Bạn đang xem bài viết Vịt Cháy Tỏi Ngon Và Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua được cập nhật mới nhất trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vịt cháy tỏi đưa cơm ngày thu se lạnh
Vịt là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà ai cũng yêu thích. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt vịt khiến ai cũng phải xuýt xoa: vịt xào sả ớt, vịt kho gừng, vịt om bia, vịt quay xào cải chua,….
Riêng với món vịt cháy tỏi, mùi ngậy của bơ, mùi thơm của tỏi hòa quyện cùng gia vị và thịt. Tất cả giúp món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng.
Cách làm món vịt cháy tỏi chi tiết
Chuẩn bị nguyên liệu nấu vịt cháy tỏi
Thịt vịt: ½ con
Củ hành tây, củ riềng: mỗi loại ½ củ.
Tỏi, hành tím, ớt.
Giá vị: dầu mè, rượu trắng, xì dầu ( nước tương), đường, bột nêm, bơ, mè rang.
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Làm sạch vịt và chuẩn bị gia vị
Thịt vịt cắt bớt những phần có mỡ.
Dùng muối và rượu trắng rửa thật sạch để hết mùi hôi.
Rửa thêm lần nữa với rượu.
Gừng, tỏi, riềng, hành tím làm sạch. Bạn thái và băm thật nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt vịt
Bắc nồi nước lên bếp, cho ít muối và gừng. Sau đó cho vịt vào luộc chín tới.
Vớt thịt vịt ra ngoài để ráo và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bên ngoài của thịt bạn xóa ít bột nêm.
Bước 3: Trộn gia vị
Cho gừng, tỏi, hành tím và riềng đã băm nhỏ vào một chiếc bát.
Cho vào 3 muỗng đường, 1.5 muỗng xì dầu, 1 chút dầu mè và 2 muỗng cà phê rượu trắng rồi trộn đều lên.
Bạn phí thơm một ít tỏi với dầu để riêng ra.
Bước 4
Bắc nồi lên bếp, cho ít bơ vào đảo cho tan ra.
Tiếp theo bạn cho thịt vịt vào đảo. Để lửa vừa phải chừng 7 phút để bơ thấm đều vào vịt và săn lại.
Bước 5
Khi thịt đã săn và ngậy mùi bơ, bạn tiếp tục cho gia vị đã trộn ở bước 4 vào.
Để gia vị thấm đều vào miếng thịt vịt. Bạn xào 10 đến 15 phút nữa với lửa vừa.
Bước 6
Vậy là đã hoàn thành món vịt cháy tỏi thơm ngon. Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Tổng Hợp #18 Món Ngon Từ Vịt Không Thể Bỏ Qua
Vịt là một loại gia cầm ở nước ta, được dùng để chế biến nhiều món ngon từ vịt và hấp dẫn. Để giải đáp thắc mắc thịt vịt nấu gì ngon nhất, sau đây Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu xin tổng hợp và chia sẻ các món ngon từ vịt giúp bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn món ngon mỗi ngày của mình.
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Thịt vịt là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g Protein nhiều hơn so với thịt bò, heo, dê, cá và trứng. Hàm lượng các chất như Canxi, Phốt Pho, Sắt, Vitamin (B1, B2, A, D, E), Acide Nicotic, … cũng rất cao có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Thịt vịt hỗ trợ chữa bệnh gì?
Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn Protein được ưu tiên hàng đầu vì tính mát, dễ ăn. Những món ngon từ vịt có khả năng phòng chống, hỗ trợ chữa những bệnh như sau:
Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể
Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, phù nề tiểu ít
Tăng huyết áp, bị mất ngủ hay quên
Hen suyễn, thiếu máu
Lương y Vũ Quốc Trung cho biết thêm: “Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị”.
