĩa, cho gà xuống dưới, rắc rau răm và tiêu bắc lên phía trên cho đẹp mắt.
Khi đã quá quen thuộc với những món cơm gia đình lặp đi lặp lại. Hãy đổi bữa bằng món bún nóng hổi thơm ngon. Bún măng gà sẽ là sự lựa chọn mới mẻ đấy. Nguyên liệu món ăn gồm có: bún tươi, 1 bộ xương gà, nửa kí thịt đùi gà ta, hành khô, măng khô, nấm hương, rau sống và các gia vị thông thường. Bước 1: Rửa sạch xương gà, chần sơ qua với nước sôi. Sau đó đổ ngập nước vào nồi áp suất, ninh kĩ cho ra nước ngọt. Thêm vào 2 đến 3 củ hành khô đã nướng, vài lát nấm hương cho dậy mùi thơm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi xương gà chín mềm, cho thịt đùi gà vào nồi luộc chung. Bước 2: Vớt thịt đùi gà ra đĩa, để nguội, chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Bước 3: Măng khô sau khi đã ngâm kĩ với muối, bạn luộc đi luộc lại 2 đến 3 lần để măng nở ra thật mềm. Sau đó xé sợi, để ráo nước, phi thơm hành rồi xào cho thấm gia vị. Bước 4: Khi ăn, bạn xếp bún ra tô, cho thêm rau sống, xếp thịt gà và măng lên trên. Cuối cùng chan thêm nước dùng và ăn nóng. Nếu thích đậm đà, có thể pha chén nước mắm ớt để ăn kèm.
Cánh gà sốt me
Bạn nên sử dụng cánh gà công nghiệp để cánh to và thịt mềm hơn. Cánh gà mua về xát muối, rửa sạch sẽ, để ráo nước.Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi từ từ thả cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Nên vặn lửa nhỏ và tránh đảo quá nhiều lần để cánh gà không bị nát. Bước 2: Cánh gà chín, vớt ra đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu.Bước 3: Tiếp theo sẽ là công đoạn pha nước mắm. Me chua mua về, bạn pha với nửa chén nước sôi, hòa tan cho ra hết vị chua, sau đó lọc qua rây, lấy phần nước cốt. Pha vào chén nước me 2 muỗng nước mắm, một muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Hành, tỏi, gừng băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng phi cho dậy mùi thơm.Bước 4: Cho cánh gà vào đảo qua, rồi chan nước mắm vào, đun lửa nhỏ. Khi cánh gà ngả màu vàng nâu, thấm đều gia vị là được. Món này ăn nóng với cơm hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.
Gà không lối thoát
Nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm khó hiểu, nhưng thực ra đây lại là món ăn vô cùng ngon miệng và độc đáo. Cách chế biến cũng vì vậy mà khá cầu kì. Nguyên liệu gồm 1 con gà mái tơ khoảng hơn 1kg, gạo nếp thơm, nước cốt dừa, dầu ăn. Bước 1: Sơ chế thịt gà sạch sẽ, tốt nhất nên xát muối i ốt để khử mùi hôi. Gạo nếp đem ngâm với nước lạnh 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Nếu cẩn thận hơn bạn hãy ngâm nếp qua đêm rồi vo sạch. Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp. Phải chọn loại nồi to rộng, để hấp gà được thoải mái và đủ lượng hơi nước bốc lên giúp gà chín đều. Bạn rải đều gạo nếp xuống dưới, đặt gà ở giữa. Hấp liên tục trong 30 phút, dùng đũa chọc vào đùi gà, nếu thấy nước hồng nhạt chảy ra, nghĩa là thịt gà đã chín tới, đạt yêu cầu. Bước 3: Lấy thịt gà ra đĩa, để nguội. Sau đó cho thêm nước cốt dừa vào phần gạo nếp, hấp thêm 15 phút cho chín kĩ. Bước 4: Khi xôi đã chín, bạn trải một lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng. Dùng bao tay nilon trải xôi thành lớp mỏng bên dưới. Đặt nguyên con gà vào giữa. Sau đó tiếp tục bọc xôi sao cho thật chặt tay và phủ kín con gà. Bước 5: Đun nóng chảo chống dính, đổ ít nhất nửa chảo dầu. Cho phần xôi gà đã bọc kín vào chiên với lửa vừa. Khi món ăn có màu vàng, đều khắp các mặt. Bạn vớt ra cho ngay vào giấy thấm dầu. Món này nên ăn khi còn nóng. Dùng kéo cắt phần xôi bên ngoài, lớp vỏ giòn rụm chấm tương ớt rất ngon. Gà có thể đem chặt nhỏ, nhưng ngon nhất vẫn là cách xé nhỏ từng phần và thưởng thức.