Tổng hợp các món ngon từ vịt
Bằng vị chua thanh của sấu, béo của thịt vịt, bùi của khoai sọ, cách làm vịt om sấu khoai sọ đã khiến biết bao nhiêu người từng thưởng thức qua phải mê mẩn và tìm kiếm công thức chế biến với mong muốn thực hiện ngay tại nhà.
Vịt om sấu là một món ăn ngon, chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết Hướng dẫn làm món vịt om sấu thơm ngon cho ngày hè do Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ.
Bữa cơm sẽ trở nên thật đầm ấm với cách làm vịt kho sả thơm ngon hấp dẫn. Với vị cay cay thơm nồng từ sả, ớt sẽ khiến vị giác của bạn trở nên thú vị hơn khi dùng món ăn này trong các bữa cơm gia đình.
Cà ri vịt xiêm là một món ăn ngon, có nguồn gốc từ Ấn Độ. Với sự kết hợp của vị ngọt thanh từ khoai tây, vị nồng thơm của hành tây quyện với thịt vịt đậm đà, nước dừa béo ngậy và mùi thơm của cà ri, sả sẽ tạo nên một món ăn rất hấp dẫn và lạ miệng.
Không quá đơn điệu như các món vịt luộc, hấp, quay… vịt hầm bia là một biến tấu mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn. Cách làm vịt hầm bia không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi một chút khéo léo và thời gian. Để món ăn được thơm ngon mà không có mùi tanh thì khâu sơ chế đòi hỏi người nấu phải hết sức tỉ mỉ và cẩn thận.
Để thực hiện món ăn này, thịt vịt cần quay sẵn trước rồi mới đem về chế biến. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món vịt xào cay vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Vị ngọt của thịt vịt hòa quyện với vị cay nồng của ớt cùng hương thơm đặc trưng của nước xốt dầu hào chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn.
Thịt vịt luôn có mùi tanh đặc trưng rất khó để khử sạch, cách chế biến hợp lý nhất chính là dùng các gia vị có vị cay nồng đặc biệt để lấn át mùi. Độc đáo và lạ miệng nhất phải kể đến xốt vang. Vịt xốt vang béo ngậy, thịt mềm, ngọt nước, hòa quyện cùng phần xốt sánh đặc, màu vàng nâu hấp dẫn, thơm lừng dễ dàng hạ gục bất kỳ ai.
Vịt nướng vốn dĩ là một món ăn bổ dưỡng và vô cùng ngon miệng. Khi cho thêm chút chao vào ướp và rưới lên khi nướng, miếng thịt vịt lại càng trở nên hấp dẫn hơn.
Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc – Trung Quốc với đặc trưng là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Vịt nướng riềng mẻ là một món ăn có hương vị rất đặc biệt. Nếu được nếm thử món ăn này, chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ bởi nguyên liệu giản dị, không hề cầu kỳ nhưng món ăn lại rất thơm ngon và hấp dẫn.
Đĩa vịt kho gừng nóng hổi, phần thịt chín mềm thoang thoảng vị cay nồng của gừng sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết: Hướng dẫn làm vịt kho gừng
Vịt rô ti nước dừa là món ăn rất hấp dẫn và đưa cơm. Với cách làm đơn giản chỉ cần xử lý sạch mùi hôi của thịt vịt rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị và xốt tạo mùi thơm hấp dẫn, sau đó chiên sơ cho thịt săn lại rồi rót thêm nước dừa, đun đến cạn là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon, khó cưỡng.
Thịt vịt trước khi đút lò đã được chiên rán nên lớp da vịt săn lại rất ngon. Sau đó đem nướng trong lò khiến phần thịt mềm, ngậy và thơm nức hương vị của các loại gia vị đi kèm. Cách làm thịt vịt đút lò này chắc chắn sẽ giúp cho thực đơn của bạn thêm đa dạng, không kém phần hấp dẫn và lạ miệng.
Món măng nhồi thịt vịt có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên nét độc đáo đặc trưng của món ăn. Vị chua của măng, vị ngọt của vịt, vị cay của ớt, vị nồng của rau… Cả thế giới ẩm thực như hòa quyện trong món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức.