Với món này bạn có thể sử dụng thịt gà ta hoặc phần ức của thịt gà công nghiệp đều được.Bước 1: Bạn cho thịt gà vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc chín. Đợi đến khi thịt nguội, bạn xé thịt gà thành sợi theo chiều dọc.Bước 2: Nguyên liệu nấu kèm gồm nấm bào ngư, bột năng, trứng gà, rau răm, hành lá… Với nấm bào ngư, bạn xé thành những sợi nhỏ rồi vắt khô nước. Bột năng bạn hòa tan với nửa chén nước lọc.Bước 3: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn bắc nồi nước luộc gà lên bếp, đun sôi, nhanh tay đập quả trứng vào rồi khuấy thật đều.Bước 4: Cho thịt gà và nấm bào ngư xé sợi vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi trở lại thì cho nửa chén bột năng vào. Khuấy đều tay để nồi súp có độ đặc vừa phải, hơi sền sệt vào không bị vón cục. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho súp vào tô, rắc hành lá và rau răm thái nhỏ, thêm chút tiêu và ớt. Đơn giản vậy thôi, bạn sẽ có một món súp ngon miệng và bổ dưỡng.
Gà xào lăn sả ớt
Nếu muốn tiết kiệm thời gian và thích sự đơn giản cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể tham khảo món gà xào lăn sả ớt. Món này ngon nhất khi sử dụng thịt gà ta, đặc biệt là gà mái. Bước 1: Thịt gà bạn chặt thành những miếng vừa ăn. Nếu gia đình có trẻ nhỏ, nên lọc xương, chỉ lấy phần thịt để xào lăn. Sau đó ướp với một muỗng nhỏ nước mắm ngon, nửa muỗng hạt nêm và bột ngọt. Bước 2: Sả và ớt bạn có thể băm nhuyễn hay cắt lát mỏng tuỳ sở thích. Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho sả ớt vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào nhanh với lửa lớn để thịt chín và có độ săn chắc. Cuối cùng, cho ra đĩa và dùng nóng với cơm. Chỉ đơn giản vậy thôi, gia đình bạn đã có một món ăn ngon miệng.
Lẩu gà lá giang
Vào những ngày mưa gió se se lạnh. Sẽ thật tuyệt vời khi quây quần cùng người thân, thưởng thức một nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi. Bạn có thể thiết đãi gia đình với món lẩu gà lá giang sau đây.Bước 1: Thịt gà ta sau khi làm sạch, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hành, gừng băm nhuyễn, nước mắm ngon và bột ngọt.Bước 2: Xay nhỏ tỏi, sả rồi cho vào chảo, phi thơm cùng với dầu ăn. Cho thịt gà vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt gà săn lại và thấm gia vị.Bước 3: Để chế biến nước lẩu, bạn đun sôi nửa nồi nước, cho sả đập dập và thịt gà đã xào chín tới vào, đun nhỏ lửa và hớt bọt để nước dùng được trong. Khi nước lẩu sôi, bạn rửa sạch lá giang, vò nát để rồi cho vào nấu. Khi gà chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, dọn lẩu ra bàn ăn kèm với bún và các loại rau.
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa bổ dưỡng, cách chế biến lại đơn giản dễ làm. Để nấu cháo ngon nhất, bạn nên chọn loại gà non, thịt mềm và ngọt.Bước 1: Gà sau khi sơ chế sạch sẽ, đập dập củ gừng rồi luộc chín.Bước 2: Gạo để nấu cháo, bạn có thể dùng gạo nếp, gạo tẻ, gạo lứt… hoặc kết hợp các loại gạo với nhau. Sau khi vo sạch, đợi nước luộc gà sôi, bạn cho gạo vào ninh nhỏ lửa cho đến khi chín mềm và dẻo. Thịt gà, bạn có thể vớt ra xé nhỏ để ăn cùng cháo. Hoặc để nguyên trong nồi, ninh thật nhừ để thịt mềm hơn.Bước 3: Khi nồi cháo đã chín nhừ như ý muốn, bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi ăn nóng cùng hành lá, rau thơm, tiêu bắc. Đây quả là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, cực kì hợp cho những ngày lạnh giá đầu đông.
Nếu muốn chế biến một món ăn mặn từ thịt gà, thì món gà rô ti rất xứng đáng để bạn lựa chọn. Vừa đậm đà, thơm ngon và trên hết là bổ dưỡng. Để nấu món rô ti ngon nhất, nên chọn phần thịt đùi gà.Bước 1: Chặt thịt gà thành những miếng 3 đến 4cm, ướp với hành tỏi, ngũ vị hương, một muỗng nước mắm ngon và đường, để 30 phút cho ngấm đều gia vị.Bước 2: Đun nóng chảo, cho dầu ăn và nửa muỗng bột màu điều vào. Gia vị này sẽ tạo màu sắc bắt mắt cho món gà rô ti.Bước 3: Sau khi dầu nóng, cho thịt gà vào xào săn lại, tiếp đó cho nước dừa vào đun nhỏ lửa. Lưu ý, vì nước dừa có độ ngọt tự nhiên nên chỉ cần thêm nửa muỗng nhỏ bột ngọt. Đun với lửa liu riu, cho đến khi thịt gà vừa đủ mềm, nước mắm hơi sánh lại là được. Cho thêm hành lá, tiêu, ớt và có thể dùng nóng với cơm, xôi, bánh bao đều rất hợp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Vietkings Giới Thiệu 10 Món Ăn Ngon Và Bổ Dưỡng Từ Khổ Qua trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!