Vịt kho măng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt và vị chua nhẹ của măng. Món ăn tạo cho người dùng cảm giác thật thú vị khi thưởng thức.
Vịt nấu chao là món ăn có nguồn gốc từ miền Tây. Món ăn này thường được chế biến vào những dịp cuối tuần gia đình, bạn bè sum họp. Nếu đã từng thưởng thức qua, chắc hẳn bạn sẽ khó lòng quên được hương thơm đặc trưng của chao hòa cùng vị bùi của khoai môn và vị béo ngậy của từng miếng thịt vịt. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún và các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích cá nhân.
Giả cầy là món ăn đặc sản của người dân miền Bắc, thường được dùng phổ biến trong mùa đông hay những ngày thời tiết mưa lạnh. Giả cầy được nấu từ nhiều nguyên liệu: thịt heo, thịt ngan, thịt vịt… kết hợp với các gia vị đặc trưng có tính nóng như: gừng, riềng, tỏi… đặc biệt không thể thiếu mẻ và mắm tôm.
Bạn có thể tham khảo bài viết: Lạ miệng món vịt nấu giả cầy của người nam Bắc do DTBTAAu chia sẻ để nắm rõ hơn phần nguyên liệu và chi tiết từng bước làm.
Cháo vịt là món ăn Việt quen thuộc được bày bán ở nhiều nơi từ những quán vỉa hè bình dân đến hàng quán sang trọng. Cách nấu cháo vịt cỏ ngon tương đối đơn giản tuy nhiên cần sự tỉ mỉ của người nấu để đem đến hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Đồng thời, bạn cần nắm một số điểm lưu ý quan trọng để có món ăn ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Bún măng vịt là món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại được yêu chuộng tại nhiều vùng miền của nước ta. Chút béo ngậy của thịt vịt hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh và vị sần sật của măng sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon đến khó cưỡng.
Bún vịt măng tươi là một món ăn ngon, chi tiết nguyên liệu và cách làm bạn có thể tham khảo trong bài viết: Trổ tài cùng cách nấu món bún măng vịt tại nhà do DTBTAAu chia sẻ.
Những ai không nên ăn thịt vịt
Tuy thịt vịt có khá nhiều chất dinh dưỡng, nhưng vẫn cấm kỵ với một số đối tượng vì khi ăn sẽ mang lại tác hại xấu. Theo như đông y, thịt vịt có tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Tuy nhiên những người sau đây cần nên tránh thịt vịt, gồm:
Người bị cảm: Theo y học cổ truyền, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, có thể bồi bổ cơ thể, bổ hư, lợi tiểu,…vnhưng bởi có tính hàn nên người đang cảm tuyệt đối không được ăn vì nó sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Người bệnh gout: Thịt vịt có chứa lượng purin cao làm tăng axit uric trong cơ thể, cho nên người bệnh gout tuyệt đối không được ăn loại thịt này.
Người mới phẫu thuật xong: Thịt vịt có chất tanh khiến vết thương lâu lành, cho nên người mới phẫu thuật xong nên kiêng thịt vịt.
Người có hệ tiêu hóa kém: Theo đông y, vì thịt vịt mang tính hàn (lạnh) nên những người có hệ tuần hoàn kém lâu ngày làm suy yếu các cơ quan khác như hệ tiêu hóa, thận, hệ thống miễn dịch… cũng không nên ăn nhiều nếu không muốn cơ thể càng dễ bị nhiễm lạnh hơn. Ngoài ra thịt vịt cũng khiến người có thể trạng hàn dễ bị các bệnh về cơ – xương – khớp.
Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
Thịt nạc dăm (nạc vai) là phần thịt có các lớp mỡ xen kẽ vào bên trong miếng thịt, không phân tách thành lớp thịt-mỡ rõ ràng,
nhiều người hay dùng thịt này nhất vì khi nấu thịt sẽ không bị khô quá mà cũng không bị béo ngậy quá.
Một miếng nạc dăm rất dễ phân biệt với một miếng nạc mông vì nạc mông hoàn toàn một khối thịt dạng sợi, không có mỡ.
XEM THÊM
Cung cấp thịt nạc dăm giá sỉ cho nhà hàng, quán ăn, trường học, công ty …
Xem bảng giá sỉ các loại thịt nhập khẩu giá luôn được cập nhật mới nhất
Cách làm những món ăn thơm ngon từ thịt nạc dăm
Thịt nạc dăm còn được nhiều người ưa chuộng bởi khi chế biến, thịt không quá khô như thịt nạc.
Thứ nhất: Món ngon từ thịt nạc dăm rim mật ong
Trong số những món ngon thịt nạc dăm thì món thịt rim là món dễ làm và đưa cơm nhất.
Chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu: nạc dăm: 300g, mật ong 2 thìa canh, nước tương 1 thìa canh, vừng 10g, hành tím 1 củ, dầu ăn, hạt nêm: ½ thìa cà phê.
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, mật ong, hạt nêm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ. Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành băm nhuyễn vào phi thơm.
Bước 2: Cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.Sau đó, cho thêm khoảng 150ml nước vào chảo để rim thịt. Rim thịt trong khoảng 15 phút, đảo đều cho thịt chín mềm.
Bước 3: Khi nước trong chảo cạn gần hết tạo thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp và cho mè rang thơm vào trộn đều.
Cho thịt đã rim xong ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này cùng gia đình rồi.
Địa chỉ cung cấp thịt nặc dăm uy tín – chất lượng – giá sỉ
Thứ hai: Món ăn lạ mắt thịt nạc dăm bọc sả chiên vàng
Có một số người khi ăn rất quan trọng về hình thái của món ăn. Ngay đây món ăn THỊT NGON NHẬP KHẨU muốn giới thiệu có hình thức bên ngoài vô cùng hấp dẫn người nhìn, lạ mắt, khiến nhìn thôi đã muốn ăn rồi.
Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả chiên: 500g thịt lợn xay (nên chọn thịt nạc vai),7-8 cây sả, 1 thì cà phê sả xay nhuyễn, 2 thìa cà phê bột năng, hành khô 2 củ.
Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn.
Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.
Thịt lợn xay cho ra thau sạch, thêm hành khô đã băm, bột năng, dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, hai thìa cà phê sả băm, hai thìa dầu hào sau đó trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên, cho vào ngăn đá khoảng 30 phút.
Bước 2: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả. Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.
Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, gắp ra đĩa và thưởng thức.
Giá thịt heo ( thịt nạc dăm ) mới nhất hôm nay
Cách chọn nạc dăm ngon mà không phải ai cũng biết
Thịt nạc dăm có rất nhiều protein bổ sung năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt chứa khá nhiều vitamin B1 và Hemoglobin.
Vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng và glycogen, để giữ cho mọi hoạt động và suy nghĩ của cơ thể được ổn định tốt nhất.
Hemoglobin (Hb) hay còn có tên gọi là huyết sắc tố chứa nhiều sắt để bổ sung cho hồng cầu trong máu.
Vì thế lựa chọn thịt đảm bảo chất lượng cực kỳ rất quan trọng
Quan sát màu sắc của miếng thịt: Thịt nạc dăm ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Trong khi đó những thịt ôi sẽ có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi khó chịu.
Thử độ đàn hồi của thịt: Nạc dăm ngon có độ săn chắc và đàn hồi cao. Nên bạn hãy dùng tay nhấn vào thịt, nếu thịt đàn hồi lại ngay, không chảy dịch, nhớt thì đó là miếng thịt ngon.
Cách rã đông thịt nạc dăm đông lạnh
Rã đông với tủ lạnh:
Chuyển miếng thịt từ ngăn đá tủ lạnh xuống ngăn mát tủ lạnh, lưu ý nên để trong tô lớn hoặc khay để nước chảy ra không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ.
Sử dụng nước lạnh để rã đông:
Bao kín miếng thịt bằng túi, ngâm vào nước đun sôi để nguội, thay nước mỗi 30 phút cho đến khi miếng thịt không còn cứng nữa.
Rã đông bằng lò vi sóng:
Bỏ sản phẩm ra khỏi bao gói, đặt sản phẩm lên đĩa hoặc tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng quay 5-10 phút (đối với miếng thịt từ 200g đến 1kg). Khi bỏ ra nên chế biến ngay.
Có thể thấy được thịt nạc dăm rất được ưa chuộng trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình.
Chính vì nắm bắt được nhu cầu của người tiêu dùng như thế nên xảy ra các tình trạng bán thực phẩm giả, không có nguồn gốc rõ ràng, khiến nhiều người không biết rằng bản thân mình đang sử dụng thực phẩm bẩn.
Tư vấn lựa chọn thịt nạc dăm để kinh doanh, mua bán
XEM THÊM
Công thức món thịt nạc dăm áp chảo
Những món ngon từ lưỡi heo !
Món ngon từ thịt đùi heo !
Cách Làm Vịt Xiêm Cháy Tỏi Ngon Khó Cưỡng
Thịt vịt xiêm rất ngon và bổ cho sức khỏe cơ thể,ngoài ra đây là một loại thịt khá dễ mua với giá thành phù hợp túi tiền của mọi người
5
from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
10
phút
Thực hiện
20
phút
Loại Món
Chiên
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
1
con
vịt xiêm
lựa con thịt chắc, ít mỡ
tỏi, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn.
hành tím và ớt
Các bước thực hiện
Trước tiên khi muốn nấu ngon chúng ta nên ướp thịt. Như đã nói chúng ta sẽ bỏ thịt vịt xiêm đã rửa sạch và chặt nhỏ vào tô thêm vào một chút tỏi, ớt và hành tím đã giã nhuyễn, cho vào cùng ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều để thịt vịt đều và thấm gia vị hơn.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, khi dầu nóng chúng ta bỏ tỏi đã giã vào phi cho vàng và thơm rồi vớt ra.
Cũng là chảo dầu chúng ta bỏ thịt vịt đã ướp vào chiên cho vàng lật đi lật lại cho đều xong rồi cũng vớt ra.
Chúng ta lại chuẩn bị 1 chảo dầu nhưng chỉ 1 ít dầu thôi sau đó bỏ vịt đã chiên sơ vô và bỏ tỏi đã phi vàng mà chúng ta đã vớt ra ở trên vô đảo đều cho chúng thấm vào nhau. Chiên đến khi chúng ta thấy được màu vàng đều và bắt mắt là tắt bếp.
Bước cuối cùng là gắp một ít ra đĩa trang trí cho thật đẹp mắt và thưởng thức thành quả. Với món vịt xiêm cháy tỏi này chúng ta có thể ăn chung với ngò, cà chua hoặc sà lách.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách làm vịt xiêm cháy tỏi
Với nguyên liệu chính là loại thịt vịt xiêm bình dân quen thuộc này, chúng ta còn có thể chế biến ra rất nhiều món ngon không kém như vịt om sấu, vịt nấu chao, bún măng vịt, vịt nấu măng tươi,…và còn rất nhiều món khác nữa. Vịt xiêm được coi là món ngon, bổ, rẻ dễ kết hợp và chế biến thành nhiều món ngon đa dạng thêm phần màu sắc cho mâm cơm.
Hy vọng rằng cùng với cách chế biến món vịt xiêm cháy tỏi đã nêu trên. BepXua đã đem đến cho các bạn thêm một món ngon trong mâm cơm gia đình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Vịt Cháy Tỏi Ngon Và Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua trên website Raffles-hanoi.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